Recipe: Nilagang patatas na may berdeng beans - May mga damo. Patatas na may green beans Green beans na may patatas

Ang patatas at green beans ay isang simpleng Belgian vegetable dish na maaaring ihain nang mag-isa (isang mahusay na pagpipilian para sa mga vegetarian) o bilang isang side dish para sa karne o isda. Ang parehong sariwa at frozen o de-latang green beans ay angkop, walang pangunahing pagkakaiba. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay 40-50 minuto.

Mga sangkap para sa 5 servings:

• patatas - 600 gramo;
• berdeng beans - 300 gramo;
• karot - 1 piraso;
• mga sibuyas - 1 piraso (daluyan);
• bawang - 2 cloves;
• mga kamatis - 2 piraso (o 2 kutsara ng tomato paste);
• tubig - 300 ml;
• langis ng gulay - 3-4 na kutsara (para sa Pagprito);
• asin, paminta, iba pang pampalasa, damo - sa panlasa.

Recipe para sa patatas na nilaga na may berdeng beans

1. Hugasan (defrost) ang green beans at putulin ang mga buntot. Hatiin ang bawat pod sa pantay na piraso na 3-4 cm ang haba.

2. Ilagay ang tinadtad na beans sa isang kasirola, magdagdag ng malamig na tubig (dapat itong ganap na takpan ang mga pods) at pakuluan hanggang malambot (mga 10 minuto).

3. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat, gupitin sa 5-6 cm cubes.

4. Painitin ang kawali na may mantika ng gulay. Iprito ang patatas hanggang sa ginintuang kayumanggi.

5. Grate ang peeled carrots sa isang coarse grater. Gupitin ang sibuyas at bawang sa maliliit na piraso.

6. Iprito ang mga sibuyas at karot hanggang sa maging transparent ang mga sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang bawang at iprito sa katamtamang init para sa isa pang 30-40 segundo.

7. Ilagay ang patatas, green beans, sibuyas, carrots at bawang sa isang kaldero o makapal na ilalim na kawali para sa nilaga.

8. Lagyan ng pinakuluang tubig at mga kamatis na hiniwa sa malalaking piraso (tomato paste lang). Upang takpan ng takip.

9. Kumulo hanggang sa maging handa ang patatas. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, paminta at iba pang pampalasa. Paghaluin.

10. Patayin ang apoy, takpan ng takip, at hayaang umupo ng 3-5 minuto bago ihain.

11. Hatiin ang patatas at green beans sa magkahiwalay na bahagi, budburan ng tinadtad na damo kung gusto at ihain ang ulam na mainit.

Mga sangkap:
green beans- 250 gr;
karot - 1 pc.;
bawang - 3 cloves;
mga sibuyas - 2 mga PC;
patatas - 1 kg;
mayonesa - sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

Kumusta sa lahat, sa lahat. Gusto kong magsulat ng isang recipe para sa isang napaka-masarap na inihurnong patatas sa isang manggas na may frozen na berdeng beans na may mga karot at bawang. Ang ulam ay lumalabas na napakasarap at kasiya-siya, at salamat sa katotohanan na inihurnong ko ang lahat ng mga gulay sa oven sa isang manggas, ang lahat ng mga bitamina ay buhay at maayos at ang mga gulay ay makatas at napakasarap. Siguraduhing subukan ang bersyon ng badyet na ito ng mga inihurnong patatas sa oven ang lahat na sumusubok sa kahanga-hangang recipe na ito, tinitiyak ko sa iyo, ay masisiyahan at humingi ng kaunti pa. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda para sa hapunan para sa iyong mga minamahal na anak at minamahal na asawa, o maaari mo ring pasayahin ang mga bisita, lalo na kapag ang mga bisita ay nagpasya na pumunta sa iyo nang hindi inaasahan, ang ulam ay madaling maihanda nang mabilis, mag-load ng isang manggas ng mga gulay sa oven at magpatuloy pakikipag-usap sa mga kaibigan na dumating sa mga bisita hanggang sa handa na ang ulam. Upang maghanda ng gayong katangi-tanging ulam, kailangan namin ng isang minimum na sangkap, ngunit makakakuha ka ng maraming kasiyahan at kasiyahan mula sa lasa, aroma at juiciness. Dahil taglamig pa at hindi pa dumarating ang panahon ng sariwang green beans, gumamit ako ng green beans noong nakaraang taon na naka-freeze sa freezer, mayroon akong dalawang uri ng green at white green beans, binalatan, hinugasan at nagyelo, kaya hindi ako maghintay hanggang sa ang green beans ay nagyelo at simulan kaagad upang ihanda ang aming ulam. Nagbuhos ako ng frozen green beans sa pamamagitan ng mata, mayroong humigit-kumulang 200-250 gramo. dito maaari mong paglaruan ang dami, kung ninanais at posible, gusto ko ito kapag mas maraming patatas, kaya mas kaunting frozen beans ang kinuha ko, ngunit kung mas gusto mo ang pareho o mas maraming green beans kaysa sa patatas, ikaw ang bahala, ito ay magiging mas mahusay lamang, dahil ang lasa ay magiging mas malapit sa iyong mga kagustuhan. Ibinuhos ko ang frozen green beans sa isang mangkok at naghintay sa mga pakpak.

Ngayon ay inihahanda namin ang mga sumusunod na gulay upang ihanda ang aming kamangha-manghang ulam. Kakailanganin namin ang isang maliit na karot, marahil higit pa, kung gayon ang lasa ng karot ay mas malinaw na madama, at ang kulay ng ulam ay magiging mas maliwanag. Mas gusto kong gumamit ng mga karot na humigit-kumulang sa laki sa ulam na ito. Balatan ang mga karot at banlawan ng mabuti sa ilalim ng malinis na tubig mula sa gripo.

Ngayon ay pinutol ko muna ang mga karot sa kalahati, pagkatapos ay pinutol ang mga ito sa kalahating singsing, upang ang mga piraso ng karot ay hindi masyadong maliit, ngunit sa halip ay mas malaki at mas maliwanag, kung gayon ang ulam ay magiging hindi lamang masarap ngunit napakaganda at makulay.

Bawang, tatlong cloves ng bawang ay sapat na. Balatan ang bawang at banlawan ng mabuti.

Ngayon mas gusto kong i-chop ang bawang sa ganitong paraan, upang ang mga piraso ng bawang ay matatagpuan sa ulam, ito ay naging napaka-interesante at masarap, at ang mga inihurnong patatas ay mas mabango mula dito. Hindi ko gustong durugin ang bawang sa pamamagitan ng espesyal na garlic press para sa isang ulam tulad ng inihurnong patatas na may berdeng beans.

Susunod na kailangan namin ng dalawang maliit na sibuyas. Dapat silang alisan ng balat, alisin ang mga ugat at buntot, at banlawan ng mabuti ang mga bombilya sa ilalim ng tubig.

I-chop ang sibuyas sa isang board sa kalahating singsing o piraso.

Ang patatas ay halos isang kilo, maaari kang magkaroon ng mas kaunti o higit pa, depende sa kung gaano karaming tao ang iyong inihahanda ng ulam, nagluto kami para sa dalawa, ngunit mayroon pa ring patatas at berdeng beans na natitira para sa isa pang beses, pagkatapos ay naging apat. mga tao sa isang pagkakataon. Ang mga patatas ay dapat munang alisan ng balat at banlawan ng mabuti sa ilalim ng malinis na tubig.

Susunod, pinutol ko ang mga patatas sa mga hiwa, sa pagkakataong ito ay pinili kong i-cut ang mga patatas sa mga hiwa upang sila ay naging mas katulad sa hugis sa mga pinahabang berdeng beans, upang ang ulam ay naging napakaganda at walang komento na masarap.

Buweno, ngayon na ang lahat ng mga gulay ay handa na at hindi na sila makapaghintay na maipasok ang mga ito sa manggas ng pagluluto at ilagay sa oven. Kinakailangan na pumili ng isang malaking mangkok upang ang lahat ng aming mga gulay ay magkasya at maihalo nang maayos nang walang mga problema. Well, pagkatapos ay simulan natin. Ibuhos muna ang patatas sa isang malaking mangkok, na sinusundan ng frozen green beans.

Ngayon ang orange na mood na may mga karot, itapon din sa isang mangkok ng mga gulay.

Ipadala ang mga sibuyas, tinadtad sa mga piraso o kalahating singsing, pagkatapos ng mga karot at ibuhos ang mga ito sa isang mangkok na may mga gulay.

Magdagdag din ng tinadtad na bawang sa natitirang mga gulay sa isang malaking plato.

Talaga, ang natitira na lang ay timplahan ang ating mga gulay. Upang magsimula, nagdagdag ako ng pinong sea salt, ito ang pinakamalusog at pinakamasarap, kaya nagsimula na kaming gumamit lamang ng asin sa dagat sa pagluluto at simpleng idagdag ito sa panlasa.

At isang maliit na ground black pepper para sa aroma at panlasa.

At isang pahiwatig din ng basil para sa panlasa. Nagdagdag ako ng pinatuyong basil spice, napakabango nito at nagbibigay ng pambihirang aroma sa ulam, talagang mahal ko ito bilang isang pampalasa.

Ngayon, timplahan ng mabuti ang langis ng gulay upang ang mga gulay ay talagang lumiwanag mula sa langis, kaya sila ay magiging napaka-makatas at malasa at hindi tuyo. Sa kasong ito, gumamit ako ng langis ng mirasol.

Ngayon ihalo ang lahat ng mga gulay nang napakahusay, ang gayong kagandahan, maliliwanag na gulay, makatas na karot at magagandang berdeng berdeng beans ay nagbibigay sa ulam ng napakaganda, malusog na hitsura.

Ngayon, pagkatapos mong idagdag ang lahat ng mga gulay at pampalasa, at higit na partikular, pagkatapos mong idagdag ang langis ng gulay at ihalo ang lahat, pagkatapos ay oras na upang magdagdag ng kaunting mayonesa o maaaring kulay-gatas, sa aking kaso mayonesa. Nilinaw ko na nagdagdag ako ng mayonesa pagkatapos paghaluin ang lahat ng mga gulay sa langis, dahil ito ay kukuha ng mas kaunting mayonesa at mas mahusay na paghaluin ang mga gulay sa ganitong paraan sa mayonesa.

Ang aming buong ulam ay handa na para sa pagpapatuloy ng piging at para sa pagpapadala sa oven.

Upang gawin ito, kailangan mong maghanda ng isang manggas ng pagkain para sa pagluluto sa hurno, mas tumpak na sukatin ito, putulin ito at itali ang isang dulo ng isang espesyal na sinulid, pagkatapos ay buksan ito gamit ang iyong mga kamay at i-load ang lahat ng mga gulay kasama ang natitirang juice sa ibaba. ng ulam sa baking sleeve.

Ngayon na ang lahat ng mga gulay ay nasa manggas, ang manggas ay kailangang i-secure sa kabilang panig na may isang espesyal na sinulid. Ilagay muna ang baking sleeve sa isang baking dish, para hindi mo na kailangang ilipat ang manggas mula sa isang lugar. Ang lahat ay handa na, narito ang sandali kung kailan ang aming ulam ay kailangang ipadala sa isang preheated oven sa 180 degrees at inihurnong para sa halos isang oras upang ang mga gulay ay maging malambot at makatas. Bago ito ilagay sa oven, tinusok ko ang manggas gamit ang isang kutsilyo sa maraming lugar upang ang manggas ay hindi pumutok.

Iyon lang, kapag handa na ang mga gulay, inilalabas namin ang aming ulam at hayaan itong lumamig ng kaunti at pagkatapos ay maaari naming simulan ang paglabas ng lahat ng mga gulay, maingat kong pinunit ang manggas at maingat na inilabas ang mga gulay gamit ang isang spatula at ilagay ito. ulam ng lahat.

Narito ang aking nursery mula sa bintana, isang sariwang berdeng sibuyas, isang mahusay na pagpipilian para sa dekorasyon ng mga pagkaing taglamig.

Maingat kong pinutol ang ilang balahibo ng berdeng sibuyas kung patuloy kong itatago ang sibuyas sa bintana, ito ay lalago. Ngayon i-chop ang mga balahibo ng berdeng mga sibuyas sa isang board at iwiwisik ang mga ito sa aming mainit, ngunit masarap na ulam.

Ito ay kung gaano ito kaganda para sa akin, at ito ay napakasarap sa daliri.

Bon Appetit sa lahat!!!

Oras ng pagluluto: PT01H20M 1 h 20 min.

Para sa recipe na may mga larawan, tingnan sa ibaba.

Nag-aalok ako ng isang recipe para sa isang simple at madaling ihanda na ulam: isang masarap na nilagang zucchini, green beans at bagong patatas. Ang ulam ay lalo na may kaugnayan sa tag-araw, kapag ang mga batang gulay ng gatas na hinog, maliit na zucchini at bagong-crop na patatas ay ibinebenta na. Ang nilagang ay nagiging masarap at kasiya-siya, sa kabila ng kawalan ng karne; Kaya, sinasabi ko sa iyo kung paano magluto ng nilagang gulay mula sa zucchini.

Sa tag-araw, ang mga pagkaing zucchini ay nagiging popular din. Maraming tao ang nagtataka kung anong mga kagiliw-giliw na bagay ang maaaring ihanda mula sa zucchini. Nag-aalok ako ng aking seleksyon ng mga recipe ng tag-init sa paksa:

Recipe ng nilagang zucchini

Upang maghanda ng malambot na nilagang zucchini ginagamit namin:

1. 1 katamtamang laki ng zucchini;
2. isang bungkos ng berdeng beans;
3. bagong patatas 500 gramo;
4. langis ng gulay 4 tbsp. kutsara;
5. 2-3 cloves ng bawang;
6. asin at pampalasa sa panlasa;
7. mga gulay para sa dekorasyon.

Banlawan ang mga gulay at tuyo sa isang tuwalya. Balatan ang zucchini at gupitin sa malalaking piraso. Hindi mo kailangang alisin ang mga buto mula sa mga batang zucchini ay medyo malambot pa rin at hindi madama sa tapos na ulam. Hindi mo kailangang alisan ng balat ang mga patatas, ngunit bahagyang kiskisan ang mga ito gamit ang isang kutsilyo. Ito ay ang balat ng mga batang patatas na naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na mineral compound. Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa. Gupitin ang green beans sa mga piraso na humigit-kumulang 2 cm ang haba.

Iprito ang mga clove ng bawang sa isang kawali sa langis ng gulay sa loob ng 1 minuto. Ang bawang ay hindi kailangang gupitin o ilagay sa isang pindutin. Ito ay sapat na upang pindutin ito pababa sa isang bagay na flat upang ang katas ay lumabas. Pagkatapos ng bawang, iprito ang mga batang patatas sa langis sa katamtamang init, patuloy na pukawin ang mga ito gamit ang isang spatula. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng kaunting tubig, literal na 1/3 tasa at tinadtad na beans.

Takpan ang kawali na may takip at kumulo ng mga 7 minuto. Magdagdag ng zucchini at kumulo para sa isa pang 3 minuto. Sa dulo, maaari mong asin ang aming zucchini stew, magdagdag ng mga pampalasa at itim na paminta, at patayin ang kalan. Kapag ang nilagang ay tumayo nang ilang sandali sa ilalim ng saradong takip, mga 15 minuto, maaari mo itong ihain sa mesa. Kapag naghahain, maaari mong palamutihan ang bawat paghahatid ng mga sariwang damo. Bon appetit!

Lahat ay interesado sa iyong opinyon!

Huwag umalis sa Ingles!
May mga form ng komento sa ibaba lamang.

Para sa recipe na may mga larawan, tingnan sa ibaba.

Nag-aalok ako ng isang recipe para sa isang simple at madaling ihanda na ulam - isang masarap na nilagang zucchini, green beans at bagong patatas. Ang ulam ay lalo na may kaugnayan sa tag-araw, kapag ang mga batang gulay ng gatas na hinog ay ibinebenta na - maliit na zucchini at bagong-crop na patatas. Ang nilagang ay nagiging masarap at kasiya-siya, sa kabila ng kawalan ng karne; Kaya, sinasabi ko sa iyo ang tungkol sa zucchini.

Nagiging sikat din sa tag-araw mga pinggan ng zucchini. Maraming tao ang nagtataka kung anong mga kagiliw-giliw na bagay ang maaaring ihanda mula sa zucchini. Nag-aalok ako ng aking seleksyon ng mga recipe ng tag-init sa paksa:

• para sa isang piknik;
• ginto;
• isang la pizza;
• recipe ;
• pinalamanan ng karne

Recipe ng nilagang zucchini

Upang maghanda ng malambot nilagang zucchini ginagamit namin:

1. 1 katamtamang laki ng zucchini;
2. isang bungkos ng berdeng beans;
3. bagong patatas 500 gramo;
4. langis ng gulay 4 tbsp. kutsara;
5. 2-3 cloves ng bawang;
6. asin at pampalasa sa panlasa;
7. mga gulay para sa dekorasyon.

Banlawan ang mga gulay at tuyo sa isang tuwalya. Balatan ang zucchini at gupitin sa malalaking piraso. Hindi mo kailangang alisin ang mga buto mula sa mga batang zucchini ay medyo malambot pa rin at hindi madama sa tapos na ulam. Hindi mo kailangang alisan ng balat ang mga patatas, ngunit bahagyang kiskisan ang mga ito gamit ang isang kutsilyo. Ito ay ang balat ng mga batang patatas na naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na mineral compound. Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa. Gupitin ang green beans sa mga piraso na humigit-kumulang 2 cm ang haba.

Iprito ang mga clove ng bawang sa isang kawali sa langis ng gulay sa loob ng 1 minuto. Ang bawang ay hindi kailangang gupitin o ilagay sa isang pindutin. Ito ay sapat na upang pindutin ito pababa sa isang bagay na flat upang ang katas ay lumabas. Pagkatapos ng bawang, iprito ang mga batang patatas sa langis sa katamtamang init, patuloy na pukawin ang mga ito gamit ang isang spatula. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng kaunting tubig, literal na 1/3 tasa at tinadtad na beans.

Takpan ang kawali na may takip at kumulo ng mga 7 minuto. Magdagdag ng zucchini at kumulo para sa isa pang 3 minuto. Sa dulo, maaari mong asin ang aming zucchini stew, magdagdag ng mga pampalasa at itim na paminta, at patayin ang kalan. Kapag ang nilagang ay tumayo nang ilang sandali sa ilalim ng saradong takip, mga 15 minuto, maaari mo itong ihain sa mesa. Kapag naghahain, maaari mong palamutihan ang bawat paghahatid ng mga sariwang damo. Bon appetit!

Lahat ay interesado sa iyong opinyon!

Huwag umalis sa Ingles!
May mga form ng komento sa ibaba lamang.

Pagluluto ng green beans na may bagong patatas.

Medyo simple, ngunit sa parehong oras masarap at kasiya-siyang ulam sa tag-init. Ito ay gumagawa ng isang mahusay na side dish para sa karne, manok o isda, at angkop din bilang pangunahing ulam.

Ang mga batang gulay, sariwang aromatic herbs ay napakasarap. Sa halip na mga sariwang batang berdeng beans, maaari mong gamitin ang mga frozen na beans, at palitan ang mga bagong patatas ng mga regular.

Mga sangkap

• Green beans - 1 kg (sariwa o frozen).
• Bagong patatas - 800 g.
• Mga sibuyas - 1-2 mga PC.
• Bawang - 2-3 cloves.
• Mantika.
• asin.
• Bagong giniling na paminta.
• Parsley.

YUGTO 1

Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa malalaking piraso. Kung ang mga patatas ay maliit, hindi na kailangang i-chop ang mga ito.

YUGTO 2

Hugasan ang green beans at alisin ang mga buntot.

YUGTO 3

Gupitin ang beans sa 3-4 cm na piraso.

Kung gumamit ka ng frozen green beans, hindi na kailangang balatan o gupitin ang mga ito.

YUGTO 4

Sa isang kaldero o makapal na ilalim na kasirola, painitin nang mabuti ang langis ng gulay at iprito ang patatas hanggang kalahating luto. Asin at paminta para lumasa.

YUGTO 5

Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino. Init ang isang kawali na may langis ng gulay, magdagdag ng sibuyas, magdagdag ng kaunting asin at magprito hanggang malambot.

YUGTO 6

Magdagdag ng beans, asin sa panlasa, ihalo at kumulo sa ilalim ng saradong takip sa daluyan ng init sa loob ng 5-7 minuto.

Pagkatapos ay paminta sa panlasa at magdagdag ng tinadtad na bawang. Haluin natin.

Kung gumamit ka ng frozen green beans, hindi mo kailangang iprito ang mga ito. Idagdag kaagad sa patatas.

YUGTO 7

Magdagdag ng green beans sa patatas, ihalo nang malumanay, takpan ng takip at kumulo hanggang handa ang patatas. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting pinakuluang tubig.

Ihain kasama ng pinong tinadtad na mga halamang gamot.

BON APPETIT