Gumagawa kami ng disenyo ng cafe na makakaakit ng mga bisita. Disenyo ng cafe: mga larawan ng mga karampatang at iginawad na interior Design ng budget cafe

Ang modernong cafe ay hindi lamang isang pampublikong catering outlet; napakaraming hinihingi dito. Ang mga ito ay hindi lamang batay sa kalidad ng inihandang pagkain at ang pagiging sopistikado ng mga pinggan. Mas maraming pansin ang binabayaran sa loob ng silid.

Ang isang maaliwalas at komportableng libangan ay magsisiguro ng isang makabuluhang pagdagsa ng mga bisita na darating hindi lamang upang magpalipas ng oras o maghintay sa ulan, ngunit upang ipagdiwang ang isang kaarawan o maghapunan kasama ang kanilang pamilya.

Tulad ng anumang iba pang silid, ang mga bulwagan ng mga cafe at restawran ay dapat magkaroon ng kanilang sariling hindi maunahan na istilo at pagtitiyak. Ang disenyo ng isang restaurant ay medyo mas madaling paglaruan, dahil ang lugar ay karaniwang mas malaki at nagbibigay-daan sa iyo upang ayusin ang ilang iba't ibang mga zone.

Ang pagbubukas ng sarili mong cafe at pagiging isang matagumpay na restaurateur ay hindi isang madaling gawain. Kailangan mong matuto ng maraming mga bagong bagay at maging mahusay na nakatuon sa maraming mga lugar kung saan ang konstruksiyon, pagsasaayos at disenyo ng mga lugar ay sumasakop sa isa sa mga pangunahing posisyon.

Mga solusyon sa disenyo

Ang paglikha ng interior para sa isang cafe ay susi. Ang nilikha na konsepto ay dapat makaakit ng kaginhawahan at espesyal na kapaligiran. Sa kasong ito lamang magkakaroon ng pagnanais ang isang tao na bumalik at subukan ang iba pa o tamasahin ang isang ulam na gusto niya nang walang anumang dahilan.

Ang isang halimbawa nito ay ang larawan ng disenyo ng mga cafe na tumatakbo nang ilang taon at mayroong maraming mga kaakit-akit na tampok sa kanilang interior. Bago ka magsimula sa pagdidisenyo, makatuwiran na maging pamilyar sa kanila at umakma sa mga umiiral na ideya, habang pinapanatili ang iyong sariling sariling katangian.

Classic - natural na hirap at pagiging simple ay makakatulong na lumikha ng isang hindi kapani-paniwalang komportable at maaliwalas na silid. Tanging ang estilo na ito ay hindi pinahihintulutan ang isang malaking pag-load ng kulay, at ang bawat detalye ng interior ay dapat na tumutugma sa ibinigay na konsepto.

Rococo

Ang mahal at sopistikadong istilo ay mangangailangan ng maraming pamumuhunan sa pananalapi. Maaaring kailanganin mong magdala ng mga antique o bumaling sa mga karampatang taga-disenyo upang lumikha ng mga item na paborableng gayahin ang chic sa lahat ng mga pagpapakita nito.

Tema ng dagat

Tamang-tama para sa mga cafe sa baybayin, ngunit kahit na malayo sa mga resort kung minsan ay mahusay sila, dahil ang mga tao ay palaging nais na isawsaw ang kanilang sarili sa kapaligiran ng isang walang malasakit na holiday. Ito ay hindi palaging turquoise na kulay at maraming mga shell.

Ang mga restaurateur ay nagiging malikhain at gumagawa ng buong kwento, halimbawa, isang barkong pirata na may timon at palo o isang marangyang yate na may walang tigil na musika, na maaaring maging isang mahusay na batayan para sa mga may temang partido.

Minimalism

Isang napakahusay na panloob na disenyo para sa isang cafe kung ito ay isang fast food outlet o isang curfew at hindi ito magiging gayon, halimbawa, mayroong isang sentro ng negosyo, instituto o pang-industriya na negosyo sa malapit.

Ang isang murang cafe na inilaan para sa tanghalian ay hindi kailangang maging maluho. Ang pagiging simple, conciseness at ginhawa - ito ang mga pangunahing kinakailangan sa kasong ito.

Modernong istilo

Hindi gaanong kapaki-pakinabang, dahil ang mga uso sa fashion ay patuloy na nagbabago, at may panganib na manatiling hostage sa isang hindi napapanahong imahe sa isang taon, ngunit maaari itong ma-oversaturated sa mga kasangkapan, na ginagawa ang karamihan sa espasyo para sa mga bisita. Ang mga estilo ng paghahalo ay madalas na pinapayagan, sa anyo ng mga naka-istilong elemento at mga scheme ng kulay.

High tech

Napakagandang interior, puno ng mga detalye ng chrome at hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga natural at polymer na materyales. Ang muwebles ay maaaring magkaroon ng pinaka-hindi inaasahang hitsura, ngunit ito ay palaging magiging sobrang komportable.

Marahil hindi lahat ay magugustuhan ang nilikha na istilo, ngunit ang pag-usisa ay magdadala ng maraming bisita. Kabilang sa mga ito ay tiyak na magkakaroon ng mga connoisseurs na nakikilala sa pamamagitan ng kanilang katatagan.

Ang mga opsyon na nakalista ay ang pinakakaraniwan lamang. Kasama nila, ang oriental, Ingles at Pranses na mga istilo ng Provence, na puno ng mga tradisyon, ay hindi mas mababa. Sila ay napakayaman sa mga ideya, ngunit dapat din silang magkaroon ng isang natatanging menu na sumasalamin sa kultura ng isang partikular na bansa.

Bar counter

Ang isa sa mga pangunahing lugar sa anumang cafe ay ang bar counter. Ang presensya nito ay palaging nabibigyang katwiran sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang bartender na naghahanda ng masarap na kape, sariwang juice at mga kakaibang cocktail, na kadalasang nagiging palabas.

Ang pagkakaroon ng wastong paglalagay ng mga accent sa silid, na ginagawang kaakit-akit at kaakit-akit ang bar, palaging may mga taong walang malasakit, handang gumugol ng oras dito, hanggang sa magsara ang pagtatatag.

Ang bar counter ay dapat na maliwanag at malikhain. Kahit na limitado ang badyet at hindi posible na mag-order ng isang kumpletong proyekto ng disenyo para sa isang cafe, kung gayon hindi ka dapat magtipid sa bar.

Kapag nagdidisenyo ng base ng isang bar counter, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng maximum na lakas, isang sapat na bilang ng mga upuan at pag-andar, dahil ito ay nilikha hindi lamang para sa mga bisita upang makapagpahinga, kundi pati na rin para sa pagkuha ng mga order mula sa mga waiter at pagkatapos ay matanggap ang mga ito.

Ang estilo ay dapat na pag-isipan hangga't maaari, simula sa tabletop, nagtatapos sa pag-iilaw at iba pang mga elemento ng disenyo. Ang mga reflective surface, tulad ng chrome, salamin o gloss, ay magdaragdag ng espesyal na chic.

Mga kagamitan sa cafe

Ang palikuran ay dapat na malinis at mayroong lahat ng kinakailangang kagamitan sa kalinisan. Para sa mga establisimiyento ng fashion na naglalayong sa mga kabataan, ang pagkakaroon ng isang malaking salamin at isang naka-istilong background para sa isang larawan sa fashion ay walang maliit na kahalagahan.

Ang mga kagamitan sa muwebles ay maaaring maging ganap na neutral, na sumusuporta sa pangkalahatang konsepto, o, sa kabaligtaran, ipinakita ng mga maliliwanag na elemento na lumikha ng mga orihinal na accent.

Ang pinakamahalagang bagay ay ang mga ito ay mga komportableng mesa, upuan, armchair, at marahil ay mga sofa para sa isang malaking kumpanya. Mas mainam na gawing unibersal ang taas at sukat ng mga talahanayan, ito ay magpapahintulot sa kanila na ganap na ayusin sa kaganapan ng isang piging.

Dapat kang maging responsable kapag pumipili ng scheme ng kulay. Ang sikolohiya ng bawat palette ay may sariling mga nuances. Halimbawa, ang pula at mayaman na orange ay nagpapasigla sa iyong espiritu at nagpapasigla sa iyong gana, habang ang berde at kayumanggi ay nagpapakalma sa iyo at nagbibigay sa iyo ng kumpiyansa.

Pinipili ng mga karampatang restaurateur ang mga neutral na kulay, tulad ng puti at itim, bilang mga background, dahil maaari silang palaging sari-sari sa mga maliliwanag na elemento, madalas hanggang sa ganap na pagbabago ng imahe. Gamit ang paglalaro ng kulay, maaari mong kapaki-pakinabang na hatiin ang cafe sa mga zone, kung saan ang dining area ay magiging pula, ang dance floor ay magiging itim na may reflective elements, at ang bar ay magiging puti na may neon lighting at mosaic.

Ang mga huling elemento sa paglikha ng isang natatanging disenyo ng cafe ay ang lahat ng uri ng mga accessory at pandekorasyon na mga item.

Tanging ang mga nakakakita ng imahe sa kabuuan ang nakakaalam kung paano palamutihan ang isang cafe. Ang tanawin ang nagbibigay buhay sa napiling istilo. Maaaring may iilan sa kanila, ngunit ang pagiging sopistikado at pagkamalikhain ay dapat makaakit ng mata.

Larawan ng disenyo ng cafe

Kapag nag-aayos ng isang restawran, cafe o bar, ang espesyal na pansin ay binabayaran sa disenyo ng silid, na magpapahintulot sa mga bisita na makapagpahinga hangga't maaari at tangkilikin ang masasarap na pagkain sa isang maaliwalas na kapaligiran. Upang gawin ito, ito ay nagkakahalaga ng maingat na pagsasaalang-alang sa loob ng lugar, na matugunan ang target na madla, ideya ng negosyo at kaugnayan sa ating panahon. Bilang karagdagan sa pangkalahatang disenyo, ang isang mahalagang elemento ay ang pagpili ng mga kasangkapan, na dapat ding kasuwato ng pangkalahatang disenyo.

Kinakailangang maunawaan na ang panloob na disenyo ay isang medyo tiyak at kumplikadong lugar na nangangailangan ng propesyonal na interbensyon, lalo na pagdating sa disenyo ng mga cafe, restaurant, bar at iba pang mga entertainment venue. Hindi ka dapat mag-ipon ng pera sa bagay na ito; mas mabuting kunin ang suporta ng isang may karanasang taga-disenyo na pinakamabisang magdadala sa iyong pinaka-creative na ideya sa katotohanan.

Disenyo ng mga cafe at restaurant. Larawan

Kapag nagdidisenyo ng interior para sa isang restaurant o cafe, kailangan mong tandaan ang pangunahing bagay: dapat itong magkaroon ng isang palakaibigan na saloobin at hindi inisin ang mga bisita sa hitsura nito. Napakahalaga nito, dahil ang mga pagpupulong at negosasyon sa negosyo ay madalas na nagaganap sa gayong mga lugar. Kailangan mong maunawaan na ang masarap at natatanging mga pagkaing mula sa pinakamahusay na chef ay hindi ang susi sa tagumpay.

Ang isang magandang kapaligiran ay lumilikha ng isang positibong kalagayan, at ang panauhin ay dapat maging komportable at komportable. Tulad ng ipinapakita ng mga istatistika, kapag pumipili ng isang lugar para sa isang hapunan ng pamilya o isang espesyal na kaganapan, una sa lahat, binibigyang pansin nila ang panloob na kapaligiran at ginhawa. Sa madaling salita, para sa karamihan ng mga bisita, ang lutuin at mga presyo ay kumukupas sa background.

Pag-unlad ng disenyo para sa mga restaurant at cafe

Bago mo simulan ang pagbuo ng paunang proyekto, kailangan mong maunawaan na binabayaran ng mga tao ang kanilang pera para sa higit pa sa pagkain, inumin, at libangan. Ibinibigay nila ang kanilang pera para sa kapaligiran at kaginhawahan sa kanilang pagbisita. Ang mga kagustuhan para sa mga establisemento ng pagkain ay sumusunod sa isang medyo simpleng prinsipyo ng "gusto o hindi."

Ang interior ay isang maalalahanin na kumbinasyon ng pragmatismo upang ma-optimize ang libreng espasyo at isang malikhaing diskarte. Ang pangunahing gawain kapag nag-aayos ng interior ng cafe ay upang matiyak ang maximum na ginhawa para sa bawat bisita. Ang init at ginhawa ay ang mga pangunahing prinsipyo para sa isang matagumpay na negosyo sa restaurant. Kasabay nito, hindi ka dapat gumamit ng mga template at sumunod sa mga pamantayan; sa halip, sa kabaligtaran, ang pagkamalikhain at pagbabago ay maaakit ang maximum na bilang ng mga bisita.

Pangunahing disenyo at mga pagpipilian sa estilo

Ang bawat catering establishment na nagsusumikap na maging in demand at matagumpay sa industriyang ito ay dapat magkaroon ng sariling istilo na maaaring makilala ito nang may husay mula sa iba. Ang mga taon ng walang mukha na mga silid-kainan na may parehong uri ng interior ay matagal nang nawala. Ang hitsura at kapaligiran ang kailangan para sa matagumpay na operasyon ng mga cafe at restaurant.

Ngayon, may napakalaking bilang ng mga uso at istilo na matagumpay na mailalapat sa isang catering establishment. Kapag pumipili, kailangan mong tumuon sa mga potensyal na bisita at sa pangkalahatang ideya ng restaurant. Kasabay nito, dapat matugunan ng interior ang lahat ng mga teknikal na kinakailangan.

Dapat mauna ang functionality at practicality. Dahil dito, ang lahat ng mga elemento ay dapat na pinag-isipan at maayos. Kapag bumubuo ng isang pasadyang disenyo, huwag matakot na mag-eksperimento.

Mga istilo para sa pagbuo ng disenyo ng cafe at restaurant. Larawan

1. Etniko.

Isa ito sa mga pinakakaraniwang opsyon para sa mga catering establishment. Ang dekorasyon sa pambansang istilo ay halos palaging may kaugnayan. Kasabay nito, maaari kang makakuha ng isang kawili-wili at bahagyang kakaibang kapaligiran. Siyempre, ang pagpipiliang panloob na ito ay nagpapahiwatig ng isang tiyak na estilo ng etniko sa lahat ng bagay (kusina, pangalan, direksyon ng trabaho).

1. High tech.

Ang modernong pagpipilian sa disenyo ay walang alinlangan ang pinaka-may-katuturan. Gayunpaman, para sa mga establisimiyento ng pagkain ay mas mahusay na pagsamahin sa iba pang mga estilo. Halos bawat bar o cafe ay may mga elemento ng trend na ito.

1. Art Deco.

Ang pinakamahusay na solusyon para sa paglikha ng isang eleganteng pagtatatag na may katangian ng aristokrasya ay art deco. Ito ang pinakamahusay na solusyon para sa mga kagalang-galang at kagalang-galang na mga establisyimento.

1. Shabby Chic.

Ito ay isang medyo malikhaing pagpipilian sa disenyo, na batay sa pagkalito at kapabayaan. Ang lahat ng ito ay angkop para sa mga establisyimento na nauugnay sa pagkamalikhain.

1. Estilo ng Ingles.

Sa karamihan ng mga kaso, ang direksyon ng disenyo na ito ay ginagamit para sa panloob na disenyo ng mga bar. Nagbibigay-daan ito sa iyo na ipakita ang tunay na kapaligiran ng isang tunay na Irish o British pub.

1. Gothic.

Ang estilo na ito ay angkop para sa mga high-end na restaurant. Ang mga naturang establisyemento ay unang nagpoposisyon sa kanilang sarili bilang isang eksklusibong lugar para sa mga espesyal na tao.

1. Moderno.

Ang trend na ito ay maaaring tawaging win-win, dahil ito ay palaging nasa uso. Ang mga bisita sa naturang mga establisyimento ay mga taong may magandang panlasa.

Siyempre, ang listahang ito ng mga pagpipilian sa disenyo para sa mga restaurant at cafe ay maaaring ipagpatuloy. Ang pinakamahusay na solusyon ay isang propesyonal na kumbinasyon ng mga estilo, na magpapahintulot sa iyo na ipakita ang tunay na kakanyahan ng iyong pagtatatag. Upang makagawa ng tamang pagpili, kailangan mong makakuha ng suporta ng mga propesyonal na maaaring gawing katotohanan ang lahat ng iyong pinakamaligaw na ideya.

Ngunit ang mga mamahaling restaurant ay palaging nangangailangan ng pagiging eksklusibo at mamahaling artistikong dekorasyon.

Muling disenyo ng interior ng isang pizzeria chain

Ano ang ibig sabihin ng pizza sa atin? Ito, sa isang banda, ay isang napaka-demokratikong produkto na angkop sa anumang sitwasyon. Kasabay nito, ang pizza ay maaaring maging isang gourmet dish. Bukod dito, kung pinag-uusapan natin ang pizzeria chain ng Papa John, kung saan ito binuo. Ngayon ay maaari mong tikman ang iyong paboritong "Margherita", "Little Italy" o "Marinera" sa Moscow sa alinman sa mga maaliwalas na kahoy na mesa, na sinamahan ng berde at dilaw na mga upuan.

Iminungkahi ng aming mga designer na hatiin ang pizzeria space sa ilang sektor. Sa pinakaliblib na lugar ay may podium na pinalamutian ng mga brick, na maaaring akyatin gamit ang mga espesyal na hagdan. Ang lugar na ito ay angkop para sa pagdiriwang ng isang holiday kasama ang isang maliit na grupo. Ang ilang mga grupo ng kainan ay nilagyan ng mga komportableng leather sofa sa isang rich scarlet shade - isang perpektong lugar para sa mahabang pagtitipon kasama ang pamilya o malapit na mga kaibigan. Para sa mga sumulpot lang para sa meryenda sa kanilang lunch break, may mga upuan sa bar counter.

Ang konsepto ng disenyo ng pizzeria ng Papa John ay batay sa istilo ng mga kultong pelikulang Amerikano, na kadalasang nagtatampok ng napaka-demokratikong at maaliwalas na kapaligiran. Ang kasaganaan ng brickwork at kahoy sa dekorasyon, pati na rin ang matapang na kumbinasyon ng pula at berde, ay isang direktang sanggunian sa bohemian attic. At sa anyo ng mga pulang bisikleta sa mga bintana, ang mga stained glass insert na tila binubuo ng maraming kulay na kaleidoscope glass, mga lata ng sopas na nagsisilbing direktang parunggit sa maalamat na kinatawan ng pop art na si Andy Warch ay mag-iiwan ng aftertaste no. hindi gaanong malilimutan kaysa sa isang mamahaling nakolektang alak.

Disenyo ng cafe na "Bonasera"

Kapag nagtatrabaho sa mga interior ng restaurant, palaging maingat na isinasaalang-alang ng mga taga-disenyo ang pag-zoning ng mga puwang. Ang mga maliliit na grupo ng muwebles na may mga mesa, sofa at upuan ay inayos sa paraang maginhawa para sa pagdating at pag-alis ng mga bisita upang lumipat sa paligid ng silid. Sa kabila ng katotohanan na ang isang restawran, bagama't kadalasang sarado, ay isang pampublikong establisyimento pa rin, ang bawat tao, na pumupunta rito para lamang kumain o makipagkita sa isang tao, ay umaasa na ang mga hangganan ng kanyang espasyo ay hindi malalabag. Iyon ang dahilan kung bakit sinisikap ng mga taga-disenyo na gawing hiwalay ang bawat mesa sa bulwagan ng restaurant. Mayroong iba't ibang uri ng mga mesa sa disenyo ng Bonasera cafe. Kaya, sa isang bahagi ng silid ay makikita mo ang isang buong hanay ng mga lugar na may mga sofa. Sa gitna ng bulwagan ay may mga maliliit na mesa na may mga armchair para sa mga dumarating para sa mabilis na meryenda o isang tasa ng kape.

Oriental na mga motif sa interior design ng cafe

Sa larawan: Sa Kurs shopping center sa Odintsovo, rehiyon ng Moscow

Ang mga komportableng upholstered na upuan na may capitonné finish sa light turquoise at soft salmon tones, na nakapagpapaalaala sa mga shade ng ice cream ng mga bata, ay matatagpuan sa tabi ng partition na may mga berdeng halaman. Ang mismong disenyo ng partisyon, na natapos sa mga board sa pastel shade, ay lumilikha ng kapaligiran ng isang naka-landscape na patyo, na naging tanyag sa panahon ng Renaissance sa maaraw na Italya. Salamat sa ito, ang isang pakiramdam ng pagiging nasa bukas na hangin ay nilikha, na, dahil sa mga klimatiko na katangian ng ating rehiyon, ay lalong mahalaga. Ang mga malalaking bintana at maraming hugis-parihaba na lampara ay nakakatulong na lumikha ng magandang pag-iilaw sa anumang oras ng araw.

Sa Kurs shopping center sa Odintsovo, Moscow region, ang pagsasaayos ng Bonasera cafe ay nakumpleto ayon sa isang disenyo ng proyekto ng mga designer na sina Ruslan at Maria Green. Ang loob ng coffee shop na may magiliw na pangalan sa Italyano ay nag-aanyaya sa mga bisita hindi lamang na mag-relax sa isang tasa ng kape, ngunit din upang tamasahin ang maalalahanin na aesthetics ng isang cafe ng lungsod na may sariling kasaysayan.

Bigyang-pansin kung gaano katumpak ang pagpapatupad ng proyekto ng disenyo ng mga taga-disenyo na sina Ruslan at Maria Green, simula sa layout ng cafe, na nagtatapos sa mga solusyon sa kulay at ang pagpapaliwanag ng mga indibidwal na pandekorasyon na elemento. Ang lugar sa tabi ng bintana, tulad ng inaasahan, ay nakalaan para sa mga mesa na may kumportableng light beige sofa, kung saan ito ay lalong maginhawa upang umupo kasama ang isang grupo ng mga kaibigan o mga bata.

Ang simula ng anumang negosyo ay ang paglikha ng isang proyekto na kinabibilangan ng lahat ng aspeto ng aktibidad. Ang pagbuo ng disenyo ng restaurant ay isa sa mga yugto ng paglikha ng sarili mong establisimyento. Alamin natin kung ano ang isang disenyo ng proyekto at kung paano ito isinasagawa? at paano mapagtanto ang ideya ng iyong sariling negosyo sa restawran?

Ang pagpapatupad ng anumang ideya ay konektado lalo na sa ideya kung paano isalin ang ideya mismo sa isang praktikal na lugar, upang maisakatuparan ito. Dapat itong gawin nang sistematikong, isinasaalang-alang ang lahat ng mga subtleties ng aktibidad, ipinag-uutos na mga kinakailangan, tradisyon at pamantayan na dapat matugunan ng isang negosyo na naghahangad ng tagumpay. Upang makamit ang gayong pagsunod, ginagamit ang mga propesyonal na pamamaraan at espesyal na kaalaman, at ang lahat ng gawain ay nahahati sa mga yugto. Ang bawat uri ng catering establishment ay may ilang mga gawain na tumutukoy sa hitsura nito. Ang disenyo ng mga cafe at bar ay hindi bunga ng kapritso ng isang artista - ito ay isang mahusay at propesyonal na binuo na sistema na kinabibilangan ng mahahalagang pamantayan at kinakailangan.

Ang mga yugto ng pakikipag-ugnayan sa pagitan ng taga-disenyo at ng customer ay ang mga sumusunod:

• paunang konsultasyon at pamilyar sa mga kinakailangan ng customer; pag-aaral ng lugar, lokasyon nito, mga panloob na tampok;
• paghahambing ng mga ideya ng customer sa mga kakayahan ng lugar, mga tampok nito at mga detalye ng pagbuo ng isang paunang (draft) na disenyo;
• pagsasapinal ng mga detalye kasama ng customer;
• pagdedetalye sa proyekto ng restaurant, dinadala ito sa isang dokumentado, may kakayahang teknikal na anyo;
• paglikha ng mga detalyadong guhit at plano;
• pagkalkula ng mga pagtatantya, pagbuo ng kagamitan para sa bagay;
• pagbuo ng mga sistema ng ilaw at suplay ng kuryente;
• direktang pagpapatupad ng konstruksiyon at pagtatapos ng mga gawa sa restaurant;
• pag-install ng mga sistema ng bentilasyon at air conditioning;
• paghahatid at paglalagay ng kagamitan;
• inihahanda ang pasilidad para sa paglilisensya at ibigay ito sa customer sa isang estado ng kumpletong kahandaan para sa operasyon - "turnkey".

Mga tampok ng mga serbisyo ng isang kumpanya ng disenyo

Dapat isaalang-alang ng isang modernong proyekto sa disenyo ng turnkey restaurant:

• profile ng mga aktibidad, tampok ng institusyon,
• lokasyon at configuration target audience nito,
• tematikong pokus,
• isang aesthetic na konsepto ng direksyon kung saan nabuo ang pangkalahatang istilo ng disenyo ng silid,
• tunay na mga posibilidad, na isinasaalang-alang ang lahat ng mga tampok ng isang partikular na bagay,
• mga teknikal na tampok at kakayahan ng pasilidad,
• ipinag-uutos na mga kinakailangan ng sanitary, teknikal at iba pang mga dokumento, hindi pagsunod sa kung saan ay hahantong sa mga problema sa paglilisensya at higit pa
• pagpapatakbo ng isang pampublikong catering establishment,
• kung ang restaurant ay kabilang sa isa sa mga kategorya sa mga tinatanggap na klasipikasyon,
• mga kakayahan sa pananalapi ng customer at ang kanyang mga plano para sa pagpapaunlad ng negosyo.

Ang kumpanya ng disenyo ay gumagana nang malapit sa kliyente hindi lamang sa teknikal, kundi pati na rin sa anyo ng mga regular na ulat. Ang gawain ng mga espesyalista ay isalin ang mga ideya ng customer sa katotohanan, upang bigyan muna ang kanyang mga pantasya ng anyo ng mga sketch, pagkatapos ay isang detalyadong proyekto, at sa wakas ay isang ready-to-run na catering establishment, restaurant o cafe.

Sa kasong ito, kinakailangan na maingat na suriin ang lahat ng mga detalye ng proyekto na may kasalukuyang mga kinakailangan at paghihigpit, isaalang-alang ang mga katangian ng lokal na negosyo, tradisyon, kagustuhan ng customer at mga mapagkukunang pinansyal. Ang mga serbisyo ng isang propesyonal na taga-disenyo ay tinukoy nang detalyado sa kontrata, na nagtatakda ng mga obligasyon ng mga partido, ang lawak ng pananagutan para sa kabiguan upang matupad ang mga obligasyon at ang mga garantiya ng tagapalabas. Ang customer ay may responsibilidad na gastusan at magbayad para sa trabaho sa isang napapanahong paraan, tanggapin ang mga resulta at i-coordinate ang mga kinakailangan nito sa umiiral na mga mandatoryong pamantayan.

Mga tampok ng disenyo ng restaurant - pampakay na pag-unlad

Ang moderno, karampatang disenyo ng mga restaurant at bar ay nangangailangan ng pagsasaalang-alang sa mga tradisyon at klasipikasyon ng mga naturang establisyimento. Ang pag-uuri ng International Restaurant Association ay ganap na nagbubunyag ng ideyang ito, bagama't hindi ito isang umiiral na hanay ng mga panuntunan. Ang dokumentong ito ay makakatulong sa customer na mag-navigate sa kanyang mga kahilingan.

1. Isang restaurant bar, na bahagi ng isang mas malaking establishment, kung saan ang bisita ay gumugugol ng bahagi ng oras bago at pagkatapos na nasa mesa. Ang ganitong uri ng bar ay tinatawag ding cocktail bar.
2. Isang restaurant bar counter na nagsisilbi sa mga bisita at naghahanda ng mga inumin sa kahilingan ng mga waiter.
3. Ang beer bar o pub ay isang establishment sa isang hiwalay na silid, na nilagyan ng mga mesa para sa serbisyo, isang counter, at isang maliit na kusina para sa paghahanda ng isang limitadong hanay ng mga pinggan at meryenda.
4. Ang isang wine bar ay halos isang maliit na restaurant, dahil ang paghahatid ng alak ay tradisyonal na nauugnay sa ilang mga meryenda at pinggan.
5. Ang isang grill bar ay bahagi ng isang restaurant o isang ganap na independiyenteng negosyo na maaaring maghatid ng beer, mainit na karne at mga pagkaing isda, alak at spirit.
6. Ang isang may temang bar ay isang lugar ng pagtitipon para sa mga tagahanga, tagahanga ng ilang uri ng sining, o isang kilusang panlipunan.
7. Isang bar counter sa isang maliit na espasyo (hindi isang restaurant), na nag-aalok ng malawak na hanay ng mga spirit, beer at alak na may limitadong bilang ng mga pagkain at meryenda. Ang bawat isa sa mga nakalistang kategorya ay tumutugma sa ilang mga tradisyon at mga diskarte sa disenyo, na isinasaalang-alang kapag bumubuo ng disenyo ng isang proyekto ng bar at cafe. Ang tagumpay ng proyekto ay isang bagay ng pag-aayos ng pakikipag-ugnayan sa pagitan ng customer at mga developer, na sa isang propesyonal na antas ay isinasaalang-alang at ipinatupad ang nakalista at maraming iba pang mga tampok at pamantayan.

Gastos ng pagbuo ng isang proyekto sa disenyo ng restaurant

Ang eksaktong halaga ng proyekto ay nakasalalay sa saklaw ng trabaho, mga napiling materyales at mga tampok ng tatak sa hinaharap. Ang mga tinatayang presyo ay kinakalkula sa sumusunod na hanay:

Komento ng lead designer

Ang isang orihinal na proyekto sa disenyo ng restaurant ay isang gawa ng sining na naglalaman ng malikhaing konsepto ng developer. Ito ay binuo batay sa mga teknikal na pagtutukoy na natanggap mula sa customer, pananaliksik ng bagay at ang imahe na lumitaw sa isip ng taga-disenyo.

Ang kumpanya ng InspireGroup ay isang pangkat ng mga developer ng disenyo, ang mga pangunahing ideya na nagmula kay Inessa Kostina, ang nangungunang taga-disenyo at tagapamahala ng proyekto. Ang disenyo ay isang kumbinasyon ng mga teknikal, engineering, arkitektura, functional at aesthetic na mga solusyon, pag-unlad, ang resulta nito ay isang ganap na natapos na proyekto na isinasaalang-alang ang lahat ng mga subtleties at tampok ng isang partikular na bagay.

Ang pag-unlad ng disenyo ng restawran ay ang pagbuo ng isang hanay ng mga solusyon na nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng isang maayos na kumbinasyon ng pag-andar at aesthetics
Sa pagsasanib ng teknikal na pag-iisip at sining, isang malaking papel ang ginagampanan ng pagkamalikhain ng tagalikha ng proyekto, na sa una ay lumilikha ng isang imahe ng bagay sa kanyang isip, isinalin ito sa mga sketch, mga guhit at mga pagtatantya, sinusubaybayan ang pagpapatupad at tinatanggap ito sa ang huling anyo nito para sa paglipat sa customer.

Mga larawan ng natapos na mga proyekto sa disenyo ng restaurant

Dinadala namin sa iyong pansin ang mga larawan ng mga natapos na restaurant kung saan binuo at ipinatupad ang disenyo ng proyekto. Ang mas detalyadong impormasyon tungkol sa mga proyekto ay maaaring makuha mula sa aming mga tagapamahala o tingnan sa opisyal na Portfolio ng kumpanya:

Restaurant Barcelona
Address: Moscow, st. Petrovka, 21
Kabuuang lugar: 250 sq. m
Mga upuan: 110
Pagbubukas: 2014

Ang isa sa mga kliyente ng kumpanya ng InspireGroup ay ang restaurant ng Barcelona, ​​na matatagpuan sa Petrovka. Naunawaan ng aming mga taga-disenyo ang kapaligiran at lutuing inaalok ng restaurant sa mga kliyente nito, at tinulungan itong makamit ang isang naka-istilo, sariwa at orihinal na hitsura na pumukaw ng mga kaugnayan sa kasaysayan at arkitektura ng perlas ng Catalonia.

gaya noon?

Ang mga monotonous dark walls at ilang hilera ng unremarkable na mga mesa ay malinaw na hindi akma sa konsepto ng Barcelona restaurant gaya ng nakita ng aming mga designer. Ang kapaligiran sa restaurant ay hindi man lang nagpapahayag ng pangkalahatang kalagayan ng establisimiyento bilang isang lugar kung saan pumupunta ang mga tao upang magpahinga at magpalipas ng oras sa isang masaganang pagkain at masayang pag-uusap.

Paano ito nangyari?

Upang mabigyan ang pagtatatag ng isang tunay na pagtakpan at istilo ng isang malaking lungsod sa Europa, napagpasyahan na pagsamahin ang isang buong hanay ng mga texture, mga hugis at mga scheme ng kulay. Ang nagresultang interior ay hinati ang restaurant sa ilang mga zone, na perpektong sumasalamin sa kakanyahan ng isang lungsod tulad ng Barcelona: isang maingay at buhay na buhay na metropolis, na sa parehong oras ay may sapat na mga liblib na sulok kung saan maaari kang makapagpahinga at magkaroon ng magandang oras.

Mga tampok sa loob

Ang unang bagay na nakakakuha ng mata ng mga customer ng restaurant ay ang maayos na kumbinasyon ng isang bilang ng mga texture, na lumilikha ng isang pangkalahatang larawan na karapat-dapat sa maingat na pag-aaral sa panahon ng pagkain. Crystal at brickwork, velvet at salamin, kahoy, eskultura, poster - lahat ay pinagsama sa isang karaniwang kabuuan at, salamat sa mahusay na paggamit ng pag-iilaw, kumikinang na may mga espesyal na kulay. Sa pamamagitan ng paraan, tungkol sa mga pintura: nakararami ang magaan at pinong pastel shade ang ginamit sa interior decoration, na nagbabalanse sa "bigat" ng mga natural na materyales (brick, kahoy, kristal, metal) at nagbibigay sa loob ng establisimiyento ng isang espesyal na liwanag at isang ugnayan ng tradisyonal na istilo ng Mediterranean.

Konklusyon

Ang interior ng restaurant ng Barcelona, ​​na idinisenyo at ipinatupad ng mga espesyalista ng kumpanya ng InspireGroup, ay naging lohikal na konklusyon ng konsepto ng isang modernong establisimyento sa isang malaking metropolis. Sa aming mga pagsusumikap, lumikha kami ng isang maaliwalas at naka-istilong lugar kung saan maaari mong tangkilikin ang isang masayang pag-uusap na sinamahan ng Mediterranean cuisine, at kung saan ay isang sulok ng liwanag at kaginhawahan sa gitna ng pagmamadali at pagmamadali ng isang abalang lungsod.

Estilo ng anyo

Dahil napakahalaga para sa isang restaurant na hindi lamang mag-isip sa loob, kundi pati na rin sa sarili nitong mga indibidwal na katangian, ang aming mga designer ay naghanda ng mga elemento ng isang pagkakakilanlan ng korporasyon. Ang logo ay nakabatay sa coat of arms ng lungsod ng Barcelona. Gumamit kami ng elementong may 4 na guhit sa isang gintong background - isang palamuti na pinakakilala sa mga asosasyon sa Barcelona.

Ito ang mga pagpipilian sa logo na inaalok sa customer.

Sa una, umasa sila sa mga orihinal na kulay (pula at dilaw), nag-eksperimento sa asul (isang uri ng sanggunian sa Barcelona football club), ngunit sa huling bersyon ng logo, ang marangal na ginto ay ginamit kasama ng kayumanggi upang bigyan ito ng isang premium pakiramdam.

gawang bahay na restaurant ni Nikolas
Address: Moscow, st. Bolshaya Polyanka, 27
Kabuuang lugar: 300 sq. m
Mga upuan: 114

Paano ito nangyari?

Gaya noon

Restaurant na "Pancho Pizza"
Address: Moscow, Aviapark shopping center
Kabuuang lugar: 220 sq. m
Mga upuan: 85
Pagbubukas: 2014

Restaurant Green Hoff
European na restawran
Address: Moscow, st. Marshala Zhukova, 59
Kabuuang lugar: 350 sq. m

Gaya noon

Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa halaga ng pagbuo ng isang proyekto sa disenyo ng restaurant, mangyaring makipag-ugnayan sa mga manager ng Inspiregroup.

Ang magandang disenyo ng café ay halos kasinghalaga ng kalidad ng pagkain at inumin na inihahain nito. Anyayahan ang iyong mga kaibigan na lumabas para sa hapunan at, maliban kung sila ay gutom na gutom, malamang na gusto nilang pumunta sa kung saan ang kapaligiran ay pinakamahusay. Ngayon iniimbitahan ka ni Dekorin na matuto tungkol sa mga modernong uso sa disenyo ng cafe. Mula sa Sweden hanggang Australia, nakolekta namin dito ang mga larawan ng 15 sikat na establisyimento na ang mga interior ay ginawaran ng iba't ibang mga parangal noong 2015-2016.

1. Loft-style na disenyo ng cafe - "Higher Ground"

Ang Higher Ground Cafe ay itinakda sa isang dating Melbourne power station at ito ang pinakamahusay na halimbawa ng disenyo ng café sa istilo. Para sa lahat ng pagpigil nito, ang loob ng establisyimento ay umaakit sa laki nito at iba't ibang mga talahanayan para sa pag-order. Perpektong pinagsasama nito ang luma at bago, pagmamahal sa kalikasan at istilong pang-industriya, kaya naman natanggap ng Higher Ground ang award na "Best Cafe Design" sa 2016 Eat Drink Design Awards.

2. Cafe "Second Home" - tunay na maaliwalas na interior

Ang mainit at maaliwalas na disenyo ng Second Home cafe ay talagang nakakatulong sa establishment na maging pangalawang tahanan para sa mga bisita nito. Mga muwebles na gawa sa natural na kahoy, malambot at malinis na malinis na tela, kalan ng tsiminea, ang bango ng mga sariwang lutong produkto at lahat ng ito - sa isang naibalik na gusali na itinayo noong 1873. Ano pa ang kailangan mo para sa espirituwal na mga pagtitipon?

3. Disenyo ng isang maliit na cafe sa istilong Provence - "Highlands Merchant"

Paano maipapakita ng disenyo ang kalidad ng pagkain? Ang maliit na café na Highlands Merchant ang perpektong sagot sa tanong na ito. Ginawa ito nang simple, ngunit gamit ang mga tradisyon ng nayon. Ang mga bukas na istante, isang asul at puting paleta ng kulay, mga kasangkapan at mga handicraft ay nagbibigay sa Highlands Merchant cafe ng kagandahan ng isang maliit na nayon ng probinsiya na nawala sa mga bundok.

4. Dekorasyon ng isang cafe bar sa Japanese style - "Rabbit Hole"

Isang halimbawa ng isa sa mga pinakabagong trend sa industriya ng pagkain - organic cafe! Iniimbitahan ka ng cafe bar na "The Rabbit Hole" na ituring ang iyong sarili sa malusog na tsaa at dessert sa isang ganap na kakaibang setting. Ang interior design ng establishment na ito ay hango sa Japanese art ng Kintsugi, na hindi maipaliwanag na pinagsasama ang ginto at sirang keramika. Ang Far Asia ay palaging makakahanap ng isang bagay na sorpresa sa amin!

5. Cafe bar Blackwood Pantry (mga larawan ng interior at exterior)

Pinagsasama ng disenyo ng Blackwood Pantry cafe ang dalawa sa pinakasikat na uso sa interior design ngayon: loft style at pastel na kulay. Ang desisyon na pagsamahin ang iba't ibang mga bagay ay medyo matapang, ngunit ang mga taga-disenyo ay nakayanan ang kanilang gawain ng 100%. Tingnan lamang ang larawan:

6. Modernong interior ng Whistle & Flute cafe

Ang Whistle & Flute Cafe ay isang hininga ng sariwang hangin sa isang maalikabok na kapaligiran ng lungsod. Ang mga transparent na partisyon ng salamin, natural na kahoy at isang malaking bilang ng mga berdeng halaman ay ginagawang maluwag, libre at komportable ang loob ng cafe na ito sa parehong oras.

7. Dinner sa disenyo ng restaurant ni Heston Blumenthal

Minimalism, loft, pang-industriya... Well, sa wakas: isang magandang disenyo ng isang cafe restaurant sa marangyang istilo. At eksaktong inilalarawan ng salitang ito ang mga interior na nakikita mo sa mga sumusunod na larawan: kalmado at kapana-panabik, komportable ngunit hindi masyadong pormal. At kung gaano kahusay ang mga kulay ay napili!

8. J & M Whiskey Bar (mga panloob na larawan)

Ngayon ay naging sunod sa moda na gawing mga cafe ang mga lumang pabrika at pabrika. Ngunit ang J&M cafe bar ay hindi ganoon. Ito ay nilikha batay sa isang lumang hotel, at ang disenyo ay hango sa mga iligal na establisyimento ng pag-inom o club mula sa panahon ng Pagbabawal. Isang perpektong lugar para sa mga mahilig sa matatapang na inumin!

9. Creative Mamasan Bar Design

Ang sikat na Mamasan bar ay isa pang halimbawa ng interior na inspirasyon ng Malayong Silangan. Tatlong palapag, dalawang bar, isang kusina at isang malaking halaga ng mga detalye sa diwa ng Japan, Taiwan at Shanghai noong 1920s, na tinimplahan ng aesthetics ng kultong pelikula na "Blade Runner". Maraming makikita doon!

10. Disenyo ng Steampunk cafe - "Truth Cafe"

Sinasakop ang isang lugar na 1500 sq. m., ang interior ng cafe na ito ay ginawa sa mabilis na pagkakaroon ng katanyagan na istilo ng steampunk. Ang mga kagiliw-giliw na mekanismo, isang kasaganaan ng katad, kahoy, tanso at bakal, pati na rin ang isang kaaya-ayang retro-futuristic na kapaligiran ng Truth Cafe ay hindi mag-iiwan sa mga mahilig sa beer at rock culture na walang malasakit.

11. Nakakatakam na disenyo ng cafe na "The Cake"

Isang makulay na Jeff Koons-style sculpture ang nasa gitna ng chic cafe na ito. Natutukso kang tikman ang French confectionery, ang interior ng The Cake ay mukhang maaari itong kainin. Tingnan mo na lang ang disenyo at kulay ng mga dingding!

Ang isang katulad na halimbawa ng gayong matalinong diskarte sa disenyo ay makikita sa Polish cafe Chocolate Bar, Opole. Ito ay sapat na upang tumingin sa larawan ng interior upang agad na gusto ng isang bahagi ng mainit na tsokolate.

12. Naka-istilong at hindi pangkaraniwang - disenyo ng cafe ng Bicycle Bar

Matatagpuan sa kabisera ng Romania, ang Bicycle Bar ay maakit ang iyong pansin sa orihinal nitong paggamit ng mga piyesa ng bisikleta at mga kaugnay na produkto. Ang mga taga-disenyo ay kumuha lamang ng ilang dosenang kalawangin at pinatuyo sa araw na mga piraso ng metal, pinakintab ang mga ito at pinagsama ang mga ito upang maging komportable, naka-istilong at di malilimutang kasangkapan, lamp at iba pang panloob na mga bagay. Ang puso ng proyekto ay isang simpleng ideya, ngunit gaano kaganda ang hitsura ng pagpapatupad nito!

13. Steampunk interior ng Joben Bistro cafe

Isa pang kamangha-manghang pagtatatag sa Romania, ang lungsod ng Cluj-Napoca. Ang Joben Bistro pub ay puno ng pantasya sa diwa ng Jules Verne at science fiction. Kasama sa interior ang 3 bulwagan, bawat isa ay may sariling katangian. Ang una ay idinisenyo bilang isang art gallery, na may mga vintage na larawan sa mga dingding. Ang pangalawa ay naglalaman ng isang kongkretong bar na may maraming mga kakaibang detalye. Kasama sa Hall No. 3 ang mga bagay ng lahat ng uri. Ang matalik na kapaligiran sa lahat ng mga silid ay binibigyang-diin ng kaibahan sa pagitan ng madilim na dingding at maliliwanag na lampara. Avant-garde at matapang, ang disenyo ng cafe na ito ay nagbibigay-inspirasyon sa amin sa industriyal na palamuti nito at magiliw na kapaligiran.

14. French-style na disenyo ng cafe: Le Pain Francais

Ang marangyang French-style restaurant na ito ay naghihintay sa mga bisita nito sa Gothenburg, Sweden. Ang disenyo ay pinangasiwaan ng Stylt Trampoli, isang studio na kilala sa paggamit ng mga kuwento bilang batayan para sa mga kamangha-manghang proyekto nito. Ang eleganteng kumbinasyon ng mga kulay at mga texture sa paggamit ng eclectic na palamuti sa diwa ng lumang France ay ginagawang kaakit-akit at kaakit-akit, komportable at nakakaengganyo ang interior ng Le Pain Francais café sa parehong oras.

15. Hindi kapani-paniwalang disenyo ng isang maliit na cafe Rocambolesc

Tapusin natin ang ating pagsusuri sa mga magagandang bar at restaurant sa maliit na cafe na ito sa Girona, Spain. Ang fairytale interior na disenyo sa diwa ni Willy Wonka ay umaakit sa mga bata at matatanda mula sa kalye sa pamamagitan ng salamin na mga pintuan sa pasukan. Pagdating sa loob, hindi mo na matatanggihan ang iyong sarili ng ilang servings ng ice cream, sigurado iyon!

Tulad ng nakikita mo, ang disenyo ng bawat isa sa mga magagandang cafe at pub ay batay sa isang orihinal na ideya, na pagkatapos ay binigyang-buhay na isinasaalang-alang ang pinakabagong mga uso sa panloob na disenyo:

• pagiging simple at minimalism;
• Isang kumbinasyon ng hindi nababagay na istilo ng loft: luma at bago, pang-industriya at pandekorasyon, katamtaman at luntiang;
• Kawili-wiling palamuti at lamp sa pang-industriya at steampunk na mga estilo;
• Malambot na kumbinasyon ng natural, neutral at pastel na mga kulay;
• Paggamit ng mga likas na materyales at metal na accent;
• Mga elemento ng nostalhik sa anyo ng mga lumang bagay, dekorasyon ng vintage, atbp.

Kung magbukas ka ng sarili mong cafe: aling direksyon ang gagamitin mo? Science fiction, futurism, teknolohiya, sinehan, o baka mga pambansang tradisyon? Ano sa palagay mo ang mas nakakatulong sa magandang pahinga at gana? Pag-usapan natin sa mga komento!

Disenyo ng cafe: mga larawan ng karampatang at iginawad na mga interior na-update: Nobyembre 17, 2016 ni: Margarita Glushko