Malusog na talahanayan ng Bagong Taon: mga rekomendasyon at mga recipe. Ano ang lutuin para sa pandiyeta talahanayan ng Bagong Taon Masarap na mga recipe ng pandiyeta para sa Bagong Taon

Maraming mga batang babae ang humihiling ng mahabang panahon na lumikha at mag-post ng isang sample na menu ng holiday. Ako mismo ay palaging nais na gumawa ng ilang uri ng cheat sheet na palaging nasa kamay. At dahil malapit na ang maraming pista opisyal ng Bagong Taon, nagpasya akong kolektahin ang pinakamahusay na mga pagkaing pandiyeta para sa Bagong Taon 2019, at ang mga recipe lamang na hindi makakaapekto sa iyong figure sa anumang paraan!

Gayunpaman, ang lahat ng ito ay angkop hindi lamang para sa pagsalubong sa 2019 at pagsalubong sa 2018, kundi pati na rin para sa anumang iba pang pagdiriwang - mga kaarawan, mga pagpupulong sa mga kasintahan, mga pista opisyal ng pamilya!

Paghahanda para sa holiday sa tamang paraan

Ang aming mga tradisyon ay napakalapit na konektado sa mapagpatuloy na mga kapistahan na para sa karamihan ng mga PP-er, lalo na sa mga nagsisimula, ang holiday ay nagiging tunay na pagpapahirap. Maraming mga tao ang nakakaranas ng tunay na stress sa bisperas ng mga pagdiriwang, pinahihirapan ang kanilang mga sarili sa mga tanong: "kumain o hindi kumain?", "Upang uminom o hindi?", "Paano hindi mawalan ng kontrol," "paano kung tumaba ako muli galing sa pagkain ng sandwich?" Ang ilan ay tumatangging makipag-usap sa mga kaibigan at pamilya dahil natatakot silang hindi mapigilan ang kanilang sarili at madaig sa mga tukso!

Marahil ang Bagong Taon ay isa sa pinakamahirap sa mga pista opisyal na ito.

Ngunit paano kung masusustansyang pagkain lamang ang niluluto mo?

Pagkatapos ng lahat, napakaraming masasarap na bagay sa PP - mga holiday salad (magaan, malasa at walang mayonesa!), karne at isda, pagkaing-dagat at kahit na matamis - mga cake, dessert, kendi!

Lumalabas na hindi kami susuko sa kapistahan, kakausapin namin ang aming mga mahal sa buhay, kakain kami ng masarap na pagkain, at hindi namin malilimutan ang tungkol sa pagbaba ng timbang at isang malusog na pamumuhay!

Panaginip lang ito!

PP menu para sa holiday: pangunahing mga patakaran

Gagawa kami ng menu ng Bagong Taon upang walang magutom. Karaniwan ang lahat ng mga recipe ay inilarawan na ng mga may-akda ng site Masarap ang PP! - kailangan mo lang sundin ang mga link.

Madaling ihanda ang lahat ng ito, dahil ang karamihan sa mga recipe ay "tamad", iyon ay, hindi na kailangang patayin ang iyong sarili malapit sa kalan.

SA listahan ng mga pagkain para sa isang maligaya na kapistahan ng hapunan Ipinapayo ko sa iyo na isama ang:

• isang bagay na karne;
• isang bagay na malansa;
• mga sandwich;
• 2-3 uri ng malamig na pampagana;
• ilang mga salad;
• ulam para sa mga may matamis na ngipin.

Bilang karagdagan, bumili ng mas sariwa, sari-saring prutas at gulay. Siguraduhing mag-isip tungkol sa mga inumin - mga homemade juice na walang asukal, compotes. , halimbawa, ay ang perpektong solusyon!

Maaaring gawin non-alcoholic mojito:

1. sa 3 l. Brew 3 tablespoons ng tubig. berdeng tsaa;
2. cool, pisilin ang juice ng 1 lemon, gupitin ang isa pang kalahati sa mga singsing at ihagis tulad nito;
3. Magpunit ng sariwang mint doon (isang maliit na bungkos).
4. Kung gusto mo, magdagdag ng pulot o anumang iba pang pampatamis.

Tanong tungkol sa alak sa holiday table magpasya para sa iyong sarili. Sa isip, ang mga inumin ay dapat lamang na hindi alkohol, ngunit sa tingin ko ang isang baso ng champagne o alak sa panahon ng chiming clock ay lubos na posible.

Ang pinakamahusay na mga recipe ng holiday

Ngayon ay lumipat tayo sa listahan ng kung ano ang eksaktong magiging sa talahanayan ng pandiyeta ng Bagong Taon.

May karne

Ang pinakamadaling paraan ay ang maghurno ng buong manok, pinapahiran ito ng asin at pampalasa.

Marinate raw para sa isang oras, maghurno para sa 2 oras sa 200 degrees.

Kung nasusunog ang mga binti ng pakpak, takpan sila ng foil.

Masarap din malamig ang manok.

Ang darating na taon ay ang taon ng Baboy, kaya inirerekomenda ng mga astrologo na huwag maghain ng anuman mula sa baboy hanggang sa festive table, na perpektong akma sa mga prinsipyo ng wastong nutrisyon!

Isang bagay na malansa

Siguradong magugustuhan ng mga magpopost ang mga recipe na ito!

Mga sandwich at meryenda

Ang mga mababang-calorie na meryenda ay hindi rin mito.! Gumawa at magluto ng mga deviled na itlog - hindi isang meryenda, ngunit isang tunay na panaginip para sa mga mahilig sa fitness, bilang Mayroon lamang isang record na halaga ng protina sa naturang ulam - 11 g bawat 100 g na may calorie na nilalaman na 65 kcal!

Inirerekomenda ko rin ang pagluluto inihaw na marinated champignons. Madaling gawin ang mga ito:

1. punan ang isang 3-litro na garapon na may mga kabute (bago hugasan at patuyuin ang mga ito);
2. Ibuhos sa juice ng kalahating lemon, 3 tbsp. toyo, 2 tbsp. langis ng gulay at 0.5 tsp. giniling na sili;
3. iling bawat 15 minuto para sa isang oras;
4. pagkatapos ay ilagay ang mga mushroom sa isang baking sheet at maghurno ng 40 minuto sa oven sa 200 degrees.

Parehong mabuti mainit o malamig!

Mga low-calorie holiday salad

Hindi ko alam kung bakit, ngunit maraming tao ang may problema sa mga salad para sa holiday. Mayroong maraming mga recipe, maaari mong hanapin ang iyong sarili, marahil ay magugustuhan mo ang ilan sa mga ito nang higit pa kaysa sa mga iminungkahi.

Nag-aalok ako ng 3 iba't ibang mga pagpipilian:

• Siyempre, ano ang magiging Bagong Taon kung wala;
• kinakailangan din;
• napakahusay

Maraming mga maybahay ang lumalapit sa Bisperas ng Bagong Taon nang lubusan, naghahanda ng 12 pinggan para sa maligaya na mesa, tulad ng idinidikta ng tradisyon. At ang mga kalahok sa kapistahan, upang hindi masira ang parehong tradisyon, subukang subukan ang lahat ng mga pagkaing ito. Nakapagtataka ba na ang ilang mga kumakain ay dinadala ng ambulansya sa mismong Bisperas ng Bagong Taon na may pag-atake ng mga ulser o pancreatitis. Ngunit kahit na ang mga lumaban at nagawang matikman ang lahat ng nasa mesa nang hindi nauuwi sa isang hospital bed ay nakakaranas ng pagbigat sa kanilang mga tiyan o pagtaas ng dagdag na pounds, na hindi maganda sa sinuman kahit na sa Year of the Pig. Paano maging? Nag-aalok kami sa mga mambabasa ng "Beauty in You" ng 12 na mga recipe para sa mga pagkaing pandiyeta na maaaring ihanda para sa Bagong Taon 2019. At mariing ipinapayo namin sa iyo na huwag kainin ang lahat ng nakatingin sa iyo, ngunit pumili ng ilang mga pagpipilian para sa mga meryenda o dessert na gusto mo , iniiwan ang natitira sa iba pang mga bisita.

Paano itakda ang talahanayan para sa 2019 Year of the Pig kung ikaw ay nasa isang diyeta

Kumuha ng ilang mga tip sa kung paano magtakda ng isang festive table para sa Bagong Taon at Pasko kung ikaw ay nasa isang diyeta.

1. Kapag pumipili ng mga recipe para sa mga pinggan para sa talahanayan ng Bagong Taon, siguraduhin na hindi nila kasama ang:

• baboy (una, ito ay mataba, at pangalawa, ang pagkakaroon ng mga pagkaing mula sa ganitong uri ng karne sa maligaya talahanayan ay malamang na hindi masiyahan ang simbolo ng taon - ang Baboy);
• patatas, puting bigas, malambot na pasta ng trigo, asukal (naglalaman sila ng maraming "mabilis" na carbohydrates);
• mayonesa (mataba, maanghang at hindi gaanong ginagamit);
• mainit na mga panimpla (nagpapalakas ng gana at maaaring maging sanhi ng paglala ng mga peptic ulcer ng gastrointestinal tract);
• atsara (asin, asukal at suka na kasama sa marinade ay maaaring gawing nakakapinsala ang anumang produkto mula sa malusog).

Kinakailangan din na tanggihan ang iba pang mga pagkain kung hindi ito tumutugma sa diyeta na inireseta sa iyo ng iyong doktor. Para sa ilan, ito ay mga sibuyas at bawang, para sa iba ay mga beets at saging, para sa iba ay mga limon at iba pang maaasim na prutas. Mayroong iba pang mga paghihigpit; hindi mo dapat kalimutan ang tungkol sa mga ito kahit na sa Bisperas ng Bagong Taon.

1. Bigyan ng kagustuhan ang mga pagkain na ang mga pangunahing sangkap ay:

• sariwa o frozen na gulay;
• mga prutas at berry (maliban sa mga de-latang);
• dibdib ng manok, pabo, lean veal;
• Isda at pagkaing-dagat;
• fermented milk products (cottage cheese, cheese, sour cream, yogurt).

Timplahan sila ng mga sarsa na may pinakamababang halaga ng taba: hindi nilinis na mantikilya kasama ang lemon juice, Greek yogurt na may mustasa at/o lemon juice, sour cream na may katulad na mga karagdagan. Sa pamamagitan ng paghahalo ng natural na yogurt o low-fat sour cream na may mustasa, lemon juice, kaunting asin at paminta, at ang pula ng itlog ng pinakuluang itlog, makakakuha ka ng sarsa na magsisilbing mas malusog at hindi gaanong mataas na calorie na kapalit ng mayonesa.

1. Maghanda ng mga pinggan sa maliit na dami, punan ang maliliit na plato, plorera, at mangkok ng salad sa kanila. Maaari kang maghain ng mga meryenda sa maliliit na baso - ang paghahatid ng bahagi ay magpapahirap sa labis na pagkain, dahil nakakahiyang humingi ng higit pa (at maaaring wala na).
2. Kung nag-aalala ka na ang mesa na iyong itinakda ay maaaring mukhang "mahirap" sa ilan sa mga bisita, bayaran ang laki ng mga pinggan sa pamamagitan ng paghahatid sa kanila. Ang pagkain ay dapat palamutihan sa isang hindi pangkaraniwang paraan, sa isang modernong istilo. Para sa inspirasyon, maaari mong panoorin ang serye sa TV na "Kusina" o isang palabas sa pagluluto.

At isa pang piraso ng payo: huwag tumutok sa pagkain, dahil ang holiday ay hindi lamang isang kapistahan, kundi pati na rin ang libangan. Hayaan ang saya, hindi pagkain, ang maging ubod ng iyong bakasyon. At ang mesa ay maaari pang gawing buffet table.

Upang gawing mas madali para sa mga mambabasa ng aming online na magazine na "Beauty in You" na lumikha ng menu ng Bagong Taon, naghanda kami para sa kanila ng isang seleksyon ng mga recipe para sa mga pagkaing pandiyeta na magiging angkop sa set ng mesa upang ipagdiwang ang Bagong Taon. Kabilang sa mga ito ay makakahanap ka ng mainit at malamig na meryenda, kabilang ang mga salad, pati na rin ang mga mababang-calorie na dessert.

Mainit na meryenda para sa talahanayan ng Bagong Taon - 2019

Ang simbolo ng 2019 (Baboy) ay mahilig sa pagkakaiba-iba. Ito ay kanais-nais na magkaroon ng ilang mga sangkap sa mainit na pinggan. Kung naghahanda ka ng ilang mga bersyon ng meryenda, ang mga pangunahing produkto sa kanila ay dapat ding magkakaiba. Ang mga recipe na napili namin ay nakakatugon sa mga kinakailangang ito.

Trout "sa ilalim ng fur coat"

Mga Bahagi:

• trout fillet - 0.2 kg;
• mga kamatis - 50 g (maaaring mapalitan ng isang kutsara ng tomato paste, ngunit ito ay magiging mas masarap);
• mga sibuyas - 50 g;
• karot - 50 g;
• kulay-gatas - 20 ML;
• asin, puting paminta sa lupa - sa panlasa.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Gupitin ang fillet ng isda sa ilang mga hiwa, ilagay ang mga ito sa isang baking dish, magdagdag ng bahagya at paminta.
2. Ilagay ang manipis na hiwa ng mga kamatis sa isda o brush na may paste na gawa sa mga gulay na ito.
3. Ilagay ang gadgad na mga karot at makinis na tinadtad na mga sibuyas sa isang tasa, gaanong asin at paminta ang mga ito, ihalo sa kulay-gatas.
4. Takpan ang pulang isda ng isang "patong" ng mga gulay.
5. Ilagay ang pan na may salmon sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 20-25 minuto.

Ang ulam ay inihahain nang mainit. Kung hindi mo binibilang ang mga calorie, maaari mong iwisik ang gadgad na keso sa trout 10-15 minuto bago ito handa - ang ulam ay magiging mas malasa at pampagana.

Low-calorie julienne na may mushroom at manok

Mga Bahagi:

• pinakuluang fillet ng dibdib ng manok - 150 g;
• sariwang champignon - 100 g;
• mababang taba na keso (pinakamainam - 11%) - 150 g;
• Greek yogurt - 0.25 l;
• mga sibuyas - 75 g;
• asin - sa panlasa.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Gupitin ang fillet ng manok na pinakuluan sa inasnan na tubig sa maliliit na piraso.
2. Hugasan at tuyo ang mga kabute, gupitin sa mga cube.
3. Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa maliliit na cubes.
4. Itapon ang sibuyas sa isang de-kalidad na non-stick frying pan at bahagyang kayumanggi ito nang hindi nagdaragdag ng mantika.
5. Magdagdag ng mga mushroom sa sibuyas. Iprito ang mga ito, pagpapakilos gamit ang isang spatula, hanggang sa malambot ang mga kabute.
6. Magdagdag ng manok at magpatuloy sa pagluluto ng ilang minuto.
7. Ilagay ang mga sangkap sa mga gumagawa ng cocotte, punan ang mga ito nang halos kalahati.
8. Paghaluin ang yogurt na may gadgad na keso, ilagay sa isang kasirola at init sa mababang init, pagpapakilos hanggang sa matunaw ang keso. Magluto ng isa pang 5 minuto, ang timpla ay magiging mas makapal sa panahong ito.
9. Ibuhos ang yoghurt at tinunaw na keso sa pinaghalong chicken-mushroom.
10. Ilagay ang mga gumagawa ng cocotte sa oven. Lutuin ang ulam sa loob ng 15-20 minuto hanggang sa ito ay maging kayumanggi.

Parehong sa hitsura at sa panlasa, ang mainit na pampagana na ito ay halos hindi naiiba sa tradisyonal na julienne na may manok at kabute, ngunit ang nilalaman ng calorie nito ay mas mababa.

Champignon at mga skewer ng gulay

Mga Bahagi:

• sariwang champignon - 0.25 kg;
• talong o zucchini - 150-200 g;
• mga kamatis ng cherry - 150 g;
• matamis na paminta - 150 g;
• kulay-gatas - 60 ML;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• balsamic vinegar - 10 ml;
• toyo - 10 ML.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Hugasan ang pagkain at patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel.
2. Gupitin ang zucchini o talong sa mga bilog na halos 1 cm ang kapal.
3. Gupitin ang seeded pepper sa malalaking parisukat.
4. Paghaluin ang kulay-gatas na may sarsa at suka, paminta.
5. Pahiran ang mga gulay at mushroom sa nagresultang sarsa.
6. I-marinate ang mga pagkain sa loob ng 6-8 na oras. Dapat silang itago sa refrigerator sa panahong ito.
7. I-thread sa mga kahoy na skewer pagkatapos ibabad ang mga ito sa tubig. Para sa dami ng mga sangkap na ipinahiwatig sa recipe, kakailanganin mo ng 5-6 skewers.
8. Ilagay ang mga skewer sa kawali upang ang mga gulay at mushroom ay nasa itaas nito.
9. Budburan ng tubig ang ilalim ng amag.
10. Painitin ang oven sa 200 degrees. Ipadala ang form na may mga kebab dito. Lutuin ang mga ito sa loob ng 35-45 minuto hanggang sa bahagyang kayumanggi.

Ang meryenda na ito ay magiging masarap kapwa mainit at malamig. Ang ulam ay hindi lamang mababa ang calorie, kundi pati na rin halos vegetarian (maliban sa kulay-gatas). Ang sinumang hindi kumakain ng sour cream ay maaaring palitan ito ng lean mayonnaise. Pagkatapos ang mga maligaya na kebab ay angkop para sa parehong Lenten at vegetarian na mga talahanayan ng Bagong Taon.

Mga malalamig na appetizer at salad para sa talahanayan ng Bagong Taon - 2019

Ang aming mga maybahay ay naghahanda ng mas maraming malamig na pampagana, na kinabibilangan ng mga salad, para sa holiday kaysa sa mga mainit. Kung pinag-uusapan natin ang Bisperas ng Bagong Taon, kung gayon ito ay makatwiran: sa gabi, ang malamig na meryenda ay mas mahusay kaysa sa mainit. Samakatuwid, naghanda kami ng maraming mga recipe para sa mga malamig na appetizer at salad para sa aming mga mambabasa.

Lavash roll na may curd cheese at salmon

Mga Bahagi:

• manipis na Armenian lavash - 1 pc.;
• curd cheese - 120-150 g;
• bahagyang inasnan na salmon (fillet) - 150-200 g;
• dahon ng litsugas (opsyonal) - kung magkano ang kakailanganin;
• sariwang damo (sa halip na litsugas) - sa panlasa.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Pahiran ng keso ang tinapay na pita.
2. Ayusin ang manipis na hiwa ng salmon.
3. Takpan ang isda ng punit-punit na litsugas o tinadtad na damo.
4. Pagulungin ang tinapay na pita sa isang masikip na roll, balutin ito sa foil, at iwanan ito sa malamig sa loob ng ilang oras.

Bago ihain, ang kailangan mo lang gawin ay alisin ang foil, gupitin ang workpiece gamit ang isang matalim na kutsilyo, at ilagay ito sa isang plato. Ang mga maliliwanag na piraso na may kulay-salmon na isda at mga halamang gamot ay mukhang maliwanag at pampagana. Kasabay nito, ang ulam ay hindi masyadong mataas sa calories. Kung nililimitahan mo ang iyong sarili sa isang roll o kahit isang pares, walang masamang mangyayari sa iyong figure.

Pinakuluang red fish snack balls

Mga Bahagi:

• sariwang frozen salmon fillet - 0.3 kg;
• bahagyang inasnan na fillet ng salmon - 100 g;
• lemon juice - 5 ml;
• mantikilya o langis ng oliba - 20 g;
• kulay-gatas - 60 ML;
• orange - 0.5 mga PC;
• matapang na keso - 50 g.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Alisin ang sariwang frozen na fillet mula sa refrigerator, maghintay hanggang matunaw ito, at pakuluan hanggang malambot sa inasnan na tubig.
2. Gupitin ang pinakuluang at bahagyang inasnan na isda sa maliliit na piraso at ilagay sa isang mangkok ng blender.
3. Idagdag sa kanila ang juice at zest ng kalahating orange at lemon juice, isang kutsarang puno ng kulay-gatas at mantikilya.
4. Gilingin hanggang makinis.
5. Pinong gadgad ang keso.
6. Buuin ang masa ng isda sa mga bola. Pahiran ang mga ito ng kulay-gatas at i-roll sa mga shavings ng keso, ilagay sa isang plato.

Kung tatakpan mo ang ulam ng mga dahon ng litsugas, ang mga bola ng salmon sa ibabaw nito ay magiging mas maligaya. Sinasabi ng alingawngaw na ang 2019 totem ay mahilig sa maliwanag, bilog na mga bagay, kaya ang isang meryenda na nakapagpapaalaala sa Raffaello candies ay halos tiyak na mag-apela sa Baboy.

Pandiyeta na bersyon ng Mimosa salad

Mga Bahagi:

• tuna de-latang sa sarili nitong juice - 180-200 g;
• itlog ng manok - 3 mga PC;
• karot - 1 pc;
• sariwang pipino - 1 pc.;
• berdeng mga sibuyas - 0.5 bungkos;
• naprosesong keso - 60-70 g;
• puting yogurt - 0.2 l;
• toyo - 20 ML;
• lemon juice - 5 ml.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Pakuluan ang mga karot at itlog, palamig, alisan ng balat.
2. Ihanda ang mga natitirang sangkap.
3. Pinong tumaga ang pipino.
4. I-mash ang de-latang pagkain gamit ang isang tinidor.
5. Magaspang gadgad ang keso.
6. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Gilingin din ang mga ito, ngunit hiwalay sa bawat isa.
7. Paghaluin ang yogurt, lemon juice at toyo.
8. Hiwain ang sibuyas.
9. Magtipon ng salad sa pamamagitan ng paglalagay ng mga sangkap sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: mga protina, de-latang pagkain, keso, karot, pipino, yolks. Takpan ang lahat ng mga layer maliban sa huling isa na may sarsa.

Budburan ang salad na may berdeng mga sibuyas bago ihain. Ang Mimosa salad ay isa sa mga pampagana na tradisyonal na inihanda para sa Bagong Taon. Makakakita ka ng mga opsyon sa pagkain na "Olivier" at "Herring sa ilalim ng fur coat" sa , na pinayuhan naming maghanda para sa 2018 na pulong.

"Snow Queen" salad na may crab sticks at dibdib ng manok

Mga Bahagi:

• pinakuluang dibdib ng manok (fillet) - 100 g;
• crab sticks - 100 g;
• mga sibuyas - 75 g;
• lemon juice - 20 ml;
• tubig - 20 ml;
• asin - isang pakurot;
• asukal - isang pakurot;
• pinatuyong basil - isang pakurot;
• lupa itim na paminta - isang pakurot;
• mansanas - 100 g;
• naprosesong keso - 60-70 g;
• itlog ng manok - 3 mga PC;
• mani - sa panlasa;
• kulay-gatas - kung magkano ang kakailanganin.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Gilingin ang frozen crab sticks sa isang magaspang na kudkuran.
2. Gawin din ang keso, ilagay ito nang hiwalay.
3. Pinong tumaga ang sibuyas, ibuhos ang pinaghalong lemon juice, tubig, asin, paminta at basil. I-marinate ito ng 20 minuto. Pisil.
4. Balatan, lagyan ng rehas ang mansanas at budburan ng lemon juice para hindi ito umitim.
5. Pakuluan nang husto ang mga itlog at palamig sa malamig na tubig. Grate ang mga puti at yolks nang hiwalay.
6. Pinong tumaga ang manok.
7. Paghaluin ang manok, surimi at keso na may kulay-gatas, idinagdag ito nang literal ng isang kutsara sa isang pagkakataon.
8. Maglagay ng springform baking dish o maliit na diameter na cooking hoop sa ulam.
9. Ayusin ang mga sangkap sa mga layer, kung ninanais, na sumasakop sa mga layer na may kulay-gatas bilang karagdagan sa isa na idinagdag sa ulam. Ang pagkakasunud-sunod ay ang mga sumusunod: keso, yolks, sibuyas, karne ng alimango, mansanas, manok, durog na mani, puti. Huwag takpan ang mga puti ng sarsa.

Ang salad ay mukhang malambot at sa parehong oras marilag. Ang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng surimi at manok ay ginagawang kakaiba ang lasa nito. Ang pangalan ng meryenda ay tumutugma sa hitsura nito at ang dahilan kung saan itinatakda namin ang maligaya talahanayan ngayon.

"Swan's Down" na salad na may fillet ng manok, Chinese repolyo at kintsay

Mga Bahagi:

• pinakuluang fillet ng manok - 150 g;
• ugat ng kintsay - 50 g;
• Intsik na repolyo - 0.25 kg;
• ugat ng luya - 20 g;
• lemon juice - 20 ml;
• toyo - 40 ML;
• linga o linseed langis - 5 ml;
• sesame o flax seeds - sa panlasa.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Balatan ang mga ugat at gilingin sa isang kudkuran.
2. Hatiin ang fillet ng manok (pagkatapos kumulo at lumamig) sa mga hibla.
3. Pinong tumaga ang repolyo.
4. Haluin ang repolyo, kintsay at ugat ng luya, at manok.
5. Ilagay ang pampagana sa isang mangkok ng salad.
6. Paghaluin ang toyo, mantika at lemon juice.
7. Ibuhos ang salad at budburan ng flax seeds (o sesame seeds).

Ang salad ay mukhang magaan at mahangin, tulad ng isang featherbed. Maaari mong kainin ito nang walang takot, kahit na ikaw ay nasa isang diyeta sa pagbaba ng timbang. By the way, hindi naman magastos.

Salad na "Limang Minuto" na may mga pinya at pusit

Mga Bahagi:

• pineapples (pulp) - 0.2 kg;
• pusit - 0.3 kg;
• lilang sibuyas - 100 g;
• kulay-gatas, itim na paminta sa lupa, asin - sa panlasa.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Ibuhos ang kumukulong tubig sa pusit, balatan at banlawan ng mabuti. Huwag kalimutang tanggalin ang mga chord.
2. Gupitin ang mga cephalopod sa mga piraso.
3. Ilagay sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto at alisan ng tubig sa isang colander. Mag-ingat na huwag mag-overcook, kung hindi ay magiging matigas ang pusit.
4. Pinong tumaga ang pulp ng pinya. Sa totoo lang, ang orihinal na recipe ay tinawag para sa de-latang prutas, ngunit nagpasya kaming palitan ito ng sariwang prutas para sa mga kadahilanang pandiyeta.
5. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
6. Paghaluin ang kulay-gatas na may asin at paminta at timplahan ang salad.

Marahil ang pangalan ng salad ay walang kinalaman sa Bisperas ng Bagong Taon at ang optimistikong kanta mula sa pelikulang "Carnival Night", ngunit may karapatan pa rin itong kumuha ng lugar sa mesa ng Bagong Taon.

Marami sa mga meryenda na nakasanayan nating makita sa talahanayan ng bakasyon ay labis na nakakabusog at mataas sa mga calorie, ngunit kung binago mo nang bahagya ang recipe, nagiging mga pagkaing pandiyeta. At ang kanilang mga organoleptic na katangian kung minsan ay nakikinabang dito.

Mga dessert ng Bagong Taon - 2019

Ang mga taong nasa isang diyeta ay bihirang magpakasawa sa kanilang mga sarili sa mga matatamis, kahit na sila ay isang gourmand. Sa Bisperas ng Bagong Taon, maaari mong payagan ang iyong sarili sa kahinaan na ito, lalo na kung gagamitin mo ang malusog na mga recipe ng dessert na inaalok namin.

Mga skewer ng prutas

Mga Bahagi:

• kiwi - 0.3 kg;
• pitahaya (dragon fruit) - 0.3 kg;
• saging - 0.3 kg;
• powdered sugar (opsyonal) – para sa pagwiwisik ng dessert.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Gupitin ang dragon fruit sa kalahati at maingat na i-scoop ang pulp.
2. Balatan ang kiwis at saging.
3. Gupitin ang prutas sa mga cube ng parehong laki (isa at kalahati hanggang dalawang sentimetro).
4. Thread, alternating, papunta sa mga kahoy na skewer.
5. Mag-ihaw sa isang kawali (1-2 minuto sa bawat panig).
6. Ilagay sa isang plato, budburan ng powdered sugar.

Kung wala kang alinman sa mga nakalistang prutas, maaari mo itong palitan ng anumang iba pang tropikal na prutas o limitahan ang iyong sarili sa dalawang uri ng prutas.

Mga peras na inihurnong may ricotta cheese

Mga Bahagi:

• peras - 3 mga PC .;
• Ricotta cheese o cottage cheese - 150 g;
• biskwit cookies - 3 mga PC .;
• pulot - 15 ml;
• mantikilya - 5 g;
• kanela - sa panlasa.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga peras sa kalahati, alisin ang mga buto - makakakuha ka ng mga indentasyon.
2. Ilagay ang cottage cheese o keso sa mga peras.
3. Magpahid ng tinunaw na pulot.
4. Grasa ang amag ng langis at ilagay ang mga peras dito.
5. Ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees.
6. Budburan ng durog na cookies at kanela.
7. Ibalik sa oven sa loob ng 5-10 minuto. Sa yugtong ito, mainam na i-on ang grill mode.

Ang isang masarap, malusog at kasiya-siyang dessert gamit ang recipe na ito ay maaaring ihanda hindi lamang para sa isang holiday, kundi pati na rin para sa almusal.

Mango sorbet

Mga Bahagi:

• mangga - 2 mga PC.;
• asukal (o ang naaangkop na halaga ng low-calorie sweetener) - 100 g;
• orange - 1 pc;
• lemon - 0.5 mga PC;
• tubig - 50 ml;
• almirol (mas mabuti mais) - 15 g.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Gupitin ang mangga, alisin ang mga buto, i-scoop ang pulp gamit ang isang kutsara o baso, at katas ito gamit ang isang blender.
2. Maghanda ng syrup mula sa orange juice, kalahating lemon at asukal.
3. Dilute ang almirol na may malamig na pinakuluang tubig, ibuhos sa syrup, magluto ng 2-3 minuto.
4. Alisin ang halaya sa apoy at ihalo sa mangga.

Susunod, ang sorbet ay inihanda sa isang tagagawa ng ice cream ayon sa mga tagubilin ng tagagawa ng yunit, pagkatapos ay sa wakas ay pinalamig sa refrigerator. Bago ihain, inirerekumenda na alisin ang sorbet mula sa refrigerator (isang quarter ng isang oras bago), pagkatapos ay kutsara ito sa mga mangkok ng ice cream gamit ang isang espesyal na kutsara ng ice cream, na nagbibigay-daan sa iyo upang bumuo ng magagandang bola.

Tulad ng makikita mo, ang mga dessert na inihanda ayon sa mga recipe na aming nakolekta ay hindi bababa sa malusog at malasa, at mas mababa sa calories kumpara sa karamihan sa mga tradisyonal na delicacy.

Sa konklusyon, nais kong sabihin tungkol sa mga inumin. Ang alkohol ay hindi itinuturing na isang katangian ng isang malusog na diyeta, ngunit kung hindi mo maiisip ang isang holiday kung wala ito, bigyan ng kagustuhan ang mga de-kalidad at magaan na alak, na, gayunpaman, hindi ka dapat sumandal nang labis. Huwag kalimutan na ang alak ay nagpapabagal sa pakiramdam ng takot, kabilang ang pagpapalimot sa iyo tungkol sa panganib ng labis na pagkain at pagtaas ng timbang. Magkaroon ng isang magandang holiday nang walang anumang masamang aftertaste!

Ano ang dala ng mga pista opisyal ng Bagong Taon bawat taon? Ang amoy ng spruce at tangerine, tawa ng mga bata at isang pakiramdam ng mahika. Ngunit kadalasan ay nagdadala sila ng mga dagdag na sentimetro sa baywang at mga karagdagang numero sa mga kaliskis.

Diyeta at pista opisyal

Matatag na itinatag sa ating kaisipan na ang mga pista opisyal ay nangangahulugang isang nakabubusog na piging! At lahat ng mga psychologist, na sinusubukang kumbinsihin kami, ulitin: "Huwag gumawa ng isang kulto sa pagkain, maghanap ng kasiyahan sa iba pang mga bagay." Kaya, posible bang labanan ang mga tradisyon at pagsamahin ang diyeta at pista opisyal?

Siyempre oo, sasagot kami at mag-aalok ng simple ngunit epektibong mga diskarte para sa kasiya-siya at malusog na bakasyon.

Diet bago ang Bagong Taon

Maraming mga tao ang nagsisimulang mawalan ng timbang sa Bagong Taon o isa pang minamahal na petsa. Ginagawa nila ito sa loob ng isang buwan o ilang linggo. Sa umaga ng Disyembre 31, ang numero sa timbangan at ang repleksyon sa salamin ay nababagay sa babae. Kaya't mahinahon niyang inilalaan ang kanyang gabi at gabi sa piging. Ang ganitong "mga pagtatagumpay sa tiyan" ay tumatagal, bilang panuntunan, hanggang Enero 7-8. At pagkatapos ay dumating ang katakutan. Pagkatapos ng lahat, ang timbang ay hindi lamang bumalik, ngunit dinala din ito ng ilang dagdag na pounds. Bakit ito nangyayari:

1. Sa panahon ng diyeta, bago ang pagdiriwang, ang katawan ay nakasanayan na sa pag-save ng mga reserba. At kapag bigla kang nagsimulang kumain nang labis, ang iyong katawan ay mabilis na nagsisimulang maipon ang lahat. So to speak, kung sakali. Samakatuwid, inirerekumenda na huwag gumamit ng mga diyeta sa gutom hanggang sa isang mahalagang petsa.
2. Ang menu ng aming mga pista opisyal ay hindi nakikilala sa pamamagitan ng kahinhinan at diyeta. Ang isang kasaganaan ng mga atsara, mayonesa na salad, sausage, at alkohol ay humahantong sa tuluy-tuloy na pagwawalang-kilos. Ang labis na asin ay nagpapanatili ng kahalumigmigan. Kaya ang pamamaga at karagdagang kg.
3. Matagal nang pinalitan ng mga pagdiriwang ng taglamig na may skiing, sledding at snowball ang mga maiinit na sofa at ang "asul na ilaw" ng TV. Ang kakulangan ng oxygen at pisikal na aktibidad ay isa pang dahilan para sa pagtaas ng timbang.

Kung magpasya kang magbawas ng timbang at pumili ng isang diyeta bago ang bagong taon, bigyang-pansin ang mga sumusunod:

• pagkain ng hindi bababa sa 5-6 beses sa isang araw;
• ang pagkain ay dapat sapat para sa iyong pamumuhay, hindi ka dapat makaramdam ng pagkawala ng lakas;
• ipinag-uutos na pagkakaroon ng mga protina sa menu;
• at regime ng pag-inom, hindi bababa sa 2 litro ng tubig kada araw.

Diet para sa Bagong Taon

Mayroong maraming mga dahilan para sa pagpapanatili ng isang diyeta para sa Bagong Taon at iba pang mga pista opisyal - kalusugan, relihiyon, o isang mahalagang okasyon, tulad ng isang kumpetisyon sa palakasan. Kung magpasya kang mamuno sa isang malusog na pamumuhay, sa kabila ng kapistahan ng Bagong Taon, kakailanganin mo ng mga trick na huwag sumuko:

• mag-isip at maghanda ng mga pagkaing pandiyeta para sa talahanayan ng holiday;
• ipaliwanag ang iyong posisyon sa mapanghimasok na mga kamag-anak at kaibigan;
• palitan ang buong hanay ng alkohol na may tuyong red wine at mineral na tubig;
• sumayaw nang higit pa sa Bisperas ng Bagong Taon, at mamasyal sa Enero 1;

At ang pinakamahalagang bagay sa bagay na ito ay magpasya para sa iyong sarili: ang aking kalooban at kagalingan ay mas mahalaga kaysa sa mga kapistahan at labis na pagkain.

Mga pagkaing holiday sa pandiyeta - pangkalahatang mga patakaran

Ang pahayag na ang lahat ng mga pagkaing pandiyeta ay walang lasa, mura at mayamot ay matagal nang hindi na ginagamit. Ito ay hindi totoo sa lahat. Ang maligaya talahanayan ay maaaring maging maliwanag, sagana at walang mayonesa at sausage.

Kung gusto mong maghain ng isang buong mesa ng malusog, masustansyang pagkain, hindi mo ito magagawa nang walang gulay. At kahit na ang mga sariwang gulay ay hindi mura sa malupit na panahon ng taglamig, maaari kang bumili ng mga frozen. At matalinong pagsamahin ang mga ito sa mga sariwa.

Ang karne ay isang mahalagang sangkap para sa parehong marangyang kapistahan at isang malusog na diyeta. Upang maghanda ng mga pagkaing holiday sa pandiyeta mula sa karne, kailangan mo lamang magpasya sa uri ng paggamot sa init:

• Pinakamainam na maghurno;
• singaw;
• magprito sa grill (o sa grill);
• bilang huling paraan, kumulo.

Tulad ng makikita mo, may puwang para sa imahinasyon ng bawat maybahay na tumakbo nang ligaw.

Festive dietary dishes, mga recipe

At gayon pa man, kahit gaano mo gustong pamunuan ang isang malusog na pamumuhay, mayroong ilang mga tradisyonal na pagkain kung wala ang isang kapistahan ng Bagong Taon ay imposible. Pag-uusapan natin ang tungkol kay Olivier, herring sa ilalim ng fur coat, mimosa at jellied meat.

Mayroong mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga minamahal na pagkaing ito nang hindi sinasaktan ang iyong pigura. At ang paglikha ng mga pagkaing pandiyeta para sa talahanayan ng holiday ay kukuha ng eksaktong parehong dami ng pagsisikap at oras tulad ng sa klasikong bersyon.

Dietary herring sa ilalim ng isang coat ng gulay

Inihahanda namin ang mga sumusunod na produkto:

• inasnan o adobo na herring;
• beets;
• patatas;
• itlog;
• karot.

Hindi namin niluluto ang mga beets, ngunit inihurno ang mga ito sa oven. Maaari mo ring i-bake ito sa asin. Tradisyonal kaming nagluluto ng karot, sibuyas at itlog. Ang mga karot at patatas lamang ang niluto hanggang malambot sa loob ng 20-25 minuto, at ang mga pinakuluang itlog - 10. Huwag mag-overcook sa pagkain, kung hindi man ay mawawala ang lahat ng nutritional value.

Ang herring, kahit na medium-salted, ay maaaring ibabad sa gatas. Tatanggalin nito ang labis na asin at gagawing mas malambot ang isda.

Sa halip na gawa sa pabrika, mataba na mayonesa, ginagamit namin ang homemade sauce. Mas mabuti pa, gumawa ng yoghurt, malasang sarsa. Para dito kailangan mo:

• Greek yogurt (o regular, walang mga additives);
• bawang;
• langis ng oliba;
• puting paminta;
• asin sa dagat.

Paghaluin ang isang baso ng yogurt na may 2-3 cloves ng tinadtad na bawang at isang kutsarang langis ng oliba. Magdagdag ng asin at puting paminta sa panlasa. Gumagawa kami ng isang mahusay, malusog at maanghang na sarsa para sa pagbibihis ng herring sa ilalim ng isang fur coat.

Ang mga kapistahan ng Bagong Taon ay hindi maaaring maganap nang walang isang palanggana ng Olivier. Ngunit ang salad na ito ay maaari ding gawing malusog, mayaman sa bitamina.

Olivier diet

Binabago lang namin ang teknolohiya para sa paghahanda ng ilang sangkap:

1. Sa halip na sausage, ginagamit namin ang steamed chicken breast.
2. Sa halip na mga de-latang berdeng gisantes, bumili kami ng mga frozen. Ito ay na-poach sa mataas na temperatura at pinanatili ang mga bitamina. Samakatuwid, ito ay sapat na upang i-defrost ito at alisin ang labis na kahalumigmigan.
3. Palitan ang mayonesa ng yogurt sauce (o homemade mayonnaise).
4. Pinapalitan namin ang mga adobo na pipino ng mga sariwa. Para sa maanghang, mas mainam na magdagdag ng mga capers.

Ang tunay na "hari" sa mesa ay at nananatiling jellied meat. Ito ay karaniwang mataba, maanghang na ulam. Ngunit ang halaya ay maaari ding maging isang sangkap sa diyeta ng Bagong Taon.

Dietary jellied meat

Ito ay nagkakahalaga lamang na palitan ang baboy ng manok. Ang pagluluto ng ibon ay kukuha ng mas kaunting oras, at ang lasa ay hindi mas malala. Magdagdag ng mga sibuyas at karot sa dulo ng pagluluto. Kung ang chicken jellied meat ay hindi tumigas ng mabuti, maaari kang magdagdag ng gulaman. Ang halaya na ito ay magiging magaan, transparent, na may kaunting taba at mahusay na lasa.

Ang mga pista opisyal sa taglamig na may kasaganaan ng mga piging ay nagiging pagtaas ng timbang para sa amin, dahil napakahirap pigilan ang gayong kasaganaan ng gastronomic. Ngunit hindi kinakailangan na maghanda ng labis na enerhiya-intensive na pagkain para sa Bagong Taon 2017, dahil sa mga culinary archive maaari kang makahanap ng masarap na holiday dietary dish para sa bawat panlasa.

Inihanda namin ang pinakakawili-wili, medyo simple at nakakaubos ng oras na mga recipe para sa iyo sa artikulong ito.

Menu ng diyeta para sa Bagong Taon 2017

Marami sa mga pagkaing tradisyonal na inihahanda namin para sa talahanayan ng Bagong Taon ay talagang kahanga-hangang puno. Kunin, halimbawa, ang klasikong Olivier salad o herring sa ilalim ng isang fur coat. Ang mga patatas at mayonesa ay gumagawa ng kanilang masarap at mataas na calorie na trabaho.

Walang alinlangan, maaari mong gamitin ang napaka orihinal at masarap na mga recipe ng pandiyeta para sa mga salad na ito para sa fitness table. Halimbawa, palitan ang sausage at herring ng pinakuluang fillet, mga de-latang gisantes na may sariwang frozen na mga gisantes, at patatas na may abukado.

Tulad ng para sa mayonesa, sa mga recipe upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng mga pinggan, ang sarsa na ito ay maaaring mapalitan ng 0% yogurt o kulay-gatas.

Ang pinaka pandiyeta na karne ay manok. Gayunpaman, hindi natin dapat kalimutan na sa Disyembre 31 ay sasalubungin natin ang Fire Rooster, at sa palagay ko ay hindi masyadong matutuwa ang ating panauhin na makita ang kanyang mga katribo sa hapag. Samakatuwid, kapag pumipili ng mga pinggan, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang mga treat na ginawa mula sa mga gulay, pagkaing-dagat, pabo o lean veal.

Ang mga recipe ng pandiyeta para sa talahanayan ng Bagong Taon, at lalo na ang mainit na ulam, ay ang intriga ng anumang piging, dahil ito ay inihahain sa pinakadulo ng holiday. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng espesyal na pansin sa paggamot na ito.

Hawaiian na pusit

Kahit sino ay maaaring gumawa ng ulam na ito gamit ang kanilang sariling mga kamay. Ang mga pusit mismo ay napakadaling magtrabaho, at pinili namin ang pagpuno para sa kanila na hindi lamang pandiyeta, ngunit mabilis ding ihanda.

Mga sangkap

• Mga bangkay ng pusit - 6 na mga PC .;
• halo ng Hawaiian - 1 pakete;
• Mga itlog ng manok - 5 mga PC;
• Mantikilya - 50 g;
• Asin - sa panlasa.

Paano magluto ng diet squid

1. Hugasan ang mga bangkay ng pusit, alisin ang mga lamang-loob at ilagay ang mga ito sa kumukulong inasnan na tubig, kung saan niluluto namin sila ng 3-4 minuto.
2. Sa isang hiwalay na kawali, dalhin din ang tubig sa isang pigsa, magdagdag ng 1 tbsp. asin at ibaba ang mga itlog para maluto ng 10 minuto.
3. Sa isang kawali na pinainit sa katamtamang init, maglagay ng isang piraso ng mantikilya, at sa sandaling matunaw ito, ibuhos ang halo ng Hawaiian sa lalagyan, takpan ang kawali na may takip at kumulo ng 3 minuto hanggang sa matunaw ang mga sangkap, pagkatapos ay ibuhos. 1/3 tbsp. tubig, magdagdag ng ½ tsp. asin at lutuin para sa isa pang 10 minuto, sakop, pagpapakilos paminsan-minsan.
4. Balatan ang pinakuluang itlog, lagyan ng rehas at ihalo sa pinaghalong Hawaiian.
5. Punan ang mga bangkay ng pusit sa nagresultang pagpuno, i-secure ang mga gilid gamit ang mga toothpick upang ang halo ay hindi lumabas sa panahon ng pagluluto, at ilagay ang ulam sa isang baking sheet sa oven.
6. Maghurno ng pusit sa 180°C sa loob ng 20 minuto.
7. At maaari kang maghurno ng pinalamanan na pusit sa microwave sa loob lamang ng 7 minuto.

Turkey nuggets

Gustung-gusto ng mga matatanda at bata ang mga nugget at hindi nila kailangang gawin mula sa manok. Sa bahay, ang mga malutong na chop na ito ay madaling gawin mula sa pabo.

Mga sangkap

• dibdib ng Turkey - 1 kg;
• Mga mumo ng tinapay - 200 g;
• Itlog ng manok - 3 mga PC;
• Pinatuyong pinaghalong damo - 1 tbsp;
• asin - 1 tsp;
• Pinaghalong paminta - ½ tsp;

Paano gumawa ng diet nuggets

1. Gupitin ang fillet ng pabo sa maliliit na piraso na 1 cm ang kapal, lagyan ng asin, paminta, damo at bahagyang talunin.
2. Talunin ang mga itlog na may isang pakurot ng asin hanggang sa magkahalo ang puti at pula ng itlog.
3. Isawsaw ang mga hiwa ng karne sa pinaghalong itlog at pagkatapos ay i-roll ang mga ito sa breading, pagkatapos ay pinirito namin ang mga ito sa isang kawali na may kaunting mantika.

Pinakamainam na maghatid ng mga nugget na may mga sariwang gulay at damo.

Sa aming website, ang pagpili ng mga pagkaing pandiyeta para sa Bagong Taon ay talagang napakalaki, at ikaw ay garantisadong makakahanap ng isang treat na angkop sa iyong panlasa:

Banayad na dietary salad para sa Bagong Taon

Kadalasan mayroong ilang mga uri ng salad sa talahanayan ng Bagong Taon, at nais mong subukan ang lahat, ngunit ang mga posibilidad ng ating katawan ay hindi walang limitasyon. Ngunit ang mga light dietary salad dish ay magpapasaya sa iyo sa buong gabi sa kanilang kamangha-manghang lasa at hitsura.

Banayad na salad ng dagat

• Hugasan ang isang sariwang pipino at 2 kamatis at gupitin sa mga cube.
• Pakuluan ang 50 g ng hipon na walang shell at 100 g ng squid rings sa loob ng 2-3 minuto sa kumukulong inasnan na tubig.
• Pinunit namin ang mga dahon ng litsugas (1 forkful) nang random, pagkatapos ay ihalo namin ang lahat ng mga sangkap ng salad sa isang karaniwang mangkok, panahon na may langis ng oliba, isang pakurot ng asin, 1 tbsp. lemon juice at ¼ tsp. itim na paminta.

Mga sangkap

• Veal tenderloin - 0.2 kg;
• Itim at berde na walang buto na olibo - 2 tbsp;
• berdeng sibuyas - 1 bungkos;
• Mga buto ng granada - mula sa ½ ng isang malaking prutas;
• Dill greens - 1 bungkos;
• "Viola Polar" na keso o iba pang mababang taba na keso - 0.2 kg;
• Maasim na cream 5% - 100 g.

Paano maghanda ng isang dietary meat salad

1. Pakuluan ang karne sa inasnan na tubig sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay palamig at manu-manong paghiwalayin ito sa mga piraso, hibla sa pamamagitan ng hibla.
2. Gupitin ang mga olibo nang pahaba sa kalahati, at makinis na i-chop ang mga sibuyas at dill gamit ang isang kutsilyo.
3. Grate ang keso o gupitin ito sa manipis na piraso.
4. Ibuhos ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok, kung saan inililipat din namin ang mga buto ng granada, magdagdag ng kulay-gatas, asin sa panlasa at ihalo ang lahat.

Para sa mga mahilig sa pagkaing-dagat at malusog na salad, nag-aalok kami ng magagandang artikulo na naglalaman ng pinakamahusay na mga recipe ng pampagana para sa Bagong Taon:

Mga meryenda sa diyeta para sa bagong taon 2017

Alam mo ba kung anong mga orihinal na meryenda ang ginawa mula sa mga salad? Tingnan lang ang larawan ng buffet setting!

Ang mga salad ay maaaring ilagay sa mga tartlet, waffle cone o tasa, pinagsama sa tinapay na pita, crab sticks, keso at bacon. Maaari kang gumawa ng mga malikhaing basket mula sa patatas at keso para sa mga naturang meryenda.

Well, maaari kang pumili ng mga recipe ng salad para sa pagpuno ayon sa iyong panlasa. O tingnan ang aming napili:

Mga salad snack bar na "sigarilyo"

Ang hindi maihahambing na masarap, hindi kapani-paniwalang magaan at napaka orihinal na meryenda na "mga sigarilyo" na may laman na nut at talong ay magpapasaya sa lahat ng mga bisita.

• Naghuhugas kami ng dalawang talong, tinusok ang mga ito ng mga toothpick at inilalagay ang mga ito sa isang baking sheet sa oven upang maghurno ng 1 oras sa 160-180 ° C.
• Ibuhos ang ½ tbsp sa mangkok ng blender. walnut kernels, 1 clove ng bawang, 1 tsp. suka at ½ tsp. paminta Gilingin ang lahat sa mga pinong mumo.
• Nililinis namin ang mga pinalamig na asul, bahagyang pinatuyo ang pulp mula sa labis na juice at inilipat ito sa isang blender, magdagdag ng asin sa panlasa at ihalo sa mga mani.
• Maglagay ng 1 tsp sa dahon ng lettuce. i-paste ang talong, ilang buto ng granada at igulong ang mga dahon sa isang roll.

Mga rolyo ng omelette

1. Talunin ang 3 itlog na may isang pakurot ng asin at magprito ng 2 manipis na pancake ng itlog mula sa nagresultang masa sa isang kawali.
2. Upang ihanda ang pagpuno, paghaluin ang 100 g ng Ricotta cheese na may pinong tinadtad na dill (1 tbsp). Hiwalay, gupitin ang 50 g ng lightly salted salmon sa maliliit na cubes.
3. Maglagay ng pantay na layer ng cheese filling sa bawat egg pancake, budburan ng isda at gumulong sa isang roll, pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso.

Sa pangkalahatan, ang mga roll at roll ay ang pinaka-paboritong meryenda sa lahat ng mga kaganapan, dahil maaari silang ihanda na may iba't ibang mga pagpuno at palaging nagiging masarap. Maaari kang makakuha ng mga ideya para sa iba't ibang meryenda sa aming website.

Mga pagkaing pandiyeta ng Bagong Taon para sa dessert

Maraming mga recipe ng pagluluto sa hurno ay hindi maaaring gawin nang walang harina at asukal, kaya walang punto sa pag-uusap tungkol sa mga katangian ng pandiyeta ng naturang mga dessert. Gayunpaman, maaari mo pa ring ipagdiwang ang Bagong Taon 2017 sa isang mababang-calorie na paraan na may ganap na dessert. Nagpapakita kami sa iyo ng napakasimple, napakabilis, madali at masarap na recipe para sa mga muffin ng pasas.

Mga sangkap

• Oat flakes - 0.1 kg;
• Kefir 1% - 1 tbsp.;
• Banayad na pasas - 200 g;
• Napiling itlog - 1 pc.;
• Granulated sugar - 2.5 tbsp;

Paano gumawa ng isang panghimagas sa diyeta

1. Ibuhos ang kefir sa mga oat flakes, ibabad ang mga pasas sa tubig na kumukulo at mag-iwan ng 20 minuto.
2. Pagkatapos ng tinukoy na oras, kapag ang mga natuklap ay namamaga, magdagdag ng 1 itlog, butil na asukal at talunin gamit ang isang blender hanggang sa makinis.
3. Ibuhos ang mga pasas sa natapos na kuwarta, ihalo ang lahat gamit ang isang kutsara at ikalat ang timpla sa mga anyo ng cupcake.
4. Maghurno ng mga muffin sa oven sa loob ng 20 minuto sa 170 ° C.

Ang masarap na soufflé na ito ay hindi mas mababa sa panlasa sa tradisyonal na dessert ng gatas ng ibon, ngunit kakaunti ang mga calorie sa treat na ito.

1. Ibuhos ang 15 g ng gelatin (pulbos) sa isang enamel bowl at ibuhos sa 1 tbsp. skim milk, haluin at iwanan ng 15 minuto para bumuti ang gulaman.
2. Pagkatapos ay initin ang gatas sa mahinang apoy at patuloy na haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang gelatin.
3. Ibuhos ang 1 tsp sa mainit na timpla. cocoa powder o ½ tsp. kape, 3-4 patak ng stevia extract (½ tsp stevia powder), paghaluin ang lahat hanggang makinis at lumamig sa mga kondisyon ng silid.
4. Sa sandaling lumamig ang komposisyon, ibuhos ito sa mangkok ng blender at magsimulang talunin hanggang mabula.
5. Ibuhos ang whipped chocolate-milk mixture sa isang silicone mold, takpan ng pelikula at ilagay sa refrigerator hanggang sa ganap na tumigas.

At para sa mga mas gusto pa ring tangkilikin ang mga inihurnong gamit bilang dessert, nag-aalok kami ng mga recipe ng pandiyeta para sa pie at cookies para sa Bagong Taon.

Shutterstock.com

Ang sobrang pagkain sa mesa ng Bagong Taon sa sarili nito ay hindi masama para sa iyong pigura, ang mga eksperto ay nagkakaisang tiniyak sa amin. "Hindi ka makakakuha ng dagdag na pounds sa magdamag," sabi Elena Tikhomirova, nutritionist sa SM Clinic. - Kung karaniwan kang kumakain ng katamtaman, ang katawan ay walang kasanayan na mag-imbak ng taba. Sa kaso ng isang solong pagkain binge, ayon sa teorya ng proteksiyon thermogenesis, ito ay magiging labis na calorie hindi sa fold sa baywang, ngunit sa init, at tataas ang temperatura ng mga kalamnan at balat. Minsan ang isang tao ay malinaw na nararamdaman ang epekto na ito, nararamdaman na ang kanyang mukha, bahagi ng tiyan, panloob na hita ay nasusunog...

Ang sobrang pagkain sa holiday table ay medyo mapanganib dahil maaari itong maisip bilang pagtatapos ng diyeta na iyong sinunod noon, at ang simula ng pangmatagalang katakawan. Hindi ka makakakuha ng dagdag na libra sa isang araw, ngunit sa mga pista opisyal ng taglamig madali kang makakuha ng ilang dagdag na libra. Kung naiintindihan mo na maaari kang "mag-slide" sa senaryo na ito, sumang-ayon sa iyong sarili nang maaga kung kailan mo pahihintulutan ang iyong sarili nang labis. Sabihin na nating, sa Bisperas ng Bagong Taon, bago ang Pasko at sa araw na bibisitahin mo ang iyong ina (biyenan, kapatid). Sa natitirang oras, kumain ng normal at maglakad nang higit pa.”

Sumasang-ayon din kami na ang isang huli na hapunan ay hindi magpapagaan sa iyong pakiramdam. Marina Studenikina, nutritionist, deputy chief physician ng Weight Factor clinic, at Ekaterina Belova, nutrisyunista, punong manggagamot ng Center for Personal Dietetics "Nutrition Palette". Ngunit madali kang makakuha ng mga problema sa panunaw.

"Ang mataba, mataas na calorie na pagkain, lalo na kung hindi ka sanay, pagkatapos ng pahinga o diyeta, ay hindi bababa sa magdudulot ng pagbigat sa tiyan at pagduduwal," sabi ni Marina Studenikina. — Ang sistema ng pagtunaw ay gumagawa ng ilang mga enzyme sa gabi ang sobrang pagkain sa gabi ay nakaka-stress para dito sa anumang kaso. Kailangan mong gumawa ng masustansyang pagkain para sa Bagong Taon para sa mesa ng Bagong Taon kung para lamang sa kadahilanang ito."

* Huwag sirain ang iyong diyeta sa ika-31. Tulad ng ibang araw, dapat kang magkaroon ng almusal at tanghalian, meryenda at hapunan - isang maligaya na hapunan sa 7-8 ng gabi. Ipagdiwang ang pagkain at inumin hindi ang Bagong Taon mismo, ngunit ang paalam ng luma. At pagkatapos ng hatinggabi, kumain lamang ng ilang prutas o gulay, mga gulay.

* Magluto, una sa lahat, para sa iyong sarili. Ito ay makasarili, ngunit ito ay tama. Kung mahalaga para sa iyo na magkaroon ng mababang-calorie, malusog na pagkain sa mesa ng Bagong Taon, ihanda muna ito. At pagkatapos lamang ng mga salad na may mayonesa, kung gusto sila ng mga bisita.

* Baguhin ang mga pinggan. Sa ilang tradisyonal na mga recipe (halimbawa, tiramisu) ito ay magiging mahirap. Ito ay mas madali sa mga salad. Para, sabihin nating, gumawa ng mas malusog at mas magaan na bersyon ng Olivier, ilagay ang beans sa halip na patatas, at mga piraso ng manok sa halip na sausage. Season hindi sa mayonesa na binili sa tindahan (naglalaman ito ng maraming hindi lamang taba, kundi pati na rin ang mga additives), ngunit may bean sauce. Napakalapit nila sa panlasa, masasabi ko mula sa karanasan na halos hindi sila makilala, kahit na sa Mimosa, kahit na sa herring sa ilalim ng isang fur coat. At ang calorie at taba na nilalaman ay mas mababa. Ang recipe sa ibaba ay naglalaman ng 200 ML ng langis ng oliba, ngunit ang output ay magiging malaki. Ilang kutsara lang ng sauce na ito ang mapupunta sa ulam, at mas kaunti pa ang mapupunta sa plato mo.

* Maghanda ng mas maraming salad na may sariwang gulay. Ang mga ito ay mas magaan kaysa sa iba at busog na mabuti dahil sa malaking halaga ng hibla.

* Pumili ng pulang isda sa halip na caviar. Ang Caviar ay naglalaman ng mas maraming asin. Bilang karagdagan, ito ay madalas na kinakain sa puting tinapay na may mantikilya.

Bean sauce a la mayonnaise

Haluin ang isang lata ng puting beans sa kanilang sariling mga juice sa isang blender. Magdagdag ng 1/2 kutsarita bawat asukal at asin, 1 kutsarita ng mustasa mula sa isang tubo, 1 kutsarang apple cider vinegar, 2 tbsp. l. lemon juice at 200 ML ng langis ng oliba. Haluin muli sa blender hanggang makinis.

Salad na may suha at pagkaing-dagat

Paghaluin ang mga dahon ng lettuce, kalahating cherry tomatoes, at seafood cocktail (naka-lata sa sarili nitong juice o pinakuluang) sa di-makatwirang sukat. Hatiin ang kalahati ng isang suha sa mga hiwa, at pagkatapos, sa ibabaw mismo ng mangkok ng salad, upang ang juice ay dumadaloy dito, sa mga fillet. Magdagdag ng ilang asin. Timplahan ng langis ng oliba.

* Huwag magluto ng marami. Itakda ang mesa hindi sa "mga palanggana", ngunit may maliliit na plato at mangkok. Sa isip, ang bawat isa sa kanila ay dapat magkaroon ng sapat na pagkain upang mabigyan ang bawat bisita ng sapat para sa isang maliit na bahagi. Ang isang mas malaking halaga ay mag-uudyok ng labis na pagkain, kapwa sa Araw ng Bagong Taon at pagkatapos nito: nakakalungkot na itapon ang pagkain.

* Tandaan na ang mesa ng Bagong Taon ay hapunan. Piliin ang iyong mga pagkain nang naaayon. Sa mga ordinaryong araw, sa gabi dapat kang kumain ng protina at gulay kaysa carbohydrates. Kalimutan ang tungkol sa patatas, pasta, kulebyaki at pie. Sa isip, tungkol sa mga dessert, maliban sa mga prutas. Kung talagang gusto mong alagaan ang iyong sarili sa kanila, iwanan sila sa umaga ng Enero 1. At sa Bisperas ng Bagong Taon, maghain ng mga gulay at manok. Ang isang buong inihurnong manok o pabo ay mukhang maganda, at kapag kinakain nang walang balat, hindi ito magdaragdag ng anumang dagdag na calorie. Ang isang mas mahusay na pagpipilian ay isda. Ito ay napaka-masarap, parehong inihurnong sa oven at steamed.

* Ilayo ang iyong atensyon sa pagkain mismo. Subukang palamutihan ang talahanayan mismo nang maganda, maglagay ng mga kapansin-pansing pinggan (mas mabuti ang mga cool na kulay - ang mga mainit ay nagpapasigla ng gana), gumawa ng mga figure mula sa mga napkin, aesthetically palamutihan ang mga pinggan sa kanilang sarili sa hugis ng Christmas tree, isang figure ng Santa Claus, o isang dial ng orasan. O, sa kabaligtaran, ihanda ang pinakasimple at masarap na pagkain na posible.

* Mula sa mga inuming may alkohol, pumili ng mga tuyong alak. Hindi matamis, at tiyak na hindi cocktail. Ang huli ay karaniwang kumbinasyon ng alkohol at asukal. Ang pagkakaroon ng nakatanggap ng isang patas na halaga ng mga calorie mula sa alkohol, ang katawan ay tiyak na mag-iimbak ng mga may kasamang asukal.

Isda na inihurnong sa foil na may mga gulay

Hugasan ang mga steak ng salmon (pinaghiwalay na mga fillet ng bakalaw at iba pang isda), tuyo, asin at paminta. Ilagay ang mga singsing ng sibuyas at mga hiwa ng kamatis sa itaas. I-wrap sa foil at maghurno hanggang matapos.

Mga skewer ng maanghang na gulay

Pakuluan ang cauliflower at broccoli sa inasnan na tubig hanggang sa malutong (mga 20 medium florets para sa isang malaking grupo). Patuyuin at patuyuin. Paghaluin ang 1 tbsp. l. unsalted/lightly salted soy sauce, rice vinegar, sesame oil, durog na ugat ng luya at garlic pressed, 1 tsp. kari, asin sa panlasa. Magdagdag ng repolyo at paikutin ang nagresultang sarsa. Hayaang tumayo sa temperatura ng kuwarto ng 2 oras bago ihain. Upang ihain, i-thread sa mga kahoy na skewer.

* Ipagdiwang ang Bagong Taon sa isang restawran. Ang tamang mesa ng Bagong Taon ay isang restawran. Sa kasong ito, hindi mo kailangang magluto, at samakatuwid ay hindi mo kailangang tikman ang mga pinggan sa panahon ng proseso ng pagluluto - ito ay kung paano tayo nakakakuha ng isang malaking halaga ng mga calorie. At hindi ka uupo nang matagal sa mesa - sasayaw ka. Bago lumabas sa isang restawran, kumain ng pagkain na may protina at hibla, tulad ng omelet na may mga gulay. Kung pupunta ka sa isang restawran nang higit pa o hindi gaanong pinakain, kung gayon ang layunin ng paglalakbay ay medyo naiiba: hindi gaanong pagkain, ngunit komunikasyon.

* Iwasan ang fizzy alcohol. Pinatataas nito ang presyon sa loob ng pancreatic ducts. At maaaring mangyari na ang iyong pancreatic enzymes ay direktang isinaaktibo dito at hindi lumabas sa duodenum. At magkakaroon ka ng talamak na pancreatitis.

* Punan ng tama ang iyong plato. Hindi mahalaga kung magdiwang ka sa bahay, sa isang restaurant o sa isang party. Takpan ang ilalim ng mga dahon ng litsugas, ilagay ang mga sariwang gulay sa itaas na may bahagyang mas maliit na diameter, at sa tuktok lamang - mga piraso ng pangunahing ulam, karne, isda, salad.

* Pumili ng mga simpleng pagkaing may kaunting sangkap. Isda aspic, jellied meat (huwag kalimutang alisin ang taba sa ibabaw kapag ito ay tumigas). Mga simpleng salad, karne, isda, manok, niluto nang pira-piraso at hindi may sarsa.

* Kumain ng mas mataba na piraso na may sariwang gulay at damo. Naglalaman ang mga ito ng maraming hibla, na nagpapagana sa mga bituka, nagtutulak sa pagkain, at bahagyang sumisipsip ng taba.

* Para sa mga dessert, pumili ng mga prutas (mula sa mga pinatuyong prutas). Mas mainam na kainin ang mga ito hindi sa Bisperas ng Bagong Taon, ngunit sa umaga ng Enero 1.

Buong inihurnong isda na may mga gulay

Linisin ang carcass ng trout o pink na salmon, kainin ito, alisin ang mga hasang at balangkas, banlawan at tuyo. Ibuhos ang lemon juice, asin at paminta sa loob at labas at hayaang tumayo ng 1 oras. Balatan ang kalahating sibuyas, kalahating karot at 3 medium na mushroom, makinis na tumaga at kumulo sa langis ng oliba. Ilagay sa isang napkin upang masipsip ang labis na taba. Lagyan ng pinaghalong isda ang isda at tahiin ito ng sinulid sa kusina o i-pin ito kasama ng mga toothpick na gawa sa kahoy. Maghurno sa oven hanggang maluto (mga kalahating oras, depende sa laki ng isda).

Mga prun na may sarsa ng yogurt

Gupitin ang prun sa isang gilid, alisin ang mga hukay at sa halip ay maglagay ng almond sa bawat isa. Ilagay sa isang plato, ibuhos sa mababang taba na yoghurt at budburan ng gadgad na tsokolate.

Sundin ang payo ng mga nutrisyunista, maghanda ng mga pinggan ayon sa mga recipe na iminumungkahi nila - at ang iyong pagkain sa Bagong Taon ay magiging madali.