Kalamar salatida nima bor? Kalamar bilan salatlar
Yaxshi pishirilgan kalamarni sinab ko'rmaguningizcha, uning sotilayotganini ham sezmasligingiz mumkin. Ammo agar siz buni bir marta sinab ko'rsangiz, men buni yana qilishni xohlamaysiz deb o'ylamayman, keyin esa yana va yana ...
Yangi yil oldidan men bir nechta turli xil kalamar taomlarini tayyorladim. Ushbu retseptlar kalamarni qanday kesish va pishirishni batafsil tavsiflaydi. Mana men beraman, iltimos, ularga ham qarang, shunda nima qilish kerakligini aniq bilasiz.
Suratlar bilan kalamar idishlari uchun oddiy va mazali bosqichma-bosqich retseptlar
Xo'sh, ushbu maqolada biz bir nechta salat variantlarini ko'rib chiqamiz. Ularning barchasi mazali va tayyorlash juda oson.
Menyu:
Squid salat
Tarkibi:
- Squid - 800 g.
- Tuxum - 3 dona.
- Pishloq - 100 g.
- Ta'mga tuz
- Yangi bodring - 1 dona.
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g.
- Avakado - 1 dona.
- Mayonez
Tayyorlanishi:
Kalamarni qaynatib oling. Tozalangan kalamar tana go'shtini qaynoq suvga soling, suv tezroq qaynashi uchun qopqog'ini yoping va 1-1,5 daqiqa davomida qaynatiladi. Biz tana go'shtini olib, sovuq suvga solamiz, agar muzli suv bo'lsa, undan ham yaxshiroq. Bu kalamarni pishirishni to'xtatish uchun kerak. Kalamar deyarli toza protein bo'lganligi sababli, u suvdan chiqarilganda ham pishirishda davom etadi. Va bu tarzda u tezroq soviydi.
Kalamarni pishirganda, panga ko'p suv quying. Suv qancha ko'p bo'lsa, tana go'shtini suvga tushirgandan so'ng, suv tezroq qaynaydi.
1. Kalamarni chiziqlar bilan kesib oling.
2. Bodringni mayda to'g'rang va plastinka ustiga qo'ying. Bodring bizning salatimizga yangilik qo'shadi.
3. Birinchidan, qisqichbaqa tayoqchalarini uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling, ularni yon tomonga aylantiring va yana uzunasiga kesib oling, biz 4 ta tayoq olamiz. Biz ularning barchasini birlashtiramiz va ularni kichik kubiklarga kesib tashladik.
4. Avakadoni yarmiga bo'ling va chuqurni olib tashlang.
5. Teri ichida avakadoni uzunasiga va ko'ndalangiga kesib oling, go'yo nozik to'r hosil qiladi.
6. Squidni chuqur plastinkaga o'tkazing. Unga bir osh qoshiq mayonez qo'shing va aralashtiring.
7. Ingredientlar tayyor, salatni yig'ishni boshlaymiz. Biz dumaloq shaklni olamiz, shunda salat bir tekis va chiroyli tarzda joylashadi, uni salatga xizmat qiladigan idishga joylashtiramiz va pastki qismida kalamarning birinchi qatlamini qo'yamiz.
8. Squidni tekislang va ustiga ikkinchi qatlamni qo'ying - avakado.
9. Avakado qatlamini tekislang, ozgina tuz, ozgina chimdim qo'shing.
10. To'g'ridan-to'g'ri qolipga, uchinchi qatlamda, tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
11. Tuxumlarni tekislang va ustiga mayonez to'r qiling. Mayonezni butun yuzaga surting.
12. Keyingi qatlamni, Qisqichbaqa tayoqchalarini yotqiz.
13. Tayoqlarni tekislang va oxirgi qatlamni, bodringni yotqiz. Bodring juda ko'p bo'lmasligi kerak.
14. Biz bodringning yupqa qatlamini tekislaymiz, qisqichbaqa tayoqchalari hatto u orqali ko'rinadi va mayonez mashini qo'llaymiz.
15. Ustiga pishloq seping, tekislang va asosan salatimiz tayyor. Qolgan narsa uni bezash va uni muzlatgichga qo'yish, pishirishga ruxsat berishdir.
16. Pishloq ustiga bir nechta marul barglarini qo'ying, sizda nima bo'lsa. Kalamar halqalari ustiga haykalcha qo'ying va har bir halqaga bir qoshiq qizil ikra qo'ying.
20-30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Biz uni chiqaramiz. Shaklni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
Endi salat to'liq tayyor va men boshqa gapirishni xohlamayman. Men shunday go'zal salatni iste'mol qilishni, ovqatlanishni va iste'mol qilishni xohlayman.
Yaxshi ishtaha!
Kalamarni qanday pishirish kerak
Tarkibi:
- O'rta kalamar - 4 ta tana go'shti
- Piyoz - 2 ta katta bosh
- Smetana - 150 g.
- Qalapmir
- arpabodiyon
- O'simlik yog'i.
Tayyorlanishi:
1. Agar sizda muzlatilgan bo'lsa, kalamar tana go'shtini eritib oling. Agar shoshayotgan bo'lsangiz, uni ozgina muzdan tushirishingiz va qaynatishni boshlashingiz mumkin, ammo tana go'shtini oldindan muzlatgichga qo'yib, ularni to'liq muzdan tushirishga ruxsat berish yaxshiroqdir.
2. Pechka ustidagi yirtqichlardan suv soling va qaynatib oling.
E'tibor bering, suv qancha ko'p bo'lsa, kalamarni unga tushirganingizda, u tezroq qaynatiladi. Lekin men har doim suvning ikkinchi marta qaynatishini kutmayman, unga kalamar tushirgandan so'ng, lekin tana go'shti shishib, yumaloq bo'lishi bilanoq uni olib tashlang.
3. Suv qaynadi, ichiga bir nechta qora murch, bir juft xushbo'y qalampir, tuz, 1 litr suv uchun taxminan yarim choy qoshiq, bir juft dafna yaprog'i tashlang. Ziravorlar bilan yana 5 daqiqa qaynatib oling.
4. Squidni qaynoq suvga soling. Agar sizda ko'p suv bo'lmasa va kalamar muzlatilgan bo'lsa, uni bir vaqtning o'zida bir tana go'shti tushiring. Qaynatishga keltiring, tana go'shti yumaloq, olib tashlang. Va shunga o'xshash barcha tana go'shtlari. E'tibor bering, bu erda biz tozalanmagan kalamarni suvga solamiz. Bu ko'pchilik foydalanadigan pishirish usullaridan biridir. Bu eng oddiy va eng oson. Ammo agar siz kalamarning pushti emas, oq bo'lishini istasangiz, ustiga qaynoq suv quymasdan, sovuqdan terini olib tashlash yaxshiroqdir.
5. Endi siz terini tozalashingiz kerak. Oqib turgan suv oqimi ostida biz tana go'shtini "yuvayotganga" o'xshaymiz. Teri juda oson chiqib ketadi.
6. Ichaklarni, akkordlarni olib tashlang (bu tana go'shti tizmasi bo'ylab harakatlanadigan qattiq xaftaga tushadigan plastinkaning nomi).
7. Piyozni juda mayda to'g'rang.
8. Qovurilgan idishni qizdiring va ozgina o'simlik moyini quying.
9. Piyozni qizdirilgan yog'ga soling va qizarguncha qovuring. Xo'sh, umuman olganda, kimga yoqadi. Ba'zilar qovurilgan piyozni yoqtirmaydi. Siz ozgina qovurishingiz mumkin.
10. Squidni yarim santimetr qalinlikdagi halqalarga kesib oling va keyin halqalarni yarmiga bo'ling. Siz tana go'shtini uzunligi bo'yicha yarmiga bo'lishingiz va keyin chiziqlar bilan kesishingiz mumkin. Siz uchun nima qulayroq ekanini ko'ring.
11. Kalamarni piyoz bilan qovurilgan idishga soling.
12. Piyoz, smetana bilan kalamarni tuzlang, hamma narsani aralashtiring va qalampir qo'shing. Qopqoqni yoping va 5 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.
13. Pishirish oxirida ozgina arpabodiyon seping (hamma uchun emas). Hamma narsani aralashtiring. Pechni o'chiring.
14, Piyoz bilan qovurilgan kalamar tayyor.
Plitalarga joylashtiring. Agar xohlasangiz, sabzavot bilan bezashingiz mumkin.
Yaxshi ishtaha!
Squid salat retsepti
Tarkibi:
- Qaynatilgan kalamar - 4-5 dona.
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 5 dona.
- Piyoz - 2-3 bosh
- Sarimsoq - 3-5 chinnigullar
- qaynatilgan tuxum - 4 dona.
- Avakado - 1/2 dona.
- Limon - 1/4-1/2 dona.
- Dudlangan qizil ikra - 4 ta kichik bo'lak
- soya sousi - 1-2 osh qoshiq.
- Mayonez
- Yashil
Tayyorlanishi:
1. Qisqichbaqa tayoqchalarini plastinkalarga aylantiring va ularni bir-birining ustiga qo'ying.
2. Yig'ilgan choyshabni uzunligi bo'ylab kesib oling.
3. Bir yarmini ikkinchisining ustiga qo'ying va juda kichik chiziqlar bilan kesing.
4. Chuqur idishga soling (biz uchun bu pan).
5. Qaynatilgan, tozalangan kalamarni oling va quyruqlarni kesib oling.
6. Tana go'shtini bir xil kichik chiziqlar bilan kesib oling. Bundan tashqari, quyruqlarni kichik chiziqlar bilan kesib tashladik. Ko'p odamlar dumlarni tana go'shtidan ham ko'proq yaxshi ko'radilar. Ular biroz qattiqroq va siqilishga o'xshaydi. Biz tug'ralgan kalamarni chopstiklarga yuboramiz va aralashtiramiz.
7. Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling, shuningdek, tayoqchalar bilan idishga soling. Aralashtiring.
8. Tuxumni aylana bo'ylab kesib oling, oqini kesib, sarig'ini buzilmasdan qoldiring. Sarig'ini alohida ajrating va bir chetga qo'ying.
9. Oqni chiziqlar bilan kesib oling, iloji boricha kichikroq qilib, uni panga soling.
10. Bodringni ko'ndalang bo'ylab 3-4 qismga bo'ling, har bir qismini uzunligi bo'yicha ingichka bo'laklarga bo'ling. Biz plitalarni bir-birining ustiga qo'yamiz va ularni kichik chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.
11. Kastryulkaga soling. Agar siz bodringdan ko'p suyuqlik olishni istamasangiz, avval ularni qog'oz sochiq ustiga qo'ying va ular bir oz quriganda, ularni yirtqichlardan soling.
12. Yarim avakadoni oling, qoshiq bilan barcha pulpani olib tashlang, ikkinchi usul - avakadoni kartoshka kabi pichoq bilan oddiygina tozalash, lekin bu yo'l yomonroq, chunki qoshiq bilan siz faqat pulpani olishingiz mumkin, va qiyin qismi qoladi. Pulpani blender stakaniga joylashtiring.
13. Limonning chorak yoki yarmini avakado bilan stakanga siqib oling. Kimga qanday kislota yoqadi? Bu erda piyozni katta bo'laklarga kesib, 3-5 chinnigullar sarimsoq qo'shamiz, yana tatib ko'ring va dudlangan baliq qo'shamiz.
14. Cho'milish blenderini oling va butun massani uring.
15. Katta qismini sindirib, ozgina soya sousini qo'shing va ko'pirtirishda davom eting. Eng muhimi, baliq yaxshi parchalanadi va uning tutunli ta'mi sous orqali tarqaladi.
16. Silliq bo'lguncha uring, sarig'i va mayonez qo'shing. Biz ko'pirtirilgan massani olganimizdek, mayonezni bir xil miqdorda qo'shamiz, ya'ni. yarmida. Agar kimdir uchun bu etarli bo'lmasa, unda siz to'g'ridan-to'g'ri salatga mayonez qo'shishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, ozgina xantal qo'shishingiz mumkin, bu sousga achchiqlikni qo'shadi.
17. Petrushkaning o'ndan o'n beshtagacha barglarini to'plang va ularni stakandagi sous aralashmasiga qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha uring.
18. Sosni ko'pirtiring, qisqichbaqa, piyoz va kalamar bilan panga quying.
19. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
20. Biz salatni juda qalin deb o'yladik. Yana bir oz mayonez qo'shiladi.
21. Yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Salat tayyor.
Maslahat: Ushbu salatni xizmat qilishdan bir necha soat oldin tayyorlang. Kalamar va qisqichbaqa tayoqchalari namlanadi, bodring esa sharbatini chiqaradi. Bularning barchasi salatning ta'mi uchun ishlaydi.
Xizmat qilishdan oldin, maxsus mog'or yordamida salatga chiroyli ko'rinish bering. Yashil barglar bilan bezang va xizmat qiling.
Yaxshi ishtaha!
Oddiy va mazali kalamar salatasi
Tarkibi:
- Squid, tozalangan - 2 ta katta
- Piyoz - 2-3 bosh
- Tuz, qalampir, dafna yaprog'i, shirin no'xat
- Mayonez - 2-3 osh qoshiq.
- Sirka - 1,5 osh qoshiq.
- Ko'katlar (ukrop)
- Qaynayotgan suv (kalamar marinadlash uchun)
Tayyorlanishi:
1. Squidni ingichka bo'laklarga kesib oling.
2. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling.
3. Kalamarni panga soling.
4. U erda piyozni joylashtiring.
5. Dafna yaprog'i, bir nechta qora qalampir no'xatini panga tashlang, tuz va qalampir, tegirmondan tarjixon yangi maydalangan ko'p rangli qalampir.
6. Suvni qaynatib oling. Bizga qaynoq suv kerak bo'ladi.
7. Kalamar va piyoz bilan skovorodkada 1-1,5 osh qoshiq quying. l. stol sirkasi.
8. Idishning tarkibini qaynoq suv bilan to'ldiring. Suv hamma narsani to'liq qoplashi kerak.
9. Aralashtiring, tuz va sirkani tatib ko'ring. Agar kerak bo'lsa qo'shing.
10. Qopqoqni yoping va 25 daqiqaga qoldiring.
11. Kalamar marinadlanayotganda, ko'katlarni maydalang.
12. Squid marinadlangan. Suvni to'kib tashlang, dafna yaprog'i va qalampir no'xatini olib tashlang. Kalamar tayyor.
13. Biz salat yig'ishni boshlaymiz. Salatani mayonez bilan seping. Yaxshilab aralashtiramiz. Agar siz ko'proq mayonezni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, ko'proq qo'shing.
14. Ko'katlarni qo'shing va yana aralashtiring.
Salat tayyor. Sog'ligingiz uchun sinab ko'ring.
Yaxshi ishtaha!
Hurmatli mehmonlar, ayting-chi, sizningcha, jarayonni shu qadar batafsil tasvirlab berish va ayniqsa uni ko'rsatishga arziydimi? Yoki ikkita yoki uchta fotosurat bilan qisqaroq tavsiflarga ega bo'lish qulayroqmi? Iltimos, quyidagi izohlarda yozing. Rahmat.
Fotosurat bilan kalamar salatining retsepti
Tarkibi:
- Squid - 350 g.
- Tuxum - 3 dona.
- Pishloq - 150 g.
- Mayonez - 150 g.
- Pomidorlar - 300 g.
- Yashil piyoz - 30 g.
- arpabodiyon - 30 g.
- Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Tayyorlanishi:
1. Ziravorlar, arpabodiyon, qalampir va tuzni qaynoq suvga soling.
2. Endi kalamar qo'shing. Umid qilamanki, eslaysiz, suv etarli emas, bir vaqtning o'zida bitta tana go'shti pishiring, etarli, 2-3-4 qo'ying. Bir-ikki daqiqa pishiring. Biz tana go'shtiga qaraymiz va qanday qilib yumaloq bo'lib qolganini ko'ramiz, demak u tayyor. Siz uni juda ko'p ushlab turolmaysiz, u qattiq bo'ladi. Qaynayotgan suvdan kalamarni olib tashlang va pishirish jarayonini to'xtatish uchun darhol sovuq suvga soling.
3. Pomidorlarni yarmiga bo'ling va suyuqlik markazini olib tashlang.
4. Chiziqlarga, keyin esa kichik bo'laklarga kesib oling. Pomidorlarni chuqur idishga soling.
5. Tuxumni yarmini kesib oling, so'ngra ularni chiziqlar bilan kesib oling va ularni pomidorga yuboring.
6. Tuxum va pomidorga maydalangan pishloq qo'shing.
7. Tug'ralgan yashil piyoz.
8. Biz ham u erga mayda tug'ralgan arpabodiyon jo'natamiz.
9. Squidni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
10. Va uni umumiy idishga soling, tuz va qalampir qo'shing.
Salatani plastinka ustiga qo'ying. Tuxum, pomidor, o'tlar bilan bezang. Keling, xizmat qilaylik.
Bizda qanday go'zal va quvnoq salat bor edi. Va bundan kam mazali emas.
Yaxshi ishtaha!
Video - kalamarni qanday pishirish kerak
Video - kalamar va qisqichbaqalar bilan salat
Yaxshi ishtaha!
Squid - qimmatbaho mahsulot. U o'zining parhez va foydali xususiyatlari bilan mashhur. Noziklik yurakka ijobiy ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun u tobora ko'proq sevuvchilarni qozonmoqda. Dengiz mahsulotlari go'shti oqsillar, turli vitaminlar, ko'p to'yinmagan yog'lar va mikroelementlar bilan boyitilgan.
Dengiz mahsuloti taomi o'zining ta'mi va tez tayyorlanishi bilan o'ziga jalb qiladi. Keling, ushbu dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan taomlar uchun eng yaxshi retseptlarni ko'rib chiqaylik.
E'tibor bering, dengiz mahsulotlarini maksimal 3 daqiqa davomida pishirishingiz kerak, bu holda go'sht yaxshi ta'mga ega bo'ladi. Avval terini olib tashlashingiz kerak.
Dengiz go'shtini oldindan kesishingiz mumkin yoki uni butunlay qaynatishingiz mumkin.
"Klassik"
Klassik ckalamar salatasi elementar ingredientlarni o'z ichiga oladi. Sizga nima kerak:
- yarim kilogramm chig'anoq go'shti;
- tuxum (2 dona);
- mayonez sousi (150 g);
- yashil.
Endi pishirish jarayonini muhokama qilaylik:
- Piyozni yarim halqalarga kesib oling.
- Tuxumlarni qirg'ichdan o'tkazing.
- Dengiz mahsulotlarini halqalarga kesib oling.
- Sosni ingredientlar ustiga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
Klassik kalamar salatasi- butun oila uchun ideal . Va agar xohlasangiz, mahsulotlarni qatlamlashingiz mumkin. Qisqichbaqasimonlar bilan boshlashingiz kerak, keyin tuxumga o'ting, so'ngra sous va piyoz bilan ko'katlar.
"Lagun"
Squid salatlari har qanday bayramni bezatadi va "Laguna" styuardessa mahoratini yanada ta'kidlaydi. Tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- dengiz mahsulotlari (500 g);
- qisqichbaqalar (250 g);
- bodring (2);
- salat barglari;
- ketchup;
- mayonez sousi.
Ovqat tayyorlash:
- Clams chiziqlar bilan kesilgan bo'lishi kerak.
- Qisqichbaqalar faqat tozalanishi kerak (pishirgandan keyin).
- Bodring ingichka qisqa chiziqlar bilan kesilishi kerak.
- Kalamar bilan salat tuz bilan to'ldirish kerak (ixtiyoriy).
- Siz ovqatni ko'chirishingiz va ketchup va sousni qo'shishingiz kerak.
"Bayram"
Squid bilan salat qaynatilgan tuxum"bayram" deb ataladi, chunki u bayramni bezattirishi mumkin. Uni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:
- qisqichbaqasimonlar (yarim kilogramm);
- karam (250 g);
- tuxum (3 dona);
- mayonez sousi;
- makkajo'xori (80 g);
- yashil.
Foydali tuxum va piyoz bilan kalamar salatasi tayyorlashda hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi:
- Qisqichbaqa filetosi toza chiziqlar bilan kesilishi kerak.
- Hammayoqni toza chiziqlar bilan kesib oling va tuxumni maydalang.
- Konservalangan makkajo'xori, shu jumladan, ingredientlarni yaxshilab aralashtirish kerak .
- dan salat tender filetosi tuxum bilan kalamar tuz qo'shishingiz mumkin.
Bu taom sizning sevimli stolingizga aylanadi.
"yumshoq"
Nozik nozik ta'mga ega, mehmonlar, albatta, undan etarlicha olishadi. Qilish uchun kalamar bilan salat, sizda quyidagi ingredientlar bo'lishi kerak:
- qisqichbaqasimonlar (300 g);
- qaynatilgan tovuq go'shti (250 g);
- bodring (2-3 dona);
- sous (4-6 osh qoshiq).
Taomni yaratish jarayoni iloji boricha soddalashtirilgan:
- Komponentlar kichik kubiklarga kesilishi kerak.
- Keyin ularni aralashtirish, sous bilan ziravorlash va kerak bo'lganda tuzlash kerak.
Oson kalamar salatasi, bu sizning stolingizga samimiy qo'shimcha bo'ladi.
"Extravaganza"
Eng yaxshisini o'z ichiga oladi:
- qisqichbaqasimonlar (yarim kilogramm);
- bodring (2 dona);
- sabzi (2 dona);
- piyoz (1 dona);
- sariyog '(60-90 g);
- sirka;
- piyoz, arpabodiyon, maydanoz.
Bosqichma-bosqich idish yaratish:
- Piyozni yarim halqalarga, sabzi esa chiziqlar bilan kesib oling. Ushbu ingredientlarni chorak soat davomida qaynoq yog' bilan to'kib tashlash kerak.
- Shundan so'ng, bodring va pishirilgan dengiz mahsulotlarini chiziqlar bilan kesib oling.
- Piyoz va sabzi qo'shing, ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
- Agar kerak bo'lsa, ziravorlar qo'shing, so'ngra idishni muzlatgichga bir necha soat qo'ying .
Squid salat nozik, suvli ta'mga ega. Mehmonlaringiz kelishidan oldin ularni mazali taom bilan ajablantirishga vaqt ajrating.
"yangi"
Taom oddiy ingredientlarni o'z ichiga oladi. Uni yaratish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- qisqichbaqasimonlar (1 kg);
- tuxum (3 dona);
- bodring (2 dona);
- piyoz (1 dona);
- qatiq.
Bodring bilan kalamar salatasi tayyorlashda hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi. Quyidagi amallarni bajaring:
- Siz faqat ovqatni kesishingiz kerak.
- Ularni smetana va tuz bilan seping.
Squid salat stolingizda yaxshi ko'rinadi. Axir, dengiz mahsulotlari stolga muhim qo'shimcha hisoblanadi.
"Sir"
Yengil kechki ovqat yoki stol qo'shimchasi bo'lishi mumkin. Uni tayyorlash minimal vaqtni oladi. Va ingredientlar ham keng tarqalgan. Oddiy va mazali salat quyidagi mahsulotlardan iborat:
- qisqichbaqasimonlar (300 g);
- piyoz (1 dona);
- loviya (250 g);
- karam (250 g);
- tuxum (2 dona);
- bodring (1 dona);
- sariyog '(90 g).
Bosqichma-bosqich pishirish:
- Dengiz mahsulotlari, bodring va tuxumni ingichka qisqa chiziqlar bilan kesish kerak.
- Keyin piyozni halqalarga kesib oling.
- Nihoyat, karamni yaxshilab kesib oling va ingredientlarni (shu jumladan loviya) aralashtiring.
- O'zingizning xohishingiz bilan ziravorlar qo'shing.
Squid salat sizning imzongizga aylanadi, bu sizning butun oilangiz va do'stlaringizni albatta xursand qiladi.
"Mukammallik"
oddiy ingredientlardan tayyorlangan mazali taomdir. Ushbu go'zal taomga quyidagi mahsulotlar kiradi:
- qisqichbaqasimonlar (yarim kilogramm);
- tuxum (2 dona);
- bodring (3 dona);
- qo'ziqorinlar (200 g);
- piyoz (1 dona);
- sariyog '(25 g);
- mayonez sousi;
- salat bargi (xizmat qilishda).
Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni:
- Dengiz mahsulotlarini halqalarga kesib, tuxumni chiziqqa kesib tashlang.
- Bodringni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.
- Qo'ziqorin va piyozni qovurish kerak.
Sosni tayyorlash uchun sarimsoqni sarimsoq pressiga solib, sous bilan aralashtirish kerak.
Barglarni plastinka ustiga chiroyli tarzda joylashtiring. Ularning ustiga idish hosil qiling va xohlaganingizcha bezang. Berilgan kalamar salatining retsepti- bu siz uchun haqiqiy topilma. Bir marta sinab ko'ring va bu variant sizga albatta yoqadi.
"Dengiz ta'mi"
Bu e'tiborni tortadi, chunki pushti piyoz idishning hashamatini ta'kidlaydi. Tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- qisqichbaqasimonlar (yarim kilogramm);
- tuxum (1 dona);
- pushti piyoz (1 dona);
- kraxmal (30-50 g);
- maydalangan zanjabil (ta'mga qarab).
Ovqatni bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Dengiz mahsulotlarini to'g'ri pishirish kerak. Keyin ularni tatib ko'rish uchun ziravor qilish kerak.
- Tuxumni idishda aralashtirish kerak va dengiz mahsulotlarini hosil bo'lgan aralashmaga botirish kerak (lekin buni qilishdan oldin ularni kraxmalga aylantiring).
- Bo'laklarni qovuring.
- Keyin piyoz qo'shing, aralashtiring va idishga xizmat qiling.
Jarayonni tezlashtirish mumkin:
- Tayyorlangan dengiz mahsulotlari bo'laklarini shunchaki qovuring.
- Tuxumni panga quying, piyoz qo'shing.
- Idishni yaxshilab aralashtiring. Tayyor!
bu amalga oshirishda minimal vaqt talab etiladi. Barcha mezonlarga ko'ra, bu siz uchun xudo.
Keling, avakadoni o'z ichiga olgan retseptning mazali versiyasini ko'rib chiqaylik - sog'lom mahsulotga quyidagi mahsulotlar kiradi:
- qisqichbaqasimonlar (300 g);
- qo'ziqorinlar (250 g);
- avakado (1 dona);
- salat bargi;
- sharob sirkasi;
- smetana (60 g).
Ovqatni bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Dengiz mahsulotlari go'shtini ingichka chiziqlar bilan kesib oling, so'ngra ularni smetana bilan ziravorlang.
- Avakado mevalari kubiklarga, qo'ziqorinlar esa ingichka chiziqlar bilan kesilishi kerak.
- Ushbu ikki ingredientni aralashtiring.
- Keyin sirka, yog '(yaxshisi zaytun) qo'shing, mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
- Barglarni chiroyli tarzda plastinka ustiga qo'ying, qobiqlarni markazga qo'ying va ularni qo'ziqorin bilan o'rab oling. Tayyor!
Squid salat retsepti xizmatda bo'lishi kerak. Bu sizga turli bayramlar uchun foydali bo'ladi.
Clams va Qisqichbaqa tayoqchalari
Dengiz mahsulotlari juda ko'p foydali vitaminlarni o'z ichiga oladi. Va agar siz sog'lom mahsulotlarni ikki baravar oshirsangiz, ta'sir ancha yaxshi bo'ladi. Endi retseptda sizning sevimli lazzatlaringiz (yarim kilogramm) va qisqichbaqa tayoqchalari (200 g) mavjud, bunga qo'shimcha ravishda sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- bodring (200 g);
- tuxum (3 dona);
- sous.
Uy bekalari darhol o'z yo'nalishlarini topishlari va buni tushunishlari mumkin kalamar va qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat amalga oshirish oson:
- Asosiy tarkibiy qism, ya'ni dengiz mahsulotlari, kichik kubiklarga bo'linishi kerak.
- Qisqichbaqa tayoqchalarini xuddi shu tarzda, shuningdek, nozik tarzda kesib oling.
- Piyozni iloji boricha mayda kesishga harakat qiling.
- Qaynatilgan tuxumni maydalang.
- Ingredientlarni salat idishiga joylashtiring va yaxshilab aralashtiring. Keyin idishni tuzlang va sousni qo'shing.
Siz stolga borishingiz mumkin kalamar salatasi tayyor!
Clams va makkajo'xori
Oddiy va oson, ajoyib kechki ovqatni tayyorlaydi. Uni tayyorlash sizga minimal vaqt va kuch sarflaydi.
Sizga nima kerak:
- qisqichbaqasimonlar (yarim kilogramm);
- makkajo'xori (1 banka);
- pishloq (150 g);
- piyoz (2 dona);
- mayonez sousi;
Pishirish:
- Tayyor mollyuskalarni ingichka, qisqa chiziqlar bilan kesib oling.
- Piyozni yarim halqalarga kesib oling - bu bezak bo'lib xizmat qiladi.
- Barcha achchiqlikni yo'qotish uchun piyozni 10 daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'kib tashlang va keyin uni suv bilan yuving.
- Pishloqni maydalash yaxshidir.
- Shundan so'ng, mahsulotlarni aralashtiring, tuz va ziravor qo'shing kalamar bilan salat sous.
Hamma narsa oddiy, sizga minimal kuch va pul kerak bo'ladi.
Guruch va tuxumli mollyuskalar
Qisqichbaqasimonlarni sevuvchilar ushbu mahsulot bilan taom tayyorlashning yana bir g'oyasini qadrlashadi. Kalamar bilan salat, asosiy tarkibiy qismdan tashqari, quyidagi mahsulotlarni o'z ichiga oladi:
- tuxum (2 dona);
- pishirilgan guruch (90-120 g);
- piyoz (1 dona);
- salat bargi;
- mayonez sousi.
Ovqatni bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Dengiz mahsulotlarini qaynatganingizdan so'ng, uni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
- Piyozni yarim halqalarga kesib oling, achchiqlikni olib tashlash uchun ustiga issiq suv quyishingiz mumkin.
- Tuxumlarni ham ingichka chiziqlar bilan kesib oling, so'ngra ingredientlarni aralashtiring.
- Ta'mga tuz seping kalamar bilan salat sous.
Squid salat ajoyib ta'm xususiyatlari bilan ajralib turadi va tuxum ta'mga lazzat qo'shadi.
Olma bilan mollyuskalar
Oson - bu mazali va sodda! Yaratish uchun siz kerakli mahsulotlarni qidirishda do'konlarni kezishingiz shart emas. Eng mazali salat tender bilan Kalmar ushbu mahsulotlarni o'z ichiga oladi:
- olma (300 g);
- qisqichbaqasimonlar (300 g);
- tuxum (4 dona);
- pishloq (50 g);
- mayonez sousi.
- Delikateslarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
- Piyozni yarim halqalarga kesib oling.
- Pishloqni tuxum kabi o'rta qirg'ichda maydalash afzaldir.
- Olmalarni tozalang, shuningdek, o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
Hammasi! Siz ovqatlanishni boshlashingiz mumkin.
Pomidor va pishloqli mollyuskalar
Tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarga zaxiralang:
- qisqichbaqasimonlar (500 g);
- pomidor (2 dona);
- pishloq (100 g);
- sarimsoq (1 chinnigullar);
- mayonez sousi.
Pishirish jarayoni:
- Tayyor delikateslarni ingichka qisqa chiziqlar bilan kesib oling, xuddi shu tarzda pomidorni kesib oling.
- Pishloqni maydalang;
- Sarimsoq chinnigullarini maydalang;
- Barcha ingredientlarni aralashtiring va sous qo'shing.
Bu sizga biroz vaqt talab etadi, ammo ta'sir juda katta! Squid salat Pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi, albatta sinab ko'rishingiz kerak.
Yakunida
Squid salatlari allaqachon minglab uy bekalari tomonidan qadrlangan. Uni pishirish uchun siz oshpazlik mahoratiga ega bo'lishingiz shart emas. Butun oila xursand bo'ladi, chunki shunga o'xshash plombali idishlarning ta'mi olqishlarga loyiqdir! Tajriba qiling, natijadan rohatlaning!
Qisqichbaqasimonlarni tayyorlashga e'tibor bering. Go'shtning kauchukga o'xshamasligi uchun siz suvni qaynatib, dengiz mahsulotlarini 2-3 daqiqaga botirishingiz kerak. Qaynatilgan mahsulotlardan foydalanish har doim ham mumkin emas. Konservalangan mollyuskalar mavjud va ba'zi idishlarda siz ularni xom yoki dudlangan holda ham qo'shishingiz mumkin. Sizga har qanday holatda asl ta'm kafolatlanadi.
O'zingizga yoqqan retseptni tanlang va pishirishni boshlang. Retseptni tanlash oson, chunki har qanday mahsulotlarning kombinatsiyasi bilan turli xil variantlar mavjud. Delikateslar neytral dengiz ta'miga ega, shuning uchun juda ko'p retseptlar mavjud.
Kalamar bilan salat bo'ladi, eng mazali retsepti har kim o'zi uchun belgilaydi.
Qaysi variant eng qiziqarli ekanligini aniq aytish mumkin emas, chunki ta'm va rangga ko'ra o'rtoqlar yo'q. Biz gaplashamiz: salat uchun ideal asosni olish uchun qanday pishirish kerak, qancha, qanday usulda.
Squid - 25-50 sm uzunlikdagi dengiz mollyuskasi.
Mahsulotning mashhurligi olijanob omarga o'xshash qiziqarli ta'mi, foydalanishning ko'p qirraliligi va afzalliklari bilan belgilanadi.
Mahsulotning foydali xususiyatlari e'tiborga loyiqdir. Tasavvur qiling-a, bu mollyuska tarkibida:
- ko'pchilik fuqarolarimiz tanqisligidan aziyat chekadigan yod;
- kobalt;
- selen, E vitamini (ular birgalikda og'ir metallarni olib tashlashadi);
- xolesterolni pasaytirish uchun taurin;
- yurak uchun kaliy, mushak massasi, shuningdek, shish paydo bo'lish ehtimolini kamaytiradi, qon bosimini pasaytiradi;
- anemiyani oldini oluvchi temir;
- ekstraktiv moddalar oshqozon shirasining ko'payishiga olib keladigan ovqat hazm qilishni yaxshilaydi;
- suyaklar uchun zarur bo'lgan fosfor;
- lizin, arginin.
Bu go'sht an'anaviy cho'chqa go'shti, mol go'shti va tovuq go'shtiga qaraganda ancha foydali. Axir, unda xolesterin yo'q, kaloriya miqdori past (100 gramm uchun faqat 250 kkal), ammo protein miqdori sezilarli.
Men mahsulotni tayyorlash uchun eng qiziqarli variantlarni taklif qilaman.
Oddiy, ammo mazali uy qurilishi retsepti hatto bayramona ziyofat uchun ham mos keladi va yumshoq go'shtni tuxum bilan aralashtirishni o'z ichiga oladi.
Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:
- 600 gramm qisqichbaqasimon go'sht
- 5 tuxum
- bitta o'rta piyoz
- mayonez.
Jarayon ham oddiy:
- xom ashyoni muzdan tushirish
- tana go'shtini issiq suv bilan yuvib tashlang, terini iliq suvda olib tashlang
- qaynatib oling
- piyozni kub shaklida kesib oling, qaynoq suv bilan qovuring yoki marinadlang
- Qattiq qaynatilgan tuxumni maydalagichda maydalang
- qisqichbaqasimonlar go'shtini tilimga kesib tashlang
- ingredientlarni, tuzni, mavsumni mayonez bilan aralashtiring.
Tuxum va bodring bilan mazali
Bodring qo'shilishi taomga yangilik qo'shadi, bu salat ham yumshoq, suvli va qiziqarli.
Keling, buni qabul qilaylik:
- 500 gr. qobiq, oldindan qaynatilgan
- 4 tuxum
- 250 g yangi bodring
- mayonez
- ko'katlar (afzal arpabodiyon).
Jarayon oddiy:
- halqalarga kesilgan dengiz mahsulotlari
- qaynatilgan tuxum - katta bo'laklar
- Bodringni tozalang va kalamar qalinligida chiziqlar bilan kesing
- ko'katlarni maydalang
- Biz hamma narsani, mavsumni mayonez bilan birlashtiramiz, o'tlar bilan sepamiz.
Qo'ziqorin va kalamar bilan
Qo'ziqorinlar bilan o'xshash retsept ular qovurilgan yoki marinadlangan bo'lishi mumkin; Men birinchi variantni o'rganishni taklif qilaman.
Keling, buni qabul qilaylik:
- 500 gr. dengiz mahsulotlari
- 300 gr. qo'ziqorinlar
- 2 piyoz
- qovurish uchun o'simlik yog'i
- terida qaynatilgan kartoshka 3 dona.
- yashil
- mayonez.
Tayyorgarlik quyidagicha:
- yumshoq dengiz go'shtini tozalang va pishiring
- o'simlik yog'ida tug'ralgan piyoz va qo'ziqorinlarni qovuring
- kartoshka chiziqlar bilan kesilgan
- halqalarga kesilgan kalamar
- Sovutilgan piyoz va qo'ziqorinlarni boshqa ingredientlarga qo'shing, aralashtiring, mayonez va o'tlarni qo'shing.
Tsarskiy qizil ikra bilan
Har qanday stolning bezagi chinakam qirollik taomi bo'ladi - kalamar va qizil ikra salatasi.
Komponentlar bashorat qilinadigan va tushunarli:
- 300 gr. kalamar go'shti
- 6 tuxum
- 6 ta kartoshka
- 200 g pishloq
- 140 g qizil ikra
- mayonez.
Tayyorgarlik oddiy:
- dengiz mahsulotlari tozalangan, qaynatilgan, sovutilgan, halqalarga kesilgan
- Tuxum va kartoshkani qaynatib oling, ularni pishloq bilan maydalang
- kalamarni qatlamlarga idishga soling, keyin tuxum, kartoshka, pishloq, yana takrorlang, har bir ingredientni mayonez va bir nechta ikra donalari bilan almashtiring.
- qolgan ikra bilan salatni bezang.
Koreya kalamar
Achchiq sevuvchilar bu achchiq, xushbo'y, g'ayrioddiy koreys salatini yaxshi ko'radilar. Bu bayram yoki oilaviy kechki ovqat uchun javob beradi.
Ingredientlar quyidagilardir:
- 400 gr. dengiz mahsulotlari
- bitta sabzi, bitta piyoz
- kunjut urug'lari 1 osh qoshiq.
- sirka 9% 1,5-2 osh qoshiq.
- shakar - ikki 2 osh qoshiqgacha.
- paprika, maydalangan koriander, qizil va qora qalampir har biri 0,5 choy qoshiq.
- o'simlik yog'i 1,5 osh qoshiq.
- 2 chinnigullar sarimsoq
- bezatish uchun ko'katlar.
Pishirish:
- Dengiz go'shtini quyida tavsiflangan texnologiyaga muvofiq qaynatib oling, chiziqlar bilan kesib oling, maydalangan sabzi, ziravorlar qo'shing
- Susan urug'lari bilan birga o'simlik yog'ida yarim halqalarda piyozni qovuring
- Ingredientlarni birlashtiring, maydalangan sarimsoq qo'shing, aralashtiring, bir kechada muzlatgichga qo'ying
- Xizmat qilishdan oldin, yana aralashtiramiz, idishga chiroyli qilib qo'ying va o'tlar bilan bezang.
Pomidor bilan kalamar salatasi
Suvli, aromatik pomidor nozik ingredientlarga yangilik qo'shadi.
Biz yig'ishimiz kerak:
- 500 gr. dengiz mahsulotlari
- 3 ta pomidor
- 4 tuxum
- arpabodiyon
- tuz, qalampir
- bir juft sarimsoq chinnigullar
- 3 osh qoshiq. kiyinish uchun smetana yoki mayonez.
Hammasi quyidagicha tayyorlanadi:
- qisqichbaqasimonlar go'shti odatdagidek qaynatiladi
- salqin, kub shaklida kesilgan
- pomidor kub shaklida kesilgan
- qaynatilgan tuxum qo'pol surtiladi
- hamma narsa aralashtiriladi, ziravorlar bilan ziravorlanadi, maydalangan sarimsoq, mayonez bilan aralashtiriladi (engil, parhezli variant uchun - smetana)
- hamma narsa arpabodiyon bilan bezatilgan.
Qisqichbaqa va qisqichbaqa tayoqchalari bilan
Ko'pchilik tomonidan seviladigan dengiz mahsulotlarini birlashtirib, biz nozik salat olamiz, bu talab qiladi:
- 500 gr. qaynatilgan qisqichbaqalar
- 2 ta mollyuskalar tana go'shti
- 200 gr. qisqichbaqa go'shti
- 4 tuxum
- mayonez.
Ovqat tayyorlash juda tez:
- qisqichbaqalar sirtga suzmaguncha qaynatiladi, sovutiladi va tozalanadi
- qisqichbaqasimonlar qaynatiladi va chiziqlar bilan kesiladi
- kubiklarga kesilgan qisqichbaqa tayoqchalari
- qaynatilgan tuxum ham
- har bir narsa birlashtirilgan, mayonez bilan kiyingan, bezatilgan.
Makkajo'xori bilan kalamar - yorqin va bayramona
Achchiq sous bilan ziravorlangan original mahsulotlarning kombinatsiyasi shunchaki hayratlanarli.
Bizga kerak bo'ladi:
- 400 gr. dengiz mahsulotlari
- 100 gr. guruch
- bankadan makkajo'xori
- 1 sabzi
- piyoz va maydanoz - har biri bir shamlardan
- mayonez 100 gr.
- 1 osh qoshiq. ketchup
- tatib ko'rish uchun tuz qalampir.
Taomni tayyorlash uchun an'anaviy retseptdan ko'ra bir oz ko'proq vaqt ketadi, lekin juda oddiy:
- Guruchni sovuq suvda namlang, pishganicha qaynatib oling, yuving, salqin
- qisqichbaqasimonlar, qobig'i, qaynatiladi, chiziqlar bilan kesiladi
- maydanoz bilan tug'ralgan yashil piyoz
- sabzi mayda maydalang
- hamma narsani chuqur idishga quying
- ketchup va mayonezdan sous tayyorlang, u bilan salatni tuzlang.
Pishloqli salat uchun bosqichma-bosqich retsept
Ovqat pishloq bilan birlashtirilganda nozik ta'mga ega.
Tarkibi:
- 500 gr. dengiz mahsulotlari
- 4 tuxum
- 200 gr. qattiq pishloq
- 4 chinnigullar sarimsoq
- 1 bodring.
Tayyorgarlik bosqichlari quyidagicha:
- qisqichbaqasimonlar tozalanadi, sho'r suvda qaynatiladi, sovutiladi, halqalarga kesiladi
- pishloq qo'pol qirg'ichdan eziladi
- qaynatilgan tuxum kub shaklida kesilgan
- bodring chiziqlar bilan kesilgan
- har bir narsa maydalangan sarimsoq bilan aralashtirilgan mayonez bilan ziravorlanadi.
Konservalangan kalamardan
Agar siz hali ham tayyorgarlikning murakkabligi tufayli ushbu mahsulotni ishlatishdan qo'rqsangiz, chiqish yo'li bor. Supermarket peshtaxtasida bir kavanoz kalamar topish kifoya - va muammo hal qilindi. Ushbu mahsulotni har qanday retseptda osongina ishlatish mumkin, bu chordatning qaynatilgan go'shti o'rnini bosadi. Bundan tashqari, ushbu samimiy, juda mazali salatni tayyorlashingiz mumkin:
- 250 gr oling. konservalangan qobiqli baliqlar, 400 gr. no'xat, 100 gr. tuzlangan bodring, 100 gr. smetana, tuz, qalampir, bezak uchun o'tlar
- bankalardan hamma narsani oling va birlashtiring
- tug'ralgan bodring qo'shing
- smetana qo'shing, aralashtiring
- ko'katlar bilan bezang.
Bu taom bir necha daqiqada tayyorlanadi va "ostonada mehmonlar" vaziyatida yordam beradi!
Qanday qilib to'g'ri tanlash kerak
Mahsulotni sotib olayotganda, siz oq go'shtli tana go'shtini tanlashingiz kerak, sariq yoki binafsha rang eskirganligini ko'rsatadi. Yuqori plyonka bej, jigarrang bo'lishi kerak va binafsha rang ham istalmagan. Ayoz bilan qoplangan yopishqoq tana go'shtlari qayta muzlash belgisidir.
Uyda tozalashda butun qisqichbaqasimonlardan foydalanish juda mos keladi, chunki kesish uchun allaqachon tayyorlangan xom ashyo yana bir marta qizdirilgan.
Yumshoq bo'lishi uchun kalamarni qanday pishirish kerak
Go'shtni qanday pishirish haqida bir necha so'z aytishga arziydi, chunki bu ko'pincha odamlarni bunday idishlardan uzoqlashtiradigan tayyorgarlikdir. Qisqichbaqasimonlar juda yumshoq, neytral ta'mga ega, suvli, yumshoq, lekin agar u haddan tashqari pishgan yoki pishgan bo'lsa, biz aromatik go'sht o'rniga kauchuk taglikni olamiz.
Qayta muzdan tushirish va uzoq muddatli saqlash bilan xom ashyoning sifati muhim emas, eski baliqning yoqimsiz hidi paydo bo'ladi.
Siz salat yoki boshqa taom uchun xom ashyoni bir necha usulda tayyorlashingiz mumkin:
1 usul:
- ikki litr suv qaynatib oling
- tuz, xushbo'y qalampir, achchiq no'xat, dafna yaprog'i qo'shing, 2-3 daqiqa qaynatib oling
- Tayyorlangan tana go'shtini bir vaqtning o'zida 10 soniya hisoblab, qaynoq suvga soling.
- Har bir narsani sovutib oling va retsept bo'yicha foydalaning.
Ko'p odamlar go'shtni tez pishirishga hayron bo'lishadi, pishirishni uzaytirishga harakat qilishadi. Ammo bu xato, uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish bilan mahsulot qattiqlashadi, faqat 30 daqiqa qaynatilgandan keyin yumshaydi, ammo keyin kalamar vazni va hajmini yo'qotadi. Shuning uchun, tajribali oshpazlarga ishoning - tayyor bo'lish uchun 10-15 soniya kifoya qiladi!
2-usul:
Suvni qaynatib oling, ziravorlar qo'shing va tana go'shtini tushiring - darhol olovni o'chiring va panani 10 daqiqa davomida qopqoq bilan yoping.
3 yo'l:
Tozalangan tana go'shti qaynoq suvga botiriladi va 2 daqiqa davomida qaynatiladi. Ular oq rangga aylangandan so'ng, darhol tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va sovutib oling.
Agar qovurish kutilmoqda mahsulot, keyin:
- go'sht tayyorlanadi (marinadlangan, taomning tavsifiga ko'ra tuzlangan)
- agar siz butun tana go'shtini qovurishingiz kerak bo'lsa, uni yaxshiroq pishirish uchun uning yuzasini pichoq bilan kesib tashlang
- qovurilgan idish isitiladi, o'simlik yog'i bilan yog'langan
- tana go'shti yirtqichlardan yotqiziladi, tekis bo'lak olish uchun (haroratda kalamar egilib qoladi), uni tayyor bo'lguncha spatula bilan ushlab turing, boshqa tomonga aylantiring.
- Qovurish vaqti qisqa, faqat 1-2 daqiqa, bu to'liq pishirish uchun etarli bo'ladi.
Mahsulotni pishirish yoki pishirishdan qo'rqmang. Esingizda bo'lsin, ko'plab mamlakatlarda ular xom, soslar, ziravorlar va marinadlar bilan ziravorlar bilan iste'mol qilinadi.
Qanday qilib to'g'ri tozalash kerak
Ko'p odamlar tana go'shtini qanday tozalashni bilishmaydi, bu juda tushunarli - mahsulot biz uchun hali ham ekzotik bo'lib qoladi. Ammo tozalash juda oddiy. Xom ashyoni o'z-o'zidan eritishga ruxsat berish kerak (bu vaqt talab etadi), keyin:
- uni issiq suvga botirib, terining o'z-o'zidan yorilishi, bo'laklarga bo'linishiga olib keladi
- teri qoldiqlarini suv ostida yuvib tashlang
- boshni, ichaklarni tortib oling
- siyoh sumkasini olib tashlang
- ko'zlarni, so'rg'ichlarni olib tashlang
- chodirlarni yuving
- akkordni (umurtqa pog'onasini) tortib oling
- ichkarida va tashqarisida yana yuving.
Endi siz taklif qilingan har qanday qiziqarli, unutilmas salatlarni tayyorlashingiz mumkin. Sizga yaxshi ishtaha tilayman, bizning blogimizda yangi g'oyalarni qidiring!
Nashr qilingan sana: 25.10.2017
Squid bir necha yil oldin bizning menyuimizga kirgan. Men ularning foydalanishga tayyorlanish tezligi va foydaliligini aniqladim. Va vaqti-vaqti bilan men qisqichbaqa tayoqchalarini yoki qisqichbaqalarni almashtirib, ulardan salatlar tayyorlayman.
Squid 100% protein va hatto omega yog 'kislotalariga boy. Agar atrofingizdagilar buni hashamat deb bilishsa, hisoblab ko'ring, sotuvdagi kalamarning bir kilogrammi cho'chqa go'shtidan ham arzonroq. Lekin biz bu massani hech qachon ishlatmaymiz, bu uchta salat uchun etarli. Umuman olganda, menimcha, bu mahsulot hamyonbop.
Salatlar juda ko'p edi, chunki men bir nechta ingredientlarni qo'shmasdan, oddiy va mazali bo'lganini afzal ko'raman, lekin erim no'xat, qo'ziqorin yoki makkajo'xori bilan mazaliroq narsani afzal ko'radi. Bola odatda ularni hech narsasiz eydi, faqat qaynatiladi.
Mazali kalamar va sabzavotli salat
Eng oddiy va eng mazali kalamar salatasi
Bu salat ingredientlar sonida ham oddiy emas, balki uni tayyorlashda ham oddiy. Muvaffaqiyat siri oddiy - barcha ingredientlarni maydalang! Sarimsoq sharbati salatga lazzat va achchiqlik qo'shadi. Bilaman, hamma ham uni yoqtirmaydi, ta'mingizga qo'shing. Salatning qanchalik mazali bo'lishini ayta olmayman, chunki biz uni sarimsoqsiz sinab ko'rmadik.
Tarkibi:
- 200 g kalamar
- 4 tuxum
- Yashil piyoz va arpabodiyon
- 150 g pishloq
- 6 chinnigullar sarimsoq
- Mayonez, tuz va qalampir
1. Kalamar tana go'shtiga yarim halqalar yoki somonlar ko'rinishini bering.
2. Uchta pishloq.
3. Tuxum, ko'katlar va sarimsoqni maydalang.
4. Mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan aralashtiramiz va bezang.
Ushbu salat ishtaha bayram stolida ham, oilaviy kechki ovqatda ham qadrlanadi.
Bodring va tuxum va makkajo'xori bilan kalamar salat
Qisqichbaqa tayoqchasi salat deyarli shunga o'xshash tarzda tayyorlanadi. Ammo kalamar bilan u yanada qoniqarli va sog'lom bo'ladi. Bizda konservalangan makkajo'xori sevuvchilar bor, shuning uchun bu ko'plab salatlarga kiradi. Uning sharbati ma'lum bir shirinlik beradi, bu hatto kalamar go'shtining ta'mini buzmaydi. Bodring tishlarga mazali siqilib, tazelik qo'shadi.
Tarkibi:
- 300 g kalamar
- 2 dona bodring
- 2 ta qaynatilgan tuxum
- 100 g konservalangan makkajo'xori
- Mayonez
1. Bodringni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2. Qaynatilgan kalamarni kesib oling.
3. Tuxumlarni maydalang yoki maydalang.
4. Makkajo'xori sharbatini to'kib tashlang va barcha tayyorlangan mahsulotlarni aralashtiring.
Har bir narsani mayonez yoki smetana bilan yog'lang.
Kalamar va qisqichbaqalar bilan salat
Qisqichbaqalar qo'shilishi ozuqaviy qiymatni oshiradi va retseptning ta'mini yaxshilaydi, bu erda menda ingredientlarning kichik ro'yxati bor, ba'zilari ham Qisqichbaqa tayoqchalari, koreys sabzi, guruch qo'shadi, lekin men bu kombinatsiyani yaxshi ko'raman. Asosiysi, salatni tuzlash kerakligini o'z vaqtida eslash, aks holda mayonez eng aniq ta'mga ega bo'ladi.
Tarkibi:
- 600 g yangi kalamar
- 5 ta qaynatilgan tuxum
- 500 g muzlatilgan qisqichbaqalar
- Tuz va mayonez
1. Idishni qaynoq suv bilan qisqichbaqa bilan to'ldiring.
2. Tana go'shtini tozalang, ustiga qaynoq suv quying va bir-ikki daqiqa kuting. Yuqori haroratlarda oqsil allaqachon pishiriladi.
3. 500 gramm qisqichbaqani tozalang va tuxumni mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Biz kalamar tana go'shtini halqalarga kesib tashladik, lekin siz ularni shunchaki mayda maydalashingiz mumkin.
5. Biz qisqichbaqalarni ham kesib tashlaymiz.
Ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, salatga ozgina tuz qo'shing, chunki deyarli barcha mahsulotlar yumshoq bo'ladi.
Zaytun, qizil ikra va bodringlar bu salat uchun juda mos keladi, ular massaga tuz qo'shib, kalamarning ta'mini ta'kidlaydilar;
Mazali konservalangan kalamar salatining fotosuratlari bilan bosqichma-bosqich retsept
Konservalangan kalamar men uchun yoqimli ajablanib bo'ldi. Negadir menga shunchaki muzlatayotgandek tuyuldi. Men bir marta banka sotib oldim, ochdim va ishoning yoki ishonmang, uni tashlab yubordim. Bunday kuchli saqlanib qolgan tana go'shti mening kalamar haqidagi fikrimga zid edi. Men uni boshqa sotib olmaslikka qasam ichdim, lekin bu salat uchun ajoyib asos ekanligi ma'lum bo'ldi! Va men sizga ushbu retseptni quyida beraman.
Tarkibi:
- Konservalangan kalamar qutisi
- Konservalangan no'xat idishi
- 5 tuxum
- 1 piyoz
- Mayonez va tuz
1. Tuxumlarni kesib oling.
2. Kalamar idishidan suvni to'kib tashlang va go'shtning o'zini kesib oling.
3. No'xat va tuzlangan piyoz qo'shing.
Biz shunday piyoz uchun marinad qilamiz: achchiqni olib tashlash uchun piyozni qaynoq suvga soling. Keyin suv, shakar, tuz va sirka aralashtiriladi va qaynatiladi, darhol issiqdan olib tashlang va piyozga quying. Barcha mahsulotlar ta'mga qarab olinadi.
Shuni unutmangki, bu salatni tuz qo'shib, mayonez bilan namlash orqali biroz sho'r qilish kerak.
Hammasi shunday, ammo konservalangan kalamarni qabul qilmaydiganlar uchun uni yangi qaynatilgan bilan almashtiring.
Kalamar va qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat
Bu salat qisqichbaqa tayoqchalari bilan birga keladi. Siz ularni sifatli qiyma baliqlardan sotib olishingiz kerakligini eslaysizmi? Keyin ular silliq massa emas, balki mazali va aromatik bo'ladi. Va shunga qaramay, ularni mikroto'lqinli pechda muzdan tushirish mumkin emas - barcha sharbat chiqadi.
Tarkibi:
- Squid - 300 gr
- Tuxum - 4 dona.
- 1 bodring
- Qisqichbaqa tayoqchalarini qadoqlash
- Yarim piyoz
- Yashil
1. Ko'katlarni va piyozning yarmini maydalang.
2. Keyingi o'rinda kalamar go'shti.
3. Salat uchun 4 ta tuxum tayyorlang.
4. Bodringni uzunroq kesib oling.
5. Qisqichbaqa tayoqchalari paketini muzdan tushiring va ularni ham choping.
Ishonch hosil qiling aralashtirish va mavsum.
Kalamar va qo'ziqorinli salat uchun eng mazali bosqichma-bosqich retsept
Qovurilgan champignons qo'shilishi bilan juda to'yimli aralash olinadi. Ha, bu biroz yog'li, lekin uni yoqtiradigan odamlar ham bor. Asosiysi, erim aytganidek, hamma narsani non bilan yeyish! Bu, albatta, kulgili, lekin bu salat nuqtai nazaridan u to'g'ri. Rostini aytsam, negadir bu ingredientlar aralashmasi menga "Qish" kabi ko'rinadi, ehtimol tuzlangan bodring tufayli.
Va bu qo'ziqorin bilan yaxshi emasligini kim aytdi? Qanday qilib u bir-biriga mos keladi, shunchaki oling va uni amalga oshirishga qaror qiling, deyarli hech qanday norozi odamlar qolmaydi.
Tarkibi:
- Squid - 200 gr
- Muzlatilgan shampignonlar - 100 g
- 2 tuxum
- 1 piyoz
- 1 tuzlangan bodring
- Limon sharbati
- Mayonez
- Tuz va o'tlar
1. Siz allaqachon dilimlenmiş shampignonlarni sotib olishingiz mumkin, keyin muzdan tushirishdan keyin siz ularni faqat qovurishingiz kerak.
2. Piyozni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va uni kesib oling.
3. Keling, kalamarga g'amxo'rlik qilaylik: tozalang va allaqachon qaynoq suvda 2-3 daqiqa davomida pishiring, so'ngra bo'laklarga bo'ling. 
4. Tozalangan tuxumni maydalang.
5. Marinad bilan nurdan bodringni kesib oling.
Bir guruh ko'katlarni mayda bo'laklarga maydalash va butun massani ziravor qilishni unutmang.
Pomidor va pishloqli kalamar salatasi
Oh, men bu salat retseptini ko'proq afzal ko'raman, lekin negadir mening oilam buni qabul qilmaydi, bu yumshoq, deb bahslashadi. Men ularning fikrini baham ko'rmayman, lekin men uni juda kamdan-kam pishirishim kerak, chunki men uni yolg'iz iste'mol qilaman. Aytgancha, men bir marta kalamar tana go'shtini 200 gramm qisqichbaqa bilan almashtirdim va menga ta'mi ham yoqdi! Tasavvur qila olasizmi, bu erda juda ko'p foydali narsalar bor: sof oqsil va o'simlik tolalari. Men ozgina mayonezdan foydalanaman, faqat salatni ozgina yog'lash uchun, qolganlari esa pomidor sharbatidan keladi.
Chiroyli salat taqdimoti
Tarkibi:
- 20 g kalamar
- 3 ta o'rta pomidor
- 100 g qattiq pishloq
- 2 chinnigullar sarimsoq
- Mayonez
Men sizga kalamarni ikki usulda qanday pishirishni aytdim: kuydirish va qaynoq suvda saqlash yoki qaynoq suvda bir necha daqiqa pishirish.
- Biz ularni maydalab, umumiy idishga joylashtiramiz.
2. Pomidorlarni kesib oling. Agar siz uni kichikroq yoqtirsangiz, uni kichikroq kesib oling.
3. Uchta pishloq. Agar pishloq yumshoq bo'lsa, "ruscha" yoki "gollandiyalik" ni olish yaxshidir, uni maydalagichga surtmaslik uchun avval sovutib oling.
4. Tayyorlangan mahsulotlar bilan idishga sarimsoq sharbatini siqib oling va mayonez bilan ziravorlang.
Aytgancha, bu dengiz mahsulotlarini ilgari pishirmaganlar uchun aytamanki, baliq hididan qo'rqmaslik kerak. Bu seld emas. Ba'zilar hatto kalamarni tovuq bilan solishtirishadi, chunki uning kuchli baliq hidi yoki ta'mi yo'q. Lekin juda ko'p foyda bor va u juda tez pishiriladi.
Bilaman, ba'zi uy bekalari kalamar salatining asosiga zaytun, qizil ikra yoki qizil ikra qo'shadilar.
Bu erda tajriba uchun hali ko'p erkinlik mavjud. Misol uchun, siz mayonezni butunlay olib tashlashingiz va mazali sousni tayyorlashingiz yoki hatto ustiga yog' quyishingiz mumkin. Va siz o'zingizning g'ayrioddiy ta'mingiz va lazzatingizni olasiz.
1. Pishloq bilan kalamar
Tarkibi:
- 500 g kalamar
-3 tuxum
- 130 g mayonez
Tuz - ta'mga
- maydanoz yoki arpabodiyon - ta'mga
- marul (barglari) - bezatish uchun
- 150-200 g qayta ishlangan pishloq
Tavsif:
Kalamarni muzdan tushiring, yuving va qaynatib oling.
Tuxumni qaynatib oling va salqin. Sovutilgan tuxumni tozalang va mayda choping.
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, sovutilgan kalamar, chiziqlar bilan tug'ralgan, tug'ralgan tuxum, mayda tug'ralgan o'tlar va mayonez qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Tayyor salatni salat idishida bir uyumga joylashtiring va o'tlar novdalari yoki yashil marul barglari bilan bezang.
2. Olma bilan kalamar
Tarkibi:
- 120 g kalamar
- 60 g olma
- 60 g smetana
- tuz - ta'mga
Tavsif:
Olmalarni yuving, qobig'i va urug'ini olib tashlang va kalamar bilan birga go'sht maydalagichdan o'ting.
Olingan massani tepalikka joylashtiring va smetana quying.
3. Dengiz ko'pikli salat
Tarkibi:
- 1 ta taqiq. konservalangan kalamar
- 1 ta qaynatilgan sabzi
- 1 ta qattiq qaynatilgan tuxum
- 150 g pishloq
- mayonez
- tuz - ta'mga
Tavsif:
Tuxumlarni tozalang va ularni maydalang.
Kalamarni yaxshilab choping.
Pishloq va sabzi maydalang.
Yassi idishga qatlamlarga, stakan atrofiga mayonez sepib qo'ying:
1 qatlam - tuxum
2-qavat - kalamar
3-qavat - sabzi
4 qatlam - pishloq
Mayonez "to'lqinlari" bilan bezang. Kamida 40 daqiqaga qoldiring.
Xizmat qilishdan oldin stakanni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
4. Kalamar bilan o'rmon salatasi
Tarkibi:
- 100 g ozgina tuzlangan qizil ikra (yoki alabalık)
- 350 g qaynatilgan kalamar
- 200 g oq karam
- tuz va mayonez - ta'mga
Tavsif:.
Hammayoqni maydalab, tuz qo'shing va maydalang.
Baliqni yaxshilab choping.
Tayyorlangan qaynatilgan kalamarni chiziqlar bilan kesib oling.
Barcha ingredientlarni birlashtiring, mayonez qo'shing, aralashtiring.
Salat idishiga soling va bezang.
5. "Neptun ertaklari" salatasi
Tarkibi:
- 100 g qaynatilgan guruch
- 200 g qaynatilgan qisqichbaqalar
- 500 g qaynatilgan kalamar
- 150 g pishloq
- 2 ta qaynatilgan tuxum
- 250 g mayonez
- 2 ta o'rta pomidor
- tuz - ta'mga
Tavsif:
Pishloq va tuxumni maydalang.
Pomidorni kub shaklida kesib oling (agar sharbat ko'p bo'lsa, uni siqib chiqaring).
Kalamarni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
O'tkazib yuborilgan kalamarni yarim mayonez bilan aralashtirib, tuz qo'shing.
Yassi idishga qatlamlarga qo'ying:
1 - guruch
2 - kalamar
3 - pomidor
4 - tuxum
5 - kalamar
6 - pishloq
7 - mayonez
8 - qisqichbaqalar
Kamida 30 daqiqaga qoldiring.
6. Bayram salatasi
Tarkibi:
- 300 g kalamar
- 300 g tovuq filesi
- 2 ta yangi bodring
- 1 ta taqiq. maslin
- 150 g mayonez
- 100 ml oq sharob
- 100 ml suv
- 1 osh qoshiq. l. limon sharbati
- 1 osh qoshiq. l. qizil ikra
Tavsif:
Tovuq filetosini qaynatib oling, salqin, kub shaklida kesing.
Sharobni suv bilan aralashtirib, qaynatib oling. O'chirib qo'yish. U erda tozalangan kalamar tana go'shtini joylashtiring. Bir necha daqiqa ushlab turing. Olib tashlang, sovutib oling va kub shaklida kesing. Kalamar juda yumshoq bo'lib chiqadi.
Bodringni kub shaklida kesib oling.
Kiyinish sousini tayyorlang. Mayonezga limon sharbati va bir qoshiq qizil ikra qo'shing. Tuxumga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Endi salatni idishlarga qatlamlarga qo'ying.
- tovuq + sous
- kalamar + sous
- bodring + sous.
Tug'ralgan zaytunni ustiga qo'ying. Ikra va maydanoz bilan bezang.
7. Gulliver kalamardan tayyorlangan salat
Tarkibi:
- 300-400 g kalamar filesi
- 500-600 g ko'ylagi kartoshka
- 100-150 g tuzlangan bodring
- 50-75 g konservalangan yashil. no'xat
- 2 ta qaynatilgan tuxum
- 200 g mayonez
- har biri 25-30 g yashil salat, arpabodiyon, maydanoz
- ta'mga tuz
Tavsif:
Squid filetosini qaynatib oling va don bo'ylab chiziqlar bilan kesing.
Yupqa to'g'ralgan kartoshka, bodring, tug'ralgan tuxum va no'xat bilan aralashtiring.
Mayonez bilan seping va aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing.
Marul barglari, bodring, kalamar bo'laklari, tuxum va o'tlar bilan bezang.
8. "G'ayrioddiy kombinatsiya" salatasi
Tarkibi:
- 300 g qaynatilgan kalamar
- 3 ta qaynatilgan lavlagi
- 2 ta yangi bodring
- 2 ta qaynatilgan tuxum
- tuz - ta'mga
- mayonez
Tavsif:
Kalamarni chiziqlar bilan kesib oling.
Bodringni kub shaklida kesib oling, lavlagi va tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Salatani qatlamlarga qo'ying:
- Kalmar
- mayonez
- bodring
- mayonez
- lavlagi
- mayonez
- tuxum
Bezatish. Pishirishga ruxsat bering.
9. Squid bo'laklari bilan sabzavotli salat
Tarkibi:
- 300 g kalamar
- 1 shirin qalampir
- 2 ta pomidor
- 2 ta kartoshka
- 1 dona maydanoz
- 4 osh qoshiq. qatiq
- tuz
Tavsif:
Kartoshkani qaynatib oling. Salqin va kub shaklida kesing.
Pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib oling.
Qalampirni chiziqlar bilan kesib oling.
Piyoz va maydanozni mayda to'g'rang.
Kalamarni qaynatib oling va chiziqlar bilan kesing.
Barcha ingredientlarni aralashtiring, tuz qo'shing va smetana bilan mavsumni qo'shing.
10. Qizil dengiz salatasi
Tarkibi:
- 250-300 g kalamar
- 1-2 pomidor
- 100-200 g pishloq
- ta'mga mayonez
Tavsif:
Kalamarni tozalang va qaynatib oling. Chiziqlarga kesib oling.
Shuningdek, pomidorlarni chiziqlar bilan kesib oling.
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Har bir narsani aralashtiring va mayonez bilan mavsumni aralashtiring.
11. "Kalamar" salatasi
Tarkibi:
- 300 g kalamar
- 200 g qisqichbaqa tayoqchalari
- 4 dona tuxum
- 1 dona shirin va nordon olma
- mayonez
Tavsif:
Kalamar va tuxumni qaynatib oling.
Barcha ingredientlarni chiziqlar bilan kesib oling va ozgina tuz qo'shing.
Mayonez qo'shing.
12. Squid salatasi
Tarkibi:
- 3-4 kartoshka
- 3 ta qaynatilgan tuxum
- 1 olma (shirin va nordon)
- 200 g kalamar
- 2-3 tuzlangan bodring
- 50 g qattiq pishloq
- ko'katlar
- bitta limon sharbati
- 2 osh qoshiq. soya sousi
- 3 osh qoshiq. l. zaytun moyi
Tavsif:
Kartoshkani qaynatib oling va ularni kartoshka pyuresi kabi maydalang, maydalangan pishloq qo'shing, sovushini kuting, bu aralashmaning yarmini oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan qolipga joylashtiring. .
Qaynatilgan kalamarni kesib oling, ustiga qo'ying, sousni quying (quyida retsept)
Mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.
Olmani tozalang, maydalang va kalamar ustiga qo'ying.
Tuxumni maydalang (1 sarig'ini qoldiring), maydalangan olma ustiga qo'ying, sousni quying.
Bodringni kesib oling va joylashtiring.
Qolgan kartoshkani ustiga qo'ying va ustiga sousni quying.
Sos uchun: sarig'ini vilkalar bilan maydalang, ziravorlar, limon sharbati, soya sousi va yog' qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Salatani ho'llashga ruxsat bering, uni plastinka ustiga aylantiring va olma bilan bezang.
13. Kalamar bilan xitoy karam salatasi
Tarkibi:
- 300 g kalamar
- 2 ta yangi bodring
- 2 ta yangi pomidor
- 300 g xitoy karam
- 1/4 dona. arpabodiyon
- tuz - ta'mga
- 1-2 osh qoshiq. limon sharbati
- zaytun moyi
- anor urug'lari (bezatish uchun)
Tavsif:
Kalamar tana go'shtini tozalang, qaynatib oling va ingichka chiziqlar bilan kesing.
Bodringni ingichka uzun chiziqlar bilan kesib oling yoki koreys sabzi qirg'ichida maydalang.
Pomidorni yuving, quriting, yarmini kesib oling, pulpani olib tashlang va chiziqlar bilan kesing.
Xitoy karam barglarini yuving va maydalang. Tuz qo'shing va qo'llaringiz bilan maydalang.
Dereotu yuving, quriting va choping.
Hammayoqni, kalamarni, bodringni, pomidorni, arpabodiyonni birlashtirib, muloyimlik bilan aralashtiring.
Salatani ozgina tuzlang, limon sharbati bilan seping, zaytun moyi bilan ziravorlang va yana aralashtiring.
Salat idishiga soling va anor urug'lari bilan bezang.
14. Yashil kalamar salatasi
Tarkibi:
- 200 g kalamar
- 150 g pishloq
- 1 ta yangi bodring
- ko'katlar (afzal arpabodiyon)
- yashil no'xat - ta'mga
- mayonez
- tuz
Tavsif:
Kalamarni tozalang, qaynatib oling va salqin.
Barcha mahsulotlarni maydalang va aralashtiring. Yashil no'xat qo'shing.
Bir oz tuz qo'shing va mayonez qo'shing.
15. Aspic salatasi
Tarkibi:
- 1 banka qisqichbaqalar
- 1 quti pollok jigari
- 1 banka konservalangan kalamar
- 8 ta qisqichbaqa tayoqchalari
- 3 ta bodring
- 2 ta katta pomidor
- tuz
To'ldirish uchun:
- 400 gr. mayonez
- bir stakan 20% qaymoq
- 20 g jelatin
Tavsif:
Jigarni vilkalar bilan maydalang.
Qisqichbaqa tayoqchalarini yaxshilab choping.
Kalamarni ham mayda to'g'rang.
Jelatinni sovuq kremga 10 daqiqa davomida namlang.
Bodring va pomidorlarni mayda kubiklarga kesib, tuz qo'shing.
To‘ldirish:
10 daqiqadan so'ng, kremni jelatin bilan 60 darajaga qizdiring, jelatin to'liq eriguncha aralashtiring.
Aralashga mayonez qo'shing va aralashtiring.
Puff jelli salatini yig'ing. Buning uchun oddiy toymasin pishiriladigan idishga soling:
- Qisqichbaqa tayoqchalari bilan qisqichbaqalar
- To'ldirish
- Pomidor
- To'ldirish
- Jigar
- To'ldirish
- Bodring
Ularni qolgan plomba bilan to'ldiring. Muzlatgichga kamida 5 soat qo'ying. Ideal holda, bir kechada, u yaxshi singib ketadi va qattiqlashadi.
Mog'orning yon tomonlarini olib tashlang va bezang.
16. Ananas bilan kalamar
Tarkibi:
- 4 kalamar
- 50 g qattiq pishloq
- 4 dona tuxum
- 1 banka konservalangan ananas
- mayonez
Tavsif:
Qaynatilgan kalamarni chiziqlar bilan kesib oling.
Shuningdek, pishloq va tuxumni kesib oling.
Ananasni bo'laklarga bo'ling.
Mayonez bilan tatib ko'ring, agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing.
17. Lasso Squid Salat - mening oilamdagi eng mashhur bayram salatlaridan biri. Ehtimol, boshqa hech qanday salat bayram stolini mazali Lasso salati kabi tez tark etmaydi.
Tayyorgarlik tavsifi:
Lasso salatining oddiy retsepti:
1. Kalamarni tozalang va 3 daqiqa qaynatib oling, so'ngra ozgina sovutib, ingichka halqalarga bo'ling.
2. Sabzini qaynatib oling, salqin va chiziqlar bilan maydalang. Xuddi shu tarzda tuzlangan bodringni maydalang.
3. 2 ta tug'ralgan tuxum va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.
4. Qalampir, salatni smetana bilan to'ldiring va yaxshilab aralashtiring. Bir-ikki soat pishishiga ruxsat bering.
Kalamar bilan Lasso salatasi tayyor. Yaxshi ishtaha!
18. Pishloqli kalamar salatasi
Tayyorgarlik tavsifi:
Ushbu salat bayram stolida o'zini yaxshi his qiladi va nafaqat kattalar, balki bolalar orasida ham muvaffaqiyatga erishadi (bir necha marta qayd etilgan). Muxtasar qilib aytganda, retsepti e'tiborga olish kerak bo'lgan ajoyib salat.
Tarkibi:
Tozalangan kalamar - 500 gramm
Qattiq pishloq - 300 gramm
Tuxum - 2 dona
Piyoz - 1 dona
Mayonez - 200 gramm
Porsiya soni: 6
"Pishloq bilan kalamar salatini" qanday pishirish kerak
Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va oltin rangga qadar qovuring.
Squidni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, ingichka chiziqlar bilan kesib oling va xona haroratiga sovutib oling.
Pishloqni eng katta qirg'ichdan o'tkazing.
Tuxumni qattiq qaynatib oling va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, barcha ingredientlar xona haroratiga qadar soviganida, ularni aralashtiring.
...
46-qism -
47-qism -
48-qism -