Malina haqida qiziqarli ma'lumotlar. Malina haqida qiziqarli ma'lumotlar Malina haqida qiziqarli ma'lumotlar

Tarmoqli butadagi shirin va suvli pushti mevalar bolalikdan hammaga tanish. Kimdir qishloqda, kimdir hovlida malina o'stirdi va kimdir buning uchun bozorga borishi kerak edi. Ammo bu jozibali yorqin rezavorlarni tatib ko'rmaslik oson emas edi. Uni tabiiy muhitda kuzata olgan har bir kishi buni payqagan bo'lishi kerak: malina boshqa rezavorlar, meva va sabzavotlar kabi bir marta emas, balki yiliga ikki marta meva beradi. Ammo bu o'simlikning yagona qiziqarli xususiyati emas.
Barcha malinani sevuvchilar quyidagi faktlarni bilishga qiziqishadi:

1. Bu rezavorlar va ularning xususiyatlari miloddan avvalgi III asrda ma'lum bo'lgan. Imperator Katonning o'zi ular haqida sog'lom va mazali mevalar haqida yozgan. Ammo bugungi kunda ham yashayotgan rasmiy lotin nomi malina tupiga Pliniy Elder - Rubus idaeus tomonidan berilgan. Birinchi so'z "qizil" degan ma'noni anglatadi, ikkinchisi esa ma'buda Ida nomidan keladi. Afsonalarda u Zevsning hamshirasi sifatida tanilgan va u tufayli malina qizil rangga aylangan. U chaqaloqni oq rezavorlar bilan boqmoqchi edi, lekin u o'zini tikanli butaga tirnab, qon bilan qopladi.
2. Malinani etishtirish bo'yicha yetakchi Rossiya Federatsiyasi hisoblanadi. Rossiyada bu rezavorlar bilan butalarning deyarli yarmi butun dunyoda o'sadi.
3. Malinaning kaloriya miqdori juda past. Ma'lumki, ko'plab rezavorlar shakar miqdori yuqori bo'lganligi sababli, ayniqsa vazn yo'qotish dietalarida suiiste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Malinada bu faqat 11% ni tashkil qiladi. Shu bilan birga, u juda ko'p miqdorda A, C va B guruhi vitaminlarini o'z ichiga oladi.
4. Oldingi paragrafdagi ma'lumotlarga asoslanib, nima uchun bu berryni sovuqqonlik uchun ishlatish tavsiya etilgani aniq bo'ladi. Malina ajoyib diaforetik hisoblanadi, isitmani pasaytiradi va hatto yuqori haroratda ham yordam beradi. Undan sirop ko'pincha bolalarga ikki sababga ko'ra buyuriladi: ularga kuchli dori-darmonlar zarar etkazishi mumkin, rezavorlar - tabiiy dorilar va sirop shirin va mazali - bu achchiq yoki nordon tabletkalarga o'xshamaydi.
5. Binafsha rangli malinalar mavjud. U qizil va qora kenja turlarni - sun'iy yoki tabiiy - kesib o'tish orqali olinadi. Ilk marta ilmiy jamoatchilik bunday imkoniyatdan 1896 yilda Jenevada o'tkazilgan tajribadan so'ng xabardor bo'ldi. Ammo keyinchalik binafsha malinaning tabiiy tug'ilgan joylari Shimoliy Amerikada, qizil va qora rezavorlar butalari juda yaqin o'sadigan joylarda topilgan.
6. Bu dunyodagi eng serhosil rezavorlardan biridir. Asalarilar yordamida changlatish tufayli hatto bitta tupning hosilini 60% ga, ba'zan esa 100% ga oshirish mumkin. Aytgancha, yaskravaklumba.com.ua onlayn-do'konida malina ko'chatlarini sotib olishingiz mumkin.
7. Malina yuzning terisi uchun juda foydali. U taxminan 22% efir moylarini o'z ichiga oladi, bu esa kosmetologiyada rezavorlar va barglardan olingan ekstraktlardan foydalanish imkonini beradi. Ammo bu mevalarni oziq-ovqatda odatiy iste'mol qilish ham yuz rangi va terining sog'lig'ini sezilarli darajada yaxshilaydi.

Bu faktlarning barchasini bilgan holda, rozi bo'lish qiyin - malina juda foydali va qiziqarli mevadir. Maqolani o'qib bo'lgach, uning barglaridan choy tayyorlash va unga bir necha qoshiq malina murabbosini qo'yish, albatta, bunga arziydi.

Tarmoqli butadagi shirin va suvli pushti mevalar bolalikdan hammaga tanish. Kimdir qishloqda, kimdir hovlida malina o'stirdi va kimdir buning uchun bozorga borishi kerak edi. Ammo bu jozibali yorqin rezavorlarni tatib ko'rmaslik oson emas edi. Uni tabiiy muhitda kuzata olgan har bir kishi buni payqagan bo'lishi kerak: malina boshqa rezavorlar, meva va sabzavotlar kabi bir marta emas, balki yiliga ikki marta meva beradi. Ammo bu o'simlikning yagona qiziqarli xususiyati emas.

Barcha malinani sevuvchilar quyidagi faktlarni bilishga qiziqishadi:

1. Bu rezavorlar va ularning xususiyatlari miloddan avvalgi III asrda ma'lum bo'lgan. Imperator Katonning o'zi ular haqida sog'lom va mazali mevalar haqida yozgan. Ammo bugungi kunda ham yashayotgan rasmiy lotin nomi malina tupiga Pliniy Elder - Rubus idaeus tomonidan berilgan. Birinchi so'z "qizil" degan ma'noni anglatadi, ikkinchisi esa ma'buda Ida nomidan keladi. Afsonalarda u Zevsning hamshirasi sifatida tanilgan va u tufayli malina qizil rangga aylangan. U chaqaloqni oq rezavorlar bilan boqmoqchi edi, lekin u o'zini tikanli butaga tirnab, qon bilan qopladi.
2. Malinani etishtirish bo'yicha yetakchi Rossiya Federatsiyasi hisoblanadi. Rossiyada bu rezavorlar bilan butalarning deyarli yarmi butun dunyoda o'sadi.
3. Malinaning kaloriya miqdori juda past. Ma'lumki, ko'plab rezavorlar shakar miqdori yuqori bo'lganligi sababli, ayniqsa vazn yo'qotish dietalarida suiiste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Malinada bu faqat 11% ni tashkil qiladi. Shu bilan birga, u juda ko'p miqdorda A, C va B guruhi vitaminlarini o'z ichiga oladi.
4. Oldingi paragrafdagi ma'lumotlarga asoslanib, nima uchun bu berryni sovuqqonlik uchun ishlatish tavsiya etilgani aniq bo'ladi. Malina ajoyib diaforetik hisoblanadi, isitmani pasaytiradi va hatto yuqori haroratda ham yordam beradi. Undan sirop ko'pincha bolalarga ikki sababga ko'ra buyuriladi: ularga kuchli dori-darmonlar zarar etkazishi mumkin, rezavorlar - tabiiy dorilar va sirop shirin va mazali - bu achchiq yoki nordon tabletkalarga o'xshamaydi.
5. Binafsha rangli malinalar mavjud. U qizil va qora kenja turlarni - sun'iy yoki tabiiy - kesib o'tish orqali olinadi. Ilk marta ilmiy jamoatchilik bunday imkoniyatdan 1896 yilda Jenevada o'tkazilgan tajribadan so'ng xabardor bo'ldi. Ammo keyinchalik binafsha malinaning tabiiy tug'ilgan joylari Shimoliy Amerikada, qizil va qora rezavorlar butalari juda yaqin o'sadigan joylarda topilgan.
6. Bu dunyodagi eng serhosil rezavorlardan biridir. Asalarilar yordamida changlatish tufayli hatto bitta tupning hosilini 60% ga, ba'zan esa 100% ga oshirish mumkin. Aytgancha, yaskravaklumba.com.ua onlayn-do'konida malina ko'chatlarini sotib olishingiz mumkin.
7. Malina yuzning terisi uchun juda foydali. U taxminan 22% efir moylarini o'z ichiga oladi, bu esa kosmetologiyada rezavorlar va barglardan olingan ekstraktlardan foydalanish imkonini beradi. Ammo bu mevalarni oziq-ovqatda odatiy iste'mol qilish ham yuz rangi va terining sog'lig'ini sezilarli darajada yaxshilaydi.

Bu faktlarning barchasini bilgan holda, rozi bo'lish qiyin - malina juda foydali va qiziqarli mevadir. Maqolani o'qib bo'lgach, uning barglaridan choy tayyorlash va unga bir necha qoshiq malina murabbosini qo'yish, albatta, bunga arziydi.

Malina - mazali rezavorlar. Ko'pchiligimiz uchun u mamlakatda yoki bobosi va buvisi bilan qishloq uyida o'sadi. Ammo malinaning qadr-qimmati shunchaki yoqimli ta'm bilan cheklanmaydi - u ham nihoyatda foydalidir va Rossiyada odamlar uni qadimdan xalq tabobatida qo'llashlari bejiz emas, oddiy, ammo samarali.

Malinali faktlar

• Malinada A, B va C guruhlari vitaminlari, temir, kaliy, magniy, sink, kaltsiy, shuningdek, uch turdagi spirtli ichimliklar mavjud.
• Malina tibbiyotda faol qo'llaniladi - quritilgan mevalar tanadan zararli moddalarni olib tashlash uchun ishlatiladi va xushbo'y malina siropi dorilarning ta'mini yaxshilaydi. An'anaviy tibbiyot tarafdorlari malinani gripp va shamollash, isitma va yallig'lanish bilan og'riganlarga tavsiya qiladi.
• Malina gullari pastga qaraydi, shuning uchun yomg'ir asalarilarning ulardan nektar to'plashiga to'sqinlik qilmaydi. Bir gektar o'rmon malinasidan olingan nektardan 70 kg asal olinadi va shunga o'xshash miqdordagi bog 'butalaridan - 50 kg.
• Quritilgan malina barglari choyning to'liq o'rnini bosishi mumkin.
• Rossiyada bu berryani etishtirish bo'yicha jahon chempionati o'tkaziladi. Undan keyin katta farq bilan Serbiya va AQSh bormoqda.
• O'g'rilar va boshqa insofsiz mavzular "malina" uyalari deb ataladi va rus folklorida "malina" odatda bulutsiz go'zal va shirin hayot deb ataladi.
• Afsonaga ko'ra, qadimgi davrlarda Kritda chaqaloq Zevsni shirin malina bilan davolashga qaror qilgan yosh malika qo'lini tirnagan. Shunday qilib, bu o'simlikning bir vaqtlar oq mevalari qizil rangga aylandi.
• Malina haqida miloddan avvalgi III asrga oid qadimgi Rimliklarning yilnomalarida eslatib o'tilgan.
• 19-asrning oxirida shveytsariyalik olimlar qizil va qora rezavorlar bilan butalarni kesib o'tib, binafsha rangli mevalar bilan turli xil malinalarni etishtirishdi.
• Kosmetologlarning ta'kidlashicha, bu berry teri va terining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. U hatto ajinlarni tekislash va butun tanani yoshartirish qobiliyatiga ega.
• Oziq moddalar miqdori bo'yicha etakchi Qo'shma Shtatlarda etishtirilgan va etishtirilgan qora malina hisoblanadi. Bundan tashqari, qizil mevalar sariqdan ko'ra foydaliroq ekanligi ma'lum.
• Rus ertaklarida malina boshqa mevalarga qaraganda tez-tez tilga olinadi.
• Asalarilar malina butalaridan nektar yig'ishlari tufayli ularning hosildorligi 60-100% ga oshadi.
• Osiyo malinaning vatani hisoblanadi, garchi bu buta juda oddiy bo'lsa-da, u deyarli har qanday tuproqda o'sadi.
• Bitta malina butasidan siz bir yarim kilogrammgacha meva to'plashingiz mumkin.
• Yozda rezavorlar paydo bo'ladigan malina poyalari sovuq havoning boshlanishi bilan nobud bo'ladi va bahorda ularning o'rnida yangilari o'sadi.
• Yuriy Dolgorukiy Rossiyada malinali butalar ekilgan birinchi bog'ni buzishni buyurdi. Bog‘ shunchalik katta ediki, uning yo‘llari bo‘ylab yovvoyi hayvonlar, jumladan ayiqlar kezib yurardi.
• Bog'da o'stirilgan malina o'rmon malinasidan kattaroqdir, ammo dorivor xususiyatlarda ulardan kam.
• Malina barglari nafas olish kasalliklari, gastrit va enteritni davolash uchun ishlatiladi. Mevalar yurak va qon tomirlari bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlarga, shu jumladan yurak xuruji yoki insultga uchraganlarga tavsiya etiladi, chunki malina qon bosimini normallashtirishga yordam beradi.
• Immunitet tizimini mustahkamlash va metabolizmni yaxshilash uchun malina iste'mol qilish tavsiya etiladi.
• Malinali dorilar akne va kuyishdan xalos bo'lishga yordam beradi.
• Malina Evropaga 16-asrda kiritilgan va bir asrdan keyin Rossiyada keng tarqalgan.

Salomatlikni saqlashning tabiiy usullarini yaxshi ko'radigan odamlar, har yili mo'l hosil bilan quvontiradigan bu juda mashhur rezavor - malina kimyoviy tabletkalarni almashtirishi mumkinligiga aminlar. Uning shifobaxsh fazilatlarini ozuqa moddalarining kuchli tarkibi bilan izohlash mumkin. Xolis bo'lish uchun tan olishimiz kerakki, har bir berry bunday ajoyib miqdordagi vitaminlar bilan maqtana olmaydi. Ammo malinada ular juda ko'p.

Uy bekalari, malina butalaridan hosilni yig'ib, uni yangi uzilgan rezavorlarni muzlatish yoki murabbo pishirish orqali qayta ishlashadi. Yangi uzilgan mevalardan mazali kompotlar va likyorlarni tayyorlashingiz mumkin. Malinalar pirogni to'ldirish uchun ham mos keladi. Shuningdek, pishgan rezavorlar bayramona pishirish uchun qiziqarli bezaklar yaratadi.

Agar malinadan foydalanish faqat oshpazlik sohasi bilan cheklangan bo'lsa, sog'lom turmush tarzi tarafdorlari uchun bu unchalik qiziq bo'lmaydi. Ammo faktlar shuni ko'rsatadiki, berryning ajoyib kimyoviy tarkibi muntazam iste'mol qilinsa, kasallikning oldini olishni kafolatlaydi. Masalan, tananing himoya kuchlarini yaxshi mustahkamlaydi, anemiyani davolaydi. Siyatik yoki artrit bilan kurashadi.

Hech kim rasmiy dori-darmonlarni bekor qilmaganligi haqidagi da'voga qarshi emas. Shifokorlarning barcha retseptlariga qat'iy rioya qilish muhim, shuningdek, shirin va suvli berry madaniyati - malina, masalan, immunitetni mustahkamlash, tanani vitaminlar va minerallar bilan to'yintirish tavsiya etilsa, yordam beradi.

B vitaminlari

Ushbu guruhning vitaminlari vegetativ-qon tomir distoni, muammolarga haddan tashqari moyillik, charchoq, melankoliya, kuzgi depressiyaning xabarchilariga qarshi kurashadi. Shuning uchun, to'g'ri ovqatlanish tarafdorlari bu berryni juda yaxshi ko'radilar. Butaning mevalarida juda ko'p mis mavjud. Mis asab tizimini tartibga solishga hissa qo'shadi.

Pektinlar

Olimlar malina tarkibida bundan ham ko'proq pektin borligini aniqlashdi. Bular ham organizm uchun juda foydali moddalardir. Shunday bo'lsa-da, chunki ular ichaklarning sekretor va harakat faolligini yaxshilaydi, o't ajratish jarayonlarini rag'batlantiradi, yog'ga o'xshash moddalar, xolesterinni ichaklar orqali ko'p marta ko'paytiradi va uning organizmdagi tarkibini kamaytiradi. Malina yordamida siz qon tomirlari va ichki chegaralarni yaxshi tozalashingiz mumkinligini bilish juda yaxshi.

Tokoferol

Har bir inson juda qimmatli element E vitaminining foydalari haqida eshitgan. Siz o'ylashingiz mumkin, shuning uchun nima, bu vitamin unda mavjud va u inson tanasiga qanday ta'sir qiladi. Aslida, E vitamini inson tanasining hujayralari va to'qimalariga faqat ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Kosmetologiyada malina

Va bunday mazali va bundan tashqari, foydali berry kosmetologiyada qanday ajoyib yordam beradi! Mutlaqo har qanday teri muammolarini malinaga qarshi niqoblarni qo'llash orqali hal qilish mumkin. Maskalar faqat malinadan qo'llanilishi mumkin yoki ularni boshqa mevalar yoki sut mahsulotlari bilan birlashtira olasiz.

Har qanday holatda, malina asosidagi kosmetik niqoblar terini namlashda, ko'z ostidagi sumkalar yoki qora doiralarni yo'q qilishda ijobiy rol o'ynaydi.

Malina nafaqat sobiq SSSR mamlakatlarida juda mashhur o'simlikdir. Bu butaning mazali va sog'lom mevalari muntazam ravishda iste'mol qilinganda (lekin bir vaqtning o'zida o'rtacha) tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, ular ta'mga juda yoqadi - bu fikrni yangi malina bilan ziyofat qilish imkoniga ega bo'lgan ko'pchilik odamlar qo'shadi.

1. Malinali mevalar qizilning har qanday soyasida, och pushtidan chuqur bordogacha ranglanishi mumkin. Rezavorlarning ba'zi navlari sariq, oq va ba'zan hatto qora rangga ega (masalan, böğürtlen).
2. Malinada C, A va B vitaminlari, shuningdek, inson salomatligi uchun foydali bo'lgan boshqa moddalar, masalan, efir moylari mavjud.
3. Botanika nuqtai nazaridan, malina mevasi rezavor emas, balki polistirol, ya'ni urug'li ko'plab mayda eritilgan mevalardan iborat.
4. Malina tibbiyotda nafaqat foydali xususiyatlari, balki hayratlanarli darajada yoqimli ta'mi va xushbo'yligi uchun ham qo'llaniladi. Malina ko'pincha iksir va boshqa dori-darmonlarda tatlandırıcı sifatida ishlatiladi va xalq tabobatida shamollash, ko'ngil aynish va isitma uchun ishonchli vosita hisoblanadi.
5. Malinani xom holda iste'mol qilish yoki turli xil ovqatlar va ichimliklar tayyorlash mumkin: marmelad, konservalar, murabbo, jele va sharbatlar. Malina, shuningdek, sun'iy ta'mga muhtoj bo'lmasdan sharob, likyor va likyorlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
6. Asalarilar malina nektarini yig'ib, butalarning hosildorligini 60-100% ga oshiradi. Malinali gul pastga aylantiriladi, shuning uchun hasharotlar yomg'irda ham ulardan oziqlanishi mumkin (qarang).
7. Malina barglari choy uchun ajoyib o'rinbosar bo'lishi mumkin - ular sharbat chiqarguncha va qora rangga aylanmaguncha qo'lda yoğurulur va keyin yuqori haroratda quritiladi.
8. Rossiya malina etishtirish bo'yicha dunyoda etakchi hisoblanadi, bu erda yiliga 200 ming tonnadan ortiq meva ishlab chiqariladi (qarang).
9. Olimlar 16-asrdayoq malinani turli navlarga ajratishni boshladilar. Shu bilan birga, bu o'simliklarni etishtirish boshlandi.
10. Rus folklorida "malina" ko'pincha hech qanday muammosiz erkin, yoqimli va "shirin" hayot deb ataladi. Shu ma'noda, bu achchiq viburnumning antipodi bo'lib, baxtsizlik va baxtsizlikni anglatadi.
11. Jinoyatchilar orasida "malina" o'g'rilar uyasi deb ataladi. To'g'ri, versiyalardan biriga ko'ra, bosqinchilar to'dalari bunday nomni reza mevasi tufayli olishmagan - "malina" ibroniycha melinaning buzilgan versiyasiga aylandi ("bunker, boshpana" deb tarjima qilingan).
12. Malina yurak, buyraklar, qon aylanish tizimi va miya faoliyatini qo'llab-quvvatlashga yordam beradi, terining yoshligi va ohangini saqlashga yordam beradi. Mevalar foliy kislotasi va temirga boy, bu ularni ayniqsa ayollar (birinchi navbatda homilador ayollar) tanasi uchun foydali qiladi.
13. Malina tarkibidagi mis tufayli ajoyib antidepressant hisoblanadi.
14. Taniqli afsonaga ko'ra, malinali butalar bilan birinchi bog'ni taniqli hukmdor, Moskva va boshqa Rossiya shaharlarining asoschisi Yuriy Dolgorukiy qurgan. Bog‘ shunchalik katta ediki, unda yovvoyi hayvonlar, jumladan ayiqlar ham kezib yurardi.
15. Birinchi marta odamlar Gretsiya Kritida malinali butalarni topdilar. Rimliklar kashshof bo'lishdi va bu miloddan avvalgi III asrda sodir bo'lgan (qarang).
16. Yunonistonda afsonaga ko'ra, nimfa kichkina Zevsni malina bilan davolashga qaror qilgan, u shunchalik qattiq yig'laganki, Olimpdagi xudolar bir-birlarini eshitmagan. U rezavor mevalarni terayotganda, u qo'llarini qon bilan tikanlarga yirtib tashladi, shuning uchun malina qizarib ketdi.