Qanday qilib tezda krep tayyorlash mumkin: mazali va havodor. Suv, sut, kefir, yogurt yordamida kreplarni qanday tez pishirish mumkin

Pancakes nafaqat kunning ajoyib boshlanishi, balki ajoyib davomi hamdir. Axir, agar sizda to'g'ri va tezkor retsept bo'lsa, ular kunning istalgan vaqtida tayyorlanishi mumkin. Bugun biz o'zimizni qanday munosabatda bo'lishimiz kerak?

Tez krep - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Klassik pancakes sut asosidagi yarim suyuq xamirdan tayyorlanadi. Bu odatda kefir, yogurt, sut. Agar retsept tez bo'lsa, xamirturush o'rniga pishirish kukuni qo'shiladi. Bundan tashqari, tuxum, ziravorlar va ba'zan sariyog 'o'z ichiga oladi. Xushbo'y yassi nonlarni xamirni yoğurgandan so'ng darhol qovurishingiz mumkin, bu juda qulay. Bu odatda o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda amalga oshiriladi, bu albatta tozalanishi kerak.

Yana qanday kreplar bor:

Qovoq;

Jigar;

Skoush;

Kartoshka.

Ko'pincha sabzavotli pancakes tuzli versiyada tayyorlanadi. Ular ajoyib gazak bo'lib, ular tushlik yoki kechki ovqat uchun mazali taomga aylanishi mumkin, ammo ularni choy bilan berish taqiqlanmaydi.

Yam-yashil pancakes: kefir bilan tez retsept

Kefir bilan tez pancakes uchun retsept. Ular juda yumshoq, havodor bo'lib chiqadi va smetana, murabbo va quyultirilgan sut bilan mukammal birlashadi. Bu pancakes yog 'bilan qovurilgan idishda qovuriladi.

Ingredientlar

Yarim litr har qanday kefir;

Bir juft tuxum;

Yarim choy qoshiq soda;

300 gramm un;

0,5 osh qoshiq. tuz;

2 choy qoshiq shakar.

Tayyorgarlik

1. Xona haroratida qolgan iliq kefirni olishingiz kerak. Yoki shishani bir muddat issiq suvga soling.

2. Bir juft tuxumni shakar va tuz bilan uring. Kefir qo'shing, soda qo'shing, aralashtiring.

3. Unni to'g'ridan-to'g'ri xamirga o'tkazing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Mikser bilan yoğurishingiz mumkin. Hamma narsa juda tez amalga oshadi.

4. Keng skovorodkani oling, ichiga taxminan yarim santimetr yog' quying va pechka ustiga qizdiring.

5. Xamirni olish uchun katta qoshiqdan foydalaning. Bitta standart krep uchun bir qoshiq. Qovurilgan idishga soling. Tezda ko'proq xamirni to'plang va butun maydonni yopguncha takrorlang.

6. Bu tomondan kreplarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, keyin ularni aylantiring.

7. Qovurilgan idishdagi tayyor mahsulotlarni idish yoki katta plastinka ustiga qo'ying. Biz hamma xamirni pishiramiz.

8. Xizmat qilishdan oldin siz kreplarni shakar kukuni va vanil bilan sepishingiz yoki asal bilan sug'orishingiz mumkin.

Pancakes: sutli tez retsept

Agar kefir bo'lmasa, siz sut bilan krep tayyorlashingiz mumkin. Ushbu tezkor retsept ularni mazali, yumshoq va ideal nonushta yoki gazak qiladi.

Ingredientlar

210 ml sut;

Bir juft tuxum;

350-380 gramm un;

1 choy qoshiq. soda;

Vanil, tuz, shakar;

15 gramm sariyog ';

O'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

1. Sariyog'ni mikroto'lqinli pechda yoki pancakes pishiriladigan qovurilgan idishda eritib oling. Hozircha sovib turing.

2. Bir juft tuxumni silkitib, bir chimdik tuz qo'shing va yarim qoshiq shakar qo'shing. Massa bir hil holga kelguncha bularning barchasini yana silkiting.

3. Sut qo'shing, faqat yaxshilab aralashtiring, oldindan tayyorlangan sariyog 'qo'shing.

4. Sodani o'chirishga ishonch hosil qiling. Buning uchun har qanday kislota ishlatiladi: sirka, suyultirilgan limon yoki sharbat.

5. Bir stakan un qo'shing, ozgina aralashtiramiz, so'yilgan soda quying. Xamir bir hil, juda qalin emas, lekin to'liq suyuq bo'lgunga qadar yaxshilab aralashtiramiz va ko'proq un qo'shing.

6. Qovurilgan idishda yupqa yog 'qatlamini qizdiring, kreplarni qoshiq qiling, oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan pishiring.

Diet pancakes: tvorog bilan tez retsept

Parhezli idishlar ko'pincha parchalar bilan tayyorlanadi, ammo ular shishishi uchun uzoq vaqt talab etadi. Ushbu tezkor retsept bo'yicha kreplar kam yog'li tvorog yordamida tayyorlanadi, ular biroz cheesecakesga o'xshaydi.

Ingredientlar

100 g tvorog;

45 g un;

2 chimdim ripper;

0,5 osh qoshiq. Sahara;

Tayyorgarlik

1. Tvorogni oldindan maydalang yoki maydalang, granüllangan shakar qo'shing, lekin siz unsiz pishirishingiz yoki sun'iy tatlandırıcıdan foydalanishingiz mumkin. Mazali pancakes asal bilan tayyorlanadi, ular ham oz miqdorda qo'shilishi mumkin.

2. Tuxumni uring. Tvorogga quying, aralashtiring.

3. Un va pishadigan vositalarni birlashtirib, xamirga qo'shing. Aralashmani yana uring.

4. Qovurilgan idishni qizdiring. Xamirni qoshiqqa soling va uni kichkina tekis tortga yoyib, krep hosil qiling.

5. Ular qizarib ketgandan so'ng, ularni aylantirishingiz kerak. Yog 'qo'shilmagani uchun, bu mahsulotlarni past olovda qovurish yaxshiroqdir. Aks holda, ular shunchaki ichkarida pishirilmaydi.

6. Siz tvorog xamirini silikon mat bilan pishirish varag'iga tekis keklarga qo'yishingiz mumkin, keyin pechda pishiring. Bundan tashqari, ortiqcha yog 'va kaloriyasiz dietali krep uchun ajoyib variant bo'ladi.

Qovoqli pancakes: tez mazali retsept

Quyida qovoqli pancakes uchun tez va oson retsept. Bu asosiy, ya'ni agar xohlasangiz, xamirga ozgina maydalangan pishloq, tug'ralgan kolbasa yoki qiyma qo'shishingiz mumkin, u yanada mazali bo'ladi.

Ingredientlar

500 g qovoq;

Bir necha qoshiq un;

Bir necha qoshiq irmik;

Tuz, qalampir, o'tlar;

Bir chinnigullar sarimsoq.

Tayyorgarlik

1. Qovoqni yuving va quriting. Agar teri allaqachon qalin bo'lsa, unda sabzavotni tozalash kerak. Biz uni o'zingiz xohlagancha mayda yoki mayda maydalaymiz, lekin mayda qirg'ichdan foydalanganda sharbat ko'proq bo'ladi, buni hisobga olish kerak.

2. Tuxumga tuz va qalampir qo'shing, vilkalar bilan uring va qovoqqa quying.

3. Xamirga tug'ralgan sarimsoq chinnigullar va o'tlarni qo'shing, ular yanada mazali va xushbo'y, aralashtiriladi.

4. Semolina va un qo'shing, yana aralashtiring va darhol qovurishni boshlang. Agar ziravorlar bilan xamir tursa, ko'p sharbat paydo bo'ladi. Pishirish kechiktirilsa, xamirni darhol tuzlamaslik yaxshiroqdir.

5. Qovurilgan idishda ozgina o'simlik moyini qizdiring. Xun kreplari uchun siz shunchaki sirtni bir tomchi moy bilan yog'lashingiz yoki yopishmaydigan qovurilgan idishdan foydalanishingiz mumkin.

6. Pancakesga qoshiq soling va ularni tekislang. Qovoq mahsulotlari qalin, odatda yarim santimetrgacha tayyorlanmaydi. Qolgan kreplarni panga to'g'ri keladigan darajada joylashtiring, lekin keklar tegmasligi kerak.

7. Bir tomoni qizarishi bilan uni ehtiyotkorlik bilan aylantiring.

8. Tayyor kreplarni oddiygina smetana yoki unga asoslangan sous bilan o'tlar, sarimsoq qo'shib xizmat qiling, uni eritilgan pishloq bilan aralashtirishingiz mumkin, u ham mazali bo'lib chiqadi.

Yam-yashil pancakes: olma bilan tez retsept

Kefir xamirining yana bir o'zgarishi. Suvli olma bilan pancakes uchun tezkor retsept. Xuddi shunday, xamirga nok, bug'langan mayiz, quritilgan o'rik bo'laklari va o'riklarni qo'shishingiz mumkin.

Ingredientlar

250 ml kefir;

2 ta olma;

1 osh qoshiq. l. Sahara;

1 osh qoshiq. bir bo'lak un bilan;

0,5 osh qoshiq. soda;

Bir oz tuz va sariyog '.

Tayyorgarlik

1. Retsept tuxumini shakar bilan urib, bir chimdik tuz qo'shing. Xamirga kefir qo'shing, soda qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

2. Un qo'shing, yana aralashtiring. Agar xamir suvli bo'lib chiqsa, bu zaif kefirga bog'liq bo'lishi mumkin, keyin siz yana bir necha osh qoshiq un qo'sha olasiz.

3. Olmalarni mayda kubiklar bilan kesib oling. Agar kuzgi navlar ishlatilsa, teri qattiq, uni olib tashlash yaxshidir. Xamirga to'kib tashlang, aralashtiring.

4. Yog'ni qizdiring, xamirni olma bilan odatdagi tarzda yoying, har ikki tomondan kreplarni qovuring.

Pancakes: tez jigar retsepti

Bu pancakes jigardan tayyorlangan tezkor retseptdir. Shuning uchun ular nafaqat nonushta, balki tushlik yoki kechki ovqat uchun ham ishlatilishi mumkin. Xamir uchun siz mutlaqo har qanday jigardan foydalanishingiz mumkin: cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq.

Ingredientlar

300 g jigar;

Lampochka;

3-4 osh qoshiq. l. un;

Ziravorlar va yog'lar.

Tayyorgarlik

1. Agar sizda blender bo'lsa, undan foydalanishingiz mumkin. Agar yo'q bo'lsa, unda go'sht maydalagichni oling. Jigarni bo'laklarga bo'ling, piyozni ham tozalang, silliq bo'lguncha choping. Agar so'ralsa, siz sarimsoq chinnigulini qo'shishingiz mumkin.

2. Tuxumni joylashtiring, ziravorlar qo'shing, silliq bo'lguncha silkiting.

3. Un qo'shing. Siz yarmini irmik bilan almashtirishingiz mumkin, u ham mazali bo'lib chiqadi. Aralashtiring va xamirni besh daqiqaga qoldiring.

4. Yog'ni qizdiring va oddiy yupqa kreplarni qovuring.

5. Ovqatni oddiygina smetana bilan xizmat qiling yoki uni don va sabzavotlardan iborat har qanday yon idish bilan to'ldiring. Sog'lom sendvichlar tayyorlash uchun ushbu kreplardan foydalanishingiz mumkin.

Pancakes: tez qovoq retsepti

Qovoq qanchalik mazali, pishgan va shirin bo'lsa, pancakes shunchalik yaxshi bo'ladi. Ular ajoyib nonushta yoki shirin bo'lishi mumkin, agar xohlasangiz, bir oz mayiz qo'shing.

Ingredientlar

500 gramm qovoq;

6 osh qoshiq un;

3 osh qoshiq. l. granüllangan shakar;

O'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

1. Tozalangan qovoq pulpasini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Katta idishga o'tkazing.

2. Tuxumni idishga sindirib, shakar va ozgina tuz qo'shing, bu ta'mni yaxshilaydi. Eriguncha silkiting.

3. Tuxumni qovoqqa to'kib tashlang va aralashtiring.

4. Bug'doy unini qo'shing. Agar qovoq juda suvli bo'lmasa, unda to'rtta qoshiq kifoya qiladi, hidoyat sifatida mustahkamlikdan foydalaning va yaxshilab aralashtiring.

5. Qovurilgan idishda ozgina yog'ni qizdiring.

6. Qovoq xamirini qoshiq qilib, toza kichik keklarni hosil qiling.

7. Har ikki tomondan to'liq pishguncha qovuring, issiqlik yuqori bo'lishi shart emas;

8. Qovoqli pancakesni qaymoq, yogurt yoki har qanday murabbo yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qiling.

Pancakes yog'li va yog'li, chunki ular chuqur qovurilgan. Buning sababi to'g'ri bajarilmaganligidir. Xamirni yaxshi isitiladigan yog'ga solib qo'yishingiz kerak, shunda krep yog'ni o'zlashtira boshlamaydi.

Umuman olganda, juda shirin bo'lgan kreplarni tayyorlashning hojati yo'q, xamirga ozgina shakar qo'shishingiz kerak, shunchaki chiroyli, oltin jigarrang qobiqqa ega bo'lishingiz kerak; Aks holda, mahsulotlar juda tez yonib ketadi va ichkarida xom bo'lib qoladi. Agar siz shirin taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda darhol krep ustiga asal quyish yaxshiroqdir, u issiq donutlar ustiga tarqaladi, ularni namlaydi va ajoyib hid beradi.

Agar siz sog'lom pancakes qilishni istasangiz, bug'doy unining bir qismini maydalangan jo'xori uni, grechka bilan almashtirishingiz yoki ozgina kepak qo'shishingiz kerak. Shuni esda tutingki, bir kishi uchun kunlik norma 30 gramm.

Pancakes- Bu non mahsulotlari turlaridan biri bo'lgan rus va ukrain oshxonasiga tegishli taom. Ular bug'doy unidan, tuxumdan, sutdan yoki suvdan tayyorlangan unchalik qalin bo'lmagan xamir asosida tayyorlanadi, undan qoshiq bilan tekis keklar hosil qiladi va keyin ularni qovurilgan idishda qovuradi.

Pancakes pancakesga o'xshaydi, farqi shundaki, xamirni tayyorlash uchun xamirturush, soda yoki pishirish kukuni ishlatiladi. Aynan shu komponentlar bu turdagi pishirishni juda yumshoq qiladi.

Uyda momiq krep tayyorlash qiyin emas. Buning eng ishonchli usuli - xamirni xamirturush bilan yoğurmak. Biroq, xamirturushli kreplarni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etiladi. Bittasi yo'q bo'lganda, uy bekalari bu turdagi pishirishni qanday qilib yumshoq qilish bo'yicha muqobil retseptlarni qidirmoqdalar. Xamirturush o'rniga pishirish sodaidan foydalanishingiz mumkin va xamir yoğurmaning eng oxirida suvda suyultirilgan limon kislotasi qo'shing (1 osh qoshiq suv uchun 1/3 choy qoshiq kislota). Biroq, bundan ham oson yo'li bor! Unga faqat pishirish kukuni qo'shishingiz kerak. Bundan tashqari, kefir yoki yogurt bilan tayyorlangan xamir ham oxir-oqibatda yumshoq krep tayyorlashga imkon beradi.

Agar ular uchun xamir juda qalin smetana (qoshiqni ushlab turadigan smetana turi) konsistensiyasiga ega bo'lmasa, uyda yumshoq krep tayyorlash mumkin emas. Bundan tashqari, xamirni yoğurmadan oldin, unni elakdan o'tkazish kerak. Tercihen 2-3 marta. Buning yordamida un kislorod bilan boyitiladi va kreplar chindan ham yumshoq bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, ko'plab retseptlar ko'p miqdorda o'simlik yog'ida qovurilgan pancakesni taklif qiladi va bu tasodif emas. Etarlicha yog 'qo'shmasdan, krep oddiygina pishirilmaydi.

Eng yaxshi tez retsept

Pancakes - bu juda tez tayyorlanadigan taom, ular aytganidek, shoshqaloqlik bilan. Va ularni tayyorlash uchun kerakli ingredientlar har doim uyda topiladi. Shuning uchun krep ko'pincha nonushta uchun tayyorlanadi. Bu nafaqat tez, balki mazali ham chiqadi.

Shunday qilib, sizga bug'doy uni (250 g), pishirish soda (1 darajali choy qoshiq), shakar va tuz (ta'mga), shuningdek qovurish uchun o'simlik moyi kerak bo'ladi. Birinchidan, kefirga belgilangan miqdorda soda qo'shing, eritmaguncha aralashtiring. Keyin u erga shakar, tuz, bug'doy uni yuboriladi. Xamir uning barcha tarkibiy qismlari birlashtirilguncha yoğurulur. Natijada, u bir hil va juda qalin bo'lib chiqishi kerak. Keyin qovurilgan idishni qizdiring, unga o'simlik yog'i qo'shing, qoshiq bilan pancakes hosil qiling va keyin ularni qizdirilgan qovurilgan idishga qovuring. Tayyor bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring. Bu butun retsept.

Har xil turdagi krep xamirini tayyorlash sirlari

Pancakes turli xil xamir turlaridan tayyorlanishi mumkin. Bunday holda, biz ishonch bilan aytishimiz mumkinki, qancha uy bekalari bo'lsa, krep xamirini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Va haqiqatan ham, uni ishlab chiqarish uchun juda xilma-xil mahsulotlar to'plamidan foydalanish mumkin. Siz turli xil unlarni, turli xil suyuq asoslarni (suv, yogurt, sut, kefir, tvorog va boshqalar) ishlatishingiz mumkin. Xamirga tuxum qo'shishingiz yoki qo'shmasligingiz mumkin. Bundan tashqari, u turli xil qo'shimchalarni o'z ichiga olishi mumkin, masalan, mayiz yoki quritilgan o'rik. Bundan tashqari, xamir xamirturush bilan yoki xamirturushsiz tayyorlanishi mumkin. Pancake xamirini tayyorlashning asosiy qoidalarini bilsangiz, qaysi retseptni tanlashingiz muhim emas.

Agar tanlov tushib qolsa xamirturushli pancakes, keyin, birinchi navbatda, xamirturushni faollashtirishingiz kerak. Buning uchun ular iliq suyuqlik bazasida suyultiriladi, masalan, sut, shakar va unning bir qismi qo'shiladi va aralash silliq bo'lguncha aralashtiriladi. 30 daqiqa qaynatib oling, so'ngra uni qolgan ingredientlar bilan aralashtiring: un, tuz, tuxumning qolgan qismi. Xamir yoğrulur va yana yarim soatga ko'tariladi. Pancakes faqat belgilangan vaqt o'tgandan keyin pishirila boshlaydi.

Xamirturushsiz xamir turlari ancha sodda. Barcha komponentlar qalin smetana o'xshash xamirni hosil qilish uchun aralashtiriladi. Xamirga mayinlik uchun soda qo'shilsa, pishirish oxirida suvda suyultirilgan limon kislotasi ham qo'shiladi. Biroq, bu avvalroq muhokama qilingan. Aytgancha, xamirda tuxum yo'qligi kreplarning yumshoqligiga ta'sir qilmaydi. Shunday qilib, bu komponentsiz tayyorlangan xamir yomon emas!

Pancakes asosida tayyorlanishi mumkin sabzavotli xamir. Bunday pishirish ajoyib bo'lmaydi, lekin u albatta mazali bo'ladi va u sog'lom bo'ladi. Tug'ralgan sabzavotli krep tayyorlash uchun sizga kamroq un kerak bo'ladi. Bunday pishirish uchun xamir juda suyuq bo'lmasligi kerak. Buni bir xil un qo'shish orqali sozlash mumkin.

Xulosa qilib aytganda...

Pancakes, albatta, mazali taom, oddiy va tez tayyorlanadi. Ushbu bo'limda sizga yoqqan retseptni toping, kerakli ingredientlarni to'plang va pishirish uchun oshxonaga boring. Tez orada siz o'zingizni va yaqinlaringizni mazali, xushbo'y kreplar bilan xursand qila olasiz.

Aytgancha, barcha retseptlar bosqichma-bosqich fotosuratlarni o'z ichiga oladi. Ular pishirishning har bir bosqichini aniq namoyish etadilar. Bu erda berilgan bosqichma-bosqich fotosurat retseptlari siz uchun ajoyib yordamchi bo'ladi!

Pancakes eng mazali va oson tayyorlanadigan nonushtalardan biridir. Bu qoidalarga rioya qilishni va jiddiy amaliy mashg'ulotlarni talab qiladigan pancakes emas. Ular oson va tez tayyorlanadi va kattalar ham, bolalar ham ularni yaxshi ko'radilar.

Pancakes turli xil usullarda va turli ingredientlardan tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, ularni tuklar kabi engil qilish uchun bir nechta fokuslar mavjud. Ammo, umuman olganda, tayyorgarlik bilan bog'liq qiyinchiliklar odatda yo'q.

Keling, nima va qanday qilib mazali mayin krep tayyorlashingiz mumkinligini ko'rib chiqaylik.

Odatdagidek, xamirni yoğurmak uchun ishlatiladigan turli xil ingredientlarni saralashga harakat qilamiz.

Kefir bilan tayyorlangan momiq donutga o'xshash pancakes

Eng ko'p ishlatiladigan ingredient - kefir bilan boshlaylik. Bu yumshoq va havodor kreplarni olishning eng oson yo'li.

Tarkibi:

• kefir - 250 ml
• Suv - 40 ml
• Un - 230 g
• Tuxum - 1 dona.
• Shakar - 3 osh qoshiq
• Tuz - 1/2 choy qoshiq
• Soda - 1/2 choy qoshiq

Tayyorlanishi:

1. Kefir va suvni yirtqichlardan aralashtirib, past olovda qizdirish uchun qo'ying. Kefirni doimo aralashtirib, taxminan 40 darajaga qizdirishingiz kerak.

Idishni qachon olib tashlashingiz mumkinligini tushunish uchun barmog'ingizning uchini unga botirib oling - agar kefir biroz iliq bo'lsa, uni allaqachon olib tashlashingiz mumkin.

2. Tuxumni idishga sindirib, tuz va shakar qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

3. Keyin qizdirilgan kefirni idishga quying va yana aralashtiring.

4. Unni uchta yondashuvda qo'shing. Ya'ni, tayyorlangan unning uchdan bir qismini idishga quying, yaxshilab aralashtiramiz, shunda bo'laklar qolmaydi, keyin yana un qo'shing va yana aralashtiring.

Olingan xamir qoshiqdan oqmasligi uchun etarlicha qalin bo'lishi kerak, lekin undan asta-sekin oqadi.

Xamir juda qalin bo'lsa, uni kefir bilan suyultirishingiz mumkin

5. Xamir tayyor bo'lgach, unga soda qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.

6. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring, olovni eng past darajaga qo'ying va xamirni qoshiqdan foydalanib, uning ustiga bo'laklarga qo'ying. 1 qoshiq - 1 krep.

7. Ikki tomondan kreplarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Bu har tomonga taxminan 1 daqiqa vaqt oladi.

Belgilangan miqdordagi ingredientlardan siz taxminan 15 ta krep olasiz. Ikki kishini ovqatlantirish uchun etarli.

Yaxshi ishtaha!

Sut bilan xamirturushli pancakes patlar kabi engildir

Xo'sh, kreplarni yumshoq va havodor qilishning eng ishonchli usuli xamirturush xamirini tayyorlashdir.

Tarkibi:

• Sut - 2 stakan
• Un - 4 stakan
• Quruq xamirturush - 8-12 g
• Tuxum - 1-2 dona
• Shakar - 2-3 osh qoshiq.
• O'simlik yog'i - 100 ml
• Tuz - 1 osh qoshiq.

Retsept 250 ml ko'zoynakni belgilaydi

Tayyorlanishi:

1. Chuqur idishga iliq sut quying, shakar va xamirturush qo'shing. Aralashtiring va xamirturush ishlay boshlashi uchun sutni 5 daqiqaga qoldiring.

2. Keyin tuxumni sutga qo'shing va ko'pirtirgich bilan aralashtiring.

3. Olingan aralashmaga tuz va un qo'shing va bo'laksiz xamir olinmaguncha uni aralashtiring.

4. Xamir tayyor bo'lgach, uni yopishqoq plyonka yoki toza sochiq bilan yoping va 30-40 daqiqaga issiq joyga qo'ying.

Bu vaqt ichida u hajmi taxminan 2 barobar oshishi kerak.

5. Tayyor xamirni ko'p miqdorda o'simlik yog'i solingan skovorodkaga bir osh qoshiq qo'ying.

Xamirni qoshiq bilan olishdan oldin, xamir unga yopishib qolmasligi uchun qoshiqni sovuq suvda namlang.

6. Ikki tomondan past olovda qizarguncha qovuring.

Bo'ldi shu. Yaxshi ishtaha!

Nordon sutli kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Va agar siz to'satdan ertalab sut nordon bo'lib qolganini ko'rsangiz, unda bu muhim emas - nordon sutdan mayin krep tayyorlanishi mumkin. Ko'pchilik ularni yanada mazali deb o'ylaydi.

Tarkibi:

• nordon sut - 0,5 l
• Shakar - 2 osh qoshiq
• Tuxum - 1 dona.
• Soda - 0,5 osh qoshiq
• Tuz - 0,5 osh qoshiq
• 3 stakan elenmiş un (250 ml)
• Ayçiçek yog'i

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni idishga sindirib, tuz va shakar qo'shing. Ko'pirtirish bilan uring.

2. Keyin nordon sut qo'shing va yana engil aralashtiring.

3. Olingan aralashmada elenmiş unni to'kib tashlang, lekin uni hali aralashtirmang, shunchaki uni bir muddat chetga surib qo'ying.

4. Alohida idishga soda quyib, unga 2 osh qoshiq qaynoq suv solib yaxshilab aralashtiriladi.

Keyin uni unga quying.

5. Va endi biz xamirni juda ehtiyotkorlik bilan yoğurmaya boshlaymiz.

6. Xamir juda qalin bo'lishi kerak, lekin hali ham qoshiqdan oqishi mumkin.

Tayyor xamir ko'tarilishi uchun 15 daqiqa davomida yolg'iz qolishi kerak. Shundan so'ng, siz endi aralashtirishingiz shart emas.

7. Kungaboqar yog'i bilan yaxshi isitiladigan skovorodkada past olovda kreplarni qovuring. Yog 'barmoq kabi qalin quyilishi kerak.

8.Biz kreplarning pastki qismida qizarib ketganini ko'rganimizda, ularni aylantiring.

9. Har tomondan qovurish uchun taxminan bir daqiqa kerak bo'ladi.

Bajarildi, yaxshi ishtaha!

Xamirturushsiz yumshoq krep uchun video retsepti

Agar siz sutli, ammo xamirturushsiz mayin krep tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda ushbu qisqa videoni tomosha qiling. Yaratuvchilar butun pishirish jarayonini 1 daqiqaga sig'dira olishdi. Menga shunday videolar yoqadi.

Tuxumsiz suv yordamida krep xamirini qanday tayyorlash mumkin

Mana, sutsiz va tuxumsiz yog'siz krep uchun retsept. Ammo bizga xamirturush kerak bo'ladi - agar biz bekamu krep istasak, unda bu retsepti ularsiz qilolmaydi.

Tarkibi:

• Suv (iliq) - 1 stakan (250 ml)
• Shakar - 1 osh qoshiq
• Tuz - 0,5 osh qoshiq
• Un - 2 stakan (250 ml)
• Tez xamirturush - 1 osh qoshiq
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq va qovurish uchun

Tayyorlanishi:

1. Bir piyola iliq suvga tuz va shakar tushiring. Ular eriguncha aralashtiramiz.

2. Idishga elakdan o'tkazilgan un va xamirturush qo'shing.

3. Yaxshilab aralashtiramiz.

Silliq bir hil massa olinmaguncha.

4. Keyin o'simlik yog'ini qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

5. Xamir qattiq bo'lishi kerak va qoshiqdan oqish qiyin bo'lishi kerak.

Xamir juda suyuq bo'lsa, un qo'shing va juda qattiq bo'lsa, suv bilan suyultiring.

6. Idishni quruq, toza sochiq bilan yoping va 40 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying. Bu vaqt ichida xamir ko'tariladi va hajmi 1,5-2 barobar ortadi.

Hech qanday holatda ko'tarilgan xamirni aralashtirmaslik kerak, siz darhol pishirishni boshlashingiz kerak.

7. Xamirni o'simlik moyi bilan qizdirilgan qovurilgan idishga soling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan qovuring.

Bajarildi, yaxshi ishtaha!

Smetana bilan yumshoq pancakes uchun eng yaxshi retsept

Ushbu retsept asos sifatida smetana ishlatiladi. Pancakes juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Bu xamirni tayyorlashning eng sevimli usullaridan biri.

Tarkibi:

• Smetana - 1 stakan (250 ml)
• Un - 1 stakan (250 ml)
• Shakar - 2-3 osh qoshiq
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
• Tuz - 1/3 choy qoshiq
• Vanil ekstrakti - 1/2 choy qoshiq
• Tuxum - 2 dona
• Yog '- ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Smetanani chuqur idishga soling va uni elakdan o'tkazilgan un bilan yoping.

2. Shakar qo'shing.

3. Va shuningdek, tuz va pishirish kukuni.

4. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

5. Alohida idishda tuxumni vanil bilan birlashtirib, ko'pirtirgich yoki vilkalar bilan uring.

6. Va tuxumni xamir bilan aralashtiring.

7. Xamirni qoshiq bilan o'simlik moyi bilan qizdirilgan qovurilgan idishga soling.

8. Va ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Tayyor. Yaxshi ishtaha!

Yogurt bilan havodor pancakes

Va nihoyat, yogurt bilan yumshoq krep uchun eng mashhur emas, lekin juda mazali retsept. Faqat iltimos, yogurtni do'kondagi nordon sut bilan aralashtirib yubormang. Agar siz ushbu retsept bo'yicha krep pishirmoqchi bo'lsangiz, bozorda buvilardan tayyor yogurt sotib oling.

Do'konda sotib olingan sut birinchi navbatda nordon bo'ladi va siz hali ham u bilan pishirishingiz mumkin. Ammo keyin u nordon sutga aylanmaydi, faqat chiqib ketadi

Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• Yogurt - 0,5 l
• Un - 2-2,5 stakan (250 ml)
• Tuxum - 2 dona
• Tuz - 1 osh qoshiq
• Soda - 1 choy qoshiq
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
• Shakar 1-2 osh qoshiq

Tayyorlanishi:

1. Yogurt solingan idishga tuz, shakar, soda va o'simlik yog'ini quying. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

Barcha suyuq ingredientlar xona haroratida bo'lishi kerak. Bu muhim

2. Biz unni kichik qismlarga qo'shishni boshlaymiz va uni chayqash bilan aralashtiramiz. Bir nechta qo'shimchalarni qo'shing, bo'laklarsiz qalin smetana mustahkamligiga erishing.

3. Xamir tayyor bo'lgach, undan bir osh qoshiqni oz miqdorda yog' solingan qizdirilgan qovurilgan idishga soling (o'simlik yog'i allaqachon xamirda va kreplar yonmaydi).

Issiqlikni eng past darajaga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan kreplarni qovuring.

Bajarildi, yaxshi ishtaha!

Xo'sh, biz yumshoq va havodor krep tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin bo'lgan asosiy mahsulotlarni ko'rib chiqdik.

Ha, yogurt bilan krep kabi original retseptlar ham mavjud, ammo bu erda siz smetana bilan krep retseptini asos qilib olishingiz mumkinligini taxmin qilish oson.

Va agar siz kefirli kreplarning turli xil variantlari haqida ko'proq ma'lumotga qiziqsangiz, buni yaxshi do'stim Irinaning veb-saytida qilishingizni maslahat beraman. //willcomfort.ru/oladi-na-kefire.html U retseptlarga juda ehtiyotkorlik bilan yondashadi, shuning uchun barcha taomlar portlash bilan chiqadi.

Xo'sh, bugun hammasi shu, e'tiboringiz uchun rahmat.

Tezda choy uchun biror narsa tayyorlashim kerak bo'lganda, kefir kreplari uchun retsept har doim menga yordam beradi. Ular juda sodda va tez tayyorlanadi va juda mazali bo'lib chiqadi. Pancakes uchun eski kefirdan ham foydalanishingiz mumkin, men shaxsan ovqatni isrof qilmaslik tarafdoriman. Shuning uchun men har doim hamma narsani harakatga keltirishga harakat qilaman. Pancakesni yumshoq qilish uchun xamirga bir choy qoshiq oddiy soda qo'shaman. Unni kislorod bilan to'yintirish uchun uni elakdan o'tkazish ham yaxshiroqdir. Siz quyultirilgan sut, murabbo yoki murabbo bilan tayyor kreplarni berishingiz mumkin....

Ingredientlar

• kefir - 500 ml__NEWL__
• Granüle qilingan shakar (men qamish shakaridan foydalanaman) - 4 osh qoshiq. l.__YANGI__
• Tuz - 1 choy qoshiq.__NEWL__
• Pishirish soda - 1 choy qoshiq.__NEWL__
• Un - 2 stakan__NEWL__
• Qovurish uchun o'simlik yog'i__NEWL__

Pishirish jarayoni:

Kefirni alohida idishga quying va granüllangan shakar, tuz va soda qo'shing. Aralashmani ko'pirtirish yoki mikser bilan yaxshilab uring. Bu safar men qamish shakarini ishlatdim, shuning uchun xamir biroz jigarrang rangga aylandi.

Endi kefirga unni elakdan yoki elakdan o'tkazing. Agar sizda ham yo'q bo'lsa, oddiy tülbentdan foydalanishingiz mumkin, ammo unni elakdan o'tkazish oson bo'lmaydi.

Har bir narsani yaxshilab uring va oxirida siz qalin smetana o'xshash mustahkamlik bilan xamirni olishingiz kerak.

Qovurilgan idishga oz miqdorda o'simlik yog'ini quying va yuqori olovda qizdiring. Bir osh qoshiqdan foydalanib, xamirni yoying. Pancakes tayyorlash uchun qalin taglikli qovurilgan idishni ishlatish yaxshidir.

Birinchi kreplarni yuqori olovda qovuring. Keyin, idish etarlicha qizib ketganda, olovni kamaytiring. Hech qanday holatda panani qoldirmang, chunki krep juda tez qovuriladi! Har bir tomon 15 soniyadan ko'p bo'lmagan qovuriladi. Bizning kreplarimizni aylantirishni unutmang.

Kefir kreplari tayyor! Siz ularga har qanday narsa bilan xizmat qilishingiz mumkin, lekin ular quyultirilgan sut bilan eng yaxshi ta'mga ega. Choyingizdan rohatlaning!

Hayrli kun.

Biz tez va mazali nonushta mavzusini davom ettiramiz. Biz allaqachon eslatma qildik va bugun biz krep tayyorlashning ikkinchi eng mashhur usuli haqida gaplashamiz: sut bilan.

Taqdim etilgan retseptlarning barchasi kreplarni donutlar kabi yumshoq qilish uchun mo'ljallanmagan; Sutli krep juda tez, tom ma'noda 5 daqiqada tayyorlanishi mumkin.

Qanday bo'lmasin, bugun biz sutdan tayyorlangan mayin krep (masalan, xamirturush xamiri bilan) va tez pishirish usullari haqida gaplashamiz.

Xo'sh, turli xil plombalarni ham unutmaylik.

Xamirturushli xamirda momiq pancakes

Keling, krep uchun xamirturush xamirining klassik retseptidan boshlaylik. Xamirni ko'tarish uchun ko'p vaqt talab etiladi va faqat erta ko'taruvchilar uchun javob beradi. Ammo mukofot og'izda eriydigan havodor va yumshoq krep bo'ladi.

Tarkibi:

• Sut - 2 stakan (bundan keyin bir stakan - 250 ml)
• Quruq xamirturush - 1/2 osh qoshiq
• Un - 3 stakan
• Shakar - 4 osh qoshiq
• Tuxum - 2 dona
• Kichik kungaboqar - 4 osh qoshiq
• Shakar - 2 osh qoshiq
• Tuz - bir chimdik

Tayyorlanishi:

1. Sutni un va xamirturush bilan aralashtiring.

Bo'laklar bo'lmasligi uchun sutni unga asta-sekin quyib, aralashtirish kerak, aksincha emas.

2. Olingan xamirni yopishqoq plyonka yoki quruq sochiq bilan yoping va uning hajmi taxminan ikki baravar ko'payguncha 40-50 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying.

3. Xamir ko'tarilgandan so'ng, unga tuxum, tuz va shakar, kungaboqar yog'ini solib, yana yaxshilab aralashtiramiz.

4. Va yana biz uni sochiq bilan yopadigan issiq joyga qo'yamiz. Bu safar ovoz balandligi 30 daqiqada ikki baravar oshishi kerak.

5. Endi pancake xamiri tayyor va siz qovurishni boshlashingiz mumkin. Endi xamirni aralashtirishning hojati yo'q, uni bir osh qoshiq bilan to'kib tashlang va o'simlik moyi bilan yog'langan qizdirilgan qovurilgan idishga soling.

Xamirning qoshiqqa yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun qoshiqni suvda, yaxshiroq, o'simlik yog'ida namlash kerak.

6. Pancakesni ikki tomondan past olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Bu tom ma'noda bir tomonda va boshqa tomondan bir daqiqa.

Tayyor. Yaxshi ishtaha!

Xamirturushsiz tez pancakes uchun retsept

Agar siz xamirturushni retseptdan olib tashlasangiz, unda krep xamiri krep kabi butunlay yupqa bo'lib chiqmasligi uchun uni biroz ko'taradigan boshqa elementni qo'shishingiz kerak.

Ko'pincha bu maqsadlar uchun o'chirilgan soda ishlatiladi.

Söndürülmüş soda oddiy soda bo'lib, unga sirka qo'shiladi, buning natijasida u karbonat angidrid va "qabariq" ni chiqara boshlaydi. Bu karbonat angidrid pufakchalari xamirga havodorlikni beradi.

Tarkibi:

• Sut - 250 ml
• Un - 260 g
• Shakar - 3 osh qoshiq
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq + qovurish uchun yog'
• 2 tuxum
• Soda - 1/3 choy qoshiq
• Olma sirkasi (9%) - 1 choy qoshiq
• Limon sharbati - 1 osh qoshiq
• Tuz - bir chimdik

Tayyorlanishi:

1. Eng avvalo tuxumni sindirib, oqini sarig‘idan ajratamiz. Bu borada tajribaga ega bo'lmaganlar mashq qilishlari kerak.

2. Sarig'iga shakar qo'shing va aralashmani oq bo'lguncha, ya'ni oq bo'lguncha maydalang. Buni qilishning eng oson usuli - mikser yordamida ko'p vaqt talab etiladi.

3. Ko'pirtirishni davom ettirib, asta-sekin iliq sutni quying (mikroto'lqinli pechga bir stakan sutni 1 daqiqaga qo'yishingiz mumkin) va o'simlik moyi qo'shing.

4. Sodaga (söndürme) sirka qo'shing va uni qolgan ingredientlar bilan idishga tezda quying.

5. Kichik qismlarda idishga un qo'shing va bir hil xamir olinmaguncha aralashmani urishda davom eting.

6. Endi oqlarni olib, ularga tuz va limon sharbati qo'shing va oqlar momiq oq ko'pikka aylanmaguncha mikser bilan uring.

Oshpazlar buni "qattiq cho'qqilarga urish" deb atashadi.

7. Ehtiyotkorlik bilan, spatula yoki qoshiqdan foydalanib, oqsilni xamirga qo'shing va bu ikki komponentni aralashtiring.

Natijada suyuq smetana mustahkamligi bilan xamir olinadi.

8. Qovurilgan idishni past olovga qo'ying va unga kichik barmog'ingizning qalinligida juda ko'p miqdorda o'simlik moyini quying. Yog 'issiq bo'lganda, xamirni osh qoshiq yordamida panga tushiring.

9. Pastki tomoni qizarib ketganini ko'rsak, kreplarni ag'daring va boshqa tomonida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Tayyor. Yaxshi ishtaha!

Tuxumsiz nordon sutli pancakes

Agar siz tuxum ishlatmasdan pancakes qilishni istasangiz, unda oddiy sutdan ko'ra nordon sutdan foydalanish yaxshidir. Ishoning, bu tarzda u yanada mazali va ajoyibroq.

Tarkibi:

• 0,5 l nordon sut
• Un - slayd bilan 6-8 osh qoshiq
• Bir chimdik tuz
• 2 osh qoshiq shakar
• 1 osh qoshiq soda (slaydsiz)

Tayyorlanishi:

1. Eng avvalo, sutni yirtqichlardan qizdiring. Yaxshi isinib oling, bu muvaffaqiyatning asosiy siri. Faqat sut qaynay boshlaganini ko'rganimizda olovni o'chiring.

Issiq xamir pishirish sodasini yanada samarali o'chiradi

2. Sutni chuqur idishga quying, shakar va tuz qo'shing. Aralashtiring.

3. Xamirni oz-ozdan qo'shib aralashtira boshlaymiz.

4. Xamirni qalin, bir hil mustahkamlikka erishguncha aralashtirishda davom eting.

Tayyor xamir har doim bir oz suv bilan suyultirilishi mumkin yoki aksincha, un qo'shing

5. Oxirida soda qo'shing va yana aralashtiring. Endi xamir tayyor. 5 daqiqaga qoldiring va siz qovurishni boshlashingiz mumkin.

Hech qanday bo'laklarni o'tkazib yubormaslik uchun qoshiq bilan emas, balki qo'llaringiz bilan pishirish soda qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.

6. Klassik sxema bo'yicha kreplarni qovuring - ko'p miqdorda o'simlik moyi bilan isitiladigan qovurilgan idishda. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring.

Tayyor. Yaxshi ishtaha!

Tvorogli sutli pancakes

Bu erda tvorog bilan krep uchun juda qiziqarli retsept. E'tibor bering, bu tvorog kreplari emas, balki tvorog bilan to'ldirilgan sutli kreplar.

Tarkibi:

• nordon sut - 1 litr
• bug'doy uni - 20 osh qoshiq
• kartoshka kraxmal - 1 osh qoshiq
• shakar - 150 gramm
• tuz - 1 choy qoshiq
• soda - 1 choy qoshiq (sirka bilan söndürün),
• Tvorog - 250 gramm
• Shakar kukuni - 2 osh qoshiq
• Qovurish uchun o'simlik yog'i

Tayyorlanishi:

1. Sutni chuqur idishga quying. Unga shakar, kraxmal va tuz qo'shing. Aralashtiring.

2. Keyin tayyorlanayotgan xamirni doimo aralashtirib, osh qoshiqda un qo'shishni boshlaymiz.

3. Xamir silliq bo'lguncha aralashtirilgach, unga so'yilgan soda qo'shing. Ya'ni, sirkani qoshiqqa sodali suv bilan to'kib tashlang va u xirillay boshlagach, uni xamirga quying. Yaxshilab aralashtiramiz.

4. Xamir tayyor, to'ldirishni tayyorlaymiz. Tayyorlanishi juda oson, siz tvorogni shakar kukuni bilan maydalashingiz kerak;

5. Qovurilgan idishni qizdiring va o'simlik moyi bilan yog'lang. Keyingi protsedura quyidagicha: bir osh qoshiq xamirni qovurilgan idishga soling. Kichkina tvorogni tepaga qo'ying va uni xamirning boshqa qismi bilan to'ldiring.

6. Keyin panani qopqog'i bilan yoping (krep yaxshi pishirilishi uchun), bir daqiqa qovuring, so'ng ag'daring va yana bir daqiqa qovuring, yana qopqog'i yopiq holda.

Tez ishlay boshlaguncha, xamir va tvorogni yoyib, kreplarni birma-bir qovuring.

Tayyor. Natijalar aniq tvorog bilan to'ldirilgan juda mazali krep.

Yaxshi ishtaha!

Sodasiz olma kreplarini qanday qilish kerak

Olma bilan kreplarni sevuvchilar uchun men minimal ingredientlar bilan ushbu mazali, tez retseptni taklif qilaman

Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 stakan un
• 1 stakan sut
• 1 katta olma
• 1 tuxum
• 1 osh qoshiq. granüllangan shakar
• 1/4 choy qoshiq tuz

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni shakar va tuz bilan aralashtiring. Eriguncha aralashtiring.

2. Olmani tozalang va urug'ini oling va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing.

3. Tuxumga olma qo'shing.

4. Xuddi shu idishga sut quyib, un qo'shing.

5. Ko'pirtirgich yoki mikser bilan silliq va bo'laklarsiz aralashtiriladi.

6. O'simlik yog'i bilan qovurilgan idishda kreplarni ikkala tomondan o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Pancakes 1,5-2 daqiqada bir tomondan qovuriladi

Tayyor. Yaxshi ishtaha!

Banan bilan sutli krep tayyorlash uchun video retsepti

Xo'sh, idishlarni pishirish videolarini tomosha qilishni va ularni bosqichma-bosqich kuzatib borishni yaxshi ko'radiganlar uchun men sut va banan bilan krep tayyorlanadigan ushbu qiziqarli videoni taklif qilaman. Bu hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqadi. Men tekshirdim.

Xo'sh, bu men uchun, ishonchim komilki, siz o'zingiz uchun mazali narsani payqadingiz.

E'tiboringiz uchun rahmat va yana ko'rishguncha.