Restoranning ichki qismini qanday bezash kerak? - Professionallardan dizayn. Restoranning ichki uslublari: eng mos dizayn echimlarining qisqacha sharhi Restoran va kafelarning interyeridagi milliy uslublar

Restoranning ichki dizayni eng ko'p tashrif buyuruvchilarni jalb qilishga yordam beradigan muhim detaldir. Bir o'ylab ko'ring: nega odamlar bunday joylarga tashrif buyurishadi?

To'g'ri, dam olish, oshxonadan va, albatta, atrofdagi atmosferadan zavqlanish uchun. Agar atmosfera noqulay yoki noqulay bo'lsa, unda bir marta tashrif buyurgan mehmon, taklif qilingan taomlar shunchaki ajoyib bo'lsa ham, u erga qaytishni xohlamaydi.

Restoran binolaridagi umumiy atmosfera yoqimli dam olishga hissa qo'shishi, muassasada iloji boricha uzoq vaqt qolish va yana qaytish istagini uyg'otishi kerak. Shuning uchun ushbu maqolada biz restoranning ichki uslublari kabi restavratorlar uchun dolzarb masala haqida gapiramiz: biz tanlov mezonlariga ta'sir qiluvchi asosiy omillar bilan tanishamiz va dizaynning mumkin bo'lgan variantlarini tushunamiz.

Avvalo, biz restoran va kafelarning chiroyli interyerlari qanday amalga oshirilganligini emas, balki sizning muassasangiz qanday ko'rinishini tushunishimiz kerak.

Birinchi qadamlar

Vazifani belgilashdan oldin, quyidagi savollarga javob berishga harakat qiling:

1. Tashkilot raqobatchilar orasida qanday ajralib turadi?
2. Potentsial tashrif buyuruvchilarning afzalliklariga ko'ra, restoran qanchalik mashhur bo'lishi mumkin?
3. Va nihoyat, dizaynning hissiyligi qanday namoyon bo'ladi?

Javoblarni olish uchun sizga ko'rsatmalar kerak emas. Siz shunchaki taklif etilayotgan oshxona haqida tasavvurga ega bo'lishingiz kerak, muassasaning mavsumiyligini va uning joylashgan joyini hisobga olishingiz kerak. Asosiy raqobatchilaringiz va ularning tanlangan dizayn uslublari bilan tanishing.

Yuqoridagi fotosuratda Maldiv orollarida joylashgan restoranning binolari ko'rsatilgan. Bino suv ostida 6 metr chuqurlikda joylashgan. U haqiqatan ham boshqalar orasida ajralib turishiga qo'shilmaslik qiyin. Garchi bunday tuzilmaning narxi sizni ko'proq ajablantirsa ham.

Muqaddimada restoranning ichki dizayni nima uchun kerakligi haqida gapirganimiz sababli, keling, to'g'ridan-to'g'ri mezonlarni batafsilroq ko'rib chiqishga o'taylik, qaysi birini hisobga olgan holda siz eng maqbul variantni tanlashingiz mumkin.

Nima uchun birinchi navbatda oshxona bilan tanishishingiz kerak

Nima uchun oshpaz bilan uchrashishdan boshlamaysiz? Amaliyotga asoslanib, restavratorlar bu muhim qadam ekanligini aytishadi.

U sizni asosiy taomlar, shu jumladan ixtisosliklar bilan tanishtirishi mumkin, bu sizning uslubingizni tanlashga tubdan ta'sir qiladi. Shunga qaramay, pazandachilik ham bir xil muhit uyg'unligini talab qiladigan san'at turi ekanligini unutmasligimiz kerak.

Endi boshqa tomondan ko'rib chiqaylik:

• Tasavvur qilaylik, sizning muassasangiz ko'pchilik tashrif buyuruvchilar orasida juda mashhur bo'lgan oddiy, oddiy taomlarni taklif qiladi. Boshqacha aytganda, universal.
• Bunday holda, Evropa uslubidagi restoranning ichki qismi lakonizm va ba'zi cheklovlarni ta'kidlab, foydali bo'lishi mumkin.
• Har doim muassasaning hududiy mansubligini hisobga olish kerak. Axir, aholi uchun an'anaviy bo'lgan oshxonani aholiga tanish bo'lgan dizayn bilan to'ldirish mumkin, bu, shubhasiz, bunday joyga tashrif buyurishni xohlaydigan ko'plab odamlarni jalb qiladi.
• Agar g'ayrioddiy taomlar taqdim etilsa yoki bir nechta yo'nalishlarning aralashmasi bo'lsa, unda xonaning umumiy ko'rinishi, albatta, qaysidir ma'noda mehmonni bunday taomni eyishga tayyorlashi kerak.

Eslatma! Korxonani tashrif buyuruvchilarning milliy o'ziga xosligi ruhida bezash bir necha usul bilan amalga oshirilishi mumkin. Masalan, italyan restoranida nafaqat bugungi Skandinaviya uslubini aks ettirish, balki XVI-XVIII asrlar Italiyasi ruhida xonalarni bezash orqali tashrif buyuruvchini tarix bilan tanishtirish ham mumkin. Mamlakat dizayni ham juda mos keladi. Axir, chiroyli ichki makonga ega bo'lgan restoran, albatta, ultra-zamonaviy bo'lishi shart emas.

Funktsionallik muhim mezondir

Pablar, restoranlar, kafelar va umuman shunga o'xshash muassasalarning interyeri va dizaynini rejalashtirayotganda, funksionallik haqida unutmang:

• Estetik dizayn harakatlanish qulayligi, mebelni tartibga solish va qulaylik bilan birlashtirilishi kerak.
• Zallarning tartibiga, o'tish joylarining etarli kengligiga va boshqalarga mos keladigan mumkin bo'lgan rayonlashtirishga e'tibor qaratish lozim.
• Xodimlar hech qanday to'siqlarga duch kelmasdan, oziq-ovqatni o'z manziliga osongina etkazib berishlari kerak.
• Agar siz funksionallik va vizual jozibadorlikni birlashtira olsangiz, bu muvaffaqiyatning deyarli yarmi.

Qulaylik

Korxona mijozlari uchun qulaylik juda muhim, uni quyidagilar yordamida ta'minlash mumkin:

• To'g'ri yoritish qulaylikni ta'minlaydi. Siz juda yorqin nurdan, ehtimol issiq va sovuqning kombinatsiyasidan qochishingiz kerak. Ko'p nuanslar bor, bu erda asosiy narsa xatolardan qochishdir.
• Ovoz bilan ehtiyot bo'ling. Akustika ba'zan jiddiy zarar etkazishi mumkin, masalan, agar ovoz bir necha marta aks ettirilsa.
• Texnik jihatdan to'g'ri shamollatish va mikroiqlim. Xona issiq ham, sovuq ham bo'lmasligi kerak. Namlik ham nazoratni talab qiladi. Ammo oshxonadan hidlarning yashash xonasiga kirib borishiga yo'l qo'ymaslik uchun shamollatish kerak.
• Va, albatta, qulay mebelni eslatib o'tish kerak. Uslubdan qat'i nazar, juda qattiq yoki noqulay narsalardan qochishga harakat qiling.

Dunyodagi eng mashhur restoranlarda qo'llaniladigan eng mashhur uslublar: rasm galereyasi va qisqa sharhlar

Keling, to'g'ridan-to'g'ri uslublar echimlariga murojaat qilaylik va eng mashhur variantlar bilan tanishamiz. Keling, hashamatli va imperatorlikdan boshlaylik: keling, restoran va kafelarning tarixiy interyerlarini ko'rib chiqaylik.

Imperiya uslubi

Empire uslubi o'zining monumentalligi, reprezentativligi va yuqori narxi bilan mashhur. U Napoleon Frantsiyasi davrida paydo bo'lgan va vaqt o'tishi bilan modernizatsiya qilinib, aholining kambag'al bo'lmagan qatlamlari orasida yaxshi ildiz otgan.

Yaltiroq, bo'yash, shlyapa, qimmatbaho yog'och, hashamatli bezak va boy to'qimachilik - bularning barchasi imperiya uslubiga xosdir.

Barokko

Ammo bu yo'nalish hashamat, boylik va kuchni namoyish etuvchi, ayniqsa dabdabali:

• Ushbu interyer elita jamoatchiligining tashriflariga ishonadigan restavratorlar orasida juda mashhur.
• Ushbu dizaynda haqiqatan ham juda ko'p oltin bo'lishi kerak. Shuningdek, u quyidagilar bilan tavsiflanadi: juda murakkab shiftlar, rasmlar, shlyapalar, freskalar bilan bezatilgan va bundan kam bo'lmagan hashamatli devorlar, mog'or, ustunlar, rasmlar va boshqa elementlar bilan bezatilgan.
• Ranglarning kombinatsiyasi juda xilma-xil bo'lishi mumkin, lekin barokko eng ko'p oq va oltin soyalarni yaxshi ko'radi.

Gotika

Restoranning ichki qismidagi gotika uslubi kam mashhur emas. Yana tarixiy yo'nalish bo'lib, u qimmatroq emas va qisman hashamatni namoyish etadi. Ammo, shunga qaramay, gotikaning asosiy xususiyati o'ziga jalb eta olmaydigan ma'lum bir tasavvuf va sirdir.

Zamonaviy

Ehtimol, eng bahsli uslublardan biri, bu hali ham bahsli, ammo uning tarqalishi aniq.

Uslub quyidagi xususiyatlar bilan ajralib turadi:

• Dekorativ;
• Asimmetriya;
• Naqsh va bezaklarning ko'pligi;
• Silliq naqsh va chiziqlarning ustunligi.

Zamonaviy klassika

Klassik uslubdagi banket zalining ichki qismi har doim organik ko'rinishga ega bo'ladi. Sokin ohanglar, nafislik, tabiiy materiallar, jingalak va o'yilgan elementlar - bularning barchasi zamonaviy klassikani eng aniq tavsiflovchi narsalardir.

Ikkinchisida ko'p sonli yo'nalishlar mavjud. Restoranning klassik uslubidagi interyeri frantsuz, ingliz, rus, italyan va boshqa ko'plab uslublarda ishlab chiqilishi mumkin. Va ma'lum bir millatga qaramay, umumiy xususiyatlar hali ham mavjud bo'ladi.

Ingliz uslubi

• Restoranning ichki qismidagi ingliz uslubi, birinchi navbatda, aristokratiya, o'rtacha hashamat va yog'och elementlarning ko'pligi.
• Rang sxemasi quyuq yoki engil bo'lishi mumkin. Bu erda hamma narsa dizayn aks ettirilgan vaqt davriga bog'liq.
• Nafis o'ymakorlik, qulaylik, qulaylik va jingalaklarning yo'qligi uslubga o'ziga xos joziba bag'ishlaydi.

Turkcha uslub

• Restoranning ichki qismidagi turk uslubi milliylikni yaxshi ta'kidlashi mumkin.
• Garchi zamonaviy davrda u Evropa mamlakatlarida ham qo'llanilsa-da, uni boshqa yo'nalishlar bilan faol aralashtirib yuboradi.
• Boylik, qulaylik va turli xil bo'yalgan elementlar xonaning umumiy ko'rinishini sezilarli darajada o'zgartirishi va muassasa maqomini ta'kidlashi mumkin.

Provans

Restoranning ichki qismidagi frantsuzcha uslub mamlakat tendentsiyalarining turlaridan biri ko'rinishida taqdim etilishi mumkin. Provans o'zining nafisligi, o'ziga xos romantikasi, guldorligi va engil, pastel ranglarning ustunligi bilan ajralib turadi.

Ushbu uslubni boshqasi bilan aralashtirib bo'lmaydi, chunki u darhol ko'rinadi. Lakonizm, oqlangan jingalaklar, keksa elementlar, lavanta va xo'roz haykalchalari xona Provansga tegishli ekanligini darhol ko'rsatadi.

Yapon uslubi

Yapon uslubi butun dunyoda juda mashhur. Asl, o'ziga xos oshxona bo'lsa ham, ko'pchilikni befarq qoldirmadi:

• Uyg'unlik va qulaylik;
• Tabiatga va barcha tabiiy narsalarga tegishli;
• Minimalizm;
• Bo'limlar va toymasin tuzilmalar;
• Mebel qismlarining pastga tushish tendentsiyasi.

Bularning barchasi yapon yo'nalishining o'ziga xos xususiyatlari.

Zamonaviy uslublar

Restoran dizaynida faol qo'llaniladigan asosiy zamonaviy uslublar:

1. Yuqori texnologiya;
2. frantsuzcha uslub;
3. Minimalizm;
4. Loft;
5. Xitoy yo'nalishi va boshqalar.

Fotogalereyani ko'rib chiqing va interyerlarni ingl.

Shuningdek, ushbu maqoladagi videoni tomosha qilishni taklif qilamiz: "O'z qo'llaringiz bilan mini-restoranning ichki dizayni." O'z dizaynini yaratishga va g'oyalarni haqiqatga aylantirishga qaror qilganlar uchun foydali bo'ladi.

Zamonaviy kafe shunchaki umumiy ovqatlanish shoxobchasi emas, unga juda ko'p talablar qo'yiladi. Ular faqat tayyorlangan taomning sifati va idishlarning murakkabligiga asoslanmaydi. Xonaning ichki qismiga ko'proq e'tibor beriladi.

Qulay va qulay o'yin-kulgi nafaqat vaqt o'tkazish yoki yomg'irni kutish uchun emas, balki tug'ilgan kunni nishonlash yoki oilasi bilan kechki ovqat qilish uchun tashrif buyuruvchilarning sezilarli oqimini ta'minlaydi.

Har qanday boshqa xona kabi, kafe va restoranlarning zallari ham o'ziga xos uslub va o'ziga xoslikka ega bo'lishi kerak. Restoranning dizayni bilan o'ynash biroz osonroq, chunki hudud odatda kattaroq va bir nechta turli zonalarni tashkil qilish imkonini beradi.

O'z kafengizni ochish va muvaffaqiyatli restavrator bo'lish oson ish emas. Siz ko'plab yangi narsalarni o'rganishingiz va binolarni qurish, ta'mirlash va loyihalash asosiy o'rinlardan birini egallagan ko'plab sohalarda yaxshi yo'naltirilgan bo'lishingiz kerak.

Dizayn yechimlari

Kafe uchun ichki makon yaratish muhim ahamiyatga ega. Yaratilgan kontseptsiya o'zining qulayligi va o'ziga xos atmosferasi bilan o'ziga jalb qilishi kerak. Faqat bu holatda odamda yana kelib, boshqa narsani sinab ko'rish yoki hech qanday sababsiz o'zi yoqtirgan taomdan lazzatlanish istagi paydo bo'ladi.

Bunga bir necha yillardan beri faoliyat yuritayotgan va interyerida juda ko'p jozibali xususiyatlarga ega bo'lgan kafelar dizayni fotosurati misol bo'la oladi. Dizaynni boshlashdan oldin, o'zingizning individualligingizni saqlab qolgan holda, ular bilan tanishish va mavjud g'oyalarni to'ldirish mantiqan.

Klassik - tabiiy qat'iylik va soddalik ajoyib darajada qulay va qulay xonani yaratishga yordam beradi. Faqatgina bu uslub katta rang yukiga toqat qilmaydi va interyerning har bir tafsiloti berilgan kontseptsiyaga mos kelishi kerak.

Rokoko

Qimmat va murakkab uslub ko'p moliyaviy investitsiyalarni talab qiladi. Siz antiqa buyumlarni olib kelishingiz yoki uning barcha ko'rinishlarida hashamatni yaxshi taqlid qiladigan narsalarni yaratish uchun malakali dizaynerlarga murojaat qilishingiz kerak bo'lishi mumkin.

Dengiz mavzusi

Sohil bo'yidagi kafelar uchun juda mos keladi, lekin hatto dam olish maskanlaridan uzoqda bo'lsa ham, ular ba'zan ajoyib yurishadi, chunki odamlar doimo o'zlarini beparvo dam olish muhitiga cho'mishni xohlashadi. Bu har doim ham faqat turkuaz rang va ko'plab qobiqlar emas.

Restavratorlar ijodiy bo'lib, butun hikoyalarni yaratadilar, masalan, rul va ustunli qaroqchi kema yoki to'xtovsiz musiqali hashamatli yaxta, bu mavzuli kechalar uchun ajoyib asos bo'lishi mumkin.

Minimalizm

Kafe uchun juda qulay ichki dizayn, agar u tez ovqatlanish yoki komendantlik soati bo'lsa va unday bo'lmasa, masalan, yaqin atrofda biznes markazi, institut yoki sanoat korxonalari mavjud.

Tushlik uchun mo'ljallangan arzon kafe hashamatli bo'lishi shart emas. Oddiylik, ixchamlik va qulaylik - bu holda asosiy talablar.

Zamonaviy uslub

Bu unchalik foydali emas, chunki moda tendentsiyalari doimiy ravishda o'zgarib turadi va bir yil ichida eskirgan tasvirning garovi bo'lib qolish xavfi mavjud, ammo u mehmonlar uchun joydan maksimal darajada foydalanib, mebel bilan to'yingan bo'lishi mumkin. Ko'pincha moda elementlar va rang sxemalari ko'rinishida aralashtirish uslublariga ruxsat beriladi.

Yuqori texnologiya

Xrom detallari va tabiiy va polimer materiallarning noodatiy kombinatsiyasi bilan to'ldirilgan ekstravagant interyer. Mebel eng kutilmagan ko'rinishga ega bo'lishi mumkin, lekin u har doim juda qulay bo'ladi.

Ehtimol, hamma ham yaratilgan uslubni yoqtirmaydi, lekin qiziqish ko'plab mehmonlarni olib keladi. Ular orasida barqarorligi bilan ajralib turadigan biluvchilar bo'lishi shubhasiz.

Ro'yxatdagi variantlar faqat eng keng tarqalgan. Ular bilan bir qatorda an'analar bilan to'ldirilgan Provansning sharqona, ingliz va frantsuz uslublari hech qanday tarzda kam emas. Ular g'oyalarga juda boy, lekin ularda ma'lum bir mamlakat madaniyatini aks ettiruvchi o'ziga xos menyu ham bo'lishi kerak.

Bar hisoblagichi

Har qanday kafedagi asosiy joylardan biri bu bar peshtaxtasi. Uning mavjudligi har doim ko'pincha shouga aylanadigan mazali qahva, yangi sharbat va ekzotik kokteyllar tayyorlaydigan barmenning mavjudligi bilan oqlanadi.

Xonaga urg'ularni to'g'ri qo'yib, barni jozibali va jozibali qilib qo'ygan holda, muassasa yopilgunga qadar har doim befarq bo'lmagan, vaqt o'tkazishga tayyor bo'lgan odamlar bo'ladi.

Bar taymeri yorqin va ijodiy bo'lishi kerak. Byudjet cheklangan bo'lsa ham va kafe uchun to'liq dizayn loyihasini buyurtma qilishning iloji bo'lmasa ham, barda tejamaslik kerak.

Bar taymerining poydevorini loyihalashda maksimal quvvat, etarli miqdordagi o'rindiqlar va funksionallikni hisobga olish kerak, chunki u nafaqat tashrif buyuruvchilarning dam olishi uchun, balki ofitsiantlardan buyurtmalarni qabul qilish va keyin ularni qabul qilish uchun yaratilgan.

Uslubni iloji boricha ko'proq o'ylab ko'rish kerak, stol ustidan boshlab, yorug'lik va boshqa dizayn elementlari bilan yakunlanadi. Xrom, nometall yoki porloq kabi aks ettiruvchi yuzalar o'ziga xos hashamat beradi.

Kafe jihozlari

Hojatxona toza bo'lishi va barcha kerakli gigiena vositalariga ega bo'lishi kerak. Yoshlarga mo'ljallangan moda muassasalari uchun moda fotosurati uchun katta oyna va zamonaviy fonning mavjudligi kichik ahamiyatga ega emas.

Mebel jihozlari butunlay neytral bo'lishi mumkin, umumiy kontseptsiyani qo'llab-quvvatlaydi yoki aksincha, original aksanlarni yaratadigan yorqin elementlar bilan taqdim etiladi.

Eng muhimi, bu katta kompaniya uchun qulay stollar, stullar, kreslolar va hatto divanlardir. Jadvallarning balandligi va hajmini universal qilish yaxshiroqdir, bu ularni ziyofat paytida mukammal tartibga solishga imkon beradi.

Rang sxemasini tanlashda siz mas'uliyatli bo'lishingiz kerak. Har bir palitraning psixologiyasi o'ziga xos nuanslarga ega. Misol uchun, qizil va boy apelsin kayfiyatni ko'taradi va ishtahani rag'batlantiradi, yashil va jigarrang sizni tinchlantiradi va ishonch bag'ishlaydi.

Vakolatli restavratorlar fon sifatida oq va qora kabi neytral ranglarni tanlaydilar, chunki ular har doim yorqin elementlar bilan diversifikatsiya qilinishi mumkin, ko'pincha tasvirni butunlay o'zgartiradi. Rangli o'yindan foydalanib, siz kafeni zonalarga ajratishingiz mumkin, bu erda ovqatlanish joyi qizil, raqs maydoni qora rangda aks ettiruvchi elementlar bilan, bar esa neon yorug'lik va mozaika bilan oq rangda bo'ladi.

Noyob kafe dizaynini yaratishda yakuniy elementlar barcha turdagi aksessuarlar va bezak buyumlari bo'ladi.

Faqat tasvirni bir butun sifatida ko'rganlar kafeni qanday bezashni bilishadi. Aynan manzara tanlangan uslubga hayot baxsh etadi. Ulardan bir nechtasi bo'lishi mumkin, ammo nafosat va ijodkorlik ko'zni jalb qilishi kerak.

Kafe dizayn foto

Mehmonlar orasida nafaqat mazali oshxona va yangi taomlar muvaffaqiyat kaliti, balki yoqimli atmosfera ham kerak, shuning uchun kafening o'ziga xos ichki qismi har bir muassasa egasi uchun muhim vazifadir. Mehmonlar ko'pincha atmosfera ovqatlanishni rag'batlantiradigan joyda qolishadi, ular kechqurun oilasi bilan, bayramni o'tkazishni yoki tushlik paytida o'tirishni xohlashadi. Shuning uchun to'g'ri dizayn har qanday, hatto eng ashaddiy gurmening qalbining kalitidir.

Fikrni hayotga tatbiq etish

Kvartiralar uchun uslublar singari, kafe dizayn loyihalari juda ko'p. Sayohatchilarning fotosuratlariga qarang - har bir mamlakatning o'ziga xos ovqatlanish an'analari bor, ularning aksariyati oziq-ovqat korxonalari tomonidan olingan. Fasaddan qat'i nazar, zalning ichki qismi muallifning tasavvuriga ko'ra talab qilinadigan tarzda ishlab chiqilishi mumkin. To'g'ri dizayn yordamida siz muassasaning asosiy mavzusi va uslubini, uning ma'lum bir maqsadli auditoriyaga yo'naltirilganligini va hatto narx siyosatini ifodalashingiz mumkin.
Kafeda o'z rejalaringizni amalga oshirish ustida ishlashni boshlashdan oldin, sizga kerak:

• O'rindiqlarning joylashishini aniq rejalashtirish, shkaf, texnologik maydon va oshxona. Bu erda nafaqat g'ayrioddiy ichki makon, balki uning funksionalligi va tashrif buyuruvchilar va xodimlar uchun qulayligi ham alohida ahamiyatga ega.

• Mebelga alohida e'tibor bering: u umumiy fonni qo'llab-quvvatlashi yoki unga qarama-qarshi bo'lishi kerak. Bu erda qulaylik ham muhimdir.
• To'g'ri pardalar, nometalllarni tanlang, rasmlar, qulaylik muhitini yaratadigan va restoran yoki kafening individualligini ta'kidlaydigan fotosuratlar.

• Boshqa xonalarni e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi, chunki tashrif buyuruvchilar zaldan tashqari hojatxonaga ham tashrif buyurishadi va ko'plab kafelarda mavjud. kalyan barlari va mijozlar kirish huquqiga ega bo'lgan boshqa xonalar.

• To'g'ri formatlash bar taymer agar mavjud bo'lsa. U ajralib turishi va iloji bo'lsa, unga yaqinroq va uzoqroqda o'tirgan mehmonlar uchun teng darajada ochiq bo'lishi kerak.

Restoranni g'ayrioddiy tarzda bezash qiyin emas, chunki zamonaviy qurilish bozori eng jasur g'oyalarni hayotga tatbiq etish uchun turli xil materiallarni taklif qiladi. Loyihani yaratish uchun professional dizaynerlar jalb qilingan va ish hamma narsani o'z vaqtida va yuqori darajada bajaradigan qurilish guruhlari tomonidan amalga oshiriladi.

G'ayrioddiy kafe ichki uslublari

Eng ijodiy, ehtimol, ko'rib chiqilishi mumkin loft uslubi. Ko'pincha xonaning asosiy elementi bo'lgan kafelarning fotosuratlarini ko'rishingiz mumkin g'isht devorlari. Ushbu uslubning tug'ilgan joyi Nyu-York bo'lib, u g'alati darajada, yaxshilash uchun pul etishmasligi tufayli paydo bo'lgan. Mamlakatimizda loft yaqinda paydo bo'ldi, ilgari g'isht devori shunchaki sezilmagan va tugallanmagan deb hisoblangan. Endi u butun dunyoda mashhur bo'lib, g'ayrioddiy va zamonaviy deb hisoblanadi.

Ushbu uslubning ijobiy sifati pardozlash materiallarini tejashdir. Kafeni g'ishtli binoga oddiygina joylashtirish, kattaroq ta'sir qilish uchun devorlarni mat lak yoki yorqin bo'yoq bilan engil qoplash va dizaynga e'tiborni qaratadigan individual tafsilotlarni qo'shish kifoya.

Sharqiy termoyadroviy uslubdagi dizayn loyihalari ham qiziqarli. Bu erda ham folklor motivlari, ham tematik aksanlar (matolar, plitkalar, lampalar) bilan birlashtirilgan sanoat soddaligi mavjud bo'lishi mumkin. Bu erda yoritish katta rol o'ynaydi - bu oddiy lampalar emas, balki Osiyo uslubidagi ijodiy yorug'lik manbalari. Kavkaz yoki sharq oshxonasiga ixtisoslashgan kafeni shunday bezashingiz mumkin.

Uning tavsifi juda oddiy: hamma narsada zamonaviylik. Bunga mebel, materiallar, qalin ranglarning kombinatsiyasi va yorug'lik kiradi.

Maslahat! Ko'p sonli oyna va porloq yuzalardan foydalanish o'ziga xos hashamat beradi.

Mebel tanlash

Har qanday loyiha mebel mavjudligini talab qiladi va u nafaqat chiroyli va ichki makonga mos bo'lishi kerak, balki funktsional xususiyatlarga ham ega bo'lishi kerak. Avvalo, tashrif buyuruvchilar uchun qulaylik muhim, shunda ular ovqatni tezda tugatib, ketishni xohlamaydilar, balki uzoqroq qolishni xohlashadi. Har bir muassasaning mebellari restoran yoki kafe mavzusiga qarab farq qiladi.

Kichik kafelar, qoida tariqasida, sevishganlar, do'stlar va qarindoshlar uchun uchrashuv joyi bo'lib xizmat qiladi. Ba'zan ular kam sonli ishtirokchilar bilan biznes uchrashuvlarini o'tkazadilar. Bularning barchasi kafening ichki dizayni odamlarning xotirjam muloqot qilishlari uchun qulay va qulay bo'lishi kerakligini ko'rsatadi.

Ichki uslub

Kichkina kafening dizayni butunlay bir xil uslubda bezatilgan bo'lishi kerak. Agar katta muassasa yoki restoranda siz turli xil uslublarda bezatilgan maydonlarni yaratishingiz mumkin bo'lsa, unda kichik kafening ichki qismida bu yaxshi ko'rinmaydi. Shuni ham unutmaslik kerakki, tanlangan uslubda nafaqat zalni, balki tashrif buyuruvchilarga ko'rinadigan bo'lsa, hojatxonani, koridorni va texnik maydonning bir qismini ham bezash kerak.

Tanlangan uslubda interyer yaratish uchun barcha qoidalarga qat'iy rioya qilishning hojati yo'q, ma'lum tafsilotlar yordamida kayfiyatni ifodalash muhimroqdir. Ya'ni, masalan, "inglizcha" interyerda allaqachon kichkina xonaning yarmini kamin va ulkan charm divanga bag'ishlamasligingiz kerak va yapon interyerida odamlarni bo'yralarga o'tirmasligingiz kerak. Tanlangan uslubga xos bo'lgan rang sxemasiga yopishib olish va unga xos bo'lgan bir nechta elementlarni qo'shish kifoya qiladi.

Aksessuarlar va dekorativ elementlarning ahamiyatini e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. Juda ko'p fotosuratlar, rasmlar va esdalik sovg'alari kafeni antiqa do'konga aylantirishi mumkin, ammo bir nechta did bilan tanlangan narsalar samarali aksanlar yoki hatto butun dizaynni "yasaydi".

Kichkina kafe uchun eng mos ichki uslublar allaqachon aytib o'tilgan ingliz, yapon yoki boshqa sharqona, frantsuz. Agar tashrif buyuruvchilar asosan er-xotinlar bo'lishi kutilsa, unda romantik ichki uslub mukammaldir. Norasmiy do'stona muloqot uchun kichik badiiy kafelar yaxshi, hatto yuqori texnologiyali uslubda bezatilgan kafelar ham qulay bo'lishi mumkin.

Ingliz uslubi yog'och mebel va polda parket yoki gilam bilan ajralib turadi. Ekspressiv urg'u: sarkaçli katta soat, haqiqiy yoki dekorativ kitob shkafi. Rang diapazoni: jigarrang, botqoq, mahogany soyalari.

Frantsuz uslubi: krem, ko'k, yalpiz va boshqa nozik ranglar, juda ko'p oq; engil stol choyshablari, pardalar, oqlangan mebellar.

Sharqona interyerlar - lakonik chiziqlar, bambuk va yog'ochdan yasalgan matlar va narsalardan foydalanish, soddalik. Rang diapazoni: jigarrang, oltin, qizil ranglarning barcha soyalari.

Mebel va tartib

Eng katta qiyinchilik - olomonning oldini olish, tashrif buyuruvchilar uchun qulaylik va maxfiylik hissi va xodimlar uchun erkin harakatlanish qobiliyatini ta'minlash. Shuning uchun siz kichik, ammo qulay mebellarni tanlashingiz kerak: yumshoq divanlar, qo'ltiqli stullar yoki kichik kreslolar. Kvadrat yoki katlanadigan stollardan foydalanish yaxshi - agar katta kompaniya kafega kelsa, ularni bir joyga qo'yish yoki yoyish mumkin.

Odatda, agar xona kichkina bo'lsa, dizaynerlar uni vizual ravishda kattaroq qilishga harakat qilishadi, lekin kichkina kafeda bu kerak emas. Kichkina, chiroyli bezatilgan xona, ayniqsa xira chiroqlar va sokin musiqa bo'lsa, juda qulay.

Asosiysi, u gavjum emas, shuning uchun kamroq stol qo'ygan ma'qul, lekin tashrif buyuruvchilarga boshqalar ustidan qichqirmasdan va hatto ularning jimgina aytganlarini ham qo'shnilari eshitib qolish xavfisiz gapirish imkoniyatini taqdim eting.

Maxfiylik hissi baland orqa o'rindiqli stullar yoki kreslolar, ekranlar, stollarni soya qiladigan baland o'simliklar, har bir stolda mahalliy lampalar yoki kichik stol lampalari, shamlar, burchak yoki yarim doira divanlar bilan yordam beradi.

Agar kichkina kafening ichki qismida chuqur bo'shliqlar bo'lsa, unda ularda tashrif buyuruvchilar uchun juda qulay joylarni tashkil qilish oson. Bundan tashqari, keng deraza tokchasidan muvaffaqiyatli foydalanishingiz mumkin. Unga chiroyli adyol qo'yish, yostiq qo'yish va yoniga kichkina stol qo'yish kerak, shunda siz dam olish uchun ajoyib burchakka ega bo'lasiz.

Yoritish

Nihoyat, kichik korxonada yorug'lik katta ahamiyatga ega. Stol lampalari yoki chiroqlar issiq yorug'likni ta'minlashi kerak. Sovuq oq yoki mavimsi yorug'lik chiroyli ekanligiga shubha yo'q, lekin bunday yorug'likda yuzlar yoqimsiz ko'rinadi.

Stolda o'tirgan odamlarning ko'zlariga yorug'lik manbalari to'g'ridan-to'g'ri tushmasligiga va ularning yuzlarida noqulay soyalar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Aytgancha, ko'pincha lampalar yordamida kichkina kafening ichki dizaynini o'zgartirish va hatto juda sodda bezatilgan xonani qulay va zamonaviy qilish mumkin. Buni ishlatishingizga ishonch hosil qiling.

O'z uyingizni loyihalash yoki uni ta'mirlash juda yoqimli. Bu ijodkorlik uchun katta maydon. Har bir xona yoki fasad uchun dizaynni o'ylab topish - nima qiziqroq bo'lishi mumkin? Bu yerda siz barcha orzularingizni amalga oshirishingiz mumkin. Bu shinam oilaviy uyga yoki oddiy bakalavr kvartirasiga tegishli - umuman olganda, sizning yaqinlaringiz uchun hamma narsa. Biroq, dizayn bilan Kafedagi ishlar ancha murakkab. Axir, siz nafaqat o'zingizning didingizga, balki potentsial mijozlarning afzalliklariga ham e'tibor qaratishingiz kerak. Lekin biz bu qiyin masala uchun optimal yechim topamiz.

Kafelar va restoranlar - bu odamlarning hayotining shovqini va mashaqqatli ish kunlaridan to'liq dam olishini tashkil etish bo'lgan binolar.

Siz g'oya va istak bilan boshlashingiz kerak. Bu har qanday biznes uchun asosdir. Kimning xohishi bo'lsa, o'z oldiga maqsad qo'yadi va shuning uchun unga erishish yo'llarini topadi. Ovqatlanish istagi. Keyin bizga fikr kerak. Muhim g'oyadan ilhomlanib, kelajakdagi natijani va shunga mos ravishda ish jarayonidagi barcha kamchiliklarni batafsil ko'rish siz uchun osonroq bo'ladi. Biz ma'naviy narsalarni saralab oldik, keling, materialga o'tamiz.

Kafe va restoranlarning dizayn uslubi uchun ko'plab talablar mavjud.

Xonaning dizayniga o'tmasdan oldin, masalaning barcha texnik jihatlarini hal qilishingiz kerak. Siz tartib bilan boshlashingiz kerak: oshxona va hammom qaerda joylashganligini aniqlang. Ushbu binolar kanalizatsiya va suv quvurlari uchun rozetkalarni talab qiladi va oshxonaga gaz etkazib berilishi kerak. Shuning uchun, birinchi navbatda, ushbu binolarning joylashuvi aniqlanishi kerak, chunki kommunikatsiyalar tashrif buyuruvchilarning ko'zidan yashirin bo'lishi kerak.

Ajam restavrator yoki kafe egasi, albatta, turli xil bilim va ko'nikmalarga ega bo'lgan katta yukga ega bo'lishi kerak.

Keyinchalik, zonalarni taqsimlang: bar peshtaxtasi joylashgan joyda (agar u bo'lishi kerak bo'lsa), bolalar uchun o'yin maydoni, shaxsiy uchrashuvlar uchun sokin joy. Umuman olganda, birinchi navbatda, makonning tartibini aniqlang. Keyin dizayn loyihasini tuzishga o'tishingiz mumkin.

Doimiy qulaylik bilan originallik bo'lishi kerak.

Dizayn loyihasi

Bu nima va u nima uchun? Tartibda bo'lgani kabi, dizayn ham qat'iy yondashuvni talab qiladi. Siz shoshqaloqlik bilan hamma narsani qila olmaysiz yoki tartibga solish jarayonida uni tugatib, qayta bajara olmaysiz. Kafening ichki qismini tartibga solishni boshlashdan oldin, siz jiddiy tayyorgarlik ko'rishingiz kerak. Buning uchun dizayn loyihasi mavjud. Bu nima va u nima bilan iste'mol qilinadi?

Rangli echimlar va dizayn uslublari, ma'lum bir mavzuga ega dekorativ elementlar, xonani bezatish, yoritish va mebellar xona dizaynining shartsiz elementlari hisoblanadi.

Bu ish uchun zarur bo'lgan barcha ma'lumotlarni o'z ichiga olgan hujjatlar: dizayn g'oyalari, ichki baza uchun material, zonalar va kommunikatsiyalarning joylashuvi, qurilish chizmalari va kelajakdagi loyihaning boshqa tafsilotlari. Ularni kompilyatsiya qilish uchun hech qanday nuanslarni o'tkazib yubormasdan barcha istaklaringizni bajara oladigan professional dizayner bilan bog'lanish yaxshiroqdir.

To'g'ri tanlangan dekorativ elementlar, mebellar, ranglar va xonani bezashda yagona uslub uning muvaffaqiyatining kalitidir.

U sizga rang sxemasi va egasining dizayn qaroriga muvofiq yorug'lik va yashash joylarini qanday qilib to'g'ri tashkil qilishni aytib beradi. Xonalarni yaxshi shamollatish haqida g'amxo'rlik qilishni unutmang. Umuman olganda, u bitta dizayn loyihasida texnik va ijodiy qismlarni birlashtira oladi. Ishning keyingi rivojlanishini o'zingiz nazorat qilishingiz mumkin.

Ushbu loyihani tuzish uchun usta yordamiga murojaat qilish yaxshiroqdir.

Rivojlanish bosqichlari va mezonlari

Dizayn loyihasini shakllantirish bir necha qismlardan iborat bo'lib, ular muhim tafsilotlarni o'tkazib yubormaslik uchun asta-sekin bajarilishi kerak. Rivojlanishning asosiy bosqichlari quyidagilarni talab qiladi:

1. Texnik shartlarni tuzing;
2. Barcha komponentlarning o'lchovlarini oling;
3. Eskizlarni yaratish;
4. Barcha ma'lumotlarni to'g'ridan-to'g'ri qog'ozga o'tkazing.

Kafe va restoranlarning malakali dizayni - bu aniq biznesni boshlash g'oyasidan keyin darhol paydo bo'ladigan asosiy vazifa.

Ta'mirlashning bu qismini e'tiborsiz qoldirmang. Bu oddiy tuyulgan vazifa aslida loyihaning asosini tashkil qiladi va uning eng muhim qismidir. Ishning qolgan qismi bog'liq bo'lgan boshlanishni beradi. Siz qoralama yoki bir nechtasini yaratishingiz kerak bo'lishi mumkin. Biroq, o'yin shamga arziydi. Bunga to'liq mas'uliyat bilan yondashing.

O'z biznesingizni tashkil qilish g'oyadan boshlanishi kerak.

Keling, loyiha ustida ishlashda e'tiborga olinishi kerak bo'lgan asosiy mezonlarni ko'rib chiqaylik.

• Xona kattaligi.

Shiftlarning balandligi, bo'sh joy maydoni va mebel egallagan joy keyingi taraqqiyot uchun boshlang'ich nuqta bo'lgan muhim ko'rsatkichlardir. Uning funksionalligi ham, mo'ljallangan dizayni ham kafe joylashgan binoning o'lchamlariga bog'liq. Texnik tomondan, kommunikatsiyalarni to'g'ri joylashtirish uchun o'lchamlarni hisobga olish kerak. Estetik nuqtai nazardan, xonaning ko'lami muassasa mavzusiga, zonalarning joylashishiga, ranglar va mebellarni tanlashga ta'sir qiladi.

Ushbu mezon keyingi qarorlar uchun asosiy hisoblanadi.

• Narxi

Keyingi muhim omil - dizaynning narxi. Aksincha, bu mezon avvalgisiga teng. Bu, shubhasiz, muhim, lekin siz faqat unga e'tibor qaratmasligingiz va sifatga yo'l qo'yib, arzonlikni ta'qib qilishingiz kerak.

Bularning barchasi o'z loyihangizga qancha sarmoya kiritishga tayyor ekanligingizga va nima kutayotganingizga bog'liq.

Ishning yana bir bosqichi smeta tuzishdir. Materiallar va hunarmandlarning ishi xarajatlari uchun taxminiy miqdorni hisoblashga arziydi. Shuningdek, kutilmagan zarbalarni hisobga oling va kutilmagan hodisalar uchun kichik zaxiraga ega bo'ling.

Dizayner yoki tugatish ishlari bo'yicha menejer sizga sifat va narx o'rtasidagi optimal tanlovni topishga yordam beradi. Ayni paytda sizda yuqori sifatli materialni juda qulay narxlarda topish imkoniyati mavjud. Bu masalani muhokama qilishga ishonch hosil qiling.

To'g'ri yondashuv etarli pulni tejash va yaxshi natijalarga olib kelishi mumkin.

• Mavzular

Keyingi omil ko'proq dizayn qaroridir. Tashkilotning maqsadi bilan ta'kidlangan mavzu uni keyingi tartibga solishda katta rol o'ynaydi. Kafening vazifalari qanday mebelni tanlashni, qanday rang sxemasini tanlashni va boshqa nuanslarni aniq ko'rsatib beradi. Bunday holda, siz mo'ljallangan auditoriyaga e'tibor qaratishingiz kerak.

Agar bu rok-kafe, ushbu mavzu va baland musiqaning ashaddiy muxlislari uchun mo'ljallangan bo'lsa, unda yumshoq ohanglar va yorqin yorug'lik haqida gap bo'lishi mumkin emas.

Tashkilotning joylashuvi ham muhimdir. Agar u dengiz bo'yida joylashgan bo'lsa, tegishli dizaynni amalga oshirish kerak; agar bu charchagan avtoulovchilar uchun yo'l bo'yidagi kafe bo'lsa, bu erda tafsilotlarni ayniqsa aniq chizishingiz shart emas, lekin oshxonaga e'tibor bering.

Tashkilotning funktsional maqsadi va uning maqsadli auditoriyasini ko'rib chiqing va shu munosabat bilan o'ziga xos uslubni yarating.

• Uslub

Keyingi omil to'g'ridan-to'g'ri dekorga bog'liq. Agar mavzu mo'ljallangan maqsad bilan bog'liq bo'lsa va loyihaning texnik qismiga ta'sir qilsa, unda uslub sizning "men" ingiz va o'zingizning fantaziyalaringizning aksidir.

Noyob uslubni yaratishda biz muassasa mavzusini va uning texnik xususiyatlarini unutmasligimiz kerak.

Bu mezon ijodkorlik uchun ko'proq erkinlik beradi.

Uslub haqida ko'proq

Keling, yuqoridagi barcha omillarga bog'liq bo'lgan kelajakdagi kafening uslubi haqida batafsilroq gapiraylik. Keling, bir nechta g'oyalarni ko'rib chiqaylik va ularni amalga oshirish uchun nima kerakligini aniqlaymiz.

G‘oyadan ilhomlangan bo‘lajak kafe yoki restoran egasi buni eng mayda detallarigacha o‘z tasavvurida aniq ko‘radi.

Dizaynerlar odamlar yana va yana qaytib keladigan xonani yaratishga qodir.

Keling, eng keng tarqalgan yo'nalishlarni ko'rib chiqaylik.

Sharq

Yaqinda rus platformasida sharqona mavzular mashhur bo'ldi. Mehmonlar sushi, yapon, tay va xitoy oshxonalariga buyurtma berishdan mamnun. Ushbu mavzuni qo'llab-quvvatlaydigan kafe yaratishga qaror qilib, siz tegishli dizaynni yaratishingiz kerak.

Xitoy restoranlarining asosiy ranglari - qizil, sariq va qora.

Boshqalarning qo'shimchalarini qo'shib, ularni asosiy qilish tavsiya etiladi. Ushbu mamlakatning o'zgarmas atributi - bu Xitoy ajdahosi. Uyda u xudo sifatida qabul qilinadi va unga munosib hurmat ko'rsatiladi. Ushbu ramz bizning interyerimizda mos kayfiyatni yaratish uchun ishlatilishi mumkin va Xitoy Yangi yilini nishonlash paytida (mart, ba'zan aprel oylarida tushadi) mijozlarni jalb qilish va chegirmalar taklif qilish uchun kichik dastur tashkil qilishimiz mumkin. Yana bir keng tarqalgan sharqona element - bambuk. Bezatish yoki quruq, kichik to'siqlar uchun moslashtirilgan yashil rang sifatida ishlatilishi mumkin. Atmosferaga to'liq botirish uchun tirik o'simlikdan foydalaning.

Dekorativ analoglardan foydalanish ancha arzon va kamroq muammoli bo'ladi.

Sharq bilan bog'liq yana bir mashhur mavzu - bu kalyan barlari. Yaqin Sharq uslubi ham rus iste'molchilari tomonidan yaxshi qabul qilindi. Uni yaratish uchun siz asosiy eslatmalarni saqlashingiz kerak. Buning uchun sharqona oshxona, kalyan, mo'l-ko'l yostiqli ottomanlar bo'lishi kerak. Rang sxemasi ham qizil ranglardan foydalanishga moyil. Biroq, u katta osoyishtalik va hashamat bilan ajralib turadi.

Oltin va qora ranglarning qo'shimchalari bo'lishi kerak.

Bugungi yoshlarni jalb qilish uchun siz yangi va o'ziga xos narsalarni yaratishingiz kerak. Bu tematik kafening dizayni bo'ladi. Biz bir nechta jonli variantlarni taklif qilamiz.

Uning uslubi butunlay boshqacha bo'lishi mumkin.

Film yoki serial mavzusi

Bir necha yillar davomida mashhurligini jasorat bilan e'lon qiladigan filmlar mavjud. Ular orasida Potter, Twilight, Alisa mo'jizalar mamlakatida, uyda yolg'iz kvadrologiya va boshqalar muxlislari bor. Ularni ma'lum bir vaqtda mashhur deb bo'lmaydi. Biroq, ko'plab muxlislar Xogvartsga tashrif buyurishdan yoki "quyon teshigiga sho'ng'ishdan" xursand bo'lishadi.

Siz ularga bu imkoniyatni berishingiz mumkin.

Texnika

Kelajak kafesini yarating, u erda stullar o'rniga raketalar mavjud va shift va devorlarning dizayni sizni vaqt oralig'idan o'tkazishni istaydi. Bunday muassasa har qanday yosh va jins uchun qiziqarli bo'ladi.

Har qanday rejalashtirish bilan dizayn echimlarining bir xilligi mumkin emas, shuning uchun individuallikka alohida e'tibor beriladi.

Retro

Retro mavzulari mashhurligicha qolmoqda. Zamonaviy odamlar o'zlarining o'tmishdoshlarining hayotiga bajonidil qarashadi. Siz har qanday asr va mamlakatni tanlashingiz mumkin. Tegishli idish-tovoqlar, kiyim-kechak va dizaynni tanlash orqali o'sha davrning kayfiyatini iloji boricha aniqroq tiklash yaxshidir.

Dizayn uslubi va atmosferasi har qanday kafeni muayyan ehtiyojlarga ega bo'lgan ma'lum turdagi odamlar uchun uchrashuv joyiga aylantiradi.

Yana ko'plab original g'oyalar mavjud. Ehtimol, siz yangi uslub yo'nalishining asoschisi bo'lasiz. Lekin! Dizaynga ishtiyoqli bo'lsangiz-da, yaxshi xodimlar va mazali oshxona haqida unutmang. Ovqatlanish uchun kelgan va qo'shimcha ravishda estetik zavq va yangi taassurotlarga ega bo'lgan odamlar ikki karra mamnun bo'lishadi va albatta qaytib kelishadi. Ular do'stlarini ham olib kelishadi.

Unutilmas muhit yaratish va taomlar sifatini va ularni mukammal ko'rinishga keltirish har qanday boshlang'ich restavratorning asosiy vazifasi bo'lib, har kim xohlasa, buni amalga oshirishi mumkin.

VIDEO: 65 ta kafe ichki g'oyalari.

65 ta kafe interyeri g'oyalari - jamoatchilik e'tirofiga qadam