Tovuqli pechda pishirilgan kartoshka bo'laklari. Tandirda kartoshka bilan tovuq
Pishirilgan tovuq - bu har qanday vaziyatda sizni tushkunlikka solmaydigan taom: qush odatdagi kechki ovqat uchun ham, bayram stoliga ham yaxshi mos keladi. Kartoshka, pishloq, ziravorlar va mevalardan tayyorlangan taom ayniqsa mazali va qoniqarli. O'zingizni va yaqinlaringizni xursand qilish uchun pechda tovuqni kartoshka bilan qanday pishirish kerak? Qanday qilib parranda go'shti, kartoshka va boshqa sabzavotlarni g'ayrioddiy tarzda birlashtirish kerak, lekin hech qanday xavf-xatarsiz? Ham parhez, ham samimiy bayram taomlarini tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud.
1-retsept: marinadlangan yangi kartoshka bilan tovuq
To'liq pishirilgan tovuq uchun oddiy retsept. Yengil marinad tufayli taom juda yuqori kaloriya emas. Sharqiy aromatik ziravorlar va yangi kartoshka parranda go'shti uchun g'alaba qozongan ansambldir.
Tarkibi:
- broyler - 1 ta tana go'shti, vazni bir kilogrammdan ozroq;
- kichik yosh kartoshka - 700 g;
- 30 g zaytun moyi;
- ziravorlar: bibariya, paprika, kori, kekik - sevimlilaringizni oling, miqdori sizning ixtiyoringizda.
Marinad uchun sizga kerak bo'ladi:
- soya sousi - 100 g;
- 50 g suyuq asal;
- 1 osh qoshiq za'faron (kori bilan almashtirilishi mumkin);
- 1,5 osh qoshiq. quritilgan zanjabil;
- oq kunjut - 2 osh qoshiq.
Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:
- Birinchidan, marinadni tayyorlaylik. Biz tovuq go'shtini ishtahani ochuvchi qobiq bilan ta'minlaydigan ingredientni olamiz - asal. Uni suv hammomida eritib oling.
- Asalga kunjut va zanjabil qo'shing, aralashtiring va 3 daqiqa davomida isitiladi.
- Aralashmani pechdan olib tashlang va uni 30 daraja haroratgacha sovutib qo'ying.
- Endi siz soya sousini qo'shishingiz mumkin.
- Oxirgi marta za'faron qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Bu marinadni pishirishdan oldin darhol tovuqga qo'llang.
- Endi asosiy mahsulotlarga o'tamiz. Agar kerak bo'lsa, yangi kartoshkani yuving va tozalang. Diametri 12 sm dan katta bo'lgan kartoshkani ikkiga bo'lish mumkin.
- Kartoshkani tozalaganimizda, pechkada kichik bir yirtqichlardan suv qaynatib oling.
- Kartoshkani bir necha daqiqa qaynoq suvga soling, so'ng ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va quriting. Siz ildiz sabzavotini gofret sochiq ustiga qo'yishingiz mumkin - u namlikni yaxshi qabul qiladi.
- Endi chuqur idishda kartoshka yog ', tuz va ziravorlar bilan aralashtiriladi.
- Chuqur tomonlari bo'lgan pishirish varag'ini oling va ichiga kartoshka qo'ying.
- Bir oz suv qo'shing - 0,5 stakan etarli bo'ladi. Suv darajasi 1 sm dan oshmasligi kerak.
- Endi butun tovuq tana go'shtini kartoshka qatlamiga qo'ying.
- Marinadni hamma narsaga to'kib tashlang va 180-200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
- Taom 1-1,5 soat ichida tayyor bo'ladi. Bularning barchasi pechingizning xususiyatlariga bog'liq. Agar pechda bir nechta rejim bo'lsa, u holda "pastki isitish" ni tanlang.
- Go'shtning yaxshi pishirilishini ta'minlash uchun pishirish jarayonida tana go'shtini bir marta aylantirishingiz mumkin.
Maslahat! Kartoshkani yumshoqroq qilish uchun pishirish varag'iga oz miqdorda suv qo'shishingiz mumkin.
2-retsept: pomidor sousida kartoshka bilan tovuq
Pishirilgan tovuq go'shti uchun yana bir oddiy retsept, hatto yangi uy bekasi ham qila oladi.
Tarkibi:
- tovuq - 1-1,5 kg;
- kartoshka - 6-7 o'rta;
- 2 osh qoshiq. tomat pastasi;
- 2 osh qoshiq. qatiq;
- tuz va maydalangan qalampir, sevimli ziravorlar;
- kori ziravorlari - 10 g;
- sarimsoq - 3 chinnigullar;
- zaytun moyi.
Pishirish bosqichlari:
- Tovuq tana go'shti yaxshilab tozalanishi, yuvilishi va quritilishi kerak.
- Keling, sousni tayyorlaymiz: avval sarimsoqni pichoq yoki blender yordamida maydalang. Agar chinnigulni kesib, pichoqning tekis tomoni bilan ezsangiz, uning xushbo'yligi yaxshiroq ochiladi.
- Endi tomat pastasi, smetana, tuz, qalampir, kori va tug'ralgan sarimsoqni aralashtiring.
- Parranda go'shtini sous bilan yog'lang va yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
- Tovuq marinadlanayotganda, kartoshkadan boshlaylik. Biz uni yuvamiz va katta bo'laklarga kesib tashlaymiz. Sevimli ziravorlaringiz bilan tatib ko'ring.
- Tovuqni pishirish tepsisiga joylashtiring va uning atrofiga kartoshka qo'ying.
- Hamma narsani 200 daraja haroratda bir yarim soat davomida pishirish qoladi.
3-retsept: kartoshka va shampignonli tovuq
Pishirilgan tovuq retsepti yanada murakkab. Go'shtni qo'ziqorin bilan birlashtirib ko'ring - natijada sizning ajoyib oshpazlik iste'dodingizni ko'rsatadigan og'izni sug'oradigan taom.
Sizga kerak bo'ladi:
- shampignonlar - 700 g;
- tovuq sonlari - 1 kg;
- piyoz - 1 dona;
- kartoshka - 1 kg;
- qattiq pishloq - 100 g;
- yog'li smetana - 150 g;
- tuz va ziravorlar.
Retsept:
- Biz mahsulotlarni maydalaymiz: piyoz - yarim halqalarda, kartoshka - katta chiziqlar, qo'ziqorinlar - yarmi yoki kichikroq.
- Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
- Ovqatni pishirish varag'iga qatlam-qatlam qo'yamiz: avval kartoshka, keyin ularni tuz va qalampir, keyin go'sht, keyin piyoz va shampignon, keyingi qatlam smetana (mayonez bilan almashtirilishi mumkin), oxirgisi maydalanadi. pishloq.
- Qattiq xamirni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
- Bu taomni yopiq holda pishirish yaxshidir.
4-retsept: Idishdagi barabanlar
Siz tovuq va kartoshkani pechda nafaqat pishirish varag'ida pishirishingiz mumkin. Bitta qozonda mazali va suvli idishlar ishlab chiqariladi va tovuq ham bundan mustasno emas. Sizga minimal mahsulot kerak bo'ladi, ammo natija sizni hayratda qoldiradi.
Tarkibi:
- tovuq tamburi - 0,3 kg;
- 7 ta kartoshka;
- bitta kichik sabzi;
- 20 g sariyog ';
- piyoz - 2 dona;
- sevimli ko'katlaringizning bir to'plami;
- mayonez - 30 ml.
Retsept:
- Go'shtni suyaklardan ajratib oling, choping va sariyog'da ozgina qovuring.
- Alohida qovurilgan idishda tug'ralgan piyozni qovuring.
- Kartoshkani yuving va kub shaklida kesib oling, sabzi maydalang. Sabzavotlarni aralashtiring.
- Endi keng idishlarni oling - ovqatni qatlamlarga qo'ying: piyoz, go'sht, kartoshka va sabzi, yana go'sht, kartoshka va sabzi, ko'katlar.
- Tuz va qalampir qo'shing.
- Har bir idishga bir parcha sariyog 'qo'ying.
- Endi idishlarni yuqoriga suv bilan to'ldiring.
- Qopqoq bilan yoping va pechga qo'ying. Pishirish harorati - 180 daraja, vaqt - 1 soat.
- Tovuqni to'g'ridan-to'g'ri qozondan xizmat qiling.
- Lazzatlanish uchun sarimsoq qo'shishingiz mumkin.
5-retsept: folga solingan tovuq go'shti
Tovuq va kartoshkani pechda folga solib pishirishingiz mumkin. Bu go'shtning shiraliligini va ziravorlarning xushbo'yligini saqlaydi.
Sizga kerak bo'ladi:
- baraban - 3 dona;
- kartoshka - 5 dona;
- qattiq pishloq - 50-60 gramm;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- piyoz - 2 dona;
- tatib ko'rish uchun ziravorlar.
Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:
- Pishirish varag'iga folga yoying.
- Biz barcha mahsulotlarni yuvamiz va tozalaymiz.
- Birinchi qatlam - yarim halqalarga kesilgan piyoz.
- Ikkinchi qatlam - kartoshka bo'laklari.
- Endi hamma narsani tuz va qalampir qiling.
- Tovuqni mayda tug'ralgan sarimsoq, tuz va qalampir bilan to'ldiring, piyoz va kartoshka ustiga qo'ying.
- Yuqoridan ziravorlar seping.
- Oxirgi qatlam - maydalangan pishloq.
- Hech qanday teshik qolmasligi uchun folga konvertga soling.
- Tovuqni bir soat davomida 180 daraja pishiring.
6-retsept: olma bilan shirin tovuq
Tovuq go'shti universaldir, chunki u ko'plab ovqatlar bilan birlashtirilishi mumkin. Sabzavotli idishlar juda keng tarqalgan, ammo mevalarni to'ldirish mehmonlarni hayratda qoldirishi mumkin.
Tarkibi:
- butun tovuq - 1 dona;
- yashil olma - 3 dona;
- kartoshka - 2-3 dona;
- sariyog '- 100 g;
- asal - 1 choy qoshiq;
- paprika - 1 paket;
- tuz.
Tayyorlanishi:
- Tovuq tana go'shtini yuving va tuz bilan ishqalang.
- Olma va kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling.
- Tovuqni olma bilan to'ldiring.
- Sariyog'ni past olovda eritib oling. U eriganida, paprika va asal qo'shing.
- To'ldirilgan tana go'shti, kartoshka va qolgan olmalarni pishirish varag'iga joylashtiring.
- Har bir narsaga sousni to'kib tashlang. Yumshoqlik uchun siz 0,5 stakan suv qo'sha olasiz.
- Pechga qo'ying. 1-1,5 soat ichida idish tayyor bo'ladi.
Maslahat! Go'shtning pishganligiga ishonch hosil qilish uchun uni qovurish jarayonining yarmigacha aylantiring.
7-retsept: o'rik va ananas bilan pishirilgan fileto
Gurmeler uchun retsept. Meva qo'shimchalari bilan shirin va nordon sousdagi tovuq.
Sizga kerak bo'ladi:
- fileto - 1 kg;
- konservalangan ananas - 1 dona;
- o'rik to'plami;
- apelsin,
- kartoshka - 3-4 dona;
- tuz.
Pishirish bosqichlari:
- Filetoni katta bo'laklarga kesib oling va tuz bilan ishqalang.
- Kartoshkani tozalang va ularni kub shaklida kesib oling.
- Konservalangan ananaslarni oching va halqalarni choraklarga bo'ling.
- Olxo'rini 15-20 daqiqa davomida iliq suvda namlang.
- Ovqatni pishirish varag'iga joylashtiring. Har bir narsaga yangi siqilgan apelsin sharbatini quying va pechga qo'ying.
- Taom 40-50 daqiqada tayyor bo'ladi.
Tovuq go'shtini pishirish juda oddiy bo'lsa-da, uning o'ziga xos sirlari bor. Taomingiz barcha kutganlardan oshib ketishini ta'minlash uchun quyidagi tavsiyalarni ko'rib chiqing:
- Go'shtni pishirish uchun odatda qancha vaqt ketadi? Qanchalik katta bo'lsa, shuncha uzoqroq. Agar fileto, baraban va sonlarni 40-60 daqiqada pishirish mumkin bo'lsa, unda butun tana go'shti taxminan bir yarim soat kerak bo'ladi.
- Muzlatilgan go'shtdan ko'ra sovutilgan go'shtga ustunlik bering. Sovutilganda, u shirali va xushbo'yroq bo'lib chiqadi.
- Idish qattiq bo'lib qolmasligi uchun uni pechga qo'yishdan 10 daqiqa oldin tuzlang.
- Kartoshka uchun eng yaxshi ziravorlar: arpabodiyon, marjoram, zira, bibariya.
- Go'shtning yangiligini qanday aniqlash mumkin: elastik tolalar, oq yog 'va pushti pushti teriga ega.
- Eng yumshoq go'sht - 1 yoshgacha bo'lgan tovuq.
- Agar tovuq kartoshka bilan to'ldirilgan bo'lsa, ular birinchi navbatda yarim pishganicha qaynatilishi kerak.
- Suvli idishni olish uchun pishirish yengini ishlatish tavsiya etiladi. Unda tovuq o'z sharbatida qaynatiladi.
Foydali ma'lumotlar
- Tovuq B5 vitaminlari manbai bo'lib, qarish jarayonini sekinlashtiradi va terining ko'rinishini yaxshilaydi. B6 immunitetni qo'llab-quvvatlaydi. B12 qon tarkibiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
- Vitamin PP - tirnoq va sochlar uchun go'zallik manbai - parranda go'shtida ham mavjud.
- Tovuq tarkibida magniy, fosfor, natriy, selen va kaliy mavjud.
- Tovuq go'shti dietali hisoblanadi. Idishning kaloriya tarkibi pishirish usuli va qo'shimchalarga bog'liq. Shunday qilib, yog'siz pishirilgan tovuqning kaloriya miqdori taxminan 190 kkal.
- Kartoshka o'simliklardagi deyarli barcha aminokislotalarni o'z ichiga oladi.
- Kartoshkadagi kaliyning katta foizi tanadan ortiqcha tuzni olib tashlashga yordam beradi.
Ko'p variantlardan biz eng arzon va ayni paytda qiziqarli taomlarni tanladik. E'tibor bering, tovuq va kartoshka tajriba uchun ajoyib asosdir. Ushbu mahsulotlarni sabzavot, mevalar, qo'ziqorinlar, o'tlar, pishloq, shirin va achchiq soslar bilan birlashtiring va siz eng yaxshi asarga ega bo'lishingiz aniq!
Uy va bayram stollarida qushlar juda keng tarqalgan. Ko'rinib turibdiki, pechda tovuqdan ko'ra oddiyroq nima bo'lishi mumkin? Lekin, siz pishirishni boshlaysiz va muammolar paydo bo'ladi: u bir tekisda pishirilmagan - qanotlari allaqachon yonib ketgan, lekin ko'krak hali ham xom, go'sht quruq, mazali qobiq yo'q ... Va hamma mazali tovuq go'shti bilan ovqatlanishni yaxshi ko'radi. oltin va pushti qobiq.
Men siz bilan bu parranda go'shtini tayyorlashning xususiyatlarini baham ko'raman. Ulardan foydalaning va iste'molchilarning hayrati kafolatlanadi. Bundan tashqari, har qanday lazzat uchun retseptlar. Tovuq go'shtini tayyorlash oson va sodda, bizning pishirish imkoniyatlari bilan siz bayramingizda eringiz, oilangiz yoki mehmonlaringizning qalbini zabt etasiz.
Har bir uy bekasining ushbu taomni tayyorlash uchun o'ziga xos fokuslari bor. Pechda tovuqni muvaffaqiyatli pishirishning to'rtta muhim sirlari:
- Tovuqni ziravorlar bilan surtishdan oldin, uni qog'oz sochiq bilan quritib qo'yishingiz kerak, aks holda siz çıtır qobiqqa ega bo'lmaysiz.
- Qisqichbaqasimon qobiq uchun, qoshiq yordamida tana go'shtining ko'kragiga terini ko'tarish (ko'tarish) kerak. Keyin ko'krakni tish pichog'i bilan teshing. Teri ostiga marinadni to'kib tashlang.
- Tovuq uchun pishiriladigan idishning pastki qismiga qalin tuz qatlamini (taxminan bir paket tuz) quyishingiz kerak. Tuz pechdagi haroratni oshiradi va tovuq tezroq pishadi va go'sht qurib ketmaydi, balki shirali bo'ladi.
- Tovuqni shakar kukuni bilan seping, go'zal oltin qobiq uchun ozgina.
Tovuqni 180 daraja haroratda pishirishingiz kerak, vaqt 1 kg go'sht uchun taxminan 30 daqiqani tashkil qiladi.
Tovuq go'shti kartoshka bilan birlashtirilganda, ayniqsa mazali bo'lib, juda qoniqarli taom bo'ladi. Kartoshkaga garnitür sifatida turli sabzavotlarni ham qo'shishingiz mumkin.
Tovuq go‘shti A, B1, B2, B6 vitaminlariga boy bo‘lib, tarkibida oqsil miqdori yuqori bo‘lgani uchun charchoqni ketkazadi, kuch-quvvat tiklaydi va ochlikni qondiradi.
Tandirda mazali tovuqni pishirish
Pishirilgan tovuq bayram stolining asosiy taomidir. Pishirilgan qushning tashqi ko'rinishi va xushbo'yligi issiq, uy muhitini yaratadi va idishning o'zi stolning o'rtasiga yaxshi mos tushadi. Qushning mazali bo'lishiga va mehmonlar xursand bo'lishiga ishonch hosil qilish kerak. Ushbu taomning muvaffaqiyatining asosiy kaliti marinaddir.
Pechdagi tovuq uchun marinad turlari:
- ketchup bilan
- soya sousi bilan
- yog' va ziravorlar bilan (3 osh qoshiq o'simlik yog'i, bir limon sharbati, ziravorlar, tuz)
Yumshoq broylerni tanlang, 2 kg dan oshmaydi.
Tarkibi:
- To'liq tovuq tana go'shti
- kungaboqar yog'i - 15-20 ml
- Sarimsoq - 5-6 chinnigullar
- Tovuq uchun ziravorlar
- Tuz, qalampir - ta'mga
Birinchidan, biz tovuq tana go'shtini yuvamiz. Ortiqcha terini kesib oling va tovuqni qog'oz sochiq bilan quriting.
Qushni qulay joyga qo'ying.
Endi tovuqimizni marinadlashni boshlaymiz.
Marinad uchun sizga kerak bo'ladi: o'simlik yog'i (taxminan 3 osh qoshiq), bir limon sharbati, tuz, bibariya, sarimsoq, qora qalampir, paprika, zerdeçal ... yoki ta'mingizga ko'ra ziravorlar.
Tana go'shtini tuzlamoq bilan ishqalang va oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang. Tovuqning nafas olishiga imkon berish uchun filmda bir nechta kesmalar qiling. Endi ertalabgacha muzlatgichga qo'yamiz.
Qolipga soling, sabzavotlarni (kartoshka, sabzi va boshqalarni ta'mga) qo'shing, sabzavotlarni tuzlang va ularni o'simlik moyi bilan yog'lang.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. O'rta qismga o'rnating. Biz kutamiz... olib chiqib yeymiz!
Yengida kartoshka solingan tovuq. Mening foto retseptim
Biz sizning e'tiboringizga yengidagi kartoshkali tovuq go'shti uchun klassik retseptni taqdim etamiz. Tez, mazali va qoniqarli taom.
Tarkibi:
- Tovuq tana go'shti
- Kartoshka (taxminan 1,5 kg.)
- Sabzi - 2 dona
- Sarimsoq - bir juft chinnigullar
- Ayçiçek yog'i
- Sizning ta'mingizga tuz, qalampir, qalampir, ziravorlar
- Xantal yoki mayonez ixtiyoriy
Tovuqning ortiqcha terisini kesib oling, tana go'shtini yuving va quriting. Biz tuzlamoq tayyorlaymiz: yog 'va ziravorlar aralashmasi, sarimsoq, xantal yoki mayonez. Aralashmamiz va sarimsoq bilan tana go'shtini ichkaridan va tashqaridan artib tashlaymiz. Sabzavotlarni maydalab, tuzlamoq bilan aralashtiring. Pechga kirishdan oldin, qushni 1,5-2 soat davomida marinadlash kerak.
Biz yeng bilan rulonni olamiz va uni idishimiz uchun kerakli uzunlikka kesib, yengni bir uchiga bog'laymiz. Va biz kartoshka, sabzi va tuz qo'shishni boshlaymiz. Biz tovuqni ustiga qo'yamiz va yengning ikkinchi chetini yaxshilab bog'laymiz. Yeng issiq havodan yirtilmasligi uchun biz yengda tish pichog'i yoki qaychi bilan bir nechta teshiklarni qilamiz.
Tovuqni taxminan 1 soat davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying, agar siz oltin jigarrang qobiqni istasangiz, pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin, sumkani oching va oxirigacha shunday qoldiring. Tovuq tayyor! Yaxshi ishtaha!
Pishirish sumkasida tovuqli kartoshka
Pishirish sumkasi juda qulay narsa. U yengdan farq qiladi, chunki sumkaning bir cheti allaqachon muhrlangan. Siz qilishingiz kerak bo'lgan yagona narsa - sumkani ochish, u erda pishirish uchun kerak bo'lgan hamma narsani qo'yish va teshikni klip yoki klip bilan yopish. Bugun bizning paketimizga tovuq va kartoshka kiradi! Ushbu taom uchun pishirish sumkasi shunchaki almashtirib bo'lmaydigan topilmadir.
Tarkibi:
- Tovuq (oyoqlari, sonlari) - bir kilogrammgacha
- Kartoshka - bir kilogrammgacha
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Qattiq pishloq - 50 gr.
- Smetana yoki mayonez - 2-3 osh qoshiq.
- Xantal - 1 choy qoshiq.
- Tuz, maydalangan qalampir aralashmasi, zerdeçal - har biri 1/2 choy qoshiq.
- kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq.
Tovuqni (sonlari, oyoqlari) yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Biz tovuqdan terini olib tashlamaymiz, bu uni yanada shirali qiladi. Sarimsoqni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Tovuqning terisini juda ehtiyotkorlik bilan ajratib oling, lekin uni olib tashlamang, ochiq go'shtni pichoq bilan teshib, tug'ralgan sarimsoqni joylashtiring. Qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va tovuq oyog'iga sepib, terini yana qo'ying. Smetana yoki mayonezni maydalangan qalampir, xantal va tuz bilan aralashtiring. Bu sousni qushning ustiga to'kib tashlang va kartoshka ustida ishlayotganda bir oz marinadlang.
Kartoshkani tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Uni pishirish paketiga soling, zerdeçal va qalampir aralashmasi qo'shing, ichiga ozgina kungaboqar yog'ini quying va aralashtirish uchun sumkani silkiting. Bizning marinadlangan tovuqni kartoshka ustiga qo'ying. Biz sumkani yaxshilab bog'laymiz va bir nechta joylarda kichik teshiklar qilamiz. 50-60 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechga qo'ying.
Bir qozonda kartoshka bilan tovuq
Kartoshka bilan qozonlarda pishirilgan tovuq - vaqt sinovidan o'tgan va juda mazali retsept. Bu taom suvli, bug'langan va juda ishtahani ochadi va zarur bo'lgan harakat minimaldir.
Tarkibi:
- tovuq go'shti bo'laklari
- kartoshka - 4-6 dona.
- sabzi - 1-2 dona.
- sarimsoq - 3 chinnigullar
- piyoz - 1 dona.
- smetana yoki mayonez - 100 g.
- tuz, paprika, kungaboqar yog'i - ta'mga
- dafna yaprog'i
Sabzavotlarni mayda bo'laklarga kesib oling.
Idishlarni olib, tovuq bo'laklarini birinchi qatlamga qo'ying. Go'sht avval tuzlangan va ziravorlar bilan sepilishi kerak. Keyin kartoshka va sabzi qo'shing.
Keyin smetana yoki mayonez, sarimsoq, dafna yaprog'i, tuz va ziravorlar.
Isitmaydigan pechga qo'ying. Uni 200 ° ga yoqing va 45-50 daqiqa davomida pishiring.
Folga ichida pechda pishirilgan tovuq
Parranda go'shtini tayyorlashning yana bir oddiy usuli - folga.
Tarkibi:
- Tovuq (son) - 4 dona.
- Kartoshka - 12 ta kichik kartoshka
- Piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Maydalangan qora qalampir
- Sabzi - 1 dona.
- Sariyog '- 100 gr.
Tovuq sonlarini oqayotgan suv ostida yuving va quriting. Sarimsoqni tozalang, kartoshka, sabzi va piyozni maydalang.
Avval isitish uchun pechni yoqing, haroratni 180-200 darajaga qo'ying.
Go'shtni tuz va qalampir qiling, 1 dona sarimsoqni maydalagich orqali soling. Sabzavotlarni maydalang.
Bir varaq folga sariyog 'bilan yog'lang. Keyin sonni folga varag'iga qo'ying, uning yoniga sabzavotlarni quying va sabzavotlarning ustiga bir parcha sariyog 'qo'ying.
Biz sabzavotlarni ham tuzlaymiz va tuzlaymiz. Folgani konvertga soling va pechga 40-50 daqiqaga qo'ying.
Idishdagi tovuq va qo'ziqorinli kartoshka
Ushbu mazali taomni qanday tayyorlashni ko'ring
Tandirda kartoshka va o'rik bilan pishirilgan tovuq
Olxo'ri idishlarga o'zgacha lazzat qo'shadi, tomosha qiling va biz bilan pishiradi.
Yaxshi ishtaha! Aytgancha, pishirilgan tovuq uchun salatlar tayyorlashni unutmang,
3 ta eng yaxshi retseptlar
Pechdagi kartoshka bilan tovuq - barcha davrlarning eng mashhur retseptlaridan biri. Va bu ajablanarli emas, chunki kartoshka bilan birga pechda qovurilgan tovuq juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi va oltin jigarrang va tovuq sharbati bilan namlangan kartoshka haqida nima deyish mumkin? Ajablanarli ta'midan tashqari, bu taom o'zining amaliyligi bilan ham ajralib turadi: siz tovuq va kartoshkani pechga qo'yasiz va bir yarim soatdan keyin o'z-o'zidan mazali kechki ovqat tayyorlandi! Men jang retseptlarimni baham ko'raman.
Kartoshka bilan tovuq, butun pechda pishirilgan
Tarkibi:
(4-6 porsiya)
- 1 ta katta tovuq 2,5 kg.
- 1 kg. kartoshka
- o'simlik yog'i
- Ushbu retseptning o'ta soddaligiga qaramay, pechda kartoshka bilan pishirilgan tovuq shunchalik chiroyli va ishtahani ochadiki, uni nafaqat ish kunlarida, balki kichik oilaviy bayram uchun ham tayyorlash mumkin.
- Biz tovuqni odamlar soniga qarab tanlaymiz. To'rt kishi uchun tovuqning optimal vazni taxminan 2-2,5 kg ni tashkil qiladi, kattaroq tovuqni tanlang;
- Shunday qilib, odatdagidek, tovuq tana go'shtini sovuq suv ostida yuving. Suvni to'kib tashlang.
- Tovuqni tashqaridan va ichkaridan tuz bilan ishqalang. Taxminan tuz miqdori 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar Tuzlangan tovuqning tashqi qismini o'simlik moyi bilan surting.
- Biz kartoshkani tozalaymiz, yuvamiz, keyin ularni tilim yoki doira shaklida kesib tashlaymiz, qaysi birini xohlasangiz. Bitta narsa shundaki, bo'laklar juda katta yoki juda kichik bo'lmasligi kerak, chunki tovuq va kartoshka bir vaqtning o'zida pishirilganda qulaydir.
- Kartoshkani tuzlashni unutmang. Aytgancha, u ham o'simlik moyi bilan qoplangan bo'lishi kerak.
- Avval tovuq go'shtini moylangan pishirish varag'iga qo'ying va uning atrofiga kartoshka qo'ying. Pishgan qushni yanada chiroyli qilish uchun biz qorinni tikamiz yoki tish cho'tkasi bilan mahkamlaymiz. Biz oyoqlarni oddiy ip bilan bog'laymiz.
- Pechni yaxshilab qizdiring. Tovuq va kartoshka bilan pishirish varag'ini issiq pechga qo'ying. Pechning haroratini 220 ° C ga tushiring va bir yarim soat davomida pishiring. E'tibor bering, pishirish vaqti qushning og'irligi va pechning turiga qarab farq qilishi mumkin.
- Vaqti-vaqti bilan biz kartoshkani aralashtiramiz va bo'shatilgan yog'ni tovuqga quyamiz. Agar to'satdan teri ba'zi joylarda kuyishni boshlasa, bu joylarni folga bilan yoping.
- Tovuq va kartoshka tayyor bo'lganda, buni tashqi ko'rinish bilan ham, maxsus test orqali ham osongina aniqlash mumkin (biz kartoshkani tatib ko'ramiz va tovuqni pichoq bilan teshamiz), pishirish varag'ini pechdan olib tashlang.
- Tandirda pishirilgan tovuqni oltin jigarrang kartoshka bilan birga katta idishga joylashtiring, o'tlar bilan bezang va xizmat qiling. Mana, bizning ajoyib tushlik tayyor!
- 1 kichik tovuq
- 1 kg. kartoshka
- 1 stakan smetana
- maydalangan qora qalampir
- quruq arpabodiyon
- o'simlik yog'i
Smetana pishirilgan pechda kartoshka bilan tovuq
Tarkibi:
Men pechda tovuq va kartoshka uchun bu retseptni yaxshi ko'raman. "Nima pishirish kerak?" Deb so'rashganda, nafaqat men, balki butun oilam uni yaxshi ko'raman. Ular bir ovozdan javob berishadi: "Smetanadagi kartoshka bilan tovuq". Shuning uchun, agar siz tezda mazali tushlik tayyorlashingiz kerak bo'lsa, men ushbu retseptni tavsiya qilaman: u juda oddiy va doimiy mazali bo'lib, faqat uchta asosiy ingredientni o'z ichiga oladi. Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan batafsil retsept
Kartoshka bilan pishirilgan tovuq - bu bayram uchun juda dolzarb bo'lgan taom, ammo siz oddiy dam olish kunida oilangizni u bilan erkalashingiz mumkin.
Bunday taomni tayyorlash uchun siz butun tovuqni olib, uni qismlarga bo'lishingiz yoki oilangizda eng ko'p afzal qilingan qushning qismlarini tanlashingiz mumkin. Men tovuq sonlarini ishlatdim.
Bir piyola ichida kori, paprika, tuz, tegirmondan qalampir, sarimsoq va smetana aralashtiriladi.
Tovuq sonlarini salfetkalar bilan yuving va quriting, ularni aralashma bilan yoping va 1 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
Sonlar marinadlanayotganda, kartoshkani tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Kartoshkaga bir oz paprika, kartoshka ziravorlari va tuz qo'shing. 2-3 osh qoshiqni to'kib tashlang. kungaboqar yog'i va aralashtiriladi.
Kartoshkani shisha yoki sopol idishga soling va ustiga tovuqni qo'ying. Bir parcha folga oling va u bilan panani yoping.
Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va tovuq va kartoshkani 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin folga olib tashlang va kartoshka pishguncha va tovuq qizarguncha yana 25-30 daqiqa pishiring.
Tayyor taomni stolning o'rtasiga qo'yish yoki darhol plitalarga bo'lish mumkin.
Har qanday uy bekasi tovuqni kartoshka bilan qanday pishirish haqida ma'lumotga muhtoj bo'ladi. Ushbu samimiy ikkinchi taom tushlik yoki kechki ovqat uchun xizmat qilish, oilangizni xursand qilish yoki bayram tantanasida mehmonlarni hayratda qoldirish uchun juda mos keladi. Snack tayyorlash oson, yoqimli hid chiqaradi va tanani tezda to'ydiradi. Uni tayyorlash sirlari bilan tanishish foydalidir.
Tovuqni pechda kartoshka bilan qanday tayyorlash mumkin
Tegishli ingredientlarni tanlab, siz tovuqni kartoshka bilan pechda pishirishni boshlaysiz. Taom uchun faqat sifatli yangi ingredientlar mos keladi. Pishirish uchun yosh bo'lmagan, o'rtacha maydalangan kartoshkani tanlash yaxshidir, shunda ular haddan tashqari pishmaydi, lekin ayni paytda ular quruq emas. Siz har qanday tovuq go'shtini olishingiz mumkin - fileto yoki ko'krak idishni yanada parhezli qiladi, barabanlar - suvli va sonlar - qoniqarli. Bundan tashqari, fotosuratlarda va shaxsan ajoyib ko'rinadigan ajoyib bayram taomlari bilan mehmonlaringizni ajablantirish uchun butun tovuq tana go'shtini pishirishingiz mumkin.
Tayyorgarlik qancha vaqt oladi?
Ingredientlarni sotib olgandan so'ng, tovuq va kartoshkani pechda qancha vaqt pishirishni tushunishingiz kerak. Pishirish vaqti belgilangan haroratga va go'shtni kesish usuliga bog'liq bo'ladi. Shunday qilib, taxminan 2 kg og'irlikdagi tana go'shti taxminan bir yarim soat davomida pishiriladi, agar siz bo'laklarni pishirsangiz: oyoqlar, sonlar, filetalar - pishirish vaqti bir soatgacha qisqartiriladi. To'ldirilgan parranda go'shtini tayyorlash uchun taxminan 2 soat vaqt ketadi. Bu bilim tovuq va kartoshkani pechda qanday pishirish kerakligi haqidagi savolda oldinga siljishga yordam beradi.
Pishirish harorati
Pishirish vaqti haqida ma'lumot olgandan so'ng, keyingi savol tug'iladi - tovuq va kartoshkani qanday haroratda pishirishim kerak? Optimal variant - 180 daraja. Bu haroratda tovuq va kartoshka kerakli suvlilikka erishadi va yonmaydi va parchalanmaydi. O'tlar va ziravorlarning xushbo'y hidlari uni bo'ylab infuz qiladi, natijada ta'sirchan taom paydo bo'ladi. Minimal parametr 160 daraja bo'ladi - bu haroratda kostryulkalar va oldindan qovurilgan komponentlar tayyorlanadi.
Pechdagi kartoshkali tovuq - retsept
Bugungi kunda kartoshkali tovuq uchun mos bosqichma-bosqich retseptlarni topish unchalik qiyin emas, chunki har qanday jurnallar va Internet taom uchun turli xil variantlarni taklif qiladi. Tana go'shtini qanday qilib to'g'ri kesish, sabzavotlarni kesish, marinadlar tayyorlash va folga yoki yeng yordamida pishirishni aniq ko'rsatadigan fotosuratlar yangi oshpaz uchun pishirishni osonlashtirishga yordam beradi. Tovuqni pishirish varag'ida, maxsus shaklda pishirishingiz, uni butunlay pishirishingiz yoki bo'laklarga bo'lishingiz, panjara ustiga qovurishingiz yoki maxsus sumka ichida sharbatlarga namlangan holda qoldirishingiz mumkin.
Tovuq filesi
Ko'p odamlar pechda kartoshka bilan tovuq filetosini qanday tayyorlash haqida so'rashadi? Bu juda keng tarqalgan ikkinchi kurs variantidir. Ko'pchilik bu gazakni yaxshi ko'radi, chunki u ajoyib to'yingan, xushbo'y va suvli bo'lib chiqadi. Pishirilgan idish qovurilgan idishdan ko'ra sog'lomroqdir, chunki u pishirish uchun ko'proq vaqt talab etadi, bu sizning ichidagi barcha afzalliklarni saqlab qolish imkonini beradi. Bundan tashqari, u ajoyib ko'rinadi, uning fotosurati moda jurnalidan olinganga o'xshaydi.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- tovuq filesi - yarim kilogramm;
- mayonez - paket;
- sarimsoq - 3 chinnigullar;
- qattiq pishloq - 0,2 kg;
- o'simlik yog'i - 30 ml.
Pishirish usuli:
- Kartoshkani tilimga kesib oling, tuz va murch qo'shing va moylangan pishirish varag'iga qo'ying.
- Fileto bo'laklarga bo'linib, ozgina tuz qo'shing va kartoshka ustiga qo'ying.
- Pishloqni maydalang, mayonez va maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring. Aralashmani go'shtga surting.
- 50 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
- Xizmat qilayotganda, yangi o'tlar bilan bezang. Mayonez o'rniga to'liq yog'li smetana ishlatishingiz mumkin.
Yengingizni ko'taring
Yengdagi pechda kartoshka bilan pishirilgan xushbo'y tovuq bug'ning ta'siri tufayli shirali va yumshoqligi bilan ajralib turadi. U qo'shilgan ziravorlarning barcha sharbatlari va xushbo'y hidlari bilan to'yingan, shuning uchun u erigan va yumshoq bo'lib chiqadi. Go'shtni xmeli-suneli ziravorlar aralashmasi bilan birlashtirish yaxshi, bu ta'mni boyitadi va unga ozgina achchiqlik va achchiqlikni beradi.
Tarkibi:
- butun tovuq - 1,75 kg;
- kartoshka - 1 kg;
- smetana - 1,5 stakan;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- xmeli-suneli - 40 g.
Pishirish usuli:
- Qushlarning tana go'shtini yuving, tashqi va ichki qismini tuz va qalampir bilan ziravorlar bilan ishqalang, moy bilan surting. Sovutgich javonida yarim soat davomida marinadlang.
- Kartoshkani doira shaklida kesib, tuz qo'shing, smetana va maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring.
- Tana go'shtini pishirish yengining ichiga joylashtiring, uning yoniga kartoshka doiralarini qo'ying va mahkam yoping.
- Bir yarim soat davomida 180 daraja pishiring.
- Oltin jigarrang qobiqni olish uchun yengini oching va yana 10 daqiqa pishiring.
- Salat barglarida xizmat qiling.
Bir qozonda
Pechdagi qozonda kartoshka bilan tovuq klassik ta'mga ega. Bu taom to'ldirish va isinish uchun sovuq kunda oila a'zolariga xizmat qilish uchun yaxshi. Ziravorlar va sariyog 'bilan birlashtirilgan oddiy ingredientlar unutilmas ta'm yaratadi, jozibali xushbo'y hid chiqaradi va tovuq go'shti va kartoshka bo'laklarining nozikligini ta'kidlaydi. Bu taom eng yaxshi smetana va yangi o'tlar bilan xizmat qiladi.
Tarkibi:
- tovuq oyoqlari - 0,3 kg;
- kartoshka - 7 dona;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- mayonez - 30 ml;
- sariyog '- 20 g;
- ko'katlar - bir dasta.
Pishirish usuli:
- Go'shtni suyaklardan ajratib oling, bo'laklarga bo'ling, yog'da ozgina qovuring.
- Boshqa qovurilgan idishda, tug'ralgan piyozni qovuring.
- Kartoshkani kub shaklida kesib oling va maydalangan sabzi bilan aralashtiring.
- Idishning pastki qismidagi qatlamlarni joylashtiring: piyoz, go'sht, kartoshka-sabzi aralashmasi, go'sht, kartoshka, tug'ralgan o'tlar.
- Tuz, qalampir, tovuq, mayonezdan qovurilgan idishdan qolgan yog'ni to'kib tashlang va bir parcha sariyog 'qo'shing.
- Suv bilan deyarli yuqoriga to'ldiring. Qopqoq bilan yoping.
- 180 daraja haroratda bir soat davomida pishiring. To'g'ridan-to'g'ri qozonlarda xizmat qiling.
- Agar siz yangi ta'mga ega bo'lishni istasangiz, pomidor, qaynatilgan loviya, qo'ziqorin, baqlajon yoki qovoq qo'shishingiz mumkin. Siqilgan sarimsoq idishga achchiqlik qo'shadi.
Qo'ziqorinlar bilan
Tandirda kartoshka va qo'ziqorin bilan tovuqni tayyorlash juda oson, lekin u ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi. Ovqat kunlik parhez yoki bayram menyusi stolida yaxshi ko'rinadi, tuyadi hidi va uni sinab ko'rish istagini uyg'otadi. Uning boy, yumshoq ta'mi barcha mehmonlarni va uy a'zolarini hayratda qoldiradi, tanani to'ydiradi, energiya va quvvat beradi. Uni yangi sabzavot va o'tlar bilan o'rab oling.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- tovuq filesi - yarim kilogramm;
- champignons - yarim kilogramm;
- mayonez - 80 ml;
- soya sousi - ¼ stakan;
- xantal urug'lari - 20 g;
- tovuq uchun ziravorlar - paket;
- arpabodiyon, reyhan - dasta;
- o'simlik yog'i - 50 ml.
Pishirish usuli:
- Qo'ziqorinlarni bo'laklarga bo'ling.
- Xantal, ziravorlar, bir osh qoshiq mayonez va tug'ralgan o'tlar bilan soya sousidan tuzlamoq tayyorlang.
- Fileto kub shaklida kesib oling, qo'ziqorin va tuzlamoq bilan aralashtiring.
- Kartoshkani kub shaklida kesib oling, tuz va qolgan mayonez bilan 10 daqiqa davomida marinadlang.
- Kartoshka aralashmasi, qo'ziqorin va tovuq filetosini moylangan folga soling.
- Soatning uchdan bir qismi uchun 160 daraja pishiring.
- Tug'ralgan o'tlar bilan seping va bir xil miqdorda pishiring.
- Agar so'ralsa, maydalangan pishloqga sepilgan idishga xizmat qiling.
Kastryulka
Tovuq va kartoshka kostryulkalari, agar siz pechda pishirsangiz, mazali va yumshoq ko'rinadi. Natijada, past kaloriya miqdori bilan vazn yo'qotayotgan har bir kishini xursand qiladigan ajoyib ishtahani ochadigan taom, chunki pishirish uchun klassik mayonez o'rniga kam yog'li yogurt va sariyog' ishlatiladi. Quritilgan arpabodiyon kostryulkaga achchiq va achchiq hid beradi, agar xohlasangiz, sarimsoq qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 0,6 kg;
- sabzi - 3 dona;
- kartoshka - 2 dona;
- piyoz - 0,5 dona;
- kam yog'li yogurt - 40 ml;
- zaytun moyi - 10 ml;
- shakar - 3 g;
- quritilgan arpabodiyon - 3 g.
Pishirish usuli:
- Sabzini mayda maydalang, piyozni maydalang, yog'ga quying, shakar seping.
- Ko'krakni mayda kubiklarga, kartoshkani doiralarga kesib tashlang.
- Sabzi va piyoz aralashmasi, go'sht, qalampir, tuz va kartoshka krujkalarini moylangan pishiriladigan idishning pastki qismiga qo'ying.
- Yogurtni to'kib tashlang va arpabodiyon bilan seping.
- Bir soat davomida 160 daraja pishiring.
- Sabzi o'rniga baqlajondan foydalanishingiz mumkin.
- Bu taom bolalar menyusi uchun juda mos keladi.
Butun tovuq
Ajoyib bayram taomi kartoshka bilan pechda butun tovuq bo'ladi. Ushbu an'anaviy Yangi yil ishtahasi mehmonlarni xushbo'y tiniq po'stlog'i, go'shtning shiraliligi va nozikligi, ziravorlarning ajoyib xushbo'yligi bilan o'ziga jalb qiladi. Natijada bir vaqtning o'zida asosiy taom bilan yonma-yon taom bo'ladi, bu to'yinganlik va isinish effekti bilan ajralib turadi.
Tarkibi:
- butun tovuq - 1 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- mayonez - 40 ml;
- tovuq uchun quruq ziravorlar - 20 g;
- kartoshka - 1 kg.
Pishirish usuli:
- Sarimsoq chinnigullarini yarmini kesib oling va ularni tovuq ustidagi kesmalar ichiga joylashtiring. Go'shtni tuz, qora murch bilan ishqalang, mayonez bilan surting, ziravorlar seping.
- Pishirish varag'iga joylashtiring va tuz bilan sepilgan kartoshka bo'laklarini qo'shing.
- Agar tana go'shti 1 kg gacha bo'lsa, 180 daraja haroratda bir soat davomida pishiring, 2 kg dan ortiq bo'lsa, 45 daqiqa ko'proq.
- Yangi sabzavotlar va tug'ralgan o'tlar bilan o'ralgan holda xizmat qiling.
Fransuz tilida go'sht
Ovqatning yana bir bayramona versiyasi kartoshka bilan tovuqdan frantsuz tilida go'shtni qanday tayyorlash bo'yicha retsept bo'ladi. Ushbu to'yimli va xushbo'y taomning siri piyoz, pishloq, mayonez va pomidorni asosiy ingredientlar sifatida ishlatishdir. Olingan gazak boy ta'mga ega, tanani tezda to'ydiradi va mehmonlarni hayratda qoldirish va gala-ziyofatda xizmat qilish uchun ajoyib imkoniyatdir.
Tarkibi:
- tovuq ko'kragi - 1 dona;
- kartoshka - 1 kg;
- pomidor - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- qattiq pishloq - 100 g;
- mayonez - 50 ml.
Pishirish usuli:
- Kartoshkani doira shaklida kesib oling, qalampir, tuz seping va moylangan idishning pastki qismiga qo'ying.
- Tovuqni tilimga kesib, ziravorlar sepib, ustiga qo'ying.
- Tug'ralgan piyoz, pomidor bo'laklari bilan yoping, mayonez bilan yog'lang, maydalangan pishloq seping.
- Qopqoq ostida 35 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
- Oching, yana 10 daqiqa pishiring.
Folga ichida
Mazali taomni nafaqat sizning qo'lingizda tayyorlash mumkin. Tandirda folga solingan kartoshkali tovuq go'shti ham yaxshi emas, bu ayniqsa pishloq va sarimsoq bilan birgalikda mazali bo'lib chiqadi. Maxsus ziravorlar aralashmasi bilan tatib ko'rilgan ishtaha ishtahani rag'batlantiradi, jozibali xushbo'y hid chiqaradi va kundalik tushlik yoki kechki ovqat sifatida ajoyib ko'rinadi;
Tarkibi:
- tovuq tamburi - 3 dona;
- kartoshka - 5 dona;
- pishloq - 60 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- piyoz - 2 dona;
- tovuq uchun ziravorlar - bir paket.
Pishirish usuli:
- Piyozni halqalarga kesib oling va folga soling.
- Kartoshka bo'laklarini ustiga qo'ying va tuz qo'shing.
- Tovuqni sarimsoq yarmi bilan to'ldiring, tuz va ziravorlar bilan seping va yuqori qatlamga joylashtiring.
- Maydalangan pishloq seping va folga teshiklari bo'lmasligi uchun konvertga o'rang.
- Bir soat davomida 180 daraja pishiring.
Mamlakat uslubi
Tovuqli pechda mamlakat uslubidagi ajoyib ta'mli kartoshkani olish uchun siz yosh ildiz mevalarni olishingiz kerak va ularni tozalamang. Siz ularni oddiygina suv bilan yuvishingiz, axloqsizlikni olib tashlash uchun simli cho'tka bilan qirib tashlashingiz va tilimga kesib olishingiz mumkin. Go'sht bo'laklari bilan birga pishirilganda, ular nihoyatda xushbo'y bo'lib chiqadi, stolni bezatadi va barcha foyda va vitaminlarni saqlab qoladi.
Tarkibi:
- tovuq tana go'shti - 1 dona;
- kartoshka - 1 kg;
- piyoz - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- mamlakat smetana yoki kefir - bir stakan;
- sarimsoq - 6 chinnigullar.
Pishirish usuli:
- Qushlarning tana go'shtini qismlarga bo'ling, yog ', tug'ralgan sarimsoq, tuz va ziravorlar bilan ishqalang.
- Kartoshka va piyozni kub shaklida kesib oling, smetana, tuz va qalampir quying.
- Barcha masalliqlarni pishirish yengining ichiga bir uyumga joylashtiring, bug 'chiqishi uchun kichik bir teshik qolishi uchun yoping.
- 180 daraja haroratda bir soat davomida pishiring.
Sabzavotlar bilan
Agar siz suvlilik va yorqinlikni istasangiz, pechda kartoshka va sabzavotli tovuq go'shti qiladi. Rangli pomidor, baqlajon va piyoz qo'shib, idish yozgi, ishtahani va ijobiy bo'lib chiqadi. Unga qo'shilgan dafna yaprog'i, maydalangan qora qalampir va chili ziravorlar aralashmasi ishtahani ajoyib achchiq qiladi, boy achchiq hid va isituvchi ta'sirga ega.
Tarkibi:
- kartoshka - 0,8 kg;
- tovuq filesi - 0,6 kg;
- baqlajon - 1 dona;
- pomidor - 5 dona;
- mayonez - 50 ml;
- piyoz - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- dafna yaprog'i - 2 dona;
- chili qalampiri - 5 g.
Pishirish usuli:
- Kartoshka ildizlarini bo'laklarga bo'ling, ziravorlar va o'simlik moyi bilan aralashtiring. Qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
- Fileto qismlarga bo'ling, piyozni maydalang, ikkala komponentni mayonez, tuz, qalampir, chili bilan aralashtiring. 20 daqiqa davomida marinadlang.
- Baqlajonlarni katta kubiklarga kesib oling, pomidorlarni tozalang va choraklarga bo'ling. Sabzavotlarni yog' bilan to'kib tashlang, tuz va qalampir seping.
- Kartoshka aralashmasini moylangan shaklning pastki qismiga qo'ying, ustiga pomidor, patlıcan, go'sht va piyoz qo'ying.
- 180 daraja haroratda 35 daqiqa davomida pishiring.
- Siz turli xil sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin - sabzi, qovoq, gulkaram.
Pechdagi tovuqli kartoshka - pishirish sirlari
Tandirda mazali, xushbo'y tovuq va kartoshka olish uchun siz oshpazlarning maslahatlarini tinglashingiz kerak:
- Tovuq go'shti yanada boy ta'm va suvli bo'lishi uchun oldindan marinadlangan bo'lishi mumkin. Buning uchun zaytun moyini reyhan va quritilgan paprika bilan ishlatish yaxshidir; kungaboqar yog'i, quruq sarimsoq va arpabodiyon.
- Kartoshka uchun mos ziravorlar: zira, marjoram, bibariya, arpabodiyon.
- Sharbatni yo'qotmaslik va qattiq idish olmaslik uchun siz ikkala komponentni pechga qo'yishdan 10 daqiqa oldin tuzlashingiz mumkin.
- Eritilgan tovuq tana go'shtini pishirish eng yaxshi variant emas. Sovutilgan go'shtni olish yaxshidir, u yanada suvli va mazali bo'ladi.
Video