Cranberries shakar nisbati bilan maydalangan. Shakar bilan pyuresi kızılcık uchun eng yaxshi retseptlar

Shakar bilan pyuresi bo'lgan suvli kızılcıklar shamollash va boshqa ko'plab kasalliklarning oldini olish uchun haqiqiy vitaminli "bomba" dir. Meva mikroelementlarga va makroelementlarga boy, tarkibida pektin, kaliy, fosfor, riboflavin, askorbin kislota, kaltsiy, magniy, yod mavjud. Tort, nordon-shirin mevalar sog'lom preparatlar - murabbo, mevali ichimliklar, pyurelar va hatto shirinlik yoki parhez qo'shimchasi sifatida iste'mol qilinadigan shakarlangan mevalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Noyob mahsulotning shifobaxsh xususiyatlarini saqlab qolish uchun faqat to'g'ri retseptni tanlashingiz kerak.

Qish uchun shakar bilan kızılcık nima?

Donador shakar bilan to'liq yoki pyure rezavorlar nafaqat o'ziga xos noziklik, balki tasdiqlangan vositadir. Arzon, ajoyib darajada mazali sovuq murabbo an'anaviy ravishda faqat ikkita ingredientdan tayyorlanadi va pishirilmaydi. U choy bilan birga beriladi, sovuq paytida bolalar va kattalarga taklif qilinadi va immunitetni yaxshilash va tananing sog'lig'ini yaxshilash uchun olinadi. Qish uchun rezavor mevalarni tayyorlashning ushbu usuli bilan boy vitamin kokteyli, shuningdek yozning ta'mi va aromatining butun palitrasi saqlanadi.

Foydali xususiyatlar

Shakar bilan maydalangan kızılcık glyukoza va karotinni o'z ichiga olgan tabiiy antiseptik hisoblanadi. "Nordon davolovchi" deb ataladigan berry uzoq vaqtdan beri xalq tabobatida qo'llanilgan. Bu iskorbit kabi makkor kasallikning birinchi davosi hisoblangan. Ovqat hazm qilish traktining yallig'lanishi, yuqori kislotalilik va oshqozon yarasi bo'lsa, kızılcık preparatlarini tashlash kerak. Qandli diabet va gipotenziyada ortiqcha iste'mol qilish sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin. Klyukvalarni qish uchun pishirishsiz tayyorlash minimal bo'sh vaqtni oladi va tayyor mahsulot tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi:

• immunitet tizimini mustahkamlaydi;
• antipiretik, diaforetik, bakteritsid, diuretik xususiyatlarga ega;
• ateroskleroz, revmatizm belgilarini engillashtiradi;
• ishtahani normallantiradi;
• me'da shirasining sekretsiyasini rag'batlantiradi;
• shamollash, sil, bronxit, tomoq og'rig'i, infektsiyalar, anemiya, og'ir hayz, gipertoniya, pankreatit bilan yordam beradi;
• terining holatini yaxshilaydi.

Qanday tayyorlash kerak

To'g'ri texnologiya qish uchun mazali, sog'lom tayyorgarlikni tayyorlashning kalitidir. Pishgan mevalar ehtiyotkorlik bilan saralanadi, deformatsiyalangan yoki chirigan mevalar ishlatilmaydi. Mevalar yuviladi va quritiladi. Idishlar sterilizatsiya qilinadi va quritiladi. Ingredientlar qatlamlarda tayyorlangan idishlarga joylashtiriladi yoki viskoz pulpa uchun oldindan maydalanadi. Agar so'ralsa, mayda bo'laklarga bo'lingan suvli limon yoki apelsinlarni kavanozga qo'shishingiz mumkin.

Qishki kızılcık retsepti

Retseptdan qat'i nazar, ular kızılcık bilan ishlov bermaslikka harakat qilishadi, aks holda ularning foydali xususiyatlarining aksariyati yo'qoladi. Shakar va rezavorlarning klassik nisbati 1: 1 ni tashkil qiladi. Mevalar immersion blender yordamida eziladi, yog'och qoshiq bilan eziladi yoki kerakli mustahkamlikni olish uchun elakdan o'tadi. Tayyor mahsulot muzlatgichda yoki boshqa salqin joyda saqlanadi. Asosiysi, yuqori sifatli ingredientlarni tanlash, idishlarni to'g'ri tayyorlash va belgilangan nisbatlarni saqlash.

Pishirishsiz murabbo

• Vaqt: 12 soat 35 daqiqa.
• Porsiya soni: 10 kishi.
• Oshxona: xalqaro.
• Qiyinchilik: o'rta.

Chiroyli yoqut rangidagi bu sog'lom murabbo yoqimli nordon va bir xil mustahkamlikka ega va sovuqning dastlabki belgilarida yordam beradi. Juda nordon rezavorlarning o'tkir ta'mini granüllangan shakar miqdorini taxminan 50% ga oshirish orqali yumshatish mumkin. Agar yog'och qoshiq yordamida mevalarni elakdan o'tkazsangiz, pyuresi o'xshash massa yumshoq bo'ladi, og'zingizda eriydi. Rezavor mevalarni tayyorlashning bu usuli ko'proq mehnat talab qiladi, ko'proq vaqt talab etadi va oz miqdordagi ingredientlarga kelganda tez-tez ishlatiladi. Agar kerak bo'lsa, yangi kızılcık o'rniga muzlatilgan kızılcık ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

• kızılcık - 2 kg;
• shakar - 2 kg.

Pishirish usuli:

1. Mevalarni saralab, yaxshilab yuvib tashlang.
2. Filtrga soling va suvni to'kib tashlang. Qolgan namlikni olish uchun sochiq ustiga qo'ying.
3. Elakdan o'tkazing.
4. Shakar qo'shing.
5. Idishni toza paxta mato yoki vafli sochiq bilan yoping va 12 soatga qoldiring.
6. Klyukva aralashmasini shakar bilan quruq idishlarga yoyib chiqing. Idishlarni tepaga to'ldirish tavsiya etilmaydi.
7. Neylon qopqoqlar bilan yoping.
8. Muzlatgichda saqlang.

Apelsin bilan

• Vaqt: 45 daqiqa.
• Porsiya soni: 10 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 229 kkal.
• Maqsad: qish uchun, immunitet uchun.
• Oshxona: xalqaro.
• Qiyinchilik: o'rta.

Shakar va suvli apelsin bo'laklari bilan pyuresi bo'lgan turna yoqimli sitrus aromati va o'ziga xos shirin va nordon ta'mga ega. Apelsin mahsulotning sovuqqa qarshi xususiyatlarini oshiradi va unga qiziqarli to'qimalarni beradi. Ingredientlar granüllangan shakar to'liq eriguncha qo'l bilan maydalanishi mumkin, bu holda issiqlik bilan ishlov berish (suv hammomi) dan voz kechish mumkin; Xushbo'y apelsin-klyukvali murabbo darhol g'ayrioddiy shakldagi chiroyli bankalarga solib, butun oila uchun sog'lom taom sifatida yaqinlaringizga taqdim etilishi mumkin.

Tarkibi:

• kızılcık - 1 kg;
• shakar - 1,5 kg;
• apelsin - 250 g.

Pishirish usuli:

1. Mevalarni saralang va yuving.
2. Blender idishida maydalang yoki maydalang.
3. Apelsinlarni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Urug'larni olib tashlang.
4. Go'sht maydalagich yoki blender yordamida tsitrus mevalarini maydalang.
5. Mevalarni apelsin pyuresi bilan aralashtiring.
6. Donador shakar bilan yoping.
7. Aralashmani suv hammomida isitib oling, uni qaynatishga keltirmasdan va yog'och yoki silikon spatula bilan aralashtiring.
8. Shakar butunlay erishi kerak.
9. Pechkadan olib tashlang.
10. Idishlarni va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling.
11. Issiq klyukva-apelsin aralashmasini tayyorlangan bankalarga bo'ling. Cork.
12. Muzlatgichga qo'ying.

Blenderda

• Vaqt: 7 soat 30 daqiqa.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 212 kkal.
• Maqsad: qish uchun, immunitet uchun.
• Oshxona: xalqaro.
• Qiyinchilik: o'rta.

Yangi yoki muzlatilgan kızılcıkdan shakar qo'shilgan uy qurilishi preparatlari asl jele kabi kichik oshpazlik asarlarini tayyorlash uchun juda mos keladi. Jelatin o'rniga agar-agar, qizil va jigarrang dengiz o'tlaridan tayyorlangan neytral jele qalinlashtiruvchi sifatida ishlatilishi mumkin. Rezavorlar blenderda eziladi, shuning uchun massa tuyadi, bir xil mustahkamlikka ega. Mavsumdan qat'i nazar, sog'lom kızılcık deserti sizning dietangizga o'ylangan qo'shimcha bo'ladi. U chiroyli rozetlarda, kosalarda, kichik vazalarda yoki murabbo uchun boshqa idishda stolga xizmat qiladi.

Tarkibi:

• kızılcık - 2 kg;
• shakar - 2 kg.

Pishirish usuli:

1. Filtrda to'kib tashlang. Toza sochiq ustiga qo'ying va quriting.
2. Mevalarni blender idishida silliq va pyuresga o'xshash mustahkamlik hosil bo'lguncha maydalang.
3. Aralashmani idishga, katta idishga yoki emal bilan qoplangan havzaga o'tkazing.
4. Donador shakar bilan yoping.
5. 7 soatga qoldiring.
6. Yog'och yoki silikon spatula bilan har 1,5-2 soatda yoki shakar darajasi oshsa, tez-tez aralashtiriladi. Donador shakar kristallari butunlay erishi kerak.
7. Idishlarni va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling.
8. Shakar bilan berry aralashmasini idishlarga bo'ling va mahkam yoping.
9. Muzlatgichga qo'ying.

• Vaqt: 23 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 315 kkal.
• Maqsad: qish uchun, immunitet uchun.
• Oshxona: xalqaro.
• Qiyinchilik: o'rta.

Shakarlangan klyukva mevalari katta mayiz yoki gul kestirib o'xshaydi va ishtahani ochuvchi quyuq bordo rangga ega. Qahva maydalagichda vanil shakarni chang holatiga keltirish tavsiya etiladi, shunda u tishlarga siqilmaydi va tuzilishni buzmaydi. Agar kerak bo'lsa, shakar kukuni miqdori kamayishi yoki ko'payishi mumkin, har bir berry shirin "palto" bilan qoplangan bo'lishi kerak; Donador shakar bilan shakarlangan mevalarning tayyorlik darajasi uy bekasining ta'mga bo'lgan afzalliklariga bog'liq. Tishlardagi quruq, ozgina qarsillab turgan mevalar ham, nam, quritilgan kızılcıklar ham bir xil darajada mashhur.

Tarkibi:

• kızılcık - 1 kg;
• shakar - 800 g;
• vanil shakar - 2 osh qoshiq;
• shakar kukuni - 300 g;
• suv - 250 ml.

Pishirish usuli:

1. Mevalarni saralang va yuving. Quruq.
2. Suvni granüllangan shakar bilan aralashtiring va qaynatib oling.
3. Issiq shirin siropga toza mevalarni pechdan olib tashlamasdan quying.
4. Issiqlikni kamaytiring va aralashmani 15 daqiqa davomida qizdiring.
5. Issiqlikdan olib tashlang va xona haroratida bir necha soatga qoldiring.
6. Rezavorlarni siropga yana olovga qo'ying. Ikki marta qizdiring va sovutib oling.
7. Aralashmani elak ustiga qo'ying va siropni to'kib tashlang.
8. Mevalarni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga tekis qatlamda joylashtiring.
9. 40 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda quriting.
10. Kızılcıklar biroz quruq va ajin bo'lganda, ularni shakar kukuni va vanil shakar bilan aralashtiring.
11. Istalgan tayyor bo'lgunga qadar quriting.

Sovutgich uchun shakar bilan pyuresi kızılcık retsepti

• Vaqt: soat 12.
• Porsiya soni: 10 kishi.
• Maqsad: qish uchun, immunitet uchun.
• Oshxona: xalqaro.
• Qiyinchilik: o'rta.

Blenderda maydalangan va qish uchun saqlanadigan kızılcık, shakar "murabbo" ning o'ziga xos xususiyatlari tufayli uzoq davom etadi. Sharbat asta-sekin bo'shatiladi va mevani qoplaydigan nozik pergament qog'oz qatlamidan o'tadi. Shakar sharbat bilan to'yingan bo'ladi, qattiqlashadi va havo oqimiga to'sqinlik qiladigan zich "vilka" hosil qiladi. Rezavorlar granüllangan shakar bilan birga blender idishiga quyilishi mumkin, shuning uchun u tezroq eriydi. Tayyor mahsulot sof shaklda iste'mol qilinadi yoki vitaminlarga boy mevali ichimlik tayyorlash uchun qaynatilgan suv bilan suyultiriladi.

Tarkibi:

• kızılcık - 2 kg;
• shakar - 1,8 kg.

Pishirish usuli:

1. Mevalarni yaxshilab saralang va yuving.
2. Filtrda to'kib tashlang va vafli sochiqni quriting.
3. Blender idishida maydalang.
4. Tayyorlangan mevalarni granüllangan shakar bilan seping.
5. Muzlatgichda 12 soat yoki bir kechada joylashtiring.
6. Yarim litrli bankalar, qopqoqlarni sterilizatsiya qiling.
7. Mevalarni shisha idishlarga joylashtiring.
8. Pergament varag'idan doiralarni kesib oling, ularning diametri kavanozning diametridan taxminan 3 sm dan oshishi kerak.
9. Mevalarni qog'ozli "qopqoqlar" bilan yoping, har biriga ozgina donador shakar (2-3 osh qoshiq) seping.
10. Idishlarni yoping.
11. Muzlatgichga qo'ying.

Morse

• Vaqt: 1 soat 20 daqiqa.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 32 kkal.
• Maqsad: qish uchun, immunitet uchun.
• Oshxona: xalqaro.
• Qiyinchilik: o'rta.

Donador shakar bilan klyukva sharbati tetiklantiruvchi ichimlik bo'lib, do'kondagi sharbatlar va nektarlardan ko'ra tanaga ko'proq foyda keltiradi. Meva sharbatini tayyorlash uchun muzlatgichdan yangi rezavorlar yoki kızılcıklardan foydalaning. Muzlatilgan mevalar birinchi navbatda suv o'tkazmaydigan sumkaga joylashtiriladi va 10 daqiqa davomida sovuq suv bilan idishga botiriladi. Muqobil variant - ularni muzlatgichdan muzlatgichning oddiy bo'limiga 6 soat davomida o'tkazish. Agar kerak bo'lsa, shakar, suv va tort aralashmasini sekin pishirgichda qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin ichimlik shisha dekanterga quyilishi kerak.

Tarkibi:

• kızılcık - 1 kg;
• shakar - 550 g;
• suv - 6 l.

Pishirish usuli:

1. Mevalarni saralang va yuving.
2. Filtrga soling va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
3. Mevalarni yog'och qoshiq bilan maydalang yoki blender yoki go'sht maydalagich yordamida maydalang.
4. tülbent ustiga qo'ying.
5. Sharbatni siqib chiqaring.
6. Pulpani yirtqichlardan yoki kostryulkalarga o'tkazing.
7. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, shakar qo'shing.
8. Qaynatishga keltiring, issiqdan olib tashlang. 20 daqiqaga qoldiring.
9. Bulyonni torting va sof klyukva sharbati bilan aralashtiring.
10. Aralashmani qaynatishga keltirmasdan qizdiring.
11. Idishlarni va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling.
12. Tayyorlangan idishlarga quying. Cork.
13. Muzlatgich yoki qabrlarga joylashtiring.

Limon bilan

• Vaqt: 7 soat 45 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 237 kkal.
• Maqsad: qish uchun, immunitet uchun.
• Oshxona: xalqaro.
• Qiyinchilik: o'rta.

Cranberry-limonli "sovuq murabbo" - bu g'alaba qozongan ta'mlar kombinatsiyasi bo'lib, siz o'zingizni va yaqinlaringizni sovuq qishda ham erkalashingiz mumkin. Limon kuchli antiseptik ta'sirga ega, erkin radikallarni olib tashlaydi, jigar faoliyatini yaxshilaydi va respirator virusli kasalliklarni davolashda yordam beradi. To'g'ri muhrlanish katta ahamiyatga ega: bankalar steril, to'liq quruq va germetik yopiq bo'lishi kerak. Bunday preparatlar do'konda sotib olingan murabbo, murabbo va issiqlik bilan ishlov beriladigan boshqa nozikliklarga eng yaxshi alternativ hisoblanadi.

Tarkibi:

• kızılcık - 1 kg;
• shakar - 1,5 kg;
• limon - 130 g.

Pishirish usuli:

1. Mevalarni saralang va yuving.
2. Filtrda to'kib tashlang va quriting.
3. Donador shakar bilan maydalang va shisha yoki emal idishida qoldiring.
4. Limonlarni bir necha bo'laklarga kesib oling, urug'larni olib tashlang.
5. Go'sht maydalagich yoki blender yordamida tsitruslarni qobig'i bilan birga maydalang. Massaning pastaga o'xshamasligi ma'qul, kichik bo'laklarni his qilish kerak;
6. Ezilgan limonni rezavorlar bilan aralashtirib, 7 soatga qoldiring. Donador shakar butunlay erishi kerak.
7. Idishlarni va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling.
8. Meva va shakar aralashmasini tayyorlangan idishlarga joylashtiring.
9. Rolling va muzlatgichga qo'ying.

Sovutgichsiz saqlash uchun

• Vaqt: 1 soat.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 202 kkal.
• Maqsad: qish uchun, immunitet uchun.
• Oshxona: xalqaro.
• Qiyinchilik: o'rta.

Shakar drajeidagi kızılcıkning ajoyib ta'mi bolalikdan beri ko'pchilikka tanish. Shakar kukunining saxiy qatlami bilan qoplangan yumaloq shirinliklar yangi mevalarning barcha vitaminlarini saqlaydi. Ularni uyda tayyorlash oson va butun qishda saqlash uchun qulay. Shirin tarkibida faqat uchta ingredient mavjud - rezavorlar, shakar kukuni va tuxum oqi, buning natijasida shirin "mo'ynali kiyimlar" poydevorga ishonchli yopishadi va tushmaydi. Shirinliklar past haroratda pechda yoki elektr quritgichda quritilishi kerak. Agar so'ralsa, oqsil o'rniga issiq suvda eritilgan jelatindan foydalaning.

Tarkibi:

• kızılcık - 230 g;
• tuxum oqi - 2 dona;
• shakar kukuni - 280 g.

Pishirish usuli:

1. Mevalarni yaxshilab saralang va yuving. Taxminan bir xil o'lchamdagi katta mevalarni tanlash tavsiya etiladi.
2. Filtrda to'kib tashlang. Vafli sochiq bilan quriting.
3. Oqlarni ko'pik yoki vilkalar bilan engil ko'pik paydo bo'lguncha uring.
4. Rezavorlarni tuxum oqi bilan idishga soling va aralashtiring.
5. Shakar kukunini katta tekis idish yoki patnisga qo'ying.
6. Ortiqcha proteinni to'kish uchun kızılcıklarni filtrga soling.
7. Bo'laklarni maydalashdan ehtiyot bo'lib, muloyimlik bilan kukunga aylantiring. Ish uchun siz bir marta ishlatiladigan qandolat qo'lqoplaridan foydalanishingiz mumkin.
8. Pechda 50 ° C da quriting.
9. Saqlash uchun bankalarga yoki kichik karton qutilarga joylashtiring.

Pyures

• Vaqt: 35 daqiqa.
• Porsiya soni: 12 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 212 kkal.
• Maqsad: qish uchun, immunitet uchun.
• Oshxona: xalqaro.
• Qiyinchilik: o'rta.

Qish uchun shakarli kızılcıklar antipiretik va bakteritsid xususiyatlarga ega bo'lgan oddiy desertdir. Uni sof shaklda iste'mol qilish mumkin, klyukva sharbatini tayyorlash yoki uy qurilishi bulochkalari, piroglar, simitlar va piroglarni to'ldirish uchun ishlatiladi. Silliq klyukva pyuresi murabbo o'rniga tushdi ustiga yoyiladi, shirinliklar o'rniga choy yoki boshqa ichimliklarga qo'shiladi. Tayyorlangan rezavorlar, granüllangan shakar bilan pyuresi, quruq yarim litrli yoki litrli idishlarga qadoqlanadi. Mevalar qaynatilgan suv kompot va jele tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

• kızılcık - 3 kg;
• shakar - 3 kg.

Pishirish usuli:

1. Katta yirtqichlardan suv bilan to'ldiring va uni qaynatib oling.
2. Deformatsiyalangan va pishmagan mevalarni ajratib bo'lmaydi; Chaying.
3. Qaynayotgan suvga to'kib tashlang, 5-8 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan tezda olib tashlang.
4. Mevalarni drenajlash uchun filtrga joylashtiring. Vafli sochiq ustiga tekis qatlamga qo'ying va quriting.
5. Mevalarni süzgeç va yog'och qoshiq yordamida pyuresi bo'lgunga qadar maydalang.
6. Donador shakar qo'shing. Shakar kristallari to'liq erimaguncha yaxshilab aralashtiriladi.
7. Idishlarni va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling.
8. Tayyorlangan klyukva pyuresini shakar bilan tayyorlangan shisha idishlarga joylashtiring.
9. Muzlatgichga qo'ying.

O'z sharbatida

• Vaqt: 40 daqiqa.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 87 kkal.
• Maqsad: qish uchun, immunitet uchun.
• Oshxona: xalqaro.
• Qiyinchilik: o'rta.

O'z sharbatida granüllangan shakarli kızılcıklar - boy shirin va nordon sharbatga botgan suvli rezavorlar. Suv ozgina soviganidan keyin idishlarga quyilishi muhim, aks holda mevalar haddan tashqari pishgan ta'mga ega bo'ladi. Sterilizatsiya uchun optimal harorat 100 ° S dir. Yarim litrli idishlar 8 daqiqa, litrli idishlar 12 daqiqa, uch litrli idishlar 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi. Vaqt suv qaynagan paytdan boshlab hisoblanadi.

Tarkibi:

• kızılcık - 1,1 kg;
• shakar - 500 g;
• suv - 1 l.

Pishirish usuli:

1. Mevalarni yaxshilab saralang va yuving.
2. Filtrda to'kib tashlang va quriting.
3. Suvni qaynatib oling, issiqdan olib tashlang.
4. Idishlarni va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling.
5. Mevalarni konteynerlarga joylashtiring, har bir qatlamni granüllangan shakar bilan seping. Yuqori qatlam shakar bo'lishi kerak.
6. Ehtiyotkorlik bilan qaynatilgan suvga quying.
7. Qopqoqlar bilan yoping.
8. Sterilizatsiya uchun panani alohida tayyorlang va uni issiq suv bilan to'ldiring. Idishlar yorilib ketmasligi uchun pastki qismiga yog'och tokcha yoki likopchani qo'ying.
9. 10-15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
10. Rolling.
11. Xona haroratida sovushini kuting.

Video

Cranberries nafaqat kattalar, balki bolalar uchun ham sog'lom berrydir. Bu sovuqni engishga yordam beradi, shuning uchun uni qishga tayyorlash o'rinlidir. Shakar bilan pyuresi bo'lgan kızılcık (biz sizga retseptni batafsil pishirmasdan aytib beramiz) ko'plab taomlar va ichimliklar uchun asos sifatida ham ishlatiladi. Bu nafaqat sog'lom, balki juda mazali. Keling, bunday tayyorgarlikning afzalliklarini, bir nechta eng qiziqarli retseptlarni ko'rib chiqaylik, shuningdek, savolga javob bering: 1 kg kızılcık uchun qancha shakar kerak.

Foyda haqida

Ma'lumki, kızılcıklar juda ko'p vitaminlar, foydali elementlar va antioksidantlarga ega. Tabiiy asal yoki chang shakar bilan rezavorlarni iste'mol qilish yaxshidir, lekin, afsuski, bu har doim ham mumkin emas. Uning foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun qishga qadar siz uni issiqlik bilan ishlov bermasdan shakar bilan surtishingiz mumkin, bu esa kompozitsiyaga kiritilgan barcha foydali komponentlarni saqlab qolish imkonini beradi.

O'z figurasini tomosha qilganlar uchun ham yaxshi yangilik bor. Axir, hosil bo'lgan mahsulotning kaloriya miqdori past va siz qishda ham mazali reza mevalaridan xavfsiz bahramand bo'lishingiz mumkin.

Shakar bilan retseptlar

Uyda kızılcık shakarining bir necha yo'li mavjud. Buning uchun siz retseptni issiqlik bilan ishlov berish bilan ham, ishlovsiz ham ishlatishingiz mumkin.

Pishirishsiz qish uchun hosilni yig'ish quyidagi tarkibiy qismlarni talab qiladi:

• yangi kızılcık - 1600 g;
• granüllangan shakar - 1600 g.

Keling, shakar bilan maydalangan kızılcık qanday tayyorlanishini batafsil ko'rib chiqaylik:

1. Tayyorlangan rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan tekshiring va agar mavjud bo'lsa, ularni bir chetga surib qo'ying, faqat butunlarini qoldiring.
2. Ularni sovuq suvda yuving va yaxshilab quriting.
3. Yuqori tomonlari bo'lgan idishga joylashtiring va yog'och ohak yordamida rezavorlarni yaxshilab maydalang.
4. Shishli massaga granüllangan shakar qo'shing, aralashtiring, idishni toza doka bilan yoping va 12 soat davomida salqin xonada qoldiring.
5. Idishlarni sterilizatsiya qiling, u erda kızılcık va shakar qo'ying va ularni qopqoq bilan yoping. Saqlash uchun siz muzlatgichdan ham, podvaldan ham foydalanishingiz mumkin.

Pishirishsiz tayyorlangan retsept ko'plab uy bekalari orasida tashvish tug'diradi. Shuning uchun, ular uchun eng yaxshi pishirish opsiyasi pishirish bilan retseptdan foydalanishdir. Bu talab qiladi:

• yangi kızılcık - 1000 g;
• shakar - 1000 g.

Sog'lom taomni qanday tayyorlash mumkin:

1. Tayyorlangan rezavorlar faqat butun, buzilmagan namunalarni qoldirib, saralanishi kerak.
2. Ularni yaxshilab yuving va quriting.
3. Nozik metall elakdan va yog'och qoshiqdan foydalanib, rezavorlar pyuresi.
4. Unga tayyorlangan shakar miqdorini qo'shing va kompozitsiyani aralashtiring.
5. Aralashmani pechka ustiga qaynatib oling va darhol sterilizatsiya qilingan bankalarga quying.
6. Qopqoqlar bilan mahkam yoping. Murabbo qishga tayyor.

Bu minimal vaqt talab qiladigan juda oddiy retsept.

Bilish qiziq! Cranberries juda nordon berrydir va bu har kimning ta'miga mos kelmasligi mumkin. U etarlicha shirin va mazali bo'lishi uchun 1: 1 nisbatlarini saqlash kerak.

Sitrus bilan

Kızılcıklarga yorqinroq ta'm berish uchun nafaqat shakar, balki limon va apelsin kabi tsitrus mevalari ham qo'shiladi. Keling, bunday delikateslarni tayyorlashni batafsil ko'rib chiqaylik.

Olma bilan

Limon va shakarli kızılcıklar sizning retseptingizga olma ham qo'shilishi mumkin. Komponentlarning batafsil ro'yxati:

• yangi kızılcık - 4 osh qoshiq. l.;
• o'rta kattalikdagi olma - 4 dona;
• limon - 2 dona;
• tozalangan suv - 200 ml;
• shakar - 1000 g.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

1. Olmalarni tozalash kerak, barcha urug'larni olib tashlash va kichik kubiklarga kesish kerak.
2. Kızılcıklarni yaxshilab yuvib tashlang va to'liq quriting. Tug'ralgan olma va shakar bilan birga konteynerga joylashtiring.
3. Ushbu ingredientlarga suv quying va pechka ustiga qo'ying, u erda siz qaynab turgan joyga keltiring va pishiring, doimo hosil bo'ladigan ko'pikni olib tashlang. Pishirish vaqti 15 daqiqa.
4. Limonlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, quriting va qirg'ichdan o'tkazing, so'ngra qaynab turgan aralashmaga soling.
5. Aralash qalinlashguncha pishiring.
6. Tayyor murabbo tayyorlangan bankalarga joylashtiring va 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
7. Qopqoqlar bilan mahkam yoping.

Apelsin bilan

Apelsin va shakar bilan kızılcıklar ham turli retseptlar yordamida tayyorlanadi. Limon va ohak qo'shilishi bilan qiziqarli va mazali variantni ko'rib chiqing. Quyidagi ingredientlar ro'yxati talab qilinadi:

• yangi kızılcık - 2000 g;
• apelsin - 500 g;
• limon - 2 dona;
• ohak - 2 dona;
• tabiiy gulli asal - 2 l.

Pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

1. Kızılcıklarni sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang.
2. Apelsinlarni yaxshilab yuvib tashlang va qobig'i, membranalari va urug'larini olib tashlang.
3. Go'sht maydalagich orqali apelsin va klyukvalarni maydalang.
4. Limon va ohakdan barcha urug'lar va qobiqlarni olib tashlang, so'ngra ingichka bo'laklarga bo'ling.
5. Ularni idishga joylashtiring, asal quying va tik turish uchun 20 daqiqaga qoldiring.
6. Keyin bir xil idishga kızılcık-apelsin aralashmasi qo'shing.
7. Aralashmani yaxshilab aralashtiramiz va uni qopqoq bilan yopish kerak bo'lgan idishlarga joylashtiring.

Shakar bilan pyuresi bo'lgan apelsinli kızılcıklar quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

• yangi kızılcık - 1000 g;
• apelsin - 250 g;
• shakar - 1500 g.

Qanday pishirish kerak:

1. Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, yaxshilab quriting va blenderda maydalang.
2. Apelsinni tozalang, urug'larni olib tashlang va uni shilimshiq massaga aylantiring.
3. Kızılcık va apelsin pyuresini aralashtiring, shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Pechka ustiga qo'ying va shakar to'liq eriguncha aralashmani past olovda aralashtiring.
5. Idishlarni sterilizatsiya qiling va ularga tayyorlangan kızılcık va apelsinlarni joylashtiring. Qattiq yoping.

Muhim! Hech qanday holatda kompozitsiyani qaynatishga keltirmaslik kerak, chunki bu uning barcha shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotishiga olib keladi.

Lingonberries bilan retsept

Lingonberries va shakar bilan kızılcık tayyorlash juda oson. Ushbu retsept quyidagi mahsulotlarni talab qiladi:

• yangi lingonberries - 150 g;
• yangi kızılcık - 150 g;
• shakar - 300 g.

Pishirish bosqichlari:

1. Ehtiyotkorlik bilan rezavorlarni ajrating, faqat buzilmaganlarini qoldiring.
2. Ularni blenderda maydalang, ularni berry pyureiga aylantiring.
3. Shakar qo'shing, aralashtiring va xona haroratida bir kechada qoldiring.
4. Konteynerga joylashtiring va muzlatgichda saqlang.

Maslahat! Ushbu retseptning afzalliklari bebahodir, chunki u nafaqat qish uchun rezavor mevalarni tayyorlashga imkon beradi, balki ulardagi barcha foydali komponentlarni ham saqlaydi.

Qish uchun kızılcık turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin. Eng keng tarqalgan retsept shakar bilan pyuresi. Va bu ajablanarli emas, chunki retsept nafaqat vaqtni tejaydi, balki berry tarkibidagi barcha foydali tarkibiy qismlarni ham saqlaydi.

Rossiyada organizm uchun foydali bo'lgan juda ko'p miqdordagi rezavorlar o'sadi, ular turli kasalliklarga terapevtik va profilaktik ta'sir ko'rsatadi. Bunday navlardan biri kızılcık.

Ushbu berryning shirin va nordon ta'mi unga haqli ravishda mashhurlikka olib kelmaydi. Ehtimol, klyukvaning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasini o'rganib chiqqandan so'ng, odamning fikri tubdan o'zgaradi.

Kızılcık - bu qanday berry?

Klyukva – pishganda yeyiladigan meva beradigan gulli o‘simlik. Kızılcık qayerda o'sadi? Bu berry shimoliy yarimsharda botqoq erlarda o'sadi.

Tashqi ko'rinishi va boy soyasi tufayli u ikkinchi nom oldi. "Kran berry", bu rus tilida faol ishlatilgan. Bir necha o'n yillar oldin, klyukva har bir xonadonning stolidagi asosiy noziklik edi. U murabbo, mevali ichimliklar, jele va kompotlar tayyorlash uchun ishlatilgan. Bundan tashqari, har bir uy bekasi o'z oilasini mazali va shirin piroglar bilan qanday xursand qilishni bilardi.

Hozirgi vaqtda berry bunday mashhurlikka ega emas. Biroq, sog'lom taomlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlarning ko'pchiligi, agar siz kuzda rezavor mevalarni tersangiz va ularni idishdagi sovuq suv bilan to'ldirsangiz, kızılcıkning foydali xususiyatlari bahorgacha saqlanib qolishini biladi.

Berry mevalari ko'p miqdorda vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Cranberries shuningdek, organizmga foydali ta'sir ko'rsatadigan organik kislotalarga boy. Bu erda rezavorlar tarkibidagi quyidagi moddalar ajratilgan:

• B, K vitaminlari, beta-karotin, foliy kislotasi.
• Kaliy, magniy, kaltsiy, ftor, temir va boshqa foydali mikroelementlar.
• Organik kislotalarga benzoik, olma va limon kiradi.

Mutaxassislar yirik va ifloslangan shaharlar aholisi uchun bu turdagi berryni iste'mol qilishni tavsiya etadilar. Shunday qilib, olimlar kundalik iste'mol tufayli inson qonida kanserogenlar darajasi sezilarli darajada kamayganini isbotladilar. Bu saraton o'smalarining shakllanishiga qarshi profilaktika vazifasini bajaradi.

Klyukvaning turli yuqumli kasalliklarning rivojlanishiga antibiotik ta'sirini ham eslatib o'tish kerak. Tomoq og'rig'i yoki pielonefrit bilan kuniga bir hovuch yangi rezavor mevalarni muntazam iste'mol qilsangiz, qo'shimcha dori-darmonlarni ishlatmasdan butunlay davolanishingiz mumkin.

To'g'ri, bu tiklanish usuliga faqat shifokor bilan maslahatlashgandan so'ng murojaat qilish kerak.

Kızılcık qanday yig'iladi? Video:

Cranberry: dorivor xususiyatlari va kontrendikatsiyasi

O'ziga xos nordon ta'mga ega bo'lgan har bir sevgilisi, klyukva odamlar uchun qanday foydali ekanligini aniq bilmaydi. Ammo tananing umumiy mustahkamlanishiga va ayrim turdagi kasalliklarni davolashga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Klyukvaning qanday foydalari bor?

Cranberries 100 gramm mahsulot uchun faqat 18 kkalni o'z ichiga oladi. Berryning past kaloriyali tarkibi skeptiklarga foydali xususiyatlarning yo'qligi haqida da'vo qilish huquqini bermaydi.

Mutaxassislar inson tanasi uchun quyidagi ijobiy ta'sirlarni ta'kidlaydilar:

Ovqat hazm qilish tizimi nuqtai nazaridan, kızılcık ortiqcha xolesterinning ajoyib yondiruvchisi hisoblanadi., bu vaqtda oshqozonga kiradi. Shu sababli, etakchi oshpazlar yog'li cho'chqa go'shti biftek va boshqa "zararli" idishlarni tayyorlashga rezavor mevalarni qo'shishni tavsiya qiladilar.

Taqdim etilgan mevalar ajoyib tinchlantiruvchi ta'sirga ega. Shuning uchun ularni kechasi yoki stress paytida eyish mumkin.

Klyukva sharbati, agar har kuni iste'mol qilinsa, sabab bo'lishi mumkin genitouriya tizimining infektsiyasiga qarshi profilaktika sifatida.

Cranberries, yuqorida aytib o'tilganidek, saraton o'smalarining paydo bo'lishiga qarshi ajoyib profilaktika hisoblanadi. Bundan tashqari, ko'plab mutaxassislar o'z bemorlariga prostata va ichak saraton hujayralari, shuningdek, sut bezlari ko'payishining oldini olish uchun har kuni toza kızılcık iste'mol qilishni maslahat berishadi. Ularning ta'kidlashicha, bemorlarda mavjud saraton o'smalarining kengayish xavfi nolga kamayadi. Cranberry ham metastazlarning shakllanishi bilan mukammal kurashadi.

Bu rezavorlar qon tomirlarini mustahkamlashi mumkin, bu ularni elastik qiladi, ya'ni yurak xuruji, qon tomirlari xavfini oldini oladi va qon bosimini normallantiradi.

Kızılcıklar yoshartiruvchi rezavorlar hisoblanadi, chunki ko'p miqdorda antioksidantlar hujayraning o'z vaqtida yangilanishini rag'batlantiradi. Shuning uchun tasvirlangan mevalar kosmetika ishlab chiqarish uchun kosmetologiyada faol qo'llaniladi.

Agar biror kishi ortiqcha vazn yo'qotmoqchi bo'lsa, u yaxshi foydalanishi mumkin Samarali vazn yo'qotish mahsuloti: issiq kızılcık sharbati. Kızılcık bilan vazn yo'qotishning barcha tamoyillari quyida muhokama qilinadi.

Bu klyukva qanday yordam berishining barcha jihatlari va misollari emas. Taqdim etilgan turli xil rezavorlarning foydali xususiyatlari haqida uzoq vaqt gapirishimiz mumkin.

Aniqlik sifatida shuni ta'kidlash kerakki, agar biror kishi mavjud kasallikni davolash uchun mevalarni iste'mol qilishga qaror qilsa, u shifokor bilan maslahatlashishi kerak. Bunday noyob davolash uning diqqat-e'tibori ostida va davriy tekshiruvlar bilan amalga oshirilsa yaxshi bo'ladi.

Foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Klyukvaning tana uchun foydalari shunchalik cheksizki, ko'p odamlar bu rezavorlar foydalanish uchun kontrendikatsiyaga ega ekanligini unutishadi. Va ular, albatta, mavjud, chunki pulpa va qobig'ida juda ko'p miqdordagi kislotalar mavjud bo'lib, ular har doim ham tanaga foydali bo'lmaydi.

Shunday qilib, to foydalanish uchun kontrendikatsiyalar o'z ichiga oladi:

• allergik reaktsiyalar, bu teri toshmasi, qizarish va qichishish shaklida va bo'g'ilish hujumlarida o'zini namoyon qilishi mumkin;
• oshqozon kislotaliligining oshishi va oshqozon-ichak traktining boshqa kasalliklari, masalan, oshqozon yarasi yoki gastrit;
• Yosh onalarga kızılcık iste'mol qilish tavsiya etilmaydi emizish davrida;
• Bundan tashqari, 3 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun kızılcık iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.- bu oshqozon sekretsiyasiga zararli ta'sir ko'rsatadi;
• Kariyes va boshqa tish kasalliklari bilan og'rigan odamlar bu taomni iste'mol qilmasliklari kerak. (yupqa va zaif tish emali, tish go'shti kasalligi);
• Jigar kasalliklari bilan og'rigan odamlar kızılcık iste'mol qilmasliklari kerak.

Mutaxassislar, shuningdek, klyukvaning turli dorilar bilan mos kelmasligini ham eslatib o'tishadi. Shuning uchun, agar siz biron bir dori-darmonlarni qo'llashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, rezavor mevalarni birlashtirish haqida doktoringizga murojaat qiling.

Turli vaziyatlarda kızılcıkdan qanday qilib to'g'ri foydalanish kerak?

Klyukvaning shifobaxsh xususiyatlari tasvirlangan. Endi siz amaldagi vaziyatga qarab, rezavor mevalarni iste'mol qilish qoidalarini va qo'llash asoslarini aniq tahlil qilishingiz kerak.

Klyukvaning erkaklar uchun qanday foydalari bor?

Erkaklar allaqachon yoshligida genitouriya tizimi kasalliklaridan aziyat chekishadi. Bu har doim ularning tanasida infektsiyaning mavjudligi bilan bog'liq bo'lib, ma'lum bir vaqtda o'zining eng yaxshi tomonini ko'rsatmaydi.

Muntazam ravishda klyukva sharbatini ichish orqali kuchli tomoni prostata bezining yallig'lanishi va boshqa yuqumli kasalliklardan himoya qilishi mumkin.

Bundan tashqari, sharbat tarkibida katexin va epikatexin mavjud bo'lib, ular o'zaro ta'sirlashganda erkak kuchini uzaytirishi mumkin. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, kunlik foydalanish uchun bir stakan klyukva sharbati etarli.

Ayollar uchun kızılcık qanday foydalari bor?

Ayollar, biologik tuzilishi tufayli, genitouriya tizimining infektsiyasiga ko'proq moyil.

Adolatli jinsiy aloqa vakillari ko'pincha genital organlarning yallig'lanishi va qo'ziqorin shakllanishidan aziyat chekishadi. Buning oldini olish uchun siz muntazam ravishda erkaklar bilan bir xil miqdorda kızılcık sharbatini ichishingiz kerak.

Bu ayollarni qo'ziqorin vakillarining davriy faoliyatidan himoya qiladi, shuningdek, qo'shimchalarning yallig'lanishining oldini oladi.

Homiladorlik paytida kızılcık

Taqdim etilgan reza homiladorlikning kech davrida shish bilan yaxshi kurashadi, shuningdek, preeklampsi paydo bo'lishida ajoyib profilaktik ta'sirga ega bo'lgan qon bosimini normallantiradi.

Homiladorlikning eng boshida rezavor mevalarni iste'mol qilish orqali siz o'zingizni shamollashdan himoya qilishingiz mumkin, bu ajoyib davrda juda istalmagan.

Ammo muhim savol qolmoqda: homilador ayollar kızılcık eyishi mumkinmi? Albatta, uni faqat kontrendikatsiyalar bo'lmaganda va homiladorlikni boshqaradigan shifokorning ruxsati bilan ishlatish kerak.

Ushbu rezavor mevalarni iste'mol qilish butunlay taqiqlanmagan, ammo yangi uzilgan mevalarni iste'mol qilmaslik kerak. Ulardan meva sharbati yoki jele pishirish tavsiya etiladi. Homiladorlik paytida kuniga bir stakan klyukva sharbatini ichmang.

Emizish davrida kızılcık

Emizishda bu rezavor mevalarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki ular chaqaloqda allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin. Biroq, ayolning o'zi uchun kızılcık faqat ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Shunday qilib, bu ajoyib o'simlikning mevalari homiladorlikdan keyin ayollarda hech qanday sababsiz "sakrash" ga moyil bo'lgan qon bosimini normallantiradi. Shuningdek, rezavorlar gemoglobinni oshirishga yordam beradi, natijada laktatsiya kuchayadi.

Emizikli onaga kızılcık sharbati bo'lishi mumkinmi? Siz mumkin, lekin kuniga yarim stakandan ko'p emas. Shuningdek, chaqaloq xavfli moddalarni olmasligi uchun sutni iste'mol qilgandan keyin sog'ib olish yaxshiroqdir.

Kızılcık sharbatini qanday qilish haqida keyinroq muhokama qilinadi.

Sistit uchun kızılcık qanday olinadi?

Ko'p sonli dorilar ishlab chiqarish uchun ushbu o'ziga xos rezavordan foydalanishga asoslangan. Rezavorlarning antibiotik xususiyatlari tufayli tanaga kirgan bakteriyalar tezda nobud bo'ladi va oqibatlarga olib kelmaydi.

Har qanday shaklda davolash va oldini olish uchun kızılcıklardan foydalanishingiz mumkin. Nordon ta'mni "kesib olish" uchun ko'pincha shakar bilan aralashtiriladi. Ushbu shaklda faqat 3-4 choy qoshiq kifoya qiladi, lekin faqat har kuni.

Qandli diabetni davolash

Diabetes mellitus oshqozon osti bezining buzilishi bilan tavsiflanadi. Yangi siqilgan klyukva sharbati 2-toifa diabetga chalinganlarda shakarni kamaytirishga yordam beradi va 1-toifa kasalligi bo'lgan bemorlarda darajasini barqarorlashtiradi.

Bu diabet uchun kuniga 250 ml gacha sharbatni muntazam iste'mol qilish va oshqozon osti bezini rag'batlantirish, uni normal holatga keltirish bilan bog'liq.

Sovuqlar

Sovuqlar uchun kızılcıklar ta'mga va cheksiz miqdorda ishlatiladi. Biroq, uning ortiqcha iste'moli qorin og'rig'iga va allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.

Shuning uchun mevali ichimliklar, kompot va jele tayyorlash uchun retseptlardan foydalanish yaxshiroqdir. Yaxshisi, shakar bilan bir stakan rezavorlar maydalab, bir kun ichida barcha hosil bo'lgan tarkibni iste'mol qiling.

Og'irlikni yo'qotish

Yuqorida aytib o'tilganidek, bu rezavorlar kilogramm halok bo'lishiga yordam beradi. Bunday quvonchli voqeaning sababi nima? Kızılcıklar yuqori tolali tarkibga ega, buning natijasida chiqindilar va toksinlar tanadan tezda chiqariladi.

Bu erda taninlar ham mavjud bo'lib, ular metabolizmni normallashtirishga yordam beradi va ba'zi hollarda tezlashadi.

Albatta, siz kuniga bir chelak rezavor meva iste'mol qilmasligingiz kerak. Bunday vazn yo'qotish faqat oshqozon yarasiga olib kelishi mumkin. Lekin mevali ichimliklar yoki kompot tayyorlashda ham shakar ishlatmaslik kerak.

Kilo yo'qotganda, klyukva har safar ovqatdan oldin bir osh qoshiq iste'mol qilinishi kerak. Agar siz yangi mevalarni yangi siqilgan sharbat bilan almashtirsangiz, jarayonni biroz tezlashtirishingiz mumkin. Kuniga bir stakandan ko'p bo'lmagan, tercihen ovqatdan oldin tushlikda iching.

Kızılcık va yoshartirish

Yoshartirish uchun qimmatbaho kosmetikadan foydalanishga odatlangan adolatli jinsiy aloqa vakillari quvonishlari mumkin. Endi ularni sotib olish uchun ko'p pul sarflashingiz shart emas. Ajoyib kosmetika mahsuloti sifatida gruelning bir turini tayyorlash kifoya.

Universal mavjud kızılcık yuz niqobi, bu har qanday teri turiga mos keladi. Bu erda aralashtiriladi:

• 2 osh qoshiq kızılcık;
• bir choy qoshiq asal;
• bir osh qoshiq zaytun moyi.

Barcha ingredientlar bir hil pasta hosil qilish uchun yaxshilab aralashtiriladi. Rezavorlar oldindan alohida maydalanishi mumkin. Agar kerak bo'lsa, kompozitsiyani terining maqbul haroratiga biroz qizdirishingiz mumkin.

Tarkibni yuzga 20 daqiqa davomida qo'llang. Keyin hamma narsa muntazam oqadigan suv bilan yaxshilab yuviladi.

Ovqat pishirish retseptlari

Maqolada meva sharbati va jele bir necha bor eslatib o'tilgan. Ushbu va boshqa bir nechta retseptlar alohida va batafsil ko'rib chiqilishi kerak.

Kızılcık sharbatini qanday tayyorlash mumkin?

Kızılcık sharbatining foydalari va zarari yangi rezavorlardan farq qilmaydi. Faqatgina istisno - bu issiqlik bilan ishlov berishdan keyin mahsulotda qoladigan foydali komponentlarning kontsentratsiyasi.

Bunday "yo'qotishlar" tufayli meva sharbatini hatto biron sababga ko'ra rezavorlarni sof shaklda ichish taqiqlangan vakillar ham ishlatishi mumkin.

Shunday qilib, kızılcık sharbati qanday foydali ekanligi haqidagi savol bilvosita ko'rib chiqildi, endi uni tayyorlash retseptini ko'rib chiqishimiz kerak. Pishirish printsipi qiyin emas, shuning uchun hatto yangi boshlovchi ham kızılcık sharbatini qanday tayyorlash jarayonini tushunadi.

Bu erda quyidagi harakatlar amalga oshiriladi:

1. Bir stakan yangi rezavorlar yirtqichlardan eziladi.
2. Keyin unga bir yarim litr tozalangan sovuq suv va yarim stakan shakar qo'shiladi.
3. Barcha tarkib bir necha daqiqa qaynatiladi.

Kızılcık sharbatini tayyorlashdan oldin, rezavorlar saralanishi va yaxshilab yuvilishi kerak. Tayyorlangandan so'ng, ozgina sovutilgan ichimlik suziladi, ta'mga shakar yoki asal qo'shiladi. Me'yorida iching.

Muzlatilgan kızılcıkdan kızılcık sharbatini qanday tayyorlash mumkin? Boshlash uchun rezavorlar muzdan tushirilishi va kerak bo'lganda yuvilishi kerak va shundan keyingina yuqoridagi barcha amallarni takrorlang.

Pishirishsiz qish uchun shakar bilan pyuresi kızılcık

Shakardagi kızılcıklar juda mashhur, chunki hamma ham rezavorlarning nordon ta'mini yoqtirmaydi. Ko'pgina uy bekalari bu odatni qabul qilishdi va qish uchun rezavor mevalarni yig'ishni boshladilar, lekin pishirmasdan, chunki issiqlik bilan ishlov berish foydali mikroelementlarni qisman yo'q qiladi.

Ushbu noziklikning retsepti juda oddiy:

• blender yoki go'sht maydalagich yordamida rezavorlarni maydalang;
• klyukvalarni shakar bilan 1: 1 nisbatda aralashtiring;
• hamma narsani yaxshilab aralashtirgandan so'ng, tarkibni bir kechada qoldiring;
• Ertalab bankalar va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling;
• muolajani bankalarga soling va o'rang.

Ba'zilar afzal ko'radi shakar kukunidagi kızılcık, yuqorida tavsiflangan retsept bilan bir xil tarzda tayyorlanishi mumkin.

Shakar kukunidagi kızılcık, video:

Jele tayyorlash

Taqdim etilgan ichimlikni tayyorlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• bir stakan rezavorlar;
• 2 litr suv;
• bir stakan shakar;
• 2 osh qoshiq kartoshka kraxmal.

Yuvilgan va pyuresi kızılcık bir yirtqichlardan quyiladi va suv bilan to'ldiriladi. Shakar qo'shing va 10 daqiqa qaynatib oling. Olingan aralashmani filtrlash kerak. Rezavorlar pulpasi endi kerak emas, lekin sharbat qoladi. U yana panga quyiladi va qaynatishga qo'yiladi.

Sharbat qaynayotganda, kraxmalni yarim stakan suvda alohida aralashtiramiz. Keyin qaynab turgan sharbatga nozik bir oqim bilan quyiladi. Barcha tarkib yana qaynashi bilanoq, olovni o'chiring va jele sovishini kuting.

• Qaysi biri sog'lom: kızılcık yoki lingonberries? Bu savolga aniq javob berishning iloji yo'q. Taqdim etilgan har bir berry o'zining foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasiga ega, shuning uchun bu erda tanlov o'zingizning xohishingiz va ta'mingizga qarab amalga oshirilishi kerak. Shuningdek, tanlovda muhim jihat - bu turlarning lazzatlari o'sadigan joy. Agar sizning hududingizda kızılcık o'ssa, unda siz unga ustunlik berishingiz mumkin, ayniqsa sizda yuqorida keltirilgan kasalliklar mavjud bo'lsa.
• Kızılcıklar qon bosimini pasaytiradimi yoki oshiradimi? Maqolada aytib o'tilganidek, qon bosimi bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, ushbu berryani iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ha, klyukva qon bosimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, ortiqcha suv va toksinlarni tanadan olib tashlaydi. Shunday qilib, odamning qon aylanishi normallashadi va gipertoniya bilan bog'liq muammolar endi paydo bo'lmaydi.

Yana bir qiziq savol uyda kızılcık qanday saqlash kerak. Ko'pgina yosh uy bekalari, tajribasizligi sababli, ko'p miqdorda rezavor mevalarni yig'ishni e'tiborsiz qoldiradilar, chunki ular barcha foydali xususiyatlarni qanday saqlab qolishni bilishmaydi.

Kuz barglarning rang-barang tushishi bilan sehrlanganda va ozgina qayg'u uyg'otganda, rezavorlar malikasi - klyukva pishib etiladi. Uning barcha afzalliklarini sanab charchashingiz mumkin. Uning shifobaxsh xususiyatlarini, vitaminlarning ko'pligini va yoshartiruvchi ta'sirini qish uchun shakar bilan ishqalab o'zingiz tekshirishingiz yaxshiroqdir.

Bu berry afsonalar bilan qoplangan. Bir versiyaga ko'ra, u o'rmonlarda yashovchi va o'simliklarning barcha sirlarini biladigan mehribon va dono gnomlar tomonidan odamlarga sovg'a sifatida olib kelingan. Kızılcıkning siri shundaki, ular odamlarni kasalliklardan himoya qiladi. Shuning uchun, kızılcık qish uchun faqat choy uchun yoqimli bonus sifatida emas, balki immunitetni oshirish vositasi sifatida ham tayyorlanadi.

Yana bir afsonada bu olovli qizil rezavorning ko'rinishi quyidagicha tushuntiriladi: bir kuni g'ayrioddiy go'zallikdagi yosh qiz dorivor o'tlarni yig'ish uchun o'rmonga kirdi. Goblin uni yoqtirdi va shuning uchun u o'rmon ruhlariga qizni ushlab olishni buyurdi. Ammo bunday emas edi, go'zallik qochib ketdi va uning go'zal qizil boncuklar o't bo'ylab tarqalib ketdi, ular rezavorlarga aylandi. O'sha paytdan boshlab ularga ziyofat qilgan qizlar yanada chiroyli bo'lib ketishdi. Qish uchun pishirmasdan tayyorlangan kızılcıklar o'zlarining go'zalligini oshiradi, chunki ularni tatib ko'rganda, yuzida mamnun tabassum paydo bo'ladi va jilmaygan qiz har doim jozibali ko'rinadi.

Qish uchun pyuresi kızılcık

Albatta, siz klyukva kompotini, murabbo tayyorlashingiz yoki undan berry sharbatini tayyorlashingiz mumkin. Ammo agar siz ushbu sehrli berryaning o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligini iloji boricha saqlab qolmoqchi bo'lsangiz, uni ushbu retsept bo'yicha tayyorlash yaxshidir. Shakar bilan pyuresi bo'lgan kızılcık aromatik va juda mazali bo'lib chiqadi!

Tarkibi:

• Yangi yoki muzlatilgan kızılcık - 1 kg,
• Granüle qilingan shakar - 1 kg.

Pishirish jarayoni:

Pishgan rezavorlar turli xil qoldiqlardan ajratiladi, filtrga o'tkaziladi va sovuq suvda yuviladi.

Ortiqcha namliksiz toza rezavorlar blender idishiga quyiladi.

Yuqori tezlikda ular qalin bordo massasiga eziladi.

Shakar 1: 1 nisbatda maydalangan kızılcık qo'shiladi.

Blender yana yoqiladi, kızılcık va shakar silliq bo'lguncha aralashtiriladi. Barcha shakar berry massasida erishi kerak.

Tayyor aromatik noziklik toza, quruq idishlarga quyiladi. Shisha idishlar birinchi navbatda bug 'bilan ehtiyotkorlik bilan sterilizatsiya qilinadi va qopqoqlar bir necha daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'ldiriladi.

Shakar bilan pyuresi bo'lgan kızılcık faqat muzlatgichda pishirmasdan saqlanishi mumkin. Va agar tayyorlangan bunday vitaminli murabbo juda ko'p bo'lsa, uni plastik idishlar yoki bardoshli plastik qoplarga quyib, muzlatish mumkin.

Qishda, kızılcık ajoyib shirin bo'ladi, siz u bilan jele pishirishingiz, meva sharbati yoki muss tayyorlashingiz mumkin; Kızılcık sizni sog'lom saqlaydi va yoshligingizni uzaytiradi.

Hammaga salom! Mening ismim Elena va men o'zimning tayyor maqolamda qish uchun shakar bilan maydalangan kızılcık tayyorlash sirlari haqida aytib bermoqchiman. Bu shamollash va normal immunitetni tiklash uchun ajoyib uy davosi. Men ushbu maqolada beraman shakar bilan kızılcık retseptlar, pishirish holda, muzlatgichda uchun retseptlar. Shuning uchun men sizga maydalangan kızılcık va shakarning tayyor aralashmasini sovuq joyda saqlashingizni maslahat beraman. Lekin birinchi navbatda, men sizga shakar bilan kızılcık foydali xususiyatlari va uyda aralashmani to'g'ri tayyorlash xususiyatlari haqida aytib beraman.

Kızılcık-shakar aralashmasining afzalliklari qanday?

Shakar bilan maydalangan kızılcık nafaqat shamollash uchun, balki boshqa ba'zi kasalliklarni davolash va oldini olish uchun ham foydalidir. Aralashmaning foydali xususiyatlari, masalan, urolitiyoz va oshqozon-ichak traktining ayrim patologiyalarini davolashda talabga ega. Shakar bilan maydalangan kızılcık sovuqning haroratini pasaytirishga va immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi.

Ammo shuni esda tutish kerakki, sanab o'tilgan barcha foydali xususiyatlar faqat yangi rezavor mevalarga tegishli, shuning uchun pishirmasdan shakar bilan pyuresi tayyorlash kerak. Agar siz rezavorlardan an'anaviy murabbo tayyorlasangiz, issiqlik bilan ishlov berish paytida vitaminlar va ozuqa moddalarining aksariyati shunchaki yo'q qilinadi. Qizil mevalarni shakar bilan qanday qilib to'g'ri maydalash kerakligini quyida aytib beraman.

Tayyorlashning o'ziga xos xususiyatlari

Qish uchun shakar bilan chinakam sog'lom maydalangan kızılcık tayyorlashda, rioya qilish muhim bo'lgan qoidalar mavjud: bu qoidalar nafaqat pishirishsiz retseptlar uchun ko'rsatilgan nisbatlarga, balki rezavorlarni oldindan tayyorlashga ham tegishli.

1. Kızılcıklarni ehtiyotkorlik bilan saralash va chirigan va buzilgan barcha rezavorlarni tanlash juda muhimdir.
2. Mevalarni yuvish jarayoniga katta e'tibor berilishi kerak. Klyukvalarni salqin suv ostida yuvish tavsiya etiladi. Buning uchun klyukvalarni filtrga to'kib tashlang va idishni suv ostida joylashtiring.
3. Yuvilgan kızılcık quritilishi kerak. Berry ho'l bo'lmasligi kerak, chunki nam muhit bakteriyalar va boshqa zararli mikroorganizmlarning rivojlanishi uchun idealdir.

Tayyorlangan shakar bilan maydalangan kızılcıklar toza va sterillangan bankalarga joylashtirilishi kerak. Pishirishsiz retsept bo'yicha tayyorlangan aralash muzlatgichda qat'iy saqlanadi. Agar siz uni issiq joyda saqlasangiz, mahsulot yomonlashadi. Men sizni quyida shakar bilan kızılcık pyuresi uchun bir nechta qiziqarli retseptlar bilan tanishtiraman.

Pishirishsiz aralashmani tayyorlashning an'anaviy usuli

Sizga eslatib o'tamanki, pishirishsiz retsepti muzlatgich uchun retseptdir, ya'ni siz tayyor aralashmani sovuqda saqlashingiz kerak. Qish uchun shakarli kızılcık uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• shakar - 1 kilogramm
• Yangi kızılcık - 1 kilogramm

Biz rezavorlarni saralaymiz va yaxshilab yuvamiz. Kızılcıklarni toza sochiq ustiga qo'ying va namlik ularni tark etguncha kuting va ular quriydi. Quritilgan rezavorlarni pyuresi bo'lgunga qadar blenderda maydalang. Buni blender bilan qilish eng qulaydir, chunki go'sht maydalagich ko'pincha berry pulpasi bilan tiqilib qoladi va jarayon sezilarli darajada kechiktiriladi.

Tayyor kızılcık pyuresi toza idishga o'tkazilishi va granüllangan shakar bilan qoplangan bo'lishi kerak. Havzaning yuqori qismini steril doka bilan yoping va aralashmani sovuqda 12 soat turing. Tayyor maydalangan klyukvalarni bankalarga joylashtiring va ularni mahkam burab qo'ying. Idishlarni muzlatgichda saqlang va kerak bo'lganda oching.

Apelsin bilan xushbo'y retsept

Shakarlangan kızılcıklarga apelsin qo'shilishi tayyor aralashmani yoqimli hid va ta'mga berishga yordam beradi. Aralash retsepti uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• Kızılcık - 1 kilogramm
• Pishgan apelsin - 250 gramm
• Granüle qilingan shakar - bir yarim kilogramm

Ushbu retseptni pishirmasdan tayyorlash juda oddiy: rezavorlarni yuving, quriting va go'sht maydalagich orqali maydalang yoki elakdan o'tkazing. Biz apelsinlarni tozalaymiz, shuningdek, ularni elakdan yoki go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. Berry va meva aralashmasini aralashtiring va aralashtiring, shakar qo'shing.

Keyinchalik, pyureni yirtqichlardan o'tkazishingiz va uni suv hammomida ozgina isitishingiz kerak. Hech qanday holatda aralashmani qaynatish kerak emas, chunki shakar bilan kızılcık retsepti pishirishni o'z ichiga olmaydi. Shakar to'liq eriguncha kutishingiz kerak va keyin darhol panani olib tashlang.

Tayyor aralashmani bankalarga solamiz, sovutib, muzlatgichga qo'yamiz. Ushbu retseptga ko'ra, shakar va apelsinli kızılcıklar sof shaklda iste'mol qilinishi yoki pishirish plombalariga qo'shilishi yoki muzqaymoq bilan iste'mol qilinishi mumkin. Pishirishsiz qish uchun shakar bilan maydalangan kızılcık uchun bu retseptlar men uchun ayniqsa muvaffaqiyatli ko'rinadi: aralashmani tayyorlash oddiy, qiyinchiliksiz va berry o'zining barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.