Suv bilan tariq pyuresidagi kaloriyalar soni. Tariq yormalarining foydali xususiyatlari, sayqallangan tariq

Agar siz sog'lom bo'lishni istasangiz, unda siz qoidalarga, jumladan, ovqatlanish qoidalariga rioya qilishingiz kerak. Donni tez-tez iste'mol qilish ovqat hazm qilishni yaxshilashini hamma biladi.

Tariq eng foydali donlardan biridir. Bundan tashqari, nozik bo'lishni xohlaydigan yoki qo'shimcha funt bilan kurashayotgan odamlar uchun idealdir.

Tariq bo'tqasining kaloriya tarkibi 100 g uchun 348 kkal. Agar sizda qon bosimi past yoki kamqonlik bo'lsa, bu don yurak muammolari bo'lgan odamlar uchun ham foydalidir. Shuningdek, u tanadan og'ir metal tuzlari va antibiotiklardan xalos bo'lishga yordam berish bilan mashhur. Ammo oshqozon kislotasi yuqori bo'lganlar uchun uni iste'mol qilmaslik kerak.

Tariq yaxshi, chunki uni nonushta uchun shirin iste'mol qilish mumkin. Uni sut yoki suv bilan pishirish mumkin. Bu quritilgan mevalar yoki murabbo bilan yaxshi ketadi. Siz uni jo'xori uni bilan almashtirishingiz mumkin. Tariq bo'tqasining kaloriya tarkibi shundan iboratki, u kun bo'yi energiya beradigan to'yimli nonushtani tashkil qiladi.

Lekin bu tariq tuzlanganda ham juda mazali bo'ladi. Go'sht va baliq idishlari, qo'ziqorinlar va dengiz o'tlari bilan xizmat qilish mumkin. Har qanday bo'tqaning ta'mi nafaqat donning sifatiga, balki uni tayyorlash usuliga ham bog'liq. Ba'zi nuanslarni kuzatish muhimdir. Mana, suv bilan tariq uchun retsept.

Yumshoq tariq pyuresi uchun retsept

Donni pishirishning eng parhez usuli uni suvda qaynatishdir. Bunday holda, 100 gramm uchun kaloriya miqdori 348 kkal bo'lib qoladi.

Suvda mazali tariqni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir stakan don,
• ikki stakan suv,
• bir chimdik tuz
• bir chimdik shakar.

Biz tariqni sovuq suvda oldindan yuvamiz. Bir necha marta mumkin. Keyin don bilan panga suv quying va uni o'rtacha olovga qo'ying. Shundan so'ng darhol panga bir chimdik tuz tashlang. Tayyor bo'lgach, idishga tuz qo'shishingiz mumkin. U qaynayotganda, bo'tqa ustida ko'pik paydo bo'ladi, uni qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang;

Suv qaynayotganda, olovni kamaytiring va yonib ketmaslik uchun tarkibini aralashtiring. Suv deyarli butunlay bug'langanda va don shishib ketganda, issiqlikni juda past darajaga o'tkazing. Panani qopqoq bilan yoping, yana bir necha daqiqa kuting va olovni o'chiring. Idishni yana o'n besh daqiqa davomida shunday o'tirsin.

Suvdagi tariq tayyor. Bu uning eng dietali variantidir. Ammo agar siz idishdagi kaloriyalar sonini ko'paytirishdan qo'rqmasangiz, unda siz saxiylik bilan sariyog 'yoki yog'siz yog'ni qo'shishingiz mumkin.

Va shirin tariq uchun retseptning bu versiyasi. U sutda pishiriladi. Albatta, uning 100 grammiga kaloriya miqdori ortadi. Lekin! Nonushta uchun sut bilan tariq iste'mol qilsangiz, raqamingizga qo'shimcha hech narsa qo'shmaysiz. Kunning birinchi yarmida siz shakar yoki quritilgan mevalar bilan shirin taomni osongina sotib olishingiz mumkin.

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir yarim litr sut,
• 250 g don,
• bir osh qoshiq shakar,
• bir chimdik tuz
• bir juft quritilgan o'rik va o'rik.

Tariqni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Sutni yirtqichlardan to'kib tashlang, qaynab ketguncha kuting va keyin donni tashlang. O'ttiz daqiqa davomida iloji boricha tez-tez aralashtirib, past olovda sutda bo'tqa pishiring.

Pishirish oxirida panga shakar va tuz qo'shing. Quritilgan mevalarni mayda bo'laklarga bo'ling. Tarkibni idishga soling va ustiga quritilgan mevalarni qo'ying. Sut bilan xushbo'y shirin bo'tqa tayyor.

Ushbu shakldagi 100 gramm tariq bo'tqasining kaloriya tarkibi suvda pishirilganidan ko'ra yuqori bo'ladi, har bir xizmat uchun taxminan 500 kkal bo'ladi, lekin ko'proq zavq bo'ladi.

Qovoq qo'shilgan shirin tariq

Shirin taomlarni sevuvchilar uchun yana bir mazali retsept. U qovoq bilan tayyorlanadi. Bunday nonushtaning foydaliligi faqat unda qovoq borligidan ortadi. Ushbu retseptni parhez deb atash mumkin emas. 100 gramm boshiga qovoqli nonushtaning energiya qiymati shakar, sut va mayiz borligi sababli ortadi.

O'rtacha bitta porsiyada taxminan 500 kkal bo'ladi.

Ammo qovoq va mayizli bu bo'tqa juda foydali va mazali. Ammo agar siz hali ham tarkibdagi kaloriyalar sonini 100 g ga kamaytirmoqchi bo'lsangiz, unda siz sutda emas, balki suvda qovoq bilan bo'tqa pishirishingiz mumkin.

Tayyorgarlik uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 200 g yangi qovoq,
• 200 g tariq,
• 50 g mayiz,
• 500 ml sut,
• bir chimdik tuz
• 1 osh qoshiq shakar.

Qovoqni yuvish, bo'laklarga bo'lish, 15 daqiqa davomida qaynatish va keyin pyurega aylantirish kerak. Tariqni yuving, sut qo'shing, qovoq bilan birlashtiring va mayiz qo'shing.

Tarkibni past olovda taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring. Keyin bo'tqani taxminan 15 daqiqa davomida yopiq holda pishiring.

2013 yil 15 fevral

Tariq pyuresi, parhez xususiyatlari:

Tariq bo'tqasi tariqdan olinadi, bu esa, o'z navbatida, tariq deb ataladigan qishloq xo'jaligi don ekinlari mahsulotidir. Tariq eng arzon va eng qulay donlardan biri bo'lib, undan bo'tqa tayyorlanadi, lekin ayni paytda inson salomatligi uchun eng foydali hisoblanadi. Ko'pchilik tariq bo'tqasining parhez xususiyatlari haqida eshitgan bo'lishi mumkin va ko'pchilik oddiy va tez-tez bu taomni qanchalik sog'lom ekanligi haqida o'ylamasdan eyishadi. Balki shu sababli, ortiqcha vaznga ega bo'lganlar yoki o'z qomatini nozik va chiroyli saqlashni xohlaydiganlarni savollar qiziqtiradi - tariq bo'tqasida qancha kaloriya bor, bu taomning foydalari nimada va u qanday parhez xususiyatlariga ega. Xo'sh, bu pyuresi nima uchun foydalidir:

O'z-o'zidan ma'lumki, bu taomning ko'plab foydali xususiyatlari uning kimyoviy tarkibi, boshqacha aytganda, tarkibidagi foydali moddalar bilan bog'liq. Aytgancha, ularning ko'pi bor. Tariq inson tanasi uchun zarur bo'lgan ko'plab makro va mikroelementlarga juda boy. Masalan, kaliy, temir, ftor, magniy, marganets, shuningdek, kremniy va mis. Shuningdek, u juda ko'p vitaminlarni o'z ichiga oladi. Shuni ta'kidlash kerakki, B vitaminlari - B1, B2 va B9, shuningdek, PP, A va E vitaminlari.

Ko'pgina dietologlar yurak-qon tomir tizimi kasalliklari, shuningdek, anemiya kabi kasalliklarga chalingan bemorlarga tariq bo'tqasini tavsiya qiladilar. Axir, bu taom, uning asl komponenti, tariq kabi, kaliyga boy. Bu taom yana nima uchun foydali bo'lishi mumkin, u inson tanasini og'ir metall tuzlari va antibiotiklardan tozalash qobiliyatiga ega.

Va savolga nisbatan tariq bo'tqasida qancha kaloriya bor, keyin shuni ta'kidlash kerakki, bu taom inson tanasida yog 'birikmalari va xolesterin birikmalarining to'planishiga yo'l qo'ymaydi. Tariqning bu xususiyati ko'pincha dietologlar tomonidan vazn yo'qotish uchun parhezlar tayyorlashda qo'llaniladi. Bu bo'tqa jigar va qon aylanish tizimi kasalliklariga juda foydali. Ammo u organizm tomonidan yaxshi so'riladi va shunchaki mazali.

Mazali tariq bo'tqasini qanday tayyorlash mumkin:

Agar siz kichik va kattalar oila a'zolarini qadrlaydigan to'g'ri taom tayyorlashni istasangiz, avvalo donni tanlashning o'ziga xos xususiyatlarini tushunishingiz kerak bo'ladi. Sotuvda tozalanmagan tariq bor, uni achchiq ta'mga ega bo'lgan dranets deb ham atashadi. Bunday donni tayyorlashda don faqat gul plyonkasidan tozalanadi, u ko'proq pishirish vaqtini talab qiladi. Va bunday oziq-ovqat tanani hazm qilish uchun qiyinroq.

Agar siz porloq sariq tariqni sotib olsangiz, uni sayqallangan deb ham atasangiz, pishirish tezroq ketadi. Bunday donlardan tayyorlangan idishlar yaxshiroq hazm qilinadi.

Bundan tashqari, maydalangan don sotib olishingiz mumkin. Biroq, undan tayyorlangan pyuresi sotib olingan ta'mga ega bo'lmaydi: u juda yopishqoq va oshpaz qanchalik xohlamasin, maydalanib ketmaydi. Aytgancha, qanchalik ajoyib bo'lishidan qat'i nazar, kelajakda foydalanish uchun donni to'plamasligingiz kerak. Chunki vaqt o'tishi bilan tariq juda achchiq bo'la boshlaydi.

Ishlab chiqarish jarayonida tariq juda ifloslangan bo'ladi. Suv tiniq bo'lguncha sovuq suvda yuvilishi kerak, ba'zan 6-7 marta. Tariqni oxirgi marta issiq suvda yuving yoki qaynoq suv bilan kuydiring. Bu tariqning engil achchiqligidan xalos bo'lishga yordam beradi.

Agar siz sutli bo'tqa tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda birinchi navbatda tariqni ko'p miqdorda suvda yarmi pishganicha qaynatib oling. Bu birinchi suvni to'kib tashlash kerak bo'ladi (bu operatsiya bo'tqani yanada yumshoq qiladi va achchiqlikdan xalos bo'lishga yordam beradi) va bo'tqa sutda pishirishni tugatishi kerak. Sut tariqni taxminan ikki barmoq bilan qoplashi kerak, bo'tqa esa sut bug'lanib ketguncha va tariq to'liq pishguncha past olovda pishirilishi kerak. Agar siz maydalangan bo'tqa olishni istasangiz, unda tariqni qaynoq suvga quying. Agar sizga suyuq bo'tqa kerak bo'lsa, unda donni sovuq suvga to'kib tashlang, qaynatib oling, yarim pishganicha pishiring, so'ngra birinchi suvni to'kib tashlang va bo'tqaga sut qo'shing.

Tariq pyuresi nafaqat sut bilan, balki boshqa sut mahsulotlari bilan ham yaxshi ketadi, shuning uchun siz unga yogurt, tvorog, qatiq va, albatta, sariyog 'qo'shishingiz mumkin. Qovoqli tariq pyuresi klassik hisoblanadi. Siz qovurilgan piyoz va pastırma qo'shishingiz mumkin.

Tariq bo'tqasida qancha kaloriya bor?

Ushbu mahsulotning asosiy parhez xususiyati shundaki, u aniq lipotrop xususiyatlarga ega. Ya'ni, bu yog'ning cho'kishining oldini oladi va bundan tashqari, bu bo'tqa inson tanasidan yog'larni olib tashlashga yordam beradi. Bu ortiqcha vaznli odamlarga bu taomni ro'za kunlari va dietalarda ishlatish imkonini beradi. Va bu mahsulotning kaloriya tarkibi nisbatan yuqori emas. Xo'sh, tariq bo'tqasida qancha kaloriya bor? Mana qancha:

Tariq bo'tqasining kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 90 kkal

Ko'ryapsizmi, pyuresi kabi taom uchun juda oz. Aytgancha, quruq tariqning kaloriya tarkibi 343 kkal.

Pishirish usuliga qarab, tariq pyuresi tarkibidagi kaloriya miqdori o'zgarishi mumkin:

Yuz gramm mahsulot uchun kaloriyalar soni, jadval:

Endi ozuqaviy qiymat haqida. Ushbu jadvalga e'tibor bering:

Har yuz gramm mahsulot uchun oqsillar, yog'lar va uglevodlar miqdori:

Bu taomni qanday tayyorlash mumkin? Ha, juda oddiy. Mana retseptlardan biri:

Sutli tariq pyuresi:

Mahsulotlar:

• Tariq - bir stakan
• Suv - ikki stakan
• Sut - ikki stakan
• Yog '- ta'mga

Avvalo, tariqni saralash va suv tiniq bo'lguncha issiq suvda yuvish kerak. Panani oling, yuvilgan tariqni qo'shing, issiq suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Suv qaynayotganda, ko'pikni olib tashlang, tuz qo'shing va suvni tezda bug'lang, shunda tariq qaynatishga vaqt topa olmaydi. Issiq sut qo'shing va past olovda bo'tqa qalinlashguncha pishiring. Bo'tqaga yog' qo'shing, aralashtiring va sog'ligingiz uchun ovqatlaning! Va tariq bo'tqasida qancha kaloriya borligi haqidagi savol sizni bezovta qilmasin. Bu taom sizning raqamingizni buzmaydi.

Ehtimol, bolaligimizdagi ko'pchiligimiz uchun bu tariq pyuresi, nomiga qaramay, bug'doydan umuman pishirilmasligi kashfiyot edi. U tariq donlaridan tayyorlanadi, ular o'z navbatida tariq deb ataladigan universal don ekinlarining urug'laridan olinadi.

Janubi-Sharqiy Osiyoda, tariq butun dunyo bo'ylab tarqalgan, u eng qadimgi ekinlardan biridir. Qadimgi Xitoyda guruch paydo bo'lgunga qadar tariq asosiy oziq-ovqatlardan biri bo'lgan.

Oltin rangli don, shirinliklar va ichimliklardan un tayyorlandi, birinchi va ikkinchi taomlar, shu jumladan tariq bo'tqalari tayyorlandi, ularning foydalari qadim zamonlardan beri ma'lum. Va bugungi kunda ko'plab Osiyo mamlakatlarida ular tariq nonini pishiradilar va tariqdan turli xil taomlar tayyorlaydilar, shuning uchun tariq majoziy ma'noda "Sharq noni" deb nomlanishi ajablanarli emas.

Tariq bo'tqasining foydalari va zarari, kaloriya tarkibi

Tariqdan olinadigan tariq yoqimli ta'mga ega, tez pishadi va yuqori ozuqaviy xususiyatlarga ega. Uning tarkibida 70% gacha uglevodlar, 11,5% oqsillar, 3,3% yog'lar, shuningdek, tolalar, aminokislotalar va ko'p miqdorda makro va mikroelementlar mavjud. U A, PP va E vitaminlarini o'z ichiga oladi va B vitaminlari tarkibi bo'yicha tariq boshqa donlar orasida rekordchi hisoblanadi.

Tariq tarkibidagi protein miqdori bug'doy tarkibidagi bilan deyarli bir xil bo'lib, organizm uchun foydali yog'larning mavjudligi bo'yicha tariq donasi makkajo'xori va jo'xori unidan keyin uchinchi o'rinda turadi. Fosfor miqdori bo'yicha tariq hatto go'shtdan ham oshib ketadi va undagi kaliy miqdori boshqa donlarga qaraganda ancha yuqori.

O'z vaznini kuzatadigan tariq pyuresi muxlislarini shubhasiz savol qiziqtiradi: bu idishda qancha kaloriya bor? Shuni ta'kidlash kerakki, tariq bo'tqasining kaloriya miqdori sut yoki suv bilan pishirilganligiga bog'liq. Bu ko'rsatkichga shakar va boshqa mahsulotlar qo'shilishi ham ta'sir qiladi: qovoq, mayiz, o'rik, quritilgan o'rik. Eng keng tarqalgan tariq pyuresi turlarining kaloriya tarkibi quyidagicha:

1. Suvda pishirilgan tariq pyuresi - 90 kkal;
2. Qovoq bilan suvda pishirilgan tariq pyuresi - 50,6 kkal;
3. Sutda pishirilgan tariq pyuresi - 120 kkal;
4. Shakar va qovoq bilan sutda pishirilgan tariq pyuresi - 158 kkal.

Kilo yo'qotish uchun tariqdan foydalanish - haqiqat yoki fantastika?

Tariq pyuresi tarkibidagi ozuqaviy moddalar, kaloriya miqdori past bo'lishiga qaramay, dietologlarning e'tiboridan chetda qolmadi. Ushbu taom dietalar va to'g'ri ovqatlanish dasturlariga kiritilgan. Bunday parhezlar tanaga yumshoq ta'sir qiladi, unga zarar etkazmaydi va kontrendikatsiyaga ega emas.

Tariqdan tana sog'lig'i va to'liq ishlashi uchun zarur bo'lgan barcha vitaminlar va mikroelementlarni oladi. Tariqni o'z ichiga olgan parhez qattiq, ekstremal emas va ovqat hazm qilish buzilishiga olib kelmaydi. Og'irlikni yo'qotadiganlar uchun tariq bo'tqasining foydasi shundaki, bunday parhez to'satdan vazn yo'qotishiga olib kelmaydi, bu salomatlikka salbiy ta'sir qiladi, aksincha, tanani to'g'ri ovqatlanishga o'rganadi.

Tariq parheziga toqat qilish ancha oson, chunki u qattiq oziq-ovqat cheklovlarini talab qilmaydi va doimiy ochlik hissi bilan birga kelmaydi. Shuning uchun ortiqcha vazndan xalos bo'lishni xohlaydiganlar bunga alohida e'tibor berishlari kerak. Ushbu parhezning yana bir afzalligi shundaki, u qimmat emas.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Sut va suv bilan tayyorlangan tariq bo'tqasini iste'mol qilishning sog'liq uchun foydalari shubhasizdir. Biroq, bu mahsulot olib kelishi mumkin bo'lgan kichik zarar hali ham mavjud. Ushbu mazali va sog'lom taomga haddan tashqari berilish ich qotishining ehtimoliy sababi bo'lishi mumkin.

Bunday holda, tariqni haqiqiy biluvchilar uchun allaqachon an'anaviy bo'lib qolgan retsept yordamga keladi: qovoq bilan tariq pyuresi. O'zining laksatif ta'siri bilan mashhur bo'lgan bu sabzavot tariq bilan mukammal uyg'unlashib, taomga ko'pchilik yoqtiradigan ta'm beradi.

Tariq pyuresi ikki yoshgacha bo'lgan kichik bolalarga qo'shimcha ovqatlanish uchun berilmasligi kerak, chunki bu mahsulotni bolalar ichaklarida hazm qilish qiyin. Shifokorlar yurak-qon tomir, oshqozon-ichak va buyrak kasalliklarining kuchayishi davrida tariqni iste'mol qilishdan bosh tortishni tavsiya qiladilar.

mazali tariq retseptlari

Pishirishdan oldin tariq saralanadi va shaffof bo'lguncha sovuq suvda yaxshilab yuviladi. Oxirgi marta issiq suv bilan yuvish yaxshidir. Tariq pyuresi ham suv, ham sut bilan pishirilishi mumkin. Suv bilan bo'shashgan tariq pyuresi quyidagi nisbatga rioya qilish orqali olinadi: bir stakan dondan ikki stakan suvga.

Sutli tariq bo'tqasini tayyorlash uchun avval don oz miqdorda qaynoq suv bilan quyiladi, tuzlanadi va pechka ustiga qo'yiladi. Qaynatgandan so'ng, ko'pikni olib tashlang va tariq qaynatish uchun vaqt bo'lgunga qadar suvni tezda bug'lang. Shundan so'ng, issiq sutni quying va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Xizmat qilishdan oldin, bo'tqa bilan plastinkaga sariyog 'yoki sariyog' qo'shing.

Har bir uy bekasi har qanday taomni, shu jumladan tariq bo'tqasini tayyorlashning o'ziga xos sirlariga ega, uning sog'liq uchun foydalari shubhasizdir va uning ajoyib ta'mi. Bir nechta oddiy maslahatlardan foydalanib, siz oddiy tariq donlaridan juda mazali bo'tqa pishirishingiz mumkin:

1. Tariq sotib olayotganda uning soyasiga e'tibor bering: don qancha sarg'aygan bo'lsa, bo'tqaning ta'mi shunchalik yaxshi bo'ladi.
2. Yorqin sariq tariq bo'tqani juda maydalangan qiladi va xira tariq atala pyuresi tayyorlash uchun juda mos keladi.
3. Donning yaroqlilik muddatiga e'tibor bering. Tariq uzoq vaqt saqlanmaydi va bir muncha vaqt o'tgach achchiq ta'mga ega bo'la boshlaydi. Tariq donini qaynoq suv bilan kuydirib, achchiqlikni olib tashlashingiz mumkin.
4. Agar siz tariq bo'tqasini suvda pishirsangiz, uni tayyorlash uchun toza, yumshoq ichimlik suvidan foydalaning: artezian, bahor, tozalangan yoki filtrlangan. Qattiq xlorli musluk suvi idishning butun ta'mini buzadi.
5. Yupqa bo'tqa pishirish uchun tariq qaynoq suv bilan quyiladi va agar siz uni iflos bo'tqa bo'lishini istasangiz, suv sovuq bo'lishi kerak.
6. Bo'tqaning yopishqoqligiga suv va don nisbati ham ta'sir qiladi. Tuzlangan bo'tqa uchun donning bir qismini va suvning ikki qismini, suyuq, yopishqoq bo'tqa uchun esa - donning bir qismini va suvning uch qismini oling.

Bo‘tqa, jumladan, tariq ajdodlarimiz ratsionidagi asosiy taomlardan biri bo‘lganligi bejiz emas. Va bugungi kunda tariq muvozanatli ovqatlanish tizimining muhim qismi hisoblanadi. Bu tanani barcha zarur oziq moddalar bilan ta'minlaydigan va energiya bilan ta'minlaydigan mazali, qoniqarli taomdir.

Kaloriya, kkal:

Proteinlar, g:

Uglevodlar, g:

Tariq pyuresi bir necha usulda pishirilishi mumkin - suvda va yopishqoq. , yoki tariq, bo'tqa tayyorlanadigan tariq tariqdan tayyorlanadi. Suvda yopishqoq bo'lgan tariq pyuresi zerikarli sariq rangga ega (juda rangpar donni iste'mol qilmaslik kerak; ehtimol u noto'g'ri saqlangan) va tariqning o'ziga xos hidi. Agar pyuresi qoidalarga muvofiq tayyorlangan bo'lsa, unda uning ta'mi yoqimli, achchiqlik yo'q. Sovutgandan so'ng, tayyor bo'tqa muzlatgichga joylashtirilishi kerak, bu erda mahsulot 2-3 kun davomida saqlanishi mumkin.

Suv bilan viskoz tariq pyuresining kaloriya tarkibi

Suv bilan viskoz tariq pyuresining kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 90 kkal.

Suvdagi yopishqoq tariq bo'tqasining tarkibi va foydali xususiyatlari

Tariq bo'tqasining suvdagi afzalliklari mahsulotning boy vitamin va mineral tarkibiga bog'liq bo'lib, unda vitaminlar, shuningdek mikro va makroelementlar: va kremniy mavjud. Mahsulot tarkibida o'simlik oqsili, ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar va oshqozon-ichak trakti faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadigan etarli miqdorda tolalar mavjud. Tariq pyuresi nafaqat chiqindilar va toksinlarni, balki antibiotiklarni ham olib tashlash qobiliyatiga ega, bu dorilarni qabul qilishni talab qiladigan kasalliklardan keyin juda muhimdir. Tariq pyuresi tarkibidagi minerallar mushaklarning, shu jumladan yurakning elastikligini ta'minlaydi va terining, tirnoqlarning va sochlarning holatini yaxshilashga yordam beradi.

Suvdagi yopishqoq tariq bo'tqasining zarari

Ushbu mahsulotning foydali xususiyatlariga qaramay, tariq pyuresi me'da shirasining yuqori kislotaliligi va qalqonsimon bez bilan bog'liq muammolar bo'lganlar tomonidan ortiqcha miqdorda iste'mol qilinmasligi kerak. Tariq so'rilishini sekinlashtirishi mumkin, bu qalqonsimon bezning buzilishiga va miya faoliyatining yomonlashishiga olib keladi.

Kilo yo'qotish uchun suv bilan tariq pyuresi

Tariq pyuresi haqli ravishda parhez mahsuloti deb hisoblanishi mumkin, uning kaloriyasi kam va uzoq vaqt davomida to'yinganlik qobiliyati mavjud (kalorizator). Ba'zi dietalar va sog'lom ovqatlanish tizimlari, masalan, tariq bo'tqasini suv bilan tez-tez iste'mol qilishni tavsiya qiladi. Tariqdan olingan sekin uglevodlar vaqt o'tishi bilan iste'mol qilinadigan energiya bilan ta'minlaydi.

Suvda yopishqoq tariq bo'tqasini qanday tayyorlash mumkin

Suvda yopishqoq tariq bo'tqasini tayyorlash uchun siz ochiq sariq rangli, maydalangan va begona aralashmalarsiz tariqni tanlashingiz kerak. Yormaning ishlab chiqarilgan sanasiga e'tibor qaratish lozim, tariqning saqlash muddati qisqa, yog'li kislotalar mavjudligi sababli mahsulot tezda quriydi. Pishirishdan oldin tariqni 5-7 marta yuvib, suv bilan to'ldirish kerak, shunda drenajdan keyin suv tiniq bo'ladi. Tariq ustiga oxirgi marta issiq suv yoki qaynoq suv quying, bu tayyor bo'tqani achchiq ta'mdan xalos qiladi. Qaynatish uchun

Yupqa bo'lib qolish va shu bilan birga ochlik tuyg'usini boshdan kechirmaslik uchun siz bo'tqaga suyanishingiz mumkin va kerak. Misol uchun, suv bilan tariq pyuresi kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 90 kkalni tashkil qiladi, bu uning vitaminlar va foydali mikroelementlar bilan ta'sirchan tarkibini hisobga olgan holda juda kichikdir.

Kilo yo'qotish uchun tariq pyuresi

Tariq bo'tqasi kabi mahsulot o'z figurasiga qaraydiganlarning ratsionida bo'lishi kerak. Bu donning asosiy sehrli xususiyatlaridan biri shundaki, u yog'li qatlamlarning to'planishiga to'sqinlik qiladi.

Bundan tashqari, uning katta afzalligi shundaki, u juda past kaloriya tarkibiga qaramay, sizni uzoq vaqt to'ldiradi. Bu ta'sir yuqori tolali tarkib va ​​murakkab uglevodlar tufayli erishiladi.

Bundan tashqari, tariq pyuresi quyidagilarga asoslanadi:

• A, B, E va PP guruhlari vitaminlari;
• mis;
• temir;
• aminokislotalarni o'z ichiga olgan oqsillar;
• marganets;
• kremniy;
• ftor.

Ayniqsa, oxirgi ikkitasi tishlar va soch follikulalarini mustahkamlashga yordam beradi, mis esa suyaklar va mushaklarni qo'llab-quvvatlaydi.

Tariqdan tayyorlangan idishlar yurak-qon tomir tizimining sog'lom ishlashini ta'minlash uchun yaxshi. Shuningdek, u nafaqat to'plangan chiqindilar va toksinlarni, balki antibiotiklar va og'ir metallarning qoldiqlarini ham tanadan olib tashlaydi - va bizning stolimizga kelgan har bir mahsulot bu bilan maqtana olmaydi.

Temir yaxshi qon aylanishini rag'batlantiradi. Bu omil selülitga qarshi kurashda juda muhimdir, bu tananing ma'lum joylarida yomon qon mikrosirkulyatsiyasi bilan tavsiflanadi.

Marganets metabolizmni normallashtirish uchun javobgardir. Bundan tashqari, bu oddiy taomning yoqimli ta'mini ta'kidlash kerak, bu boshqa narsalar qatorida tana tomonidan mukammal so'riladi.

Tariqni iste'mol qilishning kontrendikatsiyasiga oshqozonning past kislotaliligi, hipotiroidizm va yo'g'on ichakning yallig'lanishi bilan og'rigan odamlar kiradi.

Energiya qiymati

Keling, eng dolzarb savolga o'tamiz - tariq bo'tqasida qancha kaloriya bor? Bunga javob ko'p omillarga bog'liq bo'ladi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, quruq shakldagi bu quyosh tariqining kaloriya tarkibi tayyor shaklga qaraganda ancha yuqori bo'ladi. Shunday qilib, agar quruq holatda 100 gramm don uchun 340-350 kkal bo'lsa, unda suvda pishirilgan bo'tqa uchun bu ko'rsatkich uch baravar kam!

Buni oddiygina tushuntirish mumkin - pishirish jarayonida, yuqori harorat va suv ta'sirida, don qaynatiladi va shishiradi, hajmi bir necha bor ortadi.

Har xil preparatlardagi yuz gramm mahsulot uchun kaloriyalar soni:

1. suvdagi tariq bo'tqasi - 90 kkal;
2. sutli tariq pyuresi - 103 kkal;
3. sut va sariyog 'bilan tariq pyuresi - 193 kkal;
4. yog'li suvda tariq bo'tqasi - 159 kkal;
5. shakar qo'shilgan suvda tariq pyuresi - 120 kkal;
6. qovoqli tariq pyuresi - 176 kkal.

Dietolog Irina Shilinaning maslahati
Eng so'nggi vazn yo'qotish usuliga e'tibor bering. Sport mashg'ulotlari kontrendikedir bo'lganlar uchun javob beradi.

Sotib olayotganda, bo'shashgan don yoki oddiy qadoqlangan mahsulotlarga ustunlik bering. Qadoqlangan qismlardan qochish yaxshiroqdir, chunki aslida u barcha foydali xususiyatlarini yo'qotgan yarim tayyor mahsulotdir.

Bundan tashqari, donni tanlashda siz donalarning ko'rinishiga e'tibor berishingiz kerak - ular yorqin sariq va silliq yuzaga ega bo'lishi kerak. Minimal miqdorda quyuq donalar va dog'lar bo'lgan toza bo'tqalarga ustunlik bering.

Muhim maslahat sotib olingan donni saqlash bilan bog'liq. Siz bu bo'tqani ochiq qadoqda uzoq vaqt saqlay olmaysiz (qadoqlangan kilogramm paketlarni anglatadi), chunki u achchiq ta'mga ega bo'la boshlaydi.

Shuning uchun uni tayyorlashni kechiktirmaslik yaxshiroqdir. Yaxshiyamki, tariqdan foydalanish uchun juda ko'p retseptlar mavjud - ham xom, ham pishirilgan.

Ko'pincha odamlar sariyog 'va shakar qo'shilgan sutda pishirilgan tariq bo'tqasini iste'mol qilishni afzal ko'radilar. Albatta, bu juda mazali, ammo ayni paytda juda yuqori kaloriyali taom.

Shuning uchun siz uni suiiste'mol qilmasligingiz kerak, shuningdek, bu variantni faqat nonushta uchun iste'mol qilish tavsiya etiladi, shunda kun davomida tanada hosil bo'lgan kaloriya poezdini sarflash imkoniyati bo'ladi.

Sog'lom taom - bu suvda pishirilgan bo'tqa bo'lib, qishda siz ixtiyoriy ravishda turli xil yangi mevalar, rezavorlar, tvorog, yong'oqlar va quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Bundan kam mazali va to'yimli bo'lmaydi.

Mazali parhez retseptlari

Tariq eng katta foyda keltirishi uchun har qanday taomni tayyorlashni boshlashdan oldin uni to'g'ri tozalash juda muhimdir. Buning uchun donni yaxshilab chayish kerak - suv tiniq bo'lguncha besh marta. Va oxirgi marta uni iliq suv bilan yuvish kerak.

Tariq pyuresi bilan sho'rva

Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• tayyor tovuq suvi - 4 l;
• tovuq oyoqlari - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• tariq - ½ stakan;
• sarimsoq, dafna yaprog'i, ziravorlar - ta'mga.

Avvalo, tovuq bulonini tayyorlang. Go'sht pishirilgandan so'ng, siz uni olib tashlashingiz va quruq qovurilgan idishda tariq donalarini ozgina qovurishingiz kerak. Keyin qaynab turgan bulonga quyiladi.

Tovuqni mayda bo'laklarga kesib, dondan keyin yuborish kerak. Piyoz va sabzi qovuring, shuningdek, sho'rvaga qo'shing. Agar so'ralsa, mayda tug'ralgan kartoshka qo'shishingiz mumkin. Shundan so'ng olov minimal darajaga tushiriladi. Tariq tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Qovoqli tariq pyuresi

Qovoqli tariq pyuresi tayyorlash ham xuddi shunday oson.

1. Uni tayyorlash uchun donni yuqorida ta'riflanganidek tayyorlash va issiq suv bilan to'ldirish kerak. Darhol tuz va sariyog 'qo'shing, shundan so'ng panani past olovga qo'yish kerak.
2. Tozalangan qovoqni mayda kubiklarga kesib oling va o'simlik yog'iga (yaxshisi zaytun moyi) qovuring.
3. Qovoq deyarli tayyor bo'lganda, shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin qovoq bo'tqa qo'shiladi va butun aralashma taxminan uch daqiqa davomida pishiriladi.
4. Keyin bo'tqani issiqdan olib tashlang va uni yarim soat davomida pishiring.

Tariq pyuresi kreplari

Agar uy bekasi tasodifan don miqdorida xatoga yo'l qo'ygan bo'lsa va oila endi ovqatlana olmaydigan juda ko'p bo'tqa pishirgan bo'lsa, krep uchun ajoyib retsept mos keladi.

1. Buning uchun sizga kerak bo'ladi: ikki yuz gramm tayyor bo'tqa, 240 gramm bir foizli kefir, bitta tovuq tuxumi, bir chimdik tuz va ikki osh qoshiq un (agar xohlasangiz, ularni xuddi shunday miqdorda mayda maydalangan bilan almashtirish mumkin). jo'xori kepagi).
2. Bundan tashqari, qovurish uchun o'simlik yog'i kerak bo'ladi. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi va keyin oddiy krep kabi qovuriladi.

Qo'ziqorinli tariq kostryulkalar

Gurmeler uchun retsept ham mavjud - qo'ziqorinli tariq güveç. To'g'ri, u kaloriyalarda juda yuqori, shuning uchun u maxsus holatlar uchun javob beradi.