Undan kompot pishirish mumkinmi ... Mazali kompotni qanday tayyorlash mumkin - g'alaba qozonish uchun kompot retseptlari
Mazali mevali kompotlar inson tanasi uchun juda foydali. Uy qurilishi ichimliklarida konservantlar, lazzatlar yoki boshqa sun'iy qo'shimchalar yo'q. Bundan tashqari, ular ajoyib tetiklantiruvchi ta'sirga ega va issiq yoz kuni uchun idealdir. Bugun biz sizga yangi meva kompotini qanday qilib to'g'ri tayyorlashni aytib beramiz.
Mutlaqo har qanday mavsumiy rezavorlar va mevalar aromatik uy qurilishi ichimliklar tayyorlash uchun javob beradi. Bu olma, feyxoa yoki nok bo'lishi mumkin. Bu erda hamma narsa faqat sizning tasavvuringizga va shaxsiy yozgi uyingizda o'stirilgan narsaga bog'liq. Kompotlarni tayyorlash uchun siz bir turdagi mevalardan foydalanishingiz mumkin. Ammo oshpazlik tajribalaridan qo'rqmaydigan ko'plab uy bekalari ko'pincha bir nechta navlarni birlashtiradi.
Mog'or va boshqa zararlarsiz pishgan mevalarni tanlash muhimdir. Yangi mevalardan kompot tayyorlashdan oldin ular yuviladi va chuqurchaga tashlanadi. Va faqat ushbu barcha manipulyatsiyalardan so'ng siz asosiy bosqichga o'tishingiz mumkin. Ichimlik uchun asos shirin issiq suv bilan quyiladi, past olovda bir necha daqiqa qaynatiladi va pechdan chiqariladi. Mevalar sharbatni bir tekis chiqarishini ta'minlash uchun ularni taxminan teng bo'laklarga bo'lish tavsiya etiladi. Va vitaminlarning maksimal miqdorini saqlab qolish uchun siz ko'pikli suvga ozgina limon kislotasini qo'shishingiz mumkin.
Yangi meva kompotini qancha vaqt pishirishni bilmaganlar uchun issiqlik bilan ishlov berish muddati ko'p jihatdan ishlatiladigan o'simlik materialining turiga bog'liqligini yodda tutish kerak. Yumshoq mevalar o'n daqiqadan ko'p bo'lmagan, qattiq mevalar esa 10 dan 20 minutgacha pishiriladi. Banan, behi, anor va xurmolarni asos sifatida ishlatmaslik kerak. Tayyor kompot 2-14 daraja haroratda saqlanishi kerak. Va u boy ta'mga va aniq hidga ega bo'lishi uchun avval bir necha soat davomida infuz qilinadi.
Armut bilan variant
Ushbu yangi meva kompoti faqat tabiiy va juda sog'lom ingredientlarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun ular nafaqat kattalarga, balki bolalarga ham berilishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- yarim kilogramm pishgan nok;
- bir litr filtrlangan suv;
- butun limondan siqilgan sharbat;
- yalpiz va shakar (ta'mga).
Siz siropni tayyorlash orqali yangi mevalardan kompot tayyorlashni boshlashingiz kerak. Buning uchun qaynoq suv solingan idishga kerakli miqdorda shakar qo'shing va donalar to'liq eriguncha kuting. Keyin yuvilgan va kesilgan armut pufakchali siropga ehtiyotkorlik bilan botiriladi. Bularning barchasini qaynatib oling va o'n daqiqa davomida pishiring. Issiqlik bilan ishlov berish tugashidan biroz oldin, ichimlik bilan panga yalpiz qo'shiladi. Yong'inni o'chirgandan so'ng darhol unga limon sharbati quying. Tayyor ichimlik xona haroratida quyish uchun qoldiriladi va bir necha soatdan keyin muzlatgichga qo'yiladi.
Feyxoa bilan variant
Amaldagi mevalarning g'ayrioddiy kombinatsiyasi tufayli bu ichimlik ajoyib ta'mga va engil, yoqimli hidga ega. Bundan tashqari, u boy vitamin va mineral tarkibga ega. Bu keksa va yosh avlod uchun bir xil darajada foydali ekanligini anglatadi. uchun bu kompotni yangi mevalardan tayyorlash sizga kerak bo'ladi:
- o'nlab feyxoa mevalari;
- bir juft pishgan olma;
- 200 gramm shakar;
- 2,5 litr filtrlangan suv.
Avvalgi holatda bo'lgani kabi, avval sirop bilan shug'ullanishingiz kerak. Qaynayotgan suv bilan to'ldirilgan yirtqichlardan granüllangan shakarni eritib oling. Yuvilgan meva bo'laklarini hosil bo'lgan suyuqlikka ehtiyotkorlik bilan joylashtiring va uni o'n daqiqadan ko'proq vaqt davomida past olovda pishiring. Olingan ichimlik ham issiq, ham sovutilgan holda teng darajada yaxshi.
Gilos bilan variant
Ushbu xushbo'y yozgi ichimlik yoqimli shirin va nordon ta'mga ega. Chanqoqni qondirish va vitamin etishmasligini bartaraf etish uchun ideal. uchun bu kompotni yangi rezavorlardan tayyorlash va mevalar sizga kerak bo'ladi:
- 300 gramm pishgan olma;
- litr ichimlik suvi;
- 4 osh qoshiq shakar;
- 300 gramm gilos.
Qaynayotgan suv bilan to'ldirilgan sirlangan idishga shakar va olma bo'laklarini qo'shing. Bularning barchasi besh daqiqa davomida past olovda pishiriladi. Keyin yuvilgan gilos u erga joylashtiriladi va pishirishni davom ettiradi. O'n daqiqadan so'ng, tayyor ichimlik burnerdan chiqariladi va bir necha soat davomida infuz qilinadi.
Olxo'ri bilan variant
Sizni yangi meva kompotining boshqa retseptiga e'tibor qaratishni taklif qilamiz. Uning yordamida pishirilgan ichimlik do'konda sotib olingan soda va qadoqlangan sharbatlarga qaraganda ancha mazali va foydalidir. Unda turli xil kimyoviy qo'shimchalar mavjud emas, shuning uchun uni hatto bolalarga ham bemalol berish mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 400 gramm olxo'ri;
- yarim kilogramm shaftoli;
- 400 gramm olma;
- bir necha stakan shakar;
- 400 gramm gilos;
- butun limon;
- 6 litr ichimlik suvi.
Yuvilgan mevalar va rezavorlar chuqurchaga bo'linadi, taxminan teng bo'laklarga bo'linadi va katta yirtqichlardan joylashtiriladi. U erda kerakli miqdorda sovuq suv quyiladi va shakar qo'shiladi. Bularning barchasini pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling va etti daqiqa qaynatib oling. Keyin panani o'choqdan olib tashlang, ichiga bir limon sharbatini siqib oling, qopqog'ini yoping va ichimlik sovishini kuting.
O'rik bilan variant
Quyida tavsiflangan texnologiya yordamida tayyorlangan kompot nafaqat yoqimli ta'mga, balki mazali hidga ham ega. Bundan tashqari, u inson tanasining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan ko'p miqdordagi qimmatbaho vitaminlar va mikroelementlarga boy. Ushbu ichimlikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- kilogramm o'rik;
- 1,5 stakan shakar;
- litr tozalangan suv.
Yangi mevalardan kompot tayyorlashdan oldin ular yuviladi, saralanadi va chuqurchaga tashlanadi. Ushbu usul yordamida tayyorlangan o'riklar panga solinadi, shakar bilan qoplangan, ichimlik suvi bilan to'ldiriladi va pechkaga yuboriladi. Suyuqlik yuzasida birinchi pufakchalar paydo bo'lishi bilanoq, issiqlikni minimal darajaga tushiring. Idishning tarkibini ikki daqiqa qaynatib oling va o'choqdan olib tashlang. Tayyor ichimlik boy ta'mga ega bo'lishi uchun xona haroratida kamida bir soat davomida infuz qilinadi.
Shaftoli bilan variant
Quyida tavsiflangan usul bo'yicha pishirilgan ichimlik yoqimli ta'mga va engil mevali hidga ega. Uni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi va maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Bunday kompotni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 200 gramm shakar;
- 3 litr filtrlangan suv;
- kilogramm pishgan shaftoli.
Tegishli sirlangan idishda toza ichimlik suvi va shakarni birlashtiring. Bularning barchasi pechkaga yuboriladi va qaynatiladi. Suyuqlik yuzasida pufakchalar paydo bo'lishi bilanoq, unga tilimga kesilgan shaftolilarni ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Bir daqiqadan so'ng, idishni pechdan olib tashlang, qopqog'ini yoping va xona haroratida chorak soatga qoldiring.
Qizil smorodina bilan variant
Bu ichimlik qimmatbaho moddalarning ajoyib manbai hisoblanadi. U yoqimli shirin va nordon ta'mga va engil berry aromasiga ega. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 300 gramm suvli shaftoli;
- 5 osh qoshiq shakar;
- 200 gramm qizil smorodina;
- bir necha litr ichimlik suvi.
Jarayonni siropni tayyorlash bilan boshlashingiz kerak. Buning uchun panga sovuq suv va shakar qo'shing. Bularning barchasi olovga yuboriladi, shirin qum butunlay eriguncha qaynatiladi va burnerdan chiqariladi. Olingan issiq siropga yuvilgan smorodina va oldindan tozalangan shaftoli yupqa bo'laklari qo'shiladi. Bularning barchasini qopqoq bilan yoping va kamida uch soatga qoldiring.
Olma bilan variant
Bu oddiy va mazali yangi meva kompotini nafaqat yozda, balki qishda ham pishirish mumkin. Bu qadoqlangan sharbatlar yoki zerikarli choyga ajoyib alternativ bo'ladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 600 gramm olma;
- bir necha litr ichimlik suvi;
- 200 gramm shakar.
Qaynayotgan suvli idishga yuvilgan va tug'ralgan olma qo'shing. U erda kerakli miqdordagi shakar ham qo'shiladi. Bularning barchasi chorak soat davomida past haroratda saqlanadi. Qoida tariqasida, bu vaqt meva yumshoq bo'lishi uchun etarli. Tayyor ichimlik burnerdan chiqariladi va kamida to'rt soat davomida qopqoq ostida quyiladi.
Men darhol i-ga nuqta qo'yishni va juda muhim narsani tushunishni taklif qilaman: uy qurilishi kompoti- bu siz bolalar bog'chasida ovqatlangan bulutli, biroz jigarrang suyuqlik emas, balki ko'pchilik ovqatlanish korxonalarida taklif qilinadigan kelib chiqishi noma'lum pivo emas. Bundan tashqari, ishonch bilan ayta olaman va hatto tikishim mumkinki, agar siz mavzu qahramonini yoqtirmayman deb aytsangiz, unda siz shunchaki pishirilgan, mazali, uy qurilishi kompoti!
"Kompot" so'zi rus tiliga frantsuz tilidan kelgan - dastlab u erda yangi rezavorlar va mevalardan toza ichimlik bo'lgan kompot pishirilgan. Rusda, taxminan, bir vaqtning o'zida ular uzvar (pishirish) - quritilgan olma, nok va olxo'ridan tayyorlangan ichimlikni faol ravishda tayyorladilar.
Mening oilamda kompotlar an'anaviy ravishda qishki ichimlikdir: qorli, ayozli kunda yerto'ladan deyarli qora gilos solingan bankani sudrab olib, qopqog'ini ochib, yozning xushbo'y hidlarini nafas olish juda yoqimli ... Biroq, hatto qo'ng'iroq paytida ham. Iyun kunlari, issiq iyul va ajoyib avgust kompotlari bundan kam bo'lmagan zavq bilan tortiladi: salqin ichimlik, bir nechta muz kublari, chiroyli stakan, bir bo'lak limon.... Mana, baxt! Agar siz allaqachon bilmasangiz kompotni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak, biz sizga 10 ta tasdiqlangan maslahat va tavsiyalarni taklif qilamiz.
1. Agar siz kompotni sifatsiz rezavorlar va mevalardan tayyorlash mumkin deb hisoblasangiz, siz hech qachon chinakam mazali uy qurilishi kompotini pishirolmaysiz. Bir oz ezilgan rezavorlar, ozgina jarohatlangan mevalar - ha, lekin buzilgan, yangi emas, nordon va yomonlashmoqchi, ularni murabbo uchun ishlatish yaxshiroqdir (agar ularni tashlamasangiz), lekin kompotni to'g'ri pishiring yaxshi xomashyodan kerak.
2. Meva va mevalar yuvilishi va yirtqichlardan joylashtirilishi kerak, keyin sovuq suv bilan to'ldiriladi. Proportion sizning ta'mingizga qarab o'zgarishi mumkin, men 3 qism suv va 1 qismli rezavorlar (mevalar) olaman va, qoida tariqasida, men bunga intilaman. nisbatlar 2:1. Ochko'zlik qilmang va belgilangan miqdordan kamroq oling - siz kompot olmaysiz, lekin hech qanday quvonch keltirmaydigan zaif ta'mli ichimlik.
3. Ular sizga shunday deyishsa, ishonmang kompotni qaynatish kerak 15 daqiqa (yoki - oh, dahshat! - undan ham ko'proq). Suv qaynayotganda, olovni minimal darajaga tushiring, qopqog'ini yopiq holda taxminan 3 daqiqa qaynatib oling va o'chiring. Pishirgandan so'ng, kompot eng mazali, ajoyib aromatik va maksimal darajada boy bo'ladi.
4. qilmang shakar qo'shing to'g'ridan-to'g'ri meva va rezavorlar bilan panga soling - ular shirinlikni o'zlashtiradi va ichimlik uchun ko'p narsa qolmaydi. Keraksiz isrofgarchilik! Kompot infuzion bo'lgach, uni filtrlang va keyin kerakli miqdorda shakar siropi bilan suyultiring. Sirop bilan "o'ynamaslik" uchun men dastlab kompotni rezavorlar va mevalarning mavjud miqdori talab qilganidan bir oz ko'proq konsentratsiyali pishiraman va keyin uni bir stakan yaxshi shirin suv bilan suyultiraman.
5. Menimcha, ta'mi yaxshiroq gilos kompoti mavjud emas! Agar siz yirtqichlardan rezavorlarga yalpiz novdasini qo'shsangiz, siz mutlaqo haqiqiy bo'lmagan ichimlikni olasiz - to'liq, to'yingan, ko'p qirrali va juda katta hajmli. Men bunday epithetlarning kompotga nisbatan mos ekanligiga ishonchim komil emas, lekin ular aslida uning xususiyatlarini juda yaxshi aks ettiradi.
6. Olma kompoti o'z-o'zidan juda zerikarli narsa, ammo apelsin po'stlog'i yoki mandarin terilari bilan siz butunlay boshqacha ichimlik olasiz - yorqin va xarakterli!
7. Qulupnay yorqin va mazali rezavorlar bo'lishiga qaramay, qulupnayli kompot u odatda bir oz bo'sh chiqadi, shuning uchun aralash kompot - qulupnay-malina, qulupnay-ko'k, qulupnay-smorodina pishirish yaxshidir.
8. Agar qo'lingizda bo'lsa yangi mevalar yoki mevalar yo'q, siz har doim muzlatilgan xom ashyodan kompot tayyorlashingiz mumkin. Avval hech narsani muzdan tushirishning hojati yo'q.
9. Har qanday kompot mumkin qo'shimcha lazzat, panga turli o'tlar va ziravorlar qo'shing. Mana bir nechta fikrlar:
apelsin yoki limon qobig'i;
Yalpiz, limon balzam, lemongrass;
Kekik, bibariya, lavanta;
xushbo'y qalampir;
dolchin va vanil;
Konyak yoki rom.
10. Kompot mumkin deyarli hamma narsani pishiring, bu o'sib bormoqda va siz uchun ba'zi fikrlar:
Qulupnay va yovvoyi qulupnay;
Krijovnik;
Qizil va qora smorodina;
Gilos va shirin gilos;
Olxo'ri, olcha olxo'ri, o'rik va shaftoli;
Armut va olma;
uzum;
dengiz shimoli;
Rowan, viburnum, lingonberry, kızılcık.
Bundan tashqari, barcha turdagi quritilgan mevalardan ajoyib kompotlar (uzvarlar) tayyorlanadi.
Xo'sh, men uy qurilishi kompoti uchun bir nechta va'da qilingan retseptlarni taklif qilaman. Taklif qimmatlidir, chunki maqolalarda kompot tayyorlashning turli usullari keltirilgan va meva yoki rezavorlarni o'zgartirib, aslida ushbu ko'rsatmalardan foydalanib, butunlay boshqa ichimliklar tayyorlashingiz mumkin.
Bolalar odatda buni yaxshi ko'radilar - bu ko'zga tashlanmaydigan, provokatsion bo'lmagan, fon, yumshoq va samimiy bo'lib chiqadi. Undagi eng muhim narsa - bu hid: bu aqlni hayratda qoldiradi!
Retsept qimmatlidir, chunki oddiy manipulyatsiyalar natijasida siz ikkita narsani olishingiz mumkin: aslida, kompotning o'zi (va o'rikdan u juda mazali, xushbo'y va shunchaki sehrli!) va xamirturush xamiriga o'rash uchun juda salqin yumshoq mevalar. va to'ldirilgan bulochkalarni tayyorlang.
Bolalarga ham, kattalarga ham ichish tavsiya etiladigan universal ichimlik nima? Albatta, quritilgan mevali kompot! U chanqoqni mukammal darajada qondiradi va ko'p miqdorda vitaminlarni o'z ichiga oladi. Yilning istalgan vaqtida quritilgan mevalardan kompot tayyorlashingiz mumkin. Ichimlik diabetga chalinganlar va homiladorlik davrida ayollar uchun tavsiya etiladi - uni ishlatishda deyarli hech qanday cheklovlar yo'q. Siz quritilgan olma, nok va boshqa quritilgan mevalardan kompot tayyorlashingiz mumkin. Ichimlikni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, shuning uchun siz tanlashda hech qanday muammoga duch kelmaysiz.
Quritilgan mevali kompotning foydalari
Quritilgan mevali kompot yoqimli ta'm va xushbo'y hidga ega. Uning foydali xususiyatlari bevosita ishlatiladigan ingredientlarga bog'liq. Ichimlikning tarkibi qanchalik boy bo'lsa, inson organizmiga shunchalik ko'p foyda keltiradi.
Eslatma! Quritilgan meva kompoti juda yuqori kaloriyali ichimlikdir, chunki quritilgan mevalarda ko'p miqdorda shakar mavjud. 100 gramm mahsulot uchun 60 kkalgacha bor.
Quritilgan mevali kompotning afzalliklari quyidagilardan iborat:
- Immunitetni mustahkamlash - S vitamini tarkibi tufayli organizmning virus va bakteriyalarga chidamliligi oshadi.
- Oshqozon-ichak funktsiyalarini tiklash - ovqat hazm qilish yaxshilanadi, bu ayniqsa o'rik va quritilgan o'rik uchun foydalidir.
- İntrakranial bosimni kamaytirish armut va olma bilan ta'minlanadi.
- Bakteritsid ta'siri tufayli siyish bilan bog'liq muammolardan qochish mumkin.
- Mayizning tarkibi tufayli qon aylanish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
- Anjir ta'sir qiladigan kayfiyatni ko'tarish.
- Ko'rish qobiliyati yaxshilanadi, bu quritilgan ko'katlar tomonidan osonlashtiriladi.
- Quritilgan gilosning tarkibi tufayli qondagi gemoglobin darajasini oshirish.
- Depressiyaga qarshi kurashda yordam beradi - banan ko'pincha kuzda kuzatiladigan depressiyadan qochishga yordam beradi.
Shunday qilib, quritilgan mevali kompot juda ko'p foydali xususiyatlarga ega va turli kasalliklarning oldini oladi.
Eslatma! Quritilgan meva kompotini tayyorlashning ikki yo'li mavjud. Birinchi holda, ichimlik qaynatilguncha kutish kifoya qiladi va keyin darhol panani olovdan olib tashlang va uni issiq adyolga o'rang. 10 soatga qoldiring. Ikkinchi usul - quritilgan meva kompotini qaynatgandan keyin taxminan 30 daqiqa davomida pishirish. Bunday holda, ichimlikni quyishning hojati yo'q.
Shakar bilan quritilgan mevali kompot uchun klassik retsept
Porsiya soni - 8.
Pishirish vaqti - 40 daqiqa.
Ushbu retsept bo'yicha quritilgan meva kompotini tayyorlash uchun har bir ingredientni oldindan alohida sotib olishingiz mumkin. Lekin rezavorlar va mevalarni o'zingiz quritganingiz ma'qul. Agar siz uyda tayyorlangan quritilgan mevalardan foydalansangiz, mahsulot sifatiga ishonch hosil qilishingiz mumkin.
Eslatma! Agar siz quritilgan meva kompotini shakar bilan pishirishga qaror qilsangiz, u ichimlikni tayyorlash oxirida qo'shilganligini bilishingiz kerak.
Ingredientlar
Quritilgan meva kompotini klassik retsept bo'yicha tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.
- quritilgan olma - 200 g;
- quritilgan o'rik - 50 g;
- o'rik - 150 g;
- quritilgan nok - 70 g;
- limon kislotasi (limon sharbati bilan almashtirilishi mumkin) - 2 g;
- suv - 3 l;
- shakar - ta'mga.
Pishirish usuli
Mazali ichimlik tayyorlash uchun, bu erda fotosuratlar bilan quritilgan meva kompotining bosqichma-bosqich retsepti:
Quritilgan meva kompotini tayyorlash uchun ushbu retsept ko'pincha bolalar menyusida qo'llaniladi.
Shakarsiz quritilgan mevalar kompoti
Porsiya soni - 8.
Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
Shakar zararli komponent hisoblanadi va uni hamma ham iste'mol qila olmaydi. Shu munosabat bilan quritilgan meva kompotini shakarsiz pishirish maqsadga muvofiqdir. Pishirish jarayoni klassik retseptdan unchalik farq qilmaydi.
Ingredientlar
Eslatma! Shakarsiz ichimlik tayyorlash uchun shirin quritilgan mevalardan foydalanish tavsiya etiladi.
Quritilgan meva kompotini shakarsiz tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.
- quritilgan behi - 200 g;
- quritilgan o'rik - 200 g;
- quritilgan banan - 200 g;
- suv - 3 l.
Pishirish usuli
Fotosuratlar bilan quritilgan meva kompotining bosqichma-bosqich retsepti sizga mazali ichimlik tayyorlashga yordam beradi:
Ichimlik soviganida, uni xizmat qilish mumkin.
Qovoq bilan quritilgan meva kompoti
Porsiya soni - 4.
Pishirish vaqti - 1 soat.
Ushbu kompot retsepti juda g'ayrioddiy, chunki quritilgan mevalarga qo'shimcha ravishda qovoq ham mavjud. Va siz bilganingizdek, bu ichimlik uchun eng mos ingredient emas. Shunga qaramay, kompot nihoyatda mazali bo'lib chiqadi.
Ingredientlar
Quritilgan meva kompotini tayyorlash uchun quyidagi komponentlar qo'llaniladi:
- quritilgan mevalar aralashmasi (olma, nok va boshqalar) - 200 g;
- qovoq - 1 dona;
- quritilgan gul kestirib - 50 g;
- doljin - 1 tayoq;
- suv - 1,5 l;
- shakar - ta'mga.
Pishirish usuli
Avval quritilgan mevalarni bir necha daqiqa issiq suvga botirib, yuving va quyidagilarni bajaring:
Tayyor ichimlikni issiqdan olib tashlang va salqin. Bu vaqt ichida u nafaqat soviydi, balki quyadi va yanada boy ta'm va rangga ega bo'ladi. Dolchin esa yoqimli hid beradi.
Mayiz bilan quritilgan mevali kompot
Porsiya soni - 8.
Pishirish vaqti - 50 daqiqa.
Ko'p retseptlar quritilgan meva kompotini tayyorlash uchun mayizdan foydalanadi. U qo'shimcha shirinlik qo'shadi, shuning uchun siz kamroq shakar qo'sha olasiz, shuningdek, vitaminlar ham mavjud. Shuning uchun, siz ichimlikka mayiz qo'yishdan qo'rqmasligingiz kerak, ular nafaqat uning ta'mini yaxshilaydi, balki uni yanada sog'lom qiladi.
Ingredientlar
Quritilgan mevali kompotni mayiz bilan tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- quritilgan olma - 100 g;
- quritilgan nok - 100 g;
- o'rik - 100 g;
- o'rik - 70 g;
- mayiz - bir chimdik;
- suv - 3 l.
Eslatma! Ushbu retseptda shakar ishlatilmaydi, chunki quritilgan mevalar juda shirin. Ammo agar xohlasangiz, uni ta'mga qo'shishingiz mumkin.
Pishirish usuli
Quritilgan mevali kompotni mayiz bilan pishirish uchun siz quyidagi amallarni bajarishingiz kerak bo'ladi:
Agar so'ralsa, shakar qo'shishingiz mumkin. Kompot tayyor bo'lganda, uni sovutish kerak. Buning uchun panani ichimlik bilan olovdan o'chiring. Kompot xona haroratida sovishi kerak. Uni sovutilgan holda berish kerak, krujkalar yoki stakanlarga quyiladi.
Asal bilan quritilgan mevali kompot
Porsiya soni - 3.
Pishirish vaqti - 35 daqiqa.
Asal bilan quritilgan mevali kompot sog'lom va mazali ichimlikdir. Biroq, allergiyaga moyil bo'lgan odamlar uchun kontrendikedir. Umuman olganda, asal shakarning ajoyib o'rnini bosuvchi vositadir. U ichimlikni yoqimli hid bilan to'ldiradi va unga yaxshi ta'm beradi.
Ingredientlar
Quritilgan meva kompotini tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlardan foydalanishingiz kerak:
- quritilgan olma - 50 g;
- quritilgan nok - 50 g;
- quritilgan olxo'ri - 20 g;
- quritilgan gilos - 20 g;
- mayiz - bir chimdik;
- asal - 50 g;
- suv - 1 l.
Pishirish usuli
Quritilgan mevali kompotni asal bilan pishirish uchun siz quyidagilarni qilishingiz kerak:
Qopqoq bilan panani kompot bilan yoping va uni pishirishga ruxsat bering. Yarim soat ichida u yanada boy rangga ega bo'ladi, yanada xushbo'y va mazali bo'ladi. Kompot alohida yoki asosiy taom bilan birgalikda beriladi.
Video retseptlar: quritilgan mevalardan mazali kompotni qanday qilish kerak
Quritilgan meva kompotini yanada mustahkam qilish uchun uning tarkibi yanada xilma-xil bo'lishi kerak. Standart nok va olma bilan bir qatorda, ichimlikka ekzotik mevalar qo'shiladi. Masalan, quritilgan banan, xurmo, ananas. Har kim o'z xohishi va ta'miga qarab ingredientlarni tanlashi mumkin.
Quritilgan mevali kompotni to'g'ri tayyorlash uchun siz retseptga aniq amal qilishingiz va asosiy tavsiyalarga amal qilishingiz kerak. Pishirish jarayoni videoda aniq ko'rsatilgan.
Ko'rishlar soni: 449
Kompot tayyorlash
Kompot juda shirin bo'lib chiqadi. Uni suyultirish tavsiya etiladi: kompotning bir qismi, suvning uch qismi. Va siz ichishingiz mumkin. Men nektarinlardan kompot tayyorladim.
1 Men nektarinlardan kompot tayyorladim. Asos sifatida, bunday kompotni har qanday meva yoki reza mevalaridan pishirish mumkin. Hozir menda gilos, olma va xizmatkor mevalardan kompotlar tayyor. Shunday qilib, uchta uch litrli bankalar uchun sizga 3,5 kilogramm nektarin kerak bo'ladi. Ya'ni, katta mevalarning har bir idishida uchdan ikki qism bo'lishi kerak. Agar bu rezavorlar bo'lsa, unda sizga uchinchi yoki bir oz ko'proq kerak bo'ladi.
2 Nektarinlar juda katta va urug'larni olib tashlash tavsiya etiladi. Olma, nok, olxo'ri va o'rik bilan bir xil. Men chuqurchalar bilan gilos qildim, lekin agar sizda imkoniyat va xohish bo'lsa, ularni ham olish yaxshiroqdir. Keyin rezavorlar juda mazali bo'lib chiqadi, ayniqsa kavanoz bir necha oy davomida o'tirsa.
3 Kompot konsentrlangan bo'lishi kerakligi sababli, siz juda ko'p shakar qo'shishingiz kerak. O'rtacha, uch litrli idish uchun ikki yuz ellik mililitrdan uch stakan. Shunga ko'ra, men uchta idishga to'qqiz stakan qo'ydim. Idishlarning o'ziga shakar qo'yishning hojati yo'q.
4 Birinchidan, siropni pishiring. Buni kerak bo'lganidan biroz ko'proq qilish yaxshiroqdir. Hisob-kitoblarga ko'ra: ikki yarim litr idishga tushadi, bankalar soniga ko'paytiriladi, ortiqcha yarim litr. Men uchta bankam uchun sakkiz litr pishirdim.
5 Kompot uzoq vaqt davomida saqlanishi uchun, har qanday konservatsiyada bo'lgani kabi, bankalar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish kerak. Qopqoqlarni issiqqa qo'yishni unutmang.
6 Nektarinlarni bankalarga soling. Agar mevalar juda katta bo'lsa, unda yarmini kesib tashlang. Ularni to'plashdan, keyin baribir kompotni aylantirishdan foyda yo'q. Agar mevalar kichik bo'lsa, masalan, rezavorlar, unda siz kavanozning uchdan bir qismiga muhtojsiz.
7 Qaynayotgan siropni bankalarga quying. Bu mevalarni kuydirish uchun siropni gazdan olib tashlamasdan amalga oshirilishi kerak. Va bu ular ko'proq sharbat berishlari uchun kerak. Yelkalargacha to'ldiring.
8 Agar siz yumshoq rezavorlar tayyorlayotgan bo'lsangiz, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin. Bektoshi uzumni qaynatishingiz mumkin bo'lsa-da. Ochiq idishlarni sirop bilan to'ldirgandan so'ng darhol qaynab turgan hammomga joylashtiramiz, shunda ular sovutishga vaqtlari yo'q. Biz o'n besh daqiqa ushlab turamiz.
Butun yil davomida o'zingizni tabiiy va sog'lom ichimlik bilan davolang - kompot pishiring. Bu ichimlik organizm uchun zararli moddalarni o'z ichiga olmaydi, lekin faqat foyda va turli xil lazzatlar va ingredientlar. Kompotlar barcha mevalar, rezavorlar, quritilgan mevalar, sabzavotlar va donlardan tayyorlanadi. Xushbo'y va o'tkir, ziravorlar, tsitrus mevalari va hatto spirtli ichimliklarning beqiyos ta'mi uchun qo'shing. Kompot tarkibining xilma-xilligiga qaramasdan, tayyorlash asoslari bir xil va oddiy. Kompot tarkibiy qismlarini shakarli suvda 2-30 daqiqa davomida qaynatishdan iborat, shundan so'ng ichimlikni to'liq ta'm bilan boyitish uchun taxminan 12 soat davomida pishirishga ruxsat beriladi. Keling, kompotning bir nechta oddiy variantlarini tayyorlaymiz va ichimlikning yuqori sifatli va ajoyib ta'mi uchun zarur bo'lgan bir nechta nozik narsalarni o'rganamiz.
Yangi olma va gilosdan kompotni qanday tayyorlash mumkin
- Ushbu kompot yozda yoki erta kuzda, sizning mulkingizda yangi, suvli olma va gilos sotib olish yoki yig'ish mumkin bo'lganda tayyorlanadi.
- 1 litr suv uchun 300 gramm olma, 300 gramm gilos va 4 osh qoshiq kerak bo'ladi. qoshiq shakar.
- Birinchidan, yaxshilab yuvib tashlang va olma yadrolari va urug'larini tozalang. Peel istalgancha olib tashlanadi. Agar kichkina bola kompot ichsa, qobig'ini olib tashlash va faqat pulpani qoldirish yaxshiroqdir. Olmalarni kichik bo'laklarga yoki 6-8 tilimga kesib oling.
- Keyin gilosni sopi va urug'idan yuvamiz va tozalaymiz. Gilos kompotga to'liq qo'shiladi yoki kerak bo'lsa, bo'laklarga bo'linadi.
- Pechka ustiga emalli idish qo'ying va ichiga suv quying. Qaynatgandan so'ng, tayyorlangan olma va shakar qo'shing, pechning isitish qizg'inligini kamaytiring. Kompot past olovda biroz pufakchaga chiqishi kerak, lekin qaynab ketmasligi kerak.
- Olma va shakar qo'shilgan suv qaynatilgandan 5 minut o'tgach, idishga gilos qo'shing va 10 daqiqa davomida past olovda pishirishda davom eting.
- Kompot pishganidan keyin uni qopqoq bilan yoping. Agar siz kompotni 11-12 soat qaynatib tursangiz, ichimlikning ta'mi yanada boy bo'ladi. Agar so'ralsa va iloji bo'lsa, infuziya uchun bir necha soat etarli.
Quritilgan mevali kompotni qanday tayyorlash mumkin
- To'g'ri tayyorlangan quritilgan meva kompoti ovqat hazm qilish tizimi uchun sog'lom baxtdir. Barcha quritilgan mevalar pishirish uchun har xil vaqt talab qilganligi sababli, ularni alohida sotib olish afzalroqdir. Quritilgan olma va nok pishirish uchun eng ko'p vaqt talab etadi, o'rik, quritilgan o'rik va xurmo tayyorlash uchun kamroq vaqt talab etiladi.
- 1 litr kompot tayyorlash uchun bizga 100 gramm kerak bo'ladi. barcha quritilgan mevalar va kichik bir stakan shakar.
- Pishirishdan oldin quritilgan mevalarni ehtiyotkorlik bilan tayyorlash kerak. Ular saralanadi, yaxshilab yuviladi va 20-30 daqiqa davomida iliq suvda namlanadi. Har bir quritilgan mevani alohida yuvishga harakat qiling.
- Suvni qaynatib oling, quritilgan olma va / yoki nok qo'shing va past olovda 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin qolgan quritilgan mevalarni panga soling, 5 daqiqa pishirishda davom eting va shakar qo'shing. Har bir narsani yana 10 daqiqa qaynatib oling va ichimlikni 10-11 soat davomida qopqoq ostida qoldiring.
Kompotni qanday tayyorlash mumkin - fokuslar
- Kompot har qanday muzlatilgan rezavorlar, meva va sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin. Barcha vitaminlarni saqlab qolish uchun muzlatilgan ingredientlar qaynatmadan oldin eritilmaydi. Ularni muzlatgichdan stol ustidagi 10 daqiqaga qo'yish kifoya va keyin ularni to'liq muzdan tushirishni kutmasdan, qaynoq suvga quying. Muzlatilgan rezavorlar yoki mevalardan kompot tayyorlash vaqti 5 daqiqaga ko'payadi.
- Ingredientlarni qaynoq suvga quyish muhimdir.
- Pishirish jarayonida rezavorlar va mevalar juda ko'p qaynatilmasligi kerak, lekin pechkada past olovda bir oz ko'pik bo'lishi kerak.
- 1 litr kompot uchun 800 ml suv, 200 gramm meva va 1 osh qoshiqdan foydalaning. qoshiq shakar.
- Shakar o'rniga har qanday tatlandırıcıdan foydalanishingiz mumkin: saxaroza, fruktoza, asal va boshqalar.
- Meva va rezavorlar, agar ularni qo'shishdan oldin, bir choy qoshiq uchida panga tuz qo'shsangiz, ichimlikka o'zining shirinligini yaxshiroq beradi.
- Urug'lar rezavorlar va mevalarda qolsa, kompot boy rangga ega bo'ladi. Ichimlik bir necha tomchi limon sharbati qo'shib yorqin rangga ega bo'ladi.
- Ba'zi mevalar va barcha rezavorlar yumshoq go'shtga ega va shuning uchun tez qaynatiladi. Bunday ingredientlar kompotda 7 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatiladi. Olma va nok kabi qattiq mevalar 10-15 daqiqa qaynatiladi.
Kompot tabiiy tetiklantiruvchi ichimlikdir. Uning to'ldirilganligiga qarab, kichik bolalar engil olma kompotini yaxshi ko'radilar, kattalar esa zanjabil, doljin va chinnigullar bilan lazzatlarni diversifikatsiya qiladilar.