Qora loviyaning inson tanasi uchun foydalari. Qora loviyaning foydali xususiyatlari

Hamma biladi, lekin qora rang o'zining kimyoviy parametrlari bilan ajralib turadi, buning natijasida u inson tanasini barcha kerakli vitaminlar, mikroelementlar va oqsillar bilan juda yaxshi to'ydiradi. Aytgancha, bu turdagi fasol hayvon oqsiliga juda yaqin bo'lgan kompozitsiyani o'z ichiga oladi.

Agar siz qora loviya iste'mol qilsangiz, amin bo'ling, yaqinda ochlikni his qilmaysiz. Bundan tashqari, bu dukkaklilar qonda xolesterin darajasini normallantiradi, yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi. Doimiy ravishda qora loviya iste'mol qiling va ichak saratoni rivojlanish xavfi minimallashtiriladi.

Qora loviya ovqat hazm qilish uchun shunchaki ajralmas hisoblanadi - ular sekin so'riladi, bu jarayonda ular oshqozon va ichakdagi kimyoviy muvozanatni normallashtiradi va mikroorganizmlarni tiklaydi. Fasoldan olingan o'simlik tolasi bizni 2-toifa diabetdan himoya qiladi.

Qora loviya navlari

Qora loviyaning bir nechta navlari bor, lekin eng keng tarqalgan ikkitasi:

• "Kidni" ipakdek qora rangga, nonning xushbo'y hidiga va engil achchiq bilan shirin ta'mga ega. Salatlar va pishiriqlar uchun ideal. Agar oldindan namlangan bo'lsa, 2 soat davomida pishiriladi;
• "Preto" - oq chandiqli qora loviya. Ichi krem ​​rangda. U engil berry aromati va engil achchiq bilan shirin ta'mga ega. Markaziy va Janubiy Amerika oshxonasida juda tez-tez ishlatiladi. Feyxuada deb ataladigan bu fasollardan tayyorlangan taom Braziliyada universal sevimli hisoblanadi. Fasol oldindan namlash bilan 90 daqiqa davomida pishiriladi.

Qora loviya idishlari

Lotin Amerikasida bu dukkaklilardan ko'plab taomlar tayyorlanadi. Oshpazlik ilovalariga appetizers, birinchi va ikkinchi taomlar, yonma-ovqatlar va hatto shirinliklar kiradi.

Aperatif sifatida qora loviya ko'plab salatlarga qo'shiladi, chunki ular sabzavot bilan juda yaxshi birlashadi. Bundan tashqari, u juda mazali pate qiladi.

Birinchi taomlarda qora loviya Gvatemala oshxonasining sho'rvalarida uchraydi. Hatto bizning yaqin borschimizda ham loviya rol o'ynaydi ajoyib qo'shimcha bo'lib, uni shirin ta'mi bilan bezatadi.

Asosiy taomlar va loviya bilan yonma-ovqatlar juda xilma-xil bo'lib, sizga ushbu mavzu bo'yicha alohida maqola kerak bo'ladi. Vegetarianlar uchun bu ingredient shunchaki almashtirib bo'lmaydi. Fasol pishiriladi, qaynatiladi, qovuriladi, go'sht, sabzavot va dengiz mahsulotlari bilan birlashtiriladi. Sabzavotli güveç va yog'siz kotletlarda loviya ishtiroki haqida gapirmasa ham bo'ladi.

Fasol shirinliklarda ham uchraydi. Misol uchun, u krep va krep uchun ingredient sifatida ishlatilishi mumkin, pirog uchun to'ldirish. Kuba orolida loviya mevali salatlarga qo'shiladi va Gvatemalada ular hatto shokolad bilan qoplangan.

Fasolli idishlar juda mazali va to'yimli. Ular inson tanasi uchun zarur bo'lgan proteinga boy. Biroq, dukkakli o'simliklarning har xil turlari mavjud va ular bilan taomlarni dietangizga to'g'ri kiritish uchun ularning xususiyatlari haqida bilishingiz kerak. Shuning uchun bunday mahsulotlarning turlaridan biri bo'lgan qora rangni faol iste'mol qilishdan oldin uning foydasi va zarari haqida ma'lumot olish kerak.

Qora ko'z fasolining foydalari

Bu turdagi dukkaklilar nafaqat nozik ta'mga, balki o'ziga xos xususiyatlarga ham ega. Ushbu loviya tarkibida ko'p miqdorda bo'lgan xun tolasi tananing yurak-qon tomir tizimini mustahkamlashga yordam beradi. Ular tomirlar, arteriyalar va kapillyarlarning devorlarini yanada elastik qiladi. Ammo bu mahsulotning barcha foydali xususiyatlari emas.

Qora loviya diabetga chalinganlarga tavsiya etiladi. Agar siz u bilan muntazam ravishda idishlarni iste'mol qilsangiz, qon shakar darajasini normallashtirishingiz mumkin. Qabul qiling, bu juda ko'p mahsulotga ega bo'lmagan noyob xususiyatdir.

Og'irlikni yo'qotmoqchi bo'lgan odamlar uchun Black Eye xilma-xilligi ham o'zgarmasdir. Ovqatlanishda dukkakli ekinlarni o'z ichiga olgan kishi vazn yo'qotish jarayonini tezlashtirishi mumkin. Bu holda qora loviya foydasi ularning yuqori protein tarkibidir. Tez va uzoq vaqt davomida ushbu mahsulotning katta miqdorini o'z ichiga olgan idishlar to'liqlik tuyg'usini beradi, shu bilan birga ular kaloriyalarda past bo'ladi. Va ularning yog 'miqdori juda past. Xo'sh, bu turdagi dukkaklilarning tanaga ega bo'lgan engil diuretik ta'siri faqat shishishni bartaraf etishga yordam beradi.

Ko'rib turganingizdek, qora ko'zli loviya iste'mol qilish kerak. Ushbu mahsulot sog'lom ovqatlanish tamoyillariga to'liq mos keladi. Dukkaklilar asosida juda ko'p mazali va foydali taomlar tayyorlashingiz mumkin. Ularni ratsioningizga kiritib, inson nafaqat vazn yo'qotishi, balki yurak va qon tomirlarini ham mustahkamlashi mumkin.

Qora loviyaning sog'liq uchun foydalari ularning ajoyib tarkibi bilan bog'liq. Ushbu mahsulotning bir porsiyasida (170 g) 15 g tola (kunlik qiymatining 1/2 qismidan ko'proq) va 15 g protein (kunlik qiymatning 1/3 qismi) mavjud. Bu 60 g tovuq yoki qizil ikra iste'mol qilish bilan taqqoslanadi. Dukkaklilardan boshqa hech qanday oziq-ovqat guruhi oqsil va xun tolasining bunday noyob birikmasiga ega emas.

Parhezshunoslar oshqozon-ichak trakti kasalliklari va metabolik kasalliklar uchun qora loviya iste'mol qilishni tavsiya etadilar. Protein va tolaning optimal kombinatsiyasi, uning tarkibida qimmatli minerallar va vitaminlar mavjudligi tufayli

• oziq-ovqat oshqozon-ichak trakti orqali o'rtacha tezlikda harakat qiladi;
• yo'g'on ichak kasalligi xavfi kamayadi;
• tuyadi normal holatga qaytadi.

Ko'pchilik dukkakli ekinlarni iste'mol qilish ichaklarda gaz hosil bo'lishining kuchayishiga olib keladi, deb hisoblashadi. Biroq, loviya bu noxush ta'sirni, masalan, no'xat yoki yasmiqdan ko'ra kamroq darajada keltirib chiqaradi. Bundan tashqari, so'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qora loviya ichaklarda butirik kislota ishlab chiqarishga yordam beradi. Ushbu birikma yallig'lanishga qarshi va saratonga qarshi ta'sirga ega, ishtahani rag'batlantiradi va oksidlovchi stressning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Qora loviya qon shakar darajasini normallashtirish va 2-toifa diabet rivojlanishining oldini olish uchun ishlatiladi. Ushbu mahsulot glyukoza darajasini qanday kamaytiradi?

• loviya tarkibidagi oqsil va tolaning optimal kombinatsiyasi oziq-ovqat mahsulotlarini oddiy shakarlarga bo'linish jarayonini barqarorlashtiradi;
• tabiiy fasol birikmalari alfa-amilaza faolligini sekinlashtiradi, kraxmalni saxaridlarga ajratuvchi ferment;
• Arginin aminokislotasi tananing glyukozani o'zlashtirish qobiliyatini sezilarli darajada oshiradi.

Fasol yurak-qon tomir tizimi kasalliklarini iste'mol qilish uchun foydalidir:

• etarli miqdorda tolalar miqdori qonda xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradi, koroner yurak kasalligi va miyokard infarkti rivojlanishining oldini oladi;
• loviya terisining qora rangi uchun mas'ul bo'lgan antosiyaninlar qon tomirlarini mustahkamlaydi va kapillyarlarning mo'rtligini kamaytiradi;
• o'simlik flavonoidlari kaempferol va quercetin erkin radikallarni bog'laydi, bu esa tananing erta qarishiga olib keladi va yurak va qon tomirlarining og'ir kasalliklarini keltirib chiqaradi;
• Qora loviya tarkibidagi foliy kislotasi, marganets, magniyning boy miqdori yurak-qon tomir tizimining normal ishlashini qo'llab-quvvatlaydi.

Qora loviya tana uchun yana qanday qimmatli xususiyatlarga ega?

• Uning tarkibida gidroksisinnamik kislotalar mavjud bo'lib, ular barqaror immunitet tizimini shakllantiradi, organizmning mikroblarga chidamliligini oshiradi;
• yuqori qon bosimini pasaytiradi;
• U antioksidant xususiyatlarga ega, bu esa yo'g'on ichak saratoni xavfini kamaytiradi.

Saqlash qoidalari

1. Fasolni yuvishdan oldin, qoldiqlarni va shikastlangan loviyalarni olib tashlash uchun ularni ochiq rangli yuzaga qo'ying. Shundan so'ng, loviyani elakka soling va sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
2. Qora loviya uchun pishirish vaqtini qisqartirish uchun ularni oldindan namlash kerak. Bundan tashqari, ushbu protsedura fasoldan gaz hosil bo'lishiga olib keladigan moddalarni olib tashlashga yordam beradi. Fasolni 8 soat davomida suvda namlang, fermentatsiyani oldini olish uchun idishni muzlatgichga qo'ying.
3. Suvga 2 choy qoshiq o'simlik yog'ini qo'shib pishirish jarayonini tezlashtirish mumkin.
4. Qora loviyani pechkada pishirish uchun har bir stakan quritilgan loviya uchun panga 3 stakan suv qo'shing. Taxminan 1,5 soat davomida past olovda pishiring. Qora loviya ham bosimli pishirgichda 35 daqiqa davomida pishirilishi mumkin.
5. Fasolni pishirish oxirida faqat ziravorlar va tuz qo'shing, aks holda ular qattiq bo'lib chiqadi va keyinroq pishiriladi.
6. Salatlar va issiq ovqatlarni tayyorlash vaqtini qisqartirish uchun konservalangan loviyalardan foydalanish qulay. Tuz va boshqa qo'shimchalarni olib tashlash uchun uni bankadan olib tashlang va yuving.

Qora loviya bilan nima pishirish mumkin? Uni har qanday ingredientlar bilan aralashtiring va pishirilgan kartoshkani to'ldirish uchun foydalaning. Sovuq kunlarda sizni isitadigan pomidor, piyoz va chili qalampiridan loviya sho'rva tayyorlang. Oddiy, ammo mazali tushlik uchun qora loviya bilan qaynatilgan guruchga xizmat qiling. Bir piyola ichiga loviya qatlamlari, sevimli sousingiz, pomidor bo'laklari, piyoz halqalari va silantro qo'shing: siz original ishtahani olasiz.

Oziqlanish xususiyatlari

Qora loviya terilari saratonga qarshi xususiyatlarga ega flavonoidlar, nafas olish yo'llari infektsiyalari xavfini kamaytiradigan gidroksisinnamik kislotalar va omega-3 yog 'kislotalarining eng boy manbaidir. Fasolda ko'p miqdorda vitamin va minerallar mavjud. Jadvalda loviya eng boy bo'lgan kimyoviy moddalarning tarkibi ko'rsatilgan.

100 g qora loviyaning energiya qiymati 132 kkal, bu tavsiya etilgan kunlik qiymatning 6,32% ni tashkil qiladi.

Qora loviya dukkaklilar oilasiga mansub o'simlikdir. Uning mevalari ko'k-qora teri va kremsi ichki tuzilishga ega bo'lgan o'rta kattalikdagi donalardir. Pishgan loviya shaklini yaxshi ushlab turadigan zich tuzilishga ega. O'rtacha 100 gramm loviya uchun taxminan 500 dona bor.

Umuman olganda, dukkakli ekinlar dunyoda juda keng tarqalgan, ammo qora loviya yetakchilardan biri hisoblanadi. U barcha mamlakatlarda ozuqa moddalarining katta miqdori uchun seviladi. Ushbu maqolada biz qora loviya nima uchun juda foydali ekanligini, ularni qanday qilib to'g'ri ishlatishni aniqlaymiz va mahsulotni tanlash va saqlash haqida gapiramiz. Qizig'i shundaki, loviya bo'lgan soya odatda "preto" deb ataladi.

Bu qiziq! Bu o'simlikning loviyalarini oziq-ovqat uchun ishlatish birinchi marta AQShda sinab ko'rilgan. Shundan so'ng qora loviya butun dunyoga tarqaldi. U sanoat miqyosida, xususan, Xitoy va AQShda etishtirila boshlandi.

Qora loviyaning foydalari

Qora loviyaning foydalari va kontrendikatsiyasini bilish juda muhimdir. Bu nafaqat dunyoqarashingizni kengaytiribgina qolmay, balki ushbu mahsulot nima uchun juda talabchanligi haqida ham tushuncha beradi. Asosiy foydali xususiyatlarga quyidagilar kiradi:

1. Muhim aminokislota tarkibi. Shuning uchun mahsulot reproduktiv tizim kasalliklaridan aziyat chekadigan sportchilar, maktab o'quvchilari, qariyalar, homilador ayollar va erkaklar tomonidan foydalanish uchun ko'rsatiladi.
2. Tarkibdagi proteinning katta foizi. O'rtacha bir stakan qora loviya insonning kunlik protein talabining taxminan 35% ni o'z ichiga oladi.
3. Tarkibida kaltsiy mavjudligi. Bu sog'lom mushak tolalarini, terining elastikligi va mustahkamligini, kuchli soch va tirnoqlarni saqlashga yordam beradi.
4. Oshqozon-ichak traktining normalizatsiyasi. Shuning uchun qora loviya vazn yo'qotishda ajoyib yordamchi bo'lishi mumkin.
5. Metabolik jarayonlarni kuchaytirish.
6. Past glisemik indeks. Shuning uchun qora loviya diabet va semizlik bilan og'rigan odamlar tomonidan iste'mol qilinishi mumkin.
7. Uglevod balansini nazorat qilish va saxaridlarning so'rilishini kuchaytiradi, chunki mahsulot tarkibida aminokislotalar ham mavjud. Buning yordamida loviya saxaridlarni ortiqcha funtga emas, balki energiyaga aylantirishga yordam beradi.
8. Ortiqcha suyuqlikni olib tashlash. Buning yordamida oyoqlarning shishishi bilan kurashish mumkin.
9. Qon glyukoza darajasini normallashtirish.
10. Kompozitsiyadagi yuqori temir miqdori tufayli yurak-qon tomir tizimini normalizatsiya qilish. Mutaxassislar yurak xastaligi bilan og'rigan odamlar uchun loviya muntazam iste'mol qilishni buyuradilar.
11. Qon kanallarini tozalash. Bu qon pıhtılarının ehtimolini sezilarli darajada kamaytiradi.
12. Asab tizimining normal ishlashini ta'minlash, apatiya va uyqusizlikni oldini olish. Qora loviya bu xususiyat B guruhi vitaminlari va foliy kislotasiga qarzdor.
13. Aterosklerozning oldini olish. Mahsulotning xun tolasi xolesterinni yo'q qilishga yordam beradi.
14. Xoleretik ta'sir tufayli jigar faoliyatini yaxshilash. Shuning uchun qora loviya ko'pincha terapevtik dietaga kiritiladi.
15. Kapillyarlarning devorlarini yoping va tomirlar orqali qon aylanishini oshiring. Shuning uchun mahsulot mo'rt kapillyarlari bo'lgan va tez-tez sovuq qo'l va oyoqlarga duchor bo'lganlar tomonidan muntazam iste'mol qilish uchun buyuriladi.
16. Tananing yoshligini saqlab qolish. Bunga uning antioksidant xususiyatlari tufayli erishish mumkin.
17. Antosiyaninlar va quercetin mavjudligi tufayli terining salomatligi.
18. Qon bosimining pasayishi.
19. Immunitet tizimini mustahkamlash, tananing mudofaasini oshirish va mavsumiy kasalliklarning oldini olish.
20. Boshqa mahsulotlar bilan birgalikda saraton, shu jumladan yo'g'on ichak saratoni bilan kurashishga yordam beradi.

Oshqozon-ichak trakti uchun ushbu mahsulotning foydalari haqiqatan ham bebahodir. 100 gramm qora loviya uchun 13 gramm tola bor, bu ovqat hazm qilish trakti uchun cho'tkaning bir turi. Natijada, fasolni muntazam iste'mol qilish bilan tirbandlikka qarshi kurashish mumkin. Tarkibi shuningdek, oshqozon devorlariga oziq-ovqatning so'rilishini yaxshilashga yordam beradigan minerallar va pektinlarni o'z ichiga oladi, boshqacha aytganda, oziq-ovqat ichaklarda achitmaydi, balki bir tekis harakatlanadi; Bundan tashqari, pektin toksinlarni tozalashga yordam beradi.

Bilishga arziydi! Ba'zi ekspertlar emizish davrida (laktatsiya davri) loviya foydalanishni cheklashni tavsiya qiladi, buni chaqaloqdagi kolik va shishiradi ehtimoli bilan izohlaydi. Ammo to'g'ri iste'mol qilish bilan siz hali ham dukkaklilarni dietangizga kiritishingiz mumkin. Homiladorlik davrida loviya iste'mol qilishda hech qanday cheklovlar yo'q, yagona narsa shundaki, siz ushbu mahsulotni suiiste'mol qilmasligingiz kerak.

Qora loviya oshqozonda og'irlikni keltirib chiqarmaydi, ular ovqat hazm qilish tizimini yuklamaydi; Shuning uchun uni ishlatish hatto metabolizmi past bo'lgan odamlar uchun ham mumkin. Bunday fasol ishtahani barqarorlashtirishi mumkin, shuning uchun ular umumiy holatni normallashtirish uchun jiddiy kasallik yoki jarrohlikdan so'ng dietaga kiritiladi. Yana bir foydali xususiyat - oshqozon-ichak traktida butirik kislotaning chiqarilishini kuchaytirish qobiliyati, bu organning onkologiyasining oldini olish uchun muhimdir.

Fasolning ayol tanasi uchun foydalari uzoq vaqt davomida isbotlangan. Ushbu dukkakli o'simliklarni o'z ichiga olgan idishlar vazn yo'qotish va tanani hech qanday harakat qilmasdan tozalashga yordam beradi. Fasol ichki to'qimalar va organlarga foydali ta'sir ko'rsatadi va umumiy salomatlikni yaxshilaydi. Mahsulot homiladorlik va laktatsiya davrida emizish davrida foydalidir (agar to'g'ri ishlatilsa).

Ushbu mahsulot o'smirlarning ratsionida bo'lishi kerak. Gormonal muammolar paytida foydali ta'sir ko'rsatadi va o'sishni rag'batlantiradi.

Maslahat! Qora loviya tuxumdonlarni olib tashlangandan keyin iste'mol qilish uchun ko'rsatiladi, chunki ular operatsiyadan keyin tananing tez tiklanishiga yordam beradi.

Qora loviyaning zarari va kontrendikatsiyasi

Qora loviya uchun zarar va kontrendikatsiyalar mavjud. Xususan, ushbu mahsulotni qariyalar, ikki yoshgacha bo'lgan bolalar va oshqozon-ichak trakti kasalliklaridan aziyat chekadiganlar ishlatmasliklari kerak. Kolit, podagra yoki xoletsistit tashxisi qo'yilganlar o'z dietasiga qora loviya kiritmasliklari kerak. Mahsulot, shuningdek, individual intoleransli odamlar va allergiyaga moyil bo'lganlar uchun kontrendikedir, chunki loviya juda kuchli allergendir.

Maslahat! Fasol ko'pincha gaz hosil bo'lishiga va gaz hosil bo'lishiga olib keladi. Fasolni dozalarda iste'mol qilish orqali siz bu muammoni engishingiz mumkin. Fasol avval sho'rlangan eritmada namlangan bo'lishi kerak. Gaz hosil bo'lish ehtimolini kamaytirish uchun ko'katlar bilan loviya iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Ovqat pishirishda foydalaning

Pishirishda qora loviyadan foydalanish shirin notalar bilan bu mahsulotning yoqimli ta'mi bilan bog'liq. Fasol mustaqil taomga aylanishi mumkin, masalan, go'sht yoki baliqni to'ldiradigan yon idish yoki sabzavotli idishlar va salatlarning qo'shimcha tarkibiy qismi.

Qora loviya mahsulotning allaqachon yoqimli ta'mini yaxshilaydigan turli xil ziravorlar bilan to'ldirilishi mumkin. Siz loviyadan to'yimli va sog'lom parhezli pate tayyorlashingiz mumkin. Fasol bilan baliq yoki go'sht soslari kamroq mazali emas. Fasol har qanday birinchi taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi, masalan, borscht, sabzavotli pyure sho'rva, go'shtli sho'rvalar yoki karam sho'rvalari.

Bu qiziq! Qora loviya ko'pincha pishirilgan mahsulotlarga, ba'zan esa shirinliklarga qo'shiladi. Bu juda mumkin, chunki mahsulot shirin ta'mga ega.

Bundan tashqari, siz dorivor maqsadlar uchun infuzionni tayyorlashingiz mumkin. Siz ikkita variantdan birini tanlashingiz mumkin:

1. Qahva maydalagichda maydalangan loviya qovoqlari 50 gramm miqdorida olinishi va 400 mililitr qaynoq suv bilan quyilishi kerak. Keyin mahsulotni termosda 10-12 soat davomida infuz qilish kerak, so'ngra ovqatdan yigirma daqiqa oldin yarim stakan ichish kerak.
2. Sizga bir litr sovuq suv quyilgan uch osh qoshiq tug'ralgan loviya kerak bo'ladi. Keyin mahsulot sakkiz soat davomida infuz qilinadi, filtrlanadi va ovqatdan oldin bir stakan olinadi.

Dorivor maqsadlarda ishlatiladigan qora loviyadan qaynatmalar tayyorlashingiz mumkin. Sizga bir qoshiq loviya kukuni kerak bo'ladi, u bir stakan qaynoq suvga quyiladi, so'ngra yigirma daqiqa davomida suv hammomida qaynatiladi, so'ngra bulon sovutiladi, filtrlanadi va siqiladi. Siz kuniga uch marta uch osh qoshiqni olishingiz kerak. Muqobil retsepti uch litr suvda bir kilogramm loviya qanotlarini qaynatishdir. Keyin bulon filtrlanadi. Uni har kuni och qoringa bir stakan ichish kerak. E'tibor bering, siz uzoq vaqt ichishingiz kerak bo'ladi.

Maslahat! Ishlatishdan oldin qaynatma yoki infuzionni chayqash kerakligini unutmang.

Kosmetologiyada qora loviyadan foydalanish

Kosmetologiyada qora loviyadan foydalanish pishirishdan kam emas. Xususan, niqoblar loviyadan tayyorlanadi, ular terini kerakli elementlar bilan to'yintirish va namlash imkonini beradi. Muntazam niqoblarning natijasi sezilarli yoshartiruvchi ta'sirdir.

Qora loviya niqoblarini tayyorlashning eng mashhur retsepti qo'shimcha limon sharbati va zaytun moyidan foydalanishni o'z ichiga oladi. Ba'zi loviyalarni qaynatib, keyin ularni blender yordamida maydalashingiz kerak. Siz silliq bo'lgunga qadar sharbat va sariyog 'bilan aralashtirilishi kerak bo'lgan pasta olasiz. Olingan massa yuzning terisiga taqsimlanishi va taxminan 15 daqiqaga qoldirilishi kerak. Keyin yuzingizni iliq suv bilan yuvishingiz mumkin.

Maslahat! Niqobni qo'llashdan oldin teringizni tozalashni, axloqsizlik va bo'yanish qoldiqlaridan xalos bo'lishni unutmang. Bundan tashqari, siz terini bug'lashingiz mumkin.

Haftada ikki-uch marta loviya niqobini qilish tavsiya etiladi. Birinchi sezilarli natijalarni faqat besh protseduradan keyin ko'rish mumkin. Bu terida silliq burmalar va ajinlar, shuningdek, ohangning tekisligi va go'zalligiga olib keladi. Niqoblarni muntazam ravishda ishlatish teri toshmasidan xalos bo'lish va ba'zi teri kasalliklari bilan kurashish imkoniyatidir.

1. Tashqi ko'rinish. Fasollarni tekshiring. U yorilib ketmasligi yoki tishlari bo'lmasligi kerak. Konservalangan loviya sotib olayotganda siz yorliqni o'qib chiqishingiz va sho'r suvga e'tibor berishingiz kerak. Agar ikkinchisi bulutli bo'lsa va loviya buzilgan bo'lsa, sizda past sifatli mahsulot mavjud.
2. Murakkab. Unga alohida e'tibor bering (konservalangan mahsulotlarga tegishli). Fasolning o'zidan, shakar, tuz va suvdan tashqari, kompozitsiyada boshqa hech narsa bo'lmasligi kerak. Barcha qo'shimchalar bu past sifatli mahsulot ekanligini ko'rsatadi.
3. Paket. Fasolga namlik ta'sirini bartaraf etish uchun u yuqori sifatli bo'lishi kerak. Yaxshi loviya osongina quyiladi va loviya bir-biriga yopishmaydi.
4. Eng yaxshi sanadan oldin. Haddan tashqari quritilgan loviya sotib olmaslik uchun ham qarashga arziydi. Bunday mahsulotda hech qanday foyda bo'lmaydi.

Saqlash masalasiga kelsak, quyidagilarni e'tiborga olish kerak:

1. Do'konda sotib olingan loviya harorat, namlik va yorug'lik bo'yicha ishlab chiqaruvchining tavsiyalarini hisobga olgan holda konteynerlarda yoki havo o'tkazmaydigan paketlarda saqlanishi kerak. Bu loviyaning ozuqaviy xususiyatlarini yo'qotmasdan bir yil davomida saqlanishiga imkon beradi.
2. Turli vaqtlarda sotib olingan fasol alohida saqlanishi kerak. Mahsulotning tarkibi turli xil namlikka ega bo'lishi mumkinligini tushunish kerak. Saqlash uchun optimal konteyner havo o'tkazmaydigan idishlardir, ba'zi hollarda ular mato sumkalari bilan almashtirilishi mumkin.
3. Tayyor loviya idishlari muzlatgichda uch kundan ortiq bo'lmagan alohida idishlarda saqlanadi. Agar so'ralsa, loviya qaynatiladi va muzlatiladi, keyin raf muddati olti oygacha oshadi.

Bilishga arziydi! Agar so'ralsa, qora loviya o'z uchastkasida etishtirilishi mumkin. Turlarning xilma-xilligi orasida engil achchiq va boy qora rangga ega shirin ta'mga ega bo'lgan Kindini diqqat bilan ko'rib chiqishga arziydi. Fasol yaxshi gazlangan joyda choyshablarda quritilishi kerak, so'ngra mato sumkalari yoki bankalarda saqlanishi kerak.

Qora loviya xalq tabobatida, xususan, qon shakar darajasini pasaytirish uchun ishlatiladi. Fasol barglariga asoslangan damlamalar va infuziyalar foydali bo'ladi. Shunday qilib, yuqori sifatli protein tanaga kiradi, bu esa insulinni yaratishga yordam beradi. Preparat shuningdek, antirevmatik va yallig'lanishga qarshi, diuretik va qon bosimini pasaytiradi. Fasol qimmatli va sog'lom mahsulotdir. To'g'ri foydalanish bilan siz davolanishga erishishingiz va tanani vitaminlar bilan to'ldirishingiz mumkin.

Mamlakatimizda qora loviya Lotin Amerikasi oshxonasini biluvchilarning stollarida uchraydi. Fasol Kindy navi kabi quyuq bordo yoki Preto navi kabi deyarli qora bo'lishi mumkin. Mahsulotning ma'lum navlaridan qora loviya foydalari va zarari don tarkibiga kiritilgan ingredientlarning ko'proq kontsentratsiyasi tufayli kuchayadi. Bu loviya shirin ta'mi va zich tuzilishi bilan ajralib turadi. Qora donalarning o'ziga xos xususiyati - aniq füme ta'mi.

Qora loviya o'rtasidagi farq

Birinchi farq - mahsulotning kaloriya tarkibi. Har qanday mahsulotning kaloriya tarkibi uning tarkibi bilan belgilanadi:

• oqsillar 25,3%;
• yog '1,66%;
• uglevodlar 73,04%.

Mahsulotning umumiy kaloriya tarkibi qizil loviya uchun 284 kkalga nisbatan 341 ni tashkil qiladi. Og'irligi bo'yicha protein komponenti 8,9 g, qizil loviyalarda 8,4, oq loviyalarda esa 7,0 ni tashkil qiladi. Tuzilishi bo'yicha hayvonnikiga yaqin bo'lgan bu protein tarkibi vegetarianlarga to'liq ovqatlanish imkonini beradi.

Fasolning kul qoldig'i biroz pastroq bo'lib, 100 g mahsulot uchun 3,6 g mineral yonmaydigan moddalarni tashkil qiladi. Elyaf tarkibida 15,5 g, uglevodlar 62,36.

Oddiy menyuga qora loviya kiritilganda mineral komponent tananing ehtiyojlarini qondiradigan miqdorda taqdim etiladi:

• sink - 3,65 mg;
• temir - 5,02 mg;
• magniy - 120,4 mg;
• fosfor - 240,8 mg.

Mikroelementlarning tarkibi to'liq emas, ularning 23 tasi mavjud, ularning ta'siri ma'lum. Mavjud to'yinmagan va ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar lipidlar almashinuvini tezlashtiradi.

Aminokislotalar yigirma o'nlab miqdorda taqdim etilgan va ular orasida taniqli bo'lganlar - lizin, glutamik kislota va boshqalar. Boy kimyoviy tarkibi qora fasolning foydali xususiyatlarini yaratadi.

Qora loviyaning ozuqaviy va shifobaxsh qiymati bo‘yicha olib borilgan tadqiqotlar shuni ko‘rsatdiki, ular eng foydali o‘simlik mahsuloti hisoblanadi. Yurak faoliyatining oldini olish, qon tomirlari devorlarini xolesterindan tozalash va miya faoliyatini yaxshilash uchun tavsiya etiladi. Aytish kerakki, u bir vaqtning o'zida immunitet tizimini va oshqozon-ichak traktini tartibga soladi. Biroq, qora loviya saraton kasalligining oldini olish uchun eng samarali oziq-ovqat hisoblanadi. Xuddi shu mahsulot 2-toifa diabetning paydo bo'lishi uchun to'siqdir.

O'z dietasida muntazam ravishda qora loviya ishlatadigan odamlar jimgina va kosmetik fokuslarsiz atlas terisi, porloq sochlar va chiroyli tirnoqlarga ega bo'lishadi.

Biroq, barcha loviya mahsulotlarining eng qoniqarli va eng og'irligi qora loviya hisoblanadi. Qora loviyaning foydalari va ulardan zarari, agar siz idish tayyorlashga beparvo munosabatda bo'lsangiz, ajralmasdir. Yurak glikozidi bu turdagi loviya tarkibida boshqalardagidek miqdorda bo'ladi, lekin loviya zich tuzilishi tufayli uning parchalanishi ancha uzoq davom etadi.

Bundan tashqari, ushbu mahsulot sog'lom ovqat hazm qilish trakti uchun mo'ljallangan. Shuning uchun, har qanday surunkali kasallikning o'tkir bosqichida, fasolni menyudan chiqarib tashlash yaxshiroqdir. Keksa odamlar uchun siz idishlarni taklif qilishingiz mumkin. Gut yoki nefrit tashxisi qo'yilganlar odatda loviya haqida unutishlari kerak.

Ekin maydoni

Havaskorlar, albatta, Rossiyada ekzotik sabzavot etishtirishni boshladilar va etishtirish texnologiyasi oddiy fasolning boshqa navlaridan farq qilmaydi. Ammo Xitoy, AQSh va Kanadada bu turdagi loviya sanoat ekinlari sifatida katta maydonlarda o'sadi. Shuningdek, ular butun dunyo bo'ylab mahsulotlarni etkazib berishadi. Biz rang va don hajmi bilan farq qiluvchi "Preto" va "Kindi" navlarini bilamiz. Shu bilan birga, Preto navi Braziliya oshxonasining asosi bo'lib, Feijoada milliy taomi allaqachon 300 yoshda.

Dunyoning ko'plab mamlakatlarida bu loviya vegetarian oshxonasida va imonlilar tomonidan ro'za tutish paytida ishlatiladi.

Fasolning o'zi bo'lmagan qora loviya novdalaridan tayyorlangan taomlar alohida ahamiyatga ega. Ular alohida taom yoki murakkab salatlarga kiritilgan. Fasol novdalarining biologik faolligi idishni shifo beradi.

Fasolni qanday tanlash va to'g'ri saqlash kerak

Ajablanarlisi shundaki, faqat qora loviya buzilmaydi. U shunchaki qora dukkaklilarga yotmaydi. Shuning uchun, bu turdagi fasol keng tarqalgan zararkunanda tomonidan tahdid qilinmaydi. Biroq, mahsulot shaffof qadoqda keladi, shunda siz mevalarning ikkiga bo'linmasligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin, bu uzoq muddatli saqlash vaqtida sodir bo'ladi. Qadimgi loviya ham ta'mini o'zgartiradi.

Ushbu turdagi loviyani uyda etishtirishda siz hosilni o'z vaqtida yig'ib olishingiz va donni yaxshilab quritishingiz kerak. Ochiq havoda quritilganida, mahsulot tijorat quruqligiga keltiriladi, lekin sovuq havoning boshlanishiga qadar loviya sovuq joyda saqlanishi kerak, muzlatgichning pastki javonidan foydalanish yaxshiroqdir. Donga qo'shimcha ravishda, ba'zida shirin mevalarga kirib borishi mumkin bo'lgan boshqa ko'plab xatolar mavjud.

Qora loviya foydalari haqida video