Tvorogli donutlar. Qovurilgan idishdagi tengsiz tvorog kreplari (tvorogdan yaxshiroq) fotosurat Qovurilgan idishdagi tvorog qo'shilgan krep uchun retsept

Tvorog donutlarining ta'mi ko'pchilikka bolalikdan tanish, chunki barcha buvilar ular bilan yosh avlodni buzgan.

Yillar davomida tvorog kreplari uchun retseptlar soni cheksiz bo'lib qoldi, har kim bu pishiriqga o'z ta'mini qo'shishga harakat qiladi; Xamirdan tayyorlangan mahsulotlarning tarkibi eng oddiy, retsepti juda tez, bir so'z bilan aytganda, "tez pishiriqlar".

Kreplarni yumshoq va yumshoq qilish uchun smetana qo'shiladi. Ular juda oddiy qovuriladi - minimal miqdordagi yog 'bilan qovurilgan idishda. Agar siz tez va mazali bir piyola choy uchun biror narsa tayyorlashingiz kerak bo'lsa, bu kreplar ideal qandolatdir. Shu bilan birga, ular tvorog bazasi tufayli ham sog'lom.

Qovurilgan idishda tvorog puflarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• tvorog - 100 g
• smetana - 1 osh qoshiq.
• un - 1 stakan
• tuxum - 1 dona.
• shakar - 1 osh qoshiq.
• tuz - bir chimdik
• vanillin - bir chimdik
• pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq.
• o'simlik yog'i - qovurish uchun
• smetana - xizmat qilish uchun
• chang shakar - changni tozalash uchun
• ingredientlar

Tvorogli donuts - fotosurat bilan retsept:

Kerakli miqdordagi tvorogni chuqur plastinaga soling, uni vilkalar bilan ozgina maydalang va bitta tovuq tuxumini uring.

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Keyin granüllangan shakarning bir qismini va bir chimdik tuz qo'shing. Lazzatlanish uchun xamirga ozgina vanil shakar yoki vanillin qo'shishingiz mumkin. Aralashmani qoshiq bilan aralashtiring.

Asosiy tarkibga har qanday yog 'tarkibidagi smetana qo'shing.

Aralashmani barcha komponentlarni to'liq birlashtirib, immersion blender bilan yaxshilab aralashtiring. Natijada siz bir hil, juda suyuq aralashmani olasiz.

Unni begona aralashmalarni olib tashlash va kislorod bilan to'yintirish uchun maxsus elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling. Elakdan o'tkazilgan unni pishirish kukuni bilan birlashtirib, kuchli aralashtiramiz.

Tayyorlangan unni suyuq tarkibga to'kib tashlang.

Birinchidan, aralashmani qoshiq bilan aralashtirishni boshlang, aralashtirish juda qiyin bo'lganda, xamir qalinlashadi, qo'llaringiz bilan yoğurmaya o'ting. Natijada qo'llaringizga ozgina yopishib oladigan yumshoq xamir bo'lagi bo'ladi. Siz mukammal, yopishqoq bo'lmagan xamir uchun harakat qilmasligingiz kerak, ortiqcha un donutlarni qattiq va zich qiladi. Ya'ni, u biroz yopishqoq qolishi kerak.

Xamirni bir necha qismlarga bo'linib, har bir bo'lakni taxtaga qo'ying (un bilan sepiladi) va dumaloq qatlamni qo'lga kiritib, rulon bilan yoyib chiqing. Qalinligi tayyor donutlarning istalgan natijasiga qarab, sizning xohishingizga ko'ra sozlanishi mumkin. Xamir yoyilganda pinga juda ko'p yopishib qolsa, ustiga un bilan ham chang seping.

Dumaloq stakan yoki qolipdan foydalanib, donutlar uchun bir xil blankalar hosil qiling. Yangi bo'laklarni yaratish uchun xamir qoldiqlarini qayta aylantiring.

Qovurilgan idishni o'choqqa qizdiring, pishiriqlar qovurilgan idishga yopishib qolmasligi uchun oz miqdorda yog' quying. Qovurishdan oldin, ishlov beriladigan qismning yuzasidan ortiqcha unni olib tashlashni unutmang, aks holda u yonib ketadi. Tvorogli donutlarni qovurilgan skovorodkada ikkala tomondan o'rtacha olovda engil qizarguncha qovuring. Ular juda tez qovuriladi, shuning uchun pechdan uzoqqa bormang.

Bizning tvorog donutlarimiz tayyor! Ular issiq, har doim smetana bilan tandemda xizmat qilishadi. Bundan tashqari, go'zallik uchun ularni shakar kukuni bilan sepishingiz mumkin.

Yaxshi ishtaha

Qizil va mazali tvorog donuts nonushta uchun choy yoki qahva ichish yoki shunchaki gazak uchun ajoyib imkoniyatdir. Biz mazali krep pishiramiz va yaqinlarimizni uy qurilishi pishiriqlari bilan quvontiramiz.

Retsept haqida ma'lumot

Pishirish usuli: pechda.

Umumiy pishirish vaqti: 1 soat

Porsiya soni: 12 .

Tarkibi:

sinov uchun:

• tvorog - 400 gramm
• tovuq tuxumi - 1 dona
• granüllangan shakar - 200 gramm
• yuqori sifatli un - 300 gramm
• xamir uchun pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq
• tuz - ½ choy qoshiq

bezatish uchun:

• chang shakar - 2 osh qoshiq.

Pishirish retsepti

1. Tvorogni chuqur idishga soling. Agar tvorog kichik bo'lsa, uni shunday qoldiring. Va agar tvorog katta bo'lsa, uni blender yordamida maydalang yoki oddiygina maydalagich bilan maydalang.
2. Bir piyola tvorog bilan donador shakar qo'shing, tuxum bilan uring, tvorog massasini silliq bo'lguncha aralashtiring va 5 daqiqaga qoldiring.
3. Oldin pishirish kukuni va tuz bilan aralashtirilgan unni tvorog massasiga elakdan o'tkazing. Bir qoshiq yoki faqat qo'llaringizdan foydalanib, xamir bir hil holga kelguncha aralashtiring, so'ngra uni un bilan to'ldirilgan kesish taxtasiga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar yoğurun. Xamir juda qattiq emas, biroz yopishqoq.
4. Tayyorlangan xamirni 12 qismga bo'ling, har bir qismdan taxminan 80 gramm hosil bo'ladi. Har bir qismdan birinchi navbatda bulochkaga aylantiring, so'ngra bir oz yassi tortga aylantiriladi.
5. Shakllangan tvorog donutlarini pishirish pergamenti bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.
6. Tvorog donutlarini 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda taxminan 30 daqiqa davomida qizarguncha pishiring.
7. Pishgan donutlarni pechdan chiqarib oling va simli panjara ustiga sovutib oling.
8. Sovutilgan tvorog va unli donutlarni shakar kukuni bilan mo'l-ko'l seping.

Shakar kukunidagi yoqimli uzuklar - bular donutlar! Ular chuqur qovurilgan va donutlarning "singillari". 🙂

Biz yaqinda xamirturushli xamirdan donutlar tayyorladik, endi esa tvorog xamiridan xuddi shunday mazali chuqur qovurilgan donutlar tayyorlaylik!

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona;
• un - taxminan bir yarim stakan;
• tvorog - 250 g;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• soda - 1 choy qoshiq (va sirka to'lash uchun);
• chang shakar.

Tvorogli donutlarni qanday tayyorlash mumkin:

Tvorog, shakar va tuxumni aralashtiring.

Har bir narsani vilkalar bilan silliq bo'lguncha yoğurun, soda qo'shing va sirka bilan o'chiring.

Asta-sekin un qo'shing va xamirni yoğurun. Bu juda tik emas, yumshoq bo'lib chiqishi kerak, aks holda donutlar qattiq bo'ladi.

Xamirni unli stol ustiga taxminan 1 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib chiqing.

Va biz doiralarni kesib oldik va bu doiralarning o'rtasida teshiklar bor. Men katta krujkalarni stakan bilan, kichiklarini esa plastik shisha qopqog'i bilan kesib oldim. Ular yoqimli uzuklarni yasashadi. Biz "ishlab chiqarish chiqindilari" ni to'pga aylantiramiz, uni yana silkituvchi stul bilan aylantiramiz va halqalarni kesib tashlaymiz.

Qayta qilingan kungaboqar yog'ini qovurilgan idishda yaxshilab qizdirgandan so'ng, unga halqalarni botirib, bir tomoni qizarib ketguncha qovuring.

Yog'ni sochmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan vilkalar bilan aylantiring va boshqa tomondan jigarrang.

Biz ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun qovurilgan idishdan qog'oz peçete yoki filtrda ushlaymiz.

Bir oz sovutilgan donutlarni plastinkaga o'tkazing.

Va süzgeç orqali saxiylik bilan chang shakar bilan seping.

Chiroyli, oson va mazali!

Tvorog donutlari choy va samimiy suhbatlar uchun ajoyib pishiriqdir. Ular o'rtacha shirin, havodor va juda mazali. Xamir cheesecakes kabi tayyorlanadi, lekin ko'proq un bilan. Shu sababli, taglik shaklini yaxshi ushlab turadi. Siz simit, dumaloq va hatto kvadratchalar yasashingiz mumkin. Noziklikni qovurilgan idishda qovurish yoki pechda pishirish mumkin.

Tvorogli donutlar uchun retseptning xususiyatlari

Tvorog

Biz 5 yoki 9 foizni olamiz. Agar har bir kaloriya hisoblansa, kam yog'li bilan ham yaxshi bo'ladi. Keyin qovurilgan versiyani pishirilgan bilan almashtirish kerak. Agar siz tvorog donini his qilishni istasangiz, unda uy qurilishi yoki donadorlarni oling. Boshqa holatda - pasta yoki briketlarda.

Ba'zilar retseptda bo'lgani kabi bazaga smetana yoki kefir ham qo'shadilar.

Tanlov styuardessaga bog'liq.

Qo'shimchalar:

• quritilgan mevalar (mayiz, quritilgan o'rik, o'rik);
• shokolad tomchilari;
• kakao;
• doljin;
• vanillin;
• mevalar (olma, nok, uzum, banan).

Pishirish usullari

Yuqorida aytib o'tilganidek, biz klassik tvorog donutlarining bir partiyasini yog'da qovurilgan idishda qovuramiz yoki pechda pishirish varag'ida pishiramiz.

Birinchi holda, u mazali bo'ladi, lekin kaloriyalarda yuqori va zararli bo'ladi. Ikkinchisida u foydaliroq va nozikroq.

Tvorogli donuts - fotosurat bilan retsept:

Kerakli miqdordagi tvorogni chuqur plastinaga soling, uni vilkalar bilan ozgina maydalang va bitta tovuq tuxumini uring.

Keyin granüllangan shakarning bir qismini va bir chimdik tuz qo'shing. Lazzatlanish uchun xamirga ozgina vanil shakar yoki vanillin qo'shishingiz mumkin. Aralashmani qoshiq bilan aralashtiring.

Asosiy tarkibga har qanday yog 'tarkibidagi smetana qo'shing.

Aralashmani barcha komponentlarni to'liq birlashtirib, immersion blender bilan yaxshilab aralashtiring. Natijada siz bir hil, juda suyuq aralashmani olasiz.

Unni begona aralashmalarni olib tashlash va kislorod bilan to'yintirish uchun uni maxsus elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling. Elenmiş unni pishirish kukuni bilan birlashtirib, kuchli aralashtiramiz.

Tayyorlangan unni suyuq tarkibga to'kib tashlang.

Birinchidan, aralashmani qoshiq bilan aralashtirishni boshlang, aralashtirish juda qiyin bo'lganda, xamir qalinlashadi, qo'llaringiz bilan yoğurmaya o'ting. Natijada qo'llaringizga ozgina yopishib oladigan yumshoq xamir bo'ladi. Siz mukammal, yopishqoq bo'lmagan xamir uchun harakat qilmasligingiz kerak, ortiqcha un donutlarni qattiq va zich qiladi. Ya'ni, u biroz yopishqoq qolishi kerak.

Xamirni bir necha qismlarga bo'linib, har bir bo'lakni taxtaga qo'ying (un bilan sepiladi) va dumaloq qatlamni qo'lga kiritib, rulon bilan yoyib chiqing. Qalinligi tayyor donutsning istalgan natijasiga qarab, sizning xohishingizga ko'ra sozlanishi mumkin. Xamir yoyganda prokatga juda ko'p yopishib qolsa, uning ustiga ham un seping.

Dumaloq stakan yoki qolipdan foydalanib, donutlar uchun bir xil blankalar hosil qiling. Yangi bo'laklarni yaratish uchun xamir qoldiqlarini qayta aylantiring.

Qovurilgan idishni o'choqqa qizdiring, pishiriqlar qovurilgan idishga yopishib qolmasligi uchun oz miqdorda yog' quying. Qovurishdan oldin, ishlov beriladigan qismning yuzasidan ortiqcha unni olib tashlashni unutmang, aks holda u yonib ketadi. Tvorogli donutlarni qovurilgan skovorodkada ikkala tomondan o'rtacha olovda engil qizarguncha qovuring. Ular juda tez qovuriladi, shuning uchun pechdan uzoqqa bormang.

Bizning tvorog donutlarimiz tayyor! Ular issiq, har doim smetana bilan tandemda xizmat qilishadi. Bundan tashqari, go'zallik uchun ularni shakar kukuni bilan sepishingiz mumkin.