Cod jigari, kartoshka va sabzi bilan salat. Bodring va tuxum bilan cod jigar salatasi
Cod jigari ko'pincha yaratish uchun ishlatiladigan mazali, sog'lom, to'yimli va juda to'yimli noziklikdir. Ushbu tarkibiy qismda juda ko'p yog'li kislotalar, omega 3,6,9 kompleksi mavjudligi qimmatlidir. Lekin biz idishlarni nisbatan yaqinda tayyorlashni boshladik, shuning uchun ta'mi hali zerikarli bo'lib qolmadi. Konserva keng tarqalgan bo'lib, uni har qanday supermarketda sotib olish mumkin.
Bir nechta pishirish variantlari mavjud va qaysi biri klassik deb hisoblanishini aytish qiyin. Tuxum va pishloq, tuzlangan piyoz va bodring, tuxum bilan har xil kombinatsiyalar mashhur. Ingredientlar qatlamli yoki aralashtiriladi. Aralashtirilgan salat mayonez bilan kiyinadi, tartletlarda xizmat qiladi yoki sendvich tayyorlash uchun bagetga qo'yiladi. Hamma narsa faqat oshpazning tasavvuri bilan cheklangan.
Ushbu to'plamda siz uchun eng yaxshi retseptlar mavjud. Ushbu ro'yxatdan siz mehmonlaringizga yoqadigan taomni tanlashingiz mumkin. Pishirish variantlari oddiy, yaratilish oshpazdan ko'p bo'sh vaqtni talab qilmaydi. Siz uni stolda, masalan, boshqa salatlar bilan birgalikda xizmat qilishingiz mumkin.
Eng nozik "Mimoza" baliq baliq jigari bilan almashtirilsa olinadi. Bir kun oshxonangizda ushbu retseptni qaytadan yaratishga harakat qiling va u sizning oshxona kitobingizda abadiy qoladi. Har bir inson salatni qadrlaydi. Buning uchun ishlatiladigan ingredientlar mimoza uchun klassikdir, yagona farq shundaki, biz konservalangan baliqni sog'lom noziklik bilan almashtiramiz.
Tarkibi:
- Yog'da 1 banka konservalangan baliq jigari;
- 100-150 gr. aromatik Parmesan pishloq;
- 100 gr. tabiiy sariyog '(muzlatilgan);
- qattiq qaynatilgan tovuq tuxumlari - 100 g;
- 1 piyoz;
- tuz - ta'mga;
- ko'katlar (ukrop, maydanoz, yashil piyoz) - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Tovuq tuxumlarini tozalang, oqini sarig'idan ajrating. Sariqlarni bir chetga surib qo'ying va oqlarini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Keyin sarig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki oddiy stol vilkalari yordamida maydalang. Ingredientlarni turli idishlarga joylashtiring, ularni aralashtirmang.
Piyozni tozalang, juda kichik kubiklarga bo'ling, chuqur idishga soling va ustiga qaynoq suv quying. Ushbu marinadni 5 daqiqaga qoldiring va keyin suyuqlikni to'kib tashlang.
Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Uni yopishmasligi uchun uni o'simlik moyi bilan yog'lang. Konservadan ortiqcha yog'ni olib tashlang va vilkalar bilan maydalang. Massa ham bir hil bo'lishi kerak.
Oshpazlik halqasini oling va salatni kerakli tartibda joylashtiring.
Birinchi qatlam tovuq tuxumining oqidir. Ularni butun yuzaga yaxshilab taqsimlang, mayonez sousi bilan yog'lang. Keyingi qatlam mayda maydalangan Parmesan pishloqidir. Uni tarqating, uni mayonez bilan to'ldirmang. Keyin, qoshiq yordamida baliq jigariga ehtiyotkorlik bilan qoshiq soling. Vilka bilan ozgina bosing. Idishdagi piyozning yupqa qatlamini joylashtiring. Mayonez bilan yog'lang. Oldindan muzlatilgan sariyog'ni juda nozik qirg'ichdan o'tkazing va keyingi qatlamga seping. Iloji boricha bir tekis taqsimlashga harakat qiling, mayonez sousini qo'shing. Tovuq tuxum sarig'i qatlamini joylashtiring.
Manba - https://youtu.be/WNvMFoRVFFA Bir necha soat davomida muzlatgichda mog'or bilan birga idishni plastinka ustiga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, o'tlar bilan bezang. Tarkibi yog'li va to'yimli komponentlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun uni mayonez sousi bilan juda ehtiyotkorlik bilan qoplash kerak.
Diqqat! Qatlamlarni juda qattiq siqmaslikka harakat qiling, agar Mimoza havodor bo'lsa yaxshi bo'ladi.
Yangi bodring va tuxum bilan mazali baliq salatasi
Bu taom qatlamlarga qo'yilmaydi, balki aralashtirib beriladi. U tartletlarda gazak sifatida xizmat qilishi yoki sendvichlar uchun to'ldirish sifatida ishlatilishi mumkin. Men klassik xizmatdan foydalanaman - faqat salat idishida.
Tarkibi:
- konservalangan baliq jigari - 1 banka;
- qaynatilgan guruch - 250 gr.;
- tovuq tuxumlari - 6 dona;
- tatib ko'rish uchun kichik bir guruh yangi o'tlar;
- yangi bodring (katta) - 1 dona;
- tuz va qalampir - ta'mga;
- mayonez sousi - kiyinish uchun;
- piyoz - 1 dona.
Tayyorlanishi:
- O'tkir pichoqni ishlatib, qaynatilgan tovuq tuxumini mayda kubiklarga kesib oling va ularni chuqur salat idishiga soling.
- Bodringning ikkala chetini kesib oling, qobig'ini ta'mga tekshiring, agar u achchiq bo'lsa, uni olib tashlang (issiqxona sabzavotlari boshqacha emas). Kichik kubiklarga kesib oling va idishga soling.
- Cod sakatatlarini ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang. Siz foydalanadigan pichoq o'tkir bo'lishi kerak, aks holda siz shunchaki mahsulotni bosib o'tasiz.
- Guruchni salat idishiga soling, to'liq pishganicha oldindan qaynatiladi. Ushbu komponentning idishda ustunlik qilmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda u mazali bo'lmaydi.
- Ko'katlarni yaxshilab choping. Men arpabodiyondan foydalanaman, lekin siz maydanoz yoki yashil piyoz ham qo'shishingiz mumkin.
- Salatani mayonez sousi bilan seping. Uni diqqat bilan kiriting, ingredientlar unda suzib ketmasligi kerak.
- Olingan ishtahani muzlatgichda bir necha soat davomida joylashtiring, so'ngra idishga o'tkazing va xizmat qiling.
Manba - https://youtu.be/HhF3zh5fPfw Xizmat qilishdan oldin uni qo'shimcha bezashga arziydi. Uning yuzasida ko'zga ko'rinmas mayonez panjara qiling, tug'ralgan o'tlar, tuxum sarig'i bilan seping yoki sabzavotli gul qo'ying.
Mazali qatlamli guruchli salat retsepti
Puff gazaklar har doim bayram stollarida faxrlanadi. Mimoza, mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i va hatto qo'ziqorinli o'tloq - siz hamma narsadan charchadingiz, qandaydir xilma-xillikni xohlaysizmi? Ushbu mazali retseptni sinab ko'ring.
Tarkibi:
- oldindan pishirilgan guruch - 100 g;
- baliq jigari - 1 banka;
- qattiq pishloq - 100-150 gr.;
- qaynatilgan tovuq tuxumlari - 3 dona;
- yashil piyoz - 100 gr;
- yangi bodring - 1 dona;
- yangi siqilgan limon sharbati - 2 osh qoshiq;
- yangi pomidor - 1 dona;
- bolgar qalampiri - ½ dona;
- tuz - ta'mga;
- qora yoki xushbo'y qalampir - ta'mga;
- mayonez - kiyinish uchun.
Tayyorlanishi:
Barcha sabzavotlarni: pomidor, bolgar qalampiri va bodringni mayda kubiklarga kesib oling. Salatangiz nafis bo'lishini xohlaysizmi? Sariq yoki to'q sariq qalampirni tanlang, keyin sabzavotlar tabiiy "ranglar" qo'shadi.
Taomni yaratish uchun sizga barcha piyoz patlari kerak bo'lmaydi. Bu yumshoq bo'lishi kerakligini unutmang. Faqat yashil qismini kesib oling va poyalarini bir chetga qo'ying.
Konserva konservasini oching, ichidagi yog'ni alohida bo'sh idishga to'kib tashlang va konservalarni o'rta kubiklarga kesib oling, bu salatda sezilishi kerak;
Tovuq tuxumlarini oq va sarig'iga bo'ling. Oqini o'rtacha qirg'ichda, sarig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Mayonezni (agar u naychada bo'lsa) alohida idishga soling, ozgina maydalangan qora qalampir, tuz va limon yoki ohak sharbati qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Guruchni konservalangan baliqdan qolgan yog' bilan to'kib tashlang. Kompozitsiyani yaxshilab aralashtiring. Ko'p yog' qo'shmang, 2-3 choy qoshiq kifoya qiladi.
Pishirish halqasini keng idishga joylashtiring va shakl berishni boshlang.
Pastki qismga 100 gramm qaynatilgan guruch qo'ying va uni teng ravishda taqsimlang. Tovuq tuxumining oqining keyingi qatlamini o'rta qirg'ichdan o'tkazing, bir tekis taqsimlang, lekin siqmang. Oq ustiga cod jigar qatlamini qo'ying va yashil piyoz bilan seping. Shirin qalampir qo'shing. Mayonez bilan yog'lang.
Pomidorlarni tepaga qo'ying va pishloq seping, yarmidan foydalaning. Ustiga mayda tug'ralgan bodringlarni qo'ying va mayonez bilan seping. Yana pishloq bilan maydalang. Idishni bezang, chetiga tug'ralgan yashil piyoz qo'ying va o'rtasini tovuq tuxumi sarig'i bilan seping.
Manba - https://youtu.be/ZqrngPJ-mHk Qatlamli salat tayyor. Pishirish halqasi bilan birga uni muzlatgichga 30-40 daqiqaga qo'yish mumkin. Bu vaqtdan keyin shakl o'chirilishi mumkin.
Diqqat! Siz har bir qatlamni mayonez bilan qoplashingiz mumkin, ammo shuni yodda tutingki, idish juda boy bo'lib chiqadi.
Tuxum va yashil piyoz bilan oddiy qatlamli cod jigar salatasi
Bu variant juda oddiy. U faqat bitta noziklikni o'z ichiga oladi, boshqa mahsulotlar faqat uning ajoyib ta'mini ta'kidlaydi. Idish qatlamlarga yotqizilgan, shuning uchun uni bayramga berish mumkin.
Tarkibi:
- ko'ylagi qaynatilgan kartoshka - 2 dona;
- qaynatilgan sabzi - 2 dona;
- qaynatilgan tovuq tuxumlari - 4 dona;
- tuzlangan yoki tuzlangan bodring - 2 dona;
- baliq jigari - 1 banka;
- qattiq pishloq - 100 gr.;
- piyoz - 1 bosh;
- yashil piyoz - bezatish uchun;
- mayonez sousi va xantal - kiyinish uchun.
Tayyorlanishi:
Piyozni iloji boricha ingichka qilib to'g'rang, ustiga qaynoq suv quying va suv to'liq sovib ketguncha bir chetga qo'ying. Tovuq tuxumlarini qobig'idan tozalang, oqini sarig'idan ajratib oling va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Bodringni maydalang. Qaynatilgan kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Nozik qirg'ichdan foydalanib, qaynatilgan sabzi va keyin pishloqni maydalang. Yashil piyozni maydalang. Salatning yumshoq bo'lishini ta'minlash uchun kesmalarni iloji boricha kichikroq qiling.
Kiyinish sousini tayyorlang. Buning uchun vilkalar yordamida tovuq sarig'ini mayda maydalagichga maydalang yoki maydalang. 1 osh qoshiq qo'shing. l. achchiqlik uchun xantal, silliq bo'lguncha aralashtiring va 3-4 osh qoshiq mayonez qo'shing. Yupqa sousni olish uchun konservalangan jigardan qolgan ozgina yog' qo'shing.
Konservalarni pichoq bilan maydalab, o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib tashlang. Bug'langan piyozdan suyuqlikni to'kib tashlang, uni idishga soling va yaxshilab aralashtiring.
Taom oshpazlik halqasi bilan tuzilishi yoki oddiygina plastinkada taqsimlanishi mumkin. Birinchi qatlam qaynatilgan kartoshka bo'ladi, uni qoshiq bilan bosish kerak. Piyoz bilan aralashtirilgan jigarni tepaga joylashtiring, tayyorlangan sous bilan cho'tkasi. Tuzlangan bodringni qoshiq yordamida yuzaga yoyib chiqing. Salat suvli bo'lmasligi uchun avval ulardan ortiqcha namlikni olib tashlash yaxshiroqdir. Bu to'pni mayonez bilan qoplamaslik kerak. Yuqoriga mayda maydalangan sabzi qo'ying va sous bilan surting. Keyingi qatlam - bu sous bilan cho'tkasi, lekin engil; Yuqoriga maydalangan oqlarni joylashtiring.
Manba - https://youtu.be/8LMq9jbFUXw Istaganingizcha bezang. Siz chetini piyoz bilan sepib, markazga bir oz ko'kat qo'shishingiz mumkin.
Diqqat! Grated oqsillar va pishloq qatlami almashtirilishi mumkin, shuning uchun idish yanada oqlangan ko'rinadi.
Eng mazali kartoshka salatining retsepti
Ushbu retseptni iqtisodiy va juda tez deb atash mumkin. Uni shoshqaloqlik bilan osongina tayyorlash mumkin, ayniqsa, uyda kerakli konserva bo'lsa. Idishning qatlamlarda hosil bo'lishiga qaramay, pishirish juda oz vaqt talab etadi.
Tarkibi:
- baliq jigari - 120 gr.;
- bodring (kichik) - 1 dona;
- qaynatilgan tovuq tuxumi - 2 dona;
- sabzi (kichik) - 1 dona;
- kartoshka - 1 dona;
- mayonez - ta'mga.
Tayyorlanishi:
Ingredientlarni tayyorlash va darhol ularni qolipga joylashtirish qulay. O'rta kattalikdagi qirg'ichdan foydalanib, kartoshkani maydalang va ularni pastki qatlamga qo'ying. Shakllantirish uchun oshxona halqasidan foydalanish qulay. Sanchqi yordamida konservalarni maydalab, kartoshka ustiga qo'ying. Bu qatlamlarni mayonez sousi bilan yog'lashning hojati yo'q, aks holda idish juda yog'li bo'ladi. Tovuq tuxumining oqini qo'pol qirg'ichga surtib, salatga soling. Bu qatlam mayonez bilan qoplangan bo'lishi kerak. Nozik to'rni qo'llang.
Tozalangan bodringni mayda kubiklarga kesib oling va keyingi qatlam sifatida foydalaning. Qaynatilgan sabzi tozalang, ularni maydalang va keyingi qatlamga qo'ying. Ustiga mayonez mash surting va qoshiq bilan sirtni tekislang. Salatani maydalangan tuxum sarig'i bilan seping. Pishirish halqasini olib tashlang va idishni xohlaganingizcha bezang.
Manba - https://youtu.be/y_KIY4v2nf0 Agar qaynatilgan sabzi ta'mini yoqtirmasangiz, uni maydalangan pishloq bilan almashtiring. Ushbu komponent ham boshqalar bilan yaxshi birlashadi.
Tartletkalarda cod jigari bilan original salat
Klassik taomlar har doim ham qulay emas, shuning uchun uy bekalari ko'pincha xizmat qilish uchun tartlet deb ataladigan kichik savatlardan foydalanadilar. Ularni tanlayotganda, xamirning tarkibiga e'tibor bering, u neytral bo'lishi kerak; Shirin savat faqat shirinliklar uchun mos keladi. Xamirning tuzilishi muhim emas, u nafaqat qisqa non, balki vafli ham bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- tartlets - 1 paket;
- qaynatilgan tovuq tuxumlari - 2 dona;
- baliq jigari - 1 banka;
- tuzlangan bodring - 4 dona;
- yangi o'tlar (maydanoz va arpabodiyon) - bir dasta;
- piyoz - 1 dona;
- limon - 1 dona;
- mayonez.
Tayyorlanishi:
Treska jigarini vilkalar bilan maydalang. Buni osonlashtirish uchun konservadagi barcha yog'larni olib tashlamang. Piyozni ingichka va juda kichik kublar bilan kesib oling. Uni chuqur idishga joylashtiring va limon sharbati bilan seping. Tsitrus urug'lari idishga tushmasligiga ishonch hosil qiling. Tuzlangan bodringni o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib oling va ularni konservalangan baliqlarga qo'shing. Dag'al qirg'ichdan foydalanib, tovuq tuxumlarini maydalang va salatga qo'shing.
Piyozni boshqa ingredientlar bilan umumiy idishga joylashtiring. Dereotu juda mayda to'g'rang va boshqa ingredientlarga mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring. To'ldirish tayyor.
Manba - https://youtu.be/xJs46354IuE Olingan salat bilan tortletlarni to'ldiring, ularni chiroyli idishga joylashtiring va maydanoz bilan bezang.
Klassik retsept bo'yicha cod jigari bilan salat
Ushbu retseptni eng oddiy deb atash mumkin. Ushbu ingredientlar to'plami bilan aralash salat 15 daqiqa davomida tayyorlanishi mumkin.
Tarkibi:
- baliq jigari - 1 banka;
- tuzlangan bodring - 4 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tovuq tuxumlari - 4 dona;
- kiyinish uchun mayonez.
Tayyorlanishi:
Tuzlangan yoki konservalangan bodringni mayda kubiklarga kesib tashlang. Birinchidan, ularning terisini tatib ko'ring, agar u qattiq bo'lsa, faqat go'shtni olib tashlang va maydalang. Ularni chuqur idishga joylashtiring.
Piyozni tozalang va ularni iloji boricha ingichka qilib kesishga harakat qiling, bu ingredient ajralib turmasligi uchun kerak, lekin faqat boshqa tarkibiy qismlarning ta'mini ochib beradi.
Tuxumlarni tozalang va ularni pichoq bilan yoki tuxum to'g'ragich yordamida maydalang. Cod jigarini mayda kubiklarga kesib oling va idishga soling. Idishni yaxshilab aralashtiring va mayonez bilan ziravorlang.
Manba - https://youtu.be/5UD5D0zYMqU Salatani tatib ko'ring, agar tuz yoki qalampir etarli bo'lmasa, uni qo'shing. Bo'limlar tuzlangan zaytun yoki tug'ralgan yangi o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Yoqimli ishtaha.
Va to'plamni yakunlash uchun men videoda yana bir qiziqarli retseptni ko'rishni taklif qilaman.
Taqdim etilgan turli xil variantlardan tanlov qilish va bayram stoli yoki kundalik menyu uchun ideal taomni tanlash oson. Qaysi mahsulotlar sizga yoqqanidan boshlash tavsiya etiladi. Ko'pgina ingredientlar bir-birini almashtirishi mumkinligini unutmang.
Cod jigari deyarli har qanday oziq-ovqat bilan birlashtirilishi mumkin bo'lgan noziklikdir. Shuning uchun uy bekalari va oshpazlar ko'pincha salat retseptlari bilan tajriba qilishadi. Ko'pincha guruch, kartoshka yoki qovurilgan sabzi va piyoz qo'shilganini ko'rishingiz mumkin. Lekin cod jigar salatining eng nozik kombinatsiyasi yangi bodring qo'shilishi hisoblanadi. Bu ishtahani yanada yumshoqroq va bayram stolidan tezroq uchib ketadi.
Bosqichma-bosqich retsept
60 min. Video retsept Chop etish
Kartoshka va tuxumni qaynatish va maydalash kerak.
Bodringni mayda kubiklarga kesib oling va piyoz poyalarini maydalang.
Konservalarni bankadan olib tashlang va vilkalar bilan maydalang, yog'ni to'kib tashlashning hojati yo'q, bu gazakni yanada shirali qiladi.
Barcha ingredientlarni bitta idishda aralashtiring, sarimsoqni mayda maydalagichga maydalang, salat idishiga soling va tuz qo'shing. Har bir narsani tug'ralgan piyoz bilan to'ldiring. Ushbu ishtahani tayyorlash uchun kiyinish kerak emas.
Agar siz barcha ingredientlarni qatlamlarga joylashtirsangiz, unda bunday salat bayram stolida xizmat qilishi mumkin va bu variant kundalik kechki ovqat uchun ham mos keladi. Buni qilish kerak, chunki u juda mazali. Yoqimli ishtaha!
Mimoza
Ovqat pishirishga sarflangan vaqt 1 soat.
Kaloriya tarkibi - 263 kkal, shundan oqsillar - 3,8 g, yog'lar - 24,6 g, uglevodlar - 6,9 g.
5 ta to'liq porsiyani hosil qiladi.
Baliq jigari bilan puff salatini tayyorlash uchun sizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi.
- konservalangan baliq - bitta konserva;
- piyoz - 1 dona;
- 3 ta kartoshka;
- 3 ta sabzi;
- 3 ta tuzlangan bodring;
- 3 tuxum;
- mayonez - kiyinish uchun;
- tuz, qalampir - ta'mga.
- bir nechta zaytun.
Cod jigari va tuxum bilan salat tayyorlash uchun siz tuzlangan bodringni olishingiz kerak. Ular idishga achchiqlik qo'shadilar.
Agar sizda tuzlangan bodring bo'lmasa, unda tuzlangan bodring juda yaxshi bo'ladi.
Sabzavot va tuxumni qaynatib oling, mayda maydalagichga maydalang. Konservalarni vilkalar bilan maydalang. Piyozni tozalang va ularni mayda to'g'rang. Yashillarni maydalang. Va siz salat qo'yishingiz mumkin.
Kartoshka o'z shaklini yaxshi saqlab turishi, maydalanmasligi va kesish oson bo'lishi uchun ularni qobig'ini tozalamasdan, ya'ni po'stlog'ida pishirgan ma'qul.
Qatlamlarni quyidagi ketma-ketlikda joylashtirish kerak: kartoshka, piyoz, maydanoz, baliq jigari, sabzi, tuxum oqi. Har bir narsani sarig'i, o'tlar va zaytun novdalari bilan bezang.
Hatto katta gurmeler ham bu salatni yoqtirishadi, chunki tuyadi uchun ingredientlar bir-biriga mos keladi. Yoqimli ishtaha!
Guruch bilan
Pishirish vaqti - 1 soat.
Kaloriya tarkibi - 418 kkal, shundan oqsillar 4,9 g, yog'lar - 37,6 g, uglevodlar - 13,8 g.
Porsiya soni - 4.
Ushbu gazakning eng muhim komponenti to'g'ri qaynatilgan guruchdir. Tayyor taom shaklsiz kraxmalli massaga aylanmasligi uchun u yopishqoq bo'lmasligi kerak. Aperatif tayyorlash hech qanday maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi.
Cod jigari va bodring bilan salat tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.
- ikki quti baliq jigari;
- guruch - 200 gr.;
- ikkita yangi bodring;
- 4 tuxum;
- ko'katlar, tuz, mayonez, smetana - ta'mga.
Guruchni pishiring, konservalarni sariyog 'bilan vilkalar yordamida aralashtiring, guruch bilan aralashtiring. Qaynatilgan tuxum va yangi bodringni mayda maydalagichda maydalang.
Har bir guruch donasi aniq ajratilgan va shaklsiz massa bo'lmagan guruchni olish uchun pishirishdan oldin bu mahsulotni bir necha marta yuvish kerak. Undan keraksiz kraxmal shunday chiqadi va tayyor taom maydalangan bo'lib chiqadi.
Kiyinish uchun bir idishda mayonez, smetana va tug'ralgan o'tlarni teng nisbatda aralashtiring. Bu taom eng yaxshi qismlarga, idishlarga, ingredientlarni quyidagi ketma-ketlikda joylashtirishga xizmat qiladi: konservalangan guruch, qaynatilgan tuxum, bodring. Maydalangan sarig'i bezak sifatida xizmat qiladi. Olingan sous bilan har bir qatlamni yoping.
Bu juda chiroyli va qoniqarli ishtaha bo'lib chiqadi, u Yangi yil dasturxoniga juda mos tushadi. Bundan tashqari, barcha komponentlar spirtli ichimliklar bilan yaxshi ketadi.
Xulosa
Cod jigari nafaqat mazali, balki inson tanasi uchun foydalidir. Uning tarkibida omega kislotalar, oqsil, kaliy, magniy, yod va baliq yog'i mavjud. Asosiysi, yangi, muzlatilmagan mahsulotdan tayyorlangan konservalarni tanlashdir. Ushbu ingredient bilan salatlar tayyorlashning muhim jihatlaridan biri shundaki, kam yog'li kiyinishga ustunlik berish yaxshiroqdir. Mayonezni smetana, kungaboqar yog'i bilan almashtirish yoki uni uy qurilishi qilish yaxshidir, bu sog'lom va oshqozonga unchalik og'ir emas; Keyin, bu ingredient bilan salatlar iste'mol qilganda, siz nafaqat zavq olishingiz, balki tanani foydali moddalar bilan to'ldirishingiz mumkin.
Mazali salatlar bor, chiroyli salatlar bor va sog'lom salatlar bor. Va bu nafaqat yangi sabzavotlarning past kaloriyali aralashmalari, masalan, juda to'yimli baliq salatasi. Bu baliqning jigari ba'zilar shunchaki mensimaydigan ichki mahsulot emas, balki haqiqiy parhez taomidir. Tasavvur qiling-a, agar mashhur foie gras mazasiz va foydasiz sakatat deb atalgan bo'lsa. Tana uchun foydalari bo'yicha, cod jigari, menimcha, foie grasdan oshib ketadi va mening maqolamda uni mazali pishirish usullari haqida gapiraman. Bu safar biz salatlar haqida, aniqrog'i cod jigari salatasi haqida gapiramiz.
Jigar juda to'ldiruvchi va ozgina yog'li mahsulotdir, ammo bu holda yog'lar juda ko'p afzalliklarga ega, chunki bular organizm uchun muhim bo'lgan sog'lom yog' kislotalari. Vitaminlar va ozuqa moddalarining miqdori bo'yicha cod jigari har xil turdagi terapevtik va tiklovchi parhezlar uchun tavsiya etilgan mahsulotlar toifasiga kiradi. Faqatgina mahsulotdagi D vitamini va yod miqdori uni quyosh va dengiz mahsulotlaridan mahrum bo'lgan, dengiz va okeanlardan uzoqda joylashgan mo''tadil kengliklarda yashovchilar uchun haqiqiy xazina qiladi.
Agar siz haftasiga kamida bir marta baliq jigari bilan idishlarni iste'mol qilsangiz, siz yod va vitamin etishmasligidan qo'rqmaysiz. U bularning barchasini qoplaydi. Ammo, agar tanangizda bu moddalarning ortiqcha bo'lsa, jigar kontrendikedir.
Jigar juda yaxshi, shu jumladan bolaning tanasi tomonidan so'riladi, asosiysi uni bir vaqtning o'zida ko'p iste'mol qilmaslikdir. Odatda do'konlarda u taxminan ikki yuz gramm qutilarda sotiladi, bu taxminan 4 ta o'rta porsiya uchun salat tayyorlash va butun oilani sog'lom mahsulot bilan boqish uchun etarli bo'ladi.
Salatlarni nafaqat sog'lom, balki mazali qilish uchun, jigarning ta'mini ta'kidlagan holda, siz turli xil mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin. Qaynatilgan tuxum, guruch, kartoshka, pishloq, bodring, salat. Biz uzoq vaqt davom etishimiz mumkin edi, lekin men retseptlarga o'tishni, keyin esa ishimizning natijalarini tatib ko'rishni taklif qilaman.
Guruch va tuxum bilan oddiy va qoniqarli baliq salatasi
Guruch va tuxum - cod jigari salatiga juda mos keladigan ikkita mahsulot. Ular jigarni soya qilmaydigan yumshoq ta'mga ega, ammo ular juda to'ldiradi, chunki ular oqsil va kraxmalga boy. Ushbu salat tushlik yoki kechki ovqat uchun ikkinchi taom sifatida tayyorlanishi mumkin va menga ishoning, hech kim och qoldirmaydi. Men yangi bodring qo'shishni taklif qilaman, lekin u holda ham salat yaxshi bo'ladi.
Sizga kerak bo'ladi:
- cod jigari - 1 banka;
- qaynatilgan tuxum - 5-6 dona;
- qaynatilgan guruch - 150-200 g;
- bodring - 1 ta katta yoki 2 ta o'rta;
- arpabodiyon ko'katlari;
- qizil piyoz - 1/2 piyoz;
- kiyinish uchun mayonez - 1-2 osh qoshiq;
- tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.
Tayyorlanishi:
Salatni tayyorlash uchun tuxumni oldindan qattiq qaynatib, muzli suvda sovutib oling. Qobiqni tozalang.
Guruchni xuddi shunday qaynatib oling, uni maydalashga harakat qiling, bu salat uchun yaxshiroqdir.
Baliq jigari qutisini oching va ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun mahsulotni alohida plastinkaga o'tkazing.
Bodringni mayda kubiklarga kesib oling. Agar teri juda qalin va qattiq bo'lsa, bu katta bodring bilan sodir bo'lsa, siz uni tozalashingiz mumkin.
Tuxumlarni kub shaklida maydalang. Bundan tashqari, tozalangan piyozni juda mayda maydalang. Dereotu ko'katlarni mayda maydalang.
Cod jigarini kub shaklida kesib oling yoki mayda bo'laklarga vilkalar bilan maydalang.
Endi hamma narsani aralashtirish vaqti keldi. Har bir narsani katta, qulay salat idishiga joylashtiring va barcha ingredientlarni teng ravishda aralashtiring.
Salataga tuz qo'shmasdan oldin, uni sinab ko'ring, chunki guruchni pishirganda tuz qo'shilgan va baliq jigari ham tuzlangan bo'lishi mumkin. Salataga ozgina mayonez qo'shing va yangi o'tlarni qo'shishni unutmang. Xizmat qiling.
Cod jigari, kartoshka va no'xat bilan salat retsepti
Ba'zi odamlar baliq va guruchning kombinatsiyasini yaxshi ko'radilar, boshqalari esa uni kartoshka bilan iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar. Ikkinchisi uchun men baliq jigari va ularning kurtkalarida qaynatilgan kartoshka bilan salat tayyorlash variantini taklif qilaman. Kartoshkaga qo'shimcha ravishda qaynatilgan tuxum va yashil no'xat qo'shing. Juda to'yimli va mazali.
Sizga kerak bo'ladi:
- qaynatilgan kartoshka - 1-2 dona;
- tuxum - 2 dona;
- yashil no'xat - 200 gr;
- kiyinish uchun mayonez.
Tayyorlanishi:
Salat uchun kartoshkani terida qaynatish mumkin, shuning uchun u zichroq bo'ladi. Lekin siz uni tozalangan shaklda ham ishlatishingiz mumkin, asosiysi, salatdagi kartoshka bo'laklari kartoshka pyuresiga aylanmasligi uchun uni haddan tashqari pishirmaslikdir.
Qaynatilgan kartoshkani tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Hozircha alohida plastinkada qoldiring.
Qattiq qaynatilgan tuxumni tozalang va pichoq yoki maxsus tuxum kesgich yordamida kichik kubiklarga bo'ling.
Treska jigarini moyli kavanozdan plastinka ustiga olib tashlang va uni vilkalar bilan bo'laklarga bo'ling, lekin to'liq pyuresi emas.
Yashil no'xatni to'kib tashlang.
Salat idishida cod, kartoshka, tuxum va no'xatni birlashtiring. Agar kerak bo'lsa, ta'mga tuz qo'shing va mayonez bilan ta'mga soling. Mazali salat tayyor!
Cod jigari, tuxum, pishloq va makkajo'xori bilan salat tayyorlang
Kichkina gazak uchun yoki bayram stolida qo'shimcha salat sifatida etarlicha engil va to'yimli salat. U stolda bosh rol o'ynamaydi, lekin u albatta o'z muxlislarini topadi. Ingredientlar deyarli har qanday vaqtda qo'lda bo'lish uchun etarlicha sodda, hatto mehmonlar to'satdan kelgan bo'lsa ham.
Sizga kerak bo'ladi:
- yog'da baliq jigari - 150 g;
- konservalangan makkajo'xori - 100 gr;
- qaynatilgan tuxum - 2-3 dona;
- qattiq pishloq - 100 gr;
- piyoz - 1 ta kichik piyoz;
- tatib ko'rish uchun ko'katlar;
- kiyinish uchun mayonez;
- tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.
Tayyorlanishi:
Bu cod jigar salatasi deyarli butunlay tayyorlangan ingredientlardan yig'iladi. Istisnolar tuxumni o'z ichiga oladi, ular qattiq qaynatilgan bo'lishi kerak. Qolganlarning hammasi shunchaki kesiladi va maydalanadi.
Tuxumlarni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Piyozni ham kub shaklida maydalang. Agar piyoz juda issiq bo'lsa, uni kesib bo'lgach, uni alohida stakanga o'tkazing va ustiga 2 daqiqa davomida qaynoq suv quying, so'ng to'kib tashlang va sovutib oling. Ushbu protsedura undan ortiqcha achchiqlikni olib tashlaydi.
Pishloqni o'rta yoki nozik qirg'ichdan o'tkazing. Misrni to'kib tashlang. Ko'katlarni yaxshilab choping.
Jigarni sariyog 'idishidan olib tashlang va vilkalar bilan mayda bo'laklarga bo'ling.
Endi hamma narsani salat idishida aralashtiring, kerak bo'lganda tuz qo'shing. Istagancha mavsum. Mayonez bilan tatib ko'ring, lekin juda qalin emas, shunda u taomning nozik ta'mini buzmaydi. Foydalanish mumkin.
Ajoyib sog'lom salat tayyor.
Bayramga bag'ishlangan baliq salatasi - video retsepti
Bayram stoli uchun salat eng yaxshi chiroyli tarzda xizmat qiladi. Bitta variant - alohida qismlarga xizmat qilish uchun kichik stakan yoki salat idishlaridan foydalanish. Salat masalliqlarini qo'ying va u juda chiroyli bo'lib chiqadi. Ushbu versiyada cod jigari kartoshka, tuxum va yangi bodring bilan birga bo'ladi.
Buni sinab ko'ring va ehtimol bu salat sizning sevimlilaringizdan biriga aylanadi.
Xitoy karam va tuzlangan bodring bilan engil salatni qanday tayyorlash mumkin
Cod jigari juda yog'li mahsulotdir, ammo siz boshqa ingredientlar ortiqcha kaloriyalarni qoplaydigan salatlar tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, agar siz yashil salat yoki xitoy karamini, yangi yoki tuzlangan sabzavotlarni qo'shsangiz, unda yuqori yog'li tarkibdan qochish mumkin. Bundan tashqari, kiyinish uchun mayonez ishlatmang. Tuzlangan bodringning nordonligi jigarning yog 'miqdorini muvozanatlashtiradi.
Sizga kerak bo'ladi:
- yog'da baliq jigari - 200 g;
- Xitoy karam - 1 kichik karam;
- tuxum - 4 dona;
- tuzlangan bodring - 3-4 kichik o'lcham;
- qizil salat piyozi - 1 dona;
- yangi maydanoz va arpabodiyon - har birida bir nechta novdalar;
- tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.
Tayyorlanishi:
Ushbu salat uchun, pate shaklida emas, balki sariyog 'bilan butun bo'laklarga bo'lingan kavanozda muhrlangan baliq jigaridan foydalanishni unutmang. Biz salat kiyinish uchun yog'dan foydalanamiz. Bu jigarning ta'mini yaxshilaydi va juda ko'p foyda keltiradi. Shuning uchun, jigar kavanozini ochgandan so'ng, yog'ni alohida idishga to'kib tashlang va bir chetga qo'ying.
Jigarni darhol keng salat idishiga soling va vilkalar bilan o'rta bo'laklarga bo'ling.
Xitoy karamini uzunligi bo'yicha ikkiga bo'ling va keyin har bir yarmini yana uzunasiga kesib oling. Keyin vilkaga sig'adigan o'rta kattalikdagi kvadratlarga kesib oling.
Oldindan qaynatilgan tuxum, qobig'i va katta bo'laklarga bo'linadi. Buning uchun avval uzunasiga to'rt qismga, keyin esa ko'ndalang bo'laklarga bo'linadi.
Qizil salat piyozi oq bilan almashtirilishi mumkin, ammo ular o'tkirroq. Piyozni ingichka chorak halqalarga kesib oling. Agar piyoz katta bo'lsa, siz faqat yarmini ishlatishingiz mumkin.
Shuningdek, tuzlangan bodringni uzunligi bo'yicha to'rt qismga, so'ngra ingichka chorak doiralarga kesib tashlang. Bodringni katta bo'laklarga bo'lmang, ular kuchli ta'mga ega va boshqa mahsulotlarga soya solishi mumkin.
Yangi o'tlarni mayda to'g'rab oling, so'ngra to'g'ridan-to'g'ri taxtaga tuz qo'shing va ozgina maydalang. Bu ko'katlardan sharbat va aromani chiqarish reaktsiyasini keltirib chiqaradi va salatni juda xushbo'y qiladi.
Kesish jarayonida barcha ingredientlarni jigar yonidagi salat idishiga o'tkazing. Tug'ralganingizdan so'ng, salatni ikkita katta qoshiq bilan tashlang. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing va baliq yog'i bilan sug'orib oling. Bu to'ldirish etarli bo'ladi.
Sariyog 'bir tekis taqsimlanmaguncha aralashtiring. Salat tayyor. Yoqimli ishtaha!
Cod jigari, guruch va sabzi bilan salat retsepti
Men sizga taklif qilmoqchi bo'lgan jigar salatining yana bir mazali tushlik varianti. Salatning ikkinchi asosiy komponenti qaynatilgan maydalangan guruchdir. Ularga qaynatilgan sabzi va tuxum qo'shiladi. Bezatish va xushbo'ylik uchun yashil piyoz va limonni oling. Bu arzon ingredientlardan tayyorlangan juda oddiy salat.
Sizga kerak bo'ladi:
- yog'da baliq jigari - 230 g (1 banka);
- guruch - 1 stakan (quruq);
- sabzi - 2 ta o'rta (yoki 1 ta katta);
- tuxum - 4 dona;
- yashil piyoz - kichik dasta;
- mayonez - 3 osh qoshiq;
- garnitür uchun limon, ixtiyoriy.
Tayyorlanishi:
Ushbu salatni tayyorlash vaqti endi 10 daqiqa bilan cheklanmaydi, u yarim soatdan ko'proq vaqtni oladi.
Birinchidan, sabzi yumshoq bo'lgunga qadar, ixtiyoriy ravishda terilarida qaynatiladi. Shu bilan birga, oq momiq guruchni pishirish uchun o'rnating. Guruchning haddan tashqari pishmaydigan yoki bir-biriga yopishmaydigan yonma-yon navlari ko'proq mos keladi.
Tuxumni ham qattiq qaynatib qaynatib oling, sovuq suvda sovutib oling va keyin qobig'ini tozalang. Tuxumlarni kub shaklida kesib oling.
Sabzini sovutib oling, ularni tozalang va shuningdek, kichik kubiklarga bo'ling, chunki salat tarkibiy qismlarining qolgan qismi kichik bo'ladi.
Cod jigarini yog'dan olib tashlang va vilkalar bilan maydalang, so'ngra salat idishiga soling. Tuxum va sabzi qo'shing.
Qaynatilgan guruchni sovutib qo'ying, agar u yopishib qolsa, yaxshilab yuvib tashlang. Uni salat idishiga qo'shing. Har bir narsani aralashtiramiz, xohlagancha tuz va murch qo'shing va mayonez bilan ziravorlang. Mayonezni ko'p qo'ymang, shunda salat juda engil bo'ladi.
Yashil piyozni mayda to'g'rang va xizmat qilish uchun salat ustiga seping. Limonni tilimga kesib oling va salatni bezang. Yoqimli ishtaha!
Eritilgan pishloq va baliq jigari bilan oddiy sendvich salat
Cod jigarini iste'mol qilishning yana bir qiziqarli usuli - uni nonushta yoki gazak sifatida sendvich qilishdir. Lekin nonga oddiy jigar bo'laklarini emas, balki haqiqiy mazali salat qo'yishingiz mumkin. Keyingi variant faqat shu toifaga tegishli. Bunday sendvich hatto mashhur bo'lgani kabi bayram stolini ham bezattirishi mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
- konservalangan baliq jigari - 1 banka;
- tuxum - 2 dona;
- qattiq qayta ishlangan pishloq - 1 dona;
- mayonez - 2 osh qoshiq;
- tatib ko'rish uchun arpabodiyon.
Tayyorlanishi:
Ushbu salat bir necha daqiqada tayyorlanadi, shuning uchun u tez nonushta qilish uchun ham, mehmonlarning to'satdan kelishi uchun ham mos keladi.
Tuxumni qattiq qaynatib oling, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qayta ishlangan pishloqni ham o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Agar u juda yumshoq bo'lsa, uni mahkamlash uchun muzlatgichda ozgina muzlatib qo'ying.
Treska jigarini yog'siz mayda bo'laklarga vilkalar bilan maydalang.
Har bir narsani bir piyola va mavsumda mayonez bilan aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, ozgina tuz qo'shing. Cod jigar sendvich salat tayyor. Siz qora yoki oq non bo'laklarini olib, ularni yoyib qo'yishingiz mumkin. Ustiga arpabodiyon novdasi bilan bezang.
Mayonezsiz baliq, tuxum va yangi bodringning past kaloriyali salatasi
Agar siz mayonezsiz baliq jigari va yangi bodring bilan engil salat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda ushbu oddiy taomning retseptini yozing. Minimal ingredientlar, maksimal foyda. Ikkita variantda tayyorlanishi mumkin, achchiqni yaxshi ko'radiganlar uchun piyoz va sarimsoq bilan, yumshoqroq qilishni xohlaydiganlar uchun esa ularsiz.
Sizga kerak bo'ladi:
- cod jigari - 1 banka 230 g;
- qaynatilgan tuxum - 4 dona;
- o'rta yangi bodring - 3-4 dona;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- xantal - 1 choy qoshiq;
- piyoz - 1/2 bosh;
- arpabodiyon - 3-4 novda;
- tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.
Tayyorlanishi:
Tuxum va sabzavotlarni maydalash bilan boshlang. Tuxumlarni uzunligi bo'ylab ikkiga bo'ling va keyin har bir yarmini kub shaklida kesib oling.
Bodringni uzunligi bo'yicha choraklarga, so'ngra kichik bo'laklarga bo'ling. Piyoz va sarimsoqni mayda maydalang, arpabodiyon bilan ham xuddi shunday qiling.
Cod jigarini o'rta kattalikdagi kublar bilan kesib oling.
Sos uchun jigardan qolgan yog'ni ishlating, uni alohida stakanga quying, xantal qo'shing va bir tekis aralashguncha aralashtiring.
Barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiring va sous bilan ziravorlang. Tuz va mavsumni yangi maydalangan qora qalampir qo'shing. Salat barglariga plastinka ustiga qo'ying.
Bayram stoli uchun cod jigari bilan chiroyli qatlamli salat - video retsepti
Va keling, an'anaviy ravishda bayramlarda stolimizda mavjud bo'lgan dengiz mahsulotlari bilan klassik qatlamli salat haqida unutmang. Agar siz odatdagidan charchagan bo'lsangiz, uni cod jigari bilan pishiring va pushaymon bo'lmaysiz.
Cod jigarini iste'mol qilish juda foydali. Uni oddiy non bilan iste'mol qiling yoki mazali salatlar tayyorlang. Agar siz haftada kamida bir marta bunday taomni iste'mol qilsangiz, siz yod va sog'lom yog'li kislotalarning etishmasligiga duch kelmaysiz.
Cod jigari bilan taomlar bayram stoliga ham, har qanday oilaviy taomga ham ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Biz baliq baliqlari, bodring va tuxumli salat uchun bir nechta retseptlarni taklif qilamiz, ularni hatto boshlang'ich oshpaz ham tayyorlay oladi.
Ushbu taom barcha mazali taomlarni sevuvchilarni, shu jumladan to'g'ri ovqatlanish tarafdorlarini va bolalarni xursand qiladi, chunki baliq jigarida ko'plab foydali moddalar mavjud - birinchi navbatda Omega-3 muhim yog 'kislotalari va D vitamini.
Tayyorlanishi oson va sog'lom bo'lgan bu salat kun bo'yi energiya beradigan tez nonushta uchun juda mos keladi. Jigarning yumshoq, sariyog'li tuzilishi bodringning tiniq shiraliligi bilan yaxshilanadi va qaynatilgan tuxumning mustahkamligi bilan to'ldiriladi.
Pishirish vaqti: 15 daqiqa
Porsiya soni: 5
Tarkibi:
- yangi bodring (o'rta, 4-5 dona);
- bedana / tovuq tuxumi (10 dona / 5 dona);
- arpabodiyon (1 dona);
- maydanoz (bezatish uchun, 4 novda);
- zaytun / kunjut / zig'ir yog'i (100 ml);
- tuz (ta'mga qarab).
Tayyorlanishi:
- Qaynayotgan suvga bedana tuxumini soling, yana suv qaynaguncha kutib turing, burnerning quvvatini kamaytiring va 4-5 daqiqa qaynatib oling. Suvdan olib tashlang va salqin.
- Bodringni yuving va poyalarini kesib oling. Dilimlarga kesib oling.
- Yashil piyozni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va ularni maydalang.
- Dereotu yuving, quriting va mayda choping.
- Petrushkani yuving, quriting va barglarga ajrating.
- Cod jigar qutisidan suyuqlikni to'kib tashlang. Uni katta bo'laklarga kesib tashlang.
- Biz bedana tuxumlarini tozalaymiz va ularni ikkiga bo'lamiz.
- Chuqur idishda bodring, arpabodiyon va piyozni aralashtiring, yog' va tuz bilan aralashtiring.
- Biz o'tlar bilan bodringni plastinka ustiga qo'yamiz, ustiga baliq jigarini va tuxumlarning yarmini yon tomonlariga qo'yamiz, maydanoz barglari bilan bezatamiz (taomga xizmat qilish misoli fotosuratda).
Sizni video retseptida bosqichma-bosqich salat tayyorlash jarayonini ko'rishni taklif qilamiz:
Baliq jigari, guruch va qaynatilgan sabzavotlar bilan ajoyib salat bayramona bayram uchun yaratilgan. Uni qismlarga bo'lib yoki katta umumiy laganda xizmat qilish qulay.
Pishirish vaqti: 40 daqiqa
Porsiya soni: 7
Tarkibi:
- baliq konservalari - yog'da / o'z sharbatida (350 g);
- guruch (150 g);
- tuzlangan / yangi bodring (o'rta, 4 dona);
- sabzi (o'rta, 3 dona);
- piyoz (2 dona);
- tovuq tuxumi (4 dona);
- qattiq / yumshoq krem pishloq (200 g);
- maydalangan zaytun (bezatish uchun, 100-200 g);
- maydanoz (bezatish uchun, 1 shamlardan);
- mayonez (150 g);
- maydalangan qora qalampir (ta'mga);
- tuz (ta'mga qarab).
Tayyorlanishi:
- Sabzini yuving va qaynatib oling (qaynatilgandan keyin 20 daqiqa). Vaqt tugagach, suvdan olib tashlang va sovutib oling.
- Guruchni yuving va to'liq pishganicha tuzli suvda qaynatib oling (qaynatilgandan keyin taxminan 20 daqiqa). Tayyor donni yuving va sovutib oling.
- Tuxumni qattiq qaynatib oling (qaynoq suvdan keyin ularni 10-15 daqiqa davomida pishiring).
- Marinaddan bodringni olib tashlang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Biz ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlaymiz.
- Sabzi tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Tuxumlarni tozalang va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
- Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
- Piyozni tozalang va mayda choping.
- Konservalangan baliqdan yog'ni to'kib tashlang. Jigarni vilkalar bilan maydalang.
- Alohida idishda guruchni cod jigari, qalampir va ta'mga tuz bilan aralashtiring.
- Zaytun idishini oching va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
- Petrushkani yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Biz ko'katlarni barglarga ajratamiz.
- Biz salatni qatlamlarga yotqizamiz, ularning har birini mayonez va ta'mga tuz bilan yaxshilab yog'laymiz.
Birinchi qatlam - cod jigari bilan guruch.
Ikkinchisi - bodring.
Uchinchisi - piyoz.
To'rtinchi qatlam - sabzi.
Beshinchisi - tuxum.
Oltinchi qatlam - pishloq. - Tayyor salatni zaytun va maydanoz barglari bilan bezang (rasmga qarang).
- Idish eng yaxshi sovutilgan holda xizmat qiladi.
Ingredientlar to'plamida bir oz farq qiladigan boshqa salat uchun video retseptini ko'ring:
Ushbu salat sizning oilangizda eng sevimli taomga aylanadi. Uning retsepti juda oddiy va arzon mahsulotlar to'plamidan iborat. Farzandlaringiz taom tayyorlashda qatnashishi mumkin, ular albatta jarayondan ham, natijadan ham zavqlanishadi.
Pishirish vaqti: 20 daqiqa
Porsiya soni: 6
Tarkibi:
- baliq konservalari - yog'da / o'z sharbatida (400 g);
- qaynatilgan tovuq tuxumi (5 dona);
- yashil piyoz / piyoz (1 shamlardan / 2 dona);
- arpabodiyon (1 dona);
- mayonez / yunon yogurti (150 g);
- stol / Dijon xantal (1 osh qoshiq);
- maydalangan qora qalampir (ta'mga);
- tuz (ta'mga qarab).
Tayyorlanishi:
- Kartoshkani tozalang va ularni sabzavot to'sardan o'tkazing.
- Biz tuxumni tozalaymiz va ularni sabzavot kesgichidan o'tkazamiz.
- Bodringni yuving va poyalarini kesib oling. Kub shaklida kesib oling.
- Cod jigar kavanozidan yog'ni to'kib tashlang, uni kub shaklida kesib, bezak uchun bir nechta katta bo'laklarni qoldiring.
- Piyozni yuving va quriting. Bezatish uchun bir nechta patlarni qoldiring va qolganlarini mayda maydalang.
- Dereotu yuving, qog'oz peçetelerle quriting va choping.
- Chuqur plastinkada kartoshka, tuxum, bodring, baliq jigari, piyoz, arpabodiyon aralashtiriladi. Salatani mayonez bilan tatib ko'ring, ta'mga xantal, maydalangan qalampir va tuz qo'shing.
- Tayyor taomni baliq jigarining katta bo'laklari va piyoz patlari bilan bezang (bezatish namunasi retsept uchun fotosuratda).
- Salatani sovutilgan holda xizmat qiling.
Video retseptini ko'rib chiqing, unda pishirish jarayoni tavsiflangan variantdan biroz farq qiladi:
Treska jigari va yangi sabzavotlar bilan ajoyib mazali va suvli salat sizning ochligingizni mukammal darajada qondiradi va tanangizni vitaminlar bilan to'ydiradi. Taom juda yorqin va ishtahani ochadi, shuning uchun uni bayramona stolda osongina berish mumkin.
Pishirish vaqti: 20 daqiqa
Porsiya soni: 6
Tarkibi:
- baliq konservalari - o'z sharbati / yog'ida (400 g) baliq jigari;
- yangi pomidor (o'rta, 3-4 dona);
- avakado (2 dona);
- qaynatilgan tovuq tuxumi (5 dona);
- yashil piyoz / piyoz (1 shamlardan / 2 dona);
- arpabodiyon (1 dona);
- Yunon yogurti / mayonez / zaytun moyi (150 g / 100 ml);
- maydalangan qora qalampir (ta'mga);
- tuz (ta'mga qarab).
Tayyorlanishi:
- Avakadoni yuving, qobig'ini tozalang va chuqurni olib tashlang. Pulpani kichik kublarga kesib oling.
- Bodringni yuving, poyasini kesib oling va mayda kubiklarga bo'ling.
- Pomidorlarni yuving, poyalarini olib tashlang. Kublarga kesib oling va ortiqcha sharbatni to'kib tashlang.
- Tuxumni tozalab, sabzavot kesgichdan o'tkazamiz.
- Konservalangan baliq konservasini oching va suyuqlikni to'kib tashlang. Cod jigarini kub shaklida kesib oling.
- Piyozni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va choping.
- Dereotu yuving, quriting va mayda choping.
- Chuqur idishda baliq jigari, bodring, avakado, pomidor, tuxumni aralashtiring. Salatani yunon yogurti, qalampir va tuz bilan tatib ko'ring.
- Salatani xizmat ko'rsatish plitalariga qo'ying. Bezatish uchun, ustiga tug'ralgan piyoz va arpabodiyon seping.
- Muzlatgichga kamida 30 daqiqa qo'ying, keyin xizmat qiling.
Boshqa salat varianti uchun video retseptini ko'ring:
Cod jigari, sabzi va bodringning qatlamli salatasi bayram stolining ajoyib bezaklari va gurmeler uchun haqiqiy topilma bo'ladi. Taomning retsepti juda oddiy, shuning uchun uni tayyorlash ham yoqimli bo'ladi.
Pishirish vaqti: 20 daqiqa
Porsiya soni: 6
Tarkibi:
- baliq konservalari - o'z sharbati / yog'ida (350 g) baliq jigari;
- qaynatilgan kartoshka (o'rta, 3-4 dona);
- qaynatilgan sabzi (o'rta, 3 dona);
- yangi bodring (o'rta, 4 dona);
- qaynatilgan tovuq tuxumi (5-6 dona);
- yashil piyoz / piyoz (1 shamlardan / 2 dona);
- mayonez (150 g);
- maydalangan qora qalampir (ta'mga);
- tuz (ta'mga qarab).
Tayyorlanishi:
- Kartoshkani tozalang va ularni sabzavot to'sardan o'tkazing.
- Biz sabzi tozalaymiz, shuningdek, sabzavot to'sar yordamida maydalaymiz.
- Biz tuxumni tozalaymiz. Bezatish uchun 1 tuxumni 6 bo'lakka kesib oling (rasmga qarang), qolganini sabzavot to'sardan o'tkazing.
- Bodringni yuving, quyruqlarni kesib oling va kichik kubiklarga bo'ling.
- Piyozni yuving, peçete bilan quriting va maydalang. Bezatish uchun taxminan 50 gramm qoldiring.
- Cod jigar qutisidan suyuqlikni to'kib tashlang va vilkalar bilan mayda bo'laklarga bo'ling.
- Salatani quyidagi tartibda qatlamlarga qo'ying: kartoshka (qalampir, tuz), baliq jigari, bodring, piyoz, sabzi (tuz), tuxum. Har bir qatlamni mayonez bilan yaxshilab yog'lang.
- Tayyor taomni yashil piyoz va tuxum bo'laklari bilan bezang.
Xizmat qilishdan oldin, salatni muzlatgichda kamida 30 daqiqa davomida saqlash tavsiya etiladi. Yoqimli ishtaha!
Baliq jigari, gilos pomidorlari va pishloqli nafis va nihoyatda mazali salat butun oila uchun ajoyib nonushta yoki kechki ovqat bo'ladi. U to'ldiradigan, past kaloriyali va tashqi ko'rinishi bilan ishtahani uyg'otadi. Taomni yanada yorqinroq qilish uchun nafaqat qizil, balki boshqa ranglardagi pomidorlarni ham oling.
Pishirish vaqti: 20 daqiqa
Porsiya soni: 6
Tarkibi:
- baliq konservalari - o'z sharbati / yog'ida (400 g) baliq jigari;
- Parmesan pishloq / har qanday qattiq pishloq (150 g);
- qizil gilos pomidor (8 dona);
- sariq gilos pomidor (8 dona);
- yangi bodring (o'rta, 3-4 dona);
- qaynatilgan bedana tuxumi (10 dona);
- yashil piyoz (1 dasta);
- rukkola (150 g);
- zaytun / zig'ir moyi (100 ml);
- maydalangan qora qalampir (ta'mga);
- tuz (ta'mga qarab).
Tayyorlanishi:
- Bodringni yuving va poyalarini kesib oling. Kichkina kubiklar yoki bo'laklarga kesib oling.
- Gilos pomidorlarini yuving va ularni yarmiga yoki chorakka bo'ling.
- Biz tuxumni tozalaymiz va yarmini kesib tashlaymiz.
- Piyozni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va mayda maydalang.
- Treska jigari qutisini oching va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Jigarni vilkalar bilan maydalab, mayda bo'laklarga bo'ling.
- Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
- Arugulani yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
- Chuqur idishda bodring, gilos pomidor, piyoz, baliq jigari va arugula aralashtiriladi. Salatani zaytun moyi, qalampir va tuz bilan tatib ko'ring.
- Tayyor taomni plitalarga qo'ying, tuxumning yarmini qo'shing va ustiga pishloq seping.