Biz tashrif buyuruvchilarni jalb qiladigan kafe dizaynini yaratamiz. Kafe dizayni: vakolatli va mukofotlangan interyerlarning fotosuratlari Byudjet kafe dizayni

Zamonaviy kafe shunchaki umumiy ovqatlanish shoxobchasi emas, unga juda ko'p talablar qo'yiladi. Ular faqat tayyorlangan taomning sifati va idishlarning murakkabligiga asoslanmaydi. Xonaning ichki qismiga ko'proq e'tibor beriladi.

Qulay va qulay o'yin-kulgi nafaqat vaqt o'tkazish yoki yomg'irni kutish uchun emas, balki tug'ilgan kunni nishonlash yoki oilasi bilan kechki ovqat qilish uchun tashrif buyuruvchilarning sezilarli oqimini ta'minlaydi.

Har qanday boshqa xona kabi, kafe va restoranlarning zallari ham o'ziga xos uslub va o'ziga xoslikka ega bo'lishi kerak. Restoranning dizayni bilan o'ynash biroz osonroq, chunki hudud odatda kattaroq va bir nechta turli zonalarni tashkil qilish imkonini beradi.

O'z kafengizni ochish va muvaffaqiyatli restavrator bo'lish oson ish emas. Siz ko'plab yangi narsalarni o'rganishingiz va binolarni qurish, ta'mirlash va loyihalash asosiy o'rinlardan birini egallagan ko'plab sohalarda yaxshi yo'naltirilgan bo'lishingiz kerak.

Dizayn yechimlari

Kafe uchun ichki makon yaratish muhim ahamiyatga ega. Yaratilgan kontseptsiya o'zining qulayligi va o'ziga xos atmosferasi bilan o'ziga jalb qilishi kerak. Faqat bu holatda odamda yana kelib, boshqa narsani sinab ko'rish yoki hech qanday sababsiz o'zi yoqtirgan taomdan lazzatlanish istagi paydo bo'ladi.

Bunga bir necha yillardan beri faoliyat yuritayotgan va interyerida juda ko'p jozibali xususiyatlarga ega bo'lgan kafelar dizayni fotosurati misol bo'la oladi. Dizaynni boshlashdan oldin, o'zingizning individualligingizni saqlab qolgan holda, ular bilan tanishish va mavjud g'oyalarni to'ldirish mantiqan.

Klassik - tabiiy qat'iylik va soddalik ajoyib darajada qulay va qulay xonani yaratishga yordam beradi. Faqatgina bu uslub katta rang yukiga toqat qilmaydi va interyerning har bir tafsiloti berilgan kontseptsiyaga mos kelishi kerak.

Rokoko

Qimmat va murakkab uslub ko'p moliyaviy investitsiyalarni talab qiladi. Siz antiqa buyumlarni olib kelishingiz yoki uning barcha ko'rinishlarida hashamatni yaxshi taqlid qiladigan narsalarni yaratish uchun malakali dizaynerlarga murojaat qilishingiz kerak bo'lishi mumkin.

Dengiz mavzusi

Sohil bo'yidagi kafelar uchun juda mos keladi, lekin hatto dam olish maskanlaridan uzoqda bo'lsa ham, ular ba'zan ajoyib yurishadi, chunki odamlar doimo o'zlarini beparvo dam olish muhitiga cho'mishni xohlashadi. Bu har doim ham faqat turkuaz rang va ko'plab qobiqlar emas.

Restavratorlar ijodiy bo'lib, butun hikoyalarni yaratadilar, masalan, rul va ustunli qaroqchi kema yoki to'xtovsiz musiqali hashamatli yaxta, bu mavzuli kechalar uchun ajoyib asos bo'lishi mumkin.

Minimalizm

Kafe uchun juda foydali ichki dizayn, agar u tez ovqatlanish yoki komendantlik soati bo'lsa va unday bo'lmasa, masalan, yaqin atrofda biznes markazi, institut yoki sanoat korxonalari mavjud.

Tushlik uchun mo'ljallangan arzon kafe hashamatli bo'lishi shart emas. Oddiylik, ixchamlik va qulaylik - bu holda asosiy talablar.

Zamonaviy uslub

Bu unchalik foydali emas, chunki moda tendentsiyalari doimiy ravishda o'zgarib turadi va bir yil ichida eskirgan tasvirning garovi bo'lib qolish xavfi mavjud, ammo uni mehmonlar uchun joydan maksimal darajada foydalanib, mebel bilan to'ldirish mumkin. Ko'pincha moda elementlar va rang sxemalari ko'rinishida aralashtirish uslublariga ruxsat beriladi.

Yuqori texnologiya

Xrom detallari va tabiiy va polimer materiallarning noodatiy kombinatsiyasi bilan to'ldirilgan ekstravagant interyer. Mebel eng kutilmagan ko'rinishga ega bo'lishi mumkin, lekin u har doim juda qulay bo'ladi.

Ehtimol, hamma ham yaratilgan uslubni yoqtirmaydi, lekin qiziqish ko'plab mehmonlarni olib keladi. Ular orasida barqarorligi bilan ajralib turadigan biluvchilar bo'lishi shubhasiz.

Ro'yxatdagi variantlar faqat eng keng tarqalgan. Ular bilan bir qatorda an'analar bilan to'ldirilgan Provansning sharqona, ingliz va frantsuz uslublari hech qanday tarzda kam emas. Ular g'oyalarga juda boy, lekin ularda ma'lum bir mamlakat madaniyatini aks ettiruvchi o'ziga xos menyu ham bo'lishi kerak.

Bar hisoblagichi

Har qanday kafedagi asosiy joylardan biri bu bar peshtaxtasi. Uning mavjudligi har doim ko'pincha shouga aylanadigan mazali qahva, yangi sharbat va ekzotik kokteyllar tayyorlaydigan barmenning mavjudligi bilan oqlanadi.

Xonaga urg'ularni to'g'ri qo'yib, barni jozibali va jozibali qilib qo'ygan holda, muassasa yopilgunga qadar har doim befarq bo'lmagan, vaqt o'tkazishga tayyor bo'lgan odamlar bo'ladi.

Bar taymeri yorqin va ijodiy bo'lishi kerak. Byudjet cheklangan bo'lsa ham va kafe uchun to'liq dizayn loyihasini buyurtma qilishning iloji bo'lmasa ham, barda tejamaslik kerak.

Bar taymerining asosini loyihalashda maksimal quvvat, etarli miqdordagi o'rindiqlar va funksionallikni hisobga olish kerak, chunki u nafaqat tashrif buyuruvchilarning dam olishlari uchun, balki ofitsiantlardan buyurtmalarni qabul qilish va keyin ularni qabul qilish uchun yaratilgan.

Uslubni iloji boricha ko'proq o'ylab ko'rish kerak, stol ustidan boshlab, yorug'lik va boshqa dizayn elementlari bilan yakunlanadi. Xrom, nometall yoki porloq kabi aks ettiruvchi yuzalar o'ziga xos hashamat beradi.

Kafe jihozlari

Hojatxona toza bo'lishi va barcha kerakli gigiena vositalariga ega bo'lishi kerak. Yoshlarga mo'ljallangan moda muassasalari uchun moda fotosurati uchun katta oyna va zamonaviy fonning mavjudligi kichik ahamiyatga ega emas.

Mebel jihozlari butunlay neytral bo'lishi mumkin, umumiy kontseptsiyani qo'llab-quvvatlaydi yoki aksincha, original aksanlarni yaratadigan yorqin elementlar bilan taqdim etiladi.

Eng muhimi, bu katta kompaniya uchun qulay stollar, stullar, kreslolar va hatto divanlardir. Jadvallarning balandligi va hajmini universal qilish yaxshiroqdir, bu ularni ziyofat paytida mukammal tartibga solishga imkon beradi.

Rang sxemasini tanlashda siz mas'uliyatli bo'lishingiz kerak. Har bir palitraning psixologiyasi o'ziga xos nuanslarga ega. Misol uchun, qizil va boy apelsin kayfiyatni ko'taradi va ishtahani rag'batlantiradi, yashil va jigarrang sizni tinchlantiradi va ishonch bag'ishlaydi.

Vakolatli restavratorlar fon sifatida oq va qora kabi neytral ranglarni tanlaydilar, chunki ular har doim yorqin elementlar bilan diversifikatsiya qilinishi mumkin, ko'pincha tasvirni butunlay o'zgartiradi. Rangli o'yindan foydalanib, siz kafeni zonalarga ajratishingiz mumkin, bu erda ovqatlanish joyi qizil, raqs maydoni qora rangda aks ettiruvchi elementlar bilan, bar esa neon yorug'lik va mozaika bilan oq rangda bo'ladi.

Noyob kafe dizaynini yaratishda yakuniy elementlar barcha turdagi aksessuarlar va bezak buyumlari bo'ladi.

Faqat tasvirni bir butun sifatida ko'rganlar kafeni qanday bezashni bilishadi. Aynan manzara tanlangan uslubga hayot baxsh etadi. Ulardan bir nechtasi bo'lishi mumkin, ammo nafosat va ijodkorlik ko'zni jalb qilishi kerak.

Kafe dizayn foto

Restoran, kafe yoki barni tashkil qilishda xonaning dizayniga alohida e'tibor beriladi, bu tashrif buyuruvchilarga imkon qadar ko'proq dam olish va qulay muhitda mazali taomlardan bahramand bo'lish imkonini beradi. Buning uchun maqsadli auditoriyaga, biznes g'oyasiga va bizning zamonamizdagi dolzarblikka javob beradigan binolarning ichki qismini diqqat bilan ko'rib chiqishga arziydi. Umumiy dizaynga qo'shimcha ravishda, muhim element mebel tanlash bo'lib, u ham umumiy dizayn bilan uyg'un bo'lishi kerak.

Ichki dizayn professional aralashuvni talab qiladigan o'ziga xos va murakkab soha ekanligini tushunish kerak, ayniqsa kafelar, restoranlar, barlar va boshqa ko'ngilochar joylarni loyihalashda. Bu masalada pulni tejamaslik kerak, eng ijodiy g'oyangizni amalga oshiradigan tajribali dizaynerning yordamini olish yaxshiroqdir.

Kafe va restoranlarning dizayni. Surat

Restoran yoki kafe uchun interyerni loyihalashda siz asosiy narsani eslab qolishingiz kerak: u do'stona munosabatda bo'lishi va mehmonlarni tashqi ko'rinishi bilan bezovta qilmasligi kerak. Bu juda muhim, chunki bunday joylarda ish uchrashuvlari va muzokaralar ko'pincha bo'lib o'tadi. Eng yaxshi oshpazning mazali va o'ziga xos taomlari muvaffaqiyat kaliti emasligini tushunishingiz kerak.

Yaxshi muhit ijobiy kayfiyatni yaratadi va mehmon o'zini qulay va qulay his qilishi kerak. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, oilaviy kechki ovqat yoki maxsus tadbir uchun joy tanlashda, birinchi navbatda, ular ichki muhit va qulaylikka e'tibor berishadi. Boshqacha qilib aytganda, ko'pchilik tashrif buyuruvchilar uchun oshxona va narxlar fonga o'tadi.

Restoran va kafelar uchun dizaynni ishlab chiqish

Dastlabki loyihani ishlab chiqishni boshlashdan oldin, odamlar o'z pullarini nafaqat oziq-ovqat, ichimliklar va o'yin-kulgi uchun to'lashlarini tushunishingiz kerak. Ular tashrifi davomida atmosfera va qulaylik uchun pullarini berishadi. Oziq-ovqat korxonalari uchun imtiyozlar juda oddiy tamoyilga amal qiladi "yoqadimi yoki yo'qmi".

Ichki makon - bo'sh joyni optimallashtirish va ijodiy yondashuv uchun pragmatizmning o'ylangan kombinatsiyasi. Kafening ichki qismini tashkil qilishda asosiy vazifa har bir mehmon uchun maksimal qulaylikni ta'minlashdir. Issiqlik va qulaylik - bu muvaffaqiyatli restoran biznesining asosiy tamoyillari. Shu bilan birga, shablonlardan foydalanmaslik va standartlarga rioya qilish kerak emas, aksincha, ijodkorlik va innovatsiyalar tashrif buyuruvchilarning maksimal sonini jalb qiladi.

Asosiy dizayn va uslub variantlari

Ushbu sohada talab va muvaffaqiyatga erishishga intilayotgan har bir ovqatlanish korxonasi uni boshqalardan sifat jihatidan ajratib turadigan o'ziga xos uslubga ega bo'lishi kerak. Bir xil turdagi ichki makonga ega bo'lgan yuzsiz ovqat xonalari yillari o'tib ketdi. Tashqi ko'rinish va atmosfera kafe va restoranlarning muvaffaqiyatli ishlashi uchun zarur bo'lgan narsadir.

Bugungi kunda ovqatlanish korxonalarida muvaffaqiyatli qo'llanilishi mumkin bo'lgan juda ko'p sonli tendentsiyalar va uslublar mavjud. Tanlashda siz potentsial tashrif buyuruvchilarga va restoranning umumiy g'oyasiga e'tibor qaratishingiz kerak. Shu bilan birga, ichki makon barcha texnik talablarga javob berishi kerak.

Funktsionallik va amaliylik birinchi o'rinda turishi kerak. Shu sababli, barcha elementlar o'ylangan va uyg'un bo'lishi kerak. Maxsus dizaynni ishlab chiqishda tajriba qilishdan qo'rqmang.

Kafe va restoran dizaynini ishlab chiqish uchun uslublar. Surat

1. Etnik.

Bu umumiy ovqatlanish korxonalari uchun eng keng tarqalgan variantlardan biridir. Milliy uslubdagi bezak deyarli har doim dolzarbdir. Shu bilan birga, siz qiziqarli va biroz ekzotik muhitni olishingiz mumkin. Albatta, bu ichki variant har bir narsada (oshxona, ism, ish yo'nalishi) ma'lum bir etnik uslubni nazarda tutadi.

1. Yuqori texnologiya.

Zamonaviy dizayn varianti, shubhasiz, eng dolzarb hisoblanadi. Shunga qaramay, oziq-ovqat korxonalari uchun boshqa uslublar bilan birlashtirish yaxshiroqdir. Deyarli har bir bar yoki kafeda ushbu tendentsiyaning elementlari mavjud.

1. Art deco.

Aristokratiyaning teginishi bilan oqlangan muassasa yaratish uchun eng yaxshi yechim - bu art deco. Bu hurmatli va obro'li muassasalar uchun eng yaxshi echimdir.

1. Shabby Chic.

Bu chalkashlik va beparvolikka asoslangan juda ijodiy dizayn variantidir. Bularning barchasi ijodkorlik bilan bog'liq bo'lgan muassasalar uchun javob beradi.

1. Ingliz uslubi.

Ko'pgina hollarda, bu dizayn yo'nalishi barlarning ichki dizayni uchun ishlatiladi. Bu sizga haqiqiy Irlandiya yoki Britaniya pubining haqiqiy atmosferasini namoyish qilish imkonini beradi.

1. Gotika.

Ushbu uslub yuqori darajadagi restoranlar uchun javob beradi. Bunday muassasalar dastlab o'zlarini maxsus odamlar uchun eksklyuziv joy sifatida ko'rsatadilar.

1. Zamonaviy.

Ushbu tendentsiyani g'alaba qozonish deb atash mumkin, chunki u har doim modada. Bunday muassasalarga tashrif buyuruvchilar yaxshi ta'mga ega odamlardir.

Albatta, restoran va kafelar uchun dizayn variantlarining ushbu ro'yxatini davom ettirish mumkin. Eng yaxshi yechim uslublarning professional kombinatsiyasi bo'ladi, bu sizning korxonangizning asl mohiyatini ochib berishga imkon beradi. To'g'ri tanlov qilish uchun siz barcha g'ayrioddiy g'oyalaringizni haqiqatga aylantira oladigan mutaxassislarning yordamini olishingiz kerak.

Ammo qimmatbaho restoranlar har doim eksklyuzivlik va qimmatbaho badiiy bezakni talab qiladi.

Pitseriyalar tarmog'ining ichki dizayni

Pitsa biz uchun nimani anglatadi? Bu, bir tomondan, har qanday vaziyatga mos keladigan juda demokratik mahsulotdir. Shu bilan birga, pizza gurme taom bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, agar biz Papa John's pitseriya tarmog'i haqida gapiradigan bo'lsak, u ishlab chiqilgan. Endi siz Moskvadagi har qanday qulay yog'och stollarda yashil va sariq stullar bilan birga sevimli "Margherita", "Little Italy" yoki "Marinera" ni tatib ko'rishingiz mumkin.

Bizning dizaynerlarimiz pitseriya maydonini bir nechta sektorlarga bo'lishni taklif qilishdi. Eng chekka hududda maxsus zinapoyalar yordamida ko'tarilishi mumkin bo'lgan g'isht bilan bezatilgan podium mavjud. Ushbu hudud kichik guruh bilan bayramni nishonlash uchun javob beradi. Ba'zi ovqatlanish guruhlari to'yingan qizil rangdagi qulay charm divanlar bilan jihozlangan - bu oila yoki yaqin do'stlar bilan uzoq uchrashuvlar uchun ideal joy. Tushlik tanaffusida faqat gazak uchun kelganlar uchun bar peshtaxtasida o'rindiqlar mavjud.

Papa Jon's pitseriyasining dizayn kontseptsiyasi ko'pincha juda demokratik va qulay muhitni aks ettiruvchi diniy amerikalik filmlar uslubiga asoslangan. Bezatishda g'isht va yog'ochning ko'pligi, shuningdek, qizil va yashil ranglarning jasur kombinatsiyasi bohem chodiriga bevosita ishoradir. Derazalardagi qizil velosipedlar ko'rinishida, ko'p rangli kaleydoskop oynasidan iborat bo'lgan vitrajlar, pop-san'atning afsonaviy vakili Endi Uorchga to'g'ridan-to'g'ri ishora bo'lib xizmat qiladigan sho'rva qutilari hech qanday ta'm qoldirmaydi. qimmat yig'iladigan sharobdan kamroq esda qolarli.

"Bonasera" kafesining dizayni

Restoran interyerida ishlayotganda, dizaynerlar har doim bo'shliqlarni rayonlashtirishni diqqat bilan ko'rib chiqadilar. Stollar, divanlar va stullar bilan jihozlangan kichik mebel guruhlari kelgan va ketayotgan mehmonlarning xona bo'ylab harakatlanishi uchun qulay bo'lgan tarzda joylashtirilgan. Restoran odatda yopiq bo'lsa-da, hali ham jamoat muassasasi bo'lishiga qaramay, bu erga faqat ovqatlanish yoki kimnidir kutib olish uchun kelgan har bir kishi o'z makonining chegaralari buzilmasligini kutadi. Shuning uchun dizaynerlar restoran zalidagi har bir stolni izolyatsiya qilingan ko'rinishga intilishadi. Bonasera kafe dizaynida har xil turdagi stollar mavjud. Shunday qilib, xonaning bir qismida siz divanlar bilan butun bir qator joylarni ko'rishingiz mumkin. Zalning markazida tez ovqatlanish yoki bir chashka qahva uchun kelganlar uchun kreslolar bilan jihozlangan kichik stollar mavjud.

Kafening ichki dizaynidagi sharqona motiflar

Suratda: Moskva viloyati, Odintsovo shahridagi Kurs savdo markazida

Bolalar muzqaymoqlarining soyalarini eslatuvchi engil firuza va yumshoq qizil ikra ohanglaridagi kapitonne qoplamali qulay yumshoq stullar yashil o'simliklar bilan bo'linish bo'ylab joylashgan. Pastel soyalardagi taxtalar bilan bezatilgan qismning dizayni quyoshli Italiyada Uyg'onish davrida mashhur bo'lgan obodonlashtirilgan hovlining atmosferasini yaratadi. Buning yordamida ochiq havoda bo'lish tuyg'usi yaratiladi, bu bizning mintaqamizning iqlimiy xususiyatlarini hisobga olgan holda, ayniqsa qimmatlidir. Katta derazalar va ko'plab to'rtburchaklar lampalar kunning istalgan vaqtida yaxshi yoritishni yaratishga yordam beradi.

Moskva viloyatining Odintsovo shahridagi “Kurs” savdo markazida dizaynerlar Ruslan va Mariya Grinning dizayn loyihasi bo‘yicha Bonasera kafesini ta’mirlash ishlari yakunlandi. Italiyada do'stona nomga ega qahvaxonaning ichki qismi tashrif buyuruvchilarni nafaqat bir chashka qahva bilan dam olishga, balki o'z tarixiga ega bo'lgan shahar kafesining o'ylangan estetikasidan bahramand bo'lishga taklif qiladi.

Dizaynerlar Ruslan va Mariya Grinning dizayn loyihasi kafening tartibidan tortib, rangli echimlar va individual dekorativ elementlarni ishlab chiqishgacha qanchalik aniq amalga oshirilganiga e'tibor bering. Deraza yonidagi joy, kutilganidek, qulay ochiq bej divanlar bilan jihozlangan stollar uchun ajratilgan, bu erda bir guruh do'stlar yoki bolalar bilan o'tirish juda qulay.

Har qanday biznesning boshlanishi faoliyatning barcha jihatlarini o'z ichiga olgan loyihani yaratishdir. Restoran dizaynini ishlab chiqish o'z korxonangizni yaratish bosqichlaridan biridir. Keling, dizayn loyihasi nima ekanligini va u qanday amalga oshirilishini aniqlaylik? va o'zingizning restoran biznesingiz g'oyasini qanday amalga oshirish kerak?

Har qanday g'oyani amalga oshirish, birinchi navbatda, g'oyani qanday qilib amaliy sohaga aylantirish, uni amalga oshirish g'oyasi bilan bog'liq. Bu faoliyatning barcha nozik tomonlarini, muvaffaqiyatga intilgan korxona javob berishi kerak bo'lgan majburiy talablar, an'analar va mezonlarni hisobga olgan holda tizimli ravishda amalga oshirilishi kerak. Bunday muvofiqlikka erishish uchun professional texnika va maxsus bilimlardan foydalaniladi va barcha ishlar bosqichlarga bo'linadi. Umumiy ovqatlanish korxonalarining har bir turi o'zining tashqi ko'rinishini belgilaydigan muayyan vazifalarga ega. Kafe va barlarning dizayni rassomning injiqligi mevasi emas - bu muhim mezonlar va talablarni o'z ichiga olgan malakali va professional tarzda ishlab chiqilgan tizim.

Dizayner va mijoz o'rtasidagi o'zaro munosabatlarning bosqichlari quyidagilardan iborat:

• dastlabki maslahatlashuvlar va mijozning talablari bilan tanishish, binolarni, uning joylashgan joyini, ichki xususiyatlarini o'rganish;
• mijozning g'oyalarini binolarning imkoniyatlari, uning xususiyatlari va dastlabki (loyiha) dizaynini ishlab chiqishning o'ziga xos xususiyatlari bilan taqqoslash;
• mijoz bilan birgalikda tafsilotlarni yakunlash;
• restoran loyihasini batafsil bayon qilish, uni hujjatlashtirilgan, texnik jihatdan vakolatli shaklga keltirish;
• batafsil chizmalar va rejalarni yaratish;
• smetalarni hisoblash, ob'ekt uchun uskunalarni shakllantirish;
• yoritish va elektr ta'minoti tizimini rivojlantirish;
• restoranda qurilish va pardozlash ishlarini bevosita bajarish;
• ventilyatsiya va havoni tozalash tizimlarini o'rnatish;
• uskunalarni etkazib berish va joylashtirish;
• ob'ektni litsenziyalash uchun tayyorlash va mijozga foydalanishga to'liq tayyor holatda topshirish - "kalit taslim".

Dizayn firmasining xizmatlarining xususiyatlari

Zamonaviy kalit taslim restoran dizayni loyihasi quyidagilarni hisobga olishi kerak:

• muassasa faoliyatining profili, xususiyatlari,
• uning joylashuvi va konfiguratsiyasi maqsadli auditoriyasi,
• tematik diqqat,
• xona dizaynining umumiy uslubi shakllanadigan yo'nalishning estetik tushunchasi,
• ma'lum bir ob'ektning barcha xususiyatlarini hisobga olgan holda real imkoniyatlar,
• ob'ektning texnik xususiyatlari va imkoniyatlari,
• Sanitariya, texnik va boshqa hujjatlarning majburiy talablari, ularga rioya qilmaslik litsenziyalash va keyinchalik muammolarga olib keladi.
• umumiy ovqatlanish korxonasi faoliyati;
• restoran qabul qilingan tasnifdagi toifalardan biriga tegishlimi yoki yo'qmi,
• mijozning moliyaviy imkoniyatlari va uning biznesni rivojlantirish rejalari.

Dizayn firmasi mijoz bilan nafaqat texnik, balki muntazam hisobotlar shaklida ham yaqin hamkorlik qiladi. Mutaxassislarning vazifasi - mijozning g'oyalarini haqiqatga aylantirish, uning fantaziyalariga birinchi navbatda eskizlar shaklini, so'ngra batafsil loyihani va nihoyat, tayyor ovqatlanish korxonasi, restoran yoki kafeni berishdir.

Bunday holda, loyihaning barcha tafsilotlarini joriy talablar va cheklovlar bilan sinchkovlik bilan tekshirish, mahalliy biznes xususiyatlarini, an'analarini, mijozlarning xohish-istaklarini va moliyaviy resurslarni hisobga olish kerak. Professional dizaynerning xizmatlari shartnomada batafsil ko'rsatilgan bo'lib, unda tomonlarning majburiyatlari, majburiyatlarni bajarmaganlik uchun javobgarlik darajasi va ijrochining kafolatlari nazarda tutilgan. Buyurtmachi ishni o'z vaqtida moliyalashtirish va to'lash, natijalarni qabul qilish va uning talablarini mavjud majburiy standartlar bilan muvofiqlashtirish uchun javobgardir.

Restoran dizaynining xususiyatlari - tematik rivojlanish

Restoran va barlarning zamonaviy, malakali dizayni bunday muassasalarning an'analari va tasniflarini hisobga olishni talab qiladi. Xalqaro restoranlar assotsiatsiyasining tasnifi bu fikrni to'liq ochib beradi, garchi bu majburiy qoidalar to'plami emas. Ushbu hujjat mijozga o'z so'rovlarini boshqarishga yordam beradi.

1. Kattaroq muassasaning bir qismi bo'lgan restoran-bar, unda tashrif buyuruvchi stolda bo'lishdan oldin va keyin vaqtning bir qismini o'tkazadi. Ushbu turdagi barni kokteyl bari ham deyiladi.
2. Mehmonlarga xizmat ko'rsatadigan va bir vaqtning o'zida ofitsiantlar talabiga binoan ichimliklar tayyorlaydigan restoran bar peshtaxtasi.
3. Pivo bar yoki pab - bu alohida xonada joylashgan, xizmat ko'rsatish uchun stollar, peshtaxta va cheklangan miqdordagi idishlar va gazaklar tayyorlash uchun kichik oshxona bilan jihozlangan muassasa.
4. Sharob bari deyarli kichik restorandir, chunki sharobga xizmat qilish an'anaviy ravishda ma'lum gazaklar va taomlar bilan bog'liq.
5. Gril bar pivo, issiq go'sht va baliq ovqatlari, sharob va spirtli ichimliklarni taqdim eta oladigan restoran yoki butunlay mustaqil korxonaning bir qismidir.
6. Tematik bar - bu muxlislar, san'atning biron bir turi muxlislari yoki ijtimoiy harakatlarning yig'ilish joyi.
7. Kichkina makondagi bar peshtaxtasi (restoran emas), spirtli ichimliklar, pivo va vinolarning keng assortimentini taklif qiluvchi, cheklangan miqdordagi idishlar va gazaklar bilan. Ro'yxatga olingan toifalarning har biri bar va kafe loyihasini ishlab chiqishda hisobga olinadigan ma'lum an'analar va dizayn texnikasiga mos keladi. Loyihaning muvaffaqiyati mijoz va ishlab chiquvchilar o'rtasidagi o'zaro munosabatlarni tashkil etish masalasidir, ular professional darajada sanab o'tilgan va boshqa ko'plab xususiyatlar va mezonlarni hisobga oladi va amalga oshiradi.

Restoran dizayni loyihasini ishlab chiqish qiymati

Loyihaning aniq qiymati ish hajmiga, tanlangan materiallarga va kelajakdagi brendning xususiyatlariga bog'liq. Taxminiy narxlar quyidagi diapazonda hisoblanadi:

Bosh dizaynerning sharhi

Restoran dizaynining original loyihasi ishlab chiquvchining ijodiy kontseptsiyasini o'zida mujassam etgan san'at asaridir. U buyurtmachidan olingan texnik shartlar, ob'ektni o'rganish va dizaynerning ongida paydo bo'lgan tasvir asosida qurilgan.

InspireGroup kompaniyasi dizayn ishlab chiquvchilar guruhi bo'lib, ularning asosiy g'oyalari yetakchi dizayner va loyiha menejeri Inessa Kostinadan kelib chiqqan. Dizayn texnik, muhandislik, arxitektura, funktsional va estetik echimlar, ishlanmalarning kombinatsiyasi bo'lib, uning natijasi ma'lum bir ob'ektning barcha nozikliklari va xususiyatlarini hisobga olgan to'liq tayyor loyihadir.

Restoran dizaynini ishlab chiqish - bu funksionallik va estetikaning uyg'un kombinatsiyasini yaratishga imkon beradigan echimlar to'plamini shakllantirish.
Texnik fikr va san'atning bunday uyg'unlashuvida loyiha yaratuvchisining ijodi katta rol o'ynaydi, u dastlab o'z ongida ob'ektning tasvirini yaratadi, uni eskizlarga, chizmalarga va smetalarga aylantiradi, amalga oshirilishini nazorat qiladi va uni qabul qiladi. mijozga topshirish uchun uning yakuniy shakli.

Tayyor restoran dizayni loyihalari fotosuratlari

Sizning e'tiboringizga dizayn loyihasi ishlab chiqilgan va amalga oshirilgan tayyor restoranlarning fotosuratlarini taqdim etamiz. Loyihalar haqida batafsil ma'lumotni menejerlarimizdan olishingiz yoki kompaniyaning rasmiy portfelida ko'rishingiz mumkin:

Barselona restorani
Manzil: Moskva, st. Petrovka, 21
Umumiy maydoni: 250 kv. m
O'rinlar: 110
Ochilish: 2014 yil

InspireGroup kompaniyasining mijozlaridan biri Petrovkada joylashgan Barselona restorani edi. Bizning dizaynerlarimiz restoran o'z mijozlariga taqdim etayotgan atmosfera va oshxonani tushunishga muvaffaq bo'lishdi va unga Kataloniya marvaridining tarixi va arxitekturasi bilan uyg'unlikni uyg'otadigan zamonaviy, yangi va o'ziga xos ko'rinishga erishishga yordam berishdi.

Xuddi shundaymi?

Monoton qorong'u devorlar va bir necha qator ko'zga ko'rinmas stollar bizning dizaynerlarimiz ko'rganidek, Barselona restoranining kontseptsiyasiga aniq mos kelmadi. Restorandagi atmosfera muassasaning umumiy kayfiyatini odamlar dam olish va maroqli ovqatlanish va bemalol suhbatlashish uchun keladigan joy sifatida umuman ifoda etmadi.

Bu qanday sodir bo'ldi?

Tashkilotga Evropaning yirik shahrining haqiqiy jilosi va uslubini berish uchun butun to'qimalar, shakllar va rang sxemalarini birlashtirishga qaror qilindi. Natijada paydo bo'lgan interyer restoranni bir nechta zonalarga bo'lib, Barselona kabi shaharning mohiyatini mukammal aks ettiradi: shovqinli va jonli metropol, bir vaqtning o'zida siz dam olishingiz va vaqtingizni maroqli o'tkazishingiz mumkin bo'lgan tanho burchaklarga ega.

Ichki xususiyatlar

Restoran mijozlarining e'tiborini tortadigan birinchi narsa - bu ovqatlanish paytida diqqat bilan o'rganishga loyiq umumiy rasmni yaratadigan bir qator teksturalarning uyg'un kombinatsiyasi. Kristall va g'isht ishlari, baxmal va nometall, yog'och, haykallar, plakatlar - hamma narsa umumiy bir butunga birlashdi va yorug'likdan mohirona foydalanish tufayli maxsus ranglar bilan porladi. Aytgancha, bo'yoqlar haqida: ichki bezatishda asosan engil va nozik pastel soyalar ishlatilgan bo'lib, ular tabiiy materiallarning (g'isht, yog'och, billur, metall) "og'irligi" ni muvozanatlashtiradi va muassasaning ichki qismiga o'ziga xos yengillik va yorqinlik beradi. an'anaviy O'rta er dengizi uslubiga teginish.

Xulosa

InspireGroup kompaniyasi mutaxassislari tomonidan ishlab chiqilgan va amalga oshirilgan Barselona restoranining interyeri yirik megapolisdagi zamonaviy muassasa kontseptsiyasining mantiqiy xulosasiga aylandi. Biz sa’y-harakatlarimiz bilan O‘rta er dengizi taomlari jo‘rligida bemalol suhbatdan bahramand bo‘lishingiz mumkin bo‘lgan, gavjum shaharning shovqin-suroni o‘rtasida yorug‘lik va qulaylik go‘shasi bo‘lgan qulay va zamonaviy joy yaratdik.

Shakl uslubi

Restoran uchun nafaqat interyerni, balki o'zining individual atributlarini ham o'ylab ko'rish juda muhim bo'lganligi sababli, bizning dizaynerlarimiz korporativ identifikatsiya elementlarini tayyorladilar. Logotip Barselona shahri gerbi asosida yaratilgan. Biz oltin fonda 4 ta chiziqli elementdan foydalandik - bu bezak Barselona bilan assotsiatsiyalarda eng mashhur.

Bular mijozga taklif qilingan logotip variantlari.

Dastlab, ular asl ranglarga (qizil va sariq) tayanishgan, ko'k bilan tajriba o'tkazishgan ("Barselona" futbol klubiga ishora), ammo logotipning oxirgi versiyasida qimmatbaho oltin jigarrang bilan birgalikda ishlatilgan. his qilish.

"Nikolas" uy qurilishi restorani
Manzil: Moskva, st. Bolshaya Polyanka, 27 yosh
Umumiy maydoni: 300 kv. m
O'rinlar: 114

Bu qanday sodir bo'ldi?

Bo'lganidek

"Pancho pizza" restorani
Manzil: Moskva, Aviapark savdo markazi
Umumiy maydoni: 220 kv. m
O'rindiqlar: 85
Ochilish: 2014 yil

Green Hoff restorani
Yevropa restorani
Manzil: Moskva, st. Marshala Jukova, 59 yosh
Umumiy maydoni: 350 kv. m

Bo'lganidek

Restoran dizayni loyihasini ishlab chiqish narxi haqida ko'proq ma'lumot olish uchun Inspiregroup menejerlariga murojaat qiling.

Kafening yaxshi dizayni u taqdim etayotgan taom va ichimliklar sifati kabi muhim ahamiyatga ega. Do'stlaringizni kechki ovqatga taklif qiling va agar ular juda och bo'lmasa, ular eng yaxshi atmosfera bo'lgan joyga borishni xohlashadi. Bugun Dekorin sizni kafe dizaynidagi zamonaviy tendentsiyalar bilan tanishishga taklif qiladi. Shvetsiyadan Avstraliyaga qadar biz bu erda 2015-2016 yillarda interyerlari turli mukofotlarga sazovor bo'lgan 15 ta mashhur muassasaning fotosuratlarini to'pladik.

1. Loft uslubidagi kafe dizayni - “Higher Ground”

Higher Ground kafesi sobiq Melburn elektr stantsiyasida joylashgan bo'lib, uslubdagi kafe dizaynining eng yaxshi namunasidir. O'zining barcha chekloviga qaramay, muassasaning ichki qismi buyurtma berish uchun o'zining ko'lami va xilma-xilligi bilan o'ziga jalb qiladi. U eski va yangi, tabiatga bo'lgan muhabbat va sanoat uslubini mukammal birlashtiradi, shuning uchun Higher Ground 2016 yilgi Eat Drink Design Awards da "Eng yaxshi kafe dizayni" mukofotini oldi.

2. "Ikkinchi uy" kafesi - chinakam qulay interyer

Ikkinchi uy kafesining issiq va qulay dizayni muassasaga tashrif buyuruvchilar uchun ikkinchi uyga aylanishiga yordam beradi. Tabiiy yog'och mebellari, yumshoq va beg'ubor matolar, kamin pechkasi, yangi pishirilgan mahsulotlarning xushbo'yligi va bularning barchasi - 1873 yilda qurilgan qayta tiklangan binoda. Ruhiy uchrashuvlar uchun yana nima kerak?

3. Provans uslubidagi kichkina kafe dizayni - "Tog'li savdogar"

Dizayn oziq-ovqat sifatini qanday ta'kidlashi mumkin? Kichik kafe Highlands Merchant - bu savolga mukammal javob. Bu juda oddiy, ammo qishloq an'analaridan foydalangan holda qilingan. Ochiq javonlar, ko'k va oq ranglar palitrasi, mebel va qo'l san'atlari Highlands Merchant kafesiga tog'larda yo'qolgan kichik provinsiya qishlog'ining jozibasini beradi.

4. Kafe-barni yaponcha uslubda bezatish - “Quyon teshigi”

Oziq-ovqat sanoatidagi eng yangi tendentsiyalardan biri - organik kafega misol! "Quyon teshigi" kafe-bari sizni butunlay noyob muhitda sog'lom choy va shirinlik bilan siylashga taklif qiladi. Ushbu muassasaning ichki dizayni oltin va singan kulolchilikni tushunarsiz birlashtirgan yapon Kintsugi san'atidan ilhomlangan. Uzoq Osiyo har doim bizni ajablantiradigan narsani topadi!

5. Blackwood Pantry kafe-bari (ichki va tashqi ko'rinishdagi fotosuratlar)

Blackwood Pantry kafesining dizayni bugungi kunda interyer dizaynidagi eng mashhur ikkita yo'nalishni birlashtiradi: loft uslubi va pastel ranglar. Bunday turli xil narsalarni birlashtirish qarori juda jasur edi, ammo dizaynerlar o'z vazifalarini 100% uddalashdi. Faqat fotosuratga qarang:

6. Whistle & Flute kafesining zamonaviy interyeri

Whistle & Flute kafesi changli shahar muhitida toza havo nafasidir. Shaffof shisha qismlar, tabiiy yog'och va ko'plab yashil o'simliklar ushbu kafening ichki qismini bir vaqtning o'zida keng, erkin va qulay qiladi.

7. Xeston Blumental tomonidan restoran dizayni Kechki ovqat

Minimalizm, loft, sanoat ... Xo'sh, nihoyat: hashamatli uslubdagi kafe-restoranning chiroyli dizayni. Va bu so'z quyidagi fotosuratlarda ko'rgan interyerlarni aniq tasvirlaydi: tinch va hayajonli, qulay, lekin juda rasmiy emas. Va ranglar qanchalik yaxshi tanlangan!

8. J & M viski bari (ichki fotosuratlar)

Bugungi kunda eski zavod va fabrikalarni kafega aylantirish modaga aylandi. Ammo J&M kafe-bari bunday emas. U eski mehmonxona negizida yaratilgan va dizayn taqiqlangan davrdagi noqonuniy ichimlik korxonalari yoki klublaridan ilhomlangan. Kuchli ichimliklarni biluvchilar uchun ideal joy!

9. Creative Mamasan Bar dizayni

Mamasan bari Uzoq Sharqdan ilhomlangan interyerning yana bir namunasidir. Uch qavat, ikkita bar, bitta oshxona va 1920-yillardagi Yaponiya, Tayvan va Shanxay ruhidagi juda ko'p tafsilotlar "Blade Runner" diniy filmining estetikasi bilan bezatilgan. U erda ko'rish uchun juda ko'p narsa bor!

10. Steampunk kafe dizayni - "Truth Cafe"

1500 kv.m maydonni egallagan. m., ushbu kafening ichki qismi tezda mashhur bo'lgan steampunk uslubida qilingan. Qiziqarli mexanizmlar, teri, yog'och, guruch va po'latning ko'pligi, shuningdek, Truth kafesining yoqimli retro-futuristik muhiti pivo va rok madaniyatini sevuvchilarni befarq qoldirmaydi.

11. "The Cake" kafesining ishtahani ochuvchi dizayni

Bu ajoyib Kiev kafesida Jeff Kuns uslubidagi jonli haykal markaziy o'rinni egallaydi. Sizni frantsuz qandolatlarini tatib ko'rishga vasvasaga soladigan The Cake-ning ichki qismi uni yeyish mumkindek ko'rinadi. Faqat devorlarning dizayni va rangiga qarang!

Bunday aqlli dizayn yondashuviga o'xshash misolni Polshaning Chocolate Bar, Opole kafesida ko'rish mumkin. Darhol issiq shokoladning bir qismini xohlash uchun interyerning fotosuratiga qarash kifoya.

12. Moda va g'ayrioddiy - Bicycle Bar kafe dizayni

Ruminiya poytaxtida joylashgan Velosiped bari velosiped qismlari va tegishli mahsulotlardan original foydalanish bilan e'tiboringizni o'ziga tortadi. Dizaynerlar shunchaki bir necha o'nlab zanglagan, quyoshda quritilgan metall parchalarini olib, ularni porlashi uchun silliqlashdi va ularni qulay, zamonaviy va unutilmas mebellar, lampalar va boshqa interyer buyumlariga yig'ishdi. Loyihaning yuragi oddiy g'oya edi, lekin uni amalga oshirish qanchalik ajoyib ko'rinadi!

13. Joben Bistro kafesining Steampunk interyeri

Ruminiyadagi yana bir ajoyib muassasa, Kluj-Napoka shahri. Joben Bistro pubi Jyul Vern va ilmiy fantastika ruhidagi fantaziyaga to'la. Ichki makon 3 ta zalni o'z ichiga oladi, ularning har biri o'ziga xos xususiyatlarga ega. Birinchisi san'at galereyasi sifatida yaratilgan bo'lib, devorlarda vintage fotosuratlari mavjud. Ikkinchisida juda ko'p g'alati tafsilotlarga ega beton bar mavjud. 3-zal barcha turdagi ob'ektlarni o'z ichiga oladi. Barcha xonalarda samimiy atmosfera qorong'u devorlar va yorqin lampalar o'rtasidagi kontrast bilan ta'kidlanadi. Avangard va jasur, bu kafe dizayni bizni sanoat dekorasi va do'stona muhiti bilan ilhomlantiradi.

14. Fransuzcha uslubdagi kafe dizayni: Le Pain Francais

Ushbu hashamatli frantsuzcha uslubdagi restoran o'z mehmonlarini Shvetsiyaning Gothenburg shahrida kutmoqda. Dizaynni o'zining ajoyib loyihalari uchun asos sifatida hikoyalardan foydalangani bilan mashhur bo'lgan Stylt Trampoli studiyasi boshqargan. Qadimgi Fransiya ruhidagi eklektik dekordan foydalangan holda ranglar va to'qimalarning oqlangan kombinatsiyasi Le Pain Francais kafesining ichki qismini sehrli va jozibali, qulay va ayni paytda mehmondo'st qiladi.

15. Rocambolesc kichik kafesining ajoyib dizayni

Keling, Ispaniyaning Girona shahridagi bu kichkina kafe bilan go'zal barlar va restoranlar haqidagi sharhimizni yakunlaylik. Villi Vonka ruhidagi ertak interyeri ko'chadagi shisha eshiklar orqali kattalar va bolalarni o'ziga jalb qiladi. Ichkariga kirganingizdan so'ng, siz o'zingizga bir-ikki porsiya muzqaymoqni rad eta olmaysiz, bu aniq!

Ko'rib turganingizdek, ushbu go'zal kafe va pablarning har birining dizayni original g'oyaga asoslangan bo'lib, keyinchalik u interyer dizaynidagi so'nggi tendentsiyalarni hisobga olgan holda hayotga tatbiq etilgan:

• Oddiylik va minimalizm;
• Mos kelmaydigan loft uslubining kombinatsiyasi: eski va yangi, sanoat va dekorativ, kamtarin va yam-yashil;
• Sanoat va steampunk uslubidagi qiziqarli dekor va lampalar;
• Tabiiy, neytral va pastel ranglarning yumshoq kombinatsiyasi;
• Tabiiy materiallar va metall aksentlardan foydalanish;
• Eski narsalar ko'rinishidagi nostaljik elementlar, vintage dekorasi va boshqalar.

Agar siz o'z kafengizni ochsangiz: qaysi yo'nalishdan foydalanasiz? Ilmiy fantastika, futurizm, texnologiya, kino yoki balki milliy an'analarmi? Sizningcha, yaxshi dam olish va ishtaha uchun nima qulayroq? Keling, sharhlarda muhokama qilaylik!

Kafe dizayni: vakolatli va mukofotlangan interyerlarning fotosuratlari yangilangan: 2016 yil 17-noyabr tomonidan: Margarita Glushko