Multicooker-applikation. Sådan bruger du multikogeren

At købe en multicooker er en behagelig begivenhed. Nu vil du leve på en ny måde! Så mange retter kan tilberedes med et enkelt tryk på en knap: mælkegrød, supper, tilbehør, kød, dampet fisk, tærter... Stop-stop-stop! Drømme er gode, men lad os først komme ned på jorden. For at eventyret kan blive til virkelighed, er en vis forberedelse af multikogeren nødvendig før den første brug. Hvad skal vi gøre? Intet kompliceret - følg blot vores råd.

Vi pakker det nye ud

Hvis du lige har bragt et køb fra gaden, så skynd dig ikke at pakke det ud. Multicooker-producenter anbefaler at vente to timer for at give enheden tid til at tilpasse sig den omgivende temperatur. I denne periode vil kondensat også have tid til at fordampe, hvis det dukkede op under transport. I dette tilfælde er det tilrådeligt ikke at få enheden ud af æsken overhovedet.

Du kan stadig vælge et sted til multikogeren. Det skal opfylde følgende krav:

1. Intet direkte sollys. Vindueskarmen er ikke egnet til dette formål. Undtagen nordsiden.
2. Tilstedeværelsen af ​​en hætte eller i det mindste ledig plads på toppen, så dampen frit kan gå udenfor. Du kan ikke sætte den under et skab. Som en sidste udvej skal du dreje apparatet, så ventilen "kigger" mod emhætten eller ind i midten af ​​køkkenet.
3. Glat overflade. Gerne skridsikker. Mange multikogere har dog gode, stabile ben.

Har du valgt det rigtige sted? Kan pakkes ud. Fjern forsigtigt enheden fra kassen, og befri den fra emballageposerne. Fjern alle salgsfremmende klistermærker (undtagen serienummer). Efterlad instruktionerne, målebægeret, skeen og andet tilbehør, og gem selve æsken sammen med garantibeviset væk fra børn. Skynd dig ikke at smide den væk - pludselig skal du returnere enheden til sælgeren.

Vask multicookeren før brug

Tør multicookerens ydre og indre overflade af med en fugtig klud før første brug. Vask skålen og andet tilbehør med varmt sæbevand og tør grundigt. Se omhyggeligt, om multicookeren har aftagelige dele. Hvis ja, så fjern dem og vask dem også med varmt sæbevand.

Undgå slibende produkter, som kan beskadige skålens skrøbelige belægning.

Den allerførste brug af multicookeren er forberedelse til drift. For at gøre dette skal du hælde lidt vand i skålen, vælge "steamer" -tilstand og indstille timeren til 5 minutter. I løbet af denne tid vil resterne af fabriksbehandlingen blive fjernet, og enheden vil være helt klar til brug.

Valg af opskrift

Prøv noget simpelt til at starte med. Så du kan lære din nye assistents muligheder, men samtidig vil du ikke overbelaste dig selv og hendes komplekse programmer. Ris eller boghvede er velegnede som den første sideskål (du kan ikke forestille dig, hvor smuldrende og velsmagende korn bliver!).

Glem ikke at læse instruktionerne, før du bruger multicookeren første gang! Producentens anbefalinger kan afvige lidt fra standarden.

Du kan også dampe grøntsager til salat, koge suppe eller stuve kød. Opskriften kan tages direkte fra din opskriftsbog (hvis du har en) eller hentes på internettet. Forresten lyder næsten alle opskrifter ens: Mål den rigtige mængde ingredienser, vask og rens dem, kom dem i en gryde og hæld vand, indstil det ønskede program efter det.

Madlavning

Sådan tilberedes ris eller boghvede med en ny multicooker:

• hæld korn i en separat beholder;
• skyl det grundigt under rindende vand og hæld det i en skål;
• hæld den rigtige mængde vand (normalt et forhold på 1: 2);
• tilsæt salt og smør;
• luk låget og tænd for "Pilaf / boghvede"-tilstand.

Du behøver ikke at indstille tiden i dette program - enheden bestemmer uafhængigt, hvornår kornene er kogt. Du skal bare vente på bip.

Hvis det ønskes, kan du bruge en udskudt start, som giver dig mulighed for at tage højde for tilberedningstiden så meget som muligt. Efter et bip bibeholder enheden temperaturen i 1 til 3 timer, afhængigt af modellen.

Ærtesuppe opskrift:

• skyl en halv målekop tørre ærter og hæld den i en skål;
• skræl og skær to store kartofler;
• tilsæt dem til ærterne;
• steg løg og gulerødder;
• hæld dem i en gryde;
• tilsæt krydderier og krydderurter efter smag;
• hæld vand op til maksimummærket;
• luk låget og kør suppe-/dampkogerprogrammet i 60 minutter.

Om en time vil du være i stand til at brødføde familien med suppe. Vær ikke flov over, at produkterne tilberedes på én gang og alle sammen (slet ikke som på komfuret). Smagen af ​​retten vil ikke blive ødelagt af dette. Faktum er, at programmet er indstillet til den optimale temperatur, hvilket giver dig mulighed for omhyggeligt at behandle alle ingredienserne og bevare deres smag.

Under tilberedningen kan krop og låg blive meget varme, så vær forsigtig!

Multipleje efter brug

Efter brug skal skålen og alle andre dele vaskes. For at gøre dette skal du tage dem ud, rense dem for madrester og skylle dem under rindende varmt vand. Du kan bruge flydende opvaskemiddel. Vær opmærksom på koppen til opsamling af fugt, som er placeret på etuiet ved siden af ​​lågets fastgørelse (hvis den ikke er aftagelig). Det skal også fjernes og vaskes.

Hvis produkterne var for fedtede, kan du bruge selvrens igen. For at gøre dette skal du hælde rent vand i skålen og indstille "steamer"-tilstanden i 5-7 minutter. Derefter kan alle indersiden af ​​multicookeren nemt vaskes.

Og til sidst et par tips til betjening af multicookeren:

• lad ikke den færdige ret stå i gryden i lang tid;
• overbelast ikke apparatet: produkter bør ikke være højere end maksimummærket inde i skålen;
• luk låget på apparatet tæt før madlavning;
• brug ikke en røreskål;
• sæt ikke køkkenruller og grydelapper på låget;
• sørg for, at damp fra hullet i låget stiger frit;
• du kan ikke tænde enheden uden en skål indeni;
• du kan ikke bruge andre retter i stedet for en grydeske.

Vi ønsker dig, at den splinternye multicooker serveret i mange år og glædede dig med fremragende retter!

I vores familier, for ikke så længe siden, dukkede en unik enhed op, der betydeligt kan reducere den tid, det tager at lave mad. Mange er dog stadig plaget af spørgsmålet om, hvordan man bruger multicookeren.

Faktisk er alt ikke så svært, som det kan se ud ved første øjekast. Dette er en slags gryde, der er i stand til at tilberede mad og samtidig styre både den tid og den nødvendige temperatur til madlavningen. For at bruge multicookerens grundlæggende funktioner kan du ty til hjælp fra automatiske programmer, som kan læses om i en applikation som f.eks. multicookerens betjeningsvejledning. Med andre ord kan du nemt lave suppe eller grød ved at trykke på en bestemt knap og placere mad indeni. Men hvis du selv vil styre processen og ikke vil bruge automatiske programmer, er det bedre at bruge

Sådan bruger du multicookeren korrekt at lave forskellige måltider

Nogle gange begynder husmødre, der modtager en sådan enhed som gave, straks at spørge med panik: "Jeg har en langsom komfur, hvordan bruger man den?" For at tilberede grød i en langsom komfur skal du sende en vis mængde korn i skålen og også hælde denne mængde vand. Det er også nødvendigt at placere visse krydderier i skålen. Nu vælger vi grød auto-tilberedningstilstand, og processen er startet. Du kan også bruge en timer. For eksempel hvis grød skal tilberedes om morgenen. Om aftenen putter vi alle ingredienserne i en slowcooker og en lækker morgenmad er klar.

For at tilberede suppe er det værd at bruge flere metoder. Det nemmeste og hurtigste er at putte alle ingredienserne i slowcookeren og derefter trykke på den relevante knap. Husmødre foretrækker dog at styre processen på egen hånd. Især alt efter hvilken slags suppe du skal tilberede, skal du først stuve grøntsagerne lidt. Kom for eksempel rødbeder eller kål i en gryde i en slowcooker, og tryk på stuvningsknappen. Efter denne proces er gået, putter vi kødet og andre ingredienser af suppen i gryden og koger bare alt i en langsom komfur som normalt. Kort før slutningen skal du tilføje stuvede grøntsager. Lækker suppe er klar.

Slukkeprocessen er også enkel. Det er nok at lægge ingredienserne i en gryde, smage til med lidt sauce og vand og sætte ved en bestemt temperatur og tid. Slukningsprocessen er en lunefuld ting. Nogen kan lide at spise grøntsager, der ikke er helt stuvede, men nogen er tværtimod lidt oversteget. Derfor afhænger det hele af smagen af ​​hver enkelt og kræver opmærksomhed fra siden af ​​tilberedningstiden.

Hvad angår stegning, her foregår processen i samme tilstand som i en almindelig stegepande. Især er det nødvendigt at placere produkter i en slow cooker, efter at have brugt lidt olie. Sæt bagetilstand på og luk låget. Ristetiden afhænger af, hvilken effekt du ønsker at få. Når skorpen skal vendes ud, skal produkterne vendes og steges yderligere i samme tilstand i samme tid.
Bagning i multikogere

Multicooker-bagning er et særligt emne. Faktisk kan du ved hjælp af en mirakelassistent skabe helt unikke mesterværker af kulinarisk kunst. Det vigtigste er at finde ud af, hvordan man bruger multicookeren korrekt.

Især kan du glæde husstanden ikke kun med lækre boller og tærter, men også bage lækkert brød, som burde være på bordet næsten hver dag. Men for at brødet skal være rigtig velsmagende, bør du vide, hvordan du gør det. For at bage brød skal du forberede dejen. Der er rigtig mange opskrifter på det både på internettet og i kogebogen, der følger med multikogeren, når du køber den. Når dejen er klar, lægges den i multicooker skålen.

Inden da er det dog værd at tørre selve skålen lidt af med olie, så brødet ikke brænder på og ikke klæber til væggene. Hvis du beslutter dig for at bage gærbrød, så er det nødvendigt, at dejen står i 30 minutter i selve slow cookeren. Tænd derefter bagetilstanden og indstil tiden til cirka en time. Når timeren giver besked om, at timen er gået, skal du forsigtigt fjerne brødet og lægge det i gryden, efter at have vendt det om. Så igen skal brødmaskinen være tændt i samme tilstand i cirka en halv time. Efter denne tid er gået, er brødet klar, du kan begynde at spise. Sådan bruger du en multicooker, så den altid er i funktionsdygtig stand.

Mærkeligt nok, men den langsomme komfur, som er i stand til at lave mange lækre opskrifter, behøver ikke særlig pleje. Skålen, som er placeret i enheden, vaskes hurtigt og nemt. Og på trods af at multicooker-instruktionen, til brugen af ​​den er fastgjort i sættet, leveres med en skål, der har en non-stick-belægning, kan intet klæbe til den og brænde.

For at rense taget skal du bruge en blød svamp eller en serviet. I intet tilfælde bør du bruge pulvere, der kan beskadige overfladen, hvilket utvivlsomt kan påvirke både udseendet og kvaliteten af ​​de forberedte produkter negativt. Det er bedst at bruge alle slags geler til rengøring af høj kvalitet. De vil hjælpe med at fjerne snavs uden at beskadige overfladen.

På trods af at multicookeren ikke bliver meget snavset under madlavning, er det ikke alle husmødre, der kan lide at rengøre køkkenmaskiner grundigt. Sådan et tilbehør kan perfekt rense sig selv. For at gøre dette skal du hælde vand i skålen. Så skal skålen være tæt lukket med et låg og tænd for tilstanden, som involverer dampning af mad. Fem minutter vil være nok til, at multikogeren, instruktionen, som følger med sættet, bliver ordentligt rengjort. Du skal blot hælde det brugte vand ud.

Mange husmødre siger også, at der med hyppig brug af multicookeren sker en proces, der involverer ophobning af forskellige lugte, som er ret svære at slippe af med. I dag er dette ikke et problem. Til rengøring er det nok at tilføje et par dråber citronsaft til kogende vand, når vaskeprocessen foregår automatisk. Derefter er det værd at dræne vandet og tørre overfladen af ​​med en blød klud. Det er dog også værd at bemærke, at når du køber en slowcooker, skal du sørge for, at den understøtter dampkognings- og rengøringsfunktionen. Ud over denne tilstand kan du også bruge citronsaft til at fjerne ubehagelige lugte, du kan også bruge ingefær. Der er ingen grund til at bruge meget. Bare en spiseskefuld af denne plante.

Sådan bruger du multicookeren efter langtidsopbevaring

Som ved den første brug skal multikogeren være klar til brug. Især er det værd at putte lidt vand i skålen og varme slow cookeren op. Skyl igen og tør af med en blød klud. Først da kan enheden bruges til det tilsigtede formål. Hvis dette ikke gøres, vil alt støv og andre partikler simpelthen sætte sig på den kogte ret. Dette kan skade ikke kun smagen, men også kvaliteten af ​​det kulinariske mesterværk, hvilket kan føre til dårligt helbred.

Indhold

Husmødres liv og arbejde er meget forenklet med fremkomsten af ​​ny teknologi og enheder. Takket være innovative opfindelser kan en person bruge mindre og mindre tid i køkkenet; forskellige husholdningsapparater gør det meste af arbejdet for ham. Den langsomme komfur er en af ​​de enheder, der med succes har slået sig ned i køkkenet og giver sine ejere en masse muligheder for madlavning og sparer tid.

Selvom nogle husmødre, der har hørt en masse forskellige oplysninger om multicookers, stadig er bange for at købe sådant udstyr til deres køkken. Men at mestre det er ikke så svært, som det ser ud ved første øjekast. Hvis du vil lære at lave mad i en slow cooker, bør du gøre en lille indsats, lære mere information, og alt vil løse sig på den bedste måde.

Læs instruktionerne

Den allerførste assistent til at lære multicookeren at kende vil naturligvis være brugsanvisningen. Hvordan man bruger det korrekt, hvordan man passer på det, grundlæggende programmer til tilberedning af simple retter - alt dette kan findes ved at læse dokumentet, der følger med enheden. Og for brugere, der ønsker at få mest muligt ud af at bruge multicookeren, er der hele bøger, samlinger af artikler, fora og magasiner. Når du mestrer et nyt apparat trin for trin, vil enhver husmor være i stand til fuldt ud at nyde madlavningsprocessen og glæde sig selv og sine kære med usædvanlige og velsmagende retter.

Hvordan man laver mad?

De enkleste og mest almindelige retter - korn, supper og kød - er nemme at tilberede i en langsom komfur selv for en nybegynder bruger af dette køkkenapparat. For at tilberede grød skal du bare hælde korn i multicooker-skålen og fylde den med vand. Det næste program vil gøre alt på egen hånd. Og hvis du indstiller en timer på slow cookeren, så kan du få frisk, varm, duftende grød inden for et bestemt tidspunkt, for eksempel til morgenmad.

Suppe

Suppe er en mere kompleks ret, og du kan tilberede den på forskellige måder: Nogle mennesker foretrækker blot at lægge alle de nødvendige ingredienser i skålen, tilføje vand og trykke på det ønskede program, selvom der er husmødre, der bruger deres egen madlavningsteknologi til det første kurser. Det ligger i, at alle stadier går gradvist igennem: først koges kødet, derefter ændres programmet, og grøntsagerne koges, hvorefter det er nødvendigt at tilføje vand og koge suppen på sædvanlig måde.

Selvfølgelig viser smagen af ​​en sådan suppe sig at være usædvanlig og ligner ikke det første kursus tilberedt efter den sædvanlige metode. Det bliver dog uden tvivl en lækker suppe, der vil appellere til både kokken og alle, der vil prøve den. I fremtiden, ved at ændre ingredienserne eller deres mængde, vil hver husmor være i stand til at få den lækreste ret, som alle familiemedlemmer vil elske.

Kogning og stegning

Skal du blot stuve grøntsager eller kød, har slowcookeren også en specifik tilstand til dette, til at starte hvor du blot skal putte alle ingredienserne, tilsætte krydderier og sauce og så begynde at arbejde. Afhængigt af værtindens ønsker kan retten tilberedes helt, ingredienserne vil blive stuvet til en blød tilstand. Eller det er måske ikke helt gennemstegt, så bliver ingredienserne elastiske og lidt hårde og falder ikke fra hinanden.

At stege i en slowcooker er lige så nemt som i en almindelig stegepande. I dette tilfælde skal du bruge vegetabilsk olie og indlæse alle de nødvendige produkter i skålen. Tilberedningstid afhænger også af værtindens smag og præferencer – kødet kan godt steges til det er helt blødt, eller det kan være tørt og godt stegt. Hvis der er et ønske om at opnå en sprød skorpe i kødet, skal du vælge højtemperaturtilstand, men glem ikke at røre den.

Eventuelle opskrifter kan ændres eller forbedres efter anmodning fra husmoderen. På fora for ejerne af multicookers præsenteres et stort udvalg af forskellige retter med trinvise instruktioner og fotos af færdige mesterværker, efter at have læst, som du helt sikkert vil lave noget lignende. Multicookerens muligheder rækker langt ud over brugsanvisningen, du skal bare gerne lære at arbejde med dette teknologiske mirakel. Og i fremtiden, ved at arbejde med en langsom komfur og eksperimentere med forskellige opskrifter, vil hver værtinde selv kunne uploade billeder af sine retter og rosende anmeldelser fra husstande, der har prøvet dem.

Bagning i en multikoger

Tilberedning af kager i en langsom komfur er en speciel proces, takket være hvilken du kan lave utroligt velsmagende og usædvanlige retter. Tærter og tærter, muffins og boller - ved hjælp af en sådan maskine i køkkenet kan du tilberede alle rige produkter, og deres smag vil glæde alle husstande. Forskellige variationer af dej eller toppings, såsom rosiner, nødder eller tørrede abrikoser, giver dig mulighed for at diversificere den færdige delikatesse og selv vælge, hvad alle familiemedlemmer vil kunne lide mest.

Udover søde kager giver slowcookeren dig også mulighed for at lave brød, efter at have smagt det, som hverken værtinden eller dem, der prøver det, har lyst til at købe brød i butikken længere. Men for at gøre det virkelig velsmagende, skal du være i stand til at tilberede det korrekt. For at gøre dette skal du finde en god dejopskrift. Det er bedre at kigge efter det på internettet, hvor der under hver beskrivelse helt sikkert vil være mange anmeldelser fra dem, der allerede har lavet brød.

Inden du lægger dejen i multikoger-skålen, skal den smøres med olie. Så bliver brødskorpen blødere, og det vil ikke være svært at få færdigbagte kager efter tilberedning. Til bagning af kager, muffins og brød har køkkenmaskinen specielle funktioner, der kan bruges. Tilberedning af brød tager cirka halvanden time, hvorefter du kan nyde et duftende og velsmagende produkt.

Multicooker-driftsregler

På trods af kompleksiteten af ​​mekanismen og multicookerens alsidighed kræver den ikke særlig personlig pleje eller implementering af visse regler for dens brug. Skålen, hvori alle retter tilberedes, fjernes let fra enheden og vaskes simpelthen. Da materialet, som det er lavet af, har en non-stick belægning, vil næsten intet nogensinde klæbe til det. Derfor er det ikke nødvendigt at vaske det grundigt med børster og specielle enheder, hvilket gør en stor indsats og spilder tid.

En god måde at rengøre indersiden af ​​multikogeren er selvrensende, for hvilken du skal hælde vand i skålen og tænde for dampkogeren. Og hvis du tilsætter lidt citronsaft til vandet, hjælper det med at fjerne lugte, der kan have samlet sig over længere tids brug. Efter 20-30 minutter kan du hælde vandet ud og nyde den rene overflade.

Multicookerens ydre overflade er nem at rengøre med en fugtig svamp eller klud. Til vask er det uønsket at bruge stærke rengøringsmidler, især pulvere, for ikke at beskadige belægningens udseende.

Efter køb af en multicooker eller efter langtidsopbevaring uden brug, skal enheden forberedes til videre arbejde. For at gøre dette hældes vand i skålen, og enheden opvarmes. Derefter skal vandet hældes ud, og skålen tørres af med en blød klud. Derefter kan multicookeren bruges til tilberedning af alle retter.

En langsom komfur er således ikke et så forfærdeligt og komplekst stykke køkkeninteriør, som du måske tror ved første øjekast. Værtinden, der ønsker at lære at lave mad korrekt og velsmagende, vil være i stand til at gøre en lille indsats for dette og bruge køkkenapparatet til dets maksimale muligheder. Og så bliver madlavning en enkel og interessant proces.

Hvis du stadig ikke ved, hvordan du bruger en slowcooker, har du tabt dig meget! Vi besluttede, at til at begynde med vil vi stadig fortælle dig, hvilken slags dyr det er, og du vil selv bestemme, om det er værd at fortryde, at du aldrig har brugt det. Fordi værtindernes meninger adskiller sig dramatisk, og i princippet har begge ret.

Hvad er fordelene ved en multicooker?

Sandsynligvis venter du nu på, at vi begynder at udsende det - en langsom komfur, dette er sådan et mirakel af teknologi, der laver mad af sig selv! Som en tryllegryde fra et eventyr. Han klappede i hænderne, udtalte den elskede sætning: "Krydde, kok!" og han tog og kogte.

Sjov? Ikke noget sjovt, forresten. Sådan argumenterer de fleste mænd, som er meget langt fra køkkenet. Sikkert, du har hørt argumenter i stilen mere end én gang: "Ja, min kone laver næsten ingenting rundt i huset! Hun sletter for hende - en vaskemaskine, laver mad - en langsom komfur, gør rent - en støvsuger.

Jeg vil bare slå sådanne teoretikere med noget tungt, ærligt talt! Men i det store og hele er de ikke skyldige. Det er alle snedige annoncørers indspil.

Men faktisk, før låget på den "magiske gryde" smækker, skal du udføre nøjagtig de samme manipulationer med produkterne som til at lægge i en almindelig gryde:

• vask
• Ryd op
• Skyl en gang mere
• skære
• stege
• Kom i multicooker
• Salt peber

Og så begynder "magien". Derfor, som du selv forstår, er fordelene ved en multicooker slet ikke, at den koger af sig selv, og den vil være hurtigere. Fordelene er helt forskellige.

For eksempel at…

• Maden i den kommer sundere ud, på grund af at tilberedningen foregår ved lave temperaturer. Det vil sige, at produktet ikke er kogt, men blot sygner hen, samtidig med at det bevarer maksimal smag og vitaminer.
• Retten vil ikke koge væk, vil ikke løbe væk. Og det er et plus, kan du se. Igen skal brændeovnen ikke vaskes.
• Du kan tilberede en ret og lade den stå i opvarmningstilstand i mange timer. Dette er bedre end at pakke en gryde ind i fem tæpper og holde varmen til det rigtige tidspunkt. Dette er især praktisk, når du går en tur med børn. Sæt det i kog, returneret, og en færdigret venter allerede på dig med varme, med varme.

Og det er her, de positive ting slutter. Helt ærligt, af disse tre fordele er kun den første virkelig attraktiv. Faktisk er ødelæggelsen af ​​vitaminer i det mindre end ved et kogepunkt på 100 ° C. Slow cookeren tilberedes, når den opvarmes til 60 grader i de fleste af dens tilstande.

Og oven i købet kan du bruge meget mindre olie i den, takket være non-stick belægningen. Og alligevel går madlavningen uden adgang til ilt, som oxiderer fedt. Og fedtoxidation er slet ikke en god ting. I processen med at stege i en almindelig, varm og åben stegepande omdannes fedtstoffer til aldehyder og lipidperoxid. Og de bidrager til udviklingen af ​​kræftceller og udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme ...

Derfor, hvis du er tilhænger af sund mad, kan du købe sådan en. Desuden spiser de, der overvåger deres helbred, altid mange kornretter. Og grød er multicookernes stærke side! De ser bare fantastiske ud i dem. Men dette er diskuteret nedenfor, i en separat blok.

Er der nogle ulemper?

Nå, hvordan? Der er ikke mange af dem, ærligt talt. Men i retfærdigheden, med hensyn til selve madlavningsprocessen, mærkes disse ulemper kun af dem, der behændigt klarer madlavning på en konventionel komfur. Men for børn eller meget unge husmødre er det bedst at bruge en langsom komfur.

Men tilbage til vores får, det vil sige minusserne:

• Det fedeste minus er, at en ret tilberedt i en slowcooker ikke kan efterlades i den, afkøles og sættes i køleskabet. Det skal hældes fra skålen. Og det her er endnu sjovere. Maden er ikke særlig nem at tage ud, især hvis den er varm.
• Igen bruger multikogeren strøm, og slet ikke svagt. Hvis du allerede havde et el-komfur før, så har du absolut intet at tabe. Og hvis du brugte gas, hvad er så meningen? Gas bliver billigere.
• Det er ret ubelejligt at vaske det. Skålen er ret skrøbelig, og hvis du beskadiger eller taber den, flyver du ind i en stor skilling, den skal skiftes omgående. Ud over skålen skal du vaske silikoneringen, låget, ventilen. Og dette er alt - ikke særlig forstået. Selvfølgelig er der modeller med et aftageligt låg, men alligevel er der flere problemer end at vaske glatte metalpander.
• Hun ser mildt sagt utilpas ud i køkkenet. En slags mini-støvsuger, ikke en grydeske. Selv mad ser ikke så appetitligt ud i det som i almindelige retter. Og visuel perception er vores alt, som man siger ...
• Hvis processen allerede kører, så er det ikke længere muligt at påvirke resultatet. Og ved at åbne låget for at prøve det, forlænger du kun tilberedningen, hvilket betyder, at du smider en ekstra watt eller to i elforbruget.
• Mad tilberedes meget hurtigere på komfuret end i en slow cooker! To gange, præcis. Det skyldes, at temperaturen er lav der.
• Bagning i en langsom komfur har ikke en gylden skorpe, uanset hvor meget du prøver.
• Smagen af ​​retterne er ret specifik. Og ikke alle vil kunne lide maden fra multicookeren.
• Manglende evne til at tilberede store mængder mad. Det vil sige, for en stor familie er denne enhed absolut ubrugelig.
• Også et minus kan betragtes som, at hun skal tildele et separat sted i køkkenet. Af hensyn til madlavningen skal multikogeren have et stationært sted, da det ikke er særlig praktisk at få det ud og skjule det. Dette er ikke din lille blender.

Sådan er det, kære værtinder. Lad os bare sige: hvis du har en antediluviansk, elektrisk komfur, der varmer op i lang tid, køler ned i lang tid og "spiser" elektricitet, så giver det mening for dig at købe en slow cooker. Hvis tingene er anderledes for dig, så vil vi ikke råde dig til at blive begejstret. Desuden har du endnu ikke læst den næste blok ...

Til en snack: kontrafakta "minus" vs. fakta "plus"

• Hvis du vil lave sund mad ved lave temperaturer, så er der intet, der forhindrer dig i at bruge en konventionel ovn og fade med tætsluttende låg til dette.
• Hvis du ikke ønsker at indtage de aldehyder, der produceres ved stegning, så er det nemt at vælge de rigtige fedtstoffer og lukke låget på et konventionelt komfur. Google om de rigtige fedtstoffer, for dette er et emne for en separat artikel og her er det upassende.
• Hvis du vil have maden rygende varm, er der intet, der forhindrer dig i at opvarme den på 3 minutter i mikrobølgeovnen. Igen vil det tage meget mindre strøm. Enten tre minutters opvarmning eller en time, to, tre, fem. Er det det værd?
• Hvis du ikke vil løbe væk, skal du bare følge processen! Nej, ja, hvis du har sclerose, så er en slowcooker i dit køkken en uundværlig genstand, du kan ikke argumentere her.
• Hvis du vil bruge mindre fedt, så køb almindelige, keramiske eller teflonfade, der skal de heller ikke så meget til.

Hvordan bruger du det alligevel?

Du skal bruge i henhold til instruktionerne. Generelt er alle multikogere næsten identiske, og der er ingen særlige forskelle.

Hvordan tænder man multikogeren? For at gøre dette er der en "start", "opvarmning" tilstand og flere programmer med bestemte, indstillede temperaturforhold for visse retter: pilaf, suppe, boghvede grød, stegning, bagning og så videre.

Der er absolut ingen hemmeligheder her. Det eneste er nøje at overholde de vanddoser, der er angivet i opskrifterne, der følger med som bilag til instruktionerne, og som er forskellige for alle multicooker-modeller.

Men, og dette er selvfølgelig ikke et vidundermiddel. Det er lige meget om der er for meget eller for lidt vand. Alt læres af erfaring, ellers - ingenting.

Hvilken volumen skal man vælge?

Hvis du har en stor familie, så tag en større skål. Og på samme tid, glem ikke, at det faktiske volumen vil være en liter - halvanden mindre end angivet. Hvis slowcookeren er 6 liter, så kommer suppen knap 4,5 liter ud, hvis den er 3 liter, så 2.

Derudover skal du ikke glemme yderligere funktioner. For eksempel er en frituregryde i en seks-liters skål en dum og urentabel ting. For meget olie vil gå væk, og få produkter vil passe.

Og en tre-liters dobbeltkedel vil holde præcis 2-3 manti. Og de vil tage lang tid at forberede. Så før du køber, er det tilrådeligt at bestemme selv, hvilken slags retter der vil blive tilberedt i det i flertallet.

Lad os tale skålbelægninger

Der er tre typer skåle:

• Teflon
• Keramisk
• Stål

Der er ikke noget særligt at sige om Teflon, alle kender allerede egenskaberne af denne belægning. Du har brug for lidt olie, det brænder ikke, det er nyttigt ... Men derudover, glem ikke, at hvis der dukker mindst en ridse op (og det vil dukke op snart, tøv ikke engang), så er alle fordelene øjeblikkeligt blive til stor skade. Og du skal ændre en sådan skål så hurtigt som muligt.

Keramiske skåle er gode i alle henseender. Holdbare, miljøvenlige, de forbrænder heller ikke mad. Men hvis det under vask ved et uheld glider ud af dine hænder, så skriv breve. Og det er dyrt at købe en ny. Det er de dyreste skåle.

Stålskåle er ideelle til supper og andre flydende retter. Ovnen kommer ikke ud i dem, den vil brænde. Men, men sådan en kop er evig.

Generelt er den mest ideelle mulighed at have to skåle. Lad os sige et rustfrit stål til supper, og det andet keramik til bagning og stuvning.

Hvad skal man kigge efter, når man køber

• Prøv at vælge en model med et aftageligt betræk
• Vælg en model med en aftagelig skål. Selvom dette er en sjældenhed nu, er der stadig modeller, hvor du ikke kan trække skålen ud. Selvfølgelig er de billige. Men - engangs i sidste ende. Siden skålene er der teflon.
• Skålen skal have håndtag. Ikke behagelig uden håndtag. Du skal købe en speciel tang til fjernelse. Og små ting har en tendens til at gå tabt i det mest uhensigtsmæssige øjeblik.
• Vær opmærksom på, om funktionen forsinket start er tilvejebragt. Det er behageligt.
• Tag ikke en multikoger, der ikke har funktionen til at slukke for den automatiske opvarmningstilstand. En meget ubelejlig funktion i praksis. Den slukker, men fortsætter med at vinde energi og tørre retter. Og værtinderne glemmer som regel simpelthen, at hun stadig arbejder. Derfor er det meget klogere at klare det selv. Den skal varmes op – sluk den. Nej - jeg slukkede det.
• Der skal være et reservoir på låget for at opsamle kondensat. Ellers ødelægger det dryppende kondensat, når låget åbnes, ofte den færdige bagning.

Hvor skal man placere multikogeren?

Slow cookeren skal placeres på et stationært sted, i niveau med skrivebordet, så hænderne er behagelige under madlavning.

Det kan ikke placeres direkte under overskabene, da der frigives varm damp fra det, hvilket vil beskadige møblerne over tid.

Kort og skeptisk over for multicooker-tilstande

Madlavning er mere praktisk og rentabelt på komfuret, virkelig. Der er ingen grund til at flyde over. Og at opbevare 5 liter uden at løbe over er urealistisk.

Slukning - her er multikogeren god, den brænder ikke på. Men glem ikke, at skålbelægningen mister sine non-stick egenskaber efter 3-4 måneder, og skålen skal skiftes.

Stegning er ret ubehageligt. Området er for smalt.

Bagning er også meget, meget kontroversielt, på trods af at skorpen aldrig kommer ud.

Nu ved du præcis, hvordan du bruger multikogeren! Vi håber, at du finder denne information nyttig.

Du får brug for

• For at lave mad i en langsom komfur er alle de samme ingredienser nok, og nogle gange mindre (du kan for eksempel ikke bruge solsikkeolie), som ved almindelig madlavning på komfuret.
• Overvej, hvordan du bruger slow cookeren separat til hver af de mest almindelige retter.

Instruktion

Stege.
Skær kødet i mellemstore stykker og steg i en langsom komfur på stege-/bagetilstand i 15 minutter, du kan tilføje vegetabilsk olie. Skær derefter, løg i tern, gulerødder i strimler, og tilsæt dem til kødet. Efter 10 minutter tilsættes de skrællede og hakkede kartofler til det hele. Vi tilføjer krydderier. Vi lukker og venter på mærket 70 minutter.

Suppe.
At forberede suppe i en langsom komfur er ret simpelt.
Rens og skær alle de nødvendige ingredienser. Send alt til, fyld den nødvendige mængde vand og vælg "Suppe"-tilstand. Så kan du tilføje krydderier. Du kan også styre og røre under madlavningen, men det er ikke nødvendigt.

Grød.
At lave grød i en langsom komfur er meget nemmere end suppe. Det er nok at måle den nødvendige mængde korn og hæld rent vand. Tilsæt derefter alle de nødvendige krydderier og vælg tilstanden "Grød". Ved afslutningen af ​​tilberedningen vil du blive informeret af et karakteristisk lydsignal.

Bageri.
At forberede kager i en langsom komfur er heller ikke svært.
Det er nok at lave forme fra dejen efter tidligere at have leveret fyldet og sende dem til den langsomme komfur i "Bagning" -tilstand.
Du kan også koge kager i etaper. Vent, indtil kagen er kogt, og tilsæt først derefter de nødvendige ingredienser. Denne metode vil være meget praktisk, hvis du for eksempel forbereder en kage.

Lignende videoer

Bemærk

Næsten alle multikogere har en "udskudt start" funktion, takket være hvilken du kan indstille multikogeren, så den begynder at lave mad en time før du vågner. Når du står op, vil du således have frisklavet frisk mad i dit køkken.

Nyttige råd

Når det er lykkedes dig at tilberede ovenstående retter i en langsom komfur uden besvær, kan du begynde at eksperimentere. Multikogeren giver dig en masse plads i tilberedning af forskellige retter.

I dag findes der mange køkkenmaskiner, der gør livet og madlavningen meget nemmere for de fleste. Udvalget af mikrobølger, mejetærskere, elektriske kødkværne og andre fordele ved civilisationen er for nylig blevet genopbygget med en ny opfindelse af menneskeheden - en multikoger. Hvad er det for et dyr, og hvad spises det med?

Multicooker funktioner

Før du køber en multicooker, bør du tænke over, hvad den skal bruges til. Vil det duplikere andre apparater, som du allerede har i dit køkken. Er det egnet til din familie. Listen over funktioner i en fantastisk elektrisk pande hjælper dig med valgproblemet:

Tilbered diætmad til dem, der følger slanke former eller har helbredsproblemer;
- forberede børneretter;
- retter tilberedt i det har en delikat eftersmag, som fra en russisk ovn;
- ingen grund til at kontrollere madlavningsprocessen;
- planlæg omhyggeligt din kost og spar.

Samtidig kan du tilberede følgende retter i en langsom komfur: korn, herunder mejeriprodukter, retter fra kartofler, æg, kød, fisk med og uden olie, samt kager.

En rimelig, moderne, enkel og nyttig enhed vil erstatte alle forældede modeller af forskellige husholdningsapparater i dit køkken og åbne en verden af ​​nye muligheder for at tilberede lækre og sunde måltider.

For nylig har multicookers opnået stor berømmelse på varemarkedet. Mad tilberedt i dette køkkenapparat kan sammenlignes med hensyn til smag og med hensyn til mængden af ​​lagrede næringsstoffer fra dem, der tilberedes på gas- eller elektriske komfurer.

Typer af multikogere

Moderne multikomfurer fås i 2 typer. Den første er multikogere med trykkogerfunktion, der tilbereder mad under tryk. Temperaturen inde i sådanne enheder når 120 ° C, hvilket bidrager til hurtig madlavning. Deres design adskiller sig i pålidelighed og holdbarhed. Den anden er multicookers, der frigiver tryk gennem specielle ventiler. Deres funktionsprincip ligner arbejdet med komfurer.

Komponenter i en multikoger

Hver multicooker-model inkluderer:
- hoveddelen (plastik eller lavet af rustfrit stål), den huser programmets kontrolpanel;
- aftagelig skål, som kan være keramisk eller teflonbelagt;
- hermetisk lukket låg med sikkerhedsventil;
- tætningsmiddel;
- beholder til opsamling af kondensat.

Hvad angår kapaciteten af ​​multicooker-skålen, kan den være fra 2,5 liter eller mere. Valget af størrelse afhænger i de fleste tilfælde af familiens størrelse.

Ofte følger følgende tilbehør med enheden:
- bog med opskrifter;
- målebæger;
- plastikspatel;
- krukker til fremstilling af yoghurt;
- rist til dybt fedt;
- beholder til dampning af mad mv.

Funktionsprincip

I multikogeren under skålen er der et varmeelement med en induktionsvarmer, som giver ensartet opvarmning af hele skålens overflade. Det er det, der fører til en reduktion af tilberedningstiden sammenlignet med den traditionelle metode. Det samme formål tjener varmeren i enhedens låg.

Multicookerens intelligente mikroprocessor styrer temperaturen og trykket inde i enheden, mængden af ​​fordampet væske, regulerer tilberedningstiden afhængigt af massen af ​​de fyldte ingredienser.

Normalt er der ingen problemer med driften af ​​multikogeren. Først skal du fylde skålen med de produkter, der er nødvendige til forberedelsen af ​​den valgte ret. Deres antal er begrænset af det maksimale påfyldningsmærke på sidevæggen. Efter at have placeret skålen i enheden, er det nødvendigt at lukke låget og vælge den passende tilstand for denne ret. Dette kan gøres ved hjælp af opskriftsbogen, der følger med sættet.

madlavning

Den langsomme komfur giver mulighed for at tilberede en bred vifte af retter: supper, hovedretter, desserter og endda kager. Det kan fungere i følgende tilstande: stuvning, grød, dampning, yoghurt, madlavning af korn og andre.

De fleste moderne modeller af multicookers har en automatisk opvarmningsfunktion, som giver dig mulighed for at holde kogt mad varm i lang tid.

En praktisk funktion er den "udskudte start", når tilberedningen af ​​den ret, der er valgt i menuen, starter efter et bestemt tidsrum.

Lignende videoer

Kilder:

• hvordan fungerer en multicooker

En multikomfur, der blev populær for et par år siden, en ultramoderne enhed, der ligner en stor gryde udstyret med en elektrisk ledning, er en favorit blandt husmødre, enlige mænd og alle, der er vant til at allokere deres tid korrekt og er en fan af sund mad af høj kvalitet.

Det er ekstremt nemt at lave mad i en slowcooker. Udstyret med meget detaljerede, næsten trinvise instruktioner og en bog med de bedste opskrifter, som regel med et praktisk panel og display, er det ikke kun tilgængeligt selv for en person langt fra teknologi, men gør det også nemt og enkle at lave komplekse retter, der tidligere virkede utilgængelige og indviklede.

Generelle principper

Som regel har enhver flere tilberedningstilstande på én gang, som skal vælges afhængigt af den fundne opskrift, det kan være stegning eller kogning, enhver form for stuvning, dampning, bagning og mange andre funktioner, der er tilgængelige i den model, du har købt. Efter at have fundet den rigtige måde at behandle en skål på, skal du gå til det punkt, hvor du vælger selve produktet, det kan være kød, grøntsager, korn, fisk.

Glem ikke at indstille den ønskede tilberedningstid. For grøntsager, med de rigtige proportioner og ret små stykker, kan det være omkring 20 minutter, korn vil kræve fra 20 til 40, stuvning, afhængigt af kvaliteten og alderen af ​​det taget kød, kan kræve 1-2 timers fritid.

De sædvanlige opskrifter skal selvfølgelig tilpasses. Så du skal slippe af med overskydende kødfedt, ellers bliver enhedens skål simpelthen begravet i en fed sauce, hvilket vil fratage retten smag. Du skal også salte kødet inden lægning, og ikke bare drysse med krydderi, men rive og lade stå i 7 minutter, så vil fibrene absorbere saltet.

Tilbehør tilberedes bedst adskilt fra svinekød, og da tilberedningstiden er anderledes. Det er optimalt at tilberede kødet, og så i sin egen sauce - en tilbehør. Lækker. Sandt nok er der en undtagelse, så det er ganske muligt at koge ris, kylling og kartofler på samme tid.

Der er en hemmelighed bag madlavning i en multicooker-bagning. Mange uerfarne brugere står over for problemet med at fjerne den færdige kage fra formen. Tag dig god tid: Lad retten køle af i cirka 10 minutter, og vend derefter skålen over på en stor tallerken. Bagning forlader let beholderen, men kun på betingelse af, at du ikke glemmer at smøre væggene med olie, før du lægger dejen.

Den langsomme komfur giver dig mulighed for at vælge og indstille den såkaldte forsinket tidstilstand, dette er nødvendigt, når du skal tilberede frisk grød til morgenmad til børn eller lave aftensmad, når de længe ventede gæster ankommer, selv når du er for doven til at stå ud af sengen, eller du skal forlade hjemmet i et stykke tid. Hold varm-tilstanden giver dig mulighed for at holde den tilberedte ret frisk og varm, indtil den tages ud.

Multicooker-skålen kræver lidt behandling med grøntsager eller smør, hvilket skaber en økonomisk effekt af sygnende produkter, som giver dig mulighed for at gemme alle nyttige sporstoffer og vitaminer.

Multicooker Pleje

Retter kræver ikke konstant blanding. Håndteringen af ​​selve enheden er enkel og forståelig: du skal tømme fugtfælden rettidigt, luk låget, indtil det klikker på plads, og start ikke enheden, hvis der er en tom gryde, der ikke er fyldt med produktet. Kun i dette tilfælde vil enheden være i stand til at tjene dig trofast i mange måneder og kun bringe behagelige indtryk og lækre retter, der er værdige til hånden af ​​en professionel kok.