Juustu salat kanamunaga. Pidulik salat kanaliha, fetajuustu ja hollandi kastmega

Täielik lõunasöök, kerge õhtusöök, toitev hommikusöök, lisandiks lisandiks ja piduliku laua kaunistuseks - fetajuustuga salatid sobivad kõigil neil juhtudel. Sellised salatid pole mitte ainult kerged ja maitsvad, vaid ka ülimalt kasulikud oma põhikomponendi – toitva ja madala kalorsusega fetajuustu – tõttu. Seda tüüpi juust sobib peaaegu kõigi toodetega (kana, krutoonid, köögiviljad, oliivid, mereannid) ja seetõttu võib iga juustussalati retsepti pidada tõeliseks kulinaarseks meistriteoseks.

Köögiviljad

Juust ise sisaldab väga väikeses koguses rasva ning selle juustu kombinatsioon värskete köögiviljadega muudab toidud ebatavaliselt kergeks ja dieetlikuks.

Kreeka salat

Kodus nimetatakse sellist fetajuustuga salatit "rustikaalseks" selle lihtsate ja taskukohaste koostisosade tõttu. Peamine tingimus on, et juust peab kindlasti olema pehme ja soolane.

Valmistage ette:

• kivideta oliivid - 1 purk;
• Paprika - kaks väikest tükki;
• Natuke soola;
• Värske kurk - 4 tk. (keskmise suurusega);
• Oliiviõli;
• Roheline salat - paar lehte;
• Värsked tomatid - 4-5 tükki;
• Sibul (eelistatavalt punane) - pool peast;
• Brynza - 200-240 g.

1. Valmistage köögiviljad ja ürdid ette – loputage esmalt hoolikalt, seejärel kuivatage.
2. Lõika tomatid, fetajuust ja kurgid kuubikuteks.
3. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, pipar väikesteks ribadeks. Lõika oliivid pooleks.
4. Salatikausi põhja pane salatilehed ja nende peale - kõik ettevalmistatud koostisosad.
5. Maitsesta soolaga ja nirista salatile oliiviõli.

Kreeka salat on eriti hea palava ilmaga – ühtaegu värskendav, kerge ja toitev. Selline roog sobib igas olukorras - suurepäraseks tähistamiseks ja pereõhtusöögiks.

Salat Vürtsikas

See on võib-olla kõige kiirem fetajuustuga salati retsept, kuid teema ei sobi alati külaliste vastuvõtmiseks või romantiliseks õhtusöögiks, kuna selles sisalduv "lõhnav" koostisosa - küüslauk.

Valmistage ette:

• Sibul - 1 väike pea;
• Rohelised maitse järgi;
• Juust juust - 200-250 g;
• Küüslauk - 2-3 nelki;
• Kodujuust - 200 g;
• soola.

1. Lõika sibul võimalikult väikeseks, aja küüslauk läbi pressi, sega soolaga.
2. Haki rohelised peeneks.
3. Sega valmis koostisained kodujuustu ja fetajuustuga ning hõõru seejärel läbi sõela.

Juustu salatit võib serveerida pearoa lisandina või lihtsalt määrida krõbedatele röstitud saiaviiludele.

See valik sobib eriti hästi tervisliku toidu pooldajatele ja erinevat tüüpi dieetide järgijatele. Kõik komponendid, nii hästi kui võimalik, aitavad võidelda liigsete kilodega, rahuldades samal ajal näljatunnet.

Valmistage ette:

• Rukola - 1 kamp;
• Juust - umbes 200 g;
• Salati lehed - mitu tükki;
• Sojakaste - 1 spl lusikas;
• Tomatid (eelistatavalt kirss) - 5-6 väikest;
• Sidrun - ½ puuvilja;
• Oliiviõli - 1-2 supilusikatäit lusikad.

1. Rebi salat ja rukola lehed kätega. Asetage lameda plaadi põhjale.
2. Lõika juust väikesteks kolmnurkadeks.
3. Lõika tomatid pealt risti-rästi ja torka neisse ettevaatlikult fetajuustu tükid.
4. Tõsta eelroog lusikaga salatilehtedele.
5. Valmista kaste eraldi: sega sidrunimahl ja sojakaste, vala peale oliiviõli.
6. Vala kaste õrnalt ja ühtlaselt salatile.

Kui vajalikke rohelisi pole käepärast, võite fetajuustuga salatile lisada maitse järgi mis tahes rohelisi: sinist ja rohelist basiilikut, koriandrit, värsket tilli või rohelist sibulat.

Kala ja mereandidega

Juustusalatid on eriti populaarsed Vahemere köögi seas. Ja selle köögi roogasid valmistatakse enamasti mereandide või kala baasil.

Fetajuustuga salati valmistamiseks võib kasutada valmis krevetiliha (piisab mõneks sekundiks kuuma vette panna) või värsked krevetid tuleks eelnevalt läbi keeta ja koorida.

Valmistage ette:

• Magus pipar - 1 tk. (väike suurus);
• Krevetid - umbes 300 g;
• Juust - umbes 200-250 g;
• Salati lehed - mitu tükki;
• Sidrun - pool;
• Oliiviõli - paar supilusikatäit;
• Sool ja värskelt jahvatatud pipar.

1. Lõika juust ja paprika väikesteks kuubikuteks.
2. Pane salatilehed taldriku põhja, vala peale ettevalmistatud ained.
3. Sega sidrunimahl vürtside ja oliiviõliga ning maitsesta saadud seguga salat.

Sellise roa retseptis on ainsaks raskuseks krevettide õige keetmine. Kõik muu tehakse minutitega!

Teine salatitüüp "kiiresti" - selle valmistamiseks kulub vaid 15-20 minutit.

Valmistage ette:

• Hiina (Pekingi) kapsas - 300 g;
• Kalmaar - 2-3 rümpa;
• Oliiviõli - paar teelusikatäit;
• Juust - umbes 200 g.

1. Esmalt kasta kalmaarid vaid paariks minutiks keevasse vette. Seejärel võtke see välja ja asetage külma vee joa alla – nii tuleb "nahk" kergesti maha.
2. Haki kapsas peeneks, fetajuust lõika väikesteks kuubikuteks.
3. Sega koostisained, lisa veidi soola ja vala üle oliiviõliga.

Salatile võid vürtsiks lisada veidi marineeritud sibulat või värsket rohelist sibulat.

Väga rahuldav, tervislik salat ebatavalise maitse ja ootamatu koostisainete kombinatsiooniga.

Valmistage ette:

• Kalafilee - umbes 250-300 g;
• Värske kurk - 1 tk;
• Hapukoor - 2 spl. lusikad;
• Juust - umbes 250 g;
• Sibul - üks väike pea;
• Õun (parem kui Semirenko) - 1 tk;
• till ja salat;
• Sidrun - pool;
• Balsamico või sojaäädikas.

1. Lõika kalafileed väikesteks tükkideks, seejärel marineeri korraks (15-20 minutit) balsamico- või sojaäädikas.
2. Grilli kala (võid kasutada vähese õliga panni).
3. Koori õun sisikonnast ja koori. Piserdage veidi sidrunimahla ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
4. Haki sibul ja ürdid peeneks. Lõika kurk ja fetajuust kuubikuteks.

Sega kõik valmistatud koostisained (oota, kuni kala jahtub), maitsesta hapukoorega, lisa veidi soola ja pipart.
Kala ja fetajuustuga salatit leidub mitmes variandis: kala ei saa praadida, vaid keeta, hapukoore asemel lisada majoneesi, värske kurk asendada soolatud kurgiga. Katsetage julgelt!

Kanaga

Pehme kanaliha ja fetajuustu kombinatsioon on salatite valmistamisel ehk kõige edukam. Saate need kaks koostisosa lihtsalt kombineerida, maitsestada oma lemmikkastme ja värskete ürtidega – ja maitsev salat ongi valmis!

Loomulikult erineb see retsept klassikalisest retseptist, kuid just see on salati originaalsus ja uudsus.

Valmistage ette:

• Kanafilee - umbes 300 g;
• Salat ja veidi peterselli;
• Juust - umbes 150-200 g;
• Magus pipar - üks väike tükk või pool suurest;
• Värsked tomatid - 2-3 asja;
• kivideta oliivid - 6-8 tükki;
• Oliiviõli - paar supilusikatäit;
• Värske kurk - 1-2 tk.

1. Keeda kana kergelt soolaga maitsestatud vees. Seejärel jahuta see maha.
2. Lõika filee, fetajuust ja köögiviljad ligikaudu võrdseteks kuubikuteks.
3. Lõika oliivid rõngasteks, haki ürdid peeneks.
4. Sega ained omavahel, lisa veidi soola, pipart ja nirista peale oliiviõli.
5. Kaunista salat pealt ürtidega.

Salatikastmeks kasuta traditsioonilist Caesari kastet.

Veel üks dieetroog - see võib olla kerge hommikusöögiks ja isegi täielikuks söögiks neile, kes soovivad kaalust alla võtta.


Valmistage ette:

• Salati lehed - hunnik;
• kanarind - umbes pool;
• Avokaado - 1 tk;
• Juust - 100-150 g;
• Sidrun - 1 tükk;
• Oliiviõli ja sool.

1. Lõika rinnatükk väikesteks kuubikuteks ja prae pannil kuldpruuniks.
2. Eemalda avokaadol kaev ja koori viljad.
3. Lõika avokaado kuubikuteks (kuubikud peaksid olema umbes sama suured kui kanafilee), piserda peale sidrunimahla.
4. Haki fetajuust peeneks, rebi kätega salatilehed.
5. Sega kõik ained kokku, lisa veidi soola, maitsesta õliga.

"Dieetilisema" roa jaoks ei saa kanafileed praadida, vaid keeta.

Seda salatit eristab üsna ebatavaline kaste, mis on valmistatud koostisosadest, mida pole varem üheski retseptis sisaldunud.

Valmistage ette:

• Kanafilee - 300 g;
• Sidrun - pool;
• Kreeka pähklid - umbes pool tassi;
• Sinep - 2 väikest lusikatäit;
• Juust - umbes 200-250 g;
• Mesi - 2 suurt supilusikatäit;
• Salati lehed;
• Taimsed ja oliiviõlid.

1. Keeda kanafilee kergelt soolaga maitsestatud vees.
2. Prae kreeka pähklid kuival pannil ja haki siis peeneks (võid purustada).
3. Lõika jahtunud kanafilee ja juust kuubikuteks.
4. Sega eraldi mesi, sinep ja pool sidrunit. Veidi segades vala kastmesse veidi oliiviõli.
5. Pane juust kanaga salatilehtedele, vala peale kastmega, puista peale pähkleid.

Kastme valmistamisel võite kasutada mis tahes täiendavaid maitseaineid: Itaalia ürte, kuiva basiilikut jne.

Soe

Kuumaid salateid peetakse väga keerukaks roaks ja need on enamikus restoranides väga populaarsed, eriti külma ilmaga.

See roog asendab täielikult täisväärtusliku õhtusöögi iseseisvalt ja on väga kaloririkas. Seetõttu ei tohiks te neist vaimustuda.

Valmistage ette:

• Pasta - umbes 100-150 g;
• Küüslauk - paar nelki;
• majonees;
• Juust - umbes 150-200 g;
• Sool, värskelt jahvatatud must pipar;
• Tomat on üks väike asi;
• Rohelised.

1. Keeda pasta (al dente). Visake kurn.
2. Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks, riivi fetajuust, aja küüslauk läbi pressi.
3. Seejärel segage kõik koostisosad, lisage maitseained ja veidi majoneesi. Kaunista hakitud ürtidega.

Et salat nii "raske" ei jääks, võib seda maitsestada majoneesi asemel oliiviõliga.

Soe köögiviljasalat - võib olla eraldi roog ja serveerida lisandina.

Valmistage ette:

• Suvikõrvits (noor) - 2 tk;
• Värskelt jahvatatud pipar ja sool;
• Tomatid - 2-3 asja;
• Juust - 150-200 g;
• Sibul - üks pea.

1. Lõika sibul poolviiludeks ja prae pannil kergelt läbi.
2. Lõika suvikõrvits õhukesteks ribadeks ja saatke sibulale.
3. Paari minuti pärast saatke sinna tükeldatud tomatid.
4. Hauta kõiki köögivilju madalal kuumusel (ajaliselt - 15-20 minutit). Kõige lõpus lisa sool ja pipar.
5. Lõika juust kuubikuteks, lisa valmis salatile. Lase juustul sulada.
6. Valmis roog aseta salatilehtedele.

Maitse saamiseks võite roale lisada küüslauku ja Provence'i ürtide segu.

Fetajuustust salatite valmistamise protsess pole absoluutselt keeruline, see võtab vähe aega ja vaeva, kuid tulemus ületab kõik ootused! Iga salat fetajuustuga on väike kulinaarne meistriteos, mis rõõmustab ja üllatab oma maitsega.

Avaldatud: 21.04.2015
Postitas: FairyDawn
Kalorite sisaldus: pole täpsustatud
Küpsetusaeg: pole täpsustatud

Kana ja fetajuustu salat vajab vaid mõnda koostisosa ning see osutub maitsvaks ja aromaatseks. Juust sobib hästi kana, köögiviljade ja kõrvale. See juust on küllastunud valkude, mineraalainetega, avaldab positiivset mõju seedesüsteemile ja stimuleerib seedetrakti tööd. See sisaldab aga suures koguses soola.
Koostis:
- 1 tomat,
- 1 kurk,
- 100 g kanafilee,
- 50 g fetajuustu,
- maitse järgi rohelised, ürdid,
- sool,
- pipar,
- 2 spl. rast. õlid,
- 1 tl sidrunimahl.

Samm-sammult retsept koos fotoga:

1. Loputa kanafilee, sulata külmutatud külmas vees. Kata veega, soovi korral lisa veidi soola, loorberilehte ja pipraterad. Kanaliha ise on maitselt üsna kuiv ja mahe, mistõttu on toidu valmistamisel soovitatav maitseaineid lisada. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust. Keeda madalal kuumusel 30 minutit.




2. Koori kurk. Lõika köögivili suurteks kuubikuteks.




3. Lõika tomat suurteks kuubikuteks.




4. Lõika juust kuubikuteks (võid asendada, maitsevad peaaegu samamoodi). Võite kasutada ka Adyghe juustu. Kui fetajuust on väga soolane, leota seda eelnevalt puhtas külmas vees 10-12 minutit. See eemaldab liigse soola ja annab juustule normaalse maitse.

5. Maitsesta juust, kana, kurk ja tomat võiga. Vala peale pipar ja sool, hakitud ürdid. Sega.




Ülejäänud fetajuustu tuleks hoida hermeetiliselt suletud anumas, täites selle "natiivse" soolveega. Ilma soolveeta saab juustu säilitada kiles või fooliumis, kuid see tuleb kiiresti ära süüa.

Klassikaline salat pidulikule lauale on paisutatud kanasalat: seente, juurviljade, juustuga. Valige parim retsept!

Pakume retsepti ühele imemaitsvast salatist - kanaga paissalatit. Lisaks sellele, et see kindlasti meeldib teile ja kõigile kohalviibijatele, saab sellest ka teie pidulaua vääriline kaunistus.

• kanafilee - 300 grammi;
• kartul - 5-6 tk;
• porgandid - 2 tk;
• kana muna - 2 tk;
• juust - 150 grammi;
• taimeõli - 2 supilusikatäit;
• sool;
• majonees.

Pavisalati põhikomponendid valmista eelnevalt ette - keeda kartulid (soovitavalt vormiriietuses), kana (ma ostan tavaliselt fileed, aga võid kasutada ka kanakoibade liha) ja kanamunad.

Eemaldage valmis kanaliha puljongist, kuivatage ja laske jahtuda. Pärast seda haki kana peeneks.

Haki sibul peeneks, riivi porgandid jämedale riivile. Nüüd prae köögiviljad taimeõlis kuldpruuniks.

Lisa eelnevalt tükeldatud kana koos praetud köögiviljadega pannile, sega läbi ja hauta kümme minutit.

Kana ja köögiviljade hautamise ajal koorige keedetud kartulid ja lõigake kuubikuteks.

Koori kõvaks keedetud munad ja haki peeneks.

Riivi kõva juust jämedale riivile (150-170 grammi).

Selleks ajaks oli filee köögiviljadega juba praetud.

Valmista taldrik või väike roog, soovi korral laota sinna peale salatilehti – sellest saab meie piduliku kanapaissalati aluseks. Kasutades spetsiaalset kulinaarset silindrilist kuju, voldi ettevalmistatud koostisained taldrikule kihtidena. Määri iga kiht majoneesiga. Lao esimesse kihti kana ja köögiviljad.

Teiseks pange kartulid välja.

Järgmine kiht on viilutatud munad.

Viimaseks kihiks on riivjuust.

Nüüd eemaldage vorm ettevaatlikult. Pidulik puhvis kanasalat on valmis. Et see veelgi elegantsem välja näeks, võite selle peal kaunistada petersellilehtedega ja panna oliivid läbimõõduga.

Ja võite serveerida ilma kaunistusteta, kuna salat on ilma selleta ilus. Head isu!

Retsept 2, samm-sammult: puhvis salat kana rinnaga

Vaatamata üsna tavalistele koostisosadele osutub salat maitselt väga huvitavaks: õrn, mahlane, pikantne. Ja seda kõike tänu originaalkastmele, mis annab traditsioonilistele toodetele täiesti uue kõla. Minu meelest on see kanarinnaga puhvis salat täiesti vääriline, et pidulikul aastavahetuse laual koht sisse võtta. Proovi seda!

• Kana rinnatükk - 1 tk. (kaal umbes 300–400 g),
• poolsuitsu sealiha kõht - 50 g,
• kõvaks keedetud vutimunad - 10 tk. (võib asendada 4 kanaga),
• kõva juust - 100 g,
• salati lehed - pool kobarat, umbes 50 g,
• soola.

Tankimiseks:

• majonees - 3 supilusikatäit,
• sojakaste - 3 supilusikatäit,
• aprikoosimoos (või mesi) - 1 tl,
• ketšup - 1 supilusikatäis,
• mahe sinep - 1 supilusikatäis (või 1. dets. l. äge),
• karri maitseaine - 1 tl (Ma tegin ilma temata).

Alustame oma helvesalati valmistamist koostisosade ettevalmistamisega: lõika kanarind õhukesteks ribadeks. Lõika sink kitsasteks lamedateks kuubikuteks ja prae kuumal pannil pidevalt segades kiiresti läbi. Jahuta maha. Prae kanarinda ribad singist järelejäänud peekonis. Soola, lase umbes viis minutit jahtuda ja lõika väikesteks ribadeks. Riivi juust keskmisel riivil, rebi või tükelda salatilehed. Lõika munad neljandikku (või jämedalt, kui kasutad kanamune). Sega väikeses kausis kokku kastme ained.

Sega hoolikalt ühtlaseks.

Nüüd saate meie paisusalatit kokku panna: asetage salatilehed suurele tasasele taldrikule,

kana rinnatükk

poolikud munad, praetud rinnatükid.

Täitke meie lehtkana rinnasalatit ohtra kastmega.

Viimase kihina vala riivjuust. See on kõik, meie esialgne puhvis kana rinnasalat on valmis! Serveerida saab kohe, immutamist ei vaja, kuna kaste on konsistentsilt vedelam kui majonees ja tungib kiiresti salati kõikidesse kihtidesse.

Retsept 3: paisutatud kanasalat seentega (koos fotoga)

• kanarind - 250 g;
• seened (mul on šampinjonid) - 200 g;
• tomatid - 2 tk;
• kana muna - 2 tk;
• toorjuust (võib asendada hapukoore või majoneesiga) - 200 g;
• peterselli oksake - 1 tk;
• sool maitse järgi;
• taimeõli;
• moodustav rõngas läbimõõduga 14 cm.

Valmistame kõik vajalikud koostisosad.

Retsept 4: puhvis salat köögiviljade ja kanafileega

Kui mõtled, kuidas seekord pidulauda kaunistada, siis võid julgelt valida selle hingematvalt maitsva salati kanaliha ja seentega. Seda on väga lihtne ja lihtne valmistada ning tulemus vastab kõigile ootustele. Proovige ise, see roog juurdub kindlasti teie kodus!

• 300 gr. kanafilee;
• 300 gr. kartul;
• 300 gr. porgandid;
• 3 muna;
• 200 gr. konserveeritud seened;
• ½ sibulat;
• sool;
• majonees.

Kanasalati Fantasy valmistamiseks peate munad keema pehmeks, umbes 10-12 minutit. Seejärel pange see külma vette, jahutage ja puhastage. Riivi peenele riivile.

Eelkeeda kanafilee suures koguses vees, 20–25 pärast keetmist. Nõruta puljong, jahuta filee, lõika väikesteks tükkideks.

Keeda kartulid ja porgandid pehmeks, jahuta, koori. Riivi kartulid peenele riivile.

Kanaga paisusalati jaoks mõeldud porgandid tuleb riivida peenele riivile.

Haki seened peeneks.

Haki sibul poolrõngasteks, loputa keeva veega ja jäta 10 minutiks, et eemaldada kogu liigne kibedus, tühjendage vesi.

Aseta kartulid suure serveerimistaldriku põhja, lameda, kergelt soola.

Pintselda veidi majoneesiga.

Tõsta tükeldatud šampinjonid kartulitele, pintselda majoneesiga.

Pane sibulad porganditele.

Seejärel tükeldatud kanafilee, pintselda vähese majoneesiga.

Viimasesse kihti pane munad.

Pane küpsenud paissalat kanaga 1 tunniks külmkappi, lase veidi tõmmata. Serveeri, soovi korral kaunista ürtidega. Head isu!

Retsept 5: salat kana, seente ja muna kihtidega

• Kana rinnatükk 300 grammi
• Seened 200 grammi šampinjone
• Muna 2 tükki
• Sibul 1 tk
• Juust 100 grammi
• Majonees 5 spl lusikad
• Taimeõli 2 spl. lusikad
• Kaunistuseks roheline sibul

Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.

Pane praetud sibul eraldi tassi. Seejärel peseme ja lõikame seened õhukesteks viiludeks.

Salatit saab vormida slaidiga, aga mina võtsin kõige suurema ümmarguse küpsisevormi ja otsustasin salati ümmarguse teha. Lao kanafilee kõige esimese kihiga.

Parem on võtta kõvemat sorti juustu. Hõõrume selle keskmise jaotusega riivile.

Kaunista salat rohelise sibula ja värskelt jahvatatud pipraga. Eemaldame vormi ja paneme lauale, kõik on valmis.

Head isu, maitsev salat teie lauale.

Retsept 6: kihiti kana seenesalat (samm-sammult)

• Kana rinnatükk 400 g
• Kartulid 4-5 tk.
• Šampinjonid 400 g
• majonees
• Muna 2 tk.
• Kõva juust 100 g
• Pipar
• Vibu 1 tk.
• Oliiviõli

Keeda kõvaks keedetud munad, jakkkartulid, rinnatükk vähese soolaga pehmeks.

Pese šampinjonid, tükelda. Kui teil on külmutatud, pole vaja neid pesta ja lõigata.

Pane oliiviõliga pannile, maitsesta soolaga ja hauta, kuni kogu vedelik on aurustunud. Seejärel lisa hakitud sibul ja prae koos kuldpruuniks 5-7 minutit. Vürtsitage.

Lõika rinnatükk piki tera.

Lõika keedetud kartulid kuubikuteks.

Hakkame salatit koguma: laotage kiht praetud seeni (pool seentest).

Määrige majoneesiga, määrige osa keedetud kana rinnast.

Siis kartulid, samuti majoneesiga määritud.

Kordame salati kihte - seened, majonees, kana.

Ja jälle kiht kartulit. Määri majoneesiga.

Puista salati peale juust ja hakitud munad. Panime külmkappi, nii et salat seente ja kanaga leotatakse 3-6 tundi.

Retsept 7: kana pahvatomati salat

Traditsiooniliselt on puhvis salatid eelistatumad pidulikule lauale, sest näevad tavalistest esinduslikumad välja ja näevad isegi lõikes suurepärased välja. Tegelikult on salati kihiti valmistamine väga lihtne, kuid kui te ei soovi välja mõelda üksteisega hästi sobivaid kihte, on parem kasutada tõestatud retsepti.

Näiteks meeldib selline salat igale koduperenaisele - ja mitte liiga kallis ja samal ajal piduliku pidusöögi vääriline. Seda võib nimetada hooajaliseks, kuna see sobib ajale, mil dachas ja turgudel on rohkelt värskeid köögivilju ja ürte. Kuid soovi korral saab seda valmistada talvel, sest lehtsalatit müüakse supermarketites aastaringselt.

• kanarind - 1 tk.
• salati lehed
• munad - 4 tk.
• sibul - 1 tk.
• tomat - 1 tk.
• juust - 100 gr.
• majonees
• jahvatatud musta pipart ja soola maitse järgi.

Lõika kana õhukesteks ribadeks, lõika lihakiud risti. Lao esimene salatikiht poolelt valmis viilutatud mahust laiale tasasele alusele.

Teiseks kihiks hakitud salatilehed. Lõikasime need rindade näite järgi - õhukeste paelte või triipudega. See kiht osutub üsna lopsakaks, mis annab salatile kõrguse ja kerguse.

Järgmiseks - jämedale riivile riivitud munavalged, mis tuleb katta majoneesivõrgu ja vähese pipraga. Majoneesist võre valmistamine on palju mugavam kui kastme lusikaga määrimine. Täidis ei liigu kuhugi, kõik lamab sujuvalt ja kaunilt.

Kordame kanakihti, millele laotame peeneks hakitud sibula ja katame kõik majoneesivõrguga. Sibulat ei pea eelnevalt blanšeerima, sest peale jääb majonees ja see marineerub veidi.

Esmalt valmista tomatid: lõika viiludeks ja lase vedelik koos seemnetega noaga välja. Viilutamiseks peaks alles jääma ainult viljaliha koos nahaga. Kui sulle tundub, et tomati koor on kare, võid selle ka eemaldada, kuid seda tuleks teha muidugi enne juurvilja tükeldamist.

Huvitavate kulinaarsete ideede fännide saidilt leiate laitmatuid proovitud ja testitud juustussalatite retsepte. Nautige taimetoite ja lihavalikuid nii soojalt kui külmalt koos tomatite, baklažaani ja muude köögiviljadega. Looge oma maitsev fantaasia!

Fetajuustu valides pidage meeles, et see on üsna rabe ja pehme ning mitte mingil juhul kleepuv. Tõelise kvaliteetse fetajuustu värvus on valge. Väikesed juustuaugud on lubatud. Ebakorrapärane kuju, erinevad laigud, praod, liigne lõtvus, tugev pehmenemine, kuiv pind – need kõik on märgid toote kehvast kvaliteedist.

Viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa juustu salatite retseptides on:

Huvitav retsept:
1. Pese baklažaanid ja lõika kuni 1 cm paksusteks viiludeks.
2. Soola, lase seista umbes pool tundi.
3. Nõruta eraldunud vedelik, loputa, lõika parajateks keskmise suurusega kuubikuteks.
4. Prae pehmeks. Sool ja pipar.
5. Klopi kanafilee lahti, riivi aromaatsete maitseainetega, prae kuumal pannil igast küljest läbi.
6. Lase veidi jahtuda ja lõika väikesteks tükkideks.
7. Lõika oliivid, sibul ja paprika rõngasteks, tomatid ja fetajuust - kuubikuteks.
8. Sega kõik koostisained. Soola, pipart ja vajadusel puista peale.
9. Sega.

Viis kiireimat juustu salati retsepti:

Abistavad näpunäited:
... Kui fetajuust on väga soolane, võib seda mitu tundi piimas leotada.
... Selleks, et salat näeks ahvatlev välja, on soovitav kõik koostisosad umbes samamoodi lõigata.
... Sellesse salatisse sobivad suurepäraselt kirsstomatid.
... Erksama maitse saamiseks võib kanafileed eelnevalt marineerida.
... Põhiretsepti saab lisada mitmesuguseid koostisosi: kurki, seesami jne.

Juust on pehme valge juust (mõnikord kollase varjundiga), mis on leotatud soolvees. Sellel on särav kääritatud piima maitse. Selleks, et see oleks hästi leotatud, kulub 20 kuni 60 päeva. Mida kauem see seisab, seda soolasemaks see osutub.

Välimuselt ei ole fetajuustul erinevalt kõvadest juustudest pealmist koorikut ja see mureneb mõõdukalt. Kui näete poelettidel kuivade servadega juustu, tähendab see, et see on ummistunud. Samuti peaks kasuliku fetajuustu rasvasisaldus olema vähemalt 40% ja soovitavalt kõik 50%.

Fetajuust ilmus umbes seitse aastatuhandet tagasi idas, araabia maades. Sellist juustu hakati valmistama lamba-, pühvlipiimast, tänapäeval kasutatakse ka lehma-, kitsepiima, kasutades kas üht piimasorti või mitme liigi segu.

Miks on juustusalat kasulik, kuidas peamist koostisosa säilitada

Juust on väga kasulik, kuna sisaldab 100 grammi päevast kaltsiumi, mis võimaldab tugevdada luid ja hambaid. Kuna tal on 260 kalorit, saab valmistada fetajuustuga salatit ja pakkuda endale kerget hommikusööki ning varuda energiat ja töövõimet terveks päevaks.

Hoolimata asjaolust, et kalorisisaldus on üsna kõrge, on see juust dieettoode. Muidugi tuleb seda regulaarselt kasutada, siis muutub nahk elastseks, sametiseks, siledaks. Kuid juustu peamine eelis on seedimisprotsesside parandamine, halbade bakterite mahasurumine soolestikus.

Fetajuustu on soovitav säilitada soolvees või vesi-soolalahuses, ilma selleta kuivab see kiiresti ära. Seetõttu, olles ostnud endale vajalikust suurema tüki näiteks fetajuustuga kreeka salati jaoks, tõsta ülejäänud juust plast- või klaasnõusse, vala sinna pakendist võetud hapukurk, kata kinni ja pane külmkappi.

Seega säilitab see oma omadused kaks nädalat. Kui ostsite juustu ilma soolveeta, mähkige see tihedalt kilesse.

Juustu salati retseptid

Leotatud juust on väga tervislik ja maitsev koostisosa paljudes roogades. Seda saab kasutada eraldi suupistena liha, supi, kala, köögiviljade kõrvale. Mõnele inimesele meeldib juua koos tee või kohviga.

Sellise tootega täidetud pirukad, pelmeenid, võileivad on mõnes riigis rahvusroog. See on väärt lisand peresõbralikule lõuna-, õhtusöögile või suurele einele.

Juustusalat on väga populaarne roog nii Euroopa kui Aasia rahvaste seas. Traditsiooniline kombinatsioon, mis on katsetamise aluseks, on soolajuust ja tomatid.

Samuti võib seda täiendada kana, mereandide, krutoonide, köögiviljade, oliivide, oliivide, maisi, ürtide, pasta või riisiga. Salatit võib maitsestada kastmete (küüslauk, hapukoor), majoneesi, õli, vürtside, vürtside või sidrunimahlaga.

Valige retseptid vastavalt oma maitsele.

Juustu ja tomati salat:

Koostis:

Küpsetusmeetod:

1. Minu tomatid, lõigatud ringideks või poolrõngasteks;
2. Pühkige juust veidi vedelikust, sõtke see kahvliga läbi.
3. Haki petersell peeneks.
4. Me ühendame kõik, maitsesta hapukoore ja pipraga.

Salat fetajuustu ja köögiviljadega:

Koostis:

• 100 grammi leotatud juustu;
• kaks tomatit;
• Kaks paprikat;
• Kaks kurki;
• hunnik peterselli;
• Sibul;
• poole sidruni mahl;
• pool purki kivideta oliive;
• Oliiviõli, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Minu köögiviljad.
2. Pipar, koori seemnetest, varred, kurk koorest, lõika soovitud suurusega tükkideks.
3. Kuivatage juust, lõigake kuubikuteks, oliivid rõngasteks.
4. Rebi petersellilehed kätega varte küljest lahti.

Panime koostisosad salatikaussi, soola, valame õli ja sidrunimahlaga. Segame. Kui meeldib teravamalt, siis võid küüslauku rohkem välja pigistada.

Kana, fetajuustu ja avokaado salat:

Koostis:

• Soolatud juust;
• Avokaado;
• hunnik salatilehti;
• Pool kanarind;
• lusikatäis sidrunimahla;
• Oliivid;
• Oliiviõli, sool.

Küpsetusmeetod:

1. Hästi toidetud kanaliha eelroa valmistamine. Lõika linnuliha tükkideks, prae õlis pehmeks.
2. Me levitame selle taldrikule.
3. Koori avokaado, eemalda luu, lõika samamoodi nagu kana.
4. Valage sidrunimahla, et see ei tumeneks.
5. Rebi salatilehed, murenev juust.
6. Segage valmistatud tooted, valage oliiviõli, soola maitse järgi.

Kreeka salat fetajuustuga:

Koostis:

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt pesen puhta jooksva veega köögivilju ja ürte.
2. Koorige Bulgaaria pipar seemnetest, sibul koorest.
3. Avame oliivide purgi, tühjendame vedeliku.
4. Koostisosad lõikasime nii: kurgid ja sibulad õhukesteks poolrõngasteks, tomatid ja juust kuubikuteks, pipraribad, oliivid rõngasteks. Haki lehed jämedalt.
5. Sega köögiviljad oliivide, salati, juustuga.
6. Soola, vala õliga.
7. Vahetult enne soolamist maitsta Kreeka salatit, võib-olla pole vaja soola. Valmis!

Muide, see eelroog sobib hästi grilli kõrvale, sest koos sellega uskumatult maitsev.

Vürtsikas salat fetajuustu ja ahjuköögiviljadega:

Koostis:

• 100 grammi soolatud juustu;
• 4 erinevat värvi paprikat;
• 2 baklažaani;
• lusikatäis veiniäädikat;
• 4 küüslauguküünt;
• 4 supilusikatäit oliiviõli;
• Rohelised, vürtsid.

Küpsetusmeetod:

1. Pese köögiviljad, pane varrukasse, küpseta ahjus 180 kraadi juures umbes 20 minutit.
2. Me külmutame, eemaldame naha, eemaldame paprika seemned.
3. Lõika ribadeks. Küpsetamise asemel võid neid muidugi pannil praadida.
4. Ainult enne seda tuleb baklažaanid soolata ja lasta veidi seista, kuna neil on kibedus, seejärel loputada veega ja seejärel küpsetada.
5. Lõika juust kuubikuteks.
6. Kastme ettevalmistamine. Jahvata küüslauk, sega õli, soola ja musta pipraga. Haki petersell.
7. Tõsta ahjuköögiviljad taldrikule, vala peale kastmega, puista peale juustu ja ürte.

Meresalat fetajuustuga:

Koostis:

Küpsetusmeetod:

1. Keeda krevette soolaga maitsestatud keevas vees viis minutit, jahuta, koori.
2. Puhastame ka paprika, lõikame ruutudeks ja juustu kuubikuteks.
3. Pane taldrikusse rebitud salatilehed, peale pipar, krevetid, juust.
4. Vala kõik sidrunimahla ja õliga, pipra ja soolaga veidi.

Magus salat fetajuustu ja maasikatega:

Koostis:

Küpsetusmeetod:

1. Minu salat ja maasikad.
2. Lõika marjad pikuti, juust kuubikuteks.
3. Rebi salat väikesteks tükkideks.
4. Sega mesi äädikaga.
5. Panime kõik ilusti taldrikule.
6. Vala peale meekaste.
7. Suvel hämmastab selline erakordselt vürtsikas roog külalisi oma magusakas-soolaka maitse ja teie leidlikkusega.

Salat fetajuustu, hiina kapsa ja maisiga:

Koostis:

• Pool väikest hiina kapsast;
• 2 muna;
• 100 g konserveeritud maisi;
• 100 g leotatud juustu;
• Rohelised oliivid;
• 3 supilusikatäit hapukoort;
• Rohelised;
• Sinepioad;
• Sool, jahvatatud paprika, pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda munad, puhasta.
2. Hõõru juust jämedale riivile munadega kokku.
3. Haki kapsas peeneks.
4. Lõika oliivid rõngasteks.
5. Haki rohelised.
6. Avame purgi maisi, valime vajaliku koguse.
7. Kastmeks sega hapukoor sinepi ja maitseainetega.
8. Sega salatikausis kõik koostisained, vala peale kastmega.
9. Puista peale ürte.

Soovitan proovida neid imelisi salateid. Need sobivad suurepäraselt igale pidulikule lauale või lihtsalt kergeks ja maitsvaks vahepalaks. Head isu fetajuustuga!