Quand planter le chou-fleur. Règles de culture du chou-fleur en pleine terre et en serre

De par ses propriétés, le chou-fleur est indispensable dans l'alimentation et nourriture pour bébés, il contient beaucoup de vitamines et de microéléments.

Dans certaines substances, il surpasse même le fameux chou blanc, mais grandit récolte décente Tout le monde ne peut pas se permettre ce légume.

Vous devez savoir quand planter des plants de chou-fleur, être capable de cultiver des plants sains et de haute qualité et être capable de déterminer le moment optimal pour planter des plants dans le jardin.

Caractéristiques du développement du chou-fleur

L'année de la plantation, toutes les variétés de cette culture forment une tête composée de nombreux pédoncules étroitement pressés les uns contre les autres. À travers certaine périodeÀ partir de la tête de séparation, poussent des tiges sur lesquelles poussent des grappes de fleurs jaunes. À partir de ces inflorescences, au fil du temps, des gousses contenant des graines se forment.

Le délai moyen pour l'apparition de la maturité technique de ce légume est de 3 à 4 mois ; pour obtenir des graines à part entière, il faudra environ 6 mois.

De ce fait, pour obtenir une récolte complète, il est nécessaire de faire pousser du chou-fleur à l'aide de semis. N'oubliez pas que, contrairement à son cousin le chou blanc, cette culture réagit négativement aux températures plus basses.

Même une baisse de température allant jusqu'à 10 degrés affectera la qualité et la quantité de la récolte, surtout si la vague de froid survient pendant la période de formation de l'épi.

Mais l'apparition de chaleur n'est pas souhaitable : une augmentation de la température au-dessus de 25 degrés ralentira le développement des têtes et réduira considérablement la qualité du produit.

En conséquence, s'il est impossible de créer artificiellement du chou-fleur conditions optimales Le régime de température de la région influence grandement les fruits finaux du travail des jardiniers. Les autres besoins du chou-fleur sont plus simples à organiser : protéger contre les ravageurs et les maladies, changer le type et augmenter la valeur nutritionnelle du sol et optimiser l'humidité.

Moment de plantation des plants de chou-fleur

Les graines de cette culture germent rapidement et le temps de croissance des semis est court par rapport à d'autres plantes thermophiles. Pour cette raison, il ne faut pas se précipiter pour semer ; les buissons envahis réduisent le rendement et mettent plus de temps à se développer.

Pour la sélection temps optimal les débarquements doivent être étudiés caractéristiques variétales graines et tenez compte du climat de votre région.

Attention! En semant des graines de chou-fleur précoces à différents moments, il a été constaté que rendement maximal peut être obtenu en plantant des plants âgés de 20 à 25 jours.

Mais planter trop tard des plants de variétés tardives est risqué (uniquement si vous habitez dans région sud), sinon les têtes cultivées pourraient souffrir des gelées d'automne. Vous pouvez obtenir une récolte de cette culture en la cultivant en utilisant la technologie sans pépins, en semant les graines directement en pleine terre. Cela peut être fait au cours des dix derniers jours d'avril, une fois que le sol s'est réchauffé jusqu'à 5 degrés.

Les variétés les plus courantes dans notre pays sont Fortados, Maliba, Amethyst et White Perfection.

Mars – plantation de plants de chou-fleur

Au premier mois du printemps, sous notre climat raisons météorologiques Il y a encore peu de travail sur les plates-bandes et il reste du temps pour préparer le mélange de sol et les récipients pour semer les graines. Si vous souhaitez préparer le sol de vos propres mains, alors apportez :

1 part de tourbe avec une légère acidité ;

1 part de sable grossier (pour sol argileux) ;

2 parts de terrain de jardin ;

2 parts d'humus ;

Fongicides essentiels ;

Petit pulvérisateur ;

Pots ou boîtes.

Les composants du mélange de sol sont désinfectés et bien mélangés. Pour désinfecter le sol, réchauffez-le bien four à micro-ondes ou au four. C'est rapide et moyen efficace, mais certains jardiniers le refusent en raison de son odeur spécifique.

Pour cette raison, vous pouvez renverser le sol avec une solution fongicide ou une solution de permanganate de potassium. La désinfection est nécessaire pour détruire les germes des infections fongiques, qui peuvent grandement affaiblir, voire détruire vos plants.

Le conteneur pour semis avec de la terre est couvert film plastique et placés dans un endroit chaud pour qu'ils aient le temps de se réchauffer avant de semer les graines. Tout d'abord, les variétés précoces sont semées ; vous pouvez commencer vers le 8 et le 10 mars, mais le calendrier doit être ajusté en tenant compte. conditions climatiques votre région.

Au moment du repiquage dans le lit de jardin, les plants devraient être âgés de 30 jours. Pour cette raison, si vous êtes sûr que d'ici la deuxième décade d'avril la neige fondra et que le sol se réchauffera, semez les graines en cas de doute, attendez encore une semaine ;

En bonne santé! Des jardiniers expérimentés Il est recommandé de ne pas semer toutes les graines d'un coup ; il est conseillé de le faire plusieurs fois avec une pause de 3-4 jours. Les plantes d’une même variété pousseront ensemble, mais la récolte arrivera progressivement.

Les plants éclosent rapidement, il est important de ne pas manquer le moment où il est nécessaire de réduire la température à 10-12 degrés et de déplacer les caisses sur un rebord de fenêtre lumineux. Cela empêchera les plants de s'étirer ; après 5 jours, la température est réglée au niveau le plus approprié pour le chou-fleur, 13-15 degrés.

Les semis âgés de deux semaines doivent être cueillis. Pour ce faire, un jour avant le travail, placez les boîtes dans un endroit chaud où la température est maintenue entre 21 et 23 degrés. Après la cueillette, remettez les plants dans la pièce précédente, cela aidera les plants à récupérer plus rapidement.

Avril, semis de choux-fleurs sous serres et serres

Durant cette période, le temps est déjà clément avec des journées ensoleillées et les travaux de préparation des structures protégées peuvent commencer. Les semis sont cultivés pendant longtemps dans une fenêtre, principalement dans les régions du nord, mais dans d'autres régions du pays. meilleur résultat peut être obtenu en utilisant terrain clos. Même si aucune serre n'est construite sur le site, vous pouvez utiliser une serre maison pour faire pousser des plants de chou, en la recouvrant de deux couches d'agrofibre ou d'un film de 150 microns d'épaisseur.

Dans une serre, le sol se réchauffe rapidement, surtout s'il est bien éclairé. rayons du soleil. Pour cette raison, du 12 au 14 avril, ils commencent les semis massifs de graines.

Cette technologie est bonne car, simultanément à la culture principale, il est possible de faire pousser des plants d'autres choux - chou blanc, chou chinois, chou-rave ou brocoli, ou des plants d'autres plantes nécessitant les mêmes conditions.

Pour les semis d'avril, vous pouvez également utiliser des graines de chou-fleur de variétés et hybrides précoces et de mi-saison. Les graines sont semées en rangées, avec une variété différente dans chaque parcelle, afin que lorsque les plants grandissent, vous ne soyez pas confus au moment de les planter dans le jardin. Les premiers plants peuvent être détectés après 5 à 8 jours ; il est alors nécessaire de surveiller la température dans la serre.

Il n'est possible de cultiver correctement du chou-fleur à la maison avec une tête grosse et dense que si vous ne faites pas d'erreurs au stade initial de la culture des plants. Une température dans la serre supérieure à 14 degrés provoque sa formation précoce et dans la plupart des cas peu prometteuse. Pour cette raison, il est nécessaire d’aérer systématiquement la serre pendant la journée pour faire baisser la température. Le soir, veillez à arrêter la ventilation et à fermer les portes et impostes afin que des gelées inattendues n'endommagent pas les plants.

Prendre soin des plants de chou-fleur en mai

Pour la plupart des jardiniers, la première décade de mai marque le début des principaux travaux sur les plates-bandes, car le sol s'est déjà réchauffé et le soleil est brûlant. Le moment est venu de planter des plants de chou-fleur précoce. La plantation de cette culture se fait en damier ou en rangées, mais il est important de laisser espace libre entre les rangs 6-70 cm et les plantes 30 cm, ils doivent ensuite être arrosés et paillés. De plus, en mai, vous pouvez semer des variétés tardives de cette culture (cela peut déjà être fait directement dans les plates-bandes).

Il est important de savoir comment faire pousser correctement des plants de chou-fleur à la maison, sans perdre de temps et d'efforts à prendre soin des plants et à les cueillir. La méthode de semis directement en pleine terre permet une faible germination des graines et retarde la formation de l'épi. Mais cette méthode permet aux graines de germer plus rapidement et les plantes souffrent moins arrosage insuffisant pendant la sécheresse.

Avant le semis, les semences sont préparées de la même manière que lors du semis en caisses, mais elles doivent être traitées à l'hexachlorane. Le semis est effectué dans des lits préalablement préparés, en les approfondissant de 2 à 3 cm dans les rainures. Je dépose 3 à 4 graines dans chaque trou, je les recouvre de terre et je les compacte légèrement.

Les premiers plants apparaissent au bout de 6 à 8 jours. Le principal ennemi du chou, notamment dans terrain découvert– puce en forme de croix, elle est capable de détruire complètement les petites plantes en quelques jours. Pour réduire le risque de propagation de ce ravageur, les plants doivent être immédiatement saupoudrés de DDT et retraités à l'âge de 10 à 14 jours.

Prendre soin du chou-fleur au début de l'été

La transplantation des plants cultivés dans les plates-bandes se poursuit, afin de ne pas vous tromper sur le moment de la transplantation, vous pouvez vous laisser guider par la plante - si 4 à 6 feuilles se sont formées sur le buisson, ce sera alors le meilleur âge pour ce travail . Lors de la plantation de plants fin juin, la première récolte de ces plantes devrait être attendue dans les derniers jours de septembre.

Les plates-bandes de chou-fleur sont le plus souvent compactées avec de l'aneth, des radis ou de la laitue, en plaçant des rangées de ces cultures entre les rangées de choux. Un tel quartier n'interférera pas, mais augmentera la productivité et apportera une production supplémentaire de plantes à maturation précoce.

Pour cultiver des têtes d'inflorescence de haute qualité, riches éléments minéraux et vitamines, plusieurs conditions doivent être remplies :

1. Chou-fleur, est prédisposé à l’accumulation de nitrates. Pour éviter ce problème, il est nécessaire de nourrir les plantes avec une quantité d’engrais précisément dosée. Lors de la préparation de mélanges nutritifs, seul du compost ou du fumier bien décomposé est utilisé. Carence en potassium et utilisation fumier frais provoquera l'accumulation de nitrates dans la masse verte ;

2. La plantation doit être effectuée dans des zones éclairées. Les écarts par rapport à régime de température et les plantations épaissies provoquent l'accumulation de nitrates ;

3. Les meilleurs prédécesseurs pour cette culture, il y aura des melons, des pommes de terre, des tomates et des légumineuses. Le chou ne peut pas être planté après les légumes crucifères.

En train de creuser période d'automne, ce qui suit est ajouté aux plates-bandes de chou-fleur :

Superphosphate – 100 grammes ;

Sulfate de potassium - 120 grammes.

Peut-être qu'à la place de ça engrais minéraux ajouter 1-2 kg cendre de bois. Les plates-bandes ne sont pas nivelées après avoir creusé ; le sol doit être disposé en blocs pour qu'il gèle bien en hiver. De cette façon, vous pouvez exterminer de nombreux ravageurs hivernants.

Pour éviter la formation de petites têtes de mauvaise qualité, il est nécessaire de nourrir le sol en bore à l'automne. L'absence de cet élément peut être remarquée par l'apparition de pourriture dans les inflorescences, la déformation des feuilles et les têtes lâches.

S'il n'y a pas assez de temps à l'automne pour creuser le site, les lits peuvent être préparés en le printemps. Ils sont nourris avec les doses suivantes :

1,5 kg de cendre de bois ;

2g acide borique;

120 grammes de sel de potassium ;

30 grammes de sulfate de magnésium ;

100 grammes superphosphate double;

3-5 kg ​​​​d'humus.

Ces doses sont destinées à fertiliser 10 m2 de massifs.

De nos jours, beaucoup de gens, ayant une datcha, essaient de cultiver le plus de légumes possible dans le jardin, afin de ne pas les acheter au marché ou au supermarché, mais de consommer des produits biologiques. Dans cet article, nous examinerons l'un d'entre eux : le chou-fleur.

Caractéristiques botaniques

Avant de commencer à parler de la façon de cultiver correctement le chou-fleur, examinons sa place dans la taxonomie et traits distinctifs. Selon la classification scientifique, ce légume appartient à la famille des Crucifères (Chou), qui, à son tour, fait partie de la classe des Dicotylédones, appartenant au département des Angiospermes (Floraison). Toutes les plantes appartenant à la famille des crucifères ont des fruits en forme de gousse ou de gousse, type d'inflorescence appelée grappe. Cependant, le plus souvent, ce ne sont pas les fruits des plantes de ce groupe qui sont consommés, mais leurs feuilles (comme c'est le cas du légume en question). Le chou-fleur, dont la photo est donnée ci-dessus, est l'une des variétés du type chou Ogorodnaya. Il comprend également de nombreuses autres variétés, comme par exemple le « Romanesco ».

Comment bien faire pousser du chou à partir de graines ?

Vous devez d’abord les sélectionner. Avant d'acheter des graines de chou-fleur (en principe, comme toute autre plante), vous devez payer attention particulière pour l'emballage. Premièrement, il ne devrait y avoir aucun dommage. Il ne peut pas être humide, trop froissé, etc. - cela indique que ces graines ont été mal stockées, ce qui réduira considérablement les chances de leur croissance. Ensuite, vous devez faire attention à ce que le lieu et l'heure d'emballage soient indiqués. Les graines de chou-fleur peuvent être conservées trois ans sans perdre leur qualité. Si la date sur l’emballage est trop ancienne, il est peu probable qu’elles germent. Nous avons examiné comment choisir les graines, parlons maintenant directement de la façon de faire pousser du chou-fleur à partir d'elles. Ils sont semés dans des récipients spécialement préparés (pots, boîtes ou quelque chose de similaire) ; vous pouvez également les faire germer en serre. En pleine terre, les graines de chou-fleur germeront mal et la récolte sera tardive. Ils doivent être plantés en pot en mars ; si l'on souhaite utiliser une serre, cela peut être fait en avril. Si vous avez besoin d'obtenir une récolte à l'automne, vous pouvez semer les graines en pleine terre. Il est toutefois conseillé de le faire entre fin mai et début juin. Avant de planter des graines, vous devez d'abord les faire tremper pendant une demi-heure dans eau chaude(40-50 degrés), puis refroidir au froid et laisser reposer huit heures dans une solution de permanganate de potassium. De petits cailloux doivent être placés au fond du récipient préparé comme drainage. La composition du sol doit être la suivante : pour 3 kg de tourbe 1 kg d'humus. Vous pouvez également y ajouter des engrais sulfatés pour que les plantes se développent plus rapidement. Les plants de chou cultivés à la maison ou en serre seront prêts 35 à 40 jours après la plantation des graines. Pour savoir si les plantes sont prêtes à être transplantées dans le sol, il suffit de les regarder : elles doivent avoir au moins quatre feuilles bien développées, encore mieux s'il y en a six.

Étape suivante

Poursuivant le sujet de la culture du chou-fleur, parlons de la plantation de plants prêts à l'emploi dans le sol. Avant cela, il faut d'abord préparer le sol - il doit être déterré, enrichi d'humus (1 seau pour 1 m²) et d'engrais, de préférence sulfate. Pour planter un plant, il faut creuser un trou peu profond (environ 15 cm de profondeur, 20 cm de largeur et 70 cm de longueur). Ne t'endors pas en bas grand nombre humus, cendre de bois, versez un litre de solution de permanganate de potassium. La plante doit être placée dans le trou à une profondeur telle que sa première feuille soit au niveau du sol. Conduire cette procédure ne devrait pas être sous soleil brûlant— il est préférable de choisir une journée ou une soirée nuageuse.

La troisième étape - des soins supplémentaires

Pour comprendre comment faire pousser du chou-fleur, il ne suffit pas de connaître uniquement les graines et la plantation de plants. Il est également nécessaire de prendre soin des plantes à l'avenir.

Arrosage

C’est peut-être la procédure la plus importante nécessaire au plein développement des plantes. Dans le sensuel jours d'été ils manquent souvent d'humidité, car il pleut extrêmement rarement à cette époque de l'année. L'arrosage doit être effectué lorsque vous constatez que le sol autour des plantes est très sec. Il est également important de ne pas en faire trop – ne le faites pas trop souvent.

Vinaigrette

Il s'agit d'un élément tout aussi important du soin des plantes. Lorsqu’on parle de la culture du chou-fleur, il est impossible de ne pas mentionner les engrais. Il existe plusieurs options de mélanges à ajouter au sol. Il est conseillé d'alterner les engrais minéraux et organiques. Ces dernières peuvent être des fientes d'oiseaux ou de vaches. Le premier doit être dilué dans des proportions de 1:20, le second - 1:15. Parmi les engrais minéraux, comme mentionné ci-dessus, il est plus efficace d'utiliser des engrais sulfatés, mais les engrais phosphorés seront également très utiles. Ils peuvent être ajoutés à l'eau lors de l'arrosage.

Maladies du chou-fleur

Cette plante, comme toute autre, peut être sujette à l'une ou l'autre maladie, qu'il faut traiter le plus rapidement possible. Le plus courant est l’oïdium. Cette maladie est causée par un champignon du genre Erysiphe. Ses différents types peuvent affecter presque toutes les variétés végétales. Cette maladie se manifeste par une couche poudreuse blanche sur les feuilles, principalement sur leur face supérieure. En conséquence, les parties de la plante affectées par le champignon acquièrent brun, se desséchant progressivement et mourant. Pour le combattre, les spéciaux sont les mieux adaptés produits chimiques contenant du soufre - ils peuvent être achetés dans les magasins de jardinage. Il existe aussi une maladie telle que fausse oïdium. Pour le combattre, des médicaments contenant du cuivre sont utilisés. Une autre maladie est la mosaïque du chou. Les principaux symptômes : éclaircissement des nervures, apparition d'un contour vert foncé autour d'elles, déformation progressive des feuilles. La mosaïque doit être combattue avant tout en éliminant les vecteurs du virus : les pucerons. De plus, n'oubliez pas les parasites tels que les papillons du chou, les limaces, les courtilières, les teignes du chou, etc. La pulvérisation d'insecticides sur les plantes aide à lutter contre eux.

La dernière étape du développement du chou

Le chou-fleur commence à mûrir lorsque sa tête comprend déjà 15 à 20 feuilles. Ensuite, la plante commence à former une tête d'inflorescences. Pour éviter leur floraison et leur chute prématurées, vous pouvez casser plusieurs feuilles, en ombrageant avec elles la tête de la plante.

Propriétés utiles du chou-fleur

Tout d’abord, ils contiennent une teneur élevée en fibres, nécessaires au fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal. Le chou-fleur est facilement et rapidement absorbé par l'organisme et est presque deux fois plus riche en nutriments que le chou blanc. Il contient des vitamines telles que PP, C, B1, B2.

Ce légume a la propriété d’éliminer les toxines et les agents cancérigènes de l’organisme. Il est également utile pour ceux qui souffrent de diabète et de maladies du système cardiovasculaire. Le chou-fleur contient une assez grande quantité d’acide folique (vitamine B9), très important pour une bonne division cellulaire. Une consommation suffisante de cette substance est particulièrement importante pour les femmes enceintes et les enfants. Le chou-fleur, en tant qu’aliment hypocalorique et purifiant, peut aider à lutter contre l’obésité.

Comment faire pousser du chou-fleur en pleine terre et obtenir bonne récolte- l'article d'aujourd'hui vous le dira. C'est le chou le plus difficile à cultiver. Même une sécheresse mineure peut entraîner la destruction de la totalité de la récolte. En termes d'exigences en matière de sol, d'engrais et de régime hydrique, elle est supérieure aux autres variétés. Vous pouvez en savoir plus sur les types de chou dans l'article « ». Maintenant plus en détail,

Comment faire pousser du chou-fleur dans le jardin

Cultiver des plants à partir de graines

Il est assez difficile de faire pousser de bons plants de ce légume. Le fait n’est pas que les graines doivent être désinfectées, trempées, durcies, germées et semées. Tout cela est résoluble. Il est difficile de créer les conditions de ce caprice.

Les semis doivent être cultivés dans une pièce lumineuse et assez fraîche. Cela peut être un balcon, une véranda froide ou une serre. Alternativement, les graines peuvent être plantées sous une pellicule lorsque la neige fond. Sur le rebord de la fenêtre d'un appartement en ville, les plants deviendront pâles, longs et faibles. Vous n’en tirerez pas une bonne récolte.

Préparation des graines

Ainsi, semer des plants commence par le traitement des semences. Tout d’abord, ils sont calibrés et les graines les plus grosses et les plus lourdes sont sélectionnées. La surface des graines de toutes les cultures contient de nombreux virus qui réapparaissent lorsqu'ils pénètrent dans le sol. En désinfectant les graines, nous détruisons de nombreux virus. Le moyen le plus simple de traiter les graines contre les virus et les maladies est de placer les graines SÈCHES dans une passoire et de les ébouillanter avec de l'eau bouillante. Puis refroidir immédiatement eau froide. Effet secondaire cette procédure, la plante ne lâchera pas la flèche florale. Les graines ainsi traitées sont trempées pour le picage et la germination.

Pour faire tremper les graines, seule de l'eau convient ; vous pouvez utiliser n'importe quel engrais liquide dilué selon les instructions. En plaçant des graines non traitées dans une solution de Fitosporin, vous pouvez obtenir un double effet : les graines seront traitées contre les maladies et recevront les effets nécessaires. fertilisant minéral pour la germination.

Lorsque les graines éclosent, elles doivent être durcies et placées dans un endroit où la température ambiante ne dépasse pas +5C. Par exemple, au réfrigérateur, où la température est contrôlée. Après une journée, nous le sortons et le gardons au chaud pendant une journée, puis à nouveau au réfrigérateur pendant une journée. À partir de ces graines, poussent des plants plus résistants aux conditions défavorables.

Semis - choisir un contenant, un sol

Lors du choix d'un pot de plantation, vous devez tenir compte du fait que le système racinaire du chou-fleur est très faible et superficiel. Elle n’aime absolument pas les greffes multiples. Il est préférable de planter chaque graine séparément. Cela pourrait être pot de tourbe, Et récipient en plastique, et un récipient composé de plusieurs couches de papier journal enroulées autour d'une bouteille. Tout fera l'affaire tant que les racines ne sont pas dérangées.

Cultiver des plants de chou en cassettes

Chaque jardinier prépare le mélange de plantation en fonction de ses propres capacités, mais il y a quand même quelque chose en commun. Le mélange doit être nutritif, absorbant l'humidité et lâche. À la surface du sol, faites des dépressions ne dépassant pas 0,5 cm, dans lesquelles sont placées 2 à 3 graines. Pour préserver l'humidité du sol, les cultures peuvent être recouvertes d'un film transparent. S'ils poussent tous, laissez le plus fort en pinçant le reste au niveau du sol. Vous ne devez pas retirer les pousses en excès ; vous pourriez endommager les racines de la pousse restante.

Fertilisation, durcissement des plants

Les pousses comportant 3 à 4 vraies feuilles doivent être nourries. Une simple solution d'urée ou un engrais spécial pour les semis fera l'affaire. Et pour éviter que les plants ne s'étirent, ils peuvent être traités avec une préparation qui ralentit la croissance des feuilles et des tiges, mais accélère la croissance des racines. Après ce traitement, les plants ne s'étireront plus.

A l'âge de 40 jours, porteurs de 5 vraies feuilles, les plants sont sortis sur le balcon, en serre, les habituant progressivement à à ciel ouvert. Une semaine plus tard, ils sont plantés en terre.

Plantation en pleine terre

Le chou-fleur aime les riches sols limoneux. Il doit être cultivé là où le sol a été fertilisé lors de la plantation précédente. Il est nécessaire de déterrer soigneusement le sol à l'automne. Dans le même temps, une grande quantité de fumier ou de compost de jardin est ajoutée au sol.

Il doit y avoir un endroit endroit ensoleillé, fermé au vent. Même à l'ombre partielle, les feuilles deviennent grandes et les têtes petites. En pleine ombre, les têtes ne se couchent pas. L'équilibre acido-basique du sol doit être neutre - entre 6,5 et 7,5. Et bien sûr, les légumes crucifères ne poussaient pas à cet endroit l’année précédente.

Au moment de la plantation, ajoutez régulièrement au sol un engrais minéral (90 g pour 1 mètre carré). Si le sol est très acide, ajoutez de la chaux quelques semaines après la fertilisation.

Au printemps, la terre du parterre n'est pas déterrée, mais seulement superficiellement ameublie. L'une des conditions pour obtenir des têtes de chou-fleur grosses et denses est un sol dense.

Les trous pour la plantation sont creusés à une distance d'environ un demi-mètre. La profondeur est nécessaire pour que les plants y rentrent jusqu'aux vraies feuilles. Si les racines des plants sont traitées avec du karbofos avant la plantation, la courtilière contournera ce lit. Même la mouche du chou n'aimera pas les plantations profondes. Le sol autour des plants plantés est compacté ; les plantes doivent être fermement ancrées dans le sol. Après la plantation, toutes les plantes sont arrosées.

Pour que les plantes plantées s'enracinent plus rapidement, chacune d'elles peut être recouverte d'une serre individuelle.

Elle s'en sort très bien bouteille en plastique, d'une capacité d'au moins 1,5 litre. Pour ce faire, coupez simplement le bas. Si vous vissez le couvercle vous aurez un abri complètement étanche. Et si vous avez besoin d'aménager une ventilation, il vous suffit de retirer le couvercle. Le plastique à partir duquel la bouteille est fabriquée a une structure en couches. L'air à l'intérieur de la bouteille, chauffé pendant la journée, ne se refroidit pas immédiatement la nuit. De plus, une telle serre transparente protège les plants de chou du vent.

Règles d'entretien estival, éclairage, arrosage, fertilisation

• eau,
• protéger des parasites,
• alimentation,
• protéger de la chaleur.

Le chou-fleur est très capricieux. S’il fait moins de +10°C dehors, elle a froid, s’il fait au-dessus de +25°C, elle a chaud. Mais dans tous les cas, le résultat est le même : une diminution de la qualité et de la quantité de la récolte.

Vous pouvez lutter contre les basses températures en recouvrant le lit d'un matériau de revêtement. Température élevée l'air ambiant est réduit par un arrosage rafraîchissant sur les feuilles.

Arrosage

Le système racinaire du chou-fleur est situé près de la surface du sol. L'arrosage de base des racines est effectué en fonction des conditions météorologiques, mais au moins une fois tous les 3 jours. Tout séchage excessif du sol réduit également le rendement. Le paillis est nécessaire pour maintenir l'humidité du sol. Il est préférable d'arroser le soir avec de l'eau chauffée au soleil.

Alimentation et engrais

Il est impossible d'obtenir une bonne récolte de chou sans fertilisation. Le chou-fleur adore manger. Dans son menu, vous pouvez inclure :

1. Infusions d'herbe verte ou de molène, diluées dans la proportion d'une part d'herbe ou de molène pour dix parts d'eau.
2. L'alimentation est nécessaire engrais complexe, qui contient du bore et du molybdène.
3. Le chou aimera aussi être arrosé avec une solution de vitamine B1 - 0,5 mg de vitamine B1 vendue en pharmacie dans 1 litre d'eau tiède.

Lorsque les têtes du chou commencent à se former, fertilisez engrais azotés arrêt. Passez au foliaire. De l'acide borique (1 g), du potassium et du magnésium (1 cuillère à café) et un extrait de superphosphate provenant de 1 cuillère à soupe sont ajoutés à la solution. Tout cela, dilué dans une petite quantité d'eau chaude, est porté à 10 litres de solution et pulvérisé.

Comment faire pousser des têtes blanches comme neige ?

Les têtes blanches comme neige sont obtenues lorsqu'elles sont protégées du soleil immédiatement après l'attache. Pour ce faire, les feuilles de la rosette adjacentes sont soit brisées, créant un auvent, soit rassemblées en bouquet, nouées avec un élastique. De nos jours, on a développé des variétés dont les têtes sont initialement recouvertes de feuilles. Si les têtes poussent en plein soleil, elles jaunissent.

Ravageurs

Les mouches du chou, les pucerons, les vers-gris et les limaces adorent manger du chou-fleur. Vous pouvez protéger vos plantations des insectes volants en pulvérisant sur les plantes une solution d'acide acétique (1 cuillère à soupe diluée dans 10 litres d'eau) et en plantant autour du parterre des fleurs à forte odeur qui masqueront l'odeur du chou. Après l'arrosage, saupoudrez bien les plantes de cendres tamisées - altise crucifère ne touchera pas au chou. Si vous saupoudrez les espaces entre les rangées de choux de citron vert, de moutarde ou de cendre complète, les limaces ne ramperont pas pour le dîner.

Quand récolter

Les dates de récolte sont indiquées sur l'emballage des graines. Si vous plantez des variétés termes différents mûrissant, le chou-fleur sera sur la table jusqu'au nouvel an. Il n’est pas nécessaire de retarder le nettoyage. Les têtes de chou envahies se détachent, s'assombrissent, se désagrègent et fleurissent. Couper les têtes de chou mieux le matin, par la rosée. Si les gelées commencent, il vaut mieux attendre l'heure du déjeuner pour récupérer.

Comment conserver le chou-fleur

Le chou destiné au stockage ne peut pas être coupé, mais déterré avec les racines, en préservant les feuilles extérieures. Ces têtes de chou peuvent être enterrées dans du sable humide dans un endroit frais ou suspendues la tête en bas dans une pièce sombre et à l'abri du gel.

Propriétés utiles

Dire que le chou-fleur est sain, c’est ne rien dire. Les fibres alimentaires qu'il contient nettoient les intestins et leur consommation fréquente réduit le risque de maladies oncologiques, le jus de ce chou inhibe la croissance de micro-organismes dangereux. Le chou-fleur contient des calories négatives. 100 g de chou ne contiennent que 26 kcal et le corps en dépense environ 40 pour le digérer. De plus, le chou-fleur contient des acides gras oméga 3, des antioxydants, des vitamines et de l'acide folique. Manger régulièrement du chou-fleur réduit le taux de cholestérol.

Les meilleures variétés de chou-fleur avec photos - un choix difficile

Aujourd’hui, le chou-fleur commence à porter bien son nom. Des variétés ont été développées non seulement en blanc ou en vert, mais aussi en violet, rouge-violet et orange.

Variétés blanches :

Alpha- tôt variété à haut rendement; de la plantation des plants à la récolte 65 jours ; convient à la récolte du début du printemps à la fin de l'automne; la tête est dense.

Boule de neige 123- variété précoce, du semis à la maturité technique environ 100 jours ; la tête est de couleur blanc neige, très dense.

Chèvre Dereza- fabuleux variété à maturation précoce; de la plantation des plants à la récolte, environ 60 jours ; la tête est blanche, dense, pesant jusqu'à 1 kg.

Malimba- une variété hollandaise très précoce, à têtes blanches denses, productive.

Garantie- des garanties récolte précoce têtes blanches. Il s'attache bien dans des conditions défavorables.

Skywalker F1 -variété tardive Sélection néerlandaise. Têtes lourdes et denses de 1,8 à 3,5 kg. Très bon pour congeler pour l'hiver.

Variétés vertes :

Shannon — variété de mi-saison avec des têtes vert.

Break- variété tardive à petits épis (moins de 0,5 kg).

Variétés violettes :

Reine violette — variété à maturation précoce riche en anthocyanes, comme tout le monde variétés violettes. Goût délicat, nécessite moins de cuisson que les variétés blanches pour ne pas perdre de couleur.

Améthyste - moyenne hybride précoce avec des têtes droites pesant jusqu'à 1 kg.

boule violette- variété de mi-saison très productive. Moyenne saison (110-120 jours). La tête est violette, pesant jusqu'à 1,5 kg, dense, lisse.

Variétés d'oranges :

Cheddar F1- hybride précoce (65 jours). Excellent goût d'inflorescences et couleur inhabituelle. Poids jusqu'à 1,5 kg.

Yarik F1 — variété mi-précoce à petites têtes oranges - 300 gr. Très savoureux.

On ne peut que s'émerveiller devant la riche imagination de la nature et des sélectionneurs qui développent de nouvelles variétés.

Vous savez maintenant comment faire pousser du chou-fleur - je vous souhaite une riche récolte de cette poule mouillée qui aime la chaleur.

Cordialement, Sofia Guseva.

Comment faire pousser du chou-fleur à partir de graines, méthode de semis en pleine terre ? Il existe de nombreuses nuances dans sa culture, sans lesquelles vous pouvez facilement vous retrouver sans récolte.

Ce culture de jardin il est très capricieux et la moindre insatisfaction concernant la température, l'humidité ou l'ensoleillement se traduit soit par le fait que le pédoncule céphalique ne se forme pas, soit par la désintégration de celui déjà établi. La durée de la récolte, depuis la plantation de la graine jusqu'à l'épi, varie de 80 à 120 jours. Par conséquent, les jardiniers mettent tout en œuvre pour que leurs efforts ne soient pas vains.

Le chou-fleur est très sensible aux changements de température et pour obtenir une récolte complète à la mi-automne, vous devez commencer à planter des graines dans les semis fin février - début mars, et plus la zone de plantation est située au nord, plus vous devriez commencer tard. . Le chou-fleur peut être cultivé de deux manières : dans un sol protégé (il peut alors être cultivé pratiquement toute l'année) ou en plein air.

• 1 chou-fleur - caractéristiques de croissance
  • 1.1 Préparation du sol
• 2 Comment planter du chou-fleur
  • 2.1 Cultiver des plants de chou-fleur
    • 2.1.1 Sol
    • 2.1.2 Semis
    • 2.1.3 Les meilleures variétés chou-fleur
• 3 Comment prendre soin du chou-fleur
  • 3.1 Plantation de plants
  • 3.2 Arrosage
  • 3.3 Alimentation
  • 3.4 Maladies et ravageurs

Chou-fleur - caractéristiques de croissance

Si la tête d'un chou ordinaire est un bourgeon non ouvert, alors l'inflorescence du chou-fleur est un bourgeon. Il doit être cultivé le plus rapidement possible et doté de tous les micro-éléments pour que la plante n'augmente pas sa masse verte, mais fleurisse.

Nous savons tous que le chou tolère très bien le froid, mais pas le chou-fleur ; il est le plus exigeant en chaleur de tous les choux. Dans nos conditions avec un été court et non quantité suffisante chaleur, il est conseillé de le cultiver par semis. De plus, vous pouvez le semer deux voire trois fois par saison pour obtenir des inflorescences durables.

• Semis variétés précoces les choux sont généralement plantés de mi-avril à mi-mai, âgés de 30 à 60 jours. Cela signifie qu'il faut le semer du début à la fin mars.
• Les variétés mi-tardives sont plantées tout au long du mois de mai, du début à la fin, et jusqu'à la mi-juin, à l'âge de 35 à 40 jours. Cela signifie que nous semons ces plants de la première décade d’avril à la première décade de mai.
• Les variétés tardives sont plantées tout au long de la première décade de juillet, à l'âge de 30-35 jours. Les semis doivent être semés dans la première décade de juin.

Les variétés tardives ne doivent pas être retirées du jardin ; en règle générale, elles n'ont pas le temps de mûrir, mais plutôt transférées à la cave ou au sous-sol pour être cultivées.

Le chou-fleur a également la particularité que lorsqu'il est congelé, il ne perd pas du tout ses précieuses qualités. Alors, congelez pour l’hiver et profitez de vos vitamines toute l’année.

Préparation du sol

La culture est très fantaisiste, non seulement en termes de conditions environnement, mais aussi à composition minérale sol. C’est pourquoi il est spécialement saturé pour le chou. substances utiles, pour commencer, postulez à l’automne ou début du printemps engrais organiques sous forme de crottes de poulet ou de fumier.

Plus tard, avant la plantation, des engrais minéraux sont appliqués. La qualité du produit obtenu dépendra de la qualité de la préparation du sol avant la plantation. Après tout, le chou-fleur appartient au groupe de plantes qui assimilent presque tout ce qui se trouve dans le sol.

Comment planter du chou-fleur

Il existe plusieurs façons de cultiver du chou-fleur. A partir de semis ou en semant localement.

– Semis en place - cette technologie permet de ne pas s'embêter avec les semis. Les graines sont plantées immédiatement dans le sol préparé, plusieurs par siège, puis après la germination, les pousses sont éclaircies. Cette méthode convient à la plantation en serre ou en serre; très rarement, les graines sont semées en pleine terre, mais dans ce cas, en raison d'une forte instabilité aux changements de température, la plantation ne doit pas être effectuée avant mai, et dans ce cas la récolte sera être seulement vu fin de l'automne, sous réserve de planter des variétés à maturation précoce.

– La méthode des semis vous permet d’économiser de l’espace pour la plantation initiale et d’obtenir la récolte beaucoup plus tôt.

Cultiver des plants de chou-fleur

Eh bien, le chou-fleur n'aime pas cueillir, alors nous allons respecter les caprices de la personne royale et le semer tasses individuelles ou des cassettes.

Sol

Pour les semis, comme pour les légumes adultes, le sol est très important ; il doit bien retenir l'humidité et être meuble. Il est également important qu’il ne s’agisse pas d’une composition de :

• terre de jardin, 1 partie
• tourbe ou terre achetée, 1 partie
• sable ou perlite, 1 partie

Semis

Nous désinfectons d'abord les graines de chou et les trempons pendant une demi-heure dans une solution rose foncé de permanganate de potassium. Ensuite, nous le séchons un peu et le semons dans des godets, de préférence trois graines à la fois. Le semis s'effectue dans un sol préalablement désinfecté et humidifié.

Nous plantons les graines à 1 cm dans le sol, recouvrons le dessus d'un film et les mettons dans un endroit chaud. Pour une bonne germination, les plants ont besoin d'une température d'environ +25 degrés.

Lorsque des pousses vertes apparaissent, le film doit être retiré et les plants placés dans l'endroit le plus éclairé ; la température peut être réduite à +22, mais la nuit elle ne doit pas descendre en dessous de +18. Si l'éclairage est insuffisant, il est nécessaire d'organiser l'éclairage.

Dès l’apparition de la première vraie feuille, nous la nourrissons avec un engrais spécial pour semis. Un total de trois repas de ce type sont nécessaires pour toute la période de croissance des plants.

Les meilleures variétés de chou-fleur

Lors du choix d’une variété de chou, la méthode de culture est très importante. Pour les serres, il est préférable d'utiliser des variétés avec une vitesse de maturation moyenne ; les têtes seront grosses et denses, et le temps passé en serre n'a pas beaucoup d'importance, car elle maintient une température constante.

Mais pour les terrains ouverts, il est préférable d'utiliser des variétés à maturation précoce ; les têtes sont plus petites, mais le temps de récolte peut être accéléré et les fruits de votre travail peuvent être vus en 55 à 60 jours.

Comment prendre soin du chou-fleur

Il est nécessaire de transplanter les plants dans le sol uniquement lorsque le sol se réchauffe. À la mi-mai, il vaut généralement la peine de planter du chou en pleine terre dans un lit préalablement préparé.

Obtenir bons semis la bonne variété - ce n'est pas tout. Il convient de rappeler que le chou épuise considérablement le sol, donc ce qui est mis dans la racine est ce qui en sortira, c'est-à-dire que plus il y a d'engrais, meilleure est la récolte.

Dans le cas du chou, il est préférable d’utiliser des engrais organiques. Pour ce faire, saturez le sol à la fin de l'automne et n'oubliez pas de le verser sous la racine d'une plante déjà formée.

Prendre soin des plantes plantées consiste principalement à arroser et à fertiliser en temps opportun, ainsi qu'à lutter régulièrement contre les parasites et les mauvaises herbes.

Transplantation

Si vous avez préparé le sol à l'avance en lui apportant à l'automne la matière organique et les minéraux nécessaires, il ne reste plus au printemps que « gonfler » le sol compacté au cours de l'hiver.

Les plantes sont plantées en rangées tous les 50 cm, la distance entre les plantes elles-mêmes est de 25 à 30 cm. Elles doivent être plantées dans des trous pré-arrosés, sans attendre que l'eau soit complètement absorbée.

Après la plantation, vous devez recouvrir les plantes de terre sèche et les ombrager avec quelque chose. Jusqu'à ce que les plants prennent racine, il leur sera difficile de résister au soleil chaud de la source et ils risquent de se dessécher.

Arrosage

Si on arrose le chou blanc tous les jours, et parfois deux fois par jour, alors le chou-fleur une fois par semaine suffit. Maximum deux en cas de chaleur extrême et de sécheresse. Cette plante n’aime pas l’engorgement excessif.

Pour que l'humidité soit bien retenue et qu'une croûte ne se forme pas dans le trou après l'arrosage, il vous suffit de pailler les trous avec de la sciure de bois, de la terre et d'autres matériaux.

Alimentation

Il est nécessaire de nourrir le chou-fleur trois fois par saison.

Lorsque les ovaires apparaissent, il n'est pas nécessaire de les nourrir avec quoi que ce soit.

Maladies et ravageurs

Dans le cas du chou-fleur, toutes les maladies sont causées par des photobactéries et des champignons. Les ravageurs comprennent les pucerons et les chenilles de divers papillons. Tous ces problèmes peuvent être résolus grâce à de nombreux types de substances médicinales et de pansements, il suffit de se rappeler que le chou absorbe presque tout ce qui entre en contact avec lui, vous devez donc faire attention à la composition qualitative du médicament, sinon il pourrait Il s'avère qu'avec de bonnes intentions, un jardinier débutant empoisonnera toute la récolte.

Afin de ne pas utiliser de produits chimiques dans la lutte antiparasitaire, il suffit de pulvériser de l'eau sèche autour de chaque buisson. poudre de moutarde ou rouge piment. Les insectes ne supportent pas cette odeur et volent autour du chou.

Malheureusement, peu de jardiniers savent cultiver du chou-fleur et refusent donc le plus souvent ce légume sain.

Je suggère de regarder l'expérience de culture du chou-fleur d'Oktyabrina Ganechkina.

Chou-fleur - plants en croissance

La préparation du site pour la plantation du chou-fleur est la même que pour. À l'automne, après la récolte, le sol est ameubli, provoquant l'émergence des mauvaises herbes. Au bout de deux semaines, le sol est déterré à la pelle pleine, après avoir ajouté 5 à 8 kg de matière organique et 30 à 35 g de phosphore et engrais potassiques par 1 m² m.

Au début du printemps, dès que le sol le permet, la zone est ameublie et 20 à 25 g d'urée par mètre carré sont ajoutés. m. En l'absence engrais organiques la dose d'engrais minéraux doit être augmentée de 1,5 à 2 fois. Sur les sols gorgés d'eau, le chou-fleur est cultivé sur lits surélevés ou des crêtes.

Souviens-toi! Pour obtenir des têtes de choux-fleurs compactes et mûres, . Si vous n'avez pas eu le temps de creuser le sol à l'automne pour qu'il se tasse légèrement, après avoir creusé au printemps, il doit être compacté, légèrement nivelé avec un râteau et, après avoir planté les plants, presser le sol autour de chaque plant.

Le chou-fleur est cultivé principalement par semis, parfois en semant des graines directement en pleine terre. Pour récolter les têtes de chou en continu pendant 3 à 4 mois, le semis peut être effectué en 3 à 4 périodes avec une pause de 15 à 20 jours. Pour le début termes de printemps les plants de plantation sont cultivés dans conditions de la pièce ou dans les serres et serres ; pour l'été et termes été-automne– en pépinière et en pleine terre sous abri film lorsque la température baisse.

Pour la culture en sol protégé, les variétés à période de croissance courte sont mieux adaptées. Mais même dans une serre et dans des conditions météorologiques défavorables, les têtes peuvent devenir petites. Les variétés mi-précoces sont les plus fiables. Les variétés tardives doivent être traitées avec prudence, car si elles sont semées tardivement, elles risquent de ne pas mûrir.

Semer des graines

Pour obtenir des pousses amicales et grandir plants sains, pour semer Il est conseillé de ne prendre que de grosses graines. Avant le semis, ils sont réchauffés pendant 20 minutes dans eau chaudeà une température d'exactement 48-50°C, puis refroidi rapidement dans de l'eau froide et trempé dans une solution de permanganate de potassium pendant 8 heures.

Les graines préparées pour le semis sont semées dans des pots nutritifs ou des boîtes à graines. Ils utilisent généralement des caisses de 50 cm de long, 30 cm de large, 10 cm de haut avec une paroi avant amovible. Des petits éclats ou cailloux sont déposés au fond de la caisse pour améliorer le drainage. Mélange de sol préparé à partir de 3 parties de tourbe de plaine et une partie d'humus. Ajoutez 30 g de superphosphate, 15 g de sulfate de potassium et 0,5 cuillère à café d'acide borique dans un seau de ce mélange. Les cubes sont découpés dans une boîte ou le mélange est versé dans des sacs de 6x6 cm en film ou en papier magazine.

Sur un mélange nutritif nivelé, humidifié et légèrement compacté, tracez des rainures de 0,5 cm de profondeur espacées de 3 cm. Les graines y sont disposées tous les 1,5 cm, recouvertes du même mélange et légèrement compactées.

Cultiver des semis

À une température de l'air de 20°C massique les pousses apparaîtront 4 à 5 jours après le semis. Pour éviter que les plants ne s'étirent, immédiatement après leur apparition, la température de l'air doit être réduite à 6-7°C pendant 4-5 jours, puis augmentée à 13-15°C. Les semis plongent à l'âge de 8 à 10 jours. Après la cueillette, le sol des caisses doit être modérément humide, sinon les plants pourraient être infectés par la jambe noire.

De nombreux jardiniers sèment les graines fin avril directement dans le parterre de jardin, en plaçant les rangées tous les 10 cm et les graines dans les rangées tous les 5 cm. Ensuite, ils placent des arceaux bas au-dessus du parterre de jardin et le recouvrent d'un matériau de couverture. Par temps chaud, le film doit être retiré, sinon les plants s'étireront rapidement.

Pendant le processus de croissance, il est conseillé de nourrir les plants deux fois. La première fois, il est nourri 8 à 10 jours après la cueillette ou lorsque la deuxième vraie feuille apparaît, si vous cultivez des plants sans cueillette. La deuxième tétée est effectuée une semaine après la première. Lors de la première tétée, ajoutez 10 g d'urée, 20 g de superphosphate, 10 g d'engrais potassiques à 10 litres d'eau ; pour la deuxième tétée, la dose est augmentée de 1,5 fois.

Il faut 45 à 50 jours pour préparer les plants. Les plants en pot prêts à être plantés doivent avoir au moins 5 vraies feuilles et bien développés système racinaire; plants sans pot - au moins 4 feuilles. La plante doit être résistante au froid et au soleil.

Souviens-toi: les plants de chou-fleur envahis réduisent le rendement et nuisent à la qualité du produit.

Cultivé dans conditions de l'appartement Les semis doivent être durcis avant d'être plantés en pleine terre, car un changement soudain de température peut provoquer un stress important chez les plantes, ce qui entraîne un retard de croissance. Pour ce faire, 3 à 5 jours avant le repiquage, les plants doivent être placés dans une serre froide et ne pas être ouverts pendant plusieurs jours la nuit si des gelées sont possibles. Ne soulevez le cadre que lorsqu'il est le plus temps chaud jour, en augmentant progressivement le temps de ventilation.