Meg kell pucolnom a földimogyorót? Hogyan hámozzuk meg a földimogyorót és megfelelően tároljuk

A földimogyoró nagyon népszerű alapanyag a konyhában. Sülten és nyersen egyaránt használják, nemcsak sütéshez, hanem különféle saláták és egyéb ételek elkészítéséhez is. Ezért nagyon gyakran kell szembesülni olyan helyzettel, amikor meg kell hámozni a magokat, lehetőleg gyorsan és hatékonyan, és különösen, ha sok a dió. Hogyan kell ezt csinálni és szükséges-e egyáltalán?

Meg kell pucolnom a földimogyorót?

Az emésztés károsodásának elkerülése érdekében nem ajánlott nyers földimogyorót enni. A héj nélküli földimogyoró allergiás reakciót válthat ki. A földimogyoróbab vörösesbarna héja egy tucat antigént tartalmaz, beleértve a konarakint és a concanavalint. Az allergológusok megjegyzik, hogy azokban az országokban, ahol a lakosság rendszeresen nagy mennyiségben fogyaszt földimogyorót (és valószínűleg a héjjal együtt), nagyon gyakoriak az allergiás betegségek.

A dió héjáról való leválasztásához magasabb hőmérsékletnek kell kitenni. Ez többféleképpen is megtehető:

1. Öntsük a szükséges mennyiségű diót egy felforrósított serpenyőbe. Folyamatos kevergetés mellett addig melegítjük, amíg világos bézs színű nem lesz. Ne feledje, hogy a szemek nagyon gyorsan megéghetnek, ezért ne hagyja felügyelet nélkül a serpenyőt, és ne hagyja abba a tartalmának keverését. A legjobb ezt alacsony lángon csinálni. Már a sütés során észre fogja venni, hogy egyes magok héja magától leesik. Amikor a dió elérte a kívánt színt, vegye le a földimogyorót a tűzről, és hűtse le.
2. A második lehetőség, amelyben a szemek magas hőmérsékletnek vannak kitéve, a sütőben történő megsütés. Ehhez öntsük a diót egy száraz, tiszta tepsire, és tegyük a 180-200 fokra előmelegített sütőbe. A sütési idő 7 és 15 perc között változik. Ebben az esetben sem ajánlott felügyelet nélkül hagyni a diót. A legjobb hatás érdekében és az égés elkerülése érdekében a földimogyorót rendszeresen meg kell forgatni, de nem folyamatosan, mint egy serpenyőben, mivel a sütőben egyenletesen melegszik. Megértheti, hogy itt az ideje kihúzni, nemcsak a színnek és egyes magvak hámló héjának, hanem az illatának is köszönhetően. Ha elérkezik az esedékesség, vegyük ki a tepsit és hűtsük le a diót, csak ne hagyjuk a lapon.
3. Ebben a két esetben a magas hőmérsékletnek kitett dió pirítási eljáráson esett át. De mi van akkor, ha földimogyoróra van szüksége nyersen és héj nélkül? Ennek van egy harmadik módja is. Helyezze a diót egy mély tálba, és öntsön rá forrásban lévő vizet, amíg a víz el nem fedi az összes magot. Hagyja hatni átlagosan hét percig. A forró folyadék hatására a héj megduzzad, és könnyen eltávolítható a magból. A földimogyorót a vízből kiemelve könnyen meghámozhatjuk.

A földimogyoró pörkölés után többféle módon is meghámozhatja:

1. A forró diót konyharuhába vagy más kendőbe öntjük, becsomagoljuk, körbeforgatjuk az asztalon. Így a diófélék egymáshoz dörzsölődnek, és eltávolítják a héjat. Ne feledje, hogy ez a folyamat nyomot hagy a törülközőjén, ezért jobb, ha nem használ fehér és világos színeket - a mosás formájában több munkát ad hozzá.
2. A második lehetőség a zöldségek tárolására szolgáló háló használata. Mivel a benne lévő cellák nagyon nagyok lehetnek, vagy hajtsa össze többször, vagy használjon több egymásba ágyazott darabot. Öntsön mogyorót a hálóba, kösse meg, és kövesse ugyanazokat az eljárásokat, mint a törülközőnél. Ezután gyűjtsük össze a meghámozott szemeket egy külön edénybe. Ne felejtse el, hogy a földimogyoró hámozása közben sok héj szitálhat át a hálósejteken. Egy ilyen háló helyett használhatsz egy zacskót a finom mosáshoz (még ha nincs is, bármelyik szupermarketben könnyedén megvásárolhatod).
3. És az utolsó lehetőség a leggyakoribb és legegyszerűbb. Öntse a földimogyorót a serpenyőből vagy a tepsiből egy tetszőleges edénybe, és várja meg, amíg elég kihűl ahhoz, hogy kezelni tudja. Kevés diót helyezve a tenyerére, tekerje át egy másikkal, és így meghámozhatja. Ezután egyszerűen válassza ki a kész földimogyorót egy külön tányérra, és dobja ki a héjat.

Nem számít, mennyi időt töltenek a földimogyoró gyors hámozásának keresésével, mégis a fent felsorolt ​​nagyon egyszerű módszerekre jutnak.

Hány földimogyorót ehet naponta anélkül, hogy károsítaná egészségét?

Úgy gondolják, hogy naponta legfeljebb 30 gramm mogyoró fogyasztható. Ez szükséges a szükséges mennyiség eléréséhez:

• mókus;
• aminosavak;
• sok más hasznos anyag.

Hozzávalók:

• Földimogyoró

Hogyan lehet gyorsan meghámozni a földimogyorót otthon

A szakácsok gyakran használják ezt a diót különféle ételek elkészítéséhez: mogyoróvajat, halvát készítenek, pékárukhoz, krémekhez adják, sült mogyoróval díszítik az édességeket, húsdarabokat kennek bele. A földimogyorót érdemes megpirítani, mielőtt más ételekhez felhasználná. Végül is a földimogyorónak kiváló íze és illata lesz. De nem mindenki tudja, hogyan kell gond nélkül, egyszerűen, gyorsan és helyesen hámozni.

Kis mennyiségű földimogyoró hámozása egyszerű, de ha sok van belőle, a folyamat sokkal tovább tart. Egy nagyszerű módszert kínálok a földimogyoró megfelelő hámozására. Ezenkívül ez a hasznos tipp megmutatja, hogyan lehet gyorsan meghámozni a földimogyorót.

Ehhez csak egy tiszta zöldséghálóra van szükség, amelybe a zöldségeket csomagolják és a szupermarketekben kilogrammonként értékesítik. Ha egy ilyen hálóban nagy cellák vannak, amelyeken keresztül a földimogyoró kiesik, egyszerűen hajtsa félbe a hálót, és elégedett lesz az eredménnyel. Miután elvégezte ezeket az egyszerű manipulációkat, tudni fogja, milyen könnyű egyszerre nagy számú diót hámozni.

A földimogyoró gyors hámozása, lépésről lépésre fotókkal:

1. lépés

A dió gyors hámozásához nyers földimogyoróra és zöldségtároló hálóra van szükségünk.

3. lépés

A héjak meghámozásához helyezze a pörkölt földimogyorót egy hálóba. Ha a rács cellái viszonylag nagyok, hajtsa félbe a rácsot.

4. lépés

Kösd be a hálót. Helyezze a hálót egy edényre vagy tálcára. A rács tartalmával olyan mozdulatokat hajtson végre, amelyek szimulálják a tésztadagasztási mozdulatokat.

Szeretné tudni, hogyan pucolja meg a földimogyorót? Akkor ez a cikk neked szól! Ezt tudnod kell, hiszen ez egy nagyon egészséges termék, de ha héjjal együtt fogyasztod, árthatsz a szervezetnek. Elmondjuk a földimogyoró fogyasztásának előnyeit és hátrányait.

Ezt a növényt Amerikából hozták az európai országokba. Jóval azelőtt ismerték ott, hogy Kolumbusz felfedezte ezt az országot. Az utazóknak és a tengerészeknek köszönhetően immár lehetőségünk van nem csak a boltban megvásárolni kedvenc dióinkat, hanem magunk is termeszteni. Egészen egyszerű.

Érdekes tény, hogy a földimogyorót szoktuk diónak nevezni. De ez nem így van. A botanikusok úgy vélik, hogy ez a növény a hüvelyesek családjába tartozik. A „dió” név pedig csak egy pauszpapír az angolból.

Ez egy egyedülálló termék, amely hatalmas mennyiségű vitamint, ásványi anyagot, mikro- és makroelemeket, antioxidánsokat tartalmaz. Ha enyhe éhségérzetet érez, néhány dió segít leküzdeni. Akkor is segítségükre lesznek, ha ingerült vagy, hiszen pozitívan hatnak az idegrendszerre. Ezenkívül bebizonyosodott, hogy a termék rendszeres használata megóvja szervezetét a ráktól, és serkenti a gyomor-bél traktus, valamint a reproduktív rendszer működését.

De héj nélküli földimogyorót nem szabad enni. Ez gyomorpanaszokat és allergiát is okozhat. Következményei nagyon eltérőek: a szokásos bőrpírtól és kiütésektől a halálig. Mindez az immunitástól és a szervezet allergiás reakciókra való hajlamától függ.

A dió hámozásának módszerei

A földimogyoró gyors hámozásához csak meg kell sütni. Ez könnyen elvégezhető otthon, ha van sütőnk vagy serpenyőnk. A terméket vékony rétegben terítse el egy tepsire, és helyezze előmelegített sütőbe. Először az egyik oldalát süssük körülbelül 15 percig, majd rázzuk fel a serpenyőt, és tegyük vissza a sütőbe 10 percre. Ezután várja meg, amíg kihűl, törölje le a héját, és egyél egészségedre.

Ha van serpenyőnk, a földimogyorót közepes lángon 10-15 percig kell pirítani. Ne felejtse el folyamatosan keverni, különben a csemege egyszerűen megéghet.

A hőkezelés után a héjak nagy része magától leesik. Ha maradt, enyhén dörzsölje a diót a kezével, és teljesen megtisztul.

Nagyon fontos tudni, hogyan kell meghámozni a földimogyorót. Végül is ez nemcsak az ízét, hanem a termék előnyeit is befolyásolja. A tény az, hogy a földimogyoró héja nagy mennyiségű allergén anyagot tartalmaz. Még több van belőlük, mint magában a gyümölcsben. Negatív hatással vannak a gyomor-bél traktus működésére.

Hogyan használjuk a héjat

Annak ellenére, hogy ez a termék nem tesz jót a gyomornak, a földimogyoró bőrének gyógyászati ​​​​felhasználása még mindig létezik. Használható az immunrendszer erősítésére.

Ehhez infúziót kell készítenie. Vegyünk 4 teáskanál héjat, öntsünk egy pohár vodkát. Hagyja a tartályt a tinktúrával 14 napig hűvös, sötét helyen. Ezen idő után naponta 7-10 cseppet ihat, tejjel lemosva a gyógyszert.

Ezt a terméket kisgyermekek nem használhatják. Az allergiás reakciókra hajlamos embereknek is óvatosnak kell lenniük. Legyen figyelmes az egészségére!

Hogyan hámozzuk meg a földimogyorót: Videó

A földimogyoró az élelmiszeriparban használt diófélék egyik legnépszerűbb fajtája. Igaz, mielőtt ehhez vagy ahhoz az ételhez adná, a terméket el kell készíteni. Ismeretes, hogy héja olyan anyagokat tartalmaz, amelyek súlyos allergiás reakciót válthatnak ki az emberben. Hogy megvédje magát, először el kell távolítania. Ezt a lehető leggyorsabban meg kell tenni, hogy ne lassítsa le a fő folyamatot. A diófélék feldolgozására számos speciális technika létezik. Minden háziasszonynak, aki ezt a terméket tervezi használni, tudnia kell, hogyan lehet gyorsan meghámozni a földimogyorót. A munkához az alábbiakban ismertetett módszerek egyikét választhatja.

Sütési titkok

A földimogyoró héja hosszadalmas folyamat. Amint a gyakorlat azt mutatja, egy ilyen dió héja meglehetősen szorosan kapcsolódik a maghoz. Nagyon nehéz lesz eltávolítani a szokásos módon. A gondos munka sok időt és erőfeszítést igényel. Ezért, mielőtt ezt megtenné, meg kell találnia, hogyan lehet gyorsan meghámozni a földimogyorót. A legegyszerűbb módszer a termék elősütése. A titka az, hogy a feldolgozás során a héj fokozatosan elveszíti a nedvességet. Ennek eredményeként a maghoz való kapcsolata meggyengül. Ezenkívül nagyon törékennyé válik, és minimális mechanikai igénybevétel mellett könnyen összeomlik. Most részletesebben meg kell értenünk, hogyan lehet gyorsan hámozni a földimogyorót.

Az otthoni munkához használhat sütőlapot vagy serpenyőt, valamint sütőt. Mindez minden konyhában megtalálható. A dió hámozásához a következőkre lesz szüksége:

• Öntse a terméket például egy sütőlapra, és vékony, egyenletes rétegben terítse el.
• Előmelegíteni a sütőt.
• Tegye bele a tepsit 15 percre.
• A termék minden oldalról történő kezeléséhez kissé meg kell rázni. Ezt követően további 10 percig folytatni kell a sütést.
• Vegye ki a serpenyőt a sütőből, és hagyja jól kihűlni a terméket.

Ezt követően egyszerűen dörzsölheti a diót a kezében. A törékeny héj azonnal leesik. Ez a legegyszerűbb módja a földimogyoró gyors hámozásának.

Technológia segít

Manapság egy háziasszony konyhájában rengeteg olyan berendezés található, amely segít a főzéssel kapcsolatos különféle problémák megoldásában. Vegyük például: Különlegessége, hogy az erős sugárzás miatt a kamrában lejátszódó folyamatok időtartama érezhetően lecsökken. Ez azt jelenti, hogy a földimogyorót megpucolhatod a mikrohullámú sütőben. Hogyan kell viselkedni egy ilyen helyzetben? A munkához előre fel kell készülnie:

• különleges ételek;
• evőkanál;
• eredeti termék.

Ha minden készen van, elkezdheti. Mit kell tenni a földimogyoró mikrohullámú sütőben? Itt minden egyszerű:

• Először is meg kell szabadítani a terméket a héjtól (ha van).
• Ezt követően ki kell válogatni, eltávolítva a korhadt vagy sérült példányokat.
• Mossa meg a diót vízben, majd törölközőre öntve szárítsa meg.
• A sütést részletekben kell végezni. Ellenkező esetben a feldolgozás nehéz lesz. Öntsön egy kis mennyiségű terméket egy speciális edénybe.
• Helyezze az edényt a mikrohullámú sütőbe, maximális teljesítményre állítva. Általában 750-800 W.
• Engedélyezze a feldolgozási módot 20 másodperces időközönként. Ekkor a termékeket egy kanállal lehet keverni.

A végén hagyni kell a diót kihűlni, majd a felesleges héjakat közönséges mechanikus darálással eltávolítani.

A sütés időtartama

A földimogyorót tartalmazó étel elkészítésekor minden háziasszonyt érdekel egy kérdés. Azt szeretné tudni, mennyi ideig kell sütni a földimogyorót, hogy aztán teljes értékű alapanyagként felhasználhassa. Minden attól függ, hogy milyen konyhai felszerelést fog használni az ilyen feldolgozáshoz. Például mikrohullámú sütőben egy munkamenet legfeljebb 4 percet vesz igénybe. A teljes idő a termék mennyiségétől függ. A sütőben a diópörkölés sokkal tovább tart. Itt türelmesnek kell lennie, mert a munka körülbelül 20-25 percet vesz igénybe. Ha a sütő nem működik, használhat gáztűzhelyet és szokásos serpenyőt.

A folyamat a következőképpen fog lezajlani:

• Az előmosott és szárított diót egy serpenyőbe öntjük. Legyen belőlük annyi, hogy az alja egy rétegben be legyen fedve.
• Állítsa a lángot közepes szint alá.
• Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és pirítsa a diót 17 percig, miközben fakanállal folyamatosan forgatja, hogy ne égjen meg.

Lényegében mindhárom módszer egy dologra vezethető vissza: a héjat olyan állapotba kell szárítani, ahol könnyen összeomolhat. A mikrohullámú feldolgozás a legidőhatékonyabb. De a gyakorlatban a legtöbb háziasszony még mindig a szokásos serpenyőt választja.

Előny vagy kár

A földimogyoró népszerű termék. Általában nyersen vagy sütve használják ételként, valamint különféle ételek vagy fűszerek készítéséhez. A dió iránti élénk érdeklődést összetétele és tápértéke okozza. A tudósok azt találták, hogy nagy mennyiségű B1- és B2-vitamint, valamint D- és PP-vitamint tartalmaz. Ezenkívül a földimogyoró gazdag ásványi anyagokban, telítetlen és telített savakban, amelyek pozitív hatással vannak az emberi szervezetre. Egy hátrányuk azonban még mindig van: a földimogyoró héja sokaknál allergiát okozó elemeket tartalmaz. Ezért használat előtt megpróbálják eltávolítani.

Ezt kizárólag sütéssel lehet megtenni. Az a tény, hogy a nyers földimogyorót nagyon nehéz meghámozni. A mag és a héj közötti kapcsolat olyan erős, hogy szinte lehetetlen kézzel megtörni előkezelés nélkül. Közvetlen hő szükséges a héj szerkezetének megváltoztatásához. Csak így válik törékenyebbé és könnyebben feldolgozhatóvá.

A földimogyoró az egyik legnépszerűbb dió. És nem csak meghámozva vagy héjában árulják, néha a héját is le kell venni a dióról. Mi a legegyszerűbb és leggyorsabb módja a földimogyoró hámozásának? És ha „egyszeri” mennyiségnél többet vásárolt, hogyan kell megfelelően tárolni otthon?

Hogyan tároljuk a földimogyorót otthon

A földimogyoró nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, amelynek megromlása miatt ez a dió fogyasztásra alkalmatlan. A földimogyoró avasodásáról és a rajta lévő aspergillus (penészgombák) elszaporodásáról beszélünk, amelyek aflatoxinokat bocsátanak ki. Ennek elkerülése érdekében be kell tartani a tárolási szabályokat. Némelyikük gyakori a héjas és héj nélküli dióféléknél:

• jó szárítás. Napon vagy sütőben (50-60 ° C hőmérsékleten). A kész dió nyomásra kétfelé törik, a héja száraz és könnyen leválik;
• a megfelelő tárolóedények kiválasztása;
• a hőmérsékleti feltételek betartása;
• légáteresztő tartályokban történő tárolás esetén gondoskodjon jó szellőzésről;
• a tárolási idők betartása.

A héjas és héjas földimogyoróra is több külön szabály vonatkozik.

Tárolás előtt meg kell vizsgálni a dióféléket, hogy nincs-e rajta rovar, vagy rothadt, összetört gyümölcs. Ha vannak rovarok, melegítsen mindent 20 percig 60 °C-on. Sérült – törölve. Nem lehet avas vagy penészes szag sem.

Tisztítatlan tárolás

A héj nélküli dióval minden sokkal egyszerűbb. A héj egy természetes védőkapszula, amely megvédi őket a romlástól. Az ilyen földimogyoró, ha megfelelően tárolják, évekig nem veszíti el műszaki és táplálkozási tulajdonságait. A következőket kell tennie:

1. Szárítsa meg deszkán, tepsiben vagy kiterített ruhán, jól szellőző, alacsony páratartalmú helyen, néhány napig.
2. Tedd egy ruha- vagy papírzacskóba, kösd meg és írd alá a dátumot.
3. Helyezze hűvös, jó szellőzésű helyre.

Ha van otthon vákuumtömítője, használhatja a mogyoró csomagolásához. Az oxigénhiány megakadályozza a rovarok szaporodását, és a kórokozó mikroflóra sem tud kifejlődni. Ez a lehetőség nem megfelelő, ha a dióféléket a jövőben ültetési anyagként kívánják felhasználni.

A megtisztított megfelelő tárolása

A hámozott földimogyoró héjától mentes, ami minden diónak biztosítaná a szükséges mikroklímát és védelmet a különféle mikroorganizmusokkal szemben. Például, ha nem megfelelően tárolják, az Aspergillus aktívan szaporodik a dió felszínén. Ez a nagy mennyiségben felhalmozódó penész aflatoxint kezd kibocsátani, ami negatívan befolyásolja a májműködést. Ráadásul a héjas földimogyoróban gyorsabban beindul az avasodási folyamat. Ezért az ilyen diófélék tárolásának megvannak a maga sajátosságai.

Az Aspergillus a magasabb aerob penészgombák nemzetsége. Némelyikük veszélyes lehet az emberek és az állatok egészségére.

Ha a dió szobahőmérsékleten marad, akkor szövet- vagy papírzacskóba kell csomagolni. A dátum aláírása után hűvös, szellőző helyre kell helyezni. Például egy konyhabútor egyik alsó fiókjában. Ebben a formában a dió három hónapig fogyasztásra alkalmas marad. Ha sok a földimogyoró, akkor jobb kis adagokban csomagolni: ez megvédi a dió nagy részét a romlástól, ha a zacskók egy része romlani kezd. Használhat vákuumzárat, akárcsak a hámozatlan gyümölcsök esetében.

Rövid távú (legfeljebb 2 hét) tároláshoz a hűtőszekrényen kívül vagy hosszú távú (legfeljebb 6 hónapig) tároláshoz kerámia vagy üvegedényekbe kell önteni a földimogyorót, és szorosan le kell zárni. Ne tároljon lazán lezárt földimogyoró-tartályokat a hűtőszekrényben. A gyümölcsök gyorsan megnedvesednek és idegen szagokkal telítődnek, eltarthatóságuk pedig észrevehetően csökken. Szintén nem kívánatos műanyag zacskók használata - ezek lehetővé teszik a szagok átjutását. Ez alól kivételt képeznek a vákuumzáró zacskók.

A földimogyorót tárolás előtt nem szabad meghámozni, összetörni vagy ízesítő adalékanyagokkal hozzáadni. Ezenkívül nem szabad sütni vagy melegíteni 60 °C-nál magasabbra. Ez lerövidíti az eltarthatósági időt.

Gyors módszerek a földimogyoró héjának és héjának eltávolítására

A földimogyoró héjának és héjának eltávolítása egyszerű, és úgy is megtehető, hogy összenyomja a diót, és az ujjai között dörzsöli. Nagyon egyszerű, de ez a lehetőség nem alkalmas nagyszámú gyümölcs tisztítására, mivel meglehetősen időigényes. Különféle módszerek vannak, amelyek jelentősen felgyorsítják a folyamatot.

A héj eltávolítása

Első út:

1. Helyezzen néhány gyümölcsöt egy vastag műanyag vagy textilzacskóba.
2. Kösd be a nyakat.
3. Erővel törje össze a táskát a kezében.
4. Válasszon diót a héjtöredékekből.

Második út:

1. Helyezze a diót egy szövetzsákba.
2. Kösd be a nyakat.
3. Közepes erővel görgessük a sodrófát a zacskó fölé.
4. Válasszon diót.

Ne nyomja túl erősen a zacskót a kezével vagy a sodrófával - a héj alatti anyák eltörhetnek. Hámozás előtt a földimogyorót meg kell szárítani, a héj törékenyebb lesz.

Száraz peeling

A héjat elvileg a nyers dióról le lehet hámozni. De nehezen jön le, és ez a folyamat nagyon időigényes, hiszen minden anyát az ujjaival kell megdolgozni, külön-külön. A problémát a földimogyoró pirítása oldja meg:

• Sütés száraz serpenyőben. Alacsony lángon állandóan kevergetve melegítjük. Időnként ellenőrizzük a készenléti fokot. A héjnak könnyen le kell válnia, és maga a dió is száraz lesz és kellemes ízű lesz.
• Sütőben sütés. A földimogyorót egy peremes tepsibe öntjük, és 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük. 10 perc múlva ellenőrizze, hogy a dió készen áll-e. A készenlét jelei ugyanazok, mint a serpenyőnél.

Köszörülés szövetben:

1. Öntse a diót egy tiszta, szétterített ruhadarabra.
2. Gyűjtsd össze vagy kösd össze a széleket.
3. Forgassa el a köteget a kezében, mintha a tenyerei között dörzsölné. Ne nyomja túl erősen, hogy a dió ne kezdjen el törni.
4. Válasszon tiszta földimogyorót a héjából.

Ha van kéznél szövettáska, használhatja. Még könnyebb lesz. De a műanyag zacskó nem működik, túl sima a felülete (azaz az anyag érdes felülete miatt a héj elválik a dióféléktől), így a tisztítási folyamat késik.

Dörzsölés a kezekben:

1. Helyezzen két tálat az asztalra: az egyiket pörkölt földimogyoróval és egy üreset.
2. Az első tálból kanalazunk fél marék diót.
3. Dörzsöljük őket a kezünkbe.
4. A héjból tiszta diót választunk, és egy második tálba helyezzük.

Videó: hogyan hámozzuk meg a földimogyorót egy ruhába dörzsölve

Nedves peeling

Ezzel a módszerrel a legtisztább diót állítják elő, amelyből később mogyoróvaj készíthető, vagy pékáruk adalékaként.

1. Helyezze a földimogyorót egy üveg- vagy kerámiatálba.
2. Felöntjük forrásban lévő vízzel, amíg a diót teljesen el nem fedi.
3. 10 percig állni hagyjuk.
4. Engedje le a vizet, és ujjaival távolítsa el a dió megduzzadt héját.

A következő lépés attól függ, hogyan kívánja felhasználni a földimogyorót. Szárítják vagy más feldolgozásnak vetik alá: cukorban főzik, összetörik stb.

Mogyoró hámozása nedves módszerrel: videó a folyamatról

Elméletileg a héjas földimogyoró már fogyasztható, mivel a héj puha és nincs kifejezett íze. Van azonban olyan vélemény, hogy a földimogyoró héja még a diónál is erősebb allergén, és állandó fogyasztás esetén negatív reakciókat válthat ki a szervezetben.

Nem szabad megtagadnia a földimogyoró vásárlását, ha héj nélkül vagy nagy kiszerelésben árusítja. Ez a dió nagyon jól tárolható, és a saját kezűleg pörkölt dió íze sokkal érdekesebb, mint az iparilag elkészítetté.