Varškės sausainiai: labai skanūs receptai namuose. Varškės sausainiai: rastas puikus receptas! Naminiai varškės sausainiai

Sveiki, mieli mano tinklaraščio skaitytojai. Šiandien noriu pakalbėti apie kepimą, kurį, tikiu, išbandė visi. Tai varškės sausainiai. Ir neabejoju jo populiarumu, nes tai vienas lengviausiai pagaminamų patiekalų. Jame esantys ingredientai patys paprasčiausi ir populiariausi, kiekvienas jų turi namuose. Esu tikras, kad ir jums yra buvę tokių akimirkų, kai norisi kažko skanaus, bet nesinori bėgti į parduotuvę. Tuomet praverčia skanūs skanėstai, pavyzdžiui, varškės sausainiai.

Kai ruošiau šį straipsnį, įsitikinau, kad receptų yra labai daug. Tai reiškia, kad su tuo pačiu ingredientų rinkiniu, tik juos šiek tiek pakeitus, galite paįvairinti savo namų meniu ir palepinti savo artimuosius. Varškės sausainių tešla yra trapi ir elastinga. Todėl jis gali būti suformuotas į trikampius, ausis, vokus ir daugybę kitų rūšių. Dabar tai pamatysite.

Vienas iš lengviausiai paruošiamų receptų. Jo ypatumas tas, kad įdarą gaminame iš varškės su miltais trupinių pavidalu.

Ingridientai:

Dėl testo:

• varškės sūris - 300 gr.
• miltai - 450 gr.
• sviestas - 300 gr.
• kiaušinis - 2 vnt. (1 sausainiams patepti)
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• druska - žiupsnelis
• vanilinas

Užpildymui:

• miltai - 1/2 puodelio
• sviestas - 100 gr.
• cukrus - 4 šaukštai. l.

Į dubenį supilkite miltus ir įtrinkite atvėsintu sviestu.

Taip pat naudoju vieną paslaptį, jei sviestas suminkštėjo ir pradėjo lipti prie trintuvės. Tiesiog periodiškai pamerkite į miltus.

Įpilkite druskos, cukraus, vanilinio cukraus ir kepimo miltelių. Jei naudojate soda, užgesinkite ją actu.

Sumaišius sodą ir actą, išsiskiria anglies dioksidas, kuris „atlaisvina“ tešlos struktūrą, tai yra daro ją puresnę.

Kiaušinį šiek tiek paplakti ir įmaišyti į tešlą.

Minkykite tešlą rankomis, bet be fanatizmo. Ilgai neminkysime, kitaip aliejus įkais nuo rankų ir sugadins visą struktūrą. Minkymo pakanka 5 minučių.

Iš tešlos suformuokite rutulį, suvyniokite į plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 20 minučių.

Tuo tarpu paruošime įdarą mūsų skanėstui. Sviestas čia gali būti šiek tiek suminkštintas, supjaustytas gabalėliais, sumaišytas su miltais ir cukrumi. Minkykite rankomis, kol susidarys trupiniai.

Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir iškočiokite ją plonu sluoksniu, o ant viršaus suberkite varškės ir miltų trupinius. Jei norite, galite pridėti, pavyzdžiui, riešutų ar aguonų.

Susukite tešlą į ritinį ir supjaustykite porcijomis.

Belieka sausainius dėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos, o viršų aptepti kiaušiniu. Jei norite, galite pabarstyti riešutais arba aguonomis.

Kepkite orkaitėje 40 minučių iki gražiai auksinės rudos spalvos. Temperatūra turėtų būti apie 180 laipsnių.

Varškės sausainiai „Varnos pėdutės“ be kiaušinių

Šiuos slapukus taip pat pavadinčiau „Tai negali būti paprasčiau“. Tinkamas receptas, jei norite greitai paruošti skanius pyragus arbatai. O jei namie yra varškės, tai kartą ar du šeima susirinks arbatos.

Ingridientai:

• varškės sūris - 400 gr.
• miltai - 350 gr.
• sviestas - 200 gr.
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• kepimo milteliai arba soda - 1 šaukštelis.

Miltus supilkite į gilų dubenį ir ten sutarkuokite sviestą. Priminsiu, kad sviestą reikia įdėti į šaldiklį 20 minučių. Įtarkavus šiek tiek sviesto, sumaišyti su miltais ir išminkyti rankomis. Tada vėl sutarkuokite ir vėl sumaišykite su miltais. Tešla išeina trupinių pavidalu.

Dabar varškę reikia sutrinti trintuvu iki vientisos minkštos masės.

Sumaišykite miltus ir varškę ir minkykite tešlą rankomis. Be to, tai reikia padaryti gana greitai, kol sviestas pradės tirpti. Tešla gaunasi trupanti, ne idealiai vienalytė ir gana lipni.

Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai. Po to jis tampa elastingesnis.

Ją plonu sluoksniu iškočiokite ant miltais pabarstyto stalo. Naudodami stiklinę iškirpkite apskritimus.

Tešlos atpjaukite tik nedidelį gabalėlį, kurį iš karto iškočiosite, o likusį kol kas geriau laikykite šaldytuve.

Dabar vieną kiekvieno apskritimo pusę pamerkite į cukrų, perlenkite per pusę ir vieną pusę vėl pamerkite į cukrų. Ir vėl panardinę gauname trikampį.

Taip darome su visa tešla. Beje, jei manote, kad sausainių užtenka, likusią tešlą galite laikyti šaldiklyje ir, jei reikia, atitirpinti.

Sausainius dėkite ant kepimo skardos ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 40 minučių.

Vaizdo įrašas, kaip pasidaryti varškės trikampius su cukrumi

Vienas iš paprasčiausių ir populiariausių receptų. Rezultatai yra labai mieli ir kvapnūs sausainiai – trikampiai, erdvūs ir rausvi.

Skanūs kepiniai su citrina

Į tešlą įdėta citrina kepiniams suteikia lengvą rūgštumą. Ingredientai yra labai prieinami, o paruošti tokį delikatesą lengva ir paprasta.

Ingridientai:

• varškės sūris - 250 gr.
• miltai - 3,5 stiklinės
• kiaušiniai - 3 vnt.
• augalinis aliejus - 1 puodelis
• cukrus - 1 stiklinė
• 1 citrinos žievelė
• citrinos sultys - 1 šaukštelis.
• kepimo milteliai arba soda - 1 pakelis

Į varškę įmuškite 2 kiaušinius ir 3 kiaušinio baltymą. Trynio mums prireiks sausainiams patepti.

Įpilkite augalinio aliejaus, cukraus, vanilinio cukraus ir nutarkuokite citrinos žievelę. Išspauskite šiek tiek citrinos sulčių ir sumaišykite su soda. Citrinos minkštimą taip pat galima sutrinti ir įdėti į tešlą.

Suberkite miltus ir minkykite tešlą. Jis pasirodys plonas, elastingas, maišykite iki vientisos masės.

Tešlos neiškočiosime, o tiesiog sulaužysime nedidelius gabaliukus ir suformuosime rutuliukus.

Kiekvieną rutuliuką pamerkite į trynį, o paskui į cukrų. Prieš tai darydami, trynį šiek tiek pamuškite šakute arba šluotele.

Padėkite juos ant kepimo skardos, išklotos popieriumi. Patepkite juos tryniu ir kepkite 170 laipsnių orkaitėje apie 30 min.

Namuose keptas varškės sūris su apelsinu

Nuostabūs kepiniai, skanūs ir gražūs. Iškepama greitai, 10-12 minučių, o po to aptepamas gardžiu glaistu.

Ingridientai:

Dėl testo:

• varškės sūris - 200 gr.
• miltai - 1 puodelis
• sviestas - 100 gr.
• cukrus - 100 gr.
• kiaušiniai - 1 vnt.
• 1-2 apelsinų žievelės
• 1 citrinos žievelė
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• vanilinas
• cinamono

Glajui:

• cukraus pudra - 1/2 puodelio
• šaltas vanduo - 8 šaukšteliai.

Pirmiausia sumaišykite miltus ir kepimo miltelius.

Iš anksto pašildykite aliejų kambario temperatūroje, kol jis taps minkštas. Galite supjaustyti gabalėliais, taip bus lengviau minkyti. Sumaišykite sviestą, varškę ir kiaušinį, suberkite cukrų, vanilinį cukrų, druską ir cinamoną.

Nutarkuokite 1 didelio arba 2 vidutinio apelsino žievelę ir citrinos žievelę. Taip pat sudėkite į tešlą ir minkykite.

Miltus pagal receptą suberkite ant stalo ir įmaišykite į sviesto ir varškės masę. Tešla neturi būti kieta ir nelipti prie rankų.

Minkykite tešlą iki vientisos masės ir iškočiokite. Tešlos storis maždaug 0,5-0,7 mm. Iš tešlos išpjaukite deimantus ar figūrėles ir padėkite ant kepimo skardos.

Šie sausainiai 200 laipsnių temperatūroje iškepa gana greitai, ne ilgiau kaip 15 minučių.

Kol skanėstas vėsta, paruoškite cukraus glajų. Norėdami suteikti glajui gražią spalvą, naudojame maistinius dažus. Tiesiog atskieskite šiek tiek dažų vandeniu ir sumaišykite su cukraus pudra. Jei norite, galite pridėti daugiau sirupo. Maišykite, kol susidarys vienalytė masė. Kiekvieną sausainį peiliu ar šaukštu apliejame glajumi, o gražuolę galite patiekti su arbata.

Rožės iš varškės tešlos

Grožis lėkštėje gali būti greitai sukurtas iš paprasčiausių ingredientų. Varškės tešla gana minkšta ir lanksti. Todėl galite gaminti įvairių formų sausainius. Na, o rožės gali papuošti net šventinį stalą. Patiekite tokius per gimtadienį ir tortų nereikės.

Ingridientai:

• varškės sūris - 200 gr.
• miltai - 300 gr.
• sviestas - 80 gr.
• cukrus - 2 šaukštai. l.
• kepimo milteliai arba soda - 1 šaukštelis.
• vanilinis cukrus - 10 gr.
• kiaušinių tryniai - 2 vnt.
• druska - žiupsnelis
• cukraus pudros pabarstymui

Kad sausainiai būtų minkšti, varškę reikia 2 kartus pertrinti per sietelį.

Į sutrintą varškės sūrį suberkite trynius, lydytą sviestą, druską, cukrų, vanilinį cukrų ir kepimo miltelius. Išmaišykite tešlą šaukštu.

Suberkite miltus ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.

Tešla gaunasi minkšta ir elastinga. Suvyniokite į celofaną ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių arba į šaldiklį 10-15.

Atšaldžius tešla labai gerai išsitraukia. Turime iškočioti plonai, maždaug 2 mm storio, kad būtų lengva formuoti rožes.

Iš tešlos maždaug 6 mm skersmens stikline arba stikline išpjaukite apskritimus. Padėkite 4-5 apskritimus vieną ant kito ir susukite į rožes. Dėkite ant kepimo skardos, išklotos popieriumi.

Viršų galite patepti tryniu. Sausainius dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 20 minučių.

Kai rožės atvės, pabarstykite jas cukraus pudra.

Vaizdo įrašas - varškės beigelių su obuoliais receptas

Skanus desertas iš varškės ir grietinės

Tešla šiems sausainiams tradicinė, tačiau be sviesto naudosime ir grietinę.

Ingridientai:

• varškės sūris - 200 gr.
• miltai - 2 stiklinės
• sviestas - 100 gr.
• grietinė - 1 stiklas
• cukrus - 1,5 stiklinės
• vanilinis cukrus - 10 gr.
• kiaušiniai - 2 vnt.

Šiam receptui patartina naudoti minkštą, pastos pavidalo varškės sūrį. Bet jei taip nėra, įprastą varškę tiesiog du kartus permalkite per sietelį.

Tešlą paruošti labai paprasta. Į kiaušinius suberti cukrų, vanilinį cukrų, galima tik šiek tiek druskos.

Ištirpinkite sviestą ir supilkite į tešlą. Čia dedame ir grietinės (bet kokio riebumo). Galiausiai suberkite varškę.

Kruopščiai išminkykite tešlą, ji pasirodo gana minkšta ir plona. Sunku tai įgyvendinti, bet mums to nereikia.

Imame nedidelį gabalėlį tešlos ir dedame į sausainių ar bandelių formą.

Kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Sausainiai „Nosinės“ be sviesto ir margarino

Šis receptas skirtas skaičiuojantiems kalorijas, nes toks kepimas be sviesto ir margarino figūros nesugadins. Tuo pačiu sausainiai pasirodo tiesiog nuostabūs, būtinai pabandykite juos pasigaminti.

Taigi, manau, kad jau išsirinkote sau tinkamą receptą, kuriuo palepinsite savo buitį, o gal net svečius. Tokio kepimo patogumas yra tas, kad produktai yra prieinami ir visada po ranka. Taigi drąsiai išbandykite visus receptus po vieną.

Ir jei jums patinka receptai, pasidalykite jais su draugais.

Varškė labai naudinga sveikatai, ypač greitai augantiems vaikams. Tačiau jie ne visada sutinka valgyti tik taip. Tačiau varškės sausainius mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai, kepiniai pasirodo aromatingi ir skanūs.

Jau aptarėme keletą receptų, pagamintų iš varškės – ir... Šiandien siūlau palepinti savo šeimą ir išsikepti sausainių, pasirinkti bet kokį receptą, jie visi skanūs.

Varškės sausainiai "Trikampiai"

Šis receptas visiems gerai žinomas nuo vaikystės, tokius sausainius kepdavo mūsų mamos.

Mums reikės šių ingredientų:

• 1 pakelis šviežio varškės (200 gramų)
• 1 lazdelė sviesto (galite naudoti margariną)
• 400 gramų išsijotų miltų
• 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
• Acto esencija (gesinimui)
• 100 gramų granuliuoto cukraus
  

  Šiuos sausainius galima gaminti ir iš šaldytos varškės.

Tešlos ruošimas:

Pirmiausia paruošime varškę. Geriau iš karto nusipirkti ką nors minkšto ir be gabalėlių. Jei jame jaučiate grūdelius, pertrinkite per sietelį.

Sumaišykite jį su minkštu sviestu.

Tada įpilkite soda, kuri užgesinama actu. Lėtai suberkite miltus. Išmaišykite tešlą.

Dabar pradėkime lipdyti:

Patogumui darome ilgą žiogelį ir proporcingai supjaustome (kaip koldūnus).
Iš kiekvieno gabalo iškočiojame maždaug 0,5-0,7 cm storio sluoksnį.Arba stikline išpjauname formeles.

Ant sluoksnio pabarstykite cukrų.
Sulenkite per pusę ir pusę pabarstykite cukrumi (arba pamerkite į cukrų).

Vėlgi pyragą sulenkiame į kilimėlį ir gauname trikampį sausainį, iš vienos pusės pamerkiame į granuliuotą cukrų.

Padėkite ant kepimo skardos.
Kepimo skardą dedame į įkaitintą 190 laipsnių orkaitę ir kepame apie 20 minučių.Kai sausainiai taps auksiniai, jie yra paruošti išimti. Perkelkite atvėsti ant popierinio rankšluosčio.

Varškės sausainiai "Varnos kojos"

Šis receptas panašus į ankstesnį, nors patys sausainiai gaminami kitaip.

Štai ko mums reikia:

• 2 pakeliai įprasto riebumo šviežio varškės
• 1 pakelis margarino arba dar geriau sviesto
• 500 gramų kvietinių miltų
• 0,5 šaukšto sodos
• Druska, vanilė - pagal skonį

Žingsnis po žingsnio tešlos paruošimo instrukcijos

1. Išimkite sviestą iš šaldytuvo ir po 10 minučių, kai jis nebus toks kietas, susmulkinkite su persijotais kvietiniais miltais.
2. Varškę geriau imti vienalytę ir minkštą, jei grūdėta – pertrinti per sietelį arba pertrinti per mėsmalę. Sudėkite į miltų trupinius.
3. Įpilkite druskos, cukraus, sodos, užgesintos acto esencija arba citrinos sultimis.
4. Viską kruopščiai išmaišykite
5. Suformuokite rutulį, įdėkite į plastikinį maišelį ir palikite 25 minutes pailsėti šaldytuve.
   Padalinkite tešlą į kelias dalis.

Jei laikotės dietos arba nemėgstate riebių sausainių, dėkite tik pusę sviesto.

Pradėkime gaminti sausainius:

Pirmiausia viską darome kaip trikampius sausainius:

1. Iš vienos dalies darome dešrą, o likusias sudedame atgal į maišelį.
2. Dešrą vėl supjaustykite proporcingais gabalėliais
3. Dalį reikia iškočioti į plokščią pyragą.
4. Visą pyrago paviršių pabarstykite cukrumi ir perlenkite per pusę su cukrumi viduje.
5. Gautą pusę dar kartą pabarstykite granuliuotu cukrumi ir vėl sulenkite.

   

6. Išilgai sausainio krašto reikia padaryti įpjovas arba gilų įspaudą šakute.

   

   Atrodo kaip varnos pėda.

7. Tą patį darome su visa tešla.

   

8. Sausainiai dedami ant kepimo skardos ir dedami į įkaitintą orkaitę. Maždaug 180 laipsnių.
9. Virimo laikas yra nuo 10 iki 20 minučių. Priklauso nuo to, koks skalikas jums patinka. Vieniems patinka blyškūs, o kitiems rausvi.
   

Paprastas varškės sausainių receptas

Skirtingai nei ankstesniuose, šiame recepte yra daug mažiau aliejaus, jis pasirodo ne toks riebus, minkštas ir skanus. Kartais šie sausainiai dar vadinami vaikiškais varškės sausainiais.


Ingredientai, kurių mums reikia:

• 1 pakelis varškės (200 g)
• 2 švieži kiaušiniai
• 1 puodelis granuliuoto cukraus
• 2 su puse stiklinės išsijotų miltų
• 80 gramų margarino
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių

Varškės tešlos paruošimas:

Slapukų gaminimas:

Iš tešlos iškočiokite didelį plokščią pyragą ir specialiais įrankiais išpjaukite įvairias formas.

Varškės figūrėles dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos.

Kepkite 20 minučių.
Orkaitės temperatūra turi būti apie 190 laipsnių.

Varškės beigelių receptas

Sausainiai paruošiami greitai, bet taip pat greitai suvalgomi. Jei nemėgstate riebių sausainių, margarino kiekį galite sumažinti iki 100 g

Produktai:

• Kvietiniai miltai 2 stiklinės
• Margarinas 1 pakelis
• Šviežia varškė 400 gramų
• Granuliuotas cukrus pabarstymui
• Žiupsnelis druskos
• 0,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
• Šiek tiek vanilinio cukraus
• 2 vištienos kiaušiniai

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

Jei beigelius aptepsite tryniu, iškepę jie bus auksinės spalvos.

1. Kepimo skardą dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.
   Beigelius kepkite apie 20 min.

Skanūs varškės sausainiai su šokoladu

Ir dar vienas įdomus varškės sausainių, užpildytų šokoladu, receptas.

Kepti sausainius iš šviežios varškės labai lengva paruošti ir jie visada būna minkštiausi, skaniausi ir švelniausi. Tokie receptai, paruošti namuose, yra populiarūs. Jie derina privalumus ir nuostabų skonį.

Išbandykite bet kurį iš šių receptų ir pradžiuginsite save bei savo artimuosius!

Tęsiame smulkių, greitų kepinių temą. Šiandien kepsime labai skanius varškės sausainius, receptas paprastas, daugeliui pažįstamas iš vaikystės - pas mus iš sovietmečio atkeliavo beveik nepakitęs (išskyrus tai, kad dabar margariną keičiame sviestu, nes jo šiais laikais netrūksta) . Jei namuose yra vaikų, būtinai įtraukite juos į varškės sausainių formavimą. Aš asmeniškai nepažįstu nei vieno vaiko, kuris nemėgtų iš tešlos karpyti apskritimus, apibarstyti cukrumi ir dėti į pagalves. Tešla visiškai nelipni ir malonu dirbti. Kepimo metu sausainiai pakyla, pasidengia lygia auksine plutele ir atrodo taip apetitiškai, kad visa kepimo skarda suvalgoma taip greitai, kad nespėji nė akies mirksėti. Tad jei jūsų šeimoje daug sausainių mėgėjų, produktų kiekį padvigubinkite, tuomet varškės sausainiai iš antros skardos turi galimybę išsilaikyti iki vakarinės arbatos.

Ingridientai:

• kiaušinis - 1 vnt .;
• 9% riebumo varškė - 300 g;
• miltai - 1,5 stiklinės (puodelis = 250 ml);
• cukrus - 0,5 stiklinės;
• sviestas - 70 g;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis.

Kaip pasigaminti skanius varškės sausainius

Į varškę įmuškite vieną kiaušinį ir gerai išmaišykite.

Sviestą išlydykite kaušelyje, šiek tiek atvėsinkite, supilkite į varškę ir greitai įtrinkite šaukštu. Tada suberkite kepimo miltelius. Galite jį pakeisti soda (šiuo atveju jos nereikia gesinti, nes varškė yra fermentuotas pieno produktas, kuriame yra rūgšties, kuri veiks kaip katalizatorius).

Miltus persijokite į varškę. Tokiam tūriui varškės (300 g) reikia vidutiniškai 1,5 stiklinės miltų. Tačiau reikia nepamiršti, kad varškės sūrio drėgnumas gali skirtis. Pavyzdžiui, parduotuvėje pirktame varškės sūryje yra daugiau išrūgų, skirtingai nei naminiame varškės sūryje. O parduotuvinei varškei miltų gali prireikti šiek tiek daugiau. Nustatydami miltų „pakankamumą“ tešloje, turėtumėte sutelkti dėmesį į tai, ar tešla limpa prie rankų, ar ne. Ši varškės tešla turi būti visiškai nelipni.

Atkreipkite dėmesį, kad į tešlą nedėjome cukraus. Mums to prireiks kitame pasiruošimo etape.

Tešlą padalinkite į 4 dalis, taip bus lengviau dirbti. Kiekvieną dalį iškočiojame po vieną į 3-4 mm storio sluoksnį. Darbinis paviršius, ant kurio dirbate su tešla, turi būti pabarstytas miltais. Stikline ar puodeliu (apie 8 cm skersmens) iš tešlos išpjaukite apskritimus.

Kiekvieno apskritimo vieną pusę pamerkite į cukrų.

Sulenkite paskolą per pusę, kad cukrus liktų sandarus viduje. Pusę vėl pamerkite į cukrų iš vienos pusės. Ir vėl perlenkti per pusę (viduje cukrus).

Paskutinis žingsnis yra "ketvirtį" panardinti į cukrų iš vienos pusės. Tai bus sausainio viršus.

Sudėkite gabalėlius su necukruota puse ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Nepamirškite, kad cukraus pusė turi būti viršuje. Prieš dėdami sausainius į orkaitę, turėtumėte atlikti vieną mažą žingsnelį. Medine mentele prispauskite kiekvieną sausainį, kad jis šiek tiek išsilygintų.

Orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių, tereikia į ją įdėti kepimo skardą su varškės sausainiais ir palaukti 25 minutes. Gatavi varškės sausainiai turėtų įgyti rausvą auksinį paviršių ir šiek tiek padidėti.

Iškart po kepimo dar neatvėsusius sausainius išimkite iš pergamento, kol jie tvirtai prilips (cukrus ištirpsta ir suformuoja karamelę, kuri gali liestis su pergamentu).

Varškės sausainiai yra paruošti. Gero apetito!

Sveiki mieli draugai! Šiandien norėjau jums parašyti apie tai, kaip pasigaminti labai skanius ir švelnius varškės sausainius. Tas pats, ką valgėme vaikystėje. O prie arbatos visada tiks ne tik per šventes, bet ir įprastomis dienomis.

Aš paprastai mėgstu naminius kepinius, ypač kai jie greitai paruošiami. Tikriausiai ne aš vienas. Juk jie sugalvojo tiek daug greito paruošimo receptų ir ne be priežasties. Tiesiog mes visi mėgstame skanų maistą, bet norime skirti laiko ne tik maisto gaminimui, bet ir kitiems dalykams.

Vaikystėje turėjau tokią istoriją. Su drauge nusprendėme pajuokauti ir po darbo pamokos paruošėme šį skanėstą. Tačiau vietoj cukraus jie pridėjo druskos ir gydė savo mamas. Manoji jį suvalgė ir nesusiraukė, tik gyrė, kokia aš puiki. Bet mano mergina net buvo nubausta. Dar kartą įsitikinau, kad mano mama yra geriausia. Ir kas vaikams tik šauna į galvą.

Tokius desertus galima gaminti ir pridedant įvairių ingredientų. Tik varškė ir miltai lieka nepakitę.

Norėdami pagaminti tobulus sausainius, rinkitės vidutinio riebumo varškę. Ją reikia pertrinti trintuvu arba per sietelį, kad neliktų gumuliukų. Taip pat rekomenduoju persijoti miltus.

Tai populiariausias skanėstų receptas. Tradicinė sudėtis ir paruošimo būdas. Truputis laiko ir gauname kažką traškaus išorėje ir minkšto viduje.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 400 gr
• Minkštas sviestas - 200 g
• Cukrus - 150 gr
• Kepimo milteliai - 10 g
• Miltai - 350-400 gr
• Kiaušinis - 1 vnt.
• vanilinis cukrus - 10 g
• Cukrus pabarstymui

1. Į minkštą sviestą įpilkite vanilino ir cukraus. Viską sutrinkite iki vientisos masės.

2. Tada įmuškite kiaušinį ir varškę. Viską vėl sutriname į vieną masę.

3. Po to dalimis suberkite kepimo miltelius ir miltus. Miltus iš anksto persijokite per sietelį. Ir pradėkite minkyti tešlą, berdami miltus, kol gausite minkštą ir elastingą tešlą. Pirmiausia dubenyje patogu maišyti mentele ar šaukštu. Tada galima minkyti rankomis ant miltais pabarstyto stalo.

4. Stalą dar kartą pabarstykite miltais ir ant stalo tešlą iškočiokite į stačiakampį 2-3 mm storio sluoksnį.

5. Padalinkite jį į lygius maždaug 10x10 cm kvadratus.Jūsų „voko“ dydis priklausys nuo jūsų padarytų kvadratų dydžio.

6. Į kiekvieną kvadratą dėkite po arbatinį šaukštelį cukraus. Tada pradedame formuoti voką, kiekvieną kampą pritvirtindami prie centro.

7. Visus ruošinius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Tarp jų palikite šiek tiek vietos, nes kepdami sausainiai išsiplės. Tada įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepimo skardą pašaukite į orkaitę apie 20-30 minučių, kol gražiai apskrus.

Iš šių ingredientų turėtumėte gauti 18 gražių, rausvų ir kvapnių sausainių. Ant viršaus yra traški varškės plutelė, o viduje labai švelni, minkšta, plona tešla ir ištirpęs cukrus. Labai skanus derinys. O svarbiausia – jie paruošiami lengvai ir greitai.

Paprastas ir skanus desertas "Ausys"

Šiuos sausainius išmokau gaminti dar būdama vaikas. Mokykloje mus vedė darbo ir namų ūkio pamokos, mokė visokių išminčių būsimoms šeimininkėms. Taigi šis receptas buvo įtrauktas į mūsų mokyklos programą. Jis taip pat vadinamas „Varnos pėdomis“ arba „Trikampiais“. Minimalus produktų ir laiko kiekis, o rezultatas – tiesiog pasaka!

Ingridientai:

• Varškės sūris - 250 gr
• Miltai - 240-250 gr
• Sviestas - 100 g
• Kepimo milteliai - 10 g
• Cukrus

1. Sviestą sutrinkite su varške. Tada suberkite miltus ir kepimo miltelius. Sutrinkite šakute ar mentele, o paskui rankomis į vieną gumulą ir įdėkite į plastikinį maišelį bei 40 minučių įdėkite į šaldytuvą.

2. Išėmę iš šaldytuvo tešlą padalinkite į tris dalis. Vieną dalį iškočiokite ir išpjaukite apskritimus. Tai galite padaryti naudodami, pavyzdžiui, stiklinę ar stiklainį.

3. Ratą apvoliokite cukruje, tada perlenkite per pusę. Dar kartą apvoliokite cukruje ir vėl perlenkite per pusę. Paskutinį kartą apvoliokite cukruje ir padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Padarykite tai su visomis apvaliomis dalimis ir likusia lenta.

4. Orkaitę reikia įkaitinti iki 180 laipsnių. Įdėkite ten kepimo skardą ir kepkite 15-20 minučių.

Rezultatas – erdvus, minkštas viduje, traškus išorėje, skanus delikatesas. Jei norite, į cukrų taip pat galite įdėti šiek tiek cinamono.

Vaizdo įrašas, kaip pasigaminti naminius „Rosochki“ sausainius

Išbandykite ir šį receptą. Sausainiai tiesiog tirpsta burnoje. Labai paprasta ir neįtikėtinai skanu. O paruošti nesunku ir greita.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 200 gr
• Miltai - 280-300 gr
• vanilinis cukrus - 10 g
• Cukrus - 2 šaukštai
• Cukraus pudra – pabarstymui
• Kiaušinių tryniai - 2 vnt.
• Sviestas - 80 g
• Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
• Druska - žiupsnelis

Dabar siūlau pažiūrėti vaizdo įrašą. Rožės labai gražios. Vaikai labai mėgsta šiuos skanėstus. Vaikų šventėje jie atrodys labai oriai.

Visada šį desertą gamindavau sūnaus gimtadieniui, kai jis dar buvo vaikas. Jie tiesiog akimirksniu nuskriejo nuo lėkštės. Nebūtina jų ruošti atostogoms, įprastomis dienomis galite pasilepinti tokiu skanėstu prie arbatos. Juk arbatą geriame kasdien. Ir jiems negaila laiko, jiems nereikia tiek laiko pasiruošti.

Dietinis delikatesas be aliejaus ir kiaušinių

Šis receptas skirtas tiems, kurie laikosi dietos. Na, neatimkite iš savęs malonumo tuo mėgautis. Dėl į tešlą įeinančių produktų sudėties sausainiai yra mažai kaloringi. Ir tuo pačiu labai skanu.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 250 gr
• Kefyras (galite naudoti natūralų jogurtą) – 100 g
• Miltai - 250 gr
• Obuolys - 1-2 vnt
• Cukrus - 10 arbatinių šaukštelių
• Druska - 0,5 g
• Cinamonas, cukraus pudra

1. Varškę sutrinkite su cukrumi ir druska. Tai galite padaryti naudodami maišytuvą arba per sietelį. Tada įpilkite kefyro arba jogurto. Ir suberkite persijotus miltus. Ir tešlą pradėkite minkyti šaukštu. Kai jis taps tirštas, toliau minkykite rankomis, kol taps minkštas ir elastingas.

2. Nulupkite obuolį ir pašalinkite šerdį. Tada supjaustykite griežinėliais.

3. Tešlą padalinkite per pusę. Vieną pusę plonai iškočiokite, tada supjaustykite maždaug 5x5 cm kvadratėliais, galite naudoti specialią pjaustyklę.

4. Paimkite ruošinį, įstrižai uždėkite ant jo obuolio griežinėlį, pabarstykite cukrumi ir cinamonu, užlenkite kampus iš abiejų pusių ir užsandarinkite pirštu. Padarykite tai su visais gabalėliais ir likusia tešla.

5. Visus ruošinius sudėkite ant kepimo skardos su pergamentu. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite 20-25 minutes. Tada išimkite iš orkaitės ir uždenkite rankšluosčiu, kol visiškai atvės. Tada ant viršaus užbarstykite miltelių ir galėsite patiekti su arbata.

Šiek tiek panašus į trapią tešlą, bet minkštesnis ir prisotintas cinamono obuoliu. Tiesiog nuostabus aromatas ir skonis. Labai rekomenduoju net tiems, kurie negalvoja apie dietą.

"Greiti" varškės sausainiai keptuvėje

Jei tikrai neturite laiko, bet skubate ko nors skanaus, tuomet šis receptas pravers. Jums tikrai patiks šis paprastas ir greitas deserto paruošimas.

Darbe mėgstu išgerti ką nors saldaus prie arbatos. Tai skatina smegenų veiklą. Todėl šį skanėstą dažnai ruošiu iš vakaro ir pasiimu su savimi. Na, žinoma, nepamirštu to palikti savo reikalams.

Ingridientai:

• Miltai - 200 gr
• Sviestas - 100 gr
• Varškės sūris - 100 gr
• Cukrus - 2 šaukštai
• Cinamonas - 0,5 arbatinio šaukštelio
• Kepimo milteliai - 0,5 arbatinio šaukštelio
• Druska - žiupsnelis

1. Į miltus suberkite cukrų, cinamoną, kepimo miltelius ir druską. Viską išmaišyti.

2. Šalto (!) sviesto bloką apvoliokite miltuose, tada sutarkuokite stambia tarka, maišydami su miltais. Turėtumėte gauti miltų, sumaltų į trupinius.

3. Tada padarykite duobutę ir išdėliokite varškę ir minkykite tešlą iki vientisos masės. Tada dėkite ant maistinės plėvelės ir iškočiokite į dešros formą. Apvyniokite plėvele ir padėkite į šaldytuvą 30-40 minučių.

4. Po to išimkite ir supjaustykite dešrą maždaug 1 cm storio griežinėliais. Ir sudėkite juos ant įkaitintos keptuvės. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, maždaug 4 minutes.

Delikatesas pasirodo minkštas ir labai skanus. Šiek tiek panašu į blynus, bet vis tiek yra skirtumas. Jei norite, kad jis būtų traškus, valandą ar dvi palaikykite šaldytuve arba pusvalandį šaldiklyje. Ir gabalėlius supjaustykite ploniau. O man patinka daryti taip, kad būtų minkšta.

Varškės skanėstų vaikams receptas

Jei pakviesite savo vaikus į gaminimo procesą, jiems tai tikrai patiks. Ypač jei sausainiai pagaminti skirtingų figūrų pavidalu. Jiems tai bus ir naudinga veikla, ir smagus žaidimas. Ir jo skonis toks pažįstamas, kaip vaikystėje.

Ingridientai:

• Varškė (rinkitės sausą) - 350 g
• Sviestas - 250 gr
• Miltai - 400 gr
• Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
• vanilinis cukrus - 10 g
• Cukrus dulkėms

1. Varškę sutrinkite šakute ir suberkite į ją sviesto gabalėlius. Sviestas turi būti minkštas, bet toks, kad jį būtų galima supjaustyti kubeliais. Ir pradėkite juos maišyti šakute iki vientisos masės.

2. Į išsijotus miltus suberkite kepimo miltelius ir vanilę. Padarykite duobutę ir ten sudėkite varškę. Minkykite tešlą rankomis, kol tešla taps trupiniais.

4. Išėmę iš šaldytuvo padalinkite į keturias dalis, taip bus lengviau iškočioti. Jei neketinate daryti sausainių iš visos masės, kai kuriuos galima kurį laiką palaikyti šaldytuve. Iškočiokite ne storiau nei 0,7 cm Tada supjaustykite įvairiomis formomis arba tiesiog apskritimu.

5. Iš vienos pusės mūsų gabalėlius apvoliokite cukruje ir padėkite ant kepimo skardos su pergamentu. Nepakuokite sandariai, palikite šiek tiek vietos, nes tešla pakils.

6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, įdėkite ten kepimo skardą ir kepkite 20 minučių. Tada išimkite iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti. Delikatesas turi traškią plutą ir minkštą viduje. Vaikystėje mėgau valgyti su pienu, man atrodė, kad dar skaniau.

Kaip pasigaminti oranžinius sausainius

Norėčiau supažindinti jus su dar vienu video, kaip pasigaminti naminį skanėstą iš varškės su apelsinais. Pabandžiau gaminti, gavosi labai skanu.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 160 gr
• Miltai - 250 gr
• Cukrus - 80 gr
• Kepimo milteliai - 8 g
• Soda - 1/3 šaukštelio
• Druska - žiupsnelis
• Augalinis aliejus - 80 ml
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Oranžinė - 1 vnt
• Vanilinis cukrus - 8-10 g

Visi ingredientai, kaip ir kituose šiandien siūlomuose receptuose, yra paprasti ir prieinami. Būtinai pažiūrėkite vaizdo įrašą, jis labai išsamus ir be nereikalingų žodžių. Esu tikras, kad tai įvertinsite.

Kai radau šį receptą, pirmiausia pabandžiau šiuos skanėstus pasigaminti pati. Man asmeniškai patiko ir rekomenduoju jums.

Visus receptus, kuriuos jums pateikiau, paruošiau sau ir savo šeimai. Kiekvienas iš jų nusipelno bent kartą pabandyti taip gaminti. Viskas pasirodo labai paprasta, o svarbiausia skanu. Gero apetito ir viso ko geriausio!

Laba diena, mieli virėjai, šiandien gaminsime skanius sausainius iš varškės. Jį paruošti nėra sunku, o būtinų ingredientų rinkinys yra gana paprastas ir prieinamas beveik kiekvienam iš jūsų.

Norėdami tai padaryti, turime paruošti varškės tešlą, pridedant sviesto. Ši tešla pasirodo labai minkšta ir lanksti. Iš šios tešlos nesunkiai pasigaminsite beveik bet kokį raštą. Peržiūrėkite mūsų receptą ir paruoškite skanius ir švelnius varškės sausainius.

Ingridientai.

• 280 g. Kankintis.
• 200 g Varškės.
• 2 tryniai.
• 80 g sviesto.
• 2 valg. l granuliuotas cukrus.
• 5-10 g vanilino.
• 1 šaukštelis druskos ir kepimo miltelių.

Virimo procesas.

Varškę pertrinkite per sietelį. Taip tešla bus minkštesnė.

Į tešlą taip pat reikės įdėti sviesto, kurį reikia išimti iš šaldytuvo maždaug valandą, kol sušils ir taps minkšta.

Sutarkavus varškę, reikia po vieną sudėti likusius ingredientus. Druska, tryniai, sviestas, cukrus, miltai, vanilinas ir kepimo milteliai. Turėtumėte gauti geltoną vienalytę masę.

Paruoštą tešlą suvyniokite į maišelį ir palaikykite šaldytuve apie 40 min.

Tada galite paimti tešlą ir iškočioti ją plonu sluoksniu. Toliau, naudodami stiklinę, darome tokius apskritimus.

Mes renkame savo rožę iš apskritimų. Susukite 3-4 apskritimus. O tiksliai per vidurį nupjaunant ruošinį ir jį išlanksčius, gaunama rožinė.

Sausainius paskirstykite ant kepimo skardos ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 25 minutes.

Varškės trikampių sausainių receptas

Jei jums sunku gaminti rožes, išbandykite šį receptą. Trikampiai kadaise buvo labai dažnai randami kulinarijos parduotuvių lentynose. Šiuos sausainius gerai patiekti su pienu.

Ingridientai.

• 200 g Varškės.
• 2 puodeliai miltų.
• 100 g. Sviestas.
• 1 kiaušinis.
• Po 1 arbatinį šaukštelį vanilės ir kepimo miltelių tešlai.
• Cukraus pudra papuošimui.

Virimo procesas.

Šakute suminkštinkite varškę, įmuškite kiaušinį, sviestą, vanilę ir išmaišykite masę iki vientisos masės.

Kai tešla taps visiškai vienalytė masė, paimkite kočėlą ir iškočiokite tešlos gumulą plonu sluoksniu. Naudodami stiklinę iš tešlos išpjaukite plonus apskritimus. Sulenkite per pusę, pamerkite į cukrų arba cukraus pudrą, tada vėl perlenkite per pusę.

Suformuotus sausainius dėkite ant kepimo skardos ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes. Vėliau iš varškės tešlos gaunami skanūs trikampiai.

Varškės sausainiai varnų pėdai

Puikus sprendimas arba priedas prie arbatos ar šilto pieno. Jį paruošti nesunku, o skonis tiesiog neprilygstamas. Galite gaminti kartu su netikėtais svečiais, nes receptas yra paprastas ir labai greitas.

Ingridientai.

• 500 varškės.
• 2 valg. miltai.
• 250 sviesto.
• Žiupsnelis druskos.
• Įdaras bus stiklinės cukraus ir 10 gramų vanilės mišinys.

Virimo procesas.

Norėdami paruošti tešlą, sutarkuokite šaldytą sviestą ir sumaišykite drožles su miltais.

Tada suberkite varškę ir minkykite, kol masė taps vienalytė. Po to vienalytė masė turi būti dedama į šaldytuvą 20 minučių.

Išimkite tešlą ir iškočiokite į 2-3 mm storio sluoksnį.

Paskirstykite ant kepimo skardos ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 25-30 minučių.

Varškės ausys

Iš tos pačios varškės tešlos taip pat galite pasigaminti šias gražias ausis. Čia formavimas yra šiek tiek paprastesnis, todėl sunkumų neturėtų kilti.

Ingridientai.

• 300 varškės.
• 300 miltų.
• 200 sviesto.
• 2 šaukštai cukraus.
• Žiupsnelis vanilino ir kepimo miltelių.
• Šiek tiek cukraus arba cukraus pudros papuošimui.

Virimo procesas.

Iš pateiktų ingredientų pagaminkite tešlą ir palikite šaldytuve 30-40 minučių.

Šaltą tešlą dėkite ant lentos ir iškočiokite į ploną 5 mm storio lakštą.

Paimkite granuliuotą cukrų ir gerai pabarstykite sluoksnį. Tada kočėlu kelis kartus perbraukite cukrų per tešlą, kad cukrus gerai įsispaustų į tešlą.

Dabar tešlą iškočiokite tiksliai iki vidurio vienoje ir kitoje pusėje.

Supjaustykite ryšulį 1-1,5 cm storio gabalėliais.

Labai paprastas ir skanus varškės sausainių receptas

Šiuos paprastus ir skanius sausainius galima pagaminti iš varškės tešlos. O kokius receptus žinai?Pasidalinkite savo receptais komentaruose. Gero apetito visiems ir sveikiname naujus susitikimus mūsų tinklaraščio puslapiuose.