Главная задача научно-технического прогресса заключается в том, чтобы облегчить людям жизнь, в том числе приготовление пищи, - по этой причине кухонные гаджеты пользуются большой популярностью. Современные кухонные приборы и аксессуары не только упрощают кулинарные подвиги, позволяя экономить время и силы, но и делают повседневные обязанности более комфортными и приятными.

На помощь хозяйке

Однажды наступает момент, когда новые кухонные гаджеты становятся привычной кухонной утварью - так произошло с электрическим чайником, посудомоечной машиной, хлебопечкой, мультиваркой, аэрогрилем, кухонным комбайном, блендером, йогуртницей, кофеваркой, сушилкой, шашлычницей, электрической мясорубкой, тостером, фритюрницей, пароваркой, соковыжималкой, блинницей и микроволновой печью. Список кухонных приборов для приготовления пищи, которые встречаются почти на каждой кухне, можно продолжать до бесконечности. Конечно, хлеб можно испечь в духовке, блины приготовить на обычной сковороде, морковку потереть на терке, а посуду помыть руками. Однако зачем усложнять свою жизнь, если часть кухонных обязанностей лучше переложить на технику? С помощью мультиварки можно приготовить блюдо любой сложности, просто загрузив необходимые продукты и установив нужный режим готовки, а еда из аэрогриля кажется приготовленной в русской печи. В конце концов, холодильник и кофемолка тоже считались когда-то новинками кухонных гаджетов, а сейчас они стали привычными, как мебель.

Кухонные гаджеты: инновационный подход

Ученые каждый год изобретают новые кухонные приборы, а интернет-магазины бытовой техники становятся популярным местом паломничества хозяек и любителей «умной» техники.

Вот, например, измельчитель для овощей и сыра: отлично крошит любые овощи, сыр и яйца, поэтому нет необходимости держать дома мелкую терку. Сколько экономится времени и сил!

А если после использования измельчителя на столе вдруг остались крошки, то маленький помощник - вакуумный прибор для уборки крошек и жидкостей с кухонного стола - идеально заменит надоевшие салфетки.

Из технических новинок стоит рассказать о маринаторе. Этот гаджет, согласно инструкции, способен за короткое время замариновать любой продукт.

А вот западных хозяек не так давно покорил так называемый пай-мэйкер. Это устройство с легкостью готовит закрытый пирог, мини-пиццу или кексы всего за 12 минут.

Прогресс не стоит на месте, и кулинарный прогресс тем более. Из невероятного количества всевозможных продуктов можно приготовить еще больше разнообразных блюд! А помогут в этом хозяйкам интересные приспособления. Например, кубатор для яиц. С помощью этого устройства круглое яйцо можно легко превратить в квадратное. А уж сколько с таким квадратным яйцом можно сделать оригинальных закусок!

В приготовлении интересных блюд может помочь и кубатор для авокадо. С помощью такого аксессуара легко можно сделать одинаковые кубики для канапе или другой закуски.

Некоторые гаджеты могут показаться нефункциональными, но если они существуют, значит, это кому-то нужно? Вот, например, странная вилка с моторчиком и кнопочкой, предназначенная для автоматического наматывания макарон на вилку.

Интернет-магазины кухонных гаджетов напоминают порой лавки волшебников, где можно рыться бесконечно, открывая для себя новые вещицы, о значении которых иногда сложно догадаться без сопроводительной инструкции. Оригинальные гаджеты напоминают, что процесс принятия пищи может быть веселым и ярким.

Полезные аксессуары и посуда на вашей кухне

Среди новинок кухонной утвари можно выделить оригинальные формочки для хлеба, которые позволяют красиво нарезать буханку и украсить праздничный стол. Насадки на шариковую ручку в виде ложки, ножа и вилки подойдут для трудоголиков, которые готовы принимать пищу без отрыва от производства. А фигурные скалки позволят превратить самую простую выпечку в настоящее украшение стола.

Сковорода вок круглой формы с выпуклым дном, изобретенная в Древнем Китае, дает возможность готовить блюда очень быстро, используя минимум жира, что сохраняет питательные вещества и витамины. « »

Среди интересных сковородок стоит отметить макиякинабэ - сковородку прямоугольной или квадратной формы для жарки роллов, в которой получается очень тонкий омлет.

В сковороде от компании Belle Maison, разделенной на перегородки, можно готовить три блюда одновременно - это очень удобно для тех, кто не хочет загромождать кухню посудой и стремится сократить время пребывания на кухне.

Используя сковородку со смайлами и рисунками, можно готовить фигурные блинчики, оладьи, сырники, драники и зразы. В конце концов, мы едим, чтобы жить, а не наоборот! Относиться к реальности нужно с юмором и проживать каждую минуту влюбленными в жизнь! А если мы забудем об этом, забавные гаджеты вернут нас на путь истинный!

Универсальная соковыжималка Infi ny Press ZU3001 (Moulinex) способна приготовить сок или пюре из любых фруктов, овощей и ягод. Новинка делает сок даже из таких «сложных» плодов, как томат или банан. Достичь этого удается благодаря уникальной системе вращающегося пресса и системе отделения сока от жмыха. Высокоэффективный отжим позволяет получать сок из любых продуктов и при этом сохранять их природный вкус. Прибор порадует вас не только освежающими соками, но и нежными пюре. Достаточно заменить решетку для сока другой, для пюре, — и соковыжималка приготовит его, а также соусы и супы из ягод, овощей и фруктов. Мощность устройства — 0,7 кВт. Новая соковыжималка позволит вам побаловать себя и гостей оригинальными и полезными угощениями. В комплект входит иллюстрированная книга с 30 рецептами приготовления соков, коктейлей, муссов, пюре.

Цена: 12 тыс. руб.

Железная леди: мясорубка Kenwood

Мясорубка MG720 (Kenwood) способна справиться не только с мясом, но и с другими продуктами. Прибор мощностью 2 кВт быстро приготовит однородный фарш — надежная конструкция позволяет перерабатывать до 3 кг мяса за 1 мин. Особенность новинки — насадка с пятью барабанами для натирания и шинкования. В зависимости от того, какое блюдо вы готовите, можно выбрать подходящий диаметр отверстий решетки (крупный, средний или мелкий) для размалывания мяса на фарш или измельчения овощей. Решетка с мелкой перфорацией (3 мм) поможет получить мягкую однородную массу, например паштет. А решетку с отверстиями диаметром 4,5 мм используют для рубки говядины, приготовления фарша для бургеров, мясной запеканки и фрикаделек. Насадка с крупной сеткой (8 мм) пригодится для фаршированных колбас. В комплект прибора входят насадки для колбас разного диаметра и кебабов. Новая мясорубка целиком выполнена из металла и не имеет пластиковых деталей. Предусмотрены два скоростных режима и функция «Реверс». Специально разработанный ключ позволит легко собрать и разобрать мясорубку, не прилагая больших физических усилий.

Цена: 12 990 руб.

Термостойкая посуда

Компания Supra выпустила серию стеклянной кухонной посуды. Все изделия выполнены из термостойкого боросиликатного стекла, способного выдерживать высокие температуры и резкие термоперепады (тепловые удары). В кастрюлях и мисках можно готовить еду в СВЧ-печи, причем прозрачные стенки позволяют наблюдать за тем, как это происходит. Посуда подходит также для хранения продуктов в холодильнике и даже в морозильной камере. Изделия отличаются лаконичным элегантным дизайном. Их можно использовать для сервировки стола — салаты, заливное, запеканки и супы красиво смотрятся в этой посуде. В линейке представлена разнообразная продукция: от традиционных мисок диаметром 12, 14 и 17 см до функциональных кастрюль с крышками емкостью 1,2; 1,8; 2 л.

Производитель — Supra, Япония.
Цена: комплект мисок (0,4; 0,6; 1,2 л) — 300 руб.

—————————————————————————————————————

Шеф-повар всегда рядом

Многих хозяек порадуют новые духовые шкафы Titanium с программатором I-Cook. Он представляет собой цветной экран высокого разрешения с диагональю 4,3 дюйма, обеспечивающий удобное управление прибором. Устройство позволяет выбрать один из трех вариантов цветового оформления дисплея, наиболее соответствующий дизайну кухни. Русифицированное меню и анимированные иконки помогут быстро выбрать одну из 25 программ приготовления блюд, способных удивить даже самых искушенных хозяек. Специальное покрытие духовых шкафов предотвращает появление отпечатков пальцев.

Духовки Titanium безопасны — о них невозможно обжечься. Специальная система затягивает холодный воздух, охлаждая прибор до комфортной температуры, а огнеупорное стекло передней дверцы отражает тепло внутрь духовки. При нагреве до 200 °C температура фронтальной части не поднимется выше 43 °C. Еще одно преимущество новинок — функция быстрого нагрева. Благодаря ей духовка нагревается до температуры 150 °C на 20 % быстрее, чем в обычных моделях.

Производитель — Hansa, ЕС.
Цена: от 16 900 руб.

—————————————————————————————————————

Коллекция в стиле кантри: кухонная техника

Специалисты компании Teka разработали новую коллекцию кухонной техники в стиле кантри. Варочные панели — стеклокерамическая TBR 620 и индукционная IBR 641 — созданы специально для интерьера, оформленного в духе загородного дома. Предусмотрено сенсорное управление с блокировкой включения. Новинки отличаются стильным дизайном: стекло без рамки украшено узором. Размеры — 600×510 мм. Стеклокерамическая варочная панель автоматически отключается при закипании и оснащена индикатором остаточного тепла. Индукционная варочная поверхность имеет цифровое программирование времени приготовления (до 99 мин), оборудована детектором посуды и индикатором остаточного тепла. У каждой модели четыре конфорки.
В новой линейке также представлены вытяжки. Модель Dos с электронной панелью управления рекомендована для кухонь площадью до 44 м2. Максимальная производительность этой новинки — 1200 м3/ч. Ее выпускают в двух цветах — бежевом и антрацитовом, обрамление — цвета золота или состаренной бронзы. Модель Miranda выполнена в классическом для стиля кантри цвете — кремовом. Декоративный багет для нее изготовлен из древесины бука без покрытия, что позволяет при соответствующем оформлении сочетать его с цветом кухонной мебели.

Производитель — Teka, Германия.
Цена: модель IBR 641 — 20 958 руб

—————————————————————————————————————

Горшочек, вари: мультиварка Panasonic

Наверное, многие помнят детскую сказку о горшочке, который варил кашу, как только ему говорили: «Горшочек, вари!» Теперь такая возможность появилась у каждого благодаря мультиварке SR-TMH18 (Panasonic). Новинка помогает варить, тушить, запекать и готовить на пару, сохраняя в блюдах полезные вещества и витамины. Делать это очень просто: положите в кастрюлю с антипригарным покрытием объемом 4,5 л необходимые продукты и установите программу — все остальное мультиварка выполнит самостоятельно. Удобная сенсорная панель позволяет легко управлять кулинарным процессом. Благодаря специальному таймеру с отсрочкой начала работы можно приготовить любимые кушанья, даже находясь вне дома. К моменту возвращения вас будет ждать еда «с пылу, с жару»: мультиварка сохраняет блюдо горячим в течение 12 ч. Мощность модели — 670 Вт. Размеры — 276x275x274 мм.

Производитель — Panasonic, Япония.
Цена: 5290 руб .

—————————————————————————————————————

Сочная жизнь: cоковыжималка Infiny Press

В летний день так приятно порадовать себя и своих близких освежающими напитками и нежными угощениями — приготовить бодрящий цитрусовый сок, сладкий бананово-шоколадный десерт. Специалисты компании Moulinex создали универсальную
соковыжималку Infiny Press ZU3001 , которая легко готовит сок или пюре из любых фруктов, овощей и ягод. Она делает сок даже из таких сложных плодов, как томат или банан. Это стало возможным благодаря уникальной системе вращающегося пресса и системе отделения сока от жмыха. Высокоэффективный отжим позволяет получать сок из любых продуктов и при этом сохранять их природный вкус.
Соковыжималка Infiny Press ZU3001 готовит не только соки, но и пюре. С новинкой вы легко и быстро сможете приготовить воздушный мусс или легкий летний суп. Достаточно сменить решетку для сока на решетку для пюре. Infiny Press ZU3001 работает очень тихо и не потревожит ваших близких ни поздним вечером, ни ранним утром. В комплекте — книга рецептов.

Производитель - Moulinex, Франция.
Ориентировочная цена — 11 999 руб.

—————————————————————————————————————-

Искусство мыть посуду: встраиваемая посудомоечная машина

Компания Samsung Electronics представила экономичную и бесшумную встраиваемую посудомоечную машину DMM770B . Новинку отличает удобное сенсорное управление, система защиты от перепада напряжения, режим половинной загрузки Flex Wash.

Посудомоечная машина оснащена режимом половинной загрузки Flex Wash, что подразумевает возможность мытья посуды либо в верхней, либо в нижней корзине. При этом сокращение загрузки приводит к сокращению потребления воды и электроэнергии. Верхнюю корзину можно использовать под небольшую по размерам посуду, например, бокалы или блюдца, а для мытья кастрюль и сковородок подойдет нижняя часть. При разработке посудомоечной машины была применена уникальная технология снижения уровня шума, что делает работу прибора практически беззвучной. Максимальный уровень шума не превышает 48 дБ.

Новинка проста в использовании. Гладкая панель управления снабжена удобными сенсорными кнопками и специальным замком от детей. Устройство оснащено системой вольт контроль (VP), которая защищает его от перепадов напряжения даже при отклонениях на ±25%. В новой DMM770B есть специальный датчик, благодаря которому электропитание машины оперативно отключается при обнаружении утечки воды. Больше не нужно беспокоиться о сохранности квартиры, оставляя посудомоечную машину работающей в свое отсутствие. Класс энергопотребления, мойки и сушки машины — А. Модель также снабжена режимом работы «Eco», при выборе которого потребляется меньшее количество воды и электричества, а мойка проходит при более низких температурах.

Производитель — Samsung Electronics, Корея.
Ориентировочная цена — 19 990 руб.

Вкус жизни: мультиварка Minut’Cook

Чтобы накормить большую семью или многочисленных гостей, понадобится высокотехнологичный бытовой прибор. порадует вас самыми разнообразными блюдами. В приборе предусмотрены режимы обжаривания, тушения, выпечки и даже приготовления на пару. Minut’Cook может работать при двух уровнях давления. При высоком любое блюдо будет готово очень быстро, а режим с низким давлением подойдет для бережного приготовления продуктов, требующих щадящей тепловой обработки. Специалисты компании Moulinex позаботились, чтобы «общение» с прибором было простым и легким. Достаточно выбрать любой из 100 рецептов кулинарной книги, входящей в комплект мультиварки, — и Minut’Cook сделает за вас всю основную работу. Вам не придется постоянно контролировать процесс — прибор вовремя остановится и подаст звуковой сигнал. А если вы опаздываете к началу трапезы, Minut’Cook сохранит приготовленное блюдо горячим. Объем прибора (6 л) позволит приготовить еду для всей семьи (на 4-6 человек). Герметично блокируемая крышка и электронная система защиты от перегрева и избыточного давления обеспечивают безопасность мультиварки.

Производитель — Moulineх, Франция.

Приготовить и сохранить: линейка жаропрочной посуды

Каждый день есть полезные блюда из натуральных продуктов — что может быть лучше? Новая линейка жаропрочных форм для приготовления и хранения еды Cook’n’Store (Pyrex) поможет вам не только приготовить самые изысканные кушанья и красиво сервировать их, но и легко сохранить еду до следующей трапезы. Сери представлена ростерами прямоугольной, квадратной и круглой формы. Различные размеры моделей позволят каждой хозяйке выбрать ту, которая подойдет именно ей. Посуда Cook’n’Store, выполненная из качественного боросиликатного стекла,
устойчива к царапинам, абсолютно не впитывает запахов, на ней не появляются пятна. Ростеры из новой линейки выдерживают перепады температуры в диапазоне -20…+300 °С и термоудар в 180 °С. Поэтому вы можете перемещать их из духовки или микроволновой печи сразу в холодильник или, предварительно вынув содержимое, в посудомоечную машину. Чтобы блюда оставались свежими и не утрачивали аромат при хранении, каждый ростер снабжен пластиковой крышкой зеленого цвета. Гигиеничный материал посуды Pyrex Cook’n’Store не даст продуктам
преждевременно испортиться.

Производитель — Pyrex, Франция.
Цена: 1 предмет — от 315 руб.

——————————————————————————————————————

Для любителей суши и роллов: ножи Takumi

Блюда японской кухни уже давно перестали быть для нас экзотикой, и многие хозяйки научились готовить их дома не хуже шеф-поваров лучших ресторанов. Всем, кто любит побаловать своих родных и друзей домашними суши и роллами, а также тем, кто только собирается учиться азам японского поварского искусства, компания Fiskars предлагает линейку ножей Takumi .
В переводе с японского «Takumi» — это идея, замысел, тонкая, искусная работа. Ножи Takumi олицетворяют собой сочетание японских традиций, современного европейского дизайна и удобства использования. Искусство ковки и заточки ножей зародилось в Японии вместе с культурой самураев. По всему миру японские ножи известны уникальными режущими способностями. Они позволяют крошить, резать на мелкие кусочки и тонкие слои. Эти многовековые традиции воплотились в серии ножей Fiskars Takumi. В серии представлены 9 ножей.
Большой многофункциональный нож «Янагиба», заточенный только с одной стороны в японском стиле, подойдет для филейной обработки и нарезки сырой рыбы. Нож «Деба» особенно хорошо подходит для нарезки овощей. Нож «Сантуко» — альтернатива традиционному кухонному ножу для различных видов кухонных работ. Нож «Усуба» поможет нашинковать и нарезать овощи на ломтики. Удобные нескользящие рукоятки и прекрасно заточенные лезвия ножей Takumi позволяют нарезать ингредиенты практически для любого, даже самого изысканного блюда японской кухни.

Производитель — Fiskars, Финляндия.
Ориентировочная цена — 900 руб.

——————————————————————————————————————

Аэрофритюрница Philips

Всем нам хочется, чтобы еда была и полезной, и вкусной. И наконец мечты осуществились: теперь можно приготовить полезный картофель фри. Сделать это поможет новая аэрофритюрница HD9220 (Philips) . Достаточно нескольких минут — и блюдо готово, причем масло вам не понадобится. Секрет заключается в технологии Rapid Air — на продукты воздействует непрерывно циркулирующий горячий воздух. Новинка оснащена фильтром, который не даст распространиться по кухне «аромату», возникающему при поджаривании. Специальный разделитель позволяет готовить несколько блюд одновременно так, что их запахи не смешиваются. В аэрофритюрнице можно запекать мясо и овощи, печь пироги и др., и все это без масла. Чистить прибор просто, к тому же некоторые элементы разрешено мыть в посудомоечной машине. Новинка представлена в двух цветовых вариантах — черном и белом с лиловыми вставками.

Производитель — Philips, Нидерланды.
Ориентировочная цена: 8 тыс. руб.

——————————————————————————————————————

Посуда Little Flowers

Новая линейка посуды Little Flowers , выпущенная под маркой Luminarc , подходит не только для повседневной трапезы, но и для торжественного обеда. Насыщенная красно-оранжевая палитра и богатый цветочный декор оживят привычную обстановку столовой или кухни и гарантируют всем собравшимся отличное настроение. Летом на веранде изделия Little Flowers дополнят природную гамму вашего сада, а зимой, когда красок мало, послужат ярким акцентом в интерьере. Гладкая непористая поверхность стеклянной посуды Luminarc, не позволяющая бактериям скапливаться на ней, обеспечивает особую гигиеничность этой продукции.

Производитель — Arc International, Франция.
Ориентировочная цена: 1 сервиз (19 предметов) — от 2500 руб.

——————————————————————————————————————

Мультиварка

— универсальное устройство, которое умеет варить, тушить, готовить на пару и разогревать. «Дирижирует» процессом приготовления еды встроенный микропроцессор. В приборе предусмотрено шесть разных программ. В трех из них («Гречка», «Плов» и «Молочная каша») варка полностью автоматическая, кулинару надо только заложить нужное количество продуктов, залить жидкость и включить мультиварку. В программах «Тушение», «Варка на пару» и «Выпечка» пользователь может по желанию установить время приготовления, остальные параметры контролирует процессор.
Встроенный таймер отсрочки начала работы до 24 ч поможет получить готовое блюдо к назначенному часу. Есть также режим подогрева, позволяющий сохранять еду горячей в течение 12 ч. Объем чаши — 4,5 л. На ее внутреннюю поверхность нанесено специальное антипригарное покрытие. Запатентованная конструкция клапана для выпуска пара не позволяет еде «убежать».
Мощность мультиварки — 700 Вт. В комплект входят контейнер-пароварка, две ложки (для риса и супа), мерный стакан и книга рецептов для всех программ.

Производитель — Viconte, Китай.
Ориентировочная цена: 2560 руб.

——————————————————————————————————————

Для истинных любителей кофе

Немецкий концерн Melitta представил кофе-машину Melitta CaffeO Solo&Milk . Новинка создана на базе Melitta CaffeO Solo, но теперь эта модель снабжена капучинатором. Аппарат порадует тех, кто любит наслаждаться чистым вкусом кофе, но не прочь внести разнообразие и выпить не только эспрессо или американо, но и капучино или латте. Специалистам Melitta, несмотря на внедрение функции взбивания молока, удалось сохранить небольшой размер кофе-машины: Melitta CaffeO Solo&Milk шириной всего 20 см. Благодаря компактным размерам, стильному лаконичному дизайну и классическим цветовым вариациям (черному и черному с серебром) новинка станет украшением любой современной кухни.
Кофе-машина снабжена настройками на три разные степени помола, программированием температуры напитка, автоматическими программами чистки и декальцинации и другими полезными функциями. С новинкой вы можете приготовить две чашки любимого напитка одновременно, а с помощью капучинатора — взбить молоко в пышную пену или подогреть его. Размеры кофе-машины: 20×23,5×45,5 см. Объем напитка в чашке можно варьировать от 30 до 220 мл. Высота вывода кофе может быть отрегулирована под чашку/бокал высотой до 13,5 см. Объем резервуара для воды достаточен для приготовления 10 чашек кофе.

Ориентировочная цена — 27 000 руб.

——————————————————————————————————————

Мастер на все руки: блендер Kenwood

Компания Kenwood разработала новый блендер Triblade HB724 , который может многое: взбить белки для безе, измельчить овощи для салата, порубить мясо для котлет, сделать пюре. Усовершенствованный нож с тремя большими лезвиями позволяет быстро превращать продукты в однородное пюре.
В комплект входят уникальная насадка увеличенного диаметра, помогающая обрабатывать большие объемы продуктов, и насадка для взбивания в плоской посуде. Теперь маленькую порцию детского пюре можно приготовить прямо в тарелке. Специальная насадка для пюре дает возможность сделать его из картофеля, тыквы, моркови и др. С насадкой-венчиком вы сумеете легко взбить яйца и сливки для десертов и кремов, а измельчитель быстро порубит мясо, овощи или орехи. Блендер имеет пять скоростей работы и турборежим. Нескользящее основание прибора обеспечивает безопасность работы. Эргономичная прорезиненная ручка очень удобна и позволяет управлять устройством без дополнительных усилий. Мощность новинки — 700 Вт.

Производитель — Kenwood, Великобритания.
Ориентировочная цена: 3890 руб.

——————————————————————————————————————

Электронная кулинарная книга: духовой шкаф Mabe

Духовой шкаф Mabe MOV6 800ATCX — это электронная мини-кулинарная книга на вашей кухне. 15 запрограммированных рецептов, 8 режимов приготовления, функция быстрого и предварительного разогрева позволяют превратить домашний обед в изысканный прием, на который захочется пригласить самых важных или желанных гостей. MOV6 800ATCX поддерживает оптимальную влажность для каждого блюда. Благодаря системе Avanssis в духовом шкафу влажность автоматически регулируется и устанавливается на идеальном уровне для каждого рецепта. Края выпечки не будут пересушены, ароматные кексы или маффины будут принимать аппетитные формы без образования жесткой корочки по краям. Новинка также оснащена необходимыми для удобного обращения телескопическими направляющими, экономной подсветкой духовки, панели управления, а также дверцей с тройным стеклом, которая не нагревается.

Производитель - Mabe, Испания.
Ориентировочная цена - 23 610 руб.

——————————————————————————————————————

Новые грани вкуса с пароваркой VitaСuisine Compact

Специально для тех, кто выбирает правильный образ жизни и при этом хочет идти в ногу со временем, компания Tefal приготовила уникальную пароварку VitaСuisine Compact VS4003 . Это первая компактная пароварка, в комплект которой входят миниатюрные прозрачные стаканчики verrine – новый тренд европейской кулинарной моды. С verrine вы легко приготовите маленькие порции различных блюд. А кроме того, благодаря миниатюрным стаканчикам у вас всегда будет свежая еда, которую можно подать на стол, не используя дополнительную посуду.
С новым прибором можно приготовить полноценный обед из трех блюд всего за 20 минут. Просто загрузите ингредиенты блюда в пароварку и включите ее: с функцией Vitamin+ продукты готовятся быстрее, сохраняя витамины. За счет запатентованной системы ультракомпактного хранения прибор легко сложить и убрать на полку.
Новинка позволяет одновременно готовить любые блюда без добавления масла, при этом сохраняя их натуральный вкус и не смешивая ароматы. Цифровой контроль и ЖК-дисплей облегчат настройку и программирование пароварки, а функция отложенного старта позволит отсрочить начало приготовления до четырех часов. Благодаря цифровому таймеру на 60 минут VS4003 выключится сама. Настроив пароварку на нужное время, вы сможете заниматься другими делами. В комплект входят два поддона для соуса и маринада и четыре стаканчика verrine, а также красочная книга со 100 изысканными рецептами на все случаи жизни.

Производитель - Tefal, Франция.
Ориентировочная цена — 5 499 руб.

——————————————————————————————————————

Готовить как шеф-повар: кухонный комбайн Masterchef

С кухонным комбайном Masterchef 3000 совершать кулинарные подвиги становится легко и приятно. Раньше на многих кухонных комбайнах устанавливались сложные замки, из-за чего использовать эти приборы было не очень удобно. Новинка оснащена уникальной системой Easy Lock. Чтобы открыть чашу комбайна, достаточно нажать кнопку на панели управления, после чего вы просто снимаете крышку рукой. Наполните комбайн необходимыми ингредиентами, верните крышку на место, немного надавив на нее, — и можно приступать к созданию блюда. Несмотря на свою компактность, Masterchef 3000 справляется с достаточно сложными задачами. Прибор обладает высокой мощностью (700 Вт) и оснащен вместительной чашей, рассчитанной на 2,2 л. Оборудованный двумя двухсторонними металлическими дисками, диском для взбивания, венчиком, ножом из нержавеющей стали, диском для картофеля фри и блендером на 1 л, аппарат взобьет, смешает, измельчит, натрет или нарежет любой продукт. Выполненный в красно-белой гамме, комбайн притягивает взгляд необычным расположением блендера, который находится сзади чаши, и стильной панелью управления из красного металлизированного пластика.

Производитель — Moulinex, Франция.
Ориентировочная цена — 4 499 руб.

—————————————————————————————————————-

Полезное питание в разноцветном исполнении: йогуртница Binatone

Компания Binatone представила новую разработку — йогуртницу YM-70 . Прибор поможет приготовить «живой» йогурт в домашних условиях. В его комплект входят инкубатор и семь стеклянных баночек с разноцветными крышками. По замыслу специалистов Binatone новинка особенно понравится родителям. Теперь они всегда смогут накормить ребенка йогуртом домашнего приготовления, без красителей и консервантов. В йогурт можно добавить мед, мюсли, орехи или фрукты. Это разнообразит вкус и обогатит продукт дополнительными витаминами и микроэлементами.

Для приготовления йогурта литр молока нужно смешать с закваской (бифидумбактерином или «живым» йогуртом) и налить в баночки. Незакрытые баночки (объемом 150 мл каждая) поставить в йогуртницу и накрыть крышкой. Прибор поддерживает оптимальную для создания йогурта температуру (40-45oС). Приготовление йогурта занимает 8-10 часов. В течение этого времени йогуртницу не рекомендуется двигать и переставлять. Потом баночки вынуть, закрыть и убрать в холодильник. Через 1,5 часа йогурт готов. Хранить не более 10 дней.

Ориентировочная цена — 999 руб.

——————————————————————————————————————

Умный чайник

Чай всегда был поводом для уютных домашних посиделок и общения с друзьями. Компания Bork представила инновационный чайник К810 . В новинке предусмотрено пять режимов нагрева воды, оптимальных для разных сортов чая, и три степени крепости заваривания. Чайник отличается стильным дизайном, он имеет прозрачный корпус из жаропрочного стекла Duran. Благодаря этому ваша беседа будет дополнена красивым действом – трансформацией воды в янтарный напиток.
День принято начинать с чашки бодрящего чая. Благодаря функции отлаженного старта новинку можно запрограммировать на ночь, и любимый чай утром будет уже готов. В России издревле употребляли целебные отвары, которые спасали от различных хворей. Кроме того, травяные чаи и настои приносят особое удовольствие и пользу. Каждый сбор имеет свою специфику, и его легко заварить и настоять в новом чайнике. Вы можете экспериментировать с разными составами, включая сухофрукты, шиповник или имбирь.

Производитель - Bork Electronics, Германия.
Ориентировочная цена — 12 000 руб.

——————————————————————————————————————

Кофейня на дому

Служит для приготовления эспрессо и капучино в домашних условиях, на кухонной плите. Прибор имеет два рабочих резервуара: нижний, в который наливают воду и засыпают кофейный порошок (в сетчатую воронку), и верхний (его наполняют молоком, когда варят капучино, или оставляют пустым, если делают эспрессо). Резервуары сообщаются через вертикальный канал с клапаном. Сетчатый фильтр, находящийся между ними, призван задерживать частицы кофе. Mukka Express предназначена для приготовления шести чашек эспрессо (объем — 220 мл). Корпус изделия изготовлен из алюминиевого сплава. Его цвета разнообразны: серебристый (Polished), черный внизу и серебристый вверху (Cran Gala) или кремовый с пятнами, напоминающий шкуру коровы (эта игривая модель получила название Cow Print).

Производитель — Bialetti, Италия.
Ориентировочная цена: Polished, Cran Gala, Cow Print — 3250 руб.; Glass Top — 3750 руб .

——————————————————————————————————————

Французский шарм на вашей кухне: жульенницы Pyrex

Французская кулинария, культура и мода, умение наслаждаться жизнью остаются предметами восхищения всего мира. Особый шарм вашей кухне придадут жульенницы серии Classic французской марки жаропрочной посуды Pyrex, в которых воплотились традиции гончарного ремесла и новейшие технологии. Жульен с подрумяненной сырной корочкой, пирожное со взбитыми сливками или творожная запеканка с изюмом — простор для вашей кулинарной фантазии не ограничен. Изделия Pyrex с легкостью выдерживают перепады температур от -20°C до +250°C и термошок (+200°C), а потому без пауз могут «курсировать» по кухне: из микроволновой печи — в духовой шкаф, а оттуда — в холодильник или посудомоечную машину. И, конечно же, можно подавать угощение в жульенницах. Отличительное свойство керамической посуды Pyrex в том, что она надолго сохраняет тепло. А это значит, что жульенница с горячей запеканкой дождется опоздавших к ужину. Кроме того, жульенницы целиком покрыты устойчивой к пятнам глазурью, благодаря чему их легко мыть. Жульенницы представлены в четырех цветах — белом, коричневом, красном и синем.

Производитель - Pyrex, Франция.
Ориентировочная цена — от 200 руб. (в упаковке две штуки).

——————————————————————————————————————

Время пить соки

Maxwell предлагает новинку — соковыжималку MW-1102 , отличающуюся оригинальным современным дизайном. Корпус прибора изготовлен из высококачественного пластика изысканного ярко-алого цвета. В модели MW-1102 предусмотрены две скорости приготовления сока. Первую используют для мягких фруктов, ягод, овощей и зелени: вы можете выжать сок из вишни, винограда, сельдерея и др. Вторая скорость оптимальна для жестких плодов и овощей, например яблок, свеклы, моркови и т. д. В горловину прибора диаметром 75 мм входит целое яблоко. Мощность агрегата довольно высока — 700 Вт.
Соковыжималка оснащена прочным износостойким фильтром из нержавеющей стали, который легко мыть. Есть также удобные прорезиненные ножки, обеспечивающие устойчивость на рабочей поверхности. Благодаря системе оригинальной блокировки крышки при помощи ручки из нержавейки аппарат не откроется во время работы. В MW-1102 имеются съемный контейнер (вместимость — 3 л) для мякоти и большая кружка для сока (объем — 1 л).

Производитель — Maxwell, Китай.
Ориентировочная цена: 1990 руб.

——————————————————————————————————————

Домашняя пекарня

Как приятно просыпаться с ароматом свежего, только что приготовленного хлеба. Новая хлебопечка Electrolux Patissier предлагает множество рецептов булочек и хлеба для завтрака, сладкой выпечки и десертов. Две формы для выпекания и 15 программ позволят приготовить различные пирожные, бриоши, джем и другие угощения.
Благодаря функции конвекции можно добиться хрустящей корочки, а чтобы она получалась без вмятин и дефектов, хлебопечка оснащена лопастью для легкого извлечения из формы. Используя уже заданные программы, можно приготовить свежий хлеб и насладиться началом хорошего дня. Пять специальных режимов и форма для теста позволят испечь любой вид хлеба. А установки для выпекания бриошей созданы для любителей сладких булочек. Кроме того, можно выбрать любую из трех степеней обжарки корочки – светлую, среднюю или темную. Четыре программы для десертов и специальная форма гарантируют аппетитные пирожные, пудинги и пироги.
А функция приготовления джема обеспечит приятное дополнение к угощениям.
Благодаря антипригарному покрытию пирожные легко извлекаются из формы. Программы легко устанавливать с помощью панели управления и наглядного ЖК-дисплея.
Хлебопечка обладает продуманным дизайном. На металлическом покрытии не остаются отпечатки пальцев, а через стеклянное окошко можно следить за процессом приготовления.

Производитель - Electrolux, Швеция.
Ориентировочная цена - 5000 руб.

——————————————————————————————————————

Электрический вспениватель молока

Немецкий концерн Melitta представил новинку для любителей кофе — электрический вспениватель молока Melitta Cremio . Теперь настоящий капучино с густой молочной пенкой можно готовить дома, даже если у вас нет кофе-машины. Ну а для мам это просто незаменимый помощник: молоко в таком вспенивателе никогда не пригорает. Кроме того, больше не нужно заставлять малышей пить молоко, потому что его теперь можно есть ложкой, а это гораздо веселее.
Три функции Melitta Cremio — подогревание без пригорания, взбивание холодного и горячего молока — позволяют в домашних условиях разнообразить не только напитки, но и десерты, ведь взбитое молоко — низкокалорийная альтернатива крему для десертов. Теперь с помощью Melitta Cremio вы можете самостоятельно приготовить самые изысканные напитки из меню лучших кофеен — латте макиато, ледяной фраппе и фрапучино, смузи, шейки или молочные коктейли.
Специалисты Melitta продумали все детали для удобства использования новинки: кувшин вспенивателя разработан специально для использования в домашних условиях, поэтому можно приготовить взбитое молоко для себя и еще трех членов семьи за один раз, дизайн вспенивателя предотвращает проливание, а сам кувшин легко чистится. Современный компактный дизайн нового кухонного устройства в черном, белом или красном цвете хорошо впишется в интерьер любой кухни.

Производитель — Melitta, Германия.
Ориентировочная цена — 3999 руб.

——————————————————————————————————————

Кофе по-итальянски

В Италии готовят, пожалуй, самый вкусный кофе. Но совсем не обязательно каждый раз летать в Италию, чтобы насладиться бодрящим напитком. С помощью новой автоматической кофемашины Primadonna ESAM 6620 (De’Longhi) можно в домашних условиях приготовить настоящий итальянский капучино, латте или латте макиато. Кофемашина выполнена из нержавеющей стали и оснащена ЖК-дисплеем с синей подсветкой.
Программа регулирования крепости, температуры и объема чашки позволяет приготовить напиток на любой вкус. Кроме того, любимые рецепты можно запрограммировать и наслаждаться капучино, кофе латте или латте макиато с преобладанием в них сливок либо молока или, наоборот, кофе, в зависимости от вкусовых предпочтений. Для тех, кто особенно любит взбитую пенку, запатентованная система Automatic Cappuccino (IFD) точно дозирует молоко и пар, подавая взбитую молочную пену непосредственно в чашку.
Всегда свежий, ароматный кофе гарантирует система CRF с технологией Tubeless, суть которой заключается в том, что блок приготовления во время помола поднимается прямо к кофемолке и забирает свежемолотый кофе напрямую без использования трубок и воронок. Там же осуществляется процесс предварительного смачивания для раскрытия всей вкусовой гаммы и аромата свежемолотого кофе.

Производитель — De’Longhi, Италия.
Ориентировочная цена: 76 тыс. руб.

—————————————————————————————————————

Мастер-кулинар: мясорубка с нарезкой кубиками

Часто, задумывая приготовить салат или суп, вы отказываетесь от этой идеи, вспоминая, что на нарезку многочисленных компонентов аккуратными кубиками уйдет масса сил и времени. Специалисты компании Moulinex создали мясорубку ME415 , которая умеет резать продукты кубиками. С помощью ME415 вы быстро и легко измельчите мясо или овощи. Новинка оснащена специальной запатентованной насадкой Cube Express, в которой лезвия расположены перпендикулярно друг другу. Эта оригинальная конструкции превращает любые продукты в симметричные мелкие кубики. Помимо Cube Express в комплект прибора входят еще четыре насадки-барабана — для мелкой терки, крупной терки, тонкой нарезки и крупной нарезки. А также специальная насадка для домашних сосисок и насадка «Кеббе» для формирования фарша и приготовления мясных блюд восточной кухни, например люля-кебаба. Мясорубка мощностью 1400 Вт справится с любым объемом продуктов. При этом прибор очень компактен: просто втяните шнур в специальный отсек, поместите решетки и аксессуары в корпус устройства и уберите его на полку.

Производитель — Moulinex, Франция.
Ориентировочная цена — 4399 руб.

——————————————————————————————————————

Вкус жизни: пароварка Miele

Особенности новой пароварки DG 1450 (Miele) — футуристический дизайн и блок сенсорных клавиш на стеклянной панели управления. Отдельно стоящая пароварка компактна — ее длина составляет 50 см. Но, несмотря на небольшие размеры прибора, его камера вместительна и позволяет одновременно готовить различные блюда на трех уровнях. Еще одна изюминка DG 1450 — технология Vitasteam, благодаря которой пар производится не в паровой камере, а во внешнем парообразователе, что помогает сохранять полезные свойства продуктов. Диапазон температур в камере новой пароварки — 40-100 °C. Это расширяет спектр ее применения: приготовление еды на пару, размораживание, разогревание уже готовых блюд, бланширование и даже дезинфекция детских бутылочек.

Производитель — Miele, Германия.
Ориентировочная цена: 52 700 руб.

——————————————————————————————————————

Печенье «орешки» со сгущенкой — вкусное и желанное лакомство
не только для детей, но и для взрослых. Этот десерт делается очень просто, но необходимо наличие специальной формы. Компания Binatone представила
электрическую орешницу NWT-920 для приготовления этого печенья. Новинка позволяет одновременно сделать 24 половинки (12 штук). Прибор занимает мало места на кухне: его можно хранить вертикально. Световой индикатор подскажет, когда «орешки» можно начинать печь. Легкость ухода за орешницей обеспечивает специально разработанное антипригарное покрытие.
К инструкции прилагаются рецепты по приготовлению десерта.

Производитель — Binatone, Великобритания.
Ориентировочная цена — 1299 руб.

——————————————————————————————————————

Компания Ningbo Yuanda Electrical Appliance под маркой Skiff выпустила новый . Новинка мощностью 200 Вт поможет приготовить блюда, требующие измельчения и перемешивания до однородной массы. Это детские пюре, супы-пюре, коктейли, соусы, джемы, кремы и десерты. Специальная форма ножа с четырьмя лезвиями способствует быстрому и эффективному размельчению и смешиванию. Съемный кувшин объемом 0,5 л со шкалой и крышкой удобен в использовании и чистке. Защитная блокировка исключает возможность включения мотора при снятой чаше. Простота и надежность в эксплуатации, традиционный дизайн, сочетающий эргономику и функциональность, — все это подкреплено доступной ценой. Небольшие размеры (290x120x120 мм) и масса прибора (всего 820 г) позволяют разместить его даже в маленькой кухне. А универсальный белый цвет блендера Skiff SM-3510B позволит ему вписаться в любой интерьер.

Производитель — Ningbo Yuanda Electrical Appliance, Китай.
Ориентировочная цена: 530 руб.

Кухня - это всегда отдельный мир для хозяйки. Здесь есть свои правила, свои принципы работы и, конечно же, свои кухонные приборы. Если вы хорошо ориентируетесь в этом помещении, обустроили его под себя и четко знаете, как в нем быстро и эффективно работать, значит, сможете сэкономить невероятно много времени. Да и сам процесс готовки превратится из мучительной рутины во что-то интересное и динамичное.

О чем пойдет речь?

Эта статья расскажет вам о том, что же достичь таких высот в работе на обыкновенной кухне. Если быть точнее, то речь пойдет о самых популярных и нужных инструментах. Все мы не один раз выдели и даже использовали кухонные приборы, но давайте сейчас упорядочим и дополним знания о них.

Приборы, без которых на кухне вообще не обойтись

Во-первых, это четыре ножа. Первый - для мяса, а остальные - для овощей и подобных по структуре продуктов. Нож для мяса должен быть широким, но из тонкой стали. Такие характеристики позволят быстрее, удобней и безопасней работать с продуктом. Для разделки продуктов используют большой овощной нож. Кухонный прибор для нарезки овощей и фруктов в этой категории - средний нож, ну а маленький - для мелкой работы, такой как удаление глазков и поражений у картошки. Все эти приборы стоит покупать с металлической рукояткой, ведь деревянная не очень надежная, легко впитывает запахи и довольно быстро изнашивается.

Во-вторых, не обойтись и без ножниц. Их существует множество видов, как и ножей, но самыми необходимыми на кухне являются следующие: средние рыбные (для образки плавников и разделки самой тушки), большие (для разделки мяса с костями), маленькие (для того, чтобы обрезать пакетики сметаны и похожей продукции).

В-третьих, вышеперечисленные приборы очень быстро станут бесполезными без точилки. Чтобы режущие инструменты действительно были эффективными, она просто незаменима.

Еще о мелких, но очень важных кухонных приборах

Теперь давайте рассмотрим другие ручные кухонные приборы. Названия и небольшие описания приведены ниже. Это мелкие кухонные приборы, но их значимость на современной кухне нельзя недооценивать:

1. Ложки (как привычные столовые, так и деревянные). Последние нужны для того, чтобы управляться с вареньем и молочными блюдами. Как правило, на кухне достаточно иметь три ложки, но это число может меняться в зависимости от ситуации.
2. Доски для разделки. Обычно хозяйки обходятся двумя: большая - для работы с тестом, маленькая - для мяса, овощей, рыбы и подобного. Часто для перечисленных продуктов используют отдельные доски. Это более гигиенично и уменьшает риск появления непонятых привкусов.
3. Скалки. Самые популярные - двуручная, одноручная и вращающаяся (ее еще называют европейской).
4. Молоток, желательно из дерева.

Так как ремонт кухонных приборов, работающих от электричества, часто стоит немало, использование механических и ручных инструментов является более выгодным в финансовом плане. Чаще всего такие приборы еще и не требуют значительно внимания или ухода, что существенно упрощает работу с ними.

Какие недорогие приборы помогут экономить время?

Сейчас вашему вниманию предлагаем кухонные приборы, фото и описания которых покажут, что они были созданы именно для того, чтобы максимально экономить ваше время. Начнем перечислять и описывать:

1. Мясорубка. Поистине гениальное изобретение. В комплекте с насадками можно использовать для более сложных задач, чем простое размельчение мяса. Она пригодна даже для выжимания сока.
2. Терка. Если она универсальная, это просто незаменимая вещь. Больше ничего и не скажешь.
3. Взбивалка. Электрическая, как и ручная, быстро и качественно размешает все - от кремов и напитков до фаршей и соусов.
4. Чеснокодавилка. Избавит вас от потребности мучительно растирать чеснок вручную.
5. Таймер. Спасатель для блюд и помощник, который освободит вашу голову от переживаний.
6. Открывалка-штопор. Откроет перед вами практически любую банку, бутылку, выдернет пробку. Кроме того, сделает это очень быстро.

Более сложные, но не менее эффективные приборы

А теперь давайте рассмотрим те изделия, которые совсем не обязательны на кухне, но невероятно полезны и эффективны. Составим топ-10, в который войдут только лучшие кухонные приборы.

Приборы с множеством комбинированных функций

Десятое место - кухонный комбайн. Он может заменить весь кухонный арсенал, который мы перечисляли выше. Нужно лишь достать, включить, выбрать нужную функцию и помыть после прибор использования. Он и порежет, и перемешает, и взобьет, и разотрет. Для большой семьи - одна из самых нужных вещей. Но есть и значительный недостаток - комбайн требует щепетильного и сложного ухода.

Девятое место - мультиварка. Вообще чудо техники, которое может заменить на кухне не только приборы, но и саму хозяйку. Готовка в ней безопасная - никаких подгоревших выпечек или недоваренных каш. Среди плюсов важно заметить, что мультиварки абсолютно самостоятельные, хозяйке нужно загрузить нужные продукты внутрь и нажать кнопку. Но, конечно же, есть и минусы - она занимает много места, также требует ухода, ее достаточно сложно мыть. Следует отметить, что мультиварка все-таки не всесильная - сложные блюда все же ей не поддаются.

Напитки и хлеб - то, что нужно человечеству

Восьмое место - соковыжималка. Ее предназначение объяснять, думаем, и вовсе не надо. Популярность этого прибора на данный момент обусловлена тем, что все больше людей стараются вести здоровый образ жизни. Стоит сказать, что соковыжималки бывают двух типов - для фрешей (используются повседневно) и для заготовок (применяют сезонно). Что важно для кухонной принадлежности - соковыжималки легко мыть.

Седьмое место - хлебопечки. Такая машина может немного ударить по вашему карману, но хозяйки, которые пользуются хлебочками, с уверенностью утверждают, что оно того стоит. Важно знать, что такой прибор имеет далеко не одну функцию. Как правило, хлебопечки очень хорошо замешивают тесто, варят варенье или джемы, иногда даже производят кисломолочные продукты (йогурты). Ну и кому не понравится возможность готовить хлеб по собственному рецепту?

Универсальные помощники

Шестое место - микроволновая печь. Именно благодаря ей можно сэкономить действительно уйму времени. В первую очередь упомянем о невероятной способности почти моментально разогревать еду. Но это далеко не единственное преимущество такой печи. Сюда еще нужно добавить готовку разных блюд и быстрое размораживание. Если покупать более продвинутую микроволновую печь, то в ней будут и другие интересные и полезные функции, которыми обладают такие кухонные приборы.

Пятое место - миксер. Существует действительно много видов таких устройств и еще больше насадок к ним. Например, можно использовать миксер с собственной чашей или же погружной. Насадки нужны для расширения функциональности прибора. Именно благодаря им миксер может как взбивать венчиком, так и перемешивать лопаткой, как замешивать тесто крюком, так и измельчать ножиками. Смена скоростного режима помогает добиваться разных эффектов, а дорогие экземпляры еще и могут делать это без шума и разбрызгивания.

Самые полезные изобретения человека

Четвертое место - электрочайник. Не новый, но очень полезный кухонный прибор. Современные модели могут все быстрее кипятить воду, а улучшенные поддерживают нужную вам температуру в течение заданного периода времени, да еще и могут включаться в указанное вами время благодаря таймеру.

Третье место - мясорубка. О ней уже говорилось, но сейчас рассмотрим вариант не ручной, а электрический. Само собой разумеется, что такие приборы намного быстрее и более многозадачные. Как и в у электрической есть много насадок для самых различных целей. Чем современнее модель, тем эффективнее и лучше насадки. Это же касается и ножей, которые в большинстве случаев самозатачиваются. Такие мясорубки позволяют не только перемалывать фарш, но и готовить колбаски или соски. Что касается конструкции, то современные модели очень компактные и часто автоматически разбираются. Помыть электрическую мясорубку вроде как и несложно, но и очень легким этот процесс не назовешь.

То, без чего кухня - не кухня

Второе место - плита. Не думаем, что хоть где-то есть кухня без нее. Так как это крайне распространенный вид современной кухонной техники, значит, логично то, что существует очень много вариаций и моделей. Например, можно выбирать между газовой и электрической плитой или купить двойную; можно устанавливать только плиту или подобрать вариант со встроенной духовкой. Об этой незаменимой помощнице любой хозяйки можно рассказать еще много интересной информации, но это уже совсем другая история...

Первое место однозначно занимает холодильник. Именно он позволяет нам хранить продукты под рукой, а не бегать каждый раз в огород, чтобы сорвать помидор, или на поле, чтобы выдоить корову. Нужно сказать, что современный холодильник - это не просто шкафчик с холодом. "Умные" системы и продуманные инженерные решения помогают этому устройству использовать отдельные настройки, тем самым существенно повышая результативность и эффективность холодильников.

Для чего все это нужно?

Все вышеперечисленные полезные кухонные приборы очень упрощают нам жизнь. Вот почему стоит оценить ваши затраты времени и, возможно, использовать информацию из статьи для того, что максимально их уменьшить. К тому же такие инструменты на кухне сделают готовку не просто легче, но и приятнее, интереснее, и даже ярче. С нашим темпом жизни и постоянной спешкой такие факторы играют очень важную роль, а потому нельзя просто сбрасывать со счетов шанс упростить и одновременно украсить свою жизнь. Удачных приобретений!

Хорошо это или плохо - трудно сказать, но, во всяком случае, неизбежно: любая женщина много времени проводит на кухне. А уж если в семье есть дети, или кто-то из домочадцев на диете или спецпитании, то обязанности по приготовлению пищи становятся чуть ли не основной частью распорядка хозяйки. Материнство.ру расскажет о 10 самых полезных кухонных приборах, применение которых облегчает жизнь и сокращает время пребывания на кухне.

Оговоримся сразу, что каждая женщина на собственной кухне - шеф-повар, так что «технологические» пристрастия у всех нас разные. Кто-то предпочитает обходиться минимумом, кто-то уважительно относится к самым модным и продвинутым новинкам и торопится их заполучить, как только те появляются в продаже. Рейтинг составлен на основе интернет-опросов, и, возможно, вы иначе расположите приборы по значимости и полезности.

10-е место: кухонный комбайн

Этот прибор заменяет терки, ножи, миксер, блендер, он нарезает овощи и фрукты, взбивает яйца, замешивает тесто - в общем, отличный помощник хозяйки на кухне. Критики напоминают, что комбайн занимает довольно много места и требует тщательного ухода: после каждого использования приходится его разбирать и споласкивать каждую крупную и мелкую деталь. В целом же и критики, и сторонники сходятся в том, что комбайн оправдан, если семья большая, и готовить еду приходится часто и в больших количествах.

9-место: мультиварка

Фактически это электрическая кастрюля с широкими возможностями: в ней можно приготовить супы, каши, плов и даже выпечку (кексы). Минусы - занимает много места, требует тщательного ухода, сложные блюда все же готовить не умеет. Плюсы - еда не пригорает, продукты готовятся при оптимальной температуре. Самое важное достоинство мультиварки - ее «самостоятельность»: хозяйка может заниматься другими делами, пока готовится еда, что очень экономит время. В продвинутых, более дорогих версиях довольно много режимов и функций, есть возможность отсроченного приготовления и поддержания готового блюда горячим.

8-е место: соковыжималка

Все больше семей переходят на здоровый образ жизни, в том числе на правильное питание. Вероятно, с этим фактом связана растущая популярность соковыжималок. Существуют два основных вида: для повседневного использования и соковыжималки промышленного типа (для заготовок на зиму). Главным достоинством сторонники этого прибора называют его способность быстро и качество выжимать фреши, которые гораздо полезнее пакетированных соков.

7-е место: хлебопечка

Этот прибор довольно дорогостоящий, но сторонники считают цену оправданной. Большинство хлебопечек способны не только самостоятельно испечь свежий хлеб (от вымешивания до выпекания), но и умеют вымешивать тесто для пельменей и вареников, а также варить джем. Хозяйки получают возможность экспериментировать с составом хлеба (добавлять отруби, злаки, кукурузную муку и т.п.). А главное - хлеб получается вкусным, и его состав точно известен.

6-е место: микроволновая печь

Этот прибор покорил нас своей способностью быстро разогревать пищу, но способен он на многое: в микроволновой печи можно готовить (даже выпечку в некоторых моделях), а также размораживать продукты. Виды микроволновых печей: «соло» (только микроволны), «соло+гриль» (микроволны и функция гриллирования). Продвинутые, более дорогие версии печей многофункциональны - имеют конвекционный нагрев, способны обрабатывать продукты паром.

5-е место: миксер

Без миксера на современной кухне не обойтись. Миксеры бывают погружные (ручные) и стационарные с чашей (для малых объемов такие можно использовать в «ручном» режиме, отстегивая подвижную часть). Этот прибор имеет множество насадок - венчики для взбивания, перемешивания продуктов, крюки для замеса теста, насадки-блендеры (с ножами-измельчителями), стаканы-измельчители. Возможна установка разных скоростных режимов, что помогает получать различный результат. Продвинутые, более дорогие версии миксеров имеют системы минимизации шума, системы защиты от царапин на посуде, системы защиты от разбрызгивания.

4-е место: электрочайник

Прибор, безусловно, не новый, но современные электрочайники стали мощнее, благодаря дисковым нагревателям быстрее кипятят и нагревают воду. «Умные» модели способны поддерживать постоянную температуру воды и включаться по таймеру.

3-е место: мясорубка

Мясорубки бывают механическими и электрическими. Механическими пользовались еще наши мамы и бабушки, а электрические приобретают все большую популярность, так как берут основную работу на себя. Мясорубки быстро, качественно и по-разному перерабатывают мясо (до 4,5 кг в минуту). Они имеют самозатачивающиеся ножи, разные насадки не только для фарша разной консистенции, но и для домашних колбасок, домашних сосисок. Современные мясорубки легко разбираются (иногда автоматически), имеют отсеки для хранения мелких деталей, компактны. Продвинутые, более дорогие версии мясорубок совмещены с кухонными комбайнами (есть размельчители для нарезки и шинковки, терки продуктов - овощей и фруктов), а также с соковыжималками.

2-е место: кухонная плита

Плиты могут быть газовыми и электрическими (в том числе электроплиты и варочные поверхности), иметь или не иметь встроенную духовку. О вкусах не спорят, к тому же в некоторых ситуациях установка электроплит обусловлена ситуацией (например, в многоэтажных домах). Преимущество газовых плит - экономичность, достоинство электроплит - отсутствие открытого огня. В большинстве случаев (и это, безусловно, удобнее и расширяет кулинарные возможности) плиты совмещены с духовыми шкафами (газовыми или электрическими). Электрические духовки имеют больше возможностей: несколько режимов нагрева, конвекционный нагрев (лучший вариант для различной выпечки), встроенный гриль и т.д. Они также могут быть совмещены с пароваркой или микроволновой печью. Многие современные плиты и духовки имеют встроенную функцию программирования, таймеры, различные режимы приготовления еды (томление, бережное тушение, брожение, размораживание и т.д.), а также системы быстрого охлаждения.

1-е место: холодильник

Это самый энергоемкий прибор на кухне и - по единодушному признанию хозяек - самый полезный. Мясо в нем остается замороженным, овощи - свежими, а напитки - охлажденными. Современные холодильники оптимизированы для хранения разных продуктов, в разных режимах, имеют встроенные жк-экраны с различными индикаторами, совмещены с морозильными камерами (верхней, нижней или side-by-side). Полки в холодильниках регулируются по высоте, ящики и корзины полностью выдвигаются, имеются емкости для хранения определенных продуктов, отсеки с контролем влажности (для фруктов и зелени). Энергосберегающие модели холодильников помещены маркировкой Energy Star.

Популярностью у хозяек также пользуются:

- кофеварка

Это компактный, удобный в использовании и относительно недорогой (по сравнению с кофе-машиной, например) прибор. Растворимый кофе не имеет такого богатого, насыщенного вкуса, как сваренный, а кофеварка варит кофе быстро и самостоятельно. Съемные детали легко моются; в продвинутых, более дорогих версиях можно установить режим сохранения кофе горячим; они также имеют так называемую «противокапельную» систему, зачастую дополнены кофемолками.

- тостер

Этот прибор очень популярен на Западе, но, по мнению экспертов, не прижился в России. Многие хозяйки считают, что неоправданно занимать ограниченное кухонное пространство техникой, способной выполнять только одну функцию, - поджаривать и подсушивать хлеб. Сторонники же тостеров утверждают, что он помогает разнообразить меню, а также полезен для здоровья (диетологи рекомендуют есть подсушенный хлеб). Во всех тостерах есть термостаты - они регулируют степень поджаривания хлеба; продвинутые, более дорогие варианты могут подогревать булочки, круассаны, готовить тосты из замороженного хлеба.

- кухонные весы

Многие хозяйки готовят интуитивно или «на глаз», но для сложных блюд и выпечки актуальны кухонные весы. Современные электронные весы дополнены функциями запоминания веса, последовательного взвешивания ингредиентов, расчета объема взвешиваемой жидкости, функцией тарокомпенсации (продукты взвешиваются без учета веса чаши).

- блендер

Этот прибор часто встроен в другие кухонные приборы (например, кухонный комбайн) и имеет схожие функции и одинаковые насадки с миксером, так что хозяйки, как правило, выбирают что-то одно.

- аэрогриль

Модный прибор среди любителей жареных блюд. Позволяет жарить относительно безвредным способом, с минимумом жира.

- морозильная камера

Ее считают необходимой те хозяйки, которые замораживают большое количество продуктов (свежих фруктов и овощей) на зиму.

- посудомоечная машина

Посудомойка - мечта мам больших семейств, но стоит эта мечта недешево, и занимает довольно много места.

А какие кухонные приборы считаете самыми полезными вы?

Кухонные комбайны, миксеры, блендеры… Каждый год появляются сотни новых моделей. Большинство из них мало отличается от более старших собратьев. Однако есть и действительно впечатляющие новинки, которые во многом определяют концепцию развития кухни. Тридцать лет назад такой инновацией были СВЧ-печи, около десяти лет назад - хлебопечи. А какие приборы востребованы в кухне сегодня?

ВАКУУМАТОРЫ ДЛЯ ДОМА

Одна из самых интересных новинок - вакууматор. Этот некогда профессиональный инструмент теперь используется и в быту. Вакууматор предназначен для упаковки продуктов в целлофан с одновременными откачкой воздуха и запаиванием пакета. Получается аккуратная, герметичная упаковка, которая в значительной мере предохраняет пищу от порчи, срок хранения увеличивается в 2–3 раза.

Вакууматоры помогут упаковать бутерброд, пирожок или порцию домашней снеди (например, в дорогу или на пикник), а также пригодятся для расфасовки продуктов для последующего замораживания. Вакууматоры различаются по производительности (бытовые модели рассчитаны на откачку 10–15 л воздуха в минуту) и функциональным возможностям.

В сложных и дорогих устройствах наряду со стандартным могут быть предусмотрены дополнительные режимы вакуумизации - интенсивный, а также щадящий, для хрупких продуктов. Другие опции - раздельные режимы вакуумизации для сухих и влажных продуктов, а также возможность упаковки в контейнеры.

Если вакууматоры уже представлены в продаже, то о вакуумных блендерах слышали лишь фанатичные приверженцы здорового питания. Эти устройства предназначены для приготовления фрешей и смузи. Перед измельчением продуктов из чаши откачивается часть воздуха (примерно две трети объёма). Такая вакуумизация имеет ряд положительных эффектов - смузи получаются свежими, в несколько раз дольше сохраняют цвет (скажем, яблочная мякоть медленнее темнеет) и полезные вещества, которые разрушаются при контакте с кислородом.

«Сувид» в переводе с французского означает «в вакууме». Технология приготовления продуктов, запечатанных в вакуумные пакеты, в воде или при 100%-й влажности и температуре в диапазоне от 50 до 95 °С пришла в домашние кухни из ресторанного бизнеса. Теперь профессионально готовить можно и дома: продукты сохранят не только аромат и вкус, но и (благодаря низкотемпературному приготовлению) все полезные вещества и витамины. Например, в рыбе и мясе отлично сохраняются лёгкие жиры, а в овощах и фруктах - хрустящая структура. Используя вакууматор, можно заранее спланировать меню и сделать заготовки сразу на несколько дней вперёд: вакуумная упаковка позволяет надолго сохранить свежесть продуктов, чтобы приготовить их в нужный момент.

Наталия Боброва

Директор по маркетингу Gaggenau в России

ГОТОВИМ ДОМА КАК В РЕСТОРАНЕ

С помощью мелкой бытовой техники можно приготовить самые разные блюда, в том числе и те, которые традиционно считаются «не домашними», например мороженое или йогурт. Тем не менее бытовые мороженицы и йогуртницы представлены в ассортименте Bork, Redmond и некоторых других компаний.

Скажем, мороженица Bork уступает по размерам холодильнику, однако способна поддерживать понижение температуры до –30 °С, что под силу далеко не каждому морозильнику. Ну и конечно, никто не станет добавлять в домашнее мороженое или йогурт пальмовое масло и другие ингредиенты, используемые иногда профессиональными производителями.

Готовить дома можно и пиццу. Для этой цели подходят как универсальные мини-печи, так и специализированные. Пицца выпекается при высокой температуре, от 300 °С и выше, которую могут поддерживать не все встраиваемые духовые шкафы (хотя в некоторых из них есть специальная программа для приготовления пиццы).

Если говорить о макаронных изделиях, то для приготовления плотного теста для пасты требуется приложить значительные усилия. Паста-машина Philips HR2355 прессует тесто с силой свыше 700 кгс (при мощности всего в 200 Вт), поэтому его консистенция получается именно такой, какой нужно.

Что касается колбасных изделий, то для их изготовления подойдут многие современные мясорубки. В комплект последних входят специальные насадки для приготовления кебабов и домашних колбасок. Очень интересны разнообразные насадки, предлагаемые в качестве опций к некоторым моделям миксеров с чашей, к примеру Cooking Chef (Kenwood) или Artisan (KitchenАid). Среди них - насадки для нарезки лапши из теста, мороженица (Kenwood), пресс для ягод.

Из новинок отметим спиралайзер ручного действия с дополнительными функциями очистки, удаления сердцевины и спиральной резки 5KSM1APC (KitchenAid), позволяющий быстро и красиво нарезать овощи и фрукты. Спиралайзер снабжён семью сменными лезвиями для нарезки как ультратонких полосок («волосы ангела»), так и более толстых лент; кроме того, есть лезвие для тонкослойной очистки яблок и картофеля.

Обычные блендеры тоже могут похвастать инновациями. Так, модель из серии Artisan (KitchenAid) оснащена электромагнитным приводом для передачи усилия от мотора на режущие лезвия: магниты в корпусе взаимодействуют с магнитами в кувшине прибора, которые приводят в движение стальные ножи. Блендер выглядит очень эффектно.

СОВРЕМЕННЫЕ СОКОВЫЖИМАЛКИ

Шнековые , пришедшие на смену центрифужным (центробежным) моделям, некоторыми пользователями воспринимаются как новшество. На самом деле механизмы для подобного отжима появились достаточно давно - в СССР они выпускались на базе мясорубок, но были прочно забыты и теперь переживают второе рождение.

Современные шнековые соковыжималки оснащены усовершенствованным шнеком из прочного пластика. Они имеют множество преимуществ перед центрифужными, что особенно важно для бытовых устройств. Шнековые модели работают тихо, аккуратно, способны эффективно отжимать сок (правда, только с мякотью) из любых плодов и ягод. Их недостаток - высокая стоимость.

Преимущества шнековых соковыжималок

• Низкий уровень шума, сравнимый с шумом при работе электрической мясорубки. Нет «визга циркулярной пилы», что характерно для центрифужных моделей (частота вращения шнека - 50–100 об/мин, центрифуги - 3000–4000 об/мин).
• Дроблёный жмых моркови и некторых других овощей можно использовать для приготовления ряда блюд. Жмых от центрифужной соковыжималки имеет другую консистенцию.
• Шнековые устройства отжимают сок из любых овощей, фруктов и ягод, в том числе малины и смородины, для которых не подходят центрифужные соковыжималки.

ЧАЙНИКИ И КОФЕВАРКИ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ

С момента появления чайники и , а потом и их электрические собратья отвечали за приготовление горячих напитков. Что можно усовершенствовать в устройстве для кипячения воды? Казалось бы, только внешний облик. Однако чайники могут похвастаться не только дизайном. В последние годы в них всё чаще предусматриваются различные режимы нагрева воды для заваривания при разных температурах.