ക്വിൻസ് ചൈനീസ്: ഫോട്ടോ, വിവരണം. ക്വിൻസ് ജാപ്പനീസ് ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും, കൃഷിയും പരിചരണവും
ജാപ്പനീസ് ക്വിൻസ് - സാർവത്രിക, ഒന്നരവര്ഷമായി പ്ലാന്റ്: പ്രദേശം അലങ്കരിക്കുകയും ഉപയോഗപ്രദമായ പഴങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. തൈകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്, നടീലിനുള്ള നിയമങ്ങൾ, പഴങ്ങളുടെ ഉപയോഗം എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദാംശങ്ങൾ ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും.
ജാപ്പനീസ് ക്വിൻസിന്റെ സവിശേഷതകൾ
ക്വിൻസിന്റെ പ്രതിനിധികളിൽ ഒരു കോംപാക്റ്റ് ഉണ്ട് വിദേശ സസ്യം, ഇതിന് നിരവധി പേരുകളുണ്ട്: henomeles, quince, വടക്കൻ നാരങ്ങ, ജാപ്പനീസ് അല്ലെങ്കിൽ ചൈനീസ് quince. തെക്കൻ രാജ്യങ്ങളിലെ ഈ സ്വദേശി പഴങ്ങളും അലങ്കാര വിളകളുമാണ്.
Chaenomeles തണുപ്പുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു, നന്നായി ജീവിക്കുകയും റഷ്യയിലെ പല പ്രദേശങ്ങളിലും ഫലം കായ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വളരുമ്പോൾ, ഇതിന് പ്രത്യേക കഴിവുകളും കാർഷിക സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ അറിവും ആവശ്യമില്ല. ഓരോ ചെറിയ വലിപ്പംകിരീടത്തിന്റെ ഘടന കുറ്റിച്ചെടികളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
പൂവിടുമ്പോൾ, അത് അതിശയകരമായ വർണ്ണാഭമായ രൂപം നേടുന്നു. മുകുളങ്ങൾക്ക്, വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച്, വ്യത്യസ്ത നിറമുണ്ട്:
- ചുവപ്പ്,
- മഞ്ഞ,
- റാസ്ബെറി,
- ഓറഞ്ച്,
- ക്രീം,
- വെള്ള,
- പിങ്ക്.
സജീവമായ പൂവിടുമ്പോൾ മൂന്ന് മുതൽ നാല് ആഴ്ച വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും.
ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ആരംഭം വരെ, ലാൻഡ്സ്കേപ്പ് അലങ്കാരത്തിന് മാത്രമായി ചൈനോമെലുകൾ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. തിരഞ്ഞെടുത്തതിന് നന്ദി, ഇന്ന് ജാപ്പനീസ് ക്വിൻസിന്റെ പഴങ്ങൾ ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ പ്ലാന്റ് ഹോർട്ടികൾച്ചറിൽ ജനപ്രീതി നേടിയിട്ടുണ്ട്.
പല ഇനങ്ങളുടെയും ശാഖകൾ തൂങ്ങിനിൽക്കുകയും മുള്ളുകൾ കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു. പഴങ്ങൾ ബാഹ്യമായി വാരിയെല്ലുകളുള്ള, ചെറുതായി പരന്ന ആപ്പിളിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, വ്യാസം 5 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്, 40-50 ഗ്രാം ഭാരം, പഴത്തിന്റെ മധ്യഭാഗത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ധാരാളം ധാന്യങ്ങളുള്ള ഒരു വൃഷണത്തിൽ ശേഖരിച്ച വിത്തുകളാണ്. ഓരോ മഞ്ഞചെടിയുടെ പുളിച്ച രുചിയെ "വടക്കൻ നാരങ്ങ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
ജാപ്പനീസ് ക്വിൻസ്: പ്രയോജനങ്ങൾ
വളരെയധികമില്ല ഫലം കുറ്റിക്കാടുകൾജാപ്പനീസ് ക്വിൻസ് പോലെ ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഞാൻ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടത് പേരിടും:
- മഞ്ഞ് പ്രതിരോധം. -25 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ, തണുപ്പ് ഒരിക്കലും സംഭവിക്കുന്നില്ല. മഞ്ഞുവീഴ്ചയ്ക്ക് കീഴിൽ വളരെ കുറഞ്ഞ താപനിലയെ നേരിടാൻ കഴിയും.
- കായ്ക്കുന്നു.ചിനപ്പുപൊട്ടലിന്റെ നുറുങ്ങുകളിൽ നേരിയ മഞ്ഞ് വീഴുന്നത് വൃക്കകളുടെയും ഫലവൃക്ഷത്തിന്റെയും അവസ്ഥയെ ബാധിക്കില്ല.
- വീണ്ടെടുക്കൽ.അരിവാൾകൊണ്ടോ പരിക്കിനോ ശേഷമുള്ള സജീവമായ വീണ്ടെടുക്കൽ ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടുന്നു.
- ഉയർന്ന പ്രതിരോധശേഷി. ചെടി പൂന്തോട്ട രോഗങ്ങൾക്കും അണുബാധകൾക്കും വളരെ പ്രതിരോധമുള്ളതാണ്, പ്രായോഗികമായി അസുഖം വരില്ല, കീടങ്ങളെ ബാധിക്കില്ല.
- അപ്രസക്തത.മുൾപടർപ്പു വെള്ളത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധാലുവല്ല - നനവ് ആവശ്യമില്ല.
- നീണ്ട കരൾ.ഒരിടത്ത് 50 വർഷം നന്നായി കായ്ക്കും.
- ഏത് മണ്ണിലും വളരുന്നു.ക്വിൻസ് കുറ്റിച്ചെടി മണ്ണിന്റെ ഘടനയെക്കുറിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നില്ല.
- പഴങ്ങൾ നന്നായി കൊണ്ടുപോകുകയും സംഭരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പറയിൻ / റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഫെബ്രുവരി-മാർച്ച് വരെ അവ മാറ്റമില്ലാതെ തുടരും.
ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ
ജാപ്പനീസ് ക്വിൻസിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിൻ "സി" അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - ഒരു സാധാരണ നാരങ്ങയിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ ഇരട്ടി. പൾപ്പിന്റെ ഘടനയിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട മാക്രോ, മൈക്രോലെമെന്റുകൾ, ഗ്രൂപ്പ് "ബി", ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള മുഴുവൻ വിറ്റാമിൻ സെറ്റും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ചൈനോമെലുകളുടെ പഴങ്ങളിൽ ധാരാളം ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്: 100 ഗ്രാം - 70 മില്ലിഗ്രാം, ഇത് പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരു പുരുഷന് 7 ദൈനംദിന മാനദണ്ഡങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. പൾപ്പിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
- ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ സംയുക്തങ്ങൾ;
- ഫ്രൂട്ട് ആസിഡുകൾ;
- ടാന്നിൻസ്;
- സെല്ലുലോസ്;
- ഫ്രക്ടോസ്.
പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയാണ് ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ. ഈ വസ്തുത ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ചികിത്സിക്കാൻ ക്വിൻസ് പഴത്തെ ജനപ്രിയമാക്കുന്നു. നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ, രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ അവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പെക്റ്റിനുകളുടെയും വിറ്റാമിൻ സിയുടെയും നല്ല ബാലൻസ് ദുർബലമായ പ്രതിരോധശേഷിയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.
ഹെവി ലോഹങ്ങൾ / റേഡിയോ ന്യൂക്ലൈഡുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും മോശം പാരിസ്ഥിതിക അവസ്ഥയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനും വടക്കൻ നാരങ്ങ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വിത്തുകളിൽ നിന്നും ഇലകളിൽ നിന്നുമുള്ള തൈലങ്ങളും കഷായങ്ങളും പൊള്ളൽ, ചർമ്മ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് സഹായിക്കുന്നു. ശ്വാസകോശ രോഗങ്ങളെ ചികിത്സിക്കാൻ ചൈനോമെലിസ് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പാചകത്തിൽ പ്രയോഗം
പാചക ഗുണങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, ചൈനീസ് ക്വിൻസ് വലിയ കായ്കൾ ഉള്ള ഇനങ്ങളെക്കാൾ താഴ്ന്നതാണ്, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ അത് അവരെ മറികടക്കുന്നു.
അതിന്റെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ, ക്വിൻസിന്റെ പഴങ്ങൾ വളരെ കടുപ്പമുള്ളതും, രേതസ്, പുളിച്ചതുമാണ്, പക്ഷേ പാചകം ചെയ്ത ശേഷം അവ സുഗന്ധവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു. യോഗ്യമായ സ്ഥലംപഴങ്ങളുടെ പലഹാരങ്ങൾക്കിടയിൽ.
വടക്കൻ നാരങ്ങ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു:
- ജാം,
- കമ്പോട്ടുകൾ,
- ജാമുകൾ
- ജാം,
- മിഠായി പഴം.
ഇത് ചായ, കഷായങ്ങൾ, മദ്യം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു, ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഏതൊരു ക്വിൻസ് വിഭവവും ആരോഗ്യകരവും അതിരുകടന്ന രുചിയുമാണ്.
ജാപ്പനീസ് ക്വിൻസ് തരങ്ങൾ: 8 ഇനങ്ങൾ
ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു ചെറിയ അവലോകനംഗാർഹിക പ്ലോട്ടുകളിൽ നട്ടുപിടിപ്പിച്ച ജാപ്പനീസ് ക്വിൻസ് ഇനങ്ങൾ. വിവരണങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഇനം തിരഞ്ഞെടുക്കാം:
| ഒരു ഫോട്ടോ | വിവരണം |
 |
ഗ്രേഡ് 1. ക്രിംസൺ & ഗാൾ
സാധാരണക്കാരിൽ, "ക്വിൻസ് ഗംഭീരമാണ്." പ്ലാന്റ് കുറവാണ്, ഒരു മുതിർന്ന മുൾപടർപ്പു 1.2 മീറ്റർ ഉയരുന്നു. അരിവാൾ ആവശ്യമില്ല, കിരീടം ഇടതൂർന്നതാണ്, ഒരു ഹെഡ്ജ് സൃഷ്ടിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. അതിനുണ്ട് രസകരമായ പൂക്കൾസമ്പന്നമായ ചുവപ്പ് നിറം, ബർഗണ്ടി ടോണിന് അടുത്ത്. കേസരങ്ങൾ വലുതും തിളക്കമുള്ള മഞ്ഞനിറവുമാണ്. |
 |
ഗ്രേഡ് 2. ഗാർനെറ്റ് ബ്രേസ്ലെറ്റ്
കുള്ളൻ, ഒരു മീറ്ററിൽ കൂടരുത്. സമൃദ്ധമായി പൂക്കുന്നു. പാളികളാൽ പ്രചരിപ്പിച്ച ശാഖകൾ മുള്ളുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞു. ചെറിയ നായ്ക്കൾക്കും പൂച്ചകൾക്കും അഭേദ്യമായ ഹെഡ്ജുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ പലരും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. |
 |
ഗ്രേഡ് 3. ഹെനോമെൽസ് സിമോണി
ഫ്രഞ്ച് തിരഞ്ഞെടുപ്പിന്റെ ഫലം. ഇതിന് കുറഞ്ഞ മഞ്ഞ് പ്രതിരോധ തടസ്സമുണ്ട്; -20 ° C താപനിലയിൽ, ശാഖകളുടെ അറ്റങ്ങൾ ചെറുതായി മരവിക്കുന്നു. പ്ലാന്റ് അലങ്കാരമാണ്: ലോഡ്ജിംഗ് ചിനപ്പുപൊട്ടൽ ഒരു ഗോളാകൃതിയിൽ പിടിക്കുന്നു. മുൾപടർപ്പിന് ഹെയർകട്ട് ആവശ്യമില്ല. പൂവിടുമ്പോൾ നീളവും സമൃദ്ധവുമാണ്. റാസ്ബെറി പൂങ്കുലകൾ ശാഖകളെ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു. പഴുത്ത സിമോണി പഴങ്ങൾ പച്ചയാണ്. |
 |
ഗ്രേഡ് 4. ജെറ്റ് ട്രയൽ
അതിനുണ്ട് വ്യതിരിക്തമായ സവിശേഷത- ശാഖകളിൽ മുള്ളുകളില്ല. പൂവിടുമ്പോൾ ഇത് വെളുത്ത ക്രീം മുകുളങ്ങളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ശാഖകൾ കമാനങ്ങളുള്ളവയാണ്, അവയുടെ അറ്റങ്ങൾ നിലത്തേക്ക് ചായുന്നു. പഴത്തിന് നാരങ്ങ നിറമുണ്ട്. |
 |
ഗ്രേഡ് 5. ക്വിൻസ് വെസൂവിയസ്
ഇതിന് 1.3-1.5 മീറ്റർ വ്യാസമുള്ള, ഒരു മീറ്ററിൽ കൂടാത്ത ഉയരമുള്ള ഒരു പടരുന്ന കിരീടമുണ്ട്. സമൃദ്ധമായ പൂക്കൾ, ചുവന്ന മുകുളങ്ങൾ, നാരങ്ങ നിറമുള്ള പഴങ്ങൾ. |
 |
ഗ്രേഡ് 6. പിങ്ക് ക്വീൻ ലേഡി
1.5 മീറ്ററിൽ കൂടാത്ത ഒരു പരന്ന പന്തിന്റെ രൂപത്തിൽ ഇത് വളരുന്നു. മുകുളങ്ങൾക്ക് ഇരുണ്ട പിങ്ക് നിറമാണ്. |
 |
ഗ്രേഡ് 7. ഹെനോമെൽസ് നിവാലിസ്
കൂറ്റൻ ചെടി: ഉയരവും വീതിയും ഏകദേശം 2 മീറ്ററാണ്. വെളുത്ത നിറത്തിലാണ് പൂവിടുന്നത്, പഴങ്ങൾ ചെറുതാണ് - 2-3 സെ.മീ. |
 |
ഗ്രേഡ് 8. ക്വിൻസ് ഹോളണ്ട്
അതിനുണ്ട് ഇരുണ്ട പച്ച ഇലകൾഗംഭീരമായ തിളക്കത്തോടെ. പൂവിടുമ്പോൾ, കിരീടം ഓറഞ്ച്-ചുവപ്പ് പന്തായി മാറുന്നു. ഓഗസ്റ്റിൽ പൂവിടുമ്പോൾ രണ്ടാം തരംഗം വരുന്നു. |
നാട്ടിൻപുറങ്ങളിൽ ജാപ്പനീസ് ക്വിൻസ്
അതിന്റെ അലങ്കാര പ്രഭാവം കാരണം, താഴ്ന്ന വളരുന്ന quince ലാൻഡ്സ്കേപ്പ് അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് പാതകളിൽ, പുൽത്തകിടിയിൽ, കഥ, ചൂരച്ചെടി, അർബോർവിറ്റ, പൈൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രൂപ്പ് കോമ്പോസിഷനുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ക്വിൻസ് കുറ്റിക്കാടുകൾ റോക്ക് ഗാർഡനുകൾ, വിനോദ മേഖലകൾ, കൃത്രിമ ജലസംഭരണികൾ. ലാൻഡ് ചെയ്തു മുൻഭാഗം, ഗസീബോയ്ക്ക് അടുത്തായി, അവർ പ്രദേശത്തിന്റെ സോണുകൾ അനുവദിക്കുന്നു.
തോട്ടക്കാർ ക്വിൻസ് കുറ്റിക്കാടുകളെ ഏറ്റവും ഒന്നരവര്ഷമായി വിളിക്കുന്നു. അവർ മരവിപ്പിക്കുന്നില്ല, അസുഖം വരരുത്, നനവ് ആവശ്യമില്ല, മണ്ണിന് കാപ്രിസിയസ് അല്ല.
ജാപ്പനീസ് ക്വിൻസ് എങ്ങനെ വളർത്താം
ക്വിൻസ് കുറ്റിക്കാടുകൾ നടുന്നതിന് ഏത് സ്ഥലവും തിരഞ്ഞെടുത്തു. കായ്കൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, തണലിൽ പഴങ്ങൾ കുറവായിരിക്കുമെന്നതിനാൽ, പ്രകാശമുള്ള സ്ഥലത്ത് ഒരു കുറ്റിച്ചെടി നടുക.
ഈ വിളയുടെ കൃഷി ഏത് മണ്ണിലും സംഭവിക്കാം:
- മണൽക്കല്ലുകൾ,
- അസംസ്കൃത കളിമണ്ണ്,
- തണ്ണീർത്തടങ്ങൾ.
ചെടി പ്രതികൂലമായി പ്രതികരിക്കുന്ന ഒരേയൊരു മണ്ണിന്റെ ഗുണം ലവണാംശം അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന കുമ്മായം ആണ്.
കൂടുതൽ വലിയ പഴങ്ങൾവീടിന്റെ തെക്ക് ഭാഗത്ത് ക്വിൻസ് കുറ്റിക്കാടുകൾ നട്ടുപിടിപ്പിച്ചാൽ ലഭിക്കും. നല്ല സ്ഥലംവേലിയുടെ ഒരു സണ്ണി വശം ഉണ്ടാകും.
മിക്കവാറും എല്ലാ തരത്തിലുള്ള ചൈനോമെലുകളും ഹാർഡിയാണ്, അഭയം ആവശ്യമില്ല. -25 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുകളിലുള്ള തണുപ്പിൽ, വാർഷിക ചിനപ്പുപൊട്ടലും പൂ മുകുളങ്ങളും മരവിച്ചേക്കാം. കഠിനമായ ശൈത്യകാലമുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ, വീഴുമ്പോൾ വീണ ഇലകളുടെ പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഇളം ചെടികളെ മൂടുന്നത് നല്ലതാണ്.
കൈമാറ്റം ചൈനീസ് ക്വിൻസ്ചെറുപ്പത്തിൽ മാത്രമേ സാധ്യമാകൂ. അഞ്ച് വർഷം പഴക്കമുള്ള ചെടിക്ക് വികസിത വേരുണ്ട്, അത് വലിയ ആഴത്തിലേക്ക് പോകുന്നു. കുഴിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും അത് കേടുവരുത്തും, മുൾപടർപ്പു നന്നായി വേരുറപ്പിക്കുകയുമില്ല.
ന് സ്ഥിരമായ സ്ഥലംവികസിത റൂട്ട് സിസ്റ്റമുള്ള രണ്ട് വർഷം പഴക്കമുള്ള തൈകളാണ് നടീൽ നടത്തുന്നത്. നടീൽ വസ്തുക്കൾ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ പ്രചരിപ്പിക്കുന്നതിനായി കുഴിച്ച വേരൂന്നിയ ശാഖ ഉണ്ടാക്കാം - ഇതാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഏറ്റവും മികച്ച മാർഗ്ഗംപ്രജനനം.
കുറ്റിക്കാടുകൾക്കിടയിലുള്ള ഇടവേള 1-1.5 മീറ്ററിനുള്ളിൽ നിലനിർത്തുന്നു - ഇത് ക്വിൻസിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ദൂരമാണ്. റൂട്ട് കഴുത്തിന്റെ ആഴം കൂട്ടുന്നതാണ് നിർബന്ധിത നിമിഷം, അത് 3-5 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ഭൂമിക്കടിയിലേക്ക് പോകണം.
ഉപസംഹാരം
ജാപ്പനീസ് ക്വിൻസ് ഒരു അപ്രസക്തവും സജീവമായി നിൽക്കുന്നതുമായ സസ്യമാണ്. സൈറ്റിൽ നട്ടുപിടിപ്പിച്ച രണ്ടോ മൂന്നോ കുറ്റിക്കാടുകൾ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ പഴങ്ങൾ നൽകുകയും സൈറ്റ് അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യും.
കൂടുതൽ നടീൽ നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കായി ഈ ലേഖനത്തിലെ വീഡിയോ കാണുക. അഭിപ്രായങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ വളരുന്ന അനുഭവവും ക്വിൻസ് പാചകക്കുറിപ്പുകളും പങ്കിടുക.
നിരവധി നൂറ്റാണ്ടുകളായി, ചൈനയിലെയും ജപ്പാനിലെയും നിവാസികൾ ചൈനീസ് ക്വിൻസ് വളർത്തുന്നു. ഇതിനെ "ദീർഘായുസ്സിന്റെ ഫലം" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല അതിന്റെ തനതായ ഘടനയ്ക്കും ഔഷധ ഗുണങ്ങൾക്കും ഇത് വളരെ വിലപ്പെട്ടതാണ്.
റഷ്യയിൽ, ഈ പ്ലാന്റ് അലങ്കാരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അധികം താമസിയാതെ, ഇത് തോട്ടക്കാർക്കിടയിൽ ജനപ്രീതി നേടാൻ തുടങ്ങി. അസംസ്കൃത ക്വിൻസ് പ്രായോഗികമായി കഴിക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ വളരെ രുചികരവും, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി ആരോഗ്യകരവുമായ ജാം, പ്രിസർവ്, സിറപ്പുകൾ, കമ്പോട്ടുകൾ, ജെല്ലികൾ, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ എന്നിവ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്യുന്നു.
പ്രയോജനം
വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഇ, ഗ്രൂപ്പ് ബി, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, പെക്റ്റിൻ, ഫോസ്ഫറസ്, ടാർടാറിക്, സിട്രിക്, മാലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ് ചൈനീസ് ക്വിൻസ്. ഇത് ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ഉണക്കിയ ക്വിൻസ് പൂക്കൾ, ഒരു ഇൻഫ്യൂഷൻ ആയി തയ്യാറാക്കി, ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, ചുമ, മറ്റ് ശ്വാസകോശ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയെ സഹായിക്കുന്നു.
പുതിയ ചൈനീസ് ക്വിൻസ് ദഹനത്തിന് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്. എന്നാൽ മുൻകാല ചൂട് ചികിത്സ, നേരെമറിച്ച്, ദഹനനാളത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാകും.
ക്വിൻസ് ജാം, സോസുകൾ, ജാം, മാർമാലേഡ് എന്നിവ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് കാരണമാകുന്നു. അവൻ നോർമലൈസ് ചെയ്യുന്നു ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദംരക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചൈനീസ് ക്വിൻസിൽ അസ്കോർബിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഇത് ശരീരത്തിലെ പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും നേത്രരോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ക്വിൻസ് പഴങ്ങൾക്ക് ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
പഴത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുമായി പോരാടുന്നു, അതായത് അവ ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
പഴുത്ത പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് പുതുതായി ഞെക്കിയ ജ്യൂസ് ഒരു മികച്ച ആന്റിസെപ്റ്റിക് ആണ്. ആസ്ത്മയുള്ളവർക്കും ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ ഉള്ളവർക്കും ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
ഈ പഴത്തിന്റെ വിത്തുകളുടെ കഫം കഷായം ഗർഭാശയ രക്തസ്രാവത്തിനും രക്തം പ്രതീക്ഷിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
ചൈനീസ് ക്വിൻസിന് രേതസ്, ഡൈയൂററ്റിക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് സിസ്റ്റിറ്റിസ് ചികിത്സയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കുറഞ്ഞ ഹീമോഗ്ലോബിൻ ഉള്ള ആളുകൾക്ക് ക്വിൻസ് ഫ്രൂട്ട് സിറപ്പ് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
എല്ലുകളുടെയും ടിഷ്യൂകളുടെയും ആരോഗ്യത്തിനും തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിനും കാരണമാകുന്ന ചെമ്പ് ധാരാളമായി പഴത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, ഈ മൈക്രോലെമെന്റ് ക്ഷീണം ഒഴിവാക്കുന്നു.
ക്വിൻസ് പഴങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകൾ ഹെമറോയ്ഡുകളും മലബന്ധവും തടയുന്നു, കൂടാതെ അധിക പൗണ്ട് ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ചർമ്മം, മുടി, നഖം എന്നിവയുടെ സംരക്ഷണത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും സമ്പൂർണ്ണ സമുച്ചയമാണ് പഴം.
ക്വിൻസ് വിത്തുകളുടെ ഒരു ഇൻഫ്യൂഷൻ പൊള്ളലുകളുടെയും ബെഡ്‌സോറുകളുടെയും രോഗശാന്തിയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടാതെ അതിന്റെ വിത്തുകളുടെ ഒരു കഷായം ഗ്യാസ്ട്രിക് മ്യൂക്കോസയുടെ വീക്കം ഒഴിവാക്കുന്നു.
ചൈനീസ് ക്വിൻസ് എന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്:
- നല്ല ആന്റിസ്പാസ്മോഡിക്;
- മുറിവുകളും മുറിവുകളും വേഗത്തിൽ സുഖപ്പെടുത്തുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു;
- കരളിനെ സാധാരണമാക്കുന്നു;
- ഹൈപ്പർടെൻഷനിലും ഗർഭകാലത്തും എഡെമയ്ക്കെതിരെ ഫലപ്രദമാണ്;
- സയാറ്റിക്ക, വാതം എന്നിവയിലെ വേദന ഒഴിവാക്കുന്നു.
ഹാനി
ചൈനീസ് ക്വിൻസ് പഴങ്ങളുടെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഈ പഴം കൊണ്ട് കൊണ്ടുപോകാൻ ഡോക്ടർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നില്ല. ക്വിൻസ് ഒരു ശക്തമായ അലർജിയാണ് എന്നതാണ് വസ്തുത. നിങ്ങൾ ഒരു സമയം പഴത്തിന്റെ 1/4 ൽ കൂടുതൽ കഴിക്കേണ്ടതില്ല.
ഈ ചെടിയുടെ ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നവരും ഗായകരും ജാഗ്രത പാലിക്കണം. ക്വിൻസിന്റെ ഉപയോഗം വോക്കൽ കോഡുകളുടെയും ശ്വാസനാളത്തിന്റെയും അവസ്ഥയിൽ മികച്ച സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നില്ലെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിലെ ഫ്ലഫ് തൊണ്ടയിലെ കഫം മെംബറേനിൽ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്ന ഫലമുണ്ടാക്കുകയും ചുമയ്ക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത.
കലോറികൾ
100 ഗ്രാം പഴത്തിൽ ഏകദേശം 50 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആ കലോറികളൊന്നും കൊഴുപ്പിൽ നിന്ന് വരുന്നതല്ല; കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 14 ഗ്രാം. (12 ഗ്രാം പഞ്ചസാര), അല്ല ഒരു വലിയ സംഖ്യവിറ്റാമിൻ സി, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്.
Contraindications
പ്ലൂറിസിയിലും വിട്ടുമാറാത്ത മലബന്ധത്തിലും ചൈനീസ് ക്വിൻസ് വിപരീതഫലമാണ്. എന്ററോകോളിറ്റിസ്, അതുപോലെ ആമാശയം, ഡുവോഡിനൽ അൾസർ എന്നിവയുള്ള ആളുകൾ അസംസ്കൃത പഴങ്ങൾ കഴിക്കരുത്.
മലബന്ധം അനുഭവിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ ഗർഭിണികൾക്ക് ചൈനീസ് ക്വിൻസ് ഉപയോഗിക്കാം. മാത്രമല്ല, പഴങ്ങൾ ആദ്യം ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാക്കണം.
ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നത്തോടുള്ള കുഞ്ഞിന്റെ പ്രതികരണം നിരീക്ഷിച്ച് മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർ അതീവ ജാഗ്രതയോടെയും ചെറിയ അളവിലും ഭക്ഷണത്തിൽ ക്വിൻസ് അവതരിപ്പിക്കണം. കുട്ടിക്ക് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ (വയറിളക്കം, മലബന്ധം) പതിവായി തകരാറുകൾ അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ക്വിൻസ് ഉപേക്ഷിക്കണം. പഴങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ടാന്നിനുകൾക്ക് തുളച്ചുകയറാൻ കഴിയും മുലപ്പാൽകുഞ്ഞിൽ കുടൽ തകരാറുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചുട്ടുപഴുത്ത ചൈനീസ് ക്വിൻസ് കുട്ടികൾക്ക് 10-11 മാസത്തിനുമുമ്പ് നൽകാം, അവർക്ക് മുകളിൽ പറഞ്ഞ പ്രശ്നങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ.
പോഷക മൂല്യം
വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും
ഒരു വലിയ തുക വിറ്റാമിനുകൾ ധാതുക്കൾആരോഗ്യത്തിനുള്ള പ്രധാന ഘടകങ്ങളും ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും.
|
ഘടകത്തിന്റെ പേര് |
100 ഗ്രാം ലെ അളവ് |
|
വിറ്റാമിനുകൾ |
|
| വിറ്റാമിൻ പിപി (നിയാസിൻ തത്തുല്യം) | 0.2 മില്ലിഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ | 0.4 മില്ലിഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി | 23 മില്ലിഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2 | 0.04 മില്ലിഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 1 | 0.02 മില്ലിഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എ | 167 എം.സി.ജി |
| ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ | 0.4 µg |
| വിറ്റാമിൻ പി.പി | 0.1 മില്ലിഗ്രാം |
|
ധാതുക്കൾ |
|
| ഇരുമ്പ് | 3 മില്ലിഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ് | 24 മില്ലിഗ്രാം |
| പൊട്ടാസ്യം | 144 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 14 മില്ലിഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം | 14 മില്ലിഗ്രാം |
| കാൽസ്യം | 23 മില്ലിഗ്രാം |
ജാം ഉണ്ടാക്കുന്ന അത്ഭുതകരമായ പാരമ്പര്യം പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ വിളവെടുപ്പ് സംരക്ഷിക്കാൻ മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ലാളിക്കാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. രുചികരമായ ട്രീറ്റ്. ബെറി ജാമിന്റെ സാധാരണ ജാറുകൾക്ക് പുറമേ, കൂടുതൽ വിചിത്രമായ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ശേഖരിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ചൈനീസ് ക്വിൻസ് ജാം അതിന്റെ മനോഹരമായ തേൻ നിറവും ശക്തമായ മധുരമുള്ള സൌരഭ്യവും കൊണ്ട് അതിഥികളെ ആകർഷിക്കും.
ചൈനയിൽ നിന്നുള്ള സുഗന്ധമുള്ള പഴങ്ങൾ
ചൈനീസ് ക്വിൻസ്, വിചിത്രമായി, സാധാരണ ക്വിൻസിന്റെ അടുത്ത ബന്ധുവല്ല - ഈ സംസ്കാരം സ്യൂഡോസിഡോണിയ ജനുസ്സിൽ പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, സാധാരണവും ചൈനീസ് ക്വിൻസിന്റെയും പഴങ്ങൾ സമാനമാണ്: അവ ധാരാളം ചെറിയ വിത്തുകൾ, ശക്തമായ സൌരഭ്യവാസന, സ്റ്റോൺ കോശങ്ങളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുള്ള ഉറച്ച മാംസം എന്നിവയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
ചൈനീസ് ക്വിൻസിന്റെ ഓവൽ പഴങ്ങൾക്ക് ഒന്നര കിലോഗ്രാം ഭാരം എത്താം. ഈ പഴങ്ങൾക്ക് ശക്തമായ മനോഹരമായ സൌരഭ്യവാസനയുണ്ട്, അവശ്യ എണ്ണകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം അവ സ്പർശനത്തിന് ചെറുതായി എണ്ണമയമുള്ളതായി തോന്നുന്നു. പുതിയപ്പോൾ, പഴങ്ങൾ വളരെ കഠിനവും പുളിച്ചതുമാണ്, അതിനാൽ അവ സാധാരണയായി കമ്പോട്ടുകളും ജാമുകളും ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സുഗന്ധമുള്ള ചൈനീസ് ക്വിൻസ് ജാം ഏതെങ്കിലും മേശ അലങ്കരിക്കും.
ചീഞ്ഞ ചൈനീസ് ക്വിൻസ് വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു പഴമാണ്, അതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എല്ലാവർക്കും വിറ്റാമിനുകൾ. ഈ പഴം കരളിനും ദഹനനാളത്തിനും നല്ലതാണ്, ഇത് പേശികളിലും നടുവേദനയിലും വേദനയ്ക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു. മുട്ടുകുത്തി സന്ധികൾ. അതേ സമയം, ചൈനീസ് ക്വിൻസ് ദുരുപയോഗം ചെയ്യാൻ ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല: ഈ ഫലം അലർജിക്ക് കാരണമാകും.
രുചികരമായ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ സൂക്ഷ്മതകൾ
ജാം വിജയകരമാക്കാനും തിളക്കമുള്ള രുചിയും ശക്തമായ സൌരഭ്യവും കൊണ്ട് ഭക്ഷിക്കുന്നവരെ ആനന്ദിപ്പിക്കാനും, കുറച്ച് ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ പാലിച്ചാൽ മതി. ഒന്നാമതായി, വിളവെടുപ്പിനായി, നിങ്ങൾ മുഴുവൻ, കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള, പഴുത്തതോ ചെറുതായി പഴുക്കാത്തതോ ആയ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. രണ്ടാമതായി, പരമ്പരാഗത ചെമ്പ് തടത്തിലോ വീതി കുറഞ്ഞതോ ആയ വിഭവങ്ങളിലോ ജാം പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് അഭികാമ്യം. സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ. മൂന്നാമതായി, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, എല്ലാ നുരയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. നുരയെ നീക്കം ചെയ്തയുടൻ, മുക്കി വൃത്തിയുള്ള തുണി ഉപയോഗിച്ച് അത് ആവശ്യമാണ് ഐസ് വെള്ളം, വിഭവങ്ങളുടെ അരികുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുടയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അവയിൽ പഞ്ചസാരയുടെ ധാന്യങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നില്ല.
ഒടുവിൽ, ജാം ടെൻഡർ വരെ പാകം ചെയ്യേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, പക്ഷേ അത് അമിതമായി വേവിക്കരുത്. വേവിക്കാത്ത ജാം മോശമായി സൂക്ഷിക്കുന്നു, അതേസമയം അമിതമായി വേവിച്ച ജാം വളരെ മോശമാണ് രുചി ഗുണങ്ങൾ. സിറപ്പ് വളരെ നേർത്തതാണെങ്കിൽ (ഒരു സോസറിൽ ഒരു തുള്ളി പടരുന്നു), ഫ്രൂട്ട് കഷ്ണങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു, ഇതിനർത്ഥം ജാം ഇതുവരെ തയ്യാറായിട്ടില്ല എന്നാണ്. ജാം വളരെ ഇരുണ്ടതായിത്തീരുകയും അതിന്റെ സൌരഭ്യവാസന ദുർബലമാവുകയും ചെയ്താൽ - ഇത് ദഹനത്തിന്റെ അടയാളമാണ്, പാചകം ഉടനടി നിർത്തണം.
ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമുള്ള ചൈനീസ് ക്വിൻസ് ജാം
ചൈനീസ് ക്വിൻസ് സാധാരണയായി വളരെ ചീഞ്ഞതിനാൽ, വെള്ളമില്ലാതെ ജാം ഉണ്ടാക്കാം. ഒരു കിലോഗ്രാം ക്വിൻസ് തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്ത് പെട്ടികളിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു കിലോഗ്രാം ഇരുനൂറ് ഗ്രാം പഞ്ചസാര എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ക്വിൻസ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ ഒരു ഭാഗം കൊണ്ട് മൂടണം, അങ്ങനെ ഫലം ജ്യൂസ് നൽകുന്നു. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് നിരവധി മണിക്കൂറുകൾ എടുത്തേക്കാം. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ജാം പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങാം.
കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ, ക്വിൻസും പഞ്ചസാരയും ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കണം, കാലാകാലങ്ങളിൽ ചെറുതായി ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, തീ കൂട്ടാം, ജാം പത്ത് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ജാം കൊണ്ട് കലം മൂടുക, പത്ത് മുതൽ പന്ത്രണ്ട് മണിക്കൂർ വരെ ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ വിടുക.
ഇൻഫ്യൂഷന് ശേഷം, ജാം വീണ്ടും ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരണം, മുന്നൂറ് നാനൂറ് ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിൾ, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചേർക്കുക. പാകമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. പഴത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ അർദ്ധസുതാര്യവും സിറപ്പ് കട്ടിയുള്ളതുമാകണം. ജാം ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ളതായിരിക്കണം, അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ പടർന്ന് ലോഹ മൂടികളാൽ അടച്ചിരിക്കണം.
ചൈനീസ് ക്വിൻസ് ജാം: സുഗന്ധമുള്ള ഒരു ട്രീറ്റ്
ജാം ഉണ്ടാക്കുന്ന അത്ഭുതകരമായ പാരമ്പര്യം പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ വിളവെടുപ്പ് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുക മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ഒരു രുചികരമായ ട്രീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ആശ്വസിപ്പിക്കാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ബെറി ജാമിന്റെ സാധാരണ ജാറുകൾക്ക് പുറമേ, കൂടുതൽ വിചിത്രമായ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ശേഖരിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ചൈനീസ് ക്വിൻസ് ജാം അതിന്റെ മനോഹരമായ തേൻ നിറവും ശക്തമായ മധുരമുള്ള സൌരഭ്യവും കൊണ്ട് അതിഥികളെ ആകർഷിക്കും.
ക്വിൻസ്: ക്വിൻസ്, ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ക്വിൻസ്, ഞങ്ങൾ ചുവടെ പരിഗണിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒരു തെറ്റായ ആപ്പിളാണ്. ഈ രുചിയുള്ള ആൻഡ് ആരോഗ്യകരമായ ഫലംതികച്ചും ചെയ്യാൻ കഴിയും വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ. അവയിൽ ചിലത് മാത്രമാണ് ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത്. അവതരിപ്പിച്ച രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥത്തിൽ ദൈനംദിന മാത്രമല്ല, ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയും സജ്ജമാക്കാൻ കഴിയും. 
പൊതുവിവരം
ക്വിൻസ് എന്താണെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം. ഈ പഴത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചില വീട്ടമ്മമാർക്ക് വളരെ കുറവാണ്. ഈ സാഹചര്യം ശരിയാക്കാൻ, റഷ്യൻ സ്റ്റോറുകളിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഏത് തരം കണ്ടെത്താമെന്നും അവയിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ എന്താണ് നിർമ്മിച്ചതെന്നും നിങ്ങളോട് പറയാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു.
ചൈനീസ് ക്വിൻസ്: പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
അവതരിപ്പിച്ച ഫലം പ്രത്യേകിച്ച് സലാഡുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, സുഗന്ധവും അവശ്യ എണ്ണകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കവും കാരണം ഇത് വിഭവത്തെ പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാക്കുന്നു. സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- ഇടത്തരം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ;
- ഇടത്തരം പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 2 പീസുകൾ;
- വേവിച്ച ചിക്കൻ മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
- ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് - ഏകദേശം 200 ഗ്രാം;
- പാകമായ ചൈനീസ് ക്വിൻസ് - ½ ഫലം;
- വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന - 1.5 പീസുകൾ;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 4 പീസുകൾ;
- കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 വലിയ തവികളും;
- ഉപ്പ്, തകർത്തു കുരുമുളക് - രുചി ഉപയോഗിക്കുക.
ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കൽ
സാലഡിനായി ക്വിൻസ് എങ്ങനെയാണ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നത്? ലഘുഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പഴുത്ത പഴങ്ങൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കാൻ വിളിക്കുന്നു. അവർ നന്നായി കഴുകിയ ശേഷം ഒരു നാടൻ grater ന് വറ്റല് വേണം. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അവ അതേ രീതിയിൽ തന്നെ പരിഗണിക്കണം. അതേ സമയം, അരിഞ്ഞ വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി, കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് വേണം. 
രൂപീകരണ പ്രക്രിയ
ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ ചൈനീസ് ക്വിൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാലഡ് രൂപപ്പെടുത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുന്നു, തുടർന്ന് വെളുത്തുള്ളിയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർത്ത് വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന ½ ഭാഗം, പുതിയ വെള്ളരിക്ക, വേവിച്ച മുട്ട, ടിന്നിലടച്ച പീസ്. മുകളിൽ നിന്ന്, എല്ലാ ചേരുവകളും ബീറ്റ്റൂട്ട് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി പുരട്ടി വറ്റല് ക്വിൻസ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.
സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, രൂപംകൊണ്ട സാലഡ് മണിക്കൂറുകളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കണം.
ക്വിൻസ്: ഓവൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
സൂചിപ്പിച്ച പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾ ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വീട്ടിൽ തന്നെ പൈ ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇതിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:
ഫലം സംസ്കരണം
ജാപ്പനീസ് ക്വിൻസ് എങ്ങനെയാണ് പൈക്കായി തയ്യാറാക്കുന്നത്? ഈ പഴം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കുറച്ചുപേർക്ക് അറിയാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, അതിനാൽ ഇത് പാചകത്തിൽ വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ. ഈ ഫലം മൃദുവാക്കാൻ, അത് മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ക്വിൻസ് തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് 4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം, പഞ്ചസാരയും ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങയും ചേർത്ത് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ, ഫലം 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് വേണം. ഉപസംഹാരമായി, ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പിടിച്ച് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ
ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ക്വിൻസ് പൈയുടെ അടിസ്ഥാനം വളരെ വേഗത്തിൽ കുഴച്ചതാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വേർതിരിച്ചെടുത്ത മാവ് ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി കലർത്തുക, തുടർന്ന് വെവ്വേറെ അടിക്കുക ചിക്കൻ മുട്ടകൾപഞ്ചസാര ചേർത്തു. കൂടാതെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക സസ്യ എണ്ണ, പുതിയ കോട്ടേജ് ചീസ് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്. അവസാനം, ദ്രാവക പിണ്ഡം ബൾക്ക് ചേരുവകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒരു വലിയ സ്പൂൺ കൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്റ്റിക്കി കുഴെച്ച ലഭിക്കണം.
എങ്ങനെ ശരിയായി രൂപപ്പെടുത്താം?
അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, അത് വയ്ച്ചു ആഴത്തിലുള്ള രൂപത്തിൽ വയ്ക്കണം. അടുത്തതായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപരിതലത്തിൽ വേവിച്ച ക്വിൻസ് കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ക്രമരഹിതമായി ഇടാം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഏതെങ്കിലും ഡ്രോയിംഗ് സൃഷ്ടിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഫലം അടിത്തട്ടിൽ അല്പം മുങ്ങിയാൽ നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. 
കേക്കിന്റെ ചൂട് ചികിത്സ
ക്വിൻസ് പോലെയുള്ള ഒരു പഴം കൊണ്ട് ഒരു പൈ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണ്? സ്ലോ കുക്കറിലും അടുപ്പിലും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പൂർണ്ണമായും സമാനമാണ്. ആദ്യ ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതേ പേരിലുള്ള പ്രോഗ്രാമിൽ 70 മിനിറ്റ് ബേസ് ചുടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അടുപ്പിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഒരു മണിക്കൂറോളം 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഡെസേർട്ട് അതിൽ ഉണ്ടാക്കണം. ഈ ചെറിയ കാലയളവിൽ, സ്പോഞ്ച് കേക്ക് പൂർണ്ണമായും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കണം, വലുതും വളരെ രുചികരവുമായി മാറണം.
മേശയിൽ എങ്ങനെ ശരിയായി വിളമ്പണം?
ബേക്കിംഗ് ശേഷം, quince കൂടെ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് പൂർണ്ണമായും തണുത്ത ശേഷം പൊടി തളിച്ചു വേണം. ചൂടുള്ള ചായ, ഒരു കപ്പ് കാപ്പി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് കൊക്കോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!
ഞങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് രുചികരമായ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നു
ക്വിൻസ് ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് മറ്റ് വിഭവങ്ങളേക്കാൾ ഈ പഴം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കിടയിൽ കൂടുതൽ ജനപ്രിയമാണ്. തീർച്ചയായും, അത്തരമൊരു പഴം ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിലും ലളിതമായും ഒരു രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാം, അത് വളരെക്കാലം തണുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കും.
അതിനാൽ, ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
പഴം തയ്യാറാക്കൽ
ജാമിനായി ക്വിൻസ് എങ്ങനെയാണ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നത്? ശൈത്യകാലത്തെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് മൃദുവായ പഴങ്ങൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവ നന്നായി കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യണം. ഭാവിയിൽ, പഴങ്ങൾ ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം.
എന്തുകൊണ്ടെന്നാല് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ജാംവെള്ളം ഉപയോഗിക്കാതെ അത് ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു, അതിന്റെ ജ്യൂസ് നൽകാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ക്വിൻസ് ആവശ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അരിഞ്ഞ പഴങ്ങൾ ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, പഞ്ചസാര പൊതിഞ്ഞ്, നന്നായി കലർത്തി ഒരു ദിവസം വിടണം. മുറിയിലെ താപനില. ഈ സമയത്ത്, തടത്തിൽ വലിയ അളവിൽ സിറപ്പ് രൂപപ്പെടണം.
നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ദ്രാവകം ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര 3 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് എല്ലാ ദിവസവും ക്വിൻസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. തൽഫലമായി, ഫലം കുതിർക്കാൻ കൃത്യമായി മൂന്ന് ദിവസമെടുക്കും.
സ്റ്റൗവിൽ ജാം പാചകം ചെയ്യുന്നു
കണ്ടെയ്നറിൽ ധാരാളം സിറപ്പ് രൂപപ്പെടുകയും എല്ലാ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ഉരുകുകയും ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങൾ മധുരപലഹാരം പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഇട്ടു പാകം വരെ കാത്തിരിക്കണം. ഇപ്പോൾ മുതൽ, സമയം ശ്രദ്ധിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ചട്ടം പോലെ, അത്തരം ജാം കുറഞ്ഞത് തീയിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം പാകം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ദ്രാവക മധുരപലഹാരം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, ചൂട് ചികിത്സ 40 മിനിറ്റായി കുറയ്ക്കണം.
സീമിംഗ് പ്രക്രിയ
രുചികരവും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ക്വിൻസ് ജാം ഉണ്ടാക്കിയ ശേഷം, അത് ഒരു വലിയ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കി, തുടർന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ചൂടോടെ പരത്തുക. ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അറിയാവുന്ന ഏതെങ്കിലും രീതി ഉപയോഗിച്ച് മൂടിയുള്ള പാത്രങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി അണുവിമുക്തമാക്കണം. എല്ലാ പാത്രങ്ങളും നിറയുമ്പോൾ, അവ ഉടനടി ഉരുട്ടി തലകീഴായി മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്. ഈ രൂപത്തിൽ, കണ്ടെയ്നറുകൾ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ സൂക്ഷിക്കണം. ക്വിൻസ് ജാം ആറുമാസത്തിൽ കൂടുതൽ ചെറുതായി തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. 
സംഗ്രഹിക്കുന്നു
ക്വിൻസ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് സന്തോഷകരമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ പഴം ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്തും എളുപ്പത്തിലും ലളിതമായും ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഇത് വളരെ രുചികരമായ പ്രധാന കോഴ്സുകൾ, പേസ്ട്രികൾ, അതുപോലെ ജാം ഉൾപ്പെടെ വിവിധ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ക്വിൻസ്: ക്വിൻസ്, ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ക്വിൻസ്, ഞങ്ങൾ ചുവടെ പരിഗണിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒരു തെറ്റായ ആപ്പിളാണ്. രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഈ പഴത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. അവയിൽ ചിലത് മാത്രമാണ് ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത്. അവതരിപ്പിച്ച രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥത്തിൽ ദൈനംദിന മാത്രമല്ല, ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയും സജ്ജമാക്കാൻ കഴിയും.
ജാപ്പനീസ് ക്വിൻസ് ജാം
ക്വിൻസ് - ഉപയോഗപ്രദമായ ഫലംഎന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ കഠിനമായ ഘടനയും ശക്തമായ പുളിച്ച, രേതസ് രുചിയും കാരണം, ഇത് അപൂർവ്വമായി അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചെറിയ വലിപ്പത്തിൽ സാധാരണ ക്വിൻസിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ ജാപ്പനീസ് ക്വിൻസ് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു അലങ്കാര ആഭരണം വ്യക്തിഗത പ്ലോട്ട്. അതേസമയം, ക്വിൻസ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ വളരെ രുചികരവും വിശിഷ്ടവുമാണ്.
ക്വിൻസ് സിറപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ക്വിൻസ് നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക എന്നതാണ് വലിയ അളവ്പഞ്ചസാര, മധുരമുള്ള സുഗന്ധമുള്ള സിറപ്പ് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. അവനും അതുപോലെ കാൻഡിഡ് ക്വിൻസ് കഷ്ണങ്ങളും ചായയിൽ ചേർക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ കഷ്ണങ്ങളിൽ വെള്ളം നിറച്ച് ഒരു പാനീയം ഉണ്ടാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, quince ൽ നിന്ന് ജാം പാചകം ചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ രസകരമാണ്.
ജാപ്പനീസ് ക്വിൻസ് ജാം - പ്രധാന കാര്യം:
വ്യത്യസ്‌തവും “വൃത്തിയുള്ളതും” അഡിറ്റീവുകളോടുകൂടിയതുമായ മധുരവും പുളിയുമുള്ള പല പാചകക്കുറിപ്പുകളും അതിശയകരമാംവിധം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. പെട്ടെന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്കൂടാതെ ക്ലാസിക് "ലോംഗ്-പ്ലേയിംഗ്" ഒന്ന് അനുസരിച്ച്. എന്തിൽ നിന്ന് തുടങ്ങാം ജാപ്പനീസ് ക്വിൻസ് ജാം ഉണ്ടാക്കുക – ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്ചിത്രങ്ങളോടൊപ്പം ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാകില്ല - 5 മിനിറ്റ് തത്വം അനുസരിച്ച്.ജാം ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുമ്പോൾ + പരമാവധി 5 മിനിറ്റ്, തുടർന്ന് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നു, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, വീണ്ടും തണുക്കുന്നു - അങ്ങനെ ഫലം കൈവരിക്കുന്നതുവരെ.
മൊത്തത്തിൽ, ജാപ്പനീസ് ക്വിൻസ് ജാം ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ 3-4 ദിവസമെടുക്കും, പക്ഷേ, നിങ്ങൾ ഇതിനകം മനസ്സിലാക്കിയതുപോലെ, ഇത് വലിയ കുഴപ്പമുണ്ടാക്കില്ല. ജാമിന് തുടർച്ചയായ ശ്രദ്ധ ആവശ്യമില്ല. ഓരോ ഘട്ടവും 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല, പിണ്ഡം നാരങ്ങ മഞ്ഞയിൽ നിന്ന് ആമ്പറിലേക്ക് എങ്ങനെ മാറുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ ക്രമേണ ശ്രദ്ധിക്കും.
ചേരുവകൾ
- ക്വിൻസ് 500 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര 350 ഗ്രാം
- വെള്ളം 150 മില്ലി
ജാപ്പനീസ് ക്വിൻസ് ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മൊത്തത്തിൽ, ക്വിൻസ് ജാം ഏകദേശം 6-8 തവണ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള നിറവും രുചിയും ലഭിക്കുന്നതുവരെ നിങ്ങൾക്ക് ഈ പ്രക്രിയ തുടരാം;
- പാചക പ്രക്രിയയിൽ പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, ജാമിന്റെ സാന്ദ്രത ക്രമീകരിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഏത് ഘട്ടത്തിലും അധികമായി വെള്ളം ചേർക്കാം;
- കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കാം, പക്ഷേ എന്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്, സൂചിപ്പിച്ച തുക മതി;
- പൈകൾ, പൈകൾ, റോളുകൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള മികച്ച പൂരിപ്പിക്കൽ ആണ് ക്വിൻസ് ജാം.
ജാപ്പനീസ് ക്വിൻസ് ജാം - ചിത്രങ്ങളുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
5 മിനിറ്റ് തത്വമനുസരിച്ച് ജാപ്പനീസ് ക്വിൻസ് ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വിശദമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ - ചിത്രങ്ങളും നുറുങ്ങുകളും ഉള്ള ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.
വേഗതയേറിയതും രുചികരവും: ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ക്വിൻസ് ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് (ഫോട്ടോയോടൊപ്പം)
ക്വിൻസ് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു പഴമാണ്.
അതിൽ നിന്നുള്ള ജാമിൽ വിറ്റാമിനുകളും അംശ ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് പലർക്കും ഒരു നല്ല ശീലമായിരിക്കും.
ഈ ലേഖനത്തിൽ നമ്മൾ ക്വിൻസ് ജാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും, ചിത്രങ്ങളുള്ള ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കുക.
എന്താണ് പ്രയോജനം?
സംശയാസ്പദമായ പഴത്തിന്റെ പുതിയ പഴങ്ങൾ വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ, കാരണം പലരും രേതസ് രുചി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. അതിനാൽ, ആളുകൾ മറ്റ് രൂപങ്ങളിൽ പഴങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, തിളപ്പിച്ച് രുചികരമായ ജാം quince മുതൽ. 
അത് എല്ലാവരെയും രക്ഷിക്കുന്നു പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾപെപ്റ്റൈഡ് സംയുക്തങ്ങൾ, ഫ്രക്ടോസ്, ടൈറ്റാനിയം, ബോറോൺ തുടങ്ങിയ മനുഷ്യർക്ക് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ് അവശ്യ എണ്ണകൾ, ഇരുമ്പ്, സെലിനിയം, ചെമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സോഡിയം, വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി, ഇ, അതുപോലെ ഗ്രൂപ്പ് ബി.
ക്വിൻസിൽ ആപ്പിളിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - 100 ഗ്രാമിൽ 3000 എംസിജി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പഴങ്ങളിൽ വിറ്റാമിൻ സി സിട്രസ് പഴങ്ങളേക്കാൾ 5 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ, സംശയാസ്പദമായ ഫലം ഒരേസമയം നിരവധി ഓറഞ്ചുകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും, ശൈത്യകാലത്ത് ജലദോഷത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും സംരക്ഷിക്കാൻ ജാം വിലപ്പെട്ടതാണ്.
ശൈത്യകാലത്ത് ക്വിൻസ് തയ്യാറാക്കാൻ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഫ്രീസറിൽ ഇടാം, പക്ഷേ മികച്ച ഓപ്ഷൻജാം കണക്കാക്കുന്നു. അതിന്റെ ഘടന കാരണം, ഈ പഴവും അതിൽ നിന്നുള്ള മധുരമുള്ള പിണ്ഡവും സഹായിക്കും:
- വിളർച്ച;
- വൃക്കരോഗം;
- ദഹനനാളത്തിന്റെ തകരാറുകൾ;
- അൾസർ;
- ഹൃദയത്തിന്റെയും രക്തക്കുഴലുകളുടെയും രോഗങ്ങൾ;
- ആൻജീന;
- ചർമ്മത്തിലെ പ്രകോപനങ്ങളും പൊള്ളലും;
- തലവേദന;
- വിഷബാധ.
എന്ത് ആവശ്യമായി വരും?
അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളും പാത്രങ്ങളും
നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടത്:
- ശുദ്ധമായ സ്പോഞ്ച്;
- പാചക പാത്രം;
- കലശം;
- പാത്രം;
- സ്പൂൺ (നിങ്ങൾക്ക് മരം ഉപയോഗിക്കാം);
- ബാങ്കുകൾ;
- കവറുകൾ.
ചേരുവകൾ
ഏറ്റവും രുചികരമായ ക്വിൻസ് ജാം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ ക്വിൻസ് - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1.2 കിലോ;
- വെള്ളം - 400 മില്ലി.
ഉൽപ്പന്ന തിരഞ്ഞെടുപ്പിന്റെ സവിശേഷതകൾ
ജാമിനുള്ള പഴങ്ങൾ പാകമാകണം, പക്ഷേ അമിതമാകരുത്. പഴങ്ങൾക്ക് സമ്പന്നമായ മഞ്ഞ നിറവും മനോഹരമായ സൌരഭ്യവും ഉണ്ടായിരിക്കണം. അവർ അല്പം പച്ച ആണെങ്കിൽ, അവർ കുറച്ച് ദിവസം windowsill ഇട്ടു കഴിയും, പിന്നെ അവർ പാകമാകും. തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ പരിഗണിക്കുക:
- പഴത്തിന്റെ നിറം ഏകതാനമായിരിക്കണം;
- പഴങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ ഉണ്ടാകരുത്, കീടങ്ങളുടെ നാശത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ;
- മോശം ഗതാഗതത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ, പല്ലുകൾ ഇല്ലാതായിരിക്കണം;
- quince കഠിനമായിരിക്കണം, പക്ഷേ "കല്ല്" അല്ല;
- പഴുത്ത പഴത്തിന് മനോഹരമായ സ്വഭാവ സൌരഭ്യമുണ്ട്;
- പഴങ്ങളിൽ ഒരു ചെറിയ ഫ്ലഫ് ഉണ്ടായിരിക്കണം;
ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ക്വിൻസ് തയ്യാറാക്കൽ
ഫലം ഒരു "രോമക്കുപ്പായം" കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ അത് വൃത്തിയാക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പഴങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, അവയിൽ നിന്ന് ഫ്ലഫ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു ചെറിയ വൃത്തിയുള്ള സ്പോഞ്ച് ഉപയോഗിക്കുക. 
സംശയാസ്പദമായ പഴങ്ങൾ വളരെ കഠിനവും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കാൻ പ്രയാസവുമാണ്. ക്വിൻസ് മുറിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് 10-15 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ അത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. തീർച്ചയായും, ഇത് പൂർണ്ണമായും മൃദുവായിരിക്കില്ല, പക്ഷേ ഒരു ആപ്പിൾ പോലെ മുറിക്കാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും.
പഴത്തിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, കാരണം അത് വളരെ നേർത്തതാണ്. പ്രധാന കാര്യം നടുവിൽ നിന്നും എല്ലാ ഹാർഡ് ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നും വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ചർമ്മത്തിൽ കേടുപാടുകളോ പാടുകളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ മുറിച്ചുമാറ്റാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ജാമിനുള്ള ക്വിൻസ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക
ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, ടൈലിൽ ഇടുക. പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, അടുപ്പിലെ താപനില കുറഞ്ഞത് ആയി കുറയ്ക്കുകയും സിറപ്പ് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടുകയും വേണം. 
അടുത്തതായി, അരിഞ്ഞ ക്വിൻസ് സിറപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി വേവിക്കുക കുറഞ്ഞ താപനിലഫലം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ. ഇതിന് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
ക്വിൻസ് കഷ്ണങ്ങൾ കേടുകൂടാതെയിരിക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവയെ നിരവധി പാസുകളിൽ പാകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ആദ്യമായി ജാം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട് - ഏകദേശം 6 മണിക്കൂർ. പിന്നെ അത് വീണ്ടും 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് വേണം, പിന്നെ തണുത്ത. ഇത് 3-4 തവണ ചെയ്യണം.
പഴം ഇനം പുളിച്ചതാണെങ്കിൽ, ജാമിൽ ഒന്നും ചേർക്കേണ്ടതില്ല. ക്വിൻസ് മധുരമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ നാരങ്ങയോ നാരങ്ങ നീരോ ചേർക്കാം. 
ബാങ്കുകളിലേക്ക് ട്രാൻസ്ഫ്യൂഷൻ
ജാറുകൾ വൃത്തിയുള്ളതും വന്ധ്യംകരിച്ചതുമായിരിക്കണം. മൂടികൾ കഴുകണം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ഉണക്കി തുടയ്ക്കുക. ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുമ്പോൾ, സ്റ്റൌ പൂർണ്ണമായും ഓഫ് ചെയ്യരുത്, പക്ഷേ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ജാം വിടുക, അങ്ങനെ അത് ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുക.
ഒരു ലാഡിൽ ഉപയോഗിച്ച്, മധുരമുള്ള പിണ്ഡം ജാറുകളിലേക്ക് മുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മൂടികൾ ദൃഡമായി വളച്ചൊടിക്കുക. അതിനാൽ അത് ഒഴുകിപ്പോകാതിരിക്കാൻ, വലിയ കഴുത്തുള്ള ഒരു നനവ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അധിക വായു പുറത്തുവിടാൻ ഞങ്ങൾ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ ഇട്ടു.
സംഭരണ വ്യവസ്ഥകൾ
റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ താഴത്തെ ഷെൽഫിൽ പാകം ചെയ്ത ട്രീറ്റുകൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നാൽ അവിടെ കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് മധുരമുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ നിരവധി ജാറുകൾക്ക് അധിക ഇടമുണ്ടാകും. 
ജാം ശരിയായി പാകം ചെയ്താൽ, അത് ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാം. എന്നാൽ താപനില +20 ° C കവിയാത്ത ഇരുണ്ട ക്ലോസറ്റിൽ ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്.
ജാറുകൾ ബേസ്മെന്റിലോ പറയിൻറേയോ ബാൽക്കണിയിലോ സൂക്ഷിക്കരുത്, കാരണം ജാം മരവിപ്പിക്കാനും വഷളാകാനും അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടാനും കഴിയും. മൂർച്ചയുള്ള താപനില ഡ്രോപ്പ് കാരണം ക്യാനുകൾ "പൊട്ടിക്കുക" എന്നതാണ് ഏറ്റവും മോശം ഓപ്ഷൻ.
ഏറ്റവും രുചികരമായ ക്വിൻസ് ജാം: ചിത്രങ്ങളുള്ള ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള ക്വിൻസ് ജാം: ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിന്റെ സവിശേഷതകൾ, ഒരു ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ ഒരു രുചികരമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, ഗുഡികളുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ, ക്വിൻസ് ജാമിനുള്ള സംഭരണ വ്യവസ്ഥകൾ.
1.5 മുതൽ 5 മീറ്റർ വരെ ഉയരമുള്ള ഒരു കുറ്റിച്ചെടിയോ മരമോ ആണ് ക്വിൻസ്, ഇവയുടെ പഴങ്ങൾ ഗോളാകൃതിയിലോ പിയർ ആകൃതിയിലോ കടുപ്പമുള്ളതും എരിവുള്ളതും കടുപ്പമുള്ളതും മധുരമുള്ളതുമായ രുചിയാണ്. പുരാതന കാലം മുതൽ ആളുകൾക്ക് ക്വിൻസിന്റെ ഗുണം അറിയാം, പലപ്പോഴും പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു ഔഷധ ചെടി. ഇതിന്റെ വിത്തുകളിൽ ഇരുമ്പ് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ശരീരത്തെ ഉപയോഗപ്രദമായ സൂക്ഷ്മ മൂലകങ്ങളാൽ പൂരിതമാക്കാൻ എടുക്കുന്ന കഷായം, അതുപോലെ നേരിയ പോഷകാംശം, ചുമ കുറയ്ക്കാൻ, നേത്രരോഗങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, ക്വിൻസ് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾചർമ്മത്തെ മൃദുവാക്കുന്നു.
സാധാരണ ക്വിൻസിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
പോഷകങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ നാരങ്ങയുടെ എതിരാളിയും ആപ്പിളിന്റെ എതിരാളിയുമാണ് സാധാരണ ക്വിൻസ്. വസന്തത്തിന്റെ ആരംഭം മുതൽ ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനം വരെ, ഇത് അസംസ്കൃതവും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും രുചികരമായ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതുമാണ്. ശ്രദ്ധേയമായ പാചകരീതികൾ മധ്യേഷ്യ, ഈ പഴം കൂടാതെ കോക്കസസും മെഡിറ്ററേനിയനും സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല: അവർ മാംസം സീസൺ ചെയ്യുന്നു, ശീതളപാനീയങ്ങളും മധുരപലഹാരങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ക്വിൻസിനെ തെറ്റായ ആപ്പിൾ എന്നും വിളിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് ഗോളാകൃതിയാണ് സ്വർണ്ണ നിറം, അതിന്റെ ഗുണവിശേഷതകൾ അതിശയകരമാണ്. പഴങ്ങൾ, വിത്തുകൾ, ക്വിൻസിന്റെ ഇലകൾ എന്നിവ അവയുടെ ഘടനയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
- ഒരു വലിയ അളവ് പെക്റ്റിൻ;
- നിയാസിൻ, വിറ്റാമിൻ സി;
- സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം;
ക്വിൻസിന്റെ സാധാരണ ഇനങ്ങളും അവയുടെ ഔഷധ ഗുണങ്ങളും
ക്വിൻസിൽ നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. പ്രദേശത്ത് മാത്രം റഷ്യൻ ഫെഡറേഷൻഈ പഴത്തിൽ 10 ലധികം ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. പ്രശസ്ത റഷ്യൻ ഇനങ്ങൾ: ടെപ്ലോവ്സ്കി, മൃദു-കായിട്ട് വോൾഗോഗ്രാഡ്, കൂട്ടായ, ക്രാസ്നോസ്ലോബോഡ്സ്കായയും മറ്റുള്ളവയും. എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും പുതിയ പഴങ്ങൾ കഴിക്കാൻ അനുവാദമില്ല. ഉക്രെയ്നിന്റെ പ്രദേശത്ത്, ഉസ്ബെക്കിസ്ഥാൻ, താജിക്കിസ്ഥാൻ, അസർബൈജാൻ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിരവധി ഇനങ്ങൾ വളരുന്നു. ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ സംസാരിക്കും പ്രശസ്തമായ ഇനങ്ങൾ quince, പ്രത്യേകിച്ച് ഗുണം ഉള്ള ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
അൻഷെർസ്ക
നേരത്തെ പാകമാകുന്ന ഫ്രഞ്ച് ഇനം അതിന്റെ ബന്ധുക്കളിൽ നിന്ന് പാകമാകുന്ന വേഗതയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ ഇനത്തിൽ, പഴങ്ങൾ ആപ്പിളിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, പൾപ്പ് കാമ്പിനടുത്ത് ഗ്രാനുലേഷൻ കൊണ്ട് ഇടതൂർന്നതാണ്. ഇത് പുതിയതോ പ്രോസസ്സിംഗിനോ അകത്തോ ഉപയോഗിക്കുന്നു ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾ. പൂക്കുകയും കായ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്ന Anzhers quince - വളരെ മനോഹരം അലങ്കാര ചെടി, ചതുരങ്ങളും പാർക്കുകളും അലങ്കരിക്കുന്നു. Anzherska ഒരു തിളപ്പിച്ചും angina കൂടെ, അവർ ഒരു കുട്ടിയുടെയും മുതിർന്നവരുടെയും തൊണ്ട gargle. ക്വിൻസ് കമ്പോട്ട് ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ഗർഭകാലത്ത് സ്ത്രീകൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.
ജപ്പോണിയ
ക്വിൻസ് ജാപ്പനീസ് തോട്ടക്കാർ henomeles വിളിക്കുന്നു, അതിന്റെ പൂക്കൾ ആപ്പിൾ മരങ്ങൾ വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. ജപ്പാൻ, ചൈന എന്നിവിടങ്ങളിൽ ചൈനോമെലെസ് ഒരു അലങ്കാര അല്ലെങ്കിൽ ഫലവൃക്ഷം. ജപ്പാനിലെ ചില ദ്വീപുകളിൽ, കാട്ടുചൈനോമലുകൾ പലപ്പോഴും കാണപ്പെടുന്നു. ജാപ്പനീസ് ക്വിൻസ് പഴങ്ങളിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, കനത്ത ലോഹങ്ങളുടെ ലവണങ്ങൾ മനുഷ്യശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്ന പെക്റ്റിനുകൾ. ബ്രോങ്കിയൽ ആസ്ത്മ, ക്ഷയം, പ്രമേഹം എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിൽ ജാപ്പനീസ് ചൈനോമെലിസിന്റെ പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വീഡിയോയിൽ നിന്ന് ചൈനോമെലിസിന്റെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതലറിയാൻ കഴിയും:
ചൈനീസ്
ചൈനീസ് ക്വിൻസിന്റെ പഴങ്ങളിൽ 1.5 കിലോഗ്രാം വരെ ഭാരമുണ്ട്, അതിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
- വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി, ബി;
- കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്;
- മാലിക്, ടാർടാറിക്, സിട്രിക് ആസിഡ്;
- ഫോസ്ഫറസ്;
- പെക്റ്റിൻ.
ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമായ ചൈനീസ് ക്വിൻസ്, ദഹനനാളത്തിനും, ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ അവയവങ്ങൾക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണ്, രക്തസമ്മർദ്ദവും "മോശം" കൊളസ്ട്രോളും കുറയ്ക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്. ജാം പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ് ശീതകാലംവ്യത്യസ്ത വൈറസുകളാൽ എളുപ്പത്തിൽ ബാധിക്കപ്പെടുമ്പോൾ. പാചകത്തിലും ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മാർമാലേഡ് പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലതാണ്, കാരണം പോർച്ചുഗീസിൽ "ക്വിൻസ്" എന്ന വാക്കിന് "മാർമാലേഡ്" എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. ചൈനീസ് ക്വിൻസിന്റെ വിത്തുകളുടെ ഒരു കഷായം ഒരു കേന്ദ്രമാണ് നാഡീവ്യൂഹംശാന്തമാക്കുന്ന പ്രഭാവം.
വിവിധ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കുള്ള ക്വിൻസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
വ്യാജ ആപ്പിളിന്റെ വ്യാപ്തി വളരെ വലുതാണ്. ഇനിപ്പറയുന്നതുപോലുള്ള രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത തടയാൻ ഈ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു:
- ഫ്ലൂ.
- ആമാശയത്തിലെ അൾസർ.
- ഹൈപ്പർടെൻഷൻ.
- ഹെമറോയ്ഡുകൾ.
- കരൾ രോഗങ്ങൾ.
- നേത്രരോഗങ്ങൾ.
- അതിസാരം.
- മഞ്ഞപ്പിത്തം.
- ഡിസെന്ററി.
- ക്ഷയരോഗം.
വിളർച്ചയ്ക്ക് പുതിയ ക്വിൻസ് ജ്യൂസ് സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ 100 ഗ്രാം പുതിയ പഴങ്ങൾ മാത്രമേ ശരീരത്തിന് ഇരുമ്പിന്റെ രണ്ട് ദൈനംദിന മാനദണ്ഡങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയൂ. ബ്രോങ്കിയൽ ആസ്ത്മയെ ദുർബലപ്പെടുത്തുന്നതിന്, 6 പഴങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഇലകൾ ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, 20 മിനിറ്റ് വാട്ടർ ബാത്തിൽ തിളപ്പിച്ച്, ഞെക്കി, യഥാർത്ഥ അളവിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്ത് ദിവസവും 4 തവണ ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് 2 ടീസ്പൂൺ എടുക്കണം. എൽ. ഇൻഫ്യൂഷൻ 3 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ തണുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
ബ്രോങ്കിയുടെ വീക്കം വിത്ത് decoctions
ബ്രോങ്കിയിലെ കോശജ്വലന പ്രക്രിയകളുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ, ക്വിൻസ് വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവയിൽ ഗ്ലിസറിൻ, അന്നജം, ഗുണം ചെയ്യുന്ന മ്യൂക്കസ്, ഗ്ലൈക്കോസൈറ്റുകൾ, ടാന്നിൻസ്, ഫാറ്റി ഓയിൽ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് അവയെ പൊതിഞ്ഞതും എക്സ്പെക്ടറന്റ് ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. വേദനാജനകമായ കാലഘട്ടങ്ങൾ, കഷണ്ടി, വരണ്ട വായ ലക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് വിത്ത് ഒരു പോഷകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ കുറവാണ്.
പ്രായപൂർത്തിയായ പഴങ്ങളുടെ വിത്തുകൾ മാത്രമാണ് ശേഖരിക്കുന്നത്. പ്രധാന കാര്യം അവരുടെ ഷെല്ലിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്തരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം വിത്തുകൾ ബ്രോങ്കിയുടെ ചികിത്സയ്ക്ക് അനുയോജ്യമല്ലാതായിത്തീരും - അവയ്ക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ ഹൈഡ്രോസയാനിക് ആസിഡ് നഷ്ടപ്പെടും. വിത്തുകൾ ഉണക്കി, ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ അടുക്കി, ഒരു വർഷത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ബ്രോങ്കി 1 ടീസ്പൂൺ വീക്കം കൂടെ. എൽ. വിത്തുകൾ ഒഴിക്കണം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, ദ്രാവകം കഫം ആകുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കുലുക്കുക, വീണ്ടെടുക്കൽ വരെ എല്ലാ ദിവസവും മൂന്നു പ്രാവശ്യം ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് 100 മില്ലി എടുക്കുക.
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര സ്ഥിരപ്പെടുത്താൻ ഇല കഷായം
തെറ്റായ ആപ്പിളിന്റെ ഇലകളുടെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ വിത്തുകൾക്കും പഴങ്ങൾക്കും കുറവല്ല. രക്തസമ്മർദ്ദം, പ്രമേഹം, ആസ്ത്മ ആക്രമണങ്ങൾ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ കഷായം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു തിളപ്പിച്ചും തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ quince ഇല പൊടിക്കുക, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം 200 മില്ലി പകരും. ചാറു ലിഡ് കീഴിൽ തണുത്ത വരെ സൂക്ഷിച്ചു, പിന്നെ ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത് ദിവസവും മൂന്നു പ്രാവശ്യം കുടിച്ചു, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
ആസ്ത്മ ആക്രമണം സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ, വേവിച്ച ക്വിൻസ് ഇലകൾ 15-20 മിനിറ്റ് വേവിച്ചെടുക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാകും, തുടർന്ന് അരിച്ചെടുത്ത് യഥാർത്ഥ അളവിൽ (200 മില്ലി) വെള്ളത്തിൽ കൊണ്ടുവരിക. ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് 4 തവണ കുടിക്കുക, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പിടിച്ചെടുക്കൽ കുറയുന്നതുവരെ ദിവസവും. നിങ്ങൾ quince തിളപ്പിച്ചും ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഒരു നീണ്ട കാലയളവ്സമയം, അപ്പോൾ ആസ്ത്മ പൂർണ്ണമായും ശല്യപ്പെടുത്തുന്നത് അവസാനിപ്പിക്കും. രക്താതിമർദ്ദമുള്ള രോഗികൾക്ക് മദ്യം കഷായങ്ങൾ പ്രയോജനപ്പെടുത്തും, അത് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു: 100 ഗ്രാം പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുത്ത ക്വിൻസ് ഇലകൾ എടുത്ത് 100 ഗ്രാം വോഡ്ക ഒഴിക്കുക. ഇൻഫ്യൂഷൻ ഒരു ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഒരാഴ്ച പഴക്കമുള്ളതാണ്, ദിവസവും ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും 20 തുള്ളി 2 തവണ കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ശരീരത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ ക്വിൻസ് കമ്പോട്ട്
ജലദോഷം തടയാൻ, വിവേകമതികളായ വീട്ടമ്മമാർ ശീതകാലത്തേക്ക് ക്വിൻസ് കമ്പോട്ടിൽ സംഭരിക്കുന്നു, ഇത് പഴങ്ങളുടെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ പോലും നിലനിർത്തുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്: ഇതിനായി, പഴുത്ത പഴങ്ങൾ തൊലികളഞ്ഞ്, മുറിച്ച്, കോർ നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് അസിഡിഫൈഡ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കി മൃദുവാക്കുന്നു. സൂചികൊണ്ട് കുത്തുന്ന പഴങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ തെന്നിമാറുമ്പോൾ, അവ പുറത്തെടുത്ത് ഉണങ്ങാൻ വിടുന്നു. ഈ സമയത്ത്, 300 ഗ്രാം പഞ്ചസാര 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ചേർത്തു, തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം സിറപ്പ് ക്വിൻസിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, അതിൽ വയ്ക്കുക ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾതുടർന്ന് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ക്വിൻസ് ചായയ്ക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളൊന്നുമില്ല. പാനീയത്തിന്റെ ഡൈയൂററ്റിക് ഗുണങ്ങൾ എഡിമയ്ക്കുള്ള ഒരു രക്ഷയായി വർത്തിക്കുന്നു വ്യത്യസ്ത തരം, അതുപോലെ നിശിത ശ്വാസകോശ രോഗങ്ങൾ, രക്താതിമർദ്ദം, ചുമ. ക്വിൻസ് ചായ തയ്യാറാക്കാൻ, ക്വിൻസ് വിത്തും ഇലകളും തുല്യ അനുപാതത്തിൽ എടുക്കുന്നു, അവ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ആവിയിൽ വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ 5 മിനിറ്റ് വളരെ സാവധാനം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, 5 മണിക്കൂർ ലിഡിനടിയിൽ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. എഡെമ അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ അല്ലെങ്കിൽ രോഗത്തിന്റെ ആക്രമണം വരെ ഈ ചായ ദിവസവും 3 തവണ കുടിക്കണം.
ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾക്കുള്ള ക്വിൻസ് ജാം
തെറ്റായ ആപ്പിളിന്റെ സ്വർണ്ണ പഴങ്ങളുടെ ഗുണം ജാമിൽ മികച്ചതാണ്, ഇത് വീട്ടമ്മമാർക്കിടയിൽ കൂടുതൽ പ്രചാരമുള്ള വിഭവമാണ്. ഇത് വളരെ രുചികരവും അതിശയകരമാംവിധം സുഗന്ധമുള്ളതും കഴിയുന്നത്ര സംരക്ഷിക്കുന്നതുമാണ്. ഉപയോഗപ്രദമായ മെറ്റീരിയൽതെറ്റായ ആപ്പിൾ. ദഹനനാളത്തിന്റെ ഏതെങ്കിലും പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ജാം പ്രത്യേകിച്ച് സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 1 കിലോ പഴുത്ത പഴം, 1 ലിറ്റർ വെള്ളം, 1 കിലോ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര.
കഴുകിയ പഴങ്ങൾഅവ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം നിറച്ച്, 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്, തണുത്ത വെള്ളമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റി തൊലികളഞ്ഞത്. തൊലികളഞ്ഞ പഴങ്ങൾ 8 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്, കോർ നീക്കം ചെയ്തു, 4 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. ജാം തീ ഇട്ടു ശേഷം, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു, 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്, 8 മണിക്കൂർ ഇൻഫ്യൂഷൻ. ഈ നടപടിക്രമം 3 തവണ കൂടി ആവർത്തിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം പൂർത്തിയായ ജാം അണുവിമുക്തമാക്കുകയും സംഭരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചുട്ടുപഴുത്ത quince- കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ടതും ആരോഗ്യകരവുമായ ട്രീറ്റ്. ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, പഴങ്ങളുടെ സുഗന്ധം വർദ്ധിക്കുന്നു, അവ എരിവുള്ളതായി അവസാനിക്കുന്നു, എല്ലാ ഗുണകരമായ ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കാമ്പിൽ നിന്ന് പഴങ്ങൾ മോചിപ്പിക്കുക, കൂടാതെ ഡിമ്പിളിലേക്ക് തേൻ ഒഴിക്കുക, അല്പം കറുവപ്പട്ട വിതറുക, ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക, പഴം 40-60 മിനിറ്റ് നന്നായി ചുടാൻ അനുവദിക്കുക.
പഴങ്ങളുടെ വിപരീതഫലങ്ങൾ
പ്ലൂറിസി, മലബന്ധം, ശ്വാസനാളത്തിന്റെ വീക്കം അല്ലെങ്കിൽ വോക്കൽ കോഡുകളുടെ തടസ്സം എന്നിവയ്ക്ക് ക്വിൻസ് വിപരീതഫലമാണ്, അതിനാൽ പ്രൊഫഷണൽ ഗായകരോ അധ്യാപകരോ ഈ പഴം ജാഗ്രതയോടെ ഉപയോഗിക്കണം. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ലോഷൻ അല്ലെങ്കിൽ ബാം രൂപത്തിൽ ക്വിൻസിന്റെ ബാഹ്യ ഉപയോഗം ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുന്നത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. കൂടാതെ, എന്ററോകോളിറ്റിസിന് പഴത്തിന്റെ ഉപയോഗം അഭികാമ്യമല്ല - വിത്തുകൾ, പൾപ്പ് എന്നിവ കുടൽ തടസ്സമോ രോഗാവസ്ഥയോ ഉണ്ടാക്കും.