Daikon salat opskrifter. Daikon madlavningsopskrifter (15 opskrifter)

Daikon-radise er en snehvid skønhed. Denne sort er ikke så bitter som den sædvanlige, som vi længe har været vant til. Rødgrøntsagssmagen er blødere og mere delikat. - du kunne godt lide opskrifterne. For at være overbevist om dette skal du bare forberede mindst en af ​​de foreslåede muligheder og forkæle dig selv og dine kære.

En skål til dem, der kan lide at spise noget usædvanligt. Du spiser ikke ofte radise med rejer og saftige cherrytomater. Ret? Deltag derefter i os for at finde ud af opskriften hurtigst muligt.

Hvad du har brug for daikon radise salat:

• 320 gram rejer
• 4 fed hvidløg;
• 1 sød peber
• 5 salatblade;
• 1 daikon;
• 1 løg
• 5 kirsebærtomater;
• 15 ml balsamicoeddike;
• 30 ml olivenolie.

Daikon radise salat opskrifter:

1. Optø rejerne, hvis det er nødvendigt, skyl derefter og læg dem til side.
2. Kog vand, tilsæt citronkile og tilsæt fisk og skaldyr.
3. Kog i tre minutter, dræn derefter ned i et dørslag og skyl med rindende vand, skræl.
4. Fjern skallen fra hvidløg, afskær de tørre ender.
5. Varm halvdelen af ​​olien op i en stegepande, tilsæt hvidløgsfed og tilsæt rejer.
6. Steg fisk og skaldyr i to minutter på hver side.
7. Krydre rejer efter smag og læg dem i en skål.
8. Skyl sød peber, fjern stilken og frøene, skær papirmassen i strimler.
9. Rengør daikonet, vask, rist.
10. Skræl løg, skåret i halve ringe.
11. Skær tomaterne i kvartaler efter at have vasket dem.
12. Skyl salatbladene, tør dem, læg dem i bunden af ​​skålen.
13. Sæt derefter den revne radise, hæld med lidt olivenolie.
14. Sæt tomater, peberfrugter og løg oven på rodgrøntsagen.
15. Pynt salaten med rejer, dryp den resterende olie og balsamicoeddike over og server.

Tip: Hvis du har brug for at optø rejer, er det bedst at gøre det OVER skålen i et dørslag eller en sigte. Dette er for at sikre, at det vand, der løber ud, ikke absorberes i skaldyret, ellers bliver de vandige og mister deres smag.

Daikon radise salat opskrifter

Med tilsætningen af ​​de mest almindelige ingredienser under en usædvanlig og utrolig velsmagende sauce baseret på sennep, hvidløg og æggeblommer.

Hvad du har brug for til en salat med daikon-radise:

• 1 kyllingefilet
• 110 gram ost;
• 1 daikon;
• 1 tomat;
• 1 paprika.

Til tankning:

• 30 ml olivenolie
• 20 ml sennep
• 3 kogte æggeblommer;
• 5 ml citronsaft;
• 2 fed hvidløg.

Daikon radise salat opskrift:

1. Skyl kødet, skær fedtlagene af, kog i saltet vand med krydderier.
2. Når fileten er klar, afkøles i bouillon, skæres i stykker eller skilles ad i fibre.
3. Skræl og hak hvidløg på en bekvem måde.
4. Slib de tilberedte æggeblommer, tilsæt sennep, olie, citrusjuice og hvidløg.
5. Rør, indtil alle ingredienserne kommer sammen, og dressingen er klar.
6. Skyl tomaterne, fjern stilken, skåret i terninger.
7. Gør det samme med peber.
8. Riv daikonet efter vask af rodafgrøden.
9. Slib osten med et rivejern af enhver størrelse.
10. Kombiner kylling, tomater, peberfrugt, ost og radise.
11. Krydder salaten med den tilberedte sauce og server straks.

Daikon radise salater

Svampe føjes til mange retter på grund af deres enestående smag og aroma. Vi besluttede også at tilføje dette produkt til vores med agurker og løg.

Hvad du har brug for til en daikon radise salat:

• 150 gram syltede svampe;
• 2 fed hvidløg
• 1 daikon;
• 200 gram kartofler
• 1 løg
• 1 agurk
• 2 æg
• Majones.

Daikon radise salat opskrift:

1. Skræl knoldene og skær dem i små terninger.
2. Skyl indtil klart vand (som ris) for at skylle stivelsen af.
3. Skræl hvidløg, skær den tørre spids af hver fed og skær begge i skiver.
4. Tilsæt derefter salt, krydderier efter smag, hvidløg.
5. Rør kartoflerne med alle tilsætningsstoffer, sæt dem i en ovn opvarmet til 175 Celsius.
6. Bag kartoflerne i femten minutter.
7. Kog æggene, afkøl, skræl derefter og skær dem i terninger.
8. Skræl løg, skær roddelen med en skarp kniv og hug det fint.
9. Skræl og rist daikonet.
10. Tøm marinaden fra svampene og skær dem i skiver.
11. Vask agurken, skær skrælen om nødvendigt af (hvis den er bitter), hugg i terninger.
12. Læg daikon-radise salat i lag, og glem ikke at smøre hvert produkt med mayonnaise: kartofler, radiser, agurker, løg, æg, svampe.

Tip: Hvis du har friske svampe, skræl hætterne, benene og skær dem i salatplader.

Sådan laver du en radise salat

Udover saltet ost vil salaten indeholde granatæblefrø, sprøde gulerødder og krydret løg. Du vil kunne lide både sig selv og dets originale design.

Radise salat opskrift består af:

• 1 daikon;
• 1 gulerod
• 1 rødløg
• 100 gram ost;
• 1/2 kop granatæblefrø

Til sauce:

• 90 gram smør;
• 1 knivspids salt
• 2 knivspids sukker
• 2 æg
• 1 knivspids rød peber;
• 1/2 citron.

Daikon radise og gulerodssalat:

1. Vask gulerødder, skræl, rist.
2. Gør det samme med daikon.
3. Skræl løg, hug det.
4. Klem saften ud af citronen.
5. Til saucen kombineres æggeblommer med salt, sukker og citrusjuice.
6. Bring massen til en konsistens i et vandbad.
7. I løbet af denne periode smeltes smørret, og når æggeblommer bliver tykkere, tilsæt dem.
8. Pisk de hvide, kombiner med en masse æggeblommer og smør.
9. Tilsæt rød peber og rør.
10. Spred salaten lagvis og glem ikke at smøre hvert produkt med dressing: daikon, løg, gulerod.
11. Riv osten og drys på skålen.
12. Drys granatæblefrø ovenpå og server.

Radise salater slankende opskrifter

En salat med ost, gulerødder, frisk salat og brødkrummer er virkelig noget usædvanligt. Desuden vil skålen også være varm. Forstår du nu, at du bestemt skal prøve forretten?

Hvad du har brug for til en mager radise salat:

• 60 gram kiks;
• 2 løg;
• 1 gulerod
• 4 salatblade;
• 5 kålblade;
• Grønne efter smag;
• 1 daikon;
• 30 ml olivenolie.

Lean radise salat:

1. Vask daikon og gulerødder, skræl og skær dem i strimler eller rist.
2. Fjern skallen fra løg, hug det.
3. Varm olie i en stegepande, steg løg og gulerødder, indtil de er bløde.
4. Riv ost.
5. Skyl kål og salatblade, tør med en serviet.
6. Hak kålen og læg salaten i bunden af ​​skålen.
7. Skyl greener, hak fint.
8. Kombiner ingredienserne, krydre med olivenolie, tilsæt salt og krydderier efter smag, bland.
9. Tilsæt kiks lige før servering af salaten. Du kan tilberede dem derhjemme, det bliver bedre. For at gøre dette skal du skære brødet / bagetten i terninger og tørre til det er gyldentbrunt i en tør stegepande. For at smage kan du drysse med forskellige krydderier (hvidløg, paprika, urter, rosmarin, chili flager).

Pølser er ikke så trivielle som du måske tror. Hver skål er lækker og bestemt værdig til dit bord. Gæster, pårørende og endda dig vil blive overrasket over, hvor lækre og usædvanlige appetitvækkere er fra tilsyneladende enkle produkter. Er du klar til at prøve? Vælg en opskrift, så er du klar!

Daikon er en japansk radise, en grøntsag, der ikke er særlig populær. Du kan dog lave lækre salater af det.
Daikon er kendetegnet ved fremragende smagskarakteristika og tilstedeværelsen af ​​mange nyttige stoffer. I sammensætningen - kalium, caroten, vitaminer i gruppe B, C, PP. Daikon indeholder mange sporstoffer, der er nødvendige for en person, og bidrager til mavevejens normale funktion, bedre absorption af mad, stimulerer appetitten.

Sammensætningen af ​​opskriften på skålen

• Daikon - 600 gr,
• leder af rød sød løg,
• grønne ærter - 100 gr
• sesamolie - 2 spsk l,
• riseddike - 2 spsk l,
• sorte sesamfrø - 2 spsk. l,
• honning - 2 spsk. l,
• sojasovs efter smag.

Madlavningsmetode: hvordan man laver daikon salat.

Jeg fandt den kulinariske opskrift på denne lette salat i det japanske køkken. Jeg anbefaler at prøve daikonsalat til vegetarer og også som et måltid på hurtige dage. Vi renser daikonet fra huden og gnider på et groft rivejern med tynde strimler eller skæres med en kniv. Hak hovedet af rødløg i halve ringe. Skær ærterne på tværs i små stykker. Ærter kan erstattes af grønne bønner. Kog ærter eller bønner i højst 3 minutter i kogende vand. Rør de tilberedte grøntsager. Derefter forbereder vi salatdressingen. For at gøre dette, pisk sesamolie, honning og riseddike med en piskeris. Vi fylder salaten med denne sauce, blander og sender den til køleskabet til gennemblødning af grøntsager i en time.

Server daikon salat, drysset med sorte sesamfrø, med sojasovs. Jeg råder dig til at spise denne salat med det samme, hvis du ikke kan, skal du ikke opbevare den i køleskabet i mere end en dag. God appetit!

Opskrift 2. Daikon og æble salat (vegetarisk)

Vegetarer vil elske denne enkle salat. En god salat til middag og som en sideskål til en portion protein (kød, fjerkræ, fisk, æg) og uafhængigt, hvis du vil have noget let.

Ingredienser:

• 300 g daikon radise
• 2 grønne æbler
• 2 små gulerødder
• 50 gr. valnødder
• 3 spsk vegetabilsk olie
• 1 spsk hvidvineddike
• noget dild eller persille
• salt og peber efter smag.

Madlavningsproces:

1. Skræl radise, gulerødder og æbler. Skær æblerne i halvdele, fjern kernen og stiklinger. Riv radise, gulerødder og æbler på et groft rivejern.

2. Tør nødderne let i en stegepande uden olie, omrør konstant, afkøl og hak groft.

Forbered en dressing med olie, eddike, salt og peber.

4. Hæld salaten over og rør. Drys nødder generøst ovenpå. Du kan dekorere salaten med valnødhalvdeler.

Opskrift 3. Kødsalat med daikon

Jeg så en onkel på markedet, der solgte noget helt uforståeligt - enorme hvide rødder, på størrelse med en mands hånd. Det viste sig at være en daikon-radise. Jeg havde læst om det før, men jeg så det aldrig (selvom jeg måske bare ikke var opmærksom).

Jeg valgte den mindste "log" og bragte fangsten med hjem. Jeg prøvede det.

Daikon smager meget som en almindelig kålstubbe - den samme lysspecifikke bitterhed, den samme saftighed og den samme skarphed. Og først derefter, efter et eller to minutter, vises en uskarp eftersmag som en radise. Generelt kunne jeg godt lide daikon.

Jeg har et par opskrifter fra sælgeren.

Den nemmeste måde er at rive daikonet og fylde det med solsikkeolie. Eller alternativt tilføj surkål.

I sidste ende udstedte han en opskrift på daikon med kød. Denne opskrift syntes mig mere interessant, og jeg forberedte den hurtigt, da den ikke kræver store arbejdskraftomkostninger.
Salaten viste sig at være meget behagelig - saftig, sprød med en interessant kombination af smag: sødlig løg, salt kød og let krydret radise. Jeg brugte mayonnaise som dressing og salaten viste sig at være meget tilfredsstillende.
Efter min smag er friske tomater meget velegnede til denne salat, bare tilføj dem ikke til salaten, men skær dem i skiver og spis i en bid.

SAMMENSÆTNING: 300 g daikon-radise, 200 ~ 300 g kogt kød, 2 ~ 3 store løg (300 ~ 400 g)

Skær løg i tynde halvringe og steg i lidt vegetabilsk olie. Gør ilden til stegning lavere end gennemsnittet. Steg under omrøring indtil gyldenbrun, pas på ikke at brænde.

Vask, skræl og skær daikonet i tynde strimler (eller bedre, riv en gulerodsrist i koreansk stil).

Skær kødet i strimler, tykkelsen passer til tykkelsen af ​​en tændstik.
Bland løg, kød og daikon. Salt, hvis det ønskes.

Sæson efter smag:
- majones
- creme fraiche;
- eddike (helst æblecider) med vegetabilsk olie
- citronsaft med vegetabilsk olie
- sojasovs med vegetabilsk olie.

Lean opskrift
Fjern kød (eller udskift det med svampe).
Brug kun mager mad som forbinding (se afsnit 3-5 forbindingsmuligheder).

Opskrift 4. Daikon salat med hvidløgssauce

Salaten er moderat krydret og usædvanlig frisk. Jeg anbefaler at spise det med kød eller kylling.

ingredienser:

1. Daikon 500 gr.
2. Salatdressing
3. Hvidløg 2 fedter
4. Eddike 3% 1 spsk
5. Sukker ½ tsk
6. Vegetabilsk olie

Forberedelse:

1. Skræl daikonet, rasp det koreanske gulerodsrivning med lange strimler.
2. Sæt med salt, peber, rør og lad stå i 30 minutter. Tøm den resulterende juice.
3. Hak hvidløg ikke meget fint, hurtigt steg i vegetabilsk olie.
4. Læg den stegte hvidløg sammen med den olie, den blev stegt i, læg den i en skål, tilsæt eddike, sukker, salt, bland alt.
5. Hæld den resulterende sauce over radise.
6. Pynt med persillekviste.

Opskrift 5. Krydret daikon salat

Ingredienser:

• 1 lille daikon eller en del af roden, der vejer 300-350 g
• 1 frisk agurk
• 1 frisk gulerod
• 1 tsk italienske urter
• fra en fjerdedel til en halv teskefuld tør hvidløg (fra en pose)
• en knivspids med sort sort peber
• 1 tsk fransk sennep
• 2-3 st. spiseskefulde nøddesmør
• hakkede urter, salt efter smag

Tilberedningsmetode:

1. Velvasket og tørret daikon, gulerødder og agurk er revet til koreanske gulerødder. Hvis det ikke er der, skal du gnide med mere eller mindre lange spåner på et almindeligt groft rivejern, og hold rødderne langs det.
2. Til dressing, læg urter, hvidløgspulver, salt og peber i en skål. Tilsæt sennep og jordnøddesmør, ælt til glat. Krydder salaten.
3. Drys med hakkede urter på toppen - selleri og persille er perfekte.
4. Du kan spise med det samme, men det er bedre at lade det stå, så grøntsagerne er mættet med dressingen.

Opskrift 6. Salat med daikon og krabbe pinde

• krabbepinde 170g
• friske agurker 320 g
• daikon radise 181 g
• dild 60 g
• kogt æg 113 g
• Kinesisk kål 114 g
• fedtfattig mayonnaise 117 g

Skær alt, krydre med mayonnaise og bland.

Trin 1: Forberedelse af daikon.

Skyl daikonet med varmt rindende vand, fjern det resterende sand og jorden fra det. Skær de tynde rødder og resterne af toppe af, og skræl derefter radisen fra den øverste skorpe, og efterlad det bare kød.
Skær den tilberedte daikon i strimler eller rist på et specielt rivejern til gulerødder på koreansk. Hvis du ikke har en, skal du bruge den sædvanlige med mellemstore huller.
Bland den hakkede rodgrøntsag med salt og sort peber og lad den være, som den er til 30 minutter så daikonet giver saft og let saltet. Til sidst skal du kassere den revne grøntsag i et dørslag, hvorved overskydende væske drænes.

Trin 2: Forbered hvidløg.

Skræl hvidløgsfedene og skær enderne af fra begge sider. Efter børstningen opdeles hver i tre eller fire store stykker.
Opvarm en lille mængde vegetabilsk olie i en stegepande, og dypp groft hakket hvidløg i den, steg ingrediens på høj varme, indtil du føler en lys karakteristisk aroma. Det tager mindre 1 minut... Efter stegning skal du fjerne gryden fra varmen og dræne hvidløg og olie i en tilberedt skål.

Trin 3: Forbered salatdressingen.

Hæld eddike i stegt hvidløg og olie og rør. Tilsæt derefter granuleret sukker og salt der. Rør bandagen godt igen med en visp eller gaffel for at gøre den mere eller mindre ensartet i konsistens.

Trin 4: Forbered daikonsalaten.

Daikon gennemblødt i salt, glem ikke at dræne saften, hæld hvidløg-eddike dressing og bland grundigt. Det er alt, det er kun at kontrollere, om der er nok salt og peber i den færdige salat. Hvis alt efter din mening er i orden, skal du servere fadet til bordet, hvis ikke, tilsæt på alle måder mere peber eller salt, afhængigt af hvad der mangler.

Trin 5: Server daikon salat.

Server salat med daikon som et supplement til kødretter eller retter lavet af fede fjerkræ samt forskellige skaldyr, herunder fisk. Det supplerer behageligt det varmeste, hvilket gør det endnu mere velsmagende og mere aromatisk. Selvfølgelig er daikon-salaten i sig selv også meget velsmagende, men forbliver stadig en amatør.
God appetit!

Citronsaft er fint i stedet for eddike, men du har brug for lidt mere.

Hvis du skal tilberede en daikon-salat til et stort firma, er du velkommen til at fordoble mængden af ​​ingredienser eller mere.

Daikon passer også godt sammen med radiser, gulerødder, æbler og kogt kød, så eksperimenter og find den mest lækre ret efter din mening.

Daikon er en slags radise. Den vokser i Japan og betyder i oversættelse "stor rod". Med hensyn til smag ligner rodgrøntsagen en almindelig sort radise. Men dens smag er blødere og blødere på grund af fraværet af sennepsolie.

Daikon salat er utrolig sund, fordi rodgrøntsagen har antioxidantegenskaber, er immunbeskytter og har en positiv effekt på fordøjelsessystemet.

Hvis du finder smagen af ​​daikon for hård, kan du blødgøre den. For at gøre dette skæres eller rives rodafgrøden, hældes med koldt vand i en halv time og kastes derefter tilbage i et dørslag og får lov til at dræne godt.

Vi tilbyder et udvalg af de enkleste opskrifter til daikon radise salater (med foto).

Orange radise

Den enkleste salat er en kombination af selve daikonet med gulerødder: uhøjtidelig, men velsmagende og sund. Forbereder sig på få minutter.

For at forberede en daikonsalat med gulerødder har du brug for: en gulerod hver og en daikon, grønne løg efter dine præferencer. Smagen reguleres af malet peber og salt. Brug 2 spsk som dressing. l. creme fraiche og 1 spsk. l. citronsaft.

For at opnå lige "spåner" skal du bruge et specielt rivejern til koreanske salater.

Salatforberedelse:

Det er det, salaten er klar, og du kan spise.

Apple tandem

Varianten af ​​daikonsalat med gulerødder og æbler er meget, og takket være frugten har den en let syrlighed. En meget usædvanlig kombination.

For at tilberede en sådan lækker salat skal du fylde gulerødder, japansk radise og mellemstørrelse på et stykke af hver ingrediens. Grønne løg modregner smagen (du har brug for det efter din smag). Påklæd salaten med mayonnaise. Glem ikke salt.

Salatforberedelse:

Det er alt, det er kun at drys salaten med hakkede grønne løg, og du kan spise.

Radise salat

Daikon fremstiller meget lette, vitamin- og lækre salater. Rodgrøntsagen passer godt sammen med forskellige grøntsager og frugter. Som et resultat er salater ideelle til fisk og skaldyr eller fede kød.

For at forberede en beriget salat med og daikon skal du bruge: en halv stor daikon rodgrøntsag, 4 radiser, persille eller purløg og 1 tsk. citronsaft. Du har også brug for en hel del sukker, salt, hakket peber og 1 spsk. l. creme fraiche.

Du kan justere antallet af ingredienser efter eget skøn. Dette gælder især for krydderier og creme fraiche. Forresten kan sidstnævnte ikke kun erstattes med majones, men for eksempel med naturlig yoghurt.

Salatforberedelse:

Det eneste, der er tilbage, er at overføre salaten til en smuk salatskål, dekorere med hakkede urter, grønne løg og starte dit måltid.

Med krabbepinde

Tandemet af daikon med fisk og skaldyr er meget delikat og lækker. Lad os prøve at bruge krabbepinde. Til mæthed tilsættes et kogt æg og til friskhed - kinakål.

Opskriften på daikon salat giver: 0,25 kg krabbepinde, 0,2 kg japansk radise, 0,15 kg kinakål, 3 æg, 0,3 kg friske agurker, 0,1 l creme fraiche eller mayonnaise og salt efter smag.

Salatforberedelse:

1. Optø krabbepindene, fjern indpakningen og skær den i små terninger.
2. Vask æg, kog blødkogt, afkøling, skræl og skær i terninger.
3. Skyl kålen under rindende vand, tør den på et håndklæde og skær den i strimler.
4. Vask og riv daikonet også i tynde nudler.
5. Fold alle tilberedte ingredienser i en dyb beholder, tilsæt krydderier, mayonnaise, bland grundigt og server.

Oksekødssalat

Daikon er også god i kombination med kødprodukter. Nødder tilføjer sødme, og grønne tilføjer den ønskede smag og aroma.

For at forberede en salat med daikon og kød har du brug for en japansk radise, 0,25 kg kogt oksekød, 2 løgroger, 3-4 kviste dild, koriander og løgfjer samt en håndfuld valnødder. Til stegning skal du bruge solsikkeolie som dressing - mayonnaise.

Salatforberedelse:

Det er det, daikon radise salat er helt klar, du kan servere det på festbordet og smage det.

Æg og ostesalat

Ost er ofte en af ​​hovedingredienserne i enhver skål. Vi præsenterer en salatopskrift med daikon og æg og revet ost. Det er han, der giver skålen blødhed og pikant.

Til madlavning har du brug for en daikon-rodgrøntsag, to kyllingæg, ost ca. 30 g, lidt malet peber med salt og olivenolie til dressing.

Opskriften kræver anvendelse af Grana Padano-ost. Men du kan tage enhver, vigtigst af alt hårde sorter. Du kan også variere mængden efter eget valg.

Salatforberedelse:

Dann et dias, dekorér med hakkede urter, hvis det ønskes, og du kan starte dit måltid.

Andalusisk grøntsagssalat

Og her er en anden simpel daikon-salatopskrift med et trin-for-trin foto baseret på agurk, tomat og usædvanlig dressing. Når du kombinerer, får du en meget fristende skål.

Du har brug for 0,16 kg daikon, 90 g friske agurker, en fed hvidløg, en løgrot, 70 g tomat og urter efter smag. Til tankning skal du tage 2 spsk. oliven eller enhver anden vegetabilsk olie, en fjerdedel varm rød peber og 1 tsk. eddike.

Ifølge opskriften bruges små i salaten. I bund og grund. Du kan bruge enhver, kun hvis de indeholder for meget fugt - brug mindre "saftige" dele.

Salatforberedelse:

Det er kun at dekorere salaten med daikon og agurk med urter og lade den brygge i 5-10 minutter.

Riddesalat

Daikon salat "Riddle" er meget interessant både i smag og tilberedning. Ved synet af det er det ikke engang umiddelbart klart, hvad det består af. Let, men samtidig meget tilfredsstillende kan erstatte en fuld middag.

Så for at forberede dette kulinariske mesterværk har du brug for: en daikon rodgrøntsag, en gulerod og en løgrot, hver, to æg, 0,3 kg kogt kød (for eksempel kylling, kalkun, oksekød), 1-2 hvidløgsfed, vand og mayonnaise i mængden af ​​2 og 1 spsk. henholdsvis vegetabilsk olie og salt med peber.

Salatforberedelse:

Salat klar!

Nu ved du hvordan man laver daikon salat. Mærkeligt nok er radise kombineret med mange produkter, så du kan arbejde på sammensætningen og mængden, og ved hjælp af ovenstående opskrifter som basis kan du oprette dine egne salater.

Videoopskrifter til daikon salater

Daikon er en type radise, der for nylig er blevet populær i vores land. Og det er forgæves, fordi mange velsmagende og sunde retter kan tilberedes fra denne vidunderlige rod. Japanske radise salater vil være særligt velsmagende, som kan bruges både på helligdage og på hverdage.

Nyttige egenskaber ved daikon

Daikon-radise er bogstaveligt talt fyldt med alle slags næringsstoffer. Det mest værdifulde for menneskekroppen er vitamin C og B samt pektin og fiber. Rødgrøntsagen har antiseptiske, bakteriedræbende egenskaber, bekæmper effektivt forkølelse og alle former for virussygdomme. Dens fordel er, at den ikke indeholder bitre olier, det vil sige, det påvirker ikke hjertet på nogen måde, og det kan spises af absolut alle. Det vil ikke medføre skade, kun kontinuerlig fordel.

Daikon kan styrke immunforsvaret, dræbe bakterier og endda fjerne overskydende væsker, der er indeholdt i kroppen. Det har en gavnlig virkning på alle indre organer og helbreder kroppen. Derfor er enhver daikonsalat så nyttig, fordi roden er bedst bevaret rå.

Hvis du ikke allerede har gjort det, skal du sørge for at medtage radise i din kost ved at lave nogle enkle salater af den.

Daikon radise salater og deres forberedelse

Hvis du leder efter opskrifter på salater ved hjælp af daikon, kan du finde mange interessante muligheder. En af dem er en meget enkel og sund daikon salat med gulerødder. En overkommelig opskrift giver dig mulighed for at tilberede en salat meget hurtigt.

Ingredienser:

• halv daikon radise;
• 2 sure æbler;
• 1 gulerod
• mayonnaise
• salt efter smag.

Tilberedningsmetode:

Lav et æg og daikon salat

Ingredienser:

• 200 gram daikon;
• 1 æg
• en halv flok grønne løg;
• en halv flok persille;
• salatblade;
• mayonnaise
• salt.

Tilberedningsmetode:

Ligesom den forrige er denne salat meget let at tilberede, men alligevel velsmagende og tilfredsstillende.

Madlavning agurk og daikon salat

Ingredienser:

• 200 gram daikon;
• 2 agurker
• vegetabilsk olie;
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Elskere af minimalisme kan lide denne salat.
2. Skræl radise og riv koreanske gulerødder.
3. Riv derefter den samme agurk på den.
4. Bland daikon med agurk, salt og dryp med din yndlings vegetabilsk olie.
5. Salaten passer godt til kød og kan serveres i stedet for en sideskål.

Kødsalat med daikon

Da vi taler om kød, foreslår vi, at du forbereder en salat kød og daikon med mayonnaise.

Ingredienser:

• 1 daikon radise rod;
• 300 gram kogt kød (den du kan lide, men bedre end rød)
• 1 gulerod
• 1 løg
• 2 æg
• 2 fed hvidløg
• mayonnaise
• krydderier efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Som i de tidligere opskrifter skal du redde radise og gulerødder til koreanske gulerødder.
2. Skær et stykke kød i tynde strimler;
3. Lav æg og vand fra en tynd omelet, som også skæres for at lave tynde nudler.
4. Skær løg i tynde halvringe, steg og tilsæt til de revne rodfrugter;
5. Bland alle de andre ingredienser sammen, salt og peber, og krydre med mayonnaise. Klem hvidløg ovenpå.

Alle salater med daikon-radise er meget velsmagende og sunde. Du kan eksperimentere med andre ingredienser, du elsker - det skal være lækkert! Og glem ikke, at det vigtigste er at lave mad med kærlighed. God appetit!