Hvilken plante er hindbær. Hindbær almindelige

Almindelig hindbær - Rubus idaeus L.

Rosaceae familie - Rosaceae

Botanisk karakteristik. Root-ukrudt halvbusk omkring 1,5 m høj Stængelskud af to typer: et-årig frugtløs og to-årig frugtbærende. Bladene er finnede med 3-5 ægformede flige, takkede langs kanten, hvid-tomentøse forneden fra puberteten. Blomsterne er samlet i racemes i en panikuleret blomsterstand. Kronkrone hvid, støvdragere og stamper talrige, på konveks beholder. Frugten er en afrundet drupe, normalt rød (karminrød), op til 2 cm i diameter, bestående af talrige drupes og saftigt frugtkød. Blomstrer i juni-juli, frugter i juli-august.

Breder sig. Det forekommer oftere i den europæiske del af landet og det vestlige Sibirien, i skov-, skov-steppe- og bjergområder.

Habitat. Blandt lette skove, langs skovbryn, lysninger, vindfald, i bjergene efter brande, blandt buske, langs skråninger. Danner overalt tætte og store krat.

Klargøring af råvarer, primær forarbejdning, tørring. Frugterne høstes kun i tørt vejr, fuldt modne, uden pedicels og beholder. De lægges i små, lavvandede kurve eller emaljerede spande, skiftende med blade eller kviste og leveres til tørrestedet så hurtigt som muligt. De høstede frugter renses for blade, kviste samt umodne, overmodne, rynkede og fordærvede frugter, som, hvis ikke omhyggeligt og utidigt indsamles, knuses og fordærves.

Råvarerne tørres efter foreløbig tørring i tørretumblere med en gradvis stigning i temperaturen (30-50-60 ° C), spredes ud i et tyndt lag på klud eller papir og vendes forsigtigt.

Sikkerhedsforanstaltninger. Hindbær formeres aktivt af jordstængler såvel som drupes. Planten bærer rigelig frugt om 3-4 år. Når du indsamler råvarer, må du ikke trampe og knække buske, især årsskud. Det er tilrådeligt aktivt at introducere planten i kulturen, herunder under naturlige forhold. Frisk høstede råvarer undersøges, hvorved mekaniske urenheder og beskadigede frugter adskilles.

Standardisering. Kvaliteten af ​​råvarer er reguleret af GOST 3525-75.

Mikroskopi. Når man undersøger drupefrugtens overflade, er polygonale epidermale celler med meget tynde vægge synlige. Hår af to typer: kirtelformet med en kort encellet stilk og et ovalt tocellet (sjældent sfærisk encellet) hoved og enkelt encellet, meget tyndvægget. Der er hele, ofte knækkede pistiller med et stigma. Cellerne i frugtkødets parenkym er store, tyndvæggede, indeholder små druser af calciumoxalat. Det mekaniske væv i perikarp består af stenede celler arrangeret i lag.

Numeriske indikatorer. fugt ikke mere end 15%; total aske ikke mere end 3,5%; sort frugt ikke mere end 8%; frugter sat sammen i klumper, ikke mere end 4%; frugter med uadskilte pedicels og beholder ikke mere end 2%; blade og dele af hindbærstængler ikke mere end 0,5%; knuste frugtpartikler, der passerer gennem en sigte med huller med en diameter på 2 mm, ikke mere end 4%; organiske urenheder ikke mere end 0,5%, mineralske - ikke mere end 0,5%.

Eksterne tegn. Ifølge NTD er frugterne i form af komplekse 30-60 smeltede druper, runde kegleformede, omkring 1 cm i diameter. Farven udenpå er grålig-pink (grå-brun-crimson). Kødet er lyserødt, knoglerne er mørkegule. Duften er behagelig, karakteristisk. Smagen er sur-sød. Kvaliteten af ​​råvarer reduceres ved blanding af frugter, der er klumpet sammen i klumper, andre dele af hindbær og fremmede planter, såvel som mineralske urenheder, skimmelsvamp, råd og knusning. Råmaterialernes ægthed bekræftes af karakteristiske morfologiske træk.

Kemisk sammensætning. Frugter indeholder 2-3% organiske syrer (salicylsyre, æblesyre, vinsyre, citronsyre), alkoholer, anthocyanincyanin, cyanidindiglycosid (farvestof), puriner, vitaminer B1, B2, PP, folinsyre, sitosterol, catechiner, coumariner. Friske frugter indeholder glucose (2,8-4,2%), fruktose (1,3-8,1%), saccharose (0,5-6,5%), levulose, dextrose, pektiner (0,4-2,8%), salte af jern, kalium og kobber.

I bladene blev der fundet ascorbinsyre (op til 300 mg%), caroten, nogle B-vitaminer og alkaloider, flavonoider, kumariner (0,3-0,28%), phenolglycosider, phenolsyrer, laktoner, tanniner. Frø indeholder op til 15% fed olie, phytosterol.

Opbevaring. På et tørt sted, helst i træk, beskyttet mod skadedyr, løst pakket i poser. Holdbarhed op til 2 år.

farmakologiske egenskaber. Hindbær har diaphoretiske egenskaber. På grund af tilstedeværelsen af ​​svage organiske syrer bidrager frugterne til et skift i pH til den alkaliske side, fjernelse af urinsyresalte fra kroppen, stimulerer vandladning og forbedrer fordøjelsen. Salicylsyre indeholdt i frugten har en antiseptisk, febernedsættende, svedende og antiinflammatorisk virkning. I øjeblikket studeres hindbærblade aktivt, deres hæmostatiske egenskab er blevet etableret. Hindbærbladekstrakt har en hormonlignende effekt hos forsøgsdyr.

Lægemidler. Hindbær, infusion, diaphoretics, hindbærsirup.

Ansøgning. Hindbær er et værdifuldt lægemiddel og fødevareprodukt. Den indtages frisk, tør og frossen. Tørrede hindbær brygges som te: 1-2 teskefulde pr. kop kogende vand. Det tages varmt ved forkølelse som et svedende middel. Efter at have taget drinken, skal du gå i seng. Hindbær bruges som et forebyggende og terapeutisk middel til stofskiftesygdomme. Hindbær bruges til at forbedre appetitten ved sygdomme i mave og tarm. Hindbærfrugter er en del af mange medicinske samlinger. For eksempel bruges hindbær sammen med anisfrø, følfodsblade, limeblomst, taget i lige store mængder (1 spsk hver). Fra denne blanding skal du tage 1 tsk pr. kop kogende vand, brygge som te, tage 3-4 kopper om dagen. En drink tilberedes også af hindbær med limeblomst, taget i lige dele (1 tsk af blandingen pr. kop kogende vand). Hindbærfrugter kombineres med følfodsblade (2 dele hver) og oreganogræs (1 del). Brygget som te, med en hastighed på 1 teskefuld af blandingen pr kop kogende vand, tag 1 kop 3-4 gange om dagen.

Blomstringstid: Juni juli. Almindelige hindbær modner i juli - august.

Breder sig: i naturen findes hindbær i den europæiske del af landet, i Kaukasus, i Sibirien og Centralasien. Almindelig hindbær dyrkes i vid udstrækning som bærplante. Plantens hjemland er Centraleuropa.

Vækststed: hindbær vokser i skyggefulde skove, blandt buske, langs skovbryn, lysninger, flodbredder og i kløfter. Almindelige hindbær dyrkes i haver.

Gældende del: frugter, blade, blomster og rødder.

Indsamlingstid: hindbærblade og blomster høstes i juni - juli, frugter i juli - august, rødder - om efteråret.

Kemisk sammensætning: almindelige hindbærfrugter indeholder organiske syrer - salicylsyre, æblesyre, citronsyre, myresyre, capronsyre, sukker (glucose - op til 4,3%, fruktose - op til 8%, saccharose - op til 6,5%), tanniner (op til 0,3%), pektin , nitrogen- og farvestoffer, kalium, kobbersalte, cyaninchlorid, acetoin, benzaldehyd, C-vitamin (op til 45 mg%), caroten (op til 0,3 mg%), B-vitaminer og æterisk olie. Almindelige hindbærfrø indeholder fed olie (op til 14,6%) og phytosterol (ca. 0,4%).

Indsamling og forberedelse: til medicinske formål høstes hindbærfrugter og blade. Frugterne skal høstes i tørt vejr, efter at duggen er tørret.

De indsamlede frugter renses fra beholderen, blade, adskilles forkælet og overmodent. Tørret i solen, spredt ud i et tyndt lag på papir. Yderligere tørret i tørretumblere eller ovne ved en temperatur på ikke over 50°C. Hvis frugterne, når de æltes i hånden, ikke pletter huden, anses sådanne frugter for at være tilstrækkeligt tørrede. Holdbarhed - 2 år. Blade og blomster høstes i juni, tørres udendørs i skyggen eller i et godt ventileret område. Deres holdbarhed er 1 år.

Kontraindikationer: urolithiasis (nefritis), gigt og individuel intolerance over for hindbær.

Ansøgning:

Hindbær er blevet brugt som medicin siden oldtiden. Tørrede hindbær brygget som te har længe været anset for at være et godt svedende og febernedsættende middel mod forkølelse. Hindbær forbedrer appetitten, regulerer aktiviteten i maven og tarmene, dulmer smerter i mave-tarmkanalen og bruges, når de er berusede ("mod humle"). Frugterne har også antiemetiske, smertestillende og anti-inflammatoriske virkninger.

I folkemedicinen i mange lande tages en infusion af hindbær som et diforetisk og febernedsættende middel mod forkølelse, feber og hovedpine. En infusion af hindbærfrugter bruges som et antiscorbutikum og som et middel til at stimulere appetit og regulere aktiviteten i maven og tarmene.

Et afkog af hindbærrødder drikkes mod malaria og som hæmostatisk middel mod hæmorider.

Hindbærblade har en astringerende (fikserende), anti-inflammatorisk, antitoksisk, hæmostatisk og "blodrensende" virkning.

En infusion eller afkog af hindbærblade tages for diarré, maveblødning, hoste, luftvejssygdomme og feber. En infusion af bladene er også drukket for udslæt, acne, lav og andre hudsygdomme og gurgle med ondt i halsen.

Hindbærblomster har anti-inflammatoriske og antitoksiske egenskaber.

Et afkog af hindbærblomster bruges til at vaske ansigtet med acne, til lotioner på øjnene mod betændelse og til behandling af erysipelas. Tidligere blev en infusion af hindbærblomster drukket som en modgift mod bid af giftige slanger og skorpioner. En infusion af blomster og en infusion af hindbærblade tages også internt for kvinders sygdomme og hæmorider.

Et afkog af hindbærblade med potaske pletter hår sort.

Anvendelsesmåde:

4 teskefulde blade eller frugter af almindelig hindbærbryg med 2 kopper kogende vand, lad stå i flere timer i en lukket beholder, sigt. Tag 1/4 kop 4 gange om dagen. Drik infusionen varm.

Hindbær på billedet

Hindbær tilhører familien Rosaceae. Hjemland - Centraleuropa, Asien, Amerika.

Hindbær er en af ​​de planter, hvis bær har været brugt af mennesker siden umindelige tider. Frøene fra dets arkæologer har gentagne gange opdaget under udgravninger af menneskelige steder, der går tilbage til sten- og bronzealderen. Vilde hindbær er meget udbredt i Europa og Asien. Det blev først beskrevet af den romerske videnskabsmand Plinius den Ældre (1. århundrede e.Kr.). Senere gav botanikeren Carl Linnaeus (XVIII århundrede) navnet til de egentlige hindbær.

På trods af den tidlige bekendtskab med mennesker med hindbær tilhører dataene om dets dyrkning en sen tid. Så hindbær med røde og hvide frugter begyndte at blive dyrket i Tyskland og England fra det 16. århundrede, i Rusland - fra det 17. århundrede, i Amerika - fra slutningen af ​​det 18. århundrede. Mere nøjagtige oplysninger om hindbærsorter går tilbage til det 19. århundrede.

Hele sorten af ​​kultivarer af hindbær stammer fra følgende tre arter: røde hindbær, som omfatter to forskellige underarter - europæiske røde hindbær og amerikanske børstehårde hindbær; sort, eller brombær, hindbær og lilla hindbær, som er en interspecifik hybrid fra en spontan krydsning af sort brombær og amerikanske børstehårede hindbær.

Røde hindbær på billedet

Den europæiske røde hindbær er en flerårig busk hjemmehørende i Europa og Asien. Den har opretstående eller med let overhængende toppe stikkende skud. Årsskud er grønne, toårige skud er gråbrune. Frugten er rød eller gul, aflang eller halvkugleformet. Formeres af rodafkom. Forfaderen til en stor gruppe af sorter (News Kuzmina, Usanka osv.).

Den amerikanske strittende hindbær er en flerårig busk med opretstående skud. Både et- og toårige skud er stærkt stikkende og kirtelformede. Årsskud er grønlig-lilla, toårige skud er rødbrune. Frugterne er røde, i nogle varianter - gule. Formeres af rodafkom. Distribueres hovedsageligt i Nordamerika.

Varianter af denne hindbær:

Marlboro bær på billedet
Marlboro på billedet

marlboro,

Hindbær "Latham" på billedet
Latham på billedet

Latham,

Raspberry Newburg på billedet
Newburgh på billedet

Newburgh(Nyheder) og andre dyrkes også i Rusland.

Sorte brombær hindbær på billedet
Blackberry hindbær på billedet

Den sorte brombær-hindbær har buede, torn-dækkede skud.Årsskud er grønne med en stærk blålig eller lilla blomst, toårige skud er mørkebrune. Frugten adskilles let fra beholderen. Formeres ved at rode skudspidser. Distribueret i Nordamerika.

Lilla hindbær på billedet
Berry Purple Raspberry-billede

Den lilla hindbær er en hybrid af de røde børster og sorte hindbær. Den har samme vækstvane som den sorte hindbær og formerer sig på samme måde. Udbredt i Amerika.

Almindelig hindbær på billedet
Almindelig hindbærbær på billedet

Hindbær almindelige, eller skov (R. idaeus), er en flerårig løvfældende busk 1-2 m høj. Når man beskriver hindbærbuske, er det værd at bemærke, at denne plante, i modsætning til andre bærafgrøder, har toårige grene, og de bærer kun frugt én gang, og jordstænglen (underjordisk stilk) er flerårig. Bladene er trifoliate eller pinnately sammensatte. Blomsterne er hvide, biseksuelle, samlet i en racemose-blomsterstand. Afhængigt af regionen blomstrer den i maj - juni, frugterne modnes fra slutningen af ​​juni til september. Frugten er en kombineret drupe af rød, gul og endda sort farve.

Hindbær er en typisk halvbusk med en flerårig underjordisk del, bestående af en jordstængel og laterale adventitive rødder, der strækker sig fra den, og en overjordisk del, repræsenteret af årsskud og to-årige stængler.

Hindbær tilhører buske med en to-årig udviklingscyklus af luftdelene. I det 1. år vokser skuddene i dybde og tykkelse. Deres højde når 2 - 2,5 m. Axillære knopper er indlejret på dem. Det følgende år bliver stænglerne ikke tykkere og vokser ikke; frugtkviste udvikler sig fra knopperne, der bærer afgrøden. Efter frugtsætning tørrer stænglerne ud.

Et af funktionerne ved hindbær er, at hovedparten af ​​dens rødder ligger i de øverste lag af jorden i en dybde på 30-40 cm, så hindbær har virkelig brug for fugt og næringsstoffer. På frugtbar let jord kan rødderne dog trænge ned i en dybde på op til 90 cm. På tunge, ufrugtbare jorde, især med et tæt underliggende lag, er hovedparten af ​​vitale rødder placeret i overfladelaget - i en dybde på 15 grader. - 25 cm Et veludviklet rodsystem bidrager til den årlige dannelse af kraftige luftdele, hvilket forårsager et højt udbytte af planter. Med alderen, efterhånden som rodafkommet adskilles og hovedroden(erne) ældes, svækkes buskens rodsystem.

Unge planter opnået fra formering af lignificeret og grønt afkom og rodstiklinger har ikke en pælerod: deres rodsystem er repræsenteret af en rodlap og tilfældige rødder, der vokser i forskellige retninger. Længden af ​​sidstnævnte afhænger af jordtypen, dens mekaniske sammensætning og frugtbarhed.

Et vigtigt biologisk træk ved hindbær er den langstrakte vækst af skud. Deres modning begynder i slutningen af ​​vækstsæsonen. Mange sorter har ikke tid til at smide deres grønne blade i tide og gå med dem ind i vinteren. Hindbærblade er finnede med fem eller tre blade. Op til 40-45 blade dannes på erstatningsskud ved sæsonens afslutning. De er mest udviklede i den midterste tredjedel af skuddet. Med utilstrækkelig belysning i den nederste del er bladene kortlivede og falder af midt om sommeren.

I bladenes aksler lægges normalt to serielle knopper - den vigtigste og yderligere. En ekstra nyre er placeret under den vigtigste og er ofte skjult af bladets bladstilk. Ud over dem dannes laterale primordia af nyrerne under hovednyrens dækskæl. Når hoved- og yderligere knopper fryser, kan de producere svage frugtkviste.

I overensstemmelse med væksten af ​​blade er de største og mest udviklede knopper placeret i den midterste del af skuddet, de svagere er ved bunden. Med tætte beplantninger og dårlig belysning forværres denne ulempe.

Differentiering af blomsterknopper i hindbær begynder i slutningen af ​​juli - begyndelsen af ​​august fra den øvre zone af den midterste del af skuddet. Om efteråret gennemgår skuddets øvre knopper differentieringen af ​​blomsterknopper mere intensivt, går ind i vinteren med mere udviklede blomsterknopper og giver de tidligste bær.

Nogle sorter af hindbær i året for udviklingen af ​​erstatningsskuddet opløser de øvre knopper om efteråret, som kommer i frugt. I den midterste bane modnes sene bær normalt ikke og bliver grønne om vinteren, toppen af ​​skuddene fryser ud. Hindbærblomster er biseksuelle, så selv enkelt-grade plantninger giver en god høst. Men krydsbestøvning af blomster af forskellige sorter giver de bedste resultater med hensyn til kvantitet og kvalitet af bær.

Årsskud (erstatningsskud og rodsugere) i det første leveår vokser i tykkelse og længde og når 1,5 - 2 m eller mere. Deres vækst i løbet af sommeren forløber ujævnt. Til at begynde med vokser unge skud langsomt, med begyndelsen af ​​​​varme (i juni), deres væksthastighed øges meget, og i slutningen af ​​vækstsæsonen stopper væksten helt. Hvis skuddet først vokser i alle dele og danner 16-17 internoder, før afgrøden modnes, så vokser det i toppen og danner nye, kortere internoder. I alt vokser op til 40 internoder på skuddet, afhængigt af jordens klimatiske og sortsmæssige egenskaber.

Fortykkelsen af ​​skuddene ender normalt med, at deres vækst i længden ophører. Samtidig med væksten af ​​skuddet dannes der blade på det ved hver knude. Deres vækst fortsætter i omkring en måned. Udviklingen af ​​blade på skuddet forekommer også ujævnt: i den midterste del af skuddet er bladene større end i de nederste og øverste. Med en høj vækstrate af skud i slutningen af ​​maj - juni, befinder de nederste blade sig hurtigt i skyggeforhold, gulner tidligt og falder af. Om efteråret falder kun visse sorter blade, i de fleste sorter falder bladene først af efter den første frost. I bladenes aksler dannes 2-3 knopper - de vigtigste og yderligere (reserve). I nogle sorter dannes kun én knop. Knopper spirer som regel først næste år. Undtagelsen er remonterende sorter, hvis knopper spirer om efteråret og danner blomsterstande og frugter, som normalt kun modnes under gunstige forhold i den centrale sorte jord-region i Rusland.

Til efteråret er skuddene færdige med at vokse og bliver træagtige (modne). Lumbering starter fra bunden af ​​skuddet og går gradvist op. God modning af skud er en forudsætning for at forberede planter til overvintring. Modningstiden for skuddene afhænger af sorten, vejrforholdene og landbrugsteknologien. Våd og regnfuld sommer forsinker væksten og modningen af ​​skud. Den samme effekt udøves af nitrogengødning, der påføres på et senere tidspunkt, mens der observeres en stærk langvarig vækst af skud. De når ikke at modne og fryse lidt.

I mange hindbærsorter, selv under gunstige forhold, modnes toppen af ​​skuddene ikke og fryser som regel lidt om vinteren. Årlige skud af hindbær i vækstsæsonen er grønne i farven, og i efteråret er de i de fleste sorter malet i forskellige nuancer af rødt.

I det andet år vokser de overvintrede (allerede to år gamle) stængler hverken i højden eller tykkelsen, og vegetationen genoptages med opvågning af aksillære knopper, hvorfra laterale frugtgrene med blade udvikler sig, der ender i en blomsterstand . Fra aksillære knopper af frugtkviste udvikles også blomsterstande, der bærer 1-3 blomster.

Ved udviklingens styrke er frugtkvistene ikke de samme, hvilket primært skyldes udviklingen af ​​de knopper, hvorfra de blev dannet, og deres placering på skuddet. De øverste knopper giver korte frugtkviste med få blomster, mens de nederste knopper også producerer lange kviste med få blomster. De mest produktive er frugtkvistene placeret i den midterste del af skuddet. De har moderat vækst, har det største antal blomsterstande og blomster, og de største frugter modnes på dem. De samler hovedafgrøden.

Blomstring (og modning af frugter) i hindbær er ikke-samtidig: først blomstrer de øverste blomsterstande på frugtkvisten, og i dem - de øverste knopper, derefter de nederste frugtkviste - sekventielt langs skuddet.

Perioden med blomstring og frugtsætning forlænges, i forskellige sorter i forskellige år varer den 20-45 dage. Blomstringen begynder normalt i midten af ​​juni, efter forårsfrost tilbage, så hindbærblomster bliver ikke beskadiget af lave temperaturer.

Hindbærblomster er biseksuelle, så alle sorter er selvfertile, men med krydsbestøvning stiger antallet af normalt udviklede bær og procentdelen af ​​deres indstilling markant.

Som du kan se på billedet, er hindbærplantens blomster små, hvide, fembladede, med et stort antal pistiller og støvdragere:

Frugten er en kompleks drupe på billedet
Drupe på billedet

Frugten er en kompleks drupe bestående af et stort antal små druper, der er indbyrdes forbundne og fæstnet til en forvokset blød hvid stilk. Inde i hver drupe er et frø. I praksis kaldes hindbærfrugten almindeligvis en bær. Størrelsen af ​​disse dele af hindbærplanten, deres farve, smag, modningstid er et sortegenskab.

Bladene er finnede med fem eller tre småblade på lange bladstilke. Skuddene og stilkene på de fleste hindbærsorter er delvist eller helt dækket af torne af forskellig længde, stivhed og tæthed.

Efter at bærene er modne, tørrer de to år gamle stængler sammen med frugtkvistene ud og dør, de skal skæres og brændes. Busken er fornyet på grund af årsskud, der vokser hen over sommeren.

Hindbær er fotofilt. Hun reagerer følsomt på mangel på lys: hendes internoder af skud forlænges, bær modnes senere, modningen af ​​stængelvæv forværres, hvilket reducerer afgrødens vinterhårdhed. Ved fortykning på række dannes der svage knopper på den nederste del af skuddene, som praktisk talt ikke giver en afgrøde. Under sådanne forhold er erstatningsskud mere påvirket af svampesygdomme. Med et overfladisk arrangement af rødder er hindbær krævende for fugt, men lider af overdreven vandgennemstrømning af jorden. Den oplever det største behov for jord- og luftfugtighed i perioden med modning af bær og intensiv vækst af skud.

En af de vigtige betingelser for dyrkning af hindbær er god belysning. Med mangel på lys strækker unge skud sig kraftigt ud, skygger frugtbærende, deres vækstperiode forlænges, og de har ikke tid til at forberede sig til vinteren. Sidefrugtkviste på frugtbærende skud forsinker også væksten og begyndelsen af ​​modningen af ​​bær, mens kvaliteten af ​​bær falder. Under skyggeforhold er bær mere påvirket af sygdomme og skadet af skadedyr.

Ikke kun for god vækst, men også for frugtsætning, kræver hindbær en tilstrækkelig tilførsel af fugt i jorden. Planter har det største behov for vand i perioderne med skudvækst og begyndelsen af ​​bærmodningen. Hindbær tolererer ikke overdreven vanding af jorden og den tætte forekomst af grundvand, da dens rødder ikke kan modstå selv kortvarige oversvømmelser. For hindbær er fugtigheden i ikke kun jorden, men også luften vigtig. I tørre områder vokser hindbær og bærer frugt meget værre end på steder med et fugtigt klima.

Hindbær er ikke vinterhårdføre planter, selvom deres vilde arter går ret langt mod nord. Mere eller mindre frysning af skud observeres ikke kun i alvorlige, men også i relativt gunstige vintre. Vinterhårdførheden af ​​hindbærsorter påvirkes af både evnen til at fuldføre vækstprocesser og hærdning af skudvæv i tide, og varigheden af ​​hvileperioden, evnen til at opretholde eller genvinde hærdning efter optøning.

Et af kendetegnene ved dyrkning af hindbær er, at denne plante ikke har høj vinterhårdhed, da skuddene ikke har et tæt beskyttende lag af bark og i svær frost ofte fryser til niveauet for snedække. De fleste sorter af hindbær tolererer ikke frost under 30 ° C, og kun nogle få sorter kan modstå vintre med frost på 35 ° C. I nogle områder af vores land dør hindbærskud om vinteren ikke kun fra lave temperaturer, men også fra vintertørring. Skuddene tørrer ud under kraftig vintervind under opvarmningen, når det optøede træ afgiver mere vand end nødvendigt for skudvævenes vitale aktivitet, og fugten fra rødderne endnu ikke trænger ind i skuddene.

Hindbærs høje modstand mod negative temperaturer observeres i november - december, når knopper og væv på stilkene modstår frost op til 30 eller 35 ° C. Tøer, som ofte observeres i den midterste bane i januar og februar, reducerer dens frostbestandighed kraftigt. Efter optøning beskadiges hindbærknopper og bark ved en temperatur på minus 25 eller 30 ° C.

Ved dyrkning af hindbær på stedet, på grund af kraftig vind under tøer, kan skuddøden forekomme, når de tøer op, og jorden forbliver frossen. På dette tidspunkt tilfører rødderne ikke fugt til luftdelen, og dens fordampning kommer fra stænglerne gennem et svagt integumentært væv. Samtidig bliver skuddenes træ ikke brunt, som det sker ved frysning. Sådanne stængler åbner knopper i begyndelsen af ​​vækstsæsonen, men senere, sammen med de blade, der vises, tørrer de op til læsionens niveau. Et sådant svind kan forekomme, afhængigt af graden af ​​vævsskade, før bærmodningsfasen, når stænglerne tørrer ud sammen med frugtkvistene og modnende frugter.

Lukkede lavninger, lavland, dårligt planlagte områder med lavninger, hvor smelte- og regnvand stagnerer i lang tid, masser af kold luft er ikke egnet til hindbær. Sne blæses af de åbne tinder på skråningerne om vinteren, som et resultat af, at unge skud fryser lidt, og om sommeren lider planterne i sådanne områder på grund af mangel på fugt.

Den vigtigste metode til formering af hindbær er vegetativ formering af rodafkom, som dannes årligt nær busken og kan tjene som plantemateriale.

For formering af hindbær i et personligt plot er det bedre at købe plantemateriale på en forsøgsstation eller i en specialiseret gård. Dette er meget vigtigt, da hindbær er modtagelige for forskellige virussygdomme, der drastisk reducerer planteproduktiviteten. Virale og andre farlige sygdomme og skadedyr overføres gennem plantemateriale. Antallet af afkom til vegetativ formering af hindbær, som opstår på rødderne af hindbær fra utilsigtede knopper, afhænger af sorten, alderen af ​​plantager og landbrugsteknologi. Det største antal afkom dannes på planter op til 4 - 5 års alderen. Først og fremmest vises de på steder med akkumulering af rodlapper, hvor der er gunstige betingelser for udvikling af små sugerødder. Forbedret knopspiring lettes af røddernes overfladiske placering. Nyrer lægges på rødder med en diameter på mere end 1 mm. På en plante kan der være 2 tusind eller mere. Af dette antal spirer kun omkring 5% til skud. Der dannes således omkring 50 afkom pr. 1 m.

Under betingelserne for amatørhavearbejde er et komprimeret plantemønster på 90 - 100x30 - 50 cm mest acceptabelt. Det skal dog tages i betragtning, at hindbærrødder kan gå til siden i en betydelig afstand, derfor en afstand på mindst 3 m skal efterlades mellem sortsbånd og plantes i nærheden af ​​sorter, der er skarpt forskellige i godkendelsestegn på skud.

Ved at observere agroteknikken til dyrkning af hindbær, om efteråret, før plantning, skæres rodafkommet af, hvilket efterlader en længde (fra roden) på 30-40 cm, adskilt fra moderplanten og gravet op. Til plantning skal du tage veludviklede årsskud med en tykkelse på mindst 1 cm og med 1-2 store knopper i bunden med en veludviklet rodlap.

Hindbærsorter, der danner et lille antal rodafkom, formeres med rodstiklinger. Om efteråret, når plantevæksten slutter, i en afstand på mindst 30-40 cm fra moderplanten, graves rødder op og skæres i segmenter, der er 10-20 cm lange og blyanttykke. Stiklingerne opbevares til foråret i kælderen i vådt sand. Om foråret plantes de i en skole eller et drivhus, hvor jorden skal være frugtbar, velforberedt, fri for ukrudt.

I shkolka skæres riller med en dybde på 5-10 cm, stiklingerne lægges i dem i en kontinuerlig kæde, drysses med jord, vandes rigeligt og muldes. Afstanden mellem rillerne er 70 cm. I drivhuse lægges rodstiklinger i riller lavet med et markeringsbræt i en afstand af 10 cm fra hinanden.

Om sommeren plejes frøplanter, der vokser fra rodstiklinger. Det består i at løsne jorden, ødelægge ukrudt, vande og bekæmpe skadedyr og sygdomme. Du kan plante stiklinger om efteråret, i hvilket tilfælde der ikke er nogen bekymringer om deres opbevaring, og udbyttet af frøplanter på forskellige, men rettidige plantedatoer er næsten det samme.

Formering af hindbær med grønne stiklinger (med video)

En god effekt er reproduktion af hindbær med grønne stiklinger, som er skåret fra unge rodafkom dannet i forsommeren.

Da rodsugerne når 2-3 cm i højden og danner 2-3 blade, skæres de af helt i jordoverfladen eller med en farveløs del af stænglen, behandles med vækststoffer for at øge roddannelsen og rodfæstes i drivhuse eller arnesteder under forhold med kunstig tåge. Substratet er fremstillet af tørv, soddy-humus jord og sand i forholdet 1:1:2 eller en blanding af tørv og sand (1:1). Rodperioden er 3 - 4 uger. Rodede stiklinger transplanteres til dyrkning i en skole eller i drivhuse, hvor de udvikler sig til standardskud, de graves op om efteråret.

Under optimale forhold er overlevelsesraten for grønne stiklinger under hindbærformering 60 - 90%, og udbyttet af standardfrøplanter er op til 80%. Fordelene ved denne metode omfatter: muligheden for hurtig reproduktion af et lille antal eliteplanter, udelukkelse af deres geninfektion med sygdomme og skader fra skadedyr.

Se videoen "Hindbærformering ved stiklinger" for bedre at forstå, hvordan denne landbrugsteknik udføres:

Formering af hindbær ved hjælp af grønne rod afkom

Særligt værdifulde sorter formeres af grønne rodafkom. Efterhånden som rodsugerne kommer ud af jorden, graves de op med en jordklump og transplanteres til en separat højderyg til vækst eller straks til et permanent sted. Efter plantning skygges planterne, systematisk vandes. I efteråret vokser veludviklede standard årsskud fra dem.

Der er en anden måde at formere hindbær ved hjælp af rodafkom. For at opnå fuldgyldige frøplanter fra de bedste dronningeceller i det tidlige forår, når jorden er dækket med mulch, dækkes det nødvendige antal dronningceller (i en alder af mindst 3 år) af den hindbær, der ønskes til formering, ikke inden for en radius på 1 m, hvilket resulterer i, at der kommer og vokser en hel del spidskålsspirer. Så snart de når 15 - 20 cm, dækkes jorden med mulch, så de resterende spirer vokser over mulden, og rodmoderluden fjernes. Så laver de et gennembrud af spirerne, så de ikke vokser tættere end 10 cm fra hinanden.

Frataget moderluden, vil spidskålsspirerne, der er tilbage til dyrkning, begynde aktivt at udvikle deres egne rødder, og til efteråret vil de blive omdannet til frøplanter, som skæres i en højde på 40-50 cm og graves op til transplantation. De graver dem ud, når frøplanterne allerede er modne, det vil sige, at deres vækst stopper, cirka i anden halvdel af september - begyndelsen af ​​oktober. Modningsøjeblikket (ophør af vækst af frøplanter) kan bestemmes visuelt ved at observere intensiteten af ​​visnen af ​​stilkens blade afskåret fra roden.

Hindbær formeres nogle gange med frø, med de bedste frøplanter produceret af frø fra fuldt modne og endda nogle få overmodne bær. Efter at have presset saften ud af dem gennem gaze, sås frøene straks sparsomt i kasser med godt fugtet let næringsjord, drysset med jord eller sand med et lag 2-3 gange tykkere end frøens størrelse. De vokser i lang tid. Nogle af dem spirer i foråret næste år, nogle - først næste sommer eller endda efter 2 - 3 år.

Æsker med afgrøder opbevares i kolde drivhuse, i haven (ikke i solen) eller i en kølig kælder. Det er meget vigtigt, at jorden ikke tørrer ud, men kraftig regn kan nemt skade frøplanter.

Når frøplanterne udvikler 3-4 blade, dykker de ned i kolde drivhuse, åben jord og endnu bedre i tørv, papir eller almindelige potter, så bliver rødderne ikke beskadiget under transplantationen. Plukningsstedet skal beskyttes mod vinden og godt gødes: 6 kg humus, 40 - 50 g superfosfat, 30 - 45 g ammoniumsulfat, 60 - 90 g aske eller i stedet for 30 g kaliumsalt er tilføjet pr 1 m2. Frøplanter dykker i overskyet vejr - hele dagen og i varmt vejr - om aftenen. Plukkede frøplanter skygges først for solen med grene eller måtter og vandes om aftenen.

Hvis frøene ikke kunne sås umiddelbart efter at have plukket bærrene, blandes de med sand, hældes i stofposer, sys op, gennemblødes og lægges ud på bunden af ​​en kasse dækket med vådt sand, der adskiller posen fra posen; derefter dækket med vådt sand ovenfra. Æsken placeres i et lavt hul, dækket af et jordlag 6 - 10 cm og skygget, så frøene ikke tørrer ud. Så opbevar indtil såning næste år.

Når du vælger et sted til dyrkning af hindbær og med succes pleje af buske i haver, er det nødvendigt at tage højde for dets evne til at danne talrige skud, behovet for god ernæring, belysning og beskyttelse mod lave temperaturer og fremherskende vinde. Det er bedst at tildele områder beskyttet af træer, bygninger eller hegn til hindbær, som ikke kun beskytter mod vinden, men også skaber betingelser for ophobning af sne.

Du kan ikke plante hindbær i lave områder og fordybninger. For våde områder skal tørres. Grundvandsstanden bør ikke overstige 1,5 m fra jordoverfladen.

Det er uacceptabelt at plante hindbær i gangene på frugttræer. Dette forværrer vand- og næringsstofferne og gør det vanskeligt at passe træer og hindbær. Derudover er det i dette tilfælde umuligt at bruge systemet med beskyttelsesforanstaltninger til at bekæmpe skadedyr og sygdomme, da sæt af beskyttelsesforanstaltninger og tidspunktet for deres anvendelse på disse afgrøder er forskellige.

Det er bedre at placere hindbær i en separat strimmel eller langs hegnet ved kanten af ​​stedet.

I betragtning af at hindbær vokser og bærer frugt på ét sted i 8-10 år og udtømmer jorden kraftigt, udføres jordforberedelse til plantning af hindbær på forhånd. Hindbær er meget lydhøre over for påføring af organisk gødning, hvoraf den bedste er rådden gødning. Med mangel på det bruges forskellige komposter. Træaske bruges som kaliumgødning. Det er værdifuldt, fordi det i modsætning til kaliumchlorid ikke indeholder klor, som virker deprimerende på hindbærrødder.

Den bedste jord til hindbær med hensyn til mekanisk sammensætning er veldrænet mellemjord. Sandjord kan være velegnet med god organisk gødning og rigelig vanding. Lerjord er også acceptabel, så længe de ikke er oversvømmet. Hindbær tåler ikke jordens saltholdighed. Jordopløsningens reaktion skal ligge inden for pH 5,8 - 6,7.

Til forårsplantning forberedes jorden om efteråret, til efteråret - om 1 - 1,5 måneder. Jorden graves op, fjerner jordstængler fra flerårigt ukrudt, organisk og mineralsk gødning spredes og graves op igen for at inkorporere dem.

Hvis hindbær plantes i det samme område, hvor de voksede før, er jorden forberedt i mindst 4 år. I dette tilfælde, umiddelbart efter høst, graves de gamle buske op, brændes, og jorden forberedes på ovenstående måde. I de efterfølgende år er stedet besat af forskellige afgrøder.

I det første år er det ønskeligt at så honningplanter, som i blomstringsperioden skal knuses og indlejres i jorden. I de næste to år kan grøntsager plantes her - rødbeder, gulerødder, agurker, zucchini, squash osv. I planteåret er stedet også optaget af grøntsager (løg, radiser, salat, dild til grønt), som høstes tidligt. Efter høst af grøntsager forberedes jorden til plantning af hindbær.

Hindbærplanter indtager en masse næringsstoffer og udtømmer hurtigt jorden for at skabe den luftige del af busken, talrige afkom og en stor afgrøde, så de er meget lydhøre over for gødning. Hindbær kræver især nitrogen og kalium. Doser af gødningspåføring afhænger af jordens frugtbarhed og dens dressing før plantning.

Mængden af ​​topdressing, der anvendes ved pleje af hindbær, afhænger af tilgængeligheden af ​​jordens næringsstoffer. På dårlig jord, før plantning, påføres de pr. 1 m2: 10-15 kg organisk gødning, 30-45 g fosfor og 20-30 g kaliumchlorid (eller 400 g aske). På jord med middel og høj dyrkning - 10 - 12 kg organisk gødning, 20 - 45 g fosfor og 15 - 25 g kaliumchlorid (eller 300 g aske).

Hindbær vokser med succes og bærer frugt på jord, der er rig på organisk materiale i en dybde på mindst 30-35 cm, af let mekanisk sammensætning (leret, sandet leret), med en grundvandsdybde på højst 1,5 m. Det er meget vigtigt at ryd jorden for flerårigt ukrudt, før du planter hindbær, især jordstængler. Hvedegræs i løs jord, rig på organisk materiale, vokser meget hurtigt i rækkerne af hindbær og fletter sig sammen med rødderne. Dens syl kan endda gå gennem rødderne af hindbær, hvilket gør den ekstremt svær at fjerne.

Til forårsplantning forberedes jorden om efteråret. Da hindbær vil vokse på ét sted i lang tid, skal jorden fyldes med organisk gødning. Til gravning tilføres mindst 10 kg gødning eller tørvekompost, 40-50 g dobbelt superfosfat og 40 g kaliumchlorid pr. 1 m2. Udover kontinuerlig jordforberedelse kan der laves skyttegrave, fyldes med organisk og mineralsk gødning og blandes med jordens øverste frugtbare lag. Rendens bredde skal være 60 - 80 cm, dybde - 40 cm. Sur jord kalkes ved at tilsætte 300 - 600 g kalk pr. 1 m2 til gravning. Visuelt sur jord kan bestemmes af væksten af ​​padderok og lille syre.

Det er bedre at placere hindbær i en række langs kanten af ​​stedet med en afstand mellem planter på 0,3 - 0,5 m. Når de plantes i flere rækker, er der 1,5 - 2 m tilbage mellem dem.

Organisk gødning (gødning, tørvekompost) tilføres om efteråret og foråret med 4-5 kg ​​pr. 1 m2. Om efteråret begraves de i jorden sammen med fosfor (30 g superfosfat) og kaliumchlorid (40 g kaliumsulfat) gødning til en dybde på 12 cm, og prøver ikke at beskadige rodsystemet. Ved forårspåføring dækkes gødningen med tørv med et lag på 2-3 cm.I dette tilfælde fungerer det organiske materiale som gødning og som mulch. Med et højt indhold af fosfor i jorden kan der udbringes fosfatgødning en gang hvert andet år. Nitrogengødning påføres om foråret oftere i form af urinstof eller ammoniumnitrat med en hastighed på 30 g pr. 1 m2. Hindbær er følsomme over for klor, så det er bedre at bruge kaliumsulfat som kaliumgødning. Ved brug af kaliumchlorid gives det kun om efteråret.

Teknologien til plantning og pleje af hindbær i det åbne område omfatter følgende aktiviteter: opdeling af stedet, gravning af huller eller furer (gravning), klargøring af frøplanter til plantning, udlægning af dem, opfyldning af rødderne, komprimering af jorden, vanding, mulching og beskæring af planter.

Ved plantning af hindbærbuske placeres frøplanter oftest i en eller flere rækker. Afstanden mellem dem i enkeltrækket placering og bånddyrkning er 0,3 - 0,7 m (afhængig af sortsegenskaber). Med placering i flere rækker plantes planter på en tape måde.

Hindbær plantes i plantegruber med en diameter på 30 m, en dybde på 40 cm eller i furer. Ved plantning rettes rødderne forsigtigt ud, og jorden omkring rødderne komprimeres, så den støder op til rødderne. Samtidig er det nødvendigt at sikre, at frøplantens rodhals er på jordens niveau, og basalknopperne er dækket af jord og ikke udsat efter vanding. Efter plantning udføres rigelig vanding, især om foråret, hvorefter jorden nær frøplanterne muldes med tørv eller humus for at holde fugt i jorden under forårsplantning og under efterårsplantning for at beskytte rødderne mod at fryse om vinteren. Som mulchingsmateriale kan du også bruge hakket halm, tørvemøddingkompost, rådnet savsmuld, knust bark, nyslået græs og uigennemsigtige film er også gode til dette formål.

I områder med tæt stående grundvand og i områder, hvor det ofte regner, er det bedre at plante hindbær på højdedrag eller høje og på utilstrækkeligt fugtig jord - i furer. Efter plantning skæres stænglerne af frøplanter i en højde på 20 cm eller nær selve jorden.

Frøplanter begraves til niveauet af rodhalsen eller 2-3 cm højere. Før plantning eller umiddelbart efter det, skæres luftdelen af ​​og efterlader 30 - 40 cm.

Hindbær er meget lydhøre over for mulching af jorden, især i de første 2-3 år efter plantning, når planternes rodsystem er under udvikling. Ved pleje af hindbær regulerer mulching jordens vand-, termiske og luftforhold, bevarer dens fysiske og kemiske egenskaber og hjælper med at bekæmpe ukrudt. I det væsentlige erstatter mulching i vid udstrækning at løsne, luge og endda vande jorden. Som neddækningsmateriale anvendes tørv, gylle, kompost, humus, halm, savsmuld osv. Jorden nedmuldes om foråret med et lag på 6-8 cm efter påføring af mineralgødning og løsning. Om efteråret, når man graver jorden, placeres mulchingsmaterialer i rækker. Hvis der blev brugt halmskæring, så lægges det til kompostering.

Hindbær reagerer negativt på mangel på fugt i jorden. I perioden med bærdannelse påvirker dette udbyttet, som kan falde 2-3 gange. Denne kultur har brug for vanding hovedsageligt i den første halvdel af sommeren: før blomstringen og under modningen af ​​bær. Under forholdene i Nonchernozem-zonen er det nok at udføre en eller to vandinger. For at fugte et jordlag på 40 - 50 cm med en enkelt vanding er normen 30 - 40 liter pr. 1 m2. Efter massemodningen af ​​bærene stoppes vanding. I tørre områder, for at forbedre betingelserne for overvintring, udføres vintervanding af plantager med en hastighed på 100 liter vand pr. 1 m2.

Under vægten af ​​bær er hindbærstængler, især i høje sorter, kraftigt bøjede mellem rækkerne, forværrede lysforholdene for frugtkviste eller knækker, hvilket fører til mangel på afgrøde. Derfor har de fleste af dens sorter brug for støtte. Den mest bekvemme måde at støtte hindbærbuske på er et espalier, som består af støttestolper langs kanterne, hvorpå en ledning med en diameter på 3-4 mm strækkes i to rækker. Stænger kan være lavet af træpæle eller substandard rør med en diameter på omkring 8 cm. De monteres i en afstand på 10 - 20 m.

Praktisk og den mest almindelige espalier er lodret. Installer det umiddelbart efter plantning af hindbær eller i slutningen af ​​det første år med plantninger. Wiren fastgøres i en højde på 1,2 - 1,5 m og bindes til den en efter en eller to eller tre grene sammen hver 10. cm. Du kan desuden trække to parallelle tråde i en højde på 60 - 70 cm på begge sider af hver søjle . I dette tilfælde føres stænglerne, der er tilbage til frugtsætning, mellem ledningerne og bindes til toppen. I stedet for tråd kan du bruge forstærket polyethylen og propylengarn.

Stænglerne bindes med sejlgarn, skæres i stykker på 2-3 m, fastgøres på tråden med en knude, og skuddene flettes. Ved binding er det nødvendigt at overvåge højden af ​​stænglernes ender over ledningen, da de ikke bør være højere end 20 cm, ellers vil de bryde i stærk vind. Kraftige stængler er bundet skråt op.

Gartnere kan gøre espalier endnu nemmere fra tynde stænger.

Hindbærpleje og video af forberedelse af buske til vinteren

Beskyttelse af hindbær mod frysning er nødvendig i områder med strenge vintre, da skud og knopper af de fleste sorter er beskadiget i en eller anden grad af lave negative temperaturer. Nogle gange, selv i relativt milde vintre, lider skud af fysiologisk udtørring.

Ved pleje af hindbær, for at forberede buske til vinteren og beskytte skader mod lave temperaturer, bøjes skud til jorden, så de om vinteren er placeret under beskyttelse af snedække. Bøj dem ned i efteråret, før de negative temperaturer begynder. Ved en positiv temperatur er skuddene fleksible, og de kan ganske let vippes langs rækken og fikserer dem ikke højere end 30-40 cm fra jordniveauet. Der er mange måder at holde bøjede skud i vandret position. Stænglerne er enten bøjet til den ene side og bundet i toppen til buskenes bund eller vippet mod hinanden og bundet. Hindbærbuske med fleksible stængler væves til en "fletning" i et niveau på op til 40 cm fra jorden. Nogle gange laves en 15-20 cm dyb fure nær en række hindbær, den øverste tredjedel af stilkene lægges i den og dækkes med jord.

Betingelsen for vellykket overvintring af bøjede hindbær er sne, som helt skal dække stænglerne. Når sne blæses af, kan de midterste, mest produktive, dele af stænglerne fryse alvorligt, da den laveste lufttemperatur observeres nær overfladen af ​​snedækket. Frosne stængler vil give mindre end ubøjede stængler. Derfor skal gartneren overvåge snedækkets tilstand og om nødvendigt bakke op ad de bøjede stængler med sne. Under snefyldte forhold er det ineffektivt at bøje skuddene ned uden at dække dem med halm, måtter eller andre varmelegemer.

I det 2. år efter plantning bærer hindbær delvis frugt, og i det 3. - 4. år giver det en fuld høst. Bær i Non-Chernozem-zonen begynder at modnes i midten af ​​juli, eller en måned efter blomstring, slutter deres samling i slutningen af ​​august. Hovedparten af ​​bærrene høstes i løbet af de første 20 - 25 dage, hvor der foretages op til 8 indsamlinger hver 2. - 3. dag afhængig af vejret.

Hindbærplejevideoen viser, hvordan man forbereder buskene til vinteren:

De bedste sorter af hindbær: foto og beskrivelse

Du skal vide, at når du vælger en række af enhver bærafgrøde, skal du være opmærksom på bærernes modningstid, størrelse, farve og formål, udbytte, vinterhårdhed, modstandsdygtighed over for sygdomme og skadedyr. Dog kan valget af hindbær være kreativt. For eksempel passer den udvalgte sort til dig i alle henseender, bortset fra vinterhårdførhed. I dette tilfælde skal du vælge et godt oplyst sted, beskyttet mod træk og vind, hvor sne akkumuleres hurtigt.

Hvad angår modstand mod sygdomme og skadedyr, hvis du køber sundt plantemateriale og tager dig af det i henhold til alle reglerne for landbrugsteknologi, vil hindbær helt sikkert glæde dig med en god høst.

For at gøre det lettere for dig at navigere i det rige sortiment, der tilbydes af specialbutikker, vil vi tale om hovedegenskaberne ved de mest almindelige hindbærsorter.

Nedenfor er billeder og beskrivelser af hindbærsorter, der er særligt populære blandt gartnere.

Hindbær indisk sommer på billedet
Hindbær indisk sommer på billedet

Indisk sommer. Mellemstore bær (2,5-3 g), den første høst finder sted i slutningen af ​​august. Buskens højde er 1-1,5 m, antallet af skud er 10-15 stykker / m, sorten er kendetegnet ved et stort antal torne.

Hindbær Indian summer 2 på billedet
Hindbær Indian summer 2 på billedet

indisk sommer 2. Massen af ​​bær er 3-3,5 g. Bærene modner i det første årti af august. Buskens højde er 1,2-1,6 m, antallet af skud er 10-15 stk/m. Sorten er kendetegnet ved et stort antal torne. Modner i gennemsnit 80-90% af bærene.

Hindbærbalsam på billedet
Hindbærbalsam på billedet

Balsam

Bærene er mellemstore (2,5-2,9 g), busken er lav (op til 1,8 m), med et gennemsnitligt antal skud (15-20 stk/m). Sorten er kendetegnet ved god vinterhårdførhed.

Raspberry Barnaul på billedet
Barnaul hindbær på billedet

Barnaul. Den adskiller sig i mindre bær end i tidligere sorter (2-2,5 g). Busken er meget høj (mere end 2,5 m), skyder op til 25 stykker / m. Sorten er kendetegnet ved et gennemsnitligt antal torne og høj vinterhårdførhed.

Raspberry Beglyanka på billedet
Raspberry Fugitive på billedet

Løb væk. Bærene er ravgyldne, vejer 3–3,5 g. Busken er 1,5–2 m høj, skud danner 15–20 stk/m. Sorten er vinterhårdfør, kendetegnet ved et lille antal torne på busken.

Raspberry Brigantine på billedet
Raspberry Brigantine på billedet

Brigantine. Adskiller sig i store bær (3-3,2 g). En busk af medium højde (1,8-2 m), antallet af skud er 15-20 stk/m, der er få torne. Sorten er resistent over for frost, men i nogle tilfælde forekommer ringfrysning af stilken på niveau med snedækket.

Raspberry Vera på billedet
Raspberry Vera på billedet

Tro. Bær af mellemstørrelse (2-2,7 g). Buske af mellemstørrelse (1,5-2 m), med et moderat antal skud (15-20 stk/m). De er tornede med hængende toppe. Vinterhårdførheden er tilfredsstillende.

Raspberry foto pris
Raspberry foto pris

Belønning. Højtydende sort af middel-sen modning. Buskene er høje, opretstående, stængeldiameter ved bunden op til 20 mm. Skud af det første år er grønne, rødlige om efteråret, med en voksagtig belægning.

Som du kan se på billedet, har denne hindbærsort en svag spids, piggene er hovedsageligt placeret i den nederste del:

Bærene er store (massen af ​​et bær er op til 3 g), med god smag. Bærene er godt fastgjort til stilken, splintringen er svag. Med god pleje og regelmæssig vanding er udbyttet 100 - 120 kg eller mere fra 1 vævning.

Hindbær Yubileinaya på billedet
Hindbærbær Jubilæum på billedet

Jubilæum. Dette er en højtydende sort, udbyttet pr. 1 vævning er 100 - 120 kg eller mere. Buskene er høje, opretstående. Skydeevnen er gennemsnitlig. Bærene er store, vejer op til 3 g, modningsperioden er middel tidlig. Når man beskriver denne hindbærsort, er det værd at bemærke dens modstand mod svampe- og virussygdomme. Vinterhårdførheden er gennemsnitlig.

Raspberry Maroseyka på billedet
Raspberry Maroseyka på billedet

Maroseyka. Ny lovende sort. Modningsperioden er middel tidlig. Buskene er mellemstore, noget spredte 1,2 - 1,7 m høje, opretstående, tykke skud, op til 2 cm ved bunden, uden torne. Skydeevnen er under gennemsnittet. Bærene er store, vægten af ​​et bær når 6 g, frugtkødet er mørt, sødt i smagen, med en behagelig aroma. Når de er modne, smuldrer de ikke i lang tid. I mellembanen overvintrer den godt under sneen. Med god pleje kan den producere 4-5 kg ​​bær fra 1 busk.

Hindbær Stolichnaya på billedet
Hindbær Stolichnaya på billedet

Kapital. En moderne lovende sort, med god pleje, i stand til at producere op til 4 - 5 kg bær fra en busk. Modningsperioden er middel sen. Buske af mellemhøjde - 1,5 - 2 m. Denne sort har en funktion: den danner næsten ikke rodskud. Der er også få erstatningsskud, skuddene er tykke, tornløse. Bærene er store, vægten af ​​et bær er op til 8 g, frugtkødet er tæt, af god smag, med en behagelig aroma. Når bærrene er modne, holder de 3-4 dage. I det centrale Rusland overvintrer det godt under sneen.

Raspberry Scarlet sejl på billedet
Raspberry Scarlet sejl på billedet

Scarlet sejl. Busken er høj (1,8 - 2,2 m), semi-spredning. Årsskud er tykke, med skrånende toppe, uden torne, lyse røde om efteråret, med en medium voksbelægning. Bærene er medium (2 - 2,5 g), røde, koniske i form, god sød og sur smag, tidlig modning. Sorten er vinterhårdfør.

Raspberry High på billedet
Raspberry High på billedet

Høj. Busken er høj (2 - 2,3 m). Skuddene er lige, tykke, stikkende, med en let hængende top, lilla om efteråret, med en mærkbar voksbelægning. Bladene er mellemstore, let rynkede, grønne. Bærene er mellemstore (op til 2,5 g), hindbær, sfæriske i form, med fast fastgjorte drupes, godt fastgjort til stilken, god smag, med en svag aroma, sen modning. Vinterhårdførheden er høj. Modstandsdygtighed over for svampesygdomme er gennemsnitlig.

Malina Kaliningradskaya på billedet
Hindbær Kaliningrad på billedet

Kaliningradskaya(preussisk). Udenlandsk sort. Busken er høj (over 2,5 m), semi-spredning, med en svag skuddannende evne. Skuddene er kraftige, hårløse, medium spidse, med voksbelægning, lange, til efteråret har skuddene en rødlig farve. Bærene er store (2,8 - 4 g), røde, med store heterogene druper, løst fastgjort sammen, søde, god smag, med aroma, medium modning. Vinterhårdførheden er gennemsnitlig. Det er ustabilt ikke kun for virale, men også for svampesygdomme.

Malina Novokitaevskaya på billedet
Hindbær Novokitaevskaya på billedet

Novokitaevskaya. Busk af mellemstørrelse (1,5 - 2 m), opretstående, med hængende toppe af skud. Årsskud er medium, grønne, lysebrune om efteråret, med en svag, voksagtig belægning, uden pubescens, medium tornede. Bær af mellemstørrelse (2,5 - 3 g), mørkerøde eller hindbær, konisk form, god sød og sur smag. Mellemstore druper, godt forbundet. En tidlig modnende sort. Vinterhårdførheden er høj. Sygdomsresistens er gennemsnitlig.

Raspberry News Kuzmina på billedet
Hindbær

Kuzmin nyheder. En busk med medium kraft (1,5 - 2 m), semi-spredning, med en gennemsnitlig skuddannende evne. Skuddene er oprejste ved bunden og let hvælvede mod toppen, grønne, uden pubescens, lysebrune om efteråret, med en voksagtig belægning, medium tornede. Bær af mellemstørrelse (2 - 3 g), mørkerøde eller hindbær, smuk stump form, dessertsmag, duftende, tidlig modning. Sorten er vinterhårdfør. Uresistent over for virus- og svampesygdomme, men relativt hårdfør overfor dem. Den er ramt af didimella og beskadiget af galdemyg, men afgrøden når at modnes, før stænglerne dør af, så tabene er mindre mærkbare sammenlignet med andre sorter.

Malina Pavlovskaya på billedet
Hindbær Pavlovskaya på billedet

Pavlovskaya. Busken er stærk, opretstående, med et gennemsnitligt antal afkom Årsskud er lige, stærke, grønne, om efteråret med en lilla nuance, med en voksbelægning, stikkende. Bærene er store (3 - 3,5 g), afrundede, mørkerøde i farven, med store, forbundne drupes, god smag, medium transportabilitet, medium sen modning. Produktiviteten er høj, vinterhårdførheden er gennemsnitlig. Svampesygdomme (antriknose og didimella) er stærkt påvirket. Anbefalet til den nordvestlige region af ikke-Chernozem-zonen i Rusland.

Hindbær er alles yndlingsplante. Dens bær er smukke friske, og de bruges også til at lave syltetøj, juice, kompotter, marmelade osv. Den er dekorativ takket være smukke blade, blomster og prangende frugter. Hindbærbusk anbefales at dyrkes på en almindelig eller busk måde.

De bedste sorter til det centrale Rusland:

Hindbærduftende på billedet
Hindbærduftende på billedet

Raspberry Gusar på billedet Raspberry Mikker på billedet

"Micker" og osv.

Sådan beskæres hindbær (med video)

Hindbær i dets biologiske egenskaber er meget forskellig fra andre bærplanter. Hindbærgrene lever kun to år og dør efter frugt. Hindbær dannes i form af separate buske eller et espalier med en bredde på 0,4 -0,5 m. Efter plantning på et permanent sted skæres dens frøplanter i 3 - 5 knopper. Året efter vokser 1,2 - 1,5 m høje stængler fra de forladte knopper. I bladenes aksler er frugtknopper. Om foråret er skuddene, der er dyrket i det foregående år, lidt forkortet, normalt fjernes den umodne top. Afkortning fremmer fremkomsten af ​​nye frugtknopper. I de efterfølgende år, umiddelbart efter plukning af bær, fjernes alle toårige skud, der bærer frugt, skåret ud til bunden af ​​jorden.

Der er således en årlig udskiftning af frugtskud med nye. Normalt efterlades 10-12 stængler eller 4-6 skud pr. busk pr. 1 m espalier til frugtsætning næste år (med buskdyrkning). Under forholdene i det centrale Rusland i slutningen af ​​september skal unge skud bøjes til jorden, fastgøres med pløkke og derefter dækkes med sne.

Se en video af hindbærbeskæring, som viser alle nuancerne i dannelsen af ​​en busk:

Vi såede eller plantede de fleste af planterne i foråret, og det ser ud til, at vi allerede midt på sommeren kan slappe af. Men erfarne gartnere ved, at juli er tiden til at plante grøntsager til en sen høst og mulighed for længere opbevaring. Det gælder også kartofler. Tidlig sommer kartoffelafgrøder bruges bedst hurtigt, de er ikke egnede til langtidsopbevaring. Men den anden høst af kartofler er præcis, hvad der er brug for til vinter- og forårsforbrug.

Astrakhan-tomater modnes bemærkelsesværdigt liggende på jorden, men du bør ikke gentage denne oplevelse i Moskva-regionen. Vores tomater har brug for støtte, støtte, et strømpebånd. Mine naboer bruger alle mulige pløkker, strømpebånd, løkker, færdiglavede plantestøtter og nethegn. Hver metode til fastgørelse af planten i opretstående stilling har sine egne fordele og "bivirkninger". Jeg vil fortælle dig, hvordan jeg placerer tomatbuske på espalier, og hvad der kommer ud af det.

Bulgur med græskar er en ret til hver dag, som er nem at tilberede på en halv time. Bulgur koges separat, tilberedningstiden afhænger af kornstørrelsen - hele og groft maling i cirka 20 minutter, finmaling i blot et par minutter, nogle gange hældes kornene blot med kogende vand, som couscous. Mens kornene koger, tilbered græskarret i creme fraiche sauce, og kom derefter ingredienserne sammen. Hvis du erstatter ghee med vegetabilsk olie og creme fraiche med sojafløde, så kan det inkluderes i fastelavnsmenuen.

Fluer er et tegn på uhygiejniske forhold og bærere af smitsomme sygdomme, der er farlige for både mennesker og dyr. Folk leder konstant efter måder at slippe af med grimme insekter. I denne artikel vil vi tale om mærket Zlobny TED, som har specialiseret sig i fluebeskyttelsesprodukter og ved meget om dem. Producenten har udviklet en specialiseret linje af lægemidler til at slippe af med flyvende insekter hvor som helst hurtigt, sikkert og uden ekstra omkostninger.

Sommermånederne er tidspunktet for hortensiaer til at blomstre. Denne smukke løvfældende busk er luksuriøst duftende med blomster fra juni til september. Blomsterhandlere bruger villigt store blomsterstande til bryllupsdekorationer og buketter. For at beundre skønheden ved en blomstrende hortensiabusk i din have, bør du sørge for de rette betingelser for den. Desværre blomstrer nogle hortensiaer ikke år efter år på trods af gartnernes pleje og indsats. Hvorfor dette sker, vil vi fortælle i artiklen.

Hver sommerboer ved, at planter har brug for nitrogen, fosfor og kalium for fuld udvikling. Disse er de tre vigtigste makronæringsstoffer, hvis mangel i væsentlig grad påvirker planternes udseende og udbytte, og i fremskredne tilfælde kan det føre til deres død. Men samtidig er det ikke alle, der forstår betydningen af ​​andre makro- og mikroelementer for plantesundheden. Og de er vigtige ikke kun i sig selv, men også for den effektive absorption af det samme nitrogen, fosfor og kalium.

Havejordbær, eller jordbær, som vi plejede at kalde dem, er en af ​​de tidlige duftende bær, som sommeren gavmildt forlener os med. Hvor glæder vi os over denne høst! For at "bærboomet" skal gentages hvert år, skal vi tage os af plejen af ​​bærbuskene om sommeren (efter afslutningen af ​​frugtsætningen). Lægningen af ​​blomsterknopper, hvorfra æggestokkene dannes om foråret, og bær om sommeren, begynder cirka 30 dage efter afslutningen af ​​frugtsætningen.

Krydret syltet vandmelon er en velsmagende snack til fedt kød. Vandmeloner og vandmelonskal er blevet syltet i umindelige tider, men processen er besværlig og tidskrævende. Ifølge min opskrift er det nemt at tilberede syltet vandmelon på 10 minutter, og en krydret snack vil være klar om aftenen. Vandmelonen marineret med krydderier og chili opbevares i køleskabet i flere dage. Sørg for at opbevare krukken i køleskabet, ikke kun for konserveringens skyld – afkølet, denne snack slikker bare fingrene!

Blandt mangfoldigheden af ​​arter og hybrider af filodendron er der mange planter, både gigantiske og kompakte. Men ikke en eneste art konkurrerer i uhøjtidelighed med den vigtigste beskedne - rødmende filodendron. Sandt nok vedrører hans beskedenhed ikke plantens udseende. Rødme stængler og stiklinger, store blade, lange skud, der danner en meget stor, men slående elegant silhuet, ser meget elegant ud. Filodendronrødme kræver kun én ting – i hvert fald minimal pleje.

Tyk kikærtesuppe med grøntsager og æg er en nem opskrift på en solid førsteret inspireret af det orientalske køkken. Lignende tykke supper tilberedes i Indien, Marokko og landene i Sydøstasien. Tonen sættes af krydderier og krydderier - hvidløg, chili, ingefær og en buket med krydrede krydderier, som kan sammensættes efter smag og behag. Det er bedre at stege grøntsager og krydderier i smeltet smør (ghee) eller blande olivenolie og smør i en gryde, det er selvfølgelig ikke det samme, men det smager ens.

Plum - ja, hvem kender hende ikke?! Hun er elsket af mange gartnere. Og alt fordi det har en imponerende liste over sorter, overrasker med fremragende høst, glæder sig over sin variation i form af modning og et stort udvalg af farve, form og smag af frugter. Ja, et eller andet sted har hun det bedre, et sted værre, men næsten ingen sommerboer nægter at dyrke hende på hendes grund. I dag kan den findes ikke kun i syd, i den midterste bane, men også i Ural, i Sibirien.

Mange pryd- og frugtafgrøder, bortset fra tørke-resistente, lider af den brændende sol og nåletræer i vinter-forårsperioden - fra solens stråler, forstærket af refleksionen fra sneen. I denne artikel vil vi tale om en unik forberedelse til beskyttelse af planter mod solskoldning og tørke - Sunshet Agrosuccess. Problemet er relevant for de fleste regioner i Rusland. I februar og begyndelsen af ​​marts bliver solens stråler mere aktive, og planterne er endnu ikke klar til nye forhold.

"Hver grøntsag har sin egen tid", og hver plante har sit eget optimale tidspunkt for udplantning. Enhver, der har oplevet plantning, ved godt, at den varme sæson for plantning er forår og efterår. Dette skyldes flere faktorer: om foråret er planterne endnu ikke begyndt at vokse hurtigt, der er ingen kvælende varme, og der falder ofte nedbør. Men uanset hvor meget vi anstrenger os, udvikler omstændighederne sig ofte på en sådan måde, at landinger skal udføres på højst om sommeren.

Chili con carne på spansk betyder chili med kød. Dette er en texansk og mexicansk ret, hvis hovedingredienser er chilipeber og hakket oksekød. Ud over hovedprodukterne er der løg, gulerødder, tomater og bønner. Denne røde linse chili opskrift er lækker! Retten er brændende, brændende, meget mættende og fantastisk velsmagende! Du kan lave en stor gryde, arrangere i beholdere og fryse - en hel uge vil være en lækker middag.

Agurk er en af ​​de mest elskede haveafgrøder af vores sommerbeboere. Det er dog ikke alle og ikke altid gartnere, der formår at få en rigtig god høst. Og selvom dyrkning af agurker kræver regelmæssig opmærksomhed og pleje, er der en lille hemmelighed, der vil øge deres udbytte betydeligt. Det handler om at knibe agurker. Hvorfor, hvordan og hvornår man skal klemme agurker, vil vi fortælle i artiklen. Et vigtigt punkt i dyrkningen af ​​agurker er deres dannelse eller væksttype.

Almindelig hindbær (Rúbus idáeus) - halvbusk;
arter af slægten Rubus
familie roser (Rosaceae).

Hindbær vokser på solrige steder i lysninger, skove og buske. Udbredt i haver.

Almindelig hindbær er en halvbusk med en flerårig rhizom, hvorfra toårige erstatningsskud udvikler sig op til 1,5-2,5 m høje.

Rhizom træagtig, snoede, med mange utilsigtede rødder, der danner et kraftigt forgrenet rodsystem. Den ligger i et lag på 10-30 cm, enkelte rødder kan trænge ned i en dybde på op til 80-90 cm I bredden kan rødderne sprede sig op til 2-3 m, men de fleste af dem er placeret inden for en radius af 40-60 cm fra midten af ​​busken. På adventitive rødder dannes knopper, der kan give datterplanter - rodafkom. På deres underjordiske del dannes deres eget rodsystem. Det næste år opstår erstatningsskud fra knopperne på afkommets rhizom, og en ny hindbærbusk begynder at udvikle sig af sig selv og mister ikke kontakten med hovedplanten. Den forventede levetid for rhizomet er omkring 8-10 år.

stængler oprejst. Skud af det første år er urteagtige, grønne med en blålig blomst, dækket af tynde, normalt hyppige torne. I det andet år bliver skuddene stive og brune; tørre op umiddelbart efter frugtsætning. Fra samme rod vokser nye erstatningsskud det næste år.

Blade ovale, vekslende, bladstilkede, med 3-7 ægformede småblade, pubescent med små hår, mørkegrøn foroven, lysegrøn forneden. Bladene er mest udviklede i den midterste tredjedel af skuddet. Med manglende belysning i den nederste del af skuddet falder bladene af midt på sommeren.

blomster hvid, omkring 1 cm, samlet i racemose blomsterstande, placeret på toppen af ​​skuddene eller i bladenes aksler. kronblade kortere end et bæger. I den midterste bane blomstrer hindbær i juni-juli. Blomsterne er biseksuelle, så enkeltsorterede beplantninger giver en god høst. Men krydsbestøvning af forskellige sorter giver bedre resultater med hensyn til kvalitet og mængde af bær.

Frugt- små behårede druper smeltet sammen på beholderen til en kompleks frugt. Vedhæftningen af ​​drupes til hinanden og til frugtbedet er et tegn på sorten. Teknologiske egenskaber ved bær er forbundet med dette: hvis samhørigheden af ​​drupes ikke er stærk, falder bærrene let fra hinanden. Frugterne er røde (fra pink til bordeaux), men der er varianter af gul og sort (brombær).

Frugt vises normalt i det andet år. Det første år lægges to blomsterknopper på erstatningsskuddene i bladenes aksler, hvoraf frugtkviste vokser i det andet år. I den sydlige stribe vokser frugterne på det første års skud, men midt på efteråret.

Remontant hindbær sorter

Renovering sorter af hindbær (fra den franske "reparation", der betegner sorter, der genopbygger hovedsortimentet af hindbær), tilpasset forholdene i den midterste bane, er i stand til at give her god høst på det første års skud.

en.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0

Hindbær biologi

Hindbær fotofile. Med mangel på lys: skuddenes internoder strækkes ud, bærene modnes senere, vinterhårdførheden falder, knopper dannes på den nederste del af skuddene, der ikke giver en afgrøde. Også erstatningsskud er mere ramt af sygdomme.

Hindbær krævende for fugt, men lider af overdreven vandfyldning af jorden. Den oplever det største behov for luft og jordfugtighed under modning af bær og intensiv vækst af skud.

Hindbær er generelt ikke hårdføre, selvom vilde sorter vokser ret langt mod nord. Frysning af skud forekommer ikke kun i barske, men også i mere eller mindre gunstige vintre.

Højere kold hårdførhed af hindbær observeret i november - december, så kan stokkenes knopper og væv modstå temperaturer ned til minus 30-35 ° C. Optøninger, som ofte forekommer i mellembanen i januar - februar, reducerer dens vinterhårdførhed. Efter optøning er hindbærbark og knopper allerede beskadiget ved en temperatur på 25-30°C.

Hindbærrodsystemet er mere frostbestandigt, det tåler lave temperaturer i rodlaget ned til minus 16°C, hvilket normalt ikke sker i Mellembanen (hvis der er godt snedække).

Tørring af skud hindbær observeres under optøning i områder med stærk vind. Så tøer skuddene op, og jorden forbliver frossen. Samtidig tilfører rødderne ikke fugt til luftdelen.

strawberryfarm.info/diskr.htm

Biologiske træk ved remontante hindbær

I foråret hvert år fra den underjordiske del af bushen reparation sorter, nye skud vokser, og en afgrøde af bær dannes på dem i efteråret. Om vinteren tørrer den øvre frugtende del af skuddet ud. På den resterende del af skuddet i det andet år dannes frugtkviste med bær, som det er tilfældet med ikke-reparerbare sorter. Remontante sorter kan høstes på både etårige og toårige skud, men det fører til et fald i udbyttet og en forringelse af kvaliteten af ​​bær. Derfor anbefales det kun at høste på årlige skud og fjerne dem før frostens begyndelse. Den årlige kultur af remontante hindbærsorter fjerner problemet med vinterhårdhed og vintertørring af skud. Yderligere, læs alt om dyrkning af en remontant årlig afgrøde.

Historien om hindbærdyrkning

Hindbær er den mest almindelige bærafgrøde, meget velsmagende og sund. Det er svært at finde en person, der ikke ville elske hindbær. Hendes høst er altid god, medmindre hun er inficeret med sygdomme og skadedyr. Hindbær er et naturligt apotek, sødere, lækrere, sundere end det i naturen, måske er der ingenting.

Den første information om dyrkning af hindbær i haver går tilbage til det 4. århundrede. Information om havehindbær i Europa som kultur dukkede op i det 16. århundrede. Så kendte man tre varianter. Nu er der hundredvis af dem. Rusland er førende på verdensmarkedet for dyrkning af hindbær, i 2005 - 175 tusinde tons (til sammenligning kun 20 tusinde tons i Tyskland). I de senere år begyndte de ud over røde hindbær at dyrke sorte, tjørn, vin og koreanske hindbær.

Renovering sorter har været kendt i over 200 år, men de fleste af de gamle sorter er præget af svag efterårsfrugt. Så hindbærsorten Michurin "Progress" under gunstige forhold giver en lille høst af efterårets modningsperiode.

Udvælgelse af årlige remontante hindbær i Rusland udføres efter 1970. Den førende institution i denne retning er Kokinsky højborg (Bryansk-regionen) af det All-Russiske Institut for Havebrug og Nursery. Leder af programmet er professor I. V. Kazakov. Med hensyn til produktivitet, kvaliteten af ​​afgrøden, sorterne af professor I. V. Kazakov er meget bedre end de tidligere sorter.

Kemisk sammensætning, nyttige egenskaber af hindbær

Hindbær indeholder: vand (ca. 90%); op til 11% sukkerarter (glucose, saccharose, fruktose); essentielle puriner, pektin, proteinstoffer, nitrogenholdige stoffer; 1-2% organiske syrer (citronsyre, salicylsyre, capronsyre, folinsyre, æblesyre - 5,1 µg pr. 100 g produkt); caroten (provitamin A) - 0,07 mg; mangan (210 mg) og kobber (170 mg), jern (1200 mg), zink (200 mg), kaliumsalte, mangan, jod; vitaminer B 9, B12, B 41 (thiamin) - 0,06 mg / 100 g, B 42 (riboflavin) - 0,002 mg, vitamin C (ascorbinsyre) - 25-50 mg, vitamin E (tocopherol) - 1,0 mg, vitamin PP (nikotinsyre) - 0,5 mg / 100 g bær, vitamin P (bioflavonoider); catechiner (op til 80 mg), anthocyaniner (100-250 mg), alkoholer (vinsyre, isoamyl, phenylethyl); farvestoffer, op til 0,3% tanniner. Hindbærfrø indeholder op til 22% fed olie.

Beta-sitosterol blev fundet i hindbærfrugter, som forhindrer aflejring af kolesterol i karrene og forekomsten af ​​sklerose. Ifølge indholdet af beta-sitosterol er hindbær næst efter havtorn. Den høje hæmatopoietiske virkning af dets bær hjælper med at forhindre leukæmi (leukæmi).

I folkemedicinen bruges hindbærfrugter og -blade som et febernedsættende middel mod forkølelse og influenza; og også som et diaphoretikum, for at forbedre fordøjelsen (især med lav surhed af mavesaft), mavesmerter, med anæmi, skørbug, med alkoholforgiftning som et ædru middel.

Hindbær indeholder jod, som er så nødvendigt for en person, især med skjoldbruskkirtelsygdom. På grund af tilstedeværelsen af ​​folinsyre og jern i bærene, bruges hindbær i strid med hæmatopoiesis. Nyttige vitaminer og biologisk aktive stoffer.

Ikke kun hindbær har helbredende egenskaber, men også blade, blomster, skud og rødder, som bruges i folkemedicinen. Hindbærblade indeholder 8-10 gange mere C-vitamin end bær.

I oktober samles knopper, blomster, grønne bær og blade, der er tilbage på grenene. Friskplukkede blade lægges i en skål, dækkes med låg og opbevares til de er bundet op. Derefter rulles bladene med håndfladerne til ruller, skæres i små stykker og pakkes ind i et håndklæde, let fugtet med vand. Hold 2-3 dage uden lys, og tør derefter i ovnen ved en temperatur på 50-60°C. Brygget og drukket som almindelig te, nyttig ved forkølelse.

Lækker, duftende te fås også fra hindbærblomster. Bryg det som te - 2-3 teskefulde per kop kogende vand. Endnu bedre, tilsæt en skive citron og en teskefuld honning. Te fra blomsterne er nyttig at drikke med forkølelse, det reducerer ikke kun temperaturen, men lindrer også forgiftning.

Marmelade, syltetøj, gelé, marmelade, juice, kompotter tilberedes af hindbær. De tørres og fryses. Hindbærvine, likører, likører har en fremragende smag.

Kontraindikationer for at spise hindbær

Hindbær bør ikke indtages af personer med øget blødning, såsom fra næsen. Samtidig er det meget nyttigt at spise et halvt glas bær om dagen til at forhindre vaskulær sklerose.