Torskelever med æg og løgsmørbrød. Madlavningsopskrifter og fotoopskrifter

Hvor længe har leveren af ​​denne fisk været betragtet som en delikatesse, og nu - venligst, den er tilgængelig i hver butik. Jeg foreslår at stifte bekendtskab med enkle og lækre opskrifter på sandwich med dåselever til en buffet og festligt bord. Delikat kød af fiskeaffald passer fantastisk til andre produkter og giver dig mulighed for at tilberede snacks i forskellige variationer. Og jeg giver straks yderst værdifulde råd: luk øjnene for kalorieindholdet og tilslut ørerne, hvis nogen begynder at udvikle dette emne. På en ferie er alt nyttigt!

Sådan laver du torskeleversandwich

Torskeleverpasta -snack -sandwichene glæder gæsterne og spredes først. Og hvis du laver dem med fiktion, en række tilsætningsstoffer og endda smukt præsenteret, kan du betragtes som en kulinarisk mester og en generøs værtinde. Nedenfor vil jeg tilbyde dig nogle fotos af interessante muligheder for en sandwich med en leverdelikatesse.

Men først et par nyttige tips til dem, der lige er ved at lære det grundlæggende i kulinariske færdigheder. Sørg for at læse om ved at klikke på linket.

• Leveren er altid velsmagende, uanset hvordan den tilberedes, er en ting dårlig - kalorieindholdet i produktet er uden for skalaen. Sandt nok er der et trick, jeg deler. Kom leverstykkerne i en sigte og lad olien dræne, derefter fra 613 kcal pr. 100 gr. der vil være meget mindre sandwichmasse.
• Du kan reducere snackens høje næringsværdi ved at erstatte sandwichens brødbund med agurkekrus.

Tricks til at forberede brød

• Som regel fordeles torskeleversandwichmassen på hvidt og sort brød, men croutoner kan laves, og sandwich får nye smagsnoter.
• Vær ikke doven og skær brødstykkerne i forskellige former: Trekanter, firkanter, baguette og brød kan skæres diagonalt.
• Inden brødet laves, er det nødvendigt at forberede lidt, så torskemassen passer perfekt og ikke absorberer for meget. For at gøre dette skal du pakke brødet ind i et håndklæde og opbevare det i køleskabet i 24 timer.
• Skal du servere dobbelt eller tredobbelt sandwich på festbordet? Efter tilberedning skal du trykke dem ned med et skærebræt eller en anden flad genstand. Og først derefter begynde at dekorere.

Tips til valg og forberedelse af et produkt

• Skynd dig ikke at få fat i den første krukke, du støder på. Ryst det, indholdet skal ikke "dingle" frit. Det betyder, at producenten har snydt og i stedet for et ekstra stykke lever hældt mere fedt.
• Det tilrådes at forberede pastaen til påfyldning af sandwich på forhånd og opbevare den i kulden et stykke tid. Dekorationen skal tværtimod klares umiddelbart før servering, ellers vil forretten "ende" og miste sit attraktive udseende.
• Hvis du ser lever- og rødfiskkaviarglas til salg - tag det på trods af ikke alt for budgetmæssige omkostninger. Det er lækkert! En kaviarsandwich ser utrolig lækker ud på bordet på en ferie, og den er let at forberede.

Hvad kan lægges på en sandwich

Det konservesprodukt er venligt med friske og syltede agurker, tomater, æg, smør, løg, ost og eventuelle urter. Elsker originale kombinationer - lav en avocado- og kiwi -forret.

Tip: Det er bedre at skære agurken i tern, revet revet producerer en masse saft, og leverpastaen viser sig at være for flydende.

Foto af dekoration af sandwich til et festligt bord

Tag eksemplerne vist på billedet som grundlag og sammensæt dine egne, originale forretterpynt.

Festlig leversandwich

Når du dækker festbordet, vil du altid prøve især, og ud over fordelene få en æstetisk fornøjelse. Du bliver nødt til at pille lidt med disse sandwich, men resultatet vil glæde.

Skal bruge:

• Firkantet hvidt brød, ikke skåret.
• Fortinnet lever - en krukke.
• Ost, hård - 50 gr.
• Agurk.
• Æg - 4 stk.
• Brødkrummer.
• Mayonnaise.
• Smør - 100 gr.
• Peber.

Sådan laver du en lækker sandwich:

1. Kog æggene, riv æggeblommer fint, skær hviderne i tern.
2. Fjern overskydende olie fra leveren og mos. Hæld ikke olien ud.
3. Skær brødstenen i to i stykker. Del den ene straks i lige store stykker, vælg krummeren fra den anden.
4. Smid den tredje del af krummen i en krukke, i smørret. Tag ud, tilsæt leveren, terninger af proteiner, peber lidt, tilsæt salt om ønsket og rør - fyldet til sandwich er klar.
5. Fyld det halve uden krummer med pasta, læg det på en tallerken og stil det på køl i 40 minutter - lad det stivne.
6. Efter en bestemt tid skal du fjerne, skære (det er bedre at skære med en varm kniv).
7. Smør de tidligere skiver fra brødets første halvdel med smør. Og læg over hvert fyldte stykke. Fyldet skal ligge oven på tallerkenen.
8. Coat toppen med mayonnaise og pynt sandwich med agurkeskiver og blommekrummer. Hvis du skærer kanterne af cirklerne med en kniv, får du smukke blade.

Lækker Kiwi Sandwich Opskrift

Det er svært at forestille sig sandwich med torskelever i kombination med kiwi, men efter at have gjort det en gang, vil du blive overrasket over, hvordan du ikke tænkte på at prøve opskriften før.

Der kræves et minimum af produkter:

1. Lever, brød, smør og kiwifrugt.
2. Smør smør på brødet ikke for tykt, læg stykkerne af produktet.
3. Fordel skiverne af frugt på toppen, skræl og skær.

Puffesandwich med ost, pickles og frisk agurk

En smuk præsentation vil blive leveret af salatblade, hvorpå du kan smøre sandwich. En festlig mulighed, det ser utroligt appetitligt ud på bordet.

Tage:

• Leveren er en krukke.
• Agurk.
• Syltede (syltede) agurker.
• Hvidløg - et par fed.
• Forarbejdet ost (det er tilladt at erstatte det med en hvilken som helst blød) - 50 gr.
• Baton.
• Salatblade, en flok grøntsager.

Sådan laver du en festlig agurkesandwich:

1. Del brødet i skiver og steg i smør på den ene side i en gryde.
2. Hæld olien ud af krukken, fjern leveren og mos med en gaffel.
3. Riv osten og bland med finthakket persille eller dild.
4. Hak den syltede agurk i tern, frisk - skåret i skiver. Vend hvidløgene i en presse ved hjælp af en presse.
5. Gnid den ristede side af brødet med hvidløgsgrød. I den originale opskrift anbefales det også at smøre med olie fra en krukke. Frygt for vægt - ignorer råd.
6. Sammensætning af sandwich: læg et lag ost på brødets ubrændte overflade. Tilsæt derefter de syltede agurkterninger. Dernæst kommer torskelever.
7. Dekorer toppen med agurkcirkler.
8. Fordel salatblade og sandwich på et fad.

Simpel torskelever og ægsandwich

Elementær sandwichfremstilling har længe gjort det populært. Jeg foreslår at supplere den med en sløjfe, selvom dette ikke er vigtigt.

Skal bruge:

• Konserves - dåse.
• Æg - 2 stk.
• Baton.
• Pære.
• Grønne.

Hvordan man gør:

1. Hak løget fint og skold for at miste bitterheden. Kog æggene og skær dem i tern.
2. Fjern leveren, lad olien dræne og mos med en gaffel. Tilsæt æg og løg. Hvis pastaen er tyk, tilsættes lidt olie fra krukken.
3. Skær brødet og læg massen ud, dekorer med grøntgrene ovenpå.

Varm sandwich med lever og smør

Et minimum af ingredienser, og du får mange smagsindtryk.

Tage:

• Rugbrød.
• Lever.
• Smør.
• Skalotteløg, grønne.

At lave en varm sandwich:

1. Skær brødet i stykker af enhver form, spredt med smør.
2. Hak løget i ringe. Fjern tran fra glasset.
3. Læg skiverne oven på skiverne, drys med løgringe og mikrobølgeovn i 30 sekunder ved maksimal effekt. Pynt med urter som vist.

Sandwich med lever og agurk

Utrolig enkel opskrift med agurk og æg.

Du får brug for:

• Baton.
• Lever - 100 gr.
• Agurk.
• Æg - 3 stk.
• Løg, urter.

Forberedelse:

1. Hæld olien fra krukken og mos stykkerne med en gaffel.
2. Hak agurk, krydderurter og æg fint. Tilsæt til leveren, rør og fordel pastaen over brødstykkerne.

Avocado sandwich opskrift

Avocado er for nylig blevet populær og ledsager ofte salater og snacks ved fester. En sandwich med lever og avocado er en vidunderlig forret, med en usædvanlig smag, hvilket er det, der tiltrækker.

Du får brug for:

• Leveren er en krukke.
• Æg - et par stykker.
• Frisk agurk.
• Baguette.
• Mayonnaise (erstatning for creme fraiche er acceptabelt for at reducere kalorieindholdet).
• Peber.

Sådan laver du en avocado og lever sandwich:

1. Kog æggene dagen før.
2. Tag leveren ud, giv tid til at glasere smørret, del det i små stykker.
3. Fjern gryden fra avocadoen, fjern frugtkødet og skær i små tern. Gør det samme med en agurk.
4. Skræl og knus æggene.
5. Kombiner de tilberedte ingredienser til en sandwichmasse. Smag til med mayonnaise, peber og rør.
6. Jeg foreslår let at stege brødet til sandwich i olie, men dette er ikke afgørende, efter dine ønsker. Læg pastaen oven på brødskiverne og pynt med krydderurter.

Videoopskrift på en torskeleversandwich med ost. Jeg håber, at dette udvalg af opskrifter vil hjælpe dig med at navigere i overflod af opskrifter, og du vil oprette en vidunderlig menu til ferien. Og må det altid være lækkert for dig!

I hverdagen sker det ofte, at du hurtigt skal tilberede et ukompliceret, men nærende måltid. Torskeleversandwich fungerer bedst til dette. De vil også pynte festbordet ganske godt, desuden vil de tage ganske lang tid. Og det betyder, at selv en ny værtinde vil klare deres forberedelse. Torskelever er en delikatesse, den er rig på vitaminer og flerumættede syrer, som er til stor gavn for kroppen. Efter at have anvendt lidt fantasi og dekoreret sandwichene, vil det ikke være en skam at lægge en udsøgt og velsmagende ret på bordet både foran hjemmet og gæster. Til en ferie kan du lave sådanne sandwich med dyre fyld, for eksempel med avocado, kiwi. Det vil smage meget rig. En tynd skive ost, syltet agurk er også velegnet. varme sandwich med sådanne fyld er utrolig velsmagende.

Sandwich med dåselever, æg og agurk på dåse

Morgenmaden vil være solid, hvis du laver sandwich med torskelever, æg og agurk. Til sandwich kan du tage gammelt brød. Når vi tørrer det, bliver midten blød, og der kommer en tynd, behagelig skorpe.

Hvad vi har brug for:

• brød - 250 g;
• konserveret torskelever - 1 dåse;
• agurk - 1 stk .;
• kogte æg - 2 stk.

Sådan laver du torskeleversandwich

Snacksandwich er hurtige og lette at tilberede, og de ser meget appetitlige og smukke ud.

Sandwich med torskelever og tomater

Disse sandwich vil pynte ethvert bord. Der er normalt meget olie i en dåse konserves. For at undgå at smørrebrødene bliver meget fedtet, behøver du ikke bruge alt smørret. Tag et par skeer, brug resten til at smøre på brødet. Forretten skal ikke koges længe før servering.

Indkøbsliste:

• brød - 180 g;
• konserveret torskelever - 120 g;
• tomat - 1 stk .;
• raffineret solsikkeolie - 3 spsk;
• frisk dild - 2 grene;
• salt efter smag.

Madlavningsproces

Pynt smørrebrødet med en kvist dild. Kold torskelever appetitvækker er klar. Jeg fik 6 sandwich, men mængden afhænger af tykkelsen af ​​leverlaget. Jo tykkere du smører det på brødet, jo færre sandwich får du.

Torskeleverpostejsmørbrød

Som regel laver jeg kyllingepostej, men for nylig delte de med mig en fantastisk opskrift på en lækker torskeleverpostej, æg og grøntsager. Kombinationen af ​​alle ingredienserne er enkel og ganske overkommelig, og resultatet er en delikat pate, der er perfekt som en let snack med sprøde croutoner til et middagsselskab, morgenmad eller en picnic. En sådan lækker forret tilberedes i henhold til denne trin-for-trin opskrift med et foto meget hurtigt, du kan opbevare pateen i køleskabet i en glasbeholder med låg.

Ingredienser:

• torskelever i sin egen saft - 1 dåse;
• gulerødder - 1 stk .;
• løg - 1 stk .;
• æg - 3 stk .;
• saft presset fra citron - 0,5 tsk;
• formalet sort peber, salt efter smag.

Sådan laver du disse torskeleversandwicher

Ligesom det er en lækker mør mørk leverpostej klar hurtigt og let. Fordel patéen på frisklavede rugbrødskål, tilsæt et par salte kapers, friske krydderurter, og du kan servere forretterne til bordet!

Torskelever på et stykke hvidt brød eller sort Borodino -brød med karvefrø er ikke kun en udsøgt snack, men også bordpoesi på baggrund af lækre skål, en lækker forventning til en luksuriøs fest. Den usædvanligt sarte smag af torskelever kombineres med mange produkter. Saftig og sund levermasse giver en behagelig mætning uden at skade appetitten, tværtimod, flirter med den, giver plads til de forrige retter.

Det vigtigste er at lave mad med stor lyst og sjæl.

• For at lave torskeleversandwich har du brug for hvidt eller sort brød. Ferskt brød, brød og baguette er velegnede.
• Du kan pakke brødet ind i et bomuldshåndklæde og lade det stå et døgn på et køligt sted. Det er let at skære og sandwichmassen absorberes ikke for meget i den tætte krumme. For samme effekt tørres brødet i en brødrister før tilberedning. Og croutonerne giver sandwichene helt nye smag.
• Men hvis det er lige ved bordet, så er ingen absorption af duftende brød skræmmende. Og fra dens aroma i harmoni med duften af ​​leveren kan ingen modstå.
• Brødet skæres i firkanter, firkanter og trekanter. Det er bedre at skære brødet diagonalt og derefter i skiver, baguette og brød - skråt. Bunden til sandwichene må maksimalt være 1,5 cm tyk.
• For at brødet ikke bliver stærkt olieret og massen ikke er for fedtet, skal du lægge leveren i en sigte, inden den tilberedes. Dette hjælper dig med at slippe af med overskydende væske.
• Layered sandwich, selv med øm torskelever, kræver pres fra en tung og flad genstand før servering. Et skærebræt vil gøre.
• Det er godt at pynte sandwich med hakkede krydderurter og kviste. Den flerfarvede servering ser usædvanlig ud, kogte gulerødder og revet æggeblomme tilsættes greenerne.

Grundopskrift til fremstilling af torskeleversandwich

Grundopskriften er let at tilberede og indeholder et minimum af ingredienser. Grundlæggende er der små omkostninger forude, både økonomiske og fysiske, og smagen lover at være vidunderlig.

Hvad tager vi

• brød (du kan rug);
• konserveret torskelever;
• smør);
• skalotteløg (eller løg);
• grønne.

Hvordan laver vi mad

1. Skær brødet efter ønske og fordel smør på den ene side.
2. Fordel leverstykkerne jævnt over hele skiveoverfladen med smør.
3. Skær løget i ringe og læg det forsigtigt på hver sandwich.
4. Pynt med urter. Server på en sådan måde, at det vil være en glimrende forret til den første toast med vodka.
5. Eller vi bager i mikrobølgeovnen for at gøre sandwichene varme med vin.

Sandwich med torskelever og forret med tilsætning af æg

Smagen af ​​torskeleversandwich kan altid varieres effektivt ved at tilføje andre velsmagende og nærende fødevarer og pynte med så meget kreativitet som muligt. Uhøjtidelige og billige sandwich med torskelever og æg er meget populære. Når alt kommer til alt gør et kogt æg dem endnu mere møre, giver leverens saftige frugtkød dens næringsrige smag.

Ingredienser:

• 1 brød hvidt brød (gerne sprødt, men mørt indeni)
• Torskelever;
• 2 æg;
• løg (lille hoved);
• grønne.

Hvordan laver vi mad

1. Kog æggene, afkøl og riv. Hvis du tager hjemmelavede æg, bliver smagen og farven meget lysere.
2. Ælt tran med en gaffel.
3. Mal løgene i en blender. Hakkede løg anbefales også at blive drysset med kogende vand. Hvis du ikke kan lide smagen af ​​løg, så er grønne løg ganske velegnede som erstatning.
4. Vi skærer brødet, tørrer det.
5. Vi blander alt i en sandwichmasse. Vi spreder på skiver brød, dekorerer med urter og serverer.

Sandwich med torskelever og agurk

Tilberedningen af ​​disse sandwich består af 3 muligheder: med frisk eller syltet agurk eller med tilføjelse af begge.

1 - med frisk agurk

Hvad tager vi

• baguette;
• Torskelever;
• en halv agurk (frisk);
• 2 æg;
• hvidløg;
• greens;
• mayonnaise.

1. Kog æg og rist.
2. Slip af med olien i tran, gnid med en gaffel.
3. Skær agurken i firkanter.
4. Bland alt grundigt, smag til med sauce.
5. Skær baguetten i skiver, tør, gnid med hvidløg.
6. Smør hvert stykke med fyld, dekorér.

2 - med syltet agurk

Hvad tager vi

• 1 brød;
• konserveret torskelever;
• 1 agurk (syltet);
• 1 fed hvidløg;
• 50 gr. ost (hård);
• grønne.

Hvordan laver vi mad

1. Mal tran, bland med hakket hvidløg.
2. Hak den syltede agurk fint, pres og fjern den overskydende pickle.
3. Tilsæt agurkblandingen til tran med hvidløg, smag til med finthakkede krydderurter.
4. Skær brødet (frisk eller tørret) i stykker på 1 cm. Vi fordeler fyldet på hvert stykke.
5. Drys med ost revet i tynde strimler ovenpå. Du kan servere den sådan, eller du kan holde den i ovnen, indtil osten smelter.

3 - med frisk agurk + syltet

Hvad tager vi

• 1 brød;
• konserveret torskelever;
• 50 gr. ost (blød);
• 2 agurker (friske, syltede);
• hvidløg;
• persille, dild;
• smør.

Hvordan laver vi mad

1. Skær brødet, steg på den ene side i en gryde med tilsætning af smør.
2. Vi rister osten og blander med finthakkede krydderurter: persille og dild.
3. Vi tager tran ud, slipper forsigtigt af olien, gnider med en gaffel.
4. Skær den syltede agurk i tern, pres og fjern den overskydende pickle. Skær den friske agurk i skiver.
5. Gnid den ristede side af hvert stykke brød med hvidløg.
6. Vi samler sandwich:
7. læg på den ristede side af hvert stykke brød - et lag revet ost,
8. på et lag revet ost - hakkede syltede agurker,
9. oven på syltede agurker - hakket torskelever.
10. Vi afslutter hver sandwich med en cirkel frisk agurk, dekorerer med en krydderurter eller en gulerodsstjerne.

Avocado og torskelever sandwich

Eksotisk frugt - avocado dukkede op for ikke så længe siden i vores køkkener, men har allerede formået at blive forelsket i mange gourmeter.

Vi behøver:

• Rugbrød;
• 1 moden avocado
• en krukke torskelever:
• 2 æg;
• agurk (frisk);
• mayonnaise (creme fraiche);
• formalet sort peber.

Hvordan laver vi mad

1. Kog hårdkogte æg og afkøl, formalet til krummer.
2. Vi befri leveren for overskydende olie, deler den i små stykker.
3. Fjern gruben fra avocadoen, fjern frugtkødet, skåret i tern.
4. Skær agurken identisk. Vi kombinerer alt til en homogen sandwichmasse.
5. Smag til med sauce, peber efter smag og rør rundt.
6. Vi danner og arrangerer.

Festlige sandwich med rød kaviar og torskelever

At lave disse røde kaviarsandwicher er ikke noget besvær, og til festbordet er det et kongemåltid.

Hvad tager vi

• hvidt brød;
• rød kaviar;
• Torskelever;
• frisk agurk;
• citron;
• Dild.

Hvordan laver vi mad

1. Skær brødet i tynde skiver.
2. Ælt tran med en gaffel og fordel den på hvert stykke brød.
3. Skær den friske agurk i tynde skiver og læg en skive på hver skive oven på tran.
4. Læg en cirkel af rød kaviar oven på agurkerne i midten.
5. Skær citronen (sammen med skallen) i tynde skiver og del i 4 dele. Læg hvert kvarter citron oven på den røde kaviar.
6. Vi pynter med dildkviste.

Sandwich med torskelever og hytteost

Ingredienser:

• brødrister brød;
• konserveret torskelever;
• hjemmelavet hytteost på landet;
• persille, dild;
• hvidløg (valgfrit);
• granatæblekerner.

Trin-for-trin tilberedningstrin:

1. Hak grøntene fint.
2. Ælt tran med en gaffel.
3. Vi fører hytteosten gennem en sigte, indtil der opnås en homogen masse.
4. Pres hvidløgene igennem en presse.
5. Vi blander alle ingredienserne.
6. Skær brødet i trekanter, tør det.
7. Vi fordeler fyldet på hvert stykke brødbase.
8. Pynt med granatæblekerner.

Sandwich med dåselever og tomater

Disse sandwich kan kaldes budget, og hvor lækre de er - du vil slikke fingre. Hvis almindelige tomater virker for dig - for rustik ingrediens til et festligt bord, skal du bruge kirsebær.

Vi behøver:

• 1 brød (du kan få en klidrulle);
• Torskelever;
• et par æg;
• 50 gr. hård ost (forarbejdet ost kan bruges);
• 2 tomater (kirsebær);
• grønne.

Hvordan laver vi mad

1. Kog et æg (eller æg), afkøl og tre på et fint rivejern.
2. Vi ælter leveren. Dette er præcis tilfældet, når du ikke behøver at tømme olien fra leveren, så sandwichene bliver saftige.
3. Tilsæt et kogt æg til leveren. Snit krydderurterne og tilsæt.
4. Tre revet ost og tilføj til den samlede masse. (Eller ælt den forarbejdede ost og tilsæt).
5. Bland alt grundigt for at få en homogen masse.
6. Skær brødet i vilkårlige skiver, smør hvert stykke med den tilberedte fyldning.
7. Tør skiverne med pasta i ovnen ved høj temperatur i højst 3 minutter, så de bliver sprøde, men ikke tørre.
8. Skær tomaterne i skiver (cherrytomater i 2 halvdele). Læg en tynd skive tomat (2 halvdele kirsebær) oven på hver skive og pynt med krydderurter.

God appetit, alle sammen!

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke stå inde for smagen, men det bliver varmt :)

Indhold

I hænderne på en dygtig husmor vil selv en hurtigt tilberedt ret være velsmagende og nærende, det vigtigste er at vælge den rigtige opskrift og ingredienser. For eksempel er torskelever rig på fiskeolie, flerumættede syrer og vitaminer. Smørrebrød tilberedt med hende viser sig at være usædvanligt appetitvækkende og bliver en rigtig redning, når gæsterne allerede ringer på døren, og du har hurtig brug for at finde ud af, hvordan du skal behandle dem. De er også velegnede til en familiemiddag eller et festligt bord.

Funktioner ved fremstilling af sandwich med torskelever

Der er visse tricks ved valg af mad og tilberedning af denne ret. Ved at observere dem får du lækre sandwich:

• Når du vælger konserveret torskelever i butikken, skal du være opmærksom på fabriksmærket, produktsortimentet og produktionsstedet. I begyndelsen af ​​den anden række af symboler på låg på krukken skal der være tal 010. Dette er et sortiment for naturlig torskelever. Derudover skal produkterne være af højeste kvalitet og fremstillet i Murmansk eller Arkhangelsk. Dette sikrer, at frosne råvarer ikke bruges i produktionen. Ideelt set bør dåsemad fremstilles direkte til søs ombord på et fiskeforarbejdningsfartøj. Dette er angivet på dåsen.
• Konserves bør kun indeholde tre komponenter - torskelever, salt, krydderier. Tilstedeværelsen af ​​vegetabilsk olie og andre fedtstoffer forringer produktets kvalitet.
• Dåsen skal fyldes tæt med indholdet (i henhold til standarden - 85%). Hvis den, når den rystes, udsender gurglende lyde, er der meget fedt i den, så det er bedre at vælge produkter fra en anden producent.
• Både sort og hvidt brød er velegnet til sandwich. Den anden mulighed bruges oftere - dette er et brød, en fransk baguette osv. Hvis brødet ikke skæres i skiver, deles det i stykker med en kniv. De må ikke være mere end 2 cm tykke. Baguetten kan skæres lidt skråt for at gøre skiverne større.
• Du skal ikke lave sandwich længe før servering, da de efter et par timer ikke vil se så appetitlige ud. Men du kan forberede en masse til spredning på forhånd. I en forseglet beholder kan den opbevares i køleskabet i op til 2 dage eller tages til en picnic for at lave sandwich der.
• Tran i sig selv er et produkt med et højt kalorieindhold. Uanset slankekure bør du derfor ikke misbruge fyldstoffer med et højt fedtindhold - smør, mayonnaise osv.

Opskrift på torskeleversandwich

Grundteknologien til at forberede denne lækre ret er enkel, og selv en skolepige kan klare den. Handlingssekvensen skal være som følger:

1. Dåsens indhold lægges i en dyb tallerken adskilt fra fedtet og æltes med en gaffel.
2. Fyldstoffer tilberedes - yderligere komponenter i sandwichblandingen (æg, agurker, hytteost osv.) Og knuses i henhold til opskriften. Derefter kombineres de med tran og alt blandes grundigt. Opskrifterne herunder indeholder ikke krydderier (oregano, koriander, muskatnød, sort peber osv.), Men deres moderate brug, bogstaveligt talt på spidsen af ​​en kniv, får smørrebrødene til at smage særligt originalt.
3. Brødet skæres i stykker, hvis det ønskes, kan de få en interessant form ved hjælp af specielle forme - runde, rhombiske osv. Et brød laver cirka 12 sandwich, de foreslåede opskrifter er designet til den mængde brød.
4. Skiverne tørres i en brødrister, mikrobølgeovn, i en tør stegepande eller i ovnen (i de sidste to tilfælde 1-2 minutter på hver side).
5. Den tilberedte masse spredes på brød.
6. Ovenpå er retten dekoreret med en krydderurte, en skive citron, syltet oliven, granatæblekerner og andre dekorationer.
7. Sandwichen er klar! Ved at variere de enkelte komponenter og ændre lidt på teknologien, kan du oprette snesevis af nye lækre retter.

• Tid: 15 minutter.
• Kalorieindhold i retten: 220 kcal / stk.
• Formål: forret.
• Køkken: Europæisk.
• Sværhedsgrad: lav.

I sin klassiske form er denne ret minimalistisk. Kun kogte æg og grønne løg bruges som fyldstof i blandingen til spredning, men sådan en beskeden sammensætning hjælper med at føle hovedkomponenten bedre - torskelever. Af denne grund anbefales det at starte dit bekendtskab med sådanne sandwich med denne opskrift, før du går videre til retter med en mere kompleks sammensætning.

Ingredienser:

• torskelever - 1 dåse (230-240 g);
• æg - 3 stk .;
• grønne løg - en lille flok;
• persille, dild - en lille flok.

Tilberedningsmetode:

1. Kog ægget hårdt, afkøl, skræl det, hak det med et rivejern eller en kniv.
2. Hak det grønne løg fint.
3. Bland de knuste ingredienser med moset torskelever.
4. Fordel den tilberedte blanding på de tilberedte skiver brød.
5. Top sandwich er dekoreret med en kvist dild eller persille.

Sandwich med torskelever og agurk

• Tid: 15 minutter.
• Formål: forret.
• Køkken: Europæisk.
• Sværhedsgrad: lav.

Anvendelsen af ​​agurk i dette tilfælde har flere formål. Udover at give massen en original smag til spredning og tilsætning af vitaminer til det, reducerer det koncentrationen af ​​mayonnaise i det, så sandwich med torskelever og agurk er ikke særlig kaloriefyldt. Det er ideelt til at få en bid at spise, mens du venter på et større måltid.

Ingredienser:

• torskelever - 1 dåse;
• toastbrød - 12 stk .;
• æg - 5 stk .;
• mayonnaise - 2 spsk. l.;
• agurk - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Agurken skæres i små stykker.
2. Æg er hårdkogte, skrællet fra skallen. 3 stykker hakkes med en kniv eller reves.
3. Agurk og æg blandes med moset torskelever, mayonnaise tilsættes og alt blandes grundigt.
4. Brødstykker tørret i en brødrister eller ovn fordeles med en sandwichmasse.
5. To æg skæres i cirkler, som fadet er dekoreret ovenpå. Alternativt kan du kun tage æggeblommerne, og efter at have gnidt dem på et rivejern, drys på sandwichene (de resterende to proteiner bruges i trin nummer 2 til at forberede massen til spredning).

Med gulerødder

• Tid: 15 minutter.
• Formål: forret.
• Køkken: Europæisk.
• Vanskelighed: let.

Et træk ved denne ret er brugen af ​​brunede (stegte) grøntsager som fyld til sandwichmassen. For dem, der ikke kan lide smagen af ​​løg, kan de begrænse sig til en gulerod til fyldstoffet eller tilføje nogle krydderurter til smag. Sandwichen viser sig at være meget velsmagende, men kaloririgtig, så det er bedre for slankekure at blive på et stykke.

Ingredienser:

• torskelever - 1 dåse;
• brød eller baguette - 1 stk.
• gulerødder - 1 stk .;
• løg - 1 stk.
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
• dildgrøntsager - en lille flok.

Tilberedningsmetode:

1. Gulerødder reves, løg hakkes med en kniv.
2. Solsikkeolie hældes i gryden og sættes i brand. Løg og gulerødder steges i 2-3 minutter.
3. Sauterede grøntsager tilsættes torskelever, alt blandes i en dyb skål.
4. Den resulterende masse spredes over skiver brød.
5. Oven på fadet er dekoreret med en kvist dild.

Med tomater

• Tid: 15 minutter;
• Kalorieindhold i retten: 270 kcal / stk
• Formål: forret.
• Køkken: Europæisk.
• Vanskelighed: let.

Torskelever og ægsandwich kan varieres på utallige måder. Dette gælder ikke kun fyldstoffernes sammensætning, men også dekorationen af ​​det færdige fad. Skiver af grøntsager - rå agurk, radise, tomat vil være et godt alternativ til grøntgrene, der sidder ovenpå. De vil ikke kun dekorere sandwich, men også gøre den endnu mere lækker.

Ingredienser:

• torskelever - 1 dåse;
• hvidt brød eller baguette - 1 stk.
• tomat - 2 stk .;
• kogte æg - 3 stk .;
• mayonnaise - 2 spsk. l.;
• forarbejdet ost - 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Æg reves på et groft rivejern, ost - på et fint rivejern. De knuste produkter kombineres med tilsætning af mayonnaise.
2. Den resulterende blanding tilsættes til leveren. Alt blandes grundigt med en gaffel.
3. Den færdige sandwichmasse fordeles på skiver brød.
4. Ovenpå er retten dekoreret med tomatskiver.

Med rød kaviar

• Tid: 15 minutter;
• Kalorieindhold i retten: 260 kcal / stk.
• Formål: forret, buffet, til en ferie.
• Køkken: Europæisk.
• Vanskelighed: let.

Lækre canapes med torskelever og rød kaviar er perfekte til et festligt bord. Ved at kombinere gourmetprodukter vil de være en udsøgt snack, når de serverer drikkevarer eller mellem måltiderne. Det særlige ved denne sandwich er, at torskekomponenten bruges her i form af hele stykker og ikke blandes med fyldstoffet, som i de fleste andre opskrifter.

Ingredienser:

• torskelever - 1 dåse;
• toastbrød - 12 stykker;
• rød kaviar - 2 spsk l.;
• agurk - 1 stk .;
• smør - 60 g;
• persille eller dildgrønt - en lille flok.

Tilberedningsmetode:

1. Smørret fjernes fra køleskabet for at bringe det til stuetemperatur.
2. Brødet skæres i små firkantede stykker (sidestørrelse 3-4 cm) og tørres i en gryde.
3. Indholdet tages ud af dåsen og deles i små tallerkener med en kniv.
4. Agurken skæres i skiver.
5. Smør fordeles på et stykke brød, en agurk sættes ovenpå, derefter et stykke lever, på den - rød kaviar. Den resulterende struktur fastgøres med et spyd eller en tandstikker.
6. Som dekoration sidder et persilleblad eller en dildkvist, adskilt fra stammen, oven på.

Med syltede agurker

• Tid: 15 minutter;
• Kalorieindhold: 250 kcal / stk
• Formål: forret.
• Køkken: Europæisk.
• Kompleksitet: enkel.

I modsætning til almindelige torskelever og agurkesandwich er der ingen mayonnaise i fyldet af denne snack, hvilket gør den mindre nærende. En anden funktion er brugen af ​​hård ost. I modsætning til smeltet bruges det i sådanne tilfælde til dekoration og ikke som en del af en pasta til spredning. En sådan ret fås godt fra både syltede og syltede agurker, hvilket gør det muligt at variere smagsfarverne afhængigt af den originale sammensætning af saltlage / marinade.

Ingredienser:

• torskelever - 1 dåse;
• rugbrød - 12 skiver;
• hård ost - 100 g;
• syltede agurker - 3 stk .;
• hvidløg - 3 fed.

Tilberedningsmetode:

1. Agurkerne hakkes fint (den saltvand, der er kommet ud, skal drænes, ellers ender den på brødet og suger det).
2. Hvidløg knuses og tilsættes agurkerne.
3. Den resulterende blanding kombineres med torskelever, blandes grundigt.
4. Den færdige sandwichmasse fordeles oven på skiver brød.
5. Osten reves på et groft rivejern i lange strimler og bruges til at pynte fadet ovenpå.

Med avocado og hytteost

• Tid: 15 minutter;
• Kalorieindhold i retten: 260 kcal / stk.
• Formål: forret.
• Køkken: Europæisk.
• Vanskelighed: let.

Korrekt tilberedt eksotisk avocadofrugt kombineret med hytteost giver en meget krydret smag. Giv denne ret til børn at prøve, og de vil helt sikkert kunne lide den. Også voksne vil ikke forblive ligeglade med ham, så værtinden, der skal tilberede sandwich på bordet, skal beregne på forhånd, så der vil være nok til alle og endda mere end et stykke ad gangen.

Ingredienser:

• torskelever - 1 dåse;
• toastbrød - 12 stykker;
• hytteost - 100 g;
• avocado - 200 g;
• citronsaft - 1 spsk l.;
• persille - et par grene.

Tilberedningsmetode:

1. Avocadoen skæres, en knogle fjernes fra den, huden fjernes (eller pulpen fjernes med en ske), skæres i flere stykker og knuses med en blender til en homogen konsistens.
2. Citronsaft og hytteost tilsættes til den resulterende mousse, alt blandes.
3. Ved hjælp af en spiseskefuld smøres tilberedte (det vil sige termisk forarbejdede) brødskiver med denne blanding.
4. Leveren fjernes fra krukken og opdeles i portioner med en gaffel. De skal være komplette, du behøver ikke at knuse dem. Disse skiver lægges oven på avocadoostmousse oven på brødet.
5. Fadet er dekoreret med en kvist persille.

Torskeleverpuffesandwich

• Tid: 15 minutter;
• Formål: forret.
• Køkken: Europæisk.
• Vanskelighed: let.

Et træk ved denne type mad er tilstedeværelsen af ​​flere lag sandwichmasse med forskellige fyld. En skive brød eller et blad salat bruges ofte til skillevæggen. I det enkleste tilfælde er et af lagene ren lever, men selve ideen om sådan en sandwich giver meget plads til eksperimentering. Denne opskrift bruger hvidløg til at give retten sin originale syrlige smag.

Ingredienser:

• torskelever - 1 dåse;
• brød eller baguette - 1 stk.
• bladsalat - 1/2 kålhoved;
• hvidløg - 3 fed;
• forarbejdet ost - 150 g;
• granatæble - 1/4 af frugten.

Tilberedningsmetode:

1. Indholdet fjernes fra dåsen, æltes med en gaffel og deles i to dele.
2. Den første del fordeles på skiver brød.
3. Salathovedet skilles ad i individuelle blade. Bladene rives i størrelsen på skiver og lægges på smurt brød.
4. Hvidløg hakkes fint og knuses, osten reves på et fint rivejern, disse ingredienser tilsættes til den anden del af levermassen. Alt blandes grundigt.
5. Ost-hvidløgssandwichmassen lægges på salatbladet som et nyt lag.
6. Korn ekstraheres fra granatæblet, og den færdige sandwich er dekoreret med dem.

Med hytteost og hvidløg

• Tid: 15 minutter;
• Kalorieindhold i retten: 235 kcal / stk.
• Formål: forret.
• Køkken: Europæisk.
• Vanskelighed: let.

En anden mulighed ved hjælp af hvidløg, denne gang er det i en original kombination med hytteost. For mange vil denne kombination virke upassende, men dette er kun, indtil den første bid af sandwich er blevet bidt af. Enkelheden ved tilberedning og tilgængeligheden af ​​ingredienserne gør det muligt for alle at prøve at lave dette gourmetmåltid - som en forret til frokost eller som en selvstændig ret til en eftermiddagssnack.

Kalorieindhold: Ikke specificeret
Madlavningstid: Ikke angivet

For ganske nylig var der et tilfælde, hvor en krukke med tran reddede mig i en akavet situation, da der helt ved et uheld efter den sidste filmsession kom venner til os, og vi besluttede uforvarende at bygge en lille fest af, hvad vi havde i lager og hvad gæsterne medbragte.
Jeg må sige, at vi som et resultat gjorde et meget godt stykke arbejde med buffetbordet, fordi alt var lækkert, tilfredsstillende og vigtigst af alt blev forberedt meget hurtigt. Kongen på dette bord var mine sandwich, som gik ud i første omgang. Godt, det var ganske forudsigeligt, for da jeg prøvede pastaen, som jeg bredte ud på, ville jeg bare tage den og uden et snev af samvittighed spise den selv med en ske.
Jeg kan ikke engang huske, hvor jeg fik denne opskrift fra, men da jeg fandt en krukke torskelever i køleskabet i køleskabet, indså jeg, at jeg stadig har brug for hønseæg, hård ost, mayonnaise og krydderier. Jeg må sige, at det var fra disse ingredienser, jeg forberedte pastaen og tilføjede mere finthakket grønt. Mens jeg lavede det, lavede en ven i en brødrister sprøde croutoner af en fransk baguette og gnidede dem med hvidløg. Kan du forestille dig smagen af ​​vores sandwich?
Det, jeg især kunne lide ved denne ret, er enkelheden og hastigheden ved tilberedningen, det længste trin er kogning af kyllingæg, men på dette tidspunkt er vi involveret i andre processer - vi skærer et brød og forbereder croutoner. Så til sidst på 15 minutter havde vi en hel bakke med lækre snack -sandwich på bordet.
Nå, i dag tilbyder jeg torskeleversandwich, en opskrift med et foto. En meget velsmagende og let måde at tilberede lækker snacks til frokost eller middag.
Opskriften er til 10-12 stk.



Ingredienser:

- dåselever (naturlig) - 200 g
- kyllingæg - 3-4 stk.,
- Fransk baguette (brød kan bruges)
- hård ost - 100 g
- hvidløg - 2 fed
- grønne,
- mayonnaise.

Opskrift med foto trin for trin:

Fyld æggene med koldt vand og kog i 8 minutter fra det øjeblik vandet koger. Derefter afkøler vi dem, renser og rister dem.
Vi tager tran ud af krukken og ælter den forsigtigt til en homogen masse.
Vi tilføjer også finthakkede urter og mayonnaise.








Nu koger vi croutoner, eller steger brødstykkerne i en tør stegepande på begge sider, eller brug en brødrister til dette.




Dæk de varme croutoner med hvidløg på alle sider.
Og så fordeler vi salatmassen på hver toast.
Drys med krydderurter og server.






Og det kan du også