Salat med bryst og fetaost. Kylling og fetaost salat

Udgivet: 21.04.2015
Sendt af: FairyDawn
Kalorieindhold: Ikke angivet
Tilberedningstid: Ikke angivet

Kylling og feta ostesalat kræver kun få ingredienser, og det viser sig at være lækkert og aromatisk. Ost passer godt til kylling, grøntsager og med. Denne ost er fuld af proteiner, mineraler, har en positiv effekt på fordøjelsessystemet og stimulerer mave -tarmkanalen. Den indeholder dog en stor mængde salt.
Ingredienser:
- 1 tomat,
- 1 agurk
- 100 g kyllingefilet
- 50 g fetaost
- grøntsager, krydderurter efter smag,
- salt,
- peber,
- 2 spsk. rast. olier,
- 1 tsk citronsaft.

Trin for trin opskrift med foto:

1. Skyl kyllingefilet, optø frosset i koldt vand. Dæk til med vand, tilsæt lidt salt, laurbærblad og peberkorn, hvis det ønskes. Selve kyllingekød er ret tørt og intetsigende i smagen, så det anbefales at tilføje krydderier ved madlavning. Kog op, reducer varmen. Kog i 30 minutter ved lavt kogepunkt.




2. Skræl agurken. Skær grøntsagen i store tern.




3. Skær tomaten i store tern.




4. Skær osten i tern (du kan erstatte den, de smager næsten det samme). Du kan også bruge Adyghe -ost. Hvis fetaosten er meget salt, skal den i blød i 10-12 minutter i rent koldt vand. Dette fjerner det overskydende salt og giver osten en normal smag.

5. Krydr ost, kylling, agurk og tomat med smør. Hæld peber og salt i, hakkede krydderurter. Blande.




Den resterende fetaost skal opbevares i en hermetisk lukket beholder og fylde den med "native" saltlage. Uden saltlage kan ost opbevares i film eller folie, men du skal spise det hurtigt.

En klassisk salat til et festligt bord er en kyllingesalat med svampe, grøntsager, ost. Vælg den bedste opskrift!

Vi tilbyder en opskrift på en af ​​de vidunderlige lækre salater - kyllingesalat. Udover at du og alle de tilstedeværende gæster sikkert vil kunne lide det, bliver det også en værdig dekoration til dit festlige bord.

• kyllingefilet - 300 gram;
• kartofler - 5-6 stk .;
• gulerødder - 2 stk.
• kyllingæg - 2 stk .;
• ost - 150 gram;
• vegetabilsk olie - 2 spsk;
• salt;
• mayonnaise.

Forbered hovedingredienserne i puffsalaten på forhånd - kog kartofler (helst i deres uniformer), kylling (jeg køber normalt fileter, men du kan bruge kød fra kyllingelår) og kyllingæg.

Fjern det færdige kyllingekød fra bouillonen, tør det og lad det køle af. Hak derefter kyllingen fint.

Hak løget fint, riv gulerødderne på et groft rivejern. Steg nu grøntsagerne i vegetabilsk olie, til de er gyldenbrune.

Tilsæt den tidligere hakkede kylling til panden med stegte grøntsager, omrør og lad det simre i ti minutter.

Mens kyllingen og grøntsagerne stuver, skrælles de kogte kartofler og skæres i tern.

Skræl hårdkogte æg og hak fint.

Riv den hårde ost på et groft rivejern (150-170 gram).

På dette tidspunkt var fileten med grøntsager allerede blevet stegt.

Forbered en tallerken eller et lille fad, anbring salatblade oven på det, hvis det ønskes - dette vil være grundlaget for vores festlige kyllingesalat. Ved hjælp af en speciel kulinarisk cylindrisk form foldes de kogte ingredienser i lag på en tallerken. Smør hvert lag med mayonnaise. Læg kyllingen og grøntsagerne i det første lag.

For det andet skal kartoflerne lægges ud.

Det næste lag bliver æg i skiver.

Det sidste lag er revet ost.

Fjern forsigtigt formen. Festlig puff kyllingesalat er klar. For at få det til at se endnu mere elegant ud, kan du dekorere det med persilleblade ovenpå og sætte oliven i diameter.

Og du kan servere den uden dekoration, da salaten har et smukt udseende uden den. God appetit!

Opskrift 2, trin for trin: puffesalat med kyllingebryst

På trods af de ganske almindelige ingredienser viser salaten sig at være meget interessant i smagen: mør, saftig, pikant. Og alt takket være den originale sauce, der giver en helt ny lyd til traditionelle produkter. Efter min mening er denne puff salat med kyllingebryst ganske værdig til at tage plads på det festlige nytårsbord. Prøv det!

• Kyllingebryst - 1 stk. (vejer cirka 300-400 g),
• halvrøget svinekød - 50 g,
• hårdkogte vagtelæg - 10 stk. (kan erstattes med 4 kyllinger),
• hård ost - 100 g,
• salatblade - en halv flok, cirka 50 g,
• salt.

Til tankning:

• mayonnaise - 3 spiseskefulde
• sojasovs - 3 spiseskefulde,
• abrikosmarmelade (eller honning) - 1 tsk,
• ketchup - 1 spsk,
• mild sennep - 1 spsk (eller 1 dec. l. akut),
• karry krydderier - 1 tsk (Jeg klarede mig uden hende).

Vi starter forberedelsen af ​​vores flaky salat med at forberede ingredienserne: skær kyllingebrystet i tynde strimler. Skær skinken i smalle flade tern og steg hurtigt i en varm stegepande under konstant omrøring. Afkøl det. Steg strimlerne af kyllingebryst i den resterende bacon fra skinken. Salt, lad afkøle i cirka fem minutter og skær i små strimler. Riv osten på et medium rivejern, riv eller hak salatbladene. Skær æggene i kvarte (eller groft, hvis du bruger kyllingæg). I en lille skål kombineres sauce ingredienserne.

Bland grundigt, indtil det er glat.

Nu kan du samle vores puff salat: læg salatbladene på en stor flad tallerken,

kyllingebryst

halvdele af æg, stykker stegt bryst.

Top vores Puff Chicken Breast Salat generøst med sauce.

Hæld revet ost i det sidste lag. Det er det, vores originale puff kyllingebrystsalat er klar! Du kan servere det med det samme, det kræver ikke imprægnering, da saucen er mere flydende i konsistensen end mayonnaise og hurtigt trænger ind i alle lag af salaten.

Opskrift 3: kyllingesalat med champignon (med foto)

• kyllingebryst - 250 g;
• svampe (jeg har champignon) - 200 g;
• tomater - 2 stk .;
• kyllingæg - 2 stk .;
• flødeost (kan erstattes med creme fraiche eller mayonnaise) - 200 g;
• en kvist persille - 1 stk .;
• salt efter smag;
• vegetabilsk olie;
• støbering med en diameter på 14 cm.

Vi forbereder alle de nødvendige ingredienser.

Opskrift 4: puffesalat med grøntsager og kyllingefilet

Hvis du overvejer at dekorere festbordet denne gang, kan du roligt vælge denne betagende lækre salat med kylling og svampe. Det er meget enkelt og let at forberede, og resultatet vil opfylde alle forventninger. Prøv det selv, denne ret vil helt sikkert slå rod i dit hjem!

• 300 gr. kyllingefilet;
• 300 gr. kartofler;
• 300 gr. gulerødder;
• 3 æg;
• 200 gr. dåse svampe;
• ½ løg;
• salt;
• mayonnaise.

For at forberede Fantasy puff-kyllingesalaten skal du koge æggene, indtil de er møre, cirka 10-12 minutter. Kom det derefter i koldt vand, køligt og rent. Riv på et fint rivejern.

Forkog kyllingefilet i en stor mængde vand inden for 20 - 25 efter kogning. Hæld bouillonen fra, afkøl fileten, skær den i små stykker.

Kog kartofler og gulerødder til de er møre, afkølede, skræl. Riv kartofler på et fint rivejern.

Gulerødder til en puff salat med kylling skal rives på et fint rivejern.

Hak svampene fint.

Hak løgene i halve ringe, hæld det over med kogende vand, og lad det stå i 10 minutter for at fjerne al overskydende bitterhed, dræne vandet.

I bunden af ​​en stor serveringsplade skal kartoflerne først lægges i flad, let saltes.

Pensl med lidt mayonnaise.

Kom hakkede champignoner på kartofler, pensl med mayonnaise.

Læg løgene på gulerødderne.

Derefter hakket kyllingefilet, pensl med lidt mayonnaise.

Kom æg i det sidste lag.

Sæt den kogte puff salat med kylling i køleskabet i 1 time, lad det trække lidt. Server, pynt eventuelt med krydderurter. God appetit!

Opskrift 5: salat med lag af kylling, svampe og æg

• Kyllingebryst 300 gram
• Svampe 200 gram champignon
• Æg 2 stykker
• Løg 1 stk
• Ost 100 gram
• 5 spsk mayonnaise skeer
• Vegetabilsk olie 2 spsk. skeer
• Grønne løg til pynt

Skræl løget og skær i tynde halve ringe.

Læg de stegte løg separat i en kop. Derefter vasker vi og skærer svampene i tynde skiver.

Salaten kan formes med et dias, men jeg tog den største runde cookie cutter og besluttede at gøre salaten rund. Læg kyllingefilet med det allerførste lag.

Ost er bedre at tage hårdere sorter. Vi gnider det på et rivejern med mellemstore opdelinger.

Pynt salaten med grønne løg og friskkværnet peber. Vi fjerner formularen og lægger den på bordet, alt er klar.

God appetit, en lækker salat på dit bord.

Opskrift 6: Lag kyllingesvampesalat (trin for trin)

• Kyllingebryst 400 g
• Kartofler 4-5 stk.
• Champignon 400 g
• Mayonnaise
• Æg 2 stk.
• Hård ost 100 g
• Peber
• Sløjfe 1 stk.
• Olivenolie

Kog hårdkogte æg, jakke kartofler, bryst til de er møre med lidt salt.

Vask champignonerne, skær dem. Hvis du har frosne, behøver du ikke vaske og skære.

Kom i en bradepande med olivenolie, krydr med salt og lad det simre, indtil hele væsken er fordampet. Tilsæt derefter det hakkede løg og steg sammen til det er gyldenbrunt i 5-7 minutter. Krydre.

Skær brystet langs kornet.

Skær de kogte kartofler i tern.

Vi begynder at samle salaten: læg et lag stegte svampe (halvdelen af ​​svampene).

Smør med mayonnaise, fordel en del af det kogte kyllingebryst.

Derefter kartoflerne, også smurt med mayonnaise.

Vi gentager lagene af salaten - svampe, mayonnaise, kylling.

Og igen et lag kartofler. Smør med mayonnaise.

Drys toppen af ​​salaten med ost og hakkede æg. Vi sætter i køleskabet, så salaten med svampe og kylling gennemblødes i 3-6 timer.

Opskrift 7: kyllingpuff -tomatsalat

Traditionelt er puffsalater mere at foretrække til et festligt bord, fordi de ser mere præsentable ud end normalt og endda ser godt ud i snit. Faktisk er det meget enkelt at lave en salat i lag, men hvis du ikke vil finde på lag, der passer godt til hinanden, er det bedre at bruge en gennemprøvet opskrift.

For eksempel vil enhver husmor kunne lide sådan en salat - og ikke for dyr, og samtidig værdig til en festlig fest. Det kan kaldes sæsonbetonet, da det er velegnet til en tid, hvor der er en overflod af friske grøntsager og krydderurter i landet og på markederne. Men hvis du ønsker det, kan du tilberede det om vinteren, for salat sælges i supermarkeder året rundt.

• kyllingebryst - 1 stk.
• salatblade
• æg - 4 stk.
• løg - 1 stk.
• tomat - 1 stk.
• ost - 100 gr.
• mayonnaise
• formalet sort peber og salt efter smag.

Skær kyllingen i tynde strimler, skær kødfibrene på tværs. Læg det første lag salat fra halvdelen af ​​det færdige skiveskrevne volumen på et bredt fladt fad.

Det andet lag er hakkede salatblade. Vi klipper dem efter brysteksemplet - med tynde bånd eller striber. Dette lag vil vise sig at være ganske frodigt, hvilket vil give højde og lethed til salaten.

Næste - æggehvider revet på et groft rivejern, som skal dækkes med et mayonnaise -net og lidt peber. Det er meget mere bekvemt at lave et mayonnaise end at sprede saucen med en ske. Fyldet bevæger sig ingen steder, alt ligger glat og smukt.

Vi gentager kyllingelaget, hvorpå vi spreder det finthakkede løg og dækker det hele med et mayonnaise -net. Du behøver ikke blanche løgene på forhånd, da der kommer mayonnaise ovenpå, og det marinerer lidt.

Forbered først tomaterne: skær i skiver og slip væsken med frø med en kniv. Til udskæring skal kun papirmassen med huden forblive. Hvis det ser ud til at skræl af tomater er groft, kan du også fjerne det, men dette skal selvfølgelig gøres, før du skærer grøntsagen.

Find upåklagelig afprøvede ostesalatopskrifter på stedet for fans af interessante kulinariske ideer. Nyd vegetar- og kødmuligheder, varme eller kolde, med tomater, aubergine og andre grøntsager. Skab din egen lækre fantasi!

Når du vælger fetaost, skal du huske på, at den er ret sprød og blød og i intet tilfælde klæbrig. Farven på ægte fetaost i høj kvalitet er hvid. Små osthuller er tilladt. Uregelmæssig form, forskellige pletter, revner, overdreven løshed, stærk blødgøring, tør overflade - alt dette er tegn på dårlig produktkvalitet.

De fem mest anvendte ingredienser i ostesalatopskrifter er:

Interessant opskrift:
1. Vask auberginerne og skær i skiver op til 1 cm tykke.
2. Salt, lad stå i cirka en halv time.
3. Tøm den frigivne væske, skyl den, skær den i pæne mellemstore tern.
4. Steg til det er mørt. Salt og peber.
5. Slå kyllingefilet af, rist med aromatiske krydderier, steg i en varm pande på alle sider.
6. Lad det køle lidt af og skær det i små stykker.
7. Skær oliven, løg og sød peber i ringe, tomater og ost i tern.
8. Bland alle ingredienserne. Om nødvendigt salt, peber, drys med krydderier.
9. Rør rundt.

De fem hurtigste ostesalatopskrifter:

Nyttige tip:
... Hvis fetaosten er meget salt, kan den lægges i blød i mælk i flere timer.
... For at salaten skal se attraktiv ud, er det tilrådeligt at skære alle ingredienserne omtrent ens.
... Cherrytomater er perfekte til sådan en salat.
... For en lysere smag kan kyllingefileter præ-marineres.
... En række ingredienser kan tilføjes til grundopskriften: agurk, sesam osv.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 300 gram.
• Ost - 200 gram.
• Salat (enhver) - 1 flok.
• Skrællede valnødder - 100 gram.
• Olivenolie - 6 spsk l.
• Honning - 2 spsk. l.
• Sennep - 2 tsk
• Citron - ½ stk.
• Krydderier efter smag.

Fordelene ved fetaost

Syltede oste bruges i vid udstrækning til madlavning til varme måltider, bagværk, snacks og sandwich. En salat med fetaost har sandsynligvis sine egne næsten alle eurasiske folk.

Ikke underligt, for denne ost er ekstremt nærende, lækker og let at kombinere med en række forskellige fødevarer. Den velkendte græske salat tilberedes også med fetaost, selvom den ifølge den klassiske opskrift stadig laves med fetaost, som også tilhører syltet ost.

Blød, salt fetaost er højt værdsat af kokke og ernæringseksperter. Ud over sin universelle smag er denne ost rig på mineraler, især calcium, som i 100 g af produktet indeholder nok til at opfylde det daglige behov hos en voksen.

Ost er ret højt i kalorier (260 kcal pr. 100 g produkt), så selv den enkleste salat der spises til morgenmad, vil give energi, hvis ikke for hele dagen, så helt sikkert før frokost. Regelmæssigt forbrug af denne ost i mad kan normalisere fordøjelsen, forbedre tilstanden af ​​hud, hår og negle.

Ost er ret krævende ved opbevaring, det er bedre at købe det i små stykker, for eksempel til at lave græsk eller anden salat med. Hvis osten er tilovers, kan den opbevares i op til to uger i saltlage og en lufttæt beholder.

Når de køber fetaost, begrænser mange husmødre sig til opskriften på græsk salat med det og forgæves. Denne ost passer godt ikke kun til friske grøntsager, men også til alle slags skaldyr, kød, skinke, oliven og andre pickles.

Selv den enkleste salat med fetaost og tomater kan varieres ved at tilføje en masse frisk basilikum, croutoner eller andre ingredienser til den.

Du bør helt sikkert prøve at lave en varm salat med pasta eller ris med fetaost. Generelt kan en salat med fetaost, agurker og tomater bruges som bund, tilføje kylling eller rejer, andre grøntsager, for eksempel paprika eller avocado osv.

Der er mange opskrifter på salater med fetaost, du kan tilberede sådanne retter med kun fokus på din smag og fantasi. Den korrekte dressing vil gøre forretter endnu mere smagfuld: mayonnaise og cremefraiche saucer med tilsætning af hvidløg eller krydderier, en masse urter og citronsaft.

Forberedelse

1. En salat med fetaost og kylling kan erstatte et helt måltid, så tilfredsstillende er denne ret. Den tilberedes imidlertid meget enkelt og vigtigst af alt hurtigt, selvom nogle af ingredienserne kan virke usædvanlige til sådanne retter.
2. Kog vand, tilsæt salt og dypp kyllingefilet ned i det. Kog til det er mørt, og afkøl derefter direkte i bouillonen. Skær den afkølede kylling i mellemstore skiver.
3. Skær osten i små tern.
4. Steg valnødderne i en tør stegepande, og hak dem derefter let med en kniv.
5. Bland dressingen separat: Tilsæt honning, presset citronsaft og sennep til olivenolien. Hvis det ønskes, tilsættes salt og krydderier, omrøres grundigt.
6. Riv en flok salat i en dyb skål med dine hænder (enhver vil gøre, men isbjerget vil gøre retten mere saftig), tilsæt kyllingosten og hæld dressingen over.
7. Drys den blandede salat ovenpå med eventuelt hakkede krydderurter og stegte nødder.

Enhver opskrift på salat med kylling og fetaost har en temmelig lille mængde ingredienser, fordi begge disse produkter tilsammen udgør en glimrende base, der kun skal tones lidt med frisk smag.

For eksempel kan du i stedet for nødder supplere forretterne med avocadomasse og oliven og kun tilberede dressingen fra olivenolie med citronsaft eller generelt hælde mayonnaise.

Varianter

Der er mange salater med fetaost, som det fremgår af alle slags opskrifter med fotos. Dette er en klassisk græsk salat af tomater, agurker, peberfrugter, salat med fetaost og oliven samt alle slags variationer.

Hovedreglen for græsk salat med fetaost, som du kan se i enhver opskrift med et foto, er at skære alle produkterne så store som muligt, sørg for at vande alt med en stor mængde olivenolie, og ingredienserne selv kan være varieret efter behag.

Fans af lette, men solide retter vil elske salaten med fetaost og kinakål. Der skal tilsættes kogte æg, majs på dåse, oliven og en stor mængde grønt. Osten skæres i tern, kålen hakkes, alle ingredienserne kombineres i en dyb skål og hældes med en dressing af creme fraiche, sennepsfrø, sort peber og paprika.

En interessant opskrift på salat med fetaost, som stadig kan smukt dekoreres ved servering, efter at have set på ideen fra billedet, er tilberedt med stegt fisk. Du kan tage enhver filet, det vigtigste er at stege den til den er gyldenbrun i olie, og under stegning hældes vineddike på begge sider.

Udover fetaost tilføjer de også agurk, æbler, søde løg og krydderurter til salaten. Det er bedst at krydre en sådan forret med creme fraiche efter at have drysset alt med citronsaft.

Og fra bagte rødbeder og fetaost kan du lave en fantastisk velsmagende salat ved at servere den pakket ind i pitabrød. Friske salatblade, valnødder, rødløg og en dressing af honning, olivenolie og eddike er også nødvendige ingredienser i denne ret.

Med fetaost kan du lave enhver salat, græsk eller kød, solid eller let, det vigtigste er at vise fantasi og arrangere alt smukt, som på billedet, så bliver både husstande og gæster tilfredse.

Vil du diversificere din sædvanlige frokost eller middag? Prøv vores nemme, trin-for-trin opskrift på græsk ost og kyllingesalat.

Græsk salat: kylling opskrift

Til en middelhavssnack skal du bruge:

• kyllingefilet - 400 g;
• tomater - 2 stk .;
• agurker - 1 stk .;
• oliven - 150 g;
• fetaost - 150 g;
• rødløg - 1 stk .;
• salatgrønt - 1 bundt;
• salt og krydderier efter smag;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• citronsaft - 2 spsk. l.

Almindelige tomater er nemme at udskifte med cherrytomater. Salaten vil se smukkere ud med dem.

Retten er mest lækker med krydrede syltede sorte oliven. Disse er lette at finde i supermarkedet.

Det foretrækkes at krydre den græske salat ikke med solsikke, men med olivenolie, som understreger dens smag og harmonerer perfekt med ingredienserne i retten.

For at forbedre smagen af ​​dressingen tilsættes en teskefuld akaciehonning, der balancerer surhed med sødme.

Sådan laver du en græsk salat med fetaost og kylling

Hvis du ikke har tilberedt denne ret før, kommer en trin-for-trin opskrift til nytte:

1. Kog kyllingefilet og skær det i mellemstore skiver.
2. Skær agurk, fetaost og tomater i store stykker (kirsebær - i halve).
3. Vi river salatblade med hænderne.
4. Hak løget i ringe.
5. Smag til med salt, olie, citronsaft og krydderier.

Hvis du vil tilføje lidt variation til din græske salat, er opskriften let at ændre. Brug andet kød og tilsæt fetaost i stedet for fetaost.

Der er en anden dressingmulighed, der supplerer vores græske salatopskrift:

• bland 100 ml olivenolie med 30 ml balsamico;
• salt, peber, tilsæt oregano og basilikum;
• pisk til glat og krydr salaten.

Græsk salat vil glæde dig overraskende med sin smag. Sådan et enkelt sæt ingredienser gør et rigtigt kulinarisk mesterværk med en rig palet af smag.

Hvordan tilbereder du denne berømte middelhavsret?