Milline on parim pudelivesi. Kuidas valida õiget joogivett.Mageda vee kategooriad

Toorest kraanivett on lihtsalt ohtlik juua, see sisaldab liiga palju organismile kahjulikke lisandeid ja keemilisi ühendeid. Muidugi aitavad reoveepuhastid vabaneda mitmetest kahjulikest saasteainetest, kuid selline väga konarlik ja kraanivee kvaliteet jätab soovida.

Kui valikut pole, võite toiduvalmistamiseks ja toiduvalmistamiseks kasutada kraanivett, kuid selleks peate selle vähemalt keema ja veelgi parem täiendavalt puhastama: pehmendage leelisega ja eemaldage raskemetallid filtriga.

Kunstlik mineraliseeritud vesi

Seda ei saa pidada mineraalaine analoogiks. See on sama kraanivesi, mis on kunstlikult mineraalidega küllastunud. Kuid see ei ole sama, mis loodusliku, loodusliku mineraliseerumise protsess, mida ei saa korrata üheski laboris. Sellise vee loomulik struktuur on töötlemise tulemusena häiritud. See vesi on kunstlik, nii et sellest on vähe kasu. Veelgi enam, looduslike lisanditeta, kunstlikult pehmendatud vee regulaarne kasutamine põhjustab ainevahetushäireid, luu- ja kardiovaskulaarsüsteemi haigusi, keha vananeb ja kulub kiiremini.

Kunstlikult hapnikuga rikastatud vesi võib olla tervisele ohtlik, kui toitevees on broomioone. Hapnikuga ühinedes moodustavad nad bromiide ​​– aineid, mis on mürgised isegi tühistes kogustes.

Vesi looduslikest allikatest

See on inimkeha jaoks optimaalne ja kõige joogivam vesi. Kuid allikas, kust vesi võetakse, peab vastama teatud kriteeriumidele:

See peab tingimata olema maa-alune allikas, mis asub tervisliku ökoloogiaga piirkonnas. Vesi neelab keskkonnast pärit saaste, seega pole tööstuspiirkonnas asuvast allikast võetud veest kasu.

Vee villimiskoha vahetus läheduses peaks asuma kaev või allikas. On tõestatud, et looduslikud veed kaovad transportimisel kiiresti isegi lühikeste vahemaade tagant. Mõned raamatupidajad usuvad isegi, et vesi on inimese jaoks, mille allikas on tema kodukandis.

Kui looduslik vesi on puhastatud, ei tohiks see rikkuda selle looduslikku struktuuri, olla võimalikult õrn ja õrn.

Looduslik mineraalvesi on looduslikult soolade ja mineraalidega küllastunud vesi. Kuid mitte kõik looduslik mineraalvesi pole tervislik ega isegi joodav. Näiteks kui see on rauaga üleküllastunud, võib selle kasutamine põhjustada maksa hävimist, muutuda kardiovaskulaarsüsteemi haiguste arengut soodustavaks teguriks. Ainult seda küllastavate elementide tasakaalustatud koostis muudab mineraalvee tõeliselt tervendavaks.

Sõltuvalt domineerivast ioonist eristatakse mineraalvetel kolm peamist rühma: kloriid, sulfaat ja süsivesinik. Domineeriva katiooni tüübi järgi eristatakse ka naatrium-, kaltsium- ja magneesiumvett.

Enamik mineraalvett sisaldab homöopaatilistes annustes selliseid elemente nagu raud, molübdeen, koobalt, vask, broom, mangaan, tsink, boor. Nende komponentide olemasolu muudab vee tervendavaks: see aitab kaasa organismi töö reguleerimisele ja selle taastumisele.

"A" - nii kõlas muistsete sumerite keeles sõna "vesi" ja ka peaaegu kõigi rahvaste tähestiku esimene täht. Ja tõepoolest, vesi on nii tähtis, et ilma selleta poleks Maal elu. Kuid 21. sajandil, mil meditsiin ja tehnika on väga arenenud, oleme loodusest kaugenenud, unustanud vee imelised omadused, mis taastavad meie tervist, kaotanud rahvapärased retseptid, millest igaüks meist abiks võib olla. Üks neist retseptidest on harmooniline toitumine ja kvaliteetse joogivee tarbimine.

Noored emad või koolide kasvatuskomisjonid otsivad sageli kvaliteetset vett, kuid kvaliteetset ja lasteaiavett pole turul palju. Ja mõnikord vanemad lihtsalt ei tea, kuidas seda valida.

Me kõik teame, kuidas valida poest kvaliteetseid tooteid, näiteks köögivilju, liha. Selgub, et veel on oma kvaliteet. Vesi võib samuti rikneda nagu iga toode, sellel on erilised säilitustingimused (ei ole näiteks valguse käes), säilivusaeg (mida väiksem on vee maht, seda kauem säilib), mõnesse vette on lisatud säilitusaineid, nagu toidule. .

Kõigist vetest võib eristada joomist, mida võib piiranguteta juua iga päev. Vastand on mineraalvesi, millel on raviomadused (siia kuulub ka lauavesi). Venemaal saab eristada 4 veekvaliteedi kategooriat: kraanivesi, pudelivesi: 1 kategooria, kõrgem ja lastevesi. Madalaimad nõuded on kraaniveele ja kõrgeimad lasteaiaveele.

Keemiline koostis ja veeallika tüüp teevad meile selgeks, kuidas meie keha seda vett omastab.

Kõigil on kraanivesi. (SanPin 2.1.4.1074-01 2002). Moskvas on kraanivee allikaks Moskva jõgi ja Kanal im. Moskva-Klyazminskoe ja Uchinskoe). Moskva kraanivesi on väga kvaliteetne. Seda kontrollitakse vähemalt 56 indikaatori osas. Lisaks on lisamõõtmed. Igal aastal võetakse kasutusele uued filtrid: osoonimine, membraanfiltratsioon, ultraviolettfilter. Kuid SanPini dokumentides mainitakse seda vett ainult selle ohutuse ja kehale kahjutuse seisukohalt. Kuna Moskva jõest on võimatu eemaldada kõiki kahjulikke aineid. Kemikaalide loetelu, mis jäävad sinna pärast puhastamist väikestes ohututes annustes, on üle 50 lehekülje. Nende ainete neutraliseerimiseks kasutatakse peamiselt peamist veepuhastajat: kloori või selle derivaate vee puhastamiseks (näiteks naatriumhüpoklorit). Ja isegi duši all peame selle aure sisse hingama, kõik kahjulikud ained lähevad kopsude kaudu vereringesse, kloor loputab juustest ka valgud välja ja algab kõõm. Seedetraktis tapab kloorivesi meie enda immuunbakterid – interferooni. Kui keedate kraaniveega, siis jätke vesi kindlasti seisma (soovitavalt 3 tundi), külmutage ja akent avades ka lühikest aega keetke (nii aurustuvad dioksiinid). Kasuks tuleks ka kloorifilter.

Kraaniveele vastukaaluks inimökoloogia ja keskkonnahügieeni uurimisinstituudi teadlased. A.N. Sysina töötas pudelivee jaoks välja San Pingi. See on palju parem kui kraani kvaliteet. Ja riigil on keelatud pudelivett kloorida. Kvaliteetne pudelivesi on lihtsalt vajalik nõrgenenud tervisega inimestele, rasedatele, vanuritele, lastele ja lihtsalt inimestele, kes soovivad vähendada mürgiste ainete kasutamist. Teatavasti imenduvad koostises olevad mineraalid paremini just veest kui toidust. Lisaks läheb väga sageli rafineeritud, külmutatud toiduainete kasutamisel ja seejärel tulel küpsetamisel kaotsi kuni 80% makro- ja mikroelementidest ning nende defitsiidi korral töötleb organism need rasvadeks. Seetõttu on kahekordselt vajalik mikroelementide varusid veega täiendada.

1. kategooria vesi... See on suurim osa veest, mida täna leidub Moskva ja Moskva piirkonna kaupluste riiulitel (60%), kuid mitte kõige kvaliteetsem. SanPinis (2.1.4.1116-02) on 1. kategooria vett mainitud ka ainult selle kehale kahjutuse seisukohalt. See vesi on kraaniveega võrreldes parem. Päritolu järgi võib see olla nii looduslik (kaevud, kaevud, jõed, järved, veehoidlad) kui ka kunstlikult loodud (võetud näiteks veevarustussüsteemist ja edasi puhastatud). Nüüd saate valmistada joogivett mis tahes veest. Vesi peab vastama standarditele GOST R 51232-98, GOST 2761, SanPin 2.1.5.980, kõik lisandid eemaldatakse sellest tugevaimate filtrite abil, muudab selle tegelikult surnuks ning mikro- ja makroelemente lisatakse kunstlikult, kasutades mineraalsed lisandid, näiteks " Kastepiisk ". 1. kategooria vesi lubab säilitusainete olemasolu, mis on lastevee puhul keelatud.

Kõrgeim kvaliteedikategooria... Kõrgeima kategooria vesi Venemaa turul on umbes 15%. See on füsioloogiliselt kõrge kvaliteediga vesi – vesi, millel on keha sisekeskkonna omadused. Venemaal kontrollitakse seda 93 näitaja osas. Kõrgeima kategooria vesi on rakkude jaoks palju harmoonilisem. San Pin 2.1.4.1116-02 pudelivee kohta kajastab meie ja välismaa teadlaste aastatepikkust uurimistööd mineraalse koostise ja meie heaolu vahelise seose kohta. Lihtsa joogivee jaoks, võrreldes mineraalveega, on GOSTil keelatud omistada raviomadusi. Sellegipoolest kiirendab vesi tänu soolade ja muude elementide optimaalsele koostisele rakkude uuenemise, kudede taastumise protsesse, aktiveerib ainevahetusprotsesse organismis, loputab rakuvahelisest vedelikust ja kogu kehast välja toksiine ja jääkaineid, aitab kõrvetiste ja surve korral. . Kvaliteetse vee regulaarsel kasutamisel paraneb laste mälu ja eksami sooritamine on kergem, täiskasvanutel - neerudes ja kõhunäärmes kivid imenduvad, keha vananemine aeglustub, nahk muutub elastseks, kortsud. on silutud.

Vesi hoiab koos tahkeid struktuure rakus endas või õigemini rakumembraanis (vee "kokkusurumatuse" tõttu tekib rakkudes hüdroskelett ja seetõttu kaitseb vesi luid ja elundeid löökide eest, toimib liigeste määrdeainena eakad inimesed.

SanPin 2.1.4.1116-02 2002 pudelivee kohta määratleb selle vee kui "optimaalse kvaliteediga (sõltumatutest, tavaliselt maa-alustest veeallikatest). See formulatsioon eeldab, et kõrgeima kategooria vesi võib olla mitte ainult looduslik (harmoonilise struktuuriga, mäluga), vaid ka kunstlikult loodud. Hiljuti on ilmunud ettevõtted, mis toodavad vett mitte ainult esimese, vaid ka kõrgeima kategooria kvaliteediga. Kuid looduslikust veeallikast pärinev vesi on loomulikult palju harmoonilisem kui tehisvesi. Siiski võid veele lisada joodi või fluori, kui looduslikus vees seda vähe on. Aususe huvides peab ütlema, et kunstlikult loodud kõrgeima kategooria vesi on ka oma makro- ja mikronäitajate poolest parem kui 1. kategooria vesi. Kõrgeima kategooria vette võib lisada ka säilitusaineid. Ja beebivee jaoks on see keelatud.

"Söögitoa" veest!

On veel üks veetüüp, söökla, mis tekitab teadlaste seas enim poleemikat ja ajab tarbijad segadusse.

"Lauavett" nimetatakse juriidiliselt mineraalveeks, mis on ravimveed. Mineraalveel on aga teatud valem, näiteks kloriidsulfaat, ja seda kasutatakse teatud näidustuste korral: rauavaegusaneemia, krooniline põiepõletik, uretriit jne. Neid tuleb rakendada mitte rohkem kui 1 kuu ja teha märkimisväärne paus.

"Laua" veed liigitatakse mineraalide üldsisalduse järgi mageveeteks joogiveeks (mineraliseeritus 1 g / l), kuid neis, nagu mineraalvees, võib olla rohkem eraldi komponenti: kloriidid, raud, jne. Seetõttu on oluline näha etiketil üksikute komponentide sisaldust! Ja etiketil, lisaks sellele, et vee "lauale" tuleks kirjutada soovitused selle kasutamiseks. Iga konkreetse mineraali suurenenud sisaldus võib olla ohtlik inimestele, kellel on seotud haigused.

Märkimisväärse osa veest moodustab "lauavesi": 25% kogu elanikkonnale müüdavast pakendatud veest ja tegemist on üsna tuntud veemarkidega, mida tarnitakse muuhulgas ka lasteasutustele. Mõne puhul ületavad hinnad isegi beebivee hinda.

Alumine rida: veetarnija valimisel peaksite pöörama tähelepanu vee kategooriale. Vett tuleb kindlasti kontrollida Rospotrebnadzori registris fp.crc.ru ja hoolikalt vaadata sertifikaati. Tuleb märkida, et 1. kategooria vee sertifikaadil ei ole alati kirjutatud sõnu "1. kategooria", kuid märgitakse, et selle kaubamärgi vesi vastab sanitaar-epidemioloogilistele ja hügieeninõuetele kaupade suhtes, mille suhtes kohaldatakse sanitaar- epidemioloogiline järelevalve. Ja ainult Internetis oleva dokumendi lingil on märgitud, et vesi on 1. kategooria. Samuti peaksite küsima vee täielikku keemilist koostist.

Sellised andmed peavad olema kättesaadavad, kuna igale tootjale väljastati vee kohta sertifikaat või sertifikaat, kus peab olema täielik analüüside loend 93 näitaja kohta. Vähem teavet vee kvaliteedi kohta on teave ettevõtte auhindade, igasugustel näitustel, pakkumistel ja konkurssidel osalemise kohta.

Kõige olulisemad veesiltide pealdised (märgiste GOST-id: GOST R 52109-2003, GOST 51074-2003, GOST R 23109-03) on vee nimetus, selle tüüp (kategooria), valmistamise kuupäev, säilitustingimused, riiul eluiga, vee keemiline ja füüsikaline koostis (anioonide ja katioonide sisaldus, üldine mineraliseerumine, karedus). Samuti on oluline märkida veevõtu allikas, see tähendab kaevu number. Loodusliku vee tootjad märgivad kaevu numbri, millest see on ammutatud. "Kunstvee" tootjad seda reeglina ei täpsusta.

Jahuti desinfitseerimise tähtsus!

Pudeli joogivesi jõuab inimeseni läbi jahuti ja pumba. Väga oluline punkt veekvaliteedi säilitamisel on jahuti ja pumba õigeaegne puhastamine... Pumba desinfitseerimine ja väljavahetamine ei ole liialdus, vaid vajadus. Määrdunud jahuti ja sellest tulenevalt õitsev vesi, hallitusega vesi, lõhn võib põhjustada mürgistust.

Jahuti kasutamisel ei saa eirata hügieenireegleid: enne pudeli jahutile asetamist tuleb pudelitelt sildid eemaldada. Pudelisildid ummistavad lisaks vette mustuse ka jahutuskraane.

Pudel on vaja võtta puhaste kätega, puhastada pudelikael veega ja lehter nõelaga, millesse pudel on paigaldatud, niiske lapiga.

Kui joote Divo vett, soovitab meie organisatsioon oma jahutit desinfitseerida iga 6 kuu tagant.

Jahuti intensiivse kasutamise korral on soovitatav desinfitseerida sagedamini - kord 3 kuu jooksul.

Samuti on vajalik uute seadmete desinfitseerimine ja ühelt veelt teisele üleminekul pärast ruumis remonditööde tegemist või pärast jahuti pikaajalist ladustamist. Mõnel juhul, näiteks uute seadmete puhul, saate jahuti kodus ise desinfitseerida: juhised. Meie veebisaidil saate tutvuda ka jahuti ühendamise ja kasutamise reeglitega jaotises "Seadmete hooldus".

Nüüd teate, milline vesi on teie lapsele parim joomiseks.

Kõik kvaliteetse vee valimise kriteeriumid on toodud artiklis:

Üha enam inimesi seostab oma tervist joogiveega, mõistes, et see lahustab ja toob rakkudesse toitumist ning seejärel loputab välja toksiine. Seetõttu kasvab huvi tervisliku, tervisliku ja keskkonnasõbraliku pudelivee vastu iga päevaga. Aga kas sa mõtled poest vett ostes, kust seda saadakse ja mis allikast?

Venemaal on lubatud vett villida järgmistest allikatest: veetorud, avatud allikad (jõed ja järved) ja arteesia kaevudest.

Veetorud

Avatud
allikatest

Arteesia
hästi

Teave selle kohta, kust see maha voolas, on sildil.

Mõelge, millist vett millistest allikatest välja voolab.

1. Täiendav puhastatud vesi tsentraalsetest veevarustussüsteemidest (BonAqua, Aqua Minerale).

Mõned suurtootjad kasutavad vee tootmiseks tsentraalset veevarustust.

Miks nad seda teevad?

Arteesia vee kaevandamine on väga kulukas üritus. Ei piisa kaevu õigesse kohta puurimisest ja sealt vee pumpamisest. Tootmisloa saamiseks ja ühe puurkaevu käitamiseks kulub vähemalt aasta projekteerimistööd JA selles peab olema piisavalt vett.

Suurtootjate puhul on selliseid kaevu vaja kümneid, kuna ühest kaevust vett ei saa piiramatus mahus toota. Tavaliselt on maapõue kasutusloas märgitud maksimaalne võimalik ööpäevane veevõtt kaevust.

Föderaallitsents võimaldab teil valida ühe kaevu hulgast 500 m³ vett päevas ja sellest ei piisa suurtele veetootjatele. Veelgi enam, vastavalt seadusele peab kaitsealal asuma üks kaev raadiusega kuni 2 kilomeetrit. 10 kaevu kohta tuleb looduskaitsevöönd juba suuremaks 20 km mida ei saa teha näiteks Moskva oblastis, kus on tihe linnaareng ja palju asulaid. Ja maa on väärt kümneid miljoneid dollareid.

Videost näete, millised nõuded peavad olema täidetud, et kaevust vett valada.

Seetõttu valavad paljud suured ettevõtted vett tsentraalsetest veevarustusallikatest, st torutööd. Muidugi enne pudelisse sattumist läheb see vesi üle mitu puhastusastet, mille tulemusena saame standardite ja seaduste nõuete seisukohalt ohutu, kuid organismile vähekasuliku steriliseeritud vee.

Sellise vee maitse ja vähemalt kasu andmiseks lisavad nad kunstlikult mineraalsed pulbrid ja muud komplekssed lisandid, mida toodavad spetsiaalsed ettevõtted. Severyanka kaubamärgi all müüakse Venemaal 90% lisanditest, mis sisaldavad mineraalide kompleksi - kaltsiumi, magneesiumi, hüdrokarbonaati ja muid elemente.

Severyanka kaubamärgi all toodetud mineraalsed lisandid on mõeldud joogivee füsioloogilise kasulikkuse suurendamiseks, rikastades seda elutähtsate makro- ja mikroelementidega, vee jaoks, mis on läbinud täieliku puhastamise algses madala kvaliteediga vees sisalduvatest bakteritest ja lisanditest, avatud veest. allikatest või tsentraalsest veevarustusest.

Selliste vete etikettidelt võib leida otsese viite vee allikale, sageli nimetatakse seda "puhastatud konditsioneeritud joogiveeks tsentraalsest veevärgist".

Üks silmapaistvamaid näiteid sellistest vetest on kaubamärk "BonAqua", kuulub Coca-Cola HBC Eurasia ettevõtete grupile. Samuti on teada, et "Aqua Minerale", Ameerika ettevõttele PepsiCo, Inc. kuuluv, villitakse samuti veevarustusest, kuigi viimasel ajal on Pepsico astunud mitmeid samme oma vee täiustamiseks ja mõnel pudelil on juba märgitud villimiskaevud.

2. Vesi avatud veehoidlatest (järved, allikad, jõed ...). BAIKAL, Baikali legend

Vaja on vett avatud allikatest, samuti vett veevarustussüsteemist teatud filtreerimisaste. Seadus ei keela järvedest, veehoidlatest ja jõgedest vett valada. Kõik teavad, et avaveekogudes elavad taimed, kalad ja loomulikult bakterid ning orgaanilist ainet on palju suuremas koguses kui kraanivees.

Kõige rohkem Venemaal müüdavat avatud allikast pärit vett villitakse magevee järv Baikal, mida on alati peetud Venemaa puhtaimaks avaveekoguks. Kuid kõik ei seisa paigal ja hiljutised veeuuringud on näidanud, et ökosüsteem Baikal on alates 2011. aastast läbi elanud tõsist keskkonnakriisi.

Vastavalt viimasele avaldatud "Baikali järve pelaagilise vööndi ja sellesse suubuvate suurte jõgede suudmete sanitaar- ja mikrobioloogilise seisundi seire aastatel 2010–2018" Niitvetikad Spirogyra arenes järve vetes suurtes kogustes, suurenes biogeensete ainete kontsentratsioon, mis tõi kaasa soolebakterite säilivusaja pikenemise vees.

Eeldatakse, et üheks põhjuseks on inimtekkelise koormuse suurenemine. Sanitaar- ja mikrobioloogiliste näitajate seire tulemusel selgus, et suurte rannikuasulate vanades ja lagunevates reoveepuhastites on ebakvaliteetne reoveepuhastus, turismikeskuste ja hotellide massiline ehitamine ei ole reeglina tagatud tsentraliseeritud süsteem fekaalse reovee puhastamiseks, rohkete laevade fekaalse ja räbu vee massiline väljajuhtimine põhjustab järve intensiivset reostust.

Loomulikult tuleb avatud allikatest pärit vesi läbida kas täieliku puhastamise ja steriliseerimise, et välistada mikroobide ja patogeensete mikroorganismide esinemine vees, või osaliselt, konkreetse tootja ohu ja riskiga.

Viimasel juhul säilib vee looduslik mineraalne koostis, sisaldab rohkem hapnikku, ja ka päästetud loomulik pH tase kuni 7,5 ühikut, kuid mikrobioloogilised näitajad ei saa olla stabiilsed ja nõuavad tootjalt pidevat ja kulukat kvaliteediseiret.

3. Arteesia kaevudest pärit mineraalvesi

Joogi- ja mineraalvesi, mis on saadud otse kvaliteetsetest looduslikest allikatest - arteesia kaevudest ilma täielikke puhastus- ja filtreerimismeetodeid kasutamata, mis muudavad selle looduslikku keemilist koostist. Muidugi eeldusel, et arteesia vee mineraalne koostis vastab esialgu joogivee nõuetele.

Teatud tingimustel, nimelt:

Arteesia vett saab villida ilma filtreerimiseta otse allikast. Sellist vett kutsutakse "Mineraal". Mineraalvetele vastavalt seadusandlusele pöördosmoosfiltreerimissüsteemide ja muude filtreerimismeetodite kasutamine on keelatud, mis viitab lähtevee mineraalse koostise muutumisele.

Lihtsamalt öeldes on see looduslik vesi, mis ei läbi puhastamist ja valatakse otse kaevust pudelisse.
Seega säilitab see kõik kasulikud mikro- ja makroelemendid inimesele kõige paremini omastatavas ioonilises olekus.

Ja allika leidmine piisaval sügavusel kaitseb vett väliskeskkonna eest. Sel põhjusel pole selle puhastamine vajalik, väljund on vajalik elus ja kehale tervislik vesi.

Professor J. Davies (Šveits) on 30 aastat kestnud uuringuga kindlaks teinud, et vesi muutub arteesiaks sadu ja tuhandeid aastaid pärast vihmasadu, neelab maa energiat, lahustab ja aktiveerib elutähtsaid keemilisi elemente, mis aitavad meil kõige kiiremini tervist taastada ja haigusi ennetada. ..

Arteesia aktiveeritud vesi

Iga joogiveeallika omaduste lühikirjeldusest selgus, et eelistatuimad on pärit veed arteesia kaevud nende vaieldamatu kasu tõttu tervisele. Aga mis siis, kui leiate täiusliku arteesiavee ja muudate pudelivee veelgi tõhusamaks ja tervislikumaks.

Vett uurides on inimesed kindlaks teinud, et vesi näeb, kuuleb, talletab ja edastab teavet ning on õppinud arteesiavett aktiveerima ja energiaga küllastama, muutes selle kehas töötava vee lähedal. See lahustub kiiremini ja kannab toitaineid ja hapnikku läbi kapillaaride seinte rakkudesse, ning peale töötlemist ja energia saamist uhub ta rakkudevahelisest ruumist välja CO2 ja jäätmed. Sellise vee energia ja võimalused on mitu korda suuremad kui algsel arteesial.

Mis on aktiivne vesi

Aktiivne ehk energeetiline vesi on vesi, mis on võimeline meie kehas teatud tööd tegema:

Aktiivsed veed annavad energiat väga kiiresti, lainetena, nagu laviin, ja keha töö paraneb mõne minutiga.

Aktiivsel veele on järgmised omadused:

2018. aastal Moskva Riiklikus Ülikoolis. Lomonosovi sõnul viidi läbi uuringud, et mõõta aktiivsust mitut tüüpi erinevatest allikatest ammutatud veega.

Uuringu eesmärk oli määrata aktiivsus, elektrijuhtivus, pH muutused ja hapnikusisaldus järgmistes joogi- (mineraal)vetes:

Aqua Minerale, Bon-Aqua, Svetla, Bio-Vita, Baikal Pearl, Evian.

Kõigi veepudelid avati 11. septembril 2018 ja valati 150 ml klaaskeeduklaasidesse. Keeduklaasid kaeti filterpaberiga ja vesi puutus varjulises ruumis toatemperatuuril õhuga kokku.

Vee aktiivsuse mõõtmised vastavalt meetodile "reagendiga" (luminool + Fe (II)) viidi läbi kohe pärast vee klaasidesse valamist ja järgmise 7 päeva jooksul.

Riis. 1. 09/11/18 (0 päeva mõõtmist) CL veed: (1) Bonaqua, (2) AquaMinerale, (3) Svetla, (4) Biovita, (5) Baikal Pearl, (6) Evian. Reaktiiv (lahjendamata).

Joonis 1 esitab esmased andmed testitud vee aktiivsuse kohta, mis on saadud mitte hiljem kui 1 tund pärast veega pudelite avamist.

Graafik näitab, et kolme vee – Bon-Aqua, Aqua Minerale, Baikal Pearl – aktiivsus on äärmiselt madal, samas kui 3 teist, registreerib ta enesekindlalt.

Riis. 2. Vee aktiivsus, mõõdetud lahjendamata reaktiiviga 12.09.18 (1 inkubatsioonipäev). Esitatud keskmised väärtused 3 paralleelse mõõtmise kohta iga vee kohta.

Riis. 2 ja 3 eksperimentaalsed andmed.

Andmed peal Riis. 2 tunnistavad, et pärast 2-päevast vee inkubeerimist õhus suurenes kuuest veest kolme aktiivsus järsult. Tuleb märkida, et tegevus veed Bon-Aqua ja Aqua Minerale peaaegu ei suurenenud 6 päeva jooksul inkubeerides neid kokkupuutes õhuga. Nende vete aktiivsus oli 11.09 40 im/s ja 17.09 80 ja 170 im/s. .

Riis. 3 (A). Vee aktiivsuse muutus, alates 12.09.18 (1 päev inkubatsiooni õhus) kuni 17.09.18. (6 päeva inkubatsiooni õhus). Kasutati reaktiivi, lahjendati 100 korda. Esitatakse 3 paralleelse mõõtmise keskmised väärtused iga vee kohta.

Kõigi teiste vete aktiivsus nende inkubatsiooniprotsessis suurenes, kuigi erineval viisil, mida on näha Riis. 2 ja 3 eksperimentaalsed andmed.

Andmed peal Riis. 2 tunnistavad, et pärast 2-päevast vee inkubeerimist õhus suurenes kuuest veest kolme aktiivsus järsult. Tuleb märkida, et Bon-Aqua ja Aqua Minerale'i vete aktiivsus nende 6 päeva jooksul õhuga kokkupuutel inkubeerimisel peaaegu ei suurenenud. Nende vete aktiivsus oli 11.09 40 impulssi/s ja 17.09 80 ja 170 impulssi/sek.

Riis. 3 (B). Samad tulemused, mis on esitatud vete aktiivsuse muutuste kõverate kujul nende inkubatsiooni ajal

Vee aktiivsuse muutuste pikaajaline jälgimine (Joonis 3 A ja B) näitas, et kõigist vetest on aktiivsuse ja inkubatsiooni ajal aktiivsuse säilitamise poolest kõige silmapaistvam Svetla vesi, millele järgneb Biovita. Esimestel päevadel on Eviani vee aktiivsus kõrge, kuid pärast 3-päevast inkubeerimist väheneb see oluliselt. Nende vete madalaimat aktiivsust iseloomustab Baikali pärli vesi. Vesi Bon-Aqua ja Aqua Minerale ei näidanud 100 korda lahjendatud reaktiivi kasutamisel mingit aktiivsust. *

Euroopas on pikka aega kehtinud reegel, et iga päev tuleb juua vähemalt 2 liitrit gaseerimata vett, olenemata söödud esimeste roogade kogusest ning joodud kohvi, tee ja muude jookide kogusest. Seda normi järgivad pühalt kõigi elukutsete ja materiaalse rikkuse inimesed. Ka meie riigis on inimesed selle reegliga järk-järgult liitumas, kuid mitte kõik ei tea, millist vett on parem osta. Seda on riiulitel nii palju, et silmad jooksevad metsa. Vähesed inimesed loevad hoolikalt siltidel olevat teavet, pealegi on see sageli nii väikeses kirjas, et tuleb võtta luup. Seetõttu valivad mõned kaubamärkide rohkuse hulgast kõige kuulsama, teised - odavama, uskudes, et vesi on ühesugune. See pole täiesti tõsi, sest seal on kõrgeima kategooria ja esimese kategooria vesi ning nende hulgas on looduslikku ja puhastatud vett, mis pole kaugeltki sama asi. Millist vett peate siis võtma, et sellest kasu saada? Selgitame välja.

Miks keha vajab vett

Isegi lapsed teavad, et me kõik oleme 80% vesi. Iga päev kaob higi ja hingamisega 500 ml, uriiniga 1500 ml. Kadude taastamiseks tuleb sisse valada 2000 kadunud ml, ainult et see peab olema kvaliteetne joogivesi. Kõik see on tõsi, kuid ainult osaliselt.

Esiteks on see näitaja 80% keskmine, kuid tegelikult on vee kogus meist igaühe vanusest, kaalust ja muudest näitajatest erinev. Teiseks kaotame selle ka erineval viisil. Palavas rohkem, külmas vähem, rohkem liikumises, vähem diivanil lebades. See tähendab, et keegi peab seda jooma 2 liitrit ja keegi ei piisa isegi 3-st. Aga miks seda juua? Kas ainult kahju hüvitamiseks? Selgub, et vesi võib kergesti lahustada nii orgaanilist ainet kui ka kõikvõimalikke keemilisi ühendeid, näiteks sooli. Meie kehasse sattudes võtab see palju kahjulikke aineid, mis erituvad ohutult uriiniga. Seega toimub meie süsteemide loomulik puhastus toksiinidest ja muudest ebameeldivatest asjadest. Muidugi tuleb selle ülesandega palju tõhusamalt toime parim ehk keemiliselt puhtam joogivesi. Ja veel üks oluline vee funktsioon - selles toimuvad keemilised reaktsioonid ja tekivad keerulised kompleksühendid, ilma milleta me elada ei saa. Seetõttu võib vaid umbes 10% vedeliku kadu meie keha poolt lõppeda väga kurvalt.

Joogivee liigid

Nüüd kirjutatakse palju sellest, mis on kõrgeima kategooria joogivesi. Nende toodete hinnang aitab osaliselt navigeerida, millist kaubamärki peate ostma. See põhineb igasugustel analüüsidel ja testidel, mis määravad kindlaks vee keemilise koostise vastavuse GOST-ile ja SanPiNamile. Kuid selliste kontrollide tulemusi kuvatakse siltidel harva. Kuid peaaegu alati on tõendeid selle kohta, et sellisest ja sellisest piirkonnast saadi vett sellisest ja sellisest sügavusest ning edastatakse muud teavet, mis pole kõigile selge. Olukorra selgitamiseks ja võib-olla isegi segaduse tekitamiseks märgime, et looduses on umbes 476 vee modifikatsiooni, sõltuvalt sellest, millised hapniku ja vesiniku isotoobid moodustavad selle molekuli. Loomulikult on nende vete omadused erinevad ja kõik need ei ole tervisele võrdselt kasulikud. Õnneks ei suuda kõik modifikatsioonid piisavalt kaua vastu pidada ja nende kohta infot siltidel üldse ei kuvata. Millist vett saab joomiseks kasutada? Selle kõige kuulsamad tüübid on:

• lihtne;
• raske;
• pehme;
• karm;
• maa-alune (kaevudest ja põhjaveekihtidest ammutatud);
• mineraal;
• torutööd;
• kooritud.

Joogivee kategooriad

Peale tehnilise, mida selles artiklis ei käsitleta, on kaks veekategooriat - kõrgeim ja esimene. Igas riigis on pudeli joogivee GOST ja SanPiN, mis reguleerib nende maitset, värvi, keemilist koostist, läbipaistvust. Mõlema kategooria joogivesi, välja arvatud juhul, kui tegemist on meditsiinilise mineraalveega, peab olema selge, lõhnatu, lisandite ja settega, vastasel juhul ei tohiks seda üldse tarbida. Mis puudutab keemilist koostist, siis loomulikult peab kõrgeima kategooria joogivesi vastama kõrgematele nõuetele. Paljude ostjate poolt arvesse võetud hinnang näitab, millised kvaliteedikontrolli läbinud veebrändid vastavad standarditele. Just need tooted on muutumas kõige populaarsemaks. Tänapäeval toodetakse umbes 700 liiki joogivett. Selge on see, et neid kõiki on raske kontrollida ja hoolimatute tootjate puhul võib etiketile kirjutada mida iganes. Kuidas eristab tavaline inimene kvaliteetset vett võltsist?

Esiteks hind. Kui vesi on tõesti toodetud ökoloogiliselt puhtas piirkonnas ja isegi korralikust sügavusest, siis on selle tootmiskulud suured. Seetõttu ei saa see kuidagi odav olla. Kui vesi on ebakvaliteetne, ei riski tootja kõrge hinna kehtestamisega, sest tema jaoks on väga oluline enne võimalikku kontrolli oma kaup kiiresti maha müüa ja kasu saada.

Teiseks sildil oleva info järgi. Sellele, kui vesi on tõesti kõrgeima kategooria vesi, tuleb märkida selle valmistamise koht, aadress ja tootja veebisait ning keemiline koostis. Tegelikkuses võivad peaaegu kõik perioodilisuse tabeli elemendid esineda looduslikus joogivees, kuid enamik keemilisi elemente on nii väikesed, et neid ei võeta arvesse.

Põhimõtteliselt märkige selliste kemikaalide ja ühendite sisaldus:

• kaalium (kuni 10 mg / l);
• magneesium (kuni 20 mg / l);
• naatrium (kuni 100 mg / l);
• kaltsium (kuni 20 mg / l);
• nitraadid (kuni 45 mg / l);
• kloriidid (kuni 100 mg / l);
• sulfaadid (kuni 30 mg / l);
• süsivesinikud (kuni 300 mg / l).

Mõnikord näitavad märgised vee pH-d, mis peaks jääma vahemikku 6,5-7,5. Kasvõi ühe nende näitajate lahknevus ei anna õigust määrata veele kõrgeimat kategooriat.

Vesi on kerge ja raske

Maitse, värv, lõhn on mõlemad samad, kuid kasulikkuse poolest väga erinevad. Arvukad katsed on tõestanud, et parim joogivesi, millel on muu hulgas kõrged raviomadused, on kerge. Deuteeriumi (vesiniku isotoobi) ja muude raskete elementide lisandid selles praktiliselt puuduvad, seetõttu on parem puhastada keha toksiinidest ja kõik selles esinevad ainevahetusprotsessid. Kerge vesi aitab isegi vähikasvajate ravis. milles hapnikuaatomiga on seotud deuteeriumiaatomid, on see inimestele kahjutu, kui seda juua väikestes kogustes. Aga kasu pole ka sellest. Looduses leidub deuteeriumimolekule igas vees, kaevudest, olenemata sellest, kui sügavalt see on kaevandatud. On loogiline, et iga kõrgeima kategooria joogivesi sisaldab neid molekule. Sellel teemal hinnang puudub, kuid pudelivett valides saab osta väljakujunenud kaubamärkide tooteid ning kodus teha sellest heast, kuid tavalisest veest lihtne viis külmkapis külmutamiseks ja seejärel sulatamiseks. See, mis kõigepealt sulab, on maailma puhtaim joogivesi, mis on tervisele kõige kasulikum. Ja pärast sellist protseduuri on soovitatav ülejäänud jää ära visata, kuna kõik kahjulikud lisandid kogunevad sellesse.

Vesi on pehme ja kare

Nende omadustega on olukord lihtsam. Pehme või kare vesi – oleneb magneesiumi- ja kaltsiumisoolade sisaldusest. Väikeses koguses võib juua mõlemat ja suures koguses võib kare vesi põhjustada neerukivide teket ja pehme vesi rõhuprobleeme. Igapäevaelus saab silma järgi. Seega, kui kaltsiumi- ja magneesiumisoolasid on selles liiga palju, tekib käte seebimisel vahtu vähe ja kui puudu jääb, siis tundub, et seepi pole kätelt maha pestud. Kuid poest vett ostes ei tee keegi selliseid katseid. Jah, see ei ole vajalik, sest vee karedussoolade sisaldus on rangelt määratletud GOST-iga ja see peab olema märgistusel märgitud. Arvud võivad riigiti veidi erineda.

Venemaal mõõdetakse alates 01.01.2014 vee karedust kraadides ja tähistatakse "° F" või milligrammi ekvivalentidena liitri kohta, millest joogivett peab olema vähemalt 1,5 ja mitte rohkem kui 2,5 ühikut. Mõnikord näitavad märgised mitte kõvadust, vaid kaltsiumi (Ca2 +) ja magneesiumi (Mg2 +), samuti nende soolade (CaSO4, MgSO4, CaCl2, MgCl2) kogust. Iga soola kogust GOST ei reguleeri, see näitab ainult, kui palju neid kokku peaks olema. Kui need normid on täidetud, võib meie ees olla kõrgeima kategooria joogivesi, mis sobib igapäevaseks kasutamiseks. Et hinnang oleks kõrge, peab see võtma arvesse teiste kasulike mikroelementide, eriti nitraatide sisaldust. Mis puudutab magneesiumi-kaltsiumi teste, siis sellised reklaamitud kaubamärgid nagu "Aqua Minerale", "Dombay" ei läbinud seda ning kaubamärkide "Svyatoy Istochnik" ja "Shishkin Les" vees oli palju kloori.

Mineraalvesi

Nüüd müüakse mineraalvett vabalt igas poes, nii et paljud ostavad seda tavalise joogiveena, olles kindlad, et mineraalvesi on igasugune, mis sisaldab mikroelemente. Tegelikult nimetatakse vett mineraalveeks, mida ammutatakse ainult teatud põhjaveekihtidest ja mille keemiline koostis on rangelt reguleeritud. Just sellel kõrgeima kategooria veel võib olla üsna ebameeldiv maitse, lõhn ja mõnikord isegi värvus ja setted, mis sõltuvad sooladest, milles see on rikas. Oluline on teada, et vaatamata rikkalikule (sildil märgitud) keemilisele koostisele ei peeta vett mineraalseks, kui see on loodusliku ja tehisliku segu.

Kvaliteetset mineraalvett ja vett, mis on erinevatest põhjaveekihtidest ammutatud segu, ei tule, kuid kahjuks ei saa seda märgistuse järgi määrata. Siin saate navigeerida ainult brändinimede järgi. Niisiis, aja testitud ja hästi läbi vaadatud looduslik joogivesi on Borzhomi, Narzan, Essentuki, Mukhinskaya ja Ukrainas - Mirgorodskaja, Kuyalnik, Poljana Kvasova. Mineraalveed võivad koostiselt olla sulfaat-, süsivesinik-, kloriid-, segatud ning toitainete kontsentratsioonilt lauaveed (mikroelemente neis kuni 1 gramm 1 kuupdm3 kohta), meditsiinilised (mikroelemendid kuni 10 grammi dm 3 kohta) ja ravim. Söögituba saate kasutada ainult igapäevaselt ilma arstiga nõu pidamata.

Kraan ja puhastatud vesi

Varem ei ostnud keegi pudelivett ja isegi gaseerimata vett, kõik jõid kraanivett. Selle puhtuse kohta on olemas ka GOST ja SanPiN standardid, seetõttu peaks see põhimõtteliselt olema joodav mis tahes koguses. Enamikus riikides läbib kraanivesi puhastamise mitmel etapil: mehaaniline, koaguleerimine, filtreerimine, õhutamine, steriliseerimine või teisisõnu kloorimine. Vaatamata sellisele tõsisele tehnoloogiale on joogikraanivee hinnang üks madalamaid, kuna see sisaldab peaaegu alati suures koguses erinevate keemiliste elementide sooli, neid elemente endid, näiteks kloori, ja mõnikord patogeene. Seetõttu ei taha me enam sellist vett juua.

Nutikad ettevõtjad on välja mõelnud, kuidas sellest kasu saada ja siiski head teha. Meetod on lihtne ja hõlmab täiendavat puhastamist. Kogu protsessi kulud on suhteliselt madalad, seetõttu on toote hind madal, kuigi etiketil võib olla märgitud, et vesi on kristallselge, mineraliseerunud ja üldiselt parim.

Mõistlik ostja peaks aga mõistma, et parim pudelivesi ei saa maksta 5-10 rubla pooleteise liitri kohta, isegi kui seal on kirjas “kevad” või “arteesia”. Võrdluseks, Alpide puhtast looduslikust allikast ammutatud pudelivesi maksab 70–80 rubla liitri paagi kohta.

Aga mis on puhastatud vesi? Kasutame kahte meetodit: usaldusväärset, ehkki vähe mõistetavat pöördosmoosi ja salapärast koagulatsiooni. Vaatame, kuidas need töötavad.

Pöördosmoos on vee läbimine läbi mitme mikroskoopilise tekstuuriga membraani, millele jäävad üksteise järel kõik vees lahustunud elemendid. Tulemuseks on peaaegu täiuslikult puhas vesi, mis on sarnane destilleeritud veele. See ei ole tervisele kasulik, kuna pärast inimkehasse sattumist hakkab see temast eemaldatud toitaineid täiendama, viies need meie kehast minema. Et seda ei juhtuks, rikastavad tootjad seda uuesti, seetõttu võib sellise vee etikettidel märgitud mikroelementide koostis olla õige, kuid kõrgeimat kategooriat omistatakse sellele harva.

Koaguleerimine seisneb tavalisele veele koagulandi (selgitaja) lisamises, mis sadestab mõned kemikaalid ja mikroelemendid. Pärast seda eraldatakse vesi settest ja villitakse. Protsess on nii odav ja lihtne, et umbes 70% kõigist tootjatest kasutab seda. Seega võib kõige odavamat joogivett ostes komistada toote otsa, mis tervisele eriti ei sobi.

Vesi Maa sisikonnast

Mitmesuguse sügavusega (isegi üle 50 meetri) kaevud on saadaval paljudel venelaste õuedel. Näib, miks nad peaksid ostma looduslikku pudelivett, kui saate kasutada nende oma, ka looduslikku. Kuid selline vesi näitab selles mikroelementide liigset mitte kahe ja isegi mitte kümne, vaid mitukümmend korda. On selge, et te ei saa seda juua. Probleem on selles, et kogu maakoore paksus, nagu kookidest valmistatud kook, koosneb geoloogilistest kihtidest - liivsavi, liivakivi, lubjakivi jt. Mida lähemale maapinnale ja mida lähemale asulatele, eriti tööstuskeskustele, seda rohkem on keemiliste elementide, prügi, inim- ja loomaelu jäätmete kihtides. Kõik see satub kergesti madalatesse veekihtidesse, mistõttu saab neid joogiks kasutada alles pärast põhjalikku puhastamist.

Joogikõlbmatu on ka üleujutuste ja jõgede üleujutuste ajal tekkinud nn suurvesi. Ja ometi, Maa sooled võivad anda meile puhast ja tervislikku vett, kuid selle saamiseks on vaja puurida arteesia kaevusid. Erinevates piirkondades on nende sügavus 100–1000 meetrit. Vajalik vesi peab olema veekindlate kivimikihtide vahel ja olema seal surve all, nii et see purskab puurkaevust. Arteesia on paljuski parim poodides saadaolev pudelivesi, hoolimata sellest, et see sisaldab ka mõningaid sooli ja mikroelemente. Tootjad näitavad reeglina etikettidel, millisest sügavusest ja millises piirkonnas nende toode kaevandati. Kui tegu on näiteks Karpaatide, Uuralite või Alpidega, mille ökoloogilises puhtuses keegi ei kahtle, siis võib julgelt väita, et selline joogivesi on suurepärase kvaliteediga. Siin võib olla kümneid kaubamärke. Millist valida, kui tuntud ja populaarseid müügil pole? On ainult üks nõuanne – usaldage etiketil olevat teavet.

Karboniseeritud vesi

Arvatakse, et sooda kustutab janu paremini kui tavaline vesi, et see on maitsvam ja täiesti kahjutu. Aga kas see on kasulik? Kui võtta Euroopa riigid, näiteks igapäevase ja kohustusliku veejoomise reegli rajaja Kreeka, siis 1,5-liitrises ja veelgi enam kaheliitrises räbu on seal peaaegu võimatu leida. Seda vett müüakse maksimaalselt pooleliitristes klaaspudelites, arvestamata klassikalist soodat.

Meil on kõik olemas, lisades sellele süsihappegaasi. See muudab tõesti maitset ja lisaks aitab see sooladel lahustunud püsida ega sadestuda. Selleks rikastatakse neid enne villimist süsihappegaasiga, sest neis on palju sooli. Kas kõrgeima kategooria mittemineraalvesi peaks olema gaseeritud? Ja milleks seda teha, kui tavalises vees pole nii palju soolasid, et sademeid karta ja maitse peaks ka ilma süsihappegaasita hea olema? Vastuseks nendele vastuolulistele küsimustele võivad olla tarbijate maitse-eelistused, kellest paljudele sooda meeldib.

Kuulsate kaubamärkide tooteid, mille tootjad oma nime hindavad, saab julgelt soetada, kuid odavat soodat ostes tasub mõelda, kas selles on midagi head peale süsihappegaasi. Kuid kvaliteetset gaseeritud vett ei tohiks juua suurtes kogustes, kuna selle koostises olev CO2 aktiveerib maomahla sekretsiooni, mõjutab ebasoodsalt emaili ja soodustab gaaside tootmist soolestikus.

Tuntud kaubamärkide joogivee hinnang

Ühtset uuringut, mis hõlmaks kogu müügilolevat vett, unustamata ka jahutitele mõeldud vett, pole veel läbi viidud, seega võib kaubamärgi reitingut pidada tingimuslikuks, kuna see on koostatud valikuliselt tehtud kontrollide põhjal. Mõnede allikate järgi on parim vesi Bon Aqua, millele järgnevad "Püha allikas", "Aqua Minerale", "Arkhyz". Teiste sõnul ei jõudnud “Püha allikas” ja “Aqua Minerale” üldse kõrgeimasse kategooriasse ning esikoha võttis Nižni Novgorodi vesi “Dixy”. Teise ja kolmanda koha said "välismaa naised", prantslannad Vittel ja Evian. See vesi on kõrgeima kategooria mitte ainult Venemaal, vaid ka Euroopas. Klientide ülevaated selle kohta on suurepärased, kuid absoluutselt kõik vastanud märkisid kõrget hinda.

Kodune "Lipetski pumbaruum" on veidi odavam, kuid seal on vähem mikroelemente. Testitulemuste järgi leiti, et "Aqua Mineral" on üldse mikroelementidevaba ehk peaaegu steriilne, kuigi etikett seda ei näita. Kuid Moskvas villitud veed "Shishkin Les", "Prosto Azbuka", Crristaline, Aparan, "Püha allikas" ja isegi Bon Aqua kanti kvaliteedistandardite jämedate rikkumiste ja ostjate petmise tõttu musta nimekirja.