Millal tomateid õues korjata. Kasvuhoonetomatite valmimise märgid ja koristusreeglid

Kasvuhoones tomatite kasvatamine pole lihtne ülesanne, sest köögivili on üsna kapriisne ja reageerib koheselt ebasoodsatele tingimustele. Ja neid on palju! Sellest hoolimata on see üks levinumaid kultuure, mida meie aednikud kasvuhoonetes kasvatavad. Lisaks kastmise, söötmise ja näpistamise teadmisele on oluline teada, millal kasvuhoones tomateid korjata.

Kuidas kasvuhoones tomateid korjata?

Erinevalt sees kasvavatest köögiviljadest avatud maa, kasvuhoonetomatid on soovitatav korjata veidi ebaküpset. Sellised viljad on heledad, pruuni värvi. Tänu sellele valmivad okstel veel täiesti rohelised tomatid põõsastel kiiremini. Ärge muretsege, puuviljad ei rikne ja rõõmustavad teid ja teie lähedasi suurepärase maitsega. Lõplik valmimine toimub 10-15 päeva pärast. Kuid puuviljadega konteiner tuleb asetada päikesepaistelisse ruumi. Ja pange tähele, et pikaajaliseks säilitamiseks tuleks tomatid koos varrega põõsastelt ettevaatlikult eemaldada. Tänu sellele säilitavad tomatid mitte ainult elastsuse, vaid ka suurema osa vitamiinidest.

Kui me räägime sellest, millal esimesed tomatid kasvuhoones eemaldada, siis sõltub see muidugi seemikute istutamise ajast ja köögiviljade mitmekesisusest. Kui järgitakse õigeid põllumajandustavasid, on esimene saak kasvuhoones oodata juuni alguses.

Kas peaks rohelisi tomateid laskma kasvuhoones?

Erinevalt avamaa tomatitest, kus viljad koristatakse täielikult augusti keskpaigaks, võib köögivilja kasvuhoones hoida septembri lõpuni, olenevalt sellest, millises piirkonnas te elate. Peate keskenduma teravale külmale. Mis puudutab temperatuuri, mille juures tomatid kasvuhoones eemaldatakse, siis see on + 8 + 10 ⁰С. Vilju ei tasu hoida enne, kui õhutemperatuur on madalam, isegi kui need on rohelised.

Vastasel juhul võib see peenardes areneda. Ja siis jääd täiesti ilma saagita, sest tomatid lähevad mustaks ja mädanevad. Asetage kogutud küpsed puuviljad sisse soe tuba kus on hoidmine temperatuuri režiim+ 12 + 16⁰С ja kus suhteline niiskus ulatub 80%-ni. Soovitame saagi välja sorteerida, et välja rookida hilise lehemädaniku kahjustatud. Haigus avaldub pruunikas-mustade laikude ilmnemises. Muide, säilitatavad puuviljad peaksid olema ventileeritud. Kui need tingimused on täidetud, muutuvad kasvuhoonesse kogutud rohelised tomatid punaseks ja valmivad pooleteise kuuga. Kui soovite tomatite küpsemist kiirendada, asetage need ruumi, kus on soojem, näiteks + 20 + 25 ⁰С.

Tere kallid aednikud, ükskõik kui kaua ka ei kestaks ilus suvi, mil me tomateid imetleme erinevad värvid, suurused ja kujud meie aiakasvuhoonetes, sügis tuleb nagunii. Kunagise luksuse jäänused ripuvad kolletuvate lehtedega põõsastel ning juba läheneb hetk, mil osa töö teostamiseks on vaja kasvuhoone kõikidest taimedest vabastada, tänu millele on lootust positiivsetele emotsioonidele järgmisel aastal tulemus kasvab.

Millal otsustate, et kõik on läbi, hooaeg on läbi ja peate tomatid kasvuhoonest eemaldama?

Minu arvates on valida kahe võimaluse vahel:

Variant üks- tõmbame kuni külmadeni, kogudes järk-järgult tehnilise küpsusega puuvilju ja isegi suuri rohelisi.
See valik on eelistatavam, kui eemaldame kohe pärast lehtede mustamist esimesest külmast kõik ladvad koos juurtega ja lisame mulda komposti või muudame osaliselt kasvuhoone mulda. Selleks eemaldage 10-20 cm mulda, viies selle üle aiapeenrale, kus kasvab näiteks porgand või kapsas, ja tooge vastutasuks mulda peenardest, kus ülaltoodud kultuurid kasvasid. Selline asendus on tõhus vaid siis, kui nii kasvuhoone muld kui ka peenarde muld on kõrge huumusesisaldusega ehk lihtsamalt öeldes on muld viljakas. Kui te pole kindel selle viljakuses, lisage 10–20% head komposti.
Kasutan seda võimalust iga kolme aasta tagant.

Teine variant- külma ootamata lõikame septembri esimesel dekaadil tomativarred maha, jättes 5-10 cm kännu, ja eemaldame kasvuhoonest pealsed. Seejärel kobestame pinnase ilma kaevamata ja külvame sideraate, näiteks kaera või sinepit. Sel juhul jahvatavad tomatite võimsad juured, jättes maha palju käike ja huumust ning kevadel on varre väljaulatuvaid jäänuseid lihtne eemaldada.
Siderata tõstab pinnale toitaineid, kuhu tomatid oma pindmise juurestikuga pole jõudnud. taluvad kergesti lühiajalisi, kuni 1-2 kraadiseid, külmasid, mistõttu nad suurendavad rohelist massi ja juurestik rohkematele tugevad külmad mis sisse keskmine rada ei ole varem kui oktoobri lõpus. Haljasmassi võib mulda põimida, kui peenardes on vähe orgaanilist ainet, või jätta pinnale kevadeni, kui orgaaniline aine viidi peenrasse eelmisel sügisel.

Mõlemad variandid asendavad, mida me teha ei saa, ühe kasvuhoone olemasolu, kus kasvatame igal aastal tomateid. Need toimingud takistavad patogeenide kogunemist pinnasesse, mis põhjustab haiguspuhanguid. Samuti ei lase meie jõupingutused mullal kurnata, mis tooks kaasa kehva ja halva kvaliteediga saagi.

Kui seda haljasväetise külvamisel või mullavahetusel täiendavalt mulda viia, saab tulemuse efektiivsust tõsta.

Kui kasvuhoone on tugevalt nakatunud haigustega, mis pärast selliseid toiminguid ei kao, peaksite selle kas teisaldama või desinfitseerima kemikaalid või kui on võimalik pinnast ja seinu aurutada aurugeneraatoriga.

Nagu näete, ei ole soovitatav kasvuhoonet lihtsalt järgmise aastani ilma ettevalmistuseta jätta, nii et ärge olge laisk, sest kogu meie töö on enam kui õigustatud.

Sügistööd kasvuhoones pärast tomatikoristust (Video)

Tomateid kasvatab märkimisväärne osa Venemaa aednikest. Kõige sagedamini kasutatakse selleks polükarbonaadil põhinevaid kasvuhooneid, samuti klaaskattega või plastkile... Moskva piirkonnas on võimalus saada avamaal hea kvaliteetsete tomatite saak, kuid ainult selles piirkonnas saate koristada täielikult küpseid tomateid.

Valmimise kiirendamise viisid

Polükarbonaadist kasvuhoones saab tomatite viljade valmimist täielikult kiirendada kättesaadavad vahendid... Piisab mõne lihtsa manipuleerimise korrektsest tegemisest ja küpseid puuvilju on võimalik koristada ilma küpsemiseta rohelised tomatid kodus. Valmimisaja kiirendamiseks peate tegema järgmised toimingud.

• Viljade valmimise kiirendamine põhjustab mõne vahendiga pritsimist. Sel eesmärgil võite kasutada spetsiaalset joodilahust, mille valmistamiseks tuleb ämbris vees lahustada nelikümmend tilka tavalist farmatseutilist joodi. Selles etapis peaksite väetamise ja niisutamise peatama.
• Tomatite märksa varasem üleskorjamine võimaldab oksi keerata alamõõdulised taimed päikese poole, millele järgneb nende kinnitamine vahetükkide ja kadadega.

Kuidas kasvatada tomateid polükarbonaadist kasvuhoones (video)

• Suurte pruunide viljade olemasolu okstel pärsib järelejäänud tomatite valmimist ja neid on soovitav koristada mittetäieliku küpsusastmes.
• Viljad valmivad palju kiiremini, kui näpistada taimede latvu. Tuleb meeles pidada, et viljade kasvu tagamiseks on õige jätta paar lehte õisikute kohale, millele viljad on juba paigal.
• Alumised lehed tuleb eemaldada kuni harjadeni, kus tomatid on juba küpsed.
• Lühikestel ja keskmise suurusega põõsastel võiks olla maksimaalselt neli-viis harja ning ülejäänud harjad tuleks korralikult maha murda. Pärast selliseid manipuleerimisi moodustub saak kiiremini, mis on tingitud taime energia kulutamisest viljade valmimiseks.
• Polükarbonaadist kasvuhoones näitab üsna kõrget efektiivsust juurtest niiskuse omastamise piiramine. Selleks, et toitaineid ei jätnud rohemassi kasvuks, kümne sentimeetri kõrgusel varredesse tuleks teha noaga läbilõige, mille pikkus on umbes viis sentimeetrit. Lõikesse tuleb sisestada puutükk. Küpsete viljade kogumise kiirendamiseks on lubatud ka viie sentimeetri kõrgusel vars peenikese vasktraadiga pingutada.

Valmimistingimused

Kui kaua kulub tärkamisest saagikoristuseni ja kui kaua taim kasvab, sõltub tomatite sordist. Lisaks sõltub küpsemine sellest, kui palju munasarja taim on moodustanud, aga ka kaasasündinud "geneetilistest teguritest" keskkond ja kasvatusmeetodid. Valmimiskiirus kasvuhoonetomatid on väga erinev ja olenevalt sellest, kui kaua see protsess võtab, kõik selle variandid köögiviljakultuurid saab ühendada alarühmadesse.

• Hübriidsed tomatid. Neid tähistatakse F1-ga. Neid iseloomustab kõrge valmimiskiirus ja nad annavad maksimumi varajane saak... Populaarsemaid hübriide, millest enamik kasvab hästi kasvuhoones, esindavad sordid Typhoon, Verlioka, Semko ja Druzhok.

• Kasvuhoonesordid. Sorditomatite kogumine kasvuhoones toimub mõnevõrra hiljem. Varaseim koristamine hõlmab varajase ja ülivarajase valmimise sorte. Edukamate seas on "Hurricane", "Yantarny", "Samara", "Junior" ja "Joy of Summer".

Varaseim küpsete viljade kogumine on iseloomulik determineeritud tomatisortidele ja indeterminantidest moodustuvad küpsed viljad veidi hiljem. Hübriidtomatid valmivad mõnevõrra varem kui sordi esindajad. Küpseid vilju saab korjata peaaegu kuu aega varem.

Saagikoristuse aeg

Regulaarne puuviljade kogumine on kvaliteetse saagi saamiseks väga oluline. Viljad tuleb korjata tomatite tehnoloogilise küpsuse staadiumis, mis jaguneb järgmisteks etappideks:

• puuviljade osaline valmimine;
• vilja täielik küpsus.

Viljad, lõikelt roosad, on juba üsna söödavad. Osalise küpsusastme selektiivne koristamine võib kogusaaki oluliselt suurendada. Põõsastel üleküpsenud tomatid kaotavad maitseomadused ja vähendada üldist saaki. Valatud puuviljad Roheline värv lubatud seista tomatipõõsastel kuni septembri alguseni.

Säilitamise reeglid

Koristatud tomati viljad on väga lühiajalised, kuid võite nende säilivusaega pikendada kuu või rohkemgi. Sel eesmärgil koristatakse puuvilju tehnilise küpsuse saavutamisel. Sel perioodil iseloomustab tomatiseemneid täielik moodustumine, kuid roheline viljaliha. Parim variant koristatakse piima või pruuni küpsusfaasis.

Tomatite koristamine kasvuhoones (video)

Koristatud puuvilju tuleb ladustada koos valmimisega. Just see protsess võimaldab teil tomateid võimalikult kaua säilitada ja aednik saab kiidelda, et uusaasta laual on isekasvatatud mahlased omatehtud tomatid.

Selleks, et materjal mitte kaduma minna, salvestage see kindlasti endale sotsiaalvõrgustik Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, lihtsalt klõpsates alloleval nupul.

Tomatite kasvatamine kasvuhoones pakub olulisi eeliseid avamaal kasvatamise ees. Enamik kasulik kasvuhoone juhtub Venemaa põhjapiirkondade aednikel, kellel pole võimalust hoida vilju kuni täieliku küpsemiseni kaitsmata pinnasel. Kasvuhoone võimaldab köögiviljadel oma arengut takistamatult lõpule viia, sõltumata ebasoodsast ilmast. Kuna igal sordil on oma valmimisajad, on võimatu ühemõtteliselt vastata küsimusele, millal kasvuhoones tomateid korjata. Siiski saate keskenduda väliseid märke määrake oma käega loote valmisoleku aste.

Nagu juba öeldud, täpne kuupäev Tomateid korjates pole kedagi, kes sind juhendaks. Tomatite valmimisaega mõjutavad järgmised tegurid:

Kui rääkida täpsest valmimisajast, siis erinevad sordid see võib varieeruda vahemikus 80 kuni 120 päeva. Mõnest tomatisordist ja nende omadustest räägime järgmises osas.

Erinevate tomatisortide kollektsioon

Hoolimata asjaolust, et kõiki tomatisorte ei ole võimalik katta, kaalume kõige populaarsemaid võimalusi ja nende valmimisaega.

Tabel 1. Tomatisordid ja nende valmimise tähtajad

Tomatikoristusel on oma põhijooned... Kui viljade suurima küpsuse saavutamiseks soovitatakse õues oodata kuni külma alguseni, siis kasvuhoonetingimused eeldavad teistsuguseid reegleid. Selleks, et tomat kauem säiliks, on vaja see põõsast veidi küpsena eemaldada, et see jõuaks keldris või muus hoidlas valmida.

Kolmel juhul on lubatud oodata, kuni tomatid on täielikult küpsed:

Muideks! Kõigi eelseisvate puuviljade transportimiseks, suvilast transportimiseks jne tuleks kokku koguda küpsed puuviljad, kuna nende koor on sitkem ja säästab puuvilju enamiku võimalike mehaaniliste kahjustuste eest.

Selleks, et tomatid valmiksid kiiremini ja ei saaks edasise ladustamise ajal kahjustuda, peate hoolitsema selle mulla korraliku seisundi eest, millest põõsad kasvavad. Allpool kirjeldame, kuidas ostetud mulda töödelda ja ise luua.

Tomatite koristamise omadused

Kasvuhoone küte mängib saagikoristusel olulist rolli. Kui aednikul on võimalus sisetemperatuuri kontrollida see tuba, siis pole aastaringselt valmivate viljade kogumisel takistusi.

Kui teie kasvuhoone ei ole küttega varustatud ja sõltub ilmast väljas, peaksite juhinduma järgmistest näpunäidetest:

Video – üksikasjad tomatite koristamise kohta kasvuhoones

Tomatite küpsus

Iga tomat läbib arengu jooksul mitu etappi, mis annab kasvatajale vilja seisukorrast paremini teada kui mis tahes ligikaudsed kuupäevad. Tomatid erinevad selle poolest, et neid saab toiduvalmistamisel kasutada peaaegu igas olekus, kuid iga selline olek vajab oma lähenemist.

Küpsemata tomat võtab kaalus juurde

Küpsed tomatid on kergesti äratuntavad - nende mõõtmed on palju väiksemad kui konkreetse sordi standard. Selliste puuviljade värvus on tavaliselt tumeroheline, need on katsudes tugevad ja tugevad. Küpsemata tomatid on soovitav põõsale jätta hetkeni, mil nende koor hakkab tasapisi heledamaks muutuma. Selliste tomatite kasutamine on põhimõtteliselt kahjumlik, kuna need pole veel oma täissuurust saavutanud.

Piimaküpsetatud tomat

Küpse piimjas viljade välimus ei tekita kahtlusi – koore valkjas toon viitab sellele, et mari pole ilmselgelt kasutusvalmis. Kui aga vilju lõigata, on näha roosat keskkohta, mis on piimküpsuse alguse näitaja. See etapp sobib ideaalselt viljade viimiseks keldrisse valmimiseks. Reeglina kulub sellises seisundis tomatite valmimiseks umbes kaks ja pool nädalat.

Blange küpsuseni jõudnud tomat

Blanššküpsuse seisund eeldab tomati värvimist rikkaliku oranžikaspruuni tooniga. Selline tomat on katsudes kõva, elastne ja peaaegu saavutanud oma sordi jaoks optimaalsed mõõtmed. Blanššküpseks saanud viljad tuleb viia keldrisse. Kuid erinevalt piimaküpsusest kulub blanšši valmimiseks vähem aega. Loote täiskasvanuks saamiseks piisab ühest nädalast.

Küps tomat

Tomatite lõplik värvus sõltub nende liigist. Lisaks punastele on roosat, kollast ja ühtlast lillad sordid... Vilja koore iseloomulik läige on universaalne omadus. Küpse tomati vanus on lühiajaline. Neid süüakse võimalikult kiiresti toorelt või konserveeritud, et vältida massilist marjade mädanemist.

Valmiv tomat

Küpsemine on paljude aednike jaoks tomatite säilitamise lahutamatu osa, kuna see võimaldab pikendada säilivusaega kahe ja poole kuuni. Mugavaks küpsemiseks vajavad tomatid järgmisi tingimusi:

Tähtis! Kõik tomatid tuleb enne valmimist hoolikalt uurida ja sorteerida. Nii lühiajalised kui pikaajaline ladustamine lubatud on ainult need viljad, millel pole mehaaniliste kahjustuste, haiguste ja pragude jälgi. Säilitamise ajal tuleks vars eraldada ainult siis, kui see tuleb kergesti lahti.

Hiline lehemädanik

Kahjuks seisavad aednikud tomatite kasvatamisel sageli sellega silmitsi ebameeldiv nähtus nagu hiline lehepõletik. Samuti juhtub, et haigus avaldub ainult ladustamise ajal. Hiline lehemädanik viitab seente eostele, mis igal aastal nakatavad paljusid põõsaid viljadega. Esiteks lööb seene lehti, mis järk-järgult kuivavad ja omandavad pruun toon... Kui neid esmaseid sümptomeid ignoreerida, levib haigus marjadele, muutes need kasutuskõlbmatuks.

Ravi ja ennetamine

Hoolimata asjaolust, et seda haigust ei saa ravida, saab seda ohjeldada järgmiste meetmetega:

1. Küüslaugu pihustamine. Seened tapavad küüslaugu toimel kiiresti, nii et see meetod töötab laitmatult. Sellise kompositsiooni valmistamiseks on vaja segada poolteist tassi hakitud küüslaugupäid, paar grammi kaaliumpermanganaati ja kümme liitrit vett. Saadud kompositsioon jaotatakse kõigepealt enne munasarja moodustumist, teine ​​- kümne päeva pärast. Edasine ennetav pihustamine toimub iga kahe nädala järel;

   

2. Soola pihustamine. Pange tähele, et soolalahus ei ole raviv, vaid puhtalt profülaktiline. See loob kaitsebarjääri, mis takistab infektsioonide sisenemist taime stoomi kaudu. Enne lahuse pealekandmist tuleb kõigepealt eemaldada kõik seenest mõjutatud lehed. Kompositsiooni retsept on väga lihtne - klaas lauasoola lahustatakse kümnes liitris vees;

   

3. Keefiriga pihustamine. Seda kasutatakse ka ennetava meetmena. Esimest korda töödeldakse põõsaid selle lahusega hiljemalt kahe nädala jooksul pärast seemikute mulda istutamist. Pärast seda on soovitatav protseduuri korrata kord nädalas. Kompositsiooni ettevalmistamine võtab kaks päeva, kuna keefir tuleks kääritada. Liiter kääritatud keefirit tuleks lahustada kümnes liitris vees ja segada hoolikalt, et ei tekiks tükke.

   

Lisaks üldiselt kohustuslikele tingimustele, mis pikendavad vilja eluiga, on mitmeid nippe, mille kasutamine muudab tomatite säilitamise lihtsamaks:

1. Mädanemisprotsesside eest kaitsmiseks on soovitatav tomatid katta vaseliini või parafiiniga. Need ained ümbritsevad õrnalt tomati pinda ja takistavad patogeensete bakterite kasvu selle sees, toimides usaldusväärse kaitsena;

   

V Keskpiirkond Venemaal on raske hakkama saada ilma sellise protseduurita nagu tomatite valmimine.

Võtame näiteks meie kasvuhoone – väikesed oranžid kirsstomatid puistavad sõna otseses mõttes põõsaid, küpsevad ise. Need maitsevad pigem mahlase võõra puuvilja kui köögivilja moodi. Muide, mis mind üllatas, arvasin, et see on hübriid, enne kui nende isekülv peale ronis järgmine aasta kõigist pragudest ... Suurtel tomatitel nagu "Dubka" pole aega ise küpseda. Kui annate neile selle võimaluse, tekib põõsastele palju vähem vilju.

Kodune lõplik valmimine muutub kehval vihmasel suvel veelgi olulisemaks. Siin riskite mitte ainult munasarjade arvu vähendamisega, vaid ka fütoftoora ja muude haavandite püüdmisega pikka aega puuvilju valades.

Tomatite valmimisel on kolm faasi sõltuvalt nende värvist:

1. roheline;
2. blange (hakkake valama, värvus muutub heleroheliseks, rohekaskollaseks);
3. punane, roosa, pruun, kollane (lõplik versioon).

Millal tulistada?

Lõpliku suuruse saavutanud rohelised tomatid võid saata valmimiseks. Kui lõikate sellise puuvilja pooleks, peaksid moodustunud seemned olema selgelt nähtavad.

Kõik haiguste või kahjurite kahjustuste tunnustega puuviljad tuleb viivitamatult eemaldada ja hävitada, vastasel juhul võite hiljem kasvuhoones saada seen- või viirusepideemia.

Hooaja lõpus tuleb kõik tomatid põõsastelt eemaldada mis tahes seisukorras hetkel, kui öine temperatuur langeb esmakordselt alla +5 C.

Omast kogemusest ütlen, et proovime tulistada vilju, mis hakkavad valama vähemalt 1 tünnist. Väga suured viljad eemaldame veel täiesti rohelised, et nad rohkem "rohelist tuld annaksid". väikesed tomatid jäänud põõsastele.

Saamise eest maksimaalne saagikus on oluline korrapäraselt koristada tomateid 1 kord 3-5 päeva jooksul. Üleküpsenud puuvilju ei säilitata kaua, pealegi halveneb nende maitse.

Soovitav on seda koguda kuiva ilmaga, hommikutundidel, kui päikese aktiivsus on madal. Vilju korjame kätega, kuigi sageli kirjutatakse, et kõige parem on need teravate kääridega koos 1 cm varrega maha lõigata.

Koristatud tomatid tuleks sorteerida nende hetkeküpsuse järgi ja jagada vastavatesse kastidesse. Muide, märkasin juba ammu, et kui panna paar küpset tomatit karpi koos valmimata küpsevate tomatitega, hakkab ülejäänud palju kiiremini valguma. Kõik tänu etüleenile (huviline leiab internetist rohkem infot).

Visake kahjustatud ja osaliselt haiged tomatid minema või kasutage toiduvalmistamiseks, kuumtöötledes.

Kuidas küpseda?

Valikuid on mitu:

• Ventileeritavas valgusküllane tuba Koos püsiv temperatuur+12 kuni +25 C ja õhuniiskus 80 kuni 85%. Tomatid tuleks paigutada vitstest korvidesse, pappkastid või otse riiulitele 2-3 kihina (kogupaksus kuni 20 cm). Soovitav on panna iga kiht peal paberiga või puistata saepuru. Iga 3-4 päeva järel tuleks kiiresti riknevaid isendeid kontrollida ja tagasi lükata.
• Valmimise kiirendamiseks võib temperatuuri tõsta +28 C-ni ning kastid tomatitega asetada otse heledale aknalauale. Kindlasti pane kaussi mõned täiesti punased tomatid (võid kasutada hoopis punaseid õunu või küpseid banaane).

Ja ärge unustage, et rohelisi tomateid saab kasutada ka konserveerimiseks. Kunagi ammu avaldasin saidil vastava retsepti.