Ruskea riisi keitetään. Miksi ruskea (ruskea) riisi on hyödyllinen ja miten se kypsennetään oikein

Ruskean riisin kypsentäminen auttaa sinua kypsentämään viljoja oikein, säilyttäen niiden ravitsemukselliset ominaisuudet maksimaalisesti ja saamaan valmiin ruoan täydellisen pehmeän maun kevyillä pähkinäisillä muistiinpanoilla. Täysin kypsennetty tuote sisältää leijonanosan proteiinia, kuitua, kivennäisaineita ja kaikenlaisia ​​vitamiineja.

Kuinka keittää ruskea riisi oikein?

Kun olet oppinut tämän tyyppisen riisin keittotekniikan, on mahdollista tarjota perheelle maukas ja epäilemättä terveellinen lisuke tai ravitseva itsenäinen ruokalaji illalliseksi tai lounaaksi.

1. Toisin kuin kiillotettua valkoista ruskeaa riisiä, on suositeltavaa liottaa sitä useita tunteja tai yön yli pesun jälkeen. Tässä tapauksessa on parempi vaihtaa vesi määräajoin.
2. Ruskean riisin keittäminen riippuu tuotteen lajikkeesta ja laadusta sekä sen alustavasta valmistuksesta tai liotusajasta. Vähimmäiskypsennysaika on 40 minuuttia matalalla lämmöllä, minkä jälkeen he tarkistavat viljan valmiuden ja tarvittaessa pidentävät haudutusaikaa.

Kuinka keittää mureneva ruskea riisi?

Jotta keitetty ruskea riisi olisi haurasta, on tärkeää noudattaa viljan ja veden suositeltuja osuuksia, kaada valmistettu tuote yksinomaan kiehuvaan veteen ja suorittaa joitakin keittotekniikan hienouksia. Kun valitset astiat riisin keittämiseen, sinun on annettava etusijalle paksu pohja.

Ainekset:

• ruskea riisi - 1 kuppi;
• vesi - 2,5-3 kuppia;
• suola.

Valmistautuminen

1. Ruskea riisi pestään ja liotetaan.
2. Huuhtele rouheet uudelleen ja laita ne kiehuvaan suolaveteen.
3. Hauduta astiaa kannen alla miedolla lämmöllä 40-50 minuuttia.
4. Kääri astia riisillä ja anna hautua 30 minuuttia.

Ruskea riisikeitto

Ravitsevia ja herkullisia ruskean riisin alkuruokia, jotka voidaan valmistaa jokapäiväiseen lounaaseen. Kuuma kypsennetään lihassa, sienessä, kalassa tai vihannesliemessä lihan kanssa ja ilman sen osallistumista. Alla esitetty kana -vaihtoehto on helppo säätää lisäämällä valitsemiasi uusia ainesosia.

Ainekset:

• ruskea riisi - 80 g;
• purjo - 1 kpl;
• sellerin varsi - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• tuoreet tomaatit tai omassa mehussa - 400 g;
• kananrinta - 450 g;
• kananliemi - 1,5 l;
• timjami - 2 tl;
• öljyä, suolaa, pippuria.

Valmistautuminen

1. Riisi laitetaan kiehuvaan liemeen, keitetään 20 minuuttia.
2. Purjo porkkanoilla ja hienonnettu kananrinta paistetaan öljyssä, lähetetään pannulle tomaattien kanssa.
3. Mausta keitto ruskealla riisillä ja kanalla, suolalla, pippurilla ja lisää timjamia, keitä 20 minuuttia.

Ruskea riisipuuro

Tietäen kuinka valmistaa ruskeaa riisiä maitopuuron muodossa, voit valmistaa terveellisen aamiaisen ja täyttää kehosi energialla koko päivän. Vauvoille voit valmistaa puuroa jauhoista saatuaan sen jauhamalla ruskeat viljat kahvimyllyllä. Kun jauhot on lisätty kiehuvaan maitoon, astia keitetään 10 minuuttia.

Ainekset:

• ruskea riisi - 250 g;
• maito - 600 ml;
• vesi - 400 ml;
• voi - 20 g;
• sokeri, suola.

Valmistautuminen

1. Liota pestyä riisiä useita tunteja, huuhtele se uudelleen, laita se kiehuvaan veteen ja keitä puoliksi kypsäksi.
2. Lisätään kiehuvaksi lämmitettyä maitoa, suolaa ja sokeria, riisi keitetään pehmeäksi.
3. Valmis ruskea riisipuuro maustetaan voilla.

Ruskea riisi vihannesten kanssa - resepti

Jos haluat ottaa ruskean riisin ruokavalioosi, reseptejä viljan valmistamiseksi vihannesten avulla saat parhaan hyödyn tulevasta ateriasta. Valikoituja vihanneksia saa koota oman harkintasi mukaan komponenttien läsnäolon tai makuasetusten mukaan ja korvata jotkut komponentit toisilla.

Ainekset:

• ruskea riisi - 1 kuppi;
• vesi - 2 lasia;
• valkosipuli - 1 pää;
• sipulit, porkkanat ja paprikat - 1 kpl;
• kuuma pippuri - 1-2 palkoa;
• sokerimaissi - 1 tölkki;
• öljy - 100 ml;
• suolaa, pippuria, korianteria, italialaisia ​​yrttejä.

Valmistautuminen

1. Sipulit ja kuorimattomat valkosipulinkynnet paistetaan kuumassa öljyssä.
2. Viipaloidut porkkanat, paprika ja kuuma paprika lisätään, maissi ja mausteet lisätään.
3. 2 minuutin paistamisen jälkeen lisää riisi vihanneksiin, kaada kiehuvaan veteen.
4. Kypsennä ruskeiksi kannen alla hiljaisimmalla tulella 40 minuuttia tai kunnes kosteus on täysin imeytynyt.

Ruskea riisipilaf

Seuraava resepti auttaa sinua oppimaan ruskean riisin keittämisen pilafissa. Ruokalaji voidaan valmistaa mistä tahansa lihasta käyttämällä naudanlihaa, sianlihaa, lammasta tai kalkkunaa kanan sijaan. Tässä tapauksessa vain zirvakin haudutusaika vaihtelee, jolloin lihaviipaleiden tulee muuttua pehmeiksi, mutta silti säilyttää muotonsa hyvin.

Ainekset:

• ruskea riisi - 500 g;
• vesi - 1 l;
• valkosipuli - 2 päätä;
• sipulit - 3 kpl;
• porkkanat - 500 g;
• kumina - 0,5 tl;
• kasviöljy - 150 ml;
• suolaa, pippuria, karhunvatukkaa.

Valmistautuminen

1. Sipulit ja porkkanat paistetaan öljyssä.
2. Lisää hienonnettu kana, paista kunnes se on punastunut.
3. Kun käytät siipikarjaa tai muuta lihaa, lisää hieman kiehuvaa vettä ja hauduta, kunnes lihaviipaleet ovat puoliksi kypsiä ja vesi haihtuu.
4. Lisää kumina, karhunvatukka, pippuri, suola, liotettu riisi, valkosipulin päät, kaada kiehuvaan veteen.
5. Hauduta kanan alla kannen alla, kunnes kosteus on täysin imeytynyt ja vilja on pehmeää.

Ruskea riisi sienillä

Ruskea riisi, jonka valmistukseen liittyy sieniä prosessin aikana, osoittautuu uskomattoman aromaattiseksi, maukkaaksi ja ravitsevaksi. Jos et sisällä eläinrasvoja ja muita niukkoja ruokia, ruokalaji on ihanteellinen vaihtoehto laihan valikon tai kasvissyöjien ruokavalion laatimiseen.

Ainekset:

• ruskea riisi - 200 g;
• vesi - 0,5 l;
• kuivat tai tuoreet sienet - 1 kourallinen tai 400 g;
• sipuli - 1 kpl;
• parsakaali - 150 g;
• provencelaiset yrtit - 0,5 tl;
• kasviöljy - 70 ml;
• suolaa, pippuria, parmesaania tai yrttejä (valinnainen).

Valmistautuminen

1. Viipaloidut sipulit paistetaan öljyssä.
2. Lisää liotetut tai hienonnetut tuoreet sienet, paista, kunnes kosteus haihtuu.
3. Kaada liotettua riisiä ja provencelaisia ​​yrttejä, kaada kiehuvaan veteen, hauduta astiaa kannen alla 40 minuuttia.
4. Parsakaalin kukinnot asetetaan päälle ja jätetään kiehumaan 10 minuutiksi.
5. Ruoka tarjoillaan raastetulla parmesanilla tai yrteillä.

Ruskea riisi katkarapujen kanssa

Tietäen kuinka keittää ruskeita tai äyriäisiä oikein, voit nauttia Välimeren keittiön muistiinpanoista ja tarjota ruokavaliollesi herkullisia ja terveellisiä kulinaarisia luomuksia. On tärkeää, että nilviäiset eivät altistu liikaa tulelle, ja käytä liemen keittämiseen yksinomaan äyriäisten kuoria.

Ainekset:

• ruskea riisi - 1 kuppi;
• vesi - 300 ml;
• keitetyt kuorimattomat katkaravut - 500 g;
• sipulit - 2 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl;
• kuiva valkoviini - 150 ml;
• oliiviöljy - 20 ml;
• sitruuna - 0,5 kpl;
• persilja - 1 nippu;
• suolaa, pippuria, voita, munia.

Valmistautuminen

1. Kuori katkaravut, kuoret ja hännät paistetaan porkkanoiden ja sipulien kanssa voissa.
2. Lisää viini, pippuri, sitruunamehu, persiljaoksat, kaada kiehuvaan veteen 3 minuutin kuluttua ja keitä 10 minuuttia.
3. Paista sipuli kattilassa, lisää riisi, paista 2 minuuttia.
4. Siivilöi liemi ja kaada riisin päälle.
5. Valmista astia, kunnes jyvät ovat pehmeitä, levitä katkarapuja päälle.
6. Sekoita ruskeaksi ja tarjoile keitettyjen munien kanssa.

Ruskea riisi uunissa

Seuraavaksi kuinka kypsentää ruskea riisi uunissa oikein. Lautasen koostumusta voidaan laajentaa lisäämällä esipaloja ja esipaistettua lihaa, sieniä, kaikenlaisia ​​vihanneksia, mikä tekee mausteisesta lisukkeesta itsenäisen ravitsevan herkun. Erikseen voit tarjoilla suolakurkkua, tuoreita vihanneksia tai kevyttä salaattia.

Ainekset:

• ruskea riisi - 1,5 kuppia;
• vesi - 2,5 kupillista;
• sipulit - 0,5 kpl;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• oliiviöljy - 40 ml;
• kumina, provencelaiset yrtit, suola.

Valmistautuminen

1. Sipulit paistetaan öljyssä.
2. Lisää valkosipuli, mausteet paistamiseen, sekoita ja levitä heti pestyyn ja liotettuun riisiin.
3. Sekoita rouheet lisäaineilla, siirrä ne öljyttyyn muotoon ja täytä ne vedellä tai liemellä. Jos kypsennät ruskeaa riisiä lihan kanssa, jälkiruoka on esipaistettu ja lisätty viljaan tässä vaiheessa.
4. Valmista astia kannen tai folion alla 80 minuuttia 180 asteessa.

Kuinka keittää ruskea riisi hitaassa liesissä?

Se osoittautuu aina murenevaksi ja maukkaaksi kypsennettynä. Kun valitset sopivan tilan, voit siirtää kaiken vastuun älylaitteen harteille, joka varmistaa oikean lämpötilan ja viljan tasaisen lämmityksen. On sallittua lisätä vihanneksia, lihaa, mausteita ja viljaa.

NEUVOJA Jos haluat suurentaa näytön kohteita, paina samanaikaisesti Ctrl + Plus ja pienennä painamalla Ctrl + Miinus

Eri viljat ovat tärkeä osa ruokavaliotamme. Keitämme niistä maitoa ja makeita muroja, lisäämme niitä keittoihin, käytämme niitä lisukkeena ja jopa leivontaan. Mutta samaan aikaan kaikki viljat, joita voi ostaa klassisesta supermarketista, eivät ole terveellisiä. Joten tavallinen valkoinen riisi ei sisällä käytännössä mitään hyödyllisiä elementtejä, ne kaikki katosivat siitä käsittelyn aikana. Ja erinomaisena vaihtoehtona tällaiselle tuotteelle ravitsemusterapeutit suosittelevat kiillottamattoman tai ruskean riisin käyttöä. Selvennetään, miten ruskean riisin keittäminen ei ole helppoa, mutta miten se murenee? Kuinka valmistaa herkullista ruskeaa riisiä?

Kuinka keittää mureneva ruskea riisi?

Jos haluat kypsentää murenevaa riisiä, sinun on suoritettava useita valmistelutoimia. Ensimmäinen vaihe on huuhdella se huolellisesti. Tämä manipulointi on erittäin tärkeää. Viljaa pestäessä poistetaan kaikki pöly ja likahiukkaset, jotka voivat joutua siihen viljelyn ja kuljetuksen aikana. Lisäksi pesu vähentää riisin käsittelyssä käytettävien aineiden määrää. Huuhtele viljat kylmässä vedessä, kunnes vesi on täysin kirkasta. Kuumenna sitten ruskea riisi kiehuvalla vedellä ja huuhtele uudelleen kylmällä vedellä. Jatka sen keittämistä.

Jotta ruskea riisi olisi herkullista, muista liottaa se etukäteen. Laita viljat syvään kulhoon ja peitä runsaalla määrällä tavallista kylmää vettä. On täysin mahdollista suorittaa tällainen käsittely illalla ja jättää riisi yön yli tai liottaa se ennen töihin lähtöä. Viljan liottamisen vähimmäisaika on viisi - kuusi tuntia.

Valmis riisi on siirrettävä keittoastiaan ja peitettävä kylmällä vedellä. Yhdelle lasilliselle viljaa on käytettävä kaksi ja puoli tai kolme lasillista vettä. Kaada suola kattilaan ja laita se tuleen. Kiehumisen jälkeen peitä riisi kannella ja keitä sitä melko korkealla lämmöllä 5–10 minuuttia.

Seuraavaksi vähennä lämpö minimiin ja kypsennä muroja puoli tuntia nostamatta kantta. Sammuta sitten lämpö ja jätä riisi peitettynä kymmenen - viisitoista minuuttia. Tämä mahdollistaa jäljellä olevan veden imeytymisen viljaan.

Kuinka valmistaa herkullista ruskeaa riisiä:

Tuoksuvan ruoan valmistamiseksi sinun on varastoitava yksi lasi ruskeaa riisiä, yksi sitruuna, yksi pää nuorta valkosipulia ja nippu persiljaa. Käytä myös kolme ruokalusikallista oliiviöljyä, neljäsosa tl peperoncinoa tai paprikaa.

Valmista riisi edellä kuvatulla tavalla. Kuori valkosipulin pää, pilko kynnet pienemmiksi.
Kuumenna oliiviöljy melko syvällä pannulla ja paista valkosipulia siinä hieman. Raasta sitruunan kuori pienellä raastimella ja lisää valkosipulin joukkoon.

Laita riisi paistinpannuun, sekoita. Lisää pepperoncino ja sammuta lämpö.
Pilko vihreät pienemmiksi, lisää riisin joukkoon ja sekoita uudelleen.

Ruskea riisi katkarapujen kanssa

Riisin keittämiseen käytämme herkullisesti seuraavia ainesosia: yksi lasi riisiä, puoli kiloa katkarapuja, keskikokoinen oranssi, neljä ruokalusikallista oliiviöljyä, kaksikymmentä grammaa mantelin terälehtiä, puoli lasia rusinoita, kaksisataaviisikymmentä millilitraa jogurttia , puoli tl jauhettua kuminaa ja yksi valkosipulinkynsi. Käytä myös suolaa ja chiliä makusi mukaan, pari ruokalusikallista sitruunamehua ja viisi tai seitsemän vihreää sipulia.

Huuhtele riisi huolellisesti, lähetä se syvälle paistinpannulle, jossa olet aiemmin sulanut voin. Sekoita, lisää suolaa, peitä vedellä (suhteessa 1: 2) ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes neste on täysin haihtunut.

Kuumenna paistinpannu pari ruokalusikallista oliiviöljyä. Paista katkarapuja minuutin ajan kummaltakin puolelta. Siirrä lautaselle.
Kuori appelsiininkuori ja kalvot.

Laita appelsiinin kuori, hienonnettu vihreä sipuli, rusinat ja mantelit pannulle. Paista kaksi minuuttia. Lisää näihin aineksiin riisiä katkarapujen kanssa, suolaa ja pippuria makusi mukaan. Keitä kolme minuuttia.

Kastikkeen valmistamiseksi yhdistä jogurtti pari ruokalusikallista oliiviöljyä, sitruunamehua, suolaa, kuminaa, hienonnettua valkosipulia ja chiliä.

Tarjoa riisi appelsiiniviipaleilla koristeltuina kastikkeen kanssa.

Maustepippuriisiä ja vihanneksia

Tällaisen herkullisen ja aromaattisen ruuan valmistamiseksi sinun on valmistettava lasillinen riisiä, kuusisataa millilitraa kananlientä, yksi keskikokoinen sipuli, pari valkosipulinkynttä ja yksi varsi. Käytä myös yhtä keskikokoista porkkanaa, basilikaa, paprikaa ja chilijauhetta mieltymystesi mukaan. Varaa myös kolme ruokalusikallista ketsuppia ja sama määrä oliiviöljyä.

Herkullisen tuoksuvan riisin valmistaminen vihannesten kanssa ei ole vaikeaa. Pilko sipuli, selleri ja valkosipuli pieniksi kuutioiksi. Kuumenna paistinpannu oliiviöljyllä ja paista valmistettuja vihanneksia, kunnes sipulit ovat läpikuultavia. Lisää seuraavaksi porkkanat, myös kuutioiksi. Lisää muutaman minuutin kuluttua riisi, sekoita, peitä ja jätä 2-3 minuutiksi. Kaada joukkoon vähitellen kuuma kananliemi.

Riisi kypsyy noin kolmekymmentä kaksikymmentäviisi minuuttia. Mausta basilikalla kymmenen minuuttia ennen kypsennystä, lisää paprika ja chili. Sekoita, lisää ketsuppi ja sekoita uudelleen.

Ruskea riisi on erittäin terveellinen vilja, joka ansaitsee paikkansa päivittäisessä ruokavaliossa.

Ekaterina, www.sivusto

Riisilajikkeita on monia. Maassamme käytetään vain joitain lajikkeita. Mutta Aasian valtioissa he tietävät paljon viljasta ja valmistavat monia ruokia sen perusteella. Mutta jotta vilja osoittautuisi herkulliseksi, sinun on tiedettävä, kuinka kypsentää ruskea riisi oikein.

Valkoista riisiä käytetään useimmiten ruoanlaittoon Euroopan maissa, mutta sen ainoa etu on valmistuksen nopeus. Ruskea lajike ei pidä turhamaisuudesta.

Jyvillä on ominainen pähkinäinen maku, joka ei menetä kypsennyksen aikana eikä ole varjostettu lisättyjen ainesosien vuoksi.

Valmistuksen vaikein asia on jyvien pitkä liotus ja huuhtelu. Keittämisen aikana asiantuntijat suosittelevat veden vaihtamista kahdesti ja ruskean riisin huuhtelua. Muu tekniikka ei eroa valkoisen riisin valmistuksesta.

Viljan pesun jälkeen se on kaadettava vedellä ja pidettävä 11 tuntia. Siksi valmistetta on lähestyttävä etukäteen ja annettava liota yön yli. Kiillottamaton vilja liotetaan erityisen pitkään sellaisiin astioihin, joissa veden vaihtaminen kypsennyksen aikana on mahdotonta: lihapullat, vuoka, pilaf, pata.

Ruskean riisin merkittävä etu valkoiseen verrattuna on se, että sillä on mureneva rakenne eikä se kiehu yli.

Kuinka kauan kypsennä ruskea riisi

Kypsennysaika riippuu valitsemastasi kypsennysmenetelmästä. Jos valitsit monikeittimen, luota 45 minuuttiin normaalilla kypsennystilalla. Jos ruskea riisi on pehmeää, sinun on lyhennettävä kypsennysaikaa 15 minuuttia.

Jos sinun on kypsennettävä mureneva ruskea riisi, tarvitset puoli tuntia kiehumisen jälkeen. Jos viljalla on pitkät jyvät, aika kasvaa 15 minuuttia.

Älä kypsennä riisinjyviä yli 45 minuuttia. Pitkä lämpökäsittely tuhoaa ravinteet ja muuttaa jyvät tahmeaksi puuroksi.

Kuinka keittää riisi niin, että se murenee

Erityisen huolellisesti on välttämätöntä lähestyä kaikkien suositusten täytäntöönpanoa herkullisen ruskean riisin valmistamiseksi. Liota ensin vähintään 5 tuntia. Huuhtele ja täytä sitten vedellä. Oikea suhde on lisätä kolme kupillista vettä kuppiin viljaa.

Laita sitten tuleen ja odota veden kiehumista. Keitä sen jälkeen suljetun kannen alla viisi minuuttia. Käännä liekki matalalle ja keitä puoli tuntia. Älä sekoita rouheita kypsennyksen aikana. Kun määritetty aika on kulunut, sammuta lämmitys ja vaadi neljännes tunnin ajan avaamatta kantta.

Klassinen resepti

Asiantuntijat suosittelevat viljan keittämistä padassa tai kaksoiskattiloissa, mutta myös kattila sopii. Vain sinun on lopetettava valintasi kattilassa, jossa on paksu pohja. Riisinjyvät osoittautuvat mureneiksi juuri sellaisessa astiassa. Tässä muunnelmassa opit kypsentämään ruskean riisin oikein liedellä.

Ainekset:

• ruskea riisi - 1 kuppi;
• vesi - 720 ml.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele jyvät ja peitä vedellä. Jos sinulla on vähän aikaa jäljellä, varaa kolme tuntia. Jos valmistetta lähestyttiin etukäteen, anna viljan liota 11 tuntia. Tässä tapauksessa ruoanlaittoon on käytettävä vähemmän aikaa.
2. Valuta ja täytä reseptissä ilmoitettu määrä nestettä. Kiehua. Tämän hetken kuluttua kypsennä liotettuja jyviä puoli tuntia. Jos vilja on ollut nesteessä kolme tuntia, sen kypsentäminen kestää 45 minuuttia.
3. Älä nosta kantta kypsennyksen aikana äläkä sekoita riisiä. Keitä nesteen kiehumisen jälkeen pienellä liekillä.

Ruoanlaitto monikeittimessä

Hitaassa liesi kypsennetty ruskea riisi ei pala. Ajastimen ansiosta se ei ylikypsä ja tulee murenevaa. Tärkeintä on, ettet ohita tarvittavia kypsennysvaiheita. Muista liottaa tuote. Ilman tätä menettelyä käsittelemättömät jyvät eivät voi kiehua kunnolla ja pysyvät erittäin kovina. Kypsentäminen monitoimilaitteessa vaatii täysin erilaiset nesteet kuin kattilassa.

Ainekset:

• ruskea riisi - 1 kuppi;
• vesi - 240 ml.

Valmistautuminen:

1. Kaada neste viljan päälle ja jätä sivuun 6 tunniksi. Huuhtele ja siirrä vilja kulhoon. Täytä määrätty määrä vettä.
2. Aseta "Fig" -tila laitteeseen. Älä lisää nestettä ja suolaa kypsennyksen aikana. Laitteen antaman signaalin jälkeen voit lisätä mausteita halutessasi ja lisätä suolaa.

Kuinka tehdä lisuke höyrystimessä

Höyrystin tekee ihanteellisen riisin ruokavalioon. Lisukkeen maku paranee merkittävästi, jos lisäät vihanneksia tai kuivattuja hedelmiä.

Ainekset:

• pippuri;
• ruskea riisi - 1 kuppi;
• bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
• oliiviöljy - 2 rkl lusikat;
• suola;
• luumut - 30 g;
• vesi - 2,5 kupillista

Valmistautuminen:

1. Huuhtele rouheet. Täytä neste. Aseta sivuun kuudeksi tunniksi. Tyhjennä vesi.
2. Kaada liotetut jyvät valmistettuun höyrystimen sisäosaan. Lisää suolaa. Maustaa.
3. Pilko luumut. Jauhaa paprikaa. Ripottele tuloksena olevat kuutiot riisin päälle. Sekoita. Peitä kiehuvalla vedellä. Peitä kansi ja käynnistä höyrystin.
4. Jotta lisukkeesta tulee mureneva, sinun on kypsennettävä vähintään tunti. Tarvittaessa kypsennysaikaa voidaan pidentää 10 minuutilla.
5. Kaada voi koristelun päälle ja sekoita.

Ruskea riisi: kalorit ja ravintoarvo

Ruskeaa riisiä pidetään hyödyllisimpänä. Rypäleet kuoritaan vain kuorien yläkerroksesta. Kaikki ravinteet ja leseet säilyvät tällä käsittelymenetelmällä. Tuote auttaa poistamaan kolesterolia, vakauttamaan kehon verenkiertoa, normalisoimaan vesitasapainoa ja parantamaan munuaisten toimintaa. Jos tarkastelemme tuotteen kaloripitoisuutta 100 grammassa, ruskeassa riisissä se on 337 kcal. Sama massa riisiä sisältää 7,4 g proteiineja, 72,9 g hiilihydraatteja, 1,8 g rasvaa.

Hyödyllisimmät ainesosat, jotka muodostavat:

• selluloosa;
• B -vitamiinit, jotka auttavat vahvistamaan hermostoa;
• kupari;
• 8 välttämätöntä aminohappoa, jotka osallistuvat uusien solujen muodostumiseen;
• fosfori;
• proteiinit;
• sinkki;
• foolihappo.

Tutkijat ovat osoittaneet, että säännöllisesti ruskeita jyviä käytettäessä muisti paranee merkittävästi ja älykkyys paranee.

Ruskea riisi eroaa valkoisesta riisistä puhdistusasteeltaan ja sisältää enemmän ravintokuitua, mikä vaikuttaa myönteisesti suoliston toimintaan. Ruskea riisi sisältää enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita. Älä epäröi - sisällytä tämä hyödyllinen tuote valikkoosi. Poista kehosta toksiinit ja helpota verenkiertojärjestelmän työtä terveellisellä tummalla riisillä. Ja sen keittäminen on hyvin yksinkertaista.

Kuinka keittää ruskea riisi - valmistus ruoanlaittoon

Kiinnitä erityistä huomiota tuotteen valmistukseen ennen keittämistä, jotta se osoittautuisi murenevaksi ja terveeksi:

• Kaada tarvittava määrä riisiä hienoon siivilään tai seulaan. Huuhtele tuote juoksevan kylmän veden alla. Näet, että virtaava vesi on kirkas - lopeta huuhtelu. Huuhtelu vapauttaa riisinjyvät pölystä ja epäpuhtauksista;
• kuumenna pesty riisi kiehuvalla vedellä;
• Liota riisi kylmässä vedessä syvässä kulhossa. On parasta tehdä tämä illalla ja kokata aamulla. Voit liottaa riisin aamulla, tulla kotiin töiden jälkeen ja kiirehtiä ruoan valmistamiseen. Mutta liotusprosessin ei pitäisi olla alle 4-5 tuntia.

Ruskealla riisillä on miellyttävä pähkinäinen maku. Jos haluat saada alkuperäisen maun antavan ruoan, kuivaa jyvät liotuksen jälkeen ja paista ne paistinpannussa kasviöljyn kanssa.

Kypsennä ruskea riisi kattilassa oikein

Ota 1 kuppi riisiä varten 2,5-3 kupillista kylmää vettä. Siirrä valmistetut riisinjyvät kattilaan ja peitä vedellä. Lisää teelusikallinen yläosatonta suolaa ja odota veden ja riisin kiehumista liedellä. Keitä miedolla lämmöllä kattilassa kannen ollessa kiinni 10 minuuttia. Seuraavaksi toimintasi on seuraava:

• ota kattila ja riisi liedeltä ja valuta vesi, jossa se keitettiin;
• kaada uudelleen hieman keitettyä riisiä vedellä sama määrä;
• lisää suolaa maun mukaan ja kypsennä uudelleen, keitä astiaa 20-30 minuuttia. Näet, että kaikki vesi on imeytynyt jyviin - riisi on valmis.

Ota keitetty riisipannu liedeltä ja peitä paksu pyyhe. Riisi tulee 20 minuutissa ja muuttuu murenevaksi ja pehmeäksi, mutta ei ylikypsää. Voit jättää kattilan liedelle kannella.

Ruskean riisin kypsentäminen hitaassa liesissä oikein

Haluatko saada ruokavalion aterian? Käytä hidas liesi. Valmistella:

• lasi ruskeaa riisiä;
• 3 lasillista vettä;
• suolaa makusi mukaan.

Laita pesty riisi keittiökoneen kulhoon. Täytä vedellä. Suolaa makusi mukaan. Jos suolaa ei ole tarpeeksi, kokeile astiaa 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä ja lisää suolaa. Valitse "Riisi" -tila monitoimilaitteessa, käynnistä laite 30-35 minuutin ajan. Mausta keitetty riisi voin tai gheen kanssa, sekoita ja aloita ateriasi.

Kiillottamattomalla tuotteella on lyhyempi säilyvyysaika kuin jalostetulla valkoisella riisillä. Älä siis varastoi ruskeaa riisiä tulevaa käyttöä varten. Säilytä se hyvin suljetussa lasipurkissa, jotta vältetään viat, kosteus ja hajut.

Yleensä 2 rkl lisätään lasiin liotettua ruskeaa riisiä. vettä. Mutta jos riisijauhojen kosteuspitoisuus on alhainen, lisää veden määrää vielä yhdellä lasilla. Älä lisää kattilaan nestettä kypsennyksen aikana. Voit laittaa viljat kylmään veteen tai kiehuvaan veteen. On hyödyllistä keittää se kylmässä vedessä kattilassa suljetun kannen alla. Jos upotat riisin kiehuvaan veteen, älä peitä kattilaa kannella. Mitä pidemmät jyvät, sitä paremmin koriste tulee ulos. Valmiiden ruokien laatuun vaikuttavat riisin tyyppi, kypsyys ja veden kiehumisaste.

Ruskealla riisillä saat tuoksuvan ja herkän lisukkeen kalalle, vihanneksille ja lihalle. Usko minua, tämä vilja korvaa kaikki muut ruokavaliosi riisilajit, mutta sinun ei pitäisi myöskään ihastua ruokia siitä.