Kuinka tehdä porkkanakatletteja. Herkullisimmat reseptit porkkanakatletteille

Yksi miellyttävistä muistoista lapsuudesta on porkkanakitletit, joita annettiin usein päiväkodissa. Tänään haluan tarjota sinulle reseptin valokuvalla, joka paljastaa sinulle askel askeleelta kaikki keitettyjen porkkanakatlettien valmistusvaiheet mannasuurimoilla.

Kuinka keittää porkkanakatletteja

Otetaan 500 grammaa kauniita oransseja juureksia. Pese se huolellisesti siveltimellä ja kuori kasviskuorijalla. Leikkaamme kaikki madonreiät ja vihreän yläosan, jos sellainen on.

Höyrytän porkkanat hitaasta keittimessä. Pidän tästä menetelmästä todella paljon, koska vihannesten maku ei keity pois, eikä sitä tarvitse kuoria keitettynä. Jos olet tottunut keittämään porkkanoita vedessä, voit seurata tätä perinnettä.

Kaada vesi multicooker-kulhoon, aseta päälle höyrytysastia, johon laitamme juurekset. Kytke "Steam"-tila päälle 45 minuutiksi.

Huomio! Multicookerissani lähtölaskenta alkaa, kun vesi kiehuu.

Signaalin jälkeen avaa kansi ja ota valmistetut vihannekset pois.

Nyt sinun täytyy pilkkoa porkkanat. Tämä voidaan tehdä tehosekoittimella, mutta henkilökohtaisesti raastan porkkanat mieluummin raastimella, jolla on hienoin poikkileikkaus.

Yhdistä erillisessä kulhossa seuraavat tuotteet:

• 1 kananmuna;
• 1 ruokalusikallinen mannasuurimoa;
• 1 rkl jauhoja;
• 1 rkl smetanaa;
• 0,5 tl sokeria;
• 1 ripaus suolaa.

Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa.

Lisää raastettu porkkana taikinaan.

Sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti.

Muotoile pieniä kotletteja ja pyörittele ne jauhoissa. Tykkään tehdä kolmion muotoisia porkkanakaletteja. Tämän muotoinen valmis ruokalaji voidaan muotoilla kokonaiseksi porkkanaksi kiinnittämällä päälle persiljan oksa.

Laita kotletiseos paistinpannulle kuumalla kasviöljyllä. Kolmion muotoisten kotlettien toinen etu on niiden erittäin kätevä sijainti pannussa.

Paista kullanruskeiksi ja käännä.

Tarjoile klassiset porkkanakitletit mannasuurimoilla pöytään kaatamalla niiden päälle smetanaa.

Tämän ruuan valmistus voidaan jakaa vaiheisiin ajan säästämiseksi. Keitä porkkanat ensimmäisenä iltana ja valmistele seuraavana päivänä nopeasti terveellisiä porkkanakilettejä päivälliselle.

25.03.2017

Moro moro! Vika Leping on kanssasi, ja tänään kerron kuinka keittää vähärasvaisia ​​porkkanakatletteja! Resepti, kuten aina, on melko yksinkertainen valmistaa, mutta lopputulos varmasti miellyttää sinua, lupaan! Tämä ruokalaji sopii erityisen hyvin innokkaille lihansyöjille, jotka kärsivät kotlettien puutteesta ruokavaliossaan yli kuukauden, jos en erehdy :) No, ystävät, niin ymmärrätte, että se on myös uskomattoman maukasta!

Muuten, niille, jotka eivät ole nähneet, blogissani on jo muita laihojen kotlettien reseptejä: , Ja . Jokainen näistä pääruoista on ehdottomasti pöytäsi arvoinen, ainakin paaston aikana! Ne ovat erittäin tyydyttäviä, ravitsevia, runsaasti proteiinia, vitamiineja ja hivenaineita. Oma suosikkini vegaanisia kotletteja on Falafel. Viime aikoina olen kypsentänyt sitä uunissa öljyn sijaan, mikä vähentää huomattavasti kaloripitoisuutta. Mutta takaisin aiheeseen!

Paastonporkkanakatletit ovat ruokavaliollisia, jos öljy jättää pois, ja tämä on ihanteellinen illallisvaihtoehto niin kasvissyöjille kuin tavallisille ihmisille. Nämä vihannesleivonnaiset sopivat täydellisesti ihmisille, jotka tarkkailevat vartaloaan ja pitävät kunnossa. Ei-tärkkelyspitoisia vihanneksia voi syödä rajattomasti, ne ovat täynnä kuitua ja auttavat parantamaan ruoansulatusta, poistamaan myrkkyjä ja kuona-aineita kehosta. Tietysti on parempi syödä ne raakana, mutta kotlettien muodossa ne eivät myöskään vahingoita ketään.

Valmentajat ja voimistelijat ovat sitä mieltä, että illalla voit syödä vain vihreitä vihanneksia, koska värillisissä vihanneksissa ja erityisesti punaisissa on paljon sokeria, ja sen vuoksi voit lihoa etkä mahdu farkkuihin. Kerron sinulle omasta kokemuksestani - kaikki tämä on hölynpölyä. Tarkemmin sanottuna tomaateissa on tietysti sokeria, mutta vaikka söisin kuinka paljon salaattia juuri ennen nukkumaanmenoa, en koskaan (koskaan!) lihoa edes 50 grammaa. Lue siis porkkanakatlettien resepti, kypsennä ja nauti. Mutta älä syö liikaa, sillä ne sisältävät porkkanoiden lisäksi hieman mannasuurimoa tai jauhoja (käytin kikhernejauhoja).

Ja tällaiset porkkanakatletit lapsille olisivat erinomainen vaihtoehto. Ne ovat makean makuisia, ne voidaan syödä jopa hillon kanssa, jos et lisää vihreää sipulia jauhelihaan. Tämä on huomautus vanhemmille. Minulla ei ole vielä omia lapsia, joten kirjoita kommentteihin, ajattelenko oikein ja syövätkö nirsot lapset sellaista ruokaa. Todella mielenkiintoista, jaa kokemuksesi!

Joten, vähärasvaiset porkkanakatletit, resepti valokuvilla!

Ainesosat

• - 700 gr
• - tai mannasuurimot - 100 ml
• - tai leseet (itse käytän kauraleseä) - leivitykseen
• - tilli/persilja/korianteri - vain 1 nippu
• - vihreä - 1/3 nippu
• - Minulla on kookos (voit tehdä ilman sitä)

Keittomenetelmä

Ensinnäkin esittelen sinulle uuden tuotteen! Koska minulla on nyt YouTube-kanavasi , esitän huomionne...

Videoresepti: vähärasvaiset porkkanakatletit

Laajennettu resepti valokuvalla

Ja nyt kaikki on vielä yksityiskohtaisempaa. Porkkanakatlettien keittäminen vie hyvin vähän aikaa. Ensinnäkin, keitä porkkanat suoraan kuorissa pesun jälkeen. Keitä kiehuvassa vedessä 10-15 minuuttia, kunnes se pehmenee sisältä. Tarkistaaksemme, onko se valmis, puhkaisemme porkkanat haarukalla tai veitsellä, niiden pitäisi tunkeutua niin sanotusti helposti. Kaada kiehuva vesi pois ja anna jäähtyä.

Kuori keitetyt porkkanat ja raasta ne hienolla raastimella. Hienonna vihreät hienoksi ja laita kaikki kulhoon. Lisää mannasuurimot tai suosikkijauhot. Tykkään lisätä kikhernejauhoja suolaisiin pannukakkuihin ja kotleteihin, se on paljon terveellisempää kuin vehnä ja mannasuurimot ja sisältää paljon proteiinia. Lisää jauhoja tai mannasuurimot pikkuhiljaa, ensimmäinen puolikas, sitten sekoita, katso koostumuksesta, tuleeko porkkanaleike helposti muovautumaan ja pysyykö muotonsa.

Lisäämme lisää, kunnes olemme täysin tyytyväisiä koostumukseen. Lisää hieman suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita kaikki hyvin. Porkkanaketletit mannasuurimoilla ovat enemmän... hyytelömäisiä tai jotain. Mutta jopa ilman mannasuurimoa ne pitävät muotonsa täydellisesti eivätkä kellu keitettäessä. Päätös on sinun. Voit käyttää sekä riisi- että täysjyvävehnäjauhoja. Melkein mikä tahansa kelpaa.

On aika muotoilla porkkanakatletteja, laihoja ja erittäin kauniita! Mannasuurimoa voi käyttää myös leivityksenä, mutta suosittelen lämpimästi kokeilemaan kuitua tähän tarkoitukseen - leseitä! Täydellinen istuvuus, rehellisesti! Se on myös erittäin terveellistä ja sen kalorit eivät imeydy elimistössä ollenkaan! Hämmästyttävää, eikö? 🙂 Porkkanaketletit ilman mannasuurimoa pitävät vartalosi täydellisessä kunnossa!

Otamme ruokalusikallisen porkkanataikinaa, muodostamme pallon ja annamme sitten puristamalla sille haluamasi kotletin muodon. Pidän enemmän isoisäni tekemistä - pyöreistä kotleteista. Hän ei tietenkään tehnyt porkkanaa, vain lihaa, mutta muistan tähän päivään asti kuinka juoksin hänen keittiöönsä, näin vuoren kotletteja, otin palan valkoista leipää, laitoin sen päälle ja juoksin pois. kävellä taas. Minusta ne näyttivät jumalallisen herkullisilta :) Kaada leseet lautaselle ja laita yksi pala.

Ripottele kuitua kasviskyljyjen päälle ja peitä tynnyri huolellisesti.

Herkulliset porkkanakitletit kannattaa päällystää joka puolelta!

On lämpökäsittelyn aika. Paistan, mutta porkkanakilettejä voi tehdä höyryttämällä tai uunissa, tulee myös erittäin maukasta! Valitsemme vaihtoehdon ja valmistamme sen mukaan. Paistamista varten kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä. Käytän kookosta, huomasin äskettäin, että se kestää myös korkeita lämpötiloja (voit valmistaa sen reseptin mukaan!). Vaihdoin siihen, koska kasviöljyssä ei ole kolesterolia.

Voit paistaa ilman öljyä tarttumattomassa pannussa. Minulla on tavallinen Ikean paistinpannu, joka pärjää hyvin tämän kanssa, paistan usein ilman öljyä, jopa munakokkelia. Aseta porkkanakilet kuumalle paistinpannulle, peitä kannella ja paista 4 minuuttia kullanruskeiksi, käännä sitten ympäri ja paista ilman kantta vielä 4 minuuttia.

Paistaaksesi dieettiporkkanakatletteja uunissa, esilämmitä se 220 asteeseen, aseta ne foliolla tai leivinpaperilla peitetylle pellille ja laita uuniin noin 20 minuutiksi kullanruskeiksi. Jokainen uuni on erilainen, joten ajat voivat vaihdella! Grillitoiminto on tässä tapauksessa täydellinen, se on oltava päällä viimeisen 5 minuutin ajan.

Jos höyrytät, aseta ne höyryttimeen 15 minuutiksi. Siinä kaikki :) Nyt osaat valmistaa porkkanakilettejä höyryttämällä, uunissa ja paistinpannulla. Otetaan ne pois tulelta! Jos paistat nämä kaunokaiset öljyssä, voit poistaa ylimääräisen rasvan asettamalla kotletit talouspaperin päälle.

Teen sen nopeasti yhteenvedon!

Lyhyt resepti: vähärasvaiset porkkanakitletit

1. Keitä porkkanoita kuorissaan (kuorissaan) kiehuvassa vedessä 15-20 minuuttia pehmeiksi (koon mukaan).
2. Valuta vesi, jäähdytä juurekset, kuori ne ja raasta ne hienolla raastimella.
3. Hienonna kasvikset hienoksi ja lisää porkkanoihin, suolaa ja pippuria maun mukaan.
4. Kaada joukkoon jauhot (kikherne tai muu) tai mannasuurimot, ensimmäinen puolisko, sekoita ja sekoita tarvittaessa viskoosiksi lisäämällä.
5. Sekoita porkkanataikina huolellisesti ja muotoile siitä haluamasi muotoisia paloja.
6. Kaada mannasuurimot tai leseet lautaselle (minä käytän kaurapuuroa) ja pyörittele porkkanakitletit joka puolelta.
7. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä lisäämällä hieman öljyä (tai älä lisää, jos se on tarttumaton) tai uuni 220 asteeseen.
8. Laita kotletit pannulle ja paista peitettynä 4 minuuttia, käännä sitten ympäri ja paista ilman sitä vielä 4 minuuttia.
9. Jos valmistat uunissa dieettileikkejä, peitä leivinpelti foliolla, aseta kotletit ja laita uuniin noin 20 minuutiksi kullanruskeiksi, varmistaen, etteivät ne pala, sillä kaikki uunit ovat erilaisia. Voit kytkeä grillin päälle viimeiset 5 minuuttia.
10. Voidaan kypsentää höyryssä 15 minuuttia.
11. Nyt osaat tehdä porkkanakilettejä, ottaa pois lämmöltä, ottaa pois uunista tai höyrystimestä ja tarjoilla.

Porkkanakatlettien resepti, kuten näet, on hyvin yksinkertainen. Ne sopivat loistavasti yhteen, jota suosittelen myös kokeilemaan! 🙂 Todella maukasta!

Nyt ovat valmiit porkkanakitletit, joiden resepti on myös tullut päätökseen. Keitä ne ja älä unohda kotlettien kastiketta! 🙂 Lisää kommentteihin valokuvasi tekemiesi herkkujen kera. Ja voit voittaa kauneimman ruokalajin kilpailun, jonka ilmoitan pian!

Viime kerralla kerroin kuinka tehdä uskomattoman herkullista! Ja sitten - lisää! Jotta et menetä uusia tuotteita, , se on ilmainen! Lisäksi, kun tilaat, saat lahjaksi koko kokoelman täydellisiä reseptejä, joissa on 20 ruokaa, jotka voidaan valmistaa erittäin nopeasti, 5-30 minuutissa, mikä säästää paljon aikaasi! Nopea ja maukas syöminen on totta!

Olin kanssasi ! Kerro ystävillesi porkkanakiletistä, suosittele reseptiä, jos pidät siitä, tykkää, kommentoi, arvioi, kirjoita ja näytä kuvia saamistasi ja muista, että jokainen osaa kokata herkullisesti, että olet lahjakkaampi kuin osaat kuvitella esittele ja tietysti nauti ruoastasi! Rakastan sinua, ole onnellinen!

5 tähteä - 2 arvostelun perusteella

Kasvisruokien asiantuntijat ovat jo pitkään rakastuneet porkkanakotleteihin - jokapäiväiseen ruokaan, joka on helppo valmistaa, mutta ei kuitenkaan tylsää, epätavallista, kirkasta ja kevyttä. Tämä on vitamiinivarasto, ja siinä muodossa, jossa elimistö imee ne parhaiten.

Porkkanoiden arvokkain aine - karoteeni, A-vitamiinin esiaste - imeytyy rasvojen läheisyyteen. Siksi kasvissalaatit maustetaan parhaiten kasviöljyllä tai runsaalla smetalla. Porkkanakatlettien karoteeni imeytyy täydellisesti, koska "jauheliha" sisältää smetanaa, ja sitten ruokalaji paistetaan öljyssä. Tämä ei tietenkään ole terveellisin kypsennystapa, mutta herkullisimpia ovat paistetut porkkanakitletit rapealla kuorella ja herkän makean keskiosan kanssa.

Porkkanaklettit ovat erinomainen lisuke moniin ruokiin sekä ihana välipala. Niitä on hyvä tarjoilla vaikkapa haudutetun porsaan tai uunikanan kanssa. Voit myös tehdä niistä pienikokoisia ja tarjoilla pikkupurtavaina duetissa suolaisen, mausteisen juuston kanssa. Epätavallinen, maukas ja yksinkertainen!

Kypsennysaika: 20 minuuttia / Saanto: noin 10 keskikokoista palaa

Ainesosat

• isoja porkkanoita 2 kpl
• sipuli 1 kpl
• valkosipuli 1 kynsi
• muna 1 kpl
• täysrasvainen smetana 2 rkl. lusikat
• jauhoja 2-3 rkl. lusikat
• suolaa, pippuria maun mukaan
• keksejä kotlettien käärimiseen 50 grammaa
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen

Pese porkkanat huolellisesti, kuori ja raasta hienolla raastimella.



Hienonna sipuli ja hienonna valkosipuli.



Sekoita porkkanat sipulien ja valkosipulin kanssa. Lisää kananmuna vihannesten joukkoon. Sekoita massa.



Mausta nyt vihannekset suolalla ja pippurilla ja lisää sitten smetana.



Sekoita kaikki huolellisesti, sitten 1 rkl. Lisää jauhot lusikkaan.



Voit tarvita hieman vähemmän tai enemmän jauhoja porkkanoiden mehukkuudesta ja kananmunan koosta riippuen. Pääehto on, että massan täytyy alkaa tarttua yhteen, jotta siitä voidaan muotoilla kotletteja.



Valmistele nyt murut kaulittavaksi: jauha keksejä tehosekoittimessa tai murskaa ne kaulimella.



Tee jauhetusta porkkanasta kotletteja ja peitä ne kekseliivityksessä.



Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista kotletit. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.



Poista ylimääräinen rasva asettamalla paistetut kotletit talouspaperin päälle - ne imevät öljyn.

Porkkanakitletit maistuvat parhaiten smetanan ja tuoreiden yrttien kanssa.

Kaikki eivät rakasta porkkanakaletteja, vaikka ne ovatkin erinomaisia ​​ruokia niille, jotka pitävät ja jotka noudattavat tiettyjä ruokavalioita. Useimmat ihmiset keittävät kotletteja, koska kaikilla ei ole sellaista hammassairautta, että he voivat pureskella niitä raakana. Ja tutkijat ovat osoittaneet, että tämä tuote imeytyy paremmin höyrytetyssä muodossa.

Porkkanat ovat erittäin terveellisiä vihanneksia

Ennen kuin siirryt porkkanakotlettien perusresepteihin, joita kotiäidit käyttävät eniten, on tarpeen selvittää itse porkkanoiden hyödylliset ominaisuudet. Porkkanoiden hyödyllisiä ominaisuuksia ovat:

Hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi porkkanaa suositellaan annettavaksi pienille lapsille sekä ihmisille, joilla on ruoansulatusongelmia.

Porkkanakatlettien tekemiseen on monia reseptejä. Etusija annetaan kotleteille, koska niitä voidaan käyttää sekä lisukkeena että itsenäisenä annoksena. Lisäksi ne maistuvat varsin miellyttäviltä.

Porkkanakletit ja ruoansulatus

Porkkanaklettit - dieettiruoka

1. Voit syödä porkkanakilettejä, koska ne sisältävät suuren määrän kuitua, jolla on tärkeä rooli koko kanavan toiminnassa.
2. Koska porkkanat sisältävät valtavan määrän vitamiineja ja kivennäisaineita, ne tarjoavat ravintoaineita koko keholle
3. Auttaa puhdistamaan suoliston jätteistä ja myrkkyistä, jotka vaikuttavat haitallisesti maha-suolikanavan tilaan
4. Jos mahassa on limakalvovaurion aiheuttama tulehdusprosessi, sillä voi hyödyllisten aineiden ansiosta olla tulehdusta estävä ja antiseptinen vaikutus, mikä estää ongelman kehittymisen.
5. Porkkanakatlettien säännöllinen nauttiminen voi parantaa kehon regeneratiivisia ominaisuuksia. Tämä on erityisen tärkeää hauraalle limakalvolle, joka negatiivisten tekijöiden vaikutuksesta voi nopeasti lopettaa aiottujen toimintojensa suorittamisen.

Kaikkien sääntöjen mukaan ja kaikkia vaatimuksia noudattaen valmistetut porkkanakitletit sulavat erittäin nopeasti, eikä kylläisyyden tunne kestä kauan.

Herkullisten porkkanakatlettien valmistamisen salaisuudet

Porkkanakotlettien maku riippuu ensisijaisesti porkkanoista itsestään. Jotta ne olisivat mehukkaita, hieman makeita, mutta maultaan miellyttäviä, sinun on voitava valita itse vihannes. On olemassa useita vinkkejä, joiden avulla voit valita mehukkaita ja makeita porkkanoita kotletteiksi:

• Sen tulee olla sileä ja vahva, mieluiten oikean muotoinen ilman taipumista
• On parempi ostaa porkkanoita pienillä yläosilla, koska myös niiden ydin on pieni. Mitä tulee vihanneksiin, joissa on paljon latvoja, ne osoittautuvat todennäköisesti epämiellyttäviksi ja sitkeiksi
• On parempi valita keskikokoiset porkkanat, koska mitä suurempi hedelmä, sitä enemmän se on imenyt maasta erilaisia ​​nitraatteja
• Jos porkkanoissa on halkeamia ja täpliä, se tarkoittaa, että ydin on vaurioitunut ja porkkanat eivät ole mehukkaita.
• Jos porkkanoissa on kasvua, se osoittaa, että siinä on suuri määrä haitallisia aineita.

Mehukkaimmat porkkanat ovat väriltään kirkkaan oranssia. Jos puhumme kotleteista, etusija tulisi antaa vaalealle oransseille hedelmille.

Porkkanakotletit: reseptit

Porkkanakotletteille on monia reseptejä, joista jokaisella on oma makunsa ja epätavallinen maku. Useimmat kotiäidit noudattavat samoja reseptejä ja lisäävät vain vähän enemmän suolaa, pippuria jne. Kaikilla näillä resepteillä on yksi yhteinen sääntö - porkkanat on kuorittava ja pestävä etukäteen, mutta on parempi raastaa ne ennen suoraa kypsennystä, jotta mehu ei katoa. Jotkut ihmiset ajattelevat, että porkkanakitletit maistuvat paremmalta, jos ne keitetään ensin. Mutta kuten he sanovat, tämä ei ole kaikille. Parhaat ja suosituimmat porkkanakatlettien reseptit ovat:

Resepti 1

Sinun on otettava noin kilogramma porkkanoita, puoli lasillista maitoa tai vettä, mannasuurimot (noin neljä ruokalusikallista), yksi muna, korppujauhoja. Tämä resepti sisältää kotlettien tekemisen höyrytetyistä porkkanoista. Tätä varten sinun on raastaa se ja laitettava se pannulle. Lisää sinne maitoa tai vettä (riippuen siitä, mitä jääkaapissa on) ja pidä tulessa noin kymmenen minuuttia, kunnes se on puolikypsää. Lisää tämän jälkeen mannasuurimot varovasti ja sekoita hyvin. Heti kun mannasuurimot ovat jakautuneet tasaisesti, laita kansi takaisin päälle ja anna sen olla tulessa vielä viisi minuuttia, kunnes porkkanat ovat täysin valmiita. Sitten tuloksena olevaan seokseen lisätään muna ja suola, sekoitetaan ja jaetaan yhtä suuriin osiin, joista valmistetaan kotletteja. Jokainen kotletti tulee upottaa korppujauhoon ja laittaa paistinpannulle. On parempi paistaa kummaltakin puolelta enintään kolme minuuttia, koska ne palavat nopeasti.

Resepti 2

Tarvitset puoli kiloa porkkanoita, kolme munaa, suolaa, jauhoja. Porkkanat on kuorittava ja raastettava. On parasta käyttää isoa, jotta kotletit eivät leviä pannulle myöhemmin. Kun pääaines on valmis, voit lisätä suolaa, munia ja jauhoja. Sekoitetaan, kunnes massasta tulee homogeeninen. Paksuuden osalta "jauheliha" ei saa levitä, muuten päädyt pannukakkuihin mieluummin kuin kotleteihin. Lisää jauheliha vähitellen hyvin kuumennettuun paistinpannulle ruokalusikallisen avulla. Paista viisi minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes kotletit ovat kullanruskeita. Kaikki porkkanat valmistetaan samalla tavalla. Vain jotkut kotiäidit haluavat keittää ne ensin, koska ravitsemusasiantuntijat sanovat, että keitetyt porkkanat imeytyvät paljon paremmin. Mutta jotkut ihmiset haluavat käyttää tuoretta, koska sillä on hieman erilainen maku, ja kotleteista tulee mehukkaampia ja kauniimpia.

Porkkanakitletit: muiden ainesten lisääminen

Monipuolistaakseen kotitekoisia ruokia, monet kotiäidit lisäävät porkkanakatletteihin kaalia, perunoita, omenoita jne. Tässä vain makuelämykset ovat tärkeintä. Uskotaan, että muiden ainesosien lisääminen ei pilaa ruuan makua, vaan täydentää sitä:

Resepti 1. Porkkanat ja kaali

Tämä on yksi herkullisimmista ruoista, joka ei ole vain terveellinen, vaan myös taloudellinen. Pääainesosien hinta on alhainen, ja saat paljon kotletteja. Porkkana-kaalikyljyjen valmistamiseksi sinun on otettava puoli kiloa kaalia, kaksisataa grammaa porkkanaa, noin puoli lasillista kermaa (on suositeltavaa ottaa kaksikymmentä prosenttia), kaksi munaa, mannasuurimot ja suola. Porkkanat raastetaan karkealla tai keskikokoisella raastimella, kaali hienonnetaan. Nämä komponentit sekoitetaan keskenään, laitetaan pannulle ja kaadetaan kerma. Sinun on haudutettava porkkanoita ja kaalia miedolla lämmöllä noin puoli tuntia. Tässä tapauksessa on suositeltavaa sekoittaa säännöllisesti (vähintään kerran viidessä minuutissa).

Kun kaikki on valmista, kaada mannasuurimot ja munat (aiemmin kulhossa vatkattuna) kuumaan seokseen ja lisää suola. Tuloksena oleva "jauheliha" on jäähdytettävä, ja sitten siitä on tehtävä kotletteja. Kotlettien koko valitaan yksilöllisesti. Jos ne on valmistettu lapsille, on parasta tehdä niistä enintään 7 senttimetriä halkaisijaltaan. On parempi kääriä valmistettu kotletti korppujauhoissa, jotta se ei hajoa, ja laita se paistinpannulle

Resepti 2. Porkkanat ja raejuusto

Tällaisia ​​kotletteja pidetään enemmän itsenäisenä ruokalajina kuin lihan lisukkeena. Niiden valmistamiseksi sinun on otettava noin puolitoista kiloa porkkanaa, kaksisataa grammaa raejuustoa, puoli lasillista mannasuurimoa, ruokalusikallinen voita, kaksi ruokalusikallista sokeria, puoli lasillista maitoa, suolaa, jauhoja. Porkkanat leikataan suikaleiksi (ei tarvitse raastaa) ja laitetaan sitten kattilaan, kaadetaan maidolla ja haudutetaan valmiiksi. Lisää sitten mannasuurimot ja jätä liedelle vielä kymmenen minuuttia.

Samaan aikaan sinun on valmistettava raejuusto. Tätä varten laita se kulhoon, lisää sokeri ja muna. Jäähtyneestä porkkanamassasta valmistetaan lamellileivät, joiden keskelle laitetaan raejuustoa. Sitten siitä muotoillaan piirakka, pyöritetään jauhoissa ja laitetaan paistinpannulle. Tuloksena on erittäin maukasta zrazya juustomassatäytteellä, joka houkuttelee paitsi aikuisia myös lapsia. Haluttaessa tarjoilun yhteydessä ne voidaan voidella smetalla päälle

Porkkanoiden valmistaminen ei ole vaikeaa. Kaikki eivät vain pidä niistä hyödyllisyydestään huolimatta. Tärkeintä on valita oikeat mehukkaat ja makeat porkkanat, jotta kotletit muuttuvat pehmeämmiksi.

Video opettaa sinulle kuinka valmistaa herkullisia porkkanakitlettejä, katso videoresepti:

Kerro ystävillesi! Jaa tämä artikkeli ystäviesi kanssa suosikkisosiaalisessa verkostossasi sosiaalisten painikkeiden avulla. Kiitos!

Telegram

Lue tämän artikkelin mukana:

• 

Porkkana kotletteja Niitä pidetään dieettiruokana, ja ne sopivat ihanteellisesti niille, jotka ovat päättäneet hieman säätää vartaloaan. Jos lasket tämän ruuan pääkomponenttien kalorit, tämä ei todellakaan ole paljon. Joten voit valita itsellesi vähäkalorisen ja lisäksi maukkaan ja terveellisen ruuan, ja voit puhua paljon porkkanoiden eduista. Nämä kotletit sopivat erinomaisesti myös vauvanruokiin, uunissa kypsennettyinä tai höyrytettyinä. Joten mitä tahansa sanotkin, tämä ruokalaji ansaitsee huomion.

Porkkanakletit mannasuurimoilla

Ainesosat:

• Porkkanat - 700 gr.
• Manna - 60 g.
• Maito - 120 ml.
• Muna - 1 kpl.
• korppujauhoja
• Kasviöljy
• Sokeri - 1 rkl. l.
• Suola - ripaus

Valmistautuminen:

1. Ensimmäinen vaihe on kuori porkkanat ja leikkaa ne pieniksi suikaleiksi, voit raastaa ne karkealla raastimella. Siirrä se kattilaan
2. Kaada kuuma maito ja lisää ruokalusikallinen kasviöljyä.
3. Suola maun mukaan ja lisää sokeria, sekoita ja hauduta porkkanoita kypsiksi sekoittaen ajoittain, jotta ne eivät pala.
4. Kaada mannasuurimot valmistettuihin porkkanoihin
5. Jatka sekoittamista ja keitä miedolla lämmöllä vielä 10 minuuttia.
6. Tämän jälkeen jäähdytä ja lisää muna jäähtyneeseen massaan ja sekoita kaikki hyvin
7. Muotoile kotletteja ja pyörittele niitä korppujauhoissa.
8. Laita kotletit kuumennettuun kasviöljyyn
9. Paista molemmin puolin ja porkkanakitletit ovat valmiita, hyvää ruokahalua

Porkkanakitletit uunissa

Ne valmistetaan hyvin yksinkertaisesti edullisimmista tuotteista.

Valmistautuaksemme tarvitsemme:

• Porkkanat - 450 gr.
• Sipulit - 170 gr.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Kova juusto - 80 gr.
• Manna - 6 rkl. l.
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Valkosipuli - 2 neilikkaa

Valmistautuminen:

1. Pese ja raasta porkkanat karkealla raastimella.
2. Kuori sipuli ja leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi
3. Lisää porkkanat, hienonnettu sipuli, kasviöljy paistinpannulle, paista miedolla lämmöllä pehmeiksi, voit peittää kannella, jotta porkkanat ja sipulit kypsyvät nopeammin
4. Jäähdytä porkkanamassa ja jauha tehosekoittimessa
5. Lisää hienonnettu valkosipuli, vatkaa muna, suola, ripottele jauhettua mustapippuria, lisää mannasuurimot ja sekoita kaikki hyvin.
6. Lisää juustoraaste, sekoita uudelleen ja jätä 20-30 minuutiksi, jotta mannasuurimot turpoavat
7. Vuoraa uunivuoka pergamentilla, ota keskelle muovailurengas, jonka halkaisija on 5-7 cm, aseta osa jauhettua porkkanaa ja tiivistä hyvin. Voit myös muodostaa pieniä kotletteja märin käsin.
8. Paista 20-30 minuuttia 180 asteessa

Herkulliset kotletit ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!

Dieettiporkkanakatlettien keittäminen myslillä

Voit käyttää mysliä kuivattujen hedelmäpalojen kanssa, mutta ilman pähkinöitä

Tarvitsemme:

• Porkkanat - 1 kpl.
• Kananmuna - 1 kpl.
• mysli - 2 rkl.
• Jauhettu kaneli - puoli teelusikallista
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Aloitetaan kuorimalla porkkanat ja raastamalla ne
2. Lisää nyt porkkanoihin mysli, riko kananmuna, ripottele päälle kanelia ja suolaa maun mukaan, sekoita
3. Kuumenna paistinpannu öljyllä ja muotoile siitä kotletteja
4. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi
5. Kotletit voidaan tarjoilla smetanan tai oliiviöljyllä maustetun kasvissalaatin kanssa.

Nämä ovat yksinkertaisimpia reseptejä, joiden valmistaminen vie hyvin vähän aikaa, mutta olen varma, että nautit tästä terveellisestä ruoasta lounaalla. Cook - hyvää ruokahalua!

Klassiset porkkanakatletit

Porkkanakotlettien valmistamiseksi klassisen reseptin mukaan tarvitset seuraavat ainesosat.

Ainesosat:

• 3 keskikokoista porkkanaa;
• 150 gr. jauhot;
• 2 munaa;
• 30 ml. auringonkukkaöljy;
• pippuria ja suolaa.

Resepti:

1. Kuori porkkanat ja raasta ne isokokoisella raastimella.
2. Vatkaa munat ja lisää ne porkkanaraasteen joukkoon.
3. Sekoita saatu seos, lisää halutessasi jauhoja, suolaa ja pippuria.
4. Jätä tuloksena oleva seos 30 minuutiksi. Tämä on niin, että porkkanat alkavat vapauttaa mehua ja pehmenevät.
5. Valmista seuraavaksi paistinpannu kuumalla öljyllä.
6. Muotoile kotletteja ja pyörittele ne jauhoissa, laita ne sitten paistinpannulle ja paista miedolla lämmöllä, kunnes kuori on kullanruskea. Kotletit ovat valmiita. Nämä porkkanakatletit, joiden resepti on kuvattu, voidaan tarjoilla kaikentyyppisten kastikkeiden kanssa, jolloin ne näyttävät vieläkin maukkaamilta.

Porkkanakilettejä appelsiinimehulla

Tämän tyyppisen kotletin valmistamiseksi tarvitset

Ainesosat:

• 3 porkkanaa;
• 2 kananmunaa;
• 2 lusikallista mannasuurimoa;
• korppujauhot;
• 1 appelsiini;
• 3 munaa.

Resepti:

1. Laita porkkanaraaste kattilaan ja purista appelsiinista mehu ja ala kiehua kannen ollessa kiinni; kun 20-25 minuuttia on kulunut, ota porkkanat lämmöltä ja anna jäähtyä.
2. Kun se on jäähtynyt, vatkaa joukkoon 3 munaa ja lisää mannasuurimot, sekoita lusikalla huolellisesti.
3. Teemme kotletteja, rullaamme ne leivitykseen ja paistamme kasviöljyssä.

Kotletit keitetyillä porkkanoilla

Porkkanakotlettien valmistamiseksi keitetyistä porkkanoista tarvitset:

Ainesosat:

• 4 porkkanaa;
• 3 ruokalusikallista smetanaa;
• sokeria, puoli rkl. lusikat;
• 3 lusikallista mannasuurimoa;
• suola;
• 2 rkl jauhoja;
• 2 munaa.

Kuinka keittää porkkanakatletteja, resepti:

1. On tarpeen keittää porkkanat kypsiksi, sitten kuori ne ja raasta ne raastimella, jossa on hienoja uria.
2. Vatkaa munat sokerin kanssa ja lisää seos porkkanoiden joukkoon, lisää sitten smetana ja suola maun mukaan.
3. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja lisää mannasuurimot ja jauhot.
4. Jätä tämä porkkanajauhe puoleksi tunniksi, jotta mannasuurimot ja jauhot turpoavat ja kyllästyvät.
5. Jos valmistettu seos on ajan kulumisen jälkeen nestemäistä, kannattaa lisätä lisää jauhoja ja mannasuurimoa.
6. Muotoile kotletteja ja pyörittele ne jauhoissa, paista miedolla lämmöllä.

Höyrytetyt porkkanakitletit

Yksi upeista ruoista on höyrytetyt porkkanakitletit. Ne ovat erittäin täyttäviä, maukkaita ja mikä tärkeintä, terveellisiä. Kaikki varmaan jo tietävät kuinka terveellistä höyrytetty ruoka on.

Ainesosat:

• 1 porkkana;
• 4 viiriäisen munaa;
• 1 sipuli;
• 1 kananrinta;
• 150 g kukkakaalin kukintoja;
• pippuria ja suolaa.

Porkkanakatlettien höyryttäminen:

1. Puhdistamme ja pesemme porkkanat ja sipulit. Leikkaamme porkkanat ympyröiksi, leikkaamme sipulin puolirenkaiksi ja laitoimme kaiken etukäteen valmistettuun astiaan. Leikkaamme myös kananrintaa kuutioiksi. Ja lisää ne porkkanoiden ja sipulien joukkoon. Sama on kukkakaalin kanssa. Hienonna sitten kaikki ainekset tehosekoittimella tai tehosekoittimella. Ne, joilla ei ole tällaisia ​​laitteita, voivat käyttää tavallista lihamyllyä.
2. Kun jauheliha on valmis, vatkaa siihen viiriäisen munat, lisää pippuria ja suolaa. Lisää erilaisia ​​yrttejä tai mausteita, joista pidät. Jauheliha on valmis.
3. Monikeittimien omistajille porkkanakatlettien höyryttäminen on tietysti ilo, mutta näin tehdään porkkanakitlettejä niille, joilla ei vielä ole sellaista kotiapulaista keittiössä.
4. Ota pannu, kaada siihen hieman yli puolet vedestä ja laita se tuleen. Höyrytyskulhon muodossa voit käyttää siivilää tai siivilää, joka sopii kattilan kokoon.
5. Muotoilemme valmiista jauhelihasta pyöreitä kotletteja ja laitamme ne kulhoon höyrytystä varten. Multicookerissa kypsennysaika on 35 minuuttia, mutta jos keität ilman tällaisia ​​kodinkoneita, kypsennysaikaa tulisi pidentää 1 tuntiin.

Porkkanakilettejä hitaassa keittimessä

Hitaalla keittimellä voit valmistaa kaikenlaisia ​​kotletteja, joiden pääainesosa on porkkana. Tällaiset kotletit höyrytettyinä ovat erittäin terveellisiä ruokia, koska ne säilyttävät mahdollisimman paljon ravintoaineita, mutta paistettuja ja leivottuja ei myöskään pidä jättää huomiotta. Säästyneestä ajasta puhumattakaan.

Ainesosat:

• 3 keskikokoista porkkanaa;
• 3 isoa perunaa;
• 1 sipuli;
• 2 munaa;
• vihreä sipuli höyhenet;
• 200 g kovaa juustoa (maun mukaan);
• pippuri, suola;
• persilja tilliä;
• jauhot.

Kuinka keittää porkkanakatletteja hitaalla liedellä:

1. Esikeitä porkkanat ja perunat kuorissaan, jäähdytä ja kuori. Jauha sitten vihannekset lihamyllyllä ja aseta ne sivuun.
2. Pilko vihreät hienoksi ja lisää ne porkkanoiden ja perunoiden joukkoon, raasta juusto ja lisää se jauhettujen vihannesten joukkoon. Vatkaa joukkoon munat, pippuri, suola ja lisää 3 rkl jauhoja ja sekoita kaikki hyvin. Sakeuden tulee olla tiheää, jotta kotletit säilyttävät muotonsa. Aseta tämä valmistettu jauheliha hetkeksi sivuun.
3. Leikkaa sipuli kuutioiksi. Kaada öljy monikeittimen kulhoon ja kaada joukkoon sipuli, aseta paistotoimintoon ja paista sipuli kullanruskeaksi.
4. Kun sipulit on paistettu, muotoilemme valmistetusta seoksesta pyöreitä kotletteja, jotka olemme aiemmin laittaneet sivuun ja laitamme ne monikulhoon sipulien paistamista varten.
5. Kaada lasilliseen vettä, sulje laitteen kansi ja anna laitteen kiehua 30 minuuttia. Kotletit ovat valmiita hidaskeittimessä.

Kaali-porkkana kotletit

Ehkä tällaisten kotlettien kuvitteleminen ensi silmäyksellä ei näytä herkulliselta, mutta jokainen, joka on koskaan keittänyt niitä, sanoo luottavaisesti, että nämä kotletit ovat erittäin maukkaita ja mehukkaita.

Ainesosat:

• 3 porkkanaa;
• 300 g kaalia;
• 2 munaa;
• jauhot;
• 100 ml kermaa;
• suola;
• oliiviöljy.

Kuinka keittää porkkanakatletteja kaalilla:

1. Kolme porkkanaa tavallisella raastimella, hienonna kaali hienoksi ja laita kaikki paistinpannulle tai kattilaan. Lisää 4 ruokalusikallista valmistettua oliiviöljyä, laita miedolle lämmölle ja sulje pannu.
2. Haudutamme vihanneksia, kunnes ne pehmenevät, välillä sekoittaen.
3. Kun porkkanoiden ja kaalin seos on valmis, laita se syrjään lämmöltä ja anna jäähtyä. Lisää jäähtyneeseen seokseen kerma ja munat ja sekoita. Katsomme seoksen tiheyttä ja lisäämme jauhoja, jotta massa ei ole nestemäistä. Lisää suolaa.
4. Teemme kotletteja, pyöritämme niitä jauhoissa ja paistamme niitä paistinpannulla kasviöljyä lisäämällä kypsennettyyn.

Porkkanakilettejä lapsille

Porkkanakitletit ovat varmasti terveellinen ja epätavallinen ruokalaji, mutta jokainen äiti tietää, että lapsen ruokkiminen tällaisella herkullisuudella on ongelmallista. Esittelemme huomioillesi reseptin makeille porkkanakiletille lapsille, jonka kokeilun jälkeen kukaan ei jää välinpitämättömäksi.

Ainesosat:

• 4 porkkanaa;
• 3 omenaa;
• 50 ml maitoa;
• 100 gr. mannasuurimot;
• 40 g voita, ehkä voita;
• rusina;
• 2 munaa;
• sokeri;
• kaneli;
• vaniljasokeria.

Porkkanakotlettien resepti lapsille:

1. Omenat on kuorittava ja niistä poistettava ydin, sitten hienonnettava ja kaadattava pieneen kattilaan. Rusinat tulee lajitella etukäteen, pestä ja laittaa lämpimään veteen 20 minuutiksi. Kun rusinoiden tilavuus kasvaa, lisää ne omenoiden joukkoon.
2. Aseta astia omenoiden ja rusinoiden kanssa alhaiselle lämmölle, lisää 3 ruokalusikallista vettä ja sama määrä sokeria. Voit kuitenkin päättää, kuinka paljon sokeria lisäät oman harkintasi mukaan. Lisää kaneli, vaniljasokeri ja keitä kunnes omenat pehmenevät.
3. Ota seuraavaksi porkkanat, kuori ne ja jauha ne hienolla raastimella. Laita raastettu porkkana toiselle pannulle, lisää siihen maito ja voi ja laita miedolle lämmölle, keitä noin 20 minuuttia.Kun porkkanat ovat valmiita, lisää manna joukkoon lämmöltä nostamatta ja sekoita koko ajan. Lisäämme myös sokeria, myös oman harkintamme mukaan.
4. Jos haluat kotletistasi makeutta, lisää lisää; jos et halua vauvan tottuvan makeuteen, älä liioittele sokerilla. Lisäämme myös vaniljasokeria.
5. Kun kaikki valmistetut seokset ovat jäähtyneet, lisää porkkanaseokseen munat ja sekoita. Ota seuraavaksi leivinpelti ulos ja aseta siihen porkkanamassakakku yrittäen tehdä siitä pyöreä muoto. Aseta keskelle omena- ja rusinatäyte.
6. Käärimme porkkanan reunat. Nyt sinulla pitäisi olla kotletti täytteellä. Laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin 170 asteeseen 30 minuutiksi. Nämä vauvaporkkanakotletit miellyttävät kaikkia perheenjäseniä.

Porkkanakletit kurpitsalla

Ainesosat:

• 500 g kurpitsaa;
• 1 porkkana;
• 2 munaa;
• paketti leivinjauhetta;
• lasillinen jauhoja;
• 1 rkl. lusikka mannasuurimot;
• öljy, mieluiten auringonkukka;
• 3 rkl. lusikat smetanaa;
• 3 ruokalusikallista hunajaa.

Resepti:

1. Tällaisten kotlettien valmistaminen on yksinkertaista, ja tuloksena olevan kulinaarisen reseptin maku on yksinkertaisesti unohtumaton.
2. Pesemme siis porkkanat ja kurpitsan ja kuorimme niistä kuoren pois. Raasta vihannekset, laita ne kattilaan, laita tuleen ja lisää hunaja, smetana, munat, jauhot, leivinjauhe ja mannasuurimot yksitellen.
3. Sekoita kaikki jokaisen ainesosan jälkeen.
4. 15 minuutin kiehumisen jälkeen ota kattila pois lämmöltä ja anna jäähtyä ja jähmettyä. Kun seos on tuskin lämmintä.
5. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja lusikoi seos joukkoon. Työskentelemme lusikalla, koska valmistettu seos on kuin pannukakkutaikina.
6. Paista kullanruskeiksi molemmin puolin.

Ainesosat:

• 3 porkkanaa;
• 2 munaa;
• teelusikallinen öljyä, ehkä oliivi;
• 2. lusikat mysliä sokeroiduilla hedelmillä;
• nuoret pinaatin lehdet;
• 2 rkl. lusikat mannasuurimoa.

Resepti:

1. Puhdistamme porkkanat, kuten aina, kolmella raastimella pienimmällä silmällä. Erottele munissa valkuainen keltuaisesta. Tarvitsemme vain proteiineja.
2. Sekoita raastettu porkkana ja valkuaiset, lisää mannasuurimot ja mysli. Sekoita kaikki ainekset ja lisää oliiviöljy.
3. Hienonna pinaatinlehdet hienoksi. Ja lähetämme sen porkkanoillemme. Anna sekoitettujen ainesten seistä 40 minuuttia ja anna hautua.
4. Kuumenna sitten pannu, muotoile kotletit ja paista ne toiselta ja toiselta puolelta. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla hunajan tai kondensoidun maidon kanssa, mutta niille, jotka tarkkailevat vyötäröä, nämä kotletit voidaan tarjoilla granaattiomenamehun kanssa.

Voit valmistaa mitä tahansa vihanneksista, kuten porkkanoista. Tässä on esimerkiksi porkkanaketlettejä raejuustolla. Ne ovat mehukkaita, ilahduttavat sinua kirkkaudellaan ja sopivat täydellisesti lastenpöytään.

Ainesosat:

• 3 porkkanaa;
• 2 rkl. lusikat mannasuurimot;
• 150 g raejuustoa;
• 80 g voita;
• hieman alle puoli lasillista maitoa;
• 4 rkl. lusikat sokeria;
• jauhot;
• 1 muna;
• kasviöljy.

Porkkanakitletit raejuustolla resepti:

1. Kolme raakaa kuorittua porkkanaa raastimella. Kuumenna voi paistinpannussa ja lisää raastettu porkkana, laita liedelle miedolla lämmöllä, sulje kansi ja niin edelleen 5 minuuttia.
2. Kaada sitten maito joukkoon, sekoita kaikki ja sulje kansi uudelleen ja jatka hauduttamista noin 10 minuuttia, jonka jälkeen lisää sokeri ja mannasuurimot koko ajan sekoittaen. Sekoita huolellisesti ja jatkuvasti, jotta mannasuurimot eivät muodostu. Jatka hauduttamista vielä muutaman minuutin ajan.
3. Kun seos on jäähtynyt, siirrä se toiseen astiaan, esimerkiksi kulhoon, ja lisää seulan läpi jauhettu raejuusto. Sekoita, vatkaa muna ja sekoita kaikki uudelleen kunnolla.
4. Ota porkkanaseoksesta ruokalusikallisen avulla pieniä paloja ja muotoile ne kotletin muotoiseksi. Jauhoihin upotettuna ne laitetaan kuumennetulle paistinpannulle. Paista kuten aina kullanruskeaksi.