Paistettua kurpitsa-salaattia fetalla. Paistettua kurpitsa- ja fetasalaattia

Kurpitsa-salaatit eivät ole vielä kovin suosittuja. Ja turhaan, koska tällaiset salaatit eivät ole vain maukkaita, mutta myös erittäin terveellisiä. Sekä kuumia että kylmiä salaatteja valmistetaan kurpitsasta. Kurpitsaa käytetään sekä raaka- että paistettuina salaateissa. Mikä parasta, raaka kurpitsa yhdistetään omenoiden, porkkanoiden, yrttien kanssa. Mutta pidän erityisesti kurpitsasta, joka on paistettu mausteilla salaateissa. Se saa erityisen maun ja aromin, kirkastuu ja saa samettisen sakeuden. Lisää kurpitsaan rucolaa, karamellisoituja pähkinöitä ja fetakuutioita. Takaan, että edes suuret mutkikkaat ihmiset eivät kieltäydy tällaisesta salaatista.

Ainekset:

• 200 grammaa kurpitsaa,
• 1 nippu rucolaa
• 50 grammaa saksanpähkinää,
• 3 rkl kurpitsa siemeniä
• 5 kpl päivämääriä,
• 1 valkosipulinkynsi
• 50 grammaa fetajuustoa,
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 tl omenaviinietikkaa
• 2 rkl hunajaa
• 1 gramma suolaa
• 1 ripaus mustapippuria,
• 1 ripaus jauhettua kuivaa paprikaa

_________________________________________________________

Reseptin "Salaatti paistettua kurpitsaa, rucolaa ja fetajuustoa" valmistaminen:

Salaatin valmistamiseen tarvitaan rucolaa, fetaa, kurpitsaa, saksanpähkinöitä, kurpitsansiemeniä, hunajaa, oliiviöljyä, omenaviinietikkaa, suolaa, pippuria, paprikaa.

Kuori kurpitsa, leikkaa pieniksi kuutioiksi, tippu kevyesti oliiviöljyllä. Mausta suolalla ja paprikalla. Sekoita. Paista 25 minuuttia uunissa 180 * C: ssa.

Leikkaa feta pieniksi kuutioiksi.

Paista kurpitsansiemeniä kuivassa paistinpannussa 2 minuuttia.

Paista saksanpähkinöitä samalla pannulla 5 minuuttia.

Lisää ruokalusikallinen hunajaa pähkinöihin.

Paista sekoittaen 1 minuutti.

Aseta karamellisoidut pähkinät yhdeksi kerrokseksi kevyesti auringonkukkaöljyllä voidellulle levylle.

Yhdistä kastikkeeseen oliiviöljy, etikka, 1 rkl hunajaa, suolaa, pippuria.

Lisää kastikkeeseen hienonnettuja päivämääriä ja hyvin hienonnettua valkosipulia.

Jätä päivämäärät kastikkeessa marinoimaan 10 minuuttia.

Laita pesty rucola astiaan.

Ripottele joitain rucolaa päivämäärillä.

Kurpitsa-salaatti fetalla on erittäin odottamaton ja herkullinen. Sen jälkeen olet varmasti yllättänyt vieraasi, ja he varmasti kysyvät sinulta reseptin.

Ja aikaisemmin siellä oli toinen alkuperäinen ja harvinainen salaatti kaki ja katkarapuja.

Olen jo kauan halunnut kirjoittaa, mutta nyt olen päättänyt ja haluan muistuttaa niitä, jotka eivät vielä tiedä. Resepteistä löydän usein oliiviöljyä, joka on myöhemmin kypsennettävä - paistettava, lisättävä vuoka. Älä koskaan tee tätä, se on erittäin epäterveellistä.

Ei kiistaa, oliiviöljy on terveellistä, mutta vain salaattikastikkeena. Öljy on kallista, valmistajat ovat kiinnostuneita ostamaan siitä mahdollisimman paljon. He ovat hiljaa siitä, että kylmäpuristetusta oliiviöljystä korkeissa lämpötiloissa alkaa vapautua terveydelle erittäin haitallisia aineita, ja vain tietyt lajikkeet soveltuvat paistamiseen.

Joten, paista aina auringonkukkaöljyssä ja mausta salaatit oliiviöljyllä. Ja tässä - resepti herkulliselle salaatille katkarapuilla ja kaki.

Kurpitsa salaatti - ainesosat

• Rucola - 100 g.
• Suolaa maun mukaan.
• Viinipunainen etikka - 1 rkl. l.
• Cayenne-pippuria - 0,5 tl
• Jauhettu zira - 0,5 tl
• Kasviöljy - 6,5 rkl. l.
• Punasipuli - 1 kpl.
• Kurpitsa - 800 g.
• Pippuria maun mukaan.
• Fetajuusto - 150 g.
• Oliiveja tai pinjansiemeniä maun mukaan.

Feta- ja kurpitsa-salaatti - miten kokata

• Kuori ja kuutio kurpitsa.
• Siirrä se muottiin, ripottele 3 rkl. l. voita, lisää mausteet ja aseta paistamiseen uuniin, joka on lämmitetty 190-200 asteeseen. Paista puoli tuntia, poista sitten ja jäähdytä.
• Sekoita jäljellä oleva öljy etikan, suolan ja pippurin kanssa.
• Leikkaa feta kuutioiksi.
• Kuori sipuli ja pilko se ohuiksi renkaiksi.
• Yhdistä rucola kurpitsa-viipaleiden, sipulien ja fetan kanssa.
• Valuta kastike salaatin päälle ja ripottele oliiveja tai pinjansiemeniä ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua.

Yli 50 kurpitsa-lajiketta kasvaa ympäri maailmaa pienistä, jotka voivat painaa vain 500-700 g, jopa 250 kg painaviin jättiläisiin. Mutta on mielenkiintoista, että tämän lajikkeen maku eroaa hyvin vähän.

Amerikassa kurpitsaa (tai pikemminkin sen tiettyä kesälajiketta, joka muistuttaa kurpitsaa, meloneja ja kurkkuja, jota muuten käytetään Halloweenissa) kutsutaan Squashiksi. Tämä nimi löytyy alla olevista resepteistä.

Hedelmät, joissa on tummanoranssia massaa, ovat eniten kysyttäviä syömiseen. Niitä pidetään myös erittäin hyödyllisinä, koska ne sisältävät paljon vitamiineja (A, C, E) ja hivenaineita. Kurpitsa ei ole karoteenipitoisuudessa jäljessä porkkanoita. Lisäksi sekä terveelliset että maukkaat (makeammat ja mehukkaat) kurpitsa ovat suhteellisen pieniä, painavat jopa 5 kg. On tärkeää, että ostettaessa niitä ei havaita kuoren vaurioita, muuten tällainen kurpitsa ei valehtele, vaan katoaa nopeasti. On suositeltavaa säilyttää jo leikatut hedelmät viileässä paikassa enintään 10 päivän ajan.

Kurpitsaa käytetään salaateissa paitsi keitetyt myös raaka. Maun mukaan paistettu kurpitsa vie palmu (30-40 minuuttia, jos se on jo leikattu viipaleiksi). Jos kurpitsa leikataan kuutioiksi, 15 minuuttia riittää, jotta se saavuttaa täydellisen valmiusasteen. Sitä ei pidä hajottaa, massan tulisi säilyttää rakenne. Kurpitsa paistetaan yleensä kuorineen, leikataan jäähdytyksen jälkeen. Jos resepti sisältää keitettyä kurpitsaa, voit korvata sen helposti paistetulla kurpitsaalla (se maistuu jopa paremmin)

Kurpitsan hieman hapokas makea maku sopii hyvin mielenkiintoisesti moniin salaatteihin ja on sopusoinnussa erilaisten tuotteiden kanssa. Suosittelemme, että valmistat joitain reseptejä, jotka olemme keränneet sinulle tässä artikkelissa.

Kuinka tehdä kurpitsasalaattia - 15 lajiketta

Tämä salaatti tuo paljon etuja etenkin ihmisille, joilla on ongelmia sydän- ja verisuonten kanssa. Hunajan, sitruunoiden, pähkinöiden ja omenoiden yhdistelmä on parhaassa mielessä räjähtävä seos, joka "nostaa" sairaita verisuonia. Ehdotettu ainesosien määrä riittää 6 hengelle.

Otamme seuraavat tuotteet kurpitsa-salaatille:

• kurpitsa - 600 g
• omenat - 4-5
• sitruuna - 1
• hunaja - 3-4 ruokalusikallista
• jauhetut saksanpähkinät - 3 rkl
• porkkanat - 300 g

Kypsennysprosessi on seuraava.

1. Leikkaa porkkanat ja kurpitsa ohuiksi suikaleiksi tai kolmeksi raastimessa kuten korealaisissa porkkanoissa.
2. Et voi raastaa sitruunaa, joten leikkaamme kuoren ohuiksi viipaleiksi, puristamme mehun sitruunamassasta ja sekoitamme hunajan kanssa.
3. Leikataan myös omenat ohuiksi suikaleiksi ja sekoitetaan kaikki tuotteet ja hunaja sitruunan kanssa.
4. Voit koristella yrtteillä ja jättää myös pari sitruunan ympyrää koristeluun.

Otetaan seuraava sarja salaatin valmistamiseen:

• Omena
• valkokaali
• sitruuna
• porkkana
• kurpitsa
• oliiviöljy
• mausteet (kuuma paprika, jauhettu korianteri ja koko)

Voit oppia lisää salaatin koostumuksesta ja sen valmistusjärjestyksestä videosta.

Kevyiden, mutta herkullisten ja omaperäisten ruokien ystäville tämä fetalla oleva kurpitsa-salaatti on erittäin mielenkiintoinen idea. Erittäin herkullinen ja yksinkertainen, siitä tulee miellyttävä lajike ruokavaliossasi ja se täyttää kehosi vitamiineilla.

Tarvitset seuraavat tuotteet:

• kurpitsa - 750 g
• pähkinät - 100 g
• feta - 50 g
• pinaatti
• oliiviöljy
• sitruunamehua
• suolaa ja pippuria

Tämä sarja voi ruokkia noin kuusi ihmistä.

Voit tarjoilla tätä salaattia lounaaksi tai illalliseksi, ja jopa juhlapöydällä se näyttää erittäin vaikuttavalta ja on kysyttävää. Kovapähkinöiden, pehmeän suolaisen juuston ja makean kurpitsasellun yhdistelmä tyydyttää kaikkein vaativimman gourmetin maun. Pinaatin sijaan voit käyttää mitä tahansa muuta vihreää tai salaatinlehteä.

Valmistamme tämän vitamiinipanoksen tällä tavalla:

1. Kuori ja kylvä kurpitsa, leikkaa kuutioiksi ja paista 180 asteessa. Älä unohda suolata sitä vähän, lisätä pippuria ja tippua oliiviöljyllä. On parempi ottaa valkopippuria säilyttämään kurpitsan kirkas luonnollinen väri. Paistoaika 20-25 minuuttia.
2. Valmista kurpitsan paistamisen aikana vihreät (huuhtele ja kuivaa), kuivaa saksanpähkinät. Jälleen ne voidaan korvata toisella lajikkeella.
3. Kun kurpitsa ja pähkinät ovat jäähtyneet, voit yhdistää kaiken syvään astiaan. Mausta sitruunamehulla ja oliiviöljyllä lisäämällä suolaa ja pippuria makusi mukaan.
4. Lisää juusto viimeisenä.
5. Tässä vaiheessa salaattia voidaan pitää valmiina.

Valmistaudu pitämään seuraavat asiat käsillä:

• kaksi pientä kurpitsaa
• 3 valkosipulinkynttä
• 1 rkl. l. hunaja
• punaista ja mustapippuria
• 2 tl korianteri
• porkkanat 2 kpl
• sipuli 1
• seesami
• vihreät ja soijakastike
• 2 rkl. l. etikka
• 1 tl suola

Alla olevasta videosta näet kaiken askel askeleelta omin silmin. Toivomme, että sen jälkeen sinulla ei ole kysymyksiä)

Seuraavien tuotteiden tulisi olla läsnä keittiössäsi:

• linssit - 3/4 kuppi
• kurpitsa - 6 kuppia
• oliiviöljy - 3 rkl. l.
• jauhettu kumina - 1 tl.
• paprika - 1 tl
• suola - 1/2 tl
• rucola - valinnainen
• vuohenjuusto - 1 lasi
• mintunlehdet - 1/4 kuppi
• punaviinietikka - 1 rkl. l
• paistettuja squash-siemeniä - 1/2 kuppi

Tämä määrä salaattia voi ruokkia jopa kuusi ihmistä. Se sopii sekä alkupalaksi että pääruokana. Jälkimmäisessä tapauksessa vähemmän ihmisiä voi syödä salaattia. Squash-siemenet on pestävä hyvin ja kuivattava tai kuumennettava leivinpaperilla öljyllä uunissa.

Joten valmistamme salaatin squashista, linsseistä ja juustosta

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Leikkaa kurpitsa riittävän pieniksi kuutioiksi (enintään 1 cm) ja lisää oliiviöljyä ja mausteita (suola, pippuri ja kumina) leivinpaperille.
2. Paista enintään 20 minuuttia, sekoita ja anna lämmetä vielä 10 minuuttia. Anna kurpitsa jäähtyä.
3. Yhdistä syvässä kulhossa linssit, kurpitsansiemenet, puolet juuston kokonaismassasta, rucola, minttu. Lisää tarvittaessa suolaa, pippuria, punaviinietikkaa. Tarjoilemalla ripottele loput juustosta salaatin päälle.

Valmistamme terveellistä salaattia, joka valmistetaan vain muutamassa minuutissa, samalla kun lataamme meille massaa erittäin välttämättömiä aineita ja vitamiineja.

Keittiössäsi tulisi olla seuraava ruokaluettelo:

• kurpitsa
• selleri
• Omena

Ota kastike varten 1 rkl. l. omenaviinietikka, kasviöljy ja hunaja. On erittäin hyvä lisätä siemeniä tai pähkinöitä tai jopa itäneet jyvät. Sekoita kaikki ja ripottele siemenillä (pähkinöillä). Voit lisätä tähän reseptiin porkkanoita tai punajuuria - se on myös herkullista.

Katso video yksinkertaisen vitamiinisalaatin valmistamisesta.

Jos olet osittainen kurpitsaan, tämä salaatti ei jätä sinua varmasti nauttimaan siitä.

Tarvitsemasi tuotteet:

• Kurpitsa - 300 g
• Oliiviöljy - 20 ml
• Basilika kuiva
• Rucola - 30 g
• Saksanpähkinät - 30 g
• Sinihomejuusto - 100 g

Kuinka kokata:

1. Leikkaa kurpitsa kuutioiksi, ripottele öljyllä ja paista. Lisää mausteet ennen suolaan asettamista: suola, pippuri, basilika.
2. Laita yrtit (rucola) tasaiselle levylle, sitten paistettu kurpitsa ja ripottele kaikki saksanpähkinöillä.
3. Lopuksi laitamme hienonnettua juustoa. On varmistettu, että Dor Blue sopii täydellisesti tähän ruokalajiin, mutta voit tulla toimeen toisen lajikkeen kanssa.

Salaatti osoittautuu paitsi maukkaaksi, myös erittäin kauniiksi. Se näyttää hyvältä myös lomapöydällä.

Otetaan seuraavat tuotteet:

• Pienet valkoiset pavut - 1,5 kuppia.
• Makea paprika - 2 kpl.
• Kurpitsa - 1 kg.
• Kasviöljy.
• Tuore basilika - muutama oksa.
• Tuore persilja - nippu.
• Tuore puristettu sitruuna- tai appelsiinimehu yhdestä sitruunasta tai appelsiinista (säädä mehun määrä mieltymystesi mukaan).
• Suola pippuri.

Katso video koko ruoanlaittoprosessista, mikä ei todennäköisesti aiheuta vaikeuksia.

Kale sopii hyvin kurpitsa ja pavut, kun taas sipuli ja valkosipuli lisää mielenkiintoinen mausteinen maku tähän ruokalajiin.

Valmista seuraavat tuotteet työhön:

• keskikurpitsa - noin 900 g
• oliiviöljy - 30 g
• balsamiviinietikka - 40 g
• hunaja - 50 g
• joukko lehtikaalia - 150 g
• suuret salottisipulit - yksi
• valkosipuli - 1 neilikka
• punaviinietikka - 20 g
• suola, pippuri - maun mukaan
• tölkki papuja 450 g

Kuinka kokata:

1. Kuori ja kylvä kurpitsa, leikkaa 1 cm: n kuutioiksi, tiputa öljyyn ja paista enintään 20 minuuttia.
2. Mausta balsamietikalla ja hunajalla ja aseta sivuun.
3. Poista varret lehtikaalasta, leikkaa lehdet ja laita isoon astiaan. Pilko sipuli ja valkosipuli ja paista öljyssä muutama minuutti, lisää hunaja-etikka-seos ja kiehauta.
4. Kaada tämä kastike (suoraan kiehuva) kaalin päälle ja lisää keitetyt pavut ja paistettu kurpitsa. Peitä ja seiso jäähtyä.
5. Sekoita kaikki uudelleen ja tarjoile.

Tarvitsemme seuraavia tuotteita:

• kurpitsa 500-600 g
• omenat - 2
• appelsiinit 1-2
• porkkanat - 1-2
• sokeri ja jogurtti

Video näyttää koko kypsennysjakson tarkemmin.

Tämä salaatti on erittäin innokas valmistelemaan amerikkalaisia ​​kiitospäivää varten.

Tässä on luettelo tuotteistamme:

• pieni kurpitsa
• paistoöljy
• ripaus kuumaa pippuria
• karpaloita - 1 lasi
• salaatinlehdet - 2
• omenasiideri - 1 lasi
• oliiviöljy - 1 lasi
• valkoinen etikka - 2 rkl. lusikat
• valkoviini - 2 rkl. lusikat
• salottisipuli - 2 rkl. lusikat
• vaahterasiirappi - 2 rkl. lusikat

Kuinka tehdä tämä makea ja hapan salaatti:

1. Laitamme siemenet leivinpaperille, viipaleet kurpitsa päälle ja paistamme kaiken. Lisää keskellä prosessia siideriä, jotta kurpitsaosat imevät sen hyvin.
2. Sekoitamme kaiken ja laitamme sen salaattilehtien tyynylle.

Otamme tuotteita luettelon mukaan:

• Kurpitsa 300 g
• Oliiviöljy
• Kuoritut kurpitsansiemenet 2 rkl
• Sekoita salaatin lehtiä 1 nippu
• 50 g aurinkokuivattua tomaattia
• 150 g fetajuustoa tai fetajuustoa
• 150 g kirsikkatomaatteja kastike:
• 2 tl sitruunamehua
• 3 rkl. l. oliiviöljy
• 1 tl hunaja

Katso kuinka tämä salaatti valmistetaan käytännössä - se vie vain muutaman minuutin, mutta sinulla ei varmasti ole mitään kysymyksiä)

Erittäin söpö salaatti, joka ilahduttaa sinua kirkkaalla juhlallisuudellaan jopa pilvisenä kylmänä päivänä.

Kerää seuraava luettelo tuotteista:

• kurpitsa - 650 g
• oliiviöljy
• vaahterasiirappi - 1 rkl lusikka
• suola, mustapippuri
• kuivatut karpalot - 3 rkl. lusikat
• appelsiinimehu - 180 g
• omenaviinietikka - 2 rkl lusikat
• salottisipuli
• sinappi - 2 tl
• rucola - 240 g
• saksanpähkinät - 120 g
• parmesaania - 180 g

Näin aiomme tehdä tämän paistetun kurpitsa-salaatin rucolalla