Plante nichée noire. Types d'orties, descriptions, de propriétés utiles et dangereuses

Ortie - Le genre des plantes à fleurs de la famille de taches de mouche. Il comprend plus de 40 espèces. De nombreuses espèces d'orties sont protégées des herbivores à l'aide de poils brûlants situés sur des parties des plantes. Les nores d'ortie sont relativement inoffensifs, bien que plusieurs espèces tropicales soient connues, touchante qui est très douloureuse et peut même conduire à la mort.
Les noix, les cordes, les filets de pêche étaient fabriqués à partir de fibres d'ortie et des tissus hautement durables étaient fabriqués. Au Japon, un harnais d'ortie associé à la soie était le principal matériau de la fabrication d'une armure de samouraïs coûteux, des tiges généralisées fabriquées des boucliers, ainsi que des fibres d'ortie sûre, une cire torsadée et râpée - les risques d'oignons. Au 19ème siècle, les Européens filtraient à travers le tamis tamis moucheté et la farine tamisée. Nos ancêtres étaient une ortie largement utilisée dans des rites magiques. On croyait que les mauvais esprits avaient peur d'elle.

Origine

Nettle grandit, principalement dans la zone du climat modéré du Nord, moins souvent de l'hémisphère sud. La plus grande répartition en Russie possède une grappe de Networm et d'ortie.

La valeur nutritionnelle

L'ortie contient une quantité suffisante de sels minéraux de potassium, de calcium, de baryum, il y a tellement de vitamines (A, C, K, B1, B2, B3) et toutes sortes d'oligo-éléments (cuivre, fer, calcium), ce qui est juste ce La plante peut considérablement reconstituer le quotidien de la nécessité du corps humain.
La chlorophylle, la fibre, la protéine et les substances de Tannyle, les flavonoïdes, les acides organiques, les alcaloïdes, les phytoncides, l'acide silicique et ses sels, l'huile essentielle et bien plus encore gagnent une ortie avec une plante médicinale indispensable. La vitamine C dans les feuilles d'ortie est contenue jusqu'à 150-200 mg%, elle est deux fois plus que dans les fruits du cassis noir et la provitamine A (carotène et caroténoïdes) - jusqu'à 50 mg%, c'est-à-dire plus que dans des carottes .

Application en cuisine

En raison de la teneur élevée de la protéine d'ortie dans sa valeur nutritionnelle proche des cultures de haricots. Ses feuilles sont placées dans une soupe verte, des plats borschy, de la viande et de poisson, et récoltent également l'avenir, se laver, mariner et séché. Les végétales fraîches ou en conserve d'ortie peuvent être utilisées dans la préparation de soupes vertes, de sauces, d'assaisonnements, de confiseries, de boissons, de deuxième parcours, de collations, d'œufs brouillés, de omelettes, de salades, de purée, de remplissage de galettes avec des pommes de terre, des carottes, des oignons et des œufs.
Nettle particulièrement populaire dans le menu des peuples caucasiens connus de leur longévité. Il est utilisé dans le lait bouilli, comme un remplissage de boulettes et de tartes, ainsi que dans un mélange avec bras et épices.
Les jeunes nichées douces brassent au lieu de thé.

Application en médecine et cosmétologie

NEPRUG a une action hémostatique, anti-inflammatoire et multivitaminine. Il aide à éliminer les démangeaisons, augmente l'immunité, accélère la régénération, normalise le métabolisme. L'ortie augmente la coagulation du sang, augmente l'hémoglobine, a un effet de guérison diurétique et blessé avec des calculs rénaux, dans les maladies du foie, avec rhumatisme, goutte, améliore la coagulation sanguine. Les feuilles d'ortie peuvent également être utilisées à la place d'une plantain avec des coupures ou des éraflures fortes, et si une personne souffrant de paradonose, les gencives se sont ouvertes, puis les feuilles d'ortie peuvent être imposées au lieu de tampon de coton ou de gaze.

La cosmétologie de l'ortie n'était pas moins largement utilisée. Sa perfusion aide à lutter contre la perte de cheveux. La lotion d'ortie est utilisée dans le problème de la peau grasse.

Contre-indications

Les noix ne peuvent pas être utilisées pour manger des personnes avec des varices, ainsi que des personnes souffrant de thrombophlebite, car cette plante épaissit beaucoup le sang - sa coagulation augmente considérablement. Les femmes enceintes sont catégoriquement interdites de manger de l'ortie, comme cela peut provoquer des contractions et causer une naissance prématurée. Il devrait également être utilisé par l'ortie chez les femmes avec des saignements causés par les tumeurs cyan, les polypes et autres tumeurs de l'utérus et ses appendices.

Faits intéressants
En Grande-Bretagne d'ortie fait du vin. Pour obtenir 3 mille litres de vin, seulement 40 kg sont nécessaires
Feuilles de cette plante brûlante. Le goût du vin est un peu épineux, sec et tarte.

L'ortie est bien-aimée et, peut-être, la seule délicatesse de ces papillons comme une réalisation
Et amiral. S'il n'y avait pas d'ortie, ces types de papillons cesseraient d'exister.

Depuis 2002, le festival annuel de l'ortie a eu lieu dans la ville de Krapivna Tula Région.
L'ortie est représentée sur l'emblème de cette ancienne colonie: "en or
Le champ posé par la Star Six branches spectaculaires nommé cette ville. "

Lors du choix de produits de médecine, faites attention aux grandes plantes comestibles sauvages qui peuvent diversifier votre table. Je n'oublierai jamais comment sinon un enfant, avec quatre autres enfants, est resté sans moyens de subsistance dans les prairies alpines des montagnes caucasiennes. C'était dans le temps des conflits militaires entre la Turquie et l'Arménie pendant la guerre civile. Nous avons été sauvés par une personne âgée avec une âme infiniment bonne et les mêmes poches vides que nous. Pendant cinq jours, pendant que nos parents ne nous ont pas trouvés, nous ne connaissions pas le chagrin avec lui, allant des racines délicieuses, des tiges, des feuilles et des fleurs de prairies alpines.

Mais pour trouver des plantes comestibles, il n'est pas nécessaire de grimper haut dans les montagnes. Il suffit de regarder de près vous-même pour voir les herbes entières pouvant décorer notre table, la rendre plus diversifiée avec de nombreux avantages pour la santé. L'une des premières plantes de printemps est l'ortie.

Ortie

Curance plante sauvage. À partir de la seconde quinzaine de juin, les feuilles d'ortie deviennent dures et peu d'aliments, mais au printemps, alors qu'elles ne sont pas encore portées, l'ortie devrait être administrée dans la nutrition quotidienne. Les noix de feuilles d'ortie ont une sorte de goût peu visible. Dans ma famille, le printemps a hâte d'englober une salade d'ortie fraîche, un jus moucheté et toutes sortes de plats en combinaison avec d'autres plantes. Les noix peuvent être trigées dans presque la racine pour obtenir la deuxième récolte d'ici août, ce qui va généralement aux ébauches d'hiver. L'ortie se développe comme une plante herbe, qui peut être trouvée partout: à l'ombre des arbres ou sur la rive ensoleillée de la rivière, dans des ravins lointains ou près du logement.

Salade de jeune ortie

200 g des feuilles supérieures d'une jeune ortie sans trucs, un paquet de verdure de jardin, 10 feuilles de pissenlit, un concombre frais ou salé, quelques peins d'oignons verts.

Ensuite, toujours mouillé ou séché avec une serviette des feuilles essuyant entre les paumes de manière à ne pas casser, couper finement à se combiner avec des feuilles hachées d'autres herbes. Du concombre de sel, retirez soigneusement la peau, retirez les graines, s'ils sont grands et très finement. Se connecter avec des feuilles et verser une sauce préparée par nos recettes .

Salade de jeune orange avec oeuf (pour ceux qui utilisent des œufs)

200 g d'ortie, un œuf, une cuillère à café d'huile de tournesol, 2 cuillères à soupe de bouillon d'herbes séchées.

Feuilles d'ortie lavée Mettez une planche à découper avec une diapositive, hachée et réchauffe légèrement dans le courage des herbes séchées. Le traitement thermique ne dure pas plus de deux minutes sous le couvercle. Messe verte comme il se trouve sur le fond, et les feuilles deviennent douces. Sans retirer la casserole du feu, entraînez-vous l'œuf et remuez toute la masse. Une minute plus tard, retirez du poêle. Si vous utilisez du sel, notez à peine la marine ou la pierre. Servir sur une table chaude.

Salade d'ortie feuilles de radis, d'aneth et de shnitt-arc

250 g d'ortie, 100-200 g des arbres de radis, le reste de la verdure au goût, le faisceau de radis.

Le fond de la casserole serrée en fonte, et mieux la fonte, manteau avec de l'eau avec une cuillère à soupe d'huile végétale, donner de l'eau à ébullition et introduire une ortie en grande partie hachée avec un radistat volatil. Le traitement thermique ne prend pas plus de 2-3 minutes, vous ne pouvez donc pas vous éloigner du feu, en remuant la masse. Les feuilles doivent être un peu plus douces, mais ne pas rester assis sur le fond. Enlevez la fonte du feu, étouffant finement la rediska, tout mélange, verser la sauce pour goûter ou laisser la salade naturelle.

Omelette avec des verts

Ce plat ne peut se permettre que dans de très rares cas, car sa technologie de cuisson comprend une friture dans une casserole.

Habituellement, cela se fait lorsque l'hôtesse veut présenter leurs amis à la cuisine de guérison, qui n'ont pas encore été délibérément délibérées des saucisses et d'un kitlet. Après avoir goûté notre plat, beaucoup commencent à comprendre qu'un végétarien soit assez bon, surtout si vous considérez la diversité et la couleur de la cuisine guérissante.

100 g de jeunes feuilles d'ortie, 100-200 g de radis hauts, 50 g de feuilles d'herbe de concombre, bouquet de jardin verdure et oignons verts, 2 œufs, 0,5 verres de bouillon de légumes ou de plantes.

Machine lavée avec des verts, battez séparément 2 œufs dans la tasse, mélanger avec un bouillon, verser une cuillère à soupe de farine et remuer la masse. Verser dans des verts lardés, affleurer et mettre une poêle à frire chaude, une huile végétale politique. Cuillère pour se dissoudre sur tout le fond (épaisseur du gâteau d'environ 2-3 cm avec un diamètre d'une poêle à frire environ 20 cm). Le feu est réduit et le couteau est légèrement séparé par le bord de l'omelette formant. Lorsque le bas des pellets commence à être transmis, placez la spatule et retournez-la. Laissez l'omelette échauffer. Si vous avez du mal à faire face à l'omelette tournant, vous devez le couper en 4 parties et tourner chaque séparément. En conséquence, une culotte dense avec un milieu de plantes très savoureuse doit être obtenue.

Poursuivre le thème de la nutrition guérisante au printemps, il serait possible de nommer de nombreuses personnes sauvages et entrées dans la culture des herbes et des plantes capables non seulement de diversifier notre table, mais également d'avoir un effet de guérison sur tout le corps. C'est moi. cheremha,et perrushki tire, JE. flèches planté en hiver ail, rein I. jeune Tractsbouleau Jus de bouleau, dizaines et dizaines d'autres. Il est important d'assimiler le principe simple: au printemps, vous pouvez utiliser toutes les plantes qui n'ont pas l'effet nocif sur notre corps, de sorte qu'il est possible de remplir rapidement le manque de vitamines, de micro et de macro-éléments formés dans l'automne le plus difficile. -Inter temps pour nous. Aujourd'hui, tant de répertoires différents pour les usines médicinales et alimentaires sont publiés que vous pouvez facilement trouver la bonne littérature.

NETTLE DIOXIAN (LAT. URTICA DIOICA) - Une plante herbacée vivace, appartient au département de floraison, classe de deux couleurs, l'ordre de rustique, la famille de spectable, la nature de l'ortie.

Le nom latin de l'ortie est assez justifié, cela vient du mot qui signifie "brûler". La deuxième partie du nom du Doublome dit qu'il est nécessaire de polluer deux buissons du contraire "Paul", qui élimine complètement la pollution de soi.

Nettle Djobiva: Description.

L'ortie est le centre-ville est une plante vivace atteignant une hauteur de 55 cm à deux mètres. Une tige à base de plantes d'une nillette salée côtelée, quatre défilé, scintillante, ramifiée vers les pousses têtues, à l'intérieur du creux.

Feuilles de noisettes de grande taille, de 7-18 cm de long, généralement en forme d'œuf (parfois, il y a des copies avec une forme elliptique d'une plaque de feuille), vert foncé avec un haut et des dents pointues autour du bord. Sur la tige feuilles, les feuilles d'ortie, il y aura contraire et attachée à des raides longues. Les feuilles de tige et d'ortie sont des pubis avec des poils brûlants, touchant des démangeaisons et de petites ampoules. Bien qu'il existe des vues, pleinement privé de l'allumage d'allumage.

La triche de l'ortie est le sexe domestique, sont dans les sinus, sont une casserole en coproduite avec une fleur de teinte verdâtre. Un périanthe Cupidon est recouvert de nombreux poils et disséqué sur le segment 4.

L'ortie des fruits est une petite noix de forme à deux dimensions à la tête, à seulement 1-1,4 millimètres de longueur et comprimé sur les côtés des contours de l'ellipse. La couleur du fœtus varie de jaune à brunâtre et est déterminée par le degré de maturation. À propos, une buisson des plantes de l'ortie peut donner à la fin de la saison végétative environ 22 000 graines!

Où poussent le hochet de l'ortie?

La plante des noutiers est étendue presque partout: dans la zone climatique modérée d'Europe et en Asie chaude, en Chine et en Inde, à Transcaucasie, en Amérique du Nord et au continent australien, dans les régions de l'Extrême-Orient et de la Sibérie. Plus souvent, des orties digestives se produisent dans les zones forestières et dans les territoires de la steppe forestière, formant des bosquets de mouche denses là-bas. Pour les jardiniers et les propriétaires de légumes végétales de légumes - détestés et difficiles à la mauvaise herbe.

Rhizome puissant avec des procédés latéraux hautement développés permet à l'ortie de se développer sur les sols les plus progréants et les plus maigres: souvent cette "personne allumée" se trouve dans les friches, dans des fourrés forestiers, près des lieux des marais, des lieux de la mer ou le long du chien à moitié coincé .

Nettle Dwarf: Collection.

Les feuilles vertes du centre-ville et ses tiges sont d'excellentes matières premières médicinales et d'un excellent supplément de vitamine Stern pour le bétail. La feuille d'ortie est collectée à partir de mai à la fin du mois de juillet, ils le font par temps sec, c'est mieux dans le centre-ville, lorsque la rosée est déjà partie, mais pas trop cuite au soleil. Les matières premières pour l'alimentation sont montées dans toute la période végétative, séchées à l'état du foin ou ajoutent à la fabrication d'un mélange d'ensilage.

Narfe de billette (comment sécher et stocker).

La centrale de coupe doit être légèrement à l'ombre pendant 2 à 4 heures dans un lieu d'ombre, puis les matières premières sont séchées dans des sèche-cheveux spéciaux, réglant le régime de température à 45-50 ° C ou décomposé sur des tissus / papier propres dans une Chambre ventilée et séchée naturellement avant l'état de la fragilité parfaite des feuilles. Vous pouvez stocker une ortie à sec pas plus de deux ans, car ce récipient en verre avec une couverture dense ou cousu à partir de sacs naturels en toile est parfait.

L'ortie et le grappement de Nheatwoman brûlent: distinction.

Fréquente «voisine», l'ortie Dwarm est en train de brûler. Les plantes sont très similaires et externes, et en composition chimique, et à utiliser en médecine. Cependant, ces espèces peuvent être distinguées.

• Les inflorescences des becs brûlants sont beaucoup plus courtes que les inflorescences bippies. STEM DE BRÛLURATION DE BRÛLURATION PLUS ramé, les feuilles ne sont pas si polarisées et ont une forme ovale avec un bord de scie.
• Si une ornière à deux parois pousse avec de gros fourrés de 55 cm à 2 mètres de haut, la forme de combustion dans le processus de croissance de petites kurtines (lits de fleurs), et il est beaucoup plus modeste et ne dépasse pas 60 centimètres de hauteur.

Famille de corde

Une plante herbacée longue hall pérenne de celle-ci. Étude. La hauteur des tiges atteint 150 cm. Les tiges sont tétraèdres, creuses, comme des feuilles, épaisses recouvertes de poils brûlants. Qui au moins une fois expérimenté un robinet d'ortie, il n'oubliera jamais et ne confondra pas d'autres espèces de plantes. Grandes feuilles, en forme de cœur ovoïde, double rayons, feuilles de la plaque plus courte des feuilles. Fleurs petites, verdâtres, même sexe. Fleurs depuis juin.

Ortie Il est la plante sauvage la plus populaire de notre peuple. La nourriture est utilisée par de jeunes tiges et feuilles. Les zones aériennes de la plante sont récoltées du début du printemps à la fin de l'automne. Les feuilles d'ortie peuvent être pires que l'avenir, elles sont séchées et plus âgées - salées et quasse à une forme hachée, comme le chou. On pense que la valeur nutritionnelle de l'ortie est proche des plantes de haricot. En Russie, les soupes de la pomme de terre ont longtemps été cuites, elles sont devenues du lait, moins comme la crème sure, parfois à la bouillie de l'œuf à la bouillie des œufs. Avec les paysans russes involontaires, l'herbe était sèche dans la poudre dans le pain dans le pain au taux d'un morceau de farine d'ortie quatre morceaux de grain. Graines ajoutées à la céréale ou à la pomme de terre. Dans les années difficiles de la Grande Guerre patriotique, murnu notre peuple, les soupes vertes et les saveurs de l'ortie étaient des plats ordinaires dans nos cantines. Sec, écrasé à une ortie en poudre mélangée à feuilles broyées à sec de la sornère de cheval, a ajouté une certaine farine pour le colage et le pain cuit au four.

Dans le Caucase, les jeunes feuilles sont mangées fraîches, ajoutent aux salades, mélangées à d'autres verts. Dans Dagestan, des feuilles d'ortie sont ajoutées aux tartes et aux boulettes. Au printemps, quand il n'y a plus de légumes de jardin, et dans les stocks de vitamines du corps sont épuisés, bien mettre les jeunes feuilles à Borshi, des soupes, dont la soupe verte est bouillie.

Ortie Vous pouvez grandir à la maison sur les rebords de fenêtre dans des boîtes et quand il y a des difficultés avec des vitamines en hiver, vous pouvez manger des feuilles fraîches sous forme de sandwichs. Pour ce faire, entre deux morceaux de pain (mieux que le seigle), l'huile lubrifiée, la ponte des feuilles fraîches de l'ortie, tandis que l'huile neutralise les poils brûlants de l'ortie.

Salade d'ortie. Feuilles de jeune ortie (200 g) rinçage, omettez dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, jetez-le sur la passoire, hacher et mettre dans un salade. Les noyaux de noix rosé (25 g) se dissolvent dans 1/4 verres d'ortie de Ragland, ajoutez une cuillère à café de vinaigre de table, de mélange et du mélange résultant remplissent l'ortie dans la salade. Saupoudrer un persil finement haché (20 g) et des oignons verts. La salade peut être nourris à la crème sure, décide de tranches d'œufs à la coque soudés.

Élève remplissant des tartes. Versez de l'eau bouillante Jeune feuilles d'ortie et résistance pendant 5 minutes. Après cela, fuyez l'ortie sur le tamis et, lorsque l'eau tire, coupez, mélangez avec du riz bouilli et des œufs finement hachés. Le sel.

Soupe d'ortie et de oseille. Une jeune ortie (500 g) est de passer à travers, de rincer, de verser de l'eau bouillante, de remonter sur un tamis et de jeter de l'eau froide, de presser et de hacher finement. Oignons (30 d) espace sur de l'huile végétale dans une casserole, ajoutez-la de l'ortie hachée et l'affranchit jusqu'à tendre. Ensuite, mettez l'oseille hachée (300 g), fermez la casserole avec un couvercle et mettez-la au ragoût (10 à 20 minutes). Versers sur l'huile de farine (35 g) pour dissoudre de l'eau chaude, bien mélanger et entrer dans la soupe avec agitation continue. Dans la soupe, ajoutez de l'eau (750 g) et faites bouillir. Yolks (5 pcs.) Pour être confondu avec la crème sure (150 g) et remplir, ne permettant pas d'ébullition. Avant de servir, saupoudré de la verdure hachée du persil (20 g).

Nettle possède des propriétés antibactériennes. Selon les observations de S. I. Tchernobrogenko, "si vous mettez de la viande ou de la viande fraîchement passée, et encore mieux mettre l'ortie dans la cavité abdominale du poisson ou des oiseaux, ils ne gâchent pas assez longtemps. La raison est évidemment réside dans le fait que les filets d'orties distinguent des substances destructrices pour des microbes, causant des dommages causés aux poissons et à la viande. "

La verdure des ortiers contient beaucoup de substances utiles. Il a été établi que les feuilles sont saturées de toutes sortes de vitamines: vitamine C, carotine, vitamines VG et K; contenir du fer, du cuivre, du manganèse, des acides organiques, des tanins, des protéines, de l'amidon, du sucre, etc. Trente grades de la verdure des ortiers offrent une personne pendant une journée par la carotine et la vitamine C. chlorophylle, extraite de feuilles d'ortie, est largement utilisée dans l'industrie alimentaire et pharmaceutique.

Neprug est utilisé en médecine officielle et traditionnelle. Ses préparations améliorent le métabolisme, stimulent la cicatrisation des plaies, sont utilisées pour l'aviaminose. En raison de la présence de vitamine à l'extrait et aux grimpes des feuilles augmente la coagulation sanguine. Le réseau aide à augmenter le contenu de l'hémoglobine et à augmenter le nombre d'érythrocytes, il est donc utilisé pour traiter la malokrovie. Les feuilles font partie des frais «gastric», hémostatiques et vitamines.

Ortie Cela s'applique également à la fabrication de nombreux produits cosmétiques. En Bulgarie, ils utilisent une décoction de feuilles d'ortie hachées pour laver la tête lorsque la perte de cheveux (100 g d'ortie hachée, 0,5 litre d'eau et 0, 5 litres de vinaigre bouillant 30 minutes, laver la tête sans savon). En France, contre la perte de cheveux, la perfusion de l'ortie est frottée (1 cuillère à soupe d'orties insistant sur 1 tasse d'eau bouillante, frotter 1-2 fois par semaine). L'ortie est utilisée par la population locale pour le traitement du rhumatisme et la fatigue après de longues transitions.

L'ortie en République de Tatarstan se trouve partout et tout est pratiquement connu. Où l'homme est assis, l'ortie apparaît là-bas. Vous pouvez utiliser l'autre, la vue d'une année d'ortie avec petit bec brûlé.

Ortie- Le genre des plantes à fleurs de la famille de taches de mouche. Les tiges et les feuilles sont recouvertes de poils brûlants. La tige comprend environ 40 à 45 espèces. Cultivez principalement dans la zone du climat modéré dans le nord et (moins souvent) des hémisphères du sud. La plus grande répartition en Russie possède une grappe de Networm et d'ortie.

Il se trouve presque tout au long de la partie européenne de la Russie, y compris dans le Caucase, en Asie centrale et en Sibérie occidentale, moins souvent comme une plante commune - en Sibérie orientale et en Extrême-Orient.

L'ortie est un désert d'une plante herbacée vivace d'une hauteur allant jusqu'à 170 cm avec une racine ramifiée rampante. Des tiges debout, de la marque stupide, furillaire, marron, couverte, comme toute la plante, des cheveux longs brûlants. Les feuilles sont opposées, gonflées, ovoïdes-lanceales, grossier, jusqu'à 17 cm de long, le haut des feuilles est vert foncé, assis avec des poils brûlants; Le côté inférieur est vert clair avec des résidents, également recouvert de poils brûlants. Les fleurs sont petites, verdâtres, avec un simple périanth séparé, sont collectées dans des oreilles intermittentes branchies, laissant les sinus. Fruits - EGGLIKE ou écrou elliptique, gris jaunâtre. Fleurs de juin à septembre. Il pousse comme la mauvaise herbe près du logement, sur la friche, sur les routes, sur la coupe, dans les montagnes, ainsi que dans des forêts humides, des ravins et des arbustes côtiers.

De nombreuses espèces d'orties sont protégées des herbivores à l'aide de poils brûlants situés sur des parties des plantes. Chaque poils est une grande cage, de forme ressemblant à une ampoule médicale. La partie supérieure de l'ampoule dépasse les cellules environnantes de la surface extérieure de la plante. Cette pointe contient du sel de silicium. Même avec un faible effet, la pointe est submergée, l'extrémité nette pénètre dans la peau et le contenu de la cellule pénètre dans le corps de l'animal. Salaire de nettle Contient de l'histamine, de la choline et de l'acide formique, dont l'impact est manifesté par la sensation d'une "brûlure" tranchante dans le lieu de toucher la plante.

Les filets d'ortie sont relativement inoffensifs, bien que plusieurs espèces tropicales soient connues, qui touchent, ce qui est très douloureux, et peut même conduire à la mort (arbre moucheté de la Nouvelle-Zélande).

Intériser de la composition chimique. 100 grammes d'orties contiennent 3,7 g de protéines, 0,5 g de graisses, 5,4 g de glucides, 3,1 g de fibres. Ainsi que des vitamines :,,,,,,,,,,,,,,,, De plus, en grande quantité, il y a de potassium, de magnésium, de sodium, de calcium, de phosphore, de chlore, de cuivre, de fer, de zinc et de sélénium.

Il est 5 fois plus de vitamine C que dans le citron et 10 fois plus que dans les pommes. Le carotène est 5 fois plus que dans des carottes.

Les feuilles contiennent de la vitamine K, du glycoside de l'urticine, du bronzage et de la protéine, de l'acide fourmis et de l'acide ascorbique, de l'acide pantothénique, de la protoporphyrine et du synthostérol, de l'histamine et des caroténoïdes (jusqu'à 50 mg%), du β-carotène, du xanthofill, du xanthophyllhépoxyde et de la violaxanthine. De plus, la chlorophylle est trouvée (2-5%), qui peut être facilement mise en évidence sans impuretés d'autres pigments.

Dans le caucase les jeunes feuilles d'ortie sont consommées fraîches sous forme de salade, Mélangé avec d'autres verts, ajoutez à de nombreux plats, solides à l'avenir. De plus, les feuilles lavées et broyées et les tiges sont placées dans des plats chauds la dernière fois, avant de servir sur la table, de préserver sous la forme naturelle de substances biologiquement actives.

En tant que valeurs nutritionnelles, les verts sculptent des cultures de haricots, ainsi que des carottes et des groseilles noires. Verts frais ou en conserve d'ortie Vous pouvez utiliser lors de la préparation des soupes vertes, des sauces, des assaisonnements, de la confiserie, des boissons, des seconde plats, des collations, des œufs brouillés, des omelettes, des salades, des patates de purée (feuilles d'ortie avec des oignons verts, hachées finement), avec des tareuses à la pomme de terre, avec des carottes , avec des oignons et des œufs.

En Russie, des centaines d'années étaient un additif constant à la table des paysans. Avec le cygne de l'ortie, il est consommé dès le printemps et jusqu'à l'automne. Ils la mangèrent sous forme naturelle, mélangée dans du pain, quasi, remise, séchée, ajoutée à différents plats. De retour dans les années 1920, aux marchés de Moscou, une ortie pourrait être vue entre une autre verdure.

Nos ancêtres ont été largement utilisés Rituel magique. On croyait que les mauvais esprits avaient peur d'elle. Ainsi, l'enfant trop méchant, volant cette plante pas pour causer de la douleur, mais pour l'expulsion de lui une impure, qui, selon Varkharai, encourage l'enfant à regarder. En outre, les Anciens croyaient que les tapis tissés de cette plante ont pu protéger leur habitation des invités malvoyés malvoyés et pendant un moment de priver leur puissance de sorcellerie sombre. De plus, les balais de mouche ont été utilisés activement - ils ont été endommagés par un dommage de la demeure. Pour les mêmes fins, grandir une ortie dans la cour - elle l'a rarement vu. Ils ont été fabriqués à partir d'elle et de toutes sortes de charmes.

Propriétés utiles de l'ortie Utilisé pendant une longue période, il a un effet hémostatique, améliore la coagulation du sang, augmente la teneur en hémoglobine et érythrocytes, a un effet tonique sur les murs des vaisseaux et des muscles lisses de l'utérus, abaisse la teneur en glycémie. En raison de la teneur élevée en chlorophylle - pigment vert de plantes, qui pour la structure chimique est liée au pigment du sang d'une personne, - Nettle a un effet tonique, améliore l'échange principal, stimule la granulation et l'épithélisation des personnes touchées. tissus.

Boucle de feuilles d'ortie Il a longtemps été utilisé avec la tuberculose pulmonaire, l'anémie, la bronchite, le paludisme, des maladies de la rate, de la rhumatisme musculaire et articulaire, de la diarrhée, de la perte de cheveux.

Jeune ortie fraîche frottée dans la peau pour la destruction des verrues, ainsi qu'avec le rhumatisme articulaire et la radiculite.

De retour dans le XVIIe siècle, des médecins russes utilisant les propriétés bactéricides de l'ortie fraîche, ils ont traité ses blessures, ses ulcères et ses fistules. Jus d'orties fraîche Il a été utilisé pour des pierres de foie et de reins, de maladies pulmonaires, de fièvre, de saignement interne, de traitement des plaies infectées, de frotter dans la peau de la tête pendant la perte de cheveux.

Nettle est utilisé En tant que diurétique, une doublure, laxatif, la vitamine, l'anticonvulsivant, l'expectorant. Il est utilisé pour divers saignements, hémorroïdes, maladie biliaire rénale, étouffement, maladies hépatiques et tractus biliaires, œdème, constipation, maladie cardiaque, tuberculose, asthme bronchique, bronchite, allergies. Extérieurement - avec des blessures, des saignements, des maladies de la peau, pour renforcer les cheveux.

Avec rhumatisme, goutte et paralymp, pendant les plèvres, la rougeole et la scarletienne, la peau d'ortie fraîche. On pense qu'il apporte un soulagement et une guérison.

Appliqué en médecine folklorique et graine normale - Fruits monotons, qui contiennent des protéines, un mucus, une huile huileuse, des caroténoïdes et de la chlorophylle.

L'ortie est bonne en tant que "agent de renforcement des personnes âgées", car c'est comme si "toutes les agences de vie vont activer et augmenter leurs propres forces de protection du corps".

En médecine populaire, la Biélorussie applique la décoction de l'eau de toute la plante, qui boit avec des maux de tête; La décoction d'herbes boivent avec du miel ou du sucre pour améliorer le travail du cœur, du foie, des reins, dans une petite herse, une gastrite, après la livraison; Décoction de racines - d'une toux, avec tout saignement; Décoction de fleurs - avec diabète; Décoction d'herbes de laver les cheveux; L'herbe frottée de rhumatisme. Feuilles ortie Les pièces font partie de nombreux thés gastriques, laxatifs et de vitamines.

Dans l'homéopathie, seule l'ortie brûle. Urentica Ureens L'installation homéopathique est préparée à partir de feuilles, de tiges et de rhizomes recueillies lors de la floraison. Il est utilisé contre l'urticaire et d'autres maladies de la peau, accompagnées de brûlures et de démangeaisons, ainsi que pour le traitement des brûlures (y compris solaire) dans la posologie de 5 à 10 gouttes plusieurs fois par jour. Ce moyen est utilisé dans le rhumatisme, la goutte, ainsi que pour accélérer l'extraction de l'acide urique; Dans ce dernier cas, la teinture source est utilisée.

Puisque la plante améliore la coagulation sanguine, l'ortie a des contre-indications à utiliser: S'il y a des veines varices, une thrombophlébite et un sang épais - pour éviter l'apparition de thrombus. Il est impossible d'utiliser l'ortie avec l'hypertension, l'athérosclérose, avec une maladie rénale.