Cultiver de l'oseille à partir de graines est un vert précoce! Oseille. Culture et soins

Probablement, il n'y a pas un tel résident d'été qui n'a pas essayé de faire pousser de l'oseille par lui-même au moins une fois. zone suburbaine. Ce processus est si simple qu'on peut l'appeler plutôt un passe-temps agréable. L'oseille n'est pas une plante particulièrement fantaisiste, riche en vitamines et minéraux divers, qui a un excellent goût délicat. Aujourd'hui, nous allons parler des caractéristiques de la culture de l'oseille dans champ ouvert: plantation et entretien, ainsi que ses principales variétés (photo ci-jointe).

Oseille : principales variétés et variétés

L'oseille est une plante herbacée vivace pouvant atteindre un mètre de hauteur. Il a une racine puissante, profonde dans le sol, et assez grande longues feuilles, essentiellement assemblés en une seule prise à la racine même. L'oseille n'a pratiquement pas peur du froid et peut bien commencer à pousser même lorsque la température est d'environ 2-3 degrés.

La plante ne commence à fleurir que la deuxième année de sa vie. À un endroit, il ne produit pas plus de 4-5 ans. Après cela, il faut une greffe à un autre endroit.

Beaucoup de gens aiment utiliser les jeunes feuilles (elles sont les plus juteuses et ont un goût acide prononcé) pour faire de la soupe aux choux, du bortsch, des tartes, comme additif aux salades, etc. L'oseille est riche en vitamines B (notamment B1 et B2), A, C, ainsi qu'en protéines et en sucres. En plus de tout ce qui précède, l'oseille contient une quantité considérable d'acides divers: malique, citrique, bien sûr, oxalique, ainsi que des sels et du fer.

Il existe un nombre considérable de variétés d'oseille. Tous sont différents les uns des autres en termes de teneur en acide, de taux de maturation et de forme de la plante. Considérez les variétés d'oseille les plus populaires parmi les jardiniers ( photos détaillées tu peux trouver sur internet) :

Les jeunes feuilles d'oseille sont utilisées pour la cuisine

• à grandes feuilles. Une variété à maturation précoce. Les feuilles poussent forme ovale et vert pâle. Goût agréable, acidité moyenne. La variété est très productive et résistante au gel.
• Jardin ordinaire. Une des variétés les plus appréciées. Les feuilles poussent pointues et de couleur vert foncé. La variété est très résistante au froid, donne excellente récolte.
• Altaïque. Les feuilles sont lisses, pointues, poussent sur une sortie droite. La variété est résistante au gel.
• à larges feuilles. Les feuilles poussent assez grandes, le goût est légèrement acide, tendre. La variété n'a pas peur de la sécheresse et de la chaleur, donne bonne récolte.
• Lyon. Les feuilles de cette variété poussent très grandes, larges, denses. Résistant aux gros points négatifs.
• Belville. Donne aux feuilles un goût délicat légèrement acidulé. La récolte est précoce et riche. Un peu peur du gel.

Planter une plante en pleine terre

Le choix d'un lieu de culture de l'oseille doit être abordé très sérieusement. Cette plante aime l'humidité, un peu d'ombre et pas de vent, donc le site de plantation devrait être exactement cela. Le sol doit être fertile, sinon il y aura des problèmes pour obtenir une bonne récolte. meilleur sol pour la culture de l'oseille, la tourbe, le loam sableux et le loam à faible teneur en humus sont pris en compte.

Bien que l'oseille soit traditionnellement plantée au début du printemps, le sol doit être préparé à l'automne. Assurez-vous de déterrer la zone choisie pour la plantation.

graines d'oseille

Ajoutez ensuite un mélange nutritif d'humus (5-7 kg), de superphosphate (25 g) et de chlorure de potassium (25 g) au sol. Tous les chiffres sont basés sur un mètre carré.

Au printemps, presque juste avant le semis, le sol est à nouveau fertilisé, mais avec une composition légèrement différente : sel de potassium (2 g), urée (40 g), superphosphate (3 g) et une quantité légèrement différente d'humus - 4- 5 kg. Tous les chiffres sont également donnés par mètre carré.

Pour planter des graines, nous préparons des plates-bandes larges (environ 1 mètre) de manière ordinaire, en laissant entre elles espace libre dans les 30 cm Les graines peuvent être saupoudrées assez souvent.

Conseil. Pour obtenir une riche récolte d'oseille, il n'est pas nécessaire un grand nombre de espace - quelques mètres carrés suffisent.

Soins à l'oseille

Le soin de l'oseille est assez simple, mais soyez très prudent et faites-le correctement.

Arrosage et travail du sol

Rappelez-vous que l'oseille a le plus besoin assez l'eau, donc l'arrosage d'une jeune plante doit être abondant et régulier, que ce soit le printemps dans la cour ou un été chaud.

Si vous manquez le moment et laissez l'oseille "avoir soif", elle commencera à fleurir presque immédiatement et vous pourrez dire adieu à une riche récolte juteuse. En plus d'un arrosage constant, plant a aussi besoin de désherbage (surtout période de printemps). Le sol sur lequel l'oseille est cultivée doit toujours être bien pelucheux et meuble.

Conseil. Afin de ne pas vous encombrer de "voyages" trop fréquents à l'oseille avec un hachoir, après chaque désherbage et arrosage de la plante, essayez de bien pailler les jeunes pousses.

Gardez à l'esprit que l'oseille ne donne qu'une fois par an, il est donc également important de prendre soin de son hivernage pour faire pousser de jeunes feuilles l'année suivante : les restes des racines doivent être recouverts soit d'humus, soit de sciure de bois.

Engrais et nutrition des plantes

L'oseille ne nécessite pas une grande quantité de top dressing, il suffit d'appliquer un mélange nutritif à base de molène additionné de potassium et de phosphore quelques fois par mois (15 g chacun). N'oubliez pas que le rapport de la molène et de l'eau doit être d'au moins 1:5.

Après chaque ramassage en masse de jeunes feuilles, assurez-vous de nourrir la plante avec une infusion d'herbe, d'ortie ou, encore, de molène (dans un rapport de 1:10 à l'eau). À l'automne, utilisez du compost comme nutriment d'appoint et support des plantes avant l'hivernage (à raison de 4 kg par mètre carré).

L'oseille n'a pas besoin d'être nourrie fréquemment

Propagation d'une plante par graines

Les graines sont le seul moyen de faire pousser de l'oseille. L'avantage de ce procédé est que les graines ne nécessitent pas de traitement particulier avant le semis. Ainsi, pour obtenir une bonne récolte et une plante vigoureuse, il suffit de faire tremper les graines dans eau chaude pendant quelques jours, puis enveloppez-les dans de la gaze pour qu'ils sèchent bien.

Si vous le souhaitez, vous pouvez brièvement maintenir les graines dans solutions nutritives, mais cette procédure est facultative, car avec des soins appropriés et opportuns, vous pouvez obtenir une excellente récolte de feuilles de boeuf.

Attention : maladies et ravageurs

L'oseille n'a pas particulièrement peur divers parasites et peu sensible aux maladies. Avec des soins appropriés, en particulier pour le nettoyage des mauvaises herbes, le désherbage constant et l'éclaircissage de la plante, aucun ravageur ne touchera l'oseille. Si cela se produisait encore, alors vous devriez savoir à quoi vous avez affaire. Ainsi, l'oseille est le plus souvent touchée par de telles maladies:

1. FAUX oïdium. Il apparaît sous la forme points noirs avec un revêtement gris, situé sur la face inférieure des feuilles. Méthode de lutte : liquide bordelais. Mais il est possible d'effectuer le traitement avec cette composition au plus tard 10 jours avant la récolte.
2. Oseille de puceron. Il prive la plante de tous les jus nutritifs. Les feuilles ne doivent pas être traitées. Ce n'est qu'après la récolte que la plante peut être arrosée avec une infusion amère: ail, pissenlit ou fanes de pomme de terre.
3. Ver à feuilles d'oseille. La plante est affectée par les coléoptères et les larves de ce ravageur. Méthode de lutte : infusion ail/tomate.

L'oseille s'entend bien avec toutes les cultures de jardin.

La combinaison de l'oseille avec d'autres plantes

L'oseille est une plante neutre, on ne peut donc pas dire qu'il y ait une bonne/mauvaise combinaison avec d'autres cultures. La récolte de l'oseille peut commencer lorsqu'au moins 5 à 6 feuilles de taille suffisante apparaissent sur la tige. Ils doivent être coupés très soigneusement, plus près du sol, afin de ne pas endommager les bourgeons supérieurs de la plante. Pour période estivale l'oseille produit généralement une récolte plusieurs fois.

Nous vous avons présenté les caractéristiques de la culture de l'oseille en plein champ. Suivez les conseils fournis dans le matériel et vous pourrez faire pousser une plante luxueuse qui vous ravira avec une récolte abondante. Bonne chance!

Comment planter l'oseille: vidéo

Oseille en croissance: photo

L'oseille commune est rarement cultivée par les jardiniers. Mais en vain. Après tout, cette plante est très simple et même un résident d'été novice peut récolter une riche récolte de verdure. L'essentiel est de vous armer d'un minimum de connaissances sur la façon de faire pousser une culture et d'en prendre soin.

L'oseille est une plante vivace, résistante au froid. Vous pouvez planter des légumes verts au même endroit pendant un an au maximum, après quoi vous devez absolument les transplanter sur un autre territoire. La plante a une racine puissante, grâce à laquelle elle pénètre profondément dans le sol de près d'un demi-mètre. L'oseille à larges feuilles (la variété la plus répandue) est capable de supporter des gelées jusqu'à -25°. La meilleure option le sol pour la culture des cultures est légèrement acide avec des taux de fertilité élevés.

L'oseille est considérée comme une culture précoce. Dès la fonte des neiges et l'apparition des premiers soleils printaniers, la verdure se délecte des premières pousses. À la fin du printemps, les jeunes feuilles atteindront une longueur de 0,07 à 0,1 mètre. Sous cette forme, ils peuvent être coupés. Il vaut la peine de compter sur une re-récolte dans un demi-mois. La récolte se termine fin juillet, lorsque les feuilles ont accumulé une grande quantité d'acide.

L'utilisation de l'oseille est très bénéfique pour le corps humain, car la plante contient beaucoup de vitamine C, ainsi que de l'acide (citrique et malique). De plus, la plante est riche en potassium, fer et autres oligo-éléments. Les verts peuvent parfaitement remplacer le chou dans le bortsch, vous pouvez en faire de la purée de pommes de terre. La plante peut être ajoutée à une salade. Utiliser feuilles utileségalement disponible sous forme de conserve. En même temps, tous les bienfaits de la culture sont préservés.

Description de vidéo"

De la vidéo, vous apprendrez caractéristiques oseille.

cultivation

Comment faire pousser de l'oseille à la campagne ? Tout d'abord, vous devez choisir le bon endroit pour atterrir. Pour obtenir une récolte riche, vous devez opter pour une zone humide. Cependant, l'humidité ne doit pas stagner dessus. Le sol est débarrassé des mauvaises herbes, en particulier de l'agropyre, que l'oseille "déteste" tout simplement.
C'est bien si la plantation de la culture est prévue dans un sol sableux ou limoneux, dans lequel de l'humus a été introduit. Une bonne option pour la plantation d'oseille - terre drainée par la tourbe. Règle importante: eau souterraine doit se trouver près de la surface, pas plus profondément qu'un mètre. Les verts pousseront bien dans un sol légèrement acide. De plus, une telle culture d'oseille sera productive même sans chaulage.

Pour récolter une riche récolte d'oseille, il faut, en plus de prétraitement semer, préparer et terrer. Pour ce faire, 6 kilogrammes d'humus et 3 grammes de chlorure de potassium et de superphosphate doivent être ajoutés au sol. Cette quantité d'engrais est valable par unité de surface.

Au printemps, avant de semer la culture, il convient d'ajouter au sol du nitrate d'ammonium, du sel de potassium, du superphosphate, de l'urée et de l'humus à raison de 0,002, 0,04, 0,4, 3 kilogrammes, respectivement. Tous les engrais doivent être mélangés et seulement après cela, ils nourrissent le sol.

Beaucoup de gens se demandent comment faire pousser de l'oseille sur le rebord de la fenêtre et est-ce possible ? La réponse est sans équivoque, oui. La procédure pour planter de la verdure dans un pot n'est pas particulièrement différente de la planter sur terrain ouvert. En raison de la simplicité de l'oseille, ne vous inquiétez pas qu'elle gèle sur le rebord de la fenêtre.

Se soucier

Malgré le fait que la plante soit considérée comme sans prétention, vous devez toujours en prendre soin. Premièrement, cette verdure est sensible à l'arrosage. Dans un été sec, la rosette de culture se développera mal, par conséquent, l'oseille peut cesser de fleurir. Cela affecte négativement le rendement. Par conséquent, vous devez arroser systématiquement la plante en été.

Deuxièmement, au printemps, lorsque la verdure commence à pousser activement, le sol doit être ameubli et paillé. Il ne sera pas superflu de faire des pansements supérieurs, dont le composant principal est le phosphore ou le potassium.

Troisièmement, dans temps de l'automne années d'espacement des rangs doivent être nourris avec de l'humus ou du compost. Il suffit d'ajouter 5 kilogrammes par unité de surface nutriments.

Un an plus tard, ils contribuent top dressing complexe: par unité de surface 20 grammes d'urée et de chlorure de potassium et 030 grammes de superphosphate.

Récolte

Vous comprendrez par vous-même quand collecter l'oseille cultivée. Les feuilles doivent être coupées jeunes, car elles sont plus utiles, car elles contiennent peu d'acide oxalique. Après la formation de 5 feuilles sur la sortie, elles sont coupées au couteau. Pour ce faire, 0,03 à 0,04 mètre s'éloignent de la surface et coupent les organes à angle droit. Lors de la récolte, vous devez être aussi prudent que possible, car vous pouvez endommager les bourgeons apicaux. Les feuilles peuvent non seulement être coupées, mais aussi cueillies. Certes, dans ce cas, il faut également veiller à ne pas endommager la sortie de la feuille.

Avant de commencer la récolte, l'oseille doit être débarrassée des mauvaises herbes à croissance rapprochée et les allées doivent être desserrées. Il est préférable de ramasser les feuilles le matin ou le soir. Une sortie peut être récoltée environ 5 fois.

Pendant la saison sèche, il est préférable de nourrir les verts avec des solutions de top pansement et pendant la saison des pluies - avec des nutriments secs.

3-4 ans après la plantation de la culture, les feuilles de la plante ne peuvent pas être coupées et mangées.

Ravageurs

Souvent, de petits trous apparaissent sur les feuilles de la culture laissées par le coléoptère de l'oseille.

Ainsi, la culture et les soins de l'oseille sont très simples.

Vidéo « Planter et cultiver »

À partir de la vidéo, vous apprendrez à planter et à faire pousser de l'oseille.

Planter de l'oseille dans le pays ou même sur le rebord de la fenêtre peut résoudre le problème du béribéri printanier. C'est sans prétention vivace contient de nombreuses vitamines et acides organiques dans ses feuilles et ses tiges, qui sont très utiles pour notre corps. Les feuilles aigres aiment généralement beaucoup les enfants. L'oseille est utilisée dans la préparation des salades et des entrées, on en fait des tartes, on l'utilise ethnosciences. La culture de l'oseille n'est pas du tout difficile, elle ne nécessite pas beaucoup d'attention ni de soins particuliers. Même les producteurs de légumes novices peuvent facilement le cultiver à la campagne ou sur le rebord de la fenêtre.

L'oseille pousse bien sur des sols neutres limoneux ou sablonneux, mais il est tout à fait possible de la planter dans des sols acidifiés. Le sol doit être suffisamment nutritif, ce qui doit être pris en charge à l'avance. L'essentiel est qu'il y ait une humidité modérée, mais l'eau ne stagne pas.

L'endroit pour le jardin doit être choisi légèrement ombragé, c'est bien si le soleil y brille avant le coucher du soleil. Il ne devrait pas y avoir de mauvaises herbes dans le jardin, et même à proximité, la proximité du laiteron des champs est particulièrement dangereuse, lorsqu'il apparaît dans le jardin, il parvient à tresser toute la terre avec ses racines, à l'appauvrir, à cause de cela, les légumes ne le font pas bien grandir. En automne, vous devez libérer la zone de la végétation, la creuser jusqu'à la profondeur d'une baïonnette et appliquer de l'engrais. Ils utilisent généralement du compost ou du fumier (6 kg - par mètre carré de surface), du superphosphate (20 g) et du chlorure de potassium (20 g). Et au printemps, juste avant le semis, ils font engrais azotés, vous pouvez ajouter 20 g d'urée par mètre carré.

Vidéo "Secrets pour les jardiniers"

Vidéo démonstrative pour les jardiniers avec les secrets de la culture de l'oseille.

Agrotechnique de culture

Vous pouvez semer l'oseille en pleine terre au printemps immédiatement après le dégel du sol, ou en été, lorsque les primeurs ont déjà été récoltés, ou fin de l'automne. Si vous le semez au début du printemps, vous pourrez obtenir une récolte cet été. Après avoir récolté des radis, de la laitue ou arc précoce cultivé sur une plume, l'oseille est plantée au milieu de l'été pour qu'elle s'enracine bien, s'enracine avant le froid, mais la récolte de ces plantations peut être récoltée sur l'année prochaine. Les semis d'automne s'effectuent fin octobre ou en novembre, juste avant les gelées. Il faut s'orienter de manière à ce que les graines ne germent pas avant le froid, puis elles hiverneront, et dès que la terre dégèle, elles commenceront à pousser, en été il sera possible de récolter une bonne récolte .

Le plus souvent, l'oseille est semée au début du printemps - c'est le moment le plus opportun. La terre est humide, l'oseille n'a pas peur du froid, au bout de 2 semaines les graines vont germer. Et si vous couvrez les cultures tissu non tissé pour créer un effet de serre, les pousses apparaîtront dans 5-6 jours. Les cultures d'été ont besoin de soins - arrosage, désherbage et les premières feuilles ne peuvent être coupées que l'année prochaine.

À semis d'automne difficile à deviner bon moment: si les graines germent, elles gèleront en hiver. Par conséquent, le plus option rentable- semis au début du printemps. Beaucoup d'espace n'est pas alloué à l'oseille dans le pays, généralement le lit de jardin ne prend pas plus de 2 mètres carrés, jusqu'à 4 kg de feuilles en sont récoltées par saison. Sur le site préparé, des rainures sont creusées de 1,5 à 2 cm de profondeur à une distance de 25 cm, les graines sont déposées et recouvertes de terre, elles doivent être légèrement compactées (écraser) sur le dessus. Les graines sont plantées rarement, la consommation habituelle est de 2 g pour 1 mètre carré, puis elles traversent, formant les distances requises entre les buissons - jusqu'à 10 cm.

Soins à l'oseille

Il existe de nombreuses variétés d'oseille, elles sont toutes différentes termes différents maturation, forme des feuilles, intensité de la saveur. Les plus courantes d'entre elles : "Jardin ordinaire" (les feuilles sont vert foncé, en forme de lance) et "Belleville" ( variété précoce aux feuilles tendres peu acides). "À grandes feuilles", également une variété précoce, ses feuilles sont grandes, de forme presque ovale, le goût est moyennement aigre. Les feuilles d'oseille "Altai" ont une forme pointue, elles ne sont vertes qu'au début du printemps, puis deviennent rouges avec les boutures.

La variété "Lyon" est connue pour ses feuilles épaisses et juteuses sur des boutures courtes et épaisses, les feuilles sont vert jaunâtre, il vaut mieux la recouvrir pour l'hiver afin qu'elle ne gèle pas. Il est facile à cultiver sur un rebord de fenêtre ou un balcon, facile à planter et à entretenir. Pour cultiver sur un rebord de fenêtre, il faut prendre un plat suffisamment profond, au moins 30 cm, pour que les racines puissent se développer normalement.

Prendre soin des jeunes plantes est simple: vous devez enlever les mauvaises herbes, assurer un arrosage en temps opportun, nourrir, ameublir le sol à côté des racines. Lorsqu'une plante ressent un manque d'humidité, elle produit moins de feuilles, mais forme rapidement un pédoncule. Pour augmenter le rendement, il faut retirer les hampes florales, ne pas les laisser se développer. Nourrissez les plantes à chaque fois après avoir coupé les feuilles. Les engrais minéraux complexes conviennent à cela, mais l'accent doit être mis sur l'azote. Les engrais sont appliqués de n'importe quelle manière, en fonction du temps - s'il est humide, vous pouvez utiliser un pansement sec, s'il est sec, des engrais liquides sont appliqués. Au printemps, après la première coupe des feuilles, les plantes sont arrosées avec une infusion d'ortie ou une solution de molène.

En automne, de l'humus ou du compost est placé à côté des plantes, les racines exposées des buissons sont recouvertes d'un mélange de terre et d'humus. La deuxième année, vous devez également nourrir engrais minéraux.

Un mois avant le début du gel, vous devez couper toutes les feuilles, sinon elles se coucheront, compactées sous la neige et ne permettront pas à l'air et à l'humidité de pénétrer jusqu'aux racines. Sorrel tombe rarement malade s'il a soins appropriés, notamment l'arrosage. Et pour effrayer les parasites, vous pouvez planter certaines plantes à proximité, par exemple la coriandre, la camomille, le calendula, l'ail. L'oseille donne une bonne récolte au même endroit pendant 3 à 4 ans, puis le rendement diminue, les feuilles deviennent plus petites et la menace de ravageurs augmente. De la bruyère ou du radis sont plantés à cet endroit, le chou d'oseille acidifie fortement le sol.

Lorsqu'il est cultivé sur un rebord de fenêtre, prendre soin de l'oseille n'est pas différent - un arrosage régulier, un contrôle des mauvaises herbes, un pansement rare sont importants. Dans tous les cas, il y aura moins de terre dans un pot ou une caissette que dans une plate-bande, au bout d'un an elle sera épuisée, il faut changer la terre, planter de nouvelles plantes ou la nourrir régulièrement avec des engrais minéraux, au risque que les feuilles accumuler produits dangereux. Il n'est pas nécessaire de semer sur le rebord de la fenêtre uniquement au printemps, car l'oseille peut être cultivée toute l'année, si fourni le bon montant Sveta.

Récolte

Ils commencent à récolter l'oseille lorsque 5 feuilles ont poussé sur les buissons bonne taille(selon variété). Couper les feuilles couteau bien aiguisé, soigneusement afin de ne pas endommager les bourgeons apicaux adjacents. Avant cela, les mauvaises herbes sont enlevées, puis la terre est ameublie. Jusqu'à fin juillet, il y a généralement 3-4 récoltes. La dernière fois que les feuilles sont coupées un mois avant le froid, si vous le faites plus tard, vous pouvez affaiblir la plante, ce qui affectera certainement la récolte de l'année suivante.

Récolter le matin après séchage de la rosée. Les feuilles sont triées, en supprimant les tiges de fleurs et les feuilles jaunies paresseuses. Ensuite, ils le mettent dans un récipient respirant, le couvrent de la lumière, le rangent pour le ranger dans un endroit frais. L'oseille ne nécessite pas de soins particuliers, sur sols fertiles un arrosage raisonnable suffit, mais le planter à côté de soi - à la campagne ou sur le rebord de la fenêtre d'un appartement en ville - signifie avoir toujours sous la main des légumes verts vitaminés très utiles.

Vidéo "Tout sur l'oseille et sa culture"

Vidéo informative avec des détails sur l'oseille.

Dès qu'aux premiers rayons de soleil du printemps la terre dans les parterres et les clairières est libérée de la «couverture» blanche, de petites pousses d'oseille vertes apparaissent à ces endroits, augmentant activement leur taille à chaque beau jour. Et cela nous est très utile herbes fraîches parce que le corps a soif de nutriments et de vitamines. Par conséquent, de nombreux résidents d'été qui ne peuvent pas aller dans la forêt pour l'oseille la cultivent dans leur jardin. À propos, il existe d'autres noms pour la plante: aigre, aigre, chuvel.

Caractéristiques et caractéristiques de l'oseille

L'oseille est une plante vivace appartenant à la famille du sarrasin. Sa racine est pivotante, bien ramifiée, elle peut pénétrer jusqu'à 25 centimètres dans le sol. De nombreux bourgeons peuvent être vus sur la tête de la racine. C'est à partir d'eux que se produit le développement ultérieur. plaques de tôle. Le plus souvent, leur base est en forme de lance, en forme de cœur ou en flèche. Le bord des feuilles d'oseille est solide. Sur des sols fertiles, la longueur peut aller de 10 à 15 centimètres. La veine centrale est prononcée. Lorsque les plaques de feuilles sont coupées à la sortie, les bourgeons de la racine se réveillent rapidement, après quoi le vert repousse. La deuxième année, l'oseille produit des tiges dressées avec des côtes. S'ils ne sont pas coupés, leur hauteur est de 60 à 100 centimètres. Ces « taureaux » juteux et tendres à l'aigreur adorent se régaler des chevreaux. Mais lorsque des inflorescences roses ou rougeâtres appelées "panicules" mûrissent sur les tiges, elles grossissent, leur structure devient fibreuse. La base de la tige peut être de couleur violet foncé. Les feuilles sessiles sont placées alternativement sur les tiges. Leur forme est ovoïde-oblongue, ovale, allongée.

Des études en laboratoire ont montré que l'oseille contient de l'acide ascorbique, du carotène, d'autres vitamines, des flavonoïdes (rutine, hyperoside), des protéines, des acides organiques, des microéléments.

L'oseille pousse en Europe, en Asie, en Afrique du Nord, en Australie occidentale, en Russie (y compris la Sibérie, le territoire de l'Extrême-Orient).

Les avantages les plus importants de la culture sont la résistance au gel et la résistance au froid. Pas peur de l'oseille hivers rigoureux, ni la température printanière descend à moins 7°C. Les germes éclosent des graines d'oseille lorsque la température du sol n'est que de plus 3°C. Cependant, les semis sont plus amicaux lorsque la température est de plus de 17°C et plus. Pour que les rosettes d'oseille se développent bien, elles ont besoin d'un sol humide. Lorsqu'il y a peu d'humidité, l'oseille commence à tirer, ses plaques de feuilles grossissent. Mais même dans les endroits où l'eau s'accumule constamment, semer de l'oseille n'en vaut pas la peine. Le milieu réactionnel préféré est neutre ou légèrement acide. À un endroit, l'oseille est capable de produire de bons rendements pendant quatre à cinq ans. Il est conseillé de faire un lit où il y a un léger ombrage (des arbres, une clôture, une grange), et rayons de soleil illuminer et réchauffer ce lieu aux heures du soir.

Chez l'oseille sauvage, par rapport à la culture, le goût des feuilles est plus aigre et leur taille est plus petite.

Variétés d'oseille les plus demandées par les jardiniers:

1. "Belleville" - connue depuis longtemps, en bonnes conditions donne environ sept kilogrammes par mètre carré par saison, supporte des hivers rigoureux et montre une résistance à la floraison en été. Convient pour les sauces, les salades printanières, la soupe aux choux et la conservation.
2. "À larges feuilles" - partagera les légumes verts pour la soupe aux choux environ 45 jours après le jour où les pousses ont rampé hors du sol. Les feuilles sont oblongues-ovales, légèrement acides, leur couleur est vert foncé, il y a de longs pétioles. La largeur des plaques est de 7 centimètres et la longueur peut atteindre 16 centimètres. La prise d'entre eux est desserrée. L'inconvénient est que pendant les étés chauds, s'il pleut peu, cette oseille pousse rapidement.
3. "À grandes feuilles" - les feuilles sont vert clair, agréables au goût, de six à dix centimètres de large et jusqu'à quatorze centimètres de long. Vous pouvez couper le premier lot après 35 à 40 jours à compter du jour de l'éclosion du sol. Convient à différentes régions des pays. Diffère dans une résistance surprenante aux gelées et au tir.
4. "Malachite" - a de belles feuilles vertes lisses (ou légèrement pétillantes) en forme de lance, dont le bord est ondulé. Ils grandissent très vite. La première coupe peut être effectuée après 40 à 45 jours à partir du moment où les pousses ont été remarquées depuis le sol.
5. "Emerald Vitamin" - la première fois que ses feuilles les plus délicates vert clair peuvent être coupées après 37 jours, puis tous les 18 jours. La forme des plaques de feuilles est ovale allongée et elles ont un goût aigre-doux.
6. "Emerald Snow" - une rosette tentaculaire composée de feuilles ovoïdes légèrement pétillantes. Il est magnifique dans le jardin, donne des récoltes abondantes de feuilles au goût agréable.
7. "Épinard" - il est classé comme mi-précoce. Sortie de grandes feuilles s'avère moelleux. Leur couleur est vert riche, légèrement acide au goût.

Aimez les nouveautés, alors nous vous suggérons d'essayer dans la pratique ces variétés qui diffèrent rendements élevés- "Stock d'hiver", "Végétarien", "Schi-bortsch", "Repas", "Avdeevsky".

Maintenant, l'attention des résidents d'été est attirée par variétés décoratives, qui conviennent également à des fins culinaires: "Red Veins", "Sanguine", "Bloody Mary".

Plantation d'oseille

Il est conseillé de préparer un lit pour cette culture à l'automne. Le territoire est déterré, tandis qu'un mélange d'humus et cendre de bois. Vous pouvez ajouter 7 kilogrammes de compost, 25 grammes de chlorure de potassium, 35 grammes de superphosphate par mètre carré. L'urée est appliquée au printemps, 20 grammes sont mesurés par mètre carré. Le lieu doit être débarrassé de mauvaises herbes, en particulier des racines de l'agropyre, sinon ils prendront de l'oseille nutriments. Nous mentionnons également les prédécesseurs de l'oseille, après quoi elle se développe bien - ce sont l'aneth, les carottes, le persil, les radis, les betteraves, la laitue, les pommes de terre.

Il est permis de semer des graines en trois termes :

• en novembre ou octobre (lorsque le sol est un peu gelé) ;
• en avril (lorsque la terre commence à dégeler);
• en juillet (après les radis, les épinards, chou chinois et arc).

À partir de graines sèches, les germes apparaîtront dans environ deux semaines. Si vous faites tremper les graines, cela accélérera leur recrachement (tout se passera le huitième jour). Sous le film, les tournages sont généralement diffusés le sixième jour. La profondeur d'encastrement recommandée est de 15 à 30 millimètres. Laissez une distance de 20 centimètres entre les rangées. Pendant les semis d'été, paillez le lit avec de la tourbe ou de l'humus. En moyenne, environ un gramme de graines est dépensé par mètre carré de terrain.

Soins supplémentaires pour l'oseille

• Assurez-vous d'éclaircir vos semis, en faisant d'abord une distance entre les plantes de quatre centimètres, puis de six à sept centimètres.
• L'aspect principal de la culture de l'oseille n'est pas trop abondant, mais un arrosage opportun, quelle que soit l'heure à laquelle vous avez planté les graines. Si le sol sous l'oseille s'assèche, de telles conditions de détention provoqueront la libération de tiges florales par les plantes, ce qui affectera immédiatement appétence masse verte.
• Le désherbage et le desserrage périodiques affecteront également le rendement. Vous pouvez faciliter votre travail si vous paillez les plantations après l'arrosage. Ensuite, les mauvaises herbes dans le jardin apparaîtront moins.
• Lorsqu'une flèche de fleur apparaît de la sortie, coupez-la.
• Le matin, les feuilles sont plus juteuses, il est donc conseillé de les couper à ce moment, à l'aide de ciseaux ou d'un petit couteau pratique. En même temps, laissez le pétiole à 3-5 centimètres près du sol. Ne touchez pas les petites feuilles situées au centre de la sortie, laissez-les continuer à gagner en nutriments. Parfois, les résidents d'été novices tirent simplement la feuille en espérant qu'elle se détachera. Mais en même temps, il y a un gros risque que la plante éclate rapidement avec les racines. La coupe se fait généralement toutes les deux ou trois semaines. Environ un mois avant les gelées d'automne attendues, il faut arrêter de tailler la verdure pour permettre à l'oseille de se reposer un peu et de reprendre des forces avant l'hivernage.
• Avant l'arrivée de l'hiver calendaire, vous pouvez esquisser le contenu sur les racines restant dans le jardin fosse à compost, sciure de bois pourrie.
• Au début du printemps, enlevez les vieilles feuilles sur les rosettes d'oxal, tondez les tiges. À ce moment approprié suppléments minéraux, pour chaque mètre carré, une cuillère à café est appliquée nitrate d'ammonium, superphosphate et sels de potassium. Vous pouvez utiliser une infusion de molène fortement diluée, de poulet ou d'ortie fermentée.

Si vous souhaitez obtenir vos propres graines d'oseille, sélectionnez au printemps plusieurs copies et dans saison des fêtes n'en coupez pas les feuilles. Les fleurs rosées apparaissent vers le mois de juin. Les graines en panicules mûriront en juillet, acquérant une couleur brunâtre. Coupez les "panicules", attachez-les en bottes et laissez sécher et mûrir pendant 10 jours. Broyez ensuite les «panicules» avec vos mains, tout en enlevant les débris. Si vous stockez les graines dans un endroit sec, leur germination durera quatre ans.

Avec des soins appropriés, l'oseille ne cause pas de problèmes. Et pourtant parfois il est vaincu par des maladies :

1. Rouille - puis des taches apparaissent sur les feuilles et les pétioles, dont la couleur est brun jaunâtre. Sur ces taches se trouvent des boîtes sombres porteuses de spores. Vous pouvez débarrasser la plante de la maladie à l'aide d'une solution dans laquelle le sulfate de cuivre est mélangé.
2. Mildiou - des taches avec un revêtement grisâtre sont visibles sur la face inférieure de la plaque foliaire. Vous pouvez prévenir la propagation de la maladie si vous traitez les plantes 10 jours avant de couper les verts. Liquide bordelais ou Fitosporine.

Les parasites qui aiment manger des feuilles succulentes sont le ver de l'oseille, les chenilles de la tenthrède et les écopes d'hiver. Ensuite, vous devez pulvériser les plantes avec des infusions préparées à base de morelle, d'ail et de branches de tomate. En cas d'envahissement des colonies de pucerons, faire des pulvérisations régulières avec des infusions à base de pelure d'oignon, bardane ou feuilles de pissenlit. Il sera également utile de saupoudrer les plaques de feuilles avec de la poudre de cendre. En automne, les coupes de feuilles sont traitées avec des infusions de sommités de pommes de terre ou de tomates. Dans le même temps, vous pouvez utiliser un phyto-remède appelé "Fitoverm" ou le médicament "Anabasin-sulfate".

Prendre deux crêtes sur le site sous différentes variétés oseille, vous fournirez à votre famille non seulement des légumes verts pour la soupe aux choux vitaminés, mais vous préparerez également de l'oseille en conserve dans des bocaux d'un demi-litre pour l'hiver. Et après séchage, les feuilles lavées et hachées peuvent être décomposées en sacs avec une fermeture spéciale et envoyées au congélateur.

Oseille, photo

L'oseille est une plante de campagne sans prétention, qui contient de nombreuses vitamines et minéraux nécessaires à une personne. Afin que vous puissiez être sûr de une récolte généreuse l'oseille peut donner, la plantation et l'entretien en plein champ doivent être opportuns et corrects. Cependant, la plante survit bien dans la nature.

Choisir un endroit pour planter l'oseille

Contrairement à de nombreuses cultures ornementales et horticoles, l'oseille n'aime pas les zones ouvertes et ensoleillées. Le meilleur endroit- c'est l'ombre partielle des arbres. L'acidité de la terre n'a pratiquement pas d'importance, l'oseille donne une bonne récolte à la fois sur des substrats neutres et acides, elle ne préfère que les sols limoneux.

L'alternance des cultures lors de la plantation annuelle donne excellent résultat- plantez de l'oseille là où poussaient d'autres plantes vertes ou des citrouilles.

Décider du futur site de plantation mieux en automne pour préparer le site à l'avance. Il est nécessaire de déterrer le lit et d'enlever les mauvaises herbes, et d'ajouter du compost et des cendres au sol comme qualité. Le top dressing pour la plantation d'oseille en pleine terre consiste en des engrais azotés ajoutés au sol 1 à 2 semaines avant le semis. Immédiatement avant le semis, le lit est relâché et nivelé.

Vous ne devriez pas prendre beaucoup de place pour l'oseille - 1-2 suffisent pour une famille mètres carrés des lits.

Quand semer l'oseille en pleine terre : au printemps, en été ou en automne ?

Selon le moment où vous souhaitez obtenir une culture, le moment du semis est sélectionné :

1. Pour que la récolte puisse être récoltée à l'automne, l'oseille est plantée au début du printemps, dès la fonte des neiges et la menace du dernier gel s'estompe.
2. Deuxième bon moment pour semer l'oseille - de fin juin à début juillet, dès la récolte des premiers plants de légumes ( ail d'hiver et oignon, laitue ou). En même temps, l'oseille prendra racine dans le jardin à l'automne et supportera bien l'hiver. La condition principale pour prendre soin de l'oseille plantée en été est un arrosage fréquent.
3. La plantation et l'entretien de l'oseille en plein champ en automne (octobre-novembre) sont effectués afin d'éviter que les graines ne germent en hiver et ne restent dans le sol jusqu'au printemps. Ainsi, dès le printemps et l'été de l'année prochaine, vous pourrez obtenir une récolte abondante. Cette méthode convient à la culture de l'oseille en zone tempérée sur des sols sableux.

Secrets de soins à l'oseille

Après la plantation, l'entretien de l'oseille en plein champ consiste en un arrosage et un désherbage périodiques du site. Un lit avec de jeunes pousses est fertilisé trois fois avec de la molène (dans des proportions d'eau 1: 6). Pour meilleur résultat vous pouvez ajouter des suppléments de phosphore ou de potasse achetés.

Pour que l'oseille ne fleurisse pas à l'avance et que toutes les forces de la plante soient consacrées à nourrir les feuilles succulentes, et non la sortie des fleurs, il est nécessaire d'arroser régulièrement le lit de jardin. Par temps chaud, vous devez particulièrement surveiller cela, car les tiges florales se développent rapidement et la qualité des feuilles peut se détériorer. Si des rosettes de fleurs sont déjà apparues, elles doivent être supprimées.

Avant l'hivernage, coupez les feuilles restantes et paillez le sol en ajoutant de l'humus ou du compost dans les allées.

Au même endroit, l'oseille pousse bien pendant 3-4 ans, puis la récolte se dégrade fortement.

Vous pouvez couper les feuilles adultes 4 à 5 fois pendant l'été. Il est conseillé de le faire le matin, après avoir désherbé le lit. Après la récolte, il est nécessaire de desserrer les allées et d'arroser légèrement le lit.

Oseille en plein champ : maladies et ravageurs

Afin de ne pas perdre la récolte, vous devez savoir quels parasites peuvent infecter l'oseille et comment les traiter:

1. Rouiller. Il apparaît sous forme de taches jaune-brun sur les feuilles avec des spores visibles à l'œil nu.
2. Chenille de la chrysomèle de l'oseille et de la tenthrède. Si des insectes ou des larves s'assoient sur les feuilles, vaporisez les plantes avec une infusion d'ail ou de morelle.
3. Puceron de l'oseille. Dans ce cas, vous ne pouvez pas pulvériser les feuilles avec des poisons de magasin, afin de ne pas vous empoisonner lors de la récolte. Essayez de saupoudrer la plante de cendres ou de verser sur une infusion d'ail, de pissenlit ou de toute autre herbe piquante.
4. Mildiou. Ressemble à un revêtement grisâtre avec verso feuilles. Un remède sans danger pour le corps humain, mais préjudiciable à la maladie de l'oseille, est la phytosporine. Appliquez-le selon les instructions sur l'emballage.

À bon ajustement et prendre soin de l'oseille en plein champ, les parasites apparaissent très, très rarement.

Résumons :

1. Pour l'oseille, il faut choisir une ombre partielle sous les arbres, mais pas une zone humide basse. Le sol n'importe lequel fera l'affaire acidité, de préférence limoneuse.
2. Avant la plantation, le site est paillé, des cendres et de l'humus sont ajoutés.
3. Pour garder les feuilles succulentes tout au long de l'été, l'oseille est arrosée régulièrement, et les hampes florales émergentes sont taillées régulièrement.
4. Après la plantation, prendre soin de l'oseille en plein champ - désherber, fertiliser et arroser.
5. Les infusions d'herbes brûlantes aideront contre les parasites, mais pas celles achetées en magasin.

Tout sur le semis de l'oseille - vidéo