Szarvas szarv gomba: ehető és nem ehető. A szarvasostor elterjedési helyei, leírása Néhány óvintézkedés

A szarvasostornak olyan nevei is vannak, mint barna ostor, sötét rostos ostor, szarvasgomba. Májustól októberig lombhullató erdőkben (főleg, ahol nyír vagy tölgy van), kidőlt korhadó fán, holtfákon vagy tuskókon növekszik. Kis csoportokban gyakran előfordul.

A kalap átmérője 5-12-15 cm, először harang alakú, majd domborúan kinyújtott. Ebben az esetben lehet gümőkóros és tuberkulózis nélküli is. A szélei enyhén bordázottak. Felülete sugárirányban rostos, sima, közepe lehet pikkelyes, folyamatosan sötétebb. Színe a szürkésbarnától, a gesztenyebarnától a sötétbarna-barnáig változik. Száraz időben a felület világossá válik, kifakul, a szélei megrepednek.

A lemezek gyakoriak, szélesek, szabadon helyezkednek el. A fiatal egyedek fehérek, később rózsaszínes árnyalatúak.

A hengeres láb hossza 6-9 cm, átmérője 0,9-1,5 cm, a lábfej enyhén kitágult. Felülete hosszanti rostos, összefüggő, sűrű, fehéres-szürkés színű, hosszanti barna szálakkal.

Húsa puha, vékony, fehér, íztelen, finom, kellemetlen fás illata van (néhánynak egyáltalán nincs). Vágáskor a pép színe nem változik.

Ételre csak kalapot használnak. 10-15 perces előforralás szükséges. Lehet pácolni és sózni. Alacsony íze és sajátos illata (amely főzés után sem tűnik el) miatt ritkán használják gombás ételek készítéséhez.

Úgy néz ki, mint az ehető udemansiella széles lamellás, amelytől rózsaszínes tányérokban és szagban különbözik.

Fényképek a Pluteus szarvasról (Pluteus cervinus)

Nézze meg, hogyan néz ki a nyárs a képen:

A képen Plutey fehér

A közelmúltban biológusok tanulmányai kimutatták, hogy egyes alfajok kis adagban tartalmazzák a glucinogén komponenst. Ezért az ilyen gombák főzéshez való felhasználása erősen kétséges.

Számos alfaja létezik:

• szarvas;
• fehér;
• pikkelyes;
• nemes;
• fűzfa.

A gomba felhasználható étkezésre. Egy másik név a szempillák csomózása. Találkozhat vele Európában, Japánban, Kínában, Primorye-ban és Szibériában. Néhány példányt az afrikai kontinens északi részének államaiban találtak.

Főbb külső jellemzők:

1. Alsó része legfeljebb 12 cm hosszú, vastagsága 1-2 cm között van, rostos péppel töltve, fehér. A láb sima és vastag. A Volvo és a gyűrű nincs meghatározva.
2. A felső rész legfeljebb 12 cm átmérőjű, törékeny, vékony húsú. Fiatal gombán a kalap egy gömb felére hasonlít, majd kinyílik, alacsony, tompa gumó képződik. Rostos, selymes, fehér, néha a középponthoz közelebbi pikkelyekkel.
3. A lemezek magasak, szabadok, fehérek vagy enyhén rózsaszínűek. De ez az árnyalat megjelenik a régi gombákban. A fiatalkorúaknak fehér lemezük van.
4. A pép fehér, puha. A vágáson nem változik a színe, kifejezett szag nélkül. A kupak közelében színe közel sárgához válik.

A gombának magának nincs kifejezett szaga vagy íze.

Kertekben, erdőültetvényekben és konyhakertekben terem. Májustól novemberig jelenik meg. A famaradványokon, a gyepen olyan helyeken, ahol a fűrészport talajtakarták, gyakran talajtakaró ágyakon nő.

Nincsenek ostorhoz hasonló mérgező gombák gyűrű és Volvo nélkül. De néhány gombaszedő hasonlóságokról beszél az ugyanabból a Plyuteev-családból származó alfajjal - a narancsmohával.

15 perces főzést igényel, ami alkalmassá teszi a gombát további felhasználásra. A fehér ostor felhasználható másodfogásokhoz és pácoláshoz.

Az orvosi gyakorlatban nem használják.

A képen Deer Whip

A gomba ehető. A szarvas ostorgomba a nevét a szarvasok ezen alfaj iránti szeretete miatt kapta. Ezek az állatok mohón eszik meg őket. Mint minden plutejev, szeretik a rothadó fás talajú helyeket. Még a veteményeskertekben is megtalálhatóak, ha előtte munkát végeztek a talaj fűrészporral történő trágyázására.

Az ugyanabból a családból származó alfajok hasonló szarvasköpös gombáknak számítanak:

• barna;
• rostos sötét.

Egyedül vagy több darabban növekszik tuskókon, kidőlt fák törzsén, de sokat lehet szedni belőle.

Nézd meg a szarvaskorbácsokat a képen. Főbb külső jellemzőinek leírása:

1. A lemezek egymástól szabadon helyezkednek el, magasan, először fehéresek, majd rózsaszínűek.
2. 12 cm-ig terjedő rész, törékeny, vékonyan húsos. Kezdetben harang alakú, majd nyitott, alacsony tompa gumójú, selymes, rostos, szürke vagy szürkésbarna.
3. A hús fehér puha, nem változtatja meg a színét a vágáson, enyhe szagú. Spórapor rózsaszín.
4. Legfeljebb 12 cm hosszú, legfeljebb 2 cm vastag láb, rostokkal teli, szürkés, néha sötét vonásokkal. A Ring és a Volvo nincsenek meghatározva.

Termő májustól novemberig.

Ez a gomba hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Anyagtartalmát tekintve a szarvasszempillákat a marhamájjal és egyes gabonafélékkel hasonlítják össze.

Az ostorhoz hasonló mérgező gombák nincsenek.

5-15 perces forralás után a pép ritka szaga eltűnik, és a gomba alkalmas további főzésre. Sózzuk és pácoljuk. A rénszarvaskorbácsot érdemesebb más gombával keverve használni.

Nézd meg a szarvasostort a képen:

Ezek a gombák nem károsak. Világos megjelenésük miatt lehetetlen összetéveszteni ezt a fajt más ehetetlenekkel. A gombának nincsenek ehetetlen analógjai.

Oroszlán sárga ostor

A gombát nem használják főzéshez. 6 cm-ig terjedő kalapok, törékenyek, a pép zsenge, először kerek alakú, majd szétnyílik, alacsony gumó képződik. Bársonyosan rostosak, szép sárga színűek, néha barna színű középponttal. A lamináris rész szabad, először fehéres, majd rózsaszín.

Oroszlánsárga ostor a képen
A Lion's Yellow Whip júniustól októberig fordul elő

Az alsó rész mérete legfeljebb 8 cm, vastagsága néhol eléri a 6 mm-t, a pép szálas, szürke árnyalatú, néha sötét hosszanti vonásokkal. A Ring és a Volvo nincsenek meghatározva. A pép fehér, puha, nem változtatja meg árnyalatát a levegőben. A spórás por enyhén rózsaszín árnyalatú.

Lombhullató és vegyes fák tuskóin, fekvő törzseken, ledőlt ágakon nő. Nyirkos helyeken mohák között nő.

Úgy néz ki, mint az ehetetlen aranykorbács (Pluteus luteovirens), amelyet a sapka citromsárga és enyhén ráncos felső része különböztet meg.

Korbács nemes és pikkelyes

Ehetetlennek tekinthető. Júliustól októberig megtalálható az erdőkben. A nemes ostornak fehér sapkája van. Néha kissé sárgává vagy szürkévé válhat. A szélei egyenletesek, nézz lefelé. A lábszár világos, egyes példányok barna bevonatúak lehetnek.

A gombás szarvas szarvat (korall, szarvas) tudományosan arany ramáriának vagy sárga ramáriának nevezik. Az a tény, hogy ez két különböző faj, de annyira hasonlóak, hogy csak a laboratóriumban tapasztalt biológusok tudják megkülönböztetni őket. Ezeknek a fajtáknak a morfológiai adatai és ízminősége szinte azonos. A szarvas szarv gomba gyakran megtalálható a fenyőerdőkben, fehér mohán. Gyakran vannak nagyon nagy példányok - körülbelül 1 kg súlyú. Néha ahhoz, hogy az egész családnak főzzön vacsorát, elég néhány szarvas. A férgek nem fertőzik meg ezt a makromicétát, kivéve a drótférget. Érdekes tény, hogy sok "néma vadász" elhalad e csodálatos gombák mellett, még csak nem is sejtve, hogy ehetőek.

Ehetőség

A szarvas szarv gomba egzotikus megjelenése ellenére ehető. A negyedik gombakategóriába tartoznak. A legjobb, ha fiatal példányokat fogyasztunk. A régi gombák kellemetlen utóízzel rendelkeznek, és keserűség jelenik meg bennük. A szarvas szarv gombát a főzés során különféle ételek elkészítésére használják. Lehet sózni, sütni, levest főzni belőle, de a kürtös a legalkalmasabb a második fogás főzésére. A rénszarvas szarv íze olyan, mint a csirke vagy a garnéla (a főzési módtól függően). Szokatlanul puha húsuk van.

Leírás

A szarvas szarv olyan gomba, amelynek teste függőlegesen növekszik, és egy elágazó tengeri korallra hasonlít, vagy amelyekről kapták népszerű nevüket. Átlagos példánya eléri a 7-16 cm szélességet, de vannak olyan gombák, amelyek szélessége meghaladja a 20 cm-t. Érdekes tény, hogy magasságuk általában egybeesik a szélességével. A szarv színe sárga, aranysárga vagy világosbarna. Az idősebb példányoknál élénk narancssárga.

Húsa aranyfehér, vizes, nagyon törékeny és lágy, kellemes illatú. A levegőben törve vagy vágva gyorsan barnára változtatja a színét (túlérett gombánál a lábra nyomva a húsa vörös vagy vérvörös árnyalatot kap. A termőtest sok ágból áll, tompa végekkel. Külsőleg a makromicéta korallra emlékeztet, felülete száraz, sima és matt.

Terítés

Az agancsgomba Eurázsia és Észak-Amerika mérsékelt és északi övezeteiben gyakori. Csoportosan növekszik, tűlevelű, vegyes és lombhullató erdőkben kedveli a mohás és nedves talajt. Néha nagy közösségeket alkot, sorokban vagy ívekben nőhet, "boszorkánygyűrűket" alkotva. Különösen a gyertyán szereti a fenyőerdőket, de nem veti meg a bükk- és gyertyánmasszívumokat sem. A hegyek alsó és középső övezetében fordul elő. A gyűjtés optimális ideje augusztus-október. A déli régiókban a szarvas szarvát még télen is betakarítják.

Sajátosságok

A szarvas szarvában vagy az arany (sárga) ramáriában sok iker van - hozzájuk hasonló korallgombák. Azonban mindegyik ehetetlen, és néhány mérgező. Egy tapasztalt ember számára nem lesz nehéz megkülönböztetni a szarvasat másoktól. Ha azonban a gombagyűjtőnek nincs túl sok tapasztalata, vagy általában kezdő, akkor jobb, ha nem „vadász” szarvaskürtgombára. A róluk készült fényképek ebben a cikkben találhatók.

A világon több mint ezer különféle ehető gomba létezik. Plyutei is hozzájuk tartozik. Ez a gomba a Pluteev családhoz tartozik. A neveket gyakran a Pluteus vagy Pluteus mellett használják.

Fás törmeléken nő. Ezek az erdőterület képviselői.

Kalaplábú termőtestükkel tűnnek ki. A Plyutei nem népszerű gomba, ezért ritkán szüretelik.

A közelmúltban a tudósok kimutatták, hogy egyes fajok kis adagokban tartalmazzák a hallucinogén pszilocint. Ezért nagyon óvatosan kell használni kulináris célokra, csak bizonyos plútófajták biztonságosak, ezért a gombászok szabadon gyűjtik. A természet számára a tárgyak rendkívül fontos, egyedülálló szerepet töltenek be - elpusztítják az elhalt fát. A Plyutey gomba az ökológia "rendje" a természet számára.

A nemzetség képviselői az Antarktisz kivételével mindenhol megtalálhatók. A legnagyobb diverzitás a lombhullató erdők mérsékelt égövében van. Ez az aljzat természetének köszönhető, amely tökéletes a gombákhoz. Széles tartomány jellemzi őket.

A faj összetételét kevéssé írták le. Ezért lehetetlen megmondani a gombafajok pontos számát világszerte. Latinul a nemzetség neve „pajzs”.

Jelenleg körülbelül 50 fajt ismernek.

Ezeknek a gombáknak a legnépszerűbb képviselői a következők:

Gomba ostor umbra

Ez egy feltételesen ehető gomba. Kalapja akár 12 cm átmérőjű is lehet, fehéres színű, ráncos, közepén egy kis gumó található. A fiatal formákat egy félkör alakú sapka különbözteti meg. Idővel elterült formává válik. A hús fehéres árnyalatú, a vágás helyén változik. Íze meglehetősen keserű, illata friss retek.

Gyakran nő az ország erdőiben és parkjaiban. Gyakran összekeverik a szarvasgombával. Nagyon hasonlóak, de több szempontból is különböznek:

A leírás tartalmazza a gomba megjelenési időszakát is. Főleg nyáron és ősz közepéig nő. Oroszország területén a faj leggyakrabban a Samara, Rostov és Perm régiókban található.

Ritkán használják étkezésre. A biztonságos fogyasztás érdekében a korbácsokat többször be kell áztatni, felforralni.

Csak különféle ételek összetevőjeként működik, mert önmagában teljesen íztelen. A hagyományos orvoslás receptjeiben nem található meg. Más nevek:

• árnyékos ostor;
• ostor esernyő;
• köpött rojtos-tányér.

Ehető fajokra utal. Kalapja körülbelül 9 cm átmérőjű, színe szürkés-hamvas. Néha még rózsaszín vagy kék is van. A fiatal képviselőknek kalapcsengőjük van. Idővel lefekvéssé változik. A kupak szélei gyakran sötétebbek, mint a közepe. A fűzfaj egy fehér lábból is áll, amely felfelé keskenyedik, henger alakú. Szerkezete kissé rostos.

Húsa világos, néha még fehéres is. Nyers formában a gomba savanykás ízű és meglehetősen intenzív ánizs aromájú.

Gyökereken, tuskókon és korhadt fa maradványain fordul elő. Gyakran nő fűzfák, tölgyek, nyárfák, nedves erdőkben.

Élelmiszerekben kizárólag szárított formában használják. A népi gyógyászatban semmilyen módon nem alkalmazható.

fehér megjelenés

Ez egy ehető termék. Kalapja legfeljebb 10 cm átmérőjű, túlnyomórészt harang alakú vagy teljesen lapos. Szín - sárga, citrom. A láb magassága legfeljebb 9 cm, sima és meglehetősen sűrű. Fehér ostor - a pépnek nincs kifejezett szaga és íze.

Leggyakrabban lombhullató erdőkben, korhadt fán található. Kedveli a tölgyeket és a nyárfákat.

Hogyan készítsünk ételt ebből a gombából. Leggyakrabban szárítva vagy jól átsütve. További feldolgozás nem szükséges.

Elég gyakran van egy népszerű elnevezése a pluteusnak - csomós.

nemes megjelenés

Ez egy ehetetlen pluteus. A fajta fehér, szürkés vagy sárgás kalappal rendelkezik. Néha apró pikkelyek vannak rajta. Fiatal formákban a kupak domború, de idővel lapossá vagy nyomottá válik. Érintésre a nemes plutheus száraz, de néha kissé csúszós.

A pép fehéres színű, nem változik a vágás helyén. Kellemes gomba illata és enyhén édeskés íze van.

A faj minden erdőtípusban megtalálható, általában tölgyek és bükkösök közelében. Nem használják élelmiszerekben, nem használják a hagyományos gyógyászatban. A gombát gyakran házi nyársnak is nevezik.

szarvas gomba

Ehetetlen. A jellegzetes szín szürke, ritkábban vannak barna vagy majdnem fekete színű egyedek. A hús meglehetősen törékeny, fehéres. A szarvasostor nevét kalapjának sajátos színéről kapta. Ezen kívül éles, enyhén fanyar íze van.

A faj ikertestvére a rokon Pozuar (Pluteus pouzarianus), valamint a sötét szegély (Pluteus atromarginatus), és van hozzájuk hasonló, széles lamelláris collibia (Megacollybia platyphylla).

Hosszú ideje növekszik minden európai országban.

Hogyan kell főzni ezt a gombát? Emberi fogyasztásra abszolút alkalmatlan. Gyakran barna köpetnek nevezik.

Nézd pikkelyes

Ez az ostor oroszlánsárga, barna árnyalattal, apró pikkelyekkel. Húsosságban különbözik. Húsa fehéres, íze meglehetősen fanyar, szagtalan.

Korhadt fákon találod. Elég gyakran nő a városban. Nem használják őket élelmiszerekben, gyógyászatban sem. Hallható, hogy fiatalosnak, lepiótaszerűnek hívják.

Szerep az emberi életben

A képviselők között több ehető faj található, amelyek közül a fő a szarvaskorbács. Azonban azt is ritkán gyűjtik. Közepes minőségű terméknek számít. A nemzetség egyes tagjait ehetőnek nevezik. Egy homályos, sötét szélű fűszerről beszélünk.

Külön ehetetlen gombát. Ez az ostor bársonyos lábú, nemes. Számos gyakori képviselője kevéssé ismert ehető gomba. Sokan az ehetetlen törpe, eres ostorok közé sorolják őket. Egyeseknél a táplálkozási és mérgező tulajdonságokat még nem vizsgálták, ezért ehetetlennek nevezik.

A droghasználat lehetőségét vizsgálják. Eddig azt találták, hogy a poliszacharid kivonat gátolja a daganatok növekedését. A törpeköpés immunstimuláló hatása van.

Egy ilyen gombát látva az erdőben nem mindenki meri szedni. Ennek oka egy nagyon szokatlan megjelenés. De érdemes megjegyezni, hogy a szarvas szarva ehető gomba, és sokféleképpen főzheti.

Egy pillantás elég ahhoz, hogy megértsük, miért van az "erdei kenyér" olyan furcsa neve. A gomba függőlegesen nő szélessége növekszik számos elágazó folyamat miatt. oldalról meglepően szarvasagancsra vagy tengeri korallra hasonlítanak. Emiatt a gombának más népszerű elnevezései is vannak: korall szeder, szarvas vagy korall. A szín is hasonlóságot ad: világossárga, világosbarna, bézs, gazdag narancs vagy akár lila. A pigmentáció a növekedési helytől, a környezeti jellemzőktől és az életkortól függ.

Elég egy kis erőfeszítést tenni, hogy a zsenge húst több darabra bontsa. A friss vágás gyorsan bordó árnyalatot kap, ezért a szarvakat a lehető leggyorsabban össze kell gyűjteni.

A rénszarvas szarv ehető gomba, és sokféleképpen főzhető.

A gyűjtemény növekedési helyei, időzítése és jellemzői

Szerepel a Vörös Könyvben, így csak egyes vidékeken találkozhatunk szarvasszarvakkal. Ezek a Távol-Kelet, Nyugat- és Kelet-Szibéria, valamint Karélia és a Kaukázus. A növekedés sajátosságai miatt a szeder nem népszerű Oroszország középső részén, a legtöbb nem is tud az ilyen típusú "erdei kenyérről".

De a ritkaság ellenére a gombászok gyakran találnak olyan helyeket, ahol a korall alakú szeder nagy sorokat vagy háromdimenziós gyűrűket alkot. A nyirkos és sötét helyeket kedveli lombhullató vagy fenyőerdőkben, Ott nőnek a legfinomabb példányok. Bármely fa tuskóján vagy gyökerén is látható, fajától függetlenül.

A korallokat nyáron és ősszel gyűjtik, a Kaukázusban pedig még a téli hónapokban is. Kis, világos színű gombákat kell választania. Minél idősebb a szarvas, annál ehetetlenebb, mivel jellegzetes keserűséget és merevséget kap. Az életkort a gomba árnyalata alapján lehet megítélni: több narancssárga pigmentet mutatnak. A férgek ritkán érintik, de a szarvakat gondosan meg kell vizsgálni a gyűjtés során, hogy észlelni lehessen jelenlétüket.

Galéria: szarvasgomba (25 kép)

Hogyan néz ki a szarvasgomba (videó)

A szarvas szarvának ehetőségéről

Érdekes módon a felnőtteknél tapasztalható ízbeli különbségek miatt egyesek mérgezőnek tartják a gombát, de ez nem így van. A megfelelően főzött agancs meglehetősen szokatlan, de ártalmatlan és ízletes. A gombák negyedik kategóriájába tartoznak (és az ehetetlenek egyáltalán nem szerepelnek az osztályozásban).

A negyedik kategória a ritkább gombákhoz tartozik, amelyek ízükben gyengébbek a magasabb szintű fajtáknál. Az ínyencek vagy a tapasztalt gombászok kedvelik őket. De ez nem jelenti azt, hogy a szarvakat el kell kerülni, csak jobban meg kell tanulnia ennek a gombának a tulajdonságait.

A szarvas szarv a gombák negyedik kategóriájába tartozik

A szarvas szarv ízbeli tulajdonságai

A gomba ízéről csak két nagyon ellentétes vélemény létezik - vagy nagyon rossz, vagy nagyszerű. Mint már említettük, ez a korall növekedési helyétől és korától függ. A hőkezelésnek köszönhetően a gyertyán textúrája sűrűbbé, merevebbé és kevésbé nyúlóssá, ugyanakkor kissé lazává válik. A kifejlett példányokat kellemetlen rágni,ízük pedig érthetetlen: savanykás-keserű és fűszeres.

De az ínyencek tudják, hogy a fiatal agancsok egyedülállóak. A főzési módtól függően puha csirkemellre vagy garnélarákra emlékeztethetnek. Ez természetesen különleges egzotikumot ad az ételnek. A kellemes illat étvágyat kelthet, ezért a gombát azoknak ajánljuk, akik hiányában szenvednek.

A fiatal szarvas szarvak egyedülállóak

Hogyan főzzünk finom rénszarvas szarvat

A sikeres étkezés szabályai:

1. A Rogaticot pácolásnál és befőzésnél nem használják. Pozitív tulajdonságai gyorsan romlanak, a gyűjtést követő első 3-5 napban célszerű használni.
2. Az egyetlen elfogadható tárolási mód a savanyúság.
3. A legfinomabb gombákat csak betakarítják. Elég, ha csak megsütjük vagy felforraljuk, majd köretként a főételhez adjuk.
4. Ne adjunk hozzá túl sok fűszert. Megfulladnak a gombák csodálatos természetes ízétől.
5. A szerkezet jellegéből adódóan a szarvas szarvát az egyik legpiszkosabb gombának tartják. Legalább háromszor le kell mosni folyó vízben, gondosan figyelve a megjelenést. De sokszor még ez sem elég, ezért érdemes 5-30 percig forralni a gombát, majd lecsepegtetni a levest. Így biztos lehetsz a termék tisztaságában.

Hogyan gyűjtsünk szarvas szarv gombát (videó)

Leves

Bármely háziasszony elkészítheti, még az is, aki még soha nem találkozott ezekkel a gombákkal.

• Víz - 3-4 l;
• szarvas szarva - 300-350 g;
• burgonya - 200 g;
• sárgarépa - 1 db;
• vaj - 30 g;
• babérlevél - 1 db;
• zöldek, hagyma, só, tejföl, fokhagyma - ízlés szerint.

1. Készítsd elő a szarvakat. Az előfőzés után feltétlenül öblítse le őket újra.
2. A burgonyát csíkokra, a sárgarépát vékony karikákra vágjuk.
3. Közepes lángon tedd párolni a zöldségeket a babérlevéllel együtt.
4. Amikor az étel félig puha, hozzáadjuk a szarvas szarvát és a vajat.
5. 15 perc elteltével, ha szükséges, zöldeket, hagymát és fokhagymát adunk hozzá.
6. Várja meg, amíg a víz újra felforr, sózzuk meg a levest, és zárjuk el a gázt.

Az étel különösen ízletes tejföllel. Ez egy könnyű és tápláló leves, amelyet nyáron gyakran hidegen fogyasztanak.

Szarvasszarvas gombalevest minden háziasszony elkészíthet, még az is, aki még soha nem találkozott ezekkel a gombákkal.

krémleves

Finom textúra és gazdag íz - ez az, ami megkülönbözteti ezt az ételt.

• Csirke húsleves - 1 l;
• csirkehús - opcionális;
• burgonya - 0,5 kg;
• főtt gomba - 300 g;
• vaj - 40-50 g;
• növényi olaj - 1 evőkanál;
• tejszín 10% zsír - 0,5 csésze;
• keményítő - 1 teáskanál;
• fűszerek, só - ízlés szerint.

1. Sültet készítünk. Egy vastag aljú serpenyőben felforrósítjuk a vaj felét és egy egész kanál növényi olajat.
2. Adjuk hozzá a vékony karikákra vágott hagymát. A tetejére keményítőt szórunk.
3. A kész hagymának aranybarnának kell lennie. Tányérra szedjük.
4. Tegye a feldarabolt szarvakat a serpenyőbe a maradék olajjal. 5-10 perc elteltével lekapcsoljuk a tüzet, és hozzáadjuk a hagymát.
5. A csirkehúslevesben főtt burgonyát turmixgépben kell aprítani a hússal és a vajjal együtt.
6. A kész pürébe öntjük a húslevest és egy kevés felmelegített tejszínt.
7. A krémlevest melegítsd fel, de ne forrald fel!
8. Megszórjuk a fűszerekkel.
9. Egy edényt tányérba öntünk, a közepére hagymát és gombát teszünk, a tetejét megszórjuk fűszernövényekkel.

Finom textúra és gazdag íz - ez az, ami megkülönbözteti a szarvasgomba-krémlevest

Burgonya gombával

A gombák minden burgonyához jól passzolnak, különösen a szarvhoz. Tetszőleges számú összetevőre lesz szüksége.