Lengvai sūdyti agurkai greitai rankai maiše. Agurkų marinavimas celofano maišelyje
Mielos šeimininkės, sveikiname jus!
Šiandien pasidalinsiu su jumis greitų, lengvai sūdytų agurkų receptais, labai skaniais, traškiais ir aromatingais.
Kaip puiku su jaunomis bulvėmis, naudoti tokius agurkus, o jei ir šalyje, gryname ore - na, toks grožis! Labiausiai man patinka jų gaminimo greitis. Vienas ar du, viską išmečiau į maišą, šiek tiek palaukiau ir sultingas, skaniai skanus užkandis bus paruoštas bet kokiam stalui. Kai yra didelis agurkų derlius, tokie greiti receptai labai padeda.
Visus agurkus iškepsime naudodami pakuotę, nes tai labai patogu, jums nereikia jokių konteinerių, sūrymų ir kitų dalykų. Tik pačios daržovės ir jiems skirti prieskoniai.
Beje, nepraleiskite čia Taip pat labai skanūs variantai be pakuotės, tradiciniais būdais. Užsirašykite sau, pravers!
Kad būtų lengviau naršyti straipsnį, naudokite šio kadro nuorodas:
Traškūs lengvai sūdyti agurkai šaldytuve 2 val
Tai skanių agurkų maiše receptas, vos pora valandų!
Galite palikti visą, arba perpjauti per pusę arba į gabalus. Kuo smulkiau supjaustyti agurkai, tuo trumpesnis bus kepimo laikas.
Jei labai smulkiai, tada pusvalandį šaldytuve ir viskas.
Ingridientai:
- Agurkai - 1 kg
- Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
- Juodieji pipirai - pagal skonį
- Krapai - 1 krūva
- Druska - 1 valgomasis šaukštas l
- Cukrus - 1 šaukštelis
Paruošimas:
Geriau agurkus imti ką tik nuskintų, smulkių ir su spuogeliais. Tai tie, kurie po sūdymo išlieka elastingi ir traškūs. Juos reikės gerai nuplauti.
Jei agurkai buvo pešami ilgą laiką, išdžiūvo, įdėkite juos į vandens indą 2–3 valandoms, tai padės jiems atgauti elastingumą.
Mes nupjauname visų agurkų galiukus iš abiejų pusių.
Česnaką sutrinkite peiliu ir smulkiai supjaustykite.
Krapus supjaustėme atsitiktinai. Jūs netgi galite įdėti visas šakas.
Visus ingredientus sudedame į plastikinį maišelį. Druska, pipirai, cukrus.
Mes susiejame maišelį ir, maišydami, sumaišome jo turinį.
Po to pakuotė dviem valandoms siunčiama į šaldytuvą, jei dedate visas daržoves. Jei supjaustysite gabalėliais, tada užteks pusvalandžio.
Periodiškai purtykite maišelį, kad paskirstytumėte druską.
Pasibaigus nurodytam laikui, galite juos išimti ir valgyti! Skanus!
Greitas lengvai sūdytų agurkų virimas - per 5 minutes
Tai aštrus penkių minučių receptas. Naudinga, kai reikia greitai paruošti užkandžius ir padengti stalą.
Ingridientai:
- Agurkai - 1 kg
- Aitriosios žaliosios paprikos - 1 vnt.
- Krapų kekė - 1 gabalas
- „Cilantro“ paketas - 1 vnt
- Sojų padažas - 2 šaukštai l
- Česnakai - 4-5 gvazdikėliai
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai l
Paruošimas:
Agurkus gerai nuplaukite ir, jei yra laiko, dvi valandas pamirkykite vandenyje.
Nupjaukite užpakalius ir padalinkite vidurį į pusę arba ketvirčius. Jis gali būti dar mažesnis.
Smulkiai supjaustykite visus kitus ingredientus, įskaitant žaliuosius pipirus. Mes net nevalaujame nuo sėklų.
Daržoves, žoleles ir prieskonius sudėkite į maišelį, užpilkite sojos padažu ir aliejumi, suriškite ir sumaišykite turinį.
Leiskite užvirinti 5 minutes ir aštrus užkandis paruoštas!
Lengvai sūdyti agurkai pakuotėje per dieną
Šis receptas yra aštrus ir pikantiškas, o tai ypač sveikina vyrai. Ir todėl tai trunka ne minutę.
Ingridientai:
- Agurkai - 1 kg
- Česnakai - 4-5 gvazdikėliai
- Aitrieji pipirai - pusė
- Krapų kekė - 1 gabalas
- Kekė petražolių - 1 gabalas
- Sausos garstyčios - 1/2 šaukštelio
- Pipirai - 5-6 gabalėliai
- Sausi krapų skėčiai
- Druska - 1 valgomasis šaukštas l
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- Vyno actas arba paprastas 6% - 2 šaukštai. l
Paruošimas:
Paruoškite paketą. Agurkų užpakalius nupjaukite ir patys perpjaukite per pusę arba ketvirčius.
Įdėkite krapų skėčius į maišą, be stiebų, nes jie gali pradurti ploną plastiką.
Tada į pakuotę įdėkite agurkus.
Smulkiai supjaustykite žalius krapus ir petražoles, česnaką ir aitriąją papriką. Ir tuo pačiu būdu nusiųskite agurkų taką.
Ant viršaus uždėkite garstyčių, druskos, cukraus, pipirų žirnelių.
Pabaigoje supilkite actą. Jei nemyli, gali apsieiti ir be jos. Vis tiek bus skanu.
Mes pririšame maišelį, paliesdami, sumaišome ingredientus rankomis viduje, kad prieskoniai gerai pasiskirstytų.
Palikite pusvalandžiui kambario temperatūroje, dar kartą išmaišykite, o tada padėkite į šaldytuvą nakčiai arba geriau per dieną.
Jau ryte galite valgyti. Proto pučiantis, aštrus, kvepiantis ir maldaujantis būti burnoje.
Gero apetito!
Skanūs lengvai sūdyti agurkai su česnaku
Skanus receptas su jaunais česnakais, krienais ir bazilikais. Laižykite pirštus daugiau nei vieną kartą!
Ingridientai:
- Agurkai - 1 kg
- Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
- Krienų lapas - 1 gabalas
- Bazilikas - 1 šakelė
- Krapai - krūva
- Druska, cukrus - 1 valgomasis šaukštas l
- Pipirai - 5-6 žirniai
Paruošimas:
Mes paimame šviežias žalias daržoves, gerai nuplauname, pašaliname galus iš abiejų pusių, supjaustome ketvirčiais.
Krapus smulkiai supjaustykite, baziliką ir krienų lapą smulkiai supjaustykite.
Česnaką supjaustykite gabalėliais, pipirų grūdelius susmulkinkite peiliu, taip jis bus kvapnesnis.
Visa tai sudėkite į maišelį, pasūdykite ir pasaldinkite cukrumi.
Užriškite maišelį ir sumaišykite turinį, gerai suplakite.
Nusiųskite pakuotę į šaldytuvą dviem valandoms, per kurias turėsite periodiškai kartoti manevrus su pakuote ir suplakti.
Pasibaigus nurodytam laikui, galite patiekti!
Tai yra receptai, pasilikite sau ir gaminkite sveikatą. Gero apetito ir iki pasimatymo naujuose straipsniuose.
Lengvai sūdyti agurkai maišelyje su pomidorais, cukinijomis, česnakais ir žolelėmis
Negalėjau ignoruoti šio nepaprastai skanaus maišytų daržovių maiše recepto. Agurkai yra geri, tačiau kartu šviežios lengvai sūdytos daržovės yra skanus užkandis ant bet kurio stalo. Ir jei niekada nebandėte jo virti, būtinai pabandykite. Kai pirmą kartą bandžiau pasigaminti, tai man buvo atradimas, o dabar tai vienas mėgstamiausių mano receptų vasarą.
Ingridientai:
- Maži agurkai - 300 g
- Jaunos cukinijos - 300 g
- Pomidorai - 300 g
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Švieži krapai - 1 krūva
- Druska - 1 šaukštelis (apytiksliai) - pridėti pagal skonį
Jaunos daržovės iš savo sodo ką tik dingo - pats laikas paruošti šį užkandį. Visa mano šeima ją labai myli, ir ji skrenda po kepsnine, kad negalėtum ploti ausimis - neturėsi laiko to išbandyti.
Norėdami virti, paimkite jauną cukiniją, gerai nuplaukite ir nulupkite. Galite, žinoma, palikti, jei cukinijos yra, kaip sakoma, „pieniško brandumo“, tačiau be žievelės pasirodo dar švelnesnės. Supjaustykite jį pailgomis riekelėmis.
Agurkus taip pat nuplauname ir supjaustome bet kokio dydžio griežinėliais. Susmulkinkite česnaką, susmulkinkite žalumynus. Pomidorai, jei turite mažų, supjaustykite juos per pusę, o jei dideli - tada į ketvirčius ar net mažiau.
Viską sudedame į maišelį. Druska yra vienintelis prieskonis. Žinoma, galite eksperimentuoti ir pridėti dar ką nors, bet tik su viena druska pasirodo beprotiškai skanu! Tai sustiprina natūralų ingredientų skonį.
Mes surišame maišelį, švelniai sumaišome ir suplakame turinį. Mes dedame į šaldytuvą 12 valandų (kiek įmanoma). Pasibaigus nurodytam laikui, skanus užkandis yra paruoštas. Daržovės druskoje įleidžiamos į sultis ir mirkomos jose, o kadangi tai daržovių asorti, kiekviena daržovė suteikia savo skonį - pasirodo super. Pabandyk tai! 👍
Agurkai su česnaku, žolelėmis ir garstyčiomis greitai
Taip pat rekomenduoju jums šį nuostabų receptą - aštrų, su garstyčių ir imbiero natomis. Man tai labai patiko! Norėdami sužinoti, kaip virti, žiūrėkite šį vaizdo įrašą. Ir šiek tiek žemiau (po vaizdo įrašu) trumpai aprašysiu gaminimo būdą tiems, kuriems nepatogu žiūrėti.
Ingridientai:
- Agurkai - 1 kg
- Žalumynai (krapai, petražolės)
- Imbiero šaknis - 10 gr
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Sausos garstyčios (grūdai) - 1 šaukštelis
- Druska - 1,5 šaukšto l
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
- Actas - 9% - 1 valgomasis šaukštas l - pagal skonį
Trumpas žingsnis po žingsnio virimo aprašymas:
- Agurkus gerai nuplaukite ir nupjaukite galus iš abiejų pusių. Perpjaukite juos į 4 dalis.
- Imame du maišus ir dedame vieną į kitą, kad būtų stipresnis.
- Įdėkite agurkų griežinėlius į maišelį.
- Taip pat į maišelį įpilkite smulkiai supjaustyto imbiero.
- Susmulkinti česnakai, garstyčios, žolelės.
- Supilkite cukrų ir druską.
- Supilkite actą.
- Mes susiejame maišelį, iš jo išleidę orą.
- Pakratykite maišelio turinį, kad ingredientai susimaišytų.
- Palikite šaldytuve 1,5-2 valandas.
- Galite pabandyti!
Iš savęs pridursiu, kad, mano nuomone, šiame recepte acto nereikia, jis yra lengvai sūdytas, o ne marinatas. Todėl aš tai padariau be jo ir tai pasirodė labai skanu! Bet kadangi nėra skonio ir spalvos bendražygių, tai, ar šiame recepte bus naudojamas actas, priklauso nuo jūsų.
Helena 30.04.2019 10 461
Aš nuoširdžiai bandžiau rasti recepto autorių, kuris bus aptartas straipsnyje, bet, deja, paieška buvo nesėkminga. Tai reiškia, kad manysime, kad marinuoti agurkai maiše yra liaudies receptas. Ir tai atitinka jį, nes šis sūdymo būdas tapo labai populiarus tarp žmonių.
Daugelis žmonių mėgsta šią šviežią daržovę, nes iš jos gaminamos skanios vasaros salotos, pvz. Tačiau, nepaisant to, nedaugelis žmonių atsisakys jo marinuoto brolio. Aromatingas, traškus, vidutiniškai sūrus - idealus užkandis net vasarą, kai gausu šviežių daržovių.
Šis sūdymo būdas dar vadinamas sausu, nes sūrymo nereikia specialiai paruošti. Jei dar neišbandėte šio metodo ir turite abejonių, tada noriu jas išsklaidyti. Drėgmė bus, ji susidarys natūraliai, o pakuotės ją išsaugos ir lengvai pasūdyti agurkai tikrai pasirodys.
Jie, žinoma, skiriasi nuo tų, kurie gauti sūrymu, tačiau nuo to jie netampa mažiau skanūs. Jų ypatumas yra tas, kad jie praktiškai nekeičia savo spalvos, jie lieka žali kaip švieži. Šis metodas įdomus ir tuo, kad toks užkandis paruošiamas gana greitai ir lengvai. Tai galite padaryti lauke kepsninei arba tiesiai šalyje, iš sodo nuskynę daržovę.
Manau, jūs jau nekantraujate sužinoti receptą, todėl pradėkime susipažinti. Nors virimo būdas tas pats - pakuotėje yra nežymių skirtumų, nuo kurių priklauso užkandžio virimo laikas ir išvaizda.
Lengvai sūdyti agurkai pakuotėje - 1 kg receptas su česnaku ir krapais
Pagal šį receptą skanus aromatingas užkandis bus paruoštas per 5-6 valandas.
Kodėl būtent 1 kilogramas? Tai, mano nuomone, yra optimalus tūris. Nėra prasmės virti didelėmis porcijomis, jei norite, kad agurkai išliktų sultingi ir traškūs.
Receptas paruošiamas greitai ir, jei reikia, geriau pasigaminti naują šviežią porciją.
Ingridientai:
Virimo būdas:
Norėdami tolygiai ir greitai sūdyti, pabandykite paimti mažus agurkus (ne daugiau kaip 10 cm) ir geriau, jei jie yra maždaug vienodo storio.
Jei agurkai ne iš sodo ar jau šiek tiek pagulėję, tada prieš sūdydami palaikykite juos 1 valandą šaltame vandenyje, tada jie pasirodys traškūs, kaip mėgsta daugelis žmonių.
Greitas agurkų maišelyje paruošimo per 5 minutes receptas
Tiesą sakant, 5 minutes, gal šiek tiek daugiau, skirsime mažai sūdytų daržovių kepimui. Norint patiekti, reikės daugiau laiko, tačiau tai ne valandos, kaip nurodyta pirmame recepte, o pažodžiui 20-30 minučių. Sutikite, gamintis tokį užkandį labai patogu.
Atrodytų, kad virimo būdas yra tas pats, kodėl sutrumpinamas sūdymo laikas? Tai priklauso nuo agurkų dydžio ir čia jie supjaustomi žiedais.
Beje, pagal šį receptą nebereikia rinktis tokio paties dydžio daržovių ir nebūtinai, jei jos yra mažo dydžio. Svarbiausia nupjauti to paties storio žiedus.
Reikalingi produktai:
- agurkai
- krapai, petražolės, žalumynai česnako
Kaip sūdyti:
Eksperimentuodami su prieskoniais ir žolelėmis, kiekvieną kartą galite įgyti naują aromatą ir skonį. Pavyzdžiui, kaip priedus galite naudoti gvazdikėlius, kalendros žirnius, kvapiuosius pipirus, vyšnių lapus, serbentus, krienus, lauro lapus, kalendrą, baziliką.
Kaip šaldytuve per 2 valandas pasigaminti traškius lengvai sūdytus agurkus
Kitas variantas - kaip naudoti agurkus, kurie netinka visam marinavimui. Jei jums labiau patinka sūdyti agurkai ne žiedais, o didesniais gabalėliais, tuomet galite juos supjaustyti taip. Sūdymo laikas bus šiek tiek ilgesnis nei ankstesniame recepte, bet trumpesnis nei sūdytų.
Ko tau reikia:
- agurkai - 1 kg
- druska - 1 valgomasis šaukštas. l. be skaidrės
- cukrus - 1 šaukštelis
- česnakai - 5-6 skiltelės
- krapai - 1 krūva
Kaip sūdyti:
Skanūs lengvai sūdyti agurkai maišelyje su česnaku, čili ir sojos padažu
Siūlau pažvelgti į kitą receptą. Agurkus galima sūdyti nesmulkintus arba gabalėliais. Jie bus įdomūs tiems, kurie mėgsta aštrius ir pikantiškus užkandžius.
Ingridientai:
- švieži agurkai - 1 kg
- sezamo sėklos -1 valgomasis šaukštas. l.
- aitrieji pipirai - 1-2 vnt.
- krapai - 1 krūva
- česnakai - 4 gvazdikėliai
- sojos padažas - 2 šaukštai l.
- druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Kaip tai padaryti:
Vaizdo įrašas, kaip marinuoti agurkus maišelyje su actu ir garstyčiomis
Yra dar vienas variantas, kuris skiriasi nuo pagrindinio. Kad greičiau iškeptų, čia buvo pridėta garstyčių ir acto. Receptas patiks mėgstantiems raugintus agurkus. Visą virimo procesą pamatysite vaizdo įraše.
Dabar jūs žinote, kaip maišelyje virti lengvai sūdytus agurkus. Receptas yra paprastas ir greitas, o rezultatas jus pradžiugins gardžiu, aromatingu užkandžiu, kuris puikiai tinka vasaros meniu.
Gero apetito!
Kaip įsivaizduojate vasaros pradžią be jaunų bulvių ir lengvai sūdytų agurkų ant stalo, juolab kad jie paruošiami labai paprastai ir greitai. Siūlome jums keletą receptų, skirtų lengvai sūdytiems greitai paruošiamiems agurkams pakuotėje.
1 skyrius. Lengviausias receptas
Agurkai kiekvieną kartą pasirodo neįtikėtinai skanūs: traškūs, vidutiniškai sūrūs, lengvo česnako-krapų kvapo, ryškiai žalios spalvos. Na, tiesiog skanu!
- agurkai - 1 kg;
- krapų žalumynai - 1 krūva;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- druska - 2 šaukšteliai
1 skyrius. Paruošimas
1. Nuplaukite agurkus, nupjaukite kraštus iš abiejų pusių ir atsitiktinai padarykite 3-4 negilius gabalus ant kiekvienos daržovės.
2. Nuluptas česnako skilteles perbraukite per spaudą arba labai smulkiai supjaustykite.
3. Krapų žalumynus supjaustykite vidutinio dydžio, ne labai smulkiai.
4. Dabar mes paimame tankų plastikinį maišelį ir įdedame į jį paruoštus agurkus.
5. Į agurkus pakuotėje siunčiame česnaką, druską ir krapus.
6. Užriškite maišelį ir energingai maišykite turinį, kad visi ingredientai pasiskirstytų tolygiai.
7. Mes siunčiame agurkų paketą į šaldytuvą pažodžiui 30-40 minučių.
Kad neprarastumėte visų agurkų, patikimumui galite juos sudėti į du maišus.
8. Lengvai sūdyti greiti agurkai pakuotėje yra paruošti!
2 skyrius. Česnako ir prieskonių receptas
Šie agurkai paruošiami per trumpiausią įmanomą laiką. Jums tereikia šviežių jaunų agurkų, prieskonių, česnako ir krapų.
Ingridientai:
- 1,5 kilogramo mažų agurkų;
- 2 skiltelės česnako;
- 1 lavrushka;
- 5 pipirų žirneliai;
- 1 desertinis šaukštas nesmulkintų kalendrų žirnių
- 1 krūva krapų;
- 3 serbentų lapai;
- 30 gramų granuliuoto cukraus;
- 2 šaukštai rupios druskos.
1 skyrius. Paruošimas
1. Kad druska ir prieskoniai greičiau prisotintų daržoves, tiesiog pora centimetrų pašalinkite jų uodegas.
Ruošiant užkandžius, mums taip pat reikia 2 plastikinių maišelių. Įdėkite pirmąjį į kitą ir įdėkite į jį agurkus. Dvigubas sluoksnis padės išvengti išsiskyrusių sulčių nutekėjimo, būtino agurkams marinuoti.
2. Ten supilkite druską, smėlį, kalendras, pipirų žirnelius, smulkintą žolelių krūvą, lavrushka, serbentų lapus ir patogiu būdu susmulkintą česnaką.
3. Tvirtai suriškite abi pakuotes ir purtykite, aktyviai paskirstydami prieskonius ant agurkų. Agurkus palikite ant stalo 2-3 valandas.
4. Praėjus nurodytam laikui, padėkite maišelį šaltai dar 8 valandoms. Tada galite išbandyti, ar mūsų užkandis buvo kruopščiai marinuotas.
5. Aromatą pajusite vos pradėję atidaryti maišelį. Agurkai įgijo gelsvą atspalvį, o tai reiškia, kad jie yra paruošti.
3 skyrius. Lengvai sūdyti agurkai su paprika
Ingridientai:
- 1 kg agurkų
- 1 valgomasis šaukštas rupios druskos
- 1 galvos jauno česnako
- 1 krūva krapų
- ¼ šaukštelio saldžiosios paprikos,
- kelios šakelės raudonėlio.
1 skyrius. Paruošimas
1. Agurkus kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite. Jei vaisiai jau šiek tiek įskiepyti, įdėkite juos į šaltą vandenį 3-4 valandoms.
2. Nupjaukite agurkų galiukus, o pačius vaisius supjaustykite į 4 dalis.
3. Įdėkite vieną plastikinį maišelį į kitą ir įdėkite į juos supjaustytus agurkus. Pabarstykite juos druska ir krapais. Ten pat, sumalę, įpilkite likusių prieskonių.
4. Tvirtai suriškite maišelius ir keletą kartų gerai suplakite.
5. Nusiųskite agurkus į šaldytuvą 1-2 valandoms. Per tą laiką kelis kartus purtykite maišelius, kad sūrymas būtų vienodas.
4 skyrius. Greitas agurkų receptas acto maišelyje
Šis metodas šiek tiek skiriasi nuo kitų, nes jame yra acto. Tai suteikia užkandžiui nepakartojamą rūgštumą, kurį daugelis dievina. Nepaisant tam tikrų skirtumų, tokie agurkai yra tiesiog puošnūs, pikantiški ir kvepiantys. Išbandykite patys ir įsitikinkite!
Ingridientai:
- 1 kilogramas mažų raugintų agurkų;
- rupi druska - 1 šaukštas;
- 5 skiltelės česnako;
- serbentų lapai - 5 gabalėliai;
- krienų žalumynai - 1 vidutinis lapas;
- 1 šaukštas acto
- granuliuotas cukrus - pusė šaukštelio;
- 1 krūva šviežių krapų
1 skyrius. Paruošimas
1. Tam geriau pasiimti ką tik iš sodo išimtų agurkų. Jei jie jau yra namuose keletą dienų, geriau juos pamerkti į šaltą vandenį prieš naktį. Jei naudojate mažas veisles, pavyzdžiui, kornišonus, neturėtumėte jų padalinti į dalis.
Jei turite agurkų, kurie yra didesni nei vidutiniai, geriau juos padalyti į dalis - ketvirčius ar apskritimus. Atitinkamai, sėdmenis taip pat reikia pašalinti.
2. Česnaką nulupkite ir sumalkite skiedinyje. Jis taip pat gali būti perduotas per spaudą. Visos skiltelės nesuteiks tokio efekto, nes tik susmulkintos jos visiškai atskleis savo rašybą.
3. Geriau rankomis suplėšyti lapus į mažus gabalėlius.
4. Įdėkite agurkus į maišelį ir pridėkite visus reikalingus ingredientus. Gerai suriškite maišelį ir purtykite, kad visi ingredientai būtų sumaišyti. Kad sultys, kurias agurkai išleis infuzijos metu, neišbėgtų, supilkite jas į kitą maišelį ir suriškite taip pat sandariai.
5. Pirmąjį mėginį galite paimti per pusvalandį. Priklausomai nuo pasirengimo laipsnio, kurį laiką galite palikti infuzuoti. Tik nepamirškite, kad šis laikas skirtas specialiai mažiems agurkams. Didelių ir vidutinių vaisių marinavimas užtrunka ilgiau.
5 skyrius. 5 receptas: marinuoti agurkai su kalendra maišelyje
- 500-600 g mažų šviežių agurkų;
- 1 šaukštelis rupi druska su maža skaidrė;
- 30-40 g krapų;
- 3-4 skiltelės česnako;
- 0,5 šaukštelio maltos kalendros;
- žiupsnelis aitriosios paprikos.
1 skyrius. Paruošimas
1. Stenkitės rinktis mažus, tankius agurkus, jie greitai ir tolygiai pasūdomi.
2. Krapus smulkiai supjaustykite kartu su kietais stiebais. Nebūtina imti tik krapų, gali būti bet kokių žalumynų.
3. Agurkus supjaustykite iš abiejų pusių. Jei jie nėra per maži, galite juos perpjauti per pusę, tada jie bus sūdyti greičiau.
4. Sumaišykite druską, pipirus ir kalendrą. Mes sumaišome.
5. Įdėkite agurkus į plastikinį maišelį. Ten išspauskite česnaką per presą, supilkite smulkintas žoleles ir druską su prieskoniais. Jei yra vasarnamis, galite pridėti smulkintų krienų lapų ir porą serbentų bei vyšnių lapų.
Patogu naudoti sandarų dvigubo užrakto maišelį, tačiau įprasti maišeliai veikia puikiai. Jei jie yra ploni, įdėkite juos po vieną.
6. Tvirtai uždarykite arba suriškite maišelį ir keletą kartų gerai suplakite.
7. Tada per naktį įdėkite maišelį į šaldytuvą. Ir ryte agurkai yra paruošti!
Labas dar kartą! Pastaruoju metu apsikeitėme. Tačiau sezonas įsibėgėja, o agurkų epas tęsiasi. Ir mes nepatenkinti. Taigi pats laikas pakalbėti apie tai, kaip maišelyje virti lengvai sūdytus agurkus.
Tai bus tinkama. Ir kiekį galima sumažinti, ir nesivarginti su stiklainiais - kolbomis, o ne vargti sūrymu. Ir svarbiausia, puikių rezultatų galima pasiekti daug greičiau.
Pakuotės pagalba mes netgi galime pakoreguoti gaminimo laiką, priklausomai nuo aplinkybių. Abejoji? Bet pažiūrėkime, kaip lengvai pasūdytus agurkus pasigaminti per 6 valandas, per dvi valandas ir net per penkias minutes.
Sausų sūdytų agurkų skonis taip pat puikus. Džiaugiasi traškumu ir aromatu. Ir jie reikalauja mažiau pastangų ir laiko.
Kokius agurkus geriausia rinktis
- Vienodo dydžio, kad druska būtų tolygiai pasūdyta. Nesirinkite per didelių. Kuo mažesnis agurkas, tuo greičiau jis iškeps.
- Tankus, su plona oda. Jie geriau toleruos druskos apkrovą ir bus sunkesni.
- Spuogeliais. Kas taps sūdymo savybių rodikliu.
Pasirinktus agurkus dvi valandas užpilkite šaltu vandeniu. Taigi jie taps kieti ir traškūs, atsikratys kartumo, nitratų.
Paruoškite paketą. Ieškokite, kad jis būtų sveikas ir stiprus. Geriau net pasiimti porą, tik tuo atveju.
Paruoškite ingredientus
- Kilogramas agurkų
- Šaukštas druskos
- Šaukštelis cukraus
- Krapų krūva
- Dvi - trys skiltelės česnako
Skaniai gaminti
Tokiu būdu geriausia agurkus lengvai pasūdyti naktį. Ryte jau bus galima pasilepinti gardžiu skanėstu.
- Jei reikia sutrumpinti gaminimo laiką, periodiškai išimkite maišelį iš šaldytuvo, porą kartų pakratykite ir grąžinkite į savo vietą. Tai pagreitins procesą dviem ar trimis valandomis.
- Jei jums patinka aštrūs agurkai, įdėkite du ar tris karčiųjų pipirų gabalėlius.
- Originalumo suteiks kalendros sėklos, serbentų ir vyšnių lapai, baziliko šakelės. Improvizuokite savo nuožiūra - tobulumui nėra ribų.
Lengvai sūdyti agurkai pakuotėje. Greitas receptas per 5 minutes
Šis nuostabus receptas yra tikras stebuklas. Galų gale, jis gali būti naudojamas ištisus metus. Vasarą greitai sugalvokite puikų užkandį vakarienei ar atvykusiems svečiams. O žiemą nustebinkite ir nugalėkite visus su lengvai sūdytais agurkais ant stalo. Sutikite, kad kartais galite pasilepinti ir nusipirkti porą ar tris agurkus. Laimei, prekybos centruose jie parduodami ištisus metus.
Ingridientai
- Pusė kilogramo agurkų
- Pusė šaukšto druskos (galite pridėti pagal skonį). Jei įmanoma, naudokite stambų šlifavimą
- Keletas gerų krapų šakelių
- Gvazdikėlis, du česnakai
Žingsnis po žingsnio veiksmai
- Nuplauname agurkus, nupjauname antgalius iš abiejų pusių.
- Dabar juos reikia supjaustyti kubeliais. Pirmiausia agurką reikia supjaustyti išilgai, į 6-8 dalis, atsižvelgiant į tai, kokių daržovių turite. Tada supjaustykite skilteles į dvi ar tris dalis.
- Krapus gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, supjaustykite.
- Mes taip pat valome česnaką, supjaustytą smulkiais gabalėliais.
- Agurkus sudėkite į tvirtą plastikinį maišelį, įpilkite krapų, druskos ir česnako.
- Išleidžiame orą iš maišo, surišame ir pradedame purtyti. Taip, nepamirškite skirti laiko - purtysime, purtysime, purtysime, mažiausiai 5 minutes. Žinoma, galite šiek tiek ilgiau. Suprantame, kad 5 minutės yra grynai simbolinis laikas, reiškiantis pasiruošimo greitį. Šiaip ar taip, po penkių minučių purtymo pabandykite - galbūt daržovės pasiekė norimą būklę. Juk visų jėgos skirtingos. Aš niekada neturėjau daugiau nei 10-15 minučių. Kad jūsų rankos nepavargtų, šį darbą galite pavesti nemokamam namų ūkiui.
Kodėl, aprašydamas pagrindinį veiksmą, parašiau net tris veiksmažodžius? Nes reikia ne tik purtyti, bet ir stengtis gaubtomis sultimis apgaubti mūsų kubelius. Ir vis dėlto, prisimink, aš nurodžiau, kad reikia vartoti rupią druską? Tai svarbu šiam receptui. Ji čia veikia kaip šveitiklis, skatinantis kvepiančio skysčio susidarymą.
Lengvai sūdyti agurkai pakuotėje - greitas receptas per 5 minutes - tai galimybė pridėti visų rūšių prieskonių. Kuris jums patinka, o kuris bus po ranka. Viskas ruošiama bėgant. Tai gali būti petražolės, lauro lapas, kalendra ir juodieji pipirai.
Virkite ir nedvejodami. Efektas nuostabus! Įsivaizduokite šį skanėstą ant Naujųjų metų stalo. Taip, jie nešios tave ant rankų!
Kaip iškepti lengvai sūdytus agurkus maišelyje per 2 valandas šaldytuve
Namuose šie agurkai vadinami „Espresso“. Ir sezono metu jie nepalieka šaldytuvo. Vis dėlto - puikus užkandis antram patiekalui. Ir mes tiesiog mėgstame traškėti. Siūlau ir jums tai padaryti. Bet aš jus įspėju - jie gana padidina jūsų apetitą.
Ko mums reikia tokiam receptui
- Kilogramas mažų agurkų
- Art. l. actas (9 proc.)
- Art. l. druskos
- Pusė šaukštelio Sachara
- Dvi trys skiltelės česnako
- Maža krūva krapų
- Vyšnių ir serbentų lapai (po 3)
- Krienų lapas.
Kaip virti lengvai sūdytus agurkus
Po dviejų valandų galite patiekti prie stalo! Koks skonis, koks aromatas - laižykite pirštus!
Norėjau šiek tiek patarti - nekepkite maišelyje lengvai sūdytų agurkų didelėmis porcijomis. Geriau tai daryti dažniau. Kiekvieną kartą pridėję naujų prieskonių, nustebinsite savo namų ūkį nauju skoniu.
Lengvai sūdyti agurkai su česnaku ir krapais savo sultyse, virti maišelyje
Geriausias agurkų prieskonis, žinoma, yra krapai ir česnakai. Būtent jie sugeba atskleisti visus agurko privalumus. Kartu su druska ir cukrumi prieskoniai skatina agurką išleisti savo sulčių, jas išmirkyti. Šie agurkai yra patys skaniausi ir traškiausi.
Paruoškime produktus
- Vienas kilogramas agurkų (rinkitės ne per didelius)
- Art. l. druskos
- Pusė šaukšto Sachara
- Krapų žalumynai
- Dvi trys skiltelės česnako
Paruošimas
- Nuplaukite agurkus, supjaustykite uodegas
- Nuplaukite krapus, pašalinkite drėgmę, smulkiai supjaustykite
- Nulupkite česnaką, taip pat smulkiai supjaustykite
- Visus produktus sudėkite į tvirtą maišelį, suriškite, gerai suplakite, kad visi ingredientai būtų sumaišyti.
- Pakuotė turi būti išsiųsta į šaldytuvą.
Šioje formoje agurkai subręs per 10 valandų.
Kaip galite pagreitinti virimo procesą?
- Agurkus supjaustykite skiltelėmis
- Kad prieskoniai ir prieskoniai greitai išprovokuotų daržoves, kad išleistų savo sultis, jas reikia sumaišyti skiedinyje ir supilti.
Originalus lengvai sūdytų agurkų su krapais ir česnaku receptas
Gaminti produktų rinkinį
- Kilogramas agurkų
- Art. l. druskos
- Dvi trys skiltelės česnako
- Puiki krapų puokštė
- Vienas - du šaukšteliai. sausų garstyčių
- Žiupsnelio maltos kalendros (pagal skonį)
- Žiupsnelis maltų juodųjų pipirų (pagal skonį).
Žingsnis po žingsnio virimo procesas
- Agurkus nuplaukite, supjaustykite uodegas.
- Norėdami greičiau virti, juos reikia supjaustyti - kubeliais, apskritimais, kaip jums patinka.
- Nulupkite ir supjaustykite česnaką.
- Krapus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
- Visus prieskonius ir prieskonius suberkite į stiprų maišelį - česnaką, krapus, garstyčias, kalendrą, juoduosius pipirus, druską.
- Pakratykite maišelį, kad sumaišytumėte turinį.
- Siųskite agurkus į maišą. Užriškite, kruopščiai suplakite. Kiekvienas agurko gabalas turėtų gauti savo prieskonių porciją.
- Nusiųskite maišelį į šaldytuvą.
- Po valandos ar dviejų atidarykite ir pabandykite. Jau galite pasilepinti lengvai sūdytais agurkais.
Jei manote, kad daržovės nepakankamai marinuotos, pakratykite maišelį kelias minutes, nusiųskite jį į šaldytuvą trumpam laikui. Tada jie tikrai pasieks norimą būseną.
Apibendrinkime.
Dabar mūsų užrašų knygelėje yra greitųjų variantų: lengvai sūdyti agurkai pakuotėje, greitas receptas per 5 minutes, lengvai sūdyti agurkai pakuotėje per 2 valandas šaldytuve. Tačiau akivaizdžiai nepakanka receptų, skirtų greitai virti puode, žiemai be sterilizacijos. Bet tai yra visiškai kitokia agurkų istorija. Taigi iki greito pasimatymo. Prisiminkite savo receptus, mes pasidalinsime.
Maistas ir gėrimai
17.03.2018
Traškūs lengvai sūdyti agurkai yra puikus garnyras tiek prie mėsos, tiek prie liesų patiekalų. Skanus šaltas užkandis, kurį galima paruošti beveik iš karto. Nereikia maišytis su marinuotomis ir susukamomis skardinėmis. Tereikia kelių ingredientų, šiek tiek palaukti ir pakviesti savo šeimą prie stalo.
Lengvai sūdytų agurkų ingredientai pakuotėje:
- agurkai - 1 kg;
- česnakai - 1 galva (jei pageidaujama, česnako kiekį galima sumažinti arba padidinti);
- druska - 1 valgomasis šaukštas. l;
- krapai - krūva;
- aitrieji pipirai - 1/3 (aštrių mėgėjams);
- juodieji pipirai - 3-5 gabalėliai;
- celofano maišeliai - ne mažiau kaip 2 vnt.
Nupjaukite švarių ir apdorotų agurkų galus, česnaką padalinkite į gvazdikėlius, nulupkite ir stambiai supjaustykite, krapus išardykite į šakeles. Jei naudojate aitriąsias paprikas, supjaustykite jas dideliais griežinėliais. Kad greičiau įsiskverbtų druska ir prieskoniai, agurkus galima susmulkinti šakute.
Jei agurkai yra dideli, supjaustykite juos į tris dalis, kad greitai sūdytumėte. Paimkite plastikinį maišelį, sudėkite į jį agurkus ir visus kitus ingredientus. Užriškite maišelį, palikdami šiek tiek oro viduje. Keletą minučių švelniai purtykite turinį, kad gerai susimaišytų. Kad būtų saugu, naudokite kelis maišelius, kad sultys nenutekėtų.
Agurkų maišelį laikykite kambario temperatūroje 1–4 valandas. Kuo ilgiau jie bus sūdyti, tuo skanesnis bus rezultatas, bet jūs galite valgyti per valandą. Paruoštus agurkus laikykite šaldytuve. Šis virimo būdas vadinamas „sausu sūdymu“.
Jei įmanoma, galite pridėti vieną lapą vyšnios, serbentų, krienų. Aštraus skonio gerbėjai turėtų įdėti 3-5 žirnių kvapiųjų pipirų. Norėdami pagerinti skonį, žirnius galima susmulkinti kočėlu. Patiekite paruoštus lengvai sūdytus agurkus su mėsos ar daržovių patiekalais. Greita ir skanu.
Skirkite minimalias pastangas ir gaukite kuo daugiau skonio!
Krepšyje galite laikyti drabužius, virtuvės reikmenis, raides ar traškius sūdytus agurkus. Tiesa, neilgam, tk. greitai suvalgytas.
Recepto turinys:
Dabar yra švelniai sūdytų agurkų sezono įkarštis. Šis skanus užkandis sujungia vasaros daržovių gaivumą ir ryškius aštrius, sūrus ir aštrius skonius. Būtent dėl šios priežasties daugelis ją myli ir tiesiog neįmanoma rasti žmogaus, kuris atsisakytų traškių kvepiančių agurkų. Galų gale, jie yra ne tik puikus užkandis, bet ir puikus priedas prie bet kurio patiekalo. Jie naudojami su barščiais, bulvėmis ir tiesiog su juodos duonos gabalėliu. Vis tiek bus skanu. Be to, galite pasigaminti gardžios vasaros „okroshka“ su marinuotais agurkais, išvirti nuoširdų užkandį, mėsos ir daržovių sriubą, marinuotą agurką, „stick zrazy“, iškepti troškintuvą, virti totorių pagrindus ir įvairias salotas. Kitas nedidelis šiek tiek sūdytų agurkų gabalas naudojamas kaip vienas iš iešmo užkandžių ingredientų.
Agurkų marinavimo plastikiniuose maišuose produktų sudėtis yra maža. Tačiau nepaisant to, visi receptai yra įvairūs. Papildomo aromato ir skonio suteiks serbentai, vyšnios, ąžuolo lapai, petražolės, česnakai, krapai, kvapieji pipirai, šviežios baziliko šakelės, mairūnas, čiobreliai, lauro lapai, peletrūnai. O ypač drąsūs kulinarijos eksperimentuotojai sūdo kornišonus su kalkėmis, mėtomis ir citrina.
Marinavimui galite pasirinkti bet kokią agurkų įvairovę. Tai visai nesvarbu, svarbiausia, kad vaisiai būtų švieži, tvirti ir nebūtų pernokę. Tinka su spuogeliais arba be jų, trumpi ir ilgi, sveiki ir supjaustyti apskritimais. Sūdyti juos geriau derliaus nuėmimo dieną, tada agurkai pasirodys traškūs.
- Kalorijų kiekis 100 g - 17 kcal.
- Porcijos - 5
- Virimo laikas - 1 diena marinavimui, 40 minučių kepimui
Ingridientai:
- Agurkai - 5 vnt.
- Gvazdikas - 2 pumpurai
- Krapų žalumynai - kelios šakelės
- Česnakai - 1 skiltelė
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Kvapieji pipirai - 5 žirniai
- Druska - 1,5-2 šaukštai
Žingsnis po žingsnio virkite traškius, lengvai sūdytus agurkus maišelyje savo sultyse:
1. Agurkus nuplaukite ir uždenkite lediniu vandeniu. Palikite juos pusvalandžiui, kad kornišonai būtų prisotinti drėgme. Tai padarys juos tvirtus ir tvirtus. Šis veiksmas ypač svarbus, jei agurkai iš sodo buvo nuskinti prieš dieną ar dvi.
2. Išimkite vaisius iš vandens ir palikite ant rankšluosčio, kad nudžiūtų, arba švelniai nuplaukite popieriniu rankšluosčiu.
3. Paimkite tvirtą maišą arba, tiksliau, paimkite du iš jų, sulankstytus vienas į kitą, kad būtų užtikrintas stiprumas ir patikimumas. Agurkus sudėkite į maišelį.
4. Krapus nuplaukite, išdžiovinkite, smulkiai supjaustykite ir padėkite ant kornišonų.
5. Lauro lapą sulaužykite gabalėliais ir nusiųskite į maišelį prie agurkų.
6. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Pridėkite juos prie pakuotės.
7. Įpilkite druskos. Geriau jį vartoti stambiai.
8. Tvirtai suriškite maišelį ant mazgo ir gerai suplakite, kad visi prieskoniai ir žolelės pasiskirstytų tolygiai. Kad agurkai greičiau sūdytų, per 5–6 valandas palikite juos kambario temperatūroje. Taip pat galite paspartinti sūdymo procesą, supjaustydami vaisius į gabalus arba nupjaudami galus iš abiejų pusių. Jei neturite kur skubėti, nusiųskite juos dienai į šaldytuvą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip greitai virti lengvai sūdytus agurkus maišelyje be sūrymo.
Ko žmonės nedaro su agurkais: marinuoti, druska, dėti į troškinius ir salotas, valgyti su medumi, o kažkas net sugeba iškepti! Tačiau patys skaniausi yra lengvai sūdyti agurkai pakuotėje (dabar jie vis tiek sūdomi) arba sūdyti įprastu būdu, stiklainiuose.
Išmoksime marinuoti agurkus naudojant įprastus plastikinius maišelius, kad įvertintume naują marinavimo būdą ir mėgaukimės nepakartojamu skoniu.
Sausas agurkų marinavimas maišelyje yra geras tuo, kad agurkai išlieka tvirti ir traškūs, neapsiverčia. Sūdyti savo sultyse, jie nepraranda natūralios spalvos ir atrodo apetitiškai.
Marinuotus agurkus maišelyje gali valgyti žmonės, sergantys virškinimo trakto ligomis: juose nėra rūgščių ir fermentacijos produktų.
- Norėdami pašalinti kartumą ir išsaugoti traškumą, nupjautus agurkus porai valandų padėkite į šaltą vandenį.
- Kad agurkai būtų sūdyti tolygiai, maišelyje palikite kuo mažiau oro, prieš surišdami įdėkite į indą su vandeniu.
- Norėdami sūdyti greičiau, maišelį su agurkais suplakite praėjus 10 minučių po sūdymo ir tris kartus pakartokite purtymą. Skirtos sultys, prieskoniai ir druska bus tolygiai paskirstyti ant visų vaisių.
- Aštresniam sūdymui naudojame daugiau česnako ir prieskonių, subtiliam skoniui - mažiau česnako ir daugiau prieskonių (žolelių).
Jei agurkai maži, sūdome juos sveikus, jei stambius - supjaustome apskritimais arba į 4 dalis išilgai. Marinavimui imame šviežiai nuskintus, elastingus bet kokios rūšies vaisius, bet geriau tinka agurkai.
Kaip sumalti agurkus krapų maišelyje
Ko mums reikia sūdymui:
- Kilogramas agurkų;
- 1 valgomasis šaukštas druska be skaidrės;
- Krapų žalumynų krūva;
- 3 skiltelės česnako.
Kaip marinuoti agurkus maišelyje
Taip sūdyti vaisiai nuostabiai traškėja ant dantų ir turi subtilų skonį bei aromatą. Jie ypač tinka su jaunomis virtomis bulvėmis ar bulvių koše.
Sūdymui naudojame šį receptą:
- Agurkus nuplauname, nupjauname galus, didelius egzempliorius supjaustome apskritimais arba per pusę. Jei norite, pamirkykite šaltame vandenyje.
- Sutrinkite česnako skilteles ir krapų šakas.
- Vaisius dedame į maišelį, apibarstome smulkintais krapais, česnaku ir druska. Mes išleidžiame orą, surišame maišelį ir įdedame į kitą maišelį - dėl patikimumo.
- Gerai suplakite maišelio turinį, kad ingredientai pasiskirstytų tolygiai (po kurio laiko tai kartojame dar kelis kartus). Mes dedame į šaltą vietą 8 valandas.
Atlaikę laiką, išimame iš maišelių agurkus, nukratome druskos perteklių ir vaišinamės. Šaldytuve ilgai nevalgytų vaisių nelaikome, tačiau dėl nuostabaus skonio jie vis tiek nesustos.
Svarbu: griežinėliais supjaustyti agurkai sūdomi dar greičiau - jie į stalą patiekiami per pusvalandį po pakavimo!
Marinuoti agurkai maišelyje su česnaku ir žolelėmis
Reikalingi komponentai:
- Kilogramas mažų agurkų;
- 0,5 galvos česnako;
- Šaukštas druskos;
- Krūva krapų;
- 5 serbentų lapai;
- Krienų lapas;
- 3 gvazdikėliai ir kvapieji žirniai;
- Pusė aitriųjų pipirų.
Kaip virti lengvai sūdytus agurkus maišelyje
Jei nežinote, kaip agurkus sumalti maišelyje, naudojame receptą, pagal kurį jie iškepami vos per penkias valandas. Traškius elastingus agurkus gauname tokiu būdu:
- Nuplauname vaisius ir nupjauname galus.
- Česnako skilteles supjaustykite gabalėliais.
- Agurkus dedame į plastikinį maišelį ir ten sudedame likusius komponentus. Mes surišame, įkišame į kitą ir stipriai purtome.
- Vaisius paliekame sūdyti kambaryje 5 valandas.
Jei po penkių iki šešių valandų kažkas lieka iš agurkų (skanėstą nesunaikino alkana šeima), likučius laikome šaldytuve.
Sūdymo ingredientai:
- Agurkai - 1 kg;
- Druska - 1/3 šaukštai. l.;
- Česnako skiltelės - 3 vnt.;
- Krapai ir petražolės - kekėje;
- Šiek tiek juodųjų pipirų;
- Sausos garstyčios - 2 šaukšteliai;
- Kalendros milteliai - 1 šaukštelis
Kaip marinuoti agurkus maišelyje
Jūs visada norite, kad marinuoti agurkai būtų ne tik sūrūs, bet ir pikantiško skonio - kad jie turėtų savo žievės. Šiame recepte toks akcentas yra garstyčios, kurios kartu su likusiais ingredientais suteikia vaisiui subtilaus pikantiško skonio ir aromato.
Jei jus domina ši agurkų marinavimo galimybė, mes pasinaudosime šiuo receptu:
- Vaisius nuplauname, nupjauname galus, supjaustome apskritimais (jei dideli) arba išilgai į ketvirčius (jei maži).
- Dubenyje sumaišykite likusius ingredientus.
- Agurkus dedame į maišelį, uždengiame prieskonių ir prieskonių mišiniu, išleidžiame orą ir užrišame.
- Įdėkite į antrą maišelį, gerai suplakite ir palaukite 50 minučių.
Praėjus šiam laikui, ragaujame agurkų delikatesą. Dėl šio ypatingo skonio vargu ar „gyvens“ prie šaldytuvo: jie bus nušluoti per kelias minutes!
Taigi, jūs sužinojote, kaip lengvai sūdyti agurkai paruošiami pakuotėje ir koks paprastas šis procesas. Bet jei staiga jie pasirodo sūrūs, į agurkų maišelį supilkite cukrų (2–3 šaukštus), gerai suplakite ir šiek tiek palaukite, reguliariai ragaudami agurkus.
Kaip marinuoti agurkus maiše! Paprasta ir skanu!Žinote, atsitinka taip, kaip norisi staiga lengvai pasūdyti agurkus! Bet kur jų gauti? Taip, ir nėra noro maišytis su marinuotu agurku ir bankais. Laimei, šiandien šiuolaikinė žmonija sugalvojo labai nuostabų, greitą ir patogų agurkų marinavimo būdą pakuotėje. Jums tereikia apsirūpinti plastikiniais maišeliais, druska ir padoriu agurkų kiekiu. Patariu iš karto pasūdyti daugiau agurkų - skonis bus toks, kad negalėsite atitraukti ausų!
Bendrieji agurkų virimo maiše principai
Taigi, draugai, atėjo labai kvepiantis ir palaimintas laikas lengvai sūdytiems agurkams. Atkreipiame jūsų dėmesį į tai, kad traškiausias ir sultingiausias agurkas ruošiamas tik šalyje. Tik čia agurkus galite išimti tiesiai iš sodo prieš pat marinavimą.
Mažas patarimas: reikia sūdyti itin mažus ir stiprius agurkus, kurie turi ploną odelę ir „spuogus“. Plona oda greitai praeina druska. Dėl minkštos ir tankios minkštimo vaisiai tolygiai pasūdomi per 2-3 dienas. Viduje nėra sūdytų sričių, tačiau agurkai vis tiek išlieka traškūs.
Nuimtas agurkų derlius kruopščiai rūšiuojamas ir peržiūrimas. Geltonos ir suteptos kopijos pašalinamos. Agurkai rūšiuojami pagal dydį. Išskleisdami maišus, pabandykite vienodo dydžio agurkus sudėti į vieną plastikinį indą. Tik tada sūdymas taps tolygesnis.
Pasirinkti agurkai nuplaunami šaltu vandeniu ir išdžiovinami rankšluosčiu. Paruoštus prieskonių ir žolelių rinkinius marinavimui galima nusipirkti iš močiučių turguje arba parduotuvėje. Kiekviena namų šeimininkė turi savo naminį rinkinį. Tai dažnai apima krapų ir krienų žiedynus, vyšnių ir juodųjų serbentų lapus, peletrūną. Krienai, vyšnios ir serbentai padeda išlaikyti agurkus tvirtus ir trapius.
Šis agurkų derliaus nuėmimo būdas, kaip ir marinavimas įprastame plastikiniame maišelyje, egzistuoja jau seniai. Žinoma, istorija nutyli apie tai, kas pirmasis pradėjo gaminti marinuotus agurkus pakuotėje. Bet mes visi pasakysime nepaprastą ačiū nežinomam kulinarijos specialistui! Kaip ir viskas išradinga, šis receptas yra gana paprastas.
Klasikinis agurkų kepimo maiše receptas
Šiam receptui jums reikia vieno kilogramo ne per didelių agurkų, šaukšto druskos ir krūvos krapų. Kaip matote, yra tik trys ingredientai - visa kita bus nereikalinga. Tiesa, gurmanams galima patarti šį receptą papildyti 2-3 skiltelėmis česnako.
Agurkai gerai nuplauti, jų „užpakalis“ nupjautas iš abiejų galų. Didelius agurkus galite supjaustyti į keletą 10-12 centimetrų ilgio gabalėlių. Smulkiai supjaustykite krapus ir česnaką.
Į plastikinį maišelį dedate visus paruoštus agurkus, česnaką ir krapus, pripildote druskos. Paimkite šaukštą be skaidrės. Krepšys gerai susiejamas. Dėl stiprumo rekomenduojame naudoti du maišelius.
Taigi, agurkų maišelį reikės kruopščiai sukratyti, kad visos žolelės, česnakai ir druska būtų tolygiai pasiskirstę po visą maišelį. Agurkų maišelį būtinai padėkite į šaldytuvą 6-8 valandoms. Per tą laiką patartina porą kartų išimti maišelį ir pakratyti, kad pasūdytų. Po nurodyto laiko greitai sūdyti agurkai bus visiškai paruošti.
Beje, jūs patys tai galite suprasti iš neįtikėtinai gaivaus ir burnoje tirpstančio aromato, kuris sklinda iš pakuotės. Pagal šį receptą paruošti agurkai yra skanūs, stiprūs ir traškūs. Beje, mažai sūdyti agurkai yra daug sveikesni nei sūdyti, nes juose yra daug mažiau druskos ir daugiau išsaugotų naudingų savybių. Jie taip pat beprotiškai žadina apetitą.
Kai agurkai bus paruošti, išimkite juos iš šaldytuvo, pašalinkite druskos perteklių popieriniu rankšluosčiu ir nedelsdami patiekite. Likusius agurkus reikės atšaldyti.
Antrasis klasikinis agurkų kepimo maiše receptas
Šis receptas šiek tiek skiriasi nuo ankstesnio virimo būdo, nors ingredientų rinkinys paprastai yra panašus. Jums reikės kelių agurkų (bendras svoris pakuotėje neturi viršyti 1 kg), petražolių, krapų ir bet kokių kitų pagal jūsų skonį, poros česnako skiltelių, druskos (vienam šaukštui paprastai imamas kilogramas agurkų), įprastą paketą.
Prieš pradėdami marinuoti agurkus maišelyje, turėsite juos gerai nuplauti ir nupjauti visus patarimus. Norėdami marinuoti maišelyje, jums tinka absoliučiai bet kokios veislės agurkai, todėl galite pasirinkti pagal savo skonį.
Yra . Kad jūsų agurkai būtų labai traškūs, prieš sūdant juos kurį laiką reikės palaikyti šaltame vandenyje. Agurkus supjaustykite į 4 dalis ir pamerkite į gilų puodelį. Tai padės agurkams prarasti kartumą. Agurkus rekomenduojama laikyti vandenyje nuo 30 minučių iki 2 valandų. Jei laikysite ilgiau nei 1 valandą, būtinai vieną kartą pakeiskite vandenį.
Kol agurkai mirkosi, galite paruošti likusius sūdymo ingredientus. Paimkite nedidelę krapų ir petražolių krūvą, nuplaukite po čiaupu ir smulkiai supjaustykite į puodelį. Nerekomenduojama to daryti peiliu, nes lapai išskiria daug drėgmės ir greitai sušlampa. Tai taip pat gali sugadinti jūsų žalumynų skonį.
Tame pačiame puodelyje turėsite išspausti porą česnako skiltelių. Jie pridės prieskonių prie agurkų. Žinoma, jei jūs ar jūsų artimieji nemėgstate česnako, galite jį saugiai neįtraukti į receptą.
Išmirkyti agurkai sulankstomi į maišelį. Ant viršaus pilama virta druska ir žolelės. Naudojome tik porą žiupsnelių druskos, nes sūdėme 0,5 kg agurkų. Užriškite maišelį, gerai suplakite visą turinį, kad žolelės ir druska tolygiai pasiskirstytų ant agurkų.
Po to pakuotė su agurkais siunčiama į šaldytuvą marinuoti. Rekomenduojame porą kartų purtyti visus agurkus, kol jie sūdomi. Kvapiais lengvai sūdytais agurkais galite mėgautis per 30 minučių po marinavimo. Beje, mažai sūdyti agurkai yra daug sveikesni nei tik sūdyti, nes juose yra mažiau druskos ir daugiau naudingų vitaminų.
Agurkų virimas maišelyje su sausomis garstyčiomis
Žinoma, niekas jums neatvers Amerikos. Tačiau jei nesate bandę agurkų pagal tokį aštrų receptą, pats laikas tai padaryti dabar. Jums reikės kilogramo agurkų, šaukšto druskos (jei pageidaujate šiek tiek sūdytų agurkų, įdėkite mažiau druskos), 2–3 skiltelių česnako, petražolių ir krapų, maltų juodųjų pipirų arba pipirų mišinio pagal skonį. Taip pat reikės įdėti sausų garstyčių ir maltų kalendrų (2–3 šaukšteliai).
Virimas prasideda tuo, kad nuplaunate agurkus ir nukerpate jų „užpakaliukus“. Jei agurkai yra dideli, supjaustykite juos 1,5-2 centimetrų storio apskritimais, o jei maži, tada tik išilgai į 4 dalis.
Atskirame dubenyje sumaišoma druska, česnakai ir žolelės, taip pat kiti prieskoniai. Visa tai dedama į maišą kartu su agurkais, sandariai surišama ir gerai suplakama. Po 40–60 minučių jūsų agurkai bus paruošti. Taip atrodo sauso marinavimo metodas naudojant garstyčias. Agurkai įgauna ypatingą skonį, tiesiog pabandykite!
Sausas marinuotas agurkas
Taigi norėjote marinuoti agurkus žiemai. Tai galima padaryti be marinato tiesiai į stiklainį skubant. Taip yra todėl, kad po plastikiniu dangteliu atsiranda šiltnamio efektas. Iš agurkų išsiskiria drėgmė, po to druska su prieskoniais greitai įsiskverbia į agurkus. Vienam litrui stiklainio agurkų reikės 1 galvos česnako, poros krapų skėčių ir dviejų šaukštų druskos.
Agurkus dedate į stiklainį ir sumaišote su česnako skiltelėmis. Ten įpilkite krapų ir druskos. Uždarykite stiklainį dangteliu ir keletą minučių purtykite iš visų jėgų. Tai panašu į tai, kaip maišelyje gaminote agurkus ir ilgai juos kratėte. Purtykite, kol patys nepavargsite. Tada agurkai paliekami kambario temperatūroje. Jie paruošti per penkias valandas. Jie gali būti paruošti anksčiau, priklausomai nuo to, ar jūsų namuose karšta, ar ne. Pavyzdžiui, jei agurkai dramatiškai keičia spalvą, prasminga juos bandyti dar kartą.
Kitas svarbus punktas. Jei nenukratysite druskos nuo lengvai sūdytų agurkų ir paliksite juos pailsėti indelyje, padėję į šaldytuvą, silpnai sūdyti agurkai ir toliau bus sūdomi ir taps sūdyti, o ne lengvai sūdyti. Taigi, jei tikrai norite šiek tiek pasūdyto skonio, nuo paruoštų agurkų nuplaukite visą perteklių arba nuplaukite tekančiu vandeniu. Po to agurkai laikomi šaldytuve.
Marinuoti ir marinuoti agurkai yra ne tik puiki šventinio stalo puošmena, bet ir puikiai tinka kaip užkandis ar priedas prie įvairių patiekalų, daržovių ir mėsos salotų bei bulvių. Yra daug įvairių variantų, kaip marinuoti sūdytus agurkus. Tai lengva padaryti namuose. Tačiau dauguma receptų yra susiję su marinato ir sūrymo paruošimu, o tada reikia palaukti porą dienų, kol agurkai sugers marinatą, ar net daugiau. Kaip greitai pasigaminti lengvai sūdytus agurkus, taip pat ir per 15 minučių, yra šio straipsnio tema.