Hoe een glazen tegenstander te gebruiken. Glaswerk voor verschillende soorten platen

20.10.2018

Inkomsten, wat zijn de gerechten in glaswerk in de oven voorbereiden? Recepten zijn divers. Je kunt een heerlijke pilaf voorbereiden, bakken vlees, een braadpan maken. En natuurlijk, op dessert, bak een appeltaart.

Gewoon en snel kip bereiden in de oven in glaswerk. Voor het koken van dit gerecht, leer de beste bereidingstijd. Het recept is klassiek, misschien is in de spaarvarken van elke gastheer. Wij bieden u om een \u200b\u200bheerlijke pilaf met een kerk te bakken.

Ingrediënten:

• kippenvlees - 0,7 kg;
• rijstgranen - 0,3 kg;
• wortelwortel;
• ui-repka - hoofd;
• mosterd - twee tafel. lepels;
• zout;
• zwemkruiden.

Koken:

Op een notitie! Evenzo kunt u plantaardige pilaf, met zeevruchten of met varkensvlees bereiden.

Ongebruikelijk "Frans" vlees

Dit gerecht is de optie van het Franse vlees dat aan ons bekend is. Vlees is correct, sappig en smakelijk.

Ingrediënten:

• varkensvleesknipsel - 0,4 kg;
• solid Grade Cheese - 150 g;
• mayonaise - 100 ml;
• aardappel - 0,8 kg;
• uien-repka - drie hoofden;
• zout is één tafel. de lepel;
• picker zwart.

Tip! Snijd het varkensvlees en bedek het met voedsel met voedsel. Dan zullen de stukken niet breken en vliegen door de hele keuken.

Koken:

Tip! Je kunt het gerecht aanvullen met groenere takjes.

Piquante braadpan

Casserole van aardappelen kan een echt culinair meesterwerk zijn als je er een aantal geheime ingrediënten erin toevoegt. Zijn geïnteresseerd in? Laten we dan koken!

Ingrediënten:

• aardappel - 0,6 kg;
• zoete aardappel - 0,6 kg;
• zachte boterolie - twee tafel. lepels;
• knoflooktanden - twee stukken;
• melk - 100 ml;
• crème - 100 ml;
• kaas - 150 g;
• tijm - twee tafel. lepels;
• zout;
• picker zwart.

Koken:

1. Schone aardappelen en promotie.
2. Snijd de knollen met plakjes in de dikte van acht millimeter.
3. Knoflooktanden schoon en slijpen.
4. Kaas persen op een grote rasp.
5. De oven rijdt in tweehonderd graden naar het cijfer.
6. Connect Cream Cream met melk in de pan met melk, voeg de zachte boter van de olie toe, evenals knoflookmassa.
7. We brengen de component, roeren, op een laag brander aan de kook.
8. Saus tot braadpan klaar.
9. Olie "verwerking" een glazen vuurvaste vorm.
10. We leggen de uniforme laag de helft van aardappellobben.
11. Strooi aardappels timyan, zout, evenals een peper.
12. Van hierboven distribueren we de helft van de kaaschips.
13. Vervolgens legt u de resterende aardappelen vast, verpakt door het met kruiden, het plaatsen en bedekken met een kaaschip.
14. We betreden de saus. Het moet het werkstuk volledig bedekken.
15. Laten we het pakket bedekken en vijf tot zes uur naar de koelkast sturen.
16. Verwijder vervolgens het pakket en neem het werkstuk van de folieblad.
17. Bak de schotel dertig minuten.
18. Dan zullen we folie verwijderen en blijven de braadpan koken totdat deze goudgoud wordt, en de saus is bijna allemaal geabsorbeerd.
19. Voordat u serveert, aandringt u de braadpan ongeveer tien minuten - vijftien. Klaar!

Taart met appels

Voor dessert bak de taart in een glazen vorm in de oven. Het recept is eenvoudig, het belangrijkste is om de eiwitten en de dooier zelf te verslaan.

Ingrediënten:

• meel (voorzegde) - 0,3 kg;
• eieren - drie stukken;
• zachte roomolie - 65 g;
• suikerzand - 250 g;
• melk is één glas;
• appels - 0,7 kg;
• citroen;
• basin Basin - One Core. Lepel.

Koken:

Zou onze grootmoeders voorstellen dat we gerechten in de oven zullen bakken met behulp van glazen gerechten? In hun tijd was dit materiaal te kwetsbaar en gevoelig voor temperatuurverschillen. Ja, tot op de dag van vandaag zijn niet alle hostesses klaar om geteste metalen balken, gietijzeren brander en keramische potten op glazen producten te ruilen. Om dit te doen, moet u alle voordelen van transparante vormen evalueren en persoonlijk zeker zijn van hun exclusiviteit.

Posudamart in een gedeelte Glassware kan niet alleen gerechten voorbereiden, maar dient ze ook op de tafel

Kenmerken van hete resistente bril

Ten eerste werden hittebestendige glasproducten alleen gebruikt in magnetrons. Nu worden ze het beste van de beste gebakken tanks in de oven genoemd, omdat ze zijn:

1. Milieubaar veilig, zoals ze zijn gemaakt van natuurlijke materialen en, per definitie, kan onzuiverheden die schadelijk zijn voor het menselijk lichaam niet worden bepaald.

2. Houd de verwarming gedurende 300 graden vast.

3. Heeft geen invloed op de smaak en aromatische eigenschappen van voedsel.

4. Kan worden gebruikt voor het koken en voor het serveren en voor het opslaan van producten in de koelkast.

5. Geef geen voedsel aan de fusie.

6. Laat het de kookproces vrij controleren.

7. Lang behouden de inhoud warm vanwege dikke muren

8. Heb een hoge mate van duurzaamheid. De tijd wordt praktisch niet weerspiegeld op hun esthetische uiterlijk.

9. Demonstreer weerstand tegen de vorming van vlekken.

10. Eenvoudig te wassen en met behulp van een vaatwasser, geen problemen met schurende reinigingsmiddelen.

In eerlijkheid is het de moeite waard om te vermelden over een paar tekortkomingen. Ten eerste blijft zelfs het hittebestendige glas glas - het is noodzakelijk om er zorgvuldig mee te doen, zonder effecten en andere mechanische effecten toe te staan. Ten tweede kan glaswerk voor de oven scheuren met scherpe temperatuurdruppels. Gebruik het goed:

• verwarmen en koel het formulier geleidelijk aan;
• zorg ervoor dat het buitenoppervlak van het product altijd droog blijft;
• voeg wat olie toe;
• leg de glazen gerechten in de koude of enigszins warme oven;
• giet geen koude vloeistoffen in voorverwarmde vorm en leg geen koude producten;
• gebruik droge koppen om de vorm van de oven te verwijderen;
• zet geen warme keukengerei op een nat of koud oppervlak;
• loop het glas niet met een mes.

Het observeren van eenvoudige regels, kunt u rekenen op het feit dat het hittebestendige glasproduct u al tientallen jaren zal dienen.

Posudamart Volg de regels voor gebruik en zorg en Glassware zal u vele jaren van dienst zijn.

Glaswerk kiezen voor oven

Chief Council - Bewaar niet. Vanwege de prachtige kenmerken zullen de goederen van het beroemde merk zeer snel afbetalen.

Let op het oppervlak van de vorm om ervoor te zorgen dat er geen externe behuizingen, luchtbellen, onregelmatigheden, depressies, "modderige eilandjes", ruwheid en krassen zijn. Glas moet transparant zijn, homogeen, zonder wolken.

Hittebestendige CoxNotes, Braziers, Hussy, Cauldron en tagging worden geleverd met markeringen die getuigen van hun hittebestendigheid. Als er geen iconen zijn, onthoud dan niet van de aankoop.

© posudamart, 2018

Dit is zo'n servies dat optimaal overeenkomt met uw culinaire ervaring, levensstijl en budget. Overmatig dure keukengerei zal niemand in een beroemde chef-kok draaien, maar de uitstekende resultaten zijn veel gemakkelijker om precies te ontvangen met een kwaliteitsproduct.

We raden aan om individuele objecten van gerechten uit verschillende materialen te gebruiken om de beste opties voor u op te halen en vervolgens een set van het meest favoriete keukengerei te kopen. In onze artikelen vindt u veel nuttige informatie over de kenmerken van de gerechten uit verschillende materialen en leer ook welk doel het beter is om een \u200b\u200bof ander gebruiksvoorzieningen te gebruiken.

V. Is het mogelijk om het glas of keramische gerechten recht op de fornuis te verwarmen?

EEN. De gerechten uit hittebestendig glas of keramiek, resistent tegen temperatuurveranderingen, kunnen onmiddellijk worden gemaakt van een koelkast of vriezer kamer in een hete oven, maar kan niet worden gebruikt op open vuur op de plaat of onder de vleeskuiken.

Het is ook onmogelijk om warm glas of keramische gerechten onder het water te plaatsen of op een nat oppervlak te zetten - laat het eerst afkoelen tot kamertemperatuur.

V. Is het mogelijk om metalen gerechten te gebruiken op het gladde oppervlak van de glazen keramische plaat?

EEN. Elke keukengerei met een vlakke bodem, die niet wordt vervormd in de hele levensduur, ongeacht welk materiaal het is gemaakt, het is perfect om te koken op een glazen keramische plaat.

V. Kan glas, keramische en glazen keramische keukengerei om bestand te zijn tegen serieuze temperatuurverschillen?

EEN. Het glaskeramiek en een aantal keramische keukengerei zijn bestand tegen thermische fluctuaties, dus plotselinge temperatuurveranderingen zullen het niet beschadigen. Het hittebestendige gebruiksvoorwerpen van glas-keramisch of hittebestendig glas kunnen worden gemaakt van een koelkast in een hete oven, maar de warmglas hittebestendige gerechten kunnen niet onmiddellijk in de koelkast uit de oven worden geplaatst. Het is ook onmogelijk om zulke gerechten onder het water te plaatsen totdat het afkoelt tot kamertemperatuur.

V. Kan ik gerechten gebruiken met niet-metalen handgrepen in de oven?

EEN. Sommige soorten keukengrepen zijn gemaakt van thermoplastische materialen (bijvoorbeeld bakeliet), die slecht worden uitgevoerd, en daarom blijven tijdens het koken op de plaat koud. Afhankelijk van het type materiaal kunnen dergelijke handgrepen bestand zijn tegen de temperatuur in de oven. De maximaal toegestane temperatuur waarmee uw gerechten de handgrepen kunnen weerstaan, moeten worden gespecificeerd in de instructies van de fabrikant.

Denk eraan, na het koken in de oven, zullen alle handvatten erg heet zijn, gebruik dus tacks.

V. Wat zijn de kleuren van het slachtoffer?

EEN. De kleuren van het slachtoffer zijn gekleurde iriserende vlekken op roestvrij staal, die optreden onder invloed van hoge temperatuur.

V. Wegens wat de kleur van aluminium gerechten verandert? Is het mogelijk om kleurveranderingen te verwijderen?

EEN. In sommige regio's bevat water bepaalde mineralen en alkalis, die op het binnenoppervlak van de aluminiumpot kan zaaien, waardoor sommige kleurveranderingen worden veroorzaakt. Dit heeft geen invloed op de operationele eigenschappen van de gerechten, evenals de kwaliteit van het voedsel dat erin wordt bereid.

Om kleurveranderingen en vlekken te verwijderen, bereidt u de volgende oplossing voor: 2-3 eetlepels tartaarsaus en citroensap of azijn per 1 liter water. Kom deze oplossing vervolgens binnen vijf tot tien minuten in een pan in. Dan spoel ze de pan voorzichtig met een sope spons. De voorbereiding van producten met een hoog gehalte aan voedselzuren helpt ook de resulterende kleurenvlekken te verwijderen. De kwaliteit van voedsel verergeert niet.

V. KAN TEMPERATIONE DROPS DE MONTERIJ Metalen gerechten vervormen?

EEN. Ja. Zet niet erg koud gerechten (na de koelkast of vriezer) onmiddellijk bij de maximale temperatuur, en koel de warme gerechten niet in het koude water. Begin niet met het koken van bevroren voedsel in een hete pan. Sterke temperatuurverschillen kunnen de pan vervormen als gevolg van ongelijke expansie en metaalcompressie. Metalen gerechten kunnen ook lange verwarming beschadigen bij een maximale temperatuur.

V. Wat is de minimale vochtigheid of "watervrij" koken?

EEN. De minimale vochtigheid of watervrije koken betekent dat de minimale hoeveelheid fluïdum wordt gebruikt voor het koken. De vloeistof kan worden verkregen uit de voorbereide producten of kan een kok toevoegen. Koken begint bij een gemiddelde temperatuur, die geleidelijk afneemt, zodra paren verschijnen en de gerechten heet worden. Aldus wordt voedsel bereid onder de invloed van de stoom en maakt praktisch niet. De minimale vochtigheid of watervrije koken is efficiënter in het keukengerei met dikke muren en zeer dichte of hermetische hoezen (stoomboten, drukspoelen).

V. Wat voor soort keukengerechten kunnen niet alleen op het fornuis worden gebruikt, maar ook in de oven?

EEN. Keukengerei met handgrepen en knoppen uit hittebestendige kunststof en / of anti-stick binnenbekleding kan worden gebruikt in de oven bij temperaturen tot 180 ° C, maar het mag niet worden gebruikt onder slachtser. Gerechten met houten handvatten en knopen kunnen niet worden gebruikt voor het koken in de oven. Voordat u de gerechten in de oven gebruikt, lees aandachtig de regels van de werking die zijn beschreven in de instructies van de fabrikant.

V. Moet u gerechten gooien als de hendel of de knoppen braken?

EEN. De meeste vaatwasfabrikanten bevestigen op deze manier pennen en knoppen zodat ze indien nodig gemakkelijk kunnen worden vervangen. Indien mogelijk kan de consument contact opnemen met de fabrikant om het beschadigde deel te vervangen. In elk geval moeten de gerechten uit glas of glaskeramiek worden verwijderd, die op een andere manier is gesplitst, gebroken of beschadigd.

V. Wat is de gietijzeren gerechten, behalve voor een koekenpan, kan in de hand komen in de keuken?

EEN. De meest populaire gerechten gemaakt van het gietijzer, dit is absoluut een hoge koekenpan, maar er is nog een niet minder nuttige gietijzeren gerechten:, Roshers, ketel, bravers, coconps, bakvormen. Het gietijzeren houdt de hitte perfect, dus in zo'n gerechten blijkt het perfect geverfd en gepasseerd voedsel.

V. Wat betekent de term "versterking"?

EEN. De versterking wordt de verbinding van één metaal genoemd met het oppervlak van een ander, bijvoorbeeld koper of aluminium met roestvrij staal, om de kenmerken en kenmerken van zowel metalen zo efficiënt mogelijk te maken. Bijvoorbeeld, een koper of aluminiumplaat, gefixeerd op het buitenoppervlak van de dupost, verbetert de thermische geleidbaarheid aanzienlijk, terwijl het innerlijke stalen oppervlak bestand is tegen het uiterlijk van krassen en gemakkelijk schoon te maken.

V. Zijn de krassen op de niet-stick-dekking van de pan of een steelpan?

EEN. Ondiepe krassen beïnvloeden voornamelijk over het uiterlijk van de gerechten, maar ze hebben weinig waarde bij het gebruik van een koekenpan of pan. Ondanks krassen, pan of koekenpan met een niet-stick coating is nog steeds geschikt voor gebruik.

V. Kan ik metalen keukengerei gebruiken in een magnetronoven?

EEN. Het observeren van enkele voorzorgsmaatregelen, zelfs metalen containers kunnen worden gebruikt in magnetrons. Het is belangrijk om te onthouden dat de container klein moet zijn om de wanden of andere metalen delen van de microgolf niet aan te raken, maar vrij ruim, zodat producten erin worden geplaatst. Voordat u een of andere gerechten in de magnetron plaatst, moet u vertrouwd raken met de handleiding voor de magnetron. Sommige nieuwe keukengerei voor microgolven worden uitgevoerd van veilig plastic en metaal, waaraan het gemakkelijker wordt om het kookproces te regelen.

V. Want welke de onderkant van sommige metalen gerechten worden gescheiden door glanzend of mat (satijn) polijsten?

EEN. Dit soort polijsten worden uitgevoerd om de thermische geleidbaarheid te verbeteren en om een \u200b\u200bspectaculaire verschijning van metalen gerechten te creëren.

Het doel van de gerechten is gefixeerd op het roterende rek en met behulp van fijn schurende materialen, zoals schuurpapier, de gerechten op de glanzende glitter.

De matte (satijn) afwerking wordt uitgevoerd met behulp van een speciale werking, vergelijkbaar met reiniging.

Kookgerei van hittebestendig glas is ideaal voor het bakken van vlees, koken plantaardige stoofpot, gebraden, zoet en zout bakken. Het glas behoudt de temperatuur van het gekookte gerecht, het ziet er esthetisch uit, het is gemakkelijk om te zorgen. Met transparante muren kunt u producten in acht nemen en kooktijd controleren.

Het artikel zal vertellen over de voor- en nadelen van glazen producten, de regels van keuze en zorg.

Glas voor de oven en de belangrijkste eigenschappen

Het glaswerk voor de oven en de microgolfoven onderscheidt zich door een grotere sterkte. Bij de productie worden hittebestendige vuurvaste materialen gebruikt. Het eindproduct is ontstaan \u200b\u200baan de verwarming tot 400 ° C.

Wijnglazen of glazen zijn ook gemaakt van getemperd glas, maar op een andere technologie wordt het materiaal verwarmd tot de maximale temperatuur, dan worden ze snel gekoeld. Het product is solide, maar fragiel. Een dergelijk glas wordt niet gebruikt in de productie voor de keuken.

Hittebestendig speciaal glas

Het materiaal wordt gekenmerkt door een speciale hittebestendigheid. Gebruik voor de productie van gerechten het glas van het merk Pyrex. Productietechnologie is gebaseerd op het geven van een gewoon glas van het vermogen om een \u200b\u200bhoge verwarmingstemperatuur te weerstaan.

Verschillende glazen zijn samen verbonden door polymerisatie. Aanvankelijk selecteren ze exemplaren van geschikte maat, reinigt u het oppervlak en gedroogd. Breng vervolgens de oppervlakken, gedroogd, breng een film aan met een plakkerige laag en een fotopolymeer. De binnenvuller bevestigt niet alleen de lagen, maar verdeelt gelijkmatig de warmte-energie. Als gevolg hiervan is het eindproduct bestand tegen de lange periode van een lange periode. In de laatste fase wordt het materiaal verbrand bij 650 ° C en gekoeld.

Referentie. Het proces van rottend glas in de natuurlijke omgeving duurt miljoenen jaren. Om deze reden roepen milieuactivisten om glazen gerechten in ontvangstpunten voor verdere verwerking. De combinatie van afgewerkte producten met 40% vermindert de productiekosten in vergelijking met de vervaardiging van primaire producten.

Is het mogelijk om glazen gerechten in de oven te plaatsen

Met windkasten zijn compatibel met hittebestendig glas met dikke bodem en muren.

Er zijn een aantal regels voor hun werking in de oven:

• capaciteiten met producten in een koude of warme oven;
• om het afgewerkte gerecht te extraheren, worden weefsel- of siliconentapes gebruikt;
• voordat u gerechten in de oven verzendt, wissen de buitenmuren droog;
• hete container uit de oven kan niet op een nat of koud oppervlak worden geplaatst - microcracks verschijnen uit de temperatuurdruppels;
• het gerecht gekookt in de glazen container blijft in de ovenkoeling op kamertemperatuur.

Toegestane soorten gerechten

De verkoop wordt gepresenteerd met hittebestendig glaswerk van het universele type (voor windkasten, magnetron en kookplaten) en, geschikt voor microgolven en ovens.

De tabel vertegenwoordigt de toegestane soorten producten met kenmerken.

Is het mogelijk om glas voor magnetron in de oven te gebruiken

Formulieren, kommen, platen voor magnetronovens produceren van hetzelfde hittebestendige glas als gerechten voor windkasten. Tolstone-producten gemaakt van hittebestendig glas met speciale markering mogen worden gebruikt bij hoge temperaturen.

Voordelen en nadelen van koken in glaswerk

Voordelen van hittebestendige glasproducten:

1. Door transparante muren kunt u het niveau van gereedheid van het gerecht regelen.
2. Dikke muren behouden de temperatuur van het afgewerkte voedsel.
3. Het materiaal reageert niet met de producten, waarmee u hun smaak en geur kunt behouden.
4. Glaswerk is geschikt voor opslag van voedsel in het koelkantoor.
5. Met esthetische uitstraling kunt u het gerecht op tafel leggen in de vorm.
6. De levensduur van producten is onbeperkt.
7. Zorg voor eenvoudig. Om verontreinigingen te verwijderen, is het genoeg om de vorm in een warme zeepoplossing te laten weken en met een spons te hanteren.

Nadelen:

1. Hittebestendig glas tolereert geen scherpe verandering van temperatuur. Om dezelfde reden wordt het niet aanbevolen om een \u200b\u200bglazen bakplaat in een voorverwarmde oven te plaatsen.
2. Producten vereisen een zorgvuldige relatie. Het is belangrijk om te voorkomen dat drosser uit de hoogte en sterke slagen worden voorkomen. Het is onmogelijk om zware voorwerpen in de gerechten te plaatsen of op te slaan in een verticale positie.
3. Slechte thermische geleidbaarheid leidt tot ongelijke warmte van gerechten. Om dit nadeel te vergoeden, wordt het aanbevolen om een \u200b\u200bbeetje vloeibaar of olie naar de onderkant te gieten dan aangegeven in het recept.

Kind nuances

Trek bij het kiezen van glazen producten voor een koperen kabinet de aandacht op een aantal nuances:

1. Op het oppervlak zou er geen krassen, bollen, luchtbellen, ruwheid moeten zijn. Hoogwaardig glas is homogeen, transparant.
2. Gerechten zonder labeling van hittebestendigheid wordt niet aanbevolen in de oven.
3. Vanuit het oogpunt van bruikbaarheid en het besparen van fondsen is het noodzakelijk om de voorkeur te geven aan producten met een deksel. In plaats van één formulier ontvangt u twee verschillende diepten.
4. Producten met effen handgrepen zijn handiger om te bedienen. De vorm is gemakkelijk om hun oven te extraheren, aan beide zijden vast te leggen door de woorden.
5. De optimale wanddikte is 0,5-0,8 mm.

Zorgregels

De levensduur van glasgerechten is afhankelijk van de juistheid van de zorg:

• hete vormen worden geleidelijk afgekoeld;
• in de voorverwarmde gerechten wordt het niet aanbevolen om koud water te gieten en producten uit de koelkast te plaatsen;
• je kunt het gerecht niet snijden in de vorm van een scherp mes en de Naugh schraapt.

Hoe vervuiling te reinigen

Glasproducten worden niet aanbevolen voor middelen met onbeschofte schurende deeltjes. Als het voedsel nog steeds is verbrand, worden frisdrank of stenen zout gebruikt voor het wassen van de vorm. De gerechten worden gedurende 1-2 uur voorgeweekt in warm water. Een frisdrank of zout wordt in de natte spons gegoten en zorgvuldig vervuiling verwerkt.

Met een lichte Nagar, die meestal op de bovenstaande muren blijft, is het gemakkelijk om gewone gels om te gaan voor het afwassen.

Bekend met zijn reinigingseigenschappen mosterdpoeder. Het kan gemakkelijk omgaan met vet en verbranden voedsel. De mosterd wordt gemengd met warm water voordat de CasHer ontvangt en op vervuiling wordt toegepast. Na 1,5-2 uur worden de gerechten behandeld met een schuimspons en gewassen onder stromend water.

Return Glitter Glass Form zal Apple of tafelazijn helpen. De container is volledig behandeld met vloeistof en gespoeld onder de kraan.

Voedselfolie en huishoudelijke zeep helpen de ondeugende schoon te maken. Folie plak in een kleine bal. De vorm voerde onder een stroom warm water en behandelde het oppervlak van de folie. Vervolgens gespoeld en ondergedompeld in zeepoplossing (50 g zeepchips op 2 liter water). Na 30 minuten wissen ze de spons en opnieuw gewassen.

De ammoniakalcohol verwijdert effectief vet en geeft de gerechten glans. Op 1 L nemen ingangen 1 theelepel. De ammoniak en gedrenkt in vloeistofvorm. Na 20 minuten gespoeld met koud water.

Conclusie

De gerechten van hun hittebestendige glas zijn de perfecte keuze voor diegenen die de eenvoud van zorg, milieuvriendelijkheid, kwaliteit van gekookt voedsel waarderen. In het glaswerk is het handig om pasteien te bakken met open vulling, lasagne, vogelvlees, varkensvlees, lam, koekjes van croupe en groenten.

Van hittebestendig glas produceren gerechten voor de magnetron, die in en gasoven kan worden gebruikt. Producten zijn bestand tegen de verwarmingstemperatuur tot 400 ° C, verschillen in hoge niveaus van slijtvastheid. Met zachte bediening dient de gerechten tientallen jaren, terwijl het een aantrekkelijk uiterlijk behoudt.

Tegenwoordig biedt de markt voor huishoudelijke apparaten een groot aantal producten van verschillende oriëntatie. Platen - geen uitzondering. Tegenwoordig kan de gastvrouw kiezen voor de keuken elke plaat, niet alleen in ontwerp, maar ook op het beginsel van actie: inductie, elektrisch of gas.

Elk van deze platen heeft zijn voordelen en zijn eigen kenmerken:

1. Met de gasfornuis kunt u snel een gerecht voorbereiden, omdat het geen tijd nodig heeft voor verwarming en gloeilamp. Ja, en de kosten van gas zijn aangenaam anders dan de kosten van elektrische energie. De gerechten moeten echter bijzonder slijtvast zijn, omdat er direct contact met vuur is.
2. De elektrische fornuis is zachter in relatie tot de gerechten. Bovendien heeft de ingebouwde elektrische kachels (glazen keramiek) een uitgestelde start- en beschermingsfunctie van kinderen, die niet in gaskachels zullen ontmoeten. De kooktijd is echter meer vereist, omdat het glas-keramische elektrische kachel in ongeveer een minuut is verwarmd en nog langer afkoelen na gebruik.
3. De inductietoon is radicaal verschillend van het bedieningsprincipe, zowel van gas als elektrisch. De inductiebord verwarmt de gerechten met behulp van speciale inductievortexstromen, die worden gevormd vanwege het magnetische veld.

Visueel verschilt dit soort platen niet van elkaar. Kijkend maar een foto op het internet, je hebt meer kans om alleen gas te onderscheiden, maar de andere twee soorten, dat wil zeggen, het glas-keramiek en inductie, zal bijna identiek zijn. Ondanks de externe gelijkenis hebben de principes van operatie ze volledig anders, en daarom moeten de gerechten geschikt worden gekozen.

Glaswerk voor gasfornuis

Veel waarschijnlijk zorgen de vraag, is het mogelijk om glazen gerechten op het fornuis te zetten? Het is mogelijk als de gerechten zijn gemaakt van hittebestendig glas. Vanuit dit glas worden de gerechten uitgevoerd voor kookgerechten in de oven.

Hittebestendig glas kan gerechten weerstaan \u200b\u200btegen de temperatuurmodus van -40 ° C tot + 300 ° C, waardoor het mogelijk maakt om zich in te bereiden in de oven en op het vuur van de gasfornuis. U kunt dergelijke gerechten kiezen door recensies op internet of overleg met een specialist.

Zodat dergelijke gerechten u al heel lang bedienden, is het de moeite waard om te voldoen aan enkele regels voor het verzorgen ervan:

• De grootte van de pannen van uw pan moet passen bij de branderdiameter.
• Plaats de gerechten niet op het open vuur, gebruik een speciale vlamverdeler.
• Warm uw lege gerechten niet.
• Roer het gerecht tijdens het koken zodat het niet aan de gerechten brandt.
• Giet de gerechten niet met koud water als het nog niet is afgekoeld.
• Gebruik trage brand tijdens het koken.
• Dek de gerechten niet met een deksel af.

Glaswerk voor inductieplaten

Nu leert u het antwoord op de vraag, is het mogelijk om glazen gerechten van LA te gebruiken maken een gerecht op een inductieplaat. Kan ik een fragiel glas op de fornuis plaatsen? Kan. Dit type plaat verwarmt echter de gerechten als gevolg van de vorming van een magnetisch veld tussen de brander en de onderkant van de gerechten. Zelfs als je een magneet naar de snacks van de pan vervangen, moet het worden gestart als deze speciale gerechten voor de inductiebord.

Glasgerechten kunnen ook alle benodigde eigenschappen hebben. Het enige dat u moet onthouden is dat de onderkant van de gerechten voor een dergelijke kachel minstens 5 millimeter dik moeten zijn.

Ondanks het feit dat alleen de ketel te vinden is op de inductieplaat van glas, is het nog steeds interessante en stijlvolle sets glaswerk voor dit soort platen, elk object van een dergelijke set is uitgerust met een speciale bodem en geschikt om te koken.

Glaswerk voor glazen keramische platen

De toonaangevende fabrikant van gerechten voor dergelijke platen is al vele jaren door Tefal geleid. Velen weten en herinneren een koekenpan met een niet-stick coating en goede reclame met de slogan: "Tefal denkt altijd aan jou." Tot nu toe zijn de recensies over de gerechten van deze fabrikant vrij positief. In onze tijd komen echter meer natuurlijke materialen tot de verandering van Teflon Coatings - keramiek en glas. Velen, zeker, de vraag rijst, is het mogelijk om glazen gerechten op de hete plaat te zetten? Het antwoord is hetzelfde als de soortgelijke vraag met betrekking tot de gasfornuis: het is mogelijk om te plaatsen als de gerechten zijn gemaakt van speciaal glas. De enige nuance die de moeite waard is om te overwegen, is de lage thermische geleidbaarheid van glaswerk. Dit betekent dat de bereiding van een gerecht meer tijd kan duren dan koken in de afwas van een ander materiaal.

Over het algemeen zijn de volgende soorten gerechten geschikt voor het gebruik van de glazen keramische plaat:

• Roestvrijstalen gerechten;
• Aluminium gerechten;

• Geëmailleerd staal;

• Hittebestendig glas;
• Gerechten met keramische en teflon coating.

Zo is de keuze van gerechten groot genoeg. En elke amateur zelfgemaakte culinaire meesterwerken kunnen gerechten vinden die het meest geschikt voor zichzelf zijn.