Kailan mangolekta ng mga mansanas para sa pag-iimbak? Kailan kolektahin ang mga pagkakaiba-iba ng tag-init at taglamig. Pagkolekta at pag-iimbak ng mga pagkakaiba-iba ng taglagas ng mga mansanas: kailan pumili at kung anong mga prutas ang maiiwan para sa taglamig

Sa pagdating ng taglagas, ang isyu ng oras ng pag-aani ay nauuna. Hindi palaging isang hardinero, lalo na ang isang walang karanasan na nagsisimula, ay maaaring tumpak na matukoy kung kailan hinog ang mga mansanas. Ipinapalagay na ang pag-aani ng taglagas ng mga mansanas ay nagpapatuloy. Ngunit hindi lahat ng mansanas ay magkakasya: ang mga labis na hinog na mansanas ay hindi magsisinungaling, ang mga hindi hinog ay walang oras upang makaipon ng sapat na halaga ng mga asukal.

Mayroon akong maraming mga pagkakaiba-iba ng mga puno ng mansanas na may iba't ibang mga panahon ng pagkahinog. Sa mga mansanas ng tag-init, ang lahat ay medyo simple, dahil kadalasan ang mga mansanas na ito ay kinakain kaagad, at kung saan napupunta ang hindi nila pinagkadalubhasaan. Ngunit sa pag-aani ng taglagas, kailangan mong maging mas magalang: alisin ang mga mansanas sa oras, upang ang panlasa ay mahusay, at sila ay napanatili hangga't maaari.

Paano matukoy kung kailan oras na pumili ng mga mansanas mula sa isang sangay?

Natutukoy ko ito sa pamamagitan ng mata at carrion. Kung ang magagandang malalaking mansanas ay lumitaw na kasama ng mga nahulog na mansanas, nangangahulugan ito na handa na sila sa pagpili.

Kung ang magagandang malalaking mansanas ay lumitaw na sa mga nahulog na mansanas, nangangahulugan ito na handa na sila sa pagpili.

Bukod pa rito maaari mong suriin ang iba pang mga kadahilanan:

1. Kailangan mong ilagay ang presyon sa mansanas. Nawala ang ngipin - ang mansanas ay hindi handa para sa pagpili.
2. Kapag pinindot, ang balat ay sumabog - ang ani ay labis na hinog. Magluto bago huli na!
3. Ang isang sagging, hindi leveling na balat ay nagpapahiwatig ng buong pagkahinog ng mansanas. Huwag mag-atubiling simulan ang pag-aani.
4. Panlabas na mga palatandaan at panlasa: ang sukat ng prutas ay katamtaman, walang wormholes, maliwanag na kulay ng balat: pula, dilaw-pula, mapula-dilaw. Ang mga prutas ay dapat na makatas, na may matamis at maasim na lasa. Ang pagbubukod ay ang mga iba't-ibang matamis na lasa. Ang mga binhi ng isang hinog na mansanas ay kayumanggi.
5. Laman: puti o mag-atas, malambot.
6. Ang pinaka-agham ay ang kemikal na pamamaraan para sa pagtukoy ng pagkahinog ng prutas:

• kumukuha kami ng 1 litro ng dalisay na tubig at matunaw ang 4 g ng potassium iodide, 1 g ng yodo sa loob nito;
• gupitin ang mansanas sa 2 bahagi at ibababa ito sa solusyon;
• kung pagkatapos ng 2 minuto ang mansanas ay nagiging asul sa mga gilid at sa gitna, ito ay nagpapahiwatig ng isang malaking halaga ng almirol, na kung saan ay sagana sa isang hindi hinog na mansanas;
• kulay: asul sa mga gilid, at dilaw sa gitna ay nagpapahiwatig ng mahusay na pagkahinog ng mga mansanas;
• ang kawalan ng asul at ang pagkakaroon ng dilaw lamang ay nagpapahiwatig na ang mansanas ay sobra na sa pagkahinog.

Mayroon ding mga espesyal na kit para sa pagpapasiya ng kemikal ng pagkahinog ng prutas. Ang mga nilalaman ng kit ay pinunaw ng tubig at inilapat sa isang hiwa ng mansanas, pagkatapos na ang resulta ay inihambing sa mga larawan sa talahanayan na kasama sa kit.

Mula sa aking sariling karanasan, masasabi ko: mas mabuti kung ang mga mansanas ay medyo hindi hinog kaysa sa mag-overripe at magsimulang mabulok.

Kailan magsisimulang pumili ng mga mansanas?

Kung gaano katagal maiimbak ang mga ito ay nakasalalay sa kung gaano mo kakayanan matukoy ang naaalis na pagkahinog ng mga mansanas. Ayon sa panahon ng pagkahinog, ang mga mansanas ay nahahati sa tatlong grupo.

1. Mga pagkakaiba-iba ng tag-init
Sinimulan nilang kolektahin ang mga ito mula sa ikalawang kalahati ng Agosto. Ang mga prutas ay mayroon nang sapat na halaga ng asukal, ngunit tatagal lamang ito ng halos isang buwan. Samakatuwid, mas madalas silang ginagamit para sa pagproseso at pag-ubos ng sariwang prutas na naglalaman ng bitamina.

2. Mga pagkakaiba-iba ng taglagas
Nagsisimula silang mangolekta mula sa pagtatapos ng Agosto - ang simula ng Setyembre. Ang buhay ng istante ng naturang mga mansanas ay hanggang sa 4 na buwan. Karaniwan ay nag-aani tayo ng "Orlik": ang mga masasarap na mansanas na ito ay nakaimbak ng halos 3 buwan, ngunit ang pulp ay nagiging madaling kapitan sa paglipas ng panahon.

3. Mga pagkakaiba-iba ng taglamig
Ang kilalang "" at "Puting pagpuno". Ang mga pagkakaiba-iba sa taglamig ay ang pinaka-mahinahon. Ang koleksyon ay dapat magsimula mula sa katapusan ng Setyembre - kalagitnaan ng Oktubre. Sa oras at inalis nang tama ay magsisinungaling hanggang sa tagsibol (Pebrero - Marso).

Ang mga mansanas sa taglamig na handa nang mag-ani ay hindi kinakailangang handa na kumain kaagad pagkatapos na pumili mula sa puno. Kailangan silang humiga, makaipon ng asukal, at doon lamang sila masarap. Kaya, halimbawa, ang "Antonovk" at may isang madilaw na kulay ng balat at maliwanag na sapal ay handa nang kunin, ngunit ang sinumang tumikim ng mansanas ay magngangalit - maasim! Ngunit sa taglamig, ang parehong Antonovka na kinuha mula sa basement - dilaan mo ang iyong mga daliri! Kung mas mahaba ang mga mansanas na ito ay namamalagi, mas masarap ang mga ito.

Paano mag-ani ng mga mansanas?

Una kailangan mong pumili ng isang malinaw, mainit at tuyo na araw. Ang pag-aani ay kanais-nais sa hapon. Totoo ito lalo na para sa mga pagkakaiba-iba ng taglamig na ani sa huli na taglagas - ang hangin ay magkakaroon ng oras upang magpainit, at ang mga mansanas ay ganap na matuyo (ang hamog ay sumisaw). Ang mga pagkakaiba-iba sa tag-init, taglagas ay maaaring alisin pagkatapos ng pag-ulan, ngunit hayaang matuyo ang mga prutas bago mag-ani.

Pag-aani ng prutas mas mabuti sa hapon

Palagi akong nagsisimulang mag-ani mula sa mas mababang mga sanga, unti-unting lumilipat patungo sa tuktok. Sa timog na bahagi, ang mga mansanas ay hinog nang kaunti nang mas maaga, kaya nagsisimula kami dito, at sa susunod na araw (o pagkatapos ng 2-3 araw) ay nag-aani kami mula sa hilagang bahagi.

Maingat kong pinipili ang mga mansanas, maingat na inilalagay ito sa timba. May sakit, nasira at nalulungkot na walang awa akong tinanggihan. At sinubukan kong huwag iimbak ang bangkay. Huwag alisin ang tangkay mula sa mga prutas na inilaan para sa pangmatagalang imbakan, nakakaapekto ito sa pagpapanatili ng kalidad. Kinakailangan upang maingat na hawakan ang ani na sa yugto ng pag-aani. Ang pag-twist, pagbabalat at pagsira ng mga mansanas mula sa mga sanga ay hindi gagawa ng anumang mabuti sa hinaharap.

Paano maiimbak ang ani ng mansanas?

Ang aming pamilya ay nagbigay ng espesyal na pansin sa pagpapanatili ng mga mansanas. Kahit na ang mga pagkakaiba-iba ng taglagas ay namamalagi nang medyo mas mahaba, kung susundin mo ang simple, ngunit tulad ng kapaki-pakinabang na mga patakaran. Kaya, inihahanda namin ang lugar at lalagyan.

Mahusay na itago ang iyong pag-aani ng mansanas sa mga crates na gawa sa kahoy. Pauna kong pinoproseso ang mga ito sa isang solusyon ng potassium permanganate, at pagkatapos ay tuyo ang mga ito sa araw sa loob ng ilang araw. Pagkatapos ay tinakpan ko ang ilalim ng mga pahayagan o makapal na papel.

Mahalaga: Huwag panatilihin ang mga mansanas sa araw at sa labas. Pagbukud-bukurin kaagad ang naani na ani at itago ito.

Ang aking hangin ay napaka-mahalumigmig, kaya naglalagay ako ng mga lalagyan na may malambot na dayap sa paligid ng mga kahon na may mga mansanas, na makakatulong na makuha ang labis na kahalumigmigan. Hindi ako tagataguyod ng ideya ng pagwiwisik ng prutas nang direkta sa dayap (bagaman marami ang gumagawa nito), at malaya kang pumili ng anumang pagpipilian. Kung ang hangin, sa kabaligtaran, ay masyadong tuyo, maglagay ng mga lalagyan na may buhangin na malapit sa mga kahon ng mansanas, regular na tubig ito - habang ang buhangin ay dries, ang hangin ay magiging basa. Tandaan na ang kalidad ng pag-iimbak ay naiimpluwensyahan din ng temperatura ng rehimen: ang pag-iimbak ay dapat na hindi mas mataas sa +2 .. + 5 ° С. Hindi katanggap-tanggap din ang pagyeyelo.

Mayroong isang opinyon na ang mga mansanas ay dapat ilagay sa mga kahon nang paisa-isa. Sa palagay ko may katuturan ito para sa mga pagkakaiba-iba ng tag-init. Ang mga taglamig ay maaaring ibuhos sa mga kahon sa pamamagitan ng maingat na pagbaba ng timba (basket) sa antas ng mga mansanas na ibinuhos, pagkatapos ay magkakasama silang ilulunsad at pantay, nang walang pinsala. Huwag mapahiya ang mga mansanas sa kanilang "winter apartment" - huwag kalugin o i-compact sa pamamagitan ng kamay upang maiipit ang kahit isa o dalawang mansanas sa kahon.

Siyempre, sa pag-iimbak, ang ilan sa mga prutas ay maaaring lumala. Harvest agad ang mga naturang mansanas upang maiwasan ang iba na mahawahan.

Paano pumili ng mansanas?

Manu-manong paraan
Sa lahat ng pagsulong sa teknolohiya sa paghahalaman, ang pinakamahusay na paraan upang mag-ani ng mga pananim ay manu-manong pa rin.

Ang mga mansanas ay dapat na maingat na pumili, maingat na natitiklop sa mga kahon upang maiwasan ang pinsala sa mekanikal sa prutas.

Paggamit ng iba`t ibang mga aparato
Ngayon sa merkado maraming mga aparato para sa pagpili ng mansanas kahit na mula sa pinakamataas na mga sangay: isang loop, isang basket (o bag) na may isang mahabang hawakan.

Kailan mag-aani ng mga mansanas

Sa pagdating ng taglagas, ang tanong ng pag-aani ay nagiging matindi. Hindi palaging isang hardinero, lalo na ang isang walang karanasan na nagsisimula, ay maaaring tumpak na matukoy kung kailan hinog ang mga mansanas. Ipinapalagay na ang ani ng taglagas ng taglagas ay nakaimbak. Ngunit hindi lahat ng mansanas ay mabuti para sa pagtula. Ang labis na hinog ay hindi magsisinungaling. Ang mga hindi hinog ay hindi naglalaman ng sapat na asukal.

Mayroon akong maraming mga pagkakaiba-iba na may iba't ibang pagkahinog. Sa mga pagkakaiba-iba ng tag-init, ang lahat ay medyo simple, dahil kadalasan ang mga mansanas na ito ay kinakain kaagad, at ang hindi nila pinagkadalubhasaan ay napupunta sa pagproseso. Ngunit sa pag-aani ng taglagas, kailangan mong maging mas magalang upang ang mga mansanas ay mapangalagaan hangga't maaari at ang lasa ay mahusay.

Paano matukoy kung kailan oras na pumili ng mga mansanas mula sa isang sangay?

Natutukoy ko ito sa pamamagitan ng mata at carrion. Kung maganda, ang mga malalaking mansanas ay lumitaw na kasama ng mga nahulog na mansanas, pagkatapos ay handa na silang pumili.

Bukod pa rito maaari mong suriin ang iba pang mga kadahilanan:

1. Kailangan mong itulak ang mansanas... Nawala ang ngipin - ang mansanas ay hindi handa para sa pagpili.
2. Kapag pinindot, ang balat ay sumabog- ang ani ay labis na hinog. Lutuin ang jam bago huli na!
3. Sagging, hindi leveling ipinapahiwatig ng alisan ng balat ang buong pagkahinog ng mansanas. Huwag mag-atubiling simulan ang pag-aani.

4. Panlabas na mga palatandaan at panlasa- ang sukat ng prutas ay katamtaman, walang bulate, na may maliliwanag na kulay ng balat: pula, dilaw-iskarlata, dilaw-berde. Ang mga prutas ay dapat na makatas, na may matamis at maasim na lasa. Ang pagbubukod ay ang mga iba't-ibang matamis na lasa. Mga hinog na brown na buto ng mansanas.

Ang pulp ay maliwanag: puti o mag-atas, malambot.

5. Ang pinaka siyentipiko, kemikal na pamamaraan para sa pagtukoy ng pagkahinog ng mga prutas... Kumuha kami ng 1 litro ng dalisay na tubig at natutunaw ang 4 g ng potassium iodide, 1 g ng yodo sa loob nito. Gupitin ang mansanas sa 2 bahagi at ilagay ito sa solusyon.

• Kung, pagkatapos ng 2 minuto, ang mansanas ay nagiging asul sa mga gilid at sa gitna, ipinapahiwatig nito ang isang malaking halaga ng almirol, na kung saan ay sagana sa isang hindi hinog na mansanas.
• Sa mga gilid, asul, at sa gitna, dilaw ay nagpapahiwatig ng mahusay na pagkahinog ng mga mansanas.
• Ang kawalan ng asul at ang pagkakaroon ng dilaw lamang ay nagpapahiwatig na ang mansanas ay sobra sa pagkapripe.

Mayroon ding mga espesyal na kit para sa pagtukoy ng kemikal na pagkahinog ng mga prutas. Ang mga nilalaman ng kit ay pinunaw ng tubig at inilapat sa isang hiwa ng mansanas, pagkatapos na ang resulta ay inihambing sa mga larawan sa talahanayan na kasama sa kit.

Mula sa aking sariling karanasan, masasabi kong mas makabubuti kung ang mga mansanas ay medyo hindi hinog kaysa sa labis na hinog at magsimulang mabulok.

Kailan magsisimulang pumili ng mga mansanas?

Kung gaano katagal maiimbak ang mga ito ay nakasalalay sa kung gaano mo kakayanan matukoy ang naaalis na pagkahinog ng mga mansanas. Ayon sa panahon ng pagkahinog, ang mga mansanas ay nahahati sa tatlong grupo.

Mga pagkakaiba-iba ng tag-init
Ang pag-aani ay nagsisimula sa ikalawang kalahati ng Agosto. Ang mga prutas ay mayroon nang sapat na halaga ng asukal, ngunit tatagal lamang ito ng halos isang buwan. Samakatuwid, mas madalas silang ginagamit para sa pagproseso at pagkonsumo bilang isang prutas na naglalaman ng bitamina.

Mga pagkakaiba-iba ng taglagas
Nagsisimula silang mangolekta mula sa pagtatapos ng Agosto - ang simula ng Setyembre. Ang buhay ng istante ng naturang mga mansanas ay hanggang sa 4 na buwan. Karaniwan ay nag-aani tayo ng Orlik, ang mga hindi pangkaraniwang masarap na mansanas na ito ay nakaimbak ng halos 3 buwan. Ngunit ang pulp ay nagiging maluwag sa paglipas ng panahon.

Mga pagkakaiba-iba ng taglamig
Alam ng lahat ang Antonovka at puting pagpuno. Ang mga pagkakaiba-iba sa taglamig ang pinakahinahon. Dapat magsimula ang pagkolekta mula sa katapusan ng Setyembre - kalagitnaan ng Oktubre. Sa isang maayos na ani, sila ay magsisinungaling hanggang sa tagsibol (Pebrero - Marso).

Ang mga mansanas sa taglamig na handa nang mag-ani ay hindi kinakailangang handa na kumain kaagad pagkatapos na pumili mula sa puno. Kailangan silang humiga, makaipon ng asukal, at pagkatapos lamang maging masarap sila. Kaya, halimbawa, ang isang Antonovka na may kulay-dilaw na kulay ng balat at maliwanag na laman ay handa nang pumili, ngunit ang isang tao na nakatikim ng mansanas ay magngangalit - maasim! Ngunit sa taglamig, ang parehong Antonovka na kinuha mula sa basement - dilaan mo ang iyong mga daliri! Kung mas mahaba ang mga mansanas na ito ay namamalagi, mas masarap ang mga ito.

Paano mag-ani ng mga mansanas?

Una kailangan mong pumili ng isang malinaw, mainit, tuyong araw, mas mabuti ang hapon. Totoo ito lalo na para sa mga varieties ng taglamig na ani sa huli na taglagas, ang hangin ay magkakaroon ng oras upang magpainit, at ang mga mansanas ay dapat na ganap na matuyo.
Ang mga pagkakaiba-iba ng tag-init, taglagas ay maaaring ani pagkatapos ng ulan, ngunit hayaang matuyo ang mga prutas bago mag-ani.

Palagi akong nagsisimulang mag-ani mula sa mas mababang mga sanga, unti-unting lumilipat patungo sa tuktok. Kinukuha ko ang mga mansanas nang marahan, pinipitas ito upang hindi mapinsala ang mga ito. Ang karamdaman, nasira at wormy para sa pag-iimbak ay hindi angkop. Oo, at sinisikap kong hindi gumamit ng mga boluntaryo para sa pag-iimbak.

Huwag punitin ang tangkay ng mga mansanas na inilaan para sa pag-iimbak, nakakaapekto ito sa pagpapanatili ng kalidad. Kailangan mong maingat at tumpak na hawakan ang ani. Ang pag-twist, pagbabalat at pagsira ng mga mansanas mula sa mga sanga ay hindi gagawa ng anumang mabuti sa hinaharap.

Sa timog na bahagi, ang mga mansanas ay hinog nang kaunti nang mas maaga, kaya nagsisimula kami dito, at sa susunod na araw o ng ilang araw ay nag-aani kami mula sa hilagang bahagi.

Paano maiimbak ang ani ng mansanas?

Ang aming pamilya ay nagbigay ng espesyal na pansin sa pagpapanatili ng mga mansanas. Kahit na ang mga pagkakaiba-iba ng taglagas ay namamalagi nang medyo mas mahaba, kung susundin mo ang simple, ngunit tulad ng kapaki-pakinabang na mga patakaran. Kaya, naghahanda kami ng isang puwang sa pag-iimbak.

Mahusay na itago ang iyong mga pananim sa mga kahon na gawa sa kahoy. Una, pinoproseso ko ang mga ito sa isang solusyon ng potassium permanganate, at pagkatapos ay tuyo ang mga ito sa araw nang maraming araw. Susunod, tinatakpan ko ang ilalim ng mga kahon ng mga pahayagan o makapal na papel. Itago ang mga mansanas sa araw at sa labas. Itabi kaagad ang naani na ani.

Ang hangin sa aking basement ay napaka-basa-basa, kaya't naglalagay ako ng mga lalagyan na may malambot na dayap sa paligid ng mga mansanas, na tumutulong na makuha ang labis na kahalumigmigan. Hindi ako tagataguyod ng ideya ng pagwiwisik ng mga prutas mismo ng kalamansi. Samakatuwid, tulad ng nais mo.

Kung ang hangin, sa kabaligtaran, ay masyadong tuyo, maglagay ng mga lalagyan na may buhangin at tubigan ito, habang ang dries ng buhangin, ang hangin ay magiging basa. Tandaan na ang imbakan ay maaapektuhan din ng mga kondisyon ng temperatura. Ang temperatura ng pag-iimbak ay hindi dapat mas mataas sa + 2-5 ° С. Hindi katanggap-tanggap din ang pagyeyelo.

Mayroong isang opinyon na ang mga mansanas ay dapat ilagay sa mga kahon nang paisa-isa. Sa palagay ko makatuwiran para sa mga mansanas ng tag-init. Ang mga taglamig ay maaaring ibuhos sa mga kahon sa pamamagitan ng maingat na pagbaba ng lalagyan ng koleksyon sa antas ng mga ibinuhos na mansanas, pagkatapos ay magkakasama silang ilulunsad at pantay, nang walang pinsala. Huwag mapahiya ang mga mansanas sa kanilang "winter apartment", hayaan silang madama ang ilang kalayaan sa kahon.

Siyempre, ang ilang mga prutas ay maaaring mabulok o matuyo sa pag-iimbak. Harvest agad ang mga naturang mansanas upang ang iba ay hindi panghinaan ng loob!

Paano pumili ng mansanas?

Manu-manong paraan
Sa lahat ng pag-unlad ng teknolohiya at mga bagong kalakaran sa paghahardin, ang pinakamahusay na paraan ng pag-aani ay sa pamamagitan ng kamay. Ang mga mansanas ay kailangang pumili ng maingat, maingat na inilalagay ito sa mga kahon upang ang mga mansanas ay hindi matalo o mapinsala.

Paggamit ng iba`t ibang mga aparato
Maraming mga picker ng mansanas sa merkado ngayon: isang loop, isang basket sa isang mahabang stick, o isang bag sa parehong stick, kung saan nahuhulog ang isang mansanas kahit mula sa mga nangungunang sanga.

Ang mga nagtatanim na malalaki ang ani ay kumukuha ng isang netong kumukuha ng prutas upang hindi masira ang mga mansanas at makipag-ugnay sa lupa.

Ito ay lalong maginhawa dahil sa simula ng tag-init maaari itong maging isang mahusay na pantakip na materyal.

Mga aparatong nagpoproseso ng Apple

Sa taong ito ay naghanda kami para sa buong pag-aani. Bumili kami ng isang juicer ilang taon na ang nakakalipas, ngunit wala kaming swerte sa isang dyuiser. Sa taong ito nakakita kami ng isang fruit dryer at isang dyuiser, na hindi lamang naaangkop sa amin sa lahat ng mga pamantayan, ngunit makakatulong din sa amin na makakuha ng mataas na kalidad na mga hilaw na materyales.

At narito ang "machine ng hayop"!

Resulta ng pagpapatayo:

Nakatuon na kami sa mga mansanas ng tag-init, naghanda ng mga mansanas ng taglagas para magamit sa hinaharap, at hinihintay kung kailan posible na alisin ang mga supply ng taglamig mula sa mga sanga! Kumusta ang iyong mga mansanas? Huwag palampasin ang oras ng koleksyon!

Kung hindi mo alam kung kailan kukunan ang mga mansanas ng taglamig para sa pag-iimbak, tutulungan ka ng aming blog dito. Ilan sa mga baguhan na hardinero ang nakakaalam mula at sa mga palatandaan ng kahandaan ng mga mansanas ng taglamig, na kung saan ay ipahiwatig na ang ani ay hinog at maaaring anihin, na inilalagay para sa pag-iimbak.

Ang mansanas ay ang pinakatanyag na prutas sa mga prutas. Ang isang mayamang pag-aani ng mansanas, na ani bago ang taglamig, ay magpapasaya sa anumang hardinero. Kahanay nito, ang tanong ay hinog para sa marami, kung paano maayos na maiimbak ang mga pagkakaiba-iba ng taglamig ng mga mansanas hanggang sa tagsibol? Paano panatilihing sariwa ang mga ito at kung aling mga pagkakaiba-iba ang pinakaangkop para dito, anong mga pagpipilian para sa pagtula ng mga mansanas ng taglamig ang mayroon ngayon at kung paano matukoy nang tama ang kanilang pagkahinog, basahin ang artikulong ito.

Mahalaga! Ang huli na mga pagkakaiba-iba ng taglagas o taglamig na mga mansanas ay pinakaangkop para sa pangmatagalang imbakan. Kung maayos mong ayusin ang kanilang imbakan, kung gayon ang mga prutas ay maaaring manatiling sariwa at matamis hanggang Abril.

Ang pamamaraan para sa pagtanggal ng mga mansanas mula sa isang puno

Mahalaga! Ang paglalagay ng mga mansanas ay tinanggal mula sa isang puno sa isang basket at sa paglaon ay inililipat ang mga ito sa isang permanenteng lugar ng imbakan, sa anumang kaso hindi mo dapat ibuhos ang mga prutas, gawin ito nang manu-mano habang tinanggal mo ang mga ito mula sa mga puno. Ang pamamaraang ito ay kinakailangan upang hindi matalo ang mga mansanas at hindi makapinsala sa kanilang balat. Mahalaga rin na tandaan na ang wax namumulaklak sa mga mansanas ay hindi kailangang alisin, sapagkat panatilihin nito ang iyong mga prutas nang mas matagal, pinipigilan itong maging amag at bulok.

Sa proseso ng muling paglalagay ng mga mansanas para sa imbakan ng taglamig, inirerekumenda naming suriin ang mga prutas sa pangalawang pagkakataon. Ang mga hindi nasirang prutas, malinis at tuyo, ay tatagal nang mas mahaba kaysa sa mga pinalo na prutas at mga nasira ng mga sakit at peste. Kapag gumagamit ng isang espesyal na tool (picker ng prutas) para sa pag-alis ng mga mansanas mula sa mga puno, maging maingat sa mga ito, dahil ang tool na ito, kahit na ito ay inilaan para sa pagtanggal ng mga prutas mula sa mga puno, maaari pa ring makapinsala sa masarap na balat ng mansanas. Sa aming website maaari mo ring makita ang mga pagkakaiba-iba ng mga mansanas ng taglamig na may isang pangalan at detalyadong mga tagubilin para sa pagpapalaki ng mga ito.

Puwang ng imbakan para sa mga pagkakaiba-iba ng taglamig ng mga mansanas

Kung mayroon kang isang malaking bahay sa bansa, kung gayon, bilang panuntunan, ang mga pagkakaiba-iba ng taglamig ng mga mansanas ay maaaring itago sa mga basement at cellar. Napapansin na ang silid kung saan itatabi ang mga prutas ay dapat na tuyo, walang amoy at walang amag at kahit papaano ay may bentilasyon.

Mas mainam kung ang mga mansanas ay nakaimbak sa mga lugar kung saan walang gulay, patatas para sa taglamig at iba't ibang mga atsara. Ang pinakamainam na temperatura sa isang silid para sa pangmatagalang imbakan ay itinuturing na mula 0 hanggang 2 degree.

Kung mayroon kang isang malaking puwang sa imbakan, kung gayon ang mga mansanas ay maaaring isalansan sa mga istante, sa mga drawer o mga espesyal na istante. Ang mga mansanas sa ganitong mga kaso ay dapat na nakasalansan sa mga hilera sa isang layer. Kapag naglalagay ng materyal na cushioning, ang mga prutas ay hindi nangangailangan, ang tanging bagay na maaari mong gawin ay paghiwalayin ang mga ito sa bawat isa, halimbawa, gamit ang mga inlay na gawa sa karton. Kung maaari, maaari mong balutin ang bawat prutas sa espesyal na papel.

Mga kadahilanan na nakakaapekto sa tagal ng pag-iimbak ng mga prutas

• Ang mga uri ng taglagas na mga mansanas ay tinanggal mula sa mga puno kapag ang kanilang balat ay nagsisimulang makakuha ng isang katangian na kulay para sa pagkakaiba-iba, o kapag ang mga buto ay nagiging maitim na kayumanggi (karaniwan ay sa katapusan ng Setyembre, simula ng Oktubre). Kung ang mga prutas ay inalis mula sa puno nang maaga o, sa kabaligtaran, huli na, kung gayon sila ay itatabi na mas masahol at magiging mas malungkot.
• Ang mga species ng taglamig ng mansanas ay karaniwang aani sa katapusan ng Oktubre, kalagitnaan ng Nobyembre. Ito ang oras ng pag-aani na kasabay ng kanilang kapanahunan. Sa panahong ito, ang mga huli na pagkakaiba-iba ay magiging matigas pa rin at, maaaring sabihin ng isa, walang lasa (kaunting nakakain). Matapos ang oras ng pag-iimbak, ang mga prutas ay "maaabot" at ang kanilang buong pagkahinog ay darating, sa sandaling ito ang mga mansanas ay makakakuha ng kanilang katangiang panlasa para sa pagkakaiba-iba. Isa sa mga palatandaan ng pagsisimula ng pagtanggal ng mga prutas ng huli na mga pagkakaiba-iba ay isinasaalang-alang - kapag sa umaga sa ilalim ng isang puno ay mahahanap mo mula 4 hanggang 6 na mansanas sa lupa, nang walang anumang pinsala - mga sakit sa peste.

Ang tanong na "Kailan mag-aani ng mga mansanas?" hindi kasing simple ng tunog nito. Ang antas ng kapanahunan ay higit na tumutukoy sa pagpapanatili ng kalidad ng mga prutas sa pag-iimbak. Ang pag-aani ng mga hindi hinog na mansanas ay humahantong sa pagbawas ng ani, habang ang laki, kulay at lasa ng tipikal ng pagkakaiba-iba ay hindi nakakamit. Ngunit hindi ka maaaring ma-late sa pickup. Ang mga prutas ay malalakas na gumuho mula sa puno at hindi maayos na nakaimbak. At ang puno mismo ay magpapahina, na hahantong sa pagbawas ng katigasan ng taglamig at ani sa susunod na panahon.

Makilala ang pagitan ng naaalis at degree ng consumer ng pagkahinog sa prutas. Ang naaalis na degree ay nangyayari kapag ang pangunahing proseso ng paglago ay nakumpleto, at ang mga prutas ay nakuha ang katangian ng kulay at aroma ng iba't-ibang. Ang antas ng pagkahinog ng mamimili ay nakuha na sa imbakan. Bilang isang resulta ng nagpapatuloy na proseso ng biochemical at pisikal, ang mga mansanas ay nakakakuha ng juiciness, lambot at panlasa.

Imposibleng tukuyin ang eksaktong oras ng pag-aani, dahil nag-iiba ito depende sa pagkakaiba-iba, panahon at rehiyon. Ang pagkahinog ng isang mansanas ay maaaring matukoy tulad ng sumusunod: iangat ito sa iyong palad, kung madali itong humihiwalay mula sa prutas kasama ang tangkay, pagkatapos ay dumating ang oras para sa pag-aani. Ang isa pang tanda ng kapanahunan ay ang unang mga boluntaryo. Ang mga prutas na nahulog ng malakas na pag-agos ng hangin o nahulog bilang isang resulta ng aktibidad ay hindi isinasaalang-alang ng gamo.

Ang tagapagpahiwatig ng estado ng pagkahinog ay ang kulay ng mga binhi, na nagiging puti hanggang mapusyaw na kayumanggi at pagkatapos ay kayumanggi. Sa karamihan ng mga pagkakaiba-iba, sa simula ng paglamlam ng binhi, ang balat ay nagiging mas maliwanag. Ang mga maagang pagkakaiba-iba ay nagsisimulang alisin nang bahagyang hindi pa gaanong gulang, kung ang mga binhi ay ganap na maputi o ang tip ay nagsisimulang mag-brown light. Ang isang pagkaantala sa pag-aani ay hahantong sa katotohanan na ang karamihan sa mga gumuho, at ang mga mansanas na tinanggal nang may pagkaantala ay mabilis na mabagal. Ang unang nakakaabot sa naaalis na pagkahinog ay ang mga prutas na nasa labas ng korona at mahusay na naiilawan ng araw, at ang mga nasa kailaliman ng korona ang huli. Ang mga mansanas ay hindi tinanggal lahat sa isang hilera, ngunit pininturahan na. Maingat na inalis ang mga prutas ay maingat na inilalagay sa isang basket o kahon na may malambot na lining, dahil ang mga nasira ay hindi maganda ang nakaimbak. Ang ani na ani ay maingat na inilalagay sa isang kahon ng imbakan.

Ang mga pagkakaiba-iba ng taglagas ay aalisin kung ang mga binhi sa mansanas ay may kulay na kalahating kulay sa isang kulay-kayumanggi kulay, at ang mga prutas ay makakakuha ng isang kulay na katangian ng pagkakaiba-iba. Ang mga pagkakaiba-iba para sa pag-iimbak ng taglamig ay naani pagkatapos ng lahat ng mga buto ay kayumanggi. Ang mga pagkakaiba-iba ng taglagas at taglamig ay hinog pagkatapos ng pag-aani.

Ang mga prutas ay kinuha sa pamamagitan ng kamay, at sa itaas na mga sanga ng puno ay tinanggal gamit ang isang pumili ng prutas. Isinasagawa ang pag-aani sa tuyong panahon, dahil ang mataas na kahalumigmigan ay nakakatulong sa pagpapaunlad ng mga sakit na fungal. Ang mga nasirang prutas lamang ang natitira upang maiimbak. Kahit na sa pamamagitan ng microdamages, ang mga fungal spore ay tumagos sa pulp at sinira ito.

Kapag sinimulan mo ang pag-aani, tandaan na ang mga napiling mansanas ay gumana tulad ng mga nabubuhay na organismo, mga proseso ng pagkahinog at pag-iipon na nagaganap sa kanila. At kung mas mabilis silang mailagay sa imbakan, mas mabilis ang mga prosesong ito ay titigil. Ang pinapayagan na tagal sa pagitan ng pickup at pagkakalagay sa imbakan ay hindi dapat lumagpas, depende sa pagkakaiba-iba, mula 12 hanggang 36 na oras. At mas maaga ang ani ng ani ay inilalagay sa isang palamig na silid, mas mabuti itong maiimbak.

Kandidato ng s.-kh. agham
Ivanovich A.A.

Halimbawa, ang tanong kung kailan kukunan ang mga mansanas ay parang simple lamang. Ang mga prutas na kinuha ng maaga ay may masamang lasa, hindi sila naimbak ng mahabang panahon, at ang ani na may maagang pag-aani ay mas mababa. Nabasa ko sa isang lugar na ang bigat ng isang mansanas bago hinog ay tumataas araw-araw ng 1.2-1.5%. Ang mga mansanas na overripe sa puno ay hindi angkop din para sa pangmatagalang imbakan. Bilang karagdagan, ang mga puno ng mga pagkakaiba-iba ng taglamig na huli na napalaya mula sa mga prutas ay hindi laging may oras upang maghanda para sa darating na taglamig. Ang mga nasabing puno ng mansanas ay maaaring mag-freeze kahit sa karaniwang malamig na taglamig.
Lumilitaw ang mga katanungan kung kailan aanihin at mahuhulaan ba ng isang hardinero ang simula ng naaalis na pagkahinog ng mga prutas ng isang partikular na pagkakaiba-iba? Isipin, marahil!
Naaalala ko kung paano tinukoy ng aking ama ang panahon ng pagkahinog ng mga strawberry at iba pang mga ligaw na berry. Tuwing tagsibol, napansin niya ang araw ng pamumulaklak ng alder at hazel (hazel). Nagbibilang siya ng 10 linggo mula sa araw na ito at dinala ako sa isang malayong kagubatan para sa mga strawberry. Hindi na kami nakabalik na may laman na mga basket. Paano ang tungkol sa panahon, tanungin mo? Pagkatapos ng lahat, nagbabago ito taon-taon, at ang mga halaman ay namumulaklak sa iba't ibang mga oras ng kalendaryo. Ang katotohanan ay na sa likas na katangian ay may isang tiyak na pattern sa pagitan ng simula ng pamumulaklak ng dalawang magkakaibang mga halaman, at ang agwat ay karaniwang mananatiling pare-pareho. Halimbawa, ang mga ligaw na strawberry ay namumulaklak 36 araw pagkatapos ng simula ng pamumulaklak ng mga hazel tree. Ang mga berry nito ay hinog sa loob ng 33 araw mula sa simula ng pamumulaklak. Kabuuang 69 araw, o lahat ng parehong 10 linggo.
Ang puno ng hazel ay namumulaklak sa unang bahagi ng tagsibol. Marahil ito ang dahilan kung bakit ang petsa na ito ay kinuha bilang isang panimulang punto. Sa parehong paraan, tinukoy ng aking ama ang mga petsa ng kalendaryo para sa pagsisimula ng pagpili ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga mansanas.

Sinimulan niyang alisin ang mga bunga ng Grushovka Moscow sa loob ng 16 na linggo pagkatapos ng simula ng pamumulaklak ng hazel, Pagbuhos ng puti - pagkatapos ng 17 linggo, Pagbuhos ng iskarlata - pagkatapos ng 20, Anis grey - pagkatapos ng 21, Antonovka - pagkatapos ng 22 linggo.
Kinuha ko rin ang diskarteng ito, at hindi ako pinabayaan. Palagi kong kinokolekta ang pag-aani sa tatlong dosis sa mga agwat ng 4-5 araw, depende sa kung gaano katagal namulaklak ang puno ng mansanas. Sa panahon ng pagkahinog, iba ang panahon, kaya't ang mga maliliit na paglihis ay hindi maiiwasan. Isinasaalang-alang ko ang mga ito kapag nag-aani. Kung ang tag-init ay mas mainit kaysa sa karaniwan, ginugugol ko ang unang koleksyon 2-4 araw nang mas maaga kaysa sa tinatayang petsa, kung mas malamig ito kaysa sa dati, pagkatapos ay 2-4 na araw mamaya. Sa isang ordinaryong tag-init, namumulaklak si Antonovka 37 araw pagkatapos ng hazel. Ang panahon ng pagkahinog ng prutas ay tumatagal ng 117 araw. Kabuuang 154 araw, o 22 linggo. Ang Antonovka ay namumulaklak sa loob ng 9-10 araw, kaya ginugugol ko ang pangatlong ani 10 araw pagkatapos ng una, at ang pangalawang ani sa gitna sa pagitan nila.
Sa parehong paraan, kinakalkula niya ang oras ng pamumulaklak ng Grushovka Moscow. Sa normal na panahon, 35 araw pagkatapos ng pagsisimula ng namumulaklak na hazel, kasama ang panahon ng pagkahinog ng mga prutas (77 araw). Nangangahulugan ito na kailangan niya ng 112 araw sa kabuuan, o 16 na linggo. Namumulaklak ito sa loob ng 8 araw.
Sa palagay ko, walang kabuluhan na ang lahat ng mga manwal ay nakatuon sa mga hardinero sa isang beses na pag-aani. Sa palagay ko ito ay isang pangunahing pagkakamali.

Sa kasong ito, ang parehong hindi hinog at labis na hinog na mansanas ay ani. Bilang isang resulta, ang mga prutas ay hindi maganda ang nakaimbak. Samakatuwid, nag-aani ako ng tatlong beses. Bukod dito, ang mga natitirang prutas sa puno pagkatapos ng una at ikalawang pag-aani ay mas tumindi. Kaya't ang pangkalahatang ani ay tumataas. Ang pamamaraan ng pagtukoy ng petsa ng pag-aani ay nagbibigay-daan sa akin upang malaman nang maaga kung ang mga puno ng mansanas ng mga varieties ng taglamig ay maaaring maghanda para sa darating na taglamig, at upang magsagawa ng mga naaangkop na hakbang nang maaga upang ang wintering ay maayos.
Halimbawa, noong 1995, namulaklak ang hazel noong Abril 9, ang petsa ng unang pagtanggal sa Antonovka at Kutuzovets ay itinakda sa Setyembre 10. Sabihin nating ang tag-init ay mas malamig kaysa sa dati, pagkatapos ay ipagpaliban natin ang unang koleksyon sa Setyembre 16, at ang pangatlo hanggang Setyembre 26. Ang pagtatapos ng lumalagong panahon sa aming lugar ay karaniwang nangyayari sa Oktubre 10, at ang mga puno ng mansanas ng Antonovka at Kutuzovets, na napalaya mula sa pag-aani, ay magkakaroon ng dalawang linggo upang maghanda para sa taglamig. At okay lang yun. Kaya't noong Abril, alam ko na ang taglamig ay hindi mapanganib para sa iba't ibang uri ng mansanas na ito.
Isinasaalang-alang ko ang lumang paraan ng pagtukoy ng mga petsa ng kalendaryo para sa pagkuha ng mga prutas ng mansanas na maging simple at maaasahan. Binibigyan nito ako ng kakayahang mag-shoot ng mga mansanas sa pinakamainam na naaalis na pagkahinog.
Samakatuwid, para sa mga hardinero na walang hazel sa site, pinapayuhan ko kayo na magtanim ng isa o dalawang bushe. Hindi ito magiging isang malaking pakikitungo, at ang pakinabang sa pagtukoy ng oras ng pagpili ng prutas ay magiging malaki.

Pavel Avvakumovich BALYASNIKOV
amateur hardinero, Samara
25.06.2010