Sabzi va Lucman bilan chambarglarni qanday olish mumkin. Citrigen Salat "Oddiy

Kaloriya: ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: ko'rsatilmagan

Men o'zim bilaman, agar men saloizizmga qaramay, kunduzgi tajribamga qaramay, har safar stol uchun menyuni puxta o'ynaganimda, men ushbu menyuda menyuni olib ketaman. Va bu jarayon shunchalik qiziqki, men bir necha hafta davomida hamma narsa haqida o'ylash uchun vaqt ajratish uchun dam olishni boshlayman va agar kerak bo'lsa, ba'zi idishlarning pishirilishini mashq qilish uchun vaqt ajratish. Shunday qilib, men butunlay yangi retseptlar, bezak va yangi lazzatli kompozitsiyalar uchun g'oyalarni yarataman, unda ularni o'zingiz va o'zingiz va mehmonlarni hayratda qoldiradigan va mehmonlarni hayratda qoldiradigan.
Uyda sabzi bilan marinografiyalar - bu men shu tarzda men shu tarzda kelganimni atiradi. Men bitta idishga qo'ziqorinlarni kesib tashlashim kerak edi, lekin klassik emas, balki juda nozik. Va men dengizlarni qayta ishlash bilan, shuningdek ziravorlar sonini sinab ko'rdim. Natijada men juda mazali qo'ziqorin oldim, men ularning sehrli hidlarini va o'ziga xos ta'mini buzmaslik uchun ularni ikkilamchi atredient sifatida ishlatolmayman. Shunday qilib, men "Arsenal" da mutlaqo yangi taomim bor edi, men hozir uy xo'jaliklarim va mehmonlarim uchun pishiriqman. Axir, sabzi, sarimsoq, piyoz va ziravorlar bilan tuzlangan shamponda dam olish uchun ham, uy kechki ovqat uchun ham xizmat qilish mumkin.
Atıştırmalıkni tayyorlang, lekin uni to'qish kerakligini hisobga olsak, uni bayram arafasida tayyorlash kerak.
Aslida, ushbu retsepti uchun nafaqat shampignonlar, balki boshqa qo'ziqorinlarni ham, balki boshqa qo'ziqorinlarni ham amalga oshirish mumkin. Men sizga mazali emas va men ushbu retseptga e'tibor berishni maslahat beraman, bu foydali bo'ladi.

- Yangi qo'ziqorinlar (champigon, otlar) - 500 g,
- Yangi sarimsoq - 3 tilim,
- sabzi - 1 dona.,
- yashil piyoz - bir juft novdalar,
- Laurel varaqlari (quritilgan) - 2 dona.,
- Soli sos - 3 osh qoshiq,
- Uzuf etish zavodi - 2 osh qoshiq,
- qalampir (no'xat) -0,5 c.l.,
- sirka 9% - 1 osh qoshiq.

Rasmlar bilan bosqichma-bosqich retsepti:

Ovqat pishirish:




Avvalo, agar kerak bo'lsa, toza qo'ziqorinlar. Keyinchalik biz ularni qumdan yaxshilab yuvib, biz muvaffaqiyatga erishamiz, so'ngra o'rta bo'laklarni kesib tashlaymiz.





Katta qirg'ichda tozalangan sabzi.
Biz yashil rangdagi piyozni yuvib, biz salfetkada muvaffaqiyatga erishamiz va oqilona porloq.
Hindistondan sarimsoqni tozalang, so'ng sarimsoq changini va pichoqni himoya qiling.





Qo'ziqorinlar va sabzavotlar panga joylashtiring, sarimsoq va ziravorlar qo'shing. Keyin biz sous va moy quyamiz.

Omma qaynab ketishi bilan, unga bir stol sirka qo'shing va qopqog'ini kamida 15 daqiqa davomida atıştırmalık tayyorlang.





Qo'ziqorinlar qovurilgan bo'lishi juda muhim, ammo tuzlanganda faqat yaxshi nusxa ko'chirilgan.





Keyin biz marinlangan shampigonlarni s steril quruq konteynerda s steril quruq idishda juda qattiq mahkamlaymiz va biz butun marinadni yuqoridan quyamiz.
Kanani yoping va taxminan 9-10 soat davomida tuzatish uchun salqin joyda qo'ying. Bayram stolida g'alaba qozonadi

Xayrli kun, aziz do'stlar va o'quvchilar! Boshqa idishni sinab ko'ring - Koreys sabzi chambarg - bu Yangi yil va Rojdestvo bayramlari uchun juda mos keladigan hayratlanarli mazali taom uchun engil retsept.

Kampigns koreysda sabzi bilan: Fotosurat retsepti

KamTrackighights Koreyada sabzi bilan: uyda retsept

Kampigns koreysdagi sabzi bilan - achchiq qo'ziqorin xushbo'y hidli ozgina o'tkir o'tkir atıştırmalık.

Ovqat pishirish uchun mahsulotlar

Qo'ziqorinlar uchun mahsulotlar:

• campignons - 500 g;
• suv - 250 ml;
• tuz - 1 osh qoshiq. l .;
• shakar - 1 osh qoshiq. l .;
• sirka 9% - 1-2 san'at. l .;
• xushbo'y qalampir - 10 no'xat;
• bay Barg - 1 dona .;
• piyoz - 1 dona.

Sabzi uchun mahsulotlar:

• sabzi - 300 g;
• shakar - 1 osh qoshiq. l .;
• tuz - 2/3 H .;
• sirka 6% - 1,5 osh qoshiq. l .;
• paprika - ½ TSP;
• qora qalampir - ½ TSP;
• koriander urug'lari - 1 osh qoshiq;
• sarimsoq - 3 tish;
• tuzatilgan o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Coreance-da chambarglarni qanday pishirish kerak

Kelinglar champigonlarni maydalashi bilan boshlaylik. Birinchidan, shampigns chayqalgan. Buning uchun qo'ziqorin qo'ziqorinlari filtrda, so'ngra ularni sovuq suv bilan yuving. Suvda shampenonlarni saqlash uchun uzoq vaqt davomida bunga loyiq emas. Keyin katta qo'ziqorin katta bo'laklar bilan kesilgan (kichik qo'ziqorinlar butun sonni tark etishi mumkin). Biz shamponchani yirtqichlardan yasaydik, ularni suv bilan to'kib tashlaymiz. Qo'ziqorinlardagi suv ozgina quyadi, ovqat pishirish paytida chambarglar taqsimlanadi va butunlay suv bilan qoplangan bo'ladi. Suv qaynatilganda, ko'pikni sirtdan olib tashlang. Yong'inni sekin qizdirish 20 minut davomida 20 minut davomida chambargni kamaytiring.

Keyin shpallarning qo'ziqorinlariga itarovchiga qo'shing: tuz, shakar, xushbo'y pepper, sirka va dafna bargi. Keling, yana 15 daqiqa davomida shampendonlar bilan qaynatib qo'ying. Yong'indan chiqqandan so'ng, sovuq sovuqqa chidaymiz. (Ushbu retsept uchun siz champigonlarni yoki biron-da mustaqil taom sifatida qurishingiz mumkin.)

Zamburug'lar soviganida, biz koreysda sabzi tayyorlaymiz. Sabzi uchun an'anaviy ravishda ferroct.

Men siqilgan uzun somonli sabzi tuzni to'ldiraman. Endi biz sabzimni qo'llaringiz bilan aralashtiramiz, shakar va tuz bilan uzayamiz.

Sabzi ho'l bo'lganda, biz uni 15 daqiqa davomida yolg'iz qoldiramiz.

Keyin, korianderning kerakli miqdoridagi paprika, qora qalampir va urug'larning urug'ini aks ettiring.

Koriander urug'lari maydalangan (siz tayyor koriander kukuni olishingiz mumkin, ammo chin yurakdan yurak sho'rvaligi ko'proq aroma taomini beradi). Biz maydalangan korianderni qalampir bilan aralashtiramiz, sabzi quying.

Endi sarimsoqni maydalang, uni bir nechta sabzi bilan qo'ying.

Yog'ni temir idishga quying, yonib keting. Yog 'bilan qaynab turgan (qaynab turgan emas), uni tug'ralgan sarimsoqga quying. Issiq yog'li sarimsoq uning xushbo'yligini to'liq ochib beradi. Endi siz sarimsoqni sabzi bilan aralashtirishingiz mumkin. Koreys sabzi tayyor. (Ushbu retseptni qorin bo'shlig'isiz solib tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Faqatgina 2-3 soat davomida sabzi bilan sabzi olish kerak bo'ladi).

PRY, maydalangan non, sabzi ichiga to'kib tashlang, aralashtiring.

• kichik yangi shampendonlar - 1,5 kg;
• suv - 2 l;
• sabzi - 1 dona .;
• piyoz piyoz - 1 dona .;
• pepper qora no'xat - 5 dona .;
• bay Barg - 2-3 dona .;
• chiroq - 5 ta butun;
• loviyadagi koriander - ½ TSP;
• limon kislotasi - ½ TSP;
• tuz - 2 osh qoshiq. l .;
• shakar - 3 osh qoshiq. l .;
• sirka 9% - 200 ml.

Tayyorlash usuli

1. Tuzatish, yosh champigni olish uchun, qorong'i dog'larsiz teginish va kesish uchun zichroq. Qo'ziqorinlarni sovuq suvda yuving, Foldering oqingini yuving.
2. Limon kislotasi qo'shilishi bilan suvni qaynatish, qo'ziqorinni ichiga tushiring va 5 daqiqa qaynatib oling.
3. Tozalangan va maydalangan sabzi qo'shing, maydalangan va maydalangan piyoz, kesilgan piyoz, grafi, xoz, qalampir, kroander, dafna barg, shakar va tuz qo'shing. Taxminan 7 daqiqa qaynatib oling.
4. Pishirish oxirida sirka quying, lekin darhol emas. Tuzini tatib ko'rishga urinib ko'ring. Siz uni butunlay foydalanmasligingiz mumkin.
5. Qo'ziqorinlarni steril bankalarga yoyib, qaynoq tuzog'ini to'kib tashlang, mahkam yoping yoki torayib yoping va pastki sovutish uchun pastki qismini aylantiring.
6. Ushbu ingredientlardan, 4 1 litr marinadlangan shampignonlar sabzi va ziravorlar bilan olinadi.

Tarkibi

• campignons - 1 kg;
• sabzi kichik - 1 dona .;
• shakar - 2 osh qoshiq. l .;
• tuz - 4 soat ;;
• dafna barglari - 3-4 dona;
• sirka - 150 g;
• sarimsoq - 10 tish;
• qora no'xat qalampiri - 5 dona.

Tayyorlash usuli

1. Qo'ziqorinlarni suv ostiga yuving va juda uzun oyoqlarini kesib oling. Mayda bo'laklarga bo'ling. Kichik qo'ziqorinlarni maydalash mumkin emas. Bo'laklarni qaynoq suv bilan to'ldirilgan va qopqoqni 30 daqiqa davomida qopqoqni qaynatmasdan qaynatib oling.
2. Qo'ziqorinlarni filtrda va salqin.
3. Tuzlamoq tayyorlang. Buning uchun 1 litr suv bilan bir piyola qo'ying, qaynatishga olib keling.
4. Sabzi halqalarga yoki ko'proq yoqadigan darajada, qaynoq suvga tashlang va 4-5 daqiqa.
5. Sarimsoq bo'laklarni kesib, sabzi qo'ydi.
6. Quyidagi tuz, shakar, sirka, qalampir no'xat va dafna barglarini qo'shing. 1 daqiqa ichida qaynatib oling va olovdan olib tashlang. Salqin.
7. Sovutilgan qo'ziqorinlar idishlarga ko'chib o'tadi, ular keyingi ikki kunni oladi va sovigan tuzilishni to'ldiradi.
8. Oshxonada bir kunda qoldiring.
9. 24 soatdan keyin muzlatgichga o'ting va vaqti-vaqti bilan harakat qilib, xayr-ehson qiling.
10. Quruq tuzlash va oqaronni oqim suv ostida yuvish. Xizmat qiling, mayda tug'ralgan yashil piyoz va o'simlik moyini sug'orish. Yashil piyozni odatdagidek, yarim halqa bilan bo'g'ib qo'yishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Sinfni bosing

VKga ayting

Ushbu mavsumda biz pomidor va qalampir olib ketmadik va nihoyat qo'ziqoringa tushmadik. Marininin chambardonlar bayram stolidagi so'ralgan atıştırmalıklardan biridir va kartoshka ostida kundalik ovqatlanishda "Xurray" ga boradilar.

Bugun men marinalik shampigonlarni quyidagi retseptlarda pishirishni taklif qilaman:

Koreys ikki retseptdagi mariner shampiglar

1-retsept

Ushbu retseptga ko'ra, biz champigonlarni sabzi bilan aylantiramiz va biz ikkita retseptda ikkitadan aralashamiz: va sabzi va shampiglar. Siz yarim soat ichida ovqatlanishingiz mumkin va siz 1 oy davomida salqin joyda saqlashingiz mumkin. Bu juda mazali bo'lib, urinib ko'ring.

Bizga kerak:

• 2 kg shampenson
• 1 katta sarimsoq boshi
• 1 litr suv
• 2 ta katta sabzi
• 2 osh qoshiq Qora bolg'a qalampper
• 2 osh qoshiq Zamin koriander
• 1 osh qoshiq. Qizil maydalangan qalampir, roliksiz
• 2 osh qoshiq Sololi.
• 2 osh qoshiq. Sahra

Quyish (tuzlash):

• 250 g o'simlik yog'i
• 160 g sirka 9%

Ovqat pishirish:

1. Mymsightons meniki, katta qo'ziqorinlar 4 qismga kesilgan bo'lsa, mevalarning uchlarini kesib tashlaydi. Biz koinnerni shisha suvga qo'ydik va keyin pan ichiga siljitdik, 1 l suv quying va o't qo'y. Qaynatilgandan so'ng, biz 15 daqiqa davomida taymerni qo'ydik. Bulyon shaffof, aralashtirishga qadar pishirish.

2. Qo'ziqorinlar qaynatilgan bo'lsa-da, tozalangan sarimsoq va sabzi. Sabzi panjara ustiga ishqalanadi, koreys sabzi.

3. Idishdagi qo'ziqorin, tezroq, salqin va siljish.

Ularga qo'shing: sarimsoq orqali siqilgan sarimsoq; Qora va qizil zamin qalampir; Koriander; Tuz va shakar. Aralashtiring.

4. Endi navbat maydalangan sabzi, yaxshilab aralashtirilib, aralashtirildi.

5. to'ldirishni pishirish. Sozetka yog'i quyiladi va ozgina qizib ketamiz, biz sirka quyamiz va qizarib, isitma, lekin biz qaynab ketmaymiz, shunda aralashma yoqilmasligi uchun uni past qizdiramiz. Biz sirkaning xarakterli hidiga va mayda pufakchalarning ko'rinishi haqida isitamiz.

6. Qo'ziqorinlar aralashmasini sabzi, tuzlash, yana aralashtirish va idishlar yoki idishga qo'llash mumkin, plastik qopqoqni yoping. Sovutgandan so'ng, biz sovuq joyda olib tashlaymiz, 30 daqiqadan so'ng sinab ko'rishingiz mumkin.

Agar kimdir juda ko'p sirka bor, ammo u biroz qisqartirilishi mumkin.

2-retsept

Bizga kerak:

• 1 kg o'rtacha edik shampensonlari

Marinade:

• 125 ml o'simlik yog'i
• 50 ml Apple sirkalari
• 6-8 tug'ralgan sarimsoq chinnigullar
• 5 osh qoshiq. Soya sirkalari
• 3 ppm Sesa Seam urug'lari
• 0,5 ppm Zamin qalampiri
• 15 dona qalampir qora qalampir
• 5 dona Laurel varag'i
• 1 ta yashil rangli arpabodiyon va maydanoz
• Chili qalampirning 1/3 qismi, iroda

Ovqat pishirish:

1. Zeter qaynatish va tayyorlangan shampenonlarni qaynatilgan paytdan boshlab 15 daqiqa harakat qiling.

Salqin qo'ziqorinlar va qog'oz sochiqni cho'ktirish. Bulyon quymang, sho'rva tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

2. Yashil maydanoz va arpabodiyon.

3. Tuzini tayyorlash, buning uchun barcha ingredientlar aralashgani uchun, uni 10 daqiqa ursin va qo'ziqorinni quying. Biz banklarga aralashamiz va siljitamiz, biz grafroy qopqog'ini yopamiz, muzlatgichga qo'yamiz. Vaqti-vaqti bilan qo'ziqorinlarni silkit. 12 soatlik ta'sirdan keyin siz ularni eyishingiz mumkin.

5 daqiqada tez marinografiya

Ushbu retsept juda yaxshi, chunki agar u to'satdan mehmonlar bo'lsa, siz tezda ajoyib atakni tayyorlashingiz mumkin, ammo siz ularni va qishga tayyorlashingiz mumkin.

Bizga kerak:

• Yuvilgan 1 kg yuviladi va barglar va axloqsizlik shamponlaridan tozalanadi

Marinade:

• 4-6 chinnigullar sarimsoq, maydalash, shuning uchun u ta'mini beradi
• 4 osh qoshiq. 9% sirka
• 100 ml suv
• 100 ml o'simlik yog'i
• 5 qalampir qalampir
• 10 qora qalampir no'xat
• 4-5 mix
• 3 ta lauralar
• 2 osh qoshiq. Sahra
• 2 osh qoshiq Sololi.

Ovqat pishirish:

1. Panga kiritilib, yonayotgan ingredientlar. Shu zahotiyoq shampigon yotar, qaynab turgan paytdan boshlab 5-6 daqiqa aralashtiring va pishiring. Butunlay salqin va stolga qo'llang.

Tuzlash uchun ish joyida 10 daqiqa kerak, sizga 10 daqiqa kerak bo'ladi, darhol qutilarga siljiydi va temirning panellarini mahkam siljiting. Flip banklari va issiq choyshabga o'ralgan. Bodrumda do'konda 3-4 oyingiz mumkin.

Kampignonlar 30 daqiqada Bulgar qalampiri bilan qishda marinadlanadi

Bizga kerak:

Chiqish: ikki 0,5 l bandlar

• 0,5 kg shampenon
• 0,5 dona Pepper bolgar qizil (har qanday) rang
• 1 dona o'rta mayda sabzi
• 5 dona sayoz piyoz (qo'nishdan bir oz ko'proq)
• 1/4 san'at. o'simlik yog'i
• San'atning 1/3 qismi. 9% sirka
• San'atning 1/3 qismi. qaynatilgan suv
• 5 dona dog 'qalampir
• 3 ta lauralar
• 1 osh qoshiq. Gorkasiz tuz
• 1 osh qoshiq. Sahara slaydsiz
• 3 ta sarimsoq tishlari, butun

Ovqat pishirish:

1. Qo'ziqorinlarni tayyorlang.

2. Sabzi va shirin qalampir, toza, meva va urug'larni qalampirdan tozalang va ularni mayda yigiraklar bilan kesib oling. Piyozni butunlay qilib qo'yish mumkin yoki uning hajmiga qarab ikki, to'rt qismga kesilishi mumkin.

3. Biz sirkadan tashqari barcha ingredientlarni yuvib tashlaymiz, yonib, olovga kirib, qopqog'iga 5-7 daqiqa qaynatib oling, oxirida sirka qo'shing. Italardagi issiq musluklar 15-20 daqiqa va minish. Sovuq joyda saqlang.

Agar biz pishirilgan qo'ziqorinlarni sinab ko'rmoqchi bo'lsak, unda biz jabr-toqqa soviqamiz va siljitamiz. Siz yarim soat ichida sinab ko'rishingiz mumkin. Kaproiq qopqog'ida muzlatgichda saqlang.

Qo'ziqorinlar tuzlangan shampon

Bizga kerak:

• 1 kg qo'ziqorinlar shampenonlari

Marinade:

• 1,5 litr suv
• 1,5 osh qoshiq. Sololi.
• 1 osh qoshiq. Sahra
• 10 dona xushbo'y qalampir
• 10 dona qora no'xat
• 4 dona kesish
• 2 dona lorel varag'i
• 4 osh qoshiq. 9% sirka

Ovqat pishirish:

1. Maydoni qaynatish, qaynatilgandan keyin sirka qo'shing.

2. Qo'ziqorinlarni tuzlab, 15 daqiqa qaynatib oling. Xona harorati va bankalarga to'kilgan.

Sterilizatsiyasiz qish uchun champganon qo'ziqorinlari

Ushbu retsept uchun champiglar tezda tayyorlanadi va uni ikki yilgacha saqlash mumkin, ularning tajribasi bilan isbotlangan.

Bizga kerak:

Chiqish: 4 xushmuomala banklar

• 1 kg Campignons, afzal o'rta o'lchamlar
• 300 ml suv

Marinade:

• 25 dona pepper no'xat
• 6 dona xushbo'y qalampir
• 10 dona lorel varag'i
• 12 Zubkov sarimsoq
• 5 ta kichkina kamon
• 1 qismga kesilgan 1 ta o'rta sabzi
• 1 osh qoshiq. Tuz, mayda slayd bilan
• 2 osh qoshiq. Shakar kichik slayd bilan
• 160 g 6% Apple sirkalari
• 250 g o'simlik yog'i
• 2 ta kesish

Ovqat pishirish:

1. Sterverlarni sterilizatsiya qilish uchun. Siz manzarani quyishingiz, suv quyishingiz va unga idishga solib, uni ostiga aylantirsangiz, bank qizib ketguncha sekin qizdiring. Sterilizatsiya qilishning boshqa usullari bo'lishi mumkin.

2. Tayyorlangan shampiglar, 300 ml suv quying, qopqog'ini yoping va yonib ketdi. Qo'ziqorinlar qaynatilganda, tuzlash uchun zarur bo'lgan barcha ingredientlarni qo'shing va qaynatilgan vaqtdan boshlab 15 daqiqa qaynatib oling.

3. Banklarni to'ldirish, piyoz, sabzi, kesish va dafna barglari banklarga kirmaydi, chunki ular o'z vazifalarini tugatdilar va ular banklarda kerak emas, bu juda achchiq bo'ladi . Temir qopqog'ini aylantiring va sovutish uchun o'rang. Podvalda saqlang.

Qish sterillanganlik uchun konservalangan shampon

Nm kerak:

Chiqish 1 dona 700 g ish

• 1 kg Citrignons
• 1 l suv
• 1 osh qoshiq. Sololi.
• 1 osh qoshiq. 9% sirka
• 1 dumli barglari bilan 1 soyabon
• 2 - gilosning choyshablari
• 1 Laurel varag'i
• 5-6 dona no'xat
• 2 ta sarimsoq tish Polshadan saqlandi
• 1 HL tuzi, bankda
• 1 osh qoshiq. Shakar, bandda
• 2 osh qoshiq. 9% sirka, bankda

Ovqat pishirish:

1. suv 1 osh qoshiqqa soling. Tuz va 1 osh qoshiq. Sirka yoqib yuborilib, shampignni qo'shadi. 10 daqiqa pishirish, natijada ko'pikni olib tashlang va bulonning shaffofligini oshiring. Keyin ularni bulondan olib tashlang.

2. 0,7 litrni shampignson bilan to'ldiring, ammo juda qattiq emas.

3. Har bir bandada yotardi: dubul soyabon, gilos barglari, lage, sarimsoq, noshli qalampir, tuz, shakar, sirka. Qo'ziqorin bulonining yuqori qismini to'ldiring.

4. Sterilizatsiya qilingan qopqoq bilan yoping va 30 daqiqa sterilizatsiya qiling. Keyin, biz sovutish uchun iliq qilamiz va iliq qilamiz. Podvalda saqlang.

Sabzi bilan muzlatgichlar bilan muzlatib qo'ydi "Ajablanarli"

Men siz bilan tuzlangan qo'ziqorinlar uchun eng samimiy retseptni baham ko'raman. Men ushbu mo''jiza barcha bayramlar va umuman, har qanday holatlar uchun vasiz. "Canno" qo'ziqorinlari endi uyda tan olinmaydi, faqat ularning uyida sabzi va sarimsoq bilan ...

Aytgancha, bu qo'ziqorinlarni sinab ko'rganlarning barchasi, albatta, retseptni oladi va ularni o'zlari tayyorlaydilar.
Champigns yumshoq, xiralashgan holda paydo bo'ladi va ajoyib qo'ziqorin hidi va ajoyib qo'ziqorin hidi, sabzi, umuman yaxshi. Marina 1-2 kun davomida, marinlash vaqti harorat yahudiylarga va sizning individual imtiyozlarga bog'liq.

Men bu retseptni eng yaxshi topgan butun qo'ziqorinning aqldan ozgan havaskori sifatida maslahat beraman.

Campignons - 1 kg
Sabzi kichik - 1 dona
Shakar - 2 osh qoshiq. l.
Tuz - 4 soat. L.
Bay Barg - 3-4 dona.
Sirka - 150 g
Sarimsoq - 10 tish
Qora qalampir no'xat - 5 dona

Qo'ziqorinlarni suv ostiga yuving va juda uzun oyoqlarini kesib oling. Mayda bo'laklarga bo'ling. Kichik qo'ziqorinlarni maydalash mumkin emas.

Bo'laklarni qaynoq suv bilan to'ldirilgan va qopqoqni 30 daqiqa davomida qopqoqni qaynatmasdan qaynatib oling.

Qo'ziqorinlarni filtrda va salqin.

Tuzlamoq tayyorlang. Buning uchun 1 litr suv bilan bir piyola qo'ying, qaynatishga olib keling.

Sabzi halqalarga yoki ko'proq yoqadigan darajada, qaynoq suvga tashlang va 4-5 daqiqa.

Sarimsoq bo'laklarni kesib, sabzi qo'ydi.

Quyidagi tuz, shakar, sirka, qalampir no'xat va dafna barglarini qo'shing. 1 daqiqa ichida qaynatib oling va olovdan olib tashlang. Salqin.

Sovutilgan qo'ziqorinlar idishlarga ko'chib o'tadi, ular keyingi ikki kunni oladi va sovigan tuzilishni to'ldiradi.

Oshxonada bir kunda qoldiring.

24 soatdan keyin muzlatgichga o'ting va vaqti-vaqti bilan harakat qilib, xayr-ehson qiling. Menda ikki kun qoldi. Ba'zan u tezroq bo'ladi (agar kvartira qiziganida, yozda, yozda).

Xizmat qiling, mayda tug'ralgan yashil piyoz va o'simlik moyini sug'orish. Yashil piyozni odatdagidek, yarim halqa bilan bo'g'ib qo'yishi mumkin.

• kichik yangi shampendonlar - 1,5 kg;
• suv - 2 l;
• sabzi - 1 dona .;
• piyoz piyoz - 1 dona .;
• pepper qora no'xat - 5 dona .;
• bay Barg - 2-3 dona .;
• chiroq - 5 ta butun;
• loviyadagi koriander - ½ TSP;
• limon kislotasi - ½ TSP;
• tuz - 2 osh qoshiq. l .;
• shakar - 3 osh qoshiq. l .;
• sirka 9% - 200 ml.

Tayyorlash usuli

1. Tuzatish, yosh champigni olish uchun, qorong'i dog'larsiz teginish va kesish uchun zichroq. Qo'ziqorinlarni sovuq suvda yuving, Foldering oqingini yuving.
2. Limon kislotasi qo'shilishi bilan suvni qaynatish, qo'ziqorinni ichiga tushiring va 5 daqiqa qaynatib oling.
3. Tozalangan va maydalangan sabzi qo'shing, maydalangan va maydalangan piyoz, kesilgan piyoz, grafi, xoz, qalampir, kroander, dafna barg, shakar va tuz qo'shing. Taxminan 7 daqiqa qaynatib oling.
4. Pishirish oxirida sirka quying, lekin darhol emas. Tuzini tatib ko'rishga urinib ko'ring. Siz uni butunlay foydalanmasligingiz mumkin.
5. Qo'ziqorinlarni steril bankalarga yoyib, qaynoq tuzog'ini to'kib tashlang, mahkam yoping yoki torayib yoping va pastki sovutish uchun pastki qismini aylantiring.
6. Ushbu ingredientlardan, 4 1 litr marinadlangan shampignonlar sabzi va ziravorlar bilan olinadi.

Tarkibi

• campignons - 1 kg;
• sabzi kichik - 1 dona .;
• shakar - 2 osh qoshiq. l .;
• tuz - 4 soat ;;
• dafna barglari - 3-4 dona;
• sirka - 150 g;
• sarimsoq - 10 tish;
• qora no'xat qalampiri - 5 dona.

Tayyorlash usuli

1. Qo'ziqorinlarni suv ostiga yuving va juda uzun oyoqlarini kesib oling. Mayda bo'laklarga bo'ling. Kichik qo'ziqorinlarni maydalash mumkin emas. Bo'laklarni qaynoq suv bilan to'ldirilgan va qopqoqni 30 daqiqa davomida qopqoqni qaynatmasdan qaynatib oling.
2. Qo'ziqorinlarni filtrda va salqin.
3. Tuzlamoq tayyorlang. Buning uchun 1 litr suv bilan bir piyola qo'ying, qaynatishga olib keling.
4. Sabzi halqalarga yoki ko'proq yoqadigan darajada, qaynoq suvga tashlang va 4-5 daqiqa.
5. Sarimsoq bo'laklarni kesib, sabzi qo'ydi.
6. Quyidagi tuz, shakar, sirka, qalampir no'xat va dafna barglarini qo'shing. 1 daqiqa ichida qaynatib oling va olovdan olib tashlang. Salqin.
7. Sovutilgan qo'ziqorinlar idishlarga ko'chib o'tadi, ular keyingi ikki kunni oladi va sovigan tuzilishni to'ldiradi.
8. Oshxonada bir kunda qoldiring.
9. 24 soatdan keyin muzlatgichga o'ting va vaqti-vaqti bilan harakat qilib, xayr-ehson qiling.
10. Quruq tuzlash va oqaronni oqim suv ostida yuvish. Xizmat qiling, mayda tug'ralgan yashil piyoz va o'simlik moyini sug'orish. Yashil piyozni odatdagidek, yarim halqa bilan bo'g'ib qo'yishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Qish uchun marinlangan shampigen salatning tarkibiy qismini, ham ingichka ichak moddalarini tayyorlash mumkin va murakkab sabzavot idishlarini tayyorlashda ishlatilishi mumkin. Shuningdek, biz o'zingiz variantlar bilan tanishishni, qanday qilib so'nggi taomni - bu juda mashhur bo'lgan qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun chambarglarni qanday olishni taklif qilamiz.

Pomidor pastasidagi qishda marinografons achchiq ta'mga ega. Ularni sabzavot styusi bilan tayyorlash yoki kartoshka pyuresi kartoshka, makaron tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Konserva uchun komponentlarni tayyorlang:

• 0,6 kilogramm yangi uzilgan qo'ziqorinlar;
• o'sib borayotgan. 50 gramm;
• laurel 2 PCS ;;
• sirka yoki limon kislotasi.

Makaron uchun:

• 1 kilogramm qizil pomidor;
• tuz 2 soat .;
• sHARE 50 GR.

Birinchidan, biz pomidor pastasini tayyorlaymiz: qaynoq suvni taklif qilish uchun pomidorlar va bir necha daqiqadan so'ng terini olib tashlang va bir hil aholiga aralashtirishga olib keladi. Qaynayotgan suvni quyish pomidorni tozalashni osonlashtiradigan pulpadan uzoqlashish va pulpadan uzoqlashishiga imkon beradi.

Shakar va tuz quying, shakar va tuzni quying. Zich aholiga ko'tarilish uchun sekin olovda.

Makaron tayyorlanayotganda qo'ziqorin tayyorlanayotganda: Ideal holda mayda qo'ziqorinlarni shikastlamasdan tanlang. Chiroyli yuving va chorak soat davomida qaynatib oling, keyinchalik uni bir xil fikri bilan qo'ying va neft qo'shing. Mahsulot kerakli yumshoqlikka kelguncha tayyorlang. Endi siz pomidorlardan pyuredan, miqdorga teng bo'lgan iliq suv bilan suyultiriladi. Bunday holda, u 400 g pasterni oladi. Sekin olovda stakanni qoldiring.

Shu bilan birga, banklarni yuving - yuving, artib oling.

Idishni qaynatishga olib keling, bir necha daqiqadan so'ng chiqing va bankalarga parchalanadi. Bank Bo'sh joydan 1,5-2 sm bo'lib qolishi kerak. To'ldirilgan banklar pechkada sterilizatsiya qilinadi - yarim litrli qutilar soni 40 daqiqa va litmanda 1 soat.

Biz qopqoq bilan mahkam yopamiz, terri sochiqlar bilan yoping va kunduzni salqin qiling. Qorong'i joyda harorat kamayadi.

Koreysda qishga tayyorgarlik

Aromatik mazali qo'ziqorin koreysda olinadi. O'tkir, ular atıştırmalıklar uchun mos yoki yon tomondan qo'shimchalar uchun mos keladi:

• campigenons 800 gramm;
• sabzi 1 kilogramm;
• sarimsoq o'rta 1 boshi;
• tuz 1 osh qoshiq;
• shakar 3 osh qoshiq. l .;
• rast moyi 100 gr;
• sirka 5 osh qoshiq. l .;
• qora qalampir 1 osh qoshiq;
• tatib ko'rish uchun qizil qizil rang (osonlikcha osonlik uchun ⅛ h l).

Qo'ziqorinlarni tayyorlang: erdan yuving, zararni kesing (agar kerak bo'lsa), agar kerak bo'lsa, ovqatlanish oyog'ini kesib tashlang. Suv quying va qaynatishga soling - qaynab turgandan keyin 3-5 minut bilan bardosh bering.

Sabzavotlarni tozalang, oqayotgan suv ostida yuving. Sabzi koreys idishlarida pishirish uchun armatur bo'lishi kerak. Keyinchalik u barcha mahsulotlarni aralashtirish uchun keng idishni oladi, shuning uchun sabzi katta oziq-ovqat tosida darhol ishqalanish yaxshiroqdir.

Bu vaqtga kelib qo'ziqorinlar tayyor bo'ladi, ular bilan siz suyuqlikni to'kib tashlang, ko'pikning qoldiqlaridan elakdan yasalgan va sabzi bilan aralashtirishingiz kerak. Har qanday yog 'moyini qo'shing, sarimsoq sarimsoqni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tuz, shirinen, pep, sirka quying va yana aralashtiring.

Sovutish kamerasida pishirilgan koreys qo'ziqorinlari kuniga jo'naydi. Siz stolga xizmat qilishingiz yoki banklarga yopishib, kamida bir oy muzlatgichda saqlang.

Piyoz va sabzi bilan

Sabzavotli qo'ziqorinlar uchun oddiy va tezkor retsept:

• 1 kilogramm qo'ziqorinlar;
• suv filtrlangan 1 l;
• tuz 1 osh qoshiq. l. + 1 h. L. qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun;
• shakar 1 osh qoshiq. l .;
• xantal, koriander va qalampir no'xat;
• sevishganlar 2-3 dona;
• o'rta liftlar 2 dona .;
• sabzi 2 dona;
• qalampir shirin 1 dona. (Agar so'ralsa, engil shirin eslatma beradi);
• sirka 200 gr.

Yuqori qobiqni mahkam ushlagichli qismini yaxshilab yuving. 10 daqiqa davomida bir choy qoshiq tuz va peek bilan qaynoq suvda joylashtiring.

Tog' tayyorlash: toza sabzavotlarni tozalang, bolgar qalampiri kichik kub bilan bo'linib, maydalangan va piyoz. Sabzi qirg'ichni ezib tashlaydi.

Bo'limda idishda ziravorlar, tuz va shakarni aralashtiring va uni qoldiring. Ayrim idishda biz sabzavotlarning sirkalari ehtiyotkorlik bilan namlangani uchun piyoz, sabzi, qalampir va sirkalarni ulaymiz.

Pishirilgan marinad qaynatiladi. U qaynatishi bilanoq qo'ziqorinlarni qo'shing va qaynatib oling. Pechkadan olib tashlang, sabzavotlarni sirka bilan soling, sovutishni kutib turing va kutib turing.

Sovutilgan taomlar bankalarda parchalanadi, mahkam yoping va uni muzlatgichda saqlash uchun yuboring. Sovuq sharoitida, zamburug'lar etarlicha uzoq, ammo hamma, biz bir oydan ko'proq ta'tilni tavsiya etmaymiz.

Notada. Sirka har qanday (olma, sharob) dan foydalanish mumkin. Siz kichik halqalarda tanlangan koriander va zanjabil ildizni qo'shishingiz mumkin.

Qanday tezda qishda chambargni olish kerak?

Qishda ham, boshqa mavsumda pishirilishi mumkin bo'lgan va boshqa mavsumda pishirilishi mumkin bo'lgan tuzlangan qo'ziqorinlar uchun juda tez retsept stolga xizmat qiladi:

• 1 kilogramm yangi shampon;
• har xil turdagi bir nechta novdalarning ko'katlari;
• apple sirka 50 ml;
• sarims 1 bosh;
• nortes 3 osh qoshiq. l .;
• o'simlik yog'i - 125 gramm;
• soya sousi 5 osh qoshiq. l .;
• laurel 5 dona .;
• qalampir no'xati 15 dona .;
• koriander;
• tuz.

Ovqat pishirishga o'tamiz: qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib, ozgina oyoqlarini kesib, sho'r suvni qoldiramiz va qaynatib oling. Qaynatish boshlanganidan keyin pishiring.

Qo'ziqorinlar pishirayotganda, siz tuzlamoqni tayyorlaysiz: juda oz miqdorda ketma-ket, sarimsoq bir necha qismga kesib tashlaymiz va barchamiz bitta idishga joylashtiramiz. Yashil buyumlar va sarimsoq ziravorlar, sirka va moy qo'shing. Yarim soat davomida qoldiring. Qo'ziqorinlar bilan bir xilda parchalanadi. Pishirish uchun past shisha shakldan foydalanish qulayroqdir. Qopqoq bilan yoping yoki filmni torting, muzlatgichli kamerada kamida 12 soat qoldiring. Kunni marotash tavsiya etiladi.

Shambiton shambiton uchun retseptlar

Champignsdan juda mazali kabob olinadi. Ta'kidlash joizki, bu taom nafaqat vegan mahsulot tarafdorlarini, balki go'shtli idishlarning ishqibozlarini qadrlaydi. Brazierga kabablarni qovurish uchun dengiz shamg'illari juda sodda, chunki tuzlamoq uchun mahsulotlar oddiy, mavjud bo'lgan oshxonada mavjud.

Smetanada marinad qiling

• 1 kilogramm qo'ziqorinlar;
• semiz (uy) smetana 150 ml;
• soya sousi 4 osh qoshiq. l .;
• sarimsoq 3 tish;
• arpabodiyon yangi 1 nur;
• zavodlar: zaytun o'tlari (1 san'ati), qora va qizil qalampir

Fresh Champenonsni oldindan yuving. Keyin biz marinadni tayyorlaymiz: ko'katlar juda kesilib, ziravorlar, smetana, sous va maydalangan sarimsoq bilan aralashtiramiz. Tuklash bilan bog'liq bo'lgan taomni tuzlang, yaxshilab aralashtiring va kamida 40 daqiqa, 1-2 soatdan yaxshiroq. Pishirishga o'tishingiz mumkin bo'lgandan keyin.

Soun sosidan tozalangan marinad

• qo'ziqorin 500 gr;
• qo'ziqorinlar uchun tayyor ziravorlar 2 osh qoshiq. l .;
• soya sousi 100-150 ml;
• yomon neft 50-70 ml.

Qo'ziqorinlar yuviladi, qo'shimcha suyuqlikni olib, molinatsiya uchun idishga soling.

Qolgan ingredientlarni champigonlarga qo'shing, bir hil tuzatish uchun qo'llar bilan yaxshilab aralashtiring. Maratsiya uchun tavsiya etilgan vaqt 1,5-2 soatni tashkil qiladi.

Notada. Soya sousidan foydalanganda, qo'ziqorinlar to'kib tashlamaydi, chunki tarkibida tuz.

Mayonez bilan

Tuklash uchun tez va oson retsept, shunga rahmat, shampignonlar juda xushbo'y va nozik ta'mga ega:

• 400 gramm shampenson;
• 2 h. L. Soya sousi;
• ½ H. L. tuzlar;
• ½ H. L. qora qalampir;
• 2-3 soat. L. mayonez (agar pishirilgan uylardan foydalanib ishlatilsa, yomon bo'ladi)

Sos, ziravorlar va mayonezni bir-biriga bir xil joyga aralashtiring. Qo'ziqorinlar oqadigan suv ostiga chayqalgan, poezdlik idishga o'ralgan holda pishirilgan tuzlangan suvni joylashtiring va aralashtirib, sousda o'lganlar. Dengiz davomida 1 soat davomida etarli. Keyin pishirishga o'tishingiz mumkin.