Hashamatli jiv. Mol go'shti jigar: parhez jigar asalarilar bilan foto retseptlar

Cho'chqa jigar cho'chqa go'shti tana go'shti eng parhezi. Unda ~ 129 Kal / 100 g mahsulot, shuning uchun parhez dietasidagi parhezga xavfsiz ravishda kiritilishi mumkin.

Ayniqsa, organizm va gemoglobinni qisqartirgan odamlarni etishtirish juda foydali. To'ng'iz jigar foydali iz elementlari va bir guruh vitaminlarga boy.

Faqat askbin kislotasi ~ 27 mg / 100 g jigar. Va eng kuchli antioksidant karotin immunitetni mustahkamlaydi va stressga chidamliligini oshiradi.

Jigar ko'plab madaniyatlarda oziq-ovqat mahsulotlarining ommaviy mahsuloti hisoblanadi. Mavjud narxlar odamlarga jigardan miqdor hajmida foydalanishga imkon beradi.

Cho'chqa jigar idishlari turli xil sarlavhalar bilan birga bo'lgan va iliq salatlarning asosiy qismi bo'lishi mumkin. Jigarni qaynatilgan, qovurilgan yoki pishirishda ishlatilishi mumkin. Qanday bo'lmasin, u bilan jihozlangan taom mazali va foydali bo'ladi.

Cho'chqa jigaridan bir nechta oshpazlik asarlari bu subtrokani butun qalb va oshqozon bilan oshiq bo'lgan mulkdorlar uchun.

Tarkibi:

• 0,8,8-1 kg jigar;
• 1-2 o'rtacha metryniya;
• 3-4 ta sarimsoq;
• Lautsning 2-3 choyshablari;
• 100 g qaymoqli yoqilg'i moyi;
• 1 osh qoshiq. katta pushti tuz;
• 1 osh qoshiq. Qora qalampir (no'xat).

Jigardan oldindan namlash talab etilmaydi, lekin siz uni to'xtatib qo'yishingiz uchun siz 15 daqiqada buni amalga oshirishingiz mumkin. Uni sut, mineral suv yoki shunchaki suv bilan to'kib tashlang va shakar qo'shing. Sub-mahsulotdan keyin siz yuvish kerak emas, lekin darhol panga tashlab, yuqori qismiga suv quying.

Katta olovda suvni qaynatib oling va o'rtacha bilan bog'lanib, 40-45 minutni pishiring. Tayyor jigar suv bilan yuviladi va bulyon jarima eshigi orqali boshqa panada filtrlanadi.

Biz jigarni bulonni tozalashga, sarimsoq, ziravorlar va sekin yong'in tomlarini yana 5-10 daqiqa davomida qaytaramiz. Tayyor qism kichik bo'laklarga bo'linadi va o't yo'llaridan qutulish. Biz jigarni blenderga, shuningdek bulondan piyoz va sarimsoqni yuboramiz. Pastırmaga o'xshash mustahkamlikni hosil qilish uchun tashlang.

Pate tayyor, u eritilgan kremli moy qo'shishi va siz yangi nonga xavfsiz surtishingiz mumkin. Patening o'ziga xos ta'mi mayda tug'ralgan ko'katlar va yangi piyoz qo'shadi.

Eslatma:

• Pushti tuz mikroelementlarga boy va pishirishdan ancha foydali, ammo pishirishda suiiste'mol qilish bunga loyiq emas. Kuniga bir nechta to'liq choy qoshiq emas;
• Jigarning bulyoni guruch yoki makaronni qaynatish uchun ishlatilishi mumkin.

Qovurilgan jigar cho'chqa go'shti "tatiringda lazzat"

Kritda qovurilgan jigar haftasiga kamida ikki marta ovqatlanadi. Ushbu taomni ko'pincha quruq va qizil sharobni quritadigan atıştırmalık sifatida ishlatiladi.

Bir necha o'n yillar oldin, Krit "lazzat" Rojdestvo stolining bir qismi edi. Ushbu urf-odatlar kretan qishloqlarida bo'lib, har bir oila cho'chqani ushlab turishga qodir emas.

Rojdestvodan oldin, cho'chqani so'yish er egasini qarindoshlari bilan o'tirdi. Go'sht barcha aholisiga baham ko'rildi, ammo ular faqat jigar, o'pka shaklida chiqishadi.

Kambag'allar go'shtni iste'mol qilishdan zavqlanishni xohlash, uzoq vaqtdan beri qovurilgan jigarning yaroqliligini saqlashga harakat qildi. Shunday qilib, ushbu taomda sirka paydo bo'ldi, bu tabiiy konservant bo'lib, mahsulotni zarardan saqlaydi va maxsus lazzat ohangini o'rnatadi.

Keyinchalik, kuchli miqdordagi sirka yordamida Kritda ko'plab oziq-ovqat paydo bo'ldi. Masalan, Asirli kolbasa va go'shtli axlatlar orolning mahalliy aholisini sevadi.

Vinlagan pishirishda ham, kundalik hayotda ham ajralmasdir. Mikroblarni o'ldirish uchun uning mulki, idishlarni yuvishda undan foydalanish va zararli kimyoviy moddalarga murojaat qilishingiz shart emas.

Cho'chqaning jigarini pilmdan tozalashdan oldin, plyonkadan tozalash yaxshidir, keyin idishga yumshoqroq bo'ladi.

Tarkibi:

• 1 kg cho'chqa jigarida;
• Unning kamchiliklari;
• Sirka;
• Rozaryar;
• Tuz.

Sub mahsulotni barmog'i bilan qalin qilib kesing. Tuz va unga kesilgan.

Sanda iliqlangan moyda bu tilim va qovurish ikki tomondan bir necha daqiqadan bir necha daqiqagacha oltin qobig'igacha qo'ying. Keyin ularni 10-15 daqiqa davomida qopqoq ostidagi sekin issiq qizdiring, bo'laklarni bir marta burang.

Tayyorlikni tekshirish, bibariya bilan seping. Olovni kattalashtiring va panga ozgina sirka quying. Ular yashirinishni to'xtatishi bilan jigarni panga aralashtiring va darhol plastinkaga yotqizing.

Eslatma: sirka o'rniga qizil sharobdan foydalanishingiz mumkin.

Cho'chqa go'shti jigaridan yunoncha stlifeto

Yunonistonda har xil Stefedani tayyorlang. Ushbu taomning asosiy tarkibiy qismi juda ko'p miqdorda va pomidor sousidir.

Yoz yangi pomidor va qishda pomidorni to'ldirishda foydalaning. Stifedo har xil go'sht, shuningdek tovuq va boshqa jigar turlari bilan tayyorlangan.

Tarkibi:

• 1 kg cho'chqa jigarida;
• 0,5 kg kichik piyoz;
• Arpabodiyonning bir guruhi;
• 400 g pomidor pastasi;
• Qora qalampir (no'xat);
• Doljin tayoqchasi;
• Zaytun yog'i;
• Ta'mga tuz.

Uydagi isitgich 100 ml zaytun moyini isitadi. Jigar tipik suyaklar panga tashlangan, har doim aralashtirib, bir necha tomondan oltin rangga olib keladi.

Biz olovni kamaytiramiz va qopqog'ini yopamiz. 10-15 daqiqa magistrlar. Ko'pincha piyozni kesib, yana 12-15 daqiqa o'g'irlash uchun pastki mahsulotga idishga qo'shing.

Biz olovni ko'paytirib, bir stakan suv quyib, qaynoq beramiz. Darhol Solim Pepperm va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.

Yana 5-7 daqiqa davomida sekin issiqlik bilan. Doljin tayoqlari va pomidor pastasini qo'shing. Biz menga 10-15 daqiqa davomida taom beramiz.

Taxminan 40-50 daqiqadan so'ng, bo'g'im tayyor. Bunday idishni kartoshka shaklida kartoshka shaklida kartoshka shaklida, qaynatilgan guruch yoki makaron bilan boqing. Cho'chqa jigar issiq salatlarning asosiy tarkibiy qismiga aylanishi mumkin.

Bunday idishlar unchalik foydali emas deb hisoblash, savol tug'iladi: yunonlar uzoq muddatli ravishda mashhur bo'lishga qanday munosabatda bo'lishadi?

Faqat Kritda, biz juda ko'p sonli, shifo o'simliklar va faqat tabiiy ingredientlar bilan turli xil yangi salatlardan foydalanamiz. Parhez salati har qanday muhim stolning ajralmas qismidir.

ARGUULA va cho'chqa go'shti jigar bilan parhez salatasi

Bu juda foydali salat. O'qing:

• Gilos pomidor;
• Yangi marul barglari;
• Yashil piyoz;
• Rukkola;
• Har qanday mashaqqatli pishloq;
• Soya sousi;
• Tabiiy asal qoshiq.

Cho'chqa jigar barmog'i bilan qalinligi va qovurilgan idishda ozgina qovurilgan. Keyin ularni soya sousiga quying, asal qo'shing, 100 g suv quying va tayyor bo'lguncha pishiring.

Salat barglarini pishiring, yaxshi yuving va chuqur plastinkaga bo'ling. Cherry pomidor ikkiga bo'lindi.

Katta qirg'ich orqali pishloq. Yashil piyoz va arugullar juda kesilgan. Hamma narsani aralashtiring va Saladuga iliq jigar qo'shing.

Tayyor salat yangi limon sharbatini yoki sirka quyish mumkin. Salatni to'ldirish eng yuqori darajadagi zaytun moyining 0,3% dan yaxshiroqdir. Mulivitamin salati tayyor.

Venetsiyada jigar cho'chqa go'shti

Venetsiya yaqinidagi qishloq joylarda qadimiy "Cho'ch kuni" bor. Shu tarzda, mahalliy aholi qishloqning ko'pligi va farovonligini nishonlamoqda.

Tarkibi:

• 1 kg cho'chqa jigarida;
• 1 kg kamon;
• 150 g zaytun moyi;
• 100 ml balsamit sirkalari;
• 2 h. L. jigarrang shakar;
• Bir guruh maydanoz;
• 300-400 ml qizil sharob;
• Pepper qora no'xat;
• Tuz.

Sub-mahsulot plyonka va o't yo'llaridan tozalang. Filmni osonlashtirish uchun siz bir oz qaynoq suvdan voz kechishingiz mumkin. Mening va o'rta kublarga kesilgan.

Qavrilgan panada zaytun moyining yarmida katta piyoz. Ba'zlasi ozgina oltin rangga ega bo'lganda, sirka va shakar qo'shing.

Karamel turi olinmaguncha sekin issiqlikni qoldiramiz. Tayyor piyoz alohida idishlarda yotadi.

Xuddi shu qovurilgan panada, bu biroz qiynoq, qolgan zaytun moyini qo'shadi. Gasim sharob, tuz va qalampir.

Piyozni panada qaytaring va mayda tug'ralgan maydanozni seping. Yaxshilab aralashtiring va olovni minimal darajaga ko'taring.

Bunday mazali taom pechda pishirilgan kartoshka bilan yaxshi birlashtirilgan.

Fotosuratlar bilan jigar idishlar

va video. Qanday qilib to'g'ri pishirishni o'qing.

Tovuq jigarining foydasi va zarar, nima qilishingiz mumkinligini, uni qanday qilishni va nima xizmat qilish kerakligini o'qing.

Konservali jigarning afzalliklari va xavflari haqida ko'proq bilib oling. Jigar idishlaridan retseptlarni va qanday pishirish kerak.

Cho'chqa jigarining parhezosi

• Ikki bo'lak jigar;
• Katta piyoz;
• Qizil qalampir;
• Yashil qalampir;
• Sariq qalampir;
• Maydanozning bir guruhi;
• Zaytun moyi;
• Limon sharbati.

Jigarni ingichka bo'laklarga, yuving va quritdik. Biz 2-3 osh qoshiqdan qizib ketgan qovurilgan panjara qildik. l. zaytun yog'i.

Bir necha daqiqa davomida bir necha daqiqa qovuring, bu o'ralgan. Sabzavotlar qulay yo'lda, katta yoki mayda va panaga qo'shing.

Bir daqiqa aralashtiring. Bir stakan iliq suv bilan to'ldiring. Qopqoqni va do'konlarni to'qnashuvga tayyor bo'lguncha yoping.

Idishning tuzining oxirida va limon taomining sharbatini qo'shing. Tug'ralgan maydanoz bilan sepilgan va uni 5-10 daqiqa davomida qoplang va stol ustida xizmat qiling.

Eslatma:

• Jigar kauchuk bo'lmasligidan to'g'ridan-to'g'ri hal qiling.

Yoqimli ishtaha!

Imodeded.ru.

Ushbu maqola kunlik foydalanish va bayram stoliga ovqatlanish uchun mos keladigan eng yaxshi parhezli taomlarni taqdim etadi.

Engil jigar keki

Tayyorlanishi ikki bosqichga bo'lish mumkin.

Shippak fondini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• mol go'shti jigarining poligogrammasi;
• yuz gramm sut;
• 150 gramm un;
• bir nechta tuxum oqi;
• tuz.

To'ldirish quyidagilardan iborat bo'ladi:

• ikkita sabzi;
• ikkita lampochka;
• pavlus sariyog 'yog'i;
• 150 gramm metronez, yog'li og'irligi bilan.

Tayyorgarlik ko'rsatmalari.

1. Jigarni filmdan tozalang, keyin bir joyda sutga ikki soat davomida namlang. Shunday qilib, go'sht yumshoqroq va achchiqlikni yo'qotadi. Siz, albatta, suv quyishingiz mumkin, ammo keyin namlash tartibi kengaytirilishi kerak.
2. Jigarni maydalang, go'sht maydalagichdan o'ting. Tuxum oqi va sut qo'shing.
3. Yaxshilab aralashtirish, unni qo'shishni boshlang. Bir oz o'ynashga harakat qiling, shunda bo'laklar hosil bo'lmaydi.
4. Qovurilgan idishni qizdiring. Yaratilgan jigar massasini shartli ravishda uch qismga bo'ling. Birinchi navbatda birinchi navbatda chet elda. Tayyorlik yumshoq bo'lgunga qadar ildizni qovuring. Shunga o'xshab, quyidagi ikkita Korji bilan. Umuman olganda, protsedura kreplarni tayyorlashga o'xshaydi.
5. Sabzavotlarni tozalang. Kichik kublarga va maydalangan soziga kesilgan piyoz.
6. Piyoz kublari besh daqiqa davomida qovurilgan idishda qovurilgan panada qovuradi. Shundan so'ng, unga sabzi va moy tashlang. Shuningdek, mayonez qo'shing. Yana bir necha daqiqa tayyorlang.
7. Bu faqat pakeaklarni to'ldirish bilan urish.
8. Kek bir necha soat davomida buzilishi kerak.

Yolg'on foi

Tarkibi quyidagicha:

• uch yuz gramm jigar;
• ikki yuz gramm sariyog ';
• uchta lampochka;
• ikki qoshiq quruq sharob;
• tuz va qalampir.

Quyidagi pishirish:

1. Piyoz piyozini katta halqa bilan tozalang.
2. Qovurilgan idishni yirtib tashlang. Qovurish uchun piyozni tashlang.
3. Jigarni filmlardan tozalang va yashagan. Mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Kukni ko'tarishi bilan ziravorlar va sharob qo'shing.
5. Go'shtni joylashtiring va blenderga tayyorlang. Bir xillikka olib boring. Ushbu maqsadlar uchun an'anaviy go'sht maydalagich ham mos keladi.
6. Aralashmani pishirish uchun qoliplarga tarqating. Suvni pishirish varag'iga to'kib tashlang. Idishni 200 ° C haroratda yarim soat davomida yarim marta tayyorlang.

Yolg'on foa grammlari haddan tashqari xushbo'y hid va ajoyib did orqali ajralib turadi.

Jigar, Tommmi qaymoq

Sizga kerak bo'lgan ovqat pishirish uchun:

• 500 g mol go'shti jigar;
• piyoz - 2 dona;
• ikki yuz ellik milillati sut;
• ikki yuz ellik milillagichi qaymoq;
• ozgina un;
• o'simlik moyi;
• tuz va qalampir.

Tayyorgarlik qadamlari:

1. Jigar molini tozalang, ingichka bo'laklarni kesib oling va keyin oling. Sut bilan kichik mahsulotlarni to'ldiring va ikki soat davomida qoldiring.
2. Keyingi sutni to'kish. Jigar sirlarini unda ko'tarish, ularni ikki tomondan bir daqiqa davomida maydalang.
3. Tozalang va piyozni kesing. Uni bir necha daqiqadan bir necha daqiqaga qovuring.
4. Shundan so'ng, go'shtni mog'orda yoting. Biroz piyozni yuqoridan pastga qo'ying va qaymoq quying. Idishni qalampir va tuzlashni unutmang. Siz boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.
5. 160 ° C da bir yarim soat tayyorlang. Yoqimli ishtaha!

Jigar va sabzi bilan salat

Biz mol go'shti va sabzi uchun juda engil retseptni taqdim etmoqchimiz.

Tarkibi:

• bitta sabzi;
• bitta piyoz;
• uch yuz jigar gramm;
• ikki qoshiq o'simlik yog'i;
• sarimsoqning orqa qismi;
• uch qoshiq sirka;
• shakar choy qoshig'i;
• tuz qalampiri.

Quyidagi pishirish:

1. Jigarni tozalang va keyin qaynatib oling. Keyin somonni kesing: uzoq tilimlar.
2. Sarimsoqni maydalang. Keyingi, idishda qovuring.
3. Sarimsoq jigariga qo'shing. 5-7 daqiqa tayyorlang. Yamoq va idishni tuz.
4. Siyiz, shakar, shakar va tuz qo'shilishi bilan qaynoq suvda piyoz (2-3 soat) oling.
5. Xom sabzi.
6. Barcha ingredientlarni bir-biriga ulang. Samol sabzavotli yog'i salatasi.

Livkkadan medallar

Ushbu retsept asosiy idishga ham, go'shtli gazetalar uchun ham juda mos keladi. Jami pishirish bir soatdan kam vaqtni oladi. Muloq, cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti va tovuqqa mos keladi. Qanday bo'lmasin, medalyatsiyalar ajoyib tarzda amalga oshiriladi.

Shunday qilib, ingredientlar quyidagilar:

• 800 jigar gramm;
• bir nechta tuxum;
• bir stakan un;
• bitta ildiz selderey;
• bir stakan non qo'shma;
• limonning yarmi;
• o'simlik moyi.

Ovqat pishirish:

1. Seldereyni tozalang, yuving va quriting. Shundan so'ng, ildiz bo'laklarini kesib oling.
2. Qovurilgan panni qizdiring. U geldeyani oltin bo'lmaganda qovuring.
3. Jigarni davolash, sotuvchi va filmni olib tashlash. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, uning qalinligi bir santimetrga bo'lmasligi kerak. Jigar bo'laklaridan medaonlarni qilish uchun maxsus shakl talab qilinadi.
4. Kichkina jigarni olib tashlang, so'ngra un, singan tuxum va non bo'laklarini kesib oling.
5. Fry medalilar bir necha daqiqa davomida o'simlik moyida bo'lishi kerak, chunki ular juda tez tayyorlanmoqda. Shuning uchun pishirish jarayonini diqqat bilan kuzatib borish tavsiya etiladi. Jigar juda quruq bo'lmasligi kerak.
6. Tayyorlash oxirida, limon sharbatini siqib, atıştırmalık seping.
7. Mitallilarni seldereyga joylashtiring. Non ko'tarilgan idishlar.

Vesdoloi.ru.
Umumiy qoidalar

Jigar parhezi terapevtik bo'lib, jigar va pufakchasini tozalash va tiklashga qaratilgan.

Diet ichakning ishiga foydali bo'lgan mahsulotlarni aylantiradi, bu esa ichakning ishi uchun foydali bo'ladi cherkov.

Parhez buzilgan stul bilan buyurilishi mumkin emas ( diareya).

Terapevtik ovqatlanish - bu oshqozon trakti kasalligi kasallikining asosiy diagrammasiga qo'shimcha. Mahsulotlar kaloriya bo'lishi kerak.

Ko'rsatmalar

Jigar parhezi ularning patologiyasida jigar va o't pufagining ishini normallashtirish uchun belgilangan. Parhez oziq-ovqat katta davolash emas va jigar tizimi patologiyasining terapiyasiga qo'shimcha ravishda amalga oshiradi.

Asosiy o'qishlar:

• sariqlik (botkin kasalligi);
• surunkali uchraydigan o't pufagi kasalliklari, jigar ( xoletsistit, gepatit);
• ichak kasalliklari, oshqozon;
• jigar ishiga ta'sir qiluvchi boshqa patologiya;
• oldini olish galled kasalligi.

Parhez ko'pincha buyuriladi homilador Ayollar.

Ruxsat etilgan mahsulotlar

Tanadagi jigar tizimining patologiyasida daraja pasayadi glikogen. Shuning uchun o'z ichiga olgan mahsulotlardan foydalanish tavsiya etiladi shodlikGlikogenning etishmasligi to'ldirilganda.

Parhezda safro turg'unligi oldini olish uchun sabzavotli sabzavotli salatlar, shirin mevalar mavjud bo'lishi kerak. Ratsion yuqori kaloriya hisoblanadi. Protein pishloq va tvorog bilan etarli miqdorda bo'lishi kerak. Iloji bo'lsa, uglevodlar kamaytirilmaydi, ammo ularni osonlikcha ishdan bo'shatish uchun almashtiring. Yog'lar, shuningdek, jigar tizimi uchun xavfsiz deb hisoblanadi, ammo ularning soni cheklanishi tavsiya etiladi.

Oziq-ovqat juftlikka tayyorlanishi kerak. Mahsulotlar osilib, pishirish mumkin. Idishlarni iliq shaklda ishlatish kerak. Mahsulotlar jigarni tushirish uchun maydalangan, maydalangan bo'lishi kerak.

Kuningiz 8-9 stakan suyuqlik bilan ichish kerak. Siz kuniga 4-5 marta ovqatlanishingiz kerak, qismlar kichik bo'lishi kerak. Uchun avitaminozMaydonlarni minerallarning kamchiliklari sabzavotlar bilan diversifikatsiya qilish tavsiya etiladi (sabzavot, parsning, lavlagi), tsitrus, sharbat, sharbati. Parhezga rioya qilmaslik farovonlikning yomonlashuviga olib kelishi mumkin, asosiy kasallikning kuchayishi.

Ruxsat etilgan mahsulotlar jadvali

To'liq yoki qisman cheklangan mahsulotlar

Kakao, kuchli qahva, kislotali ichimliklardan foydalanish mumkin emas. Jigar tizimi, turli xil ziravorlar, ziravorlar, yangi piyoz, karam, turp, muzqaymoq va hatto otquloqlar salbiy ta'sir ko'rsatmoqda. Oziq-ovqat zaif yog 'bo'lishi kerak. Qo'ziqorinlar, tuxum sarig'ini, podvis, baliq va go'shtli bulyonlarni yo'q qilish tavsiya etiladi.

Sabzavotli salatlar marulga etib tayyorlanishi kerak, buning yordamida nafaqat jigar tizimidan, balki siydik tizimidan, balki toshlar va kafolatlarni, balki sabzavot va kafolatlarni olib tashlash bor. Bir vaqtning o'zida bargli salat va ismaloq iste'mol qilinishi mumkin emas.

Taqiqlangan mahsulotlar jadvali

	Proteins, g.	Yog'lar, g.	Uglevodlar, g.	Kaloriya, kkal
Sabzavotlar va ko'katlar
karam	1,8	0,1	4,7	27
yashil piyoz	1,3	0,0	4,6	19
piyoz	1,4	0,0	10,4	41
turp	1,2	0,1	3,4	19
ismaloq	2,9	0,3	2,0	22
shovul	1,5	0,3	2,9	19
Qo'ziqorinlar
qo'ziqorinlar	3,5	2,0	2,5	30
Non mahsulotlari
bundlar namoyish etiladi	7,9	9,4	55,5	339
rozing shoxlari	8,3	12,1	50,5	345
Qandolat mahsulotlari
ikkita cookie fayllari	10,4	5,2	76,8	458
Muzqaymoq
muzqaymoq	3,7	6,9	22,1	189
Xom ashyo va ziravorlar
asal	0,8	0,0	81,5	329
shakar	0,0	0,0	99,7	398
Tuxum
tovuq tuxumlari (sarig'i)	16,2	31,2	1,0	352
Alkogolli ichimliklar
sharob oq ildiz	0,1	0,0	0,6	66
sharob qizil quruq	0,2	0,0	0,3	68
asal sharobi	0,0	0,0	21,3	71
aroq	0,0	0,0	0,1	235
konyak	0,0	0,0	0,1	239
suyuqlik	0,3	1,1	17,2	242
yalpiz damlamasi	0,0	0,0	6,4	250
pivo	0,3	0,0	4,6	42
rOM	0,0	0,0	0,0	220
miyon	0,1	0,1	0,4	235
chator	0,2	0,3	28,9	117
tekaza	1,4	0,3	24,0	231
shampan	0,2	0,0	5,0	88
Alkogolsiz ichimliklar
kakao kukuni	24,2	17,5	31,9	374

* 100 g mahsulotda ko'rsatilgan ma'lumotlar

Menyu (quvvat yo'nalishi)

Dushanba

Seshanba

Chorshanba

Payshanba

Juma

Shanba

yakshanba

Jigar parhezli idishlar (retseptlar)

Jigar eng foydali shaxslardan biri hisoblanadi. Haqiqiy pishirish ushbu mahsulotning ta'mi sifati va ozuqaviy qiymatini juda yuqori baholaydi. Idishlar osonliksiz va past kaloriya yordamida olinadi. Ovqatlanish idishlari mol go'shti yoki tovuq jigaridan yaxshiroq pishirish, buning uchun siz qo'shimcha kilogramm xavfsiz xavfsiz iste'mol qilishingiz mumkin. Dietar jigarni juda oddiy tayyorlang, eng kam vaqt xarajatlari talab qilinadi.

Jigardan idishlarni tayyorlashning asosiy printsiplari

Idishning muvaffaqiyatli pishirish kafolati tanlangan mahsulotning sifati hisoblanadi. Tayyorlashdan oldin jigar muzlatgichda ushlab turish kerak, shundan keyin u uni turli xil filmlardan xalos qilishni boshlaydi. Qon qoldiqlari qog'oz sochiq yoki salfetkalar bilan tozalanadi.

Og'irlikni yumshatish va maxsus hid berish uchun jigarni ikki baravar ko'p miqdordagi mayda bo'laklarga kesish tavsiya etiladi, keyin sut quying. Shakar qum qo'shilishi bilan pishirish tezlashishi mumkin. Yangi sutni kam yog'li yoki allaqachon kefir bilan almashtirish mumkin. Idishlar shisha issiqlikka chidamli idishlarda, maxsus kremniy mog'orlarida tayyorlanishi, idishlarda qozonlarda yoki oshpazda pishiriladi. Pechkada pishirilganda harorat rejimida 180 daraja (vaqt 20-50 daqiqa) o'rnatilishi kerak.

Jigar deyarli har qanday garovga (yashil loviya, pishirilgan kartoshka, guruch, barg salatasi va boshqalar) bilan birlashtirilishi mumkin bo'lgan foydali va arzon mahsulotdir. Mukammal kombinatsiya pomidor, bolgar qalampir va sabzi. Idishlarning qiziqarli ta'mini yirtqich, Organo, rozary, qovoq, basilika qo'shib olinadi. Idish retseptga qarab, ham issiq va sovuqlarga xizmat qilishi mumkin.

Jigar mol go'shti parhez idishlari

Parhez retseptlari juda xilma-xil va oson. Jigardan siz engil salatlar va murakkab idishlarni pishirasiz.

Jigarni qaymoqqa tayyorlash kerak?

Asosiy ingredientlar:

• mol go'shti jigar (500 gramm);
• sut (250 ml);
• 2 ta lampochka o'rtacha;
• un;
• qaymoq (250 ml);
• tuz qalampiri;
• o'simlik moyi.

Muloq jigarni ortiqcha va filmlardan tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling, taqillang, sut bilan to'kib tashlang va 2 soatga bardosh bering. Keyinchalik sutni quritish kerak, va jigar bo'laklari unni echib tashlanadi, ikki tomondan 2 minut o'tadigan o'simlik yog'iga qovuradi (har birida bir daqiqada).

Piyozni tozalang va kesing, malakali qovuring. Men go'shtni qoliplarga solib, kamonni tarqatish va krem \u200b\u200bbilan to'ldirish uchun. Qalampir va ta'mga qo'shing. Shaxsiy imtiyozlar bo'yicha boshqa kichik qismlarni qo'shish mumkin. Harorat rejimida 30 minutga 160 darajaga tayyorlang.

Sabzi va mol go'shti jigaridan engil salat

Asosiy komponentlar:

• jigar (300 g);
• piyoz, sabzi, sarimsoqning kesmasi;
• o'simlik yog'i (2 ta qoshiq);
• sirka (3 ta qoshiq);
• qalampir, tuz, shakar.

Jigar qaynatib oling, avval uni tozalash. Uzoq tilim, somon kesilgan. Sarimsoqni maydalash va qovurilgan jigarni qo'shganda. Tuz, qalampir. Jigar 5-7 daqiqa qovurilishi kerak.

Piyoz qaynoq suvda sirka, shakar va tuz bilan qaynoq suvda olib boradi, 2-3 soat. Xom sabzi oling. Salatni o'simlik moyi bilan aks ettirishi orqali olingan ingredientlarni aralashtiring.

Jigar parhezli tort retsepti

Pancak bazasi uchun ingredientlar:

• mol go'shti jigar (500 g);
• un (150 g);
• sut (100 ml);
• tuz;
• tuxum sincaplari.

To'ldirish uchun ingredientlar:

• 2 dona kamon .;
• sabzi 2 dona .;
• isyonchi mayonez;
• qaymoqli yog' (1/2 qoshiq).

2 soat davomida jigarni sutdan oldin olib tashlang va plyonkani oldindan olib tashlang. Go'sht yumshoq va achchiqlanishni qoldiradi. Agar sut bo'lmasa, unda siz suv bilan quyishingiz mumkin, ammo ta'sir qilish vaqti ikki baravar ko'payishi kerak. Jigarni go'sht maydalagich orqali o'tkazib yubordi, sut va tuxum oqlarini qo'shadi. Yaxshilab aralashtiring, ozgina un qo'shing (iloji bo'lsa, bo'laklarni shakllantirishning oldini oling).

Qovurilgan idishni qizdiring. Tayyorlangan jigar massi 3 asosiy qismga bo'lingan. Birinchi qismga yupqa qatlamni to'kib tashlang; Tayyor bo'lgunga qadar qovuring, lekin Korzx yumshoq bo'lishini tomosha qiling. Shunga o'xshash harakatlarni boshqa ikkita qism bilan bajaring. Ushbu protsedura kreplarni tayyorlashga o'xshaydi.

Sabzavotlarni tozalab, sabzi ishqalab, kichik kublarga kesing. 5 daqiqa davomida qovurilgan panada qovurilgan panada qovuring, sabzi va moy qo'shing. Keyinchalik mayonez qo'shing. To'ldirish bilan smear. Kek bir necha soat ichida chizishi kerak.

Bug 'kemasi

Bir nechta idish uchun pishirilgan lazzatlangan fazilatlardan past emas, ammo foydali deb hisoblanadi. Arugula va qalampir idishning nuqtai nazarini bezash va ta'mini yaxshilash mumkin.

Asosiy ingredientlar:

• tovuq jigari (300 g);
• sabzi (100 g);
• tuxum;
• piyoz, tuz, argula va qo'ng'iroq qalampiri.

Go'sht maydalagichda jigar, piyoz va sabzi maydalang. Olingan massani tuzlang va komponentlarni yaxshilab aralashtirib, 1 ta tuxum qo'shing. Qisqacha kesish shaklida qimmatli qog'ozlar shaklida 30 daqiqa tayyorlang. Bolgariyaning ingichka plitalar ichiga kesilgan. Sochiq yoki qog'oz salfetkalarini ikki marta yuving va to'kib tashlang.

Jigardan jigardan plastinkagacha pechkalar, har biri qalampir plitalarining tepasida bezatadi va arugula barglarini qoldiradi.

Jigar korpuslari

Ushbu taom, hatto jigarni yoqtirmaydiganlar ham yoqadi.

Asosiy ingredientlar:

• jigar 500 g (har qanday jigar kostyumi cho'chqa go'shti jigaridan tayyorlanishi mumkin);
• tovuq tuxumlari 3 dona .;
• qora maydalangan qalampir, tuz;
• semolin;
• qovurilgan o'simlik moyi.

Jigarni yuving, ortiqcha narsadan tozalang. Piyoz piyoz, katta bo'laklarga bo'ling. Jigar va piyoz go'sht maydalagich orqali o'tkaziladi. Olingan massada tat va tuxumlarga tuz, qalampir qo'shing. Semolinani qo'shib yaxshilab aralashtiring. 30 daqiqadan 30 minutga (mankeyni shishish uchun).

Seraklarda jigar poydevorini quyish uchun o'simlik moyi va osh qoshiq quying. Har ikki tomondan 2-3 daqiqa davomida 1-3 daqiqa davomida oltin olovda hosil bo'lishiga qovuring. Siz krepni har qanday sevimli garnitur bilan boqishingiz mumkin.

Sindirish paytida

Safar bo'lganda, ovqat hazm qilish tizimining asosiy kasalligi kirishi mumkin, bu esa shifokorning aralashuvini talab qilishi mumkin. Salbiy alomatlar bo'lmagan taqdirda, parhezga rioya qilishda normal tartibda davom etish tavsiya etiladi.

Ratsiondan chiqish

Jigar parhezi tugagandan so'ng, ekstraksiya moddalariga boy mahsulotlar va to'yingan bulyonlarga boy mahsulotlar qo'shib, parhez asta-sekin kengaytirilishi kerak. Yuqorida tavsiflangan mahsulotlar jigarning ishlashini tavsiflovchi ko'rsatkichlarni barqarorlashtirishdan atigi 2 haftadan keyin atigi 2 haftadan keyin atigi 2 haftadan so'ng qo'shilishi mumkin (alt, Ast, bilirubin va hokazo.).

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ushbu parhez kontrendikedir shaxsiy intollerizm Menyuning asosiy mahsulotlari bir-biriga zid patologiyani, erta ma'lumot, sog'liqni saqlash holatini hisobga olgan holda tayinlanadi.

Bolalar uchun

Jepik parhezidan o't pufagida tosh shakllanishining oldini olish uchun, shuningdek jigar tizimi kasalliklarini davolash uchun.

Homiladorlik va laktatsiya davrida

Parhez tayinlanishi mumkin homilador ayol Shovqin shakllanishining oldini olish uchun shovqinli pufakcha.

Ijobiy va salbiy tomonlari

xushomadgo'y

Minuslar

Borternat va safro shakllari tizimining ishi bo'yicha yukni kamaytirish. Jigar tizimining hujayralari uchun funktsional dam olish. Jigar va o't pufagi kasalliklarida og'riq sindromining og'irligini kamaytirish. Tanadagi o'zini tozalash jarayonlarini boshqarish. Ovqat hazm qilish normallashtirish. Jigar hujayralarida glikogen polizakaryaride to'planishi. Omonatlarning pastki qismlarida motor evakuatsiya qilish funktsiyasini barqarorlashtirish. O't pufagida tosh shakllanishining oldini olish. Turg'unlik hodisasining oldini olishning oldini olishning oldini olish. Biologik faol va ozuqa moddalarini so'rish jarayonlarini normallashtirish.

Ba'zi oziq-ovqatlardan foydalanishni cheklash. Quvvat rejimiga qat'iy rioya qilish. Ba'zi mahsulotlarni oshpazlik qilish turiga bo'lgan talablarga qat'iy rioya qilish.

Muhim shartlar

Parhez ehtimoli uchun shifokorning murojaatini talab qilish uchun zarur. Jismoniy mashqlar xush kelibsiz, buning tufayli motorbe motor normallangan (ichak peristalti, safro, qoshiqning o'roqchasi funktsiyasi).

Jigar tizimining patologiyasida ro'za qabul qilinishi mumkin emas. Bemorlar buni qachon eslatishi kerak panjara, gepatit va xoletsistit Diyet ovqatlanishni rad etish degani emas.

Oziq-ovqat xavfi orasidagi bardoshli tanaffuslar qabul qilinishi mumkin emas. Aniq, bemor barcha tavsiyalar va qoidalarga amal qiladi, kasal tanasida yukning kichikroq, bu mavjud surunkali uchastka kasalligini kuchaytirish xavfi kamroq bo'ladi. Jigar parhezi sizga jigarda kasallik va qaytarib bo'lmaydigan o'zgarishlarning oldini olish, organizm ta'sirini kamaytirishga imkon beradi.

Asosiy maslahatlar:

• oziq-ovqat fraktsion bo'lishi kerak;
• yog ', qovurilgan, chekilgan idishlar va mahsulotlar chiqarib tashlanadi;
• ovqat hazm qilish trakti faoliyatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi shart (juda issiq va sovuq idishlar);
• shakar chegarasi, tuz;
• volaga boy mahsulotlar (sabzavot, keba, mevalar) xush kelibsiz;
• ovqatlarni juftlashtirish uchun ustunlik berilishi kerak;
• qo'pol ovqatdan saqlaning;
• ichimlikdan Kiselning ustuvorligi bo'yicha.

Jigar nafaqat yoqimli, yumshoq ta'mga, balki foydali iz elementlarining boyligi tufayli eng yaxshi mahsulotlardan biridir. Mol go'shti jigar noyob shirin achchiq ta'm bilan ajralib turadi. Bu foydali moddalar sonida etakchi bo'lgan kishi. Mahsulot asosan oqsillarga asoslangan va deyarli yog'sizlar mavjud emas. Belef jigar teri osti yog 'kamerasini ishga tushirmasdan, teri bilan to'liq so'riladi, bu esa uni vazn jarayonida muvaffaqiyatli qo'llash imkonini beradi. Shu bilan birga, tana stressga ega emas, chunki 100 gramm jigar barcha foydali qazilmalarning kunlik stavkasi va. Jigar idishlari fosfor, rux, natriy, kaltsiy, kaliy va boshqa foydali iz elementlari bilan to'yingan. Jigar parhez foydali bo'ladi va azob chekayotganlar temir tanqisligi kamemiya .

Ko'rsatmalar

Og'irlikni yo'qotish uchun jigar dieta sizga qisqa vaqt ichida ortiqcha vaqt ichida, sog'liq uchun zarar etkazmasdan ortiqcha vazndan xalos bo'lishga imkon beradi.

Ruxsat etilgan mahsulotlar

Asosiy mahsulot jigar: mol go'shti, tovuq, quyon. Yangi meva va sabzavotlardan foydalanish kutib olinadi. Oziq-ovqat juftlikka tayyorlanishi kerak. Mahsulotlar osilib, pishirish mumkin. Idishlarni iliq shaklda ishlatish kerak. Siz kuniga 4-5 marta ovqatlanishingiz kerak, qismlar kichik bo'lishi kerak.

Ruxsat etilgan mahsulotlar jadvali

	Proteins, g.	Yog'lar, g.	Uglevodlar, g.	Kaloriya, kkal
Sabzavotlar va ko'katlar
sabzavotlar	2,5	0,3	7,0	35
Meva
meva	0,8	0,3	11,5	56
Yagoda
yagoda	0,7	0,3	9,4	44
Qo'ziqorinlar
qo'ziqorinlar	3,5	2,0	2,5	30
Yong'oq va quritilgan mevalar
orekhi	15,0	40,0	20,0	500
shakarlangan mevalar	2,0	1,0	71,0	301
quritilgan mevalar	2,3	0,6	68,2	286
Kruiz va pyuresi
kashi.	3,3	1,2	22,1	102
Xom ashyo va ziravorlar
asal	0,8	0,0	81,5	329
Sutli mahsulotlar
sut	3,2	3,6	4,8	64
qatiq	2,8	20,0	3,2	206
ryazhka	2,8	4,0	4,2	67
Pishloq va tvorog
pishloq	24,1	29,5	0,3	363
Go'sht mahsulotlari
mol go'shti	18,9	19,4	0,0	187
mol go'shti jigar	17,4	3,1	0,0	98
buzoq jigar	19,2	3,3	4,1	124
quyon jigar	19,0	10,0	0,0	166
Qush
tovuq	16,0	14,0	0,0	190
tovuq jigar	20,4	5,9	1,4	140
Tuxum
tovuq tuxumlari	12,7	10,9	0,7	157
Baliq va dengiz mahsulotlari
baliq	18,5	4,9	0,0	136
Alkogolli ichimliklar
sharob qizil quruq	0,2	0,0	0,3	68
Alkogolsiz ichimliklar
suv	0,0	0,0	0,0	-
mineral suv	0,0	0,0	0,0	-
yashil choy	0,0	0,0	0,0	-
qora choy	20,0	5,1	6,9	152
Sharbatlar va kompots
kompoti	0,5	0,0	19,5	81
sharbat	0,3	0,1	9,2	40

To'liq yoki qisman cheklangan mahsulotlar

Jepik parhez kakao, kuchli qahva, kislotali ichimliklar foydalanishni taqiqlaydi. Jigar parhezida turli xil ziravorlar, ziravorlar, yangi piyoz taqiqlanganda foydalaning. Tez ovqatlanish, shirin ovqatlar, yuqori kaloriya idishlari (qovurilgan, yog '), spirtli ichimliklar.

Taqiqlangan mahsulotlar jadvali

	Proteins, g.	Yog'lar, g.	Uglevodlar, g.	Kaloriya, kkal
Sabzavotlar va ko'katlar
karam	1,8	0,1	4,7	27
yashil piyoz	1,3	0,0	4,6	19
piyoz	1,4	0,0	10,4	41
turp	1,2	0,1	3,4	19
ismaloq	2,9	0,3	2,0	22
shovul	1,5	0,3	2,9	19
Qo'ziqorinlar
qo'ziqorinlar	3,5	2,0	2,5	30
Non mahsulotlari
bundlar namoyish etiladi	7,9	9,4	55,5	339
rozing shoxlari	8,3	12,1	50,5	345
Qandolat mahsulotlari
barurar	6,8	2,6	45,8	234
murabbo	0,3	0,2	63,0	263
murabbo	0,3	0,1	56,0	238
jele	2,7	0,0	17,9	79
botqoqlik	0,8	0,0	78,5	304
shirinlik	4,3	19,8	67,5	453
xiyonat	0,9	0,2	40,3	183
luqma	2,0	2,1	75,6	380
ikkita cookie fayllari	10,4	5,2	76,8	458
Muzqaymoq
muzqaymoq	3,7	6,9	22,1	189
Xom ashyo va ziravorlar
asal	0,8	0,0	81,5	329
shakar	0,0	0,0	99,7	398
barbekyu sousi	0,6	0,7	39,4	166
Tuxum
tovuq tuxumlari (sarig'i)	16,2	31,2	1,0	352
Alkogolli ichimliklar
sharob oq ildiz	0,1	0,0	0,6	66
sharob qizil quruq	0,2	0,0	0,3	68
asal sharobi	0,0	0,0	21,3	71
aroq	0,0	0,0	0,1	235
konyak	0,0	0,0	0,1	239
suyuqlik	0,3	1,1	17,2	242
yalpiz damlamasi	0,0	0,0	6,4	250
pivo	0,3	0,0	4,6	42
rOM	0,0	0,0	0,0	220
miyon	0,1	0,1	0,4	235
chator	0,2	0,3	28,9	117
tekaza	1,4	0,3	24,0	231
shampan	0,2	0,0	5,0	88
Alkogolsiz ichimliklar
kakao kukuni	24,2	17,5	31,9	374
* 100 g mahsulotda ko'rsatilgan ma'lumotlar

Menyu (quvvat yo'nalishi)

Jigar parhezli idishlar (retseptlar)

Jigar eng foydali shaxslardan biri hisoblanadi. Haqiqiy pishirish ushbu mahsulotning ta'mi sifati va ozuqaviy qiymatini juda yuqori baholaydi. Idishlar osonliksiz va past kaloriya yordamida olinadi. Ovqatlanish idishlari mol go'shti yoki tovuq jigaridan yaxshiroq pishirish, buning uchun siz qo'shimcha kilogramm xavfsiz xavfsiz iste'mol qilishingiz mumkin. Dietar jigarni juda oddiy tayyorlang, eng kam vaqt xarajatlari talab qilinadi.

Jigardan idishlarni tayyorlashning asosiy printsiplari

Idishning muvaffaqiyatli pishirish kafolati tanlangan mahsulotning sifati hisoblanadi. Tayyorlashdan oldin jigar muzlatgichda ushlab turish kerak, shundan keyin u uni turli xil filmlardan xalos qilishni boshlaydi. Qon qoldiqlari qog'oz sochiq yoki salfetkalar bilan tozalanadi.

Og'irlikni yumshatish va maxsus hid berish uchun jigarni ikki baravar ko'p miqdordagi mayda bo'laklarga kesish tavsiya etiladi, keyin sut quying. Shakar qum qo'shilishi bilan pishirish tezlashishi mumkin. Yangi sutni kam yog'li yoki allaqachon kefir bilan almashtirish mumkin. Idishlar shisha issiqlikka chidamli idishlarda, maxsus kremniy mog'orlarida tayyorlanishi, idishlarda qozonlarda yoki oshpazda pishiriladi. Pechkada pishirilganda harorat rejimida 180 daraja (vaqt 20-50 daqiqa) o'rnatilishi kerak.

Jigar deyarli har qanday garovga (yashil loviya, pishirilgan kartoshka, guruch, barg salatasi va boshqalar) bilan birlashtirilishi mumkin bo'lgan foydali va arzon mahsulotdir. Mukammal kombinatsiya pomidor, bolgar qalampir va sabzi. Idishlarning qiziqarli ta'mini yirtqich, Organo, rozary, qovoq, basilika qo'shib olinadi. Idish retseptga qarab, ham issiq va sovuqlarga xizmat qilishi mumkin.

Jigar mol go'shti parhez idishlari

Parhez retseptlari juda xilma-xil va oson. Jigardan siz engil salatlar va murakkab idishlarni pishirasiz.

Jigarni qaymoqqa tayyorlash kerak?

Asosiy ingredientlar:

• mol go'shti jigar (500 gramm);
• sut (250 ml);
• 2 ta lampochka o'rtacha;
• un;
• qaymoq (250 ml);
• tuz qalampiri;
• o'simlik moyi.

Muloq jigarni ortiqcha va filmlardan tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling, taqillang, sut bilan to'kib tashlang va 2 soatga bardosh bering. Keyinchalik sutni quritish kerak, va jigar bo'laklari unni echib tashlanadi, ikki tomondan 2 minut o'tadigan o'simlik yog'iga qovuradi (har birida bir daqiqada).

Piyozni tozalang va kesing, malakali qovuring. Men go'shtni qoliplarga solib, kamonni tarqatish va krem \u200b\u200bbilan to'ldirish uchun. Qalampir va ta'mga qo'shing. Shaxsiy imtiyozlar bo'yicha boshqa kichik qismlarni qo'shish mumkin. Harorat rejimida 30 minutga 160 darajaga tayyorlang.

Sabzi va mol go'shti jigaridan engil salat

Asosiy komponentlar:

• jigar (300 g);
• piyoz, sabzi, sarimsoqning kesmasi;
• o'simlik yog'i (2 ta qoshiq);
• sirka (3 ta qoshiq);
• qalampir, tuz, shakar.

Jigar qaynatib oling, avval uni tozalash. Uzoq tilim, somon kesilgan. Sarimsoqni maydalash va qovurilgan jigarni qo'shganda. Tuz, qalampir. Jigar 5-7 daqiqa qovurilishi kerak.

Piyoz qaynoq suvda sirka, shakar va tuz bilan qaynoq suvda olib boradi, 2-3 soat. Xom sabzi oling. Salatni o'simlik moyi bilan aks ettirishi orqali olingan ingredientlarni aralashtiring.

Jigar parhezli tort retsepti

Pancak bazasi uchun ingredientlar:

• mol go'shti jigar (500 g);
• un (150 g);
• sut (100 ml);
• tuz;
• tuxum sincaplari.

To'ldirish uchun ingredientlar:

• 2 dona kamon .;
• sabzi 2 dona .;
• isyonchi mayonez;
• qaymoqli yog' (1/2 qoshiq).

2 soat davomida jigarni sutdan oldin olib tashlang va plyonkani oldindan olib tashlang. Go'sht yumshoq va achchiqlanishni qoldiradi. Agar sut bo'lmasa, unda siz suv bilan quyishingiz mumkin, ammo ta'sir qilish vaqti ikki baravar ko'payishi kerak. Jigarni go'sht maydalagich orqali o'tkazib yubordi, sut va tuxum oqlarini qo'shadi. Yaxshilab aralashtiring, ozgina un qo'shing (iloji bo'lsa, bo'laklarni shakllantirishning oldini oling).

Qovurilgan idishni qizdiring. Tayyorlangan jigar massi 3 asosiy qismga bo'lingan. Birinchi qismga yupqa qatlamni to'kib tashlang; Tayyor bo'lgunga qadar qovuring, lekin Korzx yumshoq bo'lishini tomosha qiling. Shunga o'xshash harakatlarni boshqa ikkita qism bilan bajaring. Ushbu protsedura kreplarni tayyorlashga o'xshaydi.

Sabzavotlarni tozalab, sabzi ishqalab, kichik kublarga kesing. 5 daqiqa davomida qovurilgan panada qovurilgan panada qovuring, sabzi va moy qo'shing. Keyinchalik mayonez qo'shing. To'ldirish bilan smear. Kek bir necha soat ichida chizishi kerak.

Bug 'kemasi

Bir nechta idish uchun pishirilgan lazzatlangan fazilatlardan past emas, ammo foydali deb hisoblanadi. Arugula va qalampir idishning nuqtai nazarini bezash va ta'mini yaxshilash mumkin.

Asosiy ingredientlar:

• tovuq jigari (300 g);
• sabzi (100 g);
• tuxum;
• piyoz, tuz, argula va qo'ng'iroq qalampiri.

Go'sht maydalagichda jigar, piyoz va sabzi maydalang. Olingan massani tuzlang va komponentlarni yaxshilab aralashtirib, 1 ta tuxum qo'shing. Qisqacha kesish shaklida qimmatli qog'ozlar shaklida 30 daqiqa tayyorlang. Bolgariyaning ingichka plitalar ichiga kesilgan. Sochiq yoki qog'oz salfetkalarini ikki marta yuving va to'kib tashlang.

Jigardan jigardan plastinkagacha pechkalar, har biri qalampir plitalarining tepasida bezatadi va arugula barglarini qoldiradi.

Ushbu taom, hatto jigarni yoqtirmaydiganlar ham yoqadi.

Asosiy ingredientlar:

• jigar 500 g (har qanday jigar kostyumi cho'chqa go'shti jigaridan tayyorlanishi mumkin);
• tovuq tuxumlari 3 dona .;
• qora maydalangan qalampir, tuz;
• semolin;
• qovurilgan o'simlik moyi.

Jigarni yuving, ortiqcha narsadan tozalang. Piyoz piyoz, katta bo'laklarga bo'ling. Jigar va piyoz go'sht maydalagich orqali o'tkaziladi. Olingan massada tat va tuxumlarga tuz, qalampir qo'shing. Semolinani qo'shib yaxshilab aralashtiring. 30 daqiqadan 30 minutga (mankeyni shishish uchun).

Seraklarda jigar poydevorini quyish uchun o'simlik moyi va osh qoshiq quying. Har ikki tomondan 2-3 daqiqa davomida 1-3 daqiqa davomida oltin olovda hosil bo'lishiga qovuring. Siz krepni har qanday sevimli garnitur bilan boqishingiz mumkin.

Sindirish paytida

Ratsionni buzganingizda, siz 12-sonli pul to'langanidan keyin odatdagi rejimda davom etishingiz mumkin.

Ratsiondan chiqish

Jigar parhezi tugagandan so'ng, ekstraksiya moddalariga boy mahsulotlar va to'yingan bulyonlarga boy mahsulotlar qo'shib, parhez asta-sekin kengaytirilishi kerak.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

• yuqori darajadagi daraja;
• ovqat hazm qilish tizimining kasalliklari;

Bolalar uchun

Jigar parhezi 14 yoshdan oshgan bolalarga berilishi mumkin.

Homiladorlik va laktatsiya davrida

Ijobiy va salbiy tomonlari

Muhim shartlar

Parhez ehtimoli uchun shifokorning murojaatini talab qilish uchun zarur. Jismoniy mashqlar xush kelibsiz, buning tufayli motorbe motor normallangan (ichak peristalti, safro, qoshiqning o'roqchasi funktsiyasi).

Oziq-ovqat xavfi orasidagi bardoshli tanaffuslar qabul qilinishi mumkin emas. Asosiy maslahatlar:

• oziq-ovqat fraktsion bo'lishi kerak;
• yog ', qovurilgan, chekilgan idishlar va mahsulotlar chiqarib tashlanadi;
• ovqat hazm qilish trakti faoliyatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi shart (juda issiq va sovuq idishlar);
• shakar chegarasi, tuz;
• volaga boy mahsulotlar (sabzavot, keba, mevalar) xush kelibsiz;
• ovqatlarni juftlashtirish uchun ustunlik berilishi kerak;
• qo'pol ovqatdan saqlaning.

"Parhez nazariyasi" an'anaviyligi ta'kidlangan barcha foydali moddalar (vitaminlar, minerallar va kesmalar), tanasi meva va sabzavotlarda to'plangan oziq-ovqatdan olinadi. Shu bilan birga, bu haqiqat, yangi meva va sabzavotlar vitaminlar va minerallarga to'la, ammo ularda mikroelementlarning tarkibi har doim ham go'sht va pastki mahsulotlardagi, ayniqsa jigarda bo'lgan narsaga mos kelmaydi.

Bu hayratlanarli, ammo ba'zi an'anaviy madaniyatlarda asrlar oldin hayvonlarning faqat ichki organlari ishlatilgan. Odamlar ko'pincha bugungi kunda ovqatlanadigan mushak go'shti juda qadrlidir. Va bitta pastki mahsulotga mol go'shti jigariga alohida e'tibor berildi.

Ushbu mahsulot go'shtga qaraganda tezroq tayyorlanayotgani sababli, uni parhez qilish juda oddiygina amalga oshirilishi mumkin.

Jigar haqidagi fikrlar va dalillar

Ichki jigarni ichish bilan birga mashhur ko'rinishi, bu tanadagi saqlash joyidir. Garchi bunday bayonot qisman rost bo'lsa-da, hayotiy organning vazifalaridan biri toksinlarni zararsizlantirishdir, jigar esa ularni o'z ichiga olmaydi. Tananing yo'q qilinmaydigan shikastlanishlar va asab tizimida to'planishi mumkin bo'lgan zaharli birikmalar. Boshqa tomondan, jigar ko'plab muhim ozuqalarning saqlash organi (vitaminlar A, D, D, E, E, E, E, K, B12 va mis va temir kabi minerallar). Ushbu birikmalar tanani toksinlardan xalos bo'lish uchun zarur bo'lgan ba'zi vositalar bilan ta'minlaydi.

Yodingizda bo'lsin, gormonlar, antibiotiklar yoki tijorat ozuqasiz yangi yaylovlarda etishtirilgan go'sht va go'sht mahsulotlarini iste'mol qilish juda muhimdir.

Tarixdan retseptlar

Agar siz vintage-ning plash kitobini qidirsangiz, siz ilgari ba'zi evropaliklar bu kvadratlar, issiqlik, kolbasa va pudillarni qidirishgan. Bundan tashqari, pirog va qandillarni to'ldirishda piyoz va mol go'shti jigar ishlatilgan. Parhez retseptlari ham mavjud edi.

Qadimgi manbalarda hatto jigarning qalinlashishi kerak bo'lgan - elakdan tozalangan sub-mahsulot ishqalangan va piralikka qo'shilgan, ammo qaynab turgan sosga qo'shilgan.

Jigarni ispaniyaliklar uchun 1529 ta tovushni quyidagicha: "Kamonni juda mayda bo'laklar bilan kesib oling va semiz pastırma bilan qovuring va uni yarmiga soling Yong'oq. Oq sirka bilan singib ketgandan keyin, u oq xunga singib ketgan va shirin oq sharobda qovurilgan va sho'ng'in bilan qovurilgan yog'siz oling. Keyin jun mato bilan torting. kamon va jigarni yirtqichlar bilan aralashtiring. Kinnamakoning va pishiring, massa yaxshi emas.

Ushbu taom jozibali ko'rinadi, ammo parhez deb atash qiyin.

Parhez jigar mol go'shti idishlari: retseptlar va tavsiflar

Hozirgi kunda to'g'ri ovqatlanishga alohida e'tibor qaratilgan, shuning uchun sog'lom retseptlarni tanlash juda muhimdir. Ushbu toifaga kiradigan yaxshi taom qadimgi Yaqin Sharq kostyumidan tarjima qilingan. Bu foydali bo'lgan ajoyib ziravorlar qo'shilishiga e'tibor berishga arziydi. Ammo odatda jigar bilan ishlatilmaydi.

Qadimgi taomni qanday pishirish kerak?

Unga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 500 gramm jigar;
• 500 gramm yumshoq mol go'shti yoki veal;
• yarim qoshiq choy tuzlari;
• 8 ta tuxum sarig'i;
• choy qoshiqining koriander va yarim qismi;
• yarim choy qoshiq gult;
• 3/4 choy qoshiq qalampiri (agar o'tkir oziq-ovqat kontrendikedir bo'lsa, shirin);
• dolchin va yarim choy qoshiq;
• 2 osh qoshiq dog 'moyi;
• 1/4 chashka limon sharbati.

1/8 choy qoshiq tuzidan qaynatish uchun uchta stakan suv olib keling, go'sht qo'shing va 50 daqiqa qaynatiladi. Vaqt tugashidan bir oz oldin, yana 3 stakan suvni bir xil miqdordagi tuzni aralashtiring, qaynatishga va jigarni payvandlang (5-7 daqiqa). Ikkala tomirdan suv quying, go'sht va jigarni 1-1,5 sm va 2,5-3 sm bo'laklarni bo'laklarga bo'ling, idishga soling va tuxum sarig'i va ziravorlar bilan aralashtiring. Yog 'oling va taxminan 4 daqiqa aralashmani qovuring, limon sharbatini bo'yab oling va xizmat qiling.

Ushbu pishirish bilan, u yumshoq va achchiq mol go'shti jigarida bo'ladi. Xunga tayyorgarlik retseptlari ko'pincha o'tkir ingredientlarni rad etishni talab qiladi. Agar sizning holatingiz shunday bo'lsa, siz ziravorlar sonini kamaytirishingiz yoki ulardan birini rad qilishingiz mumkin.

Jigar pastdi

Parhez sifatida siz Skandinaviyadan e'tiborga olishingiz mumkin. Frantsuz versiyalaridan farqli o'laroq, Skandinaviya odatda alkogol yoki sarimsoqni o'z ichiga olmaydi va ular yumshoq tuzilishga ega.

Quyida belgilangan parhez patferni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 gramm mol go'shti yoki buzoq jigar;
• 300 gramm moyli cho'chqa go'shti (masalan, kesish);
• 1 lampochka, mayda tug'ralgan;
• 2 osh qoshiq sariyog 'moyi (va moylash shakli uchun bir oz);
• BAN bilan 2 osh qoshiq un;
• 300 ml sut;
• tuxum;
• bombozik chinnigullar;
• dengiz tuzi va yangi o'choq qalampir.

Pishirishni tayyorlash

Avvalo, u kichik cho'chqa go'shti va evafli jigarga kesilishi kerak. Xunning retsepti yog 'qo'shishni rad etishini taxmin qiladi, shuning uchun sizning go'shtingiz iloji boricha uzoq bo'lishi kerak. Kremli yog'i yon tomonlarni va panning bazasini biroz moylaydi va uni chetga surib qo'ying.

180 daraja pechga qadar qizdiring. Go'sht maydalagich orqali piyoz, jigar va cho'chqa go'shti 3-4 marta, bir hil massani olishdan oldin. Sariyog 'mo''tadil isitishda alohida yirtqichlardan eritib oling. Unga uni qo'shing va bir necha daqiqa qovuring. Sekin-asta sutni to'kib tashlang, aralashtiring, qalin silliq sousning izchilligi olinmaguncha. Jigarning aralashmasini qo'shing va massa bir hil bo'lish uchun aralashtiring. Koshchani olovdan olib tashlang va biroz sovutsin. Tuxum, zaminli silpiring va tuz va qalampir qo'shing.

Aralashmani moylangan yiringga to'kib tashlang, pishirilgan shaklga qo'ying va suvning shaklini 2/3 ga to'ldiring. Pasterni yashirin pechkada yotqizilgan va suv hammomida pishirib, yarim soat pishiring. Uni tayyorgarlik darajasida tekshirish, yupqa pichoq yoki tish cho'tkasini markazga joylashtiring. Pate tayyor bo'ladi, tish papi toza bo'lishi kerak.

Pechkadan pishirilgan taomni olib tashlang va uni salonda sovutish uchun qoldiring. Sovutganda, uni plastinkaga aylantiring va bufetning bir qismi sifatida joylashtiring yoki pishirish sendvichlari uchun foydalaning. Uning uchun ko'plab mahsulotlar - xantal, eshak, oziq-ovqat mahsulotlari, uzumlar va g'uts. Ularning barchasi mukammal birlashtiriladi. Bu mol go'shti mol go'shti mol go'shti qanday tayyorlanishi haqidagi savolga javob berishning ajoyib usuli.

Parhez retseptlari an'anaviy oshxonada mavjud. Ular qanday ko'rinishga ega?

Rus tili

An'anaviy rus taomlari uchun mazali jigar retsepti, parhez oziq-ovqat uchun ham mos keladi. Jigarni qaymoq bilan pishirish kerak?

Tarkibi:

• 1200 gramm tug'ralgan jigar (buzoq yoki mol go'shti);
• 2 lampochka (dilimlenmiş);
• 1 stakan smetana;
• 4 osh qoshiq sariyog 'qaymi;
• 2 stakan mol go'shti bulon;
• 2 osh qoshiq art
• tuz va qalampir.

Pishirish

Jigar tuzi va qalampirning har bir qismini yuving, yuving va seping. Unga aldash, yog 'ichida ikkala tomondan ozgina qovuring va qovurilgan idishni olib tashlang. Qulqog'ini oltin ranggacha qovuring va jigar va piyozni qalin tubdan qo'ying. Mol go'shti bulonni to'ldiring, yaxshilab aralashtiring va smetana qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab birlashtiradi va qopqog'ini yoping. 20 daqiqa davomida kichik olovda qaynatib oling. Ochiq, yaxshilab aralashtiring, yana yoping va yana 10 daqiqa cho'zing.

Jigarni panni paneldan olib tashlang, alohida plitalarga tarqalang va sousni kesishdan tushiring. Arpabin seping. Bu muammoni hal qilish uchun juda yaxshi variant, qanday qilib mol go'shti jigarni pishirishi mumkin. Parhez retsepti qozonlangan kartoshka yoki guruch shaklida to'ldirilishi kerak.

Yapon retsepti

Yaponiyalik jigarni homilador ayollarning ovqatlanishining muhim qismini ko'rib chiqmoqdalar. Quyidagi retsepti bo'yicha idish ham spirtli ichimliklarga ega bo'lishiga qaramay juda foydali deb hisoblanadi.

Tarkibi:

• 1 kg mol go'shti yoki buzoq jigar;
• 1 osh qoshiq grated zanjabil;
• 1 ta xitoycha kamon;
• 2 osh qoshiq missiya qizil pasta;
• Soli sousi 2 osh qoshiq;
• 1 osh qoshiq uchun;
• 1 osh qoshiq suv;
• 1 choy qoshiq kartoshka kraxmal.

Qanday ovqat (yapon)

Jigarni bir oz tishlash va 20 daqiqa davomida soya sousi, Miso, Sous va zanjabil aralashmasida kesib oling. Keyin uni sousdan chiqarib oling, quruq va ozgina qovuring. Jigarni qovurilgan idishga olib tashlang va u erda tug'ralgan xitoycha kamon qo'ying. Keyin yana asosiy ingredientlarni qo'ying, molinatsiya qilish uchun ishlatiladigan sous qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bir qoshiq suvga ergashing, ozgina kartoshka kraxmal soling, tezda jigar tayyor bo'lguncha aralashtiring va o'chiring. Darhol stolda xizmat qiling.

Tovushli ichimlik

Ishonch hosil qilishingiz mumkin, bunga turli xil mol go'shti jigarida pishirilishi mumkin. Fotosuratlar bilan parhez retseptlari uning o'chirilishi va pishiriqligini anglatadi, ammo uni xom shaklda ishlatish mumkinmi? Jigar ichimliklar stressni olib tashlash uchun vosita sifatida yaratilgan. Bu kam gemoglobinli odamlar uchun ham foydali bo'ladi. U uchun kerak bo'ladi:

• 50 gramm xom alam jigar, mayda bo'laklarga maydalangan va muzlatilgan;
• 1 stakan yangi siqilgan pomidor sharbati;
• 1/2 lyme sharbati;
• 1-2 xom tuxum sarig'i;
• 2-4 osh qoshiq hindiston yong'og'i suvi;
• 1 osh qoshiq xom qaymoq;
• 1-2 asalari gulchangi (ixtiyoriy).

Hamma narsani blenderda aralashtiring. Agar ichimlik ta'mi sizga yoqimsiz ko'rinsa, yangi papayani qo'shishingiz mumkin. Kuchli xushbo'y hidni kamaytirish uchun muzlatilishdan oldin jigarning bo'laklarini yoki limon sharbatini singdirishingiz mumkin.

1. avtomobillar jigar.
Jigarni sevuvchilar ushbu taomni qadrlashadi. Uni issiq va atıştırmalık bilan xizmat qilish mumkin. Bu shuningdek bayram dasturxon uchun kundalik hayot uchun mos keladi.

Tarkibi:

• Tovuq jigar - 500 gramm.
• Piyoz 500 gramm.
• Sabzi - 500 gramm.
• Yakamona don - 0, 5 stakan.
• Sut - 0, 5 stakan.
• Mayorez - 3-4 osh qoshiq. Qoshiq qoshiqlar.
• Tuz - 1, 5 choy qoshiq.
• Zamin qalampiri - 2-3 chimdik.
• O'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq. Qoshiq qoshiqlar.

Tovuq jigarini tozalash, meniki va biz go'sht maydalagichdan o'tamiz. Biz buralgan jigarni o'mur bilan, sut va tuz bilan qalampir bilan aralashtiramiz. Biz muzlatgichni 1 soat davomida joylashtiramiz. Kamon va sabzi tozalang. Biz sabzi qirqish bilan kesilgan piyozni silaymiz. Yarim payvandlashgacha kichik olovda o'simlik moyida pyuresi. Men qovurilgan piyozni sabzi va jigar bilan tarqalib ketdim. Yuqori qatlam mayonezni moylash va uni bir soat davomida 180-200 daraja haroratda pechga qo'ydi.

2. Strgariovskiyda jigar.
Jigarni tayyorlash uchun ommabop retsept.
Jigar yumshoq, og'izda eriydi.
Sizga mol go'shti yoki tovuq jigaridan foydalanishni maslahat beraman.
Belgilangan miqdordagi ingredientlardan, 5-6 ta porsiya olinadi.

Tarkibi:

• 500 g mol go'shti jigar.
• 300 g smetana.
• 200 g piyoz.
• Tuz.
• Qalapmir.
• O'simlik moyi.

Piyoz mayda-chuyda qulab tushadi. Jigarni filmdan tozalang, parslarni maydalang. O'simlik yog'iga qovurilgan piyoz oltin ranggacha. Jigar, tuz, murch, har tomondan qovuring. Smetana qo'shing, 15-20 daqiqa.
Siz kartoshka yoki guruchni topshirishingiz mumkin.

3. Qo'ziqorin va karabuğday bilan qovurilgan tovuq jier.
Tarkibi:

• 500 g tovuq jigarlari.
• 300 g qo'ziqorinlar (yangi yoki muzlatilgan).
• 200 g karabuğday.
• 150 g piyoz.
• Tuz.
• Qalapmir.
• O'simlik moyi.

Piyoz keskin kesilgan. Qo'ziqorinlar mayda kesilgan. Kichkina bo'laklarda jigar. O'simlik yog'i qovurilgan piyozda. Qo'ziqorinlarni qo'shing, 5 daqiqa qovuring. Tayyor bo'lmaguncha jigar, tuz, qalampir qo'shing (taxminan 10-15 daqiqa. Qog'ozni o'rashni qaynatib oling. Jigarni paketda qaynatib oling. Karabuğday, aralashtiring, olovdan olib tashlang.
Ko'katlar bilan sepilishni oziqlantirishda.

4. Kartoshka bilan jigar qozonda pishirilgan.

Tarkibi:

• 500 g tovuq jigar (yoki mol go'shti).
• 600 g kartoshka.
• 150 g pishloq (yarim qattiq yoki qattiq).
• 150 g piyoz.
• 200 g sabzi.
• 300 ml smetana (10-25%).
• O'simlik moyi.
• Tuz.
• Qalapmir.

Piyoz mayda-chuyda qulab tushadi. O'rta qirrani kesish. Kichkina bo'laklarda jigar. O'simlik moyidagi qovurilgan piyoz. Sabzi qo'shing, ozgina qovuring. 2-3 daqiqa davomida jigar, qovur, aralashtirishni qo'shing. Smetana, tuz, qalampir qo'shing, taxminan 5-7 daqiqa. Kartoshka kubiklari yoki kesish uchun bloklar. O'simlik yog'i bilan qovurilgan kartoshka tayyor, tuzlangan. O'rta qirg'ichda panjara pishloq. Potda (qozon o'rniga, siz pishiriladigan idishlardan foydalanishingiz mumkin) jigarning yarmini chiqaradi. Barcha kartoshkani jigarga qo'ying. Qolgan jigarni kartoshkaga qo'ying. Pishloq bilan seping.
Pechkaga qo'ying, 30-35 daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishiring.

5. Jigardan tort.

Tarkibi:

• 700 g mol go'shti jigar.
• 2 tuxum.
• 100 ml sut.
• 100 g un.
• 200 g piyoz.
• 200 g sabzi.
• Sarimsoqning 3 ta chinnigullari.
• Mayonez.
• O'simlik moyi.
• Tuz.

Bekorlash uchun:
3 ta qaynatilgan tuxum.
Ko'katlar.

Piyoz mayda-chuyda qulab tushadi. O'rta qirrani kesish. O'simlik moyidagi qovurilgan piyoz. Sabzi qo'shing, qovuring. Maylisezda sarimsoq maydalangan sarimsoq qo'shing, aralashtiring. Krud jigar fildan aniq, go'sht maydalagichdan o'tish. Tuxum qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Sut qo'shing, aralashtiring. Keyin un, tuz, aralash qo'shing. Moylangan moyli panjara ikkala tomonda qovurilgan pancakes (har ikki tomondan 5 daqiqa, o'rta olovda qovuring.
Men 16 sm diametri bilan 5 ta krep oldim. Shanaklar ularni o'girganingizda buzilmaydi, men sizni quyidagicha harakat qilishga maslahat beraman. Bir tomondan pancakka silkitganda, u plastinkadagi qovurilgan idishni osongina o'rab oladi va plitalardan uni panga qaytaring va boshqa tomonni qovurasiz. Iliq mayonez pancak moyi. Piyoz bilan sabzi qo'ying. Keyingi panancakni yoping. Shunday qilib, barcha kreplar to'plash uchun. Ta'mni bezatish. Masalan, tomonlar sincaplar bilan panjara bilan bezatilgan holda bezatilgan holda bezatilgan holda maydalangan qirg'ichning tepasida maydalangan bilan sepiladi. Kekni namlash tavsiya etiladi.

6. Jigar kesilgani "juftlik".
Bu biron bir jigardan kitletni tayyorlash uchun universal retsept. Bu teng darajada mazali bo'ladi.

Mahsulotlar (6 ta porsiya uchun).
Jigar - 500 g.
Piyoz - 2 dona.
Tuxum tovuq 2-3 dona.
Un - 2-3 osh qoshiq. Qoshiq qoshiqlar.
Tuz - 1 osh qoshiq.
Qalampir - 1 chimdik.
O'simlik yog'i - 50 g.
Mayorez - 2-3 osh qoshiq. Qoshiq qoshiqlar.

Lek toza, yuving. Kublarni kesish uchun. Qovurilgan idishga. O'simlik yog'ini quying. Giyoh, aralashtirgich, o'rta olovda (2-3 daqiqa. Jigar (men cho'chqa go'shti) yuvinib qo'yiladi. Tuz, qalampir, tovuq tuxumi, un. Hamma narsa yaxshi aralash. Panni qovurish, o'simlik moyini to'kib tashlang, ikki tomondan krujkalarni to'kib tashlang. Maykahulyetlarni moylash qovurilgan piyoz. Kataklangan ikkita narsa bir-biriga o'ralgan. Jigarrang kresletlari "juftlik" ni tayyorlaydi

7. Jigar va sabzi bilan salat.
Jigar va sabzi bilan salat arzon, mazali va salat tayyorlash oson. Va u juda qoniqarli va foydali, shuning uchun - rioya qilishingizga ishonch hosil qiling!

Tarkibi:
ASBOBLARNING ASBOBLARI: 5.
Buzoq jigarining 600 gramm.
Piyoz piyoz - 3-4 dona. Sabzi - 3-4 dona. - 100 g.
Shakar - 1 osh qoshiq. Qoshiq. Ta'minot. - 1 choy qoshiq.
Marinad uchun suv - 100 gramm.
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. Qoshiqlar. Ta'minot. Qora qalampir zamin - 1-2 chimdi. - 2 osh qoshiq. Qoshiqlar. Ta'minot. Piyoz toza va kesilgan yarim halqalar. Tuzlamoq quying. Bu aralashmada sirkani suv bilan aralashtiring va ushbu aralashmada shakarni eritib oling. Bir necha soat davomida piyozni tuzlashga ijozat bering. Jigar filmlardan tozalanadi va tuzlangan suvda pishiriladi. Bu 1 soat davom etadi. Yarim soat ichida jigarni bulondan olib tashlaymiz. Keyin qog'oz salfetka bilan qo'shimcha namlikni olib tashlang va olib tashlang. Jigar somonini kesib oling. Biz toza maydalangan va o'simlik moyida ozgina qovuramiz. Zavqlanish. Manba. Tuzatsiyani kamondan birlashtiramiz va uni biroz bosib turamiz. Piyoz, jigar, sabzi. Biz qora qalampir sepamiz va mayonez qo'shamiz. Va agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing. Salat tayyor.

8. Sho'rva - jigardan pyuresi.
Jigarni sevmangmi? Men taklif qilmoqchiman, jigarga bo'lgan munosabatingizni o'zgartiradi. Ushbu engil parhez sho'rva - jigardan pyure sizning menyuingizga munosib joyga munosib joyga ega bo'ladi. Mazali mazali va foydali. - 400 gramm.
Mustual bulon - 500 millis.
Yorliq yog'i - 4 osh qoshiq. Qoshiqlar. Ta'minot. - 2 osh qoshiq. Qoshiqlar. Ta'minot. - 1 dona.
Lek - sarflash - 1 bo'lak.
Prupshushki - 1 dona.
Sarg'ish - 2 dona (yoqilg'i uchun).
Qaymoq (sut. - 1 stakan (yonilg'i quyish uchun).
Tuz - 1 ta'mga.
Imronlar soni: 4-6.

Tayyorgarlikning tavsifi:
Jigardan biz filmni olib tashlaymiz, yaxshi yuvib, sekin kesamiz. Shundan so'ng, sabzi, maydanoz ildizi va yog 'qismlarini kesib oling.
Yallagichni qovurish bilan jigar jigar. Bir oz bulon va yarim soat o'rta olovda, qopqoqni qoplaydi. Keyin natijada hosil bo'lgan massa blender bilan silliqlanadi. Yoqilg'i quyish - ikki osh qoshiq neftli poni bilan qovuring, taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Natijada sousni filtrlash, maydalangan jigar qo'shamiz va qaynab turgan holda keltiramiz. Agar sho'rva juda qalin bo'lsa, u bulon bilan suyultirilishi mumkin. Solim va suyakka tayyorlangan sho'rva tayyorlashning oxirida, qaymoq bilan qoplangan yokerlar bilan yokerlar bilan yokchilar, ya'ni, didingiz bilan ovqatlanaman. Ehtimol, bu sizning didingiz haqida gapiraman! Bu sho'rva ularga shunchaki retseptlar kerak. ovqat pishirish.

Tovuq jigarini pishirish uchun parhez retsepti, albatta, yangi ko'katlar, past kaloriya sabzavotlari va tabiiy, kam yog'li yoqilg'i kabi foydali va kaloriya bo'lmagan ingredientlarni o'z ichiga olishi shart. Bunday retseptlarda mayonezni, ziravorlar va o'tkir ziravorlarni qo'yishga arzimaydi, chunki idiboning barcha foydalari darhol yo'q. Xun tovuqli jigarda hech qachon qovurilmaydi, agar sizda yog 'bo'lmagan idish kerak bo'lsa. Shuning uchun ko'pincha subprodukt pechda yoki sekin pishirgichda pishiriladi yoki pishiriladi. "Sizning oshpazlaringiz" o'z o'quvchilariga quyidagi o'quvchilarni taklif qiladigan fotosuratlar bilan retseptlar - bu tushlik va hatto kechki ovqat uchun mukammal variant, chunki bunday davolanishning kaloriya miqdori minimaldir. Bu oson va tezkor qilish uchun - zamonaviy band oshxona uchun nima kerak. Albatta, agar xohlasangiz, qadamsiz retseptlarni o'z xohishingizga yoki boshqa ingredientlarni qo'shish yoki qo'shishingiz mumkin - bu ta'm masalasi. Ammo, eng muhimi, uni tuz va ziravorlar bilan haddan tashqari oshirmang!

Qanday foydali tovuq jigar?

Uzoq vaqtlarda tovuq jigaridagi parhez idishlar Visaz buzilishiga duch kelgan odamlar alomatlari bilan tayinlandi. Va bu tasodif emas, chunki uning tarkibi turli xil oziq moddalarni o'z ichiga oladi:

Guruh vitaminlari qon aylanishini va immunitetni mustahkamlashga yordam beradi;

C vitamini viruslarga qarshi kurashishga yordam beradi;

A vitamini terining muammolari bilan kurashmoqda va ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi;

Ushbu mahsulot tarkibidagi fosfor, magniy va temir, qondagi gemoglobin darajasini tuzatdi va tanani ushbu elementlarning kundalik normalarida taqdim etadi;

Foliy kislotasi kelajakdagi onalar va farzandlari uchun foydali;

Yod va Selen qalqonsimon bez ishi uchun javobgardir. Biroq, siz kontrendikatsiyalarni unutmaslik kerak. Yuqori xolesterin va keksa tovuq jigar ixlosmandlari bo'lgan odamlar ushbu mahsulot bilan idishlarni tayyorlashni qat'iyan cheklashlari kerak. Gastritdan aziyat chekadigan odamlar tovuq jigaridan foydalanish bilan birga, yaramas etishtirish yoki buyrak etishmovchiligi bekor qilinishi kerak. Tovuq jivi parhez mahsuloti sifatida tan olinganligi sababli, qonuniy savol tug'iladi: "Tovuq jigari vazn yo'qotadimi?". Javob albatta ijobiy. Birinchidan, 100 g. Ushbu mahsulot atigi 138 kilokalik, agar idishni pishirsangiz, zaytun moyidan foydalaning, kaloriya hali ham kamayishi mumkin. Ikkinchidan, tovuq jigar multimitamin tarkibi bilan yupqa tana bilan ta'minlaydi, dorixonalarda sotiladigan narsadan ham battar emas.

Tarkibi: Jigar gemoglobinni tarbiyalashning asosiy mahsulotidir, bu juda foydali mahsulotni anglatadi (agar dars sifatiga ega bo'lmasa). Maysa, donalar va har qanday tabiiylikka o'stiriladigan uy tovuqlari jigarini sotib olish yaxshiroqdir. Jigar yuving va to'kib tashlang. Uni filtrda qilish qulay. Qovurilgan idishni isitadi, o'simlik moyi jigar tovuq va tana go'shtini taxminan 10-15 daqiqa davomida yopiq qopqog'iga qo'ying.

hozirda mashina tovuq jigari, biz hozirda piyoz va sabzi yotamiz.

chaqirilgan piyoz va sabzi sabzavotlarimizni yarim tayyor jigar va xamiri bilan yana 10-15 daqiqa davomida qo'shadi. U yumshoq va qovurilgan bo'lishi kerak.

sabzavotlar bilan jigar, keyin tuz, qalampir (ta'mingiz bo'yicha) va pomidor sousini qo'shing. Agar siz qalin bo'lsa, siz 50-100 suvni to'kishingiz mumkin. Va 9 daqiqa 10 daqiqa.

sozlar bilan jigar

Tovuq jigarlari tayyor. Unga kartoshka pyuresi bilan kartoshka va quritilgan pomidor bilan xizmat qilish juda mazali. Xo'sh, yashirin - bu aslida tovuq jigarining 2-3 tavatirish jarayoni. Shunday qilib, siz deyarli 2 ta idish pishirishni o'rgandingiz)) "Uydagi mazali" saytidan yaxshi ishtahani.

tovuqni keltirib chiqargan jigar yoqdimi? Qiziqarli mualliflik retseptlarini tanlashda qarang!

Jigar hamma yoqmaydigan juda o'ziga xos hidga ega. Buni kamroq talaffuz qilish uchun va idish yanada mazali bo'lib, do'konga ishlab chiqariladi va piyoz qo'shiladi.

Mahsulotlar:

Amallar algoritmi:

1. Jigar ko'rinishi, tanalar, filmlar. Chuqur piyolaga o'tish uchun sutga quyish uchun sutda 30 daqiqa ichida sutda yumshoq bo'ladi.
2. Piyozdan yasalgan piyoz tozalang, yuving. Sovg'alarga kesilgan. Oltin bo'lmaguncha, piyozni yog 'bilan o'tkazing. Shoshiling idishni ohista siljitish.
3. Sutdan jigar (uni uy hayvonlari berilishi mumkin), barlarga kesilgan. Tuz, qalampir yoki sevimli ziravor qo'shing.
4. Bir oz qovurilgan, ozgina qovurilgan, kamon kamonida ishlatiladigan narsa.
5. Pergamentdan o'tish uchun. Jigarni, tepada - sur'atli kamonni baham ko'ring. Pechkaga yuboring. Pechkada pishirish vaqti - 5 daqiqa.

Agar kamondagi piyozda yangi nordon olma va pishiriqni kiyish bo'lsa, bu Berlindagi jigar bo'ladi. Mashhur iborani, "engil qo'l ...", Xostesse, retseptni biroz o'zgartirib, yangi idish va nemis oshxonasidan oladi.

Qanday qilib mazali bobo jigar?

Odatdagidek pishirish uchun tayyorlash jarayoni odatdagidek boshlanadi: jigarni muzdan tushirish, yuvish, olib tashlash. Keyin jigar qaynoq suvga solib, tayyor bo'lguncha pishiriladi. Olov kichik bo'lishi kerak. Tovuq jigari endi 10-15 daqiqa davomida tavsiya etiladi.

Nonushta uchun berilishi mumkin bo'lgan idishni qanday pishirish kerak, engil kechki ovqat, sovuq atıştırmalık va hatto bayram stoli uchun qanday munosabatda? Tovuq jigar trerierlarning barchasi ushbu talablarga javob beradi va uni hatto oshxonada yangi kelgan kishi buni engish oson. Sovuq va issiqda, vitaminlarga boy, bir vaqtning o'zida oilaviy byudjetni saqlashga yordam beradi. Biz kassetlar pyuresi, ko'pincha sabzavot yoki mevalar qo'shilishi bilan pyuresi asosidir. Biroq, so'nggi sovutmalar dunyodagi ko'plab milliy taomlarda uchraydi. Shunday qilib, ushbu ta'rif bo'yicha, Musaka, Puding va hatto Larchaa kuzda. Bugun biz jigardan astar bo'yicha bosqichma-bosqich retseptni tayyorladik - kichik mahsulotlar tomonidan hurmat qiladiganlar uchun haqiqiy topdik, ammo bir vaqtning o'zida oshxonada aralashishni yoqtirmaydi. Yorqin go'sht ta'mi, shirin to'ldirish va ishtahlash pishloq qobig'i hech kimni befarq qoldirmaydi. Hatto ertasi kuni ham havo va lush bo'lib qoladi. Harakat qilib ko'ring va o'zingiz ko'ring. Sutdagi tovuq jigaridan uy kasserining tarkibiga Tarkibi

• Tovuq jigar - 500 g + -
• Sabzi - 2 dona. -
• Piyoz - 2 dona. -
• Sarimsoq - 3 tish + -
• Manka - 4 osh qoshiq. l. -
• Sut - 100 g + -
• O'rta transport vositalarining pishloqi - 100 g - -
• Tuz, qora maydalangan qalampir - ta'mga + -
• O'simlik yog'i - qovurish uchun + -
• Bugun pechda tovuq jigaridagi tender kassetasini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsepti, biz bugun tovuq jigarining kasserolining eng oddiy retsepti bo'yicha tayyorlanamiz. Biroq, agar siz qo'shimcha tarkibiy qismlarni qo'shsangiz ham, uni xilma-xillashtirish mumkin. Bu haqda oxirida o'qing.
• Tovuq jigar yaxshi yuviladi. Qattiq filmlar va turar joyni olib tashlang. Agar sarg'ish uchastka bo'lsa - ular ham ularni kesib tashladilar, aks holda ular sabrsiz bo'ladi.
• Jigar silliqlash. Siz uni blenderda maydalashingiz, go'sht maydalagich orqali o'ting yoki pichoqni mayda maydalang.

Tovuq jigar kasserida to'qimada ko'proq qiziqarli bo'ladi, agar sub-mahsulot Kassaeada bo'lmasa, lekin donni qoldiring.

• Biz semolinani, sut, tuz va qora maydalangan qalampirni ta'mga qo'shamiz. Manka shishib ketmaguncha, yaxshilab aralashtiring va 30-40 daqiqa turing.
• Bu vaqtda biz piyoz, sarimsoq va sabzimizni tozalaymiz.
• Piyoz chorak halqalarni yoki katta kvadratlarni kesib tashlaydi. Agar guruch kassetida sezilsa mazali bo'ladi.
• Sabzi katta qirg'ichda uch yoki uchda kesilgan.
• Sarimsoq pichoqga tebranadi.
• Tegishli o'lchamdagi qovurilgan panada o'simlik moyini qizdiring.
• O'rtacha yong'in, qovurilgan piyoz tarjimoniga qadar. Biz sabzavot bir tekis isitilgani uchun harakat qilamiz. Bu taxminan ikki daqiqa vaqt ketadi.
• Biz sarimsoq qo'shamiz, xarakterli hid paydo bo'lguncha aralashtiramiz va kutamiz.
• Endi sabzi vaqti. Sabzavotlarga xalaqit bermoqda va yumshatilguncha qovuriladi. Hamma narsa tayyor bo'lganda, aralashmani biroz salqin qoldiramiz. Agar so'ralsa, sabzavotlarni ozgina tuzlash mumkin.
• Pechni 180 darajaga qizdiring.
• Tegishli o'lchamni tanlang.

Bu shisha, teflon, keramika yoki hatto silikon bo'lishi mumkin. Kasseete yoqilmasligi uchun qo'shimcha ravishda sopol va shisha lug'at bilan moylang.

• Shaklda yarim qiyma tovuq jigarida.
• Tepada sabzavot qatlamini yotqizish. To'g'ri, spatula uni butun sirt ustiga taqsimlang.
• Qishloq go'shtining ikkinchi yarmini qo'shing va eslang.
• Biz kasserni 40 daqiqa davomida o'rta joyga o'rikga joylashtiramiz. Vaqti-vaqti bilan biz ko'rib chiqamiz, chunki barcha pechlar boshqacha. Biz deyarli tayyor ovqatni olishimiz kerak. Agar yuqoridan pishirilgan juda ko'p pishirilgan bo'lsa, unda qopqoq yoki folga bilan shaklni yoping.
• Katta qirg'ichda pishloqni ishqalaymiz. Sevimli xilma-xillikni tanlang: kremli, achchiq yoki chekish, lekin tugagan taomda yaxshi bo'lishini unutmang.

• Pechkasidan chiqing va pishloq bilan seping. Biz 20 daqiqa davomida pechga qaytarib yuboramiz. Bu vaqtdan keyin biz tayyor bo'lishga harakat qilamiz. Kasverol butunlay tekislangan bo'lishi kerak va pishloq qizarib qobiq hosil qilishi kerak.

Menga ozgina sovutishga ijozat bering, keyin shakldan chiqing - tovuq jigaridagi kasset tayyor.

Tovuq jigarida urish

Tayyorgarlik va tayyorgarlik usuli:

Jigar mayda bo'laklarga kesilgan (menda 1x1cm) va sutga 30 daqiqa namlangan. Podle loviya masti deyarli tayyor bo'lguncha. Keyin, biz sutni jigardan quritdik va sovuq suv bilan yuvib tashlaymiz, biz suyuq drenajni maksimal darajada beramiz. Biz jigar va siqilgan sarimsoqni yog'siz qizil issiq qovurilgan idishga soldik. Yog 'bilan qovurilgan idishga (sarimsoq yoqib yuboradigan asosiy narsa, aks holda bu yoqimsiz hidni keltirib chiqarmaydi).

Keyin, bulonni, pokolniy loviya, bir chimdik, tuz, tuz, tatirp, tatib ko'ring (agar bulon bo'lmasa, sut qo'shishingiz mumkin). Va hamma narsa suyuqlikni 70% ga aylantiradi! Ya'ni, siz pandada ko'p tortishmas edisiz! Mening kechikish vaqtim 10 daqiqa davom etadi.

Jigar tayyor bo'lganda, tuxum 1-2 katta qirg'ichga maydalangan tuxumni qo'shing va agar sevsangiz, siz maydanoz ko'kariyasini qo'shishingiz mumkin. Hamma narsa. Bu juda mazali bo'ladi! Jigar faqat og'izda eriydi! Men odatda kechqurun, ertaga pishiraman. Hammasi turishga va namlash uchun vaqt bor. Nam-Namning hidi va ta'mi oddiy)

Bu mening eng yaxshi kaloriya versiyasi - qovoq va sabzi aperatif shirinlik va tuyadi, piyoz va ziravorlar xushbo'y qiladi. Hammasi yarim soat davomida hamma narsa tayyorlanmoqda.

Sekin pishirgich bilan pishirish juda qulay.

Garchi u yirtqich yoki chuqur qovurilgan idishda bo'lsa ham.

Tarkibi:

• tovuq jigar - 230 g
• tuz - 1/3 soat. Qoshiqlar,
• sizning didingizga ziravorlar - 1/3 soat. Qoshiqlar,
• gulkaram - 80 g
• qovoq - 80 g
• kamon - ¼ kompyuter.
• sabzi - ½ PC.
• dill - 2-3 novdalar,
• suv 1 stakan.

Pishirish bosqichma-bosqich:

"Qovurish" rejimini o'z ichiga oladi, suv quying. Biz jigar (agar kerak bo'lsa, yuvilgan bo'lsa) ni yuboramiz. Biz lampochkani tozalaymiz, 4 qismga kesmoqdamiz va multfilmda butun chorakda to'p tashlaymiz.

Sabzi ham birga kesilgan va qolgan mahsulotlarga jo'nating.

Karam inflorescesces-ni ham bajaring. Agar siz muzlatilgan bo'laklaringiz bo'lsa, siz muzdan tushirmaslikingiz mumkin.

Kichik qovoq (munosib qovoq, qovoq) bir nechta bo'laklarga bo'linib, sekin pishirgichga tashlang.

Bahor ziravorlari (tuz emas!). Yaxshi karomat, papraika, qora maydalangan qalampir.

Darhol ko'katlarni tashlang va maydalang.

Biz ko'p pointerni yopamiz va 10 daqiqadan so'ng "Issiqlik" rejimiga o'tishni kutamiz, biz jigardan keyin biz jigardan foydalanamiz, sabzavotlarni yana 10 daqiqa yotamiz. Barcha tarkibiy qismlar blenderga, tuzni yuboramiz. Bulyon quymang, kerakli darajada mustahkamlikka olib keling.

Fotosuratda massa go'zal va bir hil bo'lganiga qadar biz urdik.

Har qanday kavanoz yoki patnisga qo'ying va muzlatgichda saqlang va qopqoqni yoping, maksimal 3-4 kun.

Videoni qanday qilib tovuq jigarini pishirish kerak. Tovuq jigarining qaymoqda!

Tovuq jigarini tayyorlash uchun qancha vaqt?

Jigar pishiradigan jigarning eng qiyin bo'ladi. Unda unda qizarib ketgan va keyin salomlashish kifoya. Men 10 daqiqa kamon bilan tana go'shtiman, keyin yana 15 daqiqa davomida qaymoq va tana go'shti qo'shing. U odatda tezda tayyorlanmoqda.

Oziq-ovqatdagi qushlar nafaqat go'shtdan ko'ra arzonroq, balki tanani yaxshilash va hatto vazn yo'qotish uchun ham.

Tovuq - Mahsulotning o'zi past kaloriya, agar u to'g'ri pishirilgan bo'lsa va tovuq jigar, siz quyida topasiz va menyuni to'g'ri ovqatlanish bilan topasiz. Go'l narsa shundaki, subprodukt foydali moddalarga juda boy, u inson hazm qilish tizimi osongina hazm qilinadi ... va albatta, u arzon!

Tovuq jigaridagi parhez retseptlari va idishlarning xususiyatlari

Tovuq jigarini pishirish uchun parhez retsepti, albatta, yangi ko'katlar, past kaloriya sabzavotlari va tabiiy, kam yog'li yoqilg'i kabi foydali va kaloriya bo'lmagan ingredientlarni o'z ichiga olishi shart.

Bunday retseptlarda mayonezni, ziravorlar va o'tkir ziravorlarni qo'yishga arzimaydi, chunki idiboning barcha foydalari darhol yo'q.

Xun tovuqli jigarda hech qachon qovurilmaydi, agar sizda yog 'bo'lmagan idish kerak bo'lsa. Shuning uchun ko'pincha subprodukt pechda yoki sekin pishirgichda pishiriladi yoki pishiriladi.

"Sizning oshpazlaringiz" o'z o'quvchilariga quyidagi o'quvchilarni taklif qiladigan fotosuratlar bilan retseptlar - bu tushlik va hatto kechki ovqat uchun mukammal variant, chunki bunday davolanishning kaloriya miqdori minimaldir. Bu oson va tezkor qilish uchun - zamonaviy band oshxona uchun nima kerak.

Albatta, agar xohlasangiz, qadamsiz retseptlarni o'z xohishingizga yoki boshqa ingredientlarni qo'shish yoki qo'shishingiz mumkin - bu ta'm masalasi. Ammo, eng muhimi, uni tuz va ziravorlar bilan haddan tashqari oshirmang!

Pechkada tovuq jigari, parhez retsepti

Ushbu parametr to'liq kechki ovqat uchun juda mos keladi, chunki bu erda biz jigar tovuqini yangi sabzavot bilan birga pishiramiz.

Tarkibi

• Tovuq jigar - 500 g;
• Piyoz - 2 bosh;
• Qalampir bolgar qizil - 1 dona .;
• Sabzi - 2 ildiz;
• Smetana kam yog'li - stakanning uchdan bir qismi;
• Ta'mga tuz;
• Maydanoz yoki arpabodiyon - 1 to'plam.

O'zingizning uyingizdagi parhezli tovuqni qanday pishirish kerak

• Birinchidan, biz jigarimizni pishirilgan qonning bo'laklaridan tozalaymiz va suvning g'ururlanmasligi uchun sovuq suvda targ'ib qilish kerak.
• Agar achchiqlik hali ham qolishidan qo'rqsangiz, jigarni sovuq suv bilan to'kib tashlash va yarim soat davomida jigarni tushirishdan oldin zarar qilmaydi. Shundan so'ng, qushlarning jigarini yuving va keyinroq pishiring.
• Sovuq suv bilan tozalang va yaxshilab yuviladi, biz qog'oz salfetkalari yoki bir marta ishlatiladigan sochiqlar bilan quritamiz.
• Biz pechka qovurilgan idishni qalin pastki qismga solib, uni isitmadan tezda silu torting, spatula bilan aralashtirib, o'rtada jigarni o'rta olovda qovuramiz.
• Oddiy retseptlarda, bu holda o'simlik moyi qo'shiladi, ammo parhez versiyasi uchun bu juda keraksiz va biz bir necha daqiqadan bir necha daqiqadan so'ng qudratli mahsulotni qovuramiz. Biz qovurilgan iddan bir oz qovuring va uni biroz ushlab turamiz.
• Jismning boshliqlari oltin qinalardan tozalanmoqda, shundan keyin ular o'rta halqalarga o'tkir pichoq bilan ishlashadi. Qanday qilib uni osonlikcha va tezda oshpazimizga aytaman.

• Sabzi yuving, ildizlarni tozalang va uzuklarni maydalang.
• Siyosat va quritilgan mevali shirin qalampir, "shlyapa" sabzavotlari, shundan keyin u buzilib, yadroni urug'lar va oq jismlar bilan olib tashlanadi. Qopqoqli qalampir katta somon.
• Biz barcha maydalangan sabzavotlarni idishga aralashtiramiz, shundan keyin ular ularni tuzlaydilar va bir oz qalampir. Biz smetanani yog 'miqdori pastligi bilan quydik, biz ingredientlarga puxta kirib boramiz.
• Pishirilgan suvda biz jigar tovuqini birinchi marta tushiramiz, so'ngra uni yangi sabzavotlarimizdan qoplaymiz.
• Folga shaklini qoplash va pechni 180 daraja haroratga qadar isiting. Men idish ichidagi idishni va 45 daqiqa oqim bilan yashiraman.

Oxirida, parhez taom tayyor bo'lganda, folga qog'ozni olib tashlang va yuvilgan va yumshoq buzilgan yangi ko'katlar bilan seping.

Don tovuq jigarida sekin pishirgichda, oddiy retsept

Tarkibi

• Tovuq jigar - 1 kg + -
• - 1-2 bosh + -
• - 0,5 l. + -
• — chayqalish yoki ta'mga + -
• — Maqolaning 1/4 qismi. yoki ta'mga + -
• - 1 osh qoshiq. + -
• Yong'oq muxtlash bolg'a - 1/3 osh qoshiq. + -

Sekin pishirgichda mazali tovuq jigarini qanday qilish kerak

• Jigarni yuvamiz va bir piyola sovuq suvga siljitamiz, u erda 15 daqiqadan beri saqlanayotgan bir piyola sovuq suvga siljitamiz. Bu subroxodrani achchiq va yoqimsiz ta'mdan xalos qilishga yordam beradi.
• Shundan so'ng, biz jigarni yana qushlarga aylantiramiz, barcha pishirilgan qonni qondirib, so'ng qog'oz salfetkalari bilan sub-mahsulot bilan quritamiz.
• Yumshoq tovuq jigarini o'tkir pichoq bilan porlash, uni palirning o'lchamigacha kesib tashlang.
• Freaks qobig'ining yuqori qatlamidan etkazib beriladi, ikkiga bo'linib, so'ng yarim bargni echib tashladi.
• Biz oshxona yordamchisimiz kosasini ochamiz, eng kichik kiyimni o'simlik moyi bilan ochamiz, shundan keyin men "pishirish" dasturini o'rnataman.
• Biz trichikni idishga kosaga yuboramiz. Biz ko'p tilli qopqoqni yopamiz va ushbu rejimda o'n daqiqa davomida sabzavot bilan pishiramiz.
• Belgilangan vaqtdan so'ng biz ko'pikikani ochamiz, biz jigarimizni pasaytiramiz, qopqog'ini yana aralashtiramiz va qayta urinib ko'ring.

Shu bilan birga, biz dastagimiz uchun mazali va kam yog'li sousni yaratamiz

1. Panda, qovurilgan bug'doy unga oltin soyada paydo bo'lguncha, doimiy ravishda spatulani aralashtiring. Sigir sutini yupqa oqim bilan to'kib tashlaganingizdan so'ng, hamma narsa hali ham spatula.
2. Bir hil massa paydo bo'lganda, nutf bilan mavsum yoki uni qalinlashmaguncha, sousni aralashtiring.
3. O'ttiz daqiqadan so'ng, sekin pishirgich signal beradi, qopqog'ini ochadi, jigarni oching, jigarni oq sous bilan to'ldiring, yoqing va ozgina qalampir idishga soling.
4. Biz qopqog'ini yopamiz va "qisman" rejimida biz yarim soatdan tovuq parhezini tayyorlaymiz.

Bunday taomni ishora qiladi va hatto juda ham juda ham juda katta bo'lgan, shuningdek, Sog'liqni saqlash - B, temir va A vitaminlari va boshqa elementlar hamda boshqa elementlar mavjud. Shuning uchun jigar asta-sekin pishirgichdan nafaqat parhez, balki juda foydali.

Bola uchun multicker-da parhez tovuq jigarida

Bu har doim bolaning bolasini taklif qilish uchun bo'lmaydi - ko'pchilik ularni ochiqchasiga yoqtirmaydi. Ammo bu retsept, ehtimol chaqaloqqa o'xshaydi, chunki chiziqning ta'mi hayratlanarli.

Tarkibi

• Tovuq jigar - 1 kg;
• Sabzi - 2 ildiz;
• Pepper qora yog'lar - ta'mga;
• Ta'mga tuz;
• Piyoz piyoz - 1 katta bosh.

Bolalar menyusi uchun sekin pechkada mazali tovuq sul-mahsuloti qanday

1. Husksdan miltillovchilarni tozalash, ikki qismga bo'linib, so'ng mayda qulab tushish.
2. Sabzi yuving, tozalang, shundan keyin biz to'q sariq sabzavotni yirik bo'linmalar bilan to'ldiramiz.
3. Men ko'p poimda "qon ketishini" kiyib, yarim soatni tanlang, kamonni idishga solib, o'n daqiqadan keyin yopiq qopqog'igacha tayyorlang.
4. Shu bilan birga, biz jigar tovuqi bilan shug'ullanamiz. Biz uni sovuq suvda yaxshilab yuvib, keyin katta rangga bo'ldik.
5. Ko'pikiqli kosada qushlarning jigaridan pastga, allaqachon buralib turadigan tegishli bo'lgan. Biz qopqoqni va o'tgan vaqtni yopamiz.
6. Keyin to'liq tayyorlik bilan qopqoq va do'konlar bilan yoping - 20-25.

Ana xolos. Siz bolani mazali taom bilan muomala qilishingiz mumkin, unga har qanday yonma-havo kiyishingiz mumkin - kartoshka pyuresi kartoshka, guruch yoki makarochka.

Tovuq jigar, hozir siz bilgan parhez retseptlari butun oilaning kundalik menyusiga ajoyib qo'shimcha.