Аконит – прекрасный и смертельно опасный. Аконит украсит ваш сад

Как только не называют аконит вьющийся – волчий корень, шлемник, черное зелье, лютик, волкобой, борец… Это растение традиционно выращивается в русских садах – еще в 16 веке им украшали цветники усадеб дворян. Но время шло, и аконит вьющийся был забыт. Только в последние годы его снова начали выращивать наши цветоводы, ведь это растение очень декоративно, а уход за ним не представляет сложностей. Эти цветы станут настоящим украшением вашего сада. Выращивание борца – это увлекательное и благодарное занятие, которое заполнит ваш досуг.

Описание растения

Распространен этот цветок в природе по всей Европе. Его можно встретить также в Северной Америке и в Азии. Произрастает борец на влажных участках. Предпочитает почвы, богатые гумусом, горные луга.

Борец – это многолетняя трава, причем ядовитая. Корневая система у аконита может быть двух видов – клубневидный корень или стержневой корень. Листья у растения округлые, а соцветия, которые и представляют декоративную ценность – это крупные кисти. Плоды растения – семенные листовки. В цветоводстве выведены различные сорта и виды этого растения. Некоторые виды этого растения цветут до поздней осени. В роду аконита вьющегося насчитывается более 300 видов. У нас выращивают эти цветы лишь нескольких сортов.

Отравление аконитом

Во всех своих частях цветок содержит очень ядовитые алкалоиды. Самую высокую опасность представляет собой аконитин, который очень ядовит.

Аконитин оказывает сильное паралитическое действие на организм, быстро всасывается кишечником и даже может проникать в организм через слизистые и кожу. В конечном итоге это растение может вызвать остановку сердца.

Антидота к этому яду нет. Если вы будете выращивать борец у себя в саду в открытом грунте, то соблюдайте меры безопасности, чтобы не отравиться этим цветком.

Размножение семенным способом

Семена у растения очень мелкие, сохраняющие свою всхожесть до полутора лет. Причем всхожесть уже на следующий год после сбора семенного материала снижается на 50%. Лучше всего посеять семена аконита в ту же осень после их сбора. Так они пройдут стратификацию в природных условиях, а весной у вас будут молодые растения. Выращивание из семян весной в открытом грунте – это очень хлопотное занятие. Лучше всего высеять семена под зиму.

Для посева семян аконита необходимо выбрать затененный участок в саду, обязательно с хорошо увлажненной почвой. На легких почвах заделывать семена надо глубже. На тяжелых почвах, суглинистых необходимо высевать семена сверху, лишь немного присыпая землей.

Уже весной на месте посева аконита дружно появятся всходы. В первый год сеянцы будут расти очень медленно, обычно на растениях первого года жизни развивается лишь несколько листочков. На протяжении всего роста молодые растения следует защищать от прямых солнечных лучей. Уже к осени сеянцы имеют несколько настоящих листочков, и в это время их можно начинать пересаживать на постоянное место. Посадка аконита не представляет особой сложности – просто в выкопанные ямку сажают саженцы и присыпают землей.

Читайте также: Особенности ухода и выращивания ветреницы лесной

Зацветает растение, выращенное из семян только на второй-третий год жизни. Стоит также учесть при выборе семенного способа размножения, что растения не сохранят свои сортовые признаки. Если вы посеете семена весной, то всходы появятся лишь на следующий год. Предпочтительней посадка семян в первый же год осенью.

Можно ускорить прорастание семян, если провести стратификацию. Для этого на протяжении месяца увлажненные семена держат при температуре около 20 градусов тепла. Затем три месяца семена выдерживают при температуре около 2 градусов тепла. Только после этого семена можно начинать проращивать при комнатной температуре.

Размножение аконита вегетативным способом

Это растение можно размножать и вегетативным способом. Для вегетативного размножения следует срезать черенки длиной 10-12 см на побегах, которые растение выгоняет весной. Одревесневшие побеги для размножения черенками не пригодны. Выбирайте сильные побеги для размножения, на которых есть почки. Побеги первого года жизни для этого способа размножения подходят больше всего.

Срезанные черенки следует поместить в специальный рассадник или тепличку в субстрат. В качестве субстрата можно использовать смесь торфа и речного песка, а также древесные опилки. Пока черенки будут укореняться, субстрат постоянно надо поддерживать во влажном состоянии, но не допускать при этом избыточного переувлажнения. От избытка влаги может появиться плесень, и тогда молодые растения погибнут.

Также аконит вьющийся можно с легкостью размножать делением кустов. Материнское растение выкапывают весной, и острым инструментом делят корневище на несколько частей. Выкапывать кусты следует до появления листьев. Учтите, что корнеклубневые виды аконита выкапывают для деления осенью. Корневищные же виды нужно делить весной.

Для посадки молодых растений выкапывают ямы глубиной до 20 см. На дно ямы надо насыпать плодородную землю, смешанную с комплексными удобрениями. Деленки высаживают по одной, заглубляя при посадке корневую шейку на два сантиметра. Между растениями следует оставлять расстояние около 20-25 см.

Выбор участка для аконита

Эта трава не любит прямые солнечные лучи, что придется по душе многим любителям теневого сада. Лишь два сорта – Кармихеля и Анторри предпочитают залитые солнцем участки. Большинство видов аконита любит полутень и затененные участки. Чтобы обеспечить за аконитом должный уход, посадите его в северной части в своем саду. Посадка аконита предпочтительней в полутени.

Если вы будете сажать вьющиеся сорта, то выберите место для посадки тенистое, прохладное. Этот неприхотливый многолетник совершенно не выносит палящее солнце и может погибнуть.

Борец особенно хорошо растет на субстратах, но кроме песчаных, в которых есть недостаток влаги и щебнистых. Но более обильного цветения можно добиться, если посадить аконит на почве, богатой органикой и влагой.

При выборе участка для посадки отдайте предпочтению месту, на котором осенью не застаивается вода – излишняя влага в осенний период может привести к загниванию корней и гибели растения. Правильная посадка – залог успешного выращивания борца.

Уход за растением

Аконит – это неприхотливое растение, и уход за ним сводится к простым действиям. Очень важно защищать растение от северного, пронизывающего зимой ветра, а также обеспечить своевременную прополку сорной травы, рыхление почвы около кустов и регулярный полив, особенно в период цветения и активного роста. Уход за аконитом – это еще и мульчирование почвы, что поможет сохранить влагу у корней. Мульчировать почву около кустов необходимо опилками, торфом, листвой, скошенной газонной травой. Простое мульчирование, проведенное вовремя, поможет вам уменьшить количество сорной травы на клумбе и облегчит уход за растением. Когда будет окончена посадка молодых растений, их следует сразу же замульчировать.

Читайте также: Гладиолусы - все что нужно знать о их посадке и уходе

Уход за аконитом не слишком сильно отличается от ухода за хостами, которые являются признанными царицами теневого сада. Вовремя поливать, пропалывать и мульчировать – это основа заботы об этом многолетнике. Больные побеги и листья необходимо вовремя удалять, а пораженные болезнями части растения выносить за участок и сжигать, чтобы инфекция не распространилась на весь сад.

Также необходимо и подготовить растение к зиме – срезать наземную часть кустов и прикрыть корневища на зиму сброшенной листвой или торфом, который будет их согревать.

Зимостойкость

Можно сказать, что борец – это достаточно зимостойкое растение. Уход за ним зимой сводится к небольшому укрытию корневищ лапником. Аконит – это трава, а потому укрывать надо корневища. Верхнюю часть растения на зиму надо срезать. Можно также утеплять борец на зиму и торфом. Но не все виды аконита одинаково хорошо переносят зимние холода. Есть сорта, которые следует более тщательно защищать от морозов. Обычно клубневидные сорта нуждаются в более тщательном укрытии. Если вы оставите их без укрытия на зиму, то они могут попросту замерзнуть. В средней полосе аконит следует обязательно укрывать от морозов поздней осенью.

Пересадка растения

Разрастается эта трава очень быстро и аконит достаточно вырастает высокий. Посадка, пересадка и деление кустов обязательно нужны хотя бы раз в четыре года. Пересадки и деление взрослых кустов помогают добиться более пышного цветения и придают кустам более аккуратный, декоративный вид. При делении кустов посадка проводится также, как и при посадке черенков или при пересадке молодых растений, выращенных из семян.

Поливы растения

Этот цветок абсолютно не переносит избыток влаги в осеннее время. Высаживайте это растение на участках, где нет застоя воды осенью. Летом же и весной растение надо регулярно поливать, но с соблюдением меры. Особенно важны поливы в засуху и во время цветения.

Чем подкармливать цветок?

Растение с благодарностью воспримет подкормки любыми минеральными удобрениями, а также органикой. Если вы хотя бы раз подкормите весной аконит, то он отблагодарит вас пышным цветением. Следует вносить удобрения в период активного роста, а также в период бутонизации.

Многолетние растения имеют прямые стебли, на которых растут чередующиеся листья дланевидного типа. По свойствам род очень схожий с живокостью и шпорником.

Название цветка имеет греческую историю. Асопае означает «скала, утес».

Аконит в истории

Аконе - это не только утес, но и название города в Греции, где подобных цветов море. Согласно мифологии, цветок появился благодаря слюне Цербера, собаки, охраняющей преисподнюю. Геракл победил чудовище, выведя его на землю (11 подвиг). Там Цербер уронил часть своей слюны, из-за чего проросли мифические цветы.

По второй легенде цветок именуют «борец», что связано со скандинавскими мифами. Он появился после борьбы знаменитого бога Тора, который победил ядовитого змея, но погиб от его яда.

Свойства аконита известны человеческой цивилизации с древних времен

В Греции и Китае его использовали для отравления стрел воины, а непальцы отравляли им воду, чтобы захватчик пострадал, а также использовали в охоте. Даже запах цветка отравляюще действует на организм, настолько сильный яд здесь содержится.

Согласно Плутарху, воины Марка Антония, которых отравили аконитом, имели серьезные провалы в памяти, изрыгали содержимое желудка вместе с желчью. Согласно легенде, именно аконитом отравили известного хана Тимура, пропитав соком тюбетейку правителя. Аконит еще называют волчьим, ведь им издревле травили волков.

Аконит уход

Яд растения лежит в основе еще одной легенды, гласящей о творении. Когда Бог создавал цветы, он дарил людям радость, такие ниточки связи с небом. Дьявол решил вмешаться и смотрел в каждый цветок, желая впрыснуть свой яд. Господь наслал ветер на землю, который наклонил растения. Но некоторые горделиво подняли цветы к небу и стали ядовитыми, поддавшись влиянию Сатаны. Был среди них и аконит.

Растение ядовито за счет наличия алкалоидов, воздействующих на нервную систему

Они парализуют дыхательный центр, вызывая судороги. Чем ближе к экваториальным широтам произрастает аконит, тем он токсичнее. В Норвегии этот цветок ест скот, а на юге это страшнейший яд.

Если много лет выращивать аконит в саду, заботясь регулярно о составе почвы, со временем он потеряет ядовитость и станет обычным цветком.

Аконит широко применяется в современной и народной медицине. В Тибете рецепты на его основе применяются для лечения сибирской язвы, воспаления легких, других сложных болезней, а в России основе делают наружные болеутоляющие средства. Сейчас многие виды аконита охраняются законом.

Описание аконита

Аконит описание

Высота растения - до 2,5 метров. Растение имеет темно-зеленые пальчато-раздельные лопастные листья (бывают и рассеченные), которые имеют очередное расположение на стебле. Цветки крупные, фиолетового и синего цвета (встречаются белые и желтые), неправильной формы. Они растут не по отдельности, а собираются в соцветия - кисти. Время цветения - начиная с середины июля и заканчивая августом. Цветы долго сохраняются на растении, больше месяца.

Посадка аконита

Аконит выращивание

Перед решением посадить клобучковый аконит нужно взвесить все «за» и «против». Проблема кроется не в том, что растение сложно выращивать. Аконит ядовитый, поэтому с ним нужно крайне осторожно себя вести, а если на участке бывают дети или домашние животные, посадка таких цветов исключена. Иначе можно столкнуться с очень серьезными последствиями. Дети любят срывать цветы, но даже самое мизерное количество сока аконита может вызвать летальные последствия, особенно, для маленького организма.

• Волчий аконит можно посадить в любом месте, ведь он неприхотлив к освещению и месту произрастания.
• Если приобретено вьющееся растение, лучше посадить его возле куста или дерева, чтобы была основа для опоры.
• Не рекомендуется высаживать молодые растения под палящие лучи солнца, так как они могут сгореть.
• Аконит не выращивают в болотной местности, поскольку его корни гниют от избытка влаги. Если ваш участок не имеет указанных выше проблем, а также вы не имеете детей, которые могут отравиться соком аконита, можно смело выращивать его, радуясь красивейшим цветкам.

Размножают аконит семенами , которые высаживают в почву осенью. Это позволит весной получить молодые всходы, что быстро начнут развиваться и цвести. Если посеять растение весной, появится оно над почвой только спустя год.

Связано это с необходимостью семенам пройти стратификацию. Это означает, что им нужно постоять около месяца при оптимальной комнатной температуре, а потом столько же - на холоде. Если создать такие условия искусственно, можно добиться практически моментального прорастания семян. Таким образом, если семена получены слишком поздно, можно самостоятельно их подготовить к высадке в грунт в любое время года, что значительно сэкономит срок произрастания.

Почва для посадки

Аконит неприхотлив к составу почвы, в которой он произрастает. Есть только несколько исключений и требований к субстрату: он плохо воспринимает песчаный и каменистый грунт. Если почва будет питательной, воздушной, дренированной, слегка влажной, она будет идеальной средой для развития растения. На основной массе садовых участков эти требования удовлетворяются.

Как ухаживать за аконитом в саду

Растение не переносит соседства с сорняками, поэтому их нужно постоянно удалять, взрыхливая почву. Когда аконит начинает цвести, его подкармливают минеральными или органическими удобрениями. Почву мульчируют сеном, торфом или перегноем, иначе она быстро высохнет, особенно, если на улице жара. Не лишним будет обустройство системы полива, которая будет обеспечивать постоянное увлажнение садового участка. Для сохранения приятного внешнего вида на клумбе старые цветки постоянно удаляют, после чего новым вырастать гораздо легче.

Если вы планируете собрать и заготовить семена аконита

Выберите самое крупное соцветие, дождитесь, когда оно отцветет. Обвяжите его марлей, чтобы семена собирались в емкость, а не рассыпались на землю. Чтобы куст годы, десятилетия радовал мощным цветением, его каждые четыре года делят на части, рассаживая корневище.

Аконит комфортно переносит воздействие морозов. Подготавливают куст к зимовке так: стебель значительно обрезают, корневище утепляют торфом, засыпая 20-сантиметровым слоем.

Возможные трудности выращивания

Если борец ядовитый, не значит, что его не атакуют насекомые и заболевания. Он является излюбленным объектом для листовой и галловой нематоды, рапсового цветоеда, тли, слизней.

Болезни - не исключение

На аконите часто встречается кольцевая мозаика, мучнистая роса, пятнистость, позеленение цветков, вирусные поражения, другие проблемы. Растение не лечат, а удаляют полностью с участка, чтобы избежать распространения заболевания.

Если почва имеет слабую кислотность, не проведена система дренажа, что вынуждает влагу собираться на участке, корни аконита усиленно гниют. Единственный выход - использование грубозернистых субстратов при высадке и подкормка препаратами непосредственно под корень.

Использование аконита в саду

Аконит пестрый Aconitum variegatum

Большинство растений в саду выращивается сугубо с декоративной целью. У аконита красивые белые, синие, фиолетовые цветки, которые сочетают с другими цветущими растениями в саду. Вьющиеся акониты отлично подойдут для схем вертикального озеленения. Среди разных сортов встречаются варианты для газона, зарослей, простых клумб. Некоторые растения применяются в срезке, декорировании интерьеров.

Большинство аконитов содержит сильный жгучий яд в составе

Исключение составляют несколько декоративных сортов. Это весьма токсичное растение, контакт с которым заканчивается летально. Некоторые люди путают аконит с овощами, корнями любистка, что может иметь фатальный результат.

Индия до сегодня применяет это растение для изготовления ядовитых стрел. Для усиления эффекта к соку аконита добавляют Dillenia speciosa. Считается, что Тамерлана убили именно с помощью этого токсического растения. Его применяли германцы, галлы, охотясь на диких животных, другие племена.

Медики начали применять аконит в семнадцатом веке, когда его использовал австрийский медик, служащий при дворе императора. Сейчас это растение широко применяют в народной медицине, гомеопатии.

Сырье имеет следующее действие:

• противовоспалительное;
• антисептическое;
• спазмолитическое;
• противоопухолевое.

Поэтому борец применяют для лечения пневмонии, туберкулеза, язвы желудка, кишечника, дифтерии, онкологии, эпилепсии, других проблем.

Виды декоративного аконита

Рассмотрим наиболее популярные культурные виды аконита:

Данный произрастает в районе Казахстана, Китая, Кашмира, Киргизии, других соседствующих стран. Естественная его среда - влажные северные склоны гор. На горных плато, возле рек растение не произрастает. В Китае аконит встретить очень сложно, поскольку его бесконтрольно выкапывают для изготовления лекарства из корней. В Киргизии аконит - промышленное сырье, которое приносит неплохой доход стране.

Корневище джунгарского аконита — совокупность сросшихся конусовидных корней длиной 2,5 см. Растение достигает 130 см в высоту, имея прямой стебель, где растут темно-зеленые округло-сердцевидные листья с клиновидными сегментами, сидячие на длинных черешках. Листья отмирают снизу, полностью опадая к моменту цветения.

Тип соцветия аконита - конечная верхушечная кисть с большими фиолетовыми и синими цветками, содержащими много тычинок. Пестики формируются из плодолистиков.

Данный вид цветет в конце лета. Затем формируется сборная сухая трехлистовка, внутри которой содержатся небольшие коричневые семена. Их формирование начинается с сентября.

Вид вьющегося аконита отличается высокими гибкими стеблями - 2 м в высоту. Произрастает в Сибири, Корее, Китае. Листья резного типа имеют темно-зеленый цвет, цветки — небольшого размера, собраны в большие соцветия. Они могут быть белые, либо фиолетовые.

Родина этого вида борца - Европа. Здесь часто его можно встретить в садах, поскольку это популярное декоративное растение.

Средняя высота борца — 150 см. Растение каждый год формирует новые корнеклубни, уничтожая старые. Листья разделены на доли. Простой побег заканчивается приятными темно-синими цветами с чашелистиками, похожими на шмеля, опыляющего исключительно аконит. все лето, формируя множество плодов с семенами.

Аконит Фишера

Аконит Фишера Aconitum fischeri

Аконит Фишера вырастает до 1,6 метра, что редко для низкорослых представителей флоры Дальнего Востока (родина этого вида). Листья поделены на доли, имеют кожистый покров. На конце побега расположена кисть с густыми ярко-синими цветками, которые цветут целое лето (июнь-сентябрь).

Данный вид имеет чуть меньший рост - 1,2 метра. Отличается очень опушенным прямым стеблем, на котором собраны в рыхлые соцветия фиолетовые цветки. Листья рассеченные, длинночерешковые или сидячие. Место произрастания — Монголия, Сибирь.

Этот борец не содержит яда, поэтому активно выращивается садоводами. Естественная среда обитания - Дальний Восток. Отличается буйным цветением, морозоустойчивостью. Этот аконит редко имеет болезни, поэтому его просто выращивать.

Полезные свойства аконита

Растение широко применяется в народной медицине, поскольку имеет следующие свойства:

• антибактериальное;
• противовоспалительное;
• противоопухолевое;
• противосудорожное;
• потогонное;
• обезболивающее;
• наркотическое;
• противоаллергическое;
• седативное;
• гиполипидемическое.

Применение в гомеопатии

Средства на основе этого растения входят в состав гомеопатических препаратов, в частности, жаропонижающих. Они применяются для лечения невритов, отитов с сильными болями. Для лечения радикулита его прописывают, чтобы снять боль, воспалительный процесс.

Также растение полезно при борьбе с высоким давлением, другими сердечными проблемами. Им лечат аритмию, эндокардит, перикардит, стенокардию, пневмонию, бронхиальную астму, гепатит. Прием подобных препаратов нормализует мочеиспускание, помогает при климактерических приливах, устраняет последствия испуга. Также ими можно лечить кожные заболевания.

Применение в народной медицине

Аконитовые препараты используют для борьбы с невралгиями, болезнями суставов, простудой. Широко применяются они для борьбы с онкологией. В косметологии из них делают средства для роста волос. Формы использования растения следующие:

• мазь;
• экстракт;
• настойка;
• порошок;
• отвар;
• растирки и др.

Народные препараты аконита лечат от таких патологий:

• артрит;
• подагра;
• воспаление седалищного нерва;
• ишиас;
• остеохондроз;
• ушиб мягких тканей;
• эпилепсия;
• судороги разного рода;
• головные боли;
• зубная боль;
• мигрень;
• депрессия;
• нервные расстройства;
• туберкулез;
• онкология;
• паралич;
• рассеянный склероз.

Борец имеет цитостатические свойства, поэтому используется для борьбы с раковыми опухолями . Кроме того, он имеет иммуномодулирующие свойства. Но это не значит, что прием народного препарата исключит классическую терапию. Средство является лишь вспомогательным и принимается под четким наблюдением врача.

Растение имеет потогонные , поэтому в виде настойки употребляется при тонзиллите, бронхите, ларингите, пневмонии. Более того, за счет антимикробных свойств такие препараты позволяют еще бороться с инфекцией.

Средством успешно лечат фиброаденому молочной железы, узловую мастопатию, узловой зоб.

Настойка аконита рецепт и применение

Аконит борец

Если нужно принимать препарат внутрь

Готовят 10%-ную настойку таким образом: 100 г корней настаивают в 40%-ном спирте 2 недели, процеживают и принимают согласно предписаниям врача.

Методика приема настойки учитывает степень поражения организма болезнью, а также способность принимать такое лечение. Так, если прием щадящий, препарат принимают каждый день однократно, постепенно увеличивая дозу. В первый день - капля настойки на стакан воды, затем 2 и вплоть до 10. После этого дозировка уменьшается вплоть до одной капли. Таким образом, курс лечения составляет 20 дней, затем делают перерыв в неделю и повторяют снова. Всего должно быть не менее трех курсов лечения.

Если схема выбрана интенсивная, пьют препарат так же, но три раза в сутки.

Если вы взялись за лечение аконитом, другие ядовитые растения применять категорически запрещено . Это могут быть болиголов, княжик, волчье лыко, мухомор. Зато можно комбинировать настойку с простыми лекарственными средствами, сборами, настойками, бальзамами. Так, неплохим дополнением будут черная бузина (особенно, для лечения женских болезней), зюзник европейский. медуница лекарственная, сабельник болотный, цетрария исландская, в зависимости от болезней.

Мази из аконита

Мази на основе этого растения оказывают болеутоляющее и цитостатическое действие, поэтому применяются для лечения невралгий, суставных болей, ревматизма, снимают боль при опухоли. Если у пациента онкология, мазь наносят в область пораженных органов и лимфоузлов. Особенно эффективно средство для лечения фиброаденомы молочной железы, узлового зоба, узловой мастопатии фиброзно-кистозного типа.

Противопоказания

Свежий аконит - страшный яд, хоть имеет красивые цветы. Поэтому самостоятельно им лечиться нельзя , а только под руководством специалиста. Даже если вы принимаете растение в виде готового лекарственного средства, все равно требуется абсолютная аккуратность.

Не менее серьезно нужно подходить к уходу за аконитом в саду. Не стоит срезать его цветы, чтобы они стояли в вазе, работать на клумбе нужно исключительно в перчатках. А если где-то в городе вы видите, как это растение находится в открытом доступе, нужно рассказать детям о его опасности.

Если контакт с ядом все же случился

Немедленно моют руки и другие части тела, так как аконитин, содержащийся во всех соках растения, очень токсичен. Могут быть такие симптомы: тошнота, рвота, покалывание, онемение языка и рта, слабый нитевидный пульс, проблемы с дыханием, холодный пот, полный паралич. Достаточно 2 мг аконитина, чтобы за 4 часа убить взрослого человека, а для детей смертельная доза еще меньше.

Если случился контакт с ядом аконита, нужно немедленно вызывать скорую, так как самопомощью здесь не обойтись. Также рекомендуется вызвать рвоту соленой водой, промыть желудок, сделать клизму, выпить активированного угля и дожидаться приезда врачей.

Время от времени каждому садоводу хочется преобразить свой садовый участок и добавить в него немного ярких и необычных красок. Одни выбирают привычные всем растения разных сортов, другие предпочитают приобретать цветущие декоративные кустарники, которые так же благородно смотрятся в ландшафтном дизайне. И только истинные ценители необычных и древних цветов выбирают такие культуры, как растение аконит — величественные многолетники, обладающие яркими и удивительными цветами.

Эти растения представляют собой высокие многолетники, соцветия которых очень похожи на рыцарские шлемы. По поводу возникновения цветка аконита ходит много преданий и легенд, однако даже не зная богатую историю культуры, от одного взгляда на него можно с уверенностью утверждать о его непревзойденной красоте. Аконит, посадка и уход за которым мало чем отличается от всех других многолетних цветущих растений, непременно станет одним из ваших любимых цветков.

В данной статье рассмотрим особенности выращивания аконита, а также описание самых популярных видов и сортов этого растения. Приведем важные моменты посадки и ухода за данной культурой.

Особенности и описание аконита

Аконит является многолетним травянистым цветущим растением, которое относится к семейству Лютиковые, хоть и внешние сходства очень незначительные. Это растение было известно еще со времен Древней Греции, что, несомненно, наделяет траву аконит огромным очарованием и загадочностью. В природе данная культура встречается на территории Азии, Европы и Северной Америке, а конкретнее в их умеренной зоне. Часто этот чудесный цветок можно встретить на возвышенностях, на влажных лугах и опушках, где содержится питательная почва. На территории России аконит можно иногда увидеть на обочине дорог, на заброшенных участках в деревнях. Еще несколько десятилетий назад этот цветок можно было встретить практически в каждом саду, а с 16 века аконит активно выращивали на клумбах дворянских усадеб.

Слово «аконит» имеет несколько вариантов происхождения. В переводе с греческого aconae переводится как «скала», а слово acontion — «стрелы». Такие определения напрямую связаны с внешним видом аконита — его цветоносы действительно напоминают стрелы, а местом произрастания этой культуры считаются скалы и утесы.

Существует несколько легенд появления этого необычного цветка. По одной из них этот цветок появился из ядовитой слюны Цербера, охранявшего подземный мир. В своем одиннадцатом подвиге Геракл выманил этого пса на поверхность, что и погубило Цербера. На месте, куда падала слюна, появились ядовитые цветы аконита, название которое растение получило от города, возле которого это все случилось — Акона.

Это растение имеет еще несколько названий, среди которых наиболее популярное борец. Связано происхождение его со скандинавскими мифами. На месте, где древний бог Тор сражался со змеями и погиб от их укусов, появился этот необыкновенный цветок с ядовитыми корнями.

Аконит действительно очень ядовитое растение. Его свойства как яда были известны еще древним китайцам и грекам, где с помощью этого растения делали ядовитые стрелы. Еще Плутарх писал, что славные воины Марка Антониа после попадания в них такой стрелы теряли рассудок и их рвало желчью.

Описание аконита

• Многолетник аконит является травянистым прямостоячим или вьющимся растением, высота которого зависит от конкретного сорта. В среднем, высота прямого стебля составляет 30-200 см, а высота вьющегося может достигать даже 4 метров.
• Корневище растения довольно массивное, овальной формы. В длину может достигать 5 см, а в ширину 2 см. От него отходят длинные корни, которые в глубину проникают примерно на 30 см.
• В зависимости от вида, аконит может являться как корневищным, так и корнеклубневым растением.
• Листья на стеблях расположены очередно и имеют яркий изумрудный цвет. По форме листья могут быть различными, все зависит от вида и сорта растения. Различают листья рассеченные, пальчато-разделенные и лопастные.
• Цветение аконита начинается в июле и длится до конца сентября.
• Цветы у этого растения имеют неправильную форму. Чашечка в форме воронки состоит из 5 чашелистиков, верхний из которых изогнут в форме рыцарского шлема.
• Все цветы на цветоносе собраны в простые или кистевидные ветвистые соцветия, которые в длину могут достигать 40-50 см.
• Аконит радует многообразием расцветок своих соцветий. Наиболее часто встречаются синие и фиолетовые цветы, однако есть сорта и с пурпурными цветами, желтыми, розовыми, белыми или пестрыми.

• Травянистое растение аконит для открытого грунта является оптимальной культурой, так как по сути оно довольно неприхотливое, а ядовитым компонентом обладают не все сорта. Даже если вы посадите на участке ядовитый аконит, через несколько лет окультуренного выращивания все ядовитые свойства исчезают.
• Необходимо быть очень осторожными с аконитом, так как у этого растения ядовиты абсолютно все части.
• После отцветания соцветий появляется многосеменная листовка с большим количеством маленьких семян аконита, которые обладают довольно коротким периодом всхожести — примерно 1 год.
• При работе с саженцами, корнями и клубнями аконита обязательно используйте перчатки. А после работы тщательно мойте руки.

Разнообразие видов и сортов аконита

Всего на сегодняшний день изучено и описано около 300 различных видов аконита, которые обладают самыми разными характеристиками внешнего вида и особенностями выращивания, а также территорией произрастания. Некоторые виды на сегодняшний день занесены в Красную книгу и находятся на грани исчезновения. Рассмотрим особенности самых популярных видов и сортов аконита.

Аконит клобучковый

• Это вид аконита является самым популярным и распространенным на территории России. Его часто можно встретить на наших садах.
• Природным ареалом обитания аконита клобучкового считается территория Европы и Азии.
• Это растение представляет собой довольно большие кусты, которые формируются крепкими и мощными стеблями. В высоту растение может достигать примерно 2 метра. Подвязывать эти цветы необязательно, стебли не боятся ветров.
• Отличается сорт довольно продолжительным цветением, когда отцветает центральная часть, цветы появляются на боковых побегах.
• Цветы темно-фиолетового оттенка.
• Этот вид аконита очень изменчивый и представлен большим количеством форм и более мелких видов.

Наиболее распространенные разновидности аконита клобучкового:

1. Аконит клобучковый компактный. Цветет эта разновидность бледно-сиреневыми соцветиями. Растения в высоту достигают 90-100 см.
2. Аконит клобучковый лобелиевидный. Цветение этой разновидности аконита наступает в середине июля. Отличается яркими синими соцветиями, иногда с голубым оттенком. В высоту кустик может достигать 120-150 см.
3. Аконит клобучковый Глечерайз. Эти цветы зацветают в начале июля и радуют красивыми белоснежными соцветиями.
4. Аконит клобучковый пирамидальный. Растения этой разновидности достигают в высоту примерно 120 см. Отличаются крупными цветами яркого фиолетово-синего оттенка. Цветение начинается в июле и длится по август.

Аконит метельчатый

• Природным ареалом обитания этой разновидности аконита считается территория Южной Европы.
• Кустик формируется ветвистыми стеблями, которые могут достигать в высоту 100-150 см.
• Цветы этого вида распускаются на длинных цветоносах и собраны в довольно рыхлую кисть.
• Семена представлены всего с одним крылом.
• Цветы имеют яркий синий или голубой оттенок.

Аконит пестрый или носатый

• Природным ареалом обитания считается территория Центральной Европы и России. Чаще всего эти цветы встречаются на поросших травой лесных опушках.
• В высоту растение может достигать примерно 2 метров.
• Листья этой разновидности рассеченные и крупные, по цвету темно-зеленые.
• Радует этот сорт крупными цветами синего, белого или сине-белого оттенка.
• Цветение начинается в середине июля и заканчивается в начале или середине сентября.

Данная разновидность аконита имеет несколько распространенных форм:

1. Аконит пестрый изящный. Растение в высоту может достигать примерно 100 см. Отличается красивыми цветами и нетребовательностью в уходе.
2. Аконит пестрый формы пестрой. Эта разновидность аконита отличается очень тонкими стеблями, поэтому при выращивании необходимо ставить опору.
3. Аконит пестрый рассеченный. Эта разновидность представлена яркими сине-фиолетовыми соцветиями.

Аконит каммарум двухцветный

• Это гибридная разновидность, которая была выведена путем селекции пестрой формы и синей.
• Растения этого вида обладают внешними характеристиками обоих прородителей.
• Отличаются более крупными и красивыми цветами. Соцветия чаще всего двухцветные.
• Является весьма популярным видом среди отечественных садоводов.

Выделятся несколько красивых сортов аконита каммарума двухцветного:

1. Сорт «Биколор». Растения этого сорта отличаются сильной разветвленностью и довольно короткими соцветиями. Аконит Биколор радует своими яркими цветами белоснежного цвета с фиолетовой каемкой.
2. Сорт «Грандифлорум Альбум». У этого растения распускаются длинные кисти белоснежных крупных цветов.
3. Сорт «Пинк Сенсейшен». Радует глаза нежными розовыми цветами.

Размножение аконита: самые распространенные способы

Аконит можно разводить самостоятельно на своем участке, главное нужно знать основные нюансы основных способов. Для данной культуры применимы следующие варианты размножения: семенное размножение, черенкование, деление куста и размножение клубнями. Зная особенности разведения аконита, вы сможете подобрать для себя наиболее подходящий и удобный способ.

Семенное размножение аконита

• Семенное размножение является самым трудоемким вариантом, так как требует много сил и времени на получение здоровых и взрослых саженцев аконита.
• Этот способ чаще всего используют селекционеры для разведения новых сортов культуры.
• Прежде всего, основную сложность составляет то, что семена аконита нуждаются в длительном процессе стратификации. Если вы высеваете семена в открытый грунт, это необходимо делать под зиму, чтобы за три морозных месяца они успели пройти стратификацию. При посеве семян на рассаду предварительно посадочный материал помещают во влажны грунт и поставьте контейнер в холодильник до апреля.
• В апреле подготовьте контейнеры с питательной почвой под посадку аконита. Высейте в них семена и хорошо полейте.
• В дальнейшем уход за сеянцами должен заключаться в поливе.
• Когда у сеянцев появится хотя бы 2 листика, их можно пикировать в отдельные емкости.
• Растите сеянцы в течении всего лета, а в августе пересадите их на постоянное место, при этом соблюдайте расстояние между саженцами в 25 см.
• При семенном размножении молодые растения аконита могут зацвести только через 2-3 года.

Размножение аконита делением куста

• Один раз в 4 года кустик аконита нуждается в омоложении и обязательной пересадке. Поэтому в это время вы можете заняться его размножением, если на вашем участке есть хотя бы одно растение аконита. Если же у вас нет, можно попросить у знакомых, ведь им все равно нужно рассадить аконит.
• Заниматься делением куста аконита лучше всего ранней весной, до начала активной вегетации.
• Для этого осторожно выкопайте кустик и разделите его острой лопатой на несколько частей. Следите, чтобы у каждой деленки было 2-3 здоровые почки и полноценные корни.
• После деления сразу же посадите молодые растения на подготовленные заранее места. Следите, чтобы корневая шейка была заглублена примерно на 2-3 см.

Размножение аконита черенками

• Таким способом также можно развести аконит самостоятельно. Для этого не нужно обладать какими-то особыми навыками, достаточно быть внимательными и четко следовать этапам.
• Размножать аконит зелеными черенками необходимо в мае.
• Для этого срежьте с кустика аконита черенки длиной 11-13 см, при этом посадочный материал должен быть с пяточкой.
• Перед посадкой поместите все черенки в раствор стимулятора роста или корнеобразователя.
• После этого высадите ваши саженцы в подготовленную почву и накройте каждый пластиковой бутылкой или пленкой для создания парникового эффекта и защиты от заморозков.
• Когда саженцы аконита укоренятся, их можно высаживать на постоянное место.

Размножение аконита корнеклубнями

• Этим способом также довольно просто можно самостоятельно развести аконит на своем участке.
• Для этого необходимо осенью аккуратно достать из под кустика несколько клубней.
• Подготовьте посадочные лунки глубиной примерно 5-7 см, на дно которых необходимо насыпать немного удобрения.
• Поместите в каждую лунку по 2-3 клубня и засыпьте посадочный материал.

Подготовка перед посадкой аконита в открытый грунт

Аконит является довольно неприхотливым растением, однако для правильно выращивания культуры важно тщательно подготовиться, чтобы растение получилось крепким и красиво цветущим. Прежде всего, позаботьтесь о выборе подходящего сорта и покупке здорового саженца. Если же вы желаете вырастить растение с нуля, вовремя посейте семена для получения крепкой рассады до момента посадки.

Этап 1. Выбор сорта и саженца аконита

• Аконит может быть разной высоты, поэтому подбирайте конкретный сорт под заранее продуманное место посадки.
• Можно подобрать сорта разной расцветки, что создаст очень красивую садовую композицию. Кроме синих и фиолетовых, стандартных расцветок аконита, в настоящее время селекционерами выведено большое количество сортов с белыми и желтыми соцветиями.
• Если вы не хотите самостоятельно заниматься выращиванием рассады или сеянцев аконита, готовые саженцы можно приобрести в специализированных садовых центрах и питомниках, которые профессионально занимаются разведением растений.
• Перед покупкой можете поинтересоваться у консультантов об условиях выращивания конкретного сорта аконита.
• При покупке в специализированных магазинах вы получаете саженец, который уже адаптирован к условиям вашего климата.
• Внимательно осмотрите весь саженец перед покупкой. На нем не должно быть повреждений, признаков болезней и присутствия вредителей.

Этап 2. Выбор места для посадки аконита

• Выбор места в открытом грунте для посадки аконита является самым важным этапом, так как это растение очень ядовито и при попадании в организм может вызвать приступ удушья и паралич.
• Прежде всего расти такой кустик должен в месте, недоступном для домашних животных и детей.
• Аконит не требователен к солнечному свету, поэтому отлично может расти в небольшой тени, например, под кроной небольших садовых деревьев или вдоль высоких заборов. Вьющиеся сорта можно пустить по стене дома или посадить около беседки в саду.
• Некоторые сорта аконита предпочитают расти на возвышенных участках, однако большинство может прекрасно себя чувствовать и в слегка переувлажненных местах.

Этап 3. Выбор и подготовка почвы перед посадкой аконита в открытый грунт

• Все сорта аконита отлично растут практически на любых типах почвы.
• Садоводы не рекомендуют высаживать данную культуру лишь на тяжелых каменистых грунтах.
• Это растение предпочитает расти на питательных и плодородных почвах. Если на выбранном вами участке почва очень бедная, перед посадкой саженцев аконита ее необходимо хорошо удобрить. В данном случае подойдет компост или перегной.
• Не стоит высаживать аконит на глинистых почвах, так как они задерживают влагу, а это губительно для культуры. Чтобы сделать такой грунт пригодным для высадки саженцев, просто добавьте в месте посадки немного песка.
• Перед посадкой выбранный вами участок почвы необходимо тщательно перекопать, удалить из него сорняки и разрыхлить.

Технология посадки аконита в открытом грунте

• Специалисты рекомендуют высаживать аконит в открытый грунт осенью.
• Вы можете воспользоваться посевом семян в открытом грунте под зиму. Таким образом семена пройдут процесс естественной стратификации, а весной и в течении лета начнут появляться сеянцы. Однако при таком способе посадки первые цветы вы сможете увидеть лишь через пару лет.
• Можно посадить готовые саженцы, которые продаются в специализированных садовых центрах.
• Перед посадкой таких саженцев необходимо еще раз взрыхлить почву в выбранном вами месте и хорошо ее разровнять.
• Далее сделайте необходимое количество посадочных лунок, размер которых должен быть немного больше корневой системы аконита.
• Посадочные ямы должны быть достаточно широкие, чтобы вместить корни растения.
• На дно каждой посадочной ямы поместите слой хорошего дренажа, который будет предотвращать застой воды у корней аконита. В качестве дренажа можно использовать чистый крупный речной песок, мелкие камни или гравий.
• Поместите в каждую лунку саженец аконита и осторожно присыпьте почвой. После посадки молодые растения хорошо полейте.
• Некоторые высокорослые сорта требуют подвязки, поэтому можете сразу поставить колышки в качестве опоры.
• Вокруг растения можно засыпать слой мульчи для того, чтобы с почвы не испарялась влага. В качестве мульчи можно использовать торф или перегной.

Агротехника выращивания аконита: секреты и нюансы ухода

Уход за аконитом не составляет особого труда, главное — уделять растению максимум внимания и заботы. Только тогда кустик аконита порадует вас своим ярким и пышным цветением. Для полноценного роста аконита важно вовремя поливать растение, рыхлить и мульчировать почву, вносить удобрения и готовить к зиме.

Полив аконита

Аконит достаточно засухоустойчивое растение, ему необходим регулярный и умеренный полив. Однако в самое засушливое летнее время количество поливов лучше увеличить, чтобы аконит порадовал вас красивыми и крупными цветами.

Рыхление и прополка аконита

Периодически почву вокруг аконита необходимо пропалывать, удаляя все сорняки. Рыхлите грунт очень осторожно, чтобы не повредить корневой системе. Это необходимо для насыщения почвы кислородом. Для того чтобы вокруг аконита росло меньше сорняков, регулярно подсыпайте мульчу. Это также поможет замедлить испарение жидкости из почвы.

Подкормка аконита

Если вы высаживали аконит по всем правилам и добавили при посадке перегной, тогда первое время растению удобрения не нужны. Однако очень быстро длинные корни аконита заберут из грунта все питательные вещества. Каждую весну можно под каждый кустик добавить немного перегноя, а перед началом цветения минерального удобрения. Одна подкормка за сезон — это оптимальная норма для данной культуры.

Борьба с болезнями и вредителями аконита

• Мучнистая роса. Это заболевание наиболее часто поражает аконит. Это может быть вызвано чрезмерным внесением азотных удобрений или неправильным режимом полива. Чтобы справиться с этим заболеванием, необходимо удалить все поврежденные листья и опрыскать все кустики фунгицидами.

Вредители:

• Тля, паутинный клеш. Эти вредители очень часто поражают аконит. Для борьбы с ними можно использовать специальные препараты инсектициды или взять раствор луковой шелухи.
• Рапсовый цветоед. Чтобы этот вредитель не загубил кустики аконита, важно регулярно рыхлить почву. Так вы боретесь с цветоедом на стадии куколки.

Фото аконита в ландшафтном дизайне

Наглядно увидеть особенности использования аконита в ландшафтном дизайне можно на предложенных ниже фото.

Аконит — очень древнее и интересное растение, с которым связано большое количество преданий и легенд. Посадив такой цветок на своем участке, вы получите большое количество необычных историй для соседей и несравненное великолепие растения во время цветения.

С растением аконит связано множество легенд. По одной из них Геракл, пленив пса Цербера, вывел его из пещеры, где животное, ослепленное ярким солнцем, впало в бешенство, и из его пасти потекла ядовитая слюна. Там, куда она капала, выросла трава аконит или борец, как её называют в большинстве русских медицинских справочников. Некоторые виды растения борец считаются ядовитыми, а другие – наоборот, лечебными.

Аконит (Aconitum ) , или борец, или шлемник относится к семейству Лютиковых. Русское название растения аконит – борец – произошло от слова "бороть", побарывать недуг, что красноречиво подтверждают другие русские названия борца - царь-зелье, царь-трава.

В этой статье вы узнаете, как выглядит аконит, и какими свойствами обладает эта трава.

Как выглядит аконит (борец или шлемник): фото и описание травы

Аконит (борец) – это многолетнее травянистое растение, в большинстве своем ядовитое. У него шлемовидные цветки различной окраски, собранные в кисти на концах одиночных стеблей, как правило, с крупными, в общем очертании округлыми, сильно-рассеченными листьями на более или менее длинных черешках. Чаще других встречаются как в нашей стране, так и за рубежом, и в какой-то мере находят применение следующие виды растения аконит: бородатый, вьющийся, высокий (северный), джунгарский, лекарственный, Кузнецова, каракольский, противоядный, синий, Фишера, Чекановского.

В нашей стране произрастает свыше 50 видов шлемника, относящихся к трем секциям. В первой секции наиболее ядовитые виды растения аконит с синими цветками и корневой системой, состоящей из двух или нескольких (у отдельных видов, например, у аконита каракольского, до 15) клубней, сросшихся в цепочку. Во второй – менее ядовитые растения борец из семейства Лютиковые с желтыми, сиреневыми или белыми цветками и несколько перекрученным стержневым корнем, состоящим из тонких шнуровидных корешков, сросшихся вместе. В третьей секции – неядовитые для большинства теплокровных животных и человека растения с желтыми цветками и клубневидными корнями.

К почвам и свету травянистое растение борец из семейства Лютиковые нетребовательно, болезням практически не подвержено (кроме мучнистой росы), вредителей у него нет. Это неприхотливое и морозостойкое растение очень отзывчиво на подкормки, однако обходится и без них. Нуждается 2–3 раза за сезон в мульчировании почвы торфом слоем в 2 см. Размножают акониты делением кустов осенью, а так же посевом семян текущего года в затенённых местах на увлажнённой почве (семена сохраняют всхожесть не более 2 лет). Всходы появляются следующей весной, которые в дальнейшем рассаживают по схеме 30×30 см. Без деления и пересадки могут расти на одном месте 4–5 лет.

В природных условиях размножается в основном вегетативно, поэтому растет плотными зарослями, но на сравнительно небольших площадях:

Растение аконит (борец) разных видов: описание лечебной и ядовитой травы

Борец джунгарский (Аконит джунгарский) - Aconitum soongaricum (regel) stapf

Многолетнее травянистое растение с горизонтальным корневищем в виде цепочки крупных, четкообразно сросшихся конусовидных клубней длиной 2-2,5 см, толщиной 0,7-1 см. Стебель простой, прямой, крепкий, высотой 70-130 см, голый или опушенный, с очередными черешковыми голыми листьями, которые в нижней части стебля ко времени цветения отмирают. Черешки длиной до 10 см, пластинка листа округло-сердцевидная, длиной 5-9 см и шириной 8 -12 см, до основания рассеченная на 5 клиновидных сегментов, которые в свою очередь делятся на 2-3 широко- или узколанцетовидные дольки с крупными зубцами, длиной до 3 см и шириной 0,6 см. Ширина средней доли в нерассеченной части - около 1,5 см. Соцветие - конечная кисть из крупных зигоморфных цветков (с пятилистной фиолетовой чашечкой), длиной 3,5-4 см и шириной 1,8 см.

Как видно на фото, у этого растения аконит цветоножки на конце утолщенные, с двумя узколинейными прицветничками:

Верхний чашелистик дугообразно загнут в виде шлема с длинным носиком, в котором расположены 2 видоизмененных лепестка-нектарника. Тычинок 35 -40, с голыми нитями, расширенными в нижней части. Пестиков 3, с верхней завязью, коротким столбиком и небольшим рыльцем. Плод - трилистовка, однако нередко созревает лишь одна листовка. Листовки многосемянные, с изогнутыми носиками. Семена длиной 4-5 мм, с крупными поперечными крыловидными морщинами. Цветет в июле - сентябре, - семена созревают в августе - октябре. В медицине используют корнеклубни, заготавливаемые осенью, и надземную часть растения, заготавливаемую во время цветения.

Растет на травянистых увлажненных горных склонах и берегах горных рек и ручьев. Встречается в лесном, субальпийском и альпийском поясах на высоте от 1000 до 3000 м над уровнем моря.

Наиболее близок к борцу джунгарскому - борец каракольский - Aconitum karakolicum Rapaics.

По описанию эти акониты очень схожи, возможно, борец каракольский является лишь разновидностью первого вида. Он отличается большей высотой растений (до 2 м), более узкими долями сегментов листа (ширина долей второго-третьего порядков - 1,5-3 мм; ширина среднего сегмента в нерассеченной части листа - 3-5 мм), менее крупными цветками (длиной 2-3 см и шириной до 1,5 см), более интенсивной фиолетовой окраской чашечки. По новейшим данным, травянистое растение из семейства Лютиковых борец каракольский - синоним борца джунгарского. Ареал борца каракольского не выходит за пределы ареала борца джунгарского.

На многих хребтах они произрастают совместно и в таких случаях порой бывает трудно решить к какому виду следует отнести каждое конкретное растение. Борец каракольский чаще всего приурочен к высокотравным лугам, хотя довольно обычен и в речных долинах.

Его заросли расположены на высоте от 700 до 2000 м над уровнем моря. Размножается корневищами и семенами. Однолетние и двухлетние растения имеют один стебель; с возрастом число стеблей, отходящих от одного корневища, достигает 3-4. На одном стебле развивается в среднем 45-60 семян.

Борец желтый (Aconitum Iycoctonum L. syn. Aconitum excelsum Reich )

Травянистое растение из семейства лютиковых, многолетнее, с веретенообразным или реповидным, ветвистым, мохнатым, жестким корнем. Стебель и черепки нижних листьев оттопыренно-пушистые; листья пятираздельные, с ромбическими надрезанно-зубчатыми долями.

Посмотрите на фото – у травы аконит этого вида цветы расположены кистью:

Соцветие короткопушистое; околоцветник неправильный; чашелистики лепестковидные; верхний чашелистик имеет вид шлема, скорее узкого, конически-цилиндрического колокола; лепестков 8; из них 2 верхних – в виде загнутых сильно завитых шпор, находящихся на длинных ноготках; цветы желтоватые, беловатые, снаружи часто голубоватые. Плод состоит из пушистых листовок; семена трехгранные, поперек морщинистые. Цветет с июля до сентября.

Растет в лесах и между кустарниками, расположен в горах Средней Европы и Сибири, встречается почти повсеместно до Херсонской и Харьковской губерний; недостает по средней Волге, но севернее встречается до Калгуева острова. Растение весьма ядовитое, подобно борцу синему. Корень его употребляется для отравы волков, собак и проч.

Борец синий (Aconitum Napellus L .)

Весьма распространенное травянистое многолетнее растение из семейства лютиковых, встречается обыкновенно в рощах, садах, иногда около заборов. Корень его многоголовчатый, простирается глубоко в землю, толщиной около дюйма, ветвистый, волокнистый, мохнатый, жесткий, желтоватого цвета. Стебель высотой в 2 аршина и более, прямостоячий, овального сечения. Листья с обеих сторон гладкие, сверху темно-зеленые, снизу белые, дланевидно-рассеченные, с клиновидными, 2-3-раздельными и глубоко надрезанными долями.

Цветы расположены в виде кисти, синие, фиолетовые или беловатые. Околоцветник неправильный; чашелистики лепестковидные, отпадающие; верхний чашелистик имеет вид шлема или колпачка; лепестков 8; из них 2 верхних в виде загнутых шпор, находящихся на длинных ноготках; остальные труднозаметные.

Тычинок много, пыльники их раскрываются продольными щелями. Плод состоит из 3 листовок, семена 3-гранные, темно-коричневого цвета. Цветет с июня до августа. Листья его обладают горьковатым вкусом, который вскоре переходит в ощущение жгучей боли на языке и на небе. При растирании листьев ощущается едкий запах, производящий при вдыхании головную боль и головокружение. Будучи приложен снаружи, борец вызывает пузыри на теле и разъедает кожу.

Борец северный или борец высокий (аконит северный или аконит высокий) - Aconitum septentrionale Koelle (A. excelsum Reichenb.)

Многолетнее травянистое растение из семейства лютиковых. У взрослого, цветущего растения вертикальное корневище с тонкими придаточными корнями и более толстые многолетние ростовые корни. Корневая система имеет сетчатоперфорированную структуру, внутри корневища с корнями (особенно у цветущих особей) образуется полость, заполненная почвой и отмершими тканями корневищ и корня. Стебель прямостоячий, высотой до 200 см, ребристый, опушенный вместе с листовыми черешками и цветоножками, отстоящими и слегка спутанными волосками.

Листья крупные, в общем очертании сердцевидно или почковидноокруглые, до 30 см ширины и до 20 см длины, до 2/3 или 3/4 лапчато 5-9-раздельные на широкие, почти ромбические доли, очередные, плотные, кожистые. Прикорневые листья длинночерешковые, стеблевые - короткочерешковые, верхние - почти сидячие.

С верхней стороны как прикорневые, так и стеблевые листья покрыты очень редкими, слегка прижатыми волосками или почти голые. На нижней стороне опушение гуще, особенно по жилкам, оно состоит из прямых, реже слегка курчавых волосков. Соцветие кистевидное, рыхлое, ветвистое, часто очень длинное (до 45 см длины), редкое. Нижние цветоножки длиннее цветков, дуговидно-повисающие. Цветки моносимме-тричные с простым пятичленным околоцветником, в основном интенсивно грязно- или серовато-фиолетовые, внутри зева почти белые. Шлем высокий, наклонен вперед, высота его составляет 20 - 25 мм, т.е. почти в два раза больше ширины на уровне носика.

Борец северный приурочен к свежим и влажным почвам, растет по лесам, их опушкам, высокотравным и лесным лугам, оврагам, берегам рек, в горах поднимается выше лесного пояса и встречается на субальпийских, реже альпийских лугах.

Вместе с борцом северным иногда произрастает такое же высокорослое растение живокость высокая (дельфиниум) - Delphinium elatum L. с похожими листьями. Они отличается тем, что живокость имеет большее число меньших по размеру листьев (до 15 и более штук, у борца северного до

Стеблевые листья, даже верхушечные средне и короткочерешковые, черешок почти перпендикулярен стеблю. У борца листья короткочерешковые и сидячие, черешок листа образует острый угол со стеблем. Корневище живокости деревянистое, не имеет характерной для борца сетчато-перфорированной структуры.

Здесь вы можете посмотреть фото травы аконит, описание видов которой приведено выше:

Сбор и сушка сырья аконита

В зависимости от погодных условий сбор сырья проводят с начала или середины августа, после начала плодоношение и до начала отмирания надземной части борца (до середины сентября - начала октября). Общий период заготовки составляет 1,5 - 2 месяца.

Следует заготавливать только отплодоносившие генеративные (цветущие) особи и вегетативные с количеством листьев не менее 3 - 4 штук. Вегетативные с меньшим числом листьев оставляют, для восстановления заросли и в связи с тем, что они имеют маленькую массу сырьевого органа, несоизмеримую с затратами на его выкопку, подработку и сушку.

Повторные заготовки на том же месте следует проводить не ранее, чем через 20 лет. Выкопанные корневища с корнями отряхивают от земли, обрезают стебель и листья, оставляя пенечек не более 2 см.

Обязательным является разрезание вдоль или поперек всего корневища и удаление из внутренней полости почвы.

Сушку проводят в сушилках с искусственным обогревом и активным вентилированием при температуре не выше 80 С. Сырье можно сушить на солнце, разложив его тонким слоем (3 - 5 см) на асфальтированных, бетонированных площадках или брезенте и периодически переворачивая.

Высушенное сырье при сгибании легко ломается. Перед упаковкой его необходимо очистить, рассыпав тонким слоем на брезенте, асфальтированных или бетонированных площадках и удалив примеси других растений, минеральные примеси (земля, песок, камешки), заплесневевшее сырье.

Выход сухого сырья составляет около 18 - 25 % от массы свежесобранного.

Сбор, сушка и упаковка корней, ввиду их ядовитости, проводится с предосторожностью; после заготовок необходимо тщательно вымыть руки с мылом. При сушке и упаковке высушенного сырья необходимо работать в респираторах или марлевых повязках во избежание отравления и повреждения дыхательных путей.

Целебные свойства и применение аконита

Борцы, распространенные по всему миру, известны человеку с глубокой древности. Из них получали ядовитые средства и прежде всего стрельный яд, действующий подобно яду кураре. Издавна известно и о целебных свойствах борцов, но укрепившаяся за ними слава сильно ядовитых растений (что не всегда соответствует действительности) до последнего времени сдерживала их практическое применение. Еще в 1820 году французским химиком Пешье из аконитов были получены первые алкалоиды, а в дальнейшем (уже в наше время) из борцов было выделено несколько десятков алкалоидов, различных по степени ядовитости (от сильно ядовитого - аконитина и его производных, до совершенно нетоксичного для человека алкалоида - атизина).

Главными алкалоидами аконитов по токсичности и физиологической активности являются алкалоиды группы аконитина (аконитин, мезаконитин, гипаконитин, неопеллин и другие). От количества алкалоидов этой группы, их соотношения зависит в первую очередь ядовитобть аконита для человека и животных.

На степень ядовитости борцов влияют ареал и условия произрастания, фазы вегетации, заготавливаемая часть, а также вид растения. Одни авторы считают наиболее ядовитыми произрастающий на Дальнем Востоке аконит Фишера и встречающийся по всей стране аконит высокий, или северный, которые содержат до 4 процентов алкалоидов. Другие авторы - борец джунгарский и борец каракольский ("иссык-кульский" корень), содержащие в подземной части до 3 процентов алкалоидов. Акониты остальных видов содержат меньшее количество алкалоидов, а некоторые практически безвредны для человека и животных.

Помимо алкалоидов, в корневищах борца содержатся самые разнообразные физиологически активные вещества, в частности флавоны, сапонины, органические кислоты, смолы, крахмал, ситостерин, а в надземной части - аскорбиновая кислота, инозит и многие другие биологически активные соединения (к сожалению, до сего времени недостаточно изученные), которые опосредуют (делают менее токсичными для организма) ядовитое действие алкалоидов аконита.

В отечественной медицине препараты из борца не применяются. Настойка клубней аконитов каракольского и джунгарского рекомендовалась раньше для наружного использования в качестве обезболивающего средства при невралгиях, радикулитах.

Официально признанные медициной Болгарии, Индии, Китая, а также некоторых стран Западной Европы различные виды аконитов находят, несмотря на свою токсичность, очень широкое применение при самых разнообразных заболеваниях и принимаются в настоящее время (как и ранее) внутрь и наружно. Так, в тибетской медицине борец синий, борец высокий, борец Фишера, борец бородатый, борец Кузнецова - излюбленные лекарства, которыми пользуются при лечении злокачественных новообразований (рака желудка, злокачественных анемии и ангины), принимают как сильное противовоспалительное средство при острых инфекциях (сепсисе, скарлатине, дифтерии), при желудочно-кишечных болезнях (язвенной болезни, кишечных коликах, хроническом энтероколите), а также печеночных и почечных коликах, сахарном диабете и других.

В китайской и тибетской медицинах борец Фишера применялся и применяется в настоящее время как наркотическое, спазмолитическое и болеутоляющее средство при плевритах, невралгиях, ревматических болях, раке, судорожных проявлениях, эпилепсии, параличе, бери-бери, сифилисе, полиартрите, сердечно-сосудистых заболеваниях, а наружно - при лечении чешуйчатого лишая, некоторых кожных болезней, в частности зудящих дерматозов.

Вместе с наркотическими средствами входит в состав наркотического напитка "ма-цао". Весьма популярен аконит в гомеопатии, где является первейшим средством при воспалительных лихорадках (воспалениях, приливах крови, артериальных гиперемиях), превосходным противовоспалительным средством в начале воспалительного процесса (воспалительных поражениях головного мозга, плеврите), а также находит применение при болезненных воспалениях глаз, истерии, параличе конечностей, лицевого нерва, начинающемся гриппе и насморке, болезнях сердца и желудочно-кишечного тракта.

Согласно сведениям, собранным научным сотрудником Всесоюзного института лекарственных растений (ВИЛРа), кандидатом биологических наук А. Николаевым, население Киргизии и Казахстана часто применяет аконит джунгарский и каракольский при головной боли, старческом бессилии, радикулите, туберкулезе легких и костей, раке, как тонизирующее.

Население Дальнего Востока и Сибири, особенно охотники, пользуются лечебной травой аконит при переломах костей и для заживления ран, а также при параличных состояниях и туберкулезе легких.

Исследования синецветных аконитов очень перспективны, так как эти растения воздействуют на весь организм комплексно, мобилизуют его защитные механизмы, а значит, влияют на эндокринную, иммунную, нервную, сердечно-сосудистую системы.

Не меньшего внимания заслуживает борец противоядный, или желтый, в отличие от других практически неядовитый для животных и человека вид аконита. У него несколько иной химический состав. Надземные части растения содержат два алкалоида - анторин и псевдоанторин (до двух процентов). Клубни, обычно ядовитые у других аконитов, у этого вида безвредны. Более того, они содержат особый алкалоид, относящийся не к группе аконитина, а близко примыкающий к неядовитому для человека алкалоиду атизину, по некоторым данным, являющемуся антагонистом аконитинов и могущему служить противоядием при отравлениях аконитином.

Большое физиологическое воздействие на организм этого вида совершенно очевидно. На Алтае и в Сибири надземная часть цветущего растения и клубни используются при отравлениях (как противоядие), при импотенции, туберкулезе легких, при нервных заболеваниях и параличах, болезнях желудочно-кишечного тракта.

В Дагестане он принимается при язве желудка и гастритах, при лечении открытой формы туберкулеза легких и некоторых других. Ранее в Западной Европе им пользовались при злокачественных лихорадках.

Считается, что борцы обладают противоопухолевым действием, но это требует тщательной научной проверки. Об эффективности его действия говорят как многовековой медицинский опыт стран Востока (Тибета, Китая, Индии), опыт старой европейской медицины, народной фитотерапии различных народов (русского, киргизского, казахского, бурятского и других) нашей страны, так и проводимые сегодня эксперименты на животных.

Акониты давно введены в культуру, и многие из них вполне успешно выращиваются в странах Западной Европы и в нашей стране как декоративные растения.

Это чудо-растение заслуживает особого внимания благодаря не только своим декоративным особенностям, но и многочисленным полезным свойствам.

Об аконите

Аконит (Acónítum) – многолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству лютиковых. В народе известен как борец или волчий корень. Широко распространен в умеренном климатическом поясе Азии, Европы и Северной Америки.

Стебель у растения прямой и длинный, цветы – синие или фиолетовые, реже белые.

Аконит считается самым ядовитым европейским растением. Однако он высоко ценится за свои лечебные свойства и декоративный вид.

Фотогалерея

Виды аконита

На данный момент известно около 300 видов. Некоторые виды, например, новеборацензе, внесены в Красную книгу, так как находятся под угрозой исчезновения. Вот некоторые сорта растения:

• Волчий аконит (Aconitum lycoctonum) – любим садоводами за свою неприхотливость, имеет те самые редкие желтовато-беловатые цветки, растет в России в диком виде
• пестрый (Acontum variegatum) – есть в лесах Европы и в Турции
• обманчивый (Aconitum curvirostre) – растет на лугах и скалах Сибири и Монголии
• байкальский (Aconitum baikalense) – растет в Сибири и в Монголии
• восточный (Aconitum orientale) – часто встречается на Кавказе
• бородатый (Aconitum barbatrum) – также имеет желтые цветки, распространен на юге Сибири
• джунгарский (Aconitum soongaricium) – произрастает в основном в Казахстане

Как правильно посадить аконит

На самом деле нет ничего сложного в посадке волчьего корня. Однако помните, что это ядовитое растение и нужно соблюдать некоторые меры предосторожности:

• не сажайте аконит в местах, где могут находиться дети
• используйте перчатки при работе с растением
• после посадки помойте руки с мылом

Сам процесс высаживания имеет определенные правила, среди которых стоит отметить следующие:

• высаживать цветы лучше осенью
• это неприхотливое растение, устойчивое к морозам
• хорошо растет как в тени, так в полутени

• не переносит жары и прямого солнечного света
• почва подойдет любая, однако нежелательна песчаная и щебневая
• плохо переносит в почве застойную воду

Как ухаживать за растением

Основные правила просты:

• регулярно пропалывать площадь вокруг посадок
• рыхлить почву
• умеренный полив

Кроме того, цветку пойдут на пользу минеральные и органические удобрения (даже на небольшие дозы). Единственный минус: растение достаточно уязвимо для вредителей (тля, цветоед, клещи, слизни) и подвержено вирусным заболеваниям (кольцевая мозаика, позеленение цветков, пятнистости).

Волчий корень – ядовитое растение (видео)

Методы размножения

Размножается борец четырьмя способами:

• с помощью семян
• черенками
• делением куста
• дочерними клубнями

Нужно помнить, что для черенкования нужно использовать молодые экземпляры, отделив их от клубня ранней весной. Семена лучше высаживать осенью в тот же год, когда они были собраны. Делить растение нужно либо весной, либо ранней осенью, пересаживая новые кустики на новое место раз в четыре года.

Использование в ландашфтном дизайне

Аконит – очень красивое растение с яркими цветами и листьями причудливой формы. Остается декоративным на протяжении всего года благодаря резным листьям. Часто используется в составлении различных композиций.

Например, отлично подойдет для:

• одиночной или групповой посадки
• украшения и озеленения беседки или веранды (вьющиеся виды, например, аконит вьющийся)
• букетов
• миксбордеров
• газонов
• рабаток

Сочетаемость с другими растениями

Борец сочетается со многими растениями. Его лучшими цветочными партнерами считаются:

• астильбы
• дельфиниум
• аквилегия
• лилейник
• рудбекия

Польза волчьего корня

Несмотря на свою ядовитость, аконит обладает огромным количеством полезных свойств. В состав растения входят различные алкалоиды, что и делает его таким опасным и полезным одновременно.

Аконит позволяет справиться с целым перечнем недугов:

• боль при невралгии, подагре
• высокая температура
• насморк, бронхит
• злокачественные образования (рак кожи, легких, щитовидной железы)
• гематомы
• ревматизм
• бессонница
• воспаление ЖКТ
• кашель
• тахикардия
• стенокардия

И это далеко не полный список. Ранее аконит принимали в виде настойки, смешивая с вином. Сейчас в аптеках продается настойка. Отпускается она без рецепта врача, но считается ядом, поэтому посоветуйтесь с доктором перед употреблением.

Аконит обладает следующими действиями:

• жаропонижающее
• противовоспалительное
• обезболивающее

Противопоказания

Настойка противопоказана лишь в нескольких случаях:

• беременность
• период лактации;
• детский возраст (до 5 лет)
• гипотония

Осторожно – яд!

Не забывайте о том, что аконит, а особенно джунгарский – это крайне ядовитое растение!

Аконит джунгарский считается самым ядовитым из всех видов. Яд этого растения способен проникнуть в кожу при непродолжительном контакте.

А 4-5 г волчьего корня – смертельная доза для человека.

Настойка борца также очень опасна при неправильном применении. Если человек отравился аконитом, появляются следующие признаки:

• сильное жжение во рту
• зуд по всему телу
• сильное потоотделение
• тошнота, рвота, понос
• немеют конечности
• замедляется дыхание

При появлении этих признаков необходимо срочно обратиться за помощью к врачу, так как при несвоевременном оказании помощи смерть может наступить в течение 20 минут.

Лечебные свойства аконита (видео)

Вы видите, что аконит не зря называют «царь-травой». Он бесценен при лечении многих болезней. Вы не прогадаете, посадив его на своем дачном участке. Однако не стоит забывать и об опасности этого растения. Насколько оно может нам помочь, настолько может и навредить. Соблюдайте меры безопасности, и вы уж точно не пожалеете, что посадили себе такого незаменимого помощника в борьбе с хворями и просто красивое растение.

Отзывы и комментарии

(3 оценок, среднее: 3,83 из 5)

Евгения 12.11.2016

Здравствуйте, Кира. Очень понравилась затронутая Вами тема, так понравилась, что захотелось самой пойти на кухню, открыть маминого варенья и покушать с чаем 🙂 А в связи с Вашей темой у меня появился вопрос: а из каких самых необычных фруктов Вам приходилось готовить варенье? Или может даже из каких-то экзотических? Если такие имеются, то не поделитесь ли рецептиком? 🙂

Кира 14.11.2016

Здравствуйте! Спасибо за внимание к моему посту. Я здесь новичок, поэтому мне вдвойне приятно!
Проживаю я в Тамбове, поэтому экзотических фруктов у нас! Покупные овощи и фрукты не приветствуются моей семьей, большинство заготовок на зиму делаем из собственно выращенного урожая, но при этом, чтоб добавить «Экзотичности» — у меня есть (как и у любой хозяйки) свои хитрости. Которыми я с удовольствием делюсь! Рецепты добавлю в следующем комментарии, соответствующей последовательности моих фото.

Кира 14.11.2016

МАЛИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ С ЧЕРНИКОЙ.
Решила я сварить малиновое варенье, но малина у меня была в большинстве желтая, поэтому цвет получился «не малиновый», но вкус замечательный. Вот и пришла идея добавить в малиновое варенье немного черники!
Ягоды (отдельно малину, отдельно чернику) аккуратно помыть под проточной водой, дать стечь воде, малину засыпать сахаром (обычно варенье варят в соотношении ягод с сахаром 1:1, это очень сладко, поэтому я делаю 2:1), накрыть и оставить на несколько часов. Когда сахар растворится, на медленном огне довести до кипения. Снять пенку, выключить огонь, оставить остывать. Потом добавить ягоды черники еще раз довести до кипения, варить 5-10 минут на самом медленном огне. В горячем виде разлить в чистые банки и закрыть крышками, перевернуть.

ВАРЕНЬЕ «ГРУШЕВАЯ ДОЛЬКА»
2 кг твёрдых груш порезать дольками, полить соком одного лимона, засыпать 1 кг сахара, оставить на 10-12 часов.
На медленном огне довести до кипения, кипятить 8 минут, оставить на 8 часов.
Повторить ещё 2 раза, но кипятить по 10 минут, горячим разложить в банки.
Важно чтоб груши были твердыми, если же они переспевшие – то лучше приготовить грушевое пюре.

АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ
Абрикосы хорошо помыть, дать стечь воде.
С помощью ножа разделить на 2 половинки, удалить косточку.
Абрикосовые половинки засыпать сахаром (на 2 кг абрикос — 1 кг сахара), накрыть и оставить на несколько часов.
Когда сахар полностью растворится, на медленном огне довести до кипения.
Снять пенку, выключить огонь, оставить остывать.
Потом еще два раза довести до кипения, варить на медленном огне по 15-20 минут.
В горячем виде разлить в чистые банки и закрыть крышками, перевернуть.
Долго это варенье у нас не хранится, т.к. мои мальчики-сладкоежки (муж 32 года и сын 4 года) очень любят пироги с этим вареньем, как маленькие дрожжевые, так и открытые песочные!

ОСЕННЕЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ
1,5 кг тыквы (очищенная от семян и кожуры)
0,5 кг сахара
2 ч.лож. лимонная кислота
1 пачка желе (со вкусом апельсина или лимона)
1 лимон
Тыкву, натертую на крупной тёрке, засыпать сахаром, оставить на час, затем варить 30 мин. Добавить сок лимона и сам лимон (разрезать на 4 части), варить ещё 30 мин. Достать дольки лимона, они больше не понадобятся – их можно остудить и скушать.
Добавить желе и лимонную кислоту, хорошо перемешать, 10 мин варить.
Разложить в горячие банки.
Почему я делаю это варенье? Тыквы любит моя мама, она же их выращивает и присылает мне. Как правило, съесть большую тыкву за один раз нам не удается. Замороженная мне не понравилась, а варенье – супер!

ВАРЕНЬЕ «ГРУШЕВАЯ ДОЛЬКА»

Кира 14.11.2016

КОНФИТЮР «ЗАГАДОЧНЫЙ»
Загадка вся в том, что предлагая это варенье гостям – никто не смог узнать «из чего» это сделано!
1 кг кабачки
700 г сахар
1 пачка желе апельсиновое
1 апельсин
Кабачки натереть на крупной терке (лучше использовать крупные созревшие плоды, очищенные от кожуры и семян), засыпать сахаром, оставить на 8-10 часов. Апельсин порезать на 4 части, добавить к кабачкам с сахаром, варить 40 минут. Достать дольки апельсина, они больше не понадобятся. Всыпать желе, хорошо перемешать, проварить 10-15 мин, разложить в стерилизованные банки.
Перед тем как подать к столу, лучше подержать в холодильнике.
Необыкновенно вкусно, просто и что немаловажно – недорого!
А результат Вас удивит!

ВАРЕНЬЕ «КРЫЖОВНИК С АПЕЛЬСИНОМ»
Спелые ягоды крыжовника очистить от хвостиков с двух сторон, помыть проточной водой, просушить на полотенце, измельчить блендером.
Апельсин помыть, подержать немного в кипятке, порезать на несколько частей и тоже измельчить блендером.
Соединить крыжовник с апельсином и добавить сахар (на 3 части ягод 2 части сахара), перемешать.
На медленном огне довести до кипения и снять с огня. Дать остыть. Снова довести до кипения, варить 5-7 минут на медленном огне. Разлить по горячим банкам, закрыть и перевернуть.
Это даже не варенье, а джем с приятной цитрусовой ноткой и легкой кислинкой.

АНАНАСОВОЕ ВАРЕНЬЕ …

Не знаю насколько уж экзотический этот «фрукт» но варенье из него просто необыкновенное в разных вариациях! И этот фрукт зовется КАБАЧОК!

Спелые кабачки очистить от кожуры и семян, порезать вдоль брусочками, потом поперёк тонкими пластинками. Засыпать сахаром (на 2 кг кабачков 1 кг сахара), перемешать, оставить на 10-12 часов (оставить на ночь). За это время сахар раствориться, кабачки отдадут свой сок и будут тонкими пластинками плавать в сиропе. Добавить порезанный такими же тонкими ломтиками 1 лимон и поставить на маленький огонь, варить 1 час. Оставить варенье на 8 часов, затем снова проварить 30 мин на маленьком огне, разложить в горячие стерилизованные банки, закрыть, перевернуть.

Цвет и вкус варенья зависит от сорта кабачков, это варенье из белых кабачков сорта Искандер. Из Цукини варенье получилось салатовым, а из желтых – оранжевым. Вкус варенья зависит не только от сорта, но и от спелости кабачков: из молодых – оно будет жидким, а из спелых густым и тягучим!
Пришла к выводу, что соотношение кабачков и сахара 2:1 – самое наилучшее и на вкус и на вид! При соотношении 1:1 варенье получается очень сладким и сахарится.
Конечно, я делаю не одну такую закладку и постоянно экспериментирую, если заменить лимон апельсином – тоже очень неплохо, но вкус совершенно другой! Варенье имеет небольшую горчинку, но опять же много зависит от сорта апельсина! Не первый год мечтаю сделать такое варенье с лаймом, но что-то все не удается!
Кто-то из знакомых дам сказал мне, что это варенье для бедных… Мол, очень муторно долго и дешево! А я считаю, что это варенье для богатых… Для людей с богатым внутренним миром… Экспериментируйте!

ЧЕРНИЧНЫЙ ДЖЕМ

Ягоды черники помыть проточной водой, просушить на полотенце.
Измельчить блендером, получившуюся ягодную массу пропустить через сито, чтоб мякоть отделить от семечек.
Смешать с сахаром (1,5 стакана черничной массы + 1 стакан сахара), оставить на час, потом довести до кипения и варить на медленном огне 5 минут.
В горячем виде разлить по баночкам (заранее простерилизованным), закрыть крышками, перевернуть вверх дном, накрыть полотенцем и оставить до остывания.
Хранить в темном прохладном месте. Зимой будем завтракать творогом с черничным джемом