Sådan laver du gulerodskoteletter. De lækreste opskrifter på diæt-gulerodskoteletter

Et af de behagelige minder fra barndommen er gulerodskoteletter, som ofte blev givet i børnehaven. I dag vil jeg tilbyde dig en opskrift med et foto, der trin for trin vil afsløre for dig alle stadierne af tilberedning af kogte gulerodskoteletter med semulje.

Sådan tilberedes gulerodskoteletter

Lad os tage 500 gram smukke orange rodfrugter. Vask det grundigt med en børste og skræl det med en grøntsagsskræller. Vi skærer alle ormehullerne ud og den grønne topdel, hvis nogen.

Jeg vil dampe gulerødderne i en slow cooker. Jeg kan rigtig godt lide denne metode, fordi smagen af ​​grøntsagerne ikke er kogt ud, og der er ingen grund til at skrælle den, når den er kogt. Hvis du er vant til at koge gulerødder i vand, kan du følge denne tradition.

Hæld vand i multicooker-skålen, læg en dampbeholder ovenpå, hvori vi lægger rodfrugterne. Tænd for "Steam"-tilstanden i 45 minutter.

Opmærksomhed! Nedtællingen i min multicooker begynder efter vandet koger.

Efter signalet skal du åbne låget og tage de tilberedte grøntsager ud.

Nu skal du hakke gulerødderne. Dette kan gøres ved hjælp af en blender, men personligt foretrækker jeg at rive gulerødderne ved hjælp af et rivejern med det fineste tværsnit.

Kombiner følgende produkter i en separat skål:

• 1 kyllingæg;
• 1 spiseskefuld semulje;
• 1 spiseskefuld mel;
• 1 spiseskefuld creme fraiche;
• 0,5 tsk sukker;
• 1 knivspids salt.

Bland alt grundigt, indtil der opnås en homogen masse.

Tilsæt revne gulerødder til dejen.

Bland det hele grundigt igen.

Form små koteletter og rul dem i mel. Jeg kan godt lide at lave trekantede gulerodskoteletter. En færdig ret af denne form kan formes som en hel gulerod ved at sætte en persillekvist på toppen.

Læg koteletblandingen i en stegepande med varm vegetabilsk olie. En anden fordel ved trekantede koteletter er deres meget bekvemme placering i panden.

Steg til de er gyldenbrune og vend.

Server klassiske gulerodskoteletter med semulje til bordet, og hæld creme fraiche over dem.

Forberedelsen af ​​denne ret, for at spare tid, kan opdeles i trin. Kog gulerødder den første aften, og næste dag laver du hurtigt sunde gulerodskoteletter til aftensmaden.

25.03.2017

Hej hej! Vika Leping er med dig, og i dag vil jeg fortælle dig, hvordan du laver magre gulerodskoteletter! Opskriften er som altid ret enkel at tilberede, men resultatet vil helt sikkert glæde dig, det lover jeg! Denne ret er især velegnet til ivrige kødspisere, der lider under manglen på koteletter i deres kost i mere end en måned, hvis jeg ikke tager fejl :) Kom nu venner, så vil I forstå, at den også er utrolig velsmagende!

For dem, der ikke har set, er der allerede andre opskrifter på magre koteletter på min blog: , Og . Hver af disse hovedretter er bestemt værd at stå på dit bord, i det mindste i fasten! De er meget tilfredsstillende, nærende, rige på protein, vitaminer og mikroelementer. Min yndlingsvariant af veganske koteletter er Falafel. På det seneste har jeg tilberedt det i ovnen frem for i olie, hvilket reducerer kalorieindholdet kraftigt. Men tilbage til emnet!

Fastelavnsgulerodskoteletter er diætetiske, hvis du udelukker olie, og dette er en ideel middagsmulighed for både vegetarer og almindelige mennesker. Disse grøntsagskoteletter er perfekte til de mennesker, der holder øje med deres figur og holder sig i form. Ikke-stivelsesholdige grøntsager kan spises i ubegrænsede mængder, de er fyldt med fibre og hjælper med at forbedre fordøjelsen, fjerne toksiner og affald fra kroppen. Selvfølgelig er det bedre at spise dem rå, men i form af koteletter vil de heller ikke skade nogen.

Der er en mening blandt trænere og gymnaster om, at du om aftenen kun må spise grønne grøntsager, da farvede grøntsager, og især røde, har meget sukker, og på grund af det kan du tage på i vægt og ikke passe ind i dine jeans. Jeg vil fortælle dig af min egen erfaring - alt dette er noget vrøvl. Mere præcist er der selvfølgelig sukker i tomater, men uanset hvor meget salat jeg spiser lige inden sengetid, vil jeg aldrig (aldrig!) tage på selv med 50 gram. Så læs opskriften på gulerodskoteletter, lav mad og nyd. Men overspis ikke, for udover gulerødder indeholder de lidt semulje eller mel (jeg brugte kikærtemel).

Og sådanne gulerodskoteletter til børn ville være en fremragende mulighed. De har en sødlig smag, de kan endda spises med marmelade, hvis man ikke tilsætter grønne løg til det hakkede kød. Dette er en note til forældre. Jeg har ikke mine egne børn endnu, så skriv i kommentarfeltet om jeg tænker rigtigt, og om kræsne børn vil spise sådan mad. Virkelig meget interessant, del din oplevelse!

Så, magre gulerodskoteletter, opskrift med billeder!

ingredienser

• - 700 gr
• - eller semulje - 100 ml
• - eller klid (jeg bruger havreklid) - til panering
• - dild/persille/koriander - kun 1 bundt
• - grøn - 1/3 bundt
• - Jeg har kokosnød (det kan du godt undvære)

Madlavningsmetode

Først og fremmest vil jeg vise dig et nyt produkt! Siden jeg har nu din YouTube-kanal , jeg præsenterer dig for...

Videoopskrift: magre gulerodskoteletter

Udvidet opskrift med foto

Og nu er alt endnu mere detaljeret. Tilberedning af gulerodskoteletter vil tage meget kort tid. Først og fremmest koger du gulerødderne lige i skindet, efter du har vasket dem. Kog i kogende vand i 10-15 minutter, indtil det bliver blødt indeni. For at tjekke om den er klar, gennemborer vi gulerødderne med en gaffel eller kniv, de skal så at sige let trænge igennem. Hæld det kogende vand fra og lad det køle af.

Skræl de kogte gulerødder og riv dem på et fint rivejern. Hak det grønne fint og kom det hele i en skål. Tilsæt semulje eller dit yndlingsmel. Jeg kan rigtig godt lide at tilføje kikærtemel til salte pandekager og koteletter; det er meget sundere end hvede og semulje og indeholder en masse proteiner. Tilsæt mel eller semulje lidt efter lidt, første halvdel, bland så, se på konsistensen, om gulerodskoteletten bliver nem at forme og holder formen.

Vi tilføjer mere, indtil vi er helt tilfredse med konsistensen. Tilsæt lidt salt og peber efter smag og bland det hele grundigt. Gulerodskoteletter med semulje bliver mere... geléagtig eller noget. Men selv uden semulje holder de deres form perfekt og flyder ikke, når de koges. Det er dit valg. Du kan bruge både rismel og fuldkornshvedemel. Næsten enhver vil gøre det.

Det er tid til at danne gulerodskoteletter, magre og meget smukke! Du kan også bruge semulje som panering, men jeg anbefaler stærkt, at du prøver fibre til dette formål - klid! Perfekt pasform, helt ærligt! Det er også meget sundt, og dets kalorier optages slet ikke af kroppen! Forbløffende, ikke? 🙂 Gulerodskoteletter uden semulje vil holde din figur i perfekt stand!

Vi tager en spiseskefuld gulerodsdej, danner en kugle, og presser derefter, giv den form som en kotelet, den du kan lide. Jeg foretrækker dem, min bedstefar lavede - runde koteletter. Selvfølgelig lavede han ikke gulerod, kun kød, men jeg husker den dag i dag, hvordan jeg løb ind i hans køkken, så et bjerg af koteletter, tog et stykke hvidt brød, lagde et ovenpå og stak af i en gå igen. De virkede guddommeligt lækre for mig :) Hæld klid i en tallerken og læg et stykke.

Drys fibrene oven på grøntsagskoteletterne og beklæd tønden grundigt.

Lækre gulerodskoteletter skal overtrækkes på alle sider!

Det er tid til varmebehandling. Jeg vil stege, men du kan lave gulerodskoteletter ved at dampe eller i ovnen, det bliver også meget velsmagende! Vi vælger en mulighed og laver mad efter den. For at stege, opvarm en stegepande over middel varme og tilsæt lidt olie. Jeg bruger kokos, jeg har for nylig fundet ud af, at den også er modstandsdygtig over for høje temperaturer (du kan tilberede den efter opskriften!). Jeg skiftede til det, fordi vegetabilsk olie ikke har noget kolesterol.

Du kan stege uden olie i en slip-let pande. Jeg har en almindelig bradepande fra Ikea, der klarer dette godt, jeg steger meget ofte uden olie, også røræg. Læg gulerodskoteletter i en opvarmet stegepande, dæk med låg og steg i 4 minutter, indtil de er gyldenbrune, vend derefter og steg uden låg i yderligere 4 minutter.

For at bage kostgulerodskoteletter i ovnen skal du forvarme dem til 220 grader, placere dem på en bageplade dækket med folie eller bagepapir og sætte dem i ovnen i cirka 20 minutter, indtil de er gyldenbrune. Hver ovn er forskellig, så tiderne kan variere! Grillfunktionen er perfekt i dette tilfælde, den skal tændes de sidste 5 minutter.

Hvis du damper, læg dem i en dampkoger i 15 minutter. Det er alt :) Nu ved du, hvordan man tilbereder gulerodskoteletter ved at dampe, i ovnen og i en stegepande. Lad os tage dem af bålet! Hvis du stegte disse skønheder i olie, kan du fjerne overskydende fedt ved at lægge koteletterne på køkkenrulle.

Jeg opsummerer det hurtigt!

Kort opskrift: magre gulerodskoteletter

1. Kog gulerødder i deres skind (i deres skind) i kogende vand i 15-20 minutter, indtil de er bløde (afhængig af størrelse).
2. Hæld vandet fra, afkøl rodfrugterne, skræl dem og riv dem på et fint rivejern.
3. Hak det grønne fint og tilsæt gulerødderne, salt og peber efter smag.
4. Hæld mel (kikærter eller andet) eller semulje i, første halvdel, bland og bring om nødvendigt til en tyktflydende konsistens, tilsæt mere.
5. Bland gulerodsdejen grundigt og form den til koteletter i den ønskede form.
6. Hæld semulje eller klid i en tallerken (jeg bruger havregryn) og rul gulerodskoteletterne på alle sider.
7. Varm bradepanden op ved middel varme, tilsæt lidt olie (eller ikke tilsæt den, hvis den er non-stick) eller ovn til 220 grader.
8. Læg koteletterne i gryden og steg tildækket i 4 minutter, vend derefter og steg uden i yderligere 4 minutter.
9. Hvis du tilbereder kostkoeletter i ovnen, skal du dække en bageplade med folie, placere koteletterne og sætte dem i ovnen i cirka 20 minutter, indtil de er gyldenbrune, og sørg for, at de ikke brænder på, da alle ovne er forskellige. Du kan tænde for grillen de sidste 5 minutter.
10. Kan tilberedes i en dampkoger i 15 minutter.
11. Nu ved du, hvordan man laver gulerodskoteletter, fjern fra varmen, fjern fra ovn eller dampkoger og server.

Opskriften på gulerodskoteletter er, som du kan se, meget enkel. De passer fantastisk til , hvilket jeg også varmt kan anbefale at prøve! 🙂 Meget velsmagende!

Nu er gulerodskoteletterne klar, som også opskriften på er slut. Kog dem og glem ikke saucen til koteletterne! 🙂 Tilføj dine billeder med de lækkerier, du har lavet, i kommentarerne. Og du kan vinde konkurrencen om den smukkeste ret, som jeg snart annoncerer!

Sidste gang fortalte jeg jer om, hvordan man laver fantastisk lækkert! Og så - mere! For ikke at gå glip af nye varer, , det er gratis! Derudover vil du, når du abonnerer, modtage som gave en hel samling af komplette opskrifter på 20 retter, der kan tilberedes meget hurtigt, fra 5 til 30 minutter, hvilket vil spare meget af din tid! At spise hurtigt og velsmagende er ægte!

Jeg var sammen med dig ! Fortæl dine venner om gulerodskoteletter, anbefal opskriften, hvis du kan lide den, like den, skriv kommentarer, bedøm den, skriv og vis billeder af hvad du har fået og husk at alle kan lave lækkert mad, at du er dygtigere end du kan forestille dig introducere, og selvfølgelig nyd din mad! Jeg elsker dig, vær glad!

5 stjerner - baseret på 2 anmeldelse(r)

Kendere af grøntsagsretter har længe forelsket sig i gulerodskoteletter - en daglig ret, der er nem at tilberede, men samtidig ikke kedelig, usædvanlig, lys og let. Dette er et lager af vitaminer og i den form, hvor kroppen optager dem bedst.

Det mest værdifulde stof i gulerødder - caroten, en forløber for vitamin A - absorberes i nærheden af ​​fedtstoffer. Det er derfor, grøntsagssalater er bedst krydret med vegetabilsk olie eller rig creme fraiche. Caroten fra gulerodskoteletter absorberes perfekt, fordi "hakket" indeholder creme fraiche, og derefter steges retten i olie. Dette er selvfølgelig ikke den sundeste tilberedningsmetode, men den lækreste er de stegte gulerodskoteletter med deres sprøde skorpe og delikate sødmefulde midte.

Gulerodskoteletter er et glimrende tilbehør til mange retter, samt en skøn snack. Det er godt at servere dem til fx stuvet flæsk eller bagt kylling. Du kan også lave dem små i størrelsen og servere dem som kanapeer i en duet med salt, krydret ost. Usædvanligt, velsmagende og enkelt!

Tilberedningstid: 20 minutter / Udbytte: ca. 10 mellemstore stykker

ingredienser

• store gulerødder 2 stk
• løg 1 stk
• hvidløg 1 fed
• æg 1 stk
• fed creme fraiche 2 spsk. skeer
• mel 2-3 spsk. skeer
• salt, peber efter smag
• kiks til rulning af koteletter 50 gram
• vegetabilsk olie til stegning.

Forberedelse

Vask gulerødderne grundigt, skræl og riv dem på et fint rivejern.



Hak løget fint og hak hvidløget.



Bland gulerødder med løg og hvidløg. Tilføj et æg til grøntsagerne. Rør massen.



Smag nu grøntsagerne til med salt og peber, og tilsæt derefter creme fraiche.



Bland det hele grundigt sammen, derefter 1 spsk. Tilsæt mel til en ske.



Du skal muligvis have lidt mindre eller mere mel afhængig af gulerøddernes saftighed og æggets størrelse. Hovedbetingelsen er, at massen skal begynde at hænge sammen, så den kan formes til koteletter.



Forbered nu krummerne til rulning: kværn kiksene i en blender eller smuldr dem med en kagerulle.



Lav koteletter af hakkede gulerødder og overtræk dem generøst med kiks.



Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og steg koteletterne. Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.



For at fjerne overskydende fedt, læg de stegte koteletter på køkkenrulle - de vil absorbere olien.

Gulerodskoteletter serveres bedst med creme fraiche og friske krydderurter.

Ikke alle elsker gulerodskoteletter, selvom de er en fremragende ret for dem, der har og dem, der overholder visse diæter. De fleste mennesker laver koteletter, da ikke alle har en tandtilstand, der tillader dem at gnave på det råt. Og forskere har bevist, at dette produkt absorberes bedre i dampet form.

Gulerødder er en meget sund grøntsag

Før du går videre til de grundlæggende opskrifter på gulerodskoteletter, som husmødre bruger mest, er det nødvendigt at afklare de gavnlige egenskaber ved selve gulerødder. De gavnlige egenskaber ved gulerødder inkluderer:

På grund af dets gavnlige egenskaber anbefales gulerødder at blive givet til små børn, såvel som personer med fordøjelsesproblemer.

Der er mange opskrifter på at lave gulerodskoteletter. Koteletter foretrækkes, da de kan indtages både som tilbehør og som en selvstændig ret. Derudover smager de ret behageligt.

Gulerodskoteletter og fordøjelse

Gulerodskoteletter - en diætret

1. Du kan spise gulerodskoteletter, da de indeholder en stor mængde fibre, som spiller en vigtig rolle i hele kanalens funktion.
2. På grund af det faktum, at gulerødder indeholder en enorm mængde vitaminer og mineraler, forsyner de hele kroppen med næringsstoffer
3. Hjælper med at rense tarmene for affald og toksiner, der påvirker mave-tarmkanalens tilstand negativt
4. Hvis der er en inflammatorisk proces i maven forårsaget af beskadigelse af slimhinden, kan den takket være gavnlige stoffer have en antiinflammatorisk og antiseptisk effekt og derved forhindre yderligere udvikling af problemet
5. Periodisk indtagelse af gulerodskoteletter kan forbedre kroppens regenerative egenskaber. Dette er især vigtigt for den skrøbelige slimhinde, som under påvirkning af negative faktorer hurtigt kan stoppe med at udføre sine tilsigtede funktioner.

Gulerodskoteletter, tilberedt i henhold til alle regler og i overensstemmelse med alle krav, fordøjes meget hurtigt, og følelsen af ​​mæthed varer ikke længe.

Hemmeligheder ved at lave lækre gulerodskoteletter

Smagen af ​​gulerodskoteletter afhænger primært af selve gulerødderne. For at gøre dem saftige, lidt søde, men behagelige i smagen, skal du være i stand til at vælge selve grøntsagen. Der er flere tips, som du kan bruge til at vælge saftige og søde gulerødder til koteletter:

• Det skal være glat og stærkt, helst af den rigtige form uden at bøje
• Det er bedre at købe gulerødder med små toppe, da deres kerne også vil være lille. Hvad angår grøntsager med mange toppe, vil de højst sandsynligt vise sig at være ubehagelige og seje
• Det er bedre at vælge mellemstore gulerødder, da jo større frugten er, jo mere har den absorberet forskellige nitrater fra jorden
• Hvis der er revner og pletter på gulerødderne, betyder det, at kernen er beskadiget, og gulerødderne bliver ikke saftige.
• Hvis der er vækster på gulerødder, indikerer dette en stor mængde skadelige stoffer i det.

De saftigste gulerødder vil være lys orange i farven. Hvis vi taler om koteletter, bør lyse orange frugter foretrækkes.

Gulerodskoteletter: opskrifter

Der er mange opskrifter på gulerodskoteletter, som hver har sin egen smag og usædvanlige smag. De fleste husmødre holder sig til de samme opskrifter og tilføjer kun lidt mere salt, peber osv. Alle disse opskrifter har en regel til fælles - gulerødderne skal skrælles og vaskes på forhånd, men det er bedre at rive dem før direkte madlavning, så saften ikke går tabt. Nogle mennesker synes, at gulerodskoteletter smager bedre, hvis de koges først. Men som de siger, det er ikke for alle. De bedste og mest populære opskrifter på gulerodskoteletter inkluderer:

Opskrift 1

Du skal tage omkring et kilo gulerødder, et halvt glas mælk eller vand, semulje (ca. fire spiseskefulde), et æg, brødkrummer. Denne opskrift går ud på at lave koteletter af dampede gulerødder. For at gøre dette skal du rive det og lægge det i en gryde. Tilsæt mælk eller vand der (afhængigt af hvad der er i køleskabet), og lad det stå i brand i cirka ti minutter, indtil det er halvt kogt. Herefter tilsættes semulje forsigtigt og blandes godt. Så snart semulje er fordelt jævnt, skal du lægge låget på igen og lade det stå på bålet i yderligere fem minutter, indtil gulerødderne er helt klar. Derefter tilsættes et æg og salt til den resulterende blanding, blandes og opdeles i lige store portioner, hvorfra der laves koteletter. Hver kotelet skal dyppes i brødkrummer og lægges i en bradepande. Det er bedre at stege på hver side i højst tre minutter, da de hurtigt brænder på.

Opskrift 2

Du skal bruge et halvt kilo gulerødder, tre æg, salt, mel. Gulerødderne skal skrælles og rives. Det er bedst at bruge en stor, så koteletterne ikke breder sig ud i gryden senere. Når hovedingrediensen er klar, kan du tilføje salt, æg og mel. Der skal omrøres, indtil massen bliver homogen. Med hensyn til tykkelsen skal "hakket" ikke spredes, ellers ender du med pandekager frem for koteletter. Kom gradvist hakket kød i en godt opvarmet stegepande ved hjælp af en spiseske. Steg i fem minutter på hver side, indtil koteletterne er gyldenbrune. Alle gulerødder tilberedes på samme måde. Kun nogle husmødre foretrækker at koge dem først, da ernæringseksperter siger, at kogte gulerødder absorberes meget bedre. Men nogle foretrækker at bruge frisk, da den har en lidt anderledes smag, og koteletterne bliver saftigere og smukkere.

Gulerodskoteletter: tilsætning af andre ingredienser

For på en eller anden måde at diversificere hjemmelavede retter tilføjer mange husmødre kål, kartofler, æbler osv. til gulerodskoteletter. Her er det kun smagspræferencer, der spiller den vigtigste rolle. Det antages, at tilføjelse af andre ingredienser ikke vil ødelægge smagen af ​​retten, men snarere komplementere den:

Opskrift 1. Gulerødder og kål

Dette er en af ​​de mest lækre retter, som ikke kun er sund, men også økonomisk. Prisen på hovedingredienserne er lav, og du får mange koteletter. For at tilberede koteletter af gulerod skal du tage et halvt kilo kål, to hundrede gram gulerødder, cirka et halvt glas fløde (det er tilrådeligt at tage tyve procent), to æg, semulje og salt. Gulerødderne rives på et groft eller mellem rivejern, kålen hakkes fint. Disse komponenter blandes sammen, anbringes i en gryde, og fløde hældes i den. Du skal simre gulerødder og kål ved svag varme i cirka en halv time. I dette tilfælde er det tilrådeligt at omrøre med jævne mellemrum (mindst en gang hvert femte minut).

Når alt er klar, hæld semulje og æg (tidligere pisket i en skål) i den varme blanding og tilsæt salt. Det resulterende "hakket kød" skal afkøles, og derefter skal der laves koteletter af det. Størrelsen på koteletterne vælges individuelt. Hvis de er lavet til børn, er det bedst at lave dem ikke mere end 7 centimeter i diameter. Det er bedre at rulle den forberedte kotelet i brødkrummer, så den ikke falder fra hinanden, og læg den i en stegepande

Opskrift 2. Gulerødder og hytteost

Sådanne koteletter betragtes mere som en selvstændig ret end en sideskål til kød. For at forberede dem skal du tage omkring et og et halvt kilo gulerødder, to hundrede gram hytteost, et halvt glas semulje, en spiseskefuld smør, to spiseskefulde sukker, et halvt glas mælk, salt, mel. Gulerødderne skæres i strimler (det er ikke nødvendigt at rive dem), og lægges derefter i en gryde, hældes med mælk og simrer indtil de er klar. Tilsæt derefter semulje og lad det stå på komfuret i yderligere ti minutter.

Samtidig skal du forberede hytteost. For at gøre dette, læg det i en skål, tilsæt sukker og æg. Fladbrød laves af den afkølede gulerodsmasse, hytteost lægges i midten af ​​hver. Derefter formes den til en tærte, rulles i mel og kommes i en bradepande. Resultaterne er meget velsmagende zrazy med ostemassefyldning, som vil appellere ikke kun til voksne, men også til børn. Hvis det ønskes, kan de ved servering smøres med creme fraiche på toppen

At lave gulerødder er ikke svært. Det er bare ikke alle, der kan lide dem, på trods af deres anvendelighed. Det vigtigste er at vælge de rigtige saftige og søde gulerødder, så koteletterne bliver blødere.

Videoen vil lære dig, hvordan du tilbereder lækre gulerodskoteletter, se videoopskriften:

Fortæl dine venner! Del denne artikel med dine venner på dit foretrukne sociale netværk ved hjælp af sociale knapper. Tak skal du have!

Telegram

Læs med i denne artikel:

• 

Gulerodskoteletter De betragtes som en diætret og er ideel til dem, der har besluttet at justere deres figur lidt. Hvis du tæller kalorierne i hovedkomponenterne i denne ret, så er dette virkelig ikke meget. Du kan altså vælge en kaloriefattig og desuden velsmagende og sund ret til dig selv, og du kan tale meget om fordelene ved gulerødder. Disse koteletter er også gode til babymad, tilberedt i ovnen eller dampet. Så uanset hvad du siger, så fortjener denne ret opmærksomhed.

Gulerodskoteletter med semulje

Ingredienser:

• Gulerødder - 700 gr.
• semulje - 60 g.
• Mælk - 120 ml.
• Æg - 1 stk.
• Brødkrummer
• Vegetabilsk olie
• Sukker - 1 spsk. l.
• Salt - en knivspids

Forberedelse:

1. Det første skridt er at skrælle gulerødderne og skære dem i små strimler; du kan bruge et groft rivejern og rive dem. Overfør det til en gryde
2. Hæld varm mælk og tilsæt en spiseskefuld vegetabilsk olie.
3. Salt efter smag og tilsæt sukker, bland og lad vores gulerødder simre, indtil de er møre, rør af og til, så de ikke brænder på.
4. Hæld semulje i de forberedte gulerødder
5. Fortsæt med at røre, lad det simre ved svag varme i yderligere 10 minutter.
6. Herefter afkøles og tilsættes ægget til den afkølede masse og alt blandes grundigt
7. Form koteletter og rul dem i rasp.
8. Læg koteletter i opvarmet vegetabilsk olie
9. Steg på begge sider og gulerodskoteletterne er klar, god appetit

Gulerodskoteletter i ovnen

De tilberedes meget enkelt af de mest overkommelige produkter.

For at forberede os skal vi bruge:

• Gulerødder - 450 gr.
• Løg - 170 gr.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Hård ost - 80 gr.
• Semolina - 6 spsk. l.
• Solsikkeolie - 3 spsk. l.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag
• Hvidløg - 2 fed

Forberedelse:

1. Vask og riv gulerødderne på et groft rivejern.
2. Pil løget og skær det i vilkårlige stykker
3. Tilsæt gulerødder, hakkede løg, vegetabilsk olie til stegepanden, steg ved lav varme, indtil de er bløde, du kan dække med et låg, så gulerødder og løg steger hurtigere
4. Afkøl gulerodsmassen og kværn i en blender
5. Tilsæt hakket hvidløg, pisk ægget i, salt, drys stødt sort peber, tilsæt semulje og bland det hele godt.
6. Tilsæt revet ost, bland igen og lad stå i 20-30 minutter, så semuljen svulmer
7. Beklæd en bradepande med pergament, tag en formring med en diameter på 5-7 cm i midten, læg en portion hakkede gulerødder og komprimer godt. Du kan også lave små koteletter med våde hænder.
8. Bages i 20-30 minutter ved 180 grader

Lækre koteletter er klar. God appetit!

Madlavning af kostgulerodskoteletter med müsli

Du kan bruge mysli med stykker af tørret frugt, men uden nødder

Vi skal bruge:

• Gulerødder - 1 stk.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Müsli - 2 spsk.
• Malet kanel - en halv teskefuld
• Salt - efter smag

Forberedelse:

1. Lad os starte med at skrælle gulerødderne og rive dem
2. Tilsæt nu mysli til gulerødderne, knæk ægget, drys med kanel og salt efter smag, bland
3. Varm en stegepande op med olie og form koteletter
4. Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune
5. Koteletter kan serveres med creme fraiche eller grøntsagssalat klædt med olivenolie.

Dette er de enkleste opskrifter, der vil tage meget lidt tid at forberede, men jeg er sikker på, at du vil få stor glæde af denne sunde ret til frokost. Kog - god appetit!

Klassiske gulerodskoteletter

For at forberede gulerodskoteletter i henhold til den klassiske opskrift skal du bruge følgende ingredienser.

Ingredienser:

• 3 mellemstore gulerødder;
• 150 gr. mel;
• 2 æg;
• 30 ml. solsikkeolie;
• peber og salt.

Opskrift:

1. Skræl gulerødderne og riv dem på et stormasket rivejern.
2. Pisk æggene og tilsæt dem til de revne gulerødder.
3. Rør den resulterende blanding, tilsæt mel, salt og peber som ønsket.
4. Lad den resulterende blanding stå i 30 minutter. Dette er for at gulerødderne begynder at frigive saft og blødgøres.
5. Forbered derefter en stegepande med opvarmet olie.
6. Form koteletter og rul dem i mel, læg dem derefter i en stegepande og steg ved svag varme, indtil skorpen er gyldenbrun. Koteletterne er klar. Disse gulerodskoteletter, hvis opskrift er beskrevet, kan serveres med alle typer sauce, dette vil få dem til at virke endnu mere velsmagende.

Gulerodskoteletter med appelsinjuice

For at forberede denne type kotelet skal du bruge

Ingredienser:

• 3 gulerødder;
• 2 kyllingeæg;
• 2 skeer semulje;
• brødkrummer;
• 1 appelsin;
• 3 æg.

Opskrift:

1. Kom de revne gulerødder i en gryde og pres saften ud af appelsinen og begynd at simre med låget lukket; når der er gået 20-25 minutter, tag gulerødderne af varmen og lad det køle af.
2. Når det er afkølet piskes 3 æg i og semulje tilsættes, blandes grundigt med en ske.
3. Vi laver koteletter, ruller dem i panering og steger dem i vegetabilsk olie.

Koteletter med kogte gulerødder

For at lave gulerodskoteletter af kogte gulerødder skal du bruge:

Ingredienser:

• 4 gulerødder;
• 3 skeer creme fraiche;
• sukker, halv spsk. skeer;
• 3 skeer semulje;
• salt;
• 2 spiseskefulde mel;
• 2 æg.

Sådan tilberedes gulerodskoteletter, opskrift:

1. Det er nødvendigt at koge gulerødderne, indtil de er møre, derefter skræl dem og riv dem på et rivejern med fine riller.
2. Pisk æggene med sukker og tilsæt blandingen til gulerødderne, og tilsæt derefter creme fraiche og salt efter smag.
3. Bland alle ingredienser grundigt og tilsæt semulje og mel.
4. Lad denne gulerodsfars stå i en halv time, så semulje og mel svulmer og bliver mættet.
5. Hvis den tilberedte blanding efter tiden er flydende, er det værd at tilføje lidt mere mel og semulje.
6. Form koteletter og rul dem i mel, steg ved svag varme.

Dampede gulerodskoteletter

En af de skønne retter er dampede gulerodskoteletter. De viser sig at være meget mættende, velsmagende og, meget vigtigt, sunde. Alle ved sikkert allerede, hvor sundt dampet mad er.

Ingredienser:

• 1 gulerod;
• 4 vagtelæg;
• 1 løg;
• 1 kyllingebryst;
• 150 g blomkålsblomsterstande;
• peber og salt.

Dampende gulerodskoteletter:

1. Vi renser og vasker gulerødder og løg. Vi skærer gulerødderne i cirkler, skærer løget i halve ringe og lægger alt i en beholder forberedt på forhånd. Vi skærer også kyllingebrystet i tern. Og tilsæt dem til gulerødder og løg. Det er det samme med blomkål. Kværn derefter alle ingredienserne med en blender eller brug en foodprocessor. De, der ikke har sådant udstyr, kan bruge en almindelig kødkværn.
2. Når det hakkede kød er klar, piskes vagtelæg i det, tilsæt peber og salt. Tilføj forskellige urter eller krydderier, som du kan lide. Det hakkede kød er klar.
3. For ejere af multicookers er det selvfølgelig en fornøjelse at dampe gulerodskoteletter, men her er hvordan man laver gulerodskoteletter til dem, der endnu ikke har sådan en hjemmehjælper i køkkenet.
4. Tag en pande, hæld lidt mere end halvdelen af ​​vandet i den og sæt den på ilden. I form af en dampskål kan du bruge en si eller et dørslag, der passer til grydens størrelse.
5. Vi danner runde koteletter af det tilberedte hakkede kød og lægger dem i en skål til dampning. I en multicooker vil tilberedningstiden være 35 minutter, men hvis du laver mad uden sådanne husholdningsapparater, skal tilberedningstiden øges til 1 time.

Gulerodskoteletter i en langsom komfur

I en langsom komfur kan du lave alle typer koteletter, hvis hovedingrediens er gulerødder. Sådanne koteletter, dampede, vil være en meget sund ret, fordi de bevarer maksimalt med næringsstoffer, men stegte og bagte bør heller ikke udelukkes. For ikke at nævne den sparede tid.

Ingredienser:

• 3 mellemstore gulerødder;
• 3 store kartofler;
• 1 løg;
• 2 æg;
• grønne løg fjer;
• 200 g hård ost (efter din smag);
• peber, salt;
• persille dild;
• mel.

Sådan tilberedes gulerodskoteletter ved hjælp af en langsom komfur:

1. Forkog gulerødder og kartofler i skindet, afkøl og skræl. Kværn derefter grøntsagerne med en kødhakker og stil dem til side.
2. Hak det grønne fint og kom det i gulerødder og kartofler, riv osten og tilsæt det til de hakkede grøntsager. Pisk æg, peber, salt i og tilsæt 3 spsk mel og bland det hele grundigt. Konsistensen skal være tæt, så koteletterne holder formen. Stil dette tilberedte hakkekød til side i et stykke tid.
3. Skær løget i tern. Hæld olie i en multikoger skål og hæld løget i, indstil til stegefunktion og steg løget til det er gyldenbrunt.
4. Efter at løgene er stegt, danner vi runde koteletter af den forberedte blanding, som vi tidligere har lagt til side, og lægger dem i en multiskål til stegning af løgene.
5. Hæld et glas vand i, luk låget på apparatet og sæt apparatet til at simre i 30 minutter. Koteletterne er klar i slowcookeren.

Kål-gulerods koteletter

Måske, ved at forestille sig sådanne koteletter, vil de ved første øjekast ikke virke appetitlige, men enhver, der nogensinde har kogt dem, vil sige med tillid til, at disse koteletter er meget velsmagende og saftige.

Ingredienser:

• 3 gulerødder;
• 300 g kål;
• 2 æg;
• mel;
• 100 ml fløde;
• salt;
• olivenolie.

Sådan tilberedes gulerodskoteletter med kål:

1. Tre gulerødder på et almindeligt rivejern, hak kålen fint og kom det hele i en stegepande eller i en gryde. Tilsæt 4 spiseskefulde forberedt olivenolie, sæt på lav varme og luk gryden.
2. Vi koger grøntsagerne, indtil de er bløde, og rør af og til.
3. Når blandingen af ​​gulerødder og kål er klar, sættes den til side fra varmen og køles af. Tilsæt fløde og æg til den afkølede blanding og bland. Vi ser på massefylden af ​​blandingen og tilsætter mel, så massen ikke er flydende. Tilsæt salt.
4. Vi laver koteletter, ruller dem i mel og steger dem i en stegepande og tilsætter vegetabilsk olie, indtil de er kogte.

Gulerodskoteletter til børn

Gulerodskoteletter er bestemt en sund og usædvanlig ret, men enhver mor ved, at det er problematisk at fodre et barn med en sådan lækkerhed. Vi præsenterer for din opmærksomhed en opskrift på søde gulerodskoteletter til børn, efter at have prøvet, som ingen lille vil forblive ligeglad.

Ingredienser:

• 4 gulerødder;
• 3 æbler;
• 50 ml mælk;
• 100 gr. semulje;
• 40 g smør, måske smør;
• rosin;
• 2 æg;
• sukker;
• kanel;
• vaniljesukker.

Gulerodskoteletter opskrift til børn:

1. Æblerne skal skrælles og udkernes, derefter finthakkes og hældes i en lille gryde. Rosinerne skal sorteres fra på forhånd, vaskes og lægges i varmt vand i 20 minutter. Når rosinerne øges i volumen, tilsættes dem til æblerne.
2. Stil beholderen med æbler og rosiner på lav varme, tilsæt 3 spsk vand og samme mængde sukker. Selvom du kan bestemme, hvor meget sukker du vil tilføje efter eget skøn. Tilsæt kanel, vaniljesukker og lad det simre til æblerne er bløde.
3. Tag derefter gulerødderne, skræl dem og riv dem på et fint rivejern. Læg de revne gulerødder i en anden gryde, tilsæt mælk og smør og sæt det på lav varme, kog det i cirka 20 minutter.Når gulerødderne er klar, uden at tage af varmen, tilsæt semulje til det og rør konstant. Vi tilføjer også sukker, også efter vores skøn.
4. Hvis du vil have dine koteletter til at blive søde, så tilsæt mere; hvis du ikke vil have, at babyen skal vænne sig til sødmen, så skal du ikke overdrive det med sukker. Vi tilføjer også vaniljesukker.
5. Når alle de tilberedte blandinger er afkølet, tilsæt æg til gulerodsblandingen og bland. Tag derefter en bageplade ud og læg en kage med gulerodsmasse på den, og prøv at gøre den rund i form. Læg æble- og rosinfyld i midten.
6. Vi pakker gulerodskanterne. Du skal nu have en kotelet med fyld. Sæt bagepladen i en forvarmet ovn ved 170 grader i 30 minutter. Disse babygulerodskoteletter vil glæde alle i husstanden.

Gulerodskoteletter med græskar

Ingredienser:

• 500 g græskar;
• 1 gulerod;
• 2 æg;
• en pakke bagepulver;
• et glas mel;
• 1 spsk. ske af semulje;
• olie, helst solsikke;
• 3 spsk. skeer creme fraiche;
• 3 skeer honning.

Opskrift:

1. At forberede sådanne koteletter er simpelt, og smagen af ​​den resulterende kulinariske opskrift er simpelthen uforglemmelig.
2. Så vi vasker gulerødder og græskar og skræller skorpen af ​​dem. Vi river grøntsagerne, lægger dem i en gryde, sætter dem på ilden og tilsætter honning, creme fraiche, æg, mel, bagepulver og semulje en efter en.
3. Bland alt efter hver ingrediens.
4. Efter 15 minutters simring, tag gryden af ​​varmen og lad den køle af og sætte sig. Når blandingen knap er varm.
5. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og hæld blandingen i. Vi arbejder med en ske, fordi den forberedte blanding vil være som pandekagedej.
6. Steg til de er gyldenbrune på begge sider.

Ingredienser:

• 3 gulerødder;
• 2 æg;
• en teskefuld olie, måske oliven;
• 2. skeer af mysli med kandiserede frugter;
• unge spinatblade;
• 2 spsk. skeer semulje.

Opskrift:

1. Vi renser gulerødderne som altid ved hjælp af tre rivejern med de mindste masker. I æg skilles hviden fra blommen. Vi har kun brug for proteiner.
2. Bland revne gulerødder og piskede æggehvider, tilsæt semulje og mysli. Bland alle ingredienser og tilsæt olivenolie.
3. Hak spinatbladene fint. Og vi sender det til vores gulerødder. Lad de blandede ingredienser stå i 40 minutter og lad dem trække.
4. Varm derefter panden op, form koteletterne og steg dem på den ene og den anden side. Denne ret kan serveres med honning eller kondenseret mælk, men for dem, der holder øje med deres talje, kan disse koteletter serveres med granatæblejuice.

Du kan tilberede alt fra en grøntsag som gulerødder. Her er for eksempel gulerodskoteletter med hytteost. De vil være saftige, vil glæde dig med deres lysstyrke og er perfekte til et børnebord.

Ingredienser:

• 3 gulerødder;
• 2 spsk. skeer af semulje;
• 150 g hytteost;
• 80 g smør;
• lidt mindre end et halvt glas mælk;
• 4 spsk. skeer sukker;
• mel;
• 1 æg;
• vegetabilsk olie.

Opskrift på gulerodskoteletter med hytteost:

1. Tre rå skrællede gulerødder på et rivejern. Varm smørret op i en stegepande og tilsæt de revne gulerødder, sæt det på komfuret ved svag varme, luk låget og så videre i 5 minutter.
2. Hæld derefter mælken i, bland det hele og luk låget igen og fortsæt med at simre i ca 10 min. Tilsæt derefter sukker og tilsæt semulje under konstant omrøring i blandingen. Du bør røre grundigt og konstant for at undgå dannelsen af ​​semuljeklumper. Fortsæt med at simre i et par minutter mere.
3. Når blandingen er afkølet, overføres den til en anden beholder, for eksempel en skål, og der tilsættes hytteost, som tidligere er malet gennem en sigte. Rør, pisk ægget i og bland det hele grundigt igen.
4. Tag små stykker af gulerodsblandingen med en spiseske og form dem til en koteletform. Udsuget i mel, læg dem i en opvarmet stegepande. Steg som altid til de er gyldenbrune.