Vandpandekager er lækre uden gær. Vandpandekager: en diætetisk og økonomisk ret

Tekst: Alexandra Kholodilova

Vil du have pandekager, men har du ikke råd til at gå fra din diæt? Selv i dette tilfælde kan du finde et kompromis - kog pandekagerne i vand! Bare husk: Hvis du virkelig ikke vil ødelægge din kost, kan du kun forkæle dig selv med sådanne diætpandekager på vand i den første halvdel af dagen (før middag).

Hvordan laver man pandekager med vand?

Opskrift pandekager på vand- en meget nyttig opskrift til dem, der lider af laktoseintolerance. Desuden er vandpandekager uden æg en velegnet ret til dem, der faster eller følger en diæt for at bevare slank form (i dette tilfælde bør du dog også erstatte sukkeret med et taljesikkert sødemiddel). Det er bedst at bruge varmt vand. Pandekager lavet med mousserende vand er porøse og luftige. For at gøre vandpandekager mere luftige, tilsættes gær ofte til dejen - den fortyndes med varmt vand. Det er bedst at stille denne dej et lunt sted et stykke tid, så den udvider sig.

Pandekager steges i vand på samme måde som alle andre - hæld en spiseskefuld af dejen i en bradepande med varm olie, steg i cirka 1-2 minutter på hver side.

Opskrifter på pandekager på vand

Pandekager på vand med citronsyre.

Ingredienser: 4-5 kopper mel, 2 æg, 2 kopper varmt vand, 2 spsk. sukker, ½ tsk. salt, ½ tsk. citronsyre, vegetabilsk olie.

Forberedelse: bland varmt vand, æg, salt, sukker, citronsyre fortyndet med vand, pisk godt. Tilsæt mel i dele, ælt dejen, pisk godt. Steg pandekagerne i en forvarmet stegepande ved middel varme, indtil de er gyldenbrune.

Fastelavns pandekager på vand med honning.

Ingredienser: 1 kop mel, 1 kop mousserende vand, 1 tsk. bagepulver, honning, sukker, vegetabilsk olie.

Forberedelse: sigt melet, tilsæt bagepulver, hæld vand i, rør, tilsæt sukker eller honning, lidt vegetabilsk olie. Steg pandekagerne i en opvarmet stegepande med olie.

Gærpandekager på vand.

Ingredienser: 1 glas varmt vand, 200 g mel, ½ tsk. gær, 3-4 tsk. sukker, en knivspids salt, pulveriseret sukker.

Forberedelse: rør gær, sukker og salt i varmt vand, tilsæt mel, rør, dæk med et håndklæde, anbring et varmt sted i 1 time. Varm en stegepande op med olie, steg pandekagerne, server med flormelis.

Æblepandekager på vand.

Ingredienser: ½ pakke tørgær, 1 glas varmt vand, 2 glas mel, 2 æbler, 2 spsk. sukker, salt, vegetabilsk olie, marmelade, vanillin.

Forberedelse: fortynd gæren med varmt vand, tilsæt sukker, salt, vanillin, mel, ælt dejen, tilsæt skrællede og revne æbler, lad dejen stå i en halv time. Uden at røre, læg pandekagerne i en varm stegepande med en spiseske, steg på begge sider, server med marmelade.

Server pandekager på varmt vand, umiddelbart efter tilberedning, med creme fraiche, honning eller marmelade.

Sandsynligvis husker mange mennesker, hvordan deres bedstemor behandlede dem med pandekager. Og der er ingen sådan person, der kunne modstå pandekager med en gylden skorpe. De fleste mennesker er ikke engang klar over, hvor mange opskrifter der er til at tilberede deres yndlingsret. En sådan mulighed er vandpandekager.

At stege pandekager i vand foretrækkes af dem, der beslutter sig for at tabe ekstra kilo, hurtigt eller lider af laktoseintolerance.

Du behøver ikke mange ingredienser for at lave disse pandekager. Alt hvad du har brug for er normalt tilgængeligt i ethvert køkken.

Vandpandekager uden æg

Ved hjælp af denne opskrift kan du tilberede pandekager i vand, hvis du for eksempel vil forkæle dig selv med hjemmelavede pandekager, men ikke har lyst til at gå i købmanden. Du behøver hverken æg eller mælk for at forberede dette.

Ingredienser:

For at bage pandekager med vand skal du gøre følgende:

Råd. Hvis din dej er for tyk, så smør hænderne med olie og klem dejstykker af, form dem og læg dem i gryden.

Vand pandekager med æg

Disse pandekager vil være mere nærende og mættende end de foregående. De er ideelle til morgenmad, da de indeholder en tilstrækkelig mængde af både proteiner og kulhydrater. For at lave pandekager skal du bruge følgende ingredienser:

• mel - 6-7 glas;
• æg - 3 stk.;
• vand (det skal varmes lidt op først) - 0,5 l;
• granuleret sukker - 3 spsk. l.;
• salt - 1 spsk. l.;
• citronsyre - 1 tsk. (det skal fortyndes i varmt vand);
• solsikkeolie.

Forberedelse:

Bemærk! Disse pandekager passer perfekt til honning, marmelade eller creme fraiche.

Pandekager på vand med sodavand

Ved at bruge sodavand til at lave pandekager, vil du gøre dem usædvanligt bløde og voluminøse.

Ingredienser:

Forberedelse:

For at opnå maksimal "luftighed" af pandekagerne sigtes melet ca. 3 gange. På denne måde vil det være i stand til at blive mere mættet med ilt, hvilket resulterer i, at pandekagerne bliver luftige. Hvedemel bruges oftest til at lave pandekager. Nogle husmødre kan dog godt lide at eksperimentere og tilføje rug, boghvede eller majs i stedet.

Luftige vandpandekager uden gær

Du kan lave vandpandekager luftige og bløde selv uden at bruge gær ved at bruge følgende opskrift. Det er meget enkelt, men det er samtidig ikke alle, der ved det.

For at lave pandekager skal du bruge:

Fedtindholdet i kefir påvirker ikke pandekagernes luftighed. Men husmødrene bemærkede, at når man bruger mere sur kefir, bliver pandekagerne mere luftige.

Selve forberedelsen skal udføres i følgende rækkefølge:

1. Hæld kefir i beholderen, tilsæt æg, salt og granuleret sukker. Pisk alt grundigt.
2. Sigt derefter og tilsæt mel, tilsæt natron/bagepulver.

   Vigtig! Pisk under ingen omstændigheder dejen med en røremaskine. Det skal røres forsigtigt med et piskeris eller en gaffel.

   Hvis du stadig har klumper i dejen, så fortvivl ikke. Det vigtigste er, at det er tykt.

3. Steg pandekagerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

For at gøre pandekagerne rigtig luftige skal kefiren varmes op. Det skal dog ikke være for varmt. Varm kefir reagerer meget hurtigere med sodavand og sukker, hvilket resulterer i pandekager, der ikke kun er luftige, men også meget søde.

Pandekager med vand og gær - video

Pandekager med æbler på vand

Denne pandekageopskrift er perfekt til folk, der faster eller er på en streng diæt. Disse pandekager bliver luftige og møre. De serveres normalt med honning, marmelade eller blot drysset med sukker.

Så til forberedelse skal du bruge:

Pandekager tilberedes i henhold til følgende skema:

1. Hæld gæren i en skål og bland den med sukker og salt.
2. Tilsæt let opvarmet oda og bland det hele.
3. Sigt og tilsæt mel, rør let med et piskeris, bring dejen til konsistensen af ​​tyk creme fraiche.
4. Skær derefter æblerne i små tern og bland dem i dejen.

   Bemærk! Hvis du bruger sure æblesorter, bliver pandekagerne mere luftige.

5. Stil dejen et lunt sted i 30-40 minutter. I løbet af denne tid skal det "passe".
6. Hæld nu dejen på en varm pande og steg pandekagerne, indtil de er gyldenbrune. For skønhed kan du drysse pandekagerne med sukker.

Disse pandekager smager normalt bedre, hvis de er varme. Derfor anbefales det at servere dem til bordet, så snart de er klargjort. De passer perfekt til urtete.

Vand pandekager med tørgær

For at tilberede pandekager med tørgær skal du bruge:

Teknologien til at lave pandekager er som følger:

Vigtig! For at fjerne overskydende fedt fra pandekager skal du fjerne dem fra panden og lægge dem på servietter.

Ved hjælp af denne opskrift kan du lave hurtige pandekager med vand på kortest mulig tid. Dette er især vigtigt, når navngivne gæster kigger forbi.

Ingredienser:

Fremstillingsteknologi:

1. Pisk ægget med mineralvand, tilsæt salt, perlesukker, sodavand eller bagepulver og pisk det hele igen.
2. Sigt derefter og tilsæt mel. Sørg for, at der ikke dannes klumper i dejen.
3. Fortynd nu citronsyre i 100 ml vand og hæld det hele i dejen. Råd. Hvis du ikke har citronsyre ved hånden, så brug bordeddike.
4. Steg pandekagerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Simple pandekager på vand - video

Pandekager med citronsyre

For at forberede pandekager med citronsyre skal du bruge:

Forberedelse:

1. Pisk æg med salt og sukker. Tilsæt varmt vand der, efter at have opløst citronsyre i det. Bland alt.
2. Sigt og tilsæt mel der. Ælt en tyk dej.
3. Steg pandekagerne ved middel varme, indtil de er gyldenbrune.

Mange husker sikkert pandekagerne, der blev serveret i skolen og i børnehaven sammen med marmelade til morgenmad eller eftermiddagssnack. Jeg foreslår at huske din barndom og tilberede luftige gærpandekager ved hjælp af vand. På trods af at pandekagerne i denne opskrift er tilberedt uden æg og mælk, viser de sig meget velsmagende. Jeg tilføjer en minimal mængde sukker til dejen, så du kan spise pandekager ikke kun med marmelade, men også med en salt sauce (for eksempel en sauce lavet af creme fraiche, hvidløg og krydderurter).

ingredienser

For at tilberede gærpandekager i vand uden æg skal du bruge:
0,5 liter varmt vand;
3 tsk. Sahara;
15-20 g frisk gær;
0,5 tsk. salt;
3,5 kopper mel (200 ml glas uden dias);
vegetabilsk olie til stegning.

Madlavningstrin

Gærpandekager tilberedes af de enkleste ingredienser.

Tilsæt sukker og gær til varmt vand, rør rundt og lad det stå i 5-7 minutter (en "hætte" skal vises på overfladen).

Tilsæt salt til den passende gær og tilsæt gradvist forsigtet mel et glas ad gangen.

Bland godt med en gaffel. Dejen skal ligne "tyk creme fraiche", men den skal samtidig være meget let og luftig.

Dæk dejen med husholdningsfilm, lav flere punkteringer i filmen og lad stå i 25-30 minutter et lunt sted uden træk, hvorefter dejen røres 1-2 gange med en ske. Som tiden går, vil dejen øges i volumen. Herefter må du ikke røre i dejen.

Sæt stegepanden på ilden, tilsæt 3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie og varm godt op. Læg dejen på en opvarmet bradepande ved hjælp af en spiseske dyppet i koldt vand (våd skeen med koldt vand hver gang, inden du øser dejen). Til 1 pandekage skal du bruge 1 spiseskefuld dej.

Steg gærpandekagerne ved middel varme på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

De forbliver lige så velsmagende dagen efter. Jeg anbefaler!

God appetit!

Pandekager er en ret, der er lige elsket af både voksne og børn. Lækre, luftige pandekager bliver en solid morgenmad, der giver styrke og energi til hele dagen og en behagelig eftermiddagssnack. Pandekager kan tilberedes på forskellige måder. Den enkleste og mest tilgængelige er at bruge vand og sodavand.

1. Hvedemel sorter - 500 g;
2. granuleret hvidt sukker - 15 g;
3. Tørgær - 5 g;
4. Salt - en knivspids;
5. Bagepulver - 2,5 g;
6. Drikkevand – et og et halvt glas.

Tilberedning af gærpandekager med vand og sodavand uden æg

Den enkleste og mest problemfri opskrift på pandekager er lavet med gærdej. Fladbrødene efter denne opskrift bliver altid luftige og utroligt velsmagende.

Forberedelse:

1. Forbered dejen (fortyndet sukker og salt, sodavand og gær, en spiseskefuld hvedemel i vand) og lad den hæve i 15 minutter.
2. Sigt melet i en dyb kop og fyld den med dejen.
3. Rør blandingen med et piskeris, indtil den er jævn.
4. Dæk dejen til og lad den "hvile" ved stuetemperatur i en halv time.
5. Ælt dejen med en ske og lad den hæve i 45 minutter.
6. Uden at røre, øs dejen op med en ske og læg pandekagerne på bradepanden.
7. Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Retten skal serveres lun. Du kan toppe pandekagerne med creme fraiche, frugt- eller bærtopping eller kondenseret mælk.

Du kan diversificere den klassiske gærdej til pandekager ved at tilføje kandiserede frugter, tørrede frugter, bær mosede med sukker, revet frugt, vanillin og kanel.

Pandekager lavet med vand og sodavand med tilsætning af kefir

Meget velsmagende og luftige pandekager kan laves med vand og kefir. Til dette har vi brug for: en halv liter kefir (3,5% fedt); et glas kogende vand; to æg; 350 gram mel; en spiseskefuld sukker; bagepulver og bordsalt (en halv teskefuld hver).

Tilberedning af pandekager:

1. Pisk æg med sukker og salt.
2. Varm kefir op til 60 grader og bland med æggeblandingen.
3. Tilsæt sigtet mel til den resulterende masse.
4. Hæld et glas kogende vand over sodavand.
5. Vi kombinerer alle ingredienserne, ælter dejen og lader den trække ved stuetemperatur i 40 minutter.
6. Læg forsigtigt pandekagerne med en ske på en forvarmet støbejernsgryde og steg med låg på.

Du kan kontrollere pandekagernes klarhed med en tandstik (i gennemsnit tager det ikke mere end to til tre minutter for pandekagerne at bage). Færdiglavede pandekager serveres lune, toppet med kondenseret mælk eller marmelade.

Gærfri pandekager lavet med sodavand og vand

Møre, luftige, porøse pandekager kan laves af 350 gram mel, et glas vand, et æg, sodavand og citronsyre (½ tsk hver), to en halv spiseskefuld sukker, vegetabilsk eller olivenolie.

Forberedelse:

1. Pisk sukker med æg og vand.
2. Sigt melet og hæld æggeblandingen heri.
3. Vi sætter en halv 1/2 sodavand på en ske, fylder resten med citronsyre, og sluk blandingen med vand over dejen.
4. Tilsæt en spiseskefuld smør til dejen.
5. Vi øser pandekagerne op med en slev og hælder dem på en olieret, forvarmet non-stick stegepande.
6. Steg til de er gyldenbrune.

Du kan gøre pandekagerne endnu blødere og mere smagfulde ved at erstatte almindelig olie med kokosolie.

Hemmeligheder ved at lave luftige pandekager

Baseret på ovenstående opskrifter kan du oprette helt nye ved at ændre forholdet mellem ingredienser, erstatte den ene med en anden (for eksempel bagepulver med citronsyre), tilføje tørrede frugter, revet frugter og frugt- og bærpuréer til dejen.

Men for at sikre, at dine pandekager altid bliver luftige, bør du følge disse tips:

1. Det er bedre at vælge hvedemel og altid sigte det. Du kan tilføje boghvede, majs og ris til hvedemel.
2. Dejen skal altid være tyk og elastisk (hold formen godt i gryden).
3. Hvis der anvendes fermenterede mælkeprodukter i opskriften, skal de forvarmes til stuetemperatur.
4. Uanset om dejen er gæret eller ej, skal den "hvile" i cirka tredive minutter ved stuetemperatur.
5. Dejen skal ikke røres efter æltning.
6. Det er strengt forbudt at efterlade en slev eller ske i dejen!
7. Det er bedre at stege pandekager i en støbejernsgryde med en tyk bund.

Ved at bruge disse tips vil dine pandekager helt sikkert blive luftige, porøse, let fyldt med syltetøj eller kondenseret mælk og glæde dig og din familie med deres fremragende smag!

Opskrift på luftige pandekager med vand og sodavand (video)

Pandekager med vand og sodavand er en nem at tilberede ret, som ikke kræver et stort antal svære at finde ingredienser. Frodige, tilfredsstillende pandekager bliver din families yndlingsgodbid, en vidunderlig weekendtradition!

Fluffy pandekager lavet med vand og sodavand (foto)

Hvad man laver til morgenmad hurtigt og velsmagende

Er du på slankekur, men stadig gerne vil have pandekager, er der en løsning - lav vandpandekager til dig selv. Denne ret vil glæde dig med lethed og smag.

50 min

180 kcal

4.06/5 (16)

Blandt de mange enkle morgenmadsopskrifter, såsom, eller, er det pandekager tilberedt med vand, der med rette betragtes som en ret diæt. De klassiske ingredienser til at lave pandekager er æg med mel og mælk eller vand. Hvis mælk er velegnet som base til en ret til børn eller folk, der bruger meget energi, så er vand en glimrende mulighed for dem, der ønsker at tabe sig eller holde sig til en sund kost.

Vandpandekager - sunde, enkle og diætetiske

Hvorfor tilberedes pandekager med usyret vand med æg? Æg indeholder mange proteiner, herunder essentielle aminosyrer, vitaminer og mikroelementer. Og du ender ikke med ekstra kalorier, hvis pandekagerne er baseret på vand, det er kun tilrådeligt at spise dem alligevel til morgenmad når kroppen har allermest brug for meget energi. Foruden æg indeholder pandekager nemlig mel, og dette er en kilde til "lette" kulhydrater, der hurtigt absorberes og forbliver på kroppen, hvis de ikke går til spilde. Det er især grunden til, at pandekager anbefales til forbrug af mennesker genoprette kroppen efter sygdom og dem, der arbejder hårdt fysisk.

Pandekager kogt i vand vil "redde" gourmeter med laktoseintolerance. Og udelukker du æg fra opskriften, får du en helt diætret. Derudover kan du erstatte sukker med et sødemiddel - og dine pandekager bliver "vægtløse" for kroppen.

Det er bedre at bruge varmt vand. Du kan bruge en kulsyreholdig, så bliver pandekagerne luftige og porøse. For at gøre retten mere luftig tilsættes gær opløst i varmt vand til dejen.

Hvad er de lækreste vandpandekager?

Prøv at lave pandekager med citronsyre, de er meget lette og har samtidig en usædvanlig behagelig smag.

Du får brug for:

ingredienser

Hvordan man laver mad. Kom æg, sukker, salt og citronsyre (tidligere fortyndet med vand) i varmt vand og pisk grundigt. Tilsæt gradvist mel, tilbered dejen og pisk grundigt igen.

Læg pandekagerne på en varm stegepande; det er praktisk at gøre dette med en spiseske.

Mange af os har sikkert plaget vores hjerner mere end én gang noget lækkert at spise under fasten(hvis du holder dig til det, selvfølgelig).

En god løsning til dig vil være en opskrift på magre pandekager. De indeholder ingen animalske produkter og er meget velsmagende og nærende.

Opskriften kan være baseret på gær, eller du kan undvære. Du kan gøre dem søde eller vælge en velsmagende (grøntsags)opskrift. Dejen til gærpandekager på vand æltes af mel, salt, sodavand og sukker, og luftigheden opnås gennem gær.

Opskrift på vandpandekager med gær

fastelavns pandekager udarbejdet på grundlag:

• mel - 500 gram;
• gær - 25 gram;
• vand - 2 glas;
• sukker 1,5 spsk. skeer;
• salt - 0,5 spsk. skeer,
• vegetabilsk olie, vanillin.

Forberedelse.

1. Sigt først melet.
2. Opløs derefter sukker og gær i varmt vand. Rør dine ingredienser i 10 minutter, indtil der kommer skum på overfladen, tilsæt derefter salt og vanillin og tilsæt gradvist mel, uden at holde op med at røre.
3. Når du har æltet den, så lad den stå et lunt sted. i 30 minutter, så det vil fordoble i volumen.
4. Når dejen er klar, varmes bradepanden op, pandekagerne lægges herpå og steges på begge sider i 3 minutter, indtil de er gyldenbrune. Det er nyttigt at placere stegte pandekager på et papirhåndklæde; det vil samle overskydende fedt.

Hvad skal man servere pandekager med? Pandekager passer godt sammen med sød sirup, eventuelt syltetøj, honning eller marmelade. Derudover behøver du ikke vente til fastelavn for at nyde pandekager; de vil være en fremragende morgenmad på alle andre dage.

Opskrift på gærfri magre pandekager

Lad os nu gå videre til magre pandekager uden gær. Skal forberede sig sådanne ingredienser:

• vegetabilsk olie,
• et glas mel og vand,
• en teskefuld bagepulver,
• sukker og honning

Forberedelse.

1. Hæld bagepulver i det sigtede mel, rør rundt og hæld gradvist vand i.
2. Mens du ælter dejen tilsættes sukker og honning.Konsistensen skal ligne ikke for tyk creme fraiche.
3. Steg på en pande som alle andre pandekager i et par minutter på hver side, og læg en spiseskefuld på panden. For at gøre pandekagerne endnu mere luftige, brug mineralvand, og retten bliver mere mør.

Sojamælk pandekager

For at forberede dem skal du bruge et par glas mel, en citron, et æble, et glas sojamælk, sukker - 4 spiseskefulde, et par spiseskefulde vegetabilsk olie, bagepulver - en spiseskefuld, lidt salt og vanilje.

Forberedelse.

1. Bland mel, bagepulver, vanilje, sukker og fintrevet citronskal.
2. Skær æblerne i tern eller riv dem, og pres en halv citron ud på dem.
3. Varm mælken lidt op, hæld den sammen med smørret i melet, tilsæt den resterende citronsaft, bland, tilsæt æbler til dejen og bland igen.
4. Steg i en stegepande indtil gyldenbrun. I denne opskrift kan sojamælk erstattes med kokosmælk, som fås i alle supermarkeder, og du får meget usædvanlige og velsmagende pandekager.

Nu er du overbevist om, at vandpandekager eller magre pandekager er en meget enkel, men samtidig ubegrænset fantasiret, der kan tilberedes på få minutter, men som lader dig med energi og godt humør i lang tid. Min lille søn elsker dem for eksempel meget, og til morgenmad spørger han ofte efter Aladik med marmelade