Plante de sureau, description, espèces où elle pousse, plantation et soins, propriétés curatives. Photo et description du sureau noir, ses propriétés utiles

Le sureau noir est un arbuste à feuilles caduques appartenant à la famille Adox. Chez les gens, on l'appelle fleur de sureau, buzovnik, friche, sambuk, pishchalnik. On pense que le nom latin de la plante "sambucus" est directement lié au sambucus, un instrument de musique oriental fabriqué à partir de son bois. Les Grecs et les Romains le cultivaient depuis usage médical d'ailleurs, ils le considéraient plante sacrée qui garde leur maison. Dans cet article, nous examinerons ce qu'est le sureau, découvrirons ses propriétés bénéfiques et découvrirons également comment l'utiliser.

Au Moyen Âge, il était déjà utilisé à des fins médicinales, en plus, comme les cheveux. Les Slaves croyaient qu'il ne pouvait pas être introduit dans la maison ou brûlé, que la foudre ne l'avait pas frappé. Dans le même temps, l'Allemagne avait sa propre opinion sur ce qu'est le sureau. Ils croyaient que cette plante était utile pour les sorcières. Quiconque le coupe tombera en leur pouvoir. Pour cette raison, on croyait qu'une personne qui cultive cette plante près de la maison appelle divers problèmes sur sa tête.

La description

Alors, qu'est-ce que le sureau? C'est un arbre bas ou un arbuste avec un tronc atteignant 30 cm de diamètre, avec une écorce fissurée, brun cendré, avec une cime arrondie, avec un grand nombre de lentilles. couleur jaune situé sur de jeunes branches immobiles. La plante vit environ 60 ans.

Le sureau a des tiges ramifiées, avec un noyau mou poreux blanc et une fine coque ligneuse. Ses feuilles sont grandes, pennées, opposées, vert foncé, atteignant 30 cm de long, constituées de plusieurs folioles pointues oblongues-ovales. Ils sont vert mat dessus, vert grisâtre dessous. Des stipules apparaissent sur les feuilles au printemps, puis elles tombent.

Les fleurs de sureau sont blanc jaunâtre, parfumées, petites, à cinq pétales, avec une corolle en épi sympétale. Elles sont rassemblées en larges panicules corymbes apicales plates, atteignant 20 cm de diamètre.Fleurs marginales sédentaires, toutes les autres ont des pédicelles.

Le sureau pousse à Madère et aux Açores, en Tunisie et en Algérie, en Amérique du Nord, en Turquie, en Iran, en Azerbaïdjan, en Géorgie, en Arménie, en Ukraine, en Moldavie, dans les États baltes, en Biélorussie, en Russie et en Nouvelle-Zélande.

Vide

Nous avons donc appris ce qu'est le sureau, nous allons maintenant découvrir comment il est récolté pour une utilisation ultérieure. Les fleurs, les fruits, les jeunes branches, les feuilles, les racines et l'écorce de la plante sont utilisés en médecine traditionnelle. Les fleurs sont coupées par temps sec en mai avec des inflorescences entières (avant l'arrosage, pendant la période de floraison), elles sont placées librement dans des paniers, car les inflorescences froissées s'assombrissent lorsqu'elles sont séchées. En même temps, dans un sac en plastique, les fleurs brunissent, acquérant une très mauvaise odeur. Cette matière première n'est pas adaptée au séchage. Ensuite, les inflorescences sont repliées avec des branches sur une couche de papier ou de tissu ou suspendues sur du papier ou du tissu (où les fleurs tomberont) dans un endroit ventilé, à l'ombre.

Lors de la récolte, les baies de sureau noir sont coupées avec des pinceaux entiers qui ont mûri en août. Les fruits non mûrs sont toxiques, tandis que les fruits mûrs sont comestibles et sans danger, bien qu'ils ne puissent être consommés qu'après avoir été cuits ou séchés. Sécher en suspendant dans des endroits aérés.

Pour faire des jus ou des confitures, sureau noir, propriétés médicales qui sont décrites dans cet article, se cassent juste avant le traitement. Ils le lavent avec des inflorescences entières, sinon le jus s'écoule facilement. Les baies cueillies ne sont pas conservées non transformées pendant plus de deux jours, car elles moisissent rapidement. Il est souhaitable de faire du jus dans un presse-agrumes, tandis que les graines restent intactes. Après l'avoir reçu, les restes doivent être frottés à travers un tamis, éliminant ainsi de nombreux os vénéneux.

Des branches de deux ans au printemps, l'écorce est enlevée avant que le flux de sève ne commence. Il est soigneusement nettoyé des glandes, séparé du noyau, puis séché dans des fours, des séchoirs. Ne pas conserver plus de 3 ans. Les feuilles sont récoltées au printemps. Les racines de la plante sont récoltées en novembre, séchées puis réduites en poudre.

Composition

Les fleurs de la plante contiennent une huile essentielle semi-solide, des glycosides, des flavonoïdes (quercétine, rutine), de la choline ; les alcaloïdes coniine et sanguinarine; éthylisobutyle, carotène, acides organiques : ascorbique, acétique, café, valérique, malique, chlorogénique ; paraffiniques, tanins et substances muqueuses, amines (isobutylamine, éthylamine, isoamylamine), sucres, pentosanes, sels minéraux, résines.

Les baies de sureau noir contiennent des acides ascorbique et malique, de la rutine, du carotène, des vitamines B, du chrysanthème, de la sambucine, des sucres (glucose, fructose), des tanins, des acides aminés, des acides organiques, des résines, des pectines, des colorants anthocyaniques, des traces d'huiles essentielles. Les fruits et les feuilles non mûrs contiennent le glycoside sambunigrin, qui se décompose en benzaldéhyde, glucose et acide cyanhydrique.

Le sureau dont les propriétés ont été activement utilisées dans Médecine populaire, contient de la sambunigrine et de l'huile grasse dans les graines. Les feuilles contiennent des aldéhydes d'hexène et de glycol, des traces d'alcaloïdes, des tanins, du carotène, de l'acide ascorbique. Les racines contiennent de l'amer et des tanins, ainsi que des saponines. Dans les matières premières sèches - résines, sambunigrin, huile essentielle. Dans l'écorce - choline, bétuline, composés triterpéniques, huile essentielle, ester méthylique, phytostérols, alcool cérylique, acides organiques, sucres, pectines et tanins.

Utilisation en médecine

Le sureau noir a de très larges propriétés médicinales. Il est utilisé comme tonique, analgésique, antipyrétique, antiviral, antifongique, expectorant, vermifuge, sédatif, astringent ; avec ascite; pour un meilleur métabolisme; avec œdème, maladies féminines, ménopause; diabète sucré; mal de tête; hépatite; ulcère de l'estomac; arthrite, polyarthrite; paludisme; bronchite; troubles de la pigmentation cutanée; maladies de la peau; blépharite, conjonctivite; hydrophobie; dépressions.

Utilisation en cuisine

Les baies de sureau sont utilisées pour faire de la confiture, de la marmelade, des compotes, de la gelée. En Slovaquie et en République tchèque, le sirop est préparé à partir des fleurs de la plante. Périodiquement, du jus ou de jeunes inflorescences de ses fruits sont ajoutés au moût de raisin pour améliorer l'arôme et le goût de la boisson. À partir de baies mûres, on obtient des colorants inoffensifs, violet et rouge, qui sont utilisés dans l'industrie alimentaire.

Utilisation dans d'autres domaines

Le sureau est une plante ornementale, il est souvent cultivé dans les parcs et jardins. Il se distingue par son feuillage ornemental, ses fruits élégants, ses inflorescences en dentelle. Le bois de la plante est utilisé dans fabrication de tournage; les branches conviennent à la protection des greniers contre le charançon, elles sont également utilisées comme insecticide pour les punaises de lit, les pyrales du groseillier, les acariens du cassis.

Outre, plante donnée repousse les rats et les souris, par conséquent, le sureau est planté autour des caves, des granges, des hangars. Les fleurs sont utilisées en médecine vétérinaire pour les rhumatismes et les rhumes chez les chevaux et les bovins. Le jus de ses fruits est utilisé pour teindre la laine et la soie dans différents tons. nettoyez également les fruits de cette plante.

Infusion de fleurs

Le sureau noir a des propriétés curatives très diverses. Une infusion médicinale en est préparée. Pour ce faire, versez 1 cuillère dans un verre eau chaude. Faire infuser le remède pendant 20 minutes dans une casserole fermée, filtrer, boire chaud le soir comme diaphorétique, astringent, anti-inflammatoire, expectorant, cholérétique, diurétique ; avec divers rhumes (nez qui coule, toux, laryngite, amygdalite) et grippe, ainsi qu'avec des maladies de la vessie, des reins, de l'œdème, de la goutte, des rhumatismes et des névralgies, des éruptions cutanées, des hémorroïdes.

Infusion de fruits

Nous prenons des baies de sureau séchées (10 g), les remplissons avec un verre d'eau bouillie réfrigérée pendant 2 heures. Buvez un verre une fois par jour.

Infusion de l'écorce

6 g d'écorce insistent dans 500 ml d'eau bouillante pendant 5 heures dans un thermos. Utiliser 5 fois par jour pour les œdèmes, les maladies de la vessie, des reins, le diabète, l'hydropisie.

Décoction florale : fleur de sureau

Une cuillerée de fleurs séchées est versée dans un verre d'eau, chauffée au bain de vapeur sous couvercle pendant 15 minutes, filtrée. Le volume est ajusté au volume initial avec de l'eau bouillie. Utiliser tiède avant les repas à raison d'un tiers de verre deux fois par jour pour les rhumatismes articulaires, la goutte et l'arthrite, l'asthme bronchique et les rhumes. Le produit résultant doit être conservé au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Il est utilisé sous forme de lotions ou de cataplasmes pour les brûlures, les érythèmes fessiers, les furoncles, ainsi que les rinçages pour les inflammations de la bouche et de la gorge.

décoction de feuilles

Une cuillerée de feuilles doit être versée avec un verre d'eau bouillante, bouillie pendant 5 minutes et insistée jusqu'à ce que le produit soit complètement refroidi. Utilisez 1 cuillère trois fois par jour pour le diabète, les rhumatismes, l'ascite, la goutte, l'œdème, etc.

décoction de fruits

Faire bouillir 1 cuillerée de fruits pendant 5 minutes dans un verre d'eau au bain de vapeur. Laisser infuser encore 5 minutes, puis filtrer. Ils le boivent comme diurétique, analgésique et régule également le métabolisme.

décoction de racine

Une cuillerée de racines broyées doit être versée avec un verre d'eau et chauffée pendant une demi-heure dans un bain de vapeur. Une fois refroidi, vous devez filtrer et ajouter au volume initial de bouilli eau chaude. Boire avec le diabète.

jus de sureau

Vous aurez besoin d'un sureau noir mûr. L'utilisation de son jus est indiquée pour les maladies oncologiques. Les baies sont déposées en couches dans un bocal de trois litres, en les alternant avec la même épaisseur de sucre. Remplissez le bocal jusqu'en haut. Moyens d'insister pendant un mois. Buvez le jus extrait trois fois par jour, 1 cuillerée. Pendant la durée du traitement, boire 150 ml d'eau distillée avant les repas.

Sirop

Buvez un verre d'eau bouillie froide à jeun. Buvez ensuite une cuillère à dessert du sirop fini. Un tel remède aidera à la mastopathie. Le sirop se prend deux fois par jour en même temps. Boire jusqu'à épuisement du sirop dans le bocal. Le traitement est effectué pendant un mois et demi, puis répété après un autre mois. Il y a trois cours de ce type par an.

Jus pour l'alcool

Récolté mûr sureau médicinal est essoré. Vous devriez obtenir 250 ml de jus fini. Il est mélangé avec la même quantité d'alcool. Utilisez progressivement trois fois par jour de 1 à 40 gouttes, puis vice versa. Le produit doit être pris avec du lait. Si la mastopathie n'est pas passée, après 3 semaines, répétez le traitement.

Frais d'atelier clandestin

Mélangez soigneusement 2 cuillères à soupe de fleurs de sureau, de fleurs de tilleul à feuilles de cœur et de molène haute. Verser le mélange (2 cuillères à soupe du reçu) avec un verre d'eau chaude, laisser reposer une demi-heure, puis filtrer. Verser de l'eau jusqu'à un verre. Buvez le remède chaud en 3 doses.

Bain d'infusion de feuilles et de racines

Verser un litre d'eau bouillante sur 30 g d'un mélange de racines de sureau broyées et de feuilles sèches, laisser reposer 2 heures. L'infusion finie est filtrée, après quoi elle est versée dans un bain rempli d'eau. Le traitement comprend 10 procédures quotidiennes. Prenez un bain avant de vous coucher pendant 15 minutes.

Cataplasmes de feuilles

2 cuillères à soupe de feuilles de la plante sont bouillies dans du lait, après quoi elles sont enveloppées dans de la gaze. Appliqué à l'extérieur pour les brûlures, les furoncles, les hémorroïdes et l'érythème fessier.

Cataplasmes à la camomille et à la fleur de sureau

Vous aurez besoin de sureau (des recettes en sont données dans cet article) et de camomille médicinale. Mélangez ces herbes à parts égales. Enveloppez-les dans de la gaze, puis versez dessus eau chaude et pour les rhumatismes et la goutte, faites des enveloppements chauds.

Dans le traitement de l'acné qui se produit sur le visage, la peau est appliquée fine couche fruits frais pressés de cette plante.

lotion aux fleurs

Vous aurez besoin d'une poignée de fleurs de sureau. Ils doivent être versés avec de l'eau bouillante (un demi-litre), insister 20 minutes. Le produit obtenu doit être filtré et conservé au réfrigérateur. Appliquer tous les jours sur le visage matin et soir. Cette lotion rajeunit et tonifie parfaitement la peau.

Contre-indications

Le sureau noir, dont les propriétés ont été décrites en détail dans l'article ci-dessus, est plante vénéneuse. Toutes ses parties sont toxiques, à l'exception de la coque et de la pulpe des fleurs et des baies mûres. Lors du traitement, il faut se rappeler que les fruits de la plante en grande quantité sont interdits. Les doses de médicaments ne doivent pas être augmentées, car cela peut entraîner diverses Effets secondaires: diarrhée, vomissements, mictions fréquentes, etc. Son écorce et ses racines peuvent provoquer une inflammation de la muqueuse gastro-intestinale à fortes doses.

Vous ne pouvez pas prendre de préparations de sureau noir avec entérocolite (colite ulcéreuse non spécifique), en plus, avec chronique maladies inflammatoires GIT. Ses médicaments sont également contre-indiqués chez les enfants de moins de 12 ans, pendant la grossesse, l'intolérance individuelle, l'alimentation.

Il n'est pas toujours possible de distinguer le sureau noir du rouge (plus toxique). Par conséquent, si vous n'êtes pas complètement sûr d'utiliser le type noir, n'utilisez pas les baies afin de ne pas vous empoisonner gravement.

Le sureau noir est plante arbustive, qui fait partie de la famille Adox. Parmi les gens, le sureau noir est aussi appelé sambuka, buzovnik, pishchalnik.

Apparence

Le sureau noir poussera sous la forme d'un arbuste ou d'un petit arbre, pouvant atteindre jusqu'à six mètres de hauteur (selon les variétés). Dans de rares cas, sa hauteur peut être supérieure. Le diamètre du tronc est d'environ 0,3 m.

• Les tiges de l'arbuste sont ramifiées, elles sont recouvertes d'une fine coquille - écorce et leur noyau est blanc et doux.
• Les jeunes branches ont couleur verte, qui devient ensuite plus terne en grandissant, virant au gris-brun.
• Sur les branches se trouvent des lentilles qui assurent les échanges gazeux.
• Les feuilles sont situées l'une en face de l'autre, ont une grande taille, leur longueur atteint 0,3 m, elles sont de couleur vert foncé et se composent de plusieurs (pas plus de sept) folioles effilées à partir de la base, dont les bords ont de petites dents. La face avant des feuilles est mate, verte, arrière- avec une teinte grisâtre. Au printemps, chaque feuille porte une stipule.
• Les fleurs sont blanches ou jaune-blanc. Ils peuvent être sessiles ou pédiculés. Ils ont une odeur assez forte. Le diamètre de la fleur est de 0,5 à 0,8 cm, chacun a cinq pétales. Les fleurs sont recueillies dans de grandes inflorescences, atteignant jusqu'à 0,3 m de diamètre.
• La période de floraison tombe à la fin du printemps - au début de l'été.
• Le fruit du sureau noir est une drupe en forme de baie juteuse de couleur sombre, presque noire, d'un diamètre de 0,5 à 0,7 cm, chaque baie a plusieurs graines. Le temps de maturation des fruits est à la fin de l'été - le début de l'automne.

Le buisson de sureau noir peut atteindre jusqu'à six mètres de hauteur.

Le sureau fleurit blanc ou fleurs roses

Les fruits du sureau sont juteux de couleur noire, ils sont très sains

Sortes

En soi, le sureau noir est déjà une espèce du genre Elderberry. Avec le sureau noir, le sureau herbeux et le sureau rouge sont connus.

Le sureau herbacé est une plante vivace à l'odeur désagréable

Les jeunes pousses et les fruits du sureau rouge contiennent de l'acide cyanhydrique

Où pousse-t-il ?

Le sureau noir pousse sur les îles des archipels atlantiques, situées plus près de l'Europe et de l'Afrique. En outre, l'espèce est cultivée en Afrique du Nord, ainsi que dans certaines parties de l'Iran et de la Turquie, où le climat est tempéré. La plante est commune en Europe, dans les territoires du Caucase, de l'Ukraine et de la Biélorussie. Le sureau noir a été introduit en Nouvelle-Zélande, où il pousse toujours avec succès.

En Russie, le sureau noir pousse dans les latitudes méridionales du territoire européen. On peut le trouver près des forêts (conifères ou mixtes), souvent il devient sauvage et se développe, formant des fourrés. Il peut être situé près des cimetières, dans les villes, à côté des routes et même dans les friches.

Le sureau noir pousse dans les climats tempérés

méthode de fabrication des épices

Comme épice, les spécialistes culinaires utilisent des fleurs et des baies de sureau noir. Lorsque le buisson fleurit, il est nécessaire d'en couper les jeunes inflorescences, de les laisser se faner un peu, puis de les couper des pédicelles et de les sécher jusqu'à ce qu'elles s'assombrissent. Sous cette forme, ils sont stockés dans des conteneurs avec des couvercles hermétiques.

Parfois, même des fleurs fraîches sont ajoutées aux plats. Elles conviennent pour aromatiser les desserts.

Les fruits secs du sureau noir sont utilisés en médecine populaire

Le miel de sureau est très parfumé et sain.

Particularités

Il ne peut tout simplement pas être confondu avec les baies de sureau rouges et herbacées, car les fruits de ces dernières sont toxiques pour l'homme.

Les baies de sureau noir ont un goût aigre-doux, elles peuvent être consommées immédiatement après la récolte et après la transformation. Les feuilles ont une odeur légèrement désagréable.

Les caractéristiques

Le sureau noir noir a les caractéristiques suivantes :

• utilisé à des fins médicales comme plante médicinale;
• peut pousser à la fois au soleil et du côté ombragé;
• en médecine alternative, on utilise des fleurs séchées et des fruits de la plante;
• souvent cultivé comme arbuste ornemental.

A base d'extrait de sureau noir, des sirops sont produits pour les adultes et les enfants afin d'augmenter l'immunité.

Valeur nutritionnelle et calories

Valeur nutritionnelle et teneur en calories de 100 grammes de produit sec

Composition chimique

Toutes les parties du sureau noir contiennent une variété de composants chimiques. Les fleurs sont composées de :

• glycosides;
• huiles essentielles;
• choline;
• routine;
• alcaloïdes;
• carotène;
• acides (acétique, ascorbique, malique, café, valérique, etc.);
• résines;
• minéraux (potassium, calcium, magnésium, phosphore, etc.);

Parmi les composants chimiques des fruits, on trouve :

• acide ascorbique;
• les anthocyanes;
• carotène;
• acides aminés;
• Sahara;
• phénol, etc...

Les graines contiennent des huiles grasses et de la sambunigrine.

La composition chimique des baies de sureau comprend des vitamines, minéraux, huiles grasses et sambunigrine

Sur la base de la couleur sèche du sureau, des thés médicinaux, des décoctions et des teintures sont préparés.

Les feuilles fraîches contiennent :

• carotène;
• acide ascorbique.

Les feuilles séchées contiennent :

• résines ayant pour effet une légère relaxation des intestins;
• huiles essentielles;
• sambunigrin.

Les racines contiennent des substances contenant du phénol et des saponines.

L'écorce est composée de :

• huiles essentielles;
• choline;
• bétuline;
• sucres;
• les acides d'origine organique ;
• composants contenant de la pectine;
• composants contenant du phénol, etc.

Les racines de sureau contiennent des huiles essentielles et aident à lutter contre la dépression

Caractéristiques avantageuses

Le sureau noir impressionne par un large éventail de propriétés utiles et médicinales :

• on y recourt lors de la teinture dans des tons sombres de tissu de soie et de coton;
• les fruits frais et séchés, ainsi que les inflorescences à feuilles, sont utilisés à des fins médicales;
• ajouté aux cosmétiques;
• le sureau augmente le tonus du corps;
• les décoctions ont un effet nettoyant;
• le sureau noir a un léger effet désinfectant;
• les décoctions sont utilisées pour normaliser les processus métaboliques dans le corps.

Les thés et décoctions de fruits de sureau noir augmentent l'immunité

Préjudice

Il y a un certain nombre conséquences désagréables que le sureau noir peut provoquer :

• empoisonnement;
• vomir;
• la diarrhée;
• inflammation aiguë du tube digestif avec surdosage.

La plante est dangereuse pour les animaux.

Il y a un risque élevé de confondre les baies de sureau noires et rouges. Vous pouvez les distinguer par couleur au début de la maturation, puis cette tâche devient plus difficile. Les fruits du sureau rouge sont toxiques et peuvent entraîner de graves intoxications. Il faut donc faire très attention lors de la cueillette des feuilles ou des baies.

Contre-indications

Sans crainte, vous ne pouvez utiliser que des fleurs, des coques et de la pulpe de baies mûres (y compris des graines mûres). Les parties restantes peuvent être toxiques en raison de la teneur en sambunigrine. L'écorce contient de l'oxalate de calcium. Consultez votre médecin avant d'utiliser la mûre comme médicament ou aliment.

Vous ne pouvez pas utiliser de sureau noir:

• femmes pendant la grossesse et l'allaitement;
• en présence de diabète insipide ;
• avec des maladies aiguës du tractus gastro-intestinal et la présence de colite;
• avec intolérance personnelle.

Les enfants doivent l'utiliser avec prudence selon les recommandations du médecin et à doses limitées.

Le jus

Le jus de fruit de sureau noir est utilisé pour désinfecter le corps. Il est bon pour le traitement des maladies évolutives de l'estomac. En outre, le jus est utile pour la vision et est activement utilisé non seulement dans le folklore, mais également dans la médecine traditionnelle.

Le jus est également extrait des fleurs. Pour ce faire, par temps sec et ensoleillé, les fleurs sont récoltées, triées et trempées dans de l'eau fraîche pour se débarrasser des insectes. Ensuite, l'eau est drainée, les fleurs sont séchées et broyées dans un hachoir à viande ou un mélangeur. La purée résultante est pressée et le jus en est extrait. Il est utilisé notamment pour les rhumes et les cystites.

Application

En cuisine

Le sureau noir n'est pas seulement une plante médicinale, mais en fait un produit alimentaire précieux.

En cuisine, on l'utilise assez souvent :

• pour faire de la marmelade, de la confiture;
• pour la préparation de boissons chaudes et non alcoolisées (compotes, gelée) ;
• pour la préparation de sirops;
• donner au vin un goût et une couleur uniques;
• comme colorant d'origine naturelle.

Des fleurs de sureau peuvent être ajoutées au thé pour lui donner un arôme parfumé.

Les baies de sureau dans leur forme originale ne sont pas très savoureuses. Les plats préparés à partir d'eux ont une courte durée de conservation. Pour résoudre ce problème, de l'acide citrique ou du jus d'autres fruits est ajouté aux baies.

À partir des inflorescences de sureau noir en Angleterre, ils préparent même une boisson traditionnelle et font souvent bouillir des baies avec des pommes pour garnir une tarte.

En Suisse, on produit du jus de sureau fraîchement pressé, en y ajoutant un extrait de ses propres fleurs. Les fruits mûrs produisent un colorant naturel, qui est souvent utilisé pour donner la couleur désirée aux boissons.

La confiture peut être fabriquée à partir de la couleur ou des fruits du sureau noir

Confiture de sureau

Vous pouvez faire de la confiture de sureau à la maison.

• Pour ce faire, prenez un kilogramme de baies et la même quantité de sucre.
• Les fruits sont soigneusement lavés et séchés.
• Ensuite, les baies sont recouvertes de sucre et mélangées.
• Ils attendent que les baies donnent du jus (c'est environ une heure plus tard).
• Portez d'abord à ébullition, puis laissez mijoter pendant une demi-heure, sans oublier d'enlever la mousse.
• Roulez ensuite la confiture dans des bocaux.

sirop de sureau

Vous pouvez également faire du sirop de sureau.

• Pour ce faire, un kilogramme de fruits lavés est versé dans deux verres d'eau.
• Les baies sont bouillies pendant 20 minutes.
• Ensuite, le jus en est extrait, un kilogramme de sucre y est ajouté et porté à ébullition.
• Le sirop fini est versé dans des bouteilles ou des bocaux et conservé au froid.

Le sirop de sureau peut être trempé dans des gâteaux et ajouté à des crèmes

En médecine

L'aîné noir est officiellement reconnu plante médicinale. Il est utilisé dans les cas suivants :

• comme anesthésique;
• pour réduire la température élevée;
• calmer le système nerveux;
• comme agent antiviral;
• avec des maladies du système reproducteur féminin;
• avec des migraines ;
• avec des éruptions cutanées et des ulcères sur la peau;
• en violation du fonctionnement des articulations;
• en violation du tube digestif;
• comme expectorant pour la coqueluche, la grippe, l'asthme, etc.;
• avec conjonctivite;
• pour la prévention de la constipation;
• comme diurétique;
• lorsque des tumeurs apparaissent.

Utiles et décoctions, et jus, et infusion à base de sureau. Dans différents cas, non seulement les baies et les inflorescences sont utilisées, mais également l'écorce avec des feuilles.

Non seulement les lotions sont fabriquées à partir de décoctions, mais elles sont également ajoutées aux bains. Il est particulièrement utile pour les maladies gynécologiques et pour l'arthrose et les rhumatismes.

Les sirops médicinaux, les teintures, la confiture et le thé de sureau noir soulageront la fièvre, apaiseront système nerveux et anesthésier

Lors de la perte de poids

En raison du fait que les décoctions et infusions de sureau ont non seulement un effet laxatif doux, mais également un effet diurétique, il est souvent conseillé de les prendre à doses modérées lors de la perte de poids. De plus, les décoctions ou infusions de sureau aident à améliorer le métabolisme.

Le kvas de fleurs de sureau noir a un effet diurétique et tonique.

À la maison

Le sureau noir est une plante utilisée dans une variété de domaines domestiques :

• en médecine traditionnelle et non traditionnelle ;
• comme teinture textile;
• comme colorant alimentaire naturel;
• comme décor pour le jardin;
• pour aromatiser les plats;
• pour la préparation de desserts et de boissons.

Le vin de sureau noir peut facilement rivaliser en goût avec les vins de raisin.

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Les cosmétiques à l'extrait de sureau noir restaureront la structure des cheveux

Les branches de sureau noir sont une excellente protection contre les punaises de lit et certaines variétés de tiques. Le bois est souvent utilisé en tournage. De plus, le sureau noir peut effrayer les petits rongeurs et le bétail peut être traité avec des fleurs. Les baies de sureau conviennent également au nettoyage de la vaisselle en cuivre.

Variétés

Les variétés de sureau noir peuvent à juste titre être qualifiées de décoratives. Par exemple, la variété "Aurea" a une couronne dorée luxuriante, tandis que la variété "Acutiloba" a des contours de feuilles clairs.

Il existe des variétés dont les feuilles sont encadrées d'une bordure dorée. La variété "Pulverulenta" a un motif inhabituel sur les feuilles et leur couleur est brillante, avec des teintes lilas-violet.

Les variétés "Gerda" et "Black Beauty" sont très impressionnantes dans le jardin. Pendant la période de floraison, leurs inflorescences ont une teinte rose, tandis que pendant la période de maturation des fruits, leurs feuilles sont moulées dans une teinte pourpre et violette.

Les éleveurs américains ont sélectionné la variété "Adam Eldercerry", qui donne un rendement énorme, pouvant atteindre jusqu'à dix kilogrammes à partir d'un arbuste.

cultivation

Prendre soin du sureau noir dans le jardin n'est pas du tout difficile. Elle aime le soleil et pousse bien dans un sol fertile et humide. Si le sol est sec et contient beaucoup de sable, le sureau poussera mal.

Le sureau se multiplie par graines et boutures. Les graines sont récoltées après avoir noirci (plus près de la mi-automne). Le semis se fait à une profondeur de plusieurs centimètres, entre les rangs doit être d'au moins 0,2 m.

Pour la multiplication par boutures, les boutures vertes et déjà lignifiées conviennent.

Le sureau a besoin d'un arrosage régulier et abondant jusqu'à ce qu'il commence à pousser. Par la suite, l'arrosage est effectué en fonction de conditions climatiques ou pendant les périodes de sécheresse. Il est recommandé d'utiliser des engrais au début de l'été, mais au début du printemps nécessitera une alimentation améliorée.

Le sureau noir pousse assez rapidement, surtout si l'année est généreuse en chaleur et en précipitations.

Vide

Les fleurs de la plante doivent être récoltées après leur floraison, c'est-à-dire quelque part à la fin du printemps - au début de l'été. Cela doit être fait par temps sec. Il est conseillé de ne pas tasser les fleurs lors de la récolte, sinon elles noirciront.

Séchez les fleurs à l'ombre. Lorsque les pédicelles commencent à se casser, le séchage est terminé. Les fleurs séchées ont un goût sucré et un arôme léger. Ils peuvent très bien se détériorer, alors stockez-les dans un récipient fermé dans un endroit sombre et sec. Lorsqu'elles sont humides, les fleurs perdent tous leurs bienfaits.

Les fruits non mûrs peuvent être empoisonnés et les fruits mûrs sont mieux consommés après séchage ou traitement thermique. Après séchage, ils peuvent être conservés pendant six mois dans un récipient fermé.

Si les fruits sont nécessaires pour la confiture ou le jus, les baies sont récoltées presque avant la transformation. Ils ne sont pas stockés pendant plus de 48 heures, car les fruits ont une faible acidité et moisissent rapidement.

Les feuilles de sureau noir sont récoltées au printemps et l'écorce est soigneusement retirée au printemps des branches d'un arbre de deux ans. Il peut se conserver plusieurs années.

Les fruits du sureau noir doivent être transformés immédiatement

• À La Grèce ancienne et la Rome antique, le sureau noir était considéré comme sacré. Elle a été plantée près des maisons, croyant qu'elle protège l'habitation des mauvais esprits.
• Au Moyen Âge, à l'aide du sureau, ils se teignaient les cheveux et les sourcils de couleurs sombres.
• Les Slaves croyaient qu'il était interdit de brûler ou d'introduire le sureau noir dans une habitation, et aussi que la foudre ne le frappait pas.
• Les Allemands croyaient que le sureau était plante médicinale utilisé par les sorcières. Si quelqu'un abattait un arbre, alors, selon la légende, il se retrouverait au pouvoir de la sorcellerie. Ils ont essayé de ne pas planter de sureau près des maisons.
• Le sureau a été mentionné dans les œuvres du folklore. Même G. H. Andersen avait un conte de fées dédié au sureau, mais il n'a pas gagné en popularité.

Il existe des plantes dans le monde sur l'utilité desquelles il existe des légendes justifiées, par exemple, où le sureau noir pousse en Russie - assez un problème compliqué. En médecine traditionnelle, je les utilise dans leur ensemble, des feuilles et des fleurs à l'écorce et aux racines. Cela inclut le sureau noir. Quel est ce miracle et à quoi ressemble-t-il ? Arbuste ou petit arbre de la famille des Chèvrefeuilles, de 2 à 6 mètres de hauteur. Nous donnons une photo de sureau noir, qui pousse généralement là où le climat est tempéré.

Les branches ont une teinte gris verdâtre, les feuilles sont pennées. Les fleurs sont de couleur jaunâtre ou blanc-crème, petites (jusqu'à 8 ml) poussent en grappes jusqu'à 25 cm de diamètre, avec un fort arôme spécifique. Les baies sont violet foncé ou noir brillant. Fleurit de mai à juillet, les baies mûrissent d'août à septembre. Sur le territoire de la Russie, 13 espèces de cet arbuste sont connues. Et au total, il y a environ 40 espèces de cet arbre.

L'habitat principal sont des endroits avec un climat subtropical et tempéré. Où pousse le sureau noir ? Elle aime l'espace avec une humidité abondante et des températures uniformes. Ne tolère pas la sécheresse. Les endroits préférés sont les rives des grands réservoirs. En principe, il s'agit en partie d'une plante asiatique.
Où pousse le sureau noir en Russie ? Au sud-est jusqu'à l'Oural, le Caucase du Nord, à certains endroits au sud de la Sibérie. Sert d'excellent sous-bois dans les conifères et forêts de feuillus le long des routes. Il aime les bosquets d'orties et de quinoa. Pas trop fantaisiste, donc ça s'enracine facilement chalets d'été, dans les jardins des colonies.

Conditions nécessaires à une bonne croissance

Pour que l'arbuste prenne racine, jardiniers expérimentés Il est recommandé de le planter du côté ensoleillé et de l'arroser souvent. En été, ils ajoutent engrais minéraux, alimentés avec des mélanges organiques.
Propagation par graines, branches et boutures. Les graines sont plantées au début de l'automne, les germes qui apparaissent un an plus tard sont plantés dans le sol. Au début de l'été, une jeune pousse est coupée et enracinée. La branche verte est pliée et posée dans une rainure en terre, recouverte de terre. Un an plus tard, ils sont séparés de la brousse et transplantés.

Le sureau noir est le plus cultivé en Bachkirie, où il pousse dans des conditions très favorables. Particulièrement apprécié pour décorer les jardins et les parcs variétés décoratives avec des feuilles et des fleurs rose-noirâtre de nuances roses. Un exemple est la variété Black Lace.

Comment pouvez-vous utiliser

Le sureau noir le plus précieux. Voici une photo de baies de sureau noir, où elles poussent en grappes entières sur un arbre.
Parmi les gens, les fruits, les feuilles, l'écorce et les racines de cette plante universelle sont largement utilisés dans le traitement de nombreuses maladies graves, dans les crèmes, les masques et les onguents et les recettes culinaires. De plus, le sureau noir est utilisé pour teindre les tissus naturels dans des tons plus foncés. L'écorce et les branches sont magnifiques remède naturel contre les tiques, autres nuisibles et même les petits rongeurs.


Alors, voici ce que vous pouvez cuisiner avec en général :

1. Les baies sont ajoutées pour colorer les compotes, les confitures et les marmelades.
2. Le jus est utilisé pour faire du sirop médicinal et du vin.

A quand la collecte

Les fleurs sont généralement récoltées à la fin du printemps - début de l'été. Séchez dans des endroits sombres avec une bonne ventilation ou dans des séchoirs à une température ne dépassant pas 35 degrés. Durée de conservation - jusqu'à 2 ans. Les baies sont récoltées à la fin de l'été - début de l'automne. Séché à une température d'environ 60 degrés, stocké pendant six mois. De plus, les fruits sont parfaitement congelés.
Les racines de sureau noir sont récoltées en novembre. Également séché, puis broyé en poudre. Il est utilisé pour la fabrication de divers onguents médicinaux, teintures et frictions pour les problèmes articulaires, osseux et cutanés. L'écorce du buisson est récoltée au début du printemps, mais à partir d'une plante qui a déjà plus de deux ans. Il doit être séparé de l'arbre, séché à 70 degrés. Les racines et l'écorce traitées peuvent être conservées jusqu'à 3 ans.
Vraiment une plante unique. A la fois beau et très utile.

Propriétés curatives du sureau noir : vidéo

"Il y a du sureau dans le jardin, mais à Kyiv ..." il n'y a presque personne qui ne puisse pas continuer ces lignes. Pas étonnant que les chansons folk le mentionnent souvent arbuste intéressant. Après tout, le sureau est une plante qui a réussi à combiner non seulement un attrait visuel, mais aussi un grand nombre de oligo-éléments bénéfiques qui n'appartiennent qu'à lui.

Description du sureau, photo

Le sureau est toujours un petit arbre ou un arbuste. nom scientifique(sambucus L.) peut atteindre jusqu'à 10 m de haut. Appartient à la famille des chèvrefeuilles. Mai-juin - le moment de l'apparition de belles fleurs crème ou blanches qui, en août-septembre, deviennent des baies. Ses feuilles sont assez grandes (jusqu'à 30 cm). Les mois chauds sont la période où cet arbre est capable d'absorber les rayons du soleil pour en tirer de la chaleur en automne et en hiver, ce qui lui permet de supporter le gel.

Certaines espèces sont connues pour leurs propriétés médicinales, tandis que d'autres sont cultivées uniquement pour le plaisir esthétique. Se sent bien dans les zones ombragées, bien qu'il se débrouille également bien dans les zones bien éclairées et aime presque tous les sols. C'est un entrepôt de vitamines, presque chaque partie est saturée de vitamine C, d'acides libres et d'huiles essentielles.

Soigneusement! Certaines espèces peuvent avoir des feuilles vénéneuses. De plus, les fruits non mûrs de cet arbuste peuvent être mortels.

Origine

L'apparition du sureau est entourée de nombreuses légendes. Exister croyances populaires, connus depuis l'époque de la création de l'univers, ils racontent que Judas s'est pendu à cet arbre. À l'époque païenne, c'était un objet de culte, parmi les anciens Slaves, il était utilisé comme talisman, accroché dans la maison le jour d'Ivan Kupala, ou le jour de la Saint-Georges.

Si nous écartons tout l'attirail magique, ne laissons que les faits, il deviendra clair qu'il s'agit d'une plante vivace appartenant à la famille adox (les sources alternatives sont le chèvrefeuille). La Grèce est considérée comme sa patrie, d'où la théorie de l'apparition de son nom. Certains prétendent que la plante porte le nom instrument de musique, qui est fabriqué à partir de ses pousses, d'autres attribuent ses propriétés colorantes (du grec sambyx - peinture rouge).

Sortes

Les types suivants sont répandus:

• noir;
• rouge (ordinaire);
• herbeux.

sureau noir (sambucus nigra): conditions naturelles - zones proches des forêts, bien qu'il se déchaîne assez rapidement, forme des fourrés, on peut le trouver près des cimetières, le long des routes. La hauteur moyenne est de 2 à 6 m. grandes feuilles, à pétioles courts, foncés dessus, vert clair dessous. Les petites fleurs blanches (jusqu'à 8 mm de diamètre) forment une grande inflorescence d'un diamètre d'environ 25 cm, dégagent un arôme charmant. Le fruit est petit (jusqu'à 7 mm), avec des noyaux, à chair violette.

A acquis une renommée en raison de ses propriétés curatives. Certains jardiniers le cultivent uniquement pour le plaisir esthétique. Il n'est pas fantaisiste, pousse à la fois dans les zones ombragées et dans les zones bien éclairées, presque tous les sols lui conviendront.

C'est un entrepôt de vitamines, presque toutes ses parties sont saturées de vitamine C, d'acides libres et d'huiles essentielles.

Fait intéressant! Les fruits de sureau sont reconnus comme une source de longévité, s'ils sont traités thermiquement - ils sont assez savoureux, s'ils sont consommés crus - un excellent diurétique.

Il existe environ 40 types de baies de sureau noir. Russie patrie environ 13. Utilisé en médecine populaire, fins médicinales. Il est récolté, récolté, utilisé comme diurétique, médicament contre la toux ou médicament contre l'arthrite.

Il a longtemps été une telle variété, chez certains peuples (Romains, Grecs) servis une puissante amulette, d'autres (Slaves, Allemands) l'appelaient lien entre les humains et les forces surnaturelles. Il y avait une croyance que celui qui l'abattrait serait à jamais au pouvoir des esprits sombres.

La plante est distribuée presque partout dans le monde, allant de l'Afrique du Nord ou de l'Amérique, se terminant par les pays baltes, la Russie. Malgré elle propriétés curatives mangé ou traité avec des fruits noirs, vous ne pouvez le faire qu'après consultation d'un médecin, car. Il s'agit d'une substance légèrement toxique qui présente un certain nombre de contre-indications :

• lactation et grossesse;
• problèmes avec le tractus gastro-intestinal;
• enfance jusqu'à 12 ans;
• dysfonctionnement de la glande pituitaire.

sureau rouge (Ordinaire). Il existe plusieurs opinions sur l'origine du mot: du "buz" proto-slave - hêtre, une plante de la foret, du "buz" ukrainien - un buisson de lilas, du "bez" tchèque - un arbuste à fleurs .

Un petit arbre ou buisson, atteignant 5 m de haut, avec une cime dense, une écorce ridée dense. Ayant un volume suffisamment important, les branches sont très fragiles. Les fleurs apparaissent simultanément avec les feuilles (mai, juin), dégagent une odeur répulsive caractéristique, les baies ont un goût désagréable.

Intéressant! La fleur n'a pas de nectar, elle n'attire donc pas les insectes. Bien qu'ils aient un arôme enivrant unique.

L'Europe occidentale est considérée comme la patrie, on la trouve également dans la partie européenne de la Russie, de l'Ukraine, des États-Unis et du Japon. Le milieu naturel c'est les lisières des forêts, les ravins, les friches. Si vous coupez un arbuste, la croissance commence à se former activement autour de la souche. Par conséquent, il est cultivé haie renforcer les talus.

C'est un mets préféré des oiseaux, mais sa consommation par l'homme, surtout crue, est interdite. La composition chimique de ce miracle naturel est encore peu étudiée, respectivement, il ne peut être utilisé à des fins médicinales ou autres qu'après avoir étudié la littérature pertinente et consulté un spécialiste. Un rôle important est joué non seulement par les parties de la baie de sureau utilisées pour obtenir un effet curatif et un plaisir gastronomique, mais aussi par le moment de leur cueillette. Il a des propriétés antipyrétiques, analgésiques, antibactériennes.

herbacée de sureau (puant). Cette plante vivace peut atteindre 2 m de haut. Il a des feuilles oblongues, avec de petites fleurs (le milieu est blanc, le bord est rose, avec des taches rouges), des baies rouges qui mûrissent en août-septembre.

Extérieurement, cet arbuste ressemble à son parent noir, la principale différence est une odeur forte et répulsive. En plus des emplacements habituels pour les autres types, on peut le trouver dans les jardins et les champs. Pour la médecine traditionnelle, les racines sont utilisées.

Il faut s'en souvenir ! Toutes les parties de cet arbre sont toxiques. S'ils sont mal utilisés, ils peuvent provoquer des intoxications.

Quant aux avantages, il a un bon effet sur la normalisation de la glycémie, a un effet diurétique et anti-œdémateux. On lui attribue même des victoires sur des maladies aussi graves que les rhumatismes, les maladies rénales et même le cancer.

Où il pousse en Russie

Comme le sureau est thermophile, il choisit également les habitats appropriés pour lui-même. On le trouve dans la partie européenne de la Russie, certaines régions de la Sibérie, mais exclusivement dans les parties méridionales, les montagnes du Caucase, la Crimée. Parfois, il est cultivé dans des parcelles familiales, plantées du côté sud, se nourrissant régulièrement.

plante médicinale de sureau

Ce don de la nature est souvent utilisé à des fins médicinales. Le plus souvent, le sureau noir est utilisé pour cela (fruits, inflorescences, écorce, après les avoir séchés), des confitures en sont faites, insistées et des poudres sont faites. Très terrible et en même temps l'une des maladies les plus graves qu'il aide à guérir - la leucémie, toutes sortes de changements associés à l'oncologie.

Infusions, décoctions réalisées à base d'ingrédients extraits de cet arbuste, grâce au complexe substances utiles contenus en eux, stimulent le système immunitaire, détruisent directement les cellules cancéreuses. Cela leur permet de détruire les formations tumorales sans affecter les tissus et organes sains.

Attention! Pour que le traitement ait le bon effet, vous devez choisir avec soin l'endroit où l'arbuste pousse et le stocker correctement.

En plus de l'oncologie, elle est capable de surmonter toute la ligne autres changements pathologiques:

1. Fleurs - faire face à la grippe, aux maux de gorge, à la bronchite, à la goutte, à la sciatique. Ils sont un excellent laxatif, antibactérien, diaphorétique.
2. Les baies améliorent l'état des vaisseaux sanguins, aident à vaincre l'hépatite, l'ulcère peptique (dans les premiers stades), vaincre la névralgie, les varices, augmenter l'hémoglobine, modifier la composition du sang.
3. Les feuilles ont un effet calmant, sont un bon antipyrétique et les feuilles cuites à la vapeur ont un excellent effet sur les furoncles, les brûlures et toute inflammation cutanée. Ils soulageront les hémorroïdes, guériront les brûlures.
4. L'écorce soulage l'enflure, améliore la fonction rénale, sans parler de l'effet positif sur le système immunitaire, ainsi que l'amélioration de la qualité du sommeil.

Le sureau rouge, aujourd'hui n'est demandé que dans la médecine traditionnelle, la médecine officielle ne recommande pas l'utilisation de préparations à base de parties de cet arbuste. Dans le même temps, les guérisseurs l'utilisent avec succès pour lutter contre des maux tels que:

• migraine;
• rhumes;
• ulcères;
• bronchite;
• Climax.

Conseil! Prenez le sureau et ceux qui en contiennent médicaments n'est possible qu'après une étude approfondie de la liste des contre-indications.

La composition chimique et les propriétés bénéfiques du sureau

Composition selon le type, les pièces peuvent varier. Par example:

1. Dans les fleurs de sambucus nigra : huiles essentielles, vitamine C, glycosides, tanin, huiles bio, sucres.
2. Feuilles : vitamine C ; carotène.
3. Kore : choline, phytostérols, huiles essentielles.
4. Baies : caroténoïdes, tanins, acides aminés.

Chaque composant de cette vaste liste est capable d'influencer certains organes, systèmes du corps :

1. Avoir un effet positif sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal (accélération du métabolisme, élimination de la bile), c'est-à-dire - aide à mieux absorber, digérer les substances utiles qui pénètrent dans le corps, perdre du poids.
2. Contrôler la production d'insuline, l'absorption du glucose (prévention du diabète sucré).
3. Tonifier, rajeunir, nettoyer la peau.
4. Protège le cœur, les vaisseaux sanguins.
5. Aide à combattre la constipation.
6. Guérir du paludisme.

La composition chimique du sambucus racemosa est mal connue, même si l'on sait avec certitude qu'il contient :

• tanins;
• glucose;
• fructose;
• acides organiques;
• huiles grasses et essentielles;
• routine;
• vitamines.

Attention! médecine officielle ne le reconnaît pas comme médicament, également en raison du fait que les fruits non mûrs contiennent de l'acide cyanhydrique et du benzaldéhyde.

Dans le même temps, les guérisseurs traditionnels affirment qu'il aide à guérir les infections virales respiratoires aiguës, l'amygdalite, les déviations du système musculo-squelettique, soulage les coliques, atténue les symptômes de la ménopause, élimine l'excès de liquide de la cavité abdominale et ralentit même le processus de vieillissement. .

Les actions du sureau herbacé sont similaires aux propriétés de ses congénères décrites ci-dessus. De plus, il est utilisé dans le cadre d'une thérapie complexe dans le traitement des ulcères, de l'urétrite et des troubles métaboliques. Contient:

• acide caféique;
• l'acide malique;
• glucose;
• tanins.

L'utilisation des propriétés médicinales du sureau dans les recettes de médecine populaire

Les infusions de cet arbuste sont utilisées pour normaliser le fonctionnement des reins, de la vessie, soulager l'enflure. Les décoctions conviennent bien à ceux qui cherchent à se débarrasser des douleurs articulaires, des troubles névralgiques, à surmonter la ménopause. L'extrait a un effet antiviral sérieux, soulage le corps de l'excès de liquide, des sels.

Infusions d'inflorescences

• 1er. l. couleurs;
• eau potable 1 verre.

Les inflorescences sont remplies d'eau, le mélange est bouilli pendant 20 minutes, insisté (1 heure), pressé, dilué avec de l'eau bouillie pour revenir au volume initial. Prenez-le 15 minutes avant le petit déjeuner ou le soir - cette infusion renforcera le corps, nettoiera les toxines. En outre, des lotions vitaminées en sont fabriquées.

Une autre recette

• les fleurs fraîches ou séchées sont versées avec de l'eau bouillante (0,5 litre);
• laisser reposer 20 minutes;
• puis filtré et utilisé comme une lotion.

Les poudres des racines de cette plante surmontent efficacement la dépression, la polyarthrite, les maladies du système reproducteur féminin.

Infusions de feuilles et de baies

1. Pour les infections virales, les feuilles (1 cuillère à soupe. L) seront utiles - vous devez verser 2 tasses d'eau bouillante pendant plusieurs heures, puis boire une infusion tiède - c'est un bon diurétique.
2. Une infusion de 10 g de fruits, 200 ml d'eau soulagera la constipation température ambiante, insistez 1,5-2 heures et prenez au moins 150 ml, 1 fois par jour.

Les bisous et les confitures sont cuits à partir de baies, qui sont également créditées de propriétés curatives.

Conseil! Pour empêcher les sucres d'entrer réaction chimique avec les substances contenues dans les fruits, et n'a pas changé leur effet, le sucre doit être remplacé par du miel ou de la mélasse.

Infusion d'écorce de sureau

Écorce (6-8 g) cuite à la vapeur avec 0,5 litre d'eau bouillante pendant 5-6 heures pour se débarrasser des processus inflammatoires dans les reins.

Sirop de sureau noir (affecte les formations oncologiques)

Ingrédients:

• sucre de sable;
• baies de Sambucus nigra.

Est pris même montant composants, empilés en couches et infusés pendant plusieurs semaines. Ensuite, le mélange résultant est filtré à travers de la gaze, nettoyé au réfrigérateur. Prenez ce médicament 3 fois, après les repas, en buvant un verre d'eau propre, avant de manger. Vous devriez boire un cours (un mois), puis une pause, encore un mois, puis recommencer.
La même recette peut être réalisée avec du sureau rouge. Aussi - trouve une large application pour la cuisine, la cosmétologie.

Teinture blanchissante pour la peau

Ingrédients:

• fruits de sureau rouge (3 cuillères à soupe l);
• eau bouillante (2 tasses).

Ce mélange est infusé (environ une heure), puis il doit être bouilli pendant 5 minutes, refroidi et utilisé à la place d'un tonique, et après un mois, la peau du visage deviendra sensiblement plus claire et claire. Pour cette procédure, un masque de gaze de baies convient également. Les fruits sont frottés dans du gruau, chauffés un peu, enveloppés dans de la gaze et mis sur le visage pendant 20 minutes, si désiré, de la crème sure est ajoutée - cela nourrit bien la peau.

Important! À elle seule, la plante n'est pas capable de guérir le cancer ou d'améliorer l'état de la peau, elle est utilisée en combinaison avec d'autres méthodes et après consultation de votre médecin.

Teinture pour les femmes

Les inflorescences adoucissent les conditions sévères pendant la ménopause. Pour préparer le mélange, vous devez prendre les fleurs de l'arbre et de l'alcool (rapport 1: 5), le placer dans un endroit sombre et frais et le secouer tous les quelques jours. Il est recommandé de boire ce médicament 3 fois par jour pendant 30 gouttes.

Une telle teinture convient pour soulager la douleur de l'arthrite, seule la méthode d'application est différente, elle doit être appliquée sur les zones touchées. C'est bien si en parallèle le patient utilise une infusion cicatrisante d'inflorescences.

Le jus de sureau frais est capable de vaincre le béribéri (vous devez le boire pendant 14 jours). La confiture de ses baies, bouillie avec du sucre (4 minutes) nettoiera les poumons, et si vous l'utilisez pendant plusieurs mois, la tuberculose sera vaincue.

Avantages et inconvénients de Wikipédia sureau

Expérience d'application positive :

1. Utilisé à des fins médicinales.
2. Comme source de pollen, nectar (en apiculture).
3. Comme plante ornementale.
4. Comme matériel pour des expériences en physique.
5. Comme un excellent outil dans la lutte contre les rongeurs.
6. En horticulture, comme plante ornementale.

Nocivité : peut être légèrement toxique, toxique.

Fait intéressant! En raison de son odeur piquante, le sureau peut faire fuir divers parasites, animaux, insectes.

Plantation et entretien du sureau

Cette plante est très sans prétention, elle peut donc souvent être vue dans des parcelles personnelles, des potagers. Bien que pour qu'il s'enracine et plaise avec ses fruits, il est nécessaire de sélectionner soigneusement un endroit pour lui, de préparer le sol.
Cet arbuste aime la lumière, c'est particulièrement vrai pour les variétés à couleur vive feuillage. Il prendra également racine à l'ombre, mais l'apparence, ainsi que d'autres «avantages», seront menacées. L'environnement ne doit pas être acide, préalablement effectué le chaulage, le désherbage, l'engrais pour garantir une excellente récolte.

La période idéale pour planter un arbre miracle est le printemps ou l'automne ; ils essaient de le planter à côté des fleurs pour le rendre plus attrayant pour les insectes.

Il est planté dans un trou jusqu'à 50 cm de profondeur, qui est amélioré avec de l'humus et fertilisé par un arrosage abondant. Continuez à arroser jusqu'à ce que l'enracinement soit terminé.

Prendre soin d'elle est très simple. Il n'a pas besoin d'être attaché - il n'a besoin d'être arrosé que par temps sec et il est nourri en début de saison. Mais, si le jardinier remarque la torsion de la feuille - c'est le signe d'une attaque par un ravageur (tique), alors les semis sont traités avec des infusions d'amer pelure d'oignon, poivre ou préparations spéciales.

Attention! Son jus aide parfaitement à se débarrasser de la pollution reçue lors du travail sur le site.

Récolte de sureau

Le meilleur moment pour cueillir les baies est août-septembre, la date limite est début décembre. La grappe entière est cueillie, il est impossible de récolter les fruits séparément. Conservez-les dans un endroit frais à l'abri du soleil.

Ensuite, ils procèdent au séchage, effectuez cette procédure en posant les grappes sur des couvre-lits ou une bâche à l'air libre. Il existe une autre option - un four, à une température ne dépassant pas 35 ° C. Ensuite, toutes les inflorescences, les baies sont séparées manuellement des pinceaux, emballées dans des sacs tissés ou des bocaux. Si nécessaire, séchez-les dans un endroit bien aéré.

La surgélation se déroule de la manière suivante : les matières premières sont placées sur des palettes, soumises à un refroidissement choc, puis transférées dans des sacs. Plus tard, des compotes, des décoctions et des teintures en sont faites.

Conclusion

Personne ne contestera le fait que la plante de sureau est très utile, capable de se débarrasser de nombreux maux. Il prend racine dans notre climat et est largement utilisé en médecine, en cuisine, en aménagement paysager.

Petit arbre ou arbuste, le sureau noir appartient à la famille des chèvrefeuilles. À propos des propriétés médicinales de ce plante vivace peu savent. La composition de ses baies et de ses fleurs contient de nombreuses substances utiles qui peuvent guérir les rhumes et de nombreuses autres maladies. C'est pourquoi cette plante est largement utilisée dans la médecine traditionnelle. Mais pour obtenir l'effet désiré, il est important de connaître tous les secrets de l'utilisation du sureau.

Plante de sureau noir - description, photo

Un petit arbre de trois à dix mètres de haut avec un tronc jusqu'à 30 cm de diamètre et forme ronde. Un buisson adulte a une couronne brun cendré avec des fissures longitudinales profondes. Sur les jeunes pousses, l'écorce plus foncée est parsemée de lenticelles jaunâtres. À l'intérieur des troncs des jeunes arbustes se trouve un noyau blanc et doux.

Les feuilles lancéolées de la plante sont pointues à l'extrémité, divisées en cinq à sept lobes et ont un bord dentelé.

De grandes inflorescences blanc jaunâtre de sureau noir sont recueillies à partir de nombreuses petites fleurs parfumées à cinq pétales. Ils fleurissent en juin et fleurissent jusqu'en août. Au dernier mois de l'été ou en septembre, les baies juteuses noir-violet au goût aigre-doux et les graines brunes mûrissent.

Le sureau noir pousse presque dans toute la Russie. De plus, il y a un arbuste en Europe, en Asie, en Afrique. Les sureaux peuvent être trouvés dans les clairières, les clairières forestières et sur les rives des cours d'eau. Mais le plus souvent, ils poussent près des habitations.

Composition et propriétés utiles des fleurs et des baies

La composition des fruits et des bourgeons de la plante comprend une polygamie de composants utiles:

• huiles grasses et acides aminés;
• sels minéraux et résines;
• tanins et acide caféique;
• acide chlorigénique, malique, acétique, ascorbique;
• carotène et huile essentielle;
• glucose et benzaldéhyde;
• acide cyanhydrique et glycosides.

En raison de sa composition, certaines parties de la plante de sureau noir ont les propriétés médicinales suivantes :

Sureau noir - utilisation en médecine traditionnelle

Les propriétés bénéfiques de la plante permettent de préparer diverses compositions médicinales à partir de baies, de feuilles et de fruits.

Décoctions de baies

Une boisson curative est préparée à partir de 30 g de fruits, qui sont versés avec un litre d'eau bouillante et maintenus à feu doux pendant dix minutes. Une décoction de baies est utilisée dans les cas suivants :

• améliorer le fonctionnement de la vésicule biliaire et des intestins;
• pour l'action vermifuge et diurétique, il est recommandé de prendre la décoction avant les repas trois fois par jour;
• en cas d'hépatite et d'ulcères d'estomac, la décoction doit être bue sous forme de thé tout au long de la journée.

Infusion de baies ou de feuilles

Pour préparer un remède, une cuillère à soupe de fruits ou de feuilles de sureau noir est prise, versée avec un verre d'eau bouillante et mise à feu doux. Après 15 minutes d'ébullition, l'infusion doit reposer encore 45 minutes, après quoi elle est filtrée et prise comme indiqué.

Une infusion de baies ou de feuilles peut être utilisée :

Une décoction de racines

Une décoction est préparée à partir d'une cuillère à soupe de matières premières broyées et d'un verre d'eau bouillante. Après avoir fait bouillir pendant 15 minutes, le bouillon peut être filtré et pris :

• comme diurétique;
• pour le traitement de la pneumonie et de la bronchite;
• pour soulager les maux de dents et les maux de tête;
• avec le diabète;
• sous forme de bains pour l'érysipèle;
• comme lotions pour soulager l'enflure.

Boisson de longévité aux baies de sureau noir

Boisson curative aux baies de sureau et au miel pour préserver la beauté et prolonger la vie préparé depuis les temps anciens. Tout ce dont vous avez besoin pour cela est de cinq cuillères à soupe de miel et de deux cuillères à soupe de baies de sureau. Vous pouvez utiliser des fruits frais et secs.

Les matières premières sont versées avec un litre d'eau froide et mises à feu doux. Le mélange doit bouillir pendant cinq minutes. Après cela, la boisson de longévité finie peut être bue toute la journée sous forme de thé.

Décoction de racine de sureau

Pour préparer une décoction, vous aurez besoin de 30 g de racines hachées bouillies dans un demi-litre d'eau. L'outil est utilisé uniquement chaud pour les douches vaginales avec les maladies suivantes :

• inflammation des organes génitaux féminins;
• colpite;
• cervecite.

Vous pouvez vous doucher deux jours après la fin des menstruations et deux jours avant qu'elles ne commencent, les procédures s'arrêtent.

En plus des remèdes décrits ci-dessus, d'autres infusions et décoctions utiles peuvent être préparées à partir de parties de l'arbuste:

1. Une infusion d'écorce est préparée à partir de 5 g de matières premières et d'un verre d'eau bouillante. Il doit être infusé pendant au moins cinq heures dans un thermos. Après cela, le médicament est filtré et pris avec inflammation des reins ou œdème un demi-verre cinq fois par jour.
2. Infusion de fleurs de sureau, de mauve et de sauge pour rincer la gorge et la bouche avec inflammation des muqueuses préparé à partir de 60 g de matières premières, qui sont prises en proportions égales. Les fleurs sont versées avec un verre d'eau bouillante et infusées pendant au moins 20 minutes.
3. L'infusion de fleurs peut être utilisée pour laver et frotter le visage. C'est facile à préparer. Il vous suffit de prendre une poignée de fleurs, de les verser avec deux tasses d'eau bouillante et de laisser infuser pendant vingt minutes.
4. Le jus de sureau noir est préparé à partir de fruits mûrs qui doivent être pressés. Acceptez-le à rhumatismes et douleurs nerveuses, préalablement mélangé avec la même quantité de miel. La dose dépend de l'état du patient et peut aller de 30 à 200 ml. La réception est effectuée trente minutes avant les repas.

Application en médecine officielle

Les fleurs de sureau sont vendues en pharmacie. Aussi, la matière première de l'arbuste fait partie de nombreuses préparations cholérétiques, antirhumatismales, hypoglycémiques et laxatives. Pour le traitement avec ces médicaments, il vous suffit de suivre les instructions du fabricant.

Dans la composition de comprimés et sirop d'un sédatif Novo-passit Contient de l'extrait de fleur. Il est également présent dans médicament complexe Sinupret, qui est disponible sous forme de gouttes, de sirop ou de comprimés et est pris pour les pathologies des sinus paranasaux.

Contre-indications

Les baies de sureau noires sont modérément toxiques et donc contre-indiqué pour une utilisation dans grandes quantités. Après séchage, les toxines sont détruites et les fruits peuvent être consommés sans crainte pour la santé.

L'utilisation d'infusions, de décoctions et d'autres moyens de sureau noir a des contre-indications:

• intolérance individuelle;
• maladies chroniques de l'estomac;
• entérocolite et colite ulcéreuse;
• Diabète;
• Grossesse et allaitement.

Prendre remèdes populaires de la plante est contre-indiqué dans le diabète sucré, si le patient réduit le sucre à l'aide de médicaments spéciaux. Les fruits ont la capacité de réduire le sucre et leur utilisation simultanée avec des médicaments peut entraîner une hypoglycémie. En outre, une contre-indication à l'utilisation est l'âge des enfants. Jusqu'à l'âge de douze ans, les décoctions et les infusions sont déconseillées aux enfants..

Collecte et préparation

Étant donné que toutes les parties de la plante sont impliquées dans le traitement, un peu de tout doit être récolté. Cela doit être fait de manière à préserver les propriétés utiles. Pour cela, il est recommandé :

La plante sans prétention de sureau noir pousse dans presque tous les coins de la Russie et possède de nombreuses propriétés utiles. Mais lorsque vous utilisez des décoctions, des infusions ou d'autres remèdes à base de sureau, vous devez vous souvenir des contre-indications et il est préférable de consulter un médecin.