Cultures exotiques non seulement ornent les maisons privées, les cottages et l'ouverture terre Propre espèces externesMais apportez aussi beaucoup d'avantages. La grenade indienne, ou muscle, ressemble à un concombre jaune avec des tubercules. La culture dans le climat chaud, le lieu de naissance de la grenade est l'Inde et la Chine.

Caractéristiques générales

Cette culture exotique pousse dans un climat chaud: pour son ajustement de culture régions du sud, Le territoire de la Crimée et de la côte de la mer Noire. Cette plante appartient à la famille citrouille.

L'usine a de nombreux noms différents: Momordik, citrouille amère, concombre fou ou indien, melon chinois et, en fait, il s'agit d'un parent de courgettes. On dirait un buisson comme une Liana avec un feuillage épais. Les feuilles de la taille moyenne d'une couleur verte brillante. Au début, les fruits de la plante sont verts, mais comme des mûrit jaune, puis une couleur orange saturée, la surface est inégale, comme si elle est couverte de verrues. DANS aménagement paysager Liana est utilisé comme haie verte. Avec des soins appropriés, la brousse grandit rapidement et son feuillage est tellement épais et dense, ce qui permet d'utiliser une plante comme une clôture vivante.

Il y a à la fois des types annuels et vivaces de cette plante. Il y a presque 20 espèces de momordik.

L'usine est sans prétention dans les soins. La principale exigence de planter un buisson est ensoleillé espace ouvertoù il n'y a pas de brouillons et d'ombres constantes. Quelques momordika en été, début juin et à la fin du deuxième mois, les premières inflorescences apparaissent. Fleurs Lian en petites fleurs jaunes vifes. Butes allongés, sur une longue jambe et odeur comme le jasmin. C'est un arôme sucré léger.

Les fruits de grenade sont allongés. Couleur orange. À la surface des tubercules fœtaux différentes tailles. Les fruits mûrs ont une moustache: la longueur totale du fruit de la grenade est de 10 à 15 cm. À l'intérieur des grosses graines de fœtus de rouge. Le goût de la ruine ressemble à une citrouille, mais avec un goût amer.

Avant de cuisiner agents médicaux Ou des plats culinaires la chair doit être trempée pour se débarrasser de l'amertume.

Composition chimique

Momordika est évalué pour son composition utile: Utile et racines, et tiges et plantes aux fruits. Composition de grenade:

• La grenade contient de l'huile essentielle avec la carotine. Trouver dans le corps, le carotène est synthétisé en vitamine A, utile pour tous les processus métaboliques humains.
• Dans les graines de plantes, il y a un licopène - une substance qui est un antioxydant naturel, la plus forte de toutes connues. Supprimer synthétiquement la probopine
• c'est impossible et vous ne pouvez l'obtenir que de la nourriture. À la racine de la plante contient des saponines de triterpene. Ces substances contribuent à la lutte contre les rhumatismes et les maladies des articulations.
• La plante contient des phytoncides qui tuent des virus et des bactéries.
• Les fruits ont une chorentin qui aide à combattre le diabète de deuxième type et les maladies du sang.

La grenade est un entrepôt de vitamines nécessaire au bon fonctionnement du corps.

Il est utile d'utiliser des fruits, des racines, des tiges de plantes - des recettes spéciales sont sélectionnées pour leur préparation. Momordica peut mariner et récolter pour l'hiver.

Calorie

Composition de vitamines riche et faible calorie - deux avantages principaux d'une grenade. Selon la variété, la teneur en calorie totale de 100 g du produit varie de 15 à 20 kilocalories. Le produit de faible calorie aide à établir la digestion. La raison d'une teneur aussi basse calorie - un grand nombre de Eau à partir de laquelle le fruit consiste.

Si vous ajoutez un produit dans un régime quotidien, vous pouvez réduire en toute sécurité du poids et vous débarrasser des habitudes pour trop manger.

Momordica a beaucoup de substances utiles dans sa composition:

• vitamines A, B, E, F, C, PR;
• acides organiques;
• flavonoïdes;
• acides aminés;
• alcaloïdes.

Toutes les parties de la plante sont utilisées pour traiter les maladies telles que:

• du froid;
• diabète;
• obésité;
• infectieux;
• dermatite;
• oncologique.

Les graines de momordes ont la capacité d'éliminer le gonflement et d'avoir des propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires et opposées. Ces baies sont capables d'améliorer la vue et l'état général des yeux.

Plantes de fruits uniques. Les extraits momordiques se sont présentés positivement dans le traitement des maladies oncologiques, telles que: sarcome, leucémie, mélanome, maladies oncologiques Le foie et d'autres grenades supprime la croissance des cellules cancéreuses. Momordik est capable de guérir l'hépatite, a lancé des maladies infectieuses, améliore l'activité du pancréas, contribuant ainsi à maintenir la santé des patients atteints de diabète.

La grenade prend des toxines du corps et augmente son immunité.

L'effet de doublure est composé de fruits broyés: ils contiennent du tocophérol, qui agit comme un antioxydant. Les antioxydants lient des radicaux libres activement impliqués dans des processus métaboliques. Toutes les parties de la plante contribue à renforcer l'immunité. L'immunité plus forte, le rhume et la dermatite moins saisonniers.

Les substances incluses dans le comité musculaire sont capables d'accélérer le métabolisme. Ses fruits sont donc utilisés lors de la perte de poids.

Règles d'utilisation

Le goût spécifique du fœtus ne vous permet pas de l'utiliser dans forme pure. Pour retirer le goût amer, le produit est dilué avec du miel ou un autre ingrédient sucré. Une plante de la cuisine coréenne est utilisée dans laquelle le goût amer de Momordika est bien combiné avec des épices.

Comment utiliser le produit:

• la chair est saoul dans de l'eau salée (le fruit est toujours amer s'il n'y a pas de moutarde dedans - le fruit n'a pas encore augmenté);
• la pulpe de grenade des cultures de haricots est ajoutée;
• en raison du fait que les graines sont douces, mais difficiles, elles sont nécessairement soumises au traitement thermique, après quoi elles peuvent être ajoutées aux salades ou aux plats au four;
• les feuilles sont ajoutées aux salades sous forme brute.

Manger cette plante dans le fromage, bouilli, frit. Une partie verte de la plante est utilisée pour la cuisson de l'été salade fraiche. Il peut être décoré avec des plats finis.

Les graines et la pulpe se transforment mieux de manière à ne pas gâcher le plat. Dans une petite quantité, les fruits, les feuilles et les tiges ne se font pas sentir dans les aliments cuits.

Recettes médicales

La guérison, les propriétés thérapeutiques de la plante sont utilisées dans vie courante. De Momordikov préparent non seulement des plats exotiques, mais aussi des plats utiles. Le produit est utilisé en Corée et en France. Adapter un goût amer est disponible pour n'importe quel plat. La chair est utilisée dans la nouille de Wok, qui est populaire partout dans le monde.

Légumes saisonniers dilués par cette fruits exotiquespeut être utilisé dans une quantité illimitée. Le jus de plantes fraîchement pressé vaut mieux ne pas utiliser. De jus, vous pouvez cuisiner des confitures et les fruits marinent. Thérapeutique sont des champions et des teintures de la subvention stockée toute l'année.

De cette plante prépare:

Décorations

Les fruits frais sont utilisés pour la préparation de décoction thérapeutique. Environ 20 graines sont écrasées, versées un verre d'eau bouillante et bouillonnent sur un petit feu pendant 10 minutes. Insistez pendant plusieurs heures, filtré et consommé 50 ml 3-4 fois par jour.

La décoction des graines de temporisation est traitée avec des hémorroïdes, de la prostatite, de la sclérose, de la fièvre et est également utilisée pour obtenir un effet diurétique. Les maladies cancéreuses sont également traitées, enlevées de gonflement et de démangeaisons après une piqûre d'insecte.

Teinture

Grenade avec les graines coupées et s'endormir sans superficie bocal en verre. Ensuite, la vodka est versée dans le pot (les fruits tranchés doivent être couverts en totalité). Il insiste sur le produit 2 semaines dans un endroit sombre.

La teinture prête est utilisée pour éviter les rhumes. Il faut 1 TSP. 30 minutes avant les repas 3-4 jours.

Produits de beauté

Momadiki Préparez les masques de visage: ils ont un effet rajeunissant et nutritif. Les fruits doivent broyer à Cashitz. Le cercueil cuit contient beaucoup de vitamine E, ce qui est très utile pour la peau.

Recettes culinaires

Les recettes culinaires ne sont pas moins populaires.

Salade avec grenade

Tu auras besoin de:

• momordik;
• tops de Beet;
• ampoule;
• carotte;
• tomate;
• huile d'olive;
• basilic.

Avant la préparation de la salade, Momordika doit bien tremper (la pelure du fœtus n'est pas supprimée). Alors que la grenade est trempée (environ 2 heures), les légumes sont finement coupés. Ensuite, le fruit de la grenade est finement coupé.

Tous les ingrédients sont mélangés et remplis. huile d'olive. Des épices sont ajoutées au goût, vous pouvez ajouter du vinaigre.

Grignoter

Pour préparer le fruit comme une collation marinée, vous aurez besoin de:

• 2 grenade de fruits;
• poivre;
• gingembre.

En option, une cuillère d'huile de sésame est ajoutée. Avant la préparation des marinades, le grenat est trempé et complètement nettoyé. En parallèle, l'huile est chauffée dans la casserole, où les ingrédients s'endorment.

Les ingrédients rôtis sont laissés au réfrigérateur au moins 12 heures, après quoi ils se décomposent sur les banques et se tordent.

De MOMORDIKA, vous pouvez préparer des copeaux utiles sur l'huile d'olive.

Avec une grenade peut être expérimentant, le fruit pré-fermé est combiné avec des légumes cuites au four, ainsi que de haricot.

Contre-indications communes

Ce produit utile est contre-indiqué dans les femmes enceintes et allaitantes, les enfants et les personnes atteintes de maladies thyroïdiennes. L'intolérance individuelle est également une contre-indication directe pour prendre MOMORDIKA.

Il est impossible d'abuser du produit si une personne est aggravée par des maladies chroniques.

Caractéristiques Landing

Le concombre indien grandit des graines. Ils peuvent être achetés ou retirés indépendamment des fruits mûrs. Pour l'atterrissage, un endroit chaud est sélectionné, où il n'y a pas de brouillard. Le temps de débarquement des graines est le début d'avril ou de mars, si la Terre a réussi à se réchauffer après des gelées d'hiver.

Vous devez choisir des graines sombres, une lumière mal en forme. Les graines ont d'abord besoin de se préparer: tremper dans une solution faible de manganèse. Une telle solution aidera à attirer la désinfection des graines: elles feront mal moins, et système racinaire Ce sera fort et commence rapidement à la croissance.

Préparation des graines

Une fois que les graines se tiennent dans une solution de transfert de chaleur, elles essuent soigneusement la serviette. La pré-serviette est imprégnée de solution d'eau et de miel (1 partie de miel et 3 parties d'eau). Les graines séchées aideront la sciure de bois, où le matériau d'atterrissage est défendu pendant la journée. Avant de débarquer, les graines sont laissées au chaud (près de la batterie).

Pour que les graines poussent plus vite (le deuxième jour après le débarquement), ils doivent les gratter un peu. Il est important de ne pas endommager la coquille matériel de plantation. Après la procédure, les graines se transforment à nouveau dans une serviette propre. Avant de débarquer B. ouvert triste Les graines germent dans environnements humides À la maison: deux semaines de graines restent en pots ou en eau, jusqu'à ce que les racines soient autorisées.

Transplantation

La deuxième semaine, Momordika s'est transplantée en terre ouverte. Pour atterrir dans le sol, un mélange spécial saturé des substances utiles est utilisé pour croissance rapide système racinaire. Composition du mélange:

• tourbe;
• sciure;
• humus.

Avant de tomber, le mélange est préchauffé et s'endormit dans le puits. Germé la racine enracinée dans une poche avec une profondeur de 2 cm. Matériau pour débarquer. Sprinkles doucement avec du sable. Après débarquement, les graines sont abondamment arrosées de température de l'eau.

Pour une croissance rapide des plantes, des plantules fermées le recadré bouteille en plastique. Les graines d'arrosage sont effectuées tous les 2 jours. Après l'apparition de germes, la bouteille peut être retirée. S'il fait encore froid dans la rue, vous pouvez passer le deuxième débarquement dans la serre: laisser des graines de germes dans des gobelets en plastique avec une tourbe.

Soin de la graine

Weerare nécessite soins appropriés, ainsi de suite. La plante est encore faible et plus rapide. Pour ses solutions d'alimentation, de potassium et de phosphore sont utilisées (vous pouvez cuisiner avec vos propres engrais). Depuis mai, les semis doivent durcir, exposant à la rue (si l'atterrissage a été effectué dans la serre). Planter complètement Momordika est nécessaire en mai. Entre les buissons doit être une distance d'au moins 1 mètre.

DANS conditions correctes Les semis poussent rapidement, atteignant une hauteur de 4 mètres. Si la plante est plantée sur le balcon, elle vole rapidement avec support. Avant que le grenage ne soit renforcé, mettez-le au soleil (sans ombrage temporaire), il est impossible - les feuilles peuvent rapidement se sécher qu'il ralentira la hauteur de la brousse.

Technologie de croissance

Il est impossible de planter une plante à des sections faibles, qui sont souvent versées avec de l'eau en saison de fortes pluies. L'eau stagnante hurje le système racinaire. Soins communs La glace est semblable à prendre soin de la courgette ou de la citrouille.

Pour le concombre indien est nécessaire sol suinté (Milieu faiblement acide). Plante tombe après les tomates, les oignons, le chou. Un engrais supplémentaire est introduit dans le sol (pour chaque mètre du sol est ajouté un demi-engrais).

En parallèle, le sable est balayé. Si le sol est rapidement épuisé, la chaux est effectuée.

Soins communs

En été quand il est temps chaud, il vaut mieux augmenter l'arrosage. Il est nécessaire d'humidifier le sol tous les jours. Par jour, verser au moins 10 litres d'eau à un gros buisson. Pour l'alimentation, un mélange complexe contenant de la litière d'oiseaux et fumier de vache. Le mélange préparé doit être dissous avec de l'eau (en parties égales).

Avant le premier fruit, Liana se distingue le jus qui laisse brûler la peau, il est donc préférable de ne pas toucher la brousse avec des mains nues. DE langue latine Le nom de Momordik est littéralement traduit comme "mordant".

Pour bon fruits krona luxuriante Plantes coupées. Des pousses supplémentaires sont supprimées de manière à ne pas tirer le jus de la plante. Ils collectent des fruits jusqu'à ce qu'ils soient assombris, sinon les graines seront très fières.

Conclusion

Momordik est un produit plutôt rare sur notre table, ce qui est inhabituel vue illuminée peut effrayer. Mais c'est très utile et végétal nourrissant. Les fruits de Momordics au Moyen Âge ont été utilisés dans la nourriture uniquement par des membres des familles impériales. La Chine ancienne. Et en Inde, elle était considérée comme une plante des dieux.

Toutes les parties de cette plante exotique: racines, feuilles, graines sont très utiles. Ils sont utilisés pour préparer délicieux plats utileset s'appliquer également à médecine populaire. Avant utilisation, la chair et les graines sont trempées dans de l'eau salée, de sorte que l'amertume a disparu.

Greniers de grenade (du fœtus mûrs). Ils sont trempés, plantés dans une pièce chaude et, après la transplantation dans un sol ouvert. Pour une croissance rapide derrière la culture, il est nécessaire de bien s'occuper: fertiliser à temps, de l'eau régulière et de la coupe.

Ce fruit s'appelle également une grenade indienne, un melon amer, une poire balsamique, un concombre jaune. Rappelle Momordik aux plantes herbacées exotiques, créées avec amour par la nature pour être personne utile Et s'il vous plaît tes yeux.

Caractéristiques de l'usine

Momordik grandit dans conditions tropicales - en Chine, Inde, Indonésie, Amérique du Sud, dans les îles des Philippines, sa patrie - Asie du Sud-Est. Crimée jouit également de certaines espèces concombres jaunes. La grenade indienne est considérée comme un rhodium de légumes familiers à tous les pays de la CEI - citrouilles, concombres, courgettes. Moma Momordik se développe sur les Lianas atteignant environ 5 mètres de long. Ils ont l'air tout à fait esthétiquement et même impressionnant. Des tracts sculptés de la plante lorsqu'ils prennent un peu "bit" doigts. C'est grâce à cette momordika et a reçu son nom "biche". Les inflorescences sont jaune Et fragrance à peine accrocheur, quels insectes comme.

La forme de fruits est similaire aux concombres et certaines associations avec une citrouille oblongue. Quand ils mûrissent, ils sont à l'origine légèrement jaune, la couleur devient progressivement plus saturée, acquérant une nuance orange. Peel de Momordika apparaît à la châtaigne, il dort tout avec de nombreux boutons de petit et barbelé. Le fœtus mûrs fissure en plusieurs parties, ses spindlers rouge foncé sont nus. Beauté incroyable Les graines momordiques ont des modèles de style indien marron et original. Goûtez les fruits de quelque chose ressembler à Persimmune et un peu de melon.

Caractéristiques de la nourriture

Il est de coutume de consommer la chair de Momadiki. Mais dans les recettes de la médecine traditionnelle, il est possible d'utiliser absolument toutes ses parties, y compris la pelure, les graines et même les feuilles "mordantes". Ils contiennent un complexe complet de vitamines et de minéraux, qui sont très utiles pour le corps humain.

• Protéines, glucides et graisses.
• Acides aminés.
• Alcaloïdes.
• Vitamines du groupe A, B, E, C et F.
• Sels de minéraux, phosphore et calcium.
• Phénols, huiles, résines, saponines.
• Acide folique et nicotinique.
• Harianne est un composé naturel, ce qui contribue à réduire la concentration en sucre.

Propriétés culinaires

Pour les salades et les premiers cours, il est possible d'utiliser des feuilles et des pousses de jeunes plantes. Les fruits eux-mêmes sont utilisés légèrement verdâtres, alors qu'ils n'ont pas encore de moutarde caractéristique de Momordik. Mais leurs graines ne conviennent que dans l'état de soumission. Les graines de fruits mûres ont un goût sucré et conviennent à manger dans des plats culinaires et dans vidéo indépendante. La pulpe est utilisée dans les légumes et la garniture de viande. Il est savoureux en forme cuit et bouillie, il est toujours mariné et en conserve. Les fruits sont utilisés même pour la confiture de cuisson, l'accent, les liqueurs, les vins.

Les graines d'huile essentielles élevées sont utilisées comme assaisonnement parfumé À divers plats, dans la cuisson et la confiserie.

La grenade indienne est nécessairement présente dans le populaire assaisonnement indien curry. De nombreux plats intéressants et inhabituels peuvent être cuites de momordika. Si vous voulez faire plaisir à la maison et aux invités surprenant, les recettes originales viendront à la rescousse.

Momordik bourré

Les fruits coupés en deux et nettoyaient la chair. Figure légèrement bouillir et ajouter de la farce de coffre-boeuf. Il est également goûté à utiliser vos assaisonnements préférés, il est préférable de convenir à: Thyme, Estragon, Zira. Les fruits préparés commencent à farcir avec du riz et des assaisonnements. Mettez-les dans un réservoir adapté à l'extinction. Versez de l'eau (peut être un bouillon) au niveau du contenu du conteneur, du sel et de la saison avec poivre. Crotté à feu basse environ 35 minutes avant la préparation. Au lieu de l'eau, vous pouvez utiliser la crème liquide ou la crème sure d'un petit niveau de graisse.

Vous pouvez également cuire au four en peluche avec momordrique, le couper à travers ou le long.

Momordika marinovna

Momadika devrait être lavé et coupé par des tranches. Mettez-les dans un conteneur non métallique. Feuilles de cassis, quelques clous de girofle à l'ail, quelques branches d'aneth, de poivron noir parfumé additionnent aux tranches de momordika. Cuire la marinade: une cuillère à soupe de sel et une cuillère à soupe de sucre agitée dans un litre d'eau, ajoutez une demi-tasse de pomme naturelle ou de vinaigre de vin. Verser la marinade dans une casserole de d'acier inoxydable ou émaillé, apporter à ébullition et remplir les fruits. Le plat est prêt à manger deux jours plus tard. Super comme une collation pour une table festive.

Ainsi, il est possible de récolter le muscle d'une longue période de stockage, de la pré-stérilisation des banques.

En plus d'éteindre et de mariner avec la grenade indienne, vous pouvez faire une grande variété de plats simples et très inhabituels. En ajoutant Momordik, pré-rôtissant, dans les œufs brouillés habituels, vous pouvez prendre votre petit-déjeuner rapidement et utile, après avoir reçu la charge d'énergie et positive pendant toute la journée.

Propriétés médicales

La médecine traditionnelle a longtemps reconnu cette plante. Par conséquent, il est basé sur un grand nombre. préparations médicalesfabriqué par nouvelles technologies. Fondamentalement, ces préparations sont homéopathiques.

Les guérisseurs chinois utilisent depuis longtemps les propriétés du muscle, qui s'appliquent comme une substance antiseptique et immunomodulatrice.

Préparer teinture thérapeutique, Il est nécessaire de prendre les fruits de Momordiki. Séparez la pulpe du fœtus de la peau, hachée en cubes et mis dans un grand récipient non métallique, le volume d'environ trois litres. Puis verser dans la vaisselle de la vodka, environ 500 ml, il doit complètement couvrir le contenu du réservoir. Infusion à couvrir avec la couverture d'aide et à défendre au réfrigérateur pendant deux semaines. Consommez la teinture de Mazorordics prend 30 minutes avant les repas, 1 h. trois fois par jour.

Prenez cet outil avec des rhumes et des maladies infectieuses pour augmenter forces de protection organisme. L'effet positif d'une telle boisson est important dans le rhumatisme, ainsi que d'autres inflammations.

Préparation du faisceau de guérison

Pour faire la décoction de guérison de Momordik, vous devez prendre des graines de 20-25 morceaux. Ils sont tenus de moudre. Vous pouvez le faire manuellement ou avec un mélangeur. Dans une petite casserole, versez 300 ml d'eau et mis en feu. Après ébullition de l'eau, ajoutez une matière première préparée préparée et piqueté sur une chaleur faible pendant 10 minutes après ébullition. Ensuite, couvrez-la avec un couvercle et insistez environ 1 heure. Prenez une décoction de 50 ml 3 à 4 fois par jour.

Un tel moyen est extrêmement efficace comme un diurétique. Il est montré qu'il était utilisé pour réduire la température corporelle et éliminer l'œdème.

Les feuilles de momordrique sous forme de teintures et de décoctions sont utilisées à des fins cosmétiques pour la peau du visage. Ils ont un effet antiseptique rajeunissant, tonifiant et antiseptique. La peau après avoir utilisé un tel moyen acquiert une élasticité, une élasticité, une fraîcheur. Les pores sont rétrécis et deviennent moins perceptibles, le visage a l'air reposant et velouté.

L'utilisation de vitamines d'infusions enrichit l'intérieur du corps substances nutritives. Améliore l'état des cheveux et des ongles, la santé des dents reste.

Les fruits ont une faible calorie et décent qualités de goût Avec la composition substantise utile et nécessaire la plus saturée. Dans 100 grammes du produit seulement environ 20 calories. Par conséquent, il est recommandé d'inclure dans le régime alimentaire aux personnes qui souhaitent réinitialiser le surpoids.

Contre-indications

Malgré l'utilité extrême de momordika, il n'a toujours pas besoin d'être maltraité pour ne pas nuire. Si ce fœtus mangent beaucoup, vous pouvez obtenir des symptômes désagréables similaires à ceux d'empoisonnement: vertiges, faiblesse et nausées.

La composition des grenades indiennes saturées de vitamines et de microélètes peut ne pas être utile pour tout le monde. À l'exception des personnes ayant des réactions allergiques individuelles, Momadika devrait être utilisée avec une prudence marginale:

• Femmes enceintes et allaitantes.
• Les enfants jusqu'à 3 ans.
• Personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal.
• Ceux qui ont précédemment observé des réactions allergiques individuelles aux fruits exotiques.

Vidéo: Application Momordik

Grenade indienne, melon chinois melon, poire balsamique, concombre jaune - tout ce Momordik, exotique plante herbacéeCréé par la nature pour la beauté et la prestation.

Des représentants utiles de la flore, préférant un climat tropical, originaire d'Asie du Sud-Est poussent aux Philippines, en Inde, en Amérique du Sud, en Chine, en Indonésie. Certaines espèces de grenades indiennes se trouvent dans la Crimée. Momorica de la famille citrouille est un proche parent des concombres et des courgettes. Incroyable Liana Haut jusqu'à 4-6 m a l'air spectaculaire tout au long de la saison. De belles feuilles sculptées ont des propriétés pour provoquer une légère sensation de brûlure lorsqu'elles sont touchées - elles sont "mordues".

D'où le nom de la momordika, qui traduit de latin signifie "mordre". Fleurit tout au long de l'été jaune fleurs brillantes de arôme minceattirer des insectes.

Les fruits thérapeutiques avec des excroissances de bug-en forme ressemblent à la citrouille oblongue ou au concombre. Comme il mûrit, changez de couleur de l'ombre jaune clair à saturé couleur orange. La maturation de la fissuration du fœtus en trois parties est terminée, exposant les broches de rubis. La beauté ne sont pas privées et des graines marron Avec un ornement naturel en motivation indienne, maturation à la mi-juin. Leur goût sous forme crue ressemble à un point de reproduction avec des notes de melon parfumé.

Les substances utiles contiennent toutes les parties de la grenade indienne: feuilles, fruits à pâte et graines. Les qualités de guérison sont dues à un complexe de substances essentielles:

• protéines, graisses et glucides;
• acides aminés;
• alcaloïdes;
• vitamines C, A, E, F et Groupe B;
• sels minéraux avec une prédominance de calcium et de phosphore;
• phénols, huiles, résines, saponines;
• acides nicotine et foliques;
• harianne est un composé naturel qui réduit la glycémie.

Application en cuisine

Des pousses et des feuilles douces sont ajoutées aux salades. De ces nutritifs, nutritifs et thérapeutique d'abord vaisselle. Les fruits sont évalués sous une forme détournée quand ils ne sont pas encore présents caractéristiques de la plante rouillée. Ils vont à la préparation de bouts de légumes, ainsi que de caviar. Parfait pour l'extinction, la cuisson, les marinations, la conserve. Parmi ceux-ci, une liqueur savoureuse, un vin, des liqueurs et même des confitures sont obtenues.

Le goût spécial diffère riche huiles essentielles Graines, combinant avec succès les huiles des noix de forêt avec le goût de l'ananas. Ils sont parfaits pour la poudre confiserie et cuisson.

Dans le cadre de l'assaisonnement indien parmi plantes épicées En outre, il y a aussi un momordik.

Propriétés curatives

DANS la médecine traditionnelle Connu de la drogue "composites de Momordik" ( MOMORDICA COMPOSITUM), qui est obtenu à partir de fruits mûrs des plantes. Il est utilisé par voie intraveineuse, sous-cutanée, intramusculaire ou à l'intérieur pour le traitement de la pancréatite aiguë et chronique. Se réfère aux remèdes homéopathiques, pas contre-indiqué dans enfanceà partir de 2 ans.

La Chine a longtemps prêté une attention portée aux propriétés antimicrobiennes et antivirales de l'herbe. Il est utilisé pour traiter les maladies infectieuses de l'estomac et des intestins, supérieure voies respiratoires Avec le rhume.

Momordika a raisonnablement reconstitué la liste plantes médicalesaugmentation de l'immunité et opposant le syndrome de l'immunodéficience acquise.

En Amérique du Sud, l'herbe est utilisée pour traiter l'hépatite, la rougeole, la gale. Ses propriétés sont en demande lorsqu'elles mordent insectes nocifs et serpents, pour éliminer les helminthes. L'effet positif est observé dans l'arthrite, l'asthme, la leucémie et les maladies oncologiques.

Les fruits et les graines réduisent le cholestérol sanguin, purifient les navires, empêchent l'apparition des crises cardiaques et des traits. Propriétés curatives Momardics aident à rétablir la vision, le traitement du psoriasis, le foie et les maladies rénales, augmenter la puissance et aider à dire au revoir à de telles habitudes de tabagisme et d'alcoolisme.

Le principal avantage de l'herbe est associé à la présence de substance rare de Harantine. Le composant naturel restaure les cellules bêta du pancréas responsables de la production d'insuline. Ces qualités médicales uniques sont utilisées dans l'endocrinologie pour normaliser les indicateurs de sucre dans le sang chez les patients atteints de diabète sucré.

Teintures thérapeutiques

Pour la teinture, le fruit de la grenade indienne est utilisé.

La pulpe est exempte de baies, finement coupées, remplissez fermement le pot (3 L) au sommet et versez 0,5 litre de vodka. Fermez le couvercle et cachez-vous dans un endroit frais et sombre pendant 14 jours pour insister.

Prenez un verre pendant une demi-heure avant les repas sur une cuillère à café trois fois par jour comme un moyen de rhumes, de rhumatismes et d'accroître les forces immunitaires du corps.

Décoration des graines

Pour préparer une décoction, 15 à 20 graines seront nécessaires, qui sous forme écrasée versé un verre d'eau bouillante. Cuire sur un petit feu pour pas plus de 10 minutes. Après une heure de luisation, de contraindre et de prendre comme des installations diurétiques et antisoles au quart de verre à 4 fois par jour.

En cosmétologie, l'herbe est utilisée sous forme de teintures. Il a un effet rajeunissant et tonique, rétrécit les pores et donne la peau vue fleuri et velouté. La plante riche en vitamines améliore l'état des cheveux et des ongles, donne la santé des dents.

Les nutritionnistes utilisent les propriétés de la plante pour augmenter le métabolisme et éliminer l'excès de graisse en combinaison avec des calories basse (en 100 g d'un total de 19 kcal). Grâce au melon chinois amer, vous pouvez facilement vous séparer de kilogrammes supplémentaires.

Dommages et contre-indications

Momadick exotique dans une alimentation excessive peut provoquer une salivation abondante et des signes d'empoisonnement. Caractéristiques de son application de limite de composition coiffeuses Dans les cas:

• grossesse en raison de la menace d'interruption;
• allaitement maternel;
• maladies de l'estomac en raison du danger d'exacerbation;
• intolérance individuelle aux composants de la plante.

Momordika - citrouille amère, citrouille de plante de plantation. Le fruit de ce légume a la forme de la citrouille oblongue avec de grandes irrégularités, similaires aux «verrues». Sous forme immature, ce légume est peint dans couleur verteEt pendant la période de maturation, cela devient orange. À l'intérieur de la pulpe sont assez grandes graines.

Cette plante est apparue pour la première fois dans les tropiques et elle pousse aujourd'hui en Inde, en Afrique, en Amérique et même en Crimée. Ceux qui souhaitent faire pousser ces plantes sur leur balcon ou sur le rebord de la fenêtre.

Caractéristiques bénéfiques

La composition de la citrouille amère Momordik comprend de nombreuses vitamines et substances utiles qui aident à faire face à grande quantité diverses maladies. Par exemple, vitamine E augmente la capacité du corps à résister au vieillissement prématuréet vitamine f donne des forces de l'homme et de l'énergie. Contient beaucoup d'acide folique à momordrique, nécessaire pour la moelle osseuse et réduit également le risque de tumeurs cancéreuses.

L'utilisation régulière de ces fruits contribue à l'élimination excès de liquide Et la graisse du corps, ainsi qu'elles accélèrent le métabolisme et favorisent la perte de poids.

Utiliser dans la cuisson

Depuis que la pulpe de momords dans le squelette de la forme est amère, la nourriture est utilisée par des fruits immatures qui ressemblent à un concombre au goût. Dans un tel état, il peut être utilisé dans les salades. DANS fruits mûrs Les graines avec un goût sucré sont contenues, qui après le traitement thermique devient suffisamment douce. Les graines peuvent être trouvées sous forme brute. Et la chair et les graines sont largement utilisées dans les cuisines d'Asie. Ils sont proposés à différents transformations culinaires, par exemple, frire, cuisinier et autres. Gorky Pumpkin Matorrobe est ajouté aux salades, ragoûts et premiers plats. Ce légume est parfaitement combiné avec plats de viande Les légumes, ainsi que chez le yaourt et la noix de coco.

outre la nourriture utilise également de jeunes feuilles de la plantequi sont ajoutés pour une variété de salades, de légumineuses et de soupes. Grâce à cela, le plat final acquiert une saveur épicée et salée, ainsi qu'un goût légèrement amer. De l'amertume, vous pouvez vous débarrasser du fruit et des feuilles dans une eau légèrement salée.

Les avantages de momordrique et de traitement

Des expériences récentes ont constaté que, à Momordic, il y a des substances qui ont Capacité à réduire les niveaux de cholestérol et de sucre dans le sang. De plus, la citrouille amère active la production d'insuline. Compte tenu de cela, de nombreux médecins recommandent d'utiliser dans la nourriture, les fruits des membres de Momordiki qui sont malades diabétiques.

En pharmacologie basée sur la citrouille amère, les médicaments produisent des préparations utilisées pour traiter le psoriasis, la grippe et les rhumes.

En médecine populaire, toutes les parties de cette plante sont utilisées, qui agissent comme une anesthésique et les utilisent également quand elle passe traitement de diverses maladies du cœur et des vaisseaux sanguins. De plus, la citrouille amère aide à améliorer la condition des ulcères, de l'arthrite, de l'infarctus, des accidents vasculaires cérébraux, ainsi que de la leucémie. Plus momordika a la capacité d'affecter positivement l'état des yeux et d'augmenter la netteté visuelle.

En outre, en médecine folklorique, décoction et la teinture de cette plante est utilisée dans le traitement de la prostatite, de la urolithiase, de la sclérose, et ils ont également la capacité d'améliorer le cerveau et de renforcer l'immunité.

Faire mal de momordics et de contre-indications

Harm Bitter Pumpkin Momordik peut apporter des femmes enceintes depuis ces fruits posséder des propriétés avortes.

Propriétés utiles des recettes de cuisson momordiques

Actuellement, sur le marché, il est de plus en plus possible de rencontrer un fruit particulier de couleur orange vive, à la surface de laquelle de petites ventouses sont visibles et il y a des fruits rouges et délicieux à l'intérieur. Une fois que plante exotique Maintenant grandit dans notre région et s'appelle cette plante de Momourdika.

Radia Momordika est considérée comme la région de l'Asie du Sud-Est. Les fruits ont un goût intéressant, c'est aussi appelé une grenade indienne. Momordik a entre autres, un certain nombre de guérison et propriétés médicales, donc il est largement utilisé non seulement dans la cuisson, mais aussi la médecine folklorique. Dans cet article, nous examinerons les propriétés utiles et thérapeutiques de momordiki, de recettes et de recettes médicinales.

Culture des momords et des soins

Le processus de croissance des plantes est très similaire à la culture des concombres. Donc, Momordika peut être calmement plante dans une serre ou une serre, même à la maison sur le rebord de la fenêtre. En règle générale, les graines de plantes sont plantées, mais la reproduction de boutures est également trouvée.

Quelqu'un atterrissant momordika comme plante décorativeet quelqu'un comme légume culture de jardin. Les graines de momordics sont plantées dans le sol, à une profondeur de 1,5-2 cm. En même temps, les graines sont immergées dans la terre du bord. Immédiatement après l'atterrissage, l'endroit doit être coulé, après quoi vous ne pouvez pas arroser 2-3 jours. Les premières pousses apparaîtront après 10-15 jours et plus loin, la plante est cultivée comme des concombres.

Les avantages et la composition de momordika

C'est incroyable que non seulement les fruits de la plante, mais le reste d'entre eux, les feuilles, les tiges et même les racines sont utiles à Momordik. Ainsi, par exemple, il existe un grand nombre d'éléments utiles dans les feuilles du muscle. Vous trouverez ici le calcium et le phosphore, ainsi que le sodium, le fer, etc. Les fruits et les pousses de momordika contiennent une quantité abondante de potassium et de silicium, de sélénium, de zinc et, bien sûr des vitamines:

- groupe de vitamines "B";

- vitamines "A" et "E";

- Vitamine " F "et" c ".

Les acides polyntatériques sont présents, en particulier, de l'acide pantothénique et nicotinique, ainsi qu'une petite quantité d'acide folique. Les feuilles de plantes peuvent être utilisées pour préparer divers plats - soupes, collations, salades et autres goodies. Les fruits de Momordiki utilisent eux-mêmes mûrs ou légèrement verts. En principe, aucune différence entre les avantages entre les fruits mûrs et légèrement mûrs, non - ils sont à la fois agréables à goûter et ne diffèrent que dans la tartresse et la netteté.

La teneur en calorie de Momordika est autant 19 kcal, ce qui ne suffit pas pour la culture de jardin, pas assez. Les fruits de la plante contiennent 0,1 g de protéines et autant de graisse, ainsi que 0,12 g de glucides.

Momordika contribue à une augmentation du nombre d'enzymes Dans le corps, en particulier dans le pancréas. Cela affecte positivement de nombreuses caractéristiques du corps, le développement de l'insuline qui contribue à contrôler le niveau normal de la glycémie.

Parmi les propriétés utiles de MOMORDIKI, les scientifiques ont réussi à identifier sa capacité à inhiber les cellules cancéreuses. L'extrait momordrique fait partie des préparations médicales conçues pour prévenir les tumeurs de la prostate. Les composants végétaux sont également efficaces contre le sarcome et le mélanome, lors de la lutte contre le cancer du foie ou la leucémie.

Momordika est capable de faire ressortir le corps substances dangereuses, Toxines et agents pathogènes qui affectent le système immunitaire. Par conséquent, pour la plupart, il reste un produit utile indispensable.

Contre-indications et Harm Momordika

L'utilisation de momordics est absolument sûre, mais il y a quelques limitations et contre-indications concernant application médicinale. Momordika ne conseille pas de consommer pendant la lactation et les filles enceintes. Les maladies de la glande thyroïde limitent également l'utilisation de momordic. Ne vous conseillez pas de consommer les fruits de la plante avec les alertes des glandes surrénales et de l'estomac.

Les préparations médicinales basées sur les plantes peuvent provoquer une aggravation de maladies de l'estomac chroniques et peptiques, contribuent à l'émergence de brûlures d'estomac et de salivation accrue. Parmi effets secondaires La réaction allergique est également trouvée, les cas d'intoxication sont complètement isolés. En fait, l'intolérance individuelle est une autre raison d'abandonner l'utilisation de ce légume.

Recettes culinaires et thérapeutiques de momordics

Plus tôt, il a déjà été dit qu'il existe des recettes pour la préparation d'une nature musculaire culinaire et une préparation de guérison. Par conséquent, nous allons considérer à leur tour des recettes pour la préparation de ce merveilleux légume.

Recettes culinaires

Snack de momordika. Les composants suivants seront nécessaires pour la cuisson: fruits verts Moma Mindica, eau, sel, farine, curcuma (facultatif), huile végétale (pour la friture).

Choisissez avec la touche des fruits durs et seulement le vert comme sur la photo. Si à l'intérieur, il y a déjà une graine légèrement pelée - pas des problèmes (mais plus savoureux quand il est vert blanc). Les fruits d'orange sont inédibles. Coupez les bagues et verser de l'eau avec du sel, mettez beaucoup de sel. Alors que les anneaux nagent dans la saumure, de l'huile roulée dans une casserole. Branché momorik à la farine. Rôti des deux côtés. Ils se sont retirés de la poêle à frire et ont mis quelques serviettes pour collecter du beurre trop recouvert d'une serviette.

Salade de momordika. 1 Le fruit de Momardics, de betteraves, de 1 ampoules, de carottes, de 1-2 tomates majeures et de ravitaillement en carburant avec du vinaigre balsamique ou seulement 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

MOMA Nettoyer et tremper dans de l'eau salée 2 heures de l'amertume. Puis rincer et couper en petits panneaux. Le reste des légumes à presser, placez-vous avec le musca dans la salade, mélanger et remplir avec le vinaigre balsamique.

Recettes médicales

Tinture de fruits. Les fruits de momordics sans graines coupent en petits morceaux. Remplissez hermétiquement un pot de trois litres. Verser dans la vodka de jar (0,5 L), fermez le couvercle. Supporter dans les deux semaines dans un endroit froide sombre.

La teinture des fruits de momordiki boit trois jours sur un estomac vide (30 minutes avant les repas) 1 cuillère à café 3 fois par jour. La teinture de fruits MOMA est efficace avec un rhume (toux, froid, température), psoriasis et rhumatisme. Et il est utilisé comme moyen de renforcer l'immunité du corps.

Décoration de graines de momordes. Environ 15-20 graines de momigible concassées sont versées avec 1 verre d'eau bouillante, maintenez un petit feu de 10 minutes. Ensuite, insistez pendant une heure et filtrer.

La teinture des graines de Momordik buvez 50 mg, 3 à 4 fois par jour, avec des hémorroïdes et comme agent diurétique, pour les maladies fébrichantes.

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