Régime BOOCH (alternance protéines-glucides). Alternance protéines-glucides
Un régime avec alternance protéines-glucides gagne de plus en plus en popularité parmi les sportifs et simplement les personnes qui souhaitent perdre du poids sans nuire à leur santé et toujours rester en forme. Le régime BEACH prend en compte les particularités du métabolisme humain et permet de s'affranchir excès de graisse tout en gardant les muscles toniques. L'alternance de repas riches en protéines ou en glucides permet à l'organisme de ne pas subir de stress pendant le régime, de sorte que le risque de rupture et de ne pas terminer le cycle est réduit à zéro.
Comment l’alternance protéines-glucides favorise la perte de poids
Un régime basé sur l'alternance protéines-glucides est l'un des plus efficaces, car il prend en compte les processus métaboliques se déroulant dans l'organisme. La base du régime est constituée d'une alternance de jours pendant lesquels vous pouvez manger uniquement des aliments protéinés ou uniquement des aliments riches en glucides.
Le résultat sera visible au bout de quelques jours.
Pendant les journées protéinées, le niveau de consommation de glucides diminue considérablement et le corps commence à consommer du glycogène contenu dans les muscles et le foie. Cela entraîne une dégradation du tissu adipeux et une perte de poids.
Pour éviter que le corps ne subisse de stress, le niveau de glucides ne descend pas à un niveau critique, la destruction du tissu musculaire ne commence pas, des jours de glucides sont créés. Ils aident à obtenir un supplément d'énergie, notamment grâce à la dégradation du tissu adipeux.
- Un calendrier approximatif d'alternance protéines-glucides est le suivant :
- 2 jours protéinés, pendant lesquels le corps commence à consommer activement le glycogène du foie et à décomposer les graisses pour maintenir l'énergie ;
- une journée glucidique, au cours de laquelle l'apport de glycogène est partiellement reconstitué, cela évite que le corps ne tombe dans un état de stress et ne commence à détruire les muscles ;
- journée protéines-glucides, au cours de laquelle tous les processus du corps reviennent à la normale ;
répétition du cours.
Les nutritionnistes conseillent de suivre un régime protéines-glucides pendant 4 semaines. Si nécessaire, le cours peut être prolongé ou répété.
- En plus du classique, il existe d'autres schémas d'alternance protéines-glucides populaires :
- 2 protéines + 2 glucides ;
- 2 protéines + 1 glucide ;
- 3 protéines + 1 glucide + 1 protéine-glucide ;
Une restriction calorique significative des aliments consommés pendant la journée n'est pas requise dans ce régime. Il est conseillé aux femmes de ne pas dépasser 1 200 calories, aux hommes 1 400. Il est important de ne pas réduire l’activité physique et de pratiquer constamment des exercices sportifs.
Schéma approximatif d'un régime protéines-glucides
Pendant régime protéines-glucides Il est nécessaire de suivre les règles de la nutrition fractionnée - au moins 5 petits repas par jour. Cela contribue à accélérer les processus métaboliques dans le corps.
Sous réserve de schéma classique Un menu alterné protéines-glucides pendant 4 jours ressemblera à ceci :
- jour 1 : consommation d'une certaine quantité de protéines à raison de 3 à 4 g de protéines pour 1 kg de poids souhaité ; consommation de pas plus de 25 g de glucides et 30 g de graisses par jour ;
- jour 2 : répéter le jour 1 ;
- jour 3 : consommation de 1 g de protéines et 6 g de glucides pour 1 kg de poids souhaité ; la consommation de graisses est également limitée à 30 g ;
- jour 4 : consommation de 3 g de protéines et 3 g de glucides pour 1 kg de poids souhaité ; la consommation de graisse reste au même niveau.
A partir du cinquième jour, le cycle se répète. Pendant deux journées protéinées, il est recommandé de réaliser les entraînements les plus actifs : exercices de force, exercices cardio. Les écarts individuels par rapport au régime, si le principal est inefficace, sont discutés avec un nutritionniste.
Quels aliments peuvent être consommés dans le cadre du régime BUC ?
Lorsque vous suivez un régime protéiné-glucidique, vous devez privilégier les aliments bouillis, cuits au four et ragoûts, ainsi que des aliments cuits à la vapeur.
Il n’est pas recommandé de manger des aliments frits. Vous devez limiter la quantité de sel et d’épices piquantes que vous consommez, même si vous ne devez pas les exclure complètement de votre alimentation.
- Les aliments suivants sont autorisés à la consommation lors des journées protéinées :
- bœuf;
- filet de poulet;
- dinde;
- poisson maigre;
- lait écrémé - kéfir, fromage cottage, yaourt nature ;
- œufs durs (mais pas plus de 2 jaunes par jour) ;
- concombres (pas plus de 2 morceaux) et légumes verts;
une poignée de noix.
Aliments autorisés les jours protéinés - galerie Les noix ont un effet élevé valeur énergétique Le concombre est le plus produit diététique , puisqu'il s'agit de 95% d'eau Produits laitiers fermentés
améliorer les processus métaboliques La viande contient une grande quantité de protéines Le poisson est une excellente source de protéines animales complètes et d'acides gras oméga-3. Les œufs sont riches en protéines, acides aminés, vitamines, micro et macroéléments
- Les jours de glucides, les aliments suivants sont autorisés :
- gruau;
- sarrasin;
- légumes frais;
- pommes;
- pain de blé entier;
chocolat noir et miel en petites quantités.
La farine d'avoine aide à nettoyer les intestins. Le riz lie et élimine le sel du corps, favorisant ainsi la perte de poids. Sarrasin sature bien et soulage la faim pendant longtemps Les légumes frais améliorent le métabolisme, éliminent les déchets et les toxines du corps La caféine contenue dans le chocolat accélère le métabolisme Le pain à grains entiers est une excellente source de fibres grossières Les pommes contiennent du glucose et du fructose, elles sont donc consommées comme chiffre -une friandise sûre
Produits interdits dans le régime BUTCH :
- sucre et édulcorants;
- fruits sucrés;
- farine de blé;
- viandes et poissons gras;
- alcool;
- restauration rapide.
Aliments interdits lors d'un régime - galerie
Le sucre est un produit très calorique qui contient très peu substances utiles La teneur en calories d'une banane est de 100 kcal pour 100 g, ce qui peut gêner la perte de poids. La farine de blé blanc favorise la prise de poids. excès de poids L'alcool a toujours un effet négatif sur le corps, et pas seulement pendant un régime. La viande grasse perturbe le métabolisme et conduit à l'obésité.
Exemple de menu pour quatre jours BUCH
Le schéma d'alternance protéines-glucides sur quatre jours étant considéré comme classique et le plus efficace, le menu diététique est calculé spécifiquement pour 4 jours.
Le cycle doit être répété pendant un mois. Si vous préférez d’autres régimes BUTCH, adaptez simplement le menu en conséquence. Par exemple, vous pouvez suivre un régime pendant 21 jours. Dans ce cas, le cycle « 2 jours protéines + 1 jour glucides » doit être répété 7 fois.
Jours n°1-2 (protéines)
Le menu des deux premiers jours ressemblera à ceci :
- petit déjeuner : omelette vapeur de 4 blancs et 2 jaunes, salade de concombre et herbes, garnie jus de citron, thé ou café non sucré ;
- déjeuner: boisson protéinée avec du lait écrémé ou 100 g de fromage cottage allégé ;
- déjeuner : filet de poulet au four avec tranches de pamplemousse ;
- goûter : 100 g de bœuf mijoté aux haricots verts ;
- dîner : poisson maigre et brocoli cuit à la vapeur, assaisonnés d'huile d'olive et de jus de citron ;
- le soir : shake protéiné.
Jour n°3 (glucides)
Lors d'une journée riche en glucides, le régime comprend la liste de produits suivante :
- petit déjeuner : 200 g de flocons d'avoine avec du lait et des fruits secs ;
- deuxième petit-déjeuner : une pomme ou une poignée de noix ;
- dîner: riz brun avec filet de poulet;
- goûter : sarrasin avec sauce aux légumes ;
- dîner : un morceau de poisson cuit à la vapeur avec du pain complet.
Jour n°4 (mixte)
Le quatrième jour, il est permis de consommer à la fois des aliments protéinés et glucidiques :
- petit-déjeuner : flocons d'avoine sur eau avec miel, omelette cuite à la vapeur, thé ou café non sucré ;
- deuxième petit-déjeuner : du pain grillé au miel, un verre de kéfir ;
- déjeuner : filet de poulet aux haricots verts vapeur, salade de légumes frais ;
- goûter : salade de légumes frais avec une tranche de pain complet, du fromage blanc ou du fromage ;
- dîner : fromage cottage aux herbes hachées ou un shake protéiné.
Les haricots bloquent l’excès de calories entrant dans le corps
Recettes détaillées pour le régime BUC
Le menu du régime BUTCH est simple, donc n'importe quelle femme peut cuisiner.
Gruau en pot
Versez 3-4 cuillères à soupe dans un pot avec un couvercle. l. flocons d'avoine et remplissez-les en double un grand nombre kéfir faible en gras. Ajoutez des baies surgelées ou des fruits secs si vous le souhaitez. Fermez hermétiquement le pot et secouez. Laisser au réfrigérateur toute la nuit.
Le plat convient au petit-déjeuner un jour riche en glucides.
Omelette protéinée aux haricots verts
Mettez une poignée de haricots surgelés dans une poêle chauffée sans huile. Faire frire jusqu'à moitié cuit. Versez ensuite un mélange d'œufs et de lait écrémé. Faire frire à feu doux avec un couvercle. Saupoudrer d'herbes si désiré.
Le plat convient à la consommation les jours protéinés et mixtes.
En question perte de poids efficace Les athlètes professionnels ont obtenu des succès considérables.
Cela est particulièrement visible en musculation, où les athlètes ne peuvent pas se permettre un seul gramme d'excès de graisse sous leur peau pendant les compétitions.
L’une des techniques qu’ils utilisent est appelée rotation protéines-glucides (PCA).
Dans cet article, nous allons l'examiner en détail, découvrir les principes et les règles, et donner également un exemple du menu correspondant.
Caractéristiques de la technique
Initialement, BEACH a gagné en reconnaissance auprès des athlètes professionnels, car ce système de nutrition permet de se débarrasser de l'excès de masse grasse et de tonifier ses muscles en peu de temps.
Ce n'est qu'après un certain temps que BUTCH est devenu populaire parmi les personnes qui aspirent simplement à une belle silhouette et à une bonne silhouette. apparence. Contrairement aux régimes à jeun strict ou à faible teneur en glucides, BEACH vous permet de manger en mangeant des aliments contenant tous les nutriments essentiels.
Avantages
- des repas nourrissants et nutritifs, pas de jours de « faim » ;
- considéré comme l'un des plus efficaces et systèmes sécurisés nutrition;
- l'excès de poids est perdu en brûlant les réserves de graisse, et non la masse musculaire ;
- le menu utilise des produits simples et abordables ;
- l'alternance permet d'économiser bon niveau le métabolisme et même l'accélérer;
- compatible avec une activité physique intense, puisque l’alimentation fournit à la fois de l’énergie (glucides) et du matériel pour le développement musculaire (protéines).
Défauts
- Il n'est pas recommandé de suivre le régime pendant plus de 3 mois. La période de repos doit être égale à la période de suivi du système d'alternance protéines-glucides ;
- la présence de jours de glucides n'implique pas de manger vos sucreries et desserts préférés ;
- la nécessité de suivre un système de rotation assez strict, alors qu'il est difficile d'ajuster le menu « à votre convenance » ;
- Ce n’est pas plus efficace que les régimes classiques.
Contre-indications
Si vous avez des questions, vous devriez demander conseil à un spécialiste.
Efficacité
L'effet du régime réside précisément dans l'alternance des jours et des cycles. Si le régime est composé principalement de protéines pendant une longue période, alors le corps s'habitue à ce régime et recommence à stocker les graisses au lieu de les brûler.
Alterner les journées protéinées avec les journées glucidiques permettra non seulement de manger des aliments contenant des substances essentielles, mais aussi de donner à l'organisme un apport de glycogène (pour préserver les muscles) et d'énergie pour l'activité physique.
Les résultats dépendent des paramètres initiaux.
BUTCH est idéal pour obtenir un soulagement accentué (« sécheresse ») et éliminer l’excès de graisse sans agresser les muscles. Lors de l'évaluation des résultats, il est préférable de comparer les paramètres de volume, par exemple poitrine - taille - hanches. Beaucoup de ceux qui s'efforcent d'atteindre certaines proportions suivent également les changements dans la circonférence des biceps, des cuisses séparément, etc.
Des résultats tels qu'un bien-être amélioré, un bon forme physique et le manque sentiment constant faim.
Règles de régime
La base du système électrique réside dans le nom. Son essence est d'alterner les jours avec une consommation de protéines, de glucides ou d'aliments mixtes. Il s'agit généralement de 2 à 5 jours de protéines, 1 à 2 jours de glucides et 1 à 2 jours mixtes ou faibles en glucides.
La quantité de nourriture requise est calculée individuellement et dépend du nombre sur la balance que vous souhaitez voir. Pour 1 kg il vous faut :
- 4 à 5 grammes. glucides les jours riches en glucides ;
- 3 à 4 grammes. protéines les jours protéinés ;
- 2 à 2,5 grammes. glucides et 1,5 à 2 g. protéines les jours mixtes.
Les aliments suivants sont autorisés les jours protéinés :
- viande maigre (comme le poulet ou la dinde);
- œufs;
- produits laitiers;
- poissons et fruits de mer;
- des noix, pas grandes quantités.
En accompagnement, vous pouvez utiliser des légumes crus ou cuits à la vapeur.
Un jour de glucides Il est efficace de privilégier les glucides « sains » – des ingrédients à faible indice glycémique. Il s'agit de diverses céréales, fruits et légumes, de pâtes TSP et de pain aux céréales (ou pain croustillant). Divers desserts et autres calories « vides » sont interdits.
Les jours mixtes Dans le menu, vous pouvez combiner des produits de deux groupes.
Le programme d'entraînement pour perdre du poids doit être adapté à votre alimentation. Il est préférable de faire de l'exercice physique intense les jours riches en glucides, et les jours riches en protéines et pauvres en glucides, de se reposer ou de faire du cardio ou des exercices légers avec un effet réparateur.
L'apport calorique quotidien fluctue autour 1200-1500 , mais certainement pas moins 1000 . Il est préférable que le programme nutritionnel comprenne 4 à 6 petits repas pour maintenir les processus métaboliques du corps dans le mode souhaité.
Il est également nécessaire de contrôler la quantité d'eau consommée et de boire environ 1,5 à 2 litres par jour. Les boissons autorisées comprennent également le thé, parfois le café, sans sucre ou avec un substitut.
Le rapport entre les jours de protéines et de glucides
BEACH a de nombreuses modifications - des options qui diffèrent les unes des autres par le rapport entre les jours en protéines et en glucides et l'apport calorique. Certains d'entre eux :
Les jours 1 et 2 sont des jours protéinés.
Jour 3 – glucides.
Jour 4 – mixte.
La durée est généralement d'au moins un mois, le nombre de jours suivant le régime doit être un multiple de 4 (par exemple 28, 36 ou 48).
30 jours BUCH
Le régime dure 30 jours. Dans ce cas, le cycle se compose de 3 jours : d'abord glucidique, puis pauvre en glucides et enfin protéiné.
Cycle de Powell
BUCH, prévu pour la semaine. La principale différence entre les jours est la proportion de calories consommées ; glucides et protéines (environ 1 à 2,5). Il est à noter qu'avant de suivre un régime, il est recommandé de passer une journée à faire du sport et de manger pendant une journée. 2500 calories.
Commence alors une semaine de suivi rigoureux des calories et des nutriments.
Par exemple, le mardi, jeudi et samedi, vous devriez manger plus de glucides (teneur en calories 1500 ), le lundi, mercredi et vendredi - plus de protéines (teneur en calories 1200 ), et le dimanche, organisez une journée de chargement avec un régime composé de n'importe quel produit pour 2 000 calories.
La durée maximale pendant laquelle il est permis de suivre le BCH selon ce schéma est de 12 semaines.
BUTCH de E. Malysheva
Ce type de régime a été inventé comme méthode d'urgence perdre du poids, par exemple, avant un événement important et est plus nocif pour la santé que d'autres modifications.
L'alternance se compose de cycles de 2 jours : dans le premier vous pouvez manger 1 bouilli
Mettre son corps en forme est un désir qui arrive à une femme sur deux et à un homme sur trois. De nombreux types de régimes sur Internet permettent de choisir une option qui convient à une personne en particulier.
BUTCH (alternance protéines-glucides) aide à perdre des kilos en trop sans nuire à l'organisme.
Comment fonctionne le régime
Lors d'autres méthodes de perte de poids en modifiant le régime alimentaire, le corps réagit à un apport insuffisant de glucides et, après un certain temps, commence activement à puiser des réserves non pas dans le tissu adipeux, mais dans d'autres organes et muscles. Ainsi, le corps est endommagé et le régime n'apporte pas les résultats souhaités.
Le régime BUTCH est conçu pour que le corps ne subisse pas de manque excessif de carbone et ne « sauvegarde » pas les réserves de graisse sous-cutanée. L'effet de la perte de poids sur un régime est obtenu en alternant des jours de consommation uniquement de protéines et de glucides.
Un menu tout préparé plusieurs jours à l'avance vous évitera des tracas inutiles.
Pour éviter les problèmes de comptage des calories et des grammes de nourriture que vous devez manger pendant un régime, il est préférable de créer un menu BUTCH pour chaque jour plusieurs semaines à l'avance. De cette façon, vous pouvez faire vos courses à l’avance et planifier votre temps de cuisson. Le menu vous aidera à mesurer votre force et votre endurance.
Comment créer un menu pour chaque jour
Le régime alimentaire de ce régime est assez limité, mais en même temps aussi proche que possible d'une bonne nutrition. comme ça le régime peut être suivi pendant plusieurs mois sans nuire à la santé. Vous pouvez répéter les cours plusieurs fois dans l'année.
L'alternance des jours peut avoir des schémas différents:
- 2:1:1 (protéines\glucides\mélange),
- 5:2:1 (protéines\glucides\mélange),
- 2:2:2 (protéines\glucides\mélange).
Pendant les périodes protéiques, la consommation de glucides est réduite au minimum. Vous êtes autorisé à manger du poulet bouilli, du poisson, des œufs et des produits laitiers faibles en gras.
Le meilleur yaourt est fait maison Pendant la période glucidique, les protéines sont presque totalement supprimées du menu. Vous pouvez manger du porridge avec de l'eau. Du pain aux céréales grossières, des fruits et des légumes sont consommés.
Les journées mixtes offrent la possibilité d'élargir l'alimentation contenant des protéines et des glucides et détendez-vous en même temps. Mais n'oubliez pas que le régime continue et qu'il faut continuer à calculer les calories des aliments consommés.
Le menu PLAGE quotidien ne doit pas dépasser 1 200 Kcal par jour pour les personnes dont le travail n'est pas lié à l'activité physique. La deuxième catégorie de travailleurs peut augmenter son apport calorique quotidien à 1 500-1 600.
Produits pendant la période protéique du régime
Pour déterminer correctement le nom et la quantité des produits, vous devez prendre en compte la règle de base de ce type de régime.
La quantité de protéines requise dans ce cycle ne dépasse pas 3 à 4 g pour 1 kg de poids.
| Liste d'aliments acceptables pendant la période protéique | Quantité de protéines, g \ 100 g de produit |
| blanc de poulet | 28.8 |
| dinde | 20.3 |
| bœuf | 24.8 |
| œufs | 13.5 |
| fromage cottage faible en gras | 17 |
| foie de boeuf | 16.2 |
| flétan | 18 |
| crevettes | 18 |
Tous plats de viande doit être bouilli.
Bouilli blanc de poulet- utile et plat délicieux Sur la base de ce tableau, vous pouvez calculer les produits pour une période protéique. Par exemple, une personne qui maigrit pèse 80 kg, alors 3 grammes sont consommés par jour. × 80 kg = 240 gr. écureuil. Sur la base de ce chiffre, l'alimentation quotidienne en produits de base est calculée.
Produits pendant la période glucidique du régime
Pendant cette période du régime, le corps est reconstitué en glucides et en énergie supplémentaire. Des jours comme ceux-ci vous devez faire activement du sport pour améliorer votre métabolisme. Pour créer un menu PLAGE pour chaque jour pendant la période glucidique, vous devez également suivre les règles.
Consommation de glucides par jour à raison de 5 à 6 g pour 1 kg de poids.
| Aliments autorisés les jours de glucides | Quantité de glucides, g/100 g de produits |
| gruau sur l'eau | 63.8 |
| bouillie d'orge perlé | 72.1 |
| pâtes chères bouillies | 68.9 |
| bouillie de riz | 74.9 |
| bananes | 23.4 |
| abricots | 11.2 |
| carottes fraîches | 8.2 |
| fèves au lard | 22.0 |
| betteraves bouillies | 10 |
Ainsi, le calcul du nombre de produits consommés est effectué en fonction des données du tableau. Par exemple, le poids d’une personne qui maigrit est de 80 kg alors 5 g × 80 = 400 g. les glucides par jour sont consommés un jour de glucides.
Que manger les jours mixtes
Ces jours sont considérés comme un repos du strict respect des deux périodes. À ce moment-là, vous pouvez vous détendre et donner du repos à votre corps. De nos jours, la teneur en calories peut être de 1 500 à 2 000 Kcal.
Pendant ces périodes, les glucides doivent être de 2 g et les protéines de 2 à 3 g pour 1 kg de poids de la personne qui perd du poids..
Apprenez-en davantage sur les glucides et les aliments qu’ils contiennent.
De nos jours, le menu doit contenir la quantité de glucides et de protéines contenue dans montant égal. Les légumes verts et les produits laitiers faibles en gras sont autorisés en plus grande quantité.
Le matin, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café au porridge. du miel pour que le corps obtienne du glucose.
Le porridge au miel est un bon début de journée Il ne faut pas oublier que les journées mixtes sont aussi une période de régime et qu'on ne peut pas trop se détendre. Les personnes gourmandes ne devraient pas se gaver de leurs friandises préférées, sinon un tel régime n'aura aucun effet.
Avantages du régime BUTCH
Le menu Butch pour chaque jour est disponible dans financièrement et ne nécessite pas beaucoup de temps de cuisson. C'est aussi proche que possible des règles une bonne nutrition. Le corps ne ressent pas de sensation constante de faim et ne subit pas de stress.
Les personnes qui perdent du poids ne se plaignent pas de dépression ou de nervosité
L'énergie des produits consommés est suffisante pour mener une vie normale et ne pas modifier votre horaire de travail.
Le corps ne s’habitue pas aux restrictions alimentaires et le métabolisme ne ralentit pas, contrairement à d’autres types de régimes. Ce type de perte de poids peut être utilisé sans aucune difficulté jusqu'à 2-3 mois. Il peut ensuite être répété au besoin pendant 10 à 20 jours.
Le régime Butch vous aide à vous débarrasser de la graisse sous-cutanée dès les premiers jours d'utilisation, et n'élimine pas seulement l'eau du corps. Ce système aide à nettoyer les intestins et rend la peau du visage lisse et saine. L’acné et les boutons diminuent en nombre ou disparaissent complètement.
Les résultats du régime sont visibles à l'œil nu La bonne façon de sortir de ce régime sera de pouvoir maintenir les kilos en place et ne pas les augmenter après avoir perdu du poids.
Contre-indications
Il est interdit d'utiliser cette méthode pour perdre du poids avant de 18 ans. DANS enfance Le corps grandit et se développe rapidement et toute abstinence alimentaire nuit à la santé et à la croissance future.
Vous ne pouvez pas utiliser le menu PLAGE tous les jours si vous êtes enceinte ou si vous allaitez.
La carence de certaines substances sera transmise au bébé.
Il n'est pas nécessaire d'expérimenter pour les personnes souffrant de maladies graves:
- rein;
- maladies oncologiques;
- exacerbation de l'inflammation chronique.
Pendant le rhume, vous n'avez pas besoin de commencer un « régime » - le corps a besoin de force pour combattre les virus.
Menu approximatif pour 4 jours
Pour faciliter l'imagination de votre alimentation, vous pouvez créer un menu BUTCH approximatif pour chaque jour.
1 - protéine:
- Petit déjeuner : œufs durs (2 pcs.) avec 200 g de poulet, sans bouillon, thé vert ;
- Déjeuner : compote de légumes 150 g avec poisson bouilli 200 g ;
- Dîner : poisson cuit à la vapeur 250 g et un verre de yaourt ou de kéfir à moins de 1% de matière grasse.
Les collations bouillies sont autorisées filet de poulet dans le calcul des grammes manquants dans l'apport quotidien en protéines (calcul au poids).
Régime selon le menu BUTCH pour tous les jours 2 – protéines:
- Petit déjeuner : salade de légumes additionnée huile d'olive et une omelette à partir d'1 œuf, du thé sans sucre ni eau plate ;
- Déjeuner : bœuf 150 g avec compote de légumes 150 g ;
- Collation de l'après-midi : fromage blanc allégé 200 g ;
- Dîner : 200 g de poulet et 200 ml de lait fermenté cuit.
Comme le premier jour, les petites collations sont autorisées.
3 – glucides:
- Petit déjeuner : flocons d'avoine avec eau et banane, café au lait ;
- Déjeuner : bouillie de riz avec compote de légumes à la tomate (total 250 g) ;
- Collation de l'après-midi : fruits 200 g et yaourt allégé 100 g ;
- Dîner : salade de légumes avec 200 g d'huile d'olive et lait fermenté cuit au four.
Les collations avec des petits morceaux de fruits sont autorisées.
4 – mixte:
- Petit-déjeuner : céréales ou n'importe quelle bouillie d'eau avec des fruits – 200 g ;
- Déjeuner : viande bouillie 200 g avec riz 100 g ;
- Collation de l'après-midi : yaourt allégé ou fruit 150 g ;
- Dîner : fromage blanc 0-1% 150 g et crevettes 100 g aux herbes.
Les fruits secs sont autorisés comme collation.
Les fruits secs sont une excellente alternative aux sucreries Lorsque vous mangez selon le menu établi pour chaque jour, n'oubliez pas de toujours boire de l'eau sans gaz.
Il est important de boire au moins 2 litres tout au long de la journée, par petites gorgées
Cette règle contribuera à accélérer votre métabolisme et permettra de brûler les graisses à un rythme rapide.
Ce régime vous donnera la possibilité de perdre jusqu'à 2 kg dans les premiers jours. Ensuite le rythme pourra diminuer jusqu'à 900 g par semaine, mais sera systématique. Si vous mangez bien, votre poids n’augmentera pas rapidement une fois le repas terminé..
Suivre le régime BUTCH n'est pas difficile, même pour les personnes ayant une faible volonté. Les premiers jours, vous pouvez légèrement élargir votre alimentation. produits familiers pour une adaptation en douceur du corps.
Régime BUTCH. Comment commencer ? Produits, mesures, durée du régime. Conseils dans la vidéo :
Vous souhaitez savoir comment perdre 5 kg en une semaine avec le régime BUTCH ? Regardez la vidéo :
Régime BUTCH : caractéristiques et exemple de menu pour chaque jour. C'est simple ! Plus de détails dans la revue vidéo :
Le menu d'une semaine d'alternance protéines-glucides, ou régime BUC, reste un régime attractif pour de nombreuses personnes gourmandes qui souhaitent perdre du poids. Après tout, on pourrait avoir l'impression que cette méthode vous permet de consommer des glucides facilement digestibles et de perdre du poids grâce à eux. Dans quelle mesure de tels fantasmes sont-ils justifiés ?
Quelle est l’essence de ce système électrique ?
L'alternance protéines-glucides est populaire depuis plusieurs décennies parmi les sportifs. Et aujourd'hui, il est entré dans la vie de ceux qui perdent simplement du poids.
Le principe du régime BEACH repose sur l'hypothèse que la consommation d'aliments riches en glucides uniquement dans certains jours stimule le métabolisme de manière à vous aider à perdre et à prendre du poids en même temps masse musculaire.
Les glucides sont la principale source d'énergie du corps humain, car ils sont facilement convertis en glucose et en glycogène, qui peuvent être utilisés par toutes les cellules du corps pour leur travail.
Puisque le métabolisme est parfois comparé à une flamme, on pense que la flamme doit constamment recevoir quantité suffisante composés inflammables afin qu'il ne s'éteigne pas. Après tout, si vous ne jetez pas beaucoup de bois dans le feu, il s’éteindra. Manger des quantités relativement importantes de glucides à certains moments indique au corps de produire davantage de leptine et d'hormones thyroïdiennes, ce qui aide à maintenir poids normal.
Soit dit en passant, cette approche est souvent utile.
Cependant, dès qu’il y a trop de glucides, le poids corporel commence à augmenter. De plus, de nombreuses personnes atteintes embonpoint Il y a un problème, et pas du tout une carence de cette hormone. Autrement dit, la leptine est synthétisée en excès, mais le corps ne la voit pas.
Régime des athlètes
Initialement, le régime BUTCH a été développé pour les personnes pratiquant un sport. Et c'est pour eux que c'est le plus utile.
De nombreuses activités physiques, par ex. entraînement en force, endommagent considérablement le tissu musculaire. Vient ensuite le processus de sa réparation. Et le muscle devient plus fort.
Le processus de restructuration musculaire nécessite la dépense d’une quantité importante d’énergie, que les glucides peuvent apporter. C'est pourquoi après des difficultés exercice physique La « fenêtre anabolisante » s’ouvre. C’est le nom donné au moment immédiatement après l’exercice où l’on peut consommer des glucides sans prendre de poids. Puisque toute l’énergie qui y est stockée va immédiatement à la restauration musculaire.
Cependant, pour qu’une telle « fenêtre anabolique » s’ouvre, il faut s’entraîner de manière très intensive. Et faites des exercices de force. Au lieu de pédaler lentement sur un vélo d’exercice.
C'est pourquoi les personnes qui pratiquent sérieusement un sport essaient de saturer leur corps en glucides après l'entraînement. Et pas seulement dans la première heure après le cours, mais aussi le lendemain.
Vous aider à perdre du poids ou à maintenir un poids santé
La méthode consistant à alterner les jours protéinés et glucidiques pour perdre du poids est similaire à n’importe quel régime pauvre en glucides. Seulement par intermittence. Et donc moins efficace et plus lent.
Pourquoi alors est-ce nécessaire ?
Le fait est qu'il existe des groupes de population qui perte de poids rapide suivre un régime pauvre en glucides n’est pas indiqué ou n’est pas disponible.
- La rotation des glucides convient à ceux qui ne peuvent pas longue durée Ne vous nourrissez pas de glucides. Généralement dû raisons psychologiques. Les régimes faibles en glucides sont efficaces. Mais ils ont un gros inconvénient : si une personne qui suit ce type de régime « tombe en panne », elle prend rapidement du poids. Il est plus difficile d’abandonner le régime BOOCH. Et même lorsqu'une panne survient, ses conséquences n'entraînent pas une augmentation aussi forte du poids corporel.
- Tissu adipeux a une activité hormonale. Par conséquent, une réduction rapide du volume de ce tissu peut modifier les niveaux hormonaux. Ce qui n'est pas toujours utile. Par exemple, il est plus sûr pour les femmes obèses de plus de 45 ans de perdre du poids lentement. Et cette perte de poids lente est exactement ce que garantit cette technique de perte de poids.
- Ce type de nutrition convient à ceux qui ont définitivement décidé de perdre du poids non seulement avec de l'aide, mais également en augmentant l'activité physique. Dans ce cas, suivre un régime pauvre en glucides sera extrêmement difficile, car vous n'êtes pas habitué à charges sportives le corps ne sera pas en mesure de faire face au manque d'énergie facilement obtenue.
Le tableau ci-dessous résume les principaux avantages et inconvénients des régimes pauvres en glucides, dont le BUC est un exemple.
| Alternance protéines-glucides | Régime régulier faible en glucides |
|---|---|
| Avantages | Avantages |
| Facilite la récupération musculaire après l'entraînement. Aide à surmonter les difficultés psychologiques liées à la perte de poids. Vous donne la possibilité de « ne pas vous effondrer ». Si une panne se produit, ses conséquences ne sont pas aussi dramatiques que celles d’un régime pauvre en glucides. | Perte de poids rapide. Facilite l'abandon du sucre, terriblement nocif, ainsi que de tous les produits alimentaires industriels qui contiennent de nombreux ingrédients toxiques. Minimise l'entrée dans le corps. Combat l’inflammation chronique, qui est à l’origine de nombreuses maladies graves, notamment la prise de poids excessive. Il s'agit d'une méthode naturelle pour traiter le diabète de type 2 et éliminer l'état pré-diabétique provoqué par la présence d'une résistance à l'insuline. L'immunité du corps contre cette hormone provoque le développement du diabète et conduit à la formation d'un excès de poids. |
| Inconvénients | Inconvénients |
| Ne peut fournir qu’une perte de poids lente. Favorise les envies de sucreries et de collations malsaines, ce qui vous empêche de passer au vrai alimentation saine. Ne permet pas au corps de passer de la combustion des glucides à l'utilisation des graisses, ce qui est nécessaire à une perte de poids durable. | Peut-être conséquences négatives pour les personnes qui pratiquent activement un sport et qui ont un poids insuffisant. Contre-indiqué en présence de certains problèmes hormonaux, généralement au niveau de la glande thyroïde chez la femme. Certaines personnes qui ont le plus fort dépendance psychologique des sucreries et ne sont en aucun cas capables de changer leur caractère, le maintien d'un régime pauvre en glucides peut entraîner une augmentation des symptômes de fatigue chronique, d'irritation et, par conséquent, un effondrement complet. Après quoi, un gain de poids rapide se produit généralement. |
Régime alimentaire
Approche classique consiste à alterner uniformément des jours de nutrition glucidique et protéique.
Cependant, un autre régime fonctionne plus efficacement pour perdre du poids : pas plus de 2 jours de glucides par semaine.
Parfois, les instructeurs de fitness conseillent de s'en tenir à une alternance d'un jour sur deux pendant 6 jours et de manger ce que vous voulez le septième jour. Pour les personnes qui perdent du poids, cette approche est contre-indiquée, car un septième jour gratuit entraîne toujours une suralimentation et une perte totale de tous les résultats obtenus.
Combien peux-tu manger ?
La quantité exacte de protéines, de graisses et de glucides à consommer dépend du sexe, de l’âge, du poids corporel et de l’activité physique de la personne. Seul un nutritionniste ou un entraîneur personnel peut calculer cela.
Les formules approximatives pouvant être utilisées indépendamment à la maison sont les suivantes.
Pour perdre du poids, les femmes devraient consommer environ 1 200 calories les jours protéinés, les hommes 1 500. Les jours riches en glucides, la quantité de calories peut être plus élevée, mais pas de beaucoup. Idéalement, la différence ne devrait pas dépasser 400 pour les femmes et 600 pour les hommes.
Pour ceux qui non seulement perdent du poids, mais aussi s'entraînent, le nombre de calories devrait être le suivant :
- 2 300 pour les femmes les jours protéinés ;
- 3000 pour les hommes.
Règles nutritionnelles
- Le régime des jours riches en glucides ne doit pas inclure de sucres ni de glucides très rapidement digestibles. Vous pouvez manger des céréales (naturelles, pas des céréales rapides), des pommes de terre, des légumineuses et des fruits. En plus petites quantités, les produits à base de farine - pâtes de variétés de blé dur blé. Parfois du pain et un peu de miel et de fruits secs. Mais pas de sucre, de friandises, de gâteaux, etc.
- Tous les jours, toutes les « calories liquides » – sodas sucrés, jus de fruits – sont totalement interdites.
- Si vous ne pouvez pas renoncer aux sucreries sous forme de petits pains, de muffins et de tout le reste, vous pouvez vous organiser des vacances une fois par semaine le jour des glucides. Et mange ce que tu veux. Mais n'oubliez pas que le nombre total de calories ce jour-là ne doit pas dépasser celui autorisé pour votre sexe et votre activité physique.
- Pour augmenter l'efficacité de la méthode, vous pouvez manger de la nourriture strictement à une certaine heure. Dans ce cas, deux approches fonctionnent le mieux. La première est de manger souvent (au moins 5 à 6 fois par jour, mais petit à petit et heure exacte). La seconde est à suivre.
- Les jours d’entraînement doivent coïncider avec les jours de glucides.
- Les jours de protéines et de glucides, vous devez manger beaucoup d’aliments qui remplissent votre estomac mais contiennent peu de calories. C'est tout ce qui est riche en fibres végétales. Liste complète et vous pouvez trouver le tableau.
- Les jours de protéines, vous devez inclure une assez grande quantité de graisses saines dans votre alimentation. Ce sont des huiles végétales - avocat, graisse de coco, huile d'olive, noix et graines. Ainsi que les graisses d'origine animale : produits laitiers gras - crème sure, fromage, beurre, y compris son très option utile ghee (ici vous pouvez le découvrir).
- Doit être consommé tous les jours. Les thés, cafés, etc. non sucrés sont autorisés.
- Les aliments doivent être cuits avec une bonne quantité d’épices. Vous pouvez découvrir quelles épices sont les meilleures à utiliser dans la section « Épices pour perdre du poids ».
Exemple de menu pour la semaine
| Lundi c'est le jour des glucides | Mardi - protéines |
| Petit déjeuner : flocons d'avoine (pas rapides - naturels), vous pouvez ajouter noix, fruits secs, baies, bananes. Deuxième petit-déjeuner : smoothie à la banane, pomme et autres fruits. Déjeuner : soupe de purée de légumes (avec pommes de terre), escalopes de poulet avec du sarrasin et salade de légumes. Collation de l'après-midi : un verre de kéfir avec un morceau de pain. Dîner : un morceau de poisson bouilli avec de la purée de pommes de terre. | Petit déjeuner : omelette aux deux œufs, frite dans du beurre fondu, avec des herbes, poivrons doux, tomates. Deuxième petit-déjeuner : avec des baies. Déjeuner : bouillon d'os avec boulettes de viande, poitrine de poulet avec compote de chou et salade verte. Collation de l'après-midi : yaourt nature non sucré aux noix. Dîner : ragoût de bœuf aux tomates et concombres. |
| Mercredi - glucides | Jeudi - protéines |
| Petit déjeuner : bouillie de mil au potiron. Deuxième petit-déjeuner : fruits. Déjeuner : soupe de poisson (avec pommes de terre), escalopes de viande avec pâtes et salade de légumes. Goûter de l'après-midi : compote de fruits secs avec une tranche de pain. Dîner : pièce poulet bouilli avec du riz et des légumes. | Petit déjeuner : œufs à la coque, concombres, tomates. Deuxième petit-déjeuner : (non sucré) avec des noix. Déjeuner : bortsch au bouillon d'os, boeuf bouilli avec des haricots verts. Collation de l'après-midi : un verre de kéfir aux baies. Dîner : poisson cuit à la crème sure sous une croûte de fromage aux légumes verts. |
| Vendredi - glucides | Samedi - protéines |
| Petit déjeuner : avec du fromage cottage. Deuxième petit-déjeuner : smoothie aux fruits (à la banane). Dîner : soupe aux pois, poulet cuit au four avec ragoût de légumes(avec pommes de terre). Goûter de l'après-midi : gelée de fruits avec un morceau de pain. Dîner : hareng avec pommes de terre et autres légumes (concombres, tomates, betteraves). | Petit déjeuner : fromage cottage aux noix. Deuxième petit-déjeuner : fromage à pâte dure. Déjeuner : bouillon d'œufs, porc au four avec brocoli. Collation de l'après-midi : yaourt non sucré aux baies. Dîner : Escalopes de viande avec compote de chou. |
Le dimanche commence la semaine suivante - encore une fois une journée riche en glucides.
Si vous vous entraînez activement, le dimanche peut devenir un jour de repos, où au lieu du menu glucidique habituel, vous pouvez vous permettre quelque chose de sucré. Mais si vous ne faites pas de fitness, mais que vous souhaitez simplement perdre du poids, vous devez refuser un tel « repos ».
Effets secondaires
Bien que le cycle protéines-glucides ne soit pas une approche diététique simple pour perdre du poids, il peut même provoquer un inconfort chez certaines personnes. Surtout pour ceux qui sont habitués à manger autant de glucides, les consommer tous les deux jours est déjà une véritable tragédie.
Les amateurs de sucreries peuvent expérimenter ce qui suit : phénomènes désagréables:
- fatigue accrue;
- envies accrues de collations sucrées;
- problèmes de sommeil;
- irritabilité.
Tous ces symptômes devraient disparaître dans les deux semaines, à condition que vous respectiez consciemment votre régime alimentaire et que vous ne mangiez pas beaucoup de sucreries.
Conclusions
- L'alternance de jours protéinés et glucidiques pour perdre du poids est une version allégée d'un régime pauvre en glucides qui peut être suivie par ceux qui sont totalement incapables de se priver d'aliments glucidiques.
- Le régime BUTCH est indiqué pour les personnes qui pratiquent activement un sport, car il contribue à développer la masse musculaire sans formation simultanée de dépôts graisseux supplémentaires.
- Malgré le fait que le régime permet la consommation d'une assez grande quantité d'aliments glucidiques, il ne faut pas consommer de sucre. Les céréales, les fruits, les légumineuses, les pâtes sont autorisés, mais pas les gâteaux et les sucreries.
L'alternance protéines-glucides (butch) pour perdre du poids est l'un des régimes les plus populaires parmi les femmes et les hommes de tous âges. Cette popularité du régime s'explique par la large liste de produits autorisés, la facilité de préparation des plats et sa grande efficacité. Butch convient à ceux qui ne veulent pas épuiser leur corps avec des grèves de la faim et préfèrent manger le plus sainement possible.
Une description détaillée du régime Butch vous aidera à comprendre pourquoi le corps perd des kilos en trop. Avec la nourriture, nous recevons des protéines, des graisses et des glucides. Les protéines constituent le matériau nécessaire à la fonction musculaire et au maintien du tissu osseux, et le corps reçoit de l'énergie des graisses et des glucides.
Si vous réduisez fortement la quantité de glucides et de graisses que vous consommez, le glycogène, présent dans les tissus musculaires et le foie, est utilisé comme ressource consommable. Mais ces réserves s'épuisent rapidement, et alors commence le processus de dégradation de la graisse sous-cutanée. Ces processus se produisent dans le corps les jours de protéines.
S’ils s’éternisent, votre métabolisme sera affecté et votre métabolisme ralentira. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez charger le corps avec des glucides sains, c'est-à-dire des glucides lents et faibles, puis réintroduire des protéines dans l'alimentation.
C'est le principe du butch, schématiquement cela ressemble à ceci :
- Le cycle comprend 1 protéine, 1 glucide et 1 jour mixte – dans un ordre séquentiel. Ainsi, cycle complet une boucherie classique prendra trois jours ;
- Après avoir terminé un cycle de démarrage, un nouveau démarre immédiatement.
L'alternance doit être poursuivie jusqu'à ce que l'effet souhaité soit obtenu.
Avantages et inconvénients du régime
L'alternance protéines-glucides présente de nombreux aspects positifs :
- Le corps ne souffre pas d'un manque aigu de protéines, de graisses et de glucides ; ces substances sont présentes dans l'alimentation ;
- Le régime suppose qu'il élimine la sensation de faim. Cela permet d'éviter les pannes et de respecter facilement le régime pendant plusieurs semaines ;
- Il n’est pas nécessaire de préparer des plats complexes. Toutes les recettes sont très faciles à préparer ;
- Le métabolisme n'est pas ralenti, comme c'est le cas avec les régimes express stricts. Butch agit sur le corps comme une sorte de choc et quand la bonne approche Cela peut même accélérer votre métabolisme.
De plus, après avoir terminé le régime, l’habitude de manger des plats simples et sains demeurera.
Les inconvénients sont les suivants :
- La perte de tissu adipeux se fait en douceur. Si vous avez besoin de perdre 4-5 kg au maximum peu de temps, cela vaut la peine de chercher d’autres moyens ;
- Les jours protéinés, de la fatigue et un manque d'énergie peuvent survenir ;
- Le régime ne convient pas aux personnes dont le poids dépasse 100 kg. De grandes quantités de protéines affecteront négativement leur fonction rénale. Avec un poids aussi élevé, il est préférable de commencer à perdre du poids avec une alimentation équilibrée avec un léger déficit calorique.
Avant de décider de boucher, vous devez soigneusement peser le pour et le contre et réfléchir au menu à l'avance.
Exemple de menu pour la semaine
Vous trouverez ci-dessous un menu de boucherie pour une semaine. La journée protéique commence le lundi, mardi sera une journée glucidique et mercredi sera une journée mixte. Ainsi, le menu de sept jours comprend deux cycles complets de boucherie et une autre journée protéinée. Si vous suivez ces règles, la semaine prochaine commencera par une journée riche en glucides.
| Jour | Manger | Exemple de menu |
| Lundi | Petit-déjeuner | Omelette de 3 blancs, 1 jaune et lait écrémé, cuite au four sans huile |
| Déjeuner | 2 carcasses de calamars bouillies | |
| Dîner | Filet de poulet frit dans une poêle sèche, salade de concombre et tomates avec vinaigre de vin et jus de citron | |
| Collation de l'après-midi | Fromage cottage saupoudré de vanille | |
| Dîner | Cabillaud au four, herbes fraîches | |
| Mardi | Petit-déjeuner | Flocons d'avoine cuits à la vapeur avec raisins secs et miel |
| Déjeuner | Pamplemousse | |
| Dîner | Pâtes à grains entiers, mélange de chou chinois et de carottes, assaisonnées de jus de citron vert | |
| Collation de l'après-midi | Banane | |
| Dîner | Fromage cottage faible en gras | |
| Mercredi | Petit-déjeuner | Gruau avec eau, 1 protéine de poulet dur |
| Déjeuner | Omelette vapeur aux 2 blancs | |
| Dîner | Pommes de terre en veste, filet de dinde au four, salade de légumes | |
| Collation de l'après-midi | pomme verte | |
| Dîner | Escalopes de navaga cuites à la vapeur avec compote de légumes | |
| Jeudi | Petit-déjeuner | Omelette aux blancs d'oeufs et tomates |
| Déjeuner | Kéfir 1% de matière grasse | |
| Dîner | Poitrine de poulet cuite avec des tomates au four ou sur le grill, bouillie choux de Bruxelles, concombre | |
| Collation de l'après-midi | Salade de chou avec 1 c. huile d'olive | |
| Dîner | Filet de dinde cuit à la vapeur et escalopes de courgettes | |
| Vendredi | Petit-déjeuner | Sarrasin en vrac au lait écrémé |
| Déjeuner | 2 pains de grains entiers avec du fromage faible en gras | |
| Dîner | Riz complet, escalopes de filet de goberge, concombres, tomates et fines herbes | |
| Collation de l'après-midi | Banane | |
| Dîner | Potiron mijoté dans une cocotte de lait et fromage cottage | |
| Samedi | Petit-déjeuner | Bouillie d'orge sur eau, sandwich au pain de seigle et fromage feta |
| Déjeuner | Omelette 2 blancs d'œufs aux haricots verts | |
| Dîner | Compote de pommes de terre à la dinde et aux haricots verts | |
| Collation de l'après-midi | Fromage cottage 5% de matière grasse à la cannelle | |
| Dîner | Carcasses de calamars à la crème sure | |
| Dimanche | Petit-déjeuner | Sarrasin bouilli sans sel avec du lait |
| Déjeuner | Orange et poire | |
| Dîner | Filet de merlan bleu mijoté, salade de boulgour, poivron, concombre et épinards aux épices sans huile | |
| Collation de l'après-midi | Ayran | |
| Dîner | Pâtes complètes aux fruits de mer à la crème faible en gras. |
C'est un cycle de quatre jours. Il devrait y avoir deux jours de protéines d'affilée, et ensuite seulement viennent les jours de glucides et mixtes. Ce régime est une version plus stricte et extrême du régime, mais la perte de poids est plus rapide. Laquelle de ces deux options choisir, chacun doit décider par lui-même, en fonction de son propre bien-être. Il est très important de se sentir le plus à l'aise possible.
Il existe également un régime butch selon la méthode de Chris Powell, un préparateur physique américain. Dans ce cas, le cycle comprend 7 jours. Les jours 1, 3 et 5 sont des jours protéinés, 2, 4 et 6 sont des jours riches en glucides et 7 est un jour mixte.
Quelle que soit la méthode privilégiée, deux principes doivent être respectés :
- La teneur totale en calories de l'alimentation quotidienne doit être comprise entre 1 300 et 1 500 calories ;
- Le volume de chaque plat ne doit pas dépasser 200-250 grammes, par exemple : 200 grammes de poitrine de poulet et 250 grammes de salade de légumes.
Ce qui sera dépensé pendant la journée est très important. La perte de poids sera plus rapide si vous combinez un régime avec une activité physique modérée. Le jour de l’entraînement, vous devez manger des protéines pour le dîner.
Comment préparer les plats ?
Tous les plats doivent être préparés le plus simplement possible. Vous ne pouvez pas faire frire des aliments dans une poêle dans une grande quantité d'huile. Les plats de viande et de poisson peuvent être cuits au four dans du papier d'aluminium sans huile ou cuits sur le gril. La friture n'est autorisée que dans une poêle sèche et chaude ; pour cela, il est pratique d'utiliser des plats avec un revêtement antiadhésif.
Les fibres sont un élément important des légumes ; elles aident au fonctionnement des intestins, donc lors de la préparation des salades, il n'est pas nécessaire de les éplucher, il suffit de bien les laver.
Lors de la cuisson pâtes vous devez surveiller attentivement l'heure. Les pâtes légèrement insuffisamment cuites n’augmentent pas autant les niveaux d’insuline, ce qui aide à maintenir une sensation de satiété et prennent plus de temps à digérer.
Ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger chez BUCH
Voici ce que vous pouvez manger lors des journées protéinées :
- Viande : poitrine de poulet, filet de dinde, veau, lapin, bœuf maigre ;
- Poissons et fruits de mer : cabillaud, aiglefin, navaga, goberge, merlan bleu, rouget, crevettes, carcasses de calamars, tentacules de poulpe ;
- Kéfir faible en gras, fromage cottage, fromage, lait.
Vous pouvez également manger des œufs de poule et des légumes qui ne contiennent pas de féculents : chou et chou chinois, asperges, brocolis, oignons, concombres, tomates, sucré poivron, oseille, épinards.
Que manger les jours de glucides :
- Céréales : sarrasin, gruau d'orge, couscous, boulgour, flocons d'avoine, riz brun, millet ;
- Pâtes à base de blé dur, pâtes à grains entiers;
- Fruits : pommes vertes, poires non sucrées, bananes en quantité limitée, agrumes, kiwi ;
- Pain noir, Borodino et pain complet.
Les jours mixtes, vous devez combiner les produits des deux listes.
Pour que le corps fonctionne normalement, cela est particulièrement vrai pour maintenir une cycle menstruel chez la femme, il a besoin d'une certaine quantité de graisse. Bien que le butch présuppose leur réduction significative, l'alimentation doit contenir huile végétale, l'huile d'olive est la meilleure. Ils peuvent être utilisés pour assaisonner les salades de légumes.
Quels produits sont interdits :
- Produits de boulangerie à base de farine de blé;
- Confiserie : biscuits, conserves, confitures, gâteaux, chocolats, pâtisseries, guimauves, guimauves et toutes autres douceurs ;
- Produits laitiers : yaourts et caillés sucrés, crème épaisse ;
- Produits à base de viande et de poisson : saucisses de toutes sortes, saindoux, porc gras et parties grasses de bœuf, canard, oie, produits semi-finis, poissons gras, poissons fumés, poissons en conserve.
Il est également interdit produits alcoolisés, compotes sucrées et jus conditionnés.
Recettes
Utiliser un menu boucher au quotidien, pensé à l'avance, simplifie grandement la vie. Plus l’alimentation est variée, plus le régime sera facile. Voici quelques recettes délicieuses et saines pour des plats approuvés.
Viande de lapin mijotée aux légumes
La viande de lapin est une viande diététique. Il renforce les parois des vaisseaux sanguins et sature le corps en vitamines B. La recette convient à une journée glucidique ou mixte.
Pour préparer le plat il vous faudra 0,5 kg de viande, du citron, 1 carotte, du poivron, oignons et de l'huile d'olive.
Le plat allant au four doit être graissé de l'intérieur avec une fine couche d'huile. Placez-y la carcasse découpée et mettez au four pendant 15 minutes. Puis versez 200 ml eau chaude avec du jus de citron et ajouter des épices au goût. Le romarin se marie bien avec le lapin, piment de la Jamaïque, feuille de laurier. Hachez les oignons, les carottes et les poivrons et ajoutez-les à la viande. Laisser mijoter au four jusqu'à cuisson complète, encore 40 à 50 minutes. Saupoudrer d'herbes avant de servir.
Salade de mer
Une salade riche en protéines est idéale pour démarrer votre cycle boucher. Pour le préparer, vous devez prendre parties égales carcasses de calamars et crevettes, 2 œufs de poule, 1 concombre frais.
Faites bouillir les calamars nettoyés dans l'eau bouillante pendant 2 minutes, faites cuire les crevettes pendant 3 à 4 minutes et faites bouillir les œufs durs. Pour la salade, vous n'avez besoin que de protéines.
Coupez les carcasses de calamars en rondelles, mélangez-les avec les crevettes, ajoutez les crevettes hachées et le concombre, ajoutez un peu de sel et assaisonnez la salade avec un mélange de vinaigre de vin et de jus de citron.
Soupe de légumes au poulet
C'est le premier plat qui convient à n'importe quel jour du cycle. Vous aurez besoin de poitrine de poulet, d'oignons, de brocoli, d'épinards et de poivrons.
Coupez la poitrine en morceaux et faites-la bouillir dans de l'eau salée. Hachez les légumes, faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive et ajoutez-les au bouillon. Ajoutez des épices au goût, laissez cuire encore quelques minutes.
Escalopes de poisson à la vapeur
Pour préparer, vous devez prendre des filets de n'importe quel poisson maigre, 1 oeuf de poule, oignons, courgettes, sel, épices. Le filet doit être tordu dans un hachoir à viande, l'oignon et la courgette finement hachés, ou également passés dans un hachoir à viande. Bien mélanger le tout, incorporer la viande hachée oeuf cru, ajoutez du sel et des épices au goût. Si la viande hachée est trop dense, vous pouvez y verser un peu de lait.
Formez des escalopes, placez-les dans un cuiseur vapeur, temps de cuisson – 20-25 minutes. Ces escalopes peuvent également être cuites au four en graissant le plat allant au four avec de l'huile végétale ou d'olive.
Casserole de caillé
Ce bonne option pour le petit-déjeuner lors d'une journée mixte. Pour préparer la cocotte, vous devez prendre du fromage cottage faible en gras ou 5% de matière grasse et 2 œufs de poule.
Broyez bien le fromage cottage, cassez les œufs, séparez les blancs des jaunes. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des blancs. Mélanger avec du fromage cottage, la masse doit être d'une consistance homogène. Placer dans un plat allant au four graissé et mettre au four pendant 25 minutes. La cocotte peut être dégustée chaude ou refroidie. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter 1 cuillère à café. édulcorant ou raisins secs. Les raisins secs doivent d'abord être trempés dans de l'eau bouillante.
Toutes les recettes de boucherie prennent un peu de temps. Après avoir terminé le régime, vous pouvez les diversifier un peu et les inclure dans votre menu quotidien.
Contre-indications
Tout régime a sa propre liste de contre-indications. Il n'est pas recommandé de respecter l'alternance protéines-glucides :
- Femmes enceintes et allaitantes ;
- Adolescents et personnes âgées ;
- En présence de troubles du système cardiovasculaire ;
- Pour : pyélonéphrite, glomérulonéphrite, insuffisance rénale ;
- Pour les maladies du foie : cirrhose, hépatite ;
- En présence des maladies suivantes du tractus gastro-intestinal : cholécystite, gastrite, ulcère gastrique ou duodénal, dyskinésie biliaire ;
- Pour les tumeurs bénignes ou malignes.
La longue liste de contre-indications s'explique par le fait qu'avec un changement soudain de régime alimentaire, les maladies chroniques peuvent s'aggraver.
Lors de l'alternance protéines-glucides, les effets secondaires suivants peuvent survenir :
- Problèmes digestifs, constipation. La fonction intestinale est naturellement ralentie en raison du volume important de protéines. Pour éviter cela, vous devez manger davantage de légumes non féculents et riches en fibres et boire au moins 1 litre d'eau propre par jour ;
- Fatigue accrue, maux de tête. C’est un phénomène courant en cas de carence en glucides. La marche peut vous aider à faire face aux maux de tête. air frais. Il est nécessaire de donner plus d'oxygène au corps. Si vous ne pouvez pas vous promener, vous devez bien aérer la pièce.
Le régime est particulièrement difficile pour ceux qui ont l'habitude de manger beaucoup de sucreries. En réduisant les glucides rapides, l’humeur d’une personne peut facilement se détériorer et son irritabilité augmenter. Cependant, les sucreries sont interdites même les jours riches en glucides. La dose maximale admissible de glucose est contenue dans 1 c. chérie - vous pouvez l'ajouter aux flocons d'avoine.