Comment les plantes cultivées sont apparues. Culture des plantes Pays et continents devenus le berceau des plantes cultivées modernes
Les peuples primitifs se nourrissaient en chassant et en cueillant des fruits sauvages, des baies, des noix, des tubercules, des bulbes et d'autres parties de plantes anciennes riches en amidon et autres nutriments.
La chasse n'a pas toujours été fructueuse et, à tout moment de l'année, il n'y avait pas l'occasion de récolter des aliments végétaux. Mais, en récoltant les fruits et les racines de plantes sauvages anciennes, les gens ont remarqué que les graines, les tubercules ou les bulbes tombés au sol germent. Ensuite, ils ont commencé à récolter et à semer des graines, à planter des tubercules et des bulbes poussant à l'état sauvage près de leurs habitats.
Pour ce faire, ils ont commencé à cultiver la terre avec un bâton pointu. Plus tard, une pointe de pierre était attachée à l'extrémité du bâton, qui au fil du temps a pris la forme d'une houe.
Aujourd'hui encore en Indochine et sur l'île de Java, pour semer le riz, on utilise un bâton pointu : il sert à faire des trous pour planter des céréales dans le sol. Lorsque l'homme a commencé à domestiquer les animaux sauvages, il a commencé à les utiliser pour cultiver la terre, en les attelant à une charrue primitive fabriquée à partir de la racine d'un arbre. Les premières charrues de ce type sont apparemment apparues il y a environ dix mille ans en Mésopotamie.
Avec le développement de l'agriculture, lorsque les gens ont commencé à recevoir des récoltes plus ou moins constantes des champs qu'ils cultivaient, le mode de vie nomade a été remplacé par un mode de vie sédentaire. est né lieux permanents colonies.
Lors des fouilles de colonies il y a 5 à 8 000 ans, les scientifiques ont découvert moulins à main, outils de filature et de tissage artisanal. Dans les habitations des gens de cette époque, on trouve déjà des tissus fabriqués à partir de fibres de lin. On y trouve aussi des noix et des châtaignes, des pommes, des poires et même des pépins de raisin.
Tout cela indique une culture agricole relativement élevée parmi les personnes qui vivaient alors.
Depuis des milliers d'années, l'homme a sélectionné parmi les plantes anciennes les plus délicieuses et nutritives, donnant plus grande récolte, et les fit pousser près de leurs habitations.
Il a également amélioré les outils avec lesquels il cultivait la terre. Il a commencé à appliquer des engrais lors de la culture du sol pour les cultures. A élargi sa connaissance de la nature et des lois du développement flore. Grâce à la sélection des meilleurs spécimens de certaines plantes anciennes sauvages et à leurs soins, l'homme a créé de nombreuses plantes que nous ne connaissons aujourd'hui que comme cultivées : blé, riz, maïs, orge, soja, lin, canne à sucre.
Ces plantes sont progressivement devenues différentes de leurs ancêtres sauvages.
Prenons céréales: blé, riz, maïs. Leurs grains contiennent une réserve de précieux nutriments- amidon et protéines. Par cela, même dans les temps anciens, ils ont attiré l'attention de l'homme.
Un grain de blé a été trouvé en Égypte dans la brique d'une pyramide vieille de plus de cinq mille ans.
Des grains de blé ont également été trouvés dans les restes de structures de pieux; ils ont au moins quatre mille ans. Ces grains sont beaucoup plus petits que les variétés actuelles.
De nombreux noms de blé dans les langues anciennes parlent de la profonde antiquité de cette culture dans les régions climatiques tempérées d'Asie, d'Europe et d'Afrique. Les scientifiques suggèrent que le blé était cultivé même à une époque où les gens n'avaient pas de langage articulé et les gens s'expliquaient par des signes et des sons individuels, c'est-à-dire il y a environ cinquante mille ans.
Sélectionnant les meilleures variétés de blé dans la nature, l'homme les sema. À son tour.déjà sorti cultivars il a choisi ceux dont les grains étaient plus gros et contenaient le plus grand nombre nutriments. Grâce à cette sélection et à l'amélioration simultanée des soins aux cultures, les gens ont créé de nouvelles variétés de blé. Il existe maintenant plus de 4 000 variétés de blé. Toutes diffèrent des anciennes variétés par la granulométrie et grand stock l'amidon et les protéines qu'ils contiennent.
Le riz est une ancienne plante cultivée. Le riz est l'aliment de base de la moitié de la population mondiale. Et maintenant, en Inde et en Afrique, il existe plusieurs types de riz sauvage. Le riz sauvage africain produit du bon grain, qui est collecté par la population. Cette plante se renouvelle chaque année à partir de l'auto-ensemencement, mais ses grains tombent si tôt que la récolte doit commencer bien avant la pleine maturité.
Le riz de culture a été créé par l'homme au même titre que le blé, à travers des siècles de sélection et d'amélioration de la qualité de la culture. Grâce à cela, le riz a acquis un certain nombre propriétés précieuses, nécessaire à une personne et le distinguent grandement de ses parents sauvages. Tout d'abord, c'est la non-livrabilité du grain.
La plus ancienne plante cultivée - le maïs a pénétré l'Europe, l'Asie et l'Afrique après la découverte de l'Amérique, sa patrie. Ses parents immédiats en Amérique n'ont pas été retrouvés.
Mais il y a deux sortes mauvaises herbes, dont la relation avec le maïs est incontestable. Le fait suivant montre à quel point le maïs a changé sous l'influence humaine: au Mexique, dans des grottes vieilles de cinq mille ans, des épis de maïs ont été trouvés dans le sol à différentes profondeurs. Les épis trouvés dans les couches inférieures du sol sont beaucoup plus petits en taille et en granulométrie que les épis trouvés dans ses couches supérieures.
Cela indique une relative changement rapide maïs sous influence humaine.
Les pommes de terre, les tomates ne sont devenues connues en Europe qu'après la découverte de l'Amérique. La pomme de terre américaine était très petite et amère au goût. Les Indiens l'ont trempé dans l'eau, l'ont séché, puis l'ont mangé. Nous n'avons jamais eu à manger de pommes de terre amères, car il y a de nombreuses années, des gens amenés de la nature américaine excellentes variétés majeur délicieuses pommes de terre et à ce jour n'arrêtez pas de travailler pour l'améliorer.
Tomate - traduit en russe signifie " pomme d'Or". Il fut un temps où les tomates n'étaient pas consommées. Ils ont été plantés dans des plates-bandes comme Plantes d'ornement. Mais depuis le milieu du siècle dernier, la tomate est entrée dans la vie de tous les jours comme produit alimentaire d'abord en Italie, puis dans d'autres pays d'Europe et d'Asie. -
Aussi relativement récemment, les betteraves à sucre, le thé, le café, le chanvre et d'autres plantes anciennes ont commencé à être cultivés.
Le remarquable scientifique anglais Charles Darwin a pour la première fois recueilli avec beaucoup de soin de nombreux faits sur les changements dans les plantes et les animaux sous l'influence de l'homme. Sur cette base, il a créé son ingénieuse théorie de l'origine des espèces. Il a expliqué comment pendant développement historique avant de manger les plantes et les animaux changent, et il a prouvé que ces lois sous-tendent la transformation et la création par l'homme de nouvelles formes de plantes, de nouvelles races d'animaux. La base de cette transformation est la capacité des animaux et des plantes non seulement à changer sous l'influence des conditions qu'une personne crée pour eux, mais aussi à transmettre ces changements à leur progéniture. Mais si Charles Darwin a expliqué comment les plantes et les animaux ont changé, le grand scientifique russe Ivan Vladimirovitch Michurin, sur la base de ses enseignements, a développé la théorie et les méthodes de création de nouvelles plantes. Voici les plus importantes de ces méthodes : le croisement de plantes éloignées les unes des autres par leur habitat et leur parenté, le greffage, c'est-à-dire la fusion de tissus végétaux différentes races, et, enfin, l'éducation dirigée des plantes en modifiant les conditions de l'environnement extérieur.
Ainsi, ayant appris les schémas de développement des plantes anciennes, l'homme est devenu un transformateur de la nature, un créateur conscient de nouvelles plantes. Il crée de plus en plus de variétés plantes cultivées, augmentant continuellement leur productivité, leur productivité, ainsi que la qualité des produits qu'ils reçoivent.
| Mots clésPOUR angiospermes, largement implantée dans le monde entier, comprend la plupart de nos plantes cultivées. Quelle est leur origine ? Les plantes cultivées ont-elles toujours été les mêmes que celles que l'on cultive à notre époque dans les jardins, les vergers et les champs ? Pour obtenir une réponse, essayons d'examiner l'histoire.
Les peuples primitifs ne savaient pas comment faire pousser des plantes. Toute la journée, ils erraient à la recherche de nourriture. Ils récoltaient des fruits et des baies d'arbres et d'arbustes forestiers, des graines de céréales sauvages, des bulbes, des tubercules et des rhizomes. Ils mangeaient tout ce qu'ils trouvaient de comestible dans la nature.
Les scientifiques pensent que les gens ont commencé à cultiver des plantes il y a environ 10 à 15 000 ans.
Les premières plantes - les ancêtres des plantes cultivées - auraient poussé près des habitations humaines. Il s'agissait très probablement de céréales cultivées à partir de graines récoltées par l'homme primitif puis dispersées accidentellement sur le sol. Il pourrait également s'agir de plantes fruitières développées à partir de graines de fruits consommées par l'homme.
Constatant que de nombreuses plantes poussent sur le sol près de l'habitation, les personnes qui vivaient dans les temps anciens en sont venues à la conclusion qu'il valait mieux les cultiver près de leur habitation que de les chercher dans les forêts et les prairies. Les gens ont commencé à semer des graines, à protéger les semis, à arracher les mauvaises herbes.
Près des habitations sur des terres humifères, les plantes poussaient mieux que dans conditions naturelles. Pour semer, les anciens agriculteurs ont commencé à collecter les graines des meilleures plantes. La culture de plantes à partir de telles graines a contribué à la transformation plantes sauvages en culturel.
Les grains cultivés différaient de ceux qui poussent à l'état sauvage par des grains plus gros. À arbres fruitiers et les arbustes sont devenus des fruits plus savoureux. Les racines comestibles sont devenues plus épaisses et plus juteuses.
Plus tard, les gens ont été spécialement engagés sélection, poursuivant un but précis. Certains d'entre eux ont recueilli des graines de plantes à gros fruits pour faire pousser des plantes avec encore plus gros fruits. D'autres ont sélectionné des spécimens dont les fruits avaient le meilleur goût. D'autres encore s'intéressaient aux plantes à rendement plus élevé. À la suite de cette sélection, différents spécimens de la même espèce végétale élevés par des personnes dans conditions diverses, ont commencé à différer les uns des autres. Ainsi sont apparues des variétés de plantes cultivées, qui diffèrent non seulement par leurs fruits, mais aussi par leur maturation, leur résistance à la sécheresse, leur résistance au gel et d'autres qualités. La sélection de plantes dans le but de créer de nouvelles variétés s'appellesélection.
Maintenant, chaque type de plante cultivée a de nombreuses variétés. Surtout de nombreuses variétés comprennent les cultures les plus anciennes - blé, orge, maïs, riz. De nombreuses variétés de plantes potagères, d'arbres fruitiers et de baies sont diverses.
Par exemple, dans notre pays, il existe jusqu'à 1500 variétés de pommiers. Parmi eux se trouvent antonovka, poire, cannelle.
La sélection de nouvelles variétés de fruits et plantes à baies Ivan Vladimirovitch Mitchourine a consacré toute sa vie à Il a développé des méthodes de croisement et de sélection de plantes afin de développer de nouvelles variétés. De nombreuses variétés de pommiers élevés par I. V. Michurin, par exemple, Slavyanka, Kitayka golden early, Pepin safran, Belfleur-Chinese et bien d'autres, diffèrent non seulement par leur productivité et bonnes qualités fruits, mais aussi résistance au gel.
Les nouvelles variétés de plantes cultivées créées par des scientifiques-obtenteurs de notre pays sont d'une grande valeur pour dernières années. Parmi eux, de nouvelles variétés de blé, sélectionnées par l'académicien Pisarev, se distinguent. Variétés de tournesol à haute teneur en huile, variétés de betterave à sucre à haut rendement, variétés de coton à longues fibres, variétés hybrides maïs et autres.
Les plantes cultivées sont très différentes de leurs ancêtres sauvages. Ces différences sont particulièrement visibles sur les organes pour lesquels une personne cultive la culture. Par exemple, le chou blanc est élevé dans le but d'obtenir des têtes de chou, qui sont des bourgeons apicaux fortement envahis. plante de chou. Ce chou blanc diffère du chou sauvage méditerranéen, qui ne forme pas de têtes.
Les pommes de terre sont sélectionnées pour produire des tubercules riches en amidon. Les gros tubercules des cultivars de pommes de terre diffèrent des tubercules des pommes de terre sauvages, qui ne sont généralement pas plus gros qu'une noix.
Les plantes cultivées sont si solidement implantées dans vie humaine que peu de gens pensent à l'endroit où l'histoire de leur culture a commencé. En mangeant des légumes et des fruits pour se nourrir, une personne ne se demande pas à quoi ressemblent ses parents sauvages et à quel point la variété des plantes cultivées est grande.
Presque toutes les plantes cultivées connues aujourd'hui ont leurs propres racines historiques, qui déterminent les centres de leur apparition et de leur transformation progressive.
L'origine des plantes cultivées est attribuée à 50 000-60 000 ans avant JC. e. Jusqu'à cette période, la cueillette des plantes était le moyen de survie de la tribu, qui était sous la responsabilité des femmes. Les preuves historiques que les gens ont commencé à sélectionner des céréales et des fruits gros et sains pour les cultiver près de chez eux sont des ustensiles anciens, des pots avec des fournitures dans les sépultures et leurs dessins.
À ce jour, sur les 640 espèces de plantes cultivées les plus populaires, environ 400 d'entre elles sont connues pour provenir d'Asie du Sud, 50 d'Afrique, plus de 100 d'Amérique du Sud et du Nord et le reste d'Europe.
Faits intéressantsà propos d'une plante cultivée, comme le blé, on dit que les céréales ont été la première espèce que les gens ont commencé à cultiver consciemment près de chez eux. Cette affirmation est confirmée par les plus anciens mortiers et pilons trouvés sur les sites d'établissements des hommes des cavernes.
Centres de culture de plantes
Au 20e siècle, les scientifiques ont pu déterminer plus précisément d'où ils venaient vues modernes plantes cultivées. Même N. I. Vavilov a divisé la géographie de la production agricole en 7 zones :
Des parents sauvages de toutes ces plantes peuvent encore être trouvés. Les faits intéressants sur la plante cultivée ne s'arrêtent pas là.
Sélection chez les peuples anciens
Peut difficilement nommer des hommes des cavernes ou des espèces ultérieures développement humain sélectionneurs, mais ils avaient certaines compétences dans la sélection et la culture des plantes.
Les archéologues sont arrivés à la conclusion que l'agriculture et un mode de vie sédentaire comme moyen de survie sont devenus applicables il y a 10 000 ans. C'est cette période qui est considérée comme le début de la culture des plantes. En fait, les plantes cultivées (dont les archéologues trouvent des exemples sur les sites de sites antiques) ont commencé à pousser bien avant cela.
Les scientifiques suggèrent que les céréales sauvages, les baies de pierre et d'autres espèces végétales récoltées poussaient près des sites des peuples anciens lorsqu'ils renversaient du grain ou jetaient les os avec les restes. Il était de coutume pour les femmes de la tribu d'arracher les mauvaises herbes à proximité de ces "plantations", qui ont survécu jusqu'à ce jour.
Peu à peu, une personne a commencé à sélectionner les racines, les grains et les graines des fruits les plus délicieux et les plus gros et à les planter délibérément près de chez elle. Ainsi, l'agriculture est née, ce qui a donné une impulsion à un nouveau niveau de développement humain.
Variété de plantes cultivées aujourd'hui
A notre époque, la sélection est devenue une science qui travaille non seulement sur le rendement des plantes cultivées, mais aussi sur leur appétence et leur survie accrue. Presque tous les types de légumes, de fruits et de céréales qu'il mange l'homme moderne, - hybride, c'est-à-dire élevé artificiellement.
Des faits intéressants sur une plante cultivée, qui a subi non seulement une sélection, mais un croisement avec d'autres espèces, est qu'un organisme complètement nouveau est obtenu qui n'a pas d'analogues dans la nature.
Les croisements élevés artificiellement dans les laboratoires sont une graine unique, mais grâce à eux, la quantité de savoureux, donnant haut rendement les plantes cultivées ont augmenté des centaines de fois.
Aujourd'hui, l'hybridité a touché aussi bien les cultures que les fruits, et les légumes qui nous sont bien connus, comme les tomates, les poivrons, les concombres et bien d'autres.
Concombres cultivés
Le plant de concombre cultivé est si familier sur notre table, en frais comme en conserve, qu'on ne se pose pas la question « d'où vient-il ?
Il s'avère que le chemin du concombre jusqu'à notre table était plutôt long, puisque l'Inde et la Chine sont sa patrie. Il y a 6 000 ans déjà, ce légume était cultivé, bien que ses anciens parents poussent encore dans les forêts indiennes comme des lianes, s'enroulant autour des troncs d'arbres, et ils sont également utilisés pour planter des clôtures et des haies.
Sur les fresques de L'Egypte ancienne, puis dans la Grèce antique, ce légume était représenté sur les tables des riches et pendant longtemps n'était accessible qu'aux personnes de haut rang.
Les Grecs ont apporté les concombres en Europe, et leur diffusion est devenue rapide grâce à appétence et la possibilité de salage pour l'avenir pour l'hiver. Aujourd'hui, ce légume est accessible à tous et partout. Chaque jardinier considère qu'il est de son devoir de cultiver bonne récolte concombres, pour lesquels ses espèces variétales et hybrides sont utilisées.
Culture de plantes d'intérieur
Les gens appréciaient les plantes non seulement pour leur capacité à être mangées, mais aussi pour leur propriétés médicales ainsi que la beauté. Des faits intéressants sur la plante cultivée, qui de la nature est devenue le standard de la beauté et de la tendresse, concernent la rose.
La rose est devenue une fleur symbolique pour de nombreux peuples depuis l'Antiquité. Ainsi, selon les légendes indiennes, Lakshmi, la déesse de la beauté, est née dans un bouton de rose. Elle se consacrait aux poèmes de poètes de divers pays et de tous les temps, et sa patrie était l'Asie du Sud-Est tropicale. C'est de là que la plante cultivée s'est déplacée vers La Grèce ancienne, où on l'appelait la fleur d'Aphrodite. DANS Rome antique même mis des serres pour les roses afin qu'elles fleurissent toute l'année.
Aujourd'hui, des centaines de variétés de cette plante sont connues, sélectionnées par des sélectionneurs pour les floriculteurs du monde entier.
Les roses modernes sont cultivées dans champ ouvert, en pots sur les rebords de fenêtres, dans les serres et serres d'hiver. Ils font de délicieux et confiture saine, et l'huile de rose est considérée comme l'une des plus chères, puisqu'il faut 500 kg de pétales pour obtenir un kilogramme.
fruits culturels
Tout comme les céréales et les légumes, les fruits sont devenus l'objet de culture chez les peuples anciens. Caractéristiques avantageuses les baies et les plantes fruitières, ainsi que la possibilité de les stocker sous forme séchée ou trempée, en ont fait des objets permanents de garde-manger. Les fruits les plus célèbres sont les pommes, qui sont des parents sauvages.
x se trouvent dans les couches de la période du Crétacé, et les dates. Aujourd'hui beaucoup arbres fruitiers, qui étaient considérés comme étrangers il y a encore 200 à 300 ans, poussent habituellement dans des jardins sur des parcelles personnelles.
L'avenir des plantes cultivées
Les sélectionneurs du monde entier travaillent toujours dans leurs laboratoires pour créer de nouvelles cultures végétales qui peuvent prendre racine dans des conditions inhabituelles pour eux et produire des rendements sans précédent.
Grâce à leurs efforts, les plantes cultivées tolèrent mieux le changement climatique, l'épuisement de la couche de sol de la Terre et donnent en même temps de bons rendements.
De nombreuses plantes cultivées ont commencé à produire deux récoltes par an ou par saison, car elles recevaient un durcissement hybride. Cela donne l'espoir qu'à l'avenir, il y aura des légumes et des fruits frais sur nos tables, dont la patrie a depuis longtemps cessé d'être des pays individuels, mais le monde entier est devenu.
A l'aube de l'humanité, les hommes ne devaient se contenter que de ce nature environnante. Nos ancêtres récoltaient des fruits différents arbres, baies, céréales sauvages et graines plantes légumineuses, tubercules et bulbes creusés. Le passage de la cueillette à la culture des plantes a été long. Les archéologues pensent que l'agriculture existe depuis au moins 10 000 ans et que les tentatives de culture de plantes ont commencé il y a au moins 40 à 50 000 ans. Même alors, protéger la nature plantes utiles, les femmes ont désherbé l'herbe autour d'elles, ameubli le sol.
L'agriculture et la production végétale sont nées dans l'Antiquité. Une ancienne fresque égyptienne représente la récolte du blé - la récolte, le tricotage et le transport des gerbes, leur empilement en piles et le battage.
Les plantes ont été introduites dans la culture de différentes manières. Graines d'arbres fruitiers sauvages et buissons de baies est tombé dans le sol près de l'habitation d'une personne et a germé ici. Les gens renversaient souvent les grains de plantes céréalières près de chez eux sur le sol contenant beaucoup de déchets décomposés. Les plantes issues de ces graines se sont beaucoup mieux développées que dans la steppe ou dans la forêt. Cela pourrait amener nos ancêtres à l'idée de les cultiver près de chez eux, au lieu de chercher dans les forêts et les steppes.
L'homme primitif a collecté des plantes qui l'entouraient: sur le continent de l'Eurasie - certaines espèces, en Afrique - d'autres, en Amérique - encore d'autres. Ainsi, sur différents continents, de nombreux diverses sortes. La plupart des cultures viennent d'Europe, d'Asie et d'Afrique. Sur les 640 plantes cultivées les plus importantes du globe, plus de 530 proviennent de ces régions du monde, dont environ 400 d'Asie du Sud. Environ 50 sont apparus en Afrique espèces culturelles, Amérique du Nord et du Sud - le berceau de plus de 100 d'entre eux. Il n'y avait pas de plantes cultivées en Australie avant l'arrivée des Européens.
La doctrine des centres d'origine des plantes cultivées a été créée par l'éminent scientifique soviétique N. I. Vavilov. Il a installé 7 grands centres leur origine : 5 - dans l'Ancien Monde et 2 - dans le Nouveau.
Les céréales à grains modernes les plus anciennes sont le blé, l'orge, le millet, le riz et le maïs. Les espèces de blé cultivées proviennent d'au moins trois céréales sauvages poussant en Asie Mineure, en Europe du Sud et en Afrique du Nord. La culture du blé existait déjà au Néolithique. Lors des fouilles des établissements néolithiques en Europe, des grains de blé, des graines de pois, de lentilles et de haricots ont été trouvés. Le riz est originaire d'Inde et d'Indochine. De nombreuses formes sauvages de cette plante y ont été trouvées. Relativement tard, vers le début de notre ère, le seigle est apparu en Transcaucasie ou en Asie Mineure, et un peu plus tôt - l'avoine. Patrie du maïs et des pommes de terre - Amérique du Sud et centrale. On doit au Pérou et au Mexique l'apparition d'espèces cultivées de tomates, de poivrons, de citrouilles et de haricots. L'Amérique centrale a donné la culture du tabac et du Nord - le tournesol. cultures maraîchères- choux, navets, radis, betteraves, carottes, oignons - étaient connus de l'Antiquité et provenaient de la Méditerranée.
dans les pays tropicaux Amérique du Sud l'igname (patate douce), l'ananas et l'arachide étaient cultivés. L'Indochine a donné des oranges, des citrons et autres plantes d'agrumes. Le café vient d'Ethiopie - son ancêtre sauvage y pousse toujours. Le thé est introduit dans la culture des régions montagneuses de Birmanie. Le cacao était connu au Mexique avant même que les Européens n'y arrivent. Les fèves de cacao y jouaient même le rôle de monnaie.
Dans des temps très lointains, l'homme a commencé à cultiver des filatures. En Europe, le lin a été introduit dans la culture, en Chine - le chanvre, en Amérique et en Asie - le coton.
Plus tard, avec le développement de la navigation, notamment à l'époque de la Grande découvertes géographiques, a commencé la migration des plantes cultivées d'un continent à l'autre. Ainsi, le maïs, la citrouille, les haricots, les tomates, les poivrons, les tournesols et le tabac ont migré vers l'Europe depuis l'Amérique.
D'année en année, de siècle en siècle, les agriculteurs, améliorant les méthodes de culture des cultures, amélioraient simultanément les plantes elles-mêmes, sélectionnant pour semer les graines des plus productives d'entre elles ou celles qui possédaient une propriété particulièrement précieuse.
L'amélioration progressive des plantes cultivées n'a pas été l'affaire d'une génération - elle s'est poursuivie pendant des millénaires. Les tribus agricoles se sont progressivement installées sur la Terre et les plantes cultivées se sont répandues avec elles. Avec l'apparition et la propagation des plantes cultivées sur Terre, les conditions de vie des hommes ont changé. L'émergence et le développement de l'agriculture ont entraîné un énorme changement dans l'histoire de la société humaine.
>>Origine des plantes cultivées
1 - fraise du jardin; 2 - chou; 3 - citrouille; 4 - groseille
§ 73. Origine des plantes cultivées
Les plantes cultivées ont évolué à partir d'espèces sauvages. L'homme primitif retrouvé végétaux avec graines comestibles, fruits, racines. Il a recueilli plantes sauvages. Plus tard, il a commencé à les cultiver près de chez lui. Un homme a remarqué que si vous assouplissez le sol près des plantes, détruisez les mauvaises herbes, arrosez les plantes, elles poussent mieux, et leurs fruits, graines, les plantes-racines deviennent plus grosses et savoureuses.
La plupart des plantes cultivées ont histoire ancienne, mais certains ont commencé à être cultivés plus récemment. Donc, blé cultivée depuis le 7e millénaire av. e., pomme de terre, tomates 156 , tournesol du XVIe siècle et betteraves sucrières du début du XIXe siècle. La culture des plantes sauvages se poursuit à notre époque. Les scientifiques étudient les plantes sauvages précieuses, sélectionnent les meilleures et développent des techniques agricoles pour les cultiver. De génération en génération, l'expérience de la culture des plantes s'est transmise. L'homme n'arrêtait pas de prendre meilleures plantes, avec les qualités les plus précieuses pour lui.
De nombreuses plantes cultivées ont tellement changé qu'elles sont devenues complètement différentes de leurs parents sauvages, et il est souvent très difficile de déterminer l'origine d'une plante cultivée. 143 .
Avec l'accumulation des connaissances agronomiques, l'impact humain sur la plante s'est accru. Apparu diverses variétés plantes cultivées. Une variété est un groupe homogène de plantes avec certaines fonctionnalités et propriétés. Dans les grandes cultures, la culture maraîchère, la grande majorité des plantes se propagent par graines. Dans le même temps, les caractéristiques et les propriétés de la variété sont préservées.
En arboriculture, une variété est une plante à multiplication végétative présentant des caractéristiques plus ou moins prononcées (forme de la couronne, taille, forme, couleur et goût des fruits, etc.) et des propriétés (rendement, durabilité, résistance à l'hiver, résistance à la sécheresse, résistance aux ravageurs). et maladies, etc.). plante fruitière cultivé à partir de graines ne répète pas les propriétés plante mère. La reproduction à long terme d'une variété (beaucoup d'entre elles sont cultivées depuis des siècles) dans diverses conditions peut conduire à l'accumulation de nouveaux traits et propriétés. Il existe des formes de la même variété. Si les signes et les propriétés des plantes sont très différents de ceux d'origine, alors ces plantes sont isolées en variétés indépendantes.
De nouvelles façons et méthodes d'obtention de variétés végétales sont développées par la science sélection(du mot latin "selectio" - choix, sélection) Les sélectionneurs sont engagés dans la sélection de nouvelles variétés avec les propriétés nécessaires à l'homme: haut rendement, immunité aux maladies, adaptabilité à certaines conditions de croissance.
Grâce au travail de nos sélectionneurs, il a été possible d'augmenter considérablement le rendement de nombreuses cultures. Par exemple, les variétés de blé sélectionnées en différentes années P. P. Lukyanenko (Bezostaya 1, Aurora, Caucase), V. N. Craft (Mironovskaya 808, Mironovskaya Yubileinaya, Ilyichevka, etc.), avec un rendement de les conditions de travail 50-70 c/ha occupent des millions d'hectares dans notre pays et à l'étranger. Les variétés de tournesol sélectionnées par V.S. Pustovoit contiennent jusqu'à 57% d'huile dans les graines. Variétés à haut rendement Le maïs donne jusqu'à 150 kg/ha de grains sur les terres irriguées.
Afin d'obtenir des rendements élevés et stables qui ne dépendront pas des aléas climatiques, il est nécessaire d'intensifier le travail de sélection et d'introduction de nouvelles variétés de plantes agricoles. Les plantes de ces variétés doivent répondre aux exigences de la Agriculture: être résistant aux conditions défavorables, avoir haute qualité grain et rendement élevé. Ainsi, par exemple, le rendement du blé d'hiver ne doit pas être inférieur à 80-90 c/ha, blé de printemps - 4-5-60 c/ha.
Des instituts de recherche et des centres de sélection végétale ont été créés dans diverses régions de notre pays.
Toutes les nouvelles variétés subissent des tests d'état. Les meilleures variétés, qui ont réussi le test dans ce domaine et ont montré un avantage sur les variétés sélectionnées ici, sont recommandées pour la culture, c'est-à-dire qu'elles sont zonées. Aujourd'hui, plus de 5 000 variétés zonées sont cultivées sur les champs des fermes collectives et des fermes d'État, dans les jardins et les plantations. Parmi les produits introduits en production figurent plus de 500 variétés de céréales, plus de 100 variétés de pommes de terre, plus de 30 variétés de tournesol, plus de 750 variétés de légumes et plus de 15 000 cultures fruitières. 150 à 200 nouvelles variétés sont lancées chaque année. Les variétés dont les qualités ont cessé de satisfaire la production sont exclues du zonage.
1. Quel est le rôle de l'homme dans la création des plantes cultivées ?
2. Quelles sont les plus anciennes plantes cultivées ?
3. Comment ils ont été élevés différentes variétés plantes cultivées ?
4. Qu'est-ce que la sélection ? Qu'est-ce qu'une note ?
Visitez la ferme d'État, la ferme collective ou la station expérimentale la plus proche; Apprenez à connaître les variétés de plantes cultivées cultivées dans votre région.
Korchagina V.A., Biologie : Plantes, bactéries, champignons, lichens : Proc. pour 6 cellules. moy. école - 24e éd. - M. : Lumières, 2003. - 256 p. : ill.
Planification calendaire-thématique en biologie, vidéo en biologie en ligne, Biologie à l'école télécharger
Contenu de la leçon résumé de la leçon support cadre leçon présentation méthodes accélératrices technologies interactives Pratique tâches et exercices auto-examen ateliers, formations, cas, quêtes devoirs questions de discussion questions rhétoriques des élèves Illustrations audio, clips vidéo et multimédia photographies, images graphiques, tableaux, schémas humoristiques, anecdotes, blagues, paraboles BD, dictons, mots croisés, citations Modules complémentaires résumés articles puces pour les curieux aide-mémoire manuels glossaire de base et supplémentaire des termes autre Améliorer les manuels et les leçonscorriger les erreurs dans le manuel mise à jour d'un fragment dans le manuel éléments d'innovation dans la leçon remplacement des connaissances obsolètes par de nouvelles Uniquement pour les enseignants leçons parfaites plan de calendrier pour un an des lignes directrices programmes de discussion Leçons intégrées