Le chou est un "représentant" classique de presque toutes les parcelles de jardin. Bien que cette culture puisse être considérée comme assez capricieuse en termes de conditions de croissance, de nombreux jardiniers l'adorent pour sa valeur nutritionnelle, sa valeur nutritionnelle et sa polyvalence en cuisine. Aujourd'hui, vous vous familiariserez avec les principales variétés de chou. Ce qui suit est leur Description détaillée, les caractéristiques, ainsi que les principales méthodes de culture (des documents photographiques avec les noms des espèces sont joints).

À propos du genre chou

Le genre du chou comprend plus de 100 variétés de cette culture et se trouve, entre autres, dans la nature en conditions sauvages... Le chou est considéré comme une plante résistante au froid qui peut plaire récolte généreuse... Le chou est cuit de n'importe quelle manière : il est bouilli, frit, cuit, mariné, salé et même séché.

Presque toutes les variétés de chou présentées ci-dessous sont des plantes bisannuelles. Au cours de la première année de sa vie, des organes productifs poussent dans le chou, l'année suivante, la tige se développe, des graines se forment, etc.

La plupart des variétés de chou peuvent être cultivées à l'extérieur

Selon la variété et le type, le chou peut avoir une forme, une couleur et un type de fruit complètement différents. Mais selon la durée de la saison de croissance, tous les types de choux, sans exception, sont divisés en trois catégories seulement :

• maturation précoce (maturation précoce, précoce) - les premiers fruits apparaîtront environ dans 70-115 jours;
• mi-maturation (mi-précoce) - les premiers fruits apparaîtront environ dans 115-150 jours;
• maturation tardive - les premiers fruits apparaîtront dans environ 150 jours ou plus.

Dans le monde, les plus populaires sont environ 90 différentes variétés le chou, qui est classiquement divisé en 5 types selon la partie comestible : feuillu, chou-fleur, chou, chou-rave et choux de Bruxelles. Mais officiellement, néanmoins, selon la classification botanique, il existe 7 types de choux. Plus à ce sujet plus tard.

Les principales variétés de chou cultivé

Pour comprendre laquelle des variétés de chou doit être cultivée dans un climat particulier, il est nécessaire de comprendre en détail les principales variétés de cette culture. Ainsi, il existe, comme mentionné précédemment, 7 variétés de choux.

Sous-espèce de chou

Cette variété se divise en 3 groupes principaux : blanc, rouge et bruxellois. À tête blanche, peut-être, peut être appelé le plus commun et le plus populaire de tous ceux présentés ci-dessous. C'est une plante bisannuelle qui pousse sur une tige robuste et rabougrie dès la première année de vie. Son sommet est une rosette dense de feuilles, à l'intérieur de laquelle pousse une tête de chou comestible.

Chou blanc et rouge

Le fœtus a le plus souvent forme arrondie, est assez dense et grand (dans certaines variétés, les spécimens peuvent atteindre 10-16 kg). Le chou blanc est très largement utilisé en cuisine : il est bouilli, frit, mijoté, salé, fait de jus, etc.

Le chou rouge ressemble beaucoup au chou blanc, mais sa récolte est moins généreuse et sa maturité est presque toujours tardive. Il est moins populaire, mais toujours populaire, car il n'est pas inférieur au chou blanc en termes d'utilité, de valeur nutritionnelle et de goût. Il est préparé de toutes sortes de manières, mais il n'est pas bouilli car il perd son pigment bordeaux.

Les choux de Bruxelles sont également bisannuels, mais ils poussent sur une tige haute, qui est recouverte de gros montant petites têtes de chou. Moins productive que les autres variétés, mais contient plus de matière sèche.

Conseil. La cuisson des choux de Bruxelles doit être traitée avec un soin particulier, car les choux ont un goût assez piquant (en raison de la teneur en huile de moutarde). Option parfaite cuisson des choux de bruxelles - cuisson. Il convient de noter que le bouillon préparé à partir de celui-ci n'est pas moins nutritif que le poulet.

Chou-fleur

Une variété très appréciée, qui est généralement présentée sur le marché en trois groupes : couleur classique, brocoli, romanesco. Chacun des groupes est une plante annuelle avec une tige assez puissante et le fruit lui-même, composé de nombreuses petites têtes.

Coloré, peut-être le plus grossier dans la structure du fruit et le plus persistant par rapport à conditions climatiques(capable de résister même températures sous zéro). Le chou-fleur n'est pas soumis à stockage à long terme, mais plaît avec un goût toujours délicat et une valeur nutritionnelle. En cuisine, il est généralement utilisé sous forme bouillie ou en compote, en pâte, mariné.

Le chou-fleur tolère bien les basses températures

Brocoli - le chou est plus délicat au goût et plus robuste en termes de survie dans les climats froids (il peut résister à des températures inférieures à zéro jusqu'à -10 degrés). Le fruit est également représenté par un grand nombre de petites têtes sur une tige mince.

Conseil. Si vous êtes un amateur de chou et que vous souhaitez essayer de faire pousser du brocoli dans votre jardin, gardez à l'esprit que cette variété s'enracine bien dans presque tous les climats, mais a une période de stockage extrêmement courte, vous devez donc l'utiliser immédiatement ou la congeler immédiatement. ..

Le romanesco est la sous-espèce de chou-fleur la plus inhabituelle, représentée par un fruit composé d'un grand nombre de têtes en spirale. Les fruits sont incroyablement délicats et délicats au goût. Il est le plus souvent utilisé comme décoration pour divers plats.

Variétés inhabituelles

Le chou vert se présente en plusieurs variétés, qui peuvent être regroupées en 2 grands groupes : plat (fourrage) et frisé (décor). Toutes les sous-espèces sont activement utilisées dans la décoration de plats, mais elles sont très mal représentées sur le territoire de la Russie.

Savoie. Cette sous-espèce pourrait être attribuée à l'espèce à tête, mais la tête de chou se distingue par une structure très lâche avec des feuilles très fines et délicates qui ont une structure pétillante. La plante est étonnamment résistante aux basses températures, mais ne dure pas très longtemps. C'est pour cette raison qu'il est le plus souvent utilisé sous forme séchée en cuisine.

Chou-rave. Une variété de chou très inhabituelle, qui est un légume-racine dense et juteux au goût incroyablement délicat. La surface du fruit est présentée dans diverses nuances de vert et de violet. En cuisine, il est le plus souvent utilisé mariné ou mariné. Le chou-rave fait un excellent jus.

Il existe de nombreux plats de chou

Pékin. Contrairement aux variétés précédentes, c'est une plante annuelle qui donne une récolte très généreuse et rapide des fruits les plus délicats au goût. Il peut être représenté par le chou et les variétés à feuilles. Convient à la fois comme verdure pour les salades et pour le marinage, la cuisson, etc.

Chinois. Comme la variété précédente, c'est une plante annuelle qui peut ravir à la fois avec une tête de chou juteuse et des feuilles délicates. Lorsqu'il est planté à la fin de l'été, le chou se délectera de fruits tendres jusqu'à la fin de l'automne et même en hiver, si la plante est retirée de la pleine terre pour l'hivernage.

Méthodes de culture du chou

Tout d'abord, quelques mots sur les règles à suivre lors de la culture d'une culture. Premièrement, le lieu de plantation du chou doit être ensoleillé et modérément chaud. Deuxièmement, n'oubliez pas un arrosage régulier et généreux, car le chou aime beaucoup l'eau. Vous pouvez réduire la consommation d'eau de la seule manière qui soit inoffensive pour la plante - paillez le sol après l'arrosage.

Conseil. Si, après l'émergence des premières pousses, la température de l'air a commencé à augmenter fortement et a atteint la barre des 23-24 degrés, la culture peut également arrêter brusquement sa croissance rapide. Dans ce cas, de nombreux jardiniers malchanceux envoient instantanément de tels spécimens au compost. Mais en vain. Il suffit de faire preuve d'un peu de patience : les premiers ovaires sur la plante apparaîtront immédiatement après les premiers jours de pluie.

Eh bien, et maintenant sur les façons dont les variétés de chou sont le plus souvent cultivées. Le plus souvent, et quelle que soit la variété de la culture considérée, la culture est réalisée par l'une des méthodes suivantes :

Chou dans le jardin

• Rassadny. Lors de la culture par semis, la technique de préparation du matériel, de plantation et d'entretien est assez traditionnelle. Tout d'abord, le matériel de semence est soigneusement sélectionné, qui est ensuite désinfecté et durci. Après cela, les graines sélectionnées et préparées sont semées dans des conteneurs avec de la terre préparée. Pour faire pousser des semis, les soins sont assez simples : arrosage périodique, alimentation, etc. Lorsque plus de 5 feuilles apparaissent sur les semis, vous pouvez commencer à planter en pleine terre.
• Sans pépins (graine). Malgré une consommation assez élevée matériel de semence, cette méthode a aussi ses avantages, car elle permet de faire pousser une plante avec un système racinaire pivotant suffisamment puissant (elle tolère parfaitement un climat aride, ce qui est important pour une culture donnée), ce qui donne une récolte plus rapide pendant quelques semaines , et augmente également la productivité. Parmi les caractéristiques de cette méthode, il convient de noter la nécessité de soins réguliers et approfondis au cours de la première moitié de la saison de croissance. Un entretien soigné signifie un éclaircissage régulier des pousses, la nécessité de sélectionner un sol de haute qualité, la replantation d'autres plantes, etc.

Choux (lat. Brássica olerácea) appartient au genre 1, 2- et vivaces de la famille des Brassicacées (Chou). Au ce moment il en existe plus de 100 variétés, parmi lesquelles les plus populaires sont blanches, rouges, colorées, bruxelloises, pékinoises, brocolis, etc. Dans les pays méditerranéens, il existe des espèces sauvages - des plantes vivaces à feuilles dures non comestibles sans formation de tête de choux. Ils sont tous différents en apparence et composition chimique.

Chou blanc (oleracea L.)
Il s'agit d'une plante de jardin de 2 ans qui se forme au cours de la première année de croissance tête de chou denseà partir de feuilles blanc-verdâtres. Dans sa partie centrale, la tige se dilate, se transformant en une souche. La saison suivante, une tige dressée, puissante et haute avec des branches latérales en pousse. Au fil du temps, des fleurs se forment sur eux, ce qui donne des gousses.

Jusqu'à présent, son origine de chou blanc n'a pas été confirmée. Vraisemblablement, ses ancêtres sauvages ont grandi sur les terres de Géorgie. En Russie, il est depuis longtemps réputé pour ses qualités médicinales et gustatives. Ici, elle a obtenu la plus grande distribution et a même servi le titre honorifique de "Reine des légumes".

Sur le complexe vitaminique parmi les produits diététiques, elle ne connaît pas d'égal. La teneur en vitamine C dépasse la norme des agrumes. En termes de teneur en protéines, il devance les rutabagas, carottes, betteraves et autres légumes traditionnels de nos conditions climatiques. La protéine de chou est enrichie en acides aminés essentiels qui régulent le fonctionnement des systèmes circulatoire et digestif.

De plus, la composition comprend des vitamines U et K, qui ne se trouvent pratiquement pas dans d'autres types d'aliments végétaux. Il indique également la teneur en acide lactique, phosphore, potassium, magnésium, fer, calcium, etc.

Dans la cuisine traditionnelle, les rouleaux de chou, la soupe aux choux, les ragoûts, les tartes aux choux et, bien sûr, la choucroute sont devenus des plats populaires.

Chou rouge (oleracea L.)
Il s'agit d'un type de chou blanc dont la couleur est basée sur la présence d'anthocyane. Les qualités gustatives sont identiques. Une tête de chou plus dense est formée à partir de feuilles épaissies. En termes de teneur en vitamines, il est quelque peu supérieur à son parent à tête blanche. Il a également une concentration plus élevée de sels minéraux, acides d'origine organique.

Feuilles chou rouge ont d'excellentes propriétés bactéricides.

En cuisine, il peut être utilisé sous diverses formes : fromage, ragoût, frit, mais pas bouilli. Avec la fermentation combinée du chou blanc et du chou rouge, la concentration de vitamine C dans le produit final augmente.

Chou-fleur (botrytis L.)
Plante constituée d'un ensemble de pousses courtes et charnues se terminant par des bourgeons. Les petites inflorescences forment une tête arrondie, quelque peu aplatie, entourée de feuilles vertes oblongues.

Le chou-fleur vient de Syrie, d'où au XVIIe siècle. il a été amené en Espagne et à l'île de Chypre. De là, cette variété de chou a commencé à être fournie en Europe, ne s'y installant finalement qu'au 19ème siècle, après que le baron de Calvar a développé des variétés résistantes aux conditions de latitude moyenne. Maintenant, en Russie, il occupe une digne 2e place en popularité.

Ce - produit diététique avec une teneur élevée en substances pectiques, citron, malique, pantothénique, nicotinique, folique, acides ascorbiques, protéines, ainsi qu'un large complexe de vitamines et minéral dans.

Il s'agit de manger cru, ainsi qu'après traitement thermique. En raison de sa faible teneur en cellulose et d'une grande quantité de substances facilement digestibles, il est inclus dans l'alimentation et constitue également un ingrédient essentiel. nourriture pour bébés.

Brocoli (italique)
C'est un type de chou frisé avec une structure de tête plus lâche. La couleur est dominée par la gamme verte. Progressivement, les inflorescences peuvent acquérir une teinte violet-lilas. La patrie de ce chou est les pays méditerranéens, où il était auparavant appelé "asperge italienne". Il a gagné en popularité et en distribution lorsqu'il a frappé les terres d'Amérique.

En croissance, le brocoli est moins fantaisiste que le chou-fleur, bien qu'il ne lui soit en rien inférieur en termes de quantité de nutriments qu'il contient. Un certain nombre de substances vitaminiques peuvent augmenter considérablement l'immunité, et une protéine de consistance similaire à celle d'un animal empêche l'accumulation de cholestérol. Avec sa teneur minimale en fibres, le brocoli est un excellent produit diététique.

L'un de ses composants, le sulforaphane, arrête la division des cellules cancéreuses. Lorsqu'il est suffisamment consommé, ce type de chou peut servir d'antioxydant. En raison de ses qualités, il est largement utilisé en pharmacologie, cosmétologie et autres industries.

choux de Bruxelles (gemmifera DC)
C'est une plante à tige allongée, à l'aisselle des feuilles de laquelle se trouvent des têtes de chou petites mais denses pesant environ 10 g. Leur nombre sur un seul exemplaire peut atteindre 70 pièces et plus.

L'ancêtre de cette plante apparemment unique est le chou vert. Sa culture en Europe a commencé au 18ème siècle. Elle a remporté la plus grande reconnaissance aux Pays-Bas et en Angleterre. Parmi toutes les espèces de chou, il détient le record de teneur en vitamine C. Son utilisation régulière stimule le cerveau, améliore l'immunité.

À des fins culinaires, les têtes de chou miniatures sont intéressantes, qui servent de décoration pour les plats principaux, un accompagnement, un apéritif, un ingrédient de soupe, etc. Ils sont sujets au stockage à long terme uniquement en restant fixés sur la tige. Lorsque vous les coupez, vous devez essayer d'empêcher l'effondrement des épis, afin qu'ils soient éloignés de la base. Fait intéressant, contrairement à toutes les variétés de chou, les choux de Bruxelles pendant le traitement thermique augmentent en volume jusqu'à 20%.

Chou-rave (gongylodes L.)
Ce - une sous-espèce de chou blanc, est une tige épaissie sphérique, se terminant sur le dessus par une rosette de feuilles. La taille de la tige atteint 12 cm de diamètre, sa couleur est verte ou lilas. Il a une ressemblance extérieure avec un navet. Il a le goût d'une souche de chou, mais plus juteux et plus sucré. Le légume contient un riche complexe de vitamines, est cultivé sans prétention et convient à une conservation à long terme.

Ses racines remontent au lointain Empire romain. Au XVIIe siècle. elle monta sur la table des paysans allemands, qui la surnommaient « chou navet ». Dans l'Empire russe, il était à l'origine connu sous le nom de "Bukhma", mais ici, il n'a pas pris racine et a été vite oublié. Aujourd'hui, le chou-rave est le plus populaire aux États-Unis, en Europe et en Asie. Peu à peu, il est inclus dans le régime alimentaire des résidents russes.

Le chou-rave est un produit diététique qui se consomme cru ou après traitement thermique.

Chou de Milan (sabauda)
C'est l'une des variétés de chou blanc. Extérieurement, il a le maximum de similitude avec lui, mais sa tête de chou aérée et lâche est formée de feuilles délicates et ondulées.

Ce chou a été élevé dans le comté de Savoie (Italie), d'où il s'est répandu dans toute l'Europe. Elle est venue en Russie au 17ème siècle, mais n'a pas trouvé d'adhérents. Il a un faible rendement, n'est pas sujet au stockage à long terme, mais il résiste au gel et à la sécheresse.

Par le nombre de composés protéiques chou de Milan domine deux fois sur le parent à tête blanche. Il est riche en vitamines, oligo-éléments et nutriments. Son utilisation régulière stabilise le système nerveux, réduit la susceptibilité à l'influence des facteurs météorologiques, etc.

En cuisine, le chou de Milan est utilisé dans la préparation de plats chauds, de salades. Les rouleaux de chou farcis traditionnels sont particulièrement tendres.

Chou de Pékin (rapa subsp.pekinensis)
chinois ou chou chinois- une plante à tige sous-développée, dont la tête lâche est formée de feuilles tendres, a une forme oblongue.

Pour la première fois, il a commencé à être massivement cultivé en Chine au 5ème siècle. Il est représenté par plusieurs variétés : feuille, tête et demi-tête. La présence d'une tête de chou sous-développée et pratiquement absente à partir de feuilles molles détermine sa similitude externe avec une salade. D'où son nom populaire - "laitue".

Elle a également acquis une grande popularité au Japon, en Corée, en Indonésie, etc., devenant l'une des cultures les plus importantes. En Russie, il continue toujours à conquérir le marché. L'intérêt de la population domestique pour elle est croissant.

La cuisine asiatique propose une variété de plats de chou chinois de différentes manières. Dans la cuisine russe, il est utilisé comme ingrédient dans les salades. L'un des plats nationaux coréens est le kimchi à base de légumes marinés, dont le chou chinois.

Ce chou est sujet à un stockage à long terme, avec inchangé goût ah, et surtout, sans perte de vitamine C. En termes de complexe vitaminique, il est bien supérieur à la salade.

Vous pourriez être intéressé par :

Articles similaires

greeninfo.ru

Chou - Wikipédia

Faire pousser du chou

Top dressing

Cependant, une humidité excessive du sol, surtout à basse température, arrête la croissance du chou et la formation de ses têtes; des pigments anthocyaniques (taches) apparaissent sur les feuilles et les pétioles, les plantes développent une bactériose.

Tous les choux cultivés appartiennent à la famille des crucifères. Ce légume est connu de l'humanité depuis l'Antiquité.

À la suite d'une sélection continue et d'une exposition au climat, un certain nombre de variétés ont émergé au sein de chaque culture. Déjà depuis 6 à 7 mille ans avant JC. dans de nombreux pays, des variétés de certaines plantes ont été créées qui ne diffèrent pas beaucoup des variétés modernes. Par exemple, les épis et les grains d'épeautre trouvés dans les tombeaux des pharaons en Egypte n'étaient pas différents des variétés d'épeautre modernes.

Signification et application

Au milieu du XIXe siècle, la culture de la tomate a commencé à se répandre dans les jardins potagers de Russie dans les régions du milieu, et à la fin du XIXe siècle, elle était largement répandue dans les régions du nord.

Le chou en culture

Avec la pollinisation croisée par les insectes des arbres, des arbustes et des baies, non seulement une augmentation de la quantité de rendement se produit, mais également la qualité des fruits et des baies s'améliore. Très peu de cultivars autofertiles, lorsqu'ils sont pollinisés avec du pollen du même cultivar, produisent des graines normales. Dans ce cas, la plupart des variétés autofertiles donnent une quantité insignifiante de graines normales ou de graines rétrécies, et une absence totale de graines est souvent observée.

Sous notre climat, il n'est pas possible de faire pousser cette plante plus d'une saison.

Le chou est récolté pour le stockage à la fin de l'automne, par temps sec, lorsque les plantes sont sèches. Les têtes de chou sont découpées avec une petite souche de chou et 2-4 feuilles non blanchies couvrant, qui protègent les têtes de chou des dommages mécaniques et des dommages maladies fongiques pendant le stockage. Le chou récolté est empilé en petits tas afin que les feuilles extérieures se fanent légèrement et ne se cassent pas pendant le transport et le stockage.

Le chou est prescrit comme plat diététique dans le traitement de l'athérosclérose, de la goutte, de l'ischémie et de la lithiase biliaire. Les fibres végétales alimentaires aident à nettoyer les intestins et à éliminer le « mauvais » cholestérol, les vitamines P et C renforcent les parois des vaisseaux sanguins. Dans les maladies du cœur et des reins, les sels de potassium éliminent l'excès de liquide. Le chou est recommandé pour la constipation et la gastrite avec une faible acidité. Il est capable de guérir les ulcères de l'estomac et du duodénum, ​​la rectocolite hémorragique et l'atonie intestinale.

Brassica oleracea var. acéphale

Propriétés médicinales du chou de jardin

L'ancêtre du chou lui ressemblait herbe sauvage, que l'on trouve encore sur les côtes du sud de l'Europe. Il a une tige assez haute, avec de grandes feuilles coupées le long des bords. La tige du chou sauvage peut atteindre 4 à 5 mètres. À une certaine époque, la forêt de tiges de chou frappa l'imagination d'une personne aussi expérimentée que Charles Darwin. Les pies ont construit des nids sur les tiges de chou les plus hautes, les prenant apparemment pour des arbres. Les résidents locaux utilisaient le chou sauvage non pas tant pour se nourrir que pour divers autres besoins. Des barres et des bâtons étaient fabriqués à partir des tiges. Un tel bâton a même été placé dans le musée du célèbre jardin botanique Kew près de Londres. En fonction de la fertilité du sol et de l'engrais appliqué pour la culture du sol principale et avant le semis, le chou est nourri 3 à 4 fois pendant toute la saison de croissance. De plus, le top dressing est le plus efficace dans la phase de croissance maximale des feuilles et lors de la formation des têtes de chou. Les besoins en eau des plantes varient non seulement en fonction des conditions climatiques et météorologiques et des phases de développement, mais aussi sous l'influence d'autres facteurs. Les variétés de choux à maturité précoce, caractérisées par une augmentation de rendement plus intense et plus rapide, nécessitent plus d'humidité que les variétés de choux à maturité tardive. Les plantes plantées avec des semis sont plus exigeantes en humidité du sol que les plantes semées avec des graines directement dans le sol.

Et le premier des choux cultivés était le chou blanc avec ses têtes. C'est pourquoi le nom « chou » vient du mot « bonnet », qui est traduit de l'ancien celtique par « tête » (selon une autre version - du mot « capucinum », traduit de la même manière).

L'épeautre est le type de blé le plus ancien et le plus simple. Le grain d'épeautre est battu d'un épi cassant pas propre, mais avec des écailles de fleurs et d'épillets qui y adhèrent. Et par conséquent, le broyer en farine est plutôt difficile.

Agrotechnique. Pour obtenir une récolte de tomates très précoce, il est nécessaire de semer les graines de semis à une date précoce. Plus les plantules sont développées, plus tôt vous ferez la première récolte.

Pommiers dans des parties isolées de meilleurs cas a donné 1-2% d'ovaires de l'ancien nombre de fleurs, plus souvent - seulement 0,2-0,5%. Au contraire, en présence d'insectes, en particulier d'abeilles, à proximité d'arbres fruitiers en fleurs, la prise est passée à 17-30 %. Les poires dans ce cas restent également stériles, à l'exception d'un petit nombre de variétés. Presque toutes les variétés de prunes sans pollinisation croisée par les insectes produisent également des fruits négligeables. Lorsqu'il est isolé, le cerisier donne 2 à 10 fois moins de fruits que la pollinisation libre.

En jardinage d'ornement

Découvrez quelles variétés de choux sont cultivées dans votre région. Avant le stockage, le chou doit être nettoyé des feuilles inutiles.N'oubliez pas que vous ne devez pas éplucher toutes les feuilles vertes, car elles protègent l'intérieur du chou des maladies. De plus, ne laissez pas de feuilles de rosette - elles obstruent les espaces entre les têtes de chou. De ce fait, la ventilation de la culture devient plus difficile et, en conséquence, la transpiration et la vapeur des produits se produisent. Cela conduit à son tour à une perte de rendement et à une détérioration des caractéristiques de stockage. cornichon de Choucroute augmente l'appétit, améliore la digestion, agit comme laxatif et favorise l'excrétion de la bile. La compresse de feuilles de chou fraîches est idéale pour la rubéole, le zona, le panaritium et les brûlures.

ru.wikipedia.org

Chou - Wikipédia

Faire pousser du chou

) Sont utilisés dans les pays à climat subtropical comme plantes pour les parterres de fleurs d'automne et d'hiver ; dans les pays à climat tempéré - pour les parterres de fleurs d'automne. Les variétés ornementales sont originaires du Japon, où les propriétés décoratives du chou ont d'abord été appréciées. En fin de saison, quand les jardins se font rares plantes à fleurs, le chou d'ornement est une plante indispensable pour la décoration des parterres de fleurs. De nombreuses variétés aux couleurs vives ont été sélectionnées, principalement avec couleur verte feuilles extérieures et une couleur blanche ou rouge-violet d'une tête lâche au centre. Il existe d'autres combinaisons de couleurs : les bords des feuilles sont de couleur vive et le milieu de la feuille reste vert. Les feuilles peuvent être solides et plates, mais aussi frangées sur le bord ou pennées disséquées. Les plantes forment une belle rosette qui ressemble à une fleur tombante. Une caractéristique des variétés ornementales de chou est que les plantes acquièrent la couleur la plus intense à des températures inférieures à +10 ° C.

Chou dans le domaine

Le chou en culture

Il ne faut jamais oublier que pendant la période de formation des feuilles, le chou, en particulier dans les régions du nord, a besoin de plus d'engrais azotés, car au début du printemps avec une relativement basses températures les processus microbiologiques dans le sol, en particulier les sols lourds, sont faibles. Par conséquent, les plantes ne reçoivent pas suffisamment de nutriments sous une forme accessible.

Attitude envers le sol et la nutrition

Malgré le fait que le chou provienne de la Méditerranée, au cours des longs siècles de sa culture, tant de variétés et de variétés sont apparues qu'il n'y a pratiquement aucune restriction géographique à la culture de cette culture dans son ensemble aujourd'hui.

Plus tard, l'épeautre a été remplacé par du blé nu, de meilleure qualité, mais aussi plus exigeant sur la fertilité des sols.

Semis et entretien des semis.

Les propriétés curatives du chou

L'effet original de la pollinisation croisée sur les framboises, qui sont capables d'autopollinisation. La pollinisation croisée augmente le rendement des baies de plus de 2 fois, mais cette augmentation est principalement due à l'élargissement des baies et en partie à une augmentation de leur nombre. Dans notre pays, le chou blanc est le plus répandu. En outre, le chou rouge, le chou-fleur, les choux de Bruxelles, le chou-rave peuvent être cultivés. S'il y a un peu de chou, les têtes de chou sont suspendues par des souches au plafond ou sur des étagères séparément les unes des autres.

Compresse de feuilles :

En règle générale, le chou est cultivé méthode de semis, en particulier les variétés précoces. Ainsi, dans la partie orientale de l'Europe, les graines de plants de chou commencent à être semées à partir de fin janvier. Les semis prêts sont plantés en pleine terre en même temps que le semis des céréales précoces (par variétés précoces chou) de la deuxième quinzaine de mars à début avril. Le chou est récolté de manière sélective, c'est-à-dire si les têtes des plantes deviennent dures et atteignent une taille normale mûre (environ 1 kg). Dans des conditions environnementales optimales et la disponibilité des engrais nécessaires (nitrate d'ammonium et autres), vous pouvez obtenir une deuxième récolte de choux supplémentaire. Pour y parvenir, vous devez appliquer des engrais azotés immédiatement après la récolte de la première récolte à raison de 25 g de nitrate d'ammonium pour 15 plantes. Quelques bourgeons germés doivent être laissés dans les grappes de feuilles, et le reste doit être enlevé.

ru.wikipedia.org

Chou blanc - caractéristiques bénéfiques chou et son utilisation, teneur en calories du chou, chou pendant la grossesse

Propriétés utiles du chou et sa teneur en calories

Caractéristiques botaniques du chou

En règle générale, le chou est cultivé dans des semis, en particulier des variétés précoces. Ainsi, dans la partie orientale de l'Europe, les graines de plants de chou commencent à être semées à partir de fin janvier. Les semis prêts sont plantés en pleine terre en même temps que le semis des céréales précoces (pour les variétés précoces de chou) de la deuxième quinzaine de mars à début avril. Le chou est récolté de manière sélective, c'est-à-dire si les têtes des plantes deviennent dures et atteignent une taille normale mûre (environ 1 kg). Dans des conditions environnementales optimales et la disponibilité des engrais nécessaires (nitrate d'ammonium et autres), vous pouvez obtenir une deuxième récolte de choux supplémentaire. Pour y parvenir, vous devez appliquer des engrais azotés immédiatement après la récolte de la première récolte à raison de 25 g de nitrate d'ammonium pour 15 plantes. Quelques bourgeons germés doivent être laissés dans les grappes de feuilles, et le reste doit être enlevé.

Le chou blanc est l'une des plantes les plus exigeantes pour la fertilité des sols

Propriétés utiles du chou

Le chou-fleur est une plante annuelle. Vient de la Méditerranée. Il est largement répandu dans les territoires d'Europe du Nord et de l'Ouest, d'où il a été introduit en Russie au 17ème siècle. À partir de pousses très ramifiées et rapprochées, une tête de chou se forme. En termes de teneur en éléments nutritifs et de digestibilité, c'est le type de chou le plus précieux.

Aujourd'hui, les semis de blé occupent près de la moitié des terres arables du monde allouées aux cultures céréalières.

Application de chou

Pour obtenir des plants de tomates, les graines doivent être semées du 1er mars au 25 mars dans des pots de tourbe séparés, c'est-à-dire sans cueillir. Ils procèdent ainsi : remplissez chaque verre de terre de jardin, puis faites quelques trous de 1 cm de profondeur et mettez une graine dans chacun. Ensuite, les graines sont recouvertes de terre. Les graines semées en pots doivent être placées sur un plateau et dans un endroit lumineux où la température est de 22 degrés. Les premiers semis de graines devraient apparaître dans les 7 jours. Dès que les pousses apparaissent, les pots avec les semis doivent être réarrangés dans un endroit ensoleillé, où la température ne dépasse pas 16 degrés. Lors du durcissement des semis - lors de l'ouverture des évents et des portes, il est nécessaire de s'assurer que les semis ne se tiennent pas dans un courant d'air. 6 jours après l'apparition des premières pousses de tomates, une pousse faible est retirée du pot, laissant une forte.

Le temps pendant la floraison est d'une grande importance pour la récolte. Un printemps froid ou trop chaud nuit à la floraison. À basse température, les parties délicates de la fleur sont endommagées, à haute température, la sensibilité du stigmate diminue. Des températures inférieures à 12°C retardent l'émergence de nombreux insectes qui pollinisent les fleurs. Par temps chaud, lorsque le thermomètre affiche au-dessus de 30°C, les années des abeilles s'arrêtent. Les années d'insectes les plus intenses se produisent lors de journées chaudes et claires. Le soleil a un effet bénéfique sur l'activité vitale des plantes, sur la sécrétion de nectar et sur la charge de pollen.

1. A l'automne, déterrez une tête de chou avec la racine. Mettez-le dans une cave et conservez à environ 0°C. Recouvrez les racines de sable humide. En janvier, plantez le chou dans un pot de terre de jardin. Placez-le près de la lumière, arrosez et regardez-le pousser pendant deux mois. Enregistrez les résultats de vos observations 1. Quel genre de plantes cultivées connaissez-vous ?

Teneur en calories du chou

Sélectionnez plusieurs internes feuilles de chou, rincez-les à l'eau bouillie et découpez les grosses nervures de la feuille. Après cela, chaque feuille est légèrement malaxée avec un rouleau à pâtisserie et fixée sur la plaie avec un bandage de gaze. Les feuilles sont changées 2 fois par jour jusqu'à la guérison complète des blessures.

Les variétés tardives de chou peuvent être cultivées sans pépins, tandis que pour obtenir de bons semis, les nids avec des graines doivent être paillés d'humus, recouverts Emballage plastique ce. Si cela n'est pas fait, même avec une sécheresse à court terme, les pousses peuvent ne pas germer.

ayzdorov.ru

Description du chou.

Les variétés tardives de chou peuvent être cultivées sans pépins, tandis que pour obtenir des semis bons et uniformes, les nids avec des graines doivent être paillés d'humus, recouverts d'une pellicule de plastique, etc. Si cela n'est pas fait, même avec une sécheresse à court terme, les pousses peuvent ne pas germer.

Pour éviter ce problème, les têtes de chou prêtes à l'emploi, si la période de récolte n'est pas encore arrivée, doivent être pliées plusieurs fois d'un côté pour perturber le système racinaire ou couper légèrement les racines avec une pelle. Cela réduira drastiquement l'apport de nutriments et stoppera la croissance des choux, et donc la fissuration des têtes.

Préparation du chantier

... Il est préférable de le cultiver sur des sols limoneux légers et limoneux sableux avec une couche arable profonde et une teneur élevée en humus. Les sols sablonneux, lorsque des substances formant de l'humus y sont introduites, conviennent le mieux aux choux des variétés précoces. Pour la culture du blé, les champs conviennent après les graminées légumineuses, les légumineuses, les cultures en rangs. Il est préférable d'éviter le tournesol comme prédécesseur, car après cela, le champ est fortement encombré de charognes. Il n'est pas souhaitable de semer des variétés de printemps après les cultures d'hiver. Cela contribue à l'accumulation de ravageurs des cultures et d'infections pathogènes. Le soin des semis est une étape très importante et nécessite une attention particulière. Les semis de tomates devraient pousser pendant environ 60 jours avant d'être plantés à l'extérieur. L'arrosage des plants de tomates doit être modéré, au début seulement une fois par semaine, un demi-verre sous une pousse.Au contraire, le froid humide pendant la floraison gêne tellement la pollinisation réussie que la nouaison des fruits et des baies est parfois négligeable. Bien que la pluie ne tue pas le pollen dans les anthères, bien qu'elle ne le lave pas complètement des stigmates, il est toujours extrêmement indésirable pendant la floraison. Les abeilles, les meilleurs pollinisateurs des fleurs, les quittent immédiatement lorsqu'il commence à pleuvoir.

Planter du chou.

Les testicules fleurissent en 25-30 jours, les graines mûrissent en 40-50 jours. La saison de croissance des testicules est de 90 à 130 jours. Les gousses sont retirées de manière sélective, il ne faut pas attendre la maturation massive des graines, sinon la première, la plus meilleures graines se répandra des gousses fissurées. Une plante peut obtenir 50 g de graines.

Particularités

Chou, pommes de terre, carottes, concombre, aubergine, poivre, seigle, orge, avoine, millet, riz, maïs, pois, haricots, etc.

Se soucier

Selon les études réalisées, la teneur en calories du chou blanc est très faible, vous pouvez donc le manger en quantité illimitée.

Le chou est l'un des plus importants plantes potagères. philosophe grec ancien et le mathématicien Pythagore très apprécié propriétés médicales chou et s'est engagé dans sa sélection. Les tribus du sud des Slaves ont d'abord entendu parler du chou par les colons gréco-romains qui vivaient dans les régions de la mer Noire. Au fil du temps, nous avons appris à ce culture de légumes et en Russie.

Les récolteuses de choux sont utilisées pour récolter le chou, par exemple, en URSS, la moissonneuse-batteuse MSK-1 a été utilisée.

Espace de rangement

La durée de conservation du chou dépend principalement de la variété, par conséquent, pendant le stockage, vous ne pouvez pas mélanger différentes variétés choux. Car une variété moins dopante peut commencer à pourrir et infecter les têtes de chou d'une variété plus dopante.

Le sol pour la culture du chou doit être bien cultivé, contenir une grande quantité nutriments, neutre ou légèrement acide. Plus la culture du sol est élevée, moins il faut ajouter de nutriments.

Le chou blanc est une plante résistante au froid avec un système racinaire bien développé, s'étendant dans la couche de sol jusqu'à 40 -50 cm.

Engrais Le blé de printemps répond bien aux engrais azotés et azotés-phosphorés. Pour 1 centner de grain et la quantité correspondante de paille, 1 kg d'engrais phosphorés, 2,5 kg d'engrais potassiques, 4 kg d'azote tombent dessus. Les taux d'engrais pour la culture du blé sont différenciés en fonction du prédécesseur, des caractéristiques du sol, etc.

jardin.pêche-poisson.ru

Section 30. Plantes cultivées

Toutes les deux semaines, les plants de tomates sont nourris avec une solution de nitrophoska (10 litres par cuillère à soupe), en dépensant une demi-tasse pour chaque plante. 10 jours après la première alimentation, les plantules sont à nouveau fertilisées avec des engrais organiques liquides pour tomates. La troisième alimentation et la dernière se font une semaine avant de planter les plants dans le sol. Elle est réalisée avec du superphosphate.

4. Découvrez quelles variétés de blé et d'autres céréales sont cultivées par les fermes de votre région. Quel est leur rendement ?

2. Préparez une histoire détaillée « Planter et entretenir un verger de pommiers ».

2. Quel est le rôle des plantes cultivées dans la vie humaine ?

Des questions

Tableau des calories de différentes variétés et types de chou pour 100 g de produit

Le chou est cultivé comme plante annuelle dans les potagers du monde entier, à l'exception des régions de l'extrême nord et des déserts. Comment culturel plante alimentaire répartis dans tous les pays à climat tempéré. La culture du chou pendant la saison froide ou dans les montagnes est également possible dans les régions subtropicales.

Rendement en choux (kg/ha)

Le chou se conserve mieux dans une cave à une température d'environ zéro degré et une humidité de l'air d'environ 90 %. À des températures supérieures à 4 degrés, le chou commence à pousser activement.

Le chou nécessite un sol structurel, fertile et bien fertilisé, répond efficacement à l'introduction de fortes doses d'engrais organiques et minéraux dans le sol, en particulier sous une forme combinée

Rapport à la température

Lors du semis du blé de printemps, superphosphate granulaire... Cette méthode ne convient pas pour l'azote et engrais potassiques, car il modifie la concentration de la solution du sol.

Une technique importante dans la culture des plants de tomates est le durcissement. A partir d'avril, les semis sont prélevés l'après-midi sur Air frais, mais assurez-vous que la température n'est pas inférieure à 10 degrés. Le premier durcissement des trois premiers jours se passe à l'ombre. À l'avenir, les semis n'ont pas besoin d'ombrage.

Quelques variétés de blé de printemps à haut rendement :

Histoire

Les plantes cultivées sont cultivées par les humains pour obtenir de la nourriture, des aliments pour animaux dans l'agriculture, des médicaments, des matières premières industrielles et autres.

Pense

Le chou est une plante de la famille des Brassicacées (ou crucifères). La plupart des choux sont cultivés comme des annuelles. Les plantes mesurent généralement de 20 à 25 cm) de haut, avec un écartement d'environ 28 pouces (70 cm), avec une tête moyenne d'environ 6 pouces (15 cm) de diamètre.

La valeur nutritionnelle du chou est déterminée par sa composition, qui diffère selon la variété : substances azotées 1,27-3,78%, lipides 0,16-0,67 et glucides 5,25-8,56%

Tâches

Le chou est l'une des plantes potagères les plus importantes. Il a été introduit dans la culture, apparemment, à l'époque préhistorique. Les fouilles archéologiques indiquent que les gens ont commencé à utiliser le chou depuis l'époque de la pierre et âges du bronze... Les anciens Égyptiens cultivaient le chou, et plus tard les anciens Grecs et Romains maîtrisaient la technologie de sa culture, ils ne connaissaient que 3 à 10 variétés de chou. Decandol en 1822 en distinguait jusqu'à trente, et il en existe aujourd'hui des centaines de variétés. L'ancien philosophe et mathématicien grec Pythagore appréciait hautement les propriétés médicinales du chou et s'occupait de sa sélection. Les tribus du sud des Slaves ont d'abord entendu parler du chou par les colons gréco-romains qui vivaient dans les régions de la mer Noire. Au fil du temps, nous nous sommes familiarisés avec cette culture végétale en Russie.

Lorsqu'il est stocké, le chou est sujet à une variété de pourriture. Ne pas apparaître pourriture grise, il est recommandé de polliniser le chou à la craie - à raison de deux kg. craie par cent kg. choux.

Quêtes pour les curieux

Le chou est une plante extrêmement résistante au froid. Cependant, à tous les stades de croissance et de développement, il réagit différemment aux conditions de température. Les graines commencent à germer à + 3 ... + 4 ° C, la température de germination optimale est de + 18 ... + 20 ° C. Dans le premier cas, les semis apparaissent dans 8 à 12 jours, dans le second - le 3-4ème jour.

Semis. La préparation du champ pour le blé d'hiver commence immédiatement après la récolte des cultures précédentes. Le sol est labouré et labouré avec hersage. Traitement avant semis réalisée en biais par rapport à la précédente. Le champ préparé doit être constitué de mottes mesurant jusqu'à 5 cm.

Pendant le durcissement, il est très important de s'assurer que la motte de terre dans les pots est humidifiée, sinon les plantules peuvent mourir.

Saratov-70. Blé tendre. C'est une sorte de variété d'albidum. Mi-saison, variété à haut rendement, moyennement résistante à la verse. Résistant au charbon de la tête, moins que l'albidum, peur de l'oïdium et de la rouille des feuilles. Une productivité élevée et stable permet à Saratovskaya-70 de rivaliser avec succès sur le marché russe des céréales et des semences. Le rendement maximum est de 44,7 c/ha.

Planter et entretenir un verger de pommiers

1. De quelle plante est originaire cultivars choux?

Le chou est une plante à fleurs herbacée et dicotylédone avec un type de grappes de couches compactes de feuilles. Les feuilles de chou se consomment cuites ou crues, en salade. Le chou pousse mieux de 15 à 20 degrés C. Une chaleur élevée avec des températures supérieures à 25 degrés n'est pas souhaitable. Certaines variétés de chou peuvent supporter des températures aussi basses que -10 degrés Celsius.

Le chou est cultivé comme plante annuelle dans les potagers du monde entier, à l'exception des régions de l'extrême nord et des déserts. En tant que plante vivrière cultivée, elle est distribuée dans tous les pays à climat tempéré. La culture du chou pendant la saison froide ou dans les montagnes est également possible dans les régions subtropicales.

Nous allons certainement faire pousser du chou blanc dans le jardin

Avec une fertilité suffisante, le type de sol lui-même n'est pas si essentiel pour cette plante, à l'exception des limons lourds, fortement acides, graveleux et gorgés d'eau, mal aérés, qui sont peu utiles pour le chou. Sur les sols acides, il est affecté par la maladie de la quille, à la suite de laquelle le rendement est fortement réduit.

Les plants de chou continuent de pousser à + 5 ... + 10 ° , cependant, la température + 12 ... + 15 ° est favorable à la croissance et au développement des semis, et pour les plantes adultes en plein champ - + 15 ... + 18 ° . Les températures supérieures à + 25 ° C ont un effet négatif sur la formation des têtes de chou. Dans le même temps, on observe un épaississement des tissus, les feuilles inférieures sont écartées, les têtes de chou se fissurent. Tout cela conduit à une diminution du rendement et à la formation de petites têtes de chou non standard.

Il existe trois méthodes de semis :

Au moment de la plantation sur la crête, les plants de tomates doivent avoir au moins 10 feuilles bien développées, doivent être fortes, en aucun cas allongées.

Dobrynya. Blé tendre. C'est une sorte de lutescens. Variété de mi-saison... Produit un grain de haute qualité constante, résistant à la verse et à la chute. Il est moins affecté par l'oïdium, ainsi que par les virus et la rouille des feuilles. La collecte des grains est, compte tenu des conditions, de 15 à 40 cents/ha.

Le pommier est une culture résistante à l'hiver de la famille des Rosacées.

L'ancêtre des variétés cultivées de chou était le chou sauvage, que l'on trouve aujourd'hui dans certaines régions de la Méditerranée.

Le chou a besoin d'un sol fertile qui retient l'humidité et la matière organique avec un pH supérieur à 6. Le chou nécessite l'utilisation de fertilisation azotée avec 21 pour cent de teneur en azote 4 oz. par mètre carré (110 grammes par mètre carré). L'entreposage hivernal du chou nécessite un environnement d'azote utilisant une teneur en azote de 21 pour cent

La valeur nutritionnelle du chou est déterminée par sa composition, qui diffère selon la variété : substances azotées 1,27-3,78%, lipides 0,16-0,67 et glucides 5,25-8,56%

Parc écologique

Les variétés de choux précoces sont plus affectées par la quille que les variétés tardives, elles doivent donc être cultivées sur des sols non acidifiés. Le chou répond bien à la chaux, qui peut être appliquée en automne ou au printemps 2-3 semaines avant la plantation.

Attitude à la lumière

Privé (avec espacement des rangs de 0,15 m);

Planter des plants de tomates en pleine terre. Pour planter des plants de tomates, il est nécessaire d'allouer une zone ensoleillée, protégée du vent. Les tomates ne pousseront pas dans les zones où l'eau stagne et les vents froids. Le meilleur pour la culture des tomates est la zone où poussent les légumineuses et diverses plantes-racines. Après les pommes de terre et les tomates, les tomates ne sont pas plantées.

Kharkovskaïa-46. Le plus commun parmi le blé dur de printemps. Variété de mi-saison résistante à la sécheresse. Résistant à l'éclatement et au logement. Faiblement sensible à l'infection par le charbon, la rouille des feuilles. Donne des rendements élevés. Son rendement moyen sur les parcelles variétales situées dans les bandes de chernozems ordinaires et riches de la région est de 15,6-19 c/ha, le plus élevé est de 31,6 c/ha. Dans les conditions des chernozems du sud et des sols de châtaigniers foncés, le rendement de la variété est compris entre 7,9 et 12,2 cents / ha, le plus élevé atteignant 23,5 cents.

Les semis d'arbres fruitiers sont plantés en automne et au printemps. Les fosses pour la plantation d'arbres sont préparées à l'avance. Leur profondeur doit être de 0,7 à 0,8 m et leur diamètre d'au moins 1 m. Lors de la préparation de la fosse, la couche supérieure de sol fertile est pliée d'un côté et la couche inférieure de l'autre. Au fond de la fosse, la couche supérieure du sol est versée avec un monticule, auquel les matières organiques et engrais minéraux... Ils plantent des arbres ensemble. Une personne abaisse le plant dans le trou à la profondeur désirée, la seconde étend les racines le long du monticule et les recouvre de terre meuble. Pour un meilleur contact des racines avec le sol, la plantule est légèrement secouée et le sol est bien compacté. Il faut veiller à collet le semis était à 5-8 cm au-dessus du niveau du sol. Dans ce cas, lorsque le sol se déposera dans le trou, il affleurera la surface. Les semis sur porte-greffes à faible croissance doivent être enterrés jusqu'au site de greffe - cela contribue à la formation d'un système racinaire plus profond et à une meilleure stabilité de l'arbre. Après la plantation, les plants sont arrosés (2-3 seaux d'eau).

2. Quelle structure a une fleur de chou ?

Feuilles de chou (lat.

Valeur nutritionnelle pour 100 g 24 Kcal.

Le rôle des engrais pour le chou blanc au début de la saison de croissance est très important.

La lumière est l'une des sources d'accumulation d'énergie, qui est dépensée pour la formation de matière organique. La croissance et le développement normaux des plantes dépendent de la quantité et de la qualité de la lumière, ainsi que de la durée de la lumière du jour.

Rang étroit (avec un écartement des rangs de 0,07-0,08 m).

Quelques jours avant de planter les semis, le jardin doit être déterré et des engrais organiques et minéraux appliqués - fumier humus (4 kg par carré) et superphosphate (une cuillère à soupe par carré). Ensuite, le lit déterré est ratissé et arrosé avec de l'eau tiède.

Quelques variétés courantes de blé d'hiver :

Au printemps, au fur et à mesure que l'arbre grandit, la taille est effectuée pour former la couronne du pommier.

Le chou appartient à la famille des Crucifères et possède des fleurs caractéristiques de cette famille : à pétales cruciformes, une coupe de 4 sépales, une corolle de 4 pétales, avec 6 étamines (2 courtes et 4 longues) et 1 pistil. Formule fleurs crucifères : * CH4L4T4 + 2P1.

Folium Brassicae oléracées

La saison de croissance pour les variétés précoces est de 70-130 jours, pour les variétés moyennes, 125-175 jours, pour les variétés tardives, 153-245 jours.

Tableau avec les principales caractéristiques

... Pendant cette période, le sol contient peu d'azote sous une forme disponible pour les plantes. Engrais organiques sous choux de variétés précoces, ils sont introduits sous forme d'humus.

Le chou blanc est une plante exigeante en lumière. Son attitude envers la lumière change au fur et à mesure qu'elle grandit et se développe. Cette plante est particulièrement exigeante en termes d'intensité d'éclairage pendant la période de semis.

Le plus souvent, le blé est cultivé en rangs étroits et en croisement, ce qui donne une répartition uniforme des graines et est plus résistant aux mauvaises herbes. Lors du semis, une ligne de jalonnage est laissée. Les rangées sont disposées du nord au sud. La profondeur de semis est choisie en fonction des caractéristiques du sol et des conditions climatiques. Habituellement, pour les variétés d'hiver, il se situe entre 3 et 8 cm, pour les variétés de printemps, entre 4 et 5 cm.

Les plants de tomates sont plantés en pleine terre en mai. Les semis sont plantés verticalement, enterrés dans le sol pot de tourbe... L'espacement des rangs dans les plantations de tomates doit être de 50 cm et entre les plantes de 45 cm.

Moscou-39. Blé tendre. Représente une variation de l'érythrospermum. Une variété de mi-saison avec une saison de croissance de 305 à 308 jours. Niveau standard de résistance à l'hiver. Résistant à l'hébergement. Possède des gènes de résistance à la moisissure nivéale, à la septoriose et au charbon dur. Diffère par une teneur élevée en gluten, d'excellentes qualités boulangères. Des essais internationaux au Canada (1988 - 2000) ont reconnu cette variété comme la meilleure parmi le blé d'hiver. La variété est destinée au semis en Terre Noire Centrale, Régions centrales... Le rendement moyen de la variété était de 48,5 c/ha, le maximum - 73,0 c/ha.

Le pommier est une plante à pollinisation croisée : pour que les fruits se forment, une pollinisation des fleurs avec du pollen d'une autre variété est nécessaire. Par conséquent, le jardin doit avoir au moins trois variétés à pollinisation mutuelle, à floraison et à fructification simultanées. Le pommier est multiplié par voie végétative par greffage. Les pommiers, selon la variété et le porte-greffe, atteignent une hauteur de 4 à 10 m. Ces dernières années, lors de la reproduction des pommiers, des porte-greffes faibles ont été utilisés, ce qui permet d'obtenir des arbres bas, pratiques pour les soins et récolte. Les pommiers sur porte-greffes à faible croissance commencent à porter leurs fruits au cours de la 3-4e année.

3. Quelles plantes fruitières de la famille des Rosacées connaissez-vous ?

Les feuilles de chou sont utilisées comme matières premières médicinales (lat.

chou blanc

Application fumier frais inefficace, car matière organique n'a pas le temps de se décomposer pendant la saison de croissance des plantes. Les variétés de choux à maturité moyenne et tardive sur presque tous les sols (à l'exception des tourbières de plaine) répondent bien à l'application d'engrais organiques.

Le manque de lumière à ce moment conduit à l'étirement des plantes, réduit leur résistance à diverses maladies fongiques, la formation petites feuilles, et plus tard - des têtes de chou lâches. Il a été noté que sous un fort ombrage, par exemple, lorsque le chou pousse dans les allées d'un verger, les têtes de chou ne se forment souvent pas du tout.

Les variétés de printemps sont semées dans les premiers jours de maturation du sol. Les cultures précoces souffrent moins des dommages causés par les ravageurs, la rouille et la sécheresse de mai.

Soin de la tomate. La plantation de tomates est arrosée abondamment, tous les 6 jours. Pour chaque plante, il faut dépenser jusqu'à 3 à 5 litres d'eau. Après l'arrosage, le lit est paillé afin que l'évaporation ne se produise pas. Si les fleurs commencent à tomber, cela signifie que la plante manque d'humidité ou que la température de culture des tomates est très basse. Dans ce cas, la plante est pulvérisée avec une solution de bore.

Nemchinovskaya-57. Blé tendre. Variation de l'érythrospermum. Possède une résistance élevée à l'hiver. Variété de mi-saison, résistante à la verse. Faiblement affecté par le charbon dur, la rouille brune, oïdium... Le rendement moyen est de 69,2 c/ha sur sol bien fertilisé.

Dans les premières années de la vie d'un arbre cercle de tronc, il est préférable de le garder exempt de mauvaises herbes et de plantations, en le désherbant et en le desserrant périodiquement. Vous pouvez le pailler avec du fumier pourri ou de l'herbe coupée. Dès que le pommier entre dans la saison de fructification, le paillage doit être arrêté et le cercle proche de la tige peut être semé avec une pelouse en vrac.

Abricot, cerise, poire, pomme, fraise, mûre, framboise, prune.

Jusqu'à 2 onces. par mètre carré (de 45 à 55 g par mètre carré).De plus, il est conseillé d'ajouter de l'engrais azoté non pas au printemps, mais plus tard, car l'engrais appliqué au printemps sera simplement éliminé du sol par lavage. Au printemps, il est préférable d'appliquer le top dressing.

Les propriétés curatives du chou étaient déjà connues des anciens Romains. Le chou a été introduit dans la médecine scientifique après la découverte d'un facteur anti-ulcéreux appelé vitamine U. Le jus des feuilles est recommandé pour le traitement de l'ulcère gastrique et de l'ulcère duodénal, de la gastrite et de la colite.

Folium Brassicae oléracées

Situé sur la page "

Cependant, le fumier seul ne peut pas fournir suffisamment d'éléments nutritifs au chou, car sa décomposition dans le sol et la libération des éléments nutritifs disponibles pour les plantes se produisent plus lentement que leurs besoins nutritionnels augmentent. En conséquence, le chou pousse et se développe mieux lorsqu'il est combiné avec des engrais organiques et minéraux.

De par sa nature, le chou blanc est une plante de jours longs (variétés d'origine nordique). Les variétés d'écotypes méditerranéens (syriens, etc.) sont des plantes de jours courts. Au cours de la première année de culture, avec une longue journée, le chou subit des processus biochimiques spécifiques qui assurent la formation d'organes reproducteurs (pousses fleuries) la deuxième année. La croissance et le développement les plus intenses du chou blanc sont observés avec un jour long, avec une plus grande intensité du flux lumineux, dans lequel, avec les rayons à grande longueur d'onde, il y a beaucoup de rayons à courte longueur d'onde.

Pour le blé dur, le taux de semis est de 5 à 6 millions de graines par hectare, pour le blé tendre de 4 à 5 millions.Les volumes dépendent de la fertilité du sol, de l'aridité et de l'enherbement.

De plus, lors de l'entretien des tomates, il est nécessaire de desserrer les allées et d'attacher les plantes aux cordes tendues.

5. À l'aide de littérature supplémentaire et des matériaux sur Internet, familiarisez-vous avec l'histoire de l'introduction dans la culture et la technologie agricole des plantes dicotylédones et monocotylédones cultivées dans votre région.

Prendre soin d'un pommier implique toujours l'introduction d'engrais organiques ou minéraux. Pour commencer, lors du remplissage de la fosse, du fumier ou de l'humus est ajouté au sol. C'est suffisant pour que la plantule s'enracine lieu permanent et développé le système racinaire pendant les trois à cinq premières années. Alors les racines dépassent le volume fosse d'atterrissage, et l'arbre se nourrit de substances absorbées par le sol environnant. Cette nutrition est suffisante pour les 15 à 20 prochaines années de la vie du pommier. À cet âge, le système racinaire prend superficie maximale et ne s'étend pas plus loin. À l'âge de 25-30 ans, le pommier peut montrer des signes de manque de macronutriments tels que l'azote et le phosphore. Les signes peuvent être la chute des ovaires, un changement dans l'appétence du fruit, la couleur des feuilles. Dans ce cas, des engrais minéraux doivent être appliqués sur le cercle du tronc. Pour cela, des évidements sont réalisés avec un pied de biche, en les répartissant uniformément le long du périmètre de la couronne. Leur profondeur doit être de 20-25 cm, le nombre doit être de 6-8. Un engrais complexe NPK en granulés est versé dans chacun. Les trous sont recouverts de terre. L'humidité naturelle du sol dissoudra progressivement les granules, rendant les substances disponibles pour l'absorption par les racines. Cette alimentation durera encore 3 à 5 ans.

4. Quelles plantes cultivées de la famille des solanacées connaissez-vous ?

Plantation de semis en pleine terre Les variétés de chou précoces sont plantées du 25 avril au 5 mai selon le schéma suivant: la distance entre les rangées est de 40-45 cm, la distance entre les plantes d'une rangée est de 20-25 cm.Les variétés tardives de chou sont planté du 10 mai au 1er juin... La distance entre les plantes doit être de 30 à 35 cm, entre les rangs de 55 à 60 cm.

resheba.com

De quelle plante sont issus les cultivars de chou ?

Valent

Dans Médecine populaire Le jus de chou frais est utilisé depuis longtemps pour la cicatrisation des plaies purulentes et des ulcères, avec une faible acidité, ainsi que pour la gastrite, les maladies du foie. De plus, les feuilles de chou contribuent à l'élimination du cholestérol de l'organisme. Le jus de chou abaisse la glycémie, améliore la sécrétion de l'excès de liquide du corps et est très efficace pour lutter contre la constipation. En cas d'entérocolite aiguë, d'augmentation de la motilité intestinale, avec une tendance aux spasmes des intestins et des voies biliaires, il est déconseillé de manger du chou, car, irritant la muqueuse intestinale et gastrique, le chou peut intensifier les spasmes et provoquer des douleurs.

). Ils contiennent un complexe de vitamines, dont la vitamine C (jusqu'à 70 mg%) et d'autres ; carotène, polysaccharides, protéines, thioglycoside glucobrassidine; riche en sels minéraux.
chou blanc
L'efficacité de divers types d'engrais pour le chou dépend non seulement du type de sol, mais également de sa culture, de sa teneur en nutriments, de la durée d'utilisation des engrais, de l'irrigation.

Relation avec l'humidité

miracle

Soins des cultures. Rouler des faveurs meilleur contact grain avec le sol, le développement d'un système racinaire solide. Les variétés d'hiver tolèrent mieux le gel. La croûte du sol est enlevée avec une herse ou une houe rotative.

Le chou blanc est une plante potagère cultivée de la famille Choux... Il est particulièrement cultivé dans les pays au climat modérément frais.

En Russie, le chou blanc est cultivé pratiquement sur tout le territoire de l'État.

Juillet est la période de maturation de la récolte de tomates. Pendant cette période, les plantes sont nourries avec de l'urée (une cuillère pour 10 litres) et du nitrophos (deux cuillères pour 10 litres).

Chou blanc. Conditions de croissance

L'histoire de l'introduction de la culture de la tomate et de la technologie agricole Les arbres doivent être protégés des rongeurs et des parasites. Le premier traitement avec des fongicides est effectué pendant la période de feuillage, le second - à la fin de la période de floraison, en utilisant du sulfate de cuivre. Vous pouvez protéger les jeunes arbres des parasites en blanchissant les troncs. Pour la période hivernale, les troncs sont enveloppés dans des branches d'épicéa pour préserver l'écorce des rongeurs.

Légumes : pommes de terre, tomate, aubergine, poivron.

Les choux sont regroupés en fonction de leur période de maturation et de stockage ; au printemps, au début de l'été, en été, en automne, en hiver (pour le stockage) et en hiver (utiliser frais). Les feuilles sont vert foncé ou vert clair, bleu-vert, blanches ou rouges et lisses ou ondulées (Savoyard). Les fourches elles-mêmes peuvent également être de formes différentes, rondes ou pointues, et elles varient également en densité. Les choux du début de l'été sont gros avec des têtes principalement rondes. Le chou d'été et d'automne a des têtes grosses et rondes.Le chou d'hiver a des feuilles lisses et blanches.

chou blanc

Les propriétés curatives du chou étaient déjà connues des anciens Romains. Le chou a été introduit dans la médecine scientifique après la découverte d'un facteur anti-ulcéreux appelé vitamine U. Le jus des feuilles est recommandé pour le traitement de l'ulcère gastrique et de l'ulcère duodénal, de la gastrite et de la colite.

Ameublissement du sol et buttage des plantes

Le chou blanc est une plante très exigeante en humidité

La rétention de neige favorise l'hivernage du blé. Plus méthode efficace – bandes de forêt dans les régions de steppe forestière et de steppe et dans les coulisses dans les régions arides. L'histoire de l'introduction du blé dans la culture et la technologie agricole

(Plante dicotylédone)

Selon le temps de maturation des fruits, les variétés de pommes sont divisées en été, automne et hiver. Les fruits d'été (papier, fourrage blanc) mûrissent en juillet - août; automne (cannelle rayée, automne rayé, cèpes, anis rayé) - en septembre; fruit variétés d'hiver(aport, Antonovka ordinaire, présure de Simirenko, pépin de safran) sont retirés des arbres en octobre. Les fruits des variétés d'hiver sont bien conservés jusqu'au printemps.

Décoratif : pétunia, physalis.

Prendre soin du chou lors de sa culture en pleine terre

- une culture biennale de la famille des crucifères. Système racinaire les plantes sont puissantes, bien ramifiées. Les tiges sont dressées ou semi-dressées, courtes ou allongées (selon la variété). La première année, une tête de chou pousse, qui est un bourgeon apical fortement envahi. Feuilles inférieures alternes, pétiolées, étalées, formant souvent une rosette, les supérieures sont sessiles. Les feuilles sont grandes, avec des veines épaisses, leur surface est lisse ou ridée.

En médecine traditionnelle, le jus de chou frais est utilisé depuis longtemps pour soigner les plaies purulentes et les ulcères, avec une faible acidité, ainsi que la gastrite, les maladies du foie. De plus, les feuilles de chou contribuent à l'élimination du cholestérol de l'organisme. Le jus de chou abaisse la glycémie, améliore la sécrétion de l'excès de liquide du corps et est très efficace pour lutter contre la constipation. En cas d'entérocolite aiguë, d'augmentation de la motilité intestinale, avec une tendance aux spasmes des intestins et des voies biliaires, il est déconseillé de manger du chou, car, irritant la muqueuse intestinale et gastrique, le chou peut intensifier les spasmes et provoquer des douleurs.

J'invite tout le monde à s'exprimer dans Le premier ameublissement du sol et la destruction des mauvaises herbes s'effectuent après l'enracinement des plants plantés. Un ameublissement ultérieur du sol est effectué au besoin après 7 à 8 jours ou après arrosage jusqu'à ce que les feuilles se referment dans les allées.

... Sa forte demande en humidité s'explique par des caractéristiques morphologiques : une grande surface foliaire en évaporation et un emplacement relativement peu profond du système racinaire. Il change en fonction des phases de croissance et de développement dans le processus d'ontogenèse.

Top dressing nitrate d'ammonium(30-45 kg par hectare) est réalisé avec des semoirs à disques par voie racinaire en diagonale ou en travers des rangs (distance monocotylédone)

Les premiers voyageurs qui ont exploré l'Amérique nouvellement découverte l'ont apporté en Europe au 16ème siècle, avec d'autres plantes et pomme d'Or, qui a grandi et était connu des anciens Incas et Aztèques du Pérou et du Mexique depuis le 5ème siècle. avant JC

Lorsque bons soins vergers de pommiers donner plus de 200 centners de fruits de 1 hectare.

5. Comment une personne utilise-t-elle les plantes cultivées de la famille des céréales ? Le sol sous le chou est constamment maintenu meuble, les mauvaises herbes sont régulièrement désherbées. La première alimentation est effectuée 2-3 semaines après la plantation. Pendant la période de croissance la plus intensive, l'alimentation est répétée. Si le sol a été bien préparé et fertilisé avant la plantation, vous pouvez nourrir les plantes une fois qu'elles commencent à sortir.

Les fruits du chou sont des gousses étroites et longues atteignant 10 cm de long. Les graines sont sphériques, situées dans une gousse sur une rangée. La couleur des graines va du brun jaunâtre au presque noir. En tant que plante cultivée, le chou pousse dans tous les pays à climat tempéré, à l'exception du Grand Nord et des déserts. Pendant la saison froide, il peut également être cultivé dans les régions subtropicales.

commentaires

Le premier descellement est effectué à une profondeur de 4-5 cm. La profondeur du deuxième descellement est de 6-8 cm, suivi de 8-10 cm jusqu'à la fermeture des feuilles. La largeur de la zone de protection autour des plantes doit être de au moins 12-14 cm.L'ameublissement est particulièrement important sur les sols lourds.

Les périodes et phases critiques des besoins en eau de la plante sont : la germination des graines, la survie des plantules après plantation en pleine terre, la formation d'une tête de chou.

Contrôle de cannabis. Après la germination, la culture du blé est ralentie par les adventices. L'herbicide Illoxan 30% est utilisé contre la folle avoine et les poils. Le traitement est effectué dans la phase de tallage et la formation de 2-4 feuilles dans les mauvaises herbes.

Le blé est un aliment de base pour des millions de personnes et est également l'une des trois cultures produites dans le monde (avec le maïs et l'orge).

Les Européens ont tellement aimé ses fruits jaunes dorés, oranges et rouges qu'ils ont commencé à décorer leurs jardins avec ces plantes, les plantant dans des parterres de fleurs et les enroulant autour de belvédères. Il y a deux cents ans, la tomate pouvait être vue dans des pots sur les fenêtres entre autres. fleurs d'intérieur... Au XVIe siècle, il est décrit comme une décoration des jardins d'Anvers dans les livres néerlandais. En France au 17ème siècle, ils ont écrit que ce fruit est très beau et juteux, mais il ne doit pas être consommé comme aliment. c'est toxique et nauséabond. Les Français ont appelé cette plante la pomme Cupidon - "pom d ′ cupid" pour la similitude du fruit avec un cœur rouge. Mais derrière cette plante, le nom italien a été établi : pomme d'or - « pomo d oro », c'est-à-dire tomate. Oui, c'est la tomate que nous connaissons depuis longtemps, qui a conservé son nom aztèque - "tomate", c'est-à-dire. grosse baie, d'où le nom de "tomate". Alors maintenant, il est légal d'utiliser l'un de ces noms ..

3. Observez la pollinisation et le développement des fruits chez les plantes fruitières et à baies de la famille des Rosacées.

Les céréales sont cultivées par les humains pour obtenir de la nourriture (céréales, produits de boulangerie, sucre), des aliments pour l'agriculture et des médicaments. Application technique les céréales sont très diverses. Comme Matériau de construction et pour divers métiers dans les pays tropicaux et subtropicaux, les tiges de bambou solides et légères sont largement utilisées.

Le chou aime l'humidité. Une tête de chou nécessite un baril d'eau. Les plantes sont arrosées abondamment, en commençant par planter des semis dans le sol. Lors de la formation de la tête de chou, le sol doit être perdu jusqu'à 50 cm, où la majeure partie des racines se trouve dans cette phase de développement. Si nécessaire, bien humidifier l'air jusqu'à 60-80%. Le manque d'humidité inhibe fortement le développement des plantes et réduit le rendement. Cependant, des précautions doivent être prises pour éviter un engorgement excessif.

Le chou est savoureux et sain non seulement dans les salades et le bortsch. C'est tout un entrepôt de vitamines et de minéraux, il est utilisé pour traiter de nombreuses maladies. Le chou contient de la vitamine U - méthylméthionine, qui protège la muqueuse gastrique et intestinale de l'ulcération. Il contient beaucoup d'ascorbigène (une forme stable de vitamine C), d'acides pantothénique et folique, de sels de calcium, de potassium et de phosphore. Parmi les oligo-éléments, le manganèse, le fer, l'aluminium et le zinc prédominent.

Dans des conditions de température et d'humidité favorables, les têtes de chou mûrissent souvent avant la récolte. Si à ce moment leur croissance n'est pas stoppée, elles peuvent se fissurer.

Le jus de chou est un produit cosmétique. Il a un effet rajeunissant, il est donc utilisé pour rincer le visage et préparer divers masques cosmétiques.

Espace de rangement

... J'approuve et salue les critiques et l'échange d'expériences. Dans les bons commentaires, je garde le lien vers le site de l'auteur !

Le premier buttage des variétés précoces est effectué 15 à 20 jours après le repiquage et pour les variétés tardives - après 25 jours. Le buttage ultérieur entraîne des dommages au système racinaire et à la rosette de feuilles imbriquées. Le buttage s'effectue après arrosage ou pansement, en ratissant la terre jusqu'aux premières vraies feuilles. Cette procédure provoque une croissance supplémentaire des racines.

Pendant la période de formation de la tête, les besoins en humidité du sol et de l'air augmentent. Le plus favorable pendant toute la saison de croissance est considéré comme l'humidité du sol au niveau de 80% de la capacité d'humidité la plus basse et une humidité relative de 80-90%.

Nettoyage. Pour la récolte, une combinaison directe et séparée est utilisée. Il est important de déterminer à l'avance les massifs de blé de qualité afin de former des lots de blé sans mélange Le blé est l'une des plantes cultivées les plus anciennes. Les espèces de blé cultivées proviennent d'au moins trois céréales sauvages poussant en Asie Mineure, en Europe du Sud et en Afrique du Nord. Il a fallu plus de 3 siècles pour introduire la tomate en culture, et déjà en 1782 le célèbre agronome russe A. T. Bolotov, dans son article "On Love Apples", écrit avec admiration : "Des fruits qui ressemblent à de grosses pommes lisses et très belles, qui sont majoritairement de couleur rouge et donnent cette beauté à la croissance." Il écrit en outre que la toxicité des tomates n'a aucun fondement, qu'elles sont très utiles et ont des propriétés anti-scorbutiques. Merci à A.T. Bolotov et E.A. Grachev, la tomate a été reconnue comme plante de jardin et s'est répandue en Russie. Et afin de clore le sujet de la toxicité de la tomate et par souci d'équité, notons que les tiges et les feuilles de la plante sont vraiment toxiques, une infusion est préparée à partir d'elles pour lutter contre les parasites des plantes de jardin.

Les résultats des observations de la pollinisation des insectes indiquent sans ambiguïté qu'isolé à partir d'insectes arbres fruitiers et les arbustes à baies donnent une récolte insignifiante, souvent réduite à zéro. La pollinisation libre par les insectes avec un nombre suffisant d'entre eux donne bonne récolte... La meilleure nouaison est obtenue lorsque le travail des insectes se concentre exclusivement sur les cultures à polliniser. Amérique du Sud, les pommes de terre et les tomates sont des plantes vivaces. Pourquoi sont-ils cultivés ici comme des annuelles? Le chou de l'année dernière est très irremplaçable jusqu'à ce que les premiers verts apparaissent, pommes de terre primeurs... Pour que le chou soit utilisable en attendant la première récolte des autres cultures, il faut qu'il soit bien conservé. Pour un stockage à long terme, vous devez laisser des variétés de chou résistantes à l'hiver, telles que les variétés à maturation tardive. La pièce pour le stockage à long terme du chou doit être sèche. Les têtes de chou doivent être empilées correctement, pas trop serrées à l'envers. La température de l'air dans le stockage ne doit pas descendre en dessous de 0C et ne pas dépasser + 1 + 2C. La température doit être la même dans toute la zone de stockage ; des thermomètres sont affichés pour réguler la température. Il est également nécessaire de réguler l'arrivée d'air par le capot ou la trappe. Les têtes de chou ne doivent pas congeler Les principaux sucres présents dans le chou sont le fructose, le saccharose, le glucose facilement solubles, qui sont bien absorbés par le corps humain. Le chou stimule également les processus métaboliques, soulage l'inflammation et aide à soulager la douleur, aide à nettoyer les plaies purulentes. plante de jardin... Variétés ornementales (classées comme chou de jardin, variété sans tête, lat.

Et s'il te plait n'oublie pas d'appuyer sur les boutons réseaux sociaux, qui se trouvent sous le texte de chaque page du site. Le deuxième buttage est effectué 10 à 12 jours après le premier. Lorsque l'humidité du sol tombe à 60% HB, les feuilles se couvrent d'une floraison bleuâtre et acquièrent une teinte rosâtre, leurs bords sont légèrement courbés, la tige de chou des variétés précoces s'épaissit et une petite tête de chou non standard se forme prématurément.

Le chou blanc est une culture ancienne, comme les autres types de choux (sauf Pékin et chinois) provient d'espèces sauvages poussant dans les régions méditerranéennes Europe de l'Ouest et en Afrique du Nord.

Chou de plus en plus

Quel genre de plantes potagères vous ne pouvez pas voir dans le jardin. Mais la culture légumière la plus courante est le chou. Il est issu du chou sauvage, qui pousse encore le long des rives de la mer Méditerranée et de l'océan Atlantique. Le chou sauvage est une petite plante aux feuilles en rosette. En raison d'une culture séculaire, l'homme a beaucoup changé apparence chou sauvage, ayant reçu des formes de chou blanc et rouge, chou-fleur, chou-rave, choux de Bruxelles, de Savoie, etc.

Le chou a pris sa place de droit. Le chou a beaucoup d'avantages. Il est fructueux, savoureux, nutritif, il contient une abondance de vitamines.

croyance pouvoir de guérison Dans les temps anciens, le chou était si fort que les médecins romains en préparaient des médicaments pour de nombreuses maladies. Mark Cato énumère une longue liste de maladies qui peuvent être traitées avec le chou : maladie du foie, des articulations, des plaies, des ulcères, etc.

Ce n'est pas pour rien que le chou était si loué dans les temps anciens. La science a confirmé plusieurs de ses qualités médicinales, en particulier des propriétés précieuses. Qu'ont par exemple en commun un citron et une tête de chou ? Et le fait que le jus de choucroute ne contienne pas moins de vitamine C que le jus de citron. Le jus de choucroute favorise une forte sécrétion de suc gastrique, ce qui est très utile. Un meilleur suc gastrique sera sécrété - il sera mieux digéré et mieux absorbé par le corps et la nourriture.

La tête de chou contient une abondance de vitamines telles que P, K, C, inositol, acide folique. On y trouvera également les vitamines B1, B2, B6, PP, la biotine.

En quoi sont-ils utiles à une personne ? La vitamine C retarde le développement de l'athérosclérose, accélère la cicatrisation des plaies et des fractures osseuses. Les préparations de vitamine C sont prises pour la grippe, les maux de gorge, la tuberculose, les rhumatismes, la pneumonie, la diphtérie. La vitamine C ne s'accumule pas dans le corps. Par conséquent, il doit être pris régulièrement.

La vitamine P renforce les parois des petits vaisseaux sanguins - les capillaires, empêchant ainsi la possibilité d'hémorragie chez les personnes âgées.

La vitamine K favorise la coagulation du sang, ce qui est important pour les saignements, les plaies et les coupures.

L'inositol régule la formation et le dépôt de graisse dans le corps, l'activité de l'estomac et des intestins.

L'acide folique est essentiel pour le processus normal de l'hématopoïèse.

Le chou est une excellente source de carotène. Cette substance dans notre corps est convertie en vitamine A, appelée vitamine de croissance. De plus, avec un manque de cette vitamine, la vision se détériore chez les personnes. Il est également utilisé dans le traitement des brûlures, des engelures des zones du corps.

Les vitamines B jouent un rôle important dans l'activité système nerveux, participent à la restauration des tissus de tout l'organisme. Les préparations de ce groupe de vitamines sont utilisées pour les troubles du système nerveux, les maladies de la peau, les maladies des yeux, de l'estomac, des intestins.

Vitamine B6, ou pyridoxine, c but thérapeutique sont prescrits afin d'améliorer les propriétés protectrices du corps, d'augmenter sa résistance à diverses maladies. Il est prescrit, par exemple, pour le mal des rayons, les maladies de la peau et intestinales.

La biotine est impliquée dans le métabolisme des glucides et des graisses, renforce le système nerveux.

Le chou est riche en sels minéraux. Il y a surtout beaucoup de potassium et de phosphore dedans, il y a des sels de calcium, de fer, de manganèse. Et les minéraux sont essentiels composant toutes les cellules, les tissus et le plasma sanguin. Les sels de potassium améliorent l'excrétion des fluides du corps, améliorent la fonction cardiaque. C'est pourquoi le chou est utilisé en nutrition médicale pour les maladies cardiovasculaires.

Le chou a aussi d'autres avantages. Il prévient la paresse des intestins, élimine la constipation. La fibre contenue dans le chou aide à éliminer l'excès de cholestérol de l'organisme.

Il s'est avéré que non seulement le couteau du chirurgien et les médicaments les plus puissants guérissent l'ulcère gastroduodénal. Le jus de chou frais guérit souvent une personne des ulcères de l'estomac ou du duodénum pas pire que la chirurgie. Il est particulièrement pratique d'utiliser du jus séché pour le traitement. Seulement 360 grammes de poudre sont nécessaires pour cours complet traitement. Pour obtenir cette quantité de poudre, vous devez traiter 9 kilogrammes de chou.

Les scientifiques ont découvert que les phytoncides du chou inhibent la croissance des bacilles tuberculeux. Ils aident également dans le traitement des personnes qui ont été exposées aux rayonnements. Aujourd'hui, des travaux sont en cours pour identifier le principe actif du chou et l'isoler sous sa forme pure.

Il est impossible de parler de tous les avantages du chou, de toutes ses propriétés utiles. Des scientifiques et des spécialistes culinaires de tous les pays y découvrent chaque année de nouvelles qualités.