Comment faire cuire des cuisses de poulet aux champignons. Cuisses de poulet aux champignons au four recette avec photo

Les cuisses de poulet sont un produit carné assez courant. La sauce à la moutarde et à la crème rendra ce plat plus intéressant et digne d'une table de fête.

Cuire des cuisses de poulet d'une manière inhabituelle n'est pas une tâche si difficile si vous avez cette recette sous la main. Une fois que je l'ai utilisé, c'est devenu l'un de mes préférés! Premièrement, c'est très savoureux, et deuxièmement, tout est extrêmement facile à préparer. Cependant, tout le monde ne sera pas d'accord pour dire que la recette est spéciale - quelqu'un maîtrise depuis longtemps de délicieuses façons de rôtir les cuisses avec des sauces alléchantes. Mais peut-être qu'il n'y a pas encore une telle recette dans leur collection.

Pour ce plat, il n'est pas nécessaire de prendre les pilons. D'autres parties de la carcasse de poulet conviennent tout à fait : les cuisses, les ailes et les filets de poitrine. Ou vous pouvez même prendre le poulet entier et, en le divisant en 8 à 10 parties, l'envoyer cuire au four.

Dans cette recette, il est recommandé d'utiliser des champignons frais : ils sont plus parfumés que ceux surgelés. En plus du thym, d'autres herbes aromatiques et épices seront bonnes - par exemple, le romarin, ainsi qu'un mélange complet d'herbes provençales ou françaises.

La viande de poulet préparée de cette manière sera un plat principal idéal non seulement pour tous les jours, mais aussi pour une table de fête. Les clients seront satisfaits - vérifiés plus d'une fois ! En accompagnement, une purée de pommes de terre ou du riz bouilli conviennent. Ou vous pouvez vous passer d'un plat d'accompagnement "tiers" si vous ajoutez plus de champignons à la viande.

Temps de rôtissage : 20-25 minutes \ 4 cuisses

Ingrédients de la recette

• pilons de poulet 4 pcs.
• champignons 100 g
• ail 2-3 gousses
• crème 150ml
• bouillon de poulet 200 ml
• moutarde 1 c. une cuillère
• beurre 2 c. cuillères
• huile d'olive 2 cuil. cuillères
• sel, poivre, thym

Comment faire cuire des cuisses de poulet aux champignons au four

Lavez les cuisses de poulet, séchez-les avec du papier absorbant. Faites chauffer le beurre dans une poêle, ajoutez-y l'huile d'olive. Faire frire les cuisses de poulet dans l'huile chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer la viande de la poêle et réserver.

Faites-les frire dans la même poêle où se trouvaient les pilons. Ajouter les gousses d'ail hachées aux champignons. Faites frire le tout pendant une courte période en remuant constamment.

Ajouter la moutarde, le bouillon de poulet et la crème aux champignons. Salez, poivrez, ajoutez quelques brins de thym. Portez la sauce à ébullition, baissez le feu et laissez l'humidité s'évaporer un peu. Cela prendra environ 3-5 minutes. Dès que la sauce commence à épaissir, retirez-la du feu.

Versez la sauce finie dans une forme résistante à la chaleur ou une plaque à pâtisserie.

Nous étendons les pilons de poulet frits dans une sauce crémeuse à la moutarde et mettons au four pendant 20-25 minutes à une température de 180 C.

La préparation de la viande est très simple à vérifier : il suffit de la percer profondément avec un couteau ou une fourchette. Si vous voyez que le jus est clair, le plat est prêt.

Recettes étape par étape pour des pilons de poulet juteux aux champignons - classiques, rapides dans une sauce à la crème crémeuse et aux épices

2018-06-19 Liana Raymanova

Noter
prescription

3968

Temps
(minute)

portions
(personnes)

Dans 100 grammes du plat fini

12 gr.

14 gr.

les glucides

1 gr.

181 kcal.

Option 1. Recette classique de pilons de poulet aux champignons

Les amateurs de poulet savoureux et juteux aimeront certainement les pilons de poulet aux champignons. Ce plat est très savoureux, parfumé, qui peut être préparé en semaine pour le déjeuner ou le dîner, et sur une table de fête. Sa recette classique est simple, le plat se compose exclusivement de produits abordables qui se marient parfaitement les uns avec les autres. Les pilons de poulet sont cuits au four avec des champignons frais sous du papier d'aluminium, ce qui les rend incroyablement juteux, doux et tendres.

Ingrédients:

• 7 champignons frais moyens;
• 240g de mayonnaise;
• 10 pilons de poulet;
• 6 gousses d'ail;
• 35 g de paprika moulu;
• 15 g de sel;
• poivre noir - 20 g;
• assaisonnement pour poulet - 40 g;
• huile raffinée - 35 ml.

Recette étape par étape

Les cuisses de poulet sont soigneusement lavées et conservées sur une serviette en papier pendant 15 minutes pour éliminer l'excès d'humidité.

La mayonnaise est combinée dans une tasse avec tous les assaisonnements, sel, poivre, mélangés jusqu'à consistance lisse, frottez-en tous les tibias.

Mettez de côté les pilons dans une tasse pendant une demi-heure pour les faire tremper.

Les champignons pelés et lavés sont coupés en petits morceaux, placés dans un plat allant au four, préalablement lubrifiés avec de l'huile végétale.

Placer l'ail haché sur les champignons.

Les pilons trempés sont placés sur les champignons, recouverts de papier d'aluminium et envoyés au four pendant 25 minutes à une température de 220 degrés.

Ajustez la température du four à 200 degrés, retirez le papier d'aluminium et faites cuire un peu plus.

Les pilons sont disposés sur des assiettes avec des champignons, des pâtes bouillies, du riz ou de la purée de pommes de terre sont placés à proximité.

Si les pilons sont congelés avant de les frotter avec un mélange de mayonnaise et d'assaisonnements, veillez à bien les décongeler, puis les laver et les sécher.

Option 2. Une recette rapide de pilons de poulet aux champignons

La recette suivante ne nécessite pas de pré-mariner les pilons dans le mélange d'assaisonnement, ce qui réduit considérablement le temps de cuisson global. Les jambes ont juste besoin d'être décongelées, séchées puis cuites à la vapeur dans une poêle à frire ordinaire avec des champignons, des oignons et de la crème sure, ce qui donnera à la viande un goût laiteux délicat.

Ingrédients:

• 8 pilons de poulet;
• 7 champignons moyens;
• 2 oignons;
• 240 g de crème sure à 6 % de matière grasse ;
• 200 ml d'eau;
• poivre noir, sel - 30 g;
• 50 g de beurre.

Comment faire cuire rapidement des pilons de poulet aux champignons

Les oignons épluchés sont coupés en fines lanières.

Les champignons nettoyés de la saleté sont lavés, conservés sur un chiffon propre pour absorber l'excès d'humidité. Râpé avec un cube.

Faire revenir les champignons dans une poêle dans du beurre pendant 8 minutes en remuant constamment.

Ajouter les oignons aux champignons, ajouter un peu de sel, faire revenir encore 6 minutes.

Les pilons sont placés dans une poêle, préalablement décongelés et séchés, versez environ 200 ml d'eau, saupoudrez de sel, de poivre, laissez mijoter environ une demi-heure.

La crème sure est ajoutée aux tibias et, après avoir légèrement mélangé, laisser mijoter en même temps.

Au service, verser dessus la sauce dans laquelle ils ont langui, saupoudrer d'aneth ciselé.

Si vous le souhaitez, avant de faire mijoter, vous pouvez faire frire les pilons jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans une casserole séparée dans de l'huile végétale chauffée.

Option 3. Pilons de poulet farcis aux champignons

Dans la recette suivante, les pilons de poulet sont farcis d'un mélange de champignons frais, de filet de poulet et de fromage. Sous sa forme finie, il a l'air très beau, intéressant et appétissant. Le point fort de ce plat est que toute la farce est placée dans la peau, qui est maintenue sur l'os, ce qui est très pratique et beau une fois servi.

Ingrédients:

• 12 pilons de poulet;
• 6 champignons;
• fromage russe - 170 g;
• sel, poivre noir - 50 g chacun;
• 2 ampoules.

Recette étape par étape

Les pilons de poulet sont bien décongelés, lavés, séchés un peu sur des serviettes.

Retirez délicatement la peau avec un couteau pointu, en la laissant sur les os.

Coupez le filet entier de l'os, mettez-le dans une tasse.

Le filet de poulet est broyé dans un hachoir à viande, du fromage, haché sur une râpe à petits trous, des champignons, préalablement débarrassés de toute contamination, lavés et coupés en dés, y sont ajoutés, la masse est salée, poivrée, tout est bien agité.

Les oignons sont pelés, hachés avec des miettes et versés dans le mélange de viande, remués à nouveau.

Soulevez doucement la peau sur l'os et remplissez-la avec la farce préparée, formant, pour ainsi dire, une cuisse de poulet.

Les pilons farcis formés sont disposés dans une feuille profonde, graissée d'huile, envoyée dans un four chaud pendant une demi-heure à basse température.

Étalez 2 pilons sur des assiettes plates, en disposant autour d'eux des tranches de légumes frais et des brins de verdure.

Si vous le souhaitez, vous pouvez couper les pilons farcis en petits morceaux avant de servir.

Option 4. Pilons de poulet aux champignons dans une sauce à la crème crémeuse

Et selon cette recette, les pilons de poulet aux champignons sont doublement plus savoureux : viande et sauce incroyablement tendres, champignons parfumés. Le vin blanc sec qui fait partie de la sauce à la crème rehausse parfaitement les goûts de tous les ingrédients.

Ingrédients:

• 10 pilons ;
• champignons - 4 pièces;
• tout bouillon de viande - 260 ml;
• 230 ml de vin blanc sec ;
• 245 g de crème non grasse ;
• 3 oignons;
• 6 gousses d'ail;
• farine - 30 g;
• moutarde - 60 g;
• 75 g de beurre ;
• poivre noir, sel - 55 g chacun;
• 75 ml d'huile raffinée.

Comment cuisiner

Après avoir épluché et haché les oignons, mettez-les dans une poêle avec de l'huile et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Versez l'ail finement haché et pelé, faites revenir encore 1,5 minute en remuant régulièrement.

Les pilons lavés et séchés sont frits dans une autre poêle avec de l'huile d'un côté et de l'autre jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Après avoir déplacé les pilons vers l'oignon et l'ail, saupoudrez de sel, de poivre et faites revenir un peu plus, en retournant de temps en temps les pilons.

Répartir les champignons transformés et tranchés dans la casserole, saupoudrer de sel et de poivre à nouveau, faire frire pendant 8 minutes.

Lorsque les champignons sécrètent du jus et qu'il s'évapore un peu, versez le vin en mélangeant légèrement, laissez mijoter à feu vif jusqu'à évaporation complète de l'alcool.

Dans une poêle propre et sèche, faire revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit jaune clair.

Mettez le beurre dans la farine et, en mélangeant rapidement jusqu'à consistance lisse, réchauffez pendant quelques minutes.

Diluer la farine avec le bouillon, bien mélanger, attendre qu'elle bout, ajouter la moutarde et faire bouillir à nouveau.

Après le deuxième temps d'ébullition, la crème est introduite. Réchauffer un peu plus, verser la sauce à la crème sur les pilons de poulet, passer à la flamme la plus douce du feu et laisser mijoter pendant 12 minutes.

Servi avec du riz bouilli ou du sarrasin, nappé de sauce à la crème.

Au lieu de champignons, vous pouvez ajouter des champignons forestiers, ne les faites bouillir à l'avance que dans de l'eau légèrement salée.

Option 5. Pilon de poulet aux champignons et épices

Selon cette option, les pilons de poulet aux champignons sont préparés presque de la même manière que le précédent, seulement ici une sauce crémeuse à la moutarde est d'abord préparée, à laquelle sont ajoutés des champignons frits, des pilons et diverses épices. Ainsi, le plat sort encore plus parfumé et plus lumineux.

Ingrédients:

• 6 pilons de poulet;
• 8 champignons frais;
• 110 g de n'importe quelle crème sure;
• 55 g de moutarde ;
• vin blanc sec - 120 ml;
• 7 gousses d'ail;
• 30 g de sel;
• 20 g de thym moulu, coriandre, basilic, romarin ;
• une demi-cuillère à café de poivre noir;
• 7 brins d'aneth;
• 85 ml d'huile raffinée.

Recette étape par étape

Les pilons préparés sont frits dans une poêle chaude avec de l'huile à feu vif pendant 1,5 minute de tous les côtés.

Les champignons transformés sont coupés en un petit carré.

Dans la poêle où les pilons ont été frits, faites revenir les gousses d'ail hachées dans les gousses d'ail à feu doux pendant environ une demi-minute.

Les champignons sont introduits, en ajustant la forte flamme du feu, faites frire pendant 7 minutes en remuant régulièrement.

Versez le vin dans les champignons et l'ail, ajoutez la crème sure, la moutarde, remuez bien, faites frire pendant 2 minutes, mais à feu doux.

Versez toutes les épices, salez, poivrez, chauffez en remuant fréquemment jusqu'à épaississement.

La sauce finie est versée dans un plat allant au four, les pilons sont placés dessus et cuits au four pendant une demi-heure.

Répartir les pilons sur des assiettes avec de la purée de pommes de terre, verser dessus la sauce à la crème sure et à la moutarde aux champignons, décorer de verdure si désiré.

S'il n'y a pas d'épices indiquées dans la recette, vous pouvez les remplacer par des herbes de Provence ou simplement de l'aneth séché.

Les cuisses de poulet aux champignons dans une sauce crémeuse au vin sont un plat très savoureux, parfumé et satisfaisant. Ces pattes se préparent assez facilement et rapidement. En gros, la préparation prendra environ 15 minutes et le four fera le reste du travail pour vous. Si vous le souhaitez, au lieu de cuisses, vous pouvez prendre des cuisses, des ailes ou même une poitrine (l'essentiel est alors de ne pas en faire trop au four). Vous pouvez servir ces cuisses avec votre accompagnement préféré (idéalement avec une purée de pommes de terre, du couscous ou du riz) ou tout simplement avec une salade de légumes frais.

Tout d'abord, préparons tous les ingrédients nécessaires.

Lavez les cuisses et essuyez-les soigneusement avec du papier absorbant.

Nous les transférons dans un bol et y ajoutons le mélange d'épices pour poulet (s'il n'y a pas de mélange prêt à l'emploi, vous pouvez le faire avec juste du sel et du poivre, ou ajouter ce que vous voulez). Si le mélange d'épices est sans sel, ajoutez-le également. Nous massons soigneusement les jambes afin que les épices soient uniformément réparties sur leur surface.

Nous chauffons la poêle avec une petite quantité d'huile végétale et faisons frire les cuisses de tous les côtés à feu assez vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Faites frire les cuisses par lots afin que pendant la friture, elles soient spacieuses dans la poêle et qu'elles ne se touchent pas.

Pendant que les cuisses de poulet sont frites, nettoyez les champignons de la saleté (idéalement, il vous suffit de les essuyer avec une éponge humide) et coupez-les en demi-quartiers ou en segments plus petits, selon la taille des champignons.

Nous transférons les cuisses frites dans un plat et les mettons de côté pour l'instant, et si nécessaire, ajoutons une cuillerée d'huile végétale dans la poêle et y envoyons des champignons hachés. Ajoutez-les légèrement et faites-les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Épluchez et hachez les gousses d'ail avec un couteau, ajoutez-les aux champignons déjà frits. Nous mélangeons.

Versez le vin et à feu vif en remuant constamment, laissez-le s'évaporer presque complètement. Grâce au vin, tous les rôtis de cuisses de poulet collés au fond tomberont en toute sécurité.

Ajoutez de la moutarde (j'en ai avec des grains, mais il n'est pas du tout nécessaire d'utiliser celle-ci) et de la farine. Bien mélanger.

Verser la crème avec une teneur en matière grasse de 15 à 20 %.

Remuer et porter la sauce à ébullition. Si soudainement la sauce s'avère trop épaisse, elle peut être légèrement diluée avec de l'eau ou du bouillon. On goûte la sauce, et si nécessaire, on l'assaisonne légèrement avec du sel et du poivre (on ne s'emballe pas beaucoup, car les cuisses sont déjà salées).

Maintenant, nous transférons la sauce obtenue dans un plat allant au four (je ne l'ai pas fait, car j'ai une poêle à frire avec une poignée amovible), et sur le dessus, nous déposons déjà fermement les cuisses de poulet frites.

Nous envoyons les cuisses de poulet aux champignons dans une sauce crémeuse au vin dans un four préchauffé à 180 ° C et les faisons cuire pendant environ 20-30 minutes ou plus (le temps dépend de la taille des cuisses et de la durée de cuisson) jusqu'à ce que le les cuisses sont complètement cuites. Au fait, si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas les faire cuire, mais simplement les faire mijoter sous le couvercle sur la cuisinière, ce sera également très savoureux.

C'est tout! Nos cuisses de poulet aux champignons dans une sauce crémeuse au vin sont prêtes et prêtes à servir.

Bon appétit!

Le poulet est l'invité le plus fréquent sur nos tables. Cela est dû à son faible coût et à sa disponibilité dans les rayons des magasins. Des cuisses de poulet juteuses farcies aux champignons bouleverseront votre idée de ce type de viande banal et ne prendront pas beaucoup de temps et d'efforts, car elles sont faciles à cuisiner.

Des pilons ou des quartiers de poulet conviennent à la préparation de ce plat. Une mer de garnitures diverses rendra la recette plus originale et intéressante. Les plats chauds de volaille ont toujours été très appréciés, et la préparation des cuisses vous surprendra agréablement. Pour la garniture, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée, viande fraîche hachée, fromage, champignons, légumes et bien plus encore.

Les cuisses de poulet farcies peuvent être bouillies, cuites au four, frites dans une poêle panée ou mijotées dans une mijoteuse, les méthodes de cuisson ne sont limitées que par votre imagination. Le plat peut être servi avec un plat d'accompagnement ou lorsqu'il est farci de légumes ou de céréales en plat principal.

Une recette très savoureuse, grâce à laquelle les cuisses de poulet farcies de champignons et de fromage à pâte dure se révèlent très juteuses et satisfaisantes. Vous pouvez servir le plat avec de la sauce ou du jus de viande, garnir d'herbes ou de tomates fraîches.

Les champignons conviendront à tout ce dont vous disposez: des champignons et pleurotes standard aux invités de la forêt, cueillis de vos propres mains. Les champignons congelés et secs conviennent également, il vous suffit de prendre en compte le temps de leur prétraitement.

Comment faire cuire des jambes farcies aux champignons

Pour cuire les cuisses de poulet au four, il nous faut :

• cuisses de poulet par le nombre de portions;
• tous les champignons frais;
• une paire d'ampoules;
• quelques carottes;
• quelques gousses d'ail;
• fromage à pâte dure;
• épices;
• huile végétale ou beurre.

Étapes de cuisson :

1. Rincez les cuisses de poulet à l'eau et essuyez-les. Retirez délicatement la peau de la carcasse jusqu'au niveau de l'articulation inférieure de la jambe inférieure. Nous coupons la partie inférieure de l'os pour que la peau reste dessus, ce seront nos sacs de rembourrage. Le reste des jambes est coupé en viande hachée. La viande peut être passée dans un hachoir à viande ou un mélangeur, ou vous pouvez la hacher moyennement.
2. Allumez le four pour chauffer.
3. Nous lavons soigneusement les champignons, les nettoyons de la saleté, des taches et coupons la partie inférieure de la jambe. Sécher et hacher finement.
4. Nous nettoyons et coupons deux oignons, trois carottes sur une râpe fine, les faisons frire dans une poêle avec du beurre ou de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Mélangez les champignons, les oignons, les carottes et la viande hachée, frottez le tout avec du fromage. Bien mélanger la garniture avec du sel, du poivre et ajouter quelques gousses d'ail.
6. Nous prenons nos peaux et les bourrons aux deux tiers. La quantité de remplissage affecte l'intégrité du sac, si vous en faites trop, les jambes peuvent se casser pendant la cuisson.
7. Les cuisses fourrées sont fermées avec le bord libre de la peau et réparties sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée d'huile. Nous envoyons la plaque à pâtisserie pendant 45 minutes au four à une température de 180 degrés.
8. Il sera plus savoureux si, à la fin de la cuisson, graissez les jambes avec de la mayonnaise ou saupoudrez de fromage râpé.
9. Au moment de servir, vous pouvez utiliser du persil ou de l'aneth pour décorer le plat.

Jarret farci aux champignons et fromage

Une caractéristique de la recette suivante est l'utilisation de champignons forestiers en conserve. Les pilons de poulet au four farcis aux champignons salés et au fromage à pâte dure vous surprendront agréablement par leur goût et leur arôme délicats. Absolument n'importe quel fromage peut être utilisé - dur, fondu ou saucisse - peu importe, et le goût du plat n'en souffrira pas.

Ensemble simple de produits :

• pilon de poulet - 4 morceaux;
• un gros oignon;
• morceau de fromage;
• champignons.

Une préparation claire et pas à pas du pilon farci est présentée dans la recette vidéo :

Cuisses aux champignons et fromage

Cette recette vous donnera un plat fini sans garniture supplémentaire. Les cuisses de poulet farcies aux champignons se marient bien avec le fromage, le riz et les légumes, ce que nous allons vérifier maintenant. Le plat étant cuit au four, il peut être avantageusement servi dans une sauce tomate à l'ail.

Un ensemble d'ingrédients :

• cuisses de poulet;
• ampoule;
• quelques carottes;
• tomates fraîches;
• pétrole;
• épices au goût.

Une recette rapide étape par étape pour les cuisses de poulet farcies aux champignons au four:

1. Le riz est lavé et cuit à feu doux jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
2. Nous mettons le four en chauffe.
3. Les champignons sont lavés, nettoyés, séchés et hachés finement.
4. Nous nettoyons, coupons l'oignon et la carotte et faisons frire dans une casserole.
5. Tomates fraîches lavées coupées en cubes et mijotées avec des oignons et des carottes pendant 5 à 10 minutes.
6. Nous préparons le jambon. Pour la farce aux champignons, nous avons besoin de cuisses désossées. Pour ce faire, on enlève la peau des cuisses de poulet lavées et séchées jusqu'au niveau du bas de la cuisse. Ensuite, nous coupons l'os de la jambe à un centimètre au-dessus de l'articulation, l'os doit être au milieu du sac et de la peau. Du reste de la jambe, coupez la viande et réduisez-la en viande hachée.
7. Nous mélangeons du riz, de la viande hachée et de la friture, du sel, du poivre - la garniture est prête.
8. Nous prenons nos cuisses de poulet désossées, les farcissons de farce aux champignons et cuisons au four pendant 45 minutes à une température de 180 degrés.
9. Au moment de servir, le plat peut être décoré avec des herbes ou de la sauce.

Si vous décidez de servir le plat en sauce tomate, vous aurez besoin de :

• pâte de tomate;
• farine;
• du sucre;
• crème ou crème sure;
• huile végétale;
• épices.

1. Faites frire la farine dans une poêle jusqu'à ce qu'elle brunisse.
2. Faites chauffer l'huile et faites-la frire avec de la farine en remuant jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.
3. Ajouter la pâte de tomate, la crème ou la crème sure, l'ail dans la poêle si désiré.
4. Laisser mijoter encore 5 minutes et la sauce est prête.
5. Vous pouvez décorer la sauce avec des herbes fraîches finement hachées.
6. Verser cette sauce sur le plat au moment de servir ou la disposer côte à côte en sauce tomate.

Jarret farci aux champignons avec oignons et carottes

Super plat d'accompagnement. Pilon de poulet farci aux champignons, cuit au four avec oignons, carottes et pommes de terre dans la manche. Juteux, savoureux, satisfaisant et rapide.

Vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix à la recette. Le manchon et le four vous libéreront du temps supplémentaire pour la cuisson puis le lavage de la plaque de cuisson. Pour réaliser le pilon avec une croûte parfumée et croustillante, sortez la plaque de cuisson du four cinq minutes avant la fin de la cuisson et coupez la douille.

• cuisses de poulet - 600 gr;
• une carotte;
• cinq pommes de terre;
• oignon;
• huile végétale;
• épices.

La préparation est absolument simple et courte, description étape par étape dans la recette vidéo :

Cuisses de poulet farcies aux champignons - une recette simple

Dans cette recette, nous allons cuire au four des cuisses de poulet farcies aux champignons et au fromage. La garniture sera des pommes de terre cuites avec des cuisses, ce qui est très pratique et fait gagner beaucoup de temps. En combinaison avec des champignons, les cuisses de poulet farcies ressemblent à du poulet aux champignons dans la version classique, mais avec une portion intéressante, elles sont très savoureuses.

Ingrédients:

• cuisses de poulet;
• champignons;
• oignons verts;
• aneth et persil frais;
• Patate;
• huile végétale;
• épices au goût.

Une recette vidéo détaillée vous aidera à apprendre à cuisiner ce déjeuner ou ce dîner complet :

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Tout le monde dans ma famille aime les délicieuses sauces ou sauces pour la viande. L'une des plus faciles à préparer est une sauce crémeuse qui se marie bien avec la viande de poulet. Par conséquent, je cuisine souvent du poulet avec de la sauce, en ajoutant un peu d'ail pour la saveur. Eh bien, si vous ajoutez des champignons à la viande, le plat s'avère incroyablement parfumé et nutritif. J'utiliserai des champignons universels, qui peuvent être cuisinés avec presque tous les plats, et encore plus avec du poulet. Aujourd'hui, je vais cuisiner des pilons de poulet aux champignons dans une sauce crémeuse dans une mijoteuse.

Pour une portion, nous avons besoin de :

300 g de cuisses de poulet (3 pièces)
150 g de champignons
150 ml de crème
Sel, poivre, épices - au goût
2 gousses d'ail
3 cuillères à soupe huile de graissage huile

Comment faire cuire des cuisses de poulet aux champignons dans une mijoteuse:

Lavez soigneusement les cuisses et essuyez-les avec du papier absorbant. Je n'ai que trois choses, parce que Je cuisine pour un. Si vous cuisinez plus, augmentez proportionnellement la quantité d'ingrédients.

Lavez les champignons et coupez-les soigneusement en deux s'ils sont petits et en assiettes si les champignons sont gros.

Lubrifiez le fond du multicuiseur avec de l'huile et activez le mode «Cuisson» et laissez chauffer. Pendant ce temps, salez et poivrez les cuisses, mélangez avec les mains. J'utilise également un assaisonnement pour poulet ordinaire. Ensuite, nous les mettons dans le multicuiseur. Frire pendant 10 minutes, 5 minutes chacun. de chaque côté.

Après 10 minutes, ajouter les champignons au poulet et faire revenir encore 10 minutes.

Après cela, salez encore un peu le plat, ajoutez l'ail finement râpé et versez la crème, remuez bien.

Nous laissons en mode "Extinction" encore 10-15 minutes ou 5 minutes en mode "Cuisson". À ce moment, votre cuisine sera remplie d'un délicieux arôme) Tout, les pilons de poulet aux champignons dans une mijoteuse sont prêts! Vous pouvez les ajouter à n'importe quel plat d'accompagnement, mais je préfère manger ce plat simplement avec beaucoup de légumes. Bon appétit!

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