Une cuisinière en céramique ou à induction fait la différence. Choisir une cuisinière - vitrocéramique ou induction - quelle est la meilleure ?

Besoin de remplacer la cuisinière de votre cuisine ? Naturellement, on souhaite acheter quelque chose de fonctionnel, fiable et moderne. Parmi le grand nombre d'offres, certains des leaders sont les cuisinières à induction et vitrocéramiques. Quelle option privilégier ? Laquelle de ces plaques est la plus fiable et la plus fonctionnelle ? La réponse n’est pas simple, car en fait chacun d’eux mérite attention et convient à une femme au foyer en particulier. Le choix dépend de nombreux facteurs, que nous examinerons dans cet article. Alors, quelle cuisinière est la meilleure : induction ou vitrocéramique, pourquoi et pour qui ?

Quel est le meilleur : une plaque à induction ou une plaque vitrocéramique ?

Ces deux types de poêles ont remplacé les « anciens » de la cuisine aux radiateurs saillants. Les deux options semblent tout à fait respectables. Extérieurement, ces poêles se ressemblent, mais ont des méthodes de chauffage différentes. Pour cette raison, ils ont leurs propres inconvénients et avantages.

Vitrocéramique

Ces modèles diffèrent par l'appareil suivant :

• Différents modèles de plaques vitrocéramiques peuvent être utilisés éléments chauffants types de ruban, de spirale ou d'halogène.
• La table de cuisson est une seule feuille en vitrocéramique.
• Les éléments chauffants sont situés directement sous la table de cuisson.

Pour analyser quel poêle est le meilleur - induction ou vitrocéramique, examinons les avantages et les inconvénients de cette dernière.

Avantages :

• Bonne résistance à la chaleur. La plaque, ayant une grande résistance aux températures élevées, peut supporter des charges de 600 degrés.
• Durabilité, résistance aux chocs.
• Faible consommation d'énergie. C'est une sorte d'outil d'économie.
• Refroidissement rapide de la table de cuisson. En changeant la position de l'interrupteur, vous pouvez maintenir un chauffage dynamique du brûleur.
• Contrôle de la zone de chauffage - la possibilité de réguler la zone de chauffage sous différentes tailles plats.
• Possibilité d'utiliser des plats de différentes configurations.
• Des fonctionnalités supplémentaires sont une minuterie, un mode de cuisson automatique, l'extinction de la cuisinière lors de l'ébullition, etc.
• Protection de l'enfance. Cette fonction empêche les enfants d'accéder aux commandes et évite les accidents.

Défauts:

1. Nécessité soins particuliers. Au fond, tout n’est pas si compliqué. Il vous suffit d'utiliser des produits de nettoyage spéciaux conçus pour la vitrocéramique. Toutes les autres poudres nettoyantes peuvent provoquer une oxydation et des micro-rayures. Pour enlever la saleté, vous pouvez utiliser un grattoir spécial avec une lame fine.
2. La nécessité d'acheter des ustensiles spéciaux. Les poêles et casseroles habituelles utilisées pour cuisiner sur des cuisinières à gaz ne conviennent pas. Il est conseillé d'acquérir des plats à fond plat et épais. Dans le même temps, la circonférence du fond du plat ne doit pas être moins de superficie zones de chauffage.

Important! Le matériau utilisé pour fabriquer les ustensiles n'est pas non plus négligeable :

• Il est préférable de ne pas utiliser de céramique, de verre et d'autres matériaux à faible conductivité thermique.
• Vous ne pouvez pas utiliser de cuivre et batterie de cuisine en aluminium, car il laisse des traces sur la surface.
• La meilleure option est acier inoxydable et les ustensiles de cuisine marqués « pour vitrocéramique ».

Cuisinières à induction

• La méthode de chauffage par induction est une innovation dans le développement des appareils de cuisine : l'élément chauffant est remplacé par une bobine électromagnétique - source de puissance puissante champ magnétique.
• Il génère un courant de Foucault à haute fréquence qui chauffe le fond de la casserole et son contenu.
• Le matériau utilisé pour fabriquer la surface de cuisson des plaques à induction est le même que celui des plaques vitrocéramiques.

Avantages

Alors, quoi de mieux qu’une table de cuisson à induction ?

• Faible consommation d'énergie.
• Chauffe rapidement, vous permettant de réduire le temps de cuisson.
• Sécurité - en raison du manque de chauffage de la surface de travail. Une fois la poêle retirée, elle reste tiède.

Important! Le microclimat dans la cuisine est plus confortable que lors de l'utilisation de cuisinières électriques et à gaz.

• Possibilité de choix différents modes travail. Si nécessaire, vous pouvez rapidement faire bouillir de l'eau ou faire mijoter des légumes avec un minimum de chaleur.
• Possibilité de changement de température instantané (jusqu'à 1 degré).
• La cuisinière ne s'allume pas si vous y posez des plats dont le diamètre du fond est inférieur à 12 cm.

Important! Une fourchette ou une cuillère laissée accidentellement sur la cuisinière ne déclenchera pas son allumage. Par conséquent, si nous parlons de sécurité, la réponse à la question, plaque infrarouge ou induction - ce qui est mieux, ne sera clairement pas en faveur de la vitrocéramique avec élément chauffant.

Y a-t-il des inconvénients ?

Il y en a peu, mais ils sont là :

• La vitrocéramique qui compose la table de cuisson est un matériau durable mais fragile. Par conséquent, certaines précautions doivent être prises lors de l’installation.
• Il est conseillé d'installer la cuisinière loin du réfrigérateur, du lave-vaisselle et autres objets métalliques appareils électroménagers, car cela pourrait entraîner des interruptions de fonctionnement.
• La nécessité d'acheter des plats dont le fond a des propriétés ferromagnétiques (vous pouvez vérifier la présence de telles propriétés en appliquant un aimant ordinaire).
• Coût élevé.
• Bruit pendant le fonctionnement

Quelle est la différence entre une plaque vitrocéramique et une plaque à induction ? En principe de différentes manières chauffage Bien que dans les deux cas la surface de travail soit en vitrocéramique, selon le type d'élément chauffant, l'efficacité des appareils et les caractéristiques de leur fonctionnement seront différentes.

Comparatif des plaques vitrocéramiques et induction

En fait, il ne peut y avoir de comparaison ici, puisque la nature même des choses et leur objectif sont différents. Lorsqu'on parle de cuisinières à induction, on entend tout d'abord le chauffage sans contact par champ magnétique alternatif induit, et lorsqu'on parle de cuisinières électriques vitrocéramiques, dans le cadre du sujet, on mentionne uniquement le matériau de la table de cuisson, mais pas la source de chauffage elle-même. Pendant ce temps, avec les panneaux à induction, la surface de cuisson est également constituée de la même vitrocéramique, et sous le nom général de « poêles en vitrocéramique », se cachent des appareils électriques complètement différents, équipés d'éléments chauffants dont l'action est basée sur différents principes physiques.

Types de brûleurs pour cuisinières électriques en vitrocéramique

Je vais énumérer les méthodes de chauffage connues sous lesquelles la vitrocéramique peut se cacher afin d'augmenter l'efficacité énergétique, mais cela ne signifie pas du tout que cette dernière sera la meilleure. N'oublions pas la fonction fondamentale de tout foyer, la cuisine nourriture délicieuse, et la rapidité dans ce processus n'est pas toujours nécessaire.

Brûleurs rapides

Il s’agit désormais du type d’élément chauffant le plus courant pour les poêles en vitrocéramique. Chauffe en 10 à 12 secondes. Bien entendu, en raison d'un faible rendement et d'une inertie thermique élevée, ces éléments chauffants sont loin d'être parfaits, mais la capacité de maintenir la température dans la plage la plus large et une bonne maintenabilité compensent dans une certaine mesure les inconvénients.

Élément chauffant en ruban

Technologie haute lumière. Avantages :

• Taux de chauffage zone de travail 4-7 secondes.
• Les ustensiles fabriqués dans n'importe quel matériau conviennent.

Inconvénients : faible rendement et, par conséquent, consommation électrique élevée, inertie thermique assez élevée.

Ce n’est peut-être pas très économique, mais c’est tellement beau.

Plaques halogènes

La technologie Halo Light utilise des lampes halogènes comme élément chauffant. Les plaques sont marquées de la lettre « H » (Halogène). Avantages de cette méthode :

• Haute efficacité 68%.
• Large gamme températures réglables. Bien sûr différents modèles cette fourchette varie, mais croyez-moi, elle est assez large.
• Chauffage rapide de la zone de travail, 5 à 7 secondes.
• N'importe quelle batterie de cuisine convient.

Défauts:

• Bruit du ventilateur de refroidissement.
• Durée de vie relativement courte des lampes halogènes (environ 2000 heures). C’est probablement le principal inconvénient de ce mode de chauffage. De plus, trouver un analogue à une lampe grillée sera problématique.

Les rayons infrarouges émis par la lampe vont chauffer tout ce qui se trouve sur leur passage. Bien sûr, un contact ponctuel ne se reflétera en aucune façon sur les objets environnants, mais si vous cuisinez constamment sur une telle cuisinière, avec le temps, vous remarquerez que espaces ouverts peau visiblement bronzée. Je ne sais pas dans quelle catégorie classer cette propriété, en termes d’avantages ou d’inconvénients, mais cela ne plaira certainement pas aux femmes.

Avantages et inconvénients des cuisinières à induction

Méthodes de chauffage combinées

Il existe diverses combinaisons très complexes. Par exemple, un appareil de la série Candy TRIO, qui combine dans un seul corps : une table de cuisson avec quatre brûleurs à bande et un halogène, un four et lave-vaisselle. Il existe des configurations plus simples, gaz + brûleurs électriques(Darina KM341). Table de cuisson avec brûleurs à gaz combinés avec four électrique(Hansa FCMW58221).

Qu'est-ce que la vitrocéramique

Pour faire simple, il s’agit d’un matériau à base de verre coulé. Des technologies de production bien établies permettent d'utiliser divers additifs (lithium, zinc, silicium, etc.) et certains modes de traitements thermiques ultérieurs à plusieurs niveaux pour obtenir des produits complètement nouveaux. matériaux composites avec des propriétés spécifiées.

Le revêtement vitrocéramique pour cuisinières électriques est le plus connu d'entre eux, mais pas le principal. Ce ne sera pas un grand secret que l'application principale matériaux composites, vitrocéramique comprenant : l'électronique, la technologie aérospatiale et d'autres domaines de haute technologie.

Propriétés des surfaces vitrocéramiques

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi la plupart des fabricants de cuisinières électriques choisissent la vitrocéramique comme surface de cuisson, bien qu'il existe des matériaux plus résistants ? Tout dépend des propriétés thermomécaniques.
Sur l'éclat de la feuille, la structure du matériau dirigée transversalement est clairement visible.

1. Anisotropie ou cristallisation directionnelle. La capacité des réseaux cristallins à changer propriétés physiques selon la direction, c'est-à-dire que la chaleur se réchauffe rapidement dans le sens transversal directement sous la source de chaleur, restant presque froide à 5-10 cm de la zone de chauffage.
2. Faible coefficient de dilatation thermique, donc résistance aux changements brusques de température. Rien n'arrivera à la vitrocéramique, même si de l'eau froide est renversée sur une surface chauffée.
3. Température de déformation élevée 1000-1200°.

Tout ce qui précède est vrai pour les produits fabriqués conformément à toutes les normes et réglementations. processus technologique. Malheureusement, il n'est pas possible de reconnaître un faux à l'œil nu. Pour voir la structure du matériau, il faudra casser le revêtement vitrocéramique, mais il n'y aura alors plus rien à dire.

De plus en plus, les utilisateurs se demandent ce qu'il est préférable d'acheter pour leur maison : un panneau à induction ou une vitrocéramique avec radiateurs électriques. Naturellement, meilleure option– le mieux adapté aux exigences du futur propriétaire. Lorsque vous évaluez les avantages et les inconvénients de certains modèles, il est important de définir clairement vos propres priorités de sélection. Différents modèles seront certainement différents les uns des autres, mais l'importance de la différence est une question subjective.

Conception les appareils ménagers modernes répondent à toutes les exigences et tendances de la mode: ils sont exempts de pièces non fonctionnelles et conviennent à toutes les cuisines. Surfaces lisses peut être en plusieurs couleurs de base : noir, blanc, gris et même or. Ce critère de comparaison peut donc être omis.

Des facteurs tels que :

• : poêle portatif, encastrable ou autoportant ;
• dimensions des panneaux ;
• types d'éléments chauffants : induction (bobines magnétiques) ou vitrocéramique (radiateurs électriques intégrés) ;
• nombre de zones de chauffage ;
• consommation d'énergie;
• fonctions de protection;
• options supplémentaires pour une utilisation pratique.

Les premier et deuxième types de plaques de cuisson fonctionnent sur secteur ; les plaques de cuisson peuvent être intégrées ou séparées.

Avantages d'une cuisinière à induction

Presque tout points forts destiné à contrebalancer les inconvénients des panneaux électriques avec plaques vitrocéramiques. Le principe de fonctionnement du champ magnétique induit par la bobine s'exprime dans le fait que pendant le processus de cuisson, ce n'est pas le brûleur lui-même qui chauffe, mais le fond de la casserole.

La température de la table de cuisson ne dépasse pas 60°C.

• Avantages des panneaux à induction : optimal consommation d'électricité
• l'appareil électroménager est sans danger pour les utilisateurs, les jeunes enfants ou les animaux ; il est impossible de se brûler à la surface du brûleur ;
• la basse température des brûleurs assure la lumière, elle n'a pas peur du sucre renversé, du lait ou du bouillon renversé ;
• chauffage rapide-coefficient action utile pour ces panneaux, il est de 90 %, ce qui est plus élevé que tous les autres ;
• la température des brûleurs change instantanément, à l'instar des cuisinières à gaz, dont les panneaux d'ombrage, qui ont besoin de temps pour refroidir, ne peuvent se vanter ;
• la fonctionnalité des plaques à induction peut contenir jusqu'à 20 modes de cuisson ;
• options de sécurité: arrêt automatique en cas d'ébullition/ébullition, pas de vaisselle, verrouillage du panneau de commande des enfants ou pendant le fonctionnement (lorsque l'utilisateur a réglé le mode souhaité) ;
• Diverses fonctions pour une utilisation facile.

Comment ça marche cuisinière à induction

Malgré de nombreux avantages, on ne peut ignorer faiblesses appareil moderne. Le problème le plus courant est la batterie de cuisine ; pour les plaques à induction, elle doit avoir une composition métallique spéciale (magnétique). Il coûte un peu plus cher que d'habitude, même s'il se distingue par sa grande qualité.

Le fonctionnement du poêle nécessite un refroidissement forcé, donc un ventilateur, dont le bruit peut occasionner quelques désagréments.

Mais en toute honnêteté, il convient de noter que vous pouvez récupérer modèle peu coûteux, qui fonctionnera silencieusement.

Le champ magnétique induit par les bobines peut potentiellement avoir impact négatif aux appareils à proximité, par exemple, ainsi qu'à les personnes portant un stimulateur cardiaque. Il n'y a pas encore de précédent à ce sujet ; les fabricants affirment également que le champ magnétique est faible et sûr, mais de telles plaques n'ont pas été entièrement testées, ont recueilli peu d'avis et peuvent présenter un danger.

Sur la base des critiques disponibles, il convient de prêter attention aux cuisinières à induction Hotpoint-Ariston - c'est votre assistant fiable dans le domaine des exploits culinaires. L'essentiel est de ne pas oublier que pour cela vous devez disposer de plats spéciaux à fond plat magnétique. Dans ce cas, le poêle vous ravira par un chauffage rapide et une réponse sensible aux changements régime de température et une consommation d'énergie économique. Avec une mauvaise batterie de cuisine, les brûleurs ne fonctionneront tout simplement pas. Grâce à la fonction spéciale Booster, vous pouvez augmenter brièvement la vitesse de chauffage de l'un des brûleurs, ce qui permet d'économiser jusqu'à 30 % d'énergie et de temps de cuisson. Cette option est le plus souvent utilisée pour accélérer l’ébullition de l’eau. De plus, les cuisinières à induction Hotpoint-Ariston sont extrêmement contrôle pratique et une fonctionnalité élevée. Et surtout, ils sont absolument sans danger en termes de risque de brûlure, car la chaleur est sur le brûleur, mais uniquement sur le fond de la casserole ou de la poêle.

Cuisinières électriques avec brûleurs en céramique

Le nom commun de plaque de cuisson « vitrocéramique » n'est pas tout à fait correct : la vitrocéramique n'est qu'un type de surface ; toutes les plaques à induction sont recouvertes de ce matériau. Leur principale différence avec l'induction réside dans éléments chauffants, qui peut être en spirale, halogène ou en ruban. Ce type cuisinières apparus il y a relativement longtemps, on en sait beaucoup plus sur eux que sur ceux à induction. L'abondance des avis vous permet de créer une description claire. Pourquoi ces tables de cuisson ont-elles gagné en popularité ? Bien sûr, il y a des avantages.

1. Un niveau de résistance thermique accru, la plaque peut résister à des températures élevées, environ 600°C.
2. Optimal (pour un certain nombre de modèles, mais pas pour tous).
3. Refroidissement rapide de la zone de chauffe, par rapport aux poêles à stores extérieurs ou « brûleurs à crêpes ».
4. La présence de bonnes fonctions de protection, telles que le blocage de l'unité de commande, l'arrêt automatique en cas d'ébullition.
5. Des options pour une utilisation facile, comme une minuterie ou des modes de cuisson.
6. Prix ​​abordable.

Comme dans le domaine des cuisinières à induction, Hotpoint-Ariston est depuis plusieurs années l'un des leaders confiants sur le marché des cuisinières en vitrocéramique. Ce sont des cuisinières électriques de classe moyenne, mais de haute qualité et abordables. Une particularité des vitrocéramiques sans induction de Hotpoint-Ariston est que tous les modèles sont équipés de brûleurs Hi-Light, dont l'avantage est une vitesse de chauffage rapide et une bonne qualité. contrôle de la température. Une préparation rapide au travail est un gros plus en termes de gain de temps. De plus, les poêles Hotpoint-Ariston sont généralement équipés d'un indicateur de chaleur résiduelle, qui permet de voir quel brûleur n'a pas encore refroidi, afin de ne pas se brûler accidentellement. Les modèles avec commandes tactiles sont conçus pour éviter toute pression accidentelle, de sorte que vous n'avez pas à vous soucier que votre enfant ou votre chat allume accidentellement la cuisinière lorsque vous n'êtes pas là. Les plaques vitrocéramiques Hotpoint-Ariston méritent donc l'attention non seulement pour leurs brûleurs Hi-Light, mais aussi pour leur système de sécurité bien pensé.

Vue d'une table de cuisson vitrocéramique sans vitre supérieure

Les cuisinières à induction modernes deviennent les leaders des ventes, en raison d'un certain nombre d'inconvénients des cuisinières électriques équipées de radiateurs ombragés. De telles cuisinières, comme les cuisinières à induction, nécessiteront des ustensiles de cuisine spéciaux, mais les exigences sont assez simples : un fond épais et plat.

Pour prolonger la durée de vie de la table de cuisson, les ustensiles de cuisine doivent être sélectionnés en fonction de la taille des brûleurs (sauf pour les modèles dotés d'une fonction de détection automatique des ustensiles de cuisine/sélection de la taille des brûleurs).

plus exigeant en main d’œuvre, contrairement à l’induction. La température élevée de la surface du poêle fait inévitablement fondre le sucre et les restes de nourriture s'y collent. Tout cela adoucit quelque peu le refroidissement relativement rapide de la zone de chauffage, spécial détergents pour la vitrocéramique. Mais, d’une manière ou d’une autre, le nettoyage prendra plus de temps.

CV

Lors du choix d’une plaque vitrocéramique ou à induction, on peut résumer : les avantages et les inconvénients sont, en moyenne, égaux. Les plaques à induction sont plus attrayantes, mais leur segment de prix ne peut pas être qualifié d'abordable ou de budget. De plus, leurs inconvénients deviendront importants pour beaucoup : par exemple, un bruit perceptible ne convient pas à de nombreux propriétaires. Les vitrocéramiques sont des appareils courants qui travailler en silence. Pour le futur utilisateur qui regarde simplement nouvelle technologie, il sera utile de connaître les avantages et les inconvénients de certains appareils afin de faire le bon choix.

Pour simplifier le travail en cuisine, il existe toute une série appareils utiles. L'un d'eux est une plaque de cuisson vitrocéramique - avant d'acheter une telle plaque de cuisson, consultez les évaluations du fabricant. DANS dernières années Tous plus de gens Ceux qui choisissent une cuisinière électrique préfèrent la vitrocéramique. Cela est dû au fait qu'une telle surface de cuisson présente un certain nombre de qualités positives.

Qu'est-ce qu'une table de cuisson vitrocéramique ?

Les plaques vitrocéramiques ont remplacé les cuisinières électriques classiques. Ce type d’appareil fonctionne à l’électricité, ce qui est bien plus économique que l’utilisation de cuisinières à gaz. La surface de ce panneau est en vitrocéramique, ce qui la rend parfaitement plane et lisse. Dans des zones spécialement désignées, il y a des zones de cuisson, qui sont indiquées par des contours de différents diamètres, c'est-à-dire comme des brûleurs. Un tel panneau est contrôlé à l'aide d'une zone tactile sur laquelle se trouvent des boutons.

Quelle est la différence entre une plaque à induction et une plaque vitrocéramique ?

Avant d'en commander un appareils de cuisine pour la cuisson, familiarisez-vous avec ses différences avec son homologue à induction. La principale différence est qu'avec le modèle à induction, le poêle lui-même ne chauffe généralement pas. Courant électrique, entrant par la bobine intégrée, crée un champ magnétique, à la suite duquel il affecte le fond magnétisé de la batterie de cuisine. Grâce à ce principe de fonctionnement, l'électricité est dépensée pour chauffer non pas toute la surface, mais seulement une zone spécifique. Différences :

• Une cuisinière électrique en céramique avec un élément chauffant électrique en spirale se chauffe d'abord et commence ensuite seulement à chauffer la batterie de cuisine.

• Une plaque à induction ne chauffe que le fond de la batterie de cuisine. Dans la plupart des cas, les aliments ne brûlent pas dessus. dispositif à induction Par rapport à la vitrocéramique, elle consomme moins d'électricité et offre une productivité élevée.

• De nombreuses personnes préfèrent l'option vitrocéramique car elle est moins chère que son homologue à induction. De plus, nul besoin d’acheter de nouveaux ustensiles pour cuisiner sur une telle surface.

Avantages et inconvénients

Les poêles modernes sont équipés de systèmes pratiques et contrôles simples, ce qui permet de contrôler la température de chauffage. Assiettes en céramique pour la cuisine présentent un certain nombre d'avantages, grâce auxquels ces panneaux deviennent de plus en plus populaires chaque année. Aujourd'hui, vous pouvez les commander non seulement à Moscou et à Saint-Pétersbourg, mais aussi dans d'autres pays moins grandes villes pays. Avantages :

• Bonne résistance aux hautes températures indicateurs de température.
• Fonction de chauffage instantané prise en charge.
• Excellente durabilité.
• Par rapport aux cuisinières à gaz, les cuisinières en vitrocéramique ont une consommation d'énergie inférieure.
• Le revêtement vitrocéramique refroidit rapidement.
• Possibilité d'utiliser des plats de formes spécifiques. Selon le modèle spécifique, les brûleurs peuvent être non seulement ronds, mais également d'autres formes.
• Il est possible de sélectionner une zone de chauffage.
• Protection de l'enfance dalles modernesà partir de vitrocéramique.
• Fonctionnalités avancées sous forme de minuterie, fonction d'arrêt automatique pendant l'ébullition, mode de cuisson automatique, etc.

Malgré une si longue liste d'avantages, les cuisinières électriques en vitrocéramique ne sont pas sans inconvénients. Assurez-vous de les prendre en compte. Inconvénients :

• Les vitrocéramiques ont « peur » des impacts d’objets pointus.
• Pour cuisiner, vous avez besoin de plats à fond lisse et nivelé.
• Il est nécessaire de protéger la surface vitrocéramique chauffée du contact avec du sucre ou un liquide contenant du sucre, car il est difficile à retirer.
• Les plaques de cuisson ne peuvent pas être nettoyées avec des brosses en fer ou des abrasifs.
• Les poêles en vitrocéramique sont plus chers que les poêles électriques conventionnels.

Quel type de batterie de cuisine convient ?

Pour les cuisinières en vitrocéramique, les ustensiles de cuisine à fond lisse et plat conviennent, ce qui assurera un transfert de chaleur maximal. Une bonne option est un produit avec un fond épais - cela empêchera la déformation du fond due à l'exposition températures élevées. Les ustensiles de cuisine sombres avec un fond mat ont une bonne conductivité thermique - les aliments y cuisent plus rapidement.

Les appareils à fond rond ne conviennent pas aux surfaces en vitrocéramique, car... ils ont une petite zone adjacente. Évitez également les plats à fond rugueux ou à motifs en relief. Si les brûleurs de la cuisinière sont à induction, dans ce cas, cela ne servira à rien vaisselle en céramique, laiton, cuivre, verre et aluminium. Le fond des plats spéciaux pour surfaces en vitrocéramique est constitué de plusieurs couches de différents métaux et leurs alliages.

Caractéristiques des soins

Pour que votre achat dure plus longtemps, vous devez suivre les règles d'entretien. Si vous ne voulez pas de taches sur votre poêle couleur bleue, alors n'utilisez pas de détergent à vaisselle pour le nettoyage. Les traces d'eau et de calcaire, les taches métalliques et les éclaboussures de graisse doivent être éliminées à l'aide de produits de nettoyage pour vitrocéramique courants. Si les taches sont très tenaces, choisissez un nettoyant pour produits en acier de haute qualité, en vous assurant d'abord qu'ils ne contiennent pas d'abrasifs. Conseils utiles:

• La surface en vitrocéramique doit être nettoyée régulièrement, de préférence après chaque cuisson.
• N'utilisez pas de nettoyants abrasifs qui rayeraient les éponges.
• Il n’est pas recommandé d’utiliser de détachant, de nettoyant en spray pour four, de nettoyants tout usage ou de produits de nettoyage pour baignoire.
• Si des aliments s'échappent, retirez-les rapidement de la zone de chauffe chaude et retirez les résidus restants à l'aide d'un grattoir.
• Pour conserver longtemps beauté et brillance, choisissez des plats dont le diamètre correspond à la taille du brûleur.
• Assurez-vous qu'il fait chaud appareils de cuisine se tenait à plat et de niveau sur la plaque de cuisson.

Évaluation des cuisinières électriques avec vitrocéramique

Avant de faire un choix en faveur d'un produit en particulier, consultez la liste des fabricants renommés dont vous pouvez vraiment faire confiance aux produits. Acheter dalle adaptée en vitrocéramique, vous pouvez dans une boutique en ligne spécialisée avec livraison par courrier. De plus, certains d’entre eux proposent souvent des réductions. Fabricants célèbres:

• Gorenje;
• Bosch ;
• Hanse;
• Béko ;
• Électrolux ;
• Indesit ;
• Gefest.

Gorenje

Parmi les plaques électriques modernes dotées d'un revêtement en vitrocéramique, les modèles de la marque Gorenje ont acquis une popularité considérable. Si vous souhaitez acheter un appareil électroménager avec une bonne puissance de brûleur, jetez un œil à l'EC 57341 AX de Gorenje. La cuisinière est équipée d'un écran et contrôle électronique:

• Nom du modèle : Gorenje EC 57341 AX ;
• prix : 35 290 RUB ;
• caractéristiques : dimensions – 50x60x85 cm, brûleurs – 4, commande – électronique, volume du four – 56 l, couleur – argent ;
• avantages : il y a un grill, un éclairage et grand choix Modes four;
• Inconvénients : pas de filtre à graisse inclus.

La surface en vitrocéramique du Gorenje EC 55301 AX présente, contrairement à version précédente contrôle mécanique. Cet achat coûtera un peu moins cher :

• Nom du modèle : Gorenje EC 55301 AX ;
• prix : 29 950 RUB ;
• caractéristiques : dimensions – 50x60,6x85 cm, couleur – argent, volume du four – 46 l, commande – mécanique, brûleurs – 4 ;
• avantages : il y a un rétroéclairage, un ventilateur de refroidissement, relativement peu coûteux par rapport à son analogue ;
• inconvénients : petit four.

Bosch

Cuisinière électrique domestique HCA744620 de Bosch avec vitrocéramique plan de travail est une technique avec une excellente qualité de fabrication. La présence d'un écran rend le contrôle pratique. De plus, l'appareil est équipé d'une minuterie et d'un brûleur à zone de chauffe ovale :

• Nom du modèle : Bosch HCA744620 ;
• prix : 60 668 RUB ;
• caractéristiques : dimensions – 60x60x85 cm, commande – mécanique, volume du four – 66 l, grill, brûleurs – 4 électriques, 1 double circuit, couleur – blanc ;
• avantages : excellente fonctionnalité, four spacieux ;
• inconvénients : cher.

Si vous souhaitez acheter un appareil Bosch bon marché, le HCA644220 peut vous convenir. Cuisinière électrique, comme l'analogue précédent, est équipé d'une commande et d'un affichage mécaniques :

• Nom du modèle : Bosch HCA644220 ;
• prix : 44290 frotter.;
• caractéristiques : dimensions - 60x60x85 cm, commande mécanique, il y a 4 brûleurs électriques et 1 double circuit, volume du four - 66 l, couleur - blanc ;
• avantages : bon ensemble de fonctions, bonne qualité construit :
• inconvénients : aucun.

Hanse

Option peu coûteuse Pour cuisines modernes est un poêle avec une surface en vitrocéramique Hansa FCCW53002, dont les éléments chauffants chauffent en peu de temps et conduisent la chaleur dans la direction souhaitée. L'appareil est équipé d'une commande mécanique, mais ne possède pas d'horloge. La porte du four est battante :

• Nom du modèle : Hansa FCCW53002 ;
• prix : 20 090 RUB ;
• caractéristiques : dimensions – 50x60x85 cm, couleur – blanc, brûleurs – 4, volume du four – 69 l ;
• avantages : il y a un compartiment pour ranger la vaisselle, c'est pas cher ;
• inconvénients : pas de minuterie.

Hansa FCCB68220 est une cuisinière électrique avec panneau vitrocéramique, équipée d'un gril électrique. Pour faciliter le contrôle des paramètres définis, il y a un affichage :

• Nom du modèle : Hansa FCCB68220 ;
• prix : 39 290 RUB ;
• caractéristiques : dimensions – 60x60x85 cm, commande – mécanique, brûleurs – 4 électriques, 1 double circuit, couleur – marron, capacité du four – 66 l ;
• les plus : il y a un tiroir pour la vaisselle, un minuteur ;
• inconvénients : coût élevé.

Béko

Les produits ont gagné en popularité marque déposée Béko. Pour économiser sur l'achat de vitrocéramique plaque, recherche option appropriée dans les grands magasins, parce que ils ont souvent des soldes et des promotions. Un achat bon marché chez Beko sera :

• nom du modèle : Beko CS 47100 S ;
• prix : 13 990 RUB ;
• caractéristiques : dimensions – 50x50x85 cm, volume du four – 49 l, brûleurs – 3 électriques, 1 chauffage rapide, commande – mécanique, couleur – argent ;
• avantages : faible coût, 5 modes de fonctionnement du four ;
• inconvénients : pas de la plus haute qualité.

La prochaine cuisinière électrique en vitrocéramique est équipée d'une commande électronique. Il y a un gril, une convection, des indicateurs de chaleur résiduelle :

• Nom du modèle : Beko CSM 57300 GX ;
• prix : 27 790 RUB ;
• caractéristiques : dimensions – 50x60x85 cm, commande – électronique, volume du four – 55 l, 4 feux électriques, couleur – argent ;
• avantages : il y a une minuterie, une bonne qualité de fabrication ;
• inconvénients : il coûte plus cher que son analogue.

Electrolux

L'EKC 951300 W d'Electrolux est un appareil ménager de haute qualité et relativement peu coûteux qui contribuera à simplifier considérablement le processus de cuisson. La cuisinière électrique a une fonction de convection, organisée à l'aide d'un ventilateur. Grâce à cela, le plat est cuit uniformément de tous les côtés :

• nom du modèle : Electrolux EKC 951300 W ;
• prix : 22190 roubles ;
• caractéristiques : dimensions – 50x60x85 cm, commande – mécanique, volume du four – 61 l, brûleurs – 4 électriques, 1 double circuit, couleur – blanc ;
• avantages : il y a une minuterie, de bonne qualité ;
• inconvénients : pas d'horloge.

La table de cuisson vitrocéramique EKC 954508 X est équipée d'une fonction four autonettoyante. L'appareil dispose d'un afficheur, d'un grill, et la convection est organisée dans son four :

• nom du modèle : Electrolux EKC 954508 X ;
• prix : 29 990 RUB ;
• caractéristiques : dimensions – 50x60x85 cm, commande – mécanique, volume du four – 63 l, brûleurs – 4 électriques, 1 double circuit, couleur – argent ;
• avantages : praticité, bonne qualité de fabrication ;
• inconvénients : coût élevé.

Indesit

La cuisinière électrique en vitrocéramique Indesit I5VSH2A (W) est un appareil doté de commutateurs rotatifs et d'un type de commande mécanique. Il y a un grill, c'est-à-dire La fonction de cuisson des aliments par rayonnement thermique est analogue à celle de la friture des aliments sur du charbon de bois. Le four est équipé d'un éclairage grâce auquel vous pouvez voir l'intérieur sans ouvrir la porte :

• nom du modèle : Indesit I5VSH2A (W) ;
• prix : 21 890 RUB ;
• caractéristiques : dimensions – 50x60x85 cm, commande – mécanique, volume du four – 61 l, brûleurs – 4 électriques, couleur – argent ;
• avantages : présence d'une minuterie, bon montage, fonctionnalité ;
• inconvénients : manque de montres à ce prix.

I5V52 (W) d'Indesit – cuisinière électrique avec manière traditionnelle nettoyer le four. La présence d'une minuterie sonore simplifiera le processus de cuisson :

• Nom du modèle : Indesit I5V52 (W) ;
• prix : 19 990 RUB ;
• caractéristiques : dimensions – 50x60x85 cm, commande mécanique, il y a 4 brûleurs, volume du four – 57 l, couleur – blanc ;
• avantages : minuterie, fonctionnalité ;
• inconvénients : pas d'horloge.

Gefest

Un achat original sera le Gefest 6560-03 0043 avec un gril électrique, un écran, une horloge, une minuterie et des interrupteurs rotatifs. Le four, comme beaucoup d'autres options, est équipé d'un éclairage. Plus de détails sur les paramètres du poêle :

• nom du modèle : Gefest 6560-03 0043 ;
• prix : 28 699 RUB ;
• caractéristiques : dimensions – 60x60x85 cm, commande – mécanique, volume du four – 52 l, brûleurs – 4 électriques, 2 à double circuit, couleur – gris ;
• les plus : présence d'une minuterie, convection, tiroir pour ustensiles ;
• inconvénients : ce n'est pas le prix le plus abordable.

Si vous êtes plus intéressé par le contrôle électronique, alors bon choix deviendra Gefest 6570-04 0057. Le kit comprend un tournebroche :

• nom du modèle : Gefest 6570-04 0057 ;
• prix : 42290 roubles ;
• caractéristiques : dimensions – 60x60x85 cm, commande – électronique, volume du four – 52 l, brûleurs – 4 induction, couleur – noir ;
• les plus : minuterie, convection, tiroir pour ustensiles ;
• inconvénients : cher.

Comment choisir un poêle en vitrocéramique

En vente, vous pouvez trouver grand assortiment de tels appareils, la question se pose donc de savoir comment choisir une cuisinière électrique avec une surface en vitrocéramique. Il est important de prendre en compte non seulement les dimensions du poêle ou les diamètres des brûleurs, mais également certains autres points. Principaux critères de sélection :

• Le contrôle de la table de cuisson peut être dépendant du four ou indépendant. Dans la première option, le contrôle s'effectue directement à partir du panneau situé sur le corps du four. Les indépendants sont plus pratiques car ils peuvent être installés séparément dans n'importe quel endroit. De plus, le contrôle peut être mécanique et tactile. Ces derniers sont plus pratiques à utiliser.
• Type de brûleur. Ils peuvent être rapides, halogènes et à induction. La première option est la plus simple et la plus courante. L'induction est le rêve de nombreuses femmes au foyer, car... ils chauffent instantanément le fond de la casserole.
• Fonctionnalité supplémentaire. Faites attention à la présence d'une minuterie, d'une horloge, d'une fonction convection, d'un grill, etc.

Vidéo

Il est important pour toute femme au foyer de savoir à quel point le panneau acheté est efficace, tandis que le design et la beauté passent au second plan. Les surfaces en vitrocéramique et à induction sont plusieurs fois plus rapides que leurs prédécesseurs à gaz en termes de vitesse de chauffage. Une plaque à induction fera bouillir un litre d'eau en trois minutes, une plaque vitrocéramique en cinq minutes et une plaque traditionnelle. cuisinière à gaz cela prendra neuf minutes.

Une cuisinière à gaz ordinaire peut constituer un danger potentiel assez important si vous avez de jeunes enfants à la maison, car elle chauffe dans toutes les directions et il est très facile de se brûler.

Les surfaces en vitrocéramique conduisent idéalement la chaleur le long de l'axe vertical et ne chauffent pratiquement pas dans le plan horizontal. Cela signifie que seule la zone située sous la casserole ou la poêle devient considérablement chaude pendant la cuisson.

Pour ces surfaces, les diamètres des brûleurs et des casseroles doivent correspondre exactement. Si la casserole est trop petite pour le brûleur, la surface peut surchauffer et les casseroles trop grandes laisseront des marques disgracieuses.

Caractéristiques du chauffage par induction

Induction plaques de cuisson C'est la batterie de cuisine qui chauffe, pas la surface. Grâce à cela, l'air de la cuisine ne se réchauffe pas, ce qui est particulièrement précieux dans temps chaud. Lors de diverses présentations, ils démontrent souvent une astuce avec les panneaux à induction : la casserole est déplacée vers la moitié du brûleur et la glace ou le chocolat est placé sur la seconde. Au bout de quelques minutes, l’eau bout dans la casserole et le chocolat ou la glace ne pensent même pas à fondre. L'induction électromagnétique ne chauffe que les ustensiles de cuisine. Les brûleurs s'allument s'il y a une casserole sur la cuisinière, mais si vous la retirez, la cuisinière s'éteint automatiquement. Panneaux à induction Permet d'oublier la redoutable fuite de lait car il ne colle tout simplement pas à la surface.

Ne placez pas une poêle humide sur un brûleur en vitrocéramique chauffé, car cela pourrait endommager la surface.

Les surfaces à induction et en vitrocéramique nécessitent l'achat de nouveaux ustensiles de cuisine. Surfaces à induction Ne fonctionne pas sur le verre, le laiton, le cuivre, la porcelaine, la céramique ou l'aluminium. Pour vérifier si la poêle que vous aimez conviendra à votre poêle, placez un aimant à proximité. S'il est attiré par le fond, alors le plat vous conviendra.

Les surfaces en vitrocéramique nécessitent des ustensiles de cuisine à fond lisse et plat et ne doivent pas être en aluminium ou en cuivre, car ces métaux laissent des traces sur la vitrocéramique.