Feuille de laurier pour les allergies chez les enfants - propriétés médicinales et méthodes de préparation.

Laurus nobilis L.
Taxon: famille des lauriers ( Lauracées)
Autres noms: vrai laurier, laurier parfumé, lavrushka
Anglais: Laurier, Laurier, Daphné, Laurier grec, Laurier indien, Laurier noble, Laurier romain, Baie sucrée, Laurier véritable

Le nom générique de la plante peut provenir du mot celtique lauer- vert et latin noblesse-noble.

Description

Arbre bas persistant de la famille des lauriers atteignant 8 à 10 m de haut, mais pouvant être arbuste d'arbre. Parfois, dans les forêts, il y a des arbres atteignant 18 m de haut. Tronc d'arbre atteignant 40 cm de diamètre à écorce gris foncé. La couronne dense est généralement de forme pyramidale. Feuilles de laurier sur de courts pétioles, simples, alternes, coriaces, brillantes, entières, oblongues, pointées vers le haut et rétrécies vers la base. Au-dessus, ils sont vert foncé et en dessous, plus clairs, avec une nervation pennée bien visible, légèrement ondulée le long du bord. Ils ont une forte odeur caractéristique.
Le laurier est une plante dioïque et ses fleurs sont unisexuées. Sur certains arbres, de petites fleurs staminées sont recueillies dans des inflorescences axillaires de 6 à 12 pièces, leur périanthe est simple, en forme de coupe, de quatre feuilles jaune verdâtre ou blanches. Sur d'autres arbres, seules les fleurs femelles, encore plus petites que les étamines, sont récoltées 2-3 à l'aisselle des feuilles. Les fruits sont des drupes bleu-noir, juteuses, parfumées atteignant 2 cm de long, de forme ovoïde ou elliptique, avec un gros noyau. Le laurier fleurit en mars-avril et les fruits mûrissent en octobre-novembre.

Diffusion

La terre ancestrale du laurier est la Méditerranée. On le trouve encore à l'état sauvage dans les forêts de montagne d'Asie Mineure, en Syrie. Dans un certain nombre d'endroits adjacents à la mer Méditerranée, sur le site de forêts, des pharmacies d'arbustes à feuilles dures à feuilles persistantes se sont développées, dans des endroits à dominance de laurier. Ils ont toujours une agréable odeur épicée, particulièrement forte début avril, lorsque le laurier fleurit. Depuis l'Antiquité, le laurier noble a été élevé dans de nombreux pays subtropicaux, y compris les régions de la mer Noire en Russie. Il est capable de courir à l'état sauvage et se trouve maintenant à l'état sauvage dans toute la Méditerranée, ainsi qu'en Amérique centrale et du Sud.
Le laurier noble pousse généralement sur les calcaires de la basse ceinture forestière des montagnes et, dans les lieux de distribution naturelle, il fait souvent partie d'un groupe végétal caractéristique de la Méditerranée, appelé "maquis" et représentant des fourrés d'arbustes à feuilles persistantes. Cependant, selon les scientifiques, le noble laurier trouvé à l'état sauvage dans notre pays s'est déchaîné sur les sites d'anciennes colonies grecques antiques.

cultivation

Le laurier se propage par graines et marcottage. Les graines restent viables longue durée. La plante est sans prétention, sa plantation ne nécessite pas de soins sérieux. Se sent mieux au soleil, mais tolère facilement un léger ombrage. Résiste aux gelées de courte durée jusqu'à -18 °С. Les lauriers vivent jusqu'à 100 ans (selon certains rapports jusqu'à 400 ans). Les pousses de laurier portent toujours de nombreuses feuilles, elles sont très belles. Les feuilles sont récoltées jeunes mais complètement développées. Afin d'avoir plus de jeunes feuilles sur les buissons et les arbres, leurs branches sont périodiquement coupées. Après cela, les pousses de taillis poussent très vite, abondamment recouvertes de grandes feuilles. Chaque feuille est capable de vivre sur un arbre pendant 3-4 ans.

Cueillette et préparation du laurier

Les feuilles, l'écorce, les racines, les fruits, les drupes ainsi que l'huile de laurier pure sont utilisées comme matières premières médicinales. Les feuilles sont récoltées comme assaisonnement pour les plats (généralement en hiver).

La composition chimique du laurier

Les fruits de laurier contiennent 24 à 25% d'huile grasse verte, qui comprend des triglycérides d'acide laurique. De plus, de l'huile essentielle jaunâtre parfumée (0,8 %), des résines, du lauran hydrocarboné, du phytostérol et de l'alcool de mélisse ont été trouvés dans les fruits. La composition de l'huile essentielle du fruit comprend du pinène et du cinéole. Les graines contiennent jusqu'à 72% d'huile essentielle. Il y a beaucoup plus d'huile essentielle dans les feuilles (jusqu'à 2-3,5%), il comprend près de 50% de ciyeol et environ 65 autres composants, parmi lesquels la rutine a été trouvée.
Découvrez la valeur nutritionnelle et énergétique des feuilles de laurier, leur composition chimique, leur teneur en vitamines et en acides gras.

Propriétés pharmacologiques du laurier

Les préparations à base de laurier ont des propriétés apaisantes, antiseptiques, désinfectantes et anti-inflammatoires.

L'utilisation du laurier en médecine

Laurier est un bon remède de la paralysie générale et de la paralysie du nerf facial, aide aux tumeurs du foie et de la rate, aux coliques, aux douleurs articulaires. Le laurier et l'huile de laurier soulagent également les douleurs froides dans l'oreille. Bon pour l'audition, aide à bourdonner dans les oreilles. L'huile de laurier est utile pour les douleurs dans le foie.
Le laurier est utilisé en médecine informelle pour le traitement de la polyarthrite rhumatoïde, de la paralysie flasque, avec des douleurs spastiques, avec.

Préparations médicinales de laurier

Infusion de feuilles de laurier: Préparez 1 tasse d'eau bouillante 2 c. l. feuille écrasée, insister 1-2 heures, enveloppée chaudement, filtrer. En cas d'écoulement de l'oreille, rincer les conduits auditifs et instiller une infusion tiède de feuilles de laurier dans l'oreille. Après instillation, fermez l'ouverture de l'oreille avec un coton-tige. Faites la procédure 2-3 fois par jour ou 1 fois la nuit.
Infusion de feuilles de laurier: infuser 300 ml d'eau bouillante, 5 g de feuilles broyées, insister dans un thermos pendant 3 heures, filtrer à travers 2-3 couches de gaze, ramener le volume à l'original. Prenez par voie orale avec des douleurs spastiques par petites gorgées la totalité de la dose pendant 12 heures.La durée du traitement est de 2 jours.
Infusion de feuilles de laurier: verser 3 tasses d'eau bouillante 10 feuilles propres laurier, insister 2 heures dans un thermos, filtrer. Prendre régulièrement 1/2 tasse 3 fois par jour pour le diabète.
Décoction de feuilles de laurier: infuser 300 ml d'eau bouillante, 5 g de laurier, faire bouillir à feu doux ou au bain-marie pendant 5 minutes, insister dans un thermos pendant 4-5 heures, filtrer. Buvez la décoction préparée par petites gorgées pendant 12 heures pour nettoyer les articulations. La procédure est répétée pendant 3 jours. Une semaine plus tard, répétez pendant 3 jours de plus. Les jours de traitement - uniquement de la nourriture végétarienne. Le nettoyage des articulations de la première année est effectué tous les trimestres, puis une fois par an et toujours après le nettoyage des intestins. Si cela n'est pas fait, les intestins non nettoyés sous l'influence de la décoction de feuilles de laurier peuvent devenir une source d'émissions allergiques.
Teinture de feuille de laurier: verser 0,5 l de loups 1 tasse de laurier haché et laisser reposer 14 jours dans un endroit sombre et chaud en secouant le contenu de temps en temps, puis filtrer. Prenez 1 cuillère à soupe. l. 3 fois par jour pendant 0,5 heure avant les repas jusqu'à la guérison du cancer de la gorge.
Des fruits mûrs du laurier on obtient une huile grasse très parfumée, qui est utilisée en médecine comme antiseptique externe pour les abcès et les éruptions cutanées, ainsi que contre les douleurs musculaires, les inflammations musculaires, les entorses et les luxations, pour les frottements avec paralysie, rhumatismes.
DANS Médecine populaire huile de laurier utilisé dans le traitement des maladies chroniques et. Aux mêmes fins, vous pouvez utiliser de l'huile à base de feuilles de laurier.
Huile de laurier peut être préparé de la manière suivante : placez 30 g de feuilles de laurier finement hachées dans un bol, versez-les avec 200 ml de graines de lin ou huile de tournesol et insister dans un endroit chaud pendant 7 jours, puis filtrer et presser.
Feuilles de laurier croquées appliqué sur les plaies aide aux piqûres insectes venimeux et serpents.
Il est utile d'appliquer des feuilles de laurier fraîches comme pansement médicinal pour les piqûres de frelons et d'abeilles. Selon d'anciens scientifiques, le laurier est un antidote à tout poison ivre.
Si un morceau de bois de laurier noble est attaché à un berceau, le bébé cessera de pleurer et s'endormira.
Toutes les parties de l'arbre ont de bonnes propriétés désinfectantes. En cas d'indigestion, boire 4 à 5 gouttes jus de laurier boire de l'eau. De la même manière, les maux d'oreille et la surdité sont traités et les taches sont éliminées du visage. Les feuilles de laurier, lorsqu'elles sont portées sur le corps, préviennent les hallucinations.

L'utilisation du laurier dans l'économie

Les feuilles de laurier sont une épice culinaire populaire qui rehausse le goût de nombreux aliments, en particulier les soupes. Avec une ébullition prolongée des feuilles, un goût amer apparaît, de sorte que les feuilles de laurier ne doivent être ajoutées aux aliments que 5 à 10 minutes avant la fin du traitement thermique. Les feuilles de laurier sont mises dans les marinades et utilisées pour saler les champignons, le chou et d'autres légumes. Dans une énorme quantité de feuilles de laurier consomme industrie alimentaire dans la production de conserves de viande, de poisson et de légumes.

Un peu d'histoire

en Hellas et Rome antique le laurier était considéré comme une plante sacrée. Il a été planté dans des temples dédiés à Apollon - l'ancien dieu du Soleil et le standard de la beauté masculine, il était toujours représenté avec une couronne de laurier sur la tête. On croyait que la nymphe Daphné, dont Apollon était amoureux, s'était transformée en laurier (au fait, le nom grec d'un laurier est "daphné"). Dans la Grèce antique et à Rome, des couronnes de pousses de laurier étaient décernées aux vainqueurs de compétitions sportives, aux héros qui se distinguaient dans les batailles et aux poètes. Cette coutume a survécu jusqu'à nos jours. Beaucoup de gens savent qu'il y a peu de temps encore, les vainqueurs de compétitions sportives, en particulier jeux olympiques, non seulement distribuaient des médailles et des bouquets de fleurs, ils mettaient des couronnes de laurier.
Le nom latin du laurier Lauras est à la base des mots « lauriers » et « lauréat » (de lauratus, qui signifie « couronné de lauriers »), qui sont fermement entrés dans notre lexique. Ce n'est pas un hasard si une branche de laurier est représentée sur les insignes et les médailles des lauréats de divers prix. En russe, l'expression « reposez-vous sur nos lauriers » s'est également imposée dans le sens de « soyez gentils ».

Photos et illustrations

L'un des conifères les plus populaires cultivés à la maison est la fleur de laurier. Il peut être un petit buisson ou un arbre miniature.

Dans les temps anciens, des couronnes de feuilles de laurier étaient portées sur la tête des vainqueurs et des personnes célèbres. Cette plante est très pratique à cultiver à la maison, car elle, à part ornement décoratif appartements, et a des fonctionnalités utiles. Pas besoin de courir au magasin pour une feuille de laurier, il vous suffit de la cueillir dans un arbre.

Caractéristiques

Le laurier est une plante d'intérieur facile d'entretien. Cela peut être fait même par un débutant en sélection florale. Dans la nature le laurier pousse très haut. Il existe des spécimens dépassant 18 mètres. Aujourd'hui, dans les forêts de Sotchi, vous pouvez voir le laurier, atteignant 15 mètres de hauteur.

Bien que cette plante ne soit pas très prétentieuse, mais pour sa bonne croissance nécessite la création d'un environnement favorable. Ce plante d'intérieur aime beaucoup le soleil, mais est capable de bien pousser dans un endroit ombragé.

Laurel ne réagit pas aux courants d'air, il n'a pas peur de la sécheresse. Le laurier à la maison ne nécessite pas beaucoup de soins, il faut qu'il y ait toujours assez d'eau, sans engorger le sol.

Le laurier domestique résiste parfaitement aux maladies, n'a pas peur des parasites. Donner certaine forme, les buissons de laurier peuvent être taillés. AVEC Les jardiniers modernes parviennent à faire pousser de grands lauriers, se différenciant de leurs homologues par un tronc ajouré et étroitement entrelacé.

Types de chambre laurier

Cette plante se divise en deux groupes :

• Noble;
• Canarien.

Le laurier canarien a de larges grandes feuilles, dont les bords semblent quelque peu froissés. Cette espèce perd au laurier noble en termes de force de son arôme.

Principal variété botanique le laurier est divisé en trois types:

• à feuilles étroites;
• Doré;
• Ridé.

Chaque variété est caractérisée par la forme de la feuille et sa couleur.

Comment le laurier est planté

Le laurier noble doit être planté au début du printemps. Si vous avez déjà cultivé du laurier auparavant, vous devez choisir un pot dont le diamètre est supérieur de quelques centimètres au précédent.

Tout d'abord, une couche de drainage est posée dans le pot. Pour ce faire, vous pouvez utiliser de l'argile expansée ou brique cassée. Le substrat est placé sur cette couche. Pour un laurier noble, le sol doit être composé de sable, de gazon et feuille de terre . Une telle composition est vendue dans un magasin comme terrain destiné à l'élevage de cactus.

soins de laurier à domicile

Cette plante d'intérieur n'est pas très capricieuse. Mais, il doit être constamment pulvérisé et coupé pour que la couronne ait forme décorative. Il est également nécessaire de surveiller l'apparition de ravageurs ou de maladies afin d'empêcher leur développement.

Pour une bonne croissance, le laurier n'interfère pas du tout avec beaucoup de soleil. Il peut bien pousser à l'ombre partielle. En été, lorsque la température est supérieure à 25 degrés, le buisson de laurier peut être laissé sur le balcon. À soins appropriés, le laurier de chambre peut vivre plus de 15 ans.

Afin d'obtenir une bonne croissance du laurier noble d'intérieur, il est nécessaire de créer des conditions qui ressemblent à ses lieux d'origine. Avec l'arrivée du froid température optimale, dans quelle pièce le laurier peut se trouver en toute sécurité, est considéré comme 18 degrés.

Où les buissons de lauriers doivent-ils être dans l'appartement?

Grandir jolie fleur laurel, il est très important de trouver pour lui bon emplacement. Il est souhaitable que la plante ne tombe pas dans les courants d'air, le laurier ne les aime pas. Mais vous devez ventiler régulièrement la pièce avec du laurier.

Il n'est pas nécessaire de créer un éclairage spécial pour le noble laurier. La normalité suffit lumière de la chambre. Afin de réaliser la floraison du laurier à la maison, il est nécessaire d'en prendre soin, en essayant de rapprocher les conditions de son emplacement des conditions réelles.

Par exemple, un pot avec un arbre doit être placé là où il y a beaucoup de lumière. Ainsi, avec un grand nombre de dispersés rayons de soleil, les feuilles de laurier gagneront plus aspect décoratif. Le buisson sera très touffu, ce qui arrive rarement si le laurier pousse dans des zones plus ombragées.

Comment arroser les buissons de laurier

Au printemps et en été, vous devez arroser les buissons régulièrement. Lorsqu'il fait très chaud dehors, l'arrosage doit être plus vigoureux. Mais un engorgement prolongé ne devrait pas être autorisé, car la stagnation de l'eau dans le sol peut entraîner la pourriture des racines et la mort de la plante.

programme d'arrosage pour heure d'hiver très différent de période estivale. Le substrat doit être arrosé seulement après qu'il commence à sécher couche supérieure terre dans un pot. Vous devez arroser avec de l'eau bien décantée à température ambiante.

Avec l'arrivée de la chaleur noble laurier doit être pulvérisé le matin et le soir. Vous pouvez également installer près du pot de laurier, un récipient d'eau.

Les floriculteurs expérimentés utilisent une autre méthode. Des cailloux sont versés dans la casserole, puis elle est remplie d'eau, un pot de laurier est placé sur le dessus.

Comment Laurel se reproduit

Habituellement, cette plante sans prétention se multiplie par boutures, mais le laurier peut aussi se multiplier par graines.

Pour faire pousser du laurier à partir de graines, vous devez disposer d'un sol spécial. Pour obtenir croissance rapide, il est recommandé de pré-tremper les graines dans de l'eau chauffée et de les maintenir pendant quelques heures.

Les graines n'ont pas besoin d'être enfouies profondément dans le sol. Il suffit de les saupoudrer de terre et de les recouvrir d'un film.

Lors de la propagation du laurier par boutures, il faut les couper à partir de pousses qui n'ont pas eu le temps de se lignifier complètement.

Avec l'arrivée du printemps, les pousses coupées sont plantées dans un sol légèrement humide. Il est souhaitable d'enlever toutes les feuilles du tronc, en laissant deux ou trois. La longueur de la poignée ne doit pas dépasser 8 cm. Pour que la plante s'enracine plus rapidement, il vaut la peine d'utiliser du sable humide. Habituellement, les jeunes plants prennent bien racine en un mois.

Comment se déroule une greffe ?

Cette opération n'a pas besoin d'être faite très souvent. Un petit arbre ne doit pas être transplanté dans un grand pot. Laurel fera très bien dans un petit pot.

Lorsqu'il grandit et que le pot devient à l'étroit pour lui, un autre récipient est pris, d'un diamètre plus grand d'environ 4 cm.

La transplantation est réalisée en réarrangeant un coma en terre. La terre manquante est remplie dans le pot. Ensuite, le laurier transplanté est bien arrosé. Travaux d'échange généralement fait au printemps ou en été.

Problèmes pouvant survenir lors de la croissance

• Shchitovka;
• tétranyque;

Le buisson de laurier est généralement affecté maladies fongiques. Cela peut être dû à un arrosage excessif. À ce moment, des taches brunes apparaissent sur la feuille de laurier.

Il est nécessaire de lutter contre ces maladies suppression zones endommagées et repiquage de la plante, avec ajout d'un nouveau substrat frais.

Si vous suivez toutes les règles de culture du laurier à la maison, vous pouvez toujours avoir une belle plante parfumée et saine dans la pièce.

Par exemple, même avant mon dernier voyage en Géorgie, il était très clair pour moi comment cela se développait. La nôtre a fleuri et prospéré. Mais quand dans le village géorgien de Kheta j'ai vu une maison pleine de feuilles de laurier, j'ai été abasourdi et ravi - je n'ai jamais vu autant de lauriers ! Un vrai "grenier à foin" de laurier - s'effondrer et dormir!

DANS L'heure soviétiqueà Heth il y avait un spécialiste laurier- ferme d'agrumes. Et aujourd'hui, les paysans locaux ont réduit le butin de la vente de feuilles de laurier - d'un ou deux à plusieurs milliers de dollars par famille.

cultivation laurier la question n'est pas difficile et les conditions pour cela à Heth sont idéales. Mais pour récolter des branches, une certaine expérience est nécessaire. Après avoir récolté la feuille de laurier, l'arbre doit rester en bonne santé afin de donner une nouvelle grosse récolte dans deux ans.

Ensuite, les branches sont descendues pour sécher dans des pièces bien ventilées. Par exemple, j'ai vu dans Heth une œuvre inachevée maison à deux étages, le tout encombré de branches de laurier desséchantes.

Eh bien, les feuilles sont emballées et vendues dans des sacs à un prix de gros. ET Feuille de laurier laissant Heta quelque part, je n'ai pas demandé où. Quant à la Russie, les feuilles de laurier géorgiennes ne peuvent officiellement pas être vendues ici - la Russie a "interdit" les produits géorgiens sur son territoire. Que ne peut-on pas dire de la Géorgie - les biscuits et les chocolats russes sont aimés ici et volontiers mangés avant et après la guerre.

Cependant, on peut deviner que la lavrushka géorgienne arrive toujours en Russie - après revente via l'Ukraine et la Biélorussie (il existe également des offres correspondantes sur Internet).

Par exemple, j'utilise un paquet de feuilles de laurier de fabrication biélorusse - conception soviétique (les mêmes étaient vendues dans la production géorgienne auparavant), l'inscription en géorgien "?????? ??????", et d'où vient La Biélorussie a sa propre lavrushka ?

Eh bien, fu, fu, c'est déjà une mauvaise politique, pas casher ! Mieux vaut se concentrer sur le parfum de laurier provenant des photos ! Non, ils sentent vraiment bon !

Cueillette et préparation des feuilles de laurier

Les bienfaits du laurier

La composition chimique de la feuille de laurier est riche en éléments d'origine naturelle. Sur la base de la plante, des décoctions, des infusions, des extraits sont préparés, l'huile essentielle est extraite.

Le laurier contient du phytostérol, du linalol, de l'huile essentielle, des tanins, du camphre, des acides (formique, caproïque, butyrique, laurique, acétique). La composition comprend de nombreux composés utiles:

• graisses, protéines, glucides;
• vitamines des groupes A, B, C, PP;
• macro et microéléments : magnésium, phosphore, sodium, zinc, cuivre, sélénium, fer, manganèse, potassium.

En raison de cette quantité de substances biologiquement actives, la feuille de laurier est utilisée dans les produits pharmaceutiques pour lutter contre les affections. Les propriétés curatives des feuilles de laurier sont diverses.

A une action anti-inflammatoire et antibactérienne

La feuille de laurier est un antiseptique naturel qui possède des propriétés anti-inflammatoires et produit un effet analgésique. Son infusion d'eau se prend dans le traitement des maladies de la cavité buccale, maladies pustuleuses peau et muqueuses, pour la désinfection des écorchures ou des plaies. L'effet antiseptique est assuré par les acides formique et caproïque, le camphre et les tanins présents dans la feuille de laurier.

Apaise

La feuille de laurier est également utile pour ceux qui souffrent d'insomnie ou d'irritabilité accrue, d'excitabilité nerveuse. L'odeur des feuilles de laurier ou le bain avec une décoction sont doux pour système nerveux personne. L'effet sédatif est dû au linalol inclus dans la composition.

Renforce le système immunitaire, combat la grippe et le rhume

Une décoction de feuilles de laurier aide à faire face à une infection virale dans le corps, renforce l'immunité lors de maladies saisonnières. Mais un tel outil n'est efficace que dans les thérapies complexes. Pour cette propriété utile, la feuille de laurier est obligée à l'acide laurique.

A un effet diurétique, favorise la perte de poids

Une décoction de feuilles de laurier élimine le liquide stagnant du corps. Après s'en être débarrassé, une personne se sentira plus légère, y compris physiquement: avec le liquide, la vapeur disparaîtra également. kilos en trop. L'effet est obtenu grâce à la présence d'huiles essentielles et d'acide butyrique dans la feuille de laurier, qui activent les processus métaboliques dans le corps. Un métabolisme rapide joue un rôle majeur dans la lutte contre l'excès de poids.

Élimine l'excès de sel des articulations

Étant donné que les dépôts de sel provoquent des douleurs dans les articulations, les sels doivent être éliminés. Le traitement à la décoction de laurier est effectué sous réserve de régime spécial pendant six jours à partir une petite pause entre trois jours. Une méthode de traitement similaire est également utilisée pour les maladies rhumatismales.

Améliore l'état de la peau et des cheveux du visage

En raison du riche complexe de macro- et micro-éléments qui composent le «lavrushka», il est utilisé pour lutter contre les problèmes de peau (acné, brillance grasse, pores dilatés) et les cheveux affaiblis (couleur terne, fragilité). Une décoction de feuilles de laurier est recommandée pour essuyer les zones acnéiques. L'infusion de feuilles de laurier aidera à obtenir de la brillance et à renforcer les cheveux. Les masques toniques à l'extrait de laurier sont très demandés par les femmes.

Traite les maladies fongiques de la peau

Infusion de laurier essuyer les pieds touchés par le champignon, avec une transpiration excessive, des démangeaisons et des brûlures sévères. Une telle infusion apaise rapidement la peau endommagée des jambes, élimine mauvaise odeur, assèche la peau et résiste aux infections virales.

Prévient le développement du diabète

Les infusions de laurier peuvent être recommandées pour cette maladie comme adjuvant. Cela aidera à réduire la glycémie et à normaliser l'équilibre glucidique. Notez qu'un tel traitement n'est conseillé qu'au stade initial du diabète et après consultation d'un spécialiste.

Élimine la mauvaise haleine

Il vaut la peine d'attendre un résultat ici si l'odeur désagréable est causée par une infection bactérienne de la cavité buccale (stomatite, gingivite, saignement des gencives). L'infusion d'eau de laurier a une action anti-inflammatoire et antibactérienne, ce qui contribue à la destruction des bactéries nocives.

Facilite l'évolution des maladies du nasopharynx

L'action antimicrobienne et antibiotique des acides, la propriété "expectorante" du camphre, ont un effet positif sur l'évolution des maladies respiratoires (cancer de la gorge, sinusite, toux sèche). Merci à actif substances chimiques la feuille de laurier accélère le processus de récupération du patient.

Améliore la digestion

Un bon métabolisme contribue à une digestion confortable, ce qui est important pour une personne souffrant de problèmes d'estomac. L'acide butyrique contenu dans la feuille de laurier a un effet protecteur sur le côlon, le protégeant des effets nocifs des toxines. Il agit également comme un catalyseur pour les processus métaboliques. L'odeur piquante des feuilles de laurier séchées augmente l'appétit, même si une personne est difficile en nourriture ou mange mal.

De plus, une décoction de feuilles de laurier aidera à faire face à la dysenterie légère, car la composition comprend des composants qui provoquent la "fixation" des selles molles.

Réduit la tension artérielle

L'infusion de feuilles de laurier réduit les chiffres sur le tonomètre si la pression artérielle a légèrement augmenté. En même temps, soyez prudent, car le camphre, qui fait partie du laurier, augmente la tension artérielle et le rythme cardiaque.

Réduit les réactions allergiques

La feuille de laurier aide en cas d'allergies aiguës ou chroniques. Pour cela, prenez une infusion d'eau à base d'épices. Le remède neutralise la réaction négative à l'allergène et atténue les symptômes de l'évolution de la maladie.

Accélère l'apparition des menstruations

Si une femme a connu un léger retard (moins de 10 jours) de la menstruation et est sûre qu'elle n'est pas enceinte, alors une décoction de feuille de laurier peut être prise. Une boisson concentrée à base de feuilles de laurier va provoquer des contractions utérines et provoquer des saignements. Ainsi, vous accélérerez l'apparition des "jours critiques".

Dommages à la feuille de laurier

En plus de l'impact positif sur la condition humaine, la feuille de laurier peut également avoir un effet négatif. Le groupe à risque comprend ceux qui se soignent eux-mêmes et prennent des médicaments au laurier sans la nomination d'un spécialiste. La feuille de laurier comporte un danger pharmaceutique si elle est prise à fortes doses, sans observer conditions spéciales. La consommation non systémique d'épices peut provoquer une constipation ou provoquer une intoxication. Pour éviter cela, suivez ces instructions.

Certaines catégories de personnes sont interdites de traitement à la feuille de laurier en raison de la composition chimique spécifique. Afin de ne pas aggraver votre santé, rappelez-vous dans quelles maladies et conditions il n'est pas recommandé ou contre-indiqué d'utiliser le laurier.

Grossesse et allaitement

L'utilisation d'une décoction de feuilles de laurier provoque la contraction de l'utérus, augmente son tonus musculaire. Cela peut entraîner une fausse couche ou un développement anormal du fœtus chez une femme enceinte. Il est interdit d'utiliser une décoction de feuille de laurier et de mères allaitantes.

Obstruction intestinale, ulcère gastrique et duodénal

Les maladies graves nécessitent une alimentation et des apports particuliers médicaments. De nombreux médicaments ne se combinent pas bien avec certaines substances de la feuille de laurier. De plus, les décoctions et les infusions de cette plante peuvent exacerber l'évolution des pathologies.

Tendance à la constipation

Prendre une infusion aqueuse de laurier, même à des doses acceptables, peut provoquer de la constipation. Pour éviter cela, il est recommandé de manger beaucoup de fibres grossières et d'eau pendant la période de traitement.

Maladies cardiovasculaires

Étant donné que la composition de la feuille de laurier contient des substances qui peuvent augmenter ou diminuer la pression artérielle et avoir un effet cardiostimulant, il convient de prendre les décoctions à base de celle-ci avec prudence.

Formes aiguës de maladies du foie et des reins

Pendant la période d'exacerbation, il est interdit de prescrire un traitement à la feuille de laurier, car cela peut aggraver l'état et entraîner des conséquences irréversibles. La propriété de la feuille de laurier d'éliminer les fluides du corps peut provoquer le mouvement des calculs rénaux.

Diabète sévère

La feuille de laurier ne profitera qu'aux diabétiques qui ont un stade précoce de la maladie. Dans le diabète sucré sévère, la décoction et les infusions de laurier sont contre-indiquées.

Allergie

La feuille de laurier peut guérir les allergies et peut également en être la cause. Si vous êtes sujet à des réactions allergiques ou si vous pensez avoir une intolérance aux composants de la feuille de laurier, arrêtez de prendre des produits à base de celle-ci.

Si vous n'avez pas les maladies énumérées et que le médecin traitant approuve la consommation d'épices de laurier dans fins médicinales, il ne posera pas de danger pour la santé.

Propriétés de la feuille de laurier

Le pouvoir magique de la feuille de laurier

Feuille de laurier, ses avantages et ses inconvénients

Propriétés utiles et médicinales de la feuille de laurier

Composition chimique et vitaminique

L'utilisation du laurier en cuisine

Feuille de laurier pour maigrir

Les feuilles de laurier ont un effet prononcé effet diurétique, qui aide à nettoyer le corps des toxines, des toxines et des sels. En raison de ses propriétés, cette épice est assez souvent utilisée par les personnes qui souhaitent se débarrasser des kilos superflus - une variété d'infusions, de décoctions et de thés en sont fabriqués.

Tout cela peut apporter un certain effet nettoyant, cependant, il ne faut pas abuser de ces méthodes et il faut se rappeler que la plante a un effet très puissant effet diurétique. Sur cette base, vous devez contrôler la quantité de liquide que vous buvez, elle ne doit pas être inférieure à deux litres. Et pour ceux qui pratiquent activement un sport, les médecins recommandent de boire deux verres d'eau quelques heures avant l'entraînement. De plus, les inconvénients des feuilles de laurier incluent la capacité de provoquer la constipation, assurez-vous de considérer cette caractéristique avant de commencer le nettoyage. Avant lui, il est même recommandé de faire des lavements spéciaux.

Vous ne pouvez pas utiliser d'infusions et de décoctions de laurier pour perdre du poids trop longtemps, cela peut provoquer déshydratation sévère. De plus, avec le liquide, il y a une perte et substances utiles, par exemple, le potassium, qui peut avoir Conséquences négatives sur le système cardiovasculaire.

De plus, il faut bien organiser son alimentation : au petit-déjeuner, choisissez des plats copieux et repas sains, pour le déjeuner - premiers plats cuits dans un bouillon faible en gras, et pour le dîner, il est préférable de privilégier une salade légère de légumes, de poisson bouilli et de viande. Le régime alimentaire doit inclure un grand nombre de fruits frais, légumes, herbes. Si à tout cela vous ajoutez également des infusions et des thés à la feuille de laurier avec modération, vous pourrez rapidement et sans conséquences désagréables dire adieu aux kilos superflus.

Sélection et stockage appropriés du laurier

Faire pousser du laurier (laurier noble) à la maison

Inconvénients et contre-indications

Décoction de feuilles de laurier - avantages et inconvénients

En médecine populaire, la feuille de laurier est le plus souvent utilisée non pas dans frais, mais en infusions et décoctions. Il vaut la peine d'examiner de plus près les propriétés médicinales de la feuille de laurier et de découvrir à quel point son utilisation peut être sûre.

Pour quelles maladies la décoction est-elle utilisée?

L'utilisation des feuilles de laurier à des fins médicinales est connue depuis l'Antiquité :

• il était largement utilisé comme antidote efficace, alors qu'on prétendait qu'il pouvait neutraliser n'importe quel poison;
• une décoction de feuilles de laurier est utilisée pour améliorer le mouvement de la bile dans les conduits;
• sa réception aide à se débarrasser des calculs rénaux;
• son utilisation est reconnue par la médecine traditionnelle comme recours efficace nettoyer le corps des toxines et des toxines;
• efficace est une décoction de feuilles de laurier pour le traitement des articulations - son utilisation à long terme assure leur libération des sels et aide à restaurer l'élasticité des tissus.

La décoction aide à réduire le taux de sucre dans le sang. Une décoction de feuille de laurier, dont les avantages ont été confirmés à plusieurs reprises, est utilisée pour stimuler les processus métaboliques dans le corps, aide à renforcer le système immunitaire et à normaliser l'activité des systèmes nerveux et autres.

Un effet positif des décoctions sur le travail du tube digestif a été noté: huiles essentielles inclus dans sa composition.

Décoction de feuilles de laurier reçue application large dans les procédures qui favorisent la perte de poids : étant un diurétique assez fort, il élimine activement excès de liquide. Cependant, n'oubliez pas que la prise d'une décoction pour perdre du poids ne devrait être qu'une des composantes du complexe de lutte contre les kilos superflus.

Cependant, comme tout médicament, une décoction de feuilles de laurier peut apporter à la fois des avantages et des dommages tangibles à l'organisme, si elle est utilisée sans réfléchir, sans tenir compte caractéristiques individuelles. Il est catégoriquement contre-indiqué dans différentes sortes inflammation survenant dans les organes internes, ainsi que dans les maladies chroniques des reins et du foie. De plus, une utilisation excessive du médicament peut provoquer une réaction allergique grave.

Les experts disent que les préparations de feuilles de laurier peuvent être utilisées après consultation avec votre médecin.

Feuille de laurier: propriétés médicinales, contre-indications, application

Application de la feuille de laurier

Le laurier a toujours eu une bonne et bonne réputation, était considéré comme un signe de force, de victoire et de grandeur. Et ce n'est pas accidentel, puisque les gens de l'Antiquité connaissaient non seulement le statut sémantique de cette plante, mais aussi ses magnifiques qualités curatives. feuille de laurier, propriétés médicales qui sont connus de beaucoup, est très largement utilisé :

• En cuisine. Les feuilles de cette plante ont un arôme prononcé et un goût amer, particulièrement apprécié en cuisine. Le laurier est souvent ajouté aux soupes, ragoûts, plats principaux, sauces, marinades et utilisé pour la conservation.
• En médecine classique et populaire. Ayant une composition naturelle unique, la feuille de laurier, dont les propriétés curatives sont universelles, peut aider à diverses maladies. Il a des effets antimicrobiens et antifongiques, diurétiques, astringents, anticancéreux, immunostimulants, améliore la digestion et abaisse la tension artérielle. Les extraits et les huiles de feuilles de laurier sont pris comme base dans la production de médicaments et dans la pratique de la médecine traditionnelle.
• dans l'industrie chimique. Les feuilles de laurier sont utilisées dans le cycle technologique pour la production de camphre et de cinéole.

Demande de perte de poids

Contre-indications d'utilisation

Caractéristiques de composition

La composition de la feuille de laurier en termes de teneur en produits chimiques spécifiques est très intéressante. Sa structure comprend des composés organiques utiles pour l'homme :

• Les acides formique et acétique ont les propriétés d'antibiotiques et de conservateurs naturels, ils peuvent empêcher l'apparition de processus de putréfaction.
• L'acide butyrique a des propriétés énergétiques, active les processus métaboliques. Il donne également un effet protecteur sur le gros intestin, empêchant l'apparition de processus pathologiques dans celui-ci.
• L'acide caproïque a la capacité d'arrêter les saignements et donne un bon effet anti-inflammatoire.
• L'acide laurique équilibre les niveaux de cholestérol sain et possède d'excellentes propriétés antivirales.
• Le phytostérol est capable de supprimer les dépôts de cholestérol nocif.
• Le linalol est une substance aromatique qui a un léger effet sédatif sur les systèmes nerveux et cardiovasculaire humain.
• Le camphre a des effets anti-inflammatoires, analgésiques, circulatoires et antimicrobiens. En outre, cette substance a un effet vasoconstricteur, cardiotonique, expectorant sur le corps humain, augmente la pression artérielle et la fréquence cardiaque.
• Les tanins ont des effets astringents, hémostatiques, anti-inflammatoires et antimicrobiens prononcés.

De plus, la feuille de laurier contient de nombreuses vitamines : A, B1, B2, B6, B9, C, PP. Cela en fait une source précieuse de composants naturels biologiquement actifs. La feuille de laurier est également riche en micro et macronutriments. Il contient du calcium, du potassium, du sodium, du magnésium, du phosphore, du zinc, du fer, du cuivre, du sélénium et du manganèse.

C'est ainsi que de nombreuses substances utiles contiennent la feuille de laurier à la disposition de tous. Les propriétés médicinales du produit peuvent être perdues après la date de péremption. Par conséquent, il est très important de savoir comment choisir la bonne feuille de laurier.

Caractéristiques d'achat

Laurel guérit de nombreux maux

Huile de laurier

Infusions et décoctions d'eau

La base pour la préparation des infusions et des décoctions est la feuille de laurier. Ses propriétés médicinales sont très étendues. En tant qu'extracteur, vous pouvez prendre de l'eau ou de l'alcool. Le plus couramment utilisé est l'eau. Pour diverses maladies, des infusions de différentes concentrations sont utilisées. La saturation de l'extrait aqueux peut être ajustée avec une quantité plus ou moins importante de matières premières prises pour un certain volume d'eau.

Les infusions et décoctions à base de feuilles de laurier sont utilisées pour les maladies suivantes :

• Avec le dépôt de sels dans le corps. Une infusion est préparée à partir de 5 g de feuilles de laurier et de 400 ml d'eau bouillante et conservée dans un thermos pendant une nuit. C'est la norme quotidienne du médicament, que vous devez boire en doses, pendant 12 heures. La durée du traitement est de 3 jours. Ensuite, vous pouvez vous reposer pendant une semaine. Après le repos, le cours de trois jours de prise de la décoction est répété. Le traitement est effectué sur le fond d'un régime végétarien léger avec une stricte abstinence d'alcool.
• Avec une infection fongique des pieds, une transpiration excessive, des démangeaisons et des brûlures, une décoction de 30 feuilles de laurier est utilisée (par verre d'eau). Le mélange bout pendant seulement quelques minutes, puis infusé pendant environ trois heures. La décoction est ajoutée au bain de pieds, qui doit être pris tous les soirs pendant 10 minutes. En outre, cette infusion peut être utilisée pour diverses réactions allergiques sous forme de lotions à l'extérieur (à condition obligatoire qu'il n'y ait pas de réaction allergique à la feuille de laurier elle-même).
• Pour les problèmes de cavité buccale: stomatite, inflammation des gencives, il est recommandé de rincer avec une infusion aqueuse de laurier, qui a un effet antibactérien, astringent et anti-inflammatoire prononcé.
• Avec une teneur accrue en sucre dans le sang, une infusion de 10 feuilles de laurier, brassée dans trois verres d'eau bouillante, aidera. Le produit doit être conservé dans un thermos pendant trois heures. Ensuite, la solution filtrée est prise trois fois par jour, 100 ml 20 minutes avant les repas. Avec une utilisation régulière, la glycémie revient à la normale.
• Avec de l'orge dans les yeux, une infusion de trois feuilles de laurier infusées dans un verre d'eau bouillante aide efficacement. Une sorte de thé, qui doit être infusé pendant au moins 20 minutes, bu à raison de six tasses, aidera à dès que possible se débarrasser de cette maladie.
• Pour le rhume et la grippe, une décoction de feuilles de laurier broyées est utilisée. Une cuillerée de matières premières est ajoutée à deux tasses d'eau bouillante et le mélange est bouilli pendant 10 minutes. Ensuite, elle doit laisser infuser. Bouillon filtré boire 100 ml trois fois par jour 20 minutes avant les repas. Cet outil combat les infections et renforce le système immunitaire.
• Dans les sinusites aiguës et chroniques, les inhalations avec une décoction de laurier sont recommandées. Pour le préparer, 10 feuilles de la plante sont bouillies dans un litre d'eau pendant 10 minutes. Ensuite, une inhalation de cinq minutes est effectuée sur le bouillon chaud, recouvert d'une serviette. Cette procédure favorise l'évacuation des formations purulentes des sinus maxillaires et procure un effet antimicrobien.

Le fait est que si vous utilisez le persil de manière incorrecte, vous pouvez gâcher le goût du plat et l'obtenir avec de la nourriture produits dangereux . Mais n'ayons pas peur à l'avance, mais procédons à une étude plus approfondie de ce produit et des caractéristiques de son utilisation en cuisine.

Laurier. Ce mot fier est associé à Apollon, l'ancien Dieu, symbolisant la masculinité et la force.

Il y a une belle légende sur la façon dont il est tombé amoureux de Daphné, la plus belle nymphe.

Mais le jeune dieu de l'amour Eros s'est amusé et leur a tiré deux flèches.

L'un a percé le cœur d'Apollon et l'a rempli d'un amour incroyable.

Mais une autre flèche a frappé le cœur de Daphné, qui, au contraire, l'a éloignée du beau dieu.

À la fin, elle était fatiguée de la poursuite constante de son amant et elle a demandé aux dieux de la sauver de la souffrance. En entendant ses prières, ils l'ont transformée en buisson de laurier. Daphné en grec sonne comme "laurier", donc d'où vient le nom, aucune question ne se pose.

Depuis lors, Apollon a toujours porté une couronne sur la tête, tissée à partir de branches de laurier.

Lavrushka a toujours été populaire. Il était utilisé pour l'aromatisation des habitations, pour la désinfection des locaux. Ils se sont lavé les mains avec la solution avant de manger, ont rincé les bébés dedans pour protéger leurs mauvais esprits.

En général, il existe de nombreuses croyances associées à l'assaisonnement. Beaucoup croient encore que ce sont les feuilles de laurier qui sauvent leurs maisons des incendies et des coups de foudre, que si vous les mettez sous votre oreiller, vous rêverez certainement rêve prophétique. Les feuilles cousues dans le matelas aident les couples de semences à trouver le bonheur, et si vous les accrochez dans la maison, pas une seule personne ayant de mauvaises pensées ne pénétrera à l'intérieur.

Où ça pousse

Aujourd'hui, les buissons de laurier ne se trouvent pas seulement en Grèce. La plante est assez commune en Espagne, en Turquie, au Portugal, en Russie et dans de nombreux autres pays. Pourquoi, même sur les rebords des fenêtres des appartements, on peut le trouver.

Étonnamment, mais les feuilles parfumées sont devenues un assaisonnement alimentaire relativement récemment. Mais en médecine traditionnelle et en cosmétologie, ils sont utilisés avec beaucoup de succès depuis des temps immémoriaux.

Voici quelques façons d'utiliser Lavrushka :

• les bébés sont baignés dans une décoction pour soulager l'inflammation et l'irritation de la peau;
• la teinture est utilisée comme tonique;
• l'infusion est utilisée pour nettoyer le corps, éliminer les toxines, normaliser la glycémie;
• l'huile essentielle aide à désinfecter la pièce et a également un excellent effet calmant;
• vous pouvez normaliser le sommeil des enfants et des adultes en répartissant les feuilles autour de la chambre à coucher ;
• si vous faites régulièrement un bain de pieds avec des feuilles de laurier, vous pouvez vous débarrasser du champignon, éliminer la transpiration et éliminer une odeur désagréable;
• avec l'utilisation d'assaisonnements, des préparations sont préparées pour le traitement de la gorge, du nez qui coule, des maux d'oreille et de dents, des douleurs articulaires;
• en frottant la peau avec des décoctions et des toniques préparés à partir de lavrushka, vous pouvez vous débarrasser de la brillance grasse, de la pigmentation, de l'inflammation, des pores étroits, restaurer processus naturels régénération;
• le rinçage avec des décoctions de cheveux est considéré comme un vieux secret des magnifiques coiffures des beautés géorgiennes.

La popularité et la demande de la plante sont dues à ses capacités uniques.

À propos des épices - composition, goût, arôme

Le buisson de laurier est unique en soi.

En termes de durée de vie, il peut même rivaliser avec le chêne.

Et il contient également beaucoup d'huiles essentielles et d'acides gras nécessaires au fonctionnement normal du corps humain.

La teneur en calories de la feuille est de 313 kcal pour 100 g, mais ce chiffre ne fera peur à personne, car ils ne l'utilisent pas en telles quantités.

Le laurier ne peut pas se vanter d'un grand nombre de vitamines, mais d'un autre côté, il contient plus qu'assez de représentants des groupes B, A, C et PP. Il convient également de noter le calcium, le manganèse, le fer, le potassium, etc.

Lavrushka est un antiseptique reconnu depuis longtemps même par les représentants de la médecine traditionnelle. Ces capacités uniques s'expliquent par la forte teneur en résines et phytoncides.

Tous ceux qui utilisent l'assaisonnement dans leur vie doivent savoir caractéristiques bénéfiques et contre-indications de la feuille de laurier. Dans la première liste, vous pouvez ajouter la possibilité de :

• fournir au corps la plupart des vitamines et minéraux nécessaires;
• éveiller l'appétit;
• améliorer l'absorption des nutriments d'autres produits;
• augmenter l'immunité;
• éliminer les toxines et les scories;
• soutenir le travail des reins;
• réduire les niveaux de sucre dans le sang;
• réguler le mauvais cholestérol.

Attention!

Les scientifiques ont prouvé que la feuille de laurier contient des substances qui empêchent le développement des cellules cancéreuses.

Lavrushka n'a pas de contre-indications, mais la prudence n'empêchera pas les personnes qui ont des problèmes de fonctionnement du tube digestif, des reins, ainsi que les femmes enceintes. Il peut y avoir une intolérance individuelle au produit. De plus, l'utilisation de draps de mauvaise qualité, collectés de manière incorrecte ou non stockés conformément aux règles en vigueur, peut causer des dommages au corps. Soyez responsable de votre santé et de votre alimentation.

De nombreux travaux sont consacrés à l'utilisation de lavrushka en médecine et en cosmétologie, mais cet assaisonnement étant le plus souvent utilisé en cuisine, cette question doit donc être discutée plus en détail.

Il est assez difficile d'imaginer cuisiner sans laurier. Il est ajouté à la soupe, utilisé pour rehausser la saveur des seconds plats et des collations, utilisé pour la mise en conserve, mais est-ce bien fait ?

Comment font la plupart d'entre nous ? C'est juste qu'à un certain moment, pour ainsi dire, "à l'œil", il ajoute quelques feuilles de lavrushka à la nourriture en cours de préparation et c'est tout. Oui, et les recettes disent toujours - ajoutez du sel, du laurier et d'autres épices au goût. Quelles sont les subtilités ? Mais ils le sont, et il est très important de les connaître, et tout dépend avant tout du plat pour lequel ils sont utilisés.

Pour plus de commodité, les informations sont présentées sous forme de tableau.

Premier repas

possibilité de cuisiner	Quand ajouter
Les soupes sont épaisses	Les feuilles sont placées 10 minutes avant la préparation, laissées après avoir été éteintes pendant quelques minutes et retirées.
Soupes liquides	Ajouté 5 minutes avant la fin de la cuisson, puis doit être retiré
bouillon de poulet	Non placé. Peut gâcher le goût.
bouillon de légumes	Si utilisé, alors en quantité minimale, mais en général, il est préférable de faire avec des herbes fraîches ou séchées.
bouillon de poisson	Dans le bouillon de poisson, le laurier est utilisé en fonction du type de poisson. S'il est déjà amer, il vaut mieux le refuser, et sinon, à la toute fin de la cuisson, peut-être même lorsque la casserole est déjà éteinte, mettez-le quelques minutes et retirez-le immédiatement.
bouillon de viande	La viande doit être ajoutée 15 à 20 minutes avant la préparation, puis retirée.

Plats principaux

Viande

Poisson

Légume

Préparatifs pour l'hiver

Si vous avez étudié attentivement le tableau, vous avez remarqué que les recommandations sont souvent répétées. Répondons aux questions les plus courantes :

1. Pourquoi une feuille de laurier entière doit-elle être retirée du plat fini? Parce que si cela n'est pas fait, les huiles essentielles saturées commenceront à se démarquer, ce qui rendra le goût du plat fini plus prononcé. Il convient de noter que certaines personnes aiment un goût aussi riche dans les soupes et les sauces à la viande épaisses. De plus, ces substances sont nocives pour le corps. Mais ici nous parlons sur les petites quantités. qui peut être négligé.
2. Le lavrushka moulu est-il nocif dans les aliments cuits? Non. Lors du broyage dans environnement industriel passages de feuilles traitement supplémentaire et ne conserve que les propriétés aromatiques.

La feuille de laurier fait référence à conifères, et ce fait confond beaucoup. Rappelez-vous, en aucun cas vous ne devez cueillir les feuilles quand vous le souhaitez et les utiliser comme nourriture. Leur durée de vie est de 4 ans, et seuls ceux qui ont été collectés dans un buisson d'un an et demi ou de deux ans peuvent être utilisés en toute sécurité.

Ils sont arrachés non pas un par un, mais avec une brindille. Sécher 7 à 10 jours à l'ombre. Les règles exigent une humidité modérée et assez air frais. Le laurier est mis en vente sous forme de brindilles. Normalement, le formulaire doit rester inchangé. Plus la feuille est lisse, plus elle est lisse revêtement mat, mieux c'est.

Vous ne devriez pas acheter une lavrushka cassée, tachée et non naturelle. De plus, lors du choix, vous devez faire attention à la taille de la feuille. On pense que les plus optimales sont la longueur de 5-6 et la largeur de 2-3 cm.

Attention!

Si vous utilisez du lavrushka cultivé seul sur le rebord de la fenêtre, n'utilisez également que des feuilles âgées de 1,5 à 2 ans.

Comment stocker à la maison

Après avoir acheté l'emballage avec du laurier (le plus souvent, il s'agit d'un emballage en plastique), vous devez l'ouvrir. Verser soigneusement le contenu triez-le et mettez-le dans un bocal en verre hermétiquement fermé pour le stockage.

L'assaisonnement n'est pas conservé plus d'un an dans un endroit sec et sombre, surveillez donc attentivement la date de péremption du produit.

Conformément à GOST, non seulement olive-mat, mais aussi pâle et feuilles jaunes lavrouchki. Cependant, il convient de rappeler qu'ils ne sont plus aussi utiles et ont perdu la plupart de ces huiles essentielles importantes.

De nombreuses femmes au foyer, avant d'ajouter du laurier au plat qu'elles préparent, cassent la feuille, croyant ainsi obtenir plus de saveur. En effet, plus de saveur. Mais il est problématique d'extraire à temps ces particules du plat fini.

L'utilisation de la feuille de laurier en cuisine aide à faire plat cuisiné plus savoureux, plus aromatique et beaucoup plus sain. Mais seulement si vous suivez toutes les règles et recommandations pour son utilisation.

Vidéo

Comment pousse un laurier :